大分のラーメン屋35 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/03/11(土) 19:12:50.30

【客観的】大分のラーメン屋34【主観的】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1479767262/

2017/03/11(土) 19:13:14.63

保守

2017/03/11(土) 19:13:36.37

ほ

2017/03/11(土) 19:14:07.15

し

2017/03/11(土) 19:14:32.47

ゅ

2017/03/11(土) 19:14:55.72

長

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浜

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ラ

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ー

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メ

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ン

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西

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大

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分

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100

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円

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引

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サ

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ー

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ビ

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ス

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中！

2017/03/11(土) 19:26:20.28

おつ

2017/03/11(土) 19:51:38.38

ラーメンスレは２０保守システムなのか
そういや只管はＴＶでやってたな
感想が、新しい・初めてという表現が多かったので微妙感が伝わってきた

2017/03/11(土) 19:52:44.26

乙

ところで森町の佐伯ラーメンの店だけど。
値段は、いくらぐらい?

2017/03/11(土) 21:32:06.26

デフォ650円

2017/03/11(土) 22:42:42.05

>>26
ありがとう。
明日行ってみるわ。

上田町の8も行かないままだったのが心残り。

2017/03/11(土) 23:46:46.06

何事も挑戦が必要、あんま評価高くないとこやけど
あと、ＣＪＯにクーポンあるでｗ

2017/03/12(日) 00:53:47.34

だんだん変わってく店もあるからな

2017/03/12(日) 11:48:48.79

池袋の玉名ラーメンの店に行ってみたら、第4弾大分佐伯ラーメンという張り紙があった
なんの第4弾なのかは知らんが

**ＭＫＩ大分支部** (ﾜｯﾁｮｲ 5d3c-oGwt) · 2017/03/12(日) 14:36:28.71

ある日、大分のインコがこう呟いた・・・・

「少しでも面白ければ救いもあるのだが」・・・・・・
あの言葉から３０年。。。あのインコはもうこの世にはいない。・・・ (・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

それでも今日も１日インコ汁。この一杯が今日のワタシの活力。

このスレは大分の未来をインコとウンコで築く
MKIグループがお送りします。

　　　　　　　(´ω`)　　　　　　へ(ﾟωﾟ)へ　　　　　　　(ﾟωﾟ)
　　　　　　　ｲﾝｺ印　　　　　　ｲﾝｺﾀﾞｲｽｷ　　　　　ｲﾝｺﾀﾞｲｽｷ

以上３つのロゴはMKIの登録商標でつ。 (・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

2017/03/12(日) 18:04:20.55

>>30
玉名が佐伯となｗ
まぁ、東京の人から見たらまとめて九州（僻地）だからいいんだろうけど

>>31
金龍！
空港どうなってますの？

2017/03/12(日) 18:40:58.80

>>32
ちょっと違った。
ググってみたら石上秀幸Selectionとかいう期間限定ラーメンシリーズの一環らしくて、玉名ラーメンは第6弾だった
佐伯ラーメンは一昨年にやっててもう終わったらしいね。しまった。知らんかった

