ラーメン二郎西台駅前店２４ [無断転載禁止]©2ch.net
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― 営業時間
月 木 11:00～13:30 17:30～21:30
水 土 11:00～14:00
火 金 11:00～14:00 18:00～20:00(夜はSUBラーメンのみ)
定休日は今の所 日・祝のみ。
但し状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
― 昼限定ルール
カタメ不可
豚増し不可(土曜日のみ可)
― 場所
東京都板橋区蓮根3～8～14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店23
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1495606392/l50 >>8
油そば醤油が終わりと言ってるので沺そば自体は続くんじゃね？ >>12
公式みたら金曜夜は油そば継続みたい
にしても先週金曜日のあの並びは味が変わるってだけでアレかい >>11 そうそう、それがお客様なら尚更だな
口動かさずに手を動かせ、職人ならな 今日桜台の油そば食ってきたけど博の方が数段上だった >>23
その気持ちよくわかるわ
俺も地元にこんな店あったらいいのにな… 地元民だけど無くなってくれていいわ
周辺にキチガイ沸きすぎ 前スレ>>979
昼最後のロットの時に、自分たちのまかない分の麺も一緒に茹でてんのよ
うんでラストの客にラーメン提供後、つけ麺だったり、まぜそばやら
その日によってメニュー変わるみたいだけど、自分たちの昼ご飯作って
ラストロットの客と一緒にカウンターの隅っこで食べてるんよ
その食べ終わった後に出るセリフがあんな感じで、
必ず俺のラーメンうめーって自画自賛するんだよね
ソレ見てるこっちも、いや…毎度そこまで褒めなくても…とは内心思ってるｗ 昨日は美味しい日だったみたいだね
つうかいい加減味安定させて欲しいよ(旨い方へ) >>28
ブレ幅が大き過ぎるとは思いませんか？
そういえば最近デロ麺は遭遇しないな
たまたまかな？ 二郎はともかくラウンドワンとドンキいらねとか聞くと
孤独なの？って思っちゃうな 菜箸であちこち汚いとこ叩かないでほしい
ドラマーか？
その汚い菜箸でまた食材をさわってる あぁくそ昨日食べたかったなぁ
最近月曜安定して旨いからな 今日はゆっくりたべれた。
しおもしょうゆも客観的にみればレベル高いな。。。 >>36
昨夜の塩はいつもより塩分抑えめで、豚の旨味がグイグイくる逸品だったよな
飲み干したらえらい事になってもうたわ 今週から油そばの塩か…。
また並びがエグいんだろうな…。 塩アブラageしてたのって2人ぐらいしかいなかったしな 夢を語れのくそ店主が自演してから、一気に人少なくなったよな。
絶対行かねえわ >>41
お前名前だしてる時点でネガってる店主自演やろ 昨夜、店主がsubの麺でつけ麺やると最強だと言ってたよ
確かに、若干水多目のあの太さなら最高だろうね >>46
油そばやる前はsub麺に一番合うのは油そばと公言してたし。それとsub麺でもつけ麺はやらないそうです そういやーsub麺はつけ麺にすると最高って先月言ってた。
でもつけ麺は茹でた麺を冷やさないといけない非効率で大変だからやらないってさ。
でも自動で冷やしてくれる麺上げ機を買ったらつけ麺やるかもと言ってた。 菜箸でバシバシ所構わず叩き散らし
且つその菜箸で客の口の中に入る
麺やらブタやらスープを平気に触るって
本当なのでしょうか？ >>48
そんな設備投資する訳がない
金がなくて仮店舗から移れないかもしれないとか弱音吐いてるくせに 全然儲かってない帳簿見る？ってマダムに愚痴ってマダムが困り顔
見せるわけないけど >>51
それなりの価格らしいからそうなのかもしれんけど俺に言われてもなw >>49 わっしょいといえばヤカンサワーやろ
あと会計カウンターにあった原寸大のチ○コ 二郎は儲からない儲からないってのはしょっちゅう言ってる 年収1000万位だろうけど自営業だから手取りは大分上だろうな
あれだけ並ぶ店を経営して1000万程度なら少ないと感じる気持ちはわかる >>56
普通の人気店よりは儲からないけど確実に高収入なのは確かだよ。もっと楽して儲けられるのに~って結果がSUBラーメン。 ネギでぼったくって豚の質あげてると思ってたからネギ買ってやってたけど最近ほぼ真っ白の脂身とか固いやつ出されるからネギ買ってやんね チャリで往復30ｷﾛがキツい歳になってた(´･ω･`) パクリっていうか、隣にもし夢を語れができたら、俺は夢を語れに行くけど
こんな液体油だけのラーメンより断然いいからな なんだ今日は液体油多めの日かい？
先週と同じく乳化気味を予想してたんだが
まぁ今日こそはガチで行けないからどうでもいいけど パクりを語れの工作員が必死だな
そんなに西台の行列が羨ましいのか？早く西台並みの行列店になれるといいねw >>60
それは言い過ぎだけど
夢を語れはうまいよな
毎回アンチ出てくるけどw 今日の西台旨い
スープはいなか豚に変わって少し経った時にたまにあった醤油感抑えめの豚汁ガツンとくるヤツで臭みもなくクドくもない絶妙なスープ
豚は個体差が出るからなんとも言えないけど今日の肩ロースは特に旨かった >>67
本家のスレでインスパイアの話出してもただの宣伝としか思えないでしょ
所詮二郎「インスパイア」って事で二郎の人気にあやかろうと乗っかってる程度の店だし >>70
客からしたら本家二郎でも不味ければ×
インスパイアでも美味ければ○ >>71
だから西台よりインスパイアが旨いと思うのならインスパイアのスレで語れば良いんじゃない？
ここで一生懸命宣伝されてもスレ違いだし 二郎信者気持ち悪い
二郎でもまずい店舗はあるし、うまい店舗はある
それだけのこと 二郎スレに居座るパクリラーメンの宣伝員の方がはるかに気持ち悪いけどな そう、二郎でも美味い店と不味い店があるのは事実
そしてパクりを語れが不味いのも事実
あんな不味い店行くくらいなら富士丸行くっつーのw 話が通じてないのがいるな
二郎でも旨い不味いはあってそれをスレで語る事は否定してないけど、それとは関係ない店の宣伝は専用のインスパイアのスレでやってねって言ってる
そんなに内容が理解し辛い文だった？ >>77
スレチ云々いうなら西台以外の話題にも突っ込めよ
他店の話題は容認、インスパイアはスレチって甚だおかしいけどね 青野はマジ宣伝員なんだなw
心底気持ち悪いw
比較対象とかの意味合いでパクリを語れの名前がでるレベルなら別にいいと思うけど青野は宣伝じゃんかw スルーしないやつって店の関係者？
名前出てくることによって売名になってるんだけどwwwwww
マジ吹いたwwwwww 一つ忘れてた
今テンプレで昼豚増し不可だけど昼は豚増しまで可、豚Wは不可に変わったっぽい 青野君よ
あまりにも酷いからさっきの君の質問に答えてやるよ
さすがにプロ野球は知ってるよな？
巨人スレで巨人の話題以外に阪神や広島の話題が出ても問題ないんだよ
同じプロ野球だからな
でも巨人スレでアマチュア野球の話題はスレチになる
常識人ならこれでわかるよな
さようなら
二度とレスするなよ 夢を語れは都営三田線で白山
一度行って見てから批判してみ？
西台負けてるのがよくわかる 夢を語れは一回行ったきりだけど西台の下ブレ以下だ
富士丸は好きだけど夢はダメダメで良さが全く分からなかったわ 富士丸のステマ消えろよ
糞まず富士丸とか消えろよゴミｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>86
開店直後に行って、並んだ時間を損したと思ったよ。
二度と行かない。 昼でも普通の豚増しは出来るようになったのか
知らんかった >>93
84さんの書き込み見ての話
自分で確認したわけじゃないです。 店主に恫喝まがいの接客されてから一度も行ってない。
他の駅前店に比べて明らかに客が少ない理由が分かるわ。
何で客が店主に敬語使って店主が客にタメ口なんだ？
意味がわからない >>96
なんだまだ夜の部誰も並んでないのか
俺はそろそろ行くけどみんな暑い中無理して来ることないからな >>95
おい、ここは飲食店なんだから持ち込み禁止だぞ
携帯いじくる暇があったらさっさと食えや
麺カタ麺少なめは最初に言えやカス
ブタ残すんじゃねぇ二度と来るな 店主はずっと敬語じゃん。小銭の協力お願いしますとか次作りますとか。
行った事本当にあんのか？ 俺大して話したこともないし店主より歳上なんだけどさ、見た目が30代によく間違われるからお前呼ばわりしてくるけどな
まあいつか説教してやろうとは思ってる 「夢をパクれ」っていう店名ならまだ清々しいんだけどね。
おーい宣伝してやったぞ～w 二郎赤羽→富士丸→京都なんちゃら→夢を語れ で合ってる？ 昨日は1時過ぎてから急に並んだね
上板橋のこそっとは美味しくて生大がピッチャーサイズ
保谷～東伏見間のジェントルメンは普通に美味しい
だから餅穴 >>102
俺は店主より３つ下で見た目は30代後半くらいだと自分で思ってるけどお前呼ばわりなんてされたことありませんよ
見た目より素行に何か不具合があるのではありませんか？ ブロガー沸きまくりで吹いたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 元々西台の塩油は評価高かったからね
6時前後がデッドラインかな？ 並んでる間暇だからって絡んで来ないで貰えるかな？キチガイ君
おめー監視するの楽しいな 現在30人弱並んでるからこれで1時間半確定
かなり並びあるので30分前開店とかすればもしかしたら6時でも微かに希望あるくらいかな？ あと10分程で2時間分の40人並ぶだろうからそこからは開店早くした時のロスタイム ほんと西台名物になってるわ
ラーメン二郎
他何もないしな 30分前開店したから6時に並び確認する時に並んでいればギリギリセーフっぽい 店主は基本時刻ぴったりないし過ぎないと宣告しないから6時前に到着出来れば食べられるね ただ正直塩油に限らず限定はなるべく最終週に食べた方が間違いなく完成度高くなってて美味しいと思う あれ？まだ宣告ない
開店即終了は駄目だからって15分か30分までは待つ感じかな 豚が旨そうな色してる
自分は来週行く予定だけどこれは期待できる
ただ海苔は有料でもいいからもうちょっと欲しいかな >>123 やっぱ豚がペライなぁ
移転前の写真と比較する価値すらない >>117
今、西台で最も熱い店はCiel Amour
いろんな意味でなｗｗｗ 珍しくまだ営業してるな
油そばは儲かるから1杯でも多く販売したいんだろうな >>123
やっぱ桜台とはえらい違いだなーｗ
値段も違うけど
ツイッターで見たけど並びながら飲酒してるクズいたらしいな
どうせブロガー共だろ
缶ビール片手に並ぶのは自由だとは思うが騒いだりしてたんだろう Ciel Amourとか言ってもここじゃまったく通じないだろうな
客層真逆だしｗ
現状の混雑度を比較したら西台二郎じゃ足元にも及ばない
芸能人パワーすげーけどいつまでもつやらｗ 塩油そばに濃い味をマイルドにする為に生卵はやめた方がいい
塩ダレの中の旨味だけが飛んで塩だけが残り、麺に塩をかけただけのような味になる
アブラコールが無難かな 今日の豚はかなり上ブレだったのが良かった
ただ本当にトッピングに海苔を追加して欲しい 一番塩油そばを味わえる方法は可能であれば1/3を普通に食べて辛いの追加、もう1/3食べてさらに辛いの追加
有料トッピングは生卵以外で >>140
２回めの投入のタイミングで野菜おかわりを合わせるのもいいですな 夢を語れ以下の味
二郎なら二郎らしくインスパイアには最低でも勝っておけよ
周りに店ないから客いるだけでライバル店できたらあっという間に潰れるぞ パクりを語れの宣伝が必死過ぎて草しか生えないｗ
そのパクりを語れはその辺のインスパイアにすら勝ててないがなｗ >>143
じゃあおまえはその恥ずかしい名前の店行ってればいいじゃん
そっちがいいなら西台潰れようがおまえには関係ないことじゃん 金曜昼のスープはサブ醤油に液体油を足した感じの出汁も無いやつだったな。。。 平日はなかなか行けないから土曜に行くんだけど
食べたあともういいやって思いながらなんだかんだ言って通ってる
