【豚バラ】徳島の中華そば54【豚モモ】 [無断転載禁止]©2ch.net
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１さん(ﾟдﾟ )乙 これは乙じゃなくてポニーテールなんたらかんたら
まこと屋、行ってきた。
徳島では見ないラーメンだけどまあまあ旨いね。
牛骨を使ってるらしいがあまり牛は感じないな。 きわみ軒、トッピングお代わり？どうぞのことで、メンマと大蒜を頼んだ。
結果、メンマは良いが、大蒜はお好きなだけ？とチューブを渡された。
ま、美味しかったので良し。 きわみ軒、なぜカウンターに胡椒が置いてないのか？
それと、ぶたそばの魚だしの香りが気になるなあ >>30
北島のTSUTAYAから共栄橋に向かう途中にあるみたい 唐突ですが、幸町の丸和の中華そばは、一味を適量かけると結構美味い。 王者の限定やってるときの行列すごいな。
未だに行ったことないわ >>35 まるわは二人で行って中華そばとバッテラはんぶんこが好き。 >>41
女子供受けする甘さ！
なんかウェイバーみたいなんが入りすぎちゃう 鴨島のむらや、いつ行っても客がいない
味はめちゃうまやけん、行ってみてくれ >>46
初めて聞いた店やな
何系のラーメンなん？ 餃子、チャーハンだけならまだしも、焼き鳥とか冷し中華とかあるような邪道な店が美味しいわけない 冷やし中華はいいだろ。ラーメンが売れない夏の救世主や。焼き鳥お前はあかん。 徳島ラーメンは大、並、肉入り、ご飯、トッピングに玉子、メンマくらいのシンプルなメニュー構成でエネルギーを集中して作って欲しい！ 徳島ラーメンも海苔付けたらええのに
今関東に住んでて家系ラーメンよく食べるんだけど海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べたらめっちゃ美味いよ
家系も豚骨醤油だから甘くないスープの徳島ラーメンなら絶対合うと思うんやけどな >>47
何系かと言われれば、スープ黒いから黒、茶系かな？
でも肉はチャーシュー
ほんと美味しいよ >>51
徳島の中華そば屋はほとんどそういうシンプルメニューやった
最近は餃子とかチャーハンとか邪道が出てきたけど >>56
昔と今では違うだろ
今はサイドやらビールやらで儲けないと商売が成り立たない店が多いのが現実 >>56
餃子とチャーハンが邪道って？
そんなこと言ってたら、チャーシュー丼とかどうなるのか？
シラス丼とか論外じゃないか？ おくはる解体して店舗なくなったね
店主復活出来ないぐらい体調あかんのかな >>58
邪道過ぎ！
そんな店には行かない
ましてやスープの種類が複数ある店は尚更
徳島の中華そば頑張れー >>60
種類の多いスープは結果的に全部の味が落ちるよね >>57
だからトッピング、ご飯以外にサイドメニューとかセットとかがなければ勝負できないほどのもんってことだから
本末転倒の邪道店ってこと >>61
そうそう！
まあ、味は好みとしても
なんか色々あると興ざめして行く気にならない
やっぱり餅は餅屋！ >>51
なら、王王軒、いのたに、春陽軒、やまきょう、巽屋、名東軒、いもおなどはとっくに潰れてる
むしろシンプルメニューの店は流行ってる >>66
だって美味しいじゃない。
いろんな味のスープがある店は、全部がボケてるよ >>71
名前出してる店はね
不味い店もたくさんある >>72
うまい、まずいは主観やけど
そこそこはやっているのは事実
シンプルメニューは潰れるっていうから、明らかな反論事例を出しただけ
そして個人的には 記載店はそれなりに美味しい店が多いと思う
平均して多重メニュー店より流行ってて、美味しいと思う 松茂空港通りバイパス交差点にあったローソン
潰してラーメン屋になるんかな？
何となく
ワンワン軒だったりしてなあ >>84
業務用かどうかは知らんけど
今日オープンやで
さららに載ってた 餃子、炒飯は基本ラーメン屋。
中華そば屋ではない。
と思う。
ま、高橋はようわからんけどな。 >>92
餃子、炒飯は町の中華料理屋だろ
それか王将な 中華そば、支那そば、ラーメン、徳島らーめん、
材料と作り方の違いを教えてくれ >>94
店側の呼び方の違いだけだろ
しかし徳島に限って言うならば、支那そば、中華そばとネーミングして、メニューもサイドメニューなどないシンプルな店のほうが老舗で徳島らしく美味しいように感じる
徳島の中華そば、支那そば文化を守ってほしい 阿波踊り期間中、東大とかいのたに辺りは県外客でウハウハやな >>97みたいなことを言う人をよく見るけど東大って意外と地元民多いよな
行列で徳島弁だらけw >>99 補足
そもそも、昔からの地元民は卵を入れないから、東大とか麺王には行かない
昔、少なくとも「きらく」と「よあけ」には、卵トッピングは無かったんでは
「広東」と「いのたに」は、あったかも >>94
中華そば、支那そば、ラーメンは同じものだよ
一般的に徳島ラーメンは茶色いスープ、豚バラ肉、生卵
>>100
そんなことないぞ
オレはたまに生卵入れるぞ
だが東大、麺王はデフォで生卵入りの値段だし
今のあの味では行く気がしないよ そもそも地元民は東大なんか行かない
他に美味い店がいくらでも有るから 徳島みたいな観光地でもない田舎で
地元の人が食べなかったらつぶれるわ >>100
きらくは美味しかったよ、特に肉が！
生卵は広東がパイオニアだろ >>103
同意！
昔から徳島で中華そばを食べてる人は、麺王、東大なんかに行かないよ
夜遅く食べたくなった時にたまに行くだけ そういえば北島のおくやかおくはるか忘れたけど役場の近くのやつ
繁盛してたのに急に閉店したじゃん
別の店で聞いたけど
病気なんだって、もともとは板野から派生したらしいな
藍住のちょっと違う名前のやつもその流派
ここで担々麺がうまいって言ってたやつな
ぜんぜんデマだったじゃねーか、ここで語られてたの >>103
行くよ、本店は美味いし
>>107
ほんと好み別れる店やと思う
美味いって人もいればそうでない人も
そうでない人のほうが多いのかもね
でも個人的に来来ていはそれらよりひどい >>114
徳島県人で東大が美味しいとか言うのが理解できない
平成生まれの若い子か？ 東大、特に麺王は病気になりそ。
あと、田村と、王者も >>114
来来亭はうまくないな
個人的には徳島ワーストワン >>116
味がわからないならチキンラーメンでも食ってろよ 東大でもチェーンじゃない古川の東大はうまいよ
でもいま、店名が東大ってメリットあるのか？デメリットのほうが多いような・・・ >>122
似たような味＝味が分からないって事になるのか？ >>125
＞何処も似たような味やし、東大でもええわ
こんなこと言うやつは、オレも味が分からないんだなあと思う 遠くの徳島ラーメン食べに行くくらいなら近所の徳島ラーメン食べにいくわ。
何処も大差ないし。一応店は選ぶけどさ >>127
それで満足するんならいいんじゃね？
味の分からない人ってお得だねｗ >>127
どこも大差ないと思えるなら、幸せだな
うらやましいよ twitterで恥ずかしい奴見つけたから貼っておく
信也@nobuyanobuya1 8/1 12:24
神戸の住吉の ふうりんってラーメン屋さんで お昼のセット ラーメンに焼き飯 餃子 王道ですね
長い事食べてないけど もっこすに似てるような 餃子は味噌ダレでいただきました ニンニク入れたので 口臭いと思われます
pic.twitter.com/woWXORHjey
ふうりんの餃子がもっこすに似ているとか笑えるわ
王将に似てるとか言われてることはあるけどもっこすｗｗｗ >>128
>>129
普通に考えたら分かる事だと思うけど
好みは嗜好は人それぞれだから、お前らにとやかく言われる覚えは無いけどな どこも味に大差ないってのが理解できないんだけど…まあ、人それぞれだからな
食に興味がなく、何を食べても美味しいって人がたまにいるけどそんな感覚なのかな
なら近くて安いとこに行けばいいから、いいよな おくはる
新築の店舗潰して
アパートでも建てるの？ >>132
とやかく言ってないだろ