https://www.facebook.com/kiwamimen/

2017/03/12(日) 22:36:40.03

あえて、誤字かなｗ
あの人も小食の割に巡ってるからねぇ
よくある地方物イメージ枠だね
最近、ＪＲ駅内販売でもこの展開多い

2017/03/12(日) 23:04:27.52

結別邸行ってきたけどそこそこ旨かった
他に客居なかったけど

2017/03/13(月) 00:14:02.58

メニューによるよね
背脂チャッチャッ好きは合うかも

2017/03/13(月) 08:21:26.80

長浜ラーメン西大分店行ったけどやっぱ混んでたわ。15時くらいでも満席。

2017/03/13(月) 15:58:26.24

>>27
意識高い系のラーメン店で八８良かったんだけどね

３回行ったくらいで閉店してしまった

2017/03/13(月) 20:30:04.75

移転するとかいってそのまま消息不明になったな。
どうなったのだろうか。

2017/03/14(火) 08:56:09.78

移転と言えば源三はどこいった？

2017/03/14(火) 13:02:04.52

以前長浜町にあった頂ラーメンてどこいった？

2017/03/14(火) 14:07:25.24

>>38
大分市内で佐伯ラーメンが食べられるってだけで、ラーメン自体はそんな評価高くなかった記憶があるが。

俺自身食べに行ったけど、好んで行きたいって程じゃなかったわ。
当時のスレでもスープぬるい云々で話に上がってた気がする

2017/03/14(火) 16:21:54.37

森町の佐伯ラーメンでんでん？
あれ佐伯ラーメンじゃなく、違うラーメン。

2017/03/14(火) 19:39:36.75

別府大学正門前に昇竜ってラーメン屋ができててわろた

2017/03/14(火) 21:22:55.21

あれ満天は潰れたんか？

2017/03/14(火) 22:34:02.14

>>42
かみうみはスープと肉はそこそこだった

2017/03/15(水) 00:10:59.94

>>45
そうみたい

2017/03/15(水) 06:48:30.43

うむ
満天はまずかったもん

2017/03/15(水) 06:57:21.80

学生街にしては価格高めだったのもあるね
末期はラーメンより夕方からの居酒屋メインだったし

2017/03/15(水) 08:27:30.56

経営がうまくいかない店の典型だな

2017/03/15(水) 10:04:26.68

>>49
そもそもあそこは店舗構えて学生ターゲットにすること自体が間違い。

ただ、すぐに新しいラーメン屋に変わってるって事は経営者が同じじゃないの？
どう変えても厳しいと思うが

2017/03/15(水) 10:18:36.43

大学の周りって意外とラーメン屋は多くない、出しても潰れるばかり

2017/03/15(水) 10:49:50.98

えー満天潰れたのか、それなりに通ってたのに

2017/03/15(水) 11:00:08.79

>>50
メニューが際限無く増えるパターンと
居酒屋化するパターンがあるな。

2017/03/15(水) 11:43:03.82

>>42
味の話やなくて、研究してるなという店主の心意気
ごはんが100円で山盛りで結構いい米使ってた
材料も結構高いの使ってそうだったし
これで採算あうんかなとは当時思ってました

2017/03/15(水) 20:52:51.58

さすがに一言も書いて無くてわかるわけがないってね

2017/03/15(水) 20:59:41.96

察しろ厨は高齢者かもねｗ

2017/03/15(水) 21:47:21.93

>>48
普通に食えたし、まずかったてのは言い過ぎじゃね？

>>51
それは思ったけど改装費用が無駄でしょ
かりにロンダリングだとしても意味あるのかって点は同意
わが県には民進支持者多いっていうし
経営者が同じなら手法的にみて民進サポーターかもね

>>53
新店舗にもそれなりに通えば解決じゃね？
というかレポたのむ

2017/03/15(水) 21:49:21.27

同じ屋号で値段下げるのは難しい

2017/03/16(木) 02:13:14.18

満天はいつ行っても貸切ですぐ食えて良かったなぁ
メニュー取る店員がずっと後ろで待機してたり、レジで棒立ちしてたりと色々面白かった

2017/03/16(木) 12:39:34.16

その満点だが、
やっぱり新店も同じようだよ。
自分は行ってないが同僚が同じだったと言っていた

2017/03/16(木) 13:42:48.93

満天は大学前の高立地で潰れるんだから不味いんだよ。
680円で何も印象に残らない味だったからオープンに行った以来一度も行かなかった。
昇竜も630円で高いから難しいかもな。せめてあと50円安くせんと理想はワンコインだけど。
満天よりは美味しかったよ

2017/03/16(木) 18:44:42.94

630って何だよきりが悪い

2017/03/16(木) 20:10:28.61

ラーメン590

2017/03/16(木) 21:40:21.08

大分市森町の佐伯ラーメンでんでん、行ってきた。

まろやか系の醤油とんこつで、まあ美味かった。
メニューも、シンプル。
ラーメンかちゃーしゅー麺。
サイドは、ごはん化おにぎり、餃子にチャーシュー。
店内は新しいからきれい。
不満点は、器がちょっと小さめだったことぐらい。

2017/03/16(木) 23:37:12.12

>>62
あそこはそもそも好立地ではない

2017/03/16(木) 23:58:10.06

>>65
「まろやか系の醤油とんこつ」って
佐伯ラーメンのイメージと180度違うんだけど

2017/03/17(金) 07:46:12.46

俺が行ったとこは香ばし系ギトギト豚骨とあっさり系豚骨の2件で
両店とも佐伯ラーメンと言ってたわ
イメージは所詮固定観念かと、現場は違う
定義厨ほどｒｙ

2017/03/17(金) 09:53:29.86

>>35
別邸ラーメン食った？

2017/03/17(金) 10:28:41.75

>>68
佐伯市で「佐伯ラーメン」と名乗って色んな種類があるのは分かるよ

他のところで「佐伯ラーメン」って言われたら
香蘭みたいなニンニクきつめで味濃いめ中太麺のパワフルジャンキーなラーメンを想像するでしょ

「長浜ラーメン」って言われたら元祖長浜屋を想像するように

2017/03/17(金) 14:59:31.75

>>66
大学の生徒が利用したら凄い売り上げになる。それが出来ないのはコスト、味が悪いから。安く美味しかったらあの場所は化ける

2017/03/17(金) 18:02:56.61

>>70
今の元長はビルに移った方だよな？
久々に行ったらわからんかったわｗ
ある程度分類してもいいが、固定観念に縛られると
いろいろ弊害があるとおもわれｒｙ

2017/03/17(金) 18:32:21.37

長浜ラーメンと言えばあっさりスープと
絶品辛子高菜と醤油漬けにんにくだろうが

2017/03/17(金) 18:52:27.92

>>71
安くて美味しくても潰れた店がたくさんあったろ。

お金持ってない苦学生が多いから、そもそも見込めないって話。マンモス校でもあるまいし。
学生ターゲットで狙うならもっと分母が多いとこじゃないと上手くいかないし。

店舗構えない移動販売なんかでスイーツとか軽食やるならまだ見込めるとは思うけど、
あの敷地を使って化けるような店舗にするっていうなら学生以外のターゲットも作らないと上手くいかんと思うけどな。

2017/03/17(金) 19:13:16.13

>>73
生クラッシュ系たまに食べたくなる
大分であんま見ないな
ラーメンのタレがあると割といいなと思う

2017/03/17(金) 20:49:25.35

名代長浜には置いてあるな

2017/03/17(金) 21:04:27.32

ラーメンたれ、ちゃんと長浜にあるぞ。
というかラーメンたれを置いてない長浜ラーメン屋などない。多分。

2017/03/17(金) 22:17:21.70

>>77
他の替え玉制の店にも入れて欲しいよね

2017/03/18(土) 00:08:10.61

>>74
それでも別大四年生だろ？1700人位いるわけじゃん？
大学生に受けいられる店やれば大きなビジネスチャンスだと思うんだがな。それにはリサーチなど必要だと思うけど、それだけ多くの人が目の前を通るってなかなかない立地だと思うよ。

2017/03/18(土) 00:44:59.24

仮に1700人だとしてその生徒が全員きちんと通学してるわけじゃあるまい

2017/03/18(土) 01:13:24.83

>>80
うーむ。あんたとは話にならないわ。大学の目の前、駐車場広い、通り沿いこんだけ揃って商売上手くいかないのは見込みが甘いんだよ。
リサーチ不足に尽きる

2017/03/18(土) 06:49:34.83

味もたいした事なかったしね

2017/03/18(土) 08:13:50.51

そんなに言うなら、自分でやってみろよ。
単価が低い、コンスタントに来る可能性の低い学生を第1ターゲットにしてうまくやれるなんて思ってる時点でお察し。

そんなに化けるような立地なら飲食のチェーン店が入ってるわな

2017/03/18(土) 09:21:37.76

別府大学生、意外と金持ってないからあのへんは厳しいだろうね

すぐ近くにラーメンたくみや（元日の出ラーメン）もあったけど潰れたしな
ラーメン450円、もやし追加しても500円、学生には貴重な店だったんだが…

2017/03/18(土) 11:58:26.37

まあ食堂利用するわな

2017/03/18(土) 14:17:43.18

>>75
生クラッシュ系って
にんにくがかけらで置いてて
その場でクラッシュする感じのやつ？

大分では見た記憶ないかも

2017/03/18(土) 16:32:52.48

>>86
以前香に置いてあったよ
ラーメンタレもあったけど、今はどうなってるのかな

2017/03/18(土) 17:01:00.37

>>87
今もあるよ

2017/03/18(土) 17:10:40.77

豚骨ユニバシティにもクラッシャーある

2017/03/18(土) 18:09:20.54

>>86
そうです
薄皮付きにんにくのクラッシュが風味的にいいんだよね
お店側にはご負担でしょうけど
次に皮なし・オロシと風味が下がる

2017/03/18(土) 20:47:23.63

明日の夜、全国区のテレビ番組に出る有名店は何処のラーメン屋ですか？

2017/03/18(土) 21:19:55.82

>>81
うん、確かに会わないね。
意味が分かってらっしゃらないようなので

2017/03/18(土) 22:20:33.20

>>91
虎

2017/03/18(土) 22:40:00.45

>>69
食べたぞ　まぁ旨いっちゃ旨いんだが何か印象に残らない感じだった

2017/03/18(土) 23:01:25.19

独創性があるようで、今風のつぎはぎ感というやつかな？
進化の途中や、見守ろうぜ

2017/03/18(土) 23:01:55.16

やっぱり浅野の店長なでしこジャパンの前監督に似てるわ～

2017/03/18(土) 23:13:47.05

>>91
何の番組なん？

2017/03/19(日) 08:05:24.48

>>97
>>91ではないが、ピラミッドダービーのことだろう
TVに番組機能があったら確認されたし

2017/03/19(日) 15:19:59.09

さっぽろっこのニンニクが好き

2017/03/19(日) 16:06:47.27

別府大ってほとんどが通いの人で、一人暮らししてる人ってそんなにいないでしょ？
学生街といっても、そのエリアで飯食うのって、夜にそのエリアに住んでる人が大半では？
通いの人は昼間は学食にいくなり、弁当持ってる人も多いだろうし、夜は家で食う人も多いでしょう。
サークルとかの課外活動終了後の学生を期待するには学生の母数が少なすぎる。
大分大近辺ですら、学生を主なターゲットにしてる店ってほとんどないのに。