でももういいや ヤバい…明日は久々の小豚W行っちゃおうかな？ドキドキ
スープに豚出汁感あるといいな♪炭水化物抜きで寝ます Twitterのハッシュタグかなんかで白山夢を語れに比べたら西台はFZお湯割とかでながしたらどうかな
広まれば広まる程最終的に西台の客が増えそうだけど 白山は三田線沿線だから両方食べた事ある人多そうだし、賛同してくれる人が本当に多いなら西台の客減るかもよ？ 自分が味覚障害だと思いたくなければワンチャンでやった方がいいと思う まあ 西台が二郎最低レベルの 店に
沈んだことは紛れもない事実だがなw 二郎の中では低い方の西台
だから夢を語れなんかにすら負ける JOKERの常連盛りがウザいので
西台には行きません ダブルにすると豚を薄く切るのは三田や神保町でもお馴染み
しないのは仙川くらい
しかし通常のも薄くする店はないと記憶している
値上げで対応しようにも本店の許可なくできないっぽいね 当たり前じゃん
本店の許可いるぞ
暖簾分けじゃないんだから 他所の人気ラーメン店と比べると二郎は破格に安いよね
仮に小一杯千円でも並ぶと思うしそもそも各店700円プラスマイナス数十円で一律ってのも(三田目黒除く)不思議といえば不思議
ここだけはチェーン店並みに揃えてる
許可お伺いはないにしても指導はありそう しっかし、並びツキイーよね
後ろでバカが知ったか薀蓄並べててウゼーし
まあ、ヒロシの前はお約束の借りてきた猫状態になるんだろうけど
あー、ウゼー
ウザすぎる うるせーよ
今たこ焼き屋の入口の前にいるバカリーマンだよ ところで最近は店主とアカツカ氏は世間話とかしてる？
俺が行く時は倦怠期の夫婦みたい
お互いの動きはわかってるみたいだけど全く会話がないんだよね >>166
世間話的な会話は一切ないね
土曜日三田で見たときは並び常連さんと笑い話してたりしてんだけどね 追伸
今日のラーメンスープマイルド(薄味ではない)仕様で旨いです
液体油少なめで完飲レベル
麺が多少ぼそぼそしてるけどそれがスープすくっていい感じ
豚も塩豚パサ豚一切ないパーフェクト
田舎豚の塊入ってたのには何か懐かしくて大感激
ご馳走さまでした 神保町で脂少なめ頼むと、脂苦手と推測して豚も脂身少ないほう(博のミニラーメン頼むと選択できるやつ)にしてくれるんだよな
神保町の油層のスープは苦手だが豚は脂身のがすきだから悩ましい
博は脂少なめ頼んだらどーなる？ >>167
㌧
病んじゃったわけじゃないみたいだからいいけど何か寂しいね >>171
自分は西台ニワカなんで昔の赤塚くん知らないけど
きっと三田で働いてる時みたいに気さくに常連さんと話したりしてたんだろうね
そういえば新小金井の時もニコニコしてたな
西台だと大魔人みたいに口への字にして無表情の印象しかないや 確か金曜夜は新小金井で閉店まで働いて翌土曜日は早朝から三田か…
ほんと頑張ってるよね赤塚くん >>174
ああ見えて客の事はけっこう覚えてるよ
自分は初めて話したのは小金井
アカツカ氏から挨拶された
それ以来小金井では会うとちょろちょろっと会話をしてた
でも西台ではこちらからは声を掛ける雰囲気じゃないんだよね
向こうも西台では話したくないっぽくて目が合うと会釈だけはしてくれるけど会話はゼロ
根は真面目なんだろうけど普段はあなたが見たように気さくなタイプだと思う >>156
ひばりは豚マシにしても増えてない時あるよね 赤塚君は月、木週2回の我慢だな
博の接客態度にはたぶん辟易してるだろうが我慢してんだろうな >>169氏のレポ通り今夜は最初の一口は「ん？」って感じで、いつものしょっぺーのキター
ってならなかったけど、途中から旨味が押し寄せてきて本当に丼上げるのが憚られたｗ
ネギとの相性が抜群でありました
自分は青白両刀使いですけど
ごちそうさまでした藤澤さん >>169
自分は結局行けずで断念したけど
食べた気分になれたよ ありがとう 赤塚くんは歳を重ねるほどにかっこよくなってくタイプ 今日は並びきつくて、神ぶれでうまかったな。相変わらずぶれはばがおおきい。 昨日は店内背後霊五人体制でさばいていたね
行列凄かったけど定時まで宣告無しでやりきったっぽい
まるで混むのが分かっていたかの対応だ
カメラのボカシはセロテープだったのは笑った こないだ行ったら背後霊1人もいないのに、客をわざと外に並ばせてたな
ほんと自作自演プレイが好きね 駅から全力疾走してきて並んだリーマン
オーダーは少なめカタメ
どんだけ急いでんだよ 赤塚君俺好きだな
気さくな感じだしご馳走さまってあげるとニコッとしてくれる >>186
20時20分に34人で打ち切ってたようだけど、ツイなかったね
並びがスゲー、流石西台駅前店！っていうのを赤塚くんはおろか、店内全スルーで草
あと、紅生姜やりたいとか言ってたな 神保町みたいに完全入れ替えしてる店はないんだな 神保町は麺量多いからか、すぐ麺投入しないし回転悪いが食べるの遅いとポツンと残されるから焦るが。 >>192
神保町は店主が常連客とおしゃべりしてる間は手が止まる
西台は独りでしゃべってるけど決して手は止めない
神保町で小豚ダブル麺半分とか注文してちんたら喰ってるヤツみるとイライラする >>192
今はなき町田が完全入れ替え制でした。
男盛り (麺増し) を注文する場合は、食べ切れるかというだけではなく、取り残されないかという点もあって二重のプレッシャー。
>>193
麺半分や麺少な目は甘え。やはり禁止行為とすべき。 豚目当ての奴多いんだけど
二郎の豚なんて半分出がらしみたいなもんだから
豚好きだったら中華屋でちゃんとした焼豚食ったほうが美味くね？ 油そばやまぜそばで思うのだが、スープない分値段下げないのはなぜ？
ラーメンで一番原価のかかるスープが無いのにw
ぼったくり根性が垣間見える カメラのテープ貼りは店内モニター見ながら赤塚君と｢そこじゃねぇ｣ ｢もうちょい上｣ とか
やり取りして貼ったのかな >>198卵のってたりラーメンよりトッピングが多いからだろアホ >>194
甘えとか…
食べ物をなんだと思ってんだこの豚は
ゲームじゃねーんだぞ >>201
何がのってようがスープのほうが高くつくけどな
俺は手間賃と希少感で自分を納得させてる >>197
周り見て俺食べるのはえーかっけー
っていう豚がいるんだよ
身体に悪いしますます太るだけなのに >>198
そう思うなら食わなければいいだけだろ
原価とかいちいち考えるほどケチくさくねーんだよ普通は
どっかのスレにもいたな、原価高いからコスパがーとか言ってるやつ Subラーメンって麺の量 並230gか少180gなんだ
通常の麺半分が180g、少な目280gだから半分だと少し物足りない自分には丁度よさそう
食べてもいないのにSub行かないのもなんか悪いね
Subは少ないしか評判聞かないから味の創造つかないわ・・・ 自分の好みの味なら値段は気にならない
あくまでも自分の好みの味ならだけど subラーメンは二郎や二郎系ではないその辺の醤油や塩のラーメン屋と比べて食べると旨さがわかるよ
昆布ダシなので通常のしょっぱさやコッテリとは180度違う優しい味 ニンニクだけ
でも正直ニンニク抜きか少しだけの方が味を壊さないし店主もそう言ってた 1週間でそんなラーメンを何杯も食べてたら体がおかしくなる。精々1，2杯。なのでSUBラーメンにその貴重な1杯を消費するのはもったいない。 >>215
同意
自分は二郎のつけ麺まぜそば油そば等のデフォラーメン以外は極力食べない事にしているが理由は正にそれ
限られた訪問回数を余計なモノで消費したくないから サブは普通に美味いからな
二郎を知らなければ毎週通ってもおかしくない 普通にうまい程度のものをわざわざ二郎で食べたくないな ワイは、塩大好き
ヒロシと世間話しながら、グダグダ食えるし 自分はラーメン自体好きだから馬鹿みたいな塩分量と脂質の通常のラーメンの合間に箸休め的なSUBの日があるのは嬉しいけどな
二郎系以外のラーメンよりもSUBは塩分と脂質少ないし昆布の旨味出ていて好き まぁただSUBは地元民用だね
仕事後に地元戻って缶ビール飲みながらのんびりSUB食べる時間は至福 贅沢は言ってられんか
平日夜しか行けない自分なんか小岩みたいな営業されたらアウトだからな いいんじゃない？
地元民全員がそう思うなんて言ってないし もちろんラーメンも好きだけどお店自体が好きだからねえ
そこでゆっくり食べられるなら行こうと思う SUBは塩分量少ないって言ってもラーメン自体が…という感じ
ていうかそこまで変わらんでしょ
箸休め的なペースで通ってるならそれを見直すべきｗ たまにカップヌードルのノーマルを食いたくなるようなもんだよね 博と話するときって
「おい、ヒロシー」って呼ぶの？
店主さんとか親父さんとか呼ぶの？
ヒロシさん？ >>230
マスターか大将
それ以外は呼称無しで用件だけ 向こうから話し掛けてくるじゃん
ヒロシは基本研究熱心で、探求者だよな
だから、この麺はつけ麺に向いてるとか、こんなトッピングしてみたいとか
こっちはど素人だから相槌打つだけだが >>230
人と相対して話をする時って相手を呼ぶことはそうそうないんだよ
まあ、コミュ障の人には分かりにくいかもしれないけどね ついにあの公衆撤去されるようだね
ただでさえ狭いスペースが多少開けるようになるのかな 二郎のスープはこういうものだと思われるから、液体油スープはやめてほしい
客になめられる 来週月曜は祝日休業
夜しか行けない人、今日の次は一週間後になっちゃうな
混みそうだけど今日喰っとくか… 昼の並びなしをカメラで見てると夜のあのならびはなぁと考えてしまうわ
堂々と並ぶとこにチャリ停めてるやつもいるし 公衆電話撤去→道路鋪装→公衆電話枠設置→また撤去してる 液体油は野菜の水分でスープが薄まらないように入れてるんだから、しょうがないんだ。
嫌な人はネギを購入してレンゲで液体油を掬ってネギのお椀に捨てるんだ。 戦う気の無いチンカス奴隷は大人しく液状油ゴックンゴックンしとけや。 行ってきた
微乳化で微妙 月曜日と変わって液体油を感じるがそれほどクドくはない
豚は薄いどころか塊が二個と分厚いのが四枚
どうやら薄く切るのはやめたみたいだね
ハッキリ言って豚以外は月曜に劣る感想
とりあえず来週月曜昼だけでもいいから臨時営業やってくんないかなぁ… 赤塚くんとヒロシってヒロシがなにが強く言ってから雰囲気悪くなったのかな？
マジで一切会話なし
業務についてはヒロシが赤塚くんに敬語で頼む始末
当然赤塚くんは返事なしで無言で行動
なにがあったんだろうな 2人ってのはもろに相手の嫌なとこが見えるし博の性格も大概だけど助手もコミュニケーションベタというか，博に合わせてぶっきらぼうにしてるのかも知れないけど 夜の部の閉店間際になってから
仕事しに来る助手がいつもいるんだけど
その人とは楽しそうに話してるね 結構最近だけど開店前に楽しそうに世間話してるのは見た事あるよ 赤塚君、昔は素直で爽やか系の良い子だったんだけどな
まあ底辺の日雇い系のバイトの空気に飲まれちゃったようなもんだろ
独立してもたろうの二の舞になりそう 三田や小金井では麺あげもしてるからもう博のとこで働かなくてもいいが、一応本店にも推薦してくれたし、週2回だけ我慢して働いてる >>230
梅さんのように「ヒ～ロシ～」て呼ぶんやで >>238
満員電車のリュックバカもそうだけど
そういうバカって本当に本当に本当に
何も考えてないんだろうな
なんつーか生きるの楽だろうな
そのお陰でこっちはストレス溜まるけど >>247
いくらヒロシの人間性や発言に問題あったとしても
返事すらしないのは社会人として擁護しようのない糞だけどな まあ毎回 油とって～だとか野菜とって～とか指示されて
毎回はいはい返事するってのもなぁ 少なくとも師弟関係なんだから
卑屈になる必要はなくとも仕事中は返事くらいするべきだろ 今日見た場面はヒロシがアカツカくんに向かって「この録画のやつ（外の監視カメラの事）たまに止まったりするんだよね～」って
指差しながら言ったのにアカツカくんなにもアクション無しだった
少なくとも相槌くらい打ってあげたらいいのにと思った >>259
人間って本当にキツくなってくると感情が失われるんだよ
環境が変わってストレスから解放されると人間らしさが戻ってくる
もしくはヒロシが同じ話を何回もするオバちゃんタイプで飽き飽きしてるか まあでも実際、あの店主とペアで作業してた人達や周囲の店関係者はみんな変な感じになっていくよな