味が分からないって言われたのがくやしくて眠れなかったのか？ｗ >>136
マズイだろ
そんな宣伝してるヒマあったら、もっと美味しく作れるように精進しろ！ 北島の新店の麺屋BASE TORITON行ってみた
男どアホウに書かれてるように鶏ベースと豚ベースの2種があり
今回自分は豚ベースに煮卵をトッピング
ほどよい濃さの豚骨スープに少し硬めの細麺
チャーシュー2枚 小ぶりだが切り方はやや厚め 脂気はさほど多くはない
味は重たかったり塩辛かったり癖があったりということはなく普通にウマイ
次は鶏のほうを試してみよう
ただ鶏豚ともトッピングなしのベースだけで680円は少し高い
丁寧に作られてるという印象はあるのだが 味の好みの違う他者を批判、叩き、暴言。やめたりーな。ま、反応があってこそ嬉しくてやってんだろうけど。
わいはお気にの店は、黙って温存します派やな。
って、ここに書くこと自体お仲間か。
反省しきりやで。ほな。 >>146
うまいけど、たべるごとに飽きがくる
これはまじ
昔いもおが最強と思ってた いもおの欠点はその飽きが継続すること
少し間隔をおけば再び食べたくなるはずなのだが 2回食うてもう行かんようになったわ
塩辛すぎ麺やわすぎ >>151
若いときはそうだった
40代くらいになると何故か飽きるようになった
間隔をおいて久しぶりに食っても
うまいんだけど飽きるのが早い
その原因がこれ
↓
>>152 ラーメン屋に総理が来るってのだけでも凄いとは思うけどな 一度来た時は一回辞めた後か？ >>170
じゃあ大阪は金龍や薩摩っ子が旨いってことだわな
お前みたいな味覚障害はラーメン板に来るなよ >>171
アホちゃうか？
金龍は多くないわ、田舎もんか？？？
薩摩っ子は大阪のソウルフードやんけ
知らんのか？？る >>173
山ほどもないけど、4-5店舗ちゃう？？？
ほとんど客は外国人やけど… 今一番好きなのはうりぼう
徳島ラーメンではな
良く行くのは澤とスープナッツ TORITONの鶏ベース食ってきた デフォに煮卵トッピング
スープは白に少し黄色味だか茶色味だかがついた色合い
鶏モモチャーシュー1枚玉ねぎみじん切りカイワレひとつまみが乗る
鶏カシワとつみれをたっぷり放りこんだ水炊きのシメの雑炊っぽい風味
変な言い方かもしれんがそういう印象
麺は豚ベースと同じようにやや硬めで悪くはないけどこのスープには
もうほんの気持ち柔らかめにしたほうが馴染むような気もする
チャーシューは薄味だがこれで十分 もう少し柔らかくなればなお良い
全体としてまあまあいけるのだがもうひと味ほしい気もする
もしかするとお店的にはマー油トッピング前提なのかもしれん
マー油トッピング80円だっけ たけーよ
ベース頼んだら醤油差しに入れて持ってきてもらえたらありがたい
味の変化が楽しめる 店の事情は分からんが >>170
ないわドアホ
いのたにみたいなクソ不味いラーメン屋が美味いとかいう味覚障害はラーメン板来るなカス 不味いだの味覚障害だの言う奴って自分が美味いと思ってる店を絶対に言わないよな >>179
そういう奴って自分が美味いと思うのはみんなも美味い、不味いと思うのはみんなも不味いと思ってしまう知的障害だからね
人によって味覚、味の好みが違うなんて考えれないんだろうな
親の育て方が悪いんだろ、親も知的障害者www だいたい客層でわかるけど、あの塩分がメチャ高いいもおが美味しいと思うやつは、作業着着たガテン系で肉体労働で塩分を欲してるからじゃないかと思う 元々塩分が多いラーメンはそういう人向けの食べ物でもあるんだよ。素人は黙ってろ >>183
お前ホンマに知的障害やな
誰がそんなこと決めた？
自己中も甚だしいな
アスペルガーか？
ちゃんと通院しろよ >>182
ほなお前が美味いと思うラーメン屋言えよ いもおは確かに塩辛い
まずくはないけど、塩分取りたい時以外いらない >>191
俺は、
わんわん、春陽軒、いのたに・・・かな
あと現存しないけど、上海、広東、阿波一、たかはし（入田）、一番（田宮） >>184
お前はよ美味い店答えろよ
昨日の味覚障害だろお前 こんなのと出くわすかもしれん店からは
ますます足が遠のくな
こわいこわい 王王軒・春陽軒よりは、いもおが塩分多いわなあ
岡本よりは少ないけど その岡本でさえ客足が途絶えることがないのだから
塩分が多いのは別に欠点でもないのだろう。
俺にはしょっぱすぎるけど。 いもお最近は知らないが昔は味が安定してなかったな
旨い時は本当に旨いんだけどね >>201
今も安定してないぞ
たまにめっちゃ塩辛い時がある
岡本よりしょっぱい 塩分濃いのは別にいいけど、味が塩辛いのは腹立つ、
たまにほぼ食べずに退店するときあるし >>203
たまに食べずに？
しょっちゅういっとんで >>205
いや、2回だけ
退店はいもおに限らずの話ね 本人は食べんと出ることで店へのクレームのつもりなんだろうけど食わずに出た変な客としか店には思われないのが大半
実際にそんな奴を相手にするほど暇な店でもあるまいし 味のブレ幅が大きいんだったら、土佐みたいに休んだらいいのに >>203
またお前か味覚障害
はよ美味い店言えやコラ >>210
何を偉そうに言うとんじゃ！
ガテン系の若造のくせに偉そうに抜かすな！ボケ！
なんども書いてるやろ！！目が見えんのか？？？ >>210
またまたお前か！
育ちの悪さがわかりますよ！ >>211
クソマズいのたにか？
味覚障害
ワレえらそう言よったらいてこますぞコラ >>216
わかってんのやったらきくなや
忘れたんか？
知識障害だけでなく、認知症まで引き起こしたか？？？
しまいに言葉までおかしいし、ネットでいてこますとか言うて、
言語障害に妄想まで出てきたかw
塩辛いもんは控えてちゃんと病院いけよ！ボク！ 今朝巽屋の前通ったら
開店前なのに15人位並んでた
びっくりしたわ >>217
ほれはワレだろがボロッタのおっさんよ
ほんまイキッとったらいてまうぞ味覚障害 >>219
知識障害キチくんよ、いてまうって2ちゃんでどうやるの？ >>222
そんなにイキってマジモンの基地だね
金ちゃんラーメンでも食って落ち着けや >>223
なんなワレ横からしゃしゃりでてきくさってからコラおう
黙っとけやカスが >>225
カッコイイー
知的障害、認知症、言語障害、塩辛さがわからない味覚障害が妄想幻覚見て、むやみやたらに母国語で暴言吐いて
育ちか病気か？？？ >>225
今お前みたいな馬鹿を排除キャンペーン中なのでお前が黙っとけカス >>227
どう排除するんなコラ
喧嘩だったらいつでも来いや
やったるけん >>231
おー怖いねー
お前の住所教えてよ行くから
もしかして部落？ >>231
はよ住所さらせよw
会って喧嘩出来んだろw >>234
お前やっぱり部落やん、部落と揉めたら家族親戚諸々出て来るからやめとくわwww
ほんまもんの4つ指相手にできまへん
お前ここでアホ晒すよりとっとと肉でも捌いてろ >>238
自分の言動に責任持って
さっさと不動行ってこいや！ >>240
ほなって死んだ婆ちゃんが不動に行ったら指が1本なくなるから絶対行ったらあかんでよって死ぬ間際に約束させられたらそれは守らないとw >>238
なんなワレやっぱりビビって逃げるんかい
ほんなんだったら最初からイキるなやコラ >>242
お前じゃなく部落に関わりあいたくないだけ
お前獣臭いから喋るなアホwww >>240
まてまてまて、不動と言うのはハッタリの可能性がある。 傍観者には何が原因で罵りあってるのか皆目分からんというシュールな状況
若い血がたぎるなら風俗にでも行ってスッキリしてくりゃいいんじゃねw 徳島でおすすめのラーメン屋
うちだ
澤
六根
堂の浦
スープナッツ 徳島でオススメは
三八
いのたに
やまきょう
田村
六根
澤 あ！
今日から2泊で札幌ラーメンツアーいってくるよ！ 駅前
麺王行列・よあけ行列・王将満席・宝空席目立つ
オープン記念で200円で食べさせてくれた宝さんに誰か行ってあげて 久しぶりにいもおに行ったけど、肉大あのボリュームで７５０円だったら安いな。
三八の特盛は１０００円するし どこでもええんやんか
