MMD → UEならインポートプラグイン使うのが一番楽だけど

390のようにまず BaseColorだけでそれっぽくなる
他は後から理解でOK
extraフォルダは特殊用途なので気にしなくていい

完全理解はつらいから
気楽にやったほうが前に進むよ