【埼玉】新座/志木/朝霞/和光のﾗｰﾒﾝ 22 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/02/12(日) 01:44:00.45

前スレ
【埼玉】新座/志木/朝霞/和光のﾗｰﾒﾝ 21
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1478786252/

2017/02/12(日) 02:46:33.91

1乙

2017/02/12(日) 09:27:33.21

もう要らんだろ

2017/02/12(日) 14:20:40.18

そう思うのならばこのスレ見なければええんやで

2017/02/12(日) 15:11:41.93

この板って即落ち合ったっけ？

超豚骨家、朝営業は復帰は難しいか。
あ、スタッフが辞めただけでアルバイトはいるらしいよ。
朝にしか行ってなかったので、アルバイトの女の子は見た事ないけど。

2017/02/12(日) 16:24:48.59

>>1
ステマ用スレ立てお疲れ様です。

2017/02/12(日) 16:33:57.35

>>4が
早く死にますように

2017/02/12(日) 17:16:22.80

ｽｯﾌﾟ Sdはそれを言う為に来てるんだね。

2017/02/12(日) 18:39:45.80

>>7
お前が早く死んでくれよ
死ねないならもうここに来るな

2017/02/12(日) 19:45:06.58

ラーメンごときでサツバツとすんなよw

2017/02/12(日) 21:35:35.65

ｻｯ

2017/02/12(日) 22:01:30.52

ぜんや行ってみようかな
今まで、全く興味かなったけど

2017/02/12(日) 23:06:05.63

>>10
ステマ業者にしたら死活問題なんでしょ
どうでもいいけど

2017/02/12(日) 23:45:18.25

どうでもいいと書くかまってちゃん

2017/02/13(月) 12:36:13.36

もっこり豚とびんびん豚とデカ盛戦隊は系列ですか？
味がどれもジャンクガレッジ風だけど

2017/02/13(月) 13:11:10.71

ジャンクガレッジなのはモッコリだけでしょ？
びんびんはモッコリから別れたけど。
豚レンジャーは千里眼・用心棒だっけ。

2017/02/13(月) 13:24:49.18

豚レンは千里眼で修行経験があるだけで系列ではないよ。
経営母体は中野にある有名店だし。

2017/02/13(月) 15:03:36.26

>>16.17 ありがとう
びんびんの麺と豚が美味しかったが豚1枚だとコスパ悪いですね

2017/02/13(月) 19:18:42.04

86点
油そば(小)800円(ニンニク・アブラ・生卵)[汁なし/醤油]
ラーメンどでん大宮西口店（埼玉県さいたま市大宮区）バスの運転手
2月11日(土)

暴飲暴食した翌日、東北方面からご帰還したお友達と待ち合わせ北浦和のお店で久しぶりに乾杯～♪
ランチタイムを過ぎた時間ですが店主さんのご好意で裏メニュー的な一杯をご馳走になるとムラムラとJ系が食べたくなっちゃう兄貴に連行されて大宮まで移動(^。^;)
北浦和のお店を出たのが16時30分だったので大宮駅からスタスタ来たものの閉店時間に滑り込みで入店。
店内の待ち席には5～6名のお客さんが待っていて券売機で表題の食券を購入後、待っている間に食券を回収され、
この時に無料トッピングを確認されるので油そばで出来る全てをお願いします。
ちなみにコールは「ニンニク・アブラ・生卵」です♪
少し待っていると思ったより早くご対麺で～す♪
先ずは良くマゼマゼして具材の下の麺を引っ張り出しますが噂通りの極太平打ち麺です。
オーション使用の極太麺には強めのちぢれがあり、しっかりしたコシもあるのでメチャクチャ美味しいです♪
そっか～コレが「どでん」さんの麺なんですね♪
タレは醤油ベースですが少なめですね。
でも、安心してくださいw(笑)
卓上アイテムで醤油ダレやコショウ・一味唐辛子・ラー油・レモン汁が用意されていますから自分好みにカスタマイズ出来るのも、
こちらのお店の楽しみでもあるのは本店等のレビュで予習済みです♪
それに、なんと言っても別皿で提供されたアブラがメチャクチャ美味いんです♪
具はチャーシューにメンマ・キャベツ・モヤシ・ネギ・ニンニク・アブラで別皿でもアブラと生卵です♪
チャーシューは分厚くカットされた塊が2枚、ちょっと硬めでしたが味付けが良く美味しい♪
メンマは平板タイプで特筆無いですね。
キャベツやモヤシの野菜類はシャッキリ茹で加減は最高ですが量が一掴みと少ないですw
コレなら、メンマは要らないから野菜を増やして欲しいですね！
他、ネギと刻みニンニクは量も多くアブラとの相性も抜群ですよ♪
そして、生卵です♪
強いちぢれのある極太平打ち麺を別椀に溶いた生卵を潜らせて食べれば最高に美味いですよ～♪
コレっ、ずっとやってみたかったんですよね～♪
私は情報を食べています。　　　　　　　　　ま

2017/02/14(火) 00:58:07.93

千里眼はガラガラで心配になる。

2017/02/14(火) 01:38:41.07

千里眼は夜行くと、満席ではないけど大体3～5席は常に埋まってる気がする

2017/02/14(火) 12:11:14.93

千里眼ヤバいの？あのチープさが好きなんで継続してほしい。

2017/02/14(火) 12:28:59.64

超豚骨家は混みだしたね
安い早いJKいる接客良い

2017/02/14(火) 18:54:19.68

なにこのステ…

2017/02/14(火) 19:39:41.62

88点
【限定】どぅるん昆布がけ牡蠣つけ麺 900円[つけ麺/塩]
?九八～garage～（埼玉県所沢市）バスの運転手
2月13日(月)

本日は4時起きの一番早い早番終了後に、バイクを飛ばして、またまた「本日のみの限定」を求めて航空公園方面に向かいます。
お店に到着したのは14時05分で丁度、先客さんが店内に入ったところw
続いて中に入って券売機の前に立つとHENTAI店主さんから、
「それが最後の一杯だよ～」
って、券売機の前に立っているのは馴染みの麺友サンじゃないですか～？(笑)
すると、その麺友サンが、
「自分はデフォを食べるのでコレを狙ってきたんならどうぞ～」
と、嬉しいお言葉を。
自分「でも、ホントはまだあるんでしょう？」
と、店主さんに聞くと、
「ホントに無いからラスイチはそっちで決めてね～w」と、(゜ロ゜;ｶﾞｰﾝ！
やはり、同じ限定を食べ終わったようで内容を聞いているとご対麺で～す♪
つけ汁は牡蠣出汁100%で作られた潮汁みたいなアッサリで上品な味わいです♪
カエシは得意の塩ダレでしょうね？
塩分濃度は低く、もう少し濃くても良いかなぁ？とも思いましたが、その分、牡蠣をダイレクトで感じられ自分みたいな牡蠣好きにはたまりませんよ～♪
麺は加水率高めの平打ちピロビロ麺。
「見澤食品」のツルプリっとした食感の麺を1.5玉を提供。
どぅるんどぅるんの昆布水に浸かってますから箸で口の中に運ぶと滑り込むように胃の中に収まってしまいますよ～♪
この麺、こんな風に食べるとメチャクチャ美味いですね～♪
今まで食べた中で一番相性が良いと思いますね♪
具は麺側に青ネギ・メンマ・刻みタマネギ・刻み昆布で、つけ汁側にはチャーシューに三つ葉・なんと牡蠣の身が4つも沈んでいますよ～♪
青ネギの九条ネギは斜めにカットされたものがタップリで、刻みタマネギは晒してあるのでシャキシャキ感が良いですね♪
メンマは薄味の平板タイプで、コレは全体的に薄味なのでもう少し濃くても良かったかなぁ？
つけ汁側のチャーシューは細かくカットされた肩ロースで三つ葉の仄かな苦味が良いアクセント。
そしてなんと言っても牡蠣の身はふっくらプリプリで美味～(*^▽^)♪
職場に戻らないと行けないリスキーな時間の中、思いきって狙ってみて良かったです！
私は情報を食べています。　　　　　　　し

2017/02/14(火) 22:35:58.36

>>23
JKかわいい？

2017/02/14(火) 23:42:44.26

くらら潰れた？
帰り道だからたまに食いたくなる

2017/02/15(水) 00:33:40.16

志木住みだけだ富士見寄りだから、今までずっと梵's行ってたんだけど
こないだ豚レンで食ったらけっこう美味かった。
豚レンっていう名前で敬遠してたんだけど、ちょっと高いのをのぞけば和光まで行く価値はあるな。

2017/02/15(水) 02:03:34.32

まあステマなんだろうけど

2017/02/15(水) 08:25:05.32

最近瑞山ステマ来ないじゃん

2017/02/15(水) 08:43:22.05

久々バリバリラーメン食べたい
けど営業時間に間に合わないリアルorz

2017/02/15(水) 12:14:25.05

>>23
>>26
気持ち悪い

2017/02/15(水) 13:18:39.09

>>32
普通にうまいぞ
JKや接客だけでそんな混まないだろ

2017/02/15(水) 13:38:28.04

女目当てでラーメン屋に行くやつ気持ち悪いから

2017/02/15(水) 17:01:14.27

超豚骨家JKいるなら行くやで

2017/02/15(水) 19:17:54.20

83点
【限定】ボクのワタシの勝浦タンタン麺750円＋プチごはん50[ラーメン/その他]
らーめんカッパハウス（埼玉県所沢市）バスの運転手
2月15日(水)