お気に入りを探すのに他人の主観も参考になるで。
まあ、國丸の味噌ラーメンはガチうまいな。 國丸は行った事がないな
あそこまで行ったらいもおか田村に向かってしまう自分ガイル 國丸目的で北島まで遠征しても、条件反射でいもおに入ってしまう
國丸がいくら美味くても、たぶん未来永劫無理っす
体が言うこときかない 國丸は國丸で美味しいけどな、味噌ラーメン食べたくなったら行ってる 田村、うえたい、いもお、澤、國丸
エリアは違うが西食と古川東大も近いあーあとリンガーハットも良く行くよw
どこも個性があってその日の気分でチョイスできる
ラーメン好きにはたまらんが悩ましくもある 堂の浦の富田店きたが、店員男２女１が、ずっと大声でしゃべってて、うざかった。
駅前店の松浦がだめだとか、誰それが嫌われてるとか、客に聞かせる話じゃないだろ
味以前の問題 ベレッタでハンバーグとグラタンの昼飯をと思ったら閉まってたので
止むなくという感じで近くの牡丹苑に
麻婆豆腐と醤油ラーメンを注文
麻婆豆腐はちゃんと辛味があるが刺すような感じではなく柔らかみがある
ひき肉と豆腐の味がちゃんと感じられてウマカッタ
醤油ラーメンは鶏ガラ醤油に魚だか昆布だかの風味を足した感じ
無難と言えば無難だがちゃんと食える味
もやしは幾分貧相だったがチャーシューはわりとイケた
俺が入店したあとからもどやどやと来店客があって
この店に馴染みのない自分はいささか面食らったが
近隣の住民に店の実力は認められているということだろう
次に行ったときは味噌ラーメンを試してみよう 徳島の中華そば、ラーメンって、お高くなりましたわね。
いのたにのブームからでしょうかね。
末広、伍長、太陽あたりが良心的ってか、妥当な値段じゃないの、おほほ。 >>274
普通の値段だけどな
高いってのは800円こえてからじゃない >>274
それでも東京、大阪に比べればはるかに安い >>276
都会の価格と比較されましてもね。
地価、物価、給与が同水準なら、ですけどね。 糞マズイラーメンに安いもやし乗せただけのにコスパってwww 今日も暑いですね。
こんな日は高橋の焼きめしと肉大！
なんて食べられるわけないわね。 たかはし、やまきょう、巽屋がとても似ていると思うんだけど… >>284
たかはし＞＞やまきょう＞＞＞＞巽屋。
この３つが似ているって感じるってどんな舌してるんだ？ たかはし、やまきょう、巽屋、あと春陽軒と青空な
ほとんどスープに脂が浮いてなくて、あまり乳化もしていない黒いスープで
美味い不味いは置いといて、似てはいるな >>288
だろ？？？
でも美味しくはないよな
たかはし、やまきょうが人気なのがよく分からないけど、
春陽軒はまだワンワンよりでまだ美味しいよ 春陽軒はやまきょうよりだよ
どちらも、ウーハン店主の親族らしい
個人的には、春陽軒よりやまきょうのほうが好きだ 親族かどうかは知らんが、ウーハンの弟子が春陽軒
春陽軒の弟子がやまきょう >>293
春陽軒はウーハンに似ているけど、やまきょうが春陽軒に似てるかな？？？ やまきょうは春陽軒で修業したんだから似てても不思議じゃないけど
俺は春陽軒のほうが好きだな。
やまきょう、豚骨を一回沸かせて捨てるそうな。
丁寧なスープ取りで有名だけどそこで捨てちゃう雑味がもったいない気がする。 >>294
春陽軒よりやまきょうのほうが甘辛でウーハンに似てるぞ
春陽はやまきょうより甘さ控えめで、味噌っぽい風味があるが
似てると言って差し支えないと思う >>296
脂抜きたいんだろうけど
うま味もかなり捨ててるのがもったいなすぎる >>296
そんなのどこでもやってるし、当たり前では？ >>300
豚骨スープの作り方とかググると
大体最初30分下茹でするとか、書かれてる 伍長、肉がめっちゃコンディション良かった。
相変わらず少しスープがしょっぱいけど、旨かった。満足。 >>301
灰汁や脂は取るけど一回全部捨てるっていうのはやまきょうくらいだと思うの。
スッキリしすぎて醤油が勝っちゃう気がするけど。
他店でそういうやり方聞かないんだな。 >>305
徳島で作り方を言ってる店自体少ないからなぁ
全国的には知られてる作り方だよ >>301
ほんとだ
>>305
ウーハン系の店は、下茹での時間が３０分どころではない気がする >>308
一番の佐古の店に行ったけど店が汚い。
汚い店でまともなラーメン作れるはずがない。 田宮街道にあった頃の一番は広東に似てて美味かったよ >>310
美渓行ってみ カビが生えた食べ物がカウンターに置いてるぞ あんな店で作られた物はさすがに食べれないからすぐに出たわ >>315
うわ！美味しそー
でも、この写真パクリやん 藍住のもりしょう、移転して業務用みたいなスープになっとるな 王者の限定食べてきた。うまいわ。
ただ冷たいからラーメン食べた感ないな。 >>322
スレチだけど食べログも閉店になってるね
あわわで「G.Mベレッタ」の記事あるけど
こんな事されたら引き継いだ人閉めるしか無いわ フェリー乗り場近くのハンバーグ屋さん
新浜時代から名店だったんやけどね 食べログの点数？
まあ、あてにはならんと思う
そもそもラーメン店の点数もずれてるしなあ
徳島に多いタイプのハンバーグで、飽きられてる感はあるかも知れんが、シェリフの系譜でしょ？
いかにも肉って感じのとか、徳島は少ないもんね そごうの下の三八に行ってきた。
美味しかったけど三八らしさは無かったかな。
http://i.imgur.com/whZsTlU.jpg 三八って店舗ごとに味違うの？
田宮店にしか行った事ないけど、・・・ >>330
鳴門の黒崎店は輪切りのすだちの入った限定ラーメンがある。
食べたことないから上手いかどうかは不明。
今回初めて、つけ麺食べてみたけど
魚粉入ってて三八のイメージじゃないかと思った。
麺は太麺で見た目好みだったけど、もう少しコシがあれば良かったかな。 >>330
味は他の店でもそんなに変わりないと思うよ。 三八、肉入りでプラス300円て高いなあ
値上げしたのか？ えっ斎田店会長じゃなくなってから味変わった？
会長が切り盛りしてた頃に1度だけ行った他県民どころか四国外人だけどあそこはマジ旨かった
飯が必要な理由がわかったw駅前のアミコだっけ？の下のはちょっとイマイチと思ったが >>337
どっちもイマイチだろ
アミコみたいなローカルマイナーなのよく知ってるな、でもその下でなくて、もっとメジャーなそごうのしただろ 広東、上海、入田 たかはし、きらく、阿波一、田宮 一番も懐かしい オレはウーハン、北京原人が懐かしい
北京原人のラーメン定食が食いたい >>342
北京原人、なんか聞いたことあるな
どこにあったっけ？ >>344
あー、はいはい
あったなぁ… 行ったことないけど 10年位前のふく利のラーメンが食べたい
いや一度潰れたのは知ってるけどさ
今はどうしてこうなったってくらいだから余計に >>322
ちょっと前に行ってみたら入口のガラス戸に
「移転のめどがついたが「移転先は未定」という謎の貼り紙が
なぜか天地逆さに貼り付けられててちょっと怖かった
「父にもう一度輝いてほしい」とか美談に仕立て上げられてるけど
裏で色々確執があったのではと思ったりもする
>>342
北京原人なつい 川内に越してきたころよく行ってた
原人ラーメンって何やと気になっててあるとき親に許しもらって注文してみたら
出汁ガラみたいな豚足が1本ごろっと入ったシロモノが出てきて
orzした覚えがある
あとは十郎兵衛屋敷のすぐ西側にラーメンとお好み焼きを両方出す店があったな
店名は「じゅうじゅう」だったっけ >>352
そうやでー
この前も来て、王者といもおに行ったけど >>353
王者、いもうよりもうまい立春軒には行っとけよ >>355
今回はこの前オススメ頂いた立春軒いくよー >>356
そうやでー、
いつもの大阪人で徳島ラーメンが大好きな 今たまたまホテルのケーブルテレビ見てたら、ナイスタイミングで徳島のラーメン屋やってた テレビの徳島ラーメン報道は、ＣＭもらってるとか、偏ってるのが多いから、信用しない方がいい
出来たら地元民が行ってる店で、地元民の食べ方で食べてほしい >>357
美味しいの??