店主が相当タチの悪い性格なのはバレバレだけどね 旨いラーメンさえ提供してくれれば店主の人間性などどうでもいい 御意！
赤塚くんは、眼でヒロシに返事してるんだよ
それくらい理解してやろうぜ
今1番イラつくのは桜台の三谷だわ
あいつ勘違いも甚だしいわ
係長見習えや
大きさ先に申告した客にかなり上から聞くまで待てみたいな事言うし
黙ってスルーして再度聞き直せばいい話
自分のルーチンゴリ押し出来るのはダイシだけだろ
まだ、経験浅いくせに一端の店長気取りで常連客やオンナの客と無駄口叩いてる暇あったら早く回せやボケ >>263
知らない人が見たら間違いなく係長より三谷の方が先輩だと思うだろうね
態度的に
自分はやられた事ないけど人が食ってる最中チラチラ覗く「三谷チェック」が見てて凄くイヤだ 月曜日は昼の部くらいやるよね？
つうかやってください！ >>265
それやっても許されるのは松子か松美だけ そういや今日の昼間に食いっぷりのいいねーちゃんいたな
大豚Wぽかったけどペロッといってたわ
俺はあんなには食えないなw 油そばだけの日やSUBラーメンだけの日があったり豚マシ昼間できたりできなかったりよくわからんな 完全にブロガーコジキの溜まり場になってんな
もう行かねぇ >>272さん
ありがとうございます。書き込み見ると豚Wも出来るみたいですね。 昼のカタメ不可は継続？
昼に豚増できるなら夜行く必要なくなったな
昼はほぼ並びなしだし
油そば850円なんてぼったくり商品にあれだけ並ぶのは理解に苦しむ >>269
人それぞれ
趣向って概念ないのかな？
可哀想だねw >>276
まともな夜営業が2日だけになってしまえばそりゃ昼も豚増しさせてくれなきゃ困るよね 他のトッピングならどれでもその人の好みだと理解できるんだけどね
ただ生卵だけは塩ダレの旨味だけを消すから本当に最悪
今回が生卵1度目か旨味を感じにくい外国人ならしょうがないとは思うけど >>281
おまえがそう思うのは勝手だが
それを、あんなの美味いと思うのはバカ舌
味のわかる俺かっけー！したいだけの
オナニーはウザいから黙っとけよ
おまえが不味いと思うなら食うな
それだけの話だろ >>283
カルシウムとイライラは関係ないってのが
最近の医学的な見解らしいぞ
とりあえず自分のレスもう一回見直してみ？
書く必要性ある？(まぁそれ言ったら俺のもそうだけど)
人が「美味い」ってのを
横から「それは不味い」っていうことが
とてつもなく不必要でナンセンスって
わからないかな？
そいつが美味いってんならそれ以上のことはないだろ？ 生卵入れてる奴は全員味の分からないバカって言ったら反感買うのは当たり前だろ >>285
おまえ言ってて恥ずかしくない？
まんまおまえのことだよそれ
美味いって食べてる人に
生卵なんて合わないっしょ、なんて言ったら
ただの空気読めない(周り見てみえない)アホだぞ どっちが興奮してるんやら
自分でもわかってるみたいだけど煽りいれてきたのはどっちが先なんだろうね
勝手に興奮してわけわかんなくなってるし・・ 卵を生で食べるのは朝鮮人と日本人だけか？
知り合いの外国人は絶対食べないな
自分も鼻水飲んでるみたいで苦手 一週間で一番行列つくるのが油そばの日とか
二郎としてこれでいいのか？ >>288
塩に生卵は味覚障害と煽り入れたのが先
それすらわからんか？
そしてあの文章から「興奮」を感じる読解力のなさ…
わけわからんのはおまえの頭がアレだから もう並んでるのかよ
この暑いのにおっさんたち暇人だな 糞暑い中散々列んで、糞熱いラーメンなんてなんの罰なのw 宣告出すの早すぎだろ
大して行列ができてるわけでもないのに
そんなに仕事したくないのか 並んでストレス
背後霊でストレス
食券読み上げでストレス
下らない雑談でストレス
脂跳ねでストレス
着席からさらに10分以上待たされてストレス
いざありつけても労力に見合ってなくてストレス
これで健康を害するものを金出して食わされてるんだから、そりゃ頭がおかしくなるわな 毎回出された丼の側面にスープやら油やらついてるんだけど、洗ってんのかね。 赤塚くんは、内心ヒロシのことを馬鹿にしてるね
こういう大人にはなりたくないっていう目でみてる
あきらかにね 端から見てると変な感じだよな
どっちの立場だったとしても俺ならイラついちゃうわ
返事もまともにしない弟子とご都合主義のひねくれ師匠
どっちもまともじゃないわな >>307
ある程度、技だけ盗んだらおさらばしたいって感じだわ
あんななの下についていたくない
飲食店としての基本なんもわかってないからな 以前は2人はそんなに悪くなかった。
ここで逮捕疑惑が出てから悪くなったような気がする 親方のこと、信じれなくなった
っていうのが顔によく出てる
嫌々、形だけで仕事してる
あんな上司持てば、誰でもそうなるわな やり取り見てると正直どっちもどっちだと思うね。あと2人だけだから一度なんかあったら修復が難しい。 週2日だけだから我慢している
週5なら勃発している 赤塚氏も若くはないし、本店入りまできたからあと少しの辛抱だな
あと少しが年単位かもしれないけど 三田の赤塚くん回は激まずだったｋら
ぶっちゃけジュニア並 7年余り助手として仕えてきたのに未だに独立させてもらえないのね。 7年の修行で飲食店の独立は普通に厳しいと思うけどね 和食やフレンチの料理人になろうってわけじゃあるまいし
ラーメン屋やるくらいなら7年なんて修行期間いらんよ
技術的な習得が目的ならせいぜい2～3年もやりゃ充分
それでまだ覚えられないなら本人が無能な証拠
ただ世の中もっと長くラーメン屋で雇われでやってる人もたくさんいるのは事実
それは独立する気がないか、あるいはしたくても資金面で都合がつかないかのどっちか 赤塚くん独立したら夜営業完全に無くなってしまうな
まぁそうなったら当面は他店から助手がヘルプで入るんだろうけど
ここに至って西台は助手募集してないみたいだし
「親方は何考えてんだろ？」って内心思ってるだろうな赤塚くん 二郎出店なら融資してくれる所はいくらでも探せそうだけどな 物件探しに苦労しそう
それとも総師と慶應OBの人脈で何でもないのか 西台の近くにないかなぁ
赤塚くんと
ヒロシの店が近くにあったら
赤塚くんを選びたい 赤塚君で松戸店再開とか
赤羽店再開に赤塚君じゃぎくしゃくしそうだし >>323
松戸は営業中
赤羽は居抜きで飲食店営業中 俺もヒロシの店より赤塚くんの店行きたいわ
ヒロシのとこで何年修行しても時間の無駄
早く独立して頑張ってもらいたい 赤塚君真面目で好きだけど正直料理関係向いていなさそうな気がする >>327
さすがにそれはないわ
馬鹿舌もいいとこ >>330
赤塚くんのラーメン食ったことないのにバカ舌とかガイジか？ アッサリ味が好きそうな感じ？
そういう性格が出ちゃうんだよねー。
ラーメンてさ。 飲食店の味は基本店主の味覚
店主が変われば味がかわる 性格というより味覚かな
世間一般の調理関係では数年で賄い任されて本人の味覚や技術、創造性等で料理への適正をふるいにかけられるから
普通はそこで味覚がダメな人はクビになるか下働きしかさせてもらえない てか2～3年で独立って例えばどんな所を想定してんだろ
蕎麦屋で言えば麺つゆ、二郎で言えばスープだけどそういう秘伝って教えてもらえるまでにどれだけの期間弟子として貢献しないと教えてもらえるか知らないのかな その辺にある個人経営の蕎麦屋でも、開いて20年以上続いてる位の所なら最低でも10年位店に貢献しないと教えてもらえないよ 秘伝なんてないだろ、ラーメンなんて
看板代じゃねーの 二郎は一般人が入手困難な材料なんてないし、
ネットでレシピ調べて何回か作れば
店と遜色ないのが作れるよ。
正直、醤油も市販のと違いがわからん。 あなたの舌が正しいと思うならやって見ればいいと思う
本当に同じ味が出せるのなら数多のインスパイアより繁盛するはずだから 赤塚くん、ヒロシの事嫌いだよな
よく我慢して働いてるよ
偉い あの博だから助手も嫌な部分が多いのかも知れないけどそれでも最低限のコミニュケーションは取らないと。我慢して殻を破って会話もしないと結局自分の店を持ってもその助手とコミニュケーション取れなくなるよ 人を使うって事しらねんじゃね？
気持ちよく動いてくれる様にする事が
人を動かすつまり働いてもらうという事 >>347
まさにそれ
それは2ちゃんでも言える、以前桜台スレで毎日オペ情報書き込んでくれる有難い人いたんだけど無意味な煽り受けてヤメちゃったもんな
気持ちよく情報垂れ流してもらって受け手は有益な部分だけ拾う
これも人使いだね >>348
赤塚くんの麺上げ？
本店では同意
新小金井では髭さんのより好み >>353
木曜日は是非本気を出してもらいたい
まじで 移転してから初めていったけどうまかったな
店狭いねｗ
親子連れがいたけど優しい博でしたｗｗ 博は初心者であることを隠そうとしない人や女子供には優しいよ
嫌いなのはネットの知識で知ったぶってるやつや他店のルールが通ると思ってるやつら はー本当、色々と面倒臭い店だな
たかがラーメン食うのにどんだけ客に神経使わせるんだよ >>361
店主の言う(指示)とおりにすればよいだけのある意味気を使わない店だと思うが 親子連れにニンニク入れますか？って聞いて親が答えると親に聞いてないって聞き直すし
初めての人にわからなったら聞いて下さーいって言う割に聞かれたら書いてありまーす読めばわかりまーすって答えるし
その後説明するけど 子供に聞いてるのに親が答えたらどっちかわからんね
この子のはニンニク抜きでとかそういう言い方なら伝わると思う
親が悪いわけじゃないけど、店主がそれはお子さんの方ですか？って聞けたらいいね
読めばわかりまーすも聞かないなあ
書いてあるのでよく読んでくださーいなら聞くけど 博は夜早く帰りたいからいつもフライング開店(15分前)するから夜は早めに終了にする 野猿みたいにテーブルある席ならまだしもあんな張り詰めた空気の西台に子供連れてくる親もどうかしてるだろ お猿さんみたいに事前確認で切れるならまだしも？
目が疲れてる、アブラ飲んで回復したい >>372 これは本当に思う
無神経どころじゃないよな 食ってきた
やっぱりスープが薄い
塩は効いているけどスープの深み？コク？液体油をしっかり感じる
何か一味足りない感じ
豚は硬めだけどパサ豚塩豚一切無しで旨いんだけども少しクドさが欲しい
麺は段々とサブ麺に近くなっているような…デフォで硬めで微妙
一週間ぶりの味補正あってもこの感想
他者様の感想聞きたいよ… もやしって毎日仕入れてるよね、もやしが原因じゃないと思うけど
スッパ注意報が自分のセンサーに微妙に反応したりしなかったり もしかして臭みがないから薄いと感じてるかも？
臭みを無くす事は調理的に正しい事だけど、日本酒とか吟醸は水っぽくてダメでアルコール添加マシマシのムアッとくる安酒の方がうまいと感じる人がいるみたいだし
千住とかが好みに合いそう >>382
酒の例えはどストライク
名だたる吟醸銘酒よりも大関ワンカップの方が好みの安い漢ですわ
一味足りないのは出汁のせいなのか課長不足なのか自分の馬鹿舌には判別不能だけど
カラメや卓上醤油でどうにかなるレベルじゃなかった
西台の良いときの食い終わった後こみ上げてくるむせかえる程のアツいモノが今日のは全く無かった
千住は好きだがたまにでいい
どちらかというと目黒の安二郎が好み 千葉 二郎って打って検索結果出るまで10秒かからないけどどう思う？ >>384
吟醸では物足りないと感じる人の気持ちは分かるけどね
これは好みの問題だと思うし
多少の雑味やエグ味、獣臭さがあった方が好みの人も結構いるからね
千住より目黒って事は移転前の西台辺りが一番好みだったのかも
西台店主は仕事に関してストイックぽくて塩系やSUB見てると調理の基本からきちんと勉強しようとしてる感じがする >>382
深いなあ！その見解、超おもしろい
ジャンクの道も一朝一夕じゃないね、眼から鱗だ 今日夜の、油そば塩って何食ぐらい仕込んでるのかな～？
結構早くにいつも終了してるよね～19時限着じゃ間に合わないかな？ 昨日のあの並びの少なさは今日の油そばの影響かい？
>>392 公式ツイで過去の終了時間みれば？ 昨日初めてらしき客が大の食券買ったら店主に恫喝されて少なめに変更されてたな
せめて小にしてやりゃいいのに ラーメンは頑張って食べるもんじゃないからさーせっかく来てくれたのに苦しい思いして食べるなんてかわいそうだよ、自分が気持ちよく食べられる量が一番だよ
