市川周辺のラーメン屋57

2022/03/30(水) 16:58:30.77

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※過去スレ
市川周辺のラーメン屋51
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1596881461/
市川周辺のラーメン屋52
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1599554834/
市川周辺のラーメン屋53
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1606436397/
市川周辺のラーメン屋54
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1607414465/
市川周辺のラーメン屋55
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1623476012/
市川周辺のラーメン屋56
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1638507715/

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2022/09/04(日) 18:42:47.89

ノーマルラーメン990円って高杉だし
美味いなら1300円でも払うがあの質で990円はないわ

2022/09/04(日) 18:45:41.09

>>952
質とは？
具体的には何を指しているのですか？

2022/09/04(日) 19:29:42.80

>>951
よく通るけど特段混んでないし1位なのかなと
思ったらやっぱりか

2022/09/04(日) 19:52:51.82

輝宗、久しぶりに行ったらキャベツやもやしの炒め野菜トッピング無くなってた。
あれ地味に嬉しかったのに。

2022/09/04(日) 22:57:51.68

他人のランキングほど当てにならんものはない

2022/09/05(月) 01:06:16.16

>>951
チャーシュートッピングは確かに高い
裏メニューのとろみ塩ラーメンはけっこういいよ。それに豚飯つければコスパはけっこういい

2022/09/05(月) 01:34:31.63

チャーシュー660円ってどんなの来るのよw

2022/09/05(月) 09:59:30.41

>>953
スープの深みもない
塩、醤油で、もやしで合わない。スープ薄くなる
店狭いのに店員3人もいるし、人件費にかけすぎで値上げ？

2022/09/05(月) 10:59:34.03

木尾田の6ヶ月の苦行ってなんだっけ。

2022/09/05(月) 16:14:07.81

>>959
>スープの深みもない
深みとは？深みを表す味の要素を教えてください。

>塩、醤油で、もやしで合わない。スープ薄くなる
もやしで合う合わないとは？薄いとは？
塩と醤油で二度経験していると捉えられる表現ですが、二度目で学習しなかったのですか？

>店狭いのに店員3人もいるし、人件費にかけすぎで値上げ？
原価計算てもしたのですか？

2022/09/05(月) 16:53:39.44

>>961
ずいぶんつっかかりますね。

2022/09/05(月) 19:59:47.51

>>949
ひばりヶ丘のパクり目指してるなら
ラーメン出すまでの匠さもマネて欲しいんだが
店外に並びつくってた方が客寄せになるのかな

2022/09/05(月) 20:33:26.50

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2022/09/06(火) 11:25:14.46

>>961
あんた店主か
ネットで美味いコメは自演か
見たコメに塩は☆1つ　ポタージュみたいでコクがなく不味いみたいコメあったがまんま同意
2度と行かないわ
近場なら、ふくわうちの方が全てにおいて上

2022/09/06(火) 14:10:53.82

>>963
オープン当初ひばりヶ丘目指してる時期もあったけど方向性変わって今は全く別物だってTwitterで言ってたけどな

2022/09/06(火) 16:09:25.74

>>964
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2022/09/06(火) 18:58:07.55