うまーいハラミが食べたい >>361
そうなんやー、なんか徳島ラーメンらしいのは全く出てなかったなー 立春軒行ったよー
野菜ラーメンと肉入り中華そばをシェアして食べたけど、どっちもメチャ美味しかったよ！
王王軒に似て、生姜をきかしたような感じ！野菜ラーメンは岡本中華に似てるね >>371
えー？
そんなもんないけど、歓楽街にある食楽園っていう焼肉屋やで？？？ >>368
そやろ？美味しかったやろ！
肉が生姜効きすぎだけど >>373
うん！美味しかった
生姜も効いてて
野菜も美味しかったよ >>328
これ本当に三八？
ドンブリは明治期の印判の器？
なかなか洒落たことしてんな。 >>372
確かに写真を見た
裏メニューかも分からんけど >>378
いやー、徳島来るたびに行ってるし、マスターもよく知ってるから、裏メニューもわかるけど、ないよ。
何か見間違いと思うよ いのたになぅ
開店同時に待ってる人がいるよ、すでに客60人ほど
やっぱり美味しい！ >>379
秋田町の飲食店に詳しい同僚に教えてもらった後に、
画像見てラーメンも美味そうやな、行ってみるか？と他の同僚と話してたんやけどなあ
他の店と勘違いかえ？ >>383
多分、見間違えやと思う
ラーメンは見たことない >>380
スマホやから面倒くさいわ
PCやったら、探してあるなしの結果を言うんやけど
そこまで追求することではないと思ってる >>385
君が嘘つきで終わるだけやから別にどうでもいいけどな 食楽園、冷麺とビビン麺はメニューにあるけどラーメンはなかったよ。 >>393
なんかラーメンにしてもチャーハンにしてもひと味足りなくない？
それがいい人もいるかもだけど >>394
俺おっさんやから凝ったの苦手
あのくらいがちょうどいい
食ったあとは弁天山登ってから帰る >>395
394だけど、人それぞれやもんね。
俺も醤油辛いラーメンが好きだったけど今はマイルドなのがいいわ 北島の台湾料理店「大宝(ダーポ)」で今日昼飯食ってきた
台湾風ラーメンと五目チャーハンのセット850円
ラーメンはさばさばしすぎるくらいあっさり風味の鶏ガラ醤油スープに細めの麺
具材は刻んだニラとモヤシと刻みネギと豚そぼろ
まあまずくはないけどいまひとつもの足りなかった
チャーハンは想像したより多かった ちぎったレタスが数片入っていた
まあまあ食える味だったがいささか油気がきつかった
ラーメンと飯ものはそれぞれ数種類あったのでもう一度くらい行ってみようか あ、ついでに書くと
喫茶店風の店に居抜きで入り
でも内装の改装までは手が回らずそのままで
客層は近所の家族連れや仕事人で
窓際で虻がぶんぶん羽を鳴らしてて
その不協和音的なコラボにいたく感じ入ったw 石井の
ラーショ閉店なんだって
売上上がらなかったのかな >>401
1回しか行かなかったな
客がいるのにスマホ弄ってるのが感じ悪かったな >>401
1回行ってもう2度と行かないと決めた。
けど、えらい速かったなぁ。 >>400
阿南の神龍の陳麻婆麺。
かなりの辛さ耐性がないと完食できないよ。 陳の字が怖いな
口にして数分くらいでじわじわとしかし容赦なく辛みが侵略してきて30分くらい泣きそう この前２年振りくらいに那賀川の藤中で食べた。
前と変わらず美味かったけど、このスレでの評判は
どんなもんなの？ 悪くないと思うよ
所見は普通って人が多いけど、
通ううちに徐々にハマッていくタイプやと思う
鶏の風味がたまらんよね
こないだは、もやしのヒゲが全然取れてなくて、もやしに臭みがあった 藤中、スープが熱すぎて味がわからない...
冷えるまで待つのも嫌だしなぁ。 徳島ラーメン全般ぬるい
藤中はたしかに熱い
先代は出前もやってたから、その名残なんかね
麺の太さも含めて スープがヌルいのは
麺が伸びないように
風味が変わらないように
味わいやすいように
食べやすいように
じゃないかな？ 最近は温いと思った店はないなあ
温いのはいただけないが、熱すぎるのもダメだな >>411
藤中は麺を太くすることで、出前による伸びに対応したんだと思う
できるだけ汁を冷まさせたくないということで、熱々にもできたと
その他多くの店は麺を変えずに温度を下げたと
まあ、考え方の違いかね そんなにグルタミン酸の味する？
鶏の香りがものすごくあるが 昔は箸立てがウェイパーの缶だったって聞いたことがあるぞ 石井の麺族跡に煮干しラーメンなんとかが求人の看板出してる 魚介系苦手なんだけど、この一杯は食べてみろってオススメない？ Facebookのグループに、やたら自分の昔のタイムラインを投稿する奴って、なんなんww
もう閉店してる店とかww
それこそ、無価値ww
長浜ラーメンとは、とか長文のウンチク書いたりww
マナー違反ww
無価値ww 阿波うまいもん食べ隊なんてわざわざ見なけりゃ見えないだろ？
食べログでもfacebookでも気に入らないなら見なけりゃ済むこと。 >>431
>>429のことだろうけど、個人攻撃しまくってるのは、例のアメージング野郎の方やからな
他人の投稿を、無価値！無価値！って攻撃したり、
つけ麺美味しかった〜って投稿した人に、つけ麺はどうのこうのウンチク言ってつけ麺は邪道だとかコメントつけたり、
お気に入りのメニューを注文して美味しかった〜って人に、その店はそれじゃなくて、○○を頼まんとあかんとかコメントしたり
とにかく、あいつは、自分がグループの空気を悪くしてることを自覚するべきやな >>428
体調悪くして入院してるらしいね。
復活してくれるのを切に願う。
>>427
それ、ここじゃ見てないかもだしFBで直接言ってみてよ。
想い出なら自分のウォールだけでいいと思うけどね。
俺は読み飛ばしてるけど。
＞つけ麺は邪道（ｷﾘｯ ｸｿﾜﾛﾀwwwww
個人の主観を述べるのは勝手だけど、そう言われた相手が
次ぎも投稿したいなと思うかどうかって考えが至らないのかな。
是非FBで討論してください。待ってます >>423の話だけど、また自分の昔の思い出タイムラインを投稿しとるなw
ラーメン屋さんも、日々努力して、味も盛り付けも進化させてるのに、昔の写真とかを載せられても、迷惑やろなw
分かるで、意味は分かる
けど俺は逆にその店を貶めているとしか思えないってか貶めているよね・・・
情報として無価値( *´艸｀)（笑）
ただの無価値の自己満足なんやけん自分のタイムラインならいいと思うけどコミュニティではアップされたら凄く萎えるわぁ〜
マナー違反ww
＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ >>430
やっぱりここ見てない様だから、教えてあげて
昔の思い出タイムラインとかは
自分のところだけにして欲しいと。
他の人の投稿が見れなくなるからと
以前食べ終わった丼の写真を上げるな
ツバが入ってるとかディスったら
総攻撃喰らってましたな
あれも、書き方間違えてたよな
つまり、自己主張が強い
かなり浮いている存在。
教えてやって！ >>430
コミュニティでは、確かにいらんかな
ラーメンの事は俺に聞け！って感じ見え見え
あと、SNSではやらんでいい自慢話大杉 >>435
うちだラーメンの向かい側にある
ローソンからちょっと西に行った所
閉店したキョーエイ末広店の直ぐ側 あら、道頓堀の東大 プチリニューアルしてる
大陸系の観光客で儲けたんかな 末広って旨い？あの麺自体が好かんうえに柔やわやし。
うちだ、伍長、一徳＞末広＞＞鴨川くらいの評価やね。 >>430
確かに俺の知る限り最低3つのグループに、同じ記事を投稿するんはどうかと思うわ >>440
鴨川は知らんが、それ以外ではその中で末広がいちばん美味いと思う 誰かfacebookのコミュでラーメン屋愚弄したのか？ 多分発言者は女性
某店に行った、次は無いよ（写真無し）
だけだったかと思うが
不特定多数が見るからああ言うネガティブな書き込みは
営業妨害を問われる可能性が有り
管理人に責任が及ぶから 多分発言者は女性
某店に行った。次は無いよ。
だけ。 石井のふじいの跡にできたラーメン屋 猪虎系の味で悪くなかったけど 店主が店員をずっと罵ってて凄い雰囲気悪かった 二度と行かない ２年ぶりに王王行ってきたけど、あんなに濃かったかえ？ >>449
