厚切り1ポンドステーキを低温長時間というこのやり方で焼いてみた

ステーキの焼き方 の科学
http://www.ntv.co.jp/megaten/oa/20170521.html

見事なピンク色のちゃんと熱が通ったミディアム・レアの部分とミディアム・ウェル〜ウェルダンという焼きすぎ部分の両方ができてしまった
肉が大きかったのとコンロの火の強さ・あたり方で加熱ムラになってしまったっぽい
また挑戦してみよう
トランプ=サンのおかげでアメリカ産牛肉が安くなってなかなかよいですｗ