攻撃処理で具体的に何するとか被ダメージ処理は具体的にこうするみたいなのは流石に分割したメソッドでやってますね
今の実装は「モーション（＋攻撃や被ダメージ等のイベント）の変更を受け付ける」
→「受け取ったモーションへの変更可否を決定する（>>744）」
→「変更を許可したモーションに応じたイベントを開始する（攻撃による敵のHP減少、被ダメージによる死亡処理など）」
という感じです

イベントドリブンというのはUnityEventのAddListenerやInvokeを使うのが近いでしょうか
ただやはり”現在の状態（攻撃中、移動中、被ダメージ中）”を元に処理を分岐させる点を考慮すると>>744みたく一箇所で判定するがいい・・・のか？