>>965
お気持ち基準？
話にならんわw

2022/09/06(火) 20:51:19.57

ポタージュって言われるほどの味も感じられない
ふくわうちの方が好きなのは同意だけど、近場じゃない

2022/09/06(火) 21:00:37.63

298家も褌も嫌いではないが、
駐車場がいっぱいなら他に行く

ちなみに298家の路駐は通報レベル
客層が最低

2022/09/06(火) 21:02:55.75

>>970
マメに通報してあげてw
交通違反はあかんやろw

2022/09/07(水) 20:21:36.60

ぶっちゃけいわせはラーショ時代のが好き

2022/09/08(木) 18:09:56.09

なまか廃業した？

2022/09/08(木) 22:55:28.16

>>967
参りました

2022/09/09(金) 00:07:40.27

たｎくも最近営業してないような

2022/09/09(金) 21:48:52.81

長次郎の鬼郎、ぶたけんのあかい汁なし、復活を求む

2022/09/10(土) 08:04:18.25

>>976
あかい汁なしは追加料金払うけどまだやってくれるはず
前に店主から汁なし食べてみません？って薦められた

2022/09/10(土) 09:07:11.67

長次郎食べたことない限定やるけど今日行けないんだよなぁ
また来週とかやってくれるといいけど。塩の限定とかやらないかなー

2022/09/10(土) 10:01:13.69

二郎系の塩ってどうなのかね
カネシ使ってこその二郎系って思ってしまう

2022/09/10(土) 12:38:07.25

どのラーメンスレもジロウ好きな豚ばっかでつまらん

2022/09/10(土) 16:03:58.77

汁なし、豚骨、二郎系は特出してコストが安いからね。
加えて豚骨より手間がかからない

人気度、手間暇で考えたら二郎系を選んで出店するのは頷ける。

二郎系は近年増えすぎてるよなぁ

2022/09/10(土) 16:14:36.99

僕みたいな豚が過ごしやすいラーメンの潮流で嬉しい限りです

2022/09/10(土) 18:35:26.05

二郎系がコスト安いとか無知にもほどがある

2022/09/10(土) 19:25:00.44

二郎は注文聞く前から茹でて最悪麺捨てるからな

2022/09/10(土) 22:20:50.03

二郎系のコスト安いは有り得ないね…
確かに素人がそれっぽい物を出すのは他のラーメンに比べて簡単だとは思う
しかしちゃんと美味くしてそれを維持するのは至難の業

2022/09/10(土) 23:17:54.34

>>981
馬鹿すぎて驚愕

2022/09/11(日) 00:23:40.86

長次郎ひばりを目指さないのかよ
がっかりだ
そういや最初の頃の方が若干ひばり寄りなかんじの味だったかな

2022/09/11(日) 00:35:50.96

>>985
コストの話題なんだから、数字で示してくれないか？
おまえのぼんやり妄想に意味はあるのか？

2022/09/11(日) 01:37:44.10

>>978
前に坦々食べたことあるけど、ゴマが強めで重かったね
辛くはないので、台湾やスタミナと差別化図られてるのはいいけど、自分的には合ってなかった印象
自分はゴマだれ冷やしを食べたことないけど、それが好きな人なら合ってるのかなとか思ったり

2022/09/11(日) 17:43:00.60

船橋の零一弍三によると
二郎系より煮干のほうが
楽らしいね

2022/09/11(日) 17:44:29.23

あと市川のしろも
二毛作やらんかな

2022/09/11(日) 20:55:37.38

まーみんCOVID-19か…

2022/09/12(月) 10:34:21.46

まーみんとかいう総再生27万の底辺Youtuberとかどうでもいい
俺のゆっくりチャンネルは300万超えてますがなにか？先月40万稼いだわ

2022/09/12(月) 16:01:22.88

すげえじゃん、コーラおごってよ

2022/09/12(月) 16:21:09.57

>>983
二郎系はコスト安なのは間違いない
特に非乳化タイプ

ラーメンで高コストなのは鶏ガラ、丸鶏、海産物の干物。
鶏は豚と違って白湯みたいな濃い出汁をとるのに、量が求められる。

2022/09/12(月) 20:45:15.93

鶏ガラは色々な業種の料理に需要があるんだが豚骨は正直ラーメン屋くらいにしか需要が無い、、、

2022/09/12(月) 21:13:05.77

>>995
コストの話題なんだから、数字で示してくれないか？
おまえのぼんやり妄想に意味はあるの？

2022/09/12(月) 21:47:56.57

ジジイパワー爆発

2022/09/12(月) 21:57:02.33

亥龍だと何がおすすめ？
味噌？

2022/09/13(火) 02:55:26.77

二郎系がスープにも具にも豚肉どんだけ使ってるのかわかってんのかね
売値もそこまで高く設定できないし
ガラより正肉のが高いに決まってる

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