どう贔屓目に見てもあの爺さんが手際悪過ぎる
あの体制じゃリピートはないな
チャーシューも巻豚になってるし、味も微妙 某チェーンもそんな感じだった
客のオーダーで練習させて、罵る。
マジ止めてくれ >>449
一回出店場所に失敗して
再出店資金繰りとかよく分からんけど
必死なんだろうな ここ2-3年ほどで行ったラーメン屋さん
三八徳島駅前？、萬里、来来、東大、いのたに、岡本中華、春陽軒、たかはし、やまきょう、王王軒、いもお、二軒屋伍長、十三八、王者、立春軒、ぼうず、六根、名東軒 >>456はエセ関西人だろ
それだけの期間で関西人の俺の半分以下しか店回ってねーしw 食べ終わった丼の写真とか
なんでアップするんだろう。
美味しかったのはわかる。わかるけど
洗い物とか見たくないだろ普通。 美味しくて全部食べましたアピールですね
わかります。
無価値やで >>462
>>462
立春軒いったなら次は末広町の末広行ってみてよ！ >>464
また嫌われ者のアメージング野郎かw
もう、生意気な口をきくんじゃないぞw >>467
マークしてる！
あと、はりまってとこも気になってんだけど どうやろ？？？ はりまは好みが別れるかもな。オレは好きだ。
肉入りにしとけよ >>471
好みが分かれるって、どんな味なん？？？ 456の中ならどこが一番近い？？？
>>472
そうそう、松本も一応マークしてる 鴨島の郵便局の西に魚介系がオープンするみたいだな 唐揚げ屋と同じテナント >>475
店の名前しらんのか。
魚介はしっとっても >>473
はりまは少しくせがある昔のラーメン、めん八に似てる
松本は個人的には薄すぎて物足りない 魚介系が鴨島と石井と同時期にオープンか
楽しみだな めん八って佐古の店ですな
昔は、ラーメン好きには色んな意味でw割りと知られた店だったけどね
味の評判はまあまあ良かった >>484
ちなみに、456の中の店ならどこが一番近い？？？ >>485
はりまって店には行ったことないんだが、めん八に近い店でいえばどこやろな・・・
大きな括りでいえば、いもおとかかな・・・
あまり似てないとけど
めん八は脂多めやね
たぶん自分の好みっぽいので、はりまって店に行ってみたいと思う 概ね評価はいいんやない？
先代と比べたがる人も多いから、その点で今一という人が多いけど、
美味くないという意味ではない
初見の人には先入観なく、普通に美味しくいただける中華そばですな
ニンニク効いてるよ 〇〇のカップラーメン
ディスりまくり
許されて良いのだろうか？
(*｀Д´*) >>486
なるほどね
また機会があれば行ってみようっと… 土佐に行ってきた。にんにく入った、屋台風ラーメンって感じかな。
テーブルに醤油ダレがあった
そこそこ美味しかったけど、接客が微妙かも。
https://i.imgur.com/nJHCRgT.jpg 研究熱心なんは解るけど、このところの王者変な方向まっしぐらやな だいすけ、ハッシュタグつけてキモい
しかも寒い
あれ、本人はおもろい思ってるんか？？
ほんま、空気よめんやつやな ハッシュタグで遊んでるのはごく一部
しかも、仲悪い者同士
ではないかと思ってる また思い出タイムラインで申し訳ないですが…
って書くくらいなら、わざわざグループに投稿すんなや。
もう、閉店した店の思い出を一人語りされてもしらんわ。
自分のタイムラインで書いとけ、寒いわ。
無価値！無価値！マナー違反！ >>495
あればダサい
店の名前のハッシュタグとかなら、意味あるけどな 真心って見た感じが広東に似てるんだけど味はどうなの？ ｱﾙﾃｨﾒｯﾄﾊｲﾊﾟｰｺﾞｲｽｰにﾏｲｳｰ！
って最近無いな
ここ見てる？
呼び戻しスープのエビデンス
説明出来る人居ますか〜 また、自分の思い出タイムラインを投稿w
ほんまに空気よめんやつやな
再掲しておくか
>>423の話だけど、また自分の昔の思い出タイムラインを投稿しとるなw
ラーメン屋さんも、日々努力して、味も盛り付けも進化させてるのに、昔の写真とかを載せられても、迷惑やろなw
分かるで、意味は分かる
けど俺は逆にその店を貶めているとしか思えないってか貶めているよね・・・
情報として無価値( *´艸｀)（笑）
ただの無価値の自己満足なんやけん自分のタイムラインならいいと思うけどコミュニティではアップされたら凄く萎えるわぁ〜
マナー違反ww
＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ 新ラーメンショップ石井店の店長を鳴門店で見かけたんだが。 ぶっちゃけ王者の限定そば、烏賊の冷製はうまくなかったんだが今回のはどうなんだろな >>512
高くて、味は普通
>>513
えびつけ麺もいまいちだった 王者はセンス無いな
結局のところ、教えられた醤油豚骨の濃度を上げてるだけだし >>516
澤はああいった今風のスタイルの店なんだろうけど、王者は基本が老舗系の豚骨醤油店なんだよな
今風の店のような多角的な店の真似をするには技術や知識が足りなすぎる
それより問題はあのレベルを良しとする舌だろうな >>519
王者は甘すぎると思うが、それでも澤なんかよりよほど美味いと思うぞ >>520
そういう話ではなくて、限定メニューが酷いって話だよ
王者は醤油豚骨1本だけやってりゃいい
他の出来が悪すぎる 澤の限定はうまいのもあるけどな。
王者の限定は迷走してるわ。 >>522
お前は頭に血が上って理解できてないのか？
お前が澤を嫌いなのとかどうでもいいのだが
それに澤が旨いとか一言も書いてないのだが？
澤は最初から多角的なラーメンを提供する店だろ
じゃあお前は王者の意味不明な限定を旨いとでも？ 田村の限定はどう？
魚介系が多目だけど自分はあまり食べないからな
前にやってたニンニクラーメンは挑戦しすぎと思ったけど意外と評判良かったみたいね 東大に行ったら、先輩店員が後輩店員を怒鳴っていて、それ見て気分を害した客が先輩店員に怒鳴りつけててカオスだったことあるｗ
あれ以来、東大は行ってない。 >>526
失敗を客の前で叱るなんて、アホな経営者だよ。
ちゃんとアルバイト先輩に教育しないとね 田村のにんにくラーメン、苦すぎて食えたもんじゃなかった。
インスタ映えや怖いもの見たさで頼んだだけで、リピーターはいないでしょ。 田村のにんにくラーメン好きだったわ。あれくらいインパクト強い方が良い にんにくラーメン食べたら
トイレが友達になったわ
王者の限定は、悪くないぞ。
デフォルトもあるし
澤も同じでうまい
ただ、いずれもちょっと高い 田村マズすぎてもう8年は行ってないわ
昔は良かったんだが >>532
ほぼ同意
ほんま最近のラーメン高いわ
特に比較的新しい目の店は総じて >>527
石井のうどん藤井跡の新しいラーメン屋も結構ひどかったぞ 客の前で怒ったり、注意したりするのは
目の前の客に直接迷惑かけた時だけで良い。 まあ、漫才やってるならいざしらず
客の前で罵倒暴言はいただけないね
店員や部下の指導は人や客から見えない場所でやれよと思うわ
モチベーションや出来にかかわるだろ
自尊心とか考えてない、公開パワハラ
閉店後に指導しろよ
そんなんで作った飯美味くないから >>524
王者の限定はえびつけ麺しか知らない
多角的なラーメンもいいが、それでもデフォに一番力を入れるべきだと思っただけ >>539
まあ、挑戦じゃないの？
どこかで落ち着いてレギュラーメニューが増えたらいいけどね >>540
デフォあっての限定だからな
普通は違うスープの限定など出来ないはずだけどな >>541
レギュラーが不味くなってなかったら良いんじゃねーの？
それよりレギュラーの不味い店が問題だろ？
最近オープンしたラーメン屋でまともなの
TORITONだけじゃねーか。
鴨島の某店、注文してから出てくるのに
脇町まで行けるくらいの時間かかってたぞ。 トリトンがまともとかご冗談をw
値段高過ぎるし店員サボり過ぎ。 >>542
そうだよ
美味いラーメン作る店主が取り組んだ限定モノに
興味がひかれるのよ
デフォはいつでも美味い。
オペレーションが不味い店はヤバいね
トリトンどう？美味いの？ トリトンの豚骨は一回食べたがリピートはないな。
とりそばはうまいのか？ トリトンのトリは生姜風味が前面に出過ぎ。
きわみ軒は煮卵標準がウザい。