先月聞いた博の言葉です >>392そんなの店主じゃねえのにわかる訳ねえだろ 昼は並びなし空席有りなのに、油そば目当てにすごい並びだな 行こうと思ってたけどすでに結構並んでるから止めるわ 油そば味噌だとかなりしょっぱそうだね
暑いから丁度良いのかな 史上初のナポリタン二郎を開発してくれるのは博だと思ってる 明日の昼に初西台なんですが開店30分前ならそんなに行列じゃないですかね？ >>410
土曜は9時半位から並び出すので多分15人並びくらいになるのでは。 そんな当たるかわからん予想して意味あんのか？
黙って行けよどうせ並ぶんだから 土も昼すぎには並びなくなるよ
金夜油そばの日以外は並びはほぼないな
あの神保町ですら平日タイミングによっては10人以下になるしやはり猛暑で二郎は敬遠されるのか 久々の油そば塩は美味かったけど、神豚がすっかり紙豚になってて悲しくなってしまった 油そば塩食ったけど、最後の方しょっぱすぎてきつかったわ
あとどうでもいいけど店の横にあるお好み焼き屋酷すぎる >>420
「たこ焼き屋の予定でしたが、諸事情で出せません。メニューはお好み焼きのみです」
「お客さんの長居は想定してません」
「完全セルフサービスなので片付けまで自分でやってください」
こんな感じの張り紙だっけｗ
あれで家賃払って営業してたら速攻で消えるだろうな ここの通り変な店多いな
閉店したけどパクりの太郎やマグロ屋
微妙なモデルの写真屋にカオスなたこ焼き屋
西台なんかまともな方だな >>421
それもかなり酷いが特に最後の文面に、味には期待すんなと書いてあるから凄い
しかも500円近くするというw >>424
店主さんのやる気がほとばしりまくりやないですか！ 屋根の書いてるのとポストのと書いてる店の名前というか漢字の鉄の字が違うんだよな スープなんてたいして飲まないくせに，ここでスープが薄い薄い言うからまた豚にパサ豚硬い豚が増えたよ。そしてスープの脂がきつい。。。まさに悪循環。 書き込みは関係ないやろｗ
ひょっとしてヒロシはここ見てるのか？ >>426
二郎って写真で見るとどこもまずそうだねｗ >>434
ヤサイの上の脂？とか腕肉のボリュームの迫力とかは伝わってくる
でも美味しそうには見えないや 写真はとても綺麗だと思うよ
これは食べた事がない人には伝わらないんじゃないかな
豚の餌って言われても何も言えないわ
もちろんこのスレを見てるからには西台のファンだよ
一時期閉店してたしまだ一年くらいしか通ってないけどさ 豚仕様変更後の土曜は外れになった。平日に比べ豚は薄い・硬い、スープは薄い。なので当分土曜は行かない。 新宿、池袋に負けないくらいマズくなったよな。ペラッペラなスープになって悲しいわ。 新宿は製麺機新しくなってから美味くなったって書き込み最近よく見ると思ったらウソか
製麺機代の回収出来てないのかね 野猿はど乳化の濃いスープだけど豚もしっとりだから上手くやれば両立できるはずなのにしないヒロシ >>445
いくらなんでも野猿よりは西台の方がうまいよ >>443
パッサパサやなｗ
ダブル？ それでこれは悲惨 金曜日の油そばも豚がパサパサで固いやつばっか
豚半分ぐらい残したわ
最近豚がまずくなってるな もうぼったくりネギ買ってやんねえ
豚に還元してると思って買ってたが 康太が撮ってた時の西台は見た目も最高だったな
>>449こんなんありえんわ >>449
>>443に比べたらまだギリギリ許せる 当分行ってないけど、ものすごく豚が薄くなってビックリ。。。 パサパサダブル 笑
木曜日はこんなじゃなかったよ
土曜日だけの限定仕様であってほしいが
月曜日は怖くて豚増し出来ないなこりゃ 普段「豚増しの方いますかー」って聞いてるのはそういう事か
桜台みたいに均等に切って入れるだけなら事前確認なんか要らんもんね
ダブル用の豚の用意と薄く切る手間とがあるからに違いない //// ←こんな感じで超分厚い田舎豚が入ってた時が神時代だった 豚ども
ドルポコが不味いとか田舎豚が不味いとか、そもそも田舎豚は不評だったのになー
んで、今度は豚が薄いとかw
お前らブタブタうるせーよ！豚野郎w なんか必死にデマ広げようとしてるけど最近の豚増しの量増えてるって言われてるだろ
以前に薄くなったって言われてたから実際行ってみたら量増えてたし
最近の豚Wの写真見たいならTwitter見ればいくらでも出てくる ウリだった豚の質が落ちてたら、そりゃ豚豚言われて当然だろアホか ここの店主は自分の盛り付け覚えてるっぽいから写真とか投稿すると特定されるかも >>460
よく考えたらその説が正しいかも
明らかに豚増しするとハズレ部位が多い
仲のいい会話するような常連が一緒だと
驚くほどアタリが集中してたり
そういうせこい差別は止めて欲しい。 いや飲食店はそれが当たり前だから
質を求めるなら対価払えよ >>471
値上げしてくれればいい。
豚増し券を1枚150円じゃなく倍の300円でいいよ。その代わり豚増しを外れ処理に当てないで均等にしてほしい。 >>470
ダブルにハズレ豚投入するお陰で通常及び普通の豚増しにハズレ豚がほとんど入らなくなったんで(特にここ最近豚増ししないときはハズレ豚入ってた事ない)ダブルにしない人には恩恵があるのではないかと
二郎吉さんみたいに豚並べ替えて写真撮る人もいるから写真はあまりあてになりませんよ。 豚の餌の配分に豚が騒いでんのか？w
豚の餌につべこべ抜かすなよw 今更かよ
Wにしたらハズレ豚必ず入るのはずっと前からだよ しかし ここのブタはパッサパサだなw
うまくもなんともないや！ 食ってきた
豚は旨い！ハズレは無しで麺は少しデロ気味の昔の麺みたいで旨い
肝心のスープは先週木曜日より醤油が効いてて好みの味
でもまだベースが薄い感じがするが
これが今のデフォなんだろうね
ほんと上の人には申し訳ないけど客見て入れる豚変えてるような気がする 先生と呼ばれてる客よく見かける
もち豚も優遇されてる >>480 ほんとな
普段から良いもの食えてる人はちゃんと分かってるしな
>>481 常連だけどお前の舌が馬鹿になってるんじゃないか？ >>482
先生の横になった事があったけど私の豚も先生の影響を受けて露骨に当たり豚ばかりだった。 だから申し訳ないけどと前置きしているんだが…
気を悪くしたのならほんと申し訳ないです 博さんは客を見てその客に相応しい豚を入れてるよね
豚に不満がある人が来なくなるとそのハズレ豚がこっちに回ってくるから頑張って通ってくださいね(;^_^A 久しぶりに今日行ったけど博の油多い豚と少ない豚どっちが好きですか？の笑顔は相変わらずで何より あと分かったのは店に行き過ぎると「こいつには豚何入れてもいいや」ってなって外れが増える。脂身の塊とか。。。ムカついて一週間ちょっと空けたりするとガラッと変わって当たりばかりで最高の一杯になったりする。博は絶対意識してる。 そんなのいちいち考えてるわけないじゃん気持ち悪い奴だな 先生はなんか席も優遇されてんだよ
あの狭い空間で何回も先生、先生言われりゃ嫌でも目立つよな >>489
ガチで言ってるなら
そーとーヤバイな
こういう妄想狂が変な事件おこす ノーコールの人が常連さんだと思うけどその中でも若い人たちはなんか偉そうな態度で草 >>473
いや写真だけで大分わかる
プロでなくともスーパーで生の豚肉見て濃いピンク色の方がいい肉って分かると思うしそれに火を入れた時と状態の差も分かるから
年齢とともに豚なら業務用スーパーでグラム50円位の肉から500円位に徐々にランク上げて食べていくし
結婚すると嫁の価値観とローン等節約で学生時代のレベルに下げられるけど >>486
あと、先輩と呼ばれてる角刈りと小池さんみたいなくるくるパーマのオッサンコンビも良く見かけるけど、あからさまに豚が神ってる
よく、ヒロシと話してて、この前、先輩と呼ばれてる人につけ麺用マシーンを買ってくれっていってたw >>494
二郎の常連であることを誇れるって感覚がすげーよな まとめるとミニに入る豚は要望聞いてわりといい豚入れる
豚マシ無しは以前よりも豚の量増えてハズレ豚入らなくなった
豚マシは以前と量は変わらないがハズレ豚がほとんど入らなくなった
ダブルはそれらのあおりで… ヒロシからしてみたら、赤塚くんはトロいしセンス無いしまだまだ脂の見極めもまったくできてないしダメらしい
後、よくモノを忘れるっぽい
独立させれるレベルではないみたいね 言わないでいたけど個人名しかも本名出して書くのやめようね
助手にしときなよ >>501
本名とはしらなんだ それならこれからは助手で 昨日の豚、旨いと言う人と不味いと言う人いて
どちらも正しいならば考えたくはないけど客によって入れる豚を変えてるのはガチなんだね
となれば不味かったって書いてる人が可哀想でならん… 二郎で豚の当たり外れあるなんてどこでも一緒だから。
客で変えてるとかねーよ 同じ日でも当たり外れなんて普通にあるから。
今更何言ってんだ？ やっぱ豚アカンわ
久々に残した
あと液体油がしつこすぎる 皆さん、ホントに舌が肥えているんですね
自分なんか、高架下の頃から西台の豚に関してはマズイと思った事無いですわ
閉めた大宮とか、仙川のハズレ時とか、腕に関してはたまにパサってマズイと感じる事はありましたけど
ある意味、バカ舌バンザイかなw 自分も先週初めて行ったけどライトでメチャ好みだった、暫く通うと思う >>511
あーこないだの蒲田豚酸っぱかったな
食い物として終わってた ツイッターでも豚が豚がーなんて言ってる奴いないしここだけだろそんなん言ってるの 蒲田はマジで市販の豚をそのまま出してるのかレベル
店主が自分で仕込んでやってないだろアレ >>509
味のしないパサついたのとかスープの味が変わるほどの塩っぱいのとか
これらは好みとか以前の問題だと思うが >>508
仙川のハズレ豚って硬くて噛むとゴリゴリするやつかな？
見た目普通の豚と変わらないから食って初めてハズレとわかるやつ 鶴見時代もまずいとか底辺とか
言われてたが俺は好きだった。
でも蒲田になってからは、批判が具体的で
単に好き嫌いじゃなく本当に深刻な状態
にあることが伝わってきて、
怖くて一度も行ってない。
蒲田に移るまでかなりの長期ブランクあったし
完全に別物になっちゃったんだろな。 真っ白くなる豚を使ってる店舗は殆ど豚の味せず歯触りのみでキツイ
他店舗行く時は怖くて豚増ししない >>518
今の西台の方が豚の味がするとでもいいたいのかｗ
さすがにねーわ
ほどよく染みた神豚が気前よく乗っかってた時代は終わったんだよ 昼のおばさんも全然喋らなくなっててワロタ
皆あんな感じになっていくのなｗ ヒロシ頭おかしいよな。最近ではラーメンもまずいし。並びも無くなって来たってことは、いよいよ常連にも見限られたのかな。 夏場は暑いからラーメン全般足が遠退くけど昨日今日は涼しかったのに並び無しなの？ >>526
明日の塩味最終日にみんな照準合わせてるんだよ 油そばやらサブラーメンに全く興味ないから並ぼうが並ぶまいがどーでもいいけど
デフォラーメンはここへ来て良くも悪くも味が安定してしまった感があるな
因みに豚増ししなかったけど豚は全て薄切りだった
明日の為の節約なのかダブル買う人いなくてハズレ豚消費出来なく当たり豚の在庫不足からなのか 豚ってブロックを1個づつ切って消費していってるだけだけどな >>529
何を言おうと明日の夜の部の並びは覚悟を決めて行くのがいいね 今日実際にあった話
二人組の新規っぽい客「すみません、あの注文のときのトッピングって何を頼めるんですか～？」
ヒロシ「ん？…何？」
客「いやあのトッピングとかって種類なにがあるんですかね？」
ヒロシ「にんにく入れるかどうか決められますよ（イライラしながら）」
客「んと・・にんにくと・・・やさいと・・・？」
アカツカくん「油とカラメです！（ｼｬｷｯ」
ホントアカツカくんさすがだと思ったわ
ヒロシはみるからにイライラしながらなんだよこの新規のクソ客みたいな反応
アカツカくんのフォローがなければ客帰っててもおかしくないレベルだった ただでさえローカルルール知らない奴がいてうっとうしいのに新規客とか来なくていい >>534
お前も初めての新規だった時があっただろカス 夏本番
茹だる暑さの中、あの外並び→背後霊→着席後に更に5分以上
このコンボを味わいたくないから行かない
