0952ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6ffb-pQAD)2021/02/19(金) 12:04:44.46ID:K8+KBdVY0
そもそも〇菅って知っているのか？
それなりの有名店か？
日本一のラーメン屋に輝いた事のあるののくらの次に亀有で有名だよ
ののくらの過大評価ってなんなんだろうな？
麺が変わってるまあまあうまいラーメン屋以上でも以下でもない
>>955 逆にののくらレベルのラーメン出してる店が他に葛飾に有ったら教えて欲しいわ >>956
いやうまいし面白いと思うよ？
ただあの大行列とか日本一とか言われるとなんじゃそりゃと思うだけよ
コロナが収束して並ばなくてもいいなら喜んで食べるけど 行列の数が一番多い店が日本一美味いラーメン屋って認識論ならどこが一番のラーメン屋なんだ？
>>958
なんであんな大行列？
と
日本一なんて評価は過大
の間に勝手に因果関係を作るなよ
反論しやすいように誤読するタイプの人？
ののくらを日本一に輝いたと言う人が想定しているのは食べログの点数であって行列の長さは無関係 ののくら美味いけど行列の無駄な時間使いたくないんでじゅんぺいやに行く
0962ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6ffb-pQAD)2021/02/19(金) 20:23:07.18ID:K8+KBdVY0
亀有で行列といえばまずののくらと道の二店
〇菅は平日ならば待たなくても座れることはめずらしくない
豚骨新人大賞の和歌山ラーメン屋はあの量と具材でコスパ悪い感じ
具材マシにするとすぐ1000円超える
亀有に住んでいるけど道は一度も行ったことないな。つけそばは麺屋一燈と天翔で食べてこんなものかと思ったので興味があまりない。ののくらはひと通り食べたが油そばが一番美味かった。夜限定だったから今はやってないんだろうな。淳陛屋と敦と八雲はたまに食うと美味い。◯菅は豚喜が休みの日の代替。厨房のおしゃべりが不快なのでここ数年行っていない。二郎系食いたいときは電車で松戸行くし。
醤油は今は亡き東京ラーメンみたいのが良かったが今は純やユーリーみたいのが主流なんだな
時代は変わる
>>961
空いてるか？たまに食べたくなって休日行くが店内の椅子で待ちが多いから諦めること多いわ 0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6ffb-pQAD)2021/02/20(土) 12:17:06.65ID:Yaxo8m+D0
厨房のおしゃべりが不快
◯菅で起きた器物損壊事件はそれが原因の一つかも
で、豚喜って今は終わってるよな？
上のが本当ならその逆でおしゃべりした過ぎて起きた事案だろ
豚喜は2012年閉店。その後宇都宮のラーメン屋「豚珍」で働いている店主の目撃情報。
2015年、青砥駅近く（住所は立石）でアカリケン開店。豚喜のラーメン復活。豚喜時代の人気店員、通称“豚美”はおらず店主と奥さんの2人体制。たまに若いバイトがいた。そのアカリケンも1年ほどで閉店。その後の店主情報は無し。
0971ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-K+K6)2021/02/21(日) 10:56:54.46ID:TT7k+n7Ea
ラーメンごときに並ぶ池沼www
よっぽど人生暇なんだろうな
0974ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a301-Ul5t)2021/02/23(火) 00:51:26.47ID:mlFX/sk10
立石の純に行ってみたけど想像以上にうまかった
チャーシューもスープも麺もよかった
ご飯がもう少し水分少なければよかったんだけど
>>974
純は米より和え玉の方が満足度高い気がするわ 0976ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-K+K6)2021/02/23(火) 02:46:49.93ID:ubEVzTB1a
最近チヤホヤされてる所は麺も米も硬すぎるんだよ。茹でがたりなくてコシや滑らかさがが出てないのが多すぎる。バカが何でもかんでもカタメン()でとか言うからな。
有名製麺所の社長もコレで悩んでるって話だぞ。博多ラーメンやカップラ()はともかく何でも固めが通みたいなバカをどうにかしてほしい。本当に麺の旨みを引き出した茹で加減。麺のコシとはなんなのかを知れや
麺も米も硬めが好きだから嬉しいわ
ミシュラン系とかは小麦の風味がスープに溶け出すとか言ってやわゆでも多いんちゃうか
0981ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf63-kFvw)2021/02/24(水) 18:39:24.81ID:O0Wi5oHj0
固めでオーダーする奴に製麺所が悩んでるのと、固めの茹で加減が流行ってるのはまったく別なんだよなあ
固めを求める店には最適な麺用意するよ
製麺所舐めてる？
0986ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp07-7gpI)2021/02/25(木) 00:01:53.59ID:BrBnOiksp
固め主義者がウヨウヨ湧いてきたな
単なる好みの話でマウント取ってるつもりのバカお前だけじゃん
>>986
ちなみにどの店の麺の硬さがお勧めなの？ >>986
柔らかめ好きなんでオススメのお店教えてください！ どこの店でもオーダーで
茹で時間 1.5倍で
って言えばいいだけ
結局は好みの問題だよね。
まぁ初めての店で固めだの濃いめだのっていきなり言うやつはどうかと思うわ
まず食ってみてどうかじゃない。
知り合いにもそう言う奴がいて
讃岐うどんの店で麺固めでとか言って失笑買ってたな。
0992ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de63-wJfS)2021/02/26(金) 05:37:22.01ID:7CAav/ZK0
>>982
好みもあるし、ゆっくり食べる人には麺硬めが最適。
製麺所職員の悩みまで考えながらラーメン注文したりなんかしない >>991
讃岐うどんってラーメンのカテゴリーなの？ 10011001Over 1000Thread
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