さぁ～今日は忙しいですよ～！
仕事は遅番ですが朝一番で接骨院でマッサージを受けた後は差し歯が取れちゃったので歯医者に行き、それから愛車のバイクに燃料を入れに行きます。行き付けのスタンドは土日の他、水曜日が安いんですよね～♪
しかも今回は勝浦タンタン麺ですと？
開店時間をちょっと過ぎた時間帯ですが自分が一番乗りでしたね！
今日は店主さんはおらず店長さんと若い店員さんに、いつもの女性店員さんの3名体制で表題に、この限定用に提供された「プチごはん」とラーパスで味玉をお願い♪
程なく真っ赤なスープの一杯にプチごはんが提供され頂きま～す♪
スープは鶏ガラに醤油ベースで作られ、真っ赤なのは挽き肉とタマネギを唐辛子とラー油で炒めたものをタップリ掛けてあるからです♪
表面はラー油の幕が張っていてかなりオイリーですが熱々なので嫌な油っこさではありませんね！
飲み進めていくと額に汗が滲んで来ますが自分が美味しく食べれる程度の辛さですから激辛好きな方には物足りないかもしれませんね？
麺は自家製の細ストレート麺。
低加水のプツリとした食感が良く挽き肉やタマネギを唐辛子・ラー油で炒めた油膜が絡み付いて真っ赤に染まった麺も美味いですよ～♪
具は勝浦タンタン麺の一番の印象と言っていい挽き肉とタマネギ・白髪ネギ・青ネギとトッピングの味玉です♪
辛く炒めた挽き肉はタマネギの他、細かくカットされたメンマも入っていてコリッとした食感も良く量も多いのでスープに沈む前にライスに載せて置けば美味しいのは間違いなし♪
味玉は毎度、中身がゼリー状の絶品玉子でウマ～♪
タマネギが微塵切りなのかな？小さくカットしたものなので焦げてしまって風味は良いんですが形が残っていないのが残念ですねww
と、言うのも以前、大泉やひばりヶ丘の「家系」のお店で食べた勝浦タンタン麺は大きくカットされた半透明になったタマネギがトロンとして甘みがあり辛い挽き肉との相性も良く美味しかったんですよね～♪
それに、プチごはんは50円と安価での提供が嬉しいけど、ホントにチョッピリなので挽き肉が沢山あるのでもう少し欲しかったです(^。^;)
私は情報を食べています。　　　に

2017/02/15(水) 19:27:59.50

78点
【期間限定】海老味噌ラーメン(大盛クーポン)590円[ラーメン/味噌]
日高屋志木南口店（埼玉県新座市）バスの運転手
2月14日(火)

本日は飲みじゃなくてラーメンで久しぶりに「日高屋」さんです(笑)
狙うは今、お店のPOPで紹介されている期間限定の表題です♪

店員さんに、いつも貰っている大盛サービス券を見せて限定でも大盛に出来るか聞いてみると「大丈夫」との事。
それなら、もちろんお願いして待つ事、数分でご対麺で～す♪

先ず炒めた野菜類の中から海老を取り出してレンゲの上に集めてみますが子供の小指程の小エビが5っありますよ～♪
野菜類はキャベツに白菜・ニンジン・ニラ等々。
デフォの味噌ラーメンと違ってモヤシが無いので量的には少なめですね。
でもキャベツはシャキシャキでニンジンは細くカットされたものなので食べやすくスープの味噌とマッチしていて美味しいです♪

そのスープですが味噌に魚粉ならず海老粉？みたいのを使っていて、とっても香ばしくなかなかのお味です♪
表面には油も浮いてますから、もしかしたら海老油も使っているのもしれませんね？

麺は平打ちストレート麺。
今までのデフォのフニャフニャ麺では無くツルモチっとした食感が良いですね。
コレは、このメニューだけの麺なんでしょうか？
もしレギュラーも、この麺に変わっているなら、個人的にいつも麺が残念だったので印象が変わりますよ。
麺量は大盛サービスで約150～160gってところでしょうか？

日高屋さんでは590円と比較的高いお値段ですが、それでも600円を切る、このお値段でコレが食べれるなら納得ですね。
こちらの店舗では、自分が独占・・・(笑)他の店舗も含めるとデフォはともかく、限定もほぼ食べている今までの麺類の中では一番と言って良い味わいだと思いますね♪
私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　　の

2017/02/15(水) 21:41:48.53

風風に煽られたのか同日の夜営業に超豚骨家が100円でやるんだな

https://twitter.com/shionaks1/status/831797647728074754

近くだからはしごするかw

2017/02/15(水) 21:46:20.38

風風は二日間だから同日って訳ではなかった

なお、JKはまだ二人ともいる模様

2017/02/15(水) 23:37:54.78

佐藤とバイトしてます笑

何だコレ誰の垢なん？

2017/02/16(木) 12:12:57.53

>>40
もう一人の方のバイトの子じゃない？
二人ともかなりかわいいよね。

2017/02/16(木) 18:56:02.04

今日和光で仕事しててもうすぐ終わるんだけど
せっかくこっち来たから未食だった替玉千里眼か
超豚骨家のどっちかに行こうと思ってるんだけどどっちがおすすめ？

2017/02/16(木) 19:27:27.76

84点
中華そば780円＋味玉100円＋生ビール[ラーメン/醤油]
京紫灯花繚乱（東京都新宿区）バスの運転手
2月16日(木)

今回は去年の11月にオープンした「京紫灯花繚乱」さんに来ました。
実は2回目の訪問で去年の12月に川瀬店主さんと常連のお友達のおかげでいきなり美味しいオツマミに限定のラーメンを頂いたのですが気になっていたデフォの表題を食べにきたって訳です♪
券売機で表題の食券をポチポチっと、案内されたカウンター中央に座り3枚の食券を店員さんに渡すと、提供された生ビールで喉を潤すと店員さんが6名も居るのにと余計なお世話な事を思っていると、早っご対麺で～す♪(笑)
スープは京都産丹波黒どりを主体に厳選した丸鶏・手羽先・鰹節・鯖節・煮干し・昆布を合わせて低温でじっくり炊いたお出しにカエシの自家製醤油ダレには京都の老舗「澤井醤油」の二度熟成醤油を主に三種類をブレンドして
更に豚肉・あさり・茸の旨味をプラスしたものを合わせてあるそうです♪
そして仕上げには京都の鰹節「本枯本節」で追い鰹をし表面の油も聞いたところ鰹節本来のものらしくサラッとしているのが良いですね♪
ちなみに「二度熟成醤油」とは通常の二倍の材料と工程を得た醤油の事だそうですが特に醤油の香りが立っている感じはしなくてカツオ出汁が効いたお蕎麦の汁に近い感じがしますね♪
麺は京都の「麺屋棣鄂」から取り寄せた低加水の中細ストレート麺。
加水率は中位でパツンと言うよりプツンと歯切れの良いタイプで喉越しも良くジャストな茹で加減ですよ～♪
具はチャーシューにメンマ・油揚・青ネギ・トッピングの味玉です♪
チャーシューは半分が脂身の薄いバラタイプが2枚で食べやすいけどコレは好みから外れるかなぁ？
メンマは穂先タイプの長いものですが食べやすいように飾り包丁の入っているのが良いですね♪
青ネギは九条ネギで全くネギ臭がしないので女性には好まれるでしょうね。
もちろん自分も好きなんですがネギ臭のある白ネギもあると嬉しいかなぁ？(笑)
トッピングの味玉は中身がオレンジ色のナイスな半熟加減でウマ～♪
なるほど、色の濃いスープの提供なので所謂京都のラーメンなのかな？と、先入観から思っていたんですが厳選された京都の食材を使ったこうゆうラーメンなんですね♪
私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　さ

2017/02/16(木) 21:29:59.79

誰も教えてくれないから和光の松屋で食って帰る(´；ω；`)

2017/02/16(木) 21:40:17.12

>>44
いや、それぞれだから…
答えにくいのよ

2017/02/17(金) 00:18:53.81

>>44

2年くらい前だったら、いろんなオススメ書いてくれるヤツ多かったと思うけど
今それやると、すぐにステマ厨が出てくるからなー

ただのラーメンスレに、難癖つけるのが生き甲斐のバカが常駐してるから始末がわるいw

2017/02/17(金) 00:48:38.42

>>44
今日の所は松屋で手を打てw
ここは今そう言う状況にないのだ

2017/02/17(金) 05:54:24.45

>>44
豚レンジャー

2017/02/17(金) 06:30:56.30

けん軒が健在ならそれで良い

2017/02/17(金) 07:39:29.50

新座の喜之助つぶれたんだな
あの周辺で二郎系食べれる貴重な店だったのに
綺麗な店で奥さんもちゃんとしてたのに正月明け行ったら
ラーメンに小さいゴキ入ってた時あったけどな…