立ち食い蕎麦屋で冷やしタヌキでも食った方がマシ >>535俺はちゃんと下調べしてから行ったからそんなアホみたいな質問してねーよゴミクズ >>533
知ったかせずに素直に聞いてくるやつには優しかったんじゃねーのかよヒロシ
アカツカくんさすがじゃなくてそれが「普通」
店でルール作るのは構わんが
初めての人にもわかるように明記しとくのが筋 トッピングの存在知ってんならちょっとググればすぐ分かんだろ よっぽどのアホじゃなければトッピングの事くらい調べたりなんだりして行くだろ。
そんなの店で聞くとかその勇気がすげえよ いちいちラーメンごとき食いに行くのに事前にググるとか、バカじゃね？
口があるなら、店に聞けばいいこと、店も答えるのが常識 うちは事前にルールを調べて来ていないお客様はお断りします！って書いとけよw >>541ここはマシマシ通るんですか？とかいちいち聞くわけ？その方がよっぽどアホ。
二郎はそういう店だって知ってて来てるんだから調べて行くのは当然だろ お前は別の二郎行くたびにそうやって質問して恥かいてろよw まさに家畜が飼い主のご機嫌を気にしながら、餌の内容にグダグダ文句を言うスレです。 そもそも西台にはニンニクだのアブラだのできるなんて書いてない訳で。
少なくともその客はトッピングの存在は知ってるんだからもう少し調べてりゃそんな恥かくこともなかっただろ >>547
ガード下は閉店バブルになってから近づかなくなったが、それでも1年ちょっとでここまで変わるのは信じられん
でも現実なんだよな 子供相手でもないのにお客さんにタメ口利ける商売って楽だよなぁ
品位を求められていないとはいえ、商店街系列の店が生き残れない理由の1つでもあるんだよな
友達感覚で接してくるファッション系の店や、チンピラ紛いの電気専門店とか、
まあ自然と人は寄り付かなくなるもんだな 博は素直に聞く初心者には優しいと言ったな
あれは嘘だ 春頃並んでる時に前の人生の先輩が「ここのおやじ口の聞き方知らねぇんだよ」「旨くなきゃ来ねーんだけどさ」と連れと話してた
旨さは全てに勝る訳だが現在は態度が勝っているようだね >>543
初めての二郎でマシマシコールしようとするヤツはクズ 何100回も行ってるけどタメ口も悪い態度もとられた事ないけど。
お前らが糞客なんだろ 調教された家畜は、餌を与える飼い主には絶対服従やな、あほらし https://www.youtube.com/watch?v=je9qpJklkh0#t=2m10s
2分１２秒～
ヒロシ「お客さん、うち飲食店だから飲食物持ち込み禁止ね」
ヒロシはペットボトルのお茶もダメだからな、
水はいいんだよね？
あと新店舗の券売機っておつりのレバーをぐいぐいやらなくても小銭でてくるの？ さっきの動画きいてたんだけど
６分２０秒
ヒロシ「あっ、こないだ並んで断ってしまったよね、今日買わなくていいごめんね
きょう券買わなくていいよー」
ヒロシやさしいじゃん 普通に考えて飲食店に持ち込みしてる馬鹿とか非常識すぎるだろ >>559
その通り
常識人の博が非常識な客を叱るのは至極当然 >>560
まあそうなんだけど
うちの二郎インスパイアだとそういう客けっこうおおいよ >>555
ワイも常に敬語使ってくれてる
歳は自分の方が一つ位下なのもヒロシは知ってるけど
何がそうさせてしまうのかは理解できないが、ヒロシの琴線に触れる客には極めて常識的な対応
逆に逆鱗に触れると威圧的な対応になるね 普通の飲食店の常識なら確かに持ち込みはおかしいんだけど
ラーメン二郎各店においては持ち込みを普通にやってる現実があるからな
トッビングの件も、そもそもは通い慣れた客がデフォにアレンジ加えたくて
それを店がサービスで受けてあげてるってのが本来のあり方
本来は一見がいきなり頼むようなもんじゃないんだけど
二郎もインスパ含めここまで店舗が増えてしまうと
そのシステムは周知の事実となってしまい、一見でもお構いなしに頼んでくる
それを快く思ってないんだろうヒロシは
要は西台って、よそで変に二郎ズレしちゃった奴が来ると
トラップに陥りやすい店なんだよな >>557ペットボトルのお茶も駄目だからなって当たり前なんだけど？
西台が悪いみたいに言う奴いるけど当たり前だからな？ わざわざ狭い仮店舗の中に自販機設置している
アルコールは缶ビール、余所では置いてない缶チューハイまで完備している
その上で飲料持ち込む輩がいるとか呆れちゃうね >>563どの店舗でも店前の自販機で買ってるのが普通なんだけど？
持ち込みしてる馬鹿なんてめったに見ないわけで 店内若しくは店前に自販機なく、かつ店内販売してない店舗を探すのが難しいよね
自分の通う範囲では仙川位しか思いつかない
上野毛も無かったかな？
店内及び店舗前→栃木、守谷、川越、西台、千住、松戸、大久保、桜台、三田、目黒、荻窪、府中、小金井、野猿、めじろ、相模大野、中山、関内
店内販売→小岩、ひばり
昼休み暇なんで思い付きで並べてみた >>560
店の中で飲み物買って並ぶのは有りですか？暑いので…… >>568
ここではありえないよ
ヒロシの許可なく店舗内には入れませんw
神保町と一之江にも自販機あったね
まあ、確かに明らかに他所から持ち込むのは常識的な考え方としては無いよね
大陸からの、ツアー客は、平気で持ち込んで喰い散らかして帰るらしいから、それと同等じゃね？ バッグに入れて店内で出さなきゃいい
どんだけ頭回らないんだよw 野猿みたいな無法地帯に慣れた奴が西台とか来たら恥かくんだろうなw 店内入り口右壁の注意書きは最近貼ったんだよね？
前に一度持ち込んじゃった事あって普通に飲んでたけど何も言われなかったよ
その時はあの注意書きはなかったと思う
他の人が注意されてるの見て初めてここダメなんだと理解した。
持ち込みオーケーの店ばかり行ってたから勝手に当たり前と思ってしまっていたようではずかしい
慣れって怖いわ >>566
俺の言ってる意味を取り違えられたかもしれんけど
どこの二郎も店内もしくは店頭の自販機で買った飲み物以外の持ち込みは
おかしいのが本当なんだけど、実際にはよその店主は黙認というか
いちいちチェック入れて注意してないってことね
もしかしたら他にもあるのかもしれないけど少なくとも俺は
西台以外の二郎で持ち込み禁止の張り紙や実際に店員が
持ち込み注意してるところを見たことはない 念のため補足しとくけど、だからって持ち込んでいいだろうなんて言うつもりはないよ
一般的な常識があれば飲食店への飲み物の持ち込みはおかしいのは当然
でもそもそも二郎みたいに自分のとこの自販機なら飲み物OKな形態も
一般的な飲食店では珍しいのも事実
だから、店内・店頭の自販機で購入したものじゃなくても
いいんだと勘違いする奴が出てくるのもある意味必然 今日は昼営業中止は夜の混雑の体力温存
15時30博出勤してきたな 店主の言うとおりにすればいいだけの初来店客にやさしい店
食券買うタイミングすら教えてくれる
目黒なんかコールタイミングわからなくてフライングコール顔真っ赤をよく見かけるし 18時開店が1時間以上前倒し開店かよ
並んでたやつ博に感謝だな 通常18時開店
そこまで並んでなかったが、16時45分ぐらいから開店
こりゃ、博早めに終了して帰宅する算段だな 明らかに列に並ぼうとしてるのに人を押し退けて走って並び列に入るデブとかどんだけだよw 二年ほど週一で食べてた西台二郎を絶ちきって３ヶ月
12kg痩せました
最近食べたくて食べたくてしょうがない 勝ち組は16時台に並んだ客だな
1時間待つ覚悟で行ったはずがまさかの16時45分には開店したしな 17時頃着いたら4～5人しかいないから西台も地に落ちたもんだなあと思ったらとっくに開店しててびびった 次は味噌？その次は戻って醤油？
はたまた新しくカレーとか
木曜日の並びが楽になるから延々と続けて欲しいな油そば 確かに
今夜営業で通常食べられるのは月曜と木曜の2回しかないからね
金曜限定やるとあからさまに金曜夜並び少なく食べられるから地元民的にかなり嬉しい >>596
例え油そばやめても通常夜営業は出来ないからね
休みになるかサブやるかしかない訳で
ただ前なら連食上等の客が大勢居たと思うけどやっぱり通常ラーメンに魅力がなくなってきたのかねぇ… >>599
暑いしね
冷たい麺のない西台にそう連日通いたくないよ ヒロシって持ち込みに厳しめだけど
マイ調味料には寛容なの？
マヨネーズとか苺ジャムとか、
マイ生姜チューブとか 今日のファーストロット異常に喰うの遅いのがいたな
喰えないのにファーストは遠慮して欲しいな 暑いのもあるし学生が休み入ったから少し並び緩くなったみたいね
大学側の他店舗も全体的に緩くなってる
ってかカメラみたら西台結構並んでるな・・ >>603>>606
夏休みの学生が早起きして並ぶとは思えん ここ最近の統計
月曜終日、非乳化ベース薄め
火曜昼、月曜と同じ
水曜昼、 液体油ーめん
木曜終日、微乳化ベース薄めマイルド
金曜昼、？
土曜昼、液体油ーめん
上ブレに化けるとしたら月曜が可能性高そう
因みにオペ中に豚入れてる箱をチラチラ覗いていると決って薄切り 土曜ってそんなに液体油ラーメンになってるのか？
豚ダブルが復活してからはまだ一度も行けてないから確かめに行かないと アブラ少なめとかアブラ抜き頼んでるんだけど薄っぺらい味になるんだよね
2月後半3月前半が懐かしい 液体油追加なんて、スーパーで売ってるチルドの生ラーメンと同じ 文句言ってるやつは月曜日行けばいいかと。
月曜日はマジで期待して良いレベル めんどくさいついでに仮説をたててみた
一週間で二回スープをリセットしている
それぞれ水曜と土曜がスープ最終日でこの時液体油を投入している
作り直しの初日が月曜と木曜と考えれば辻褄が合う
だからといって対策も何もない出されたものを食うだけなんだが… >>615
土曜日だけじゃないと思う
法則性はまだわからないが、液体油でめちゃまずい日が不定期に何度もあるのは事実
気持ち悪くなる
金払って不味い思いして時間差で体調も悪くなるわけだからたまったもんじゃない
かと言って、うまい日もある
ハズレが何回かあると、もう行くのやめようかとも思う >>617
チルド舐めすぎ
昨今のは技術アップでレベルたけーよ
液体油地獄の渋谷「凛」なんかより遥かに美味い
まぁ西台がそこまで落ちたとは思いたくない(最近行ってない)が >>621
西台は落ちたよ
渋谷は凛の中でも下位だろ
行くなら池袋やすべえ 西台のブタって最近 なんか白っぽいよね
固いっていうか 醤油が染み込んでないっていうか・・・
はっきり言って おいしくない >>628
漬け込む時間が短くなってるってことは手抜きだろ
硬いってことは、火を通す時間も短いw
豚に手を抜き出したら西台は終わる
ライバル店が周りにないから、余裕ぶっこいてどんどん手抜きを覚えてダラけていってるみたいだな
味落ちてもバカな客は来るから手抜いた方がそりゃいいよな いつ位からまずくなったの？
2、3か月前は本物、本物言ってなかったけ？ >>632
豚が高騰してるから色々変えますってなって一気に劣化した 不味いって言っても以前と比べてだから
勘違いするから「味落ちた」がいいと思う 美味かった物が味が落ちてもまだ美味いかもしれない
以前より不味くなった なら味が落ちたと同じだが、不味い は確実に美味いとは言えない状態
日本語は難しいね いなか豚から伊豚に変わった時はいろいろと言われていたがここまで悪し様ではなかった気がするんだけど >>635
サーバーからキンキンに冷やされた生ビールを呑む→旨い
冷蔵庫に入っている缶ビールを呑む→上記より味が落ちる
海水浴場の浜辺で温められた第3のビールを呑む→不味い
こんな感じ >>631
逆だよ。茹で過ぎると豚がパサパサ硬くなる。ただ茹でないとスープに旨味が出ないであっさりになる。しょっぱくなってる豚は旨味が出たあとの豚，味を濃くして旨味が抜けた事を誤魔化してるだけ。 >>635
地元民だが、周りの地元民があまりいかなくなった
変な行列のせいもあるけど、味は確実に落ちてるわな ガード下開店当初ブレまくりだけどウマイからうれしい
半年後本店の系譜デロ太麺うまい
油そば鶏そばうまい塩つけはほんとに最高
空いてたり混んでたりで躁鬱
移転後ブレまくり
１月しょっぱすぎる
２月から３月黄金期
４月うーん
今地元民だから他行ってまで食べるほどまずくはないけどうまくもないけど通っちゃう悔しいビクンッビクンッ >>628
染み込んでる?染み込んでたらしょっぱいだけ。。。旨味が抜けた豚に味をつけてるだけ。大勝軒系のパサ豚と同じ >>642
２月３月はマジで全店の中で一番旨いってレベルだった >>641
変な行列=夜の営業限定、金曜の夜だけ油そば 外国産冷凍豚、スープ本来の仕込みを液体脂で調整
で不味くなったって事なんだろ >>631
その昔、ヒロシが馬場親父と呼ばれたきっかけの今は無き馬場二郎では腕肉を徹底的に煮込み、出汁を取りきった出汁柄状態になったブタが通称崩しブタ、またの名をシーチキンといった。
出汁柄だから醤油をよく吸ったが、その分濃厚なブタ出汁のスープにも合った。
ヒロシは馬場ニの崩しブタをよく知ってる。今それをやらないのは解らないが、3月くらいは崩しブタの、腕肉あった気がする。 時には豚の餌と揶揄もされる二郎なのにさ
こんなにも微妙な違いまで皆に味わって貰ってる西台は本当にスゴいと思う
博氏はここの喧々諤々を誇りに思うべきだよ… 自分もそうだけど昼は閉店までに行けばいいやって地元民が多くて1時くらいから並びが一気に増えてく
豚の素材自体に自信あるからか最近下味くらいで豚自体の味を活かすようにしてる
なので今はスープもそれを活かすように醤油感弱めにして味醂感出てるマイルドな方向で色々試してる感じ
やすべえw >>648二郎の場合食べさせてもらってありがとうだろw
お前ら俺のラーメン食えてよかったなって感じだよ >>649
開店2010年だっけか？
「試す」時期はとっくに過ぎたと思うが >>652
経営者たるもの常に創意工夫は大事
それが必ずしも良い方向へ行くとは限らんが 飲食店は特にそういうの大事だよな。
飽きないで西台通えてるのもヒロシの努力の賜物だろ 西台は話題も尽きないしな
二郎の中でも人気店ながら話題が少ない店結構あるし
ヒロシは商売上手いんだよ さすがに今日は混むよね
一時間以内で食えたらいいな つけ麺は大変だからやらないって宣言してなかったっけ
そもそも手数かけられないからスープ仕込まなくて済む油そばやってる訳だから逆に一手間掛かるつけ麺はやらないよね 当初限定自体を仮店舗ではやらないって言ってたヒロシだぞ？ 何やってもいいからこれ以上通常メニュー提供日を減らさないで 前にやらないっていっただけで
今は違う可能性もある
人の心は移ろいやすいからな まずは営業時間をなんとかしてくれ
公式17時30～21時30
実際17時15～20時30
並びあるとすぐ宣告するからな 今日ガラガラでワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ミニ固め頼んで前ロットの５人全員抜き去ってやったぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
気持ちいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
食うの遅すぎんだよ前のロットの馬鹿どもw 食ってきた
スープはどんどんサブラーメン醤油に近づいている気がする
スープベース薄味、卓上醤油で調整
麺はデロ気味旨し
豚は木曜日の倍位の厚切りだが味があまり染みてない
この弾力ある豚に染みさせるのはかなり難しいんだろうね
ずうっと最低週２で食ってきたけど次は他店を物色してみる
そもそも木曜が月曜より旨かった事は一度も無かったし 同意
ホントにまずくなってしまった
客は正直だよな 列が全然出来ない 殿様商売の上にやる気ないのが目に見えてるからな
俺も夏場は並んでまで食いたいと思わなくなってきたわ 今日は月曜だからなのか薄っすいお湯割りスープでヤサイマシしちゃって大失敗だった
周りはカラメでも醤油ドバドバ入れてたから全体的に薄かったみたいだな 一見客に対して「今自転車を路上に停めてなかった？ダメだよ、ウチに来る時は駐輪場に停めてから来て下さーい」
常連に対して「車、いつものところに停めてきたの？ワルイね～まああそこはただみたいなもんだからね(笑＆目配せ)」
本当に酷い 店主は自分のバイクをスーパーに無断駐車してたんだろ
なんて野郎だ 同じヤツに同じミスの注意の仕方ならまだしも
はじめてきたかもしれない客に対して店の俺様ルールを押し付けて説教するのって素直にやばいよね
食券は見せてるんじゃなくて口で言ってくださいってキレられても初めてきたんだからそんなことわかるはずないし
馬鹿じゃねーの 本当に潰れろよ うまい時には封じ込められてた不満まで噴出してるみたいだなｗ
まあ、人格に問題があるのなんて最初からわかってたことじゃないの 数年前は神トークがちょっと鬱陶しい
くらいで特に気にならなかったが、
やっぱりおかしいわこの人。
アレ？と思い始めた途端、盗撮の件が出てきて
やっぱお前らの方が当初から見る目があったんだな。
これでさらにラーメンも不味くなったら
叩かれるのも仕方ないか。 大事な事を書き忘れた
小ラーメンにおいて麺量が少なくなってた
ロットはまともに機能してたからたまたまではなく確実に麺量が減ったと思う
これ自分にとっては凄く重要 >>676
夜の月曜日は豚は旨味が残って美味しいけどその分スープは旨味が薄い感じ
木曜日は豚はパサパサ旨味が抜けてるけどスープに旨味が出てスープは美味しい
豚増しするなら月曜日，生卵トッピングなりするなら木曜日 >>683
麺量は豚調整前から減ってる。結構前から減っていると感じてます 小と少なめでけっこう量が逆転してるというか減ったと思ったことがなくて増えたと思うことはある >>685
自分は最近気付いたです…
スープの量が増えたから気付きにくかった(言い訳)
昔のまるで「タレ」のような濃厚スープが懐かしいです 麺量はバラつきあると思う
同じロットの初めてっぽい人が少な目や半分じゃなくて小たのんでると
こっちの小が明らかにいつもより多い、みたいな事あるし
豚がガード下時代に戻ることは二度となさそうな気がする 注意されたのが相当悔しかったのか変なのが湧いてるな
嫌なら食べなくていいで～す Twitterの捨て垢作って文句言ってる奴居たけどTwitterは履歴があるからコメントの重みがあるのに逆効果なのわかってなくて笑った ｢口で言ってくれないか！｣ ｢俺食券見ねーから｣ みたいな事よく言ってるね
これ西台の洗礼みたいなモン気にするな
他の店だと｢食券見せてください｣だから気持ちはわかる やすべえいくぜ、ヘイヘイヘイホーホーホー
やすべえ、やすべえー
やすべえ、やすべえ！
イェーイ スープの味もぶれまくりのラーメン屋が随分舐めた口叩くんだなw 仕様変更のときに更に豚のランク落としたんじゃないかと思うくらいだわ
ドルポコですらなかったりして 「先生！暑い中いつも有難うございます」とはえらい違いだな 自分の前後の人が小って言ってるし、食券もちゃんと買ってるのに、
少な目って言われて出されてるのを何回見たか分からんわ
本当可哀想 今紙の食券だから口で言ってくれてことでしょ
プラ食券みたいに色で分からないから 食券買わせる手間強いるなら食券読めよ
読めなきゃ工夫しろ！小学生かよ 「食券は置かないで手に持ってて」って言われた人が店主の方に向けてずっと掲げてたのは気の毒だった。７～８番は空調機の風が来て置いた食券が吹きとんじゃうからなんだけど下ろしていいですよとか預かりますとかフォローあってもいいと思った。 >>703
うん、そうしたかったけど
「食券まだ置かないで持っててくださ～い」って言われたら持ってるしかないじゃないかw >>703
それ勝手にやると怒られるかも
挟んでる食券は現ロット分とか店側で決めてそう みんなそんなに気を遣ってるんだ
自分は麺量確認されないから、いつも構わずカウンターのレールwに挟んで終了
デフォで3枚だから、一応広げて並べるくらいはするけど
それじゃ、顔を覚えられるまでは緊張するよね
まあ、基本は指示通り動いてれば問題ないだろうけどさ 縦横あるし勝手にはさむのはだめだろ
言われたら置き直しに来るまで持ってる
風で飛ばないなら挟まずに置く 少し前それで桜台スレでも揉めてたな
あそこは助手が嫌われ役を一手に引き受けているから店主に矛先が向かん 手に持ってては食器を片してなかったから言っただけだと思う 味落ちた？前行った時美味かったから行こうと思うんだけど >>679
口で言う店なんて普通なかなかないしな
ヒロシは他店で食券出す時に言ってんのかよって ７月３日と１０日の月曜は復活を感じさせる旨さだった
このまま上向きでと淡い期待を抱いたが…
１ヶ月で当たり１、２回とかガチ仙川より確率悪いよ
でもあの旨さ期待して今日こそはと行っちゃうんだよなぁ >>700
一般的な店では食券は紙です
それは言い訳にはなりません 先々週の金曜昼に行ったんだが、豚は柔く出汁も出てて旨かった。その後土曜と木曜夜に行ったがはっきり言って旨くない。なかなか行けないと思うが試してみて欲しい。 ヒロシって ニコ生とか ふわっちで配信したら うけそうじゃネ？
ヒロシの配信なら花火なげちゃうかも！
ウナちゃんマンとのふかし対決や料理対決配信なんて面白そう！ いつみても人はいってないんだけどマジでかわいそう
半年閉店コースだろうな あの店やる気ないでしょ
税金対策かなんかじゃねーの 何なんだろうなあれｗ
あの店構えからして地元民に存在すら知られてないんじゃないか？
逆に隣に二郎があるから俺達には認知されてるけどｗ 最近野菜増しの量増えたのは良いけど、
全体的に不味くなったよな。
豚も臭いし、スープもピンと来ねえし。
しばらく避けようかな。 飲食店経験なし脱サラで店開きました的な事だろうけど
なんでお好み焼き?なのって感じで
今川焼きたい焼きならクレープなら
まだ売れると思うけど >>728
ヒロシの店でラーメン食ったらお好み焼き入らないしヒロシの店の近くまで来たらヒロシんとこで食うからなあ
並び諦めたとしても、じゃあお好み焼き食おうかとならないような…。 >>712
普通に口頭で大きさ伝えね？
千住、桜台、荻窪、神保町そんでヒロシのとこも、並んでる時に大きさ聞かれて口頭で伝えるじゃん？
仙川は大と少なめのヤツだけ、ガチ兄貴にプラ券見せるけど
あと、野猿や小金井は食券もぎるか
府中はカウンターに置くだけか >>732
すまん
二郎限定の話と勘違いした
麺量確認して見込み茹でするオペ自体が特殊だもんね
すみません >>726
わざわざここで言わなくても、、、黙って避けてればいいのにw
頭悪そう >>736
ラーメンで得意気になるなよw気持ち悪いわ糞豚ｗｗｗｗｗｗ >>736
そういう掲示板なんだがｗｗｗ
お前のほうが頭悪いと感じるんだぜｗｗｗ 2chで文句言うなとか嫌ならやめろって言う奴ほど笑えるよな
場違いも甚だしい >>736をきっかけに
豚共が一斉に発狂してて笑えるw >>743
つまんねえんだよギャグセンスないなー。てめえ1人で朝10時半まで並んでろ みんな千と千尋の神隠しで食べ物を貪り食う豚にされちゃった主人公の両親みたいなものだろう。。。で博が魔女役
行けば行くほど確実に寿命を縮めてる。 みんなここ避けたらどこ行ってんの？
千住か仙川と思ったけど遠いんだよな 神保町かめじろ台かな
最近はお気に入りのスパゲティ屋でまったりしてる 業務用の糞安い豚に味もなにもないだろ
黙ってくえよ、腹にたまればいいだけだろ
旨い豚食いたければ、自分で買って調理しろよ
もの凄く旨いぞw 味噌がけ油そば
900円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もうやりたい放題じゃん
限定だから客どうせくるし、価格上げたもんだろって思ってんだろこいつ
移転前の時いくらだったか言おうか？
ほんとこういう細かいところから客いなくなるってのを分かれよ
さすがに舐めすぎ
なーにが900円だよアホんだら
いい加減にせえよホンマに 味噌掛けかよ。
油そばシリーズで一番どうでもいいメニューだよ。
夏の間は塩油そばでよかったのに。
てか、そもそも大が無い時点で行く気失せるわ いっそ1200円くらいにしてその利益で通常のラーメンに入れる豚のグレード上げてほしい 多分、客減らしの為の価格設定だろ
まあ、俺も味噌がけは一番要らないメニューだから行かないけどw
今夜行ったら高いねって煽ってみるかな もうつけ麺もやらないだろうし限定はもういいや
900円か 高架下の方の塩ラーメンなら、1000円でも行くわw
バスケットに入ってる海苔を途中から千切って入れると堪らない旨さだた バスケットに入ってる海苔は本当に美味しかった。
どこの海苔なのか知ってる人いる？ 高架下の頃が並び少ないし良かったな～
こすい親父だこと ジロリアンって昔の話好きだよなw
したってしょうがないのに やすべえ行くわ
魚粉を狂ったようにかけまくってると幸せな気持ちになれる 俺ここ初めて来た理由はトーク炸裂を聞きにきたからだぜ
傑作な話もあったし
今はマダム助手とニコニコ雑談で刺激がなくなった ヤバっ！交差点まで届こうかの大行列
どうしたんだ？
今日食べた人レポよろしく 20時時点でたこ焼きやOver
どしたんだ？
千住は休みだけど、被ってる訳じゃなさそうだし >>769
今日は知人を適当に見繕っておいたわ
各自バラけて行ってるはず
並ばせてすまんな >>741
お前と違って自演なんてしないからw
得意気に2ちゃん語るな気持ち悪いわ底辺の豚w 900円とか客舐められてるな完全に
店主に価格は上げたもん勝ちと思われたら終わりよ 高架下のラー油が効いた油そばが一番美味しかったな。
醤油も塩もサブラーメンに似た感じでどうもイマイチ。。 >>769
若干脂が回り気味のスープだが、出汁は十分
微乳化の影響もあるのか、いつもより、しょっぱさは感じない
豚は自分レベルの庶民舌には旨くて満足
麺はみっしり詰まった感じ？高架下の頃より上品になった分、ワイルドさに欠けるのかな
自分は、昔のボソボソでプツプツ千切れる麺より今の水分高めの麺の方が好み
総じて満足でした
滞在中、うちは飲食店だからコールが1回発動
幼児を連れた父娘が双方野菜ニンニクコールしててワロタ たかが100円200円ごときの値上げにブーブーいってる貧乏人多すぎだろw
金持ってない高校生ならまだしも大人として恥ずかしくないのか？www
人気あれば値上げするし人気なければ値下げするのは当然だろ。 >>777
さすがはスリーセブン、分かりやすく有り難う！
総じて当たりの日だったみたいですね
しかしあの大行列は一体、月曜なんか全然並び無かったのに…
皆美味しい日がわかるのかな？ 先週木曜が少なすぎたからより戻しなんだろうな
偶然が重なっての並びだったんだろうよ >>774
ファビョってんじゃねーよキチガイ豚ｗｗｗ 今日行けば良かった
月曜が今一だったんで「やっさい増しが出来ないでーす」へ行ってしまったよ
まぁガチの一杯も旨かったけど… >>783
お前だろ発狂してんのはw
豚豚うるせーよこっちはスリムだキモ豚w >>786
そりゃ親の方が可愛かったら問題が生じるだろ？
色々と >>775
二郎で金銭感覚おかしくなってるけど
今時900は普通だけどな
その感覚を修正しないとそれこそ二郎が終る 一蘭が人気だからって調子乗って値上げした結果 トータルの客足減ったのとか知らないんだろうな
100円200円が命取りなんだよ >>791
一蘭と同列に扱ってる時点で何もわかってねーな >>792
一蘭がどうとかじゃなくって価格の高騰を舐めてると客は減るって話
話聞けよガイジ
今時900は普通とか抜かしてるお前の主観いらないから消えろ いつも好みに合わせてもらって感謝しております。値上げはしかたないとおもっています。あの質であの量なのでもうけを考えたらかなりもっと高くなるでしょう むしろ客を減らしたいから値上げしたって事だろ。
客減らしても値上げすれば利益は変わらない。 >>795
野猿もそうだけど、コストに押されて簡単に値上げは結構あぶない気がするけどね
今のところ二郎はディズニーランドだから何をやっても信者だけじゃなく客が付いてくるからいいけど
元々は学生向けのコスパ食なんだし、そのワリには、ラーメンとしての価格がアッパーゾーンにどんどん近づいてる
競合他社にしてみれば、相手からボリュームゾーンに近づいてきてくれるわけだから
牙城の切り崩しのチャンスなのは間違いない
二郎が圧倒的なコスパを捨てて一般的なラーメン屋の価格帯に足を突っ込んで勝負するとなると
店主はますます個人で勝負できなくなるし、仕入れを統一してコストカットせざるをえない未来だろうな まぁ今の日本デフレだからな
色々な物価がもっと上がっていかないと景気が上がっていかない
30年前位でも西台小より豚が少ないチャーシュー麺が800円とかだったからな
本当に物価の上がらなさは異常 >>798
それはいえる
大抵の国でどんどん物価あがってるのに
日本はむしろ人件費下げてでも値段を維持しないとやってけないって異常だわ >>784
自分、777ッスけど、アニキのヤツも堪らんですよね
西台と千住と仙川を先発ローテに、府中、中山、小岩、上野毛、めじろ辺りを混ぜてます
たまに、ひばりや桜台、荻窪あたりの乳化も入れますけど、総じて醤油全面の方が好きです
因みに家から10分の川越には頑張って欲しいですけどw 900円ぐらいどうでもいい。
それより味噌はまた隠し味に変んなスパイス?クミン?を混ぜるんだろうか?なんのこだわりか知らないがあれは要らない。 >>793
そんなことはわかった上での話
バカなのか？
主観？相場の話なのに主観？
やっぱバカなのか？ >>802
わかる
あのカレー風味じゃない味噌味を食べたい 昨日は一番の席で３ロットまたいで喰ってる強靭メンタル持ちがいたな
店主も助手もチラチラ見るだけで何も言わねーし
最後は｢有り難うございまーす｣だと
知り合いか？ >>801
小岩と荻窪以外はほとんど一緒
どこかでお会いしてるかも
川越は確かにヤバいですねインスパよりは旨いけどあえてここって選択する気にならん味
並びもないみたいだし店主ものんびりやってて何か打開策をって感じは皆無だし
西台とは真逆な店 >>803
相場のソースは？
ラーメンが900円当たり前なんて思わないけど
勝手にお前の中で相場にしてるだけじゃん
やっぱガイジだったわ >>807
たまには二郎以外も行けよ
おまえの住んでる田舎は知らんが
都内の主要駅ならそんなもんだ
もう少し外にでた方がいいぞ 今日はまだ開かないな
さてはヒロシ味噌買い忘れたな 西台の店主さんが隣のお好み焼き美味しいって褒めてた >>796
おまえ豚の高騰ぶりを理解した上で書け ｋｓ 相変わらず並んでるな
金は昼マダムで夜は博ワンオペ？ >>823
小岩店主みたいなほっそいメガネのおっちゃんがやってるね
たこ焼きやってなくてお好み焼き470円、包装すると500円、ビール付き680円とかだったかな？ 480円だたw
しかし、昨夜は暇そうにしてたなぁ
赤い被り物が悲壮感を一層引き立ててたわ joker味噌油そば食べずに新小金井食ったんだ。案外ここで味噌どーでもいーとか９００円高いーとかぶーたれてる奴だったりしてw 築地の家事は結局ラーメン屋が火元だったか
博も気を付けてほしい さすがヒロシ
「アホは900円でもくる うっしっしっ」 ヒロシ「900円にすればコジキはこないかな。
まぁ貧乏人は自販機でドリンクすら買ってくれないんだよ。ホント金にならないから来なくていいよねー」 食券１０枚買えば待たずに豚どもとは別の部屋で食べさせてくれるサービス始めてくれ 旨ければ900円出すが肝心のラーメンが味が落ちた今その価値が在るかは自己責任だな。そして今日は一番不味い日どれだけ並ぶか見物だね。 うわーもう並んでる
さすがにみっともない
パチンコ並んでんのと同類 食券10枚ｗｗ
8000円9000円はさすがに出す気はないが
2000円くらいなら出しても構わないから
並ばず豚ダブルのしかもうまいヤツ食いたいなあ >>836
俺も並んでるとそれよく思う、自分は退屈な人間なんだなぁと軽く自己嫌悪 亀戸ぶーは開店時間平気で15～20分遅れるが閉店時間まで行けばOk
博は毎回15～30分前に前倒し開店するが早めに宣告する jokerに絡んだ内容も痛々しかったけど糖質って本当リアルでは生産性なくて生きてる価値無いよね 久々に行ってきた。薄い・硬い・脂っこいの素晴らしい三重奏を奏でておりました。行って後悔しております... >>845
今日はここ2ヶ月の土曜で一番まともだったと思う 今日何年かぶりに行ってきたけど、こんなだったっけ？
麺が全然スープを吸ってくれない、 え、ラーメンでスープを麺に絡ませるではなく吸わせるの？
一般のラーメン店ではなく煮込みラーメン店？探した方が良いんじゃない？ 麺がスープを吸ってるって二郎ではありふれた表現だし実際吸ってるし
にわかの癖になんでも否定してんじゃねーぞこのハゲ へぇー絡むって言うんだー
加水率の低い麺の方がスープを吸いやすいって言うけどね
低加水麺の表面にスープが引っかかるっていう表現の方がいいのかな？
頭で飯食ってないんで違ってたらごめんね >>848
なんだ相手はともくんか
スモジスレに何年にも渡ってコピペ爆撃してるマジもんのキチガイだよ お好み焼きのおっさんは二郎の並びを見てここは飲食として当たりだと思った（もしくは不動産屋にまるめこまれた）のかもしれん
しかし実際は皆二郎だから来ていただけという
いっそ神保町みたいにレベル高めのインスパイアがそこに入ってしまえばいいんだ
そうすればヒロシももう少し気持ちを引き締めるだろう >>856
お好み焼き屋のサブメニューでラーメンやればあるいは…いやいや…だがしかし… >>856
不動産屋に「二郎さんの並び諦めたお客が流れて来ますよ＾＾」とか吹き込まれてたらウケる お好み焼きなら普通に地元民が食べるから美味ければ売れるだろ
ビールセットもあるし 14時過ぎぐらいに店の前通ったら、お好み焼きの眼鏡の人がヒロシにお好み焼き渡してたよ2～3枚持ってたかな、多分旨いんじゃない >>860
ラーメン並んでた人がお好み焼きに流れるなんてポンコツな考えする奴なら潰れたほうがいいな >>863
話題になっても行くことはないだろうｗ
たとえ宣告食らっても 先ずはそのお好み焼きの完成品の写真を外から見えるようにガラスに貼った方がいいよ。今だと誰も怖くて買わないよ。 お好み焼き屋の店主早速ヒロシを味方に付けた模様
周りが見えてる 銀だこバーみたいに飲み屋っぽく全面に出せば西台食い終わった客の取り込み可能(ブロガーとかオフ会とか)
西台並び整理券配ってたこ焼き屋の中で待つのはオーケーにするとか(たこ焼き屋での１品注文必須)
おこぼれ商法ってこうだろう 蒙古タンメン中本の辛さが抑え目の限定つけ麺出てるんだが、かなり美味い
夏はやっぱり蒙古タンメン中本だわ お好み焼き屋より、床屋がなぜ店を閉めたかが気になる
店の前に行列を作らせなかったり、よっぽどヒロシが嫌いだったんだろうな >>871
でも飲みを想定してないからさっさと食ったら帰れ、長居すんなよって貼り紙してるんだよなw >>874
博を嫌いな訳でなく
キモい豚が店前に群れて店内を覗き込んでいるのが嫌なのだ >>874
店の前に行列作らせないって当たり前だろ >>875
二郎を見習ったんじゃないの
「お、こうすれば回転率上がるやんけ」て たこ焼き屋なのになんでお好み焼き屋っていつまでも言ってる奴いんの？
お好み焼きも始めたのか？ 普段サボりまくってるからお盆で稼がないと稼げないもんなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
正直なやつだわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
金には貪欲だわなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
楽して稼ごうとする典型的な人間
ほんっとに情けない 夏期休暇無しだと？
有難いけどめちゃくちゃ混みそうだな たこ焼きて書いてあるけどお好み焼きしか売ってないぜ 楽して稼ごうとして楽に稼げるならそれほど賢い選択も無いもんだけど、社会経験無い豚にとっては
楽して稼ぐ＝悪
なんだな
そもそも一杯700円のラーメンにあれだけの豚が入ってるというのは系列随一のコスパだと思うんだが、そういう経営努力はこのスレでは意外に認められてないんだな
もちろんトッピング商法や麺少なめ、半分との組合せ等上手くやってるんだろうけどさ 働かなくていいところで働いて
肝心なところで働かない典型的な無能店主だよね >>885
それは確かに
豚量ではここはかなりのもんだと思うんだが、メニューによっちゃ野猿の方が上だね 二郎夏期休暇一覧をよく見ると通常営業する店結構あるな
混雑大本命は普段行けない人が多い小岩だな
次に神保町や三田がくるだろうし
意外と西台はそんなに混まないかも >>889
無能でもないし態度も良いよ
自分で悪かったらきちんと謝ってくるし >>890
無能かどうかは置いといて、態度がいいわけないだろアホかw 普通に行けば二郎にしてはいいでしょ。
一緒につくりますとかお気をつけてとか色々言ってくれるし >>890
一般的にこの店員の対応は悪いだろうと思うことも、
自分が悪いと思わなかったら誤らないんでしょ？
ガイジじゃないですかやだー >>892
何言っても無駄。
ひろしに怒られてここで喚いてるだけの小心者w 誰も味噌がけに触れていない件
博は突発的な事には対応出来ないから暴言を吐いたりもするけど。(理不尽なことを言ったり。。。)ただ入り口の見やすいところに張り紙貼ったりと遅いなりにもなりにも成長してると思いますね。 いい年こいたおっさんに成長もクソもあるかよw
お前ら文句言わずに豚飯くってりゃいいんだよw >>898
あの歳でまだそこまでしか成長してないのか >>897
ほんとそうだね で、実際どうだったのかな？ 油そば味噌掛けて初めてやる限定じゃないからな
鳥そば塩以来新限定やってないし 夏はつけ麺、冷やしタヌキ、素麺、冷や麦に限りますな
枝豆とビールで喉も潤う 台風来るのによく並ぶなって思う。しかも味落ちたのに 味覚の違いじゃない？
やすべえwの方が上って感じる人もいるみたいだし ここ最近は行って無いが10年くらい前に馬場にやすべえが出来た時は通ったな。
人それぞれ味覚は違うから感じ方が違うんだろうな 並んでないがいつも通り営業終了
17時30～21時30が公式たが21時30まで営業したことはないな
17時15～20時30が正解だな 今日赤塚くんも含めてピリピリしてたな
ヤサイマシマシって言ったお客さんが「多いですよ？」とか言われてて普通に変えた後も「残さないでくださいね」って念押しされてた
なんかあったんかな いつも思うがマシマシ乞食相手に
いちいち「ちゃんと食べれるか」とか聞いて
ピリピリしなくていいのに。
「マシマシねー」って言いながらも
無視してデフォ盛りすればいいだけだろ。
残さず食える奴かとかコストが厳しいとかの
事情は店側が判断すればいいわけで。
増量要求に応じる義務も無いんだし
テキトーに受け流せば？って思う ヒバジスタイルね
でも店のサービスを履き違えてる奴もいるし、ある程度は認知させないと駄目だと思うわ
吉田店主も前は「うちマシマシやってないんだ～」てよく断ってたし ワイも飲食バイトの経験あるけど、「◯◯多めで」とか無遠慮に言ってくる奴が結構居たなぁ
店からは断れと言われてたけど、めんどくさい時は「は～い」とか適当に返事してデフォ盛りにしてたわ確かに
そういうこと言ってくる奴は大抵一見客だからマシだろうがデフォだろうが気付かないわ やすべえwwwはネタだろ。
本気で言ってたら引くわ ひばりが丘はむしろ何も言わずお願いしますだけ言うとかなり盛ってくれるからな
長ったらしいコールいうと激減するけど 「ニンニク入れますか？」
「はい、ニンニク入れて下さい」
これ聞いた時、完璧だと思ったわ この前ヒロシぶつぶつ言ってたぞ
ブタましして残すやつがいるから 液体アブラが膨満感の原因と気づいたので豚増しする時はアブラ少なめでお願いしてる いつもスープだけ少し残すんだけど
店からしたら一番手間のかかるスープを残されたらいい気分はしないだろうね
完飲はやろうと思えば出来るけど体のためにやりたくない >>921
たまに脂の塊とか入ってるし
エスキモー?のアザラシの脂じゃないけどそりゃ食べれば旨いけど脂だからな スープ残したら嫌な気するはさすがに笑うw
博だって他のラーメン屋行ったって絶対スープは飲まねえよw むしろ二郎の店主ほど、日頃スープ作りで身体にどんだけ悪いものが
大量に入ってるかよーくわかってるんだから、残すにんて思わないよね
あんなもの完飲要求するような性格ならマジキチ 野猿の店主も飲み干したら死にますって言ってたからな いつも丼上げる時なんか申し訳ない感じがしてたんだけど気が楽になったよ有り難う
多分完飲=完食って某ブロガーの影響だと思う 博はなかなか潔いよね
客の前でこんなの健康に悪い、普通のラーメンとは違うからさって普通に言う 増したアブラがぷかぷか浮いている状態でご馳走様でしたはないと思う 蒙古タンメン中本のバイトのにいちゃんが作ったラーメンの方がうまい >>911
ピリピリしてるのは、あいつが嫌いだからだろ
家であいつに対する特別なストレス発散法があるみたいだけどね 普通に変えたのに残すなって念押しするのもどうかと思うけどな
事実ならね 前科者だったんでしょ
助手は客の顔けっこう覚えてるから >>921
土曜だったら俺だ。硬いし薄いで不味くて残した。前みたいに文句の出ない旨いもの作れって言いたい 今の豚仕込み方法変えたのか知らないけど明らかに旨くなってる
特に柔らかい時の柔らかさが段違い あの噛み心地の悪さは増やす気にならないからな
ハズレの部分はマジでゴム食わされてるみたいだし 最近ただのアンチなのか本当に味障なのかの判断が付きづらい 豚変えてからスープが不味くなりました。これはガチ。
稀に美味しい豚が入っているのも事実。
とにかくスープがクソ過ぎて液体油で誤魔化してるなんとかしてほしい。 液体油ラーメンは水曜と土曜だけじゃないか？
それ以外に行けば全く問題無し
来週火曜夜通常営業復活
どんなスープが出てくるか今から楽しみだ >>944
豚仕様変更後から味落ちたと感じた人は多い。土曜は本当に旨くないからアンチでは無い 今日久しぶりに行ってきた
豚の量(仕様)変えてからお湯割りとか薄っぺらいって言われてたけど、あれからちゃんと調整されてるね
頻繁に食ってたらわからないだろうけどさ
変える前くらい美味しく戻るといいね 味も店主の態度もクソ
間違いなく最低の二郎になってる ７月頭は間違いなく旨い日があった
何故それをやらんのか？
飲食店において土曜日って重要だと思う
普段来れない人も来るしここで旨いの出せば平日の客足にも繋がるだろうし
現状土曜日は残念ながら「利益回収日」 それでも麺以外のパーツは軒並み優秀だと思ったけどな（先週の土曜） 昼と夜でも味に差はある？
久しぶりに行きたくなってきた >>950踏んだから次スレ建てるわ
すまないがこれから仕事で終わって帰ってきてからにする
10時には帰れる
>>960が建てられるなら宣言してからお願いします
テンプレに入れたい事あったら書いておいてくれ 動画に上がってる本店の逸見さんへの対応を初めて観た時、嫌悪感が物凄かったわ
西台もあれを受け継いでるのがよく分かるよね ラーメン屋なんて底辺の仕事に常識なんかもとめんなよw ここからテンプレ改正案を張ります 3つになりました
自分はメニューがわからないので、麺の量や豚の量、各種値段などがわかる方は補完をお願いします ― 営業時間
月 木 11:00～13:30 17:30～21:30
水 土 11:00～14:00
火 金 11:00～14:00 18:00～20:00(夜は店主ワンオペ SUBラーメンのみ)
定休日は今の所 日・祝のみ。
但し状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
金曜夜は限定メニュー(油そば等)をやる場合あり
昼も豚マシが可能に、新たに豚Wを開始
― ルール
飲み物持ち込み不可(水を除く) 店内に自販機あり
麺マシ不可
各種マシマシ不可
豚マシ 2枚まで
― 昼限定ルール
カタメ不可
― SUBラーメン限定
ニンニク以外のコール不可
― 場所
東京都板橋区蓮根3～8～14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店２４ [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499048396/
1/3 ― 通常メニュー
ラーメン
大 円 麺 g 豚 g
小 700円 麺360g 麺280g(少なめ)麺180g(半分) 豚 g
ミニラーメン 麺 g 豚 g 円
豚マシ g 150円(2枚まで)
うずら(5個) 円
生卵 円
ネギ(青) 円
ネギ(白) 円
ビール 円
酎ハイ 円
― 火曜、金曜夜メニュー
SUBラーメン(醤油 塩)
並 700円 麺230g 少 600円 麺180g
2/3 ― おおよその流れ
・ドアの前で待ち、店主に呼ばれたらドアを開け、店内に入る
(ドアを閉めるか開けたままにするかは案内される)
先に麺の量だけ聞かれる場合あり
・入口券売機にて食券を買う 1万円札は使えない
・麺の量を聞かれるので店主にきちん聞こえるように大きめの声で伝える
必要であればカタメ、油少なめ、味の薄めを伝える
・席に案内されたら着席し、食券をカウンターに置き、席の番号を確認しておく
ミニラーメンの場合は油の多い豚か少ない豚にするか店主から尋ねられます
・水が欲しい場合は冷水器、他のドリンクが欲しい場合は店内自販機で用意する
・ニンニクを入れるか尋ねられるので必要なものだけコールをする(マシマシ不可)
コールはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ
ニンニク"なし"は"マシ"と混同するのでニンニク"抜き"、もしくは"そのまま"
ニンニク抜きで他をコールする場合はニンニク抜きは不要
例「7番少なめの方、ニンニクは入れますか？」
「そのままで」(ニンニクも他のコールも不要の場合)
「入れてください」(コールがニンニクのみの場合)
「ニンニク多め」(ニンニクマシの場合)
「ヤサイカラメ」(ヤサイ、カラメでニンニクが不要な場合)
・食べ終わったら丼ぶりをカウンターに上げ、カウンターにある布巾でテーブルを拭く
・使用済みティッシュは冷水器の下のごみ箱へ 飲み終わったペットボトルは入り口のごみ箱へ
・通行する自転車に気を付けて退店する
並んでる際に大きな声で話したり、広がって並んでしまうと近隣の迷惑になるので控えてください
3/3 しかしこれ質問の答えが全て「テンプレ嫁！」になりそう このスレももうすぐ終わりだな
またヒロシに新しいスレが建ってないよと言いに行くバカがいるのか楽しみだ できれば減速して>>960のメニューでわかるとこだけでいいので書き込みお願いします 小ラーメンは麺350g、大は麺460g、豚130gで800円
ミニは600円で豚60g、麺は160か180のどっちか、ネギとうずらは100円、卵は50円だったと思う
飲み物は分からん 先週微妙にルール変わってたのは
背後霊4人＋入り口1人になってた >>965
ヒロシ、店は建てるわスレは立てるわ大忙しなんだな 背後待ちに関しては基本3人で、入口1人
並びの状況次第で4人にしてるっぽいです
今日は、壁際4人で行きまーす！って言ってるから 今外暑いから少しでも中にってのと、ドアの開閉を減らしたいのでしょ >>968
勿論テンプレはそれでいいけど実際は小300大400だと思う
麺量間違いなく減ってる >>968 >>970 ありがとう スレ建ててくるね 確かに小ラーメンは千住より少ないから350は無いよな 土曜日神保町がつけ麺らしいね
去年は五時間待ちの大行列だったから今年も凄いんだろうな
裏をかけば他の店が空いてる可能性が大 今まで昔の味に戻した事ないからもう起きる必要はない >>979
11日～夏期休暇の店がほとんどだから営業してる店は少ないから普段より並びよ >>980
高架下時代とはスープをとる肝心の豚が変わってるんだから味が戻る訳はない こいつらーめんたろうみたいになってきたな
スープ失敗したので、昼は休みます！
今日は体調悪いので、休みます！
15日に告別式なんかやるわけねーだろ
嘘も大概にしろよ ビール・チューハイ値上げｗ
仕入れ値そんな変わらんだろうにｗｗ 缶ビールとチューハイの値段は異常なほど安かったからな
てか週に1日は臨休しないとたろうと比較するのはたろうのサボり癖に対して失礼 >>986
言いがかり過ぎでしょ
15日に告別式なんて普通にやるわ、友引でもないし 15日に葬式するとかありえないけど普通は
身内だけでするのならまだしも >>991 近くに葬儀屋あるから聞いてきてやろうか？ 休み理由の事実確認とか無意味
火曜日夜だけでもやってくれる事に感謝 大安やんけ
葬儀屋自体が休みだし火葬場も開いてない このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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