いらんから安くして欲しい。
味は徳島ラーメンの平均でしかない。
きわみ軒のトリは知らん。 澤のデフォって不味い？
美味いとは言わないが文句言うレベルでもなくね？
ただの粘着が居るの？ 人それぞれ好みの店があるだろし
美味い不味いは参考にしかならん
しかし、それでも、不味い店はあった。
しかも、金髪剃り込みピアスが店員してるとか
話題にも上がらないのに、某紙美味い店ランキング1位とか
きわみ軒は、デフォうまいと思うが
カエシ少し多めとか頼めたらなあ
俺は濃いめが好きなんで きわみ軒はきわみ軒。
それ以上でもそれ以下でもない。 きわみ軒の卵、開店当初行ったときはゆで過ぎの固茹卵だったわ >>551
きわみはカエシ多め頼めるよ。結構融通聞いてくれる店 >>566
ポリシーって美味いのか？
きわみ軒はきわまってるだけ。 きわみ軒オレは好きだけどな
鶏より豚が好きだが、魚の出汁が気になる
>>571
南昭和町のときと変わらんぞ
猪虎系ではところとまるこはいまいち なんか、見たことあるチェーンブランドのカップラーメンが
コンビニに山積みなんだが、ありゃ何だ？
美味いのか？
試食してからゴーサイン出てるだろうし >>574
きわみ軒も何やら気になるメニュー出してますな
デフォ美味い
俺いつもぶたそば
處はチャーシューが良くなってた >>575
◯ーソンに山積みになってたな
各店にノルマって有るのかな
気の毒に >>574
俺は〇虎は猪虎より旨いと思ったがなぁ.. きわみ軒どこにあるのかと思ったら
場所悪すぎで行くことないわ うまいもの、一期一会。
庶民に手が届くひとときの癒し 澤の限定美味かった。
今度、澤が限定として徳島ラーメン作ってくれないかな？ 前、立春軒の次に勧めてくれたラーメン屋さんってなんで言うとこやったっけ？？？ 忘れてもた 田宮の谷って初めて知った。せっかくやし閉店前に行ってみようか 法花に「まるこう」って
ラーメン屋がオープンしてた。 >>592
あ、そうやった！
来週徳島立ち寄るかも知らんから、行けたら行ってみるわー >>594
日曜休みやぞ。
ここのニンニク入りはすりおろしじゃないからな。刻みだからな。許すなら入れて欲しいが匂いが気になるだろうしね まるこういってきた
店に入ったらカラオケかかっててうるさかった
飲み屋が昼ラーメン屋やるかんじ
ラーメンもこってりしてないから呑んだ跡に食うにはいいかも
まずくはないけどこってりを求めるなら物足りないか >>586
マジか行こうと思ってスルーしてた店
チャーハンもオススメなんだよな スープナッツも一時の勢い無いんじゃないの？徳島で初めてのつけ麺屋だったかな。
それと、話にも出ないけど、つけ麺ぼうずもまだ営業やってるの？ >>595
行くなら月火水のどれかやか大丈夫やな
にんにくな、オッケー！
豚骨醤油ににんにくは合うしなー 澤がゲリララーメン来た。
限定50食だぞ！
いそげー！！ >>600
ついでに鶏肉乗せるのも澤っぽいし止めてほしいわ >>607
まぁ王者の限定の師匠は澤だから海苔も澤に教えてもらったみたいだし似てくるんじゃないの 大工町の東大も何年か振りに行ったけど雰囲気変わったよな。
前は、食券の所まで出てきてお迎えしてくれて、帰りはお見送りまでしてくれてたのにw
今は、入ったら何名ですか？って、聞いて勝手に席を決められ、出るときにありがとうございましたも無しw
おもてなしの気持ちを忘れたのかな >>612
大工町？に東大はありませんが・・・
行かないけどねえ スープナッツのえびそば旨かったんだけどな。最近限定がいまいちだな >>615
そうは思わんけど
山椒はレギュラー落ちしても良いと思うw >>605 末広は営業時間短いから気をつけて。14時には閉まってたりする。 昨日の澤のゲリラ行ってきたけど、まぁこんなもんかっていうか
そんなインパクトは無かったな
いつぞやマグロづけ丼が付いてきた事があったが
あれは想定外だったわw 今日の澤はシマアジの漬け丼。
うまかった。
漬け丼を大盛りで喰いたかった。 王道はないんか？
徳島のラーメンの歴史しっとるやつおらんのか？
教えてくれ！ 俺のベスト5
スープナッツ
六根
藤
やな蔵
くにおか >>609
王者の人って王王軒で修行して六根や澤の人とも知り合いなのか。
つけそば好きだけど、人気になりすぎて食えないし最近販売もしない >>617
えー、そうなんやー
夕方は開いてないんやな
徳島はラーメンだべるだけのために高速降りるだけやから厳しいなぁ… >>625
たしか王王軒で修行して久保田で手伝いしてから王者オープン
見習い時代から六根とは仲良くて澤やきわみ軒はおそらく白玉食品繋がりで仲良くなったはず >>626
何とか頑張ってありついて欲しい
>>627
たぶん飲み屋とかで繋がってるように思う >>628
確かに、某ウィスキーバーの月が白玉、火が澤のがマスターしてるよね >>631
徳島中華が一番古いんかな？今の所人気店に卸してるのは渡辺と白玉が多そうやけど ここで聞くより自分で食べてきた方が楽しめると思うが
たとえ、口に合わなくても高々800円ほどだろう。
石井の天性は東大などで修行した人がやってるそうだ。
麺は白玉 >>639
行く前に情報欲しいじゃん
行ってきたけど、満席、ワンオペ
諦めました
天性ってもうやってんの？ >>641
やってるそう
ワンオペなんかな
バイト募集してる >>642
ワンオペはふじもとな
ふじもとも天性も魚介とは鴨島で流行ってるのか？ 天性、ビックリするぐらい麺少ない
しかも大なし
魚介スープに替え玉は合わない
東大言われて納得 魚介臭いのはアカンわ
何年か前に行ったスープナッツのつけ麺で懲りた 鴨島までラーメン行ったら、やっぱり王将に行ってしまいそう。 天性Ｆａｃｅｂｏｏｋで画像みたら茶色茶色しすぎて食欲がわかないんよね・・・チャーシューもシャコみたいなビジュアルやし 東大は美味い店もあるんだが
何かこう、コマーシャルが、ね
くどいから、地元ラーメンとして
紹介されるのが嫌いなアンチが多いね 住吉の東大ヤバイくらい車停まってないな。大丈夫か？ ラーメン屋も、客の大多数の想いを具体化しないと
ソッポ向かれるよなあ
やっぱり、ボリュームは大事。
美味いし満足感もある、ってしなきゃ
スープが取れないから少ないんだろうけど、麺まで少ないのは
ケチかと思われます >>650
たしかにだいすけにイジメられて陰口しかたたけんアナタはほんまキモいwwココ見てないみたいで未だ空気読まない投稿してるから直接言えば？？ >>658
そうなの？
あまりそんなイメージないけど
全国的には麺量って増えてる気がするし 徳島ラーメンの量が少ないのは昔からだよ
その代わりワンコインとかやから、値段からすると妥当と違う？
韓国の日本式ラーメンとやらは、800円とかでしょ
それからすると味のクオリティも含めて随分良心的やと思うなあ
白ごはんと一緒に食べるから少ないとは言われてるが、大食いのオレにはその理由が理解できん
そば小を頼んで、ご飯を頼めやって思うしな でも最近の店ワンコインじゃ食べれんわ。どこも700〜800円とか平気で取るしな。 たとえばどこよ？
高くて600〜700円あたりと違う？
並で800円ってあるけ？ 新ラーメショップもデフォは500円。
ネギチャーシュー麺大にすると1050円な。 スーパーで売ってる袋の生麺が全国的なデフォと思ってた
それと徳島のデフォとあまり変わらないと思うけどな >>669
今の全国的デフォって麺130〜150gだと思うよ
徳島の小って100〜120g程度だと思う >>670
＞徳島の小って100〜120g程度だと思う
それがスーパーの袋生麺だけどな
徳島の麺が少な目ってことはないと思う いのたに、やな蔵、ちょっと前の王者-23、堂の浦、TORITON、は量が少ないと思った 久しぶりに、いわた行ったけど
東大に近い味だな
東大が台頭してきた頃と同時期に店だしたから、その年代の味なんかな 徳島に途中下車して、末広行ったよー
にんにく入りを食べたーにんにく山盛りやなぁ
美味しかったけど、オレは立春軒の方が好きかな >>679
そやね、立春軒と末広を足して二で割ったらちょうどイイかもね 『王王軒』が秋田町に
11月初旬 新規オープン!!
年齢･経験問いません!