2017/02/17(金) 10:13:56.18

>>50
死んだらしいな

2017/02/17(金) 11:06:05.71

え店主が死んだってこと？

2017/02/17(金) 12:55:41.61

そうなの？

2017/02/17(金) 13:40:13.54

バリバリラーメンのおやっさんも亡くなったらしいし悲しい…

2017/02/17(金) 14:57:01.04

>>51
>>52
>>53
ｱｳｱｳばっかりでワロタ

2017/02/17(金) 16:04:33.20

ｱｳｱｳ* Saか

2017/02/17(金) 16:58:58.85

なんで？

2017/02/17(金) 22:26:26.58

アウアウって何？

2017/02/17(金) 23:23:49.53

このスレでの死んだ云々を真に受けるなら、うえだの婆さんなんか軽く5～6回は死んでるからなw

2017/02/17(金) 23:34:05.24

朝霞大勝軒…

2017/02/17(金) 23:41:10.46

喜之助の店主は腰をやったらしいよ
元々良くなかったみたいだが、限界を迎えたみたいな話

2017/02/18(土) 05:20:37.42

うえだのBBAは何度でも蘇る

2017/02/18(土) 07:57:36.84

人呼んでフェニックスババア

2017/02/18(土) 08:49:27.28

84点
鯛塩そば 800円[ラーメン/塩]
鯛塩そば灯花（東京都新宿区）バスの運転手
2月16日(木)

※この日の二杯目で～す♪(笑)
四谷三丁目の「京紫灯花繚乱」さんでキンキンに冷えた生ビールと美味しいラーメンを頂いた後は少し歩いて灯花グループの2号店に来ました～♪
時間は13時20分、唯一、2年前に訪問済みの本店にはサラリーマン風のお客さんが外で2名待っていましたが、こちらは待ち無しで先客3名のところに入店。
3号店の「京紫灯花繚乱」さんに比べるとだいぶこじんまりしていますが本店の「塩つけ麺灯花」さんみたいに狭く無くて綺麗で居心地が良いですね。
スープは宇和島産の真鯛に佐賀県玄海灘の塩を使っているのはお店の案内によるものですが食べ始めてから店員さんに実際聞いてみたら真鯛を三枚におろし贅沢にも骨の付いている
真ん中の部分だけを使って出汁を取っているとの事。
塩気もバッチリ邪魔になっていない程度の塩加減で表面に浮かぶ油は鯛油と言う事でクリアなこのスープ、鯛好きな自分のど真ん中です♪
綺麗に折り畳められた麺はちょっと平打ち気味の中細ストレート麺。
やはりお店の案内では「三河屋製麺」との事ですが、三河屋さんではあまり食べた事の無いタイプでツルっとしていてムチッとした食感。
茹で時間が短い為かちょっとダマになっているところがあったのと、かん水の匂いかなぁ？ちょっと気になったのは残念・・・ww
チャーシューは低温調理されたであろうローストポークっぽいものでコレは先程食べたものより好みです♪
メンマは同じ穂先タイプで食感もシャクっとしていて美味しいですね～♪
青ネギはパラッと載せてあり、諸兄のレビュでは載せてある柚子皮は見当たりませんでしたね。個人的には柚子大好きですし鯛のスープには合うと思うんですけどね～w
この日の二杯目ですが、あっという間に完食でホントは胡麻鯛茶漬けも食べたかったけど「京紫灯花繚乱」さんからの連食で、
こちらの常連さんのお勧めで来た事を言うと、「遠いところからわざわざありがとうございます」とイケメン店員さんから言われてしまうと田舎のオジサンもドキュ～ン♪(笑)
「必ずまた来ます」と、言い残してお店を後にしました！
とっても美味しかったけど麺のかん水の匂いがちょっと気になったので同じ点数で。
私は情報を食べています。　　　　　　　　　れ

2017/02/18(土) 13:37:35.08

混んでる時は隣との間隔が気になるから
カウンター席は背もたれ無い固定式のスツールにしてほしいなー
風風…

2017/02/18(土) 15:07:38.89

和光のぷーぷーラーメンは同じ注文なのに順番飛ばされてから行ってないな

2017/02/18(土) 16:22:08.59

>>65
あれで気になるんじゃ外食やめた方が…

2017/02/18(土) 20:51:50.00

山猫軒閉店？
やっぱり作られた行列じゃ持たなかったのか

2017/02/18(土) 23:19:27.55

北朝霞の唯我独尊のあのお店、久々に行ったら生卵になってた。
シャッターで２０名位ですげー。着席できない７人目から
「一人でやっているので一時間以上かかりますが大丈夫ですか？」
ゆってたわ。
６５０円でライス無料と卵食べ放題、あの肉の量は神だ。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2017/02/18(土) 23:24:47.33

あ

2017/02/19(日) 05:38:24.57

山猫閉店なのか
一回しか行った事なかったけど

2017/02/19(日) 06:20:10.29

>>68
>>71
マジか？やった！
あんなとこ潰れて当然
ざまあみろだ

2017/02/19(日) 06:35:02.31

ラデブでは閉店じゃなくて休業中になってたな

2017/02/19(日) 17:08:16.30

超豚骨100円か

2017/02/19(日) 19:03:36.70

86点
【気まぐれ限定】担々つけ麺他いろいろ[つけ麺/担々麺]
麺屋扇 SEN （埼玉県さいたま市西区）バスの運転手
2月18日(土)

この日は早番終了後にお友達も合流して情婦で久しぶりに指扇に来ました～♪
今回は墨さん運転で新しく用意された裏の駐車場に停めましたがは広くて平らなのが良いですね。
わが社の同僚の車高の低い車もコレなら安心ですね。
それで躊躇していた仲間もいたので今更ながらですが情報流しておきますね。
さて、そんな訳でお店の前まで来ましたけど、んっ？なんだかシーンとしてますよ？
で、もって入口のドアを開けると店内満席なのに皆、無言で何かをガムシャラに食べてますよ～♪
うんうん、コレは納得です♪(笑)
自分たちも仲間に入れて貰って先ずは冷たい飲み物で乾杯～♪
いろいろオツマミや久しぶりにチャーハンも頂きましたが店主さんが作る中華の品々は最高ですね～♪
その後、〆で頂いたのが表題です♪
つけ汁は濃厚な鶏白湯7に清湯3の割合のかなり粘度のある担々つけ汁です♪
辛さはじんわり効いてくる丁度良い感じで芝麻醤の風味も良いですね♪
決め手は自家製の特製ダレなんだそうですが山椒とラー油の配合が難しいそうですよ？でも、そこは中華の鉄人？(笑)
こちらの店主さんが作る自家製ダレですから間違いない味わいでしょう♪

麺はウェーブのある平打ち極太麺。
今回は北浦和の「柳麺呉田－goden－」さんのエシレバターの油そばで使われる麺を使用。
小麦豊かで、かなり幅があるので粘度のあるつけ汁の拾いも良いですよ～♪

具は全てつけ汁の中に。
チャーシューにザーサイ・カシューナッツ・青ネギです♪
チャーシューは柔らかく今回は小さくカットされていて食べやすくザーサイは店主さんが塩抜きしてから味付けされた自家製でコレは旨い♪
それに、丼底に沢山あるカシューナッツもメッチャ嬉しかったです♪　ナッツ大好きなんですよね(*^▽^)♪
残ったつけ汁に白飯を突っ込んで食べたくなりましたが沢山食べた後なのでさすがにお腹がはち切れそうで無理ーーーw
私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　み

2017/02/19(日) 20:24:41.78

>>72
同業者かな？

2017/02/19(日) 21:45:08.82

山猫vs豚骨家まさか豚骨家が不戦勝とはw

2017/02/19(日) 21:49:05.61

朝霞大勝軒跡のゾンビアタックかもしれんぞw

2017/02/20(月) 06:48:37.29

三芳町アスクル火災でダイオキシンを含んだ煙が一帯に広がってるから、
ガンになりたくなかったら表出歩かないほうがいいよ

2017/02/20(月) 13:42:31.53

>>76
いいやＫのファンだったものだ

2017/02/20(月) 17:05:38.99

山猫の所に一慶戻ってこい

山猫は体調不良と張り紙があったから無理だけど

2017/02/20(月) 19:08:10.19

79点
チャポリタン 850円[その他/その他]
長崎ちゃんぽんくぼた（東京都東久留米市）バスの運転手
2月19日(日)

風は冷たいですが天気が良いので仕事前に夫婦タンデムで先日やっと初訪問を果たした東久留米の「ラーメンとし」さんに行きましたが親父さんが体調を崩して今月いっぱいお休みとか？
高齢ですし、ちょっと心配ですがお大事にしてくださいね！来月また顔だしますから。
って事で代替え店として選んだお店は長崎出身の店主さんが作る本格ちゃんぽんのお店「くぼた」さんに来ましたよ！
ちょっとご無沙汰してましたが、こちらはひばりヶ丘にあった頃にも情婦で訪問済み。
墨さんからの情報だと最近面白い新メニューを提供しているみたいよ♪ と、聞いていたんでそろそろ顔出そうかなぁ？って思っていたところなんで丁度良かったですね。
店内に入って確認するとありました、ありました♪
墨さんは「期間限定」として発売されている、きのこ入りちゃんぽん850円(ランチサービスで100円引き)をオーダー♪
こちらには一口ライスも付いているって事で、それもお願い。
大きな中華鍋で野菜類を炒めスープを投入して麺も入れ完成すると、先にちゃんぽん、そして自分のお願いした表題も提供され頂きま～す♪
もう見た目はまんまナポリタンですよね♪(笑)
でも、麺がちゃんぽん麺なんですよ！
以前のレビュにも書きましたが、こちらの麺は本場長崎の「白雪食品」から取り寄せている中太ストレート麺。
親父さんいわく長崎のお店では、殆どのお店が、こちらの麺を使っているとの事で久留米は久留米でも東京の、この場所で本場の麺で頂けるのは嬉しいですよね。
ただ、肝心の味わいはって言うと以前にも書いた通りコシはあまりなく柔らかめな茹で加減ww
本場長崎でも、こんな感じなのかな？
同じ九州でも博多の長浜ラーメンとかはバリカタで食べるのに、うどんとかはコシの無いフニャフニャ麺が定番なのってどうゆう事？うーん、分からん？？？
個人的にはもう少し硬めだと嬉しいんだけどなぁ・・・って話です(笑)
さて、具は豊富でキャベツ・タマネギ・ニンジン等の野菜類に豚小間肉・ウインナー・ブチトマトで面白いのは竹輪が2㎝程の輪切りで入っている事♪
味は想像通りのケチャップ味でかなり濃いめで最後の方は飽きちゃいますねww
私は情報を食べています。ぼ

2017/02/20(月) 20:20:27.98

>>80
そんな事を言われても・・・

2017/02/20(月) 21:24:44.81

>>80
そんなこと言われても…

2017/02/20(月) 21:32:57.66

>>81
おれも一慶に戻ってきてほしい

2017/02/21(火) 23:16:35.85

久しぶりに達磨行ってみたら、メニュー表がラーメン屋らしくなってた
具体的には、初期にあった中華系小皿料理とかボトルキープが消えて、ラーメンとチャーハン、トッピングと餃子くらいに
トマトラーメンは辛さがなしも含めて7段階になってた

そして壁には新メニューキムチラーメンの紙が
まだ増やすのかよw

2017/02/22(水) 00:40:49.10

おれもいったけどくそうまかったわ
ステマだけど

2017/02/22(水) 10:30:22.34

達磨傳
ひろしだと思ってた

2017/02/22(水) 22:49:50.87

86点
煮干Hybrid 850円＋うずら50円＋和え玉200円[ラーメン/その他]
さんじ（東京都台東区）バスの運転手
2月20日(月)

ちょっと気合いを入れて開店時間20分前に到着すると流石にシャッターズPPでしたね。
店内を覗くと諸兄の情報通りジーンズにハンチング帽を被る店主のきんちゃんと、スタッフのたけおちゃんが準備してますよ。
その後、奥様のまゆちゃんもご出勤、時間になり「お待たせしました～」と現れた3名はリスペクトしている「丿貫」さんの黒いお揃いのTシャツでお出迎え！
オツマミで提供されたチャーシューをアテにキンキンに冷えた生ビールをやっつけたらウメ～♪
今、花粉症の薬を飲んでいるので、やたら喉が乾くんですよねw
すると新生さんじの新しい一杯とご対麺♪
おぉぉぉ～！！
スゲーーーセメント色のスープが来たぞぉ～♪
店主のきんちゃんに聞いたところ三種類の煮干しをミキサーですり潰し濾したものを使っているそうですが銀鱗が丼の縁にタップリ付いていてメッチャ濃厚そう。
実際は予想に反して粘度は無くシャバ系なんですね。
でも、動物系は未使用のアニマルオフで煮干し好きには、たまらない仕様のスープと言えるでしょう♪
あっ、カエシはどうなんだろう？
聞くのを忘れちゃいましたが醤油にも塩とも取れますね。
カエシ加減は丁度良いと思います。
麺は「浅草開化楼」の細ストレート麺。
低加水のパツンとした食感が相性バッチリですね♪
麺量は120～130g位でしょうか？
最近はシルキーな喉越しの良いタイプが多いので久しぶりにパキパキ細麺を食べた気がしますね～♪
具はチャーシューに刻みタマネギ・青ネギにトッピングのうずらです♪
チャーシューは薄くカットされた色鮮やかな肩ロースのレアチャー数枚でコレは間違いない旨さです♪
刻みタマネギは粗切りのものでショリっとした食感が良くタップリあるのが嬉しいですね～♪
他、うずらは、いつの間にか口の中に入っていて印象無しと言ったら怒られますが50円で3つあるのは良いですよね♪
麺を食べ終わった後はスープを少し残しておいて和え玉をお願い。
茹で上がった麺は通常の1玉でカエシの醤油ダレと煮干し油かなぁ？
丼の中で麺と絡ませてからの提供で、こちらにもラーメン同様の具材が載っているんですね。
私は情報を食べています。　　　　ん

2017/02/23(木) 16:02:57.98

>>86
そこさ、入ってないでしょ？
読んでるだけでわかるくらい潰れるラーメン屋の典型なんだよな

2017/02/24(金) 11:06:25.99

前原、開店前から並んでる人いた

2017/02/24(金) 11:14:07.71

前原、こないだ行ったんだが半分くらい残してしまった。
予想以上の量と甘さ、オヤジさんごめんなさいm(._.)m

2017/02/24(金) 19:44:07.44

84点
辛味噌つけめん(ひやもり)850円[つけ麺/味噌]
味噌専門?麺屋大河（石川県金沢市）バスの運転手
2月24日(金)

久しぶりに金沢便に乗務で「味噌専門麺屋大河」さんに来ました。
お昼の部、15時迄の営業で、丁度そのタイミングでしたけど、まだ外待ちも6名程あり自分が並んだ後、直ぐに後客さんが来たところで終了の看板を置いてましたから、まさにギリギリ滑り込みセーフでしたね(^。^;)
10分程待ったところで店内に呼ばれ少したら席が空き座ってから着丼までは早かったですね。
いつもはスープ(つけ汁)から頂くのですが、今回は真っ赤に染まった麺から頂きます♪
コレは前回頂いた赤味噌ラーメンに載っていた唐辛子と小エビを炒めニンニクや山椒を投入したカラシビの特製唐辛子とは少しチューニングを変えた辛味と和えてあり結構辛いですね♪
今回の辛味は粗く潰した小エビが多くニンニクや山椒の香りは無くラー油が多目な感じですね？辛味はビリビリ来る感じでは無くじんわり来るタイプですが食べているうちに唇がヒリヒリして来ますよ♪
おつもりにすると麺がくっついてしまうのが嫌で、ひやもりでお願いしたのですがコレなら問題無かったですね。
その麺は「カネジン食品」の微ウェーブの極太麺で断面が四角く加水率は、やや高めでツルモチ食感。
麺量は300g近くあると思われ久しぶりに、この手の極太麺を食べましたけど食べ応え十分でボリュームありますね～♪
つけ汁は白味噌主体の泡立った粘度のあるもので味噌にありがちなしょっぱく無いのが良いですね。
個人的にはもう少し味噌が強くても良かったんじゃないかなぁ？
具は極太麺に和えた小エビの辛味と、つけ汁側にチャーシューと表面には青海苔とネギで唐辛子がパラッと振ってあります。
チャーシューはジューシーの肩ロースをブロック状にカットしたものが2～3ヶで斜め切りされた白ネギはタップリで粘度のあるつけ汁にシャキシャキ感が良いですよね♪
強いて言えば青海苔は粘度はあってもマイルドな味噌感のつけ汁に風味が良かったので、もう少し掛けて欲しかったのと
三種類の味噌ラーメンに載せている材木メンマが載ってないのは寂しいですね～w
麺にボリュームはありますが具材はちょっと少なめですからね。
私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　も

2017/02/24(金) 19:51:08.55

>>91
土曜休みなんだけど行く時は開店前に行って並ぶ、６人目までに入ってないと１時間待ちなんてのも珍しくないから

2017/02/25(土) 17:49:02.07

>>94
近くに住んでて並んでるところも待ってるところも見た事無いんだけど本当に言ってる？

2017/02/25(土) 17:59:26.48

>>95
並ぶ時は、１１：２０～２５分ぐらいですかね、土曜だと４～６名ぐらい並んでた。

2017/02/25(土) 23:52:09.20

以前2時間待ちした者だが、ホントあそこは早めに行った方が良いと思うよ
俺も本読んでなかったら1時間位で撤退してたと思うしw

2017/02/26(日) 01:57:22.60

正直いうと
正直な事で小さく言うと
個人的な事だから気にしないで欲しいが
前原はバランス悪いな

評価とか気にしそうだから小声で言うで
バランス悪いわ

2017/02/26(日) 03:38:56.07

あそこにバランス求めるのは、二郎系に繊細さを求めるようなもんだろw

2017/02/26(日) 08:08:03.99

そのバランスを振り切ってるから面白いわけで

2017/02/26(日) 10:16:14.36

ステマおばちゃんたち日曜日ですがこんにちは

2017/02/27(月) 00:30:09.95

>>95
ほんとに並んでる
こないだ久し振りに云ったら並んでて、うっかり並んでみたら1時間半くらい待ったよ

今の味は、ご飯と一緒に食べるラーメンライスとして
店主がやりたい様にやって突き抜けた結果の産物
最初からバランス取ろうとは思ってなかったみたいよ
それでも朝霞に来てもしばらくはずいぶん悩んでたけれど
久し振りに作ってるのを見てたけど、前よりもなんだかつらそうだった
お客さん待たせてしまってるのが苦しいのかも

個人的には新座時代の、
周りの飲み屋さんのママ達の要望に応えていた頃の味をもう一度・・・かなぁ
もう歳なので濃い味は厳しくなりました

2017/02/27(月) 00:48:50.61

新座の頃は不味かったぞ

2017/02/27(月) 00:51:02.23

おれもみたわ
日高屋に朝まで並んでる奴とか
なんかすごかったわ
はやくくわせろーとか
常人ではなかったわ
あれは未だにおぼえてる
まあうそだけど

2017/02/27(月) 03:21:11.40

私も北野にあった頃の味の方が好きかな。
アレも嫌いな人は嫌いだったけど（ゲ○みたいと言ってた人がいた）。

＞周りの飲み屋さんのママ達の要望に応えていた頃の味をもう一度・・・かなぁ
でもそれが嫌だったんじゃないかな？と思ってるｗ
ラーメン以外の物も作らされたりしてたしね。

2017/02/27(月) 19:02:41.14

84点
辛煮干しつけ麺(細麺ver)750円＋味玉・他いろいろ[つけ麺/醤油]
麺屋鶏口（埼玉県ふじみ野市）バスの運転手
2月25日(土)

この日は金沢から朝帰りで8時に帰宅してからはシャワーを浴びて歯医者に車の洗車と午前中に用事を済ませランチタイムを過ぎたアイドルタイムにお友達を誘って鶏口さんに来ました♪
土曜日ですが時間は14時半近くになってましたから丁度、他にお客さんが居ないので特製おつまみをアテにビールや冷酒、ウーロン杯とゆっくりアルコール類を楽しみます♪
いやぁ～明けの昼間酒はメッチャ効きますが大将も含めてお友達と会話しながらの一杯はたまりませんねヽ(^。^)ノ
そして、最後の〆に今回は人気の辛煮干しそばをつけ麺(細麺ver)で作って貰いましたよ～♪
空いてるのを良い事に沢山のおつまみで結構やっつけたのでお友達とシェアして食べようと頼んだら味玉を並べて、つけ汁は2つ用意してくれました。大将ありがとうございますm(__)m

それでは頂きま～す♪

真っ赤なつけ汁は鶏ガラベースに煮干しを合わせたものですが今回は煮干しを強めに効かせて作って貰ったので辛いながらも煮干しがしっかり感じ取れますね。
辛味は豆板醤とラー油で、じんわり来る辛さが食欲を進めますね。コレは旨いです♪

麺は「丸富製麺」の中細ストレート麺。
鶏口さんで使っている丸富さんの麺はモッチリした太麺も旨いですが自分は、この加水率低めでプツンとした食感の中細ストレート麺が好きなんですよね～♪
つけ汁との絡みも良いですよ♪

具は麺側にモヤシ・カイワレ・糸唐辛子にチャーシュー・味玉でつけ汁側には沢山のネギと白ゴマ・青菜が入っています♪
軽くボイルしたモヤシは辛いつけ汁との相性抜群で肩ロースチャーシューは厚みもあり食べ応え十分。
中身の黄身がネットリ半熟加減の良い味玉は大将が二人分、綺麗にカットしてくれて麺面に黄色が映えますね～♪
他、白ゴマとネギは量も多く、つけ汁と共に麺に絡み付いて風味良し、青菜は大好きな小松菜なのが嬉しいですね～♪
私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　ひ

2017/02/27(月) 19:13:06.57

>>102
>>105
毎日毎時間その店に居ないと知りえないくらいの情報だな

2017/02/27(月) 20:25:36.68

この程度で？

2017/02/28(火) 00:05:56.47

お脳が病気な人だから放っておけ

2017/02/28(火) 00:35:56.45

ステマ業者さんお得意の情報操作ですね

2017/02/28(火) 08:57:31.05

ここのスレで前原商店はもう今後行かない店の一つになった

2017/02/28(火) 12:41:03.34

ああそうですか（棒）

2017/02/28(火) 12:44:56.08

>>111
そんな宣言いらねえんだよ！！

2017/02/28(火) 12:47:29.59

>>111
珍しがるな俺もとっくに行ってないからw

2017/02/28(火) 15:11:45.49

実際問題、前原は現状でも店主があっぷあっぷしてるから、変に客が増えないのは喜ぶんじゃないかなw

2017/02/28(火) 15:32:16.23

>>113
もともとあまり居ない客がさらに減るという

2017/02/28(火) 18:25:20.65

スレすら読んでないって言う。

久しぶりにメンケンの前を通ったら、光る看板が「麺けん」になってた！ｗ
でもラーメンをやってるかは不明。
ちゃんぽんは見えたけど。

2017/02/28(火) 19:18:10.59

72点
【日替りヌードル】味噌コーンラーメン755円＋ごはん108円[ラーメン/味噌]
ジョナサン清瀬駅前店（東京都清瀬市）バスの運転手
2月27日(月)

本日は久しぶりにジョナサンでランチタイムです！
休憩時間に待ち合わせた友達の奢りなんでガッツリ頂くつもりでしたが日替りランチで新しいラーメンのラインナップがあり本日のランチヌードルが味噌ラーメンって事でコレを決定♪(笑)
今日は昨日と違って寒いしね～ww
ライスもお願いすると、程なく着丼で頂きま～す♪
先ずは見た目の印象ですが、スープは多めですが具材が少ないですねw
ファミレスですから厨房が離れていて見えませんがおそらく野菜類を炒めてからスープを注ぎ少し煮込んだところで合わせ味噌を溶かして味を整えているんでしょう。

スープの塩分濃度は丁度良いと思います♪
まぁ～その辺のレシピは個人のお店と違うんで完璧でしょうね。
たまにピリッとするのは鷹の爪とか使っているのかな？形は見えなかったけどちょいピリは食欲を進めますよね～♪

麺は微ウェーブの細麺で個人的に味噌には、それなりの太さが合った方が好きなんですが、表題なら細くて正解な感じがしますね。
と、言うのも具材の野菜類が前述で書いたように少ないからww

野菜類はキャベツにモヤシ・タマネギでクタッとしたやつ♪
そして、ボール状の肉味噌が中央にありますがコレは挽き肉にゴマも入っているかなぁ？ちょっと甘くてコレに辛味があれば良いのになぁ・・・と、思いましたが、
ライスに載せてスープを掛けて食べたら結構美味しいっすね♪

結局、スープ迄、完飲完食でお腹はいっぱいになりましたね♪
ただ、見た目通り炒めた野菜類が少なくて、このお値段だとちょっと高めですよねw
ファミレスなので外税方式はしょうがないとしてもライスも付けて863円ならコーヒーかデザート付けて欲しいですね。
それにネーミングにコーンと唱っているいるのでコーンももっと載せて欲しいですね。
私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　ぇ

2017/02/28(火) 19:52:32.04

コスパいいから客はいるよ、回転は悪すぎるけど

2017/02/28(火) 21:55:49.09

>>117
先週店の前を通ったときは、扉の横に「肉うどん」って書いてあったぞ。
中々くたばりそうでくたばらないというか、わが道を行くフリーダムというかｗ

2017/02/28(火) 22:07:08.86

前原は一日の客の絶対数は少ないだろうがそれでも店主のキャパを超えてるので、
ここで冷やかしてるようなのが来ないのはむしろプラス材料ですらあるという

2017/02/28(火) 22:30:38.11

家ですき焼やった〆にラーメンと投入すれば前原と同じになる

2017/03/01(水) 00:33:13.84

>>122
言い得て妙
コスパはいいが麺に合うスープではない

2017/03/01(水) 15:28:46.38

新座片山交差点
角にでんが在るところの傍に
肉汁うどんぴん太てあるけど
誰か行った？

2017/03/01(水) 16:05:11.92

板違いの話題かよ。

2017/03/02(木) 00:18:11.43

豚レンジャーのやたら横柄な態度の店員？
アレは正直どうかと思う
取り仕切ってる風だけど、自分のやりたいようにやりたいだけ臭がプンプンする
それをカウンターしかない店で、しかも客の目の前で平然とやってると気分悪いわ
他の店員もあんなのと仕事するの嫌だろうなぁ

2017/03/02(木) 17:30:26.51

いや、他の店員が慕われてるし頼りにされてるらしい

2017/03/02(木) 19:03:05.31

久々にバリバリ食べたけどうまいな～安定の味だな

2017/03/02(木) 19:43:41.83

バリバリ好きだったんだけど以前ホウレン草が薬臭かった事があってそれ以来足が向かなくなった

2017/03/02(木) 19:50:07.44

バリバリは珍来のラーメンの上位互換だと思ってる

2017/03/02(木) 21:45:51.83

83点
【期間限定】かきの辛味蕎麦860円＋味玉(ﾗｰﾊﾟｽ)[ラーメン/その他]
中華蕎麦瑞山（ZUIZAN）（埼玉県朝霞市）バスの運転手
3月1日(水)

本日は早番後にちょっとご無沙汰しちゃっていた「瑞山」さんの限定を食べて来ましたよ♪
只今、提供されている限定は表題で3年半前に食べた「牡蠣ときのこの辛味そば」去年の2月に食べた「牡蠣と根菜の辛味そば」とも、少し具材や麺を変えて提供しているようですね。
14時半前に到着すると、店主さんは不在で厨房のお二人とホール係りのスタッフも初めての方ですね。
オープン以来、毎月のように訪問していたのが約5ヶ月ぶりと、こんなに顔出さなかったのは初めてなんですが最近、以前の復刻版が多いのと店主さんが不在の時が多いので、ちょっとテンション下がっているんのもしょうがないですよねww
今日に限っては知っている顔ぶれが誰も居ないという初めての事。
さすがにちょっと寂しいですねーーーw
でも、店主さんが任せているスタッフさんですから腕は間違いないですね！
自分がカウンターに座った時から少し経った時に先客さん2名の分が提供されていましたから自分のお願いしたものもさほど待たずにご対麺で頂きま～す♪
真っ赤なスープは去年のものと同じ仕様だと思われる基本の丸鶏ベースにカツオ出汁を合わせて唐辛子で辛味を付けたシャバ系です！
調理を見ていたら小鍋に移したスープを温めると野菜類と牡蠣を投入して少し味の調整をしていましたね。
麺はの「古丹製麺」の中太ちぢれ麺。
強いちぢれがシャバ系のスープの拾いも良くってコレは相性抜群ですね～♪
具は牡蠣の身にゴボウ・白菜・キクラゲ・しめじ・ほうれん草・セリ・ネギにトッピングの味玉です！
牡蠣は小さいものですがプリプリなものが5ヶと嬉しくゴボウは別に炊いたものでしょうね？
土臭く独特な感じはしますが、コレがかえって新鮮で柔らかく辛いスープと食べると美味しい♪
白菜は細くカットされてシャクシャク食感が良いですね♪ ほうれん草はクタッとセリは爽快感を、去年のレンコンも良かったですが個人的に大好きなのですし、しめじも沢山あるのも嬉しいですね～♪
もちろんサービスの味玉も中身がネットリ半熟加減が絶品でウマ～♪
結果、スープまで完飲完食でバイクで訪問した身体も温まり大満足です！
私は情報を食べています。　　　　　お

2017/03/02(木) 21:53:10.31

バリバリ夕張は解るんだけど、バリバリラーメンわかんない(；´･ω･`)
朝霞台方面の人が多いんかね？

2017/03/02(木) 23:10:28.88

>>132
あんたがなに言ってんのかわかんねーよ！

バスの運転手さんいつもありがとう

2017/03/02(木) 23:56:24.03

という自演

2017/03/03(金) 06:22:46.52

>>132
道産子乙ｗ

2017/03/03(金) 08:46:05.05

　　　　∧,,∧
　　　( ´･ω･）　ｽﾞｿﾞｰ
　　　(っ=|||ｏ)
￣￣｀――´￣￣￣＼

2017/03/03(金) 18:11:53.41

達磨博のトマト食う
後程レポしますが客俺だけ
まぁ客入りと味は関係無いけどね
新規店なら尚更

2017/03/03(金) 19:57:25.44

>>132
朝霞台でなくて新座だべさ
はんかくさい

2017/03/03(金) 21:37:08.92

なんだよ普通に旨いじゃねえか達磨博
メニュー下手に増やさずに絞ってやっていけば
印象変わるぞこの味なら
恐らくラーメン専門店としてやっていく訳じゃ無いのだろうけど

2017/03/03(金) 22:04:53.30

>>132
バリバリは志木街道沿い

2017/03/04(土) 12:30:34.49

82点
豚骨中華そば680円＋ごはん100円＋味玉(ﾗｰﾊﾟｽ)[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋あがら（埼玉県戸田市）バスの運転手
3月3日(金)

しこたま飲んだ翌日は久しぶりに濃厚な豚骨ラーメンが食べたくなって以前から気になっていた「麺屋あがら」さんに来ました♪
券売機で基本の表題と、ごはんの食券を購入してカウンターど真ん中に座るとポニーテールの可愛い女性店員さんが対応してくれてラーパスを表示し味玉もお願い。
仕事柄、野郎しか居ない職場で働く我々バスの運転手には羨ましいなぁ・・・とチラチラ見てたら細麺の為、あっという間に提供されて頂きま～す♪
見るからに濃厚そうなスープは店主さんが生まれ育った和歌山で子供の頃から馴れ親しんだ豚骨醤油中華そばをイメージした所謂、和歌山ラーメンのそれですね。
ゲンコツとモミジをじっくり炊いてカエシには和歌山の「カネイワ醤油本店」の天然醸造醤油を合わせてあるとの事でトロンとしていて唇がペカペカになる濃厚な豚骨スープで美味しいです♪
あちらは和歌山ラーメンでは有名の「井出商店」の7店舗しかない暖簾分けだけあって、もっと豚骨臭が強い感じですが、こちらは少しマイルドかなぁ？でもスープがタップリあるのが良いですね～♪
麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
粉っぽさはありませんが加水率低めの麺は硬めコールしていなくても丁度良い茹で加減でトロンとしたスープとの絡みも良く相性は間違いない。麺量は140gとの事。
具はチャーシューにメンマ・花麩・ネギにトッピングの味玉です♪
チャーシューは綺麗に脂身の入ったバラで味付けの良いものが3枚、とっても美味しいのです♪
メンマはコリッと食感が良くピンク色の花麩が和歌山ラーメンさを演出してますね。
そして、サービスの味玉は中身の黄身がトロンと流れ出る寸前もので甘みがあり美味しく嬉しいですね♪
濃厚なスープに絡んだ麺をズバズバと半分くらい食べたところでスープに沈めて温めておいたバラチャーと味玉をご飯に載せてセルフチャーシュー丼の出来上がり。
味付けの良い柔らかいバラチャーとご飯の相性は間違いの無い美味しさでしょう♪
そして、卓上にある希少果実の「じゃばら」なる無添加果汁をチョッピリ掛ければ濃厚なスープに味付けの良いバラチャーにもサッパリ感も楽しめコレはナイスな味変になりましたね。
私は情報を食べています。ん

2017/03/04(土) 14:40:30.06

なが

2017/03/04(土) 17:12:34.66

以前バリバリラーメンと比較されて仙龍馬鹿にされたと聞いてバリバリラーメンこないだ食べて来た者だけど
どっちが先かわからないけど両店被ってるとこが多くてワロタ
卵がカウンターにあったりチャーシュー麺だけ飛び抜けて高かったりコップがワンカップだったりｗ
チャーシュー麺食べて来たけど確かにバリバリラーメンは美味しいけど俺は仙龍のチャーシュー麺の方がやっぱり好きだな
バリバリラーメンは油で蓋してて熱々で美味しかった
チャーシューもバリバリラーメンも確かに美味しい

2017/03/04(土) 19:07:25.05

超豚骨のウマ辛ラーメン、スパイスのお陰であの店のスープ特有のくどさが中和されてかなり食べやすい
これまで食べた中では一番良かったが、スープを飲み干すまでは行かなかった

卓上に乗ってるティッシュが鼻セレブだったが、なんというかサービスの力の入れどころ間違ってるのは相変わらずだなw

2017/03/04(土) 19:41:31.01

>>143
モノがまるで違うでしょう？
ちょっと何言ってるかわかんないw

2017/03/04(土) 22:38:17.80

仙龍は、ホルモンもチャーシューも肉質が良いと思う。

2017/03/04(土) 22:54:42.70

だがラーメンがダメダメからなw

2017/03/05(日) 02:09:20.50

俺のランキング発表します
1江川亭
2武蔵家
3花月

まぁ大体こうだろ

2017/03/05(日) 06:28:29.74

ああそうですか（棒）

2017/03/05(日) 07:14:00.78

>>147
麺？

2017/03/05(日) 08:11:38.30

79点
長崎ちゃんぽん(麺2倍400g)620円[その他/その他]
リンガーハット emio東久留米店（東京都東久留米市）バスの運転手
3月4日(土)

本日は8時半～22時迄と長いダイヤに乗務で休憩時間に職場が近くの墨さんと待ち合わせて去年の暮れにオープンした「リンガーハットemio東久留米店」でランチデートです♪
しかも、コレが一番CP良いですからね♪
墨さんは麺1.5倍300g、自分は2倍400gをポチっと、購入して店員さんに渡してカウンターに座ります。
ちなみに、こちらは5名の店員さんで対応されていますが全て女性の方ですよ！
今日は墨さんと一緒なので、さすがにニヤニヤしながらチラ見出来ないので厨房の方を見ていましたが炊飯ジャーの釜みたいな形の鍋が斜めで野菜を炒めてますよ！
コレがリンガーハットさん独自の製法ですね。
白濁したスープは粘度の無いシャバ系ですが熱々で豚骨や鶏、野菜の旨味が合わさってコレぞちゃんぽんのスープですね♪
麺は多加水の中太ストレート麺。
茹で加減は柔らかめで、コレは先日、こちらの近く本場のちゃんぽんが食べられる「長崎ちゃんぽんくぼた」さんでも、こんな感じなので本場長崎でも柔らかめなんですかね？
個人的には少し硬めなら、もっと良いのになぁ・・・と言う印象。
麺量は1.5倍の300gでも、自分がお願いした2倍の400gでも同じ620円とは嬉しいですね♪
400gと言っても自分でもペロッと完食出来たのでコレは茹で上がりの目方なんでしょうね？
墨さんも1.5倍の300gを完食してましたから。
具は前述で書いた始めリンガーハットさん独自のドラム型の炒め機で炒めた野菜類と小間肉・海老・さつま揚げ・カマボコ・キクラゲです♪
野菜類はキャベツを筆頭にモヤシ・ニンジン・タマネギ・ネギで海老は小さいものが5尾確認出来たかな？
キクラゲはプリっとした食感が良くさつま揚げはスープを吸ったものが沢山入っていてウマ～♪
ピンク色のカマボコは長崎ちゃんぽんには無くてはならない具材ですよね～♪
ちなみに、とっても美味しく頂けてスープまで完飲完食してお腹も満足したんですが野菜類が思った以上にシャキシャキでキャベツの芯の部分を食べたら口の中でガリッと嫌な音が？？？
前日、歯医者で入れた3800円の仮歯が欠けちゃいましたΣ(゜Д゜)
明日から飲み旅行なのになぁorz
私は情報を食べています。　　　す

2017/03/06(月) 16:29:14.80

RDBで達磨傳のレビューが幾つか上がってたが自演にも程があるな

2017/03/06(月) 17:23:57.40

>>150
無化調で頑張ってるのは認めるけどやっぱ味が物足らなく感じる事はあるね
脂多めにしてもらったりすれば普通に美味しいとは思う

2017/03/06(月) 18:33:48.91

質キチ
(ｱｳｱｳｶｰ Sa15-prdN)

2017/03/06(月) 19:22:51.47

>>150
一言で言うと中途半端に古臭いラーメンなんだよな

2017/03/07(火) 00:38:43.75

0時以降の深夜に美味いラーメン食おうと思ったらどこに行きゃいいんだ？

2017/03/07(火) 00:59:07.69

夢の中

2017/03/07(火) 01:09:33.25

その時間なら家で即席麺でも茹でたほうが良いぞ

2017/03/07(火) 01:16:40.93

セブンイレブン

2017/03/07(火) 01:20:38.15

ぜんやって休みの日に行くたびに1時間以上待ちなんだけど
いつもそうなの？

2017/03/07(火) 02:04:01.33

>>157
>>158
>>159

大喜利かよw
おとなしく正麺、作って食うわ。

2017/03/07(火) 05:33:06.78

>>160
情報を食いに来る情弱で溢れ返ってる店だから

2017/03/07(火) 08:46:24.95

情報情報言う奴が一番情報を気にしてるんだよな。

2017/03/07(火) 12:50:57.07

>>162
ラーメンオタクぽい人より
一般層が来てる感じがするから
そうなのかもね

個人的には好きなラーメン屋なんで
もうちょっとすいてくれたら良いなー

2017/03/07(火) 17:01:33.30

ぜんやは駐車場が空いてればラッキーって感じで寄るけど
地元民だったら通うかなぁ

2017/03/07(火) 19:23:09.09

85点
汁なし担々麺780円＋四川水ギョーザ350円他[汁なし/担々麺]
北斗辛軒（山梨県笛吹市）バスの運転手
3月5日(日)

この日は毎年恒例の会社の仲間との飲み旅行で山梨県に来ています。
朝8時にバスに乗ってからはポン酒を煽り富士山世界遺産センターを見学後、ランチは炉端焼きで虹鱒や海老、鴨肉にほうとうを堪能♪
その後はホテル近くのワイナリーで試飲で全てを味見♪(笑) いやっ、ちゃんと墨さんにお土産ワインも買いましたよ(^○^)
ひとっ風呂浴びて夕方からは宴会から二次会といつもの流れで〆ラーメンに！
酔っぱらっていた勢いでティシャツに短パン姿で来ちゃいましたが比較的暖かったので良かったですね。
こちらでは水餃子をツマミにホッピーをやっつけ、中を追加したところでツレは汁あり担々麺を自分は汁なし担々麺をお願い。
ちなみに先にツマミで食べた水餃子は真っ赤なスープにちょっと小さな水餃子が入っているものですが四川山椒と特製ラー油のカラシビ仕様スープ♪
ネットリしたタレはちょっと辛めの醤油ダレに芝麻醤を合わせたものが多めで太麺に良く絡むのでコレは旨いですね♪
ラー油に山椒を合わせた特製ラー油も提供されるので辛いのが好きな方ならコレを足せば良いと思います。
ちなみに自分は少し回し掛けただけど丁度良い感じでしたね♪
朝からずっと飲んでますから、あまり辛くしちゃうと翌日のマフラーが心配ですからねw
具は肉味噌と干し海老・チンゲン菜・白髪ネギに小口切りされたネギです♪
肉味噌はタップリで挽き肉が粗引きだったのが食べ応えあり良かったですね♪
酔っぱらっていたので記憶が定かでは無いですがナッツとかも入っていたのかも知れません？
そして、干し海老ですが細かくしたものを揚げてあると思うのですがコレが、この一杯の旨さに一役買っています♪
ここで先に食べた水餃子の真っ赤なスープが活躍しましたね！
ちょっと多めのタレでしたが、このスープに太麺を潜らせて食べると更にウマ～♪
朝からずっと飲んで食べているのに最後まで美味しく頂けてましたね♪
んでもって食べ終わった時に店主さんにモッチリ美味しい麺を「この麺はもしかして菅野製麺さんの麺じゃないですか？」と、お聞きしたらちょっとビックリしたように「はい！」とヽ(^。^)ノ
私は情報を食べています。　　　　　　　　　し

2017/03/07(火) 21:02:24.65

韃靼麺、日頃の感謝を込めて１００円引きってホップがよく出てる
けど、人はまばらなんだよな

2017/03/08(水) 01:32:05.82

だからステマしに来たの？

2017/03/08(水) 10:58:46.56

ぜんやは駐車場1台分店主の車ずっと停まってるから３台しか停められない

2017/03/08(水) 11:20:04.62

>>169
ぜんや行くときはトイザらスのビルの駐車場停めてるわ
あそこ時間貸しだから

2017/03/08(水) 16:34:58.14

伝家は通し営業やめたのね。
暗くなってるから撤退したのかと思ったわ、

2017/03/08(水) 19:19:11.41

70点
豚骨ラーメン660円＋半ライス100円=(税込820円)[ラーメン/豚骨]
ラーメン雷豚三芳店（埼玉県入間郡）バスの運転手
3月7日(火)

こちらを初訪問です♪
この時に特にアナウンスは無かったのですが無料トッピングがあるのは麺友サンのレポで予習済みなので辛子高菜もお願い。
無料トッピングと言っても特製ニラ唐辛子に青ネギ、紅しょうが、ねり唐辛子、辛子高菜と、ほぼ薬味的、そして基本辛味アイテムなんですけどね。
つーか、器ごと提供してくれるのはラーメンにもライスにも載せられるし嬉しいけど、それなら麺友サンがレポされたように卓上に置いてくれてても良いと思いますけどね？特にアナウンスもしないんだし(＃￣З￣)
そんな訳で早速いつものようにスープから頂いてみますが背油タップリで真っ白なスープは非常にマイルドな豚骨スープですね。
自分で入れ放題なのでちょっと載せ過ぎたかもしれません。塩分高めに感じたのはコレっ、自己責任ですねw
麺は加水率高めの中太ストレート麺。
表面はツルッとプリプリな食感は麺友サンが食べた、つけ麺の印象と同じですね。
殆ど粘度の無いスープとの絡みはイマイチでコレなら細麺でオーダーすれば良かったかも知れませんね？
チャーシューは脂身の多いバラチャーでベロ～ンと長めのやつで自分は辛子高菜を載せたライスを巻いて食べたら美味しかったけど、ちょっと物足りないですねw
メンマは平板タイプで特筆無し。
海苔も直ぐにスープに沈んでしまって、しんなり風味もイマイチですねww
スプライトの辛味は脂っこい豚骨スープには有効的な具材ですが少ないのであまり印象無し。
正直なところラーメンは好みの部分が見当たりませんねw
唯一、良かったのは載せ放題の辛子高菜を載せたライスが美味しかった事かなぁ？
テンションが上がらない理由はもうひとつあって660円のラーメンと100円の半ライスで後会計の支払いの時、小銭が沢山あって財布の中身がかさ張っていたので760円ピッタリ用意していたら、
なんと820円と外税方式なのにガックリww
ランチタイムに厨房に一人、ホール係りには3名の4人体制でしたが自分が居た約25分位は貸切り状態で、この内容だとちょっとヤバいんじゃない？と、思っちゃうのはしょうがないですね(^。^;)
私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　い

2017/03/08(水) 22:35:47.84

ラーメン屋さんの外税は何故だか萎えるよな

2017/03/09(木) 19:05:42.93

81点
上越中華ソバ醤油 810円[ラーメン/醤油]
ラーメンダイナー GOGO宝来軒（新潟県上越市）バスの運転手
3月8日(水)

本日は朝便の上越直江津行きに乗務！！
池袋を出発して関越トンネルを抜けても晴天で出発前の点呼を受けた時の雪予報が嘘のよう。
さて、終点の直江津に無事に到着してからは明日の運行の為に車内をかたずけ点呼を受けてお世話になる共同運行の宿舎に入ります。
で、この辺りで、また強い雨風ミゾレが降って来て傘の骨は折れ全身びしょ濡れになってしまいましたが、ラーメンを食べたい一心で春日山方面に進みますw(笑)
すると、有りましたラーメン屋が！
直江津では沢山のレポートされている我らがサンシャインなんちゃらさんも食べてらっしゃる新しくなったこちらです♪(笑)
メニュー表の写真でもオイリーなスープに見える表題を醤油でオーダー♪
いつものようにスープから頂いてみましょう♪スープの動物系は鶏豚両方を使っているのかな？
表面を覆っている油はラードのようで、ちょっと甘みのある醤油ダレとマッチしていて見た目ほどクドく無くて何と言っても冷えた身体を温めてくれ美味しいです♪
麺は加水率高めの中太麺。
お店のメニュー表には「手揉みカスタム麺」と、案内されていますがコレがプリプリな食感でランダムなちぢれがあり太い部分と細い部分がある麺で面白い。そして麺量も180g位あってなかなか♪
具はチャーシューにメンマ・海苔・刻みタマネギ・ナルト・おろし生姜です♪
チャーシューは味付けの良い肩ロースが2枚ホロッと柔らかくてウマ～♪
メンマは材木タイプでザクッとした食感ですが筋ばって柔らかいものが2本でショリショリの刻みタマネギの量の多いのも良いですね。
そしてラードの張った熱々のスープにおろし生姜が合いますね～♪
なるほどコレが老舗宝来軒の上越中華ソバなんですね♪
ちなみに店員さんは皆、若くて厨房内とホール係に二人づつですが表題をお願いした時に「コレのスープの動物系は何を使っているの？」と、聞いてみたら「すみません、ちょっと聞いて来ます」
と、厨房内に聞きに行ってくれたんですが答えは「分かりません」でしたww
店主さんが作ったレシピがしっかりしているんでしょうね？(笑)
まぁ～美味しきゃ～何でも良いんですが、そこんとこがちょっとねぇw
私は情報を食べています。る

2017/03/09(木) 19:11:05.38

ふふ

2017/03/11(土) 00:12:37.07

豚レンジャーって
最近スープ濃くなった？
以前よりどろっとしてるような気がする

2017/03/11(土) 00:22:24.21

少し濃くなったと思う

2017/03/11(土) 00:51:49.18

豚レン行くとついついまぜそばばかり食べてしまう
表示されてる麺量はラーメンより少ないのに、満腹感だけ見るとまぜそばの方が上なのは
やっぱラーメンのスープは飲み干さないけどまぜそばのタレは麺と一緒にどんどん入ってくるからなんだろうか

2017/03/11(土) 01:23:12.94

志木の樹、弟子募集とか大々的に書いていたけどさ
実績的におこがましいだろ、せめて従業員募集だったらわかるけど

2017/03/11(土) 05:57:28.66

確かに。

2017/03/11(土) 06:11:34.01

>>179
あの程度で何を伝授できるってんだよｗ

2017/03/11(土) 08:34:03.63

76点
【季節限定】鶏ゆず塩らーめん 800円[ラーメン/塩]
麺処直久マルイファミリー志木店（埼玉県志木市）バスの運転手
3月10日(金)

「麺処直久」さんで海老まぜそばが期間限定で提供されていると聞いて休憩時間に来てみましたがマルイファミリー志木店では提供が無いって事で季節限定の表題をオーダー♪

ランチタイムを過ぎた時間帯なので店内はガランとしていましたが奥のテーブル席では若い人たちがアルコール類を楽しんでいるみたいですね♪
メニュー表を見るとファミレスみたいに簡単なオツマミもありハイボールは190円で飲めるみたい。なるほど、そんな使い方もあるんですね～♪

と、あっという間にご対麺で～す♪

透明なスープは直久さん定番の名古屋コーチンで取った出汁でしょう？
合わせる塩ダレとのバランスは丁度良いですね。
表面に浮かぶキラキラした油も名古屋コーチンの鶏油なのかな？始めちょっとガッカリした麺面でしたがスープは美味しく頂けます♪

麺は自家製中細ストレート麺。
加水率は高めで表面がツルっとしているのは以前食べた平打ち麺と同じ印象ですが、このスープなら相性は先ず先ずかなぁ？個人的にはもう少し低加水の麺が好きですけどねw

具は鶏そぼろにハーフ玉子・青菜・白髪ネギ・小口ネギ・柚子皮です♪

鶏そぼろは名古屋コーチンで作った味付けされたものですが軟骨も入っているようで、たまにコリコリした食感がありコレは美味しい♪
ハーフ玉子はお値段からして丸々1個載っていても良いのになぁw
柚子皮は国産の物を使用で細長くカットしたものが結構沢山散らしてあって白髪ネギと一緒に麺を啜ってもアッサリしたスープと一緒に飲んでも美味しいですね～♪

青菜は小松菜でしょうか？
ちょっと茹で過ぎで風味が無くフニャフニャでコレは美味しく無いww
そして、ちょっと寂しい麺面なのはチャーシューが無いからなんですね。
せめて鶏チャーでも載っていれば良い感じになると思うんですが？
私は情報を食べています。　　　　　に

2017/03/11(土) 09:35:39.59

スタッフ募集なら法定賃金は払わないといかん、弟子なら…

2017/03/11(土) 09:41:55.53

>>183
そういうことか

2017/03/11(土) 11:28:55.35

1時間800円とかで使っちゃうのかな
弟子

2017/03/11(土) 11:58:54.94

弟子なんだからタダ働きなんじゃ・・・
そもそも弟子なんか募集するもんじゃないだろうに

2017/03/11(土) 13:42:12.77

>>179
弟子wwwバイトレベルがなんの親方気取だよw
開店当初行ったら客ゼロでカウンター座ってもずっと背向けてて気がつかないw
１分後「おい！」って声かけたらメチャ腰抜かしてたw
そんな奴がよくもまあ

2017/03/11(土) 14:22:44.24

弟子なら教えてやってるんだからと金を取られるかもな

2017/03/12(日) 03:11:37.09

>>187
ﾜﾗﾀw

2017/03/12(日) 17:52:35.49

ちょっと小さく書くならまだわかるんだけどさ
外観にでっかく張るもんだからさ、なんだそりゃと食わずに帰っちゃったよ

>>179
気弱そうだったけど本当に弱いんだなｗｗｗ

2017/03/12(日) 17:53:33.37

安価間違った
>>187宛てね

2017/03/12(日) 20:03:34.11

樹から駅寄りの方にちょっと行った並びにある建設事務所？
ガラスドア内側に座ってる黒柴かわええ～

2017/03/14(火) 20:51:14.29

88点
特製鶏ソバ980円＋ビール[ラーメン/鶏白湯]
NOODLE STOCK 鶴おか（埼玉県草加市）バスの運転手
3月14日(火)

明日、15日に移転の為に閉店される鶴おかサンに来ました♪
何とか本日が休みで顔を出せて良かったですよ～！今迄、沢山の素晴らしい一杯を頂いて来ましたからね。
お友達と待ち合わせて11時に到着すると既に先客さんが待っていて接続して時間通りにオープン！
先ずは店長さん以下、スタッフさんにご挨拶(^^ゞ
朝のツイートではビールの提供は終わったとの事でしたが、ちゃんと用意してくれたみたいですね。ありがとうございますm(__)m
鶴おかサンで飲むハートランドビールは格別ですからね♪(笑)
もちろんビールのボタンもポチっと、ここは、普段あまりお願いしない特製にしちゃいましょう♪
先ずはハートランドビールで乾杯して喉を潤した後に表題も作って貰いご対麺で頂きま～す♪
スープは濃厚な鶏白湯で粘度がありポタージュのようなのは以前と変わりませんがアサリとホタテの他、キノコも使っているとの事で、とっても良い香りがしますね～♪
表面はちょっとオイリーですが、これが不思議とサラッとしていて熱々なのが良いですね♪
麺は中細ストレート麺。
以前は「三河屋製麺」の麺でしたが今は限定で使っていた「菅野製麺」に変わっていて加水率は中位ですが硬め♪
麺量は150～160gかと思います。
具はチャーシューに鶏ほぐし肉・サニーレタス・味玉・乾燥パセリです♪
チャーシューはピンキーなローストポークが特製だけに3枚、柔らかく食べ応えあり、鶏ほぐし肉はチリペッパー等の香辛料で少しスパイシーな味付けなのが美味しいですね～♪
サニーレタスは瑞々しいものが量も多くチャーシューや鶏ほぐし肉を巻いても麺と食べてもウマ～♪
味玉は中身が絶妙な半熟加減で甘みがあり文句無しの美味しさ♪
半分くらい食べたところで卓上のカレーパウダーを振り掛けて食べれば最後まで飽きずに食べれもちろん完飲完食でご馳走さまでした(*^▽^)♪
店長さんにお話を伺ったら新店舗では、軌道に乗って落ち着いた頃に自家製麺も考えているって事でコレは楽しみですね♪
今日は店主さんにお会い出来なかったのが残念でしたが店長さんに新店舗も必ず伺う事を言ってお店を後にしました。
私は情報を食べています。　　　め

2017/03/15(水) 18:18:03.18

樹の「弟子募集」の貼り紙は感じ悪い。
労基署仕事だよ

2017/03/16(木) 00:29:22.34

本当にクレーム社会で嫌になるわ

2017/03/16(木) 12:33:27.16

>>195
いきなりどうした？??

2017/03/16(木) 15:44:34.19

>>194
笑ってんのそう言う事じゃないからw
あの店主が弟子なんかとるレベルかよって話
しかも弟子なんて募集するもんでは無くなりたいと思う奴が入門を乞うもの

2017/03/16(木) 15:46:41.59

店員募集独立のノウハウを学びたい方歓迎

みたいのならまあ分かるのだが

2017/03/16(木) 16:16:44.46

よく考えたら弟子募集なんておかしいから樹さんは洒落で書いただけでしょ、みんなが笑えるように

2017/03/16(木) 16:20:44.74

笑ってる人はいるんだろうか
嘲笑ってる人はここにいそうだけど