［時間］19:00〜翌3:00
※1日4時間〜相談に応じます。
［勤務地］徳島市秋田町1-22-1
味園ビル1F >>681
東大出身者の王王軒乗っ取り作戦でも決行されたのかな >>680
立春軒はそのままでいい
>>682
けっこう客入ってる
徳やなき今、王王秋田町店はうれしいな なんだかんだ、それならに美味ければいいのだ。
万人受けを目指すもヨシ
こだわり追求するもヨシ 味の好み、味覚なんて人それぞれだから異端児とかないよ
自分が美味い不味いと思ってるものを他人も同じだと思う馬鹿っているよねw 明らかに味に差があるのはだれでもわかる気がするなぁ。 飲み屋じゃワンワンは流行らないだろ
ドカタが行くような店だし 飲んだ後ってあんな濃いラーメンは要らんな
薄いくらいでちょうどいい 藍住のもりしょうあれ自分のとこでスープとってんのか？
王王は石井も藍住もほぼ同じスープだけどなあ >>703
え！？これを中華そばってうたって販売してるの？
創作系でしょ？中華そばではないよね？ 店主が中華そばと言えばそれが中華そばだし
徳島ラーメンと言えばそれが徳島ラーメンなんだよ >>705
確かに言う通りやw
これをカレー言うたらとんでもないけどな。 >>704
王者は限定そばって言って販売している。
個人的にはつけそばが好きだったけどな。
けど王王軒の系列って石井店と王者だよな。 >>708
限定ならいいんじゃない？
レギュラーメニューはあるんでしょ？
それより最近つけ麺ぼうずどうなってる？
相変わらず提供時間遅い？ >>709
ぼうずは麺がいまいちだから最近行ってない。
昔やってたゆず香りつけ麺は大好きだったけどな >>704
月〜金が煮干し系限定、土日が動物系限定みたい、>>703には限定に肉トッピングしたお客さんの画像ちゃうかな 堂の浦に行ったけど、愛想なさすぎじゃない？無言で目の前に揚げ物出されたのには、きょとんとしたわ。
リピ無しだな >>720
駅前店やろ。
なんか疲れてんのかなぁ。
オープン直後の昼間でさえ
店員の活気が乏しいよね。
客の入りはあるんやけど。 駅前店は愛想悪いな
本店はあの時間なのに無駄に元気w
富田町店は愛想良いけどあの味は… >>721
ビンゴ。無愛想で有名なんですね。
家畜に餌を出すような感じで出してきたのには唖然としました。
その時点で席を立とうかとも思いました。
あんな接客しかできないなら一蘭みたいなシステムにした方が良いと思います。 幸楽苑が美味いとはwww
ステーキってラーメン関係ないし
幸楽苑の関係者か？ ゆめタウンしか行ったことない藍住の僻地民は
うどん屋に駆逐されるラーメン屋の末路なんか興味なくて当然だわな。 藍住といえば石川は閉店したんだっけ
貼り紙があったのは知ってたけど体調を崩されたのかな 谷も閉店宣言だし、ここ１,２年閉店ラッシュが続きますね。 >>728
くにおかも北島いのたにも美渓も体調崩してやすんでるもんな そこへルーキーたち新世代の台頭が目立つようになって来た。
古い徳島ラーメンはチェーン化した東大系や大孫、いのたに、王王軒などに集約され、
新世代が新しい味を築いて行くんだろうね。 >>730
いのたには新世代ではない、どちらかと言えば元祖 >>732
日本語読めるが理解は出来ないんだろうね >>733
>>732じゃないけど>>731の書き方が悪いだろw >>721
自分が行ったときはマチアソビのときだったけど、
来ている声優さんやゲストの人が、
鯛ラーメンおいしいって言っていて混んでいた。
平日でも客入り多いしな。
店員増やしたほうがいいと思う >>738
ごめん、藤の良さが分からんわ
旨いのは分かるけどあそこまで高評価なのが理解出来ん >>745
ええー？あそこって業務用スープじゃない？ >>746
業務用スープでもうまいんならええで、
・・・でうまいん？ 業務用スープの何がダメかって
やっぱり、殺菌でスープのコクや香りが吹っ飛んでるのがなあ
不味くは無いが美味くも無い
いわゆる、パンチが無いって奴 >>747
普通かな
あの手のスープ最近増えてきたけどやっぱ業務用？ 業務用スープなためスープ仕込んでないからHPの店主のアピール写真がフライパン振ってる写真ｗｗｗ 出てくるの遅いのと少し遠くて良いなら（徳島人の感覚ならNG）
つけ麺ぼうずへ。
テンション低くて、愛想は微妙でも気にしないなら
堂ノ浦へ。
濃いの大丈夫っす、またおま系でよければ
六根へ。
徳島ラーメン？
駅前では食べないのをお勧めする。 久保田はまた閉店か
あれれ？谷も閉店？
先週行ったけど気づかなったな。
近所なのでショックだわ >>755
久保田は場所悪いのでは
たぶんまた引っ越し？ 秋田町王王軒看板付いてるな場所はSHiDAX近辺のビル へ〜秋田町に王王軒できるのか
王王軒もセントラルキッチン化？
スープの大量生産始めたら味がぶれちゃいそうだね >>758
ここは運送屋が買い取った店だったかな？
ランパスで1回だけ行ったな >>761
藤が移転してくるってマジ？
事実なら北島戦国時代に突入になるが >>763
たかだか北島の田舎でそんな大げさな
行列店が、10店舗以上あるなら別やけど… 行列店が10店舗以上ある場所を是非教えて下さい！
行ってみたいです！！ 食べ過ぎたら
塩分取り過ぎ
脂質、糖質取り過ぎ
生活習慣病まっしぐらだ
すぐ腎臓やられるぞ
そうなると透析生活だ >>765
小滝橋通り、東池袋、一乗寺、福島
オレが知ってるところはそれくらいかなぁ >>767
まとめとか見てみたけど、色んな種類があるのは良いなぁ
澤やトリトンとかバラエティー感は出てきたけどまだまだですね >>771
広東復活のガセネタを流しましたね。
ホンマに彼は適当やなあ >>775
まるいちの跡地みたいやね、まるいちも美味しかったのに残念です >>775
まるいちの跡地みたいやね、まるいちも美味しかったのに残念です >>760
王者の店長が機械で作ったスープとか書いてたけど何があったんだ？ >>781
当たり前だか、それは何を求めるかによって違うでしょ
徳島系なら王者
白湯系ならスープナッツ
またオマ系なら六根
清湯系なら澤 >>781
スープナッツはやめとけ その中では格下 スープナッツ、毎日、オープン前20人くらい並んどるぜよ！ いつも若い男女が並んでるよな オッサンはおらんイメージ 汁夏は徳島ラーメンだらけの世界に殴り込んだ形だからアンチが多い
当時反発してた排他的なアホが今になって澤みたいなしょぼい店を評価しだしたけどまともに評価したら澤とか比べもんにならんくらいレベル高いよ 限定だって汁夏が初めからやってるのに
排他的アホは澤がやりだしたことにしてるなw （笑）ってまだ5ちゃんで使う人いたんだwww
スープナッツを汁夏と書くのは何年も前からなのにキッズかな？www 最近スープナッツの話題なんか全くなかったんだから、知らなくて当然 >>795
昨日は店内の獣臭で臭い×2の大合唱だったみたい飲みの〆にはキツイんかな スープナッツはスープ少なすぎるよな
つけ麺大は麺多すぎでスープが足らん
スープ全部飲むかどうかは関係なく、スープの少なすぎるラーメンは満足感が得られない
昔はスープまけまけいっぱいが普通だったよな >>799
徳島は丼が小さいからスープがいっぱいに思えるだけかと
スープナッツのスープが少ないことには同意するがw スープの量とか言って…。
まる福に喧嘩売ってんの？ スープナッツはメニューがよく変わってるみたいだから、行く機会を逸してどうでもよくなった
どのメニューのときに食べに行けばいいか分からんし、かといって通うつもりもないし
気に入った店は普遍であってほしい >>804
文句があるならスープ代を払えば良いだけ デブはダイエットしろよ……
欲望にかまけて食いまくってるくせに、
「痩せにくい体質なんだよね」とか言ってんじゃねーよ
見苦しいんだよ 大体どの店も、養豚場やな！
チェックのシャツにメガネが多いな！ >>810
そして、小汚いリュックかボディバッグ持ってスマホいじってる… それを見ているお前らはどんな感じ？
自分が不細工と自覚しつつ、もっさりした車で
お一人様でもファミリーでもなく
ヒョロガリ軍団で食べに行ってんの？ デブは言い訳ばかりするし、自分に甘いし、常に何か食べているし、怒りっぽいし、妬みっぽいし、
本当にろくでもない存在。 >>824
飯は一人で集中して食いたい派。
ラーメンとか暑いものは冷える前に食いたい。 今時、喫煙可でも飲食店で喫煙はない
俺は喫煙者やけどね
嗅覚を麻痺させてうんちく語ってってないわ 一応気を使ってか、一服二服で消す奴居るけど、
なら吸うんじゃねぇとw 食後外で気兼ねなく
吸う方が美味いと思うんだがなぁ。 >>822ほんまそれ
デブは自己中で幼稚なのが多い
徳島はデブが多い
体型を見ればその地域の民度がわかる よかったな、喫煙可の店を批判するやつは焼きそば専門店店主と同じ感性だぜ よかったな、喫煙可の店を批判するやつは焼きそば専門店店主と同じ感性だぜ よかったな、喫煙可の店を批判するやつは焼きそば専門店店主と同じ感性だぜ タバコ吸われると飯がまずくなることに気が付かない阿呆。
コンビニで目の前で人が物食ってるのに遠慮なく煙草吸うおっさんは死ね >>840
しつけーよ
空気嫁や
お前の書き込みはタバコの煙と同じで有害だ こういうアホにはドンドン煙吹きかけようwww
( ﾟДﾟ)y─┛~~プッハァ〜 喫煙者は味覚にフィルターかかってるよね
サングラスかけて絵画の鑑賞してるような状態
お腹が満たされれば良いというならそれは否定しないけど、味について語るのは失笑もの オレは喫煙と禁煙を数年単位で何度か繰り返したが
喫煙は味覚に関係ない
喫煙者は味がわからないというのは、
化学調味料は舌がピリピリするとか言ってる(実際はまったくしない)漫画の受け売りｗ 食ってるそばで、煙が流れてきたら麻痺はする
風味が鼻を通るからね 金払って白い目で見られながら自分の灰を痛めつけてる
喫煙者っていう三本立ての莫迦に言われてもねぇ デブって食い方が汚いよな
着丼するなり胡椒をかけるのがデブの特徴
コーヒーにミルクと砂糖を入れまくるのもデブの特徴
何でもかんでもマヨネーズやらケチャップをかけるのもデブの特徴
デブの食い方を見ていると本当に気持ち悪くなってくる
デブは「生活習慣病」という言葉の意味をちゃんと理解しているんだろうか IPコロコロ変えて自演
バレてないと思ってるのだろうか？
こうやって指摘したらファビョりそうだなw スレが伸びてると思ったらしょーもないケンカしてるだけ
ここって定期的にこういう荒らしが湧くよな この突然のデブ叩きの流れは、ダイスケが発狂したとしか思えんw >>857
彼もデブだらかそれはないよwwけど個人名中傷はNGだろ お断りします
ハハ
(ﾟωﾟ)
／ ＼
((⊂ ) ﾉ＼つ))
(＿⌒ヽ
ヽ ﾍ |
εﾆ三 ﾉノ Ｊ 鳴門のディオ向かいの福ろう、
来年の1月中旬に閉店らしいです。
(店内の張り紙より)
角煮風の炙りチャーシューの食べ話納めしたい方は急いで下さい。 >>866
まじか！あそこのラーメン美味しかったのに。
客も多かったし業績不振では無さそうだな >>869
それが本当ならショックだ…
>>729に体調を崩して休んでるとあったけどまさか閉店とは くにおか、来週の月、火だけ店開けるってよ。
平日じゃ食べ収めにも行けないな、残念。 やる気ないならさっさと閉店しろよ 何、値打ちこいてんだ？ ゆめタウンのエビスうどん屋
なくなっとるやんけw
客数ダントツ一番だったのに。
東大に負けたんやな。
次はリンガーハット出来て欲しいけど
いきなりステーキとかきそうな感じ。 くにおか辞めるんかー
さみしいな
王将も後継育てる時期やな 猪虎、うえたい、多家良家が食券制になってた
店的には券売機のほうがいいのだろうか？ 調理する立場からしたらお金触らんで良いし。
ワンオペやツーオペなら効率が段違い。
ワンオペで調理して会計もする店は最近潰れたぞ。 虎児が最近美味しく思えてきた。
あんまり好きな味でなかったのになんでだろう。 うえたい麺も変わってた
まえの加水率低い麺のほうがうまかった
いまの麺はアンモニア臭酷い くにおか 閉まったら西部方面で行きたい店無くなるな くにおかはいつ行っても臨時休業で結局食べれずじまいだった
おつかれさまでした
谷の閉店も悲しい。 肉が一番すごい徳島のラーメン屋は？
今ならいもお？ >>891
いもおの弟さんがやってる伍長の肉入り食べてみて。
いもおは肉入りでも麺が見えるけど伍長のは見えない。 伍長の炙りチャーシューとご飯を注文してチャーシュー丼にして食べるのが好きだな。 伍長はいもおに似てるけど、なんかひと味足りないんだよな
やっぱいもおのほうが美味い くにおか遂に明日明後日で終わりだね
かなり並びそうだなあ 新聞にも載ってたけど人手不足が原因なんだってなんだってなぁ
全国的にも幸楽苑とかもそうだし
ラーメン屋って儲からんのか >>907
飲食業全体的に人手不足なんだよ
ラーメン業界に限った話ではない
なのに仕事はキツくてバイト代も少ない
最近は賄いすらないところも多いし
だからといって儲けているというレベルでない店が多いのでバイト代も上げることはできない
悪循環だよね くにおかは20,21がラストだって。
徳島新聞に載ってたよ くにおかのパートの時給は1200円以上だったから高かったと思う。
でも慣れてないパートのおばちゃんにも店主は厳しかった感じだからしすぐに辞める人ばかりだったな。
客が食べとる前でしょっちゅう怒られてたもんな。
長い事続いた人は一人しか知らんわ。
ある意味自業自得かも知れんが閉店は残念だね。 >>912
ホンマやね
昼の集客大変だろうけどね
歩いていく人結構いるかな >>912
日中とまでは言わんがせめて19時とか
23時〜ってさぁ・・・ >>914
堂の浦が成功してる以上それに追随する店は出てくるわな 天性、暖簾がかかってないからやってるのかどうかわかりにくい
味は美味いな
麺をもう少し太くするか加水率低めるといいかも
思ってたより煮干しは控えめ
キャベツはいらない
ただ、こってりは替え玉無理だろ こってり過ぎるし、あっさり過ぎるからあれの中間位を出してほしい 確かにキャベツの意味がわからなかった 王王軒強烈な豚骨の匂いが薄れてたけど気のせいかな。
昔は店の外まで匂うくらい濃厚だったのに。 >>918
いやいや、強烈すぎるくらい強烈！
入るのもためらうくらい 王王はあの匂いが堪らん
タケちゃんや王将も換気扇からあの香りが少しするな 東大本店の匂いで吐いたことあるけど王王は平気だったな >>910
ラーメン屋のパートさんっていつ行っても同じ人がいるな 田村行くと満席で店の前で待つことがあるのだが、下水の匂いが酷い
なんで？なんとかならんのか 秋田町の王王軒うまいな。替え玉無料はうれしいんだが飲んだ後にはきついから頼めんかったわ >>929
最近王王軒チャーシュー開発したけど、やっぱり弟子の影響？ >>892
煮干が効いたドロドロラーメン
味自体は悪くないが即効で飽きる
飽きさせないようにタマネギやキャベツや海苔を添え
工夫しているが焼け石に水
いろいろ頑張ってる感は出てるので続いて欲しいが･･ 久々に八万の麺八行ったけどあのスーパーで売ってそうなクソ不味い麺は何？
前からそうだっけヤバすぎやろ 広東が復活するとか
デマ流してた
自称、事情通って
物凄く痛々しいよな。 >>931
美味しいけどやっぱ途中で飽きるよね・・・ 北島のおくはるの跡地は奥屋。
看板が先に出来てた。
建物はまだ木造の柱だけ。 美馬の人気ラーメン店閉店11月21日 18時04分動画nhk
徳島県美馬市で３０年以上親しまれてきた人気のラーメン店が２１日閉店し、閉店を惜しむ大勢の常連客などが詰めかけました。
閉店したのは、美馬市脇町にある元プロ野球選手の國岡恵治さん（６５）が営むラーメン店「中華そばくにおか」です。最後日の２１日は開店の２時間前から並ぶ人もいるなど大勢の人が行列を作り、通常より３０分早く店を開きました。
客たちは濃厚でまろやかなスープと肉厚の自家製チャーシューが特徴のラーメンを味わい、最後の一杯のスープまできれいに飲み干す人もいました。用意したおよそ１５０食分のラーメンは開店３０分後に売り切れました。
中には店の名前の入ったどんぶりを記念に持ち帰る人もいたということです。
この店は昭和６１年に開店し、以来３１年間営業を続け、徳島県西部で人気のラーメン店として県外からも客が訪れるようになりましたが、パート店員の人手不足などから閉店することを決めました。
訪れた地元に住む女性は、「すごくおいしかったです。小さい頃から来ているのでさびしいし、残念です」と話していました。また、隣の阿波市から訪れた常連客の男性は、「高校生のころから２３年通っています。ここが日本一うまいと思う」と話していました。
店主の國岡さんは、旧鴨島商業高校に在学中、夏の甲子園に出場し、卒業後、投手として当時の阪急に入団し、２３歳で引退しました。その後、ラーメン店で修行を積んだあと地元の美馬市に自分の店を開きました。
店は、妻の美恵子さんとパート店員２人ほどで切り盛りしてきましたが、人手不足による休業が続いたことに加え、國岡さん自身の体力の面も考慮して閉店を決めたということです。
営業を終えた國岡さんは、「きょうはたくさんの人が来てくれたので少しさびしい気持ちもありますが、無事に終わることができてほっとしています。どんぶりが欲しいと言われてびっくりしましたが思い出にしていただけるならうれしいです」と話していました。 >>937
おくはるが閉店する時に奥屋になるって話聞いたけど結局建物壊したから頓挫したんかと思った、わざわざ一から建てる必要あったんかな パートが寄り付かんような店主の元で
君は修行したいかね 12月に鳴門競艇場にいくねんけど鳴門でオススメのラーメン屋何軒か教えてくんね？ そう言えば光軒て復活した後行った人いる？
閉店前はよく名前を聞いたけど復活後は全然聞かなくなったけど味変わったのかな >>942
王将は美味しいけど塩っ辛いな。
後、餃子も美味しいらしい。 >>943
三八、いのたには定番として
ふくろうも行って欲しいな >>947
ふくろうって蕎麦屋になるんじゃなかったっけ？ >>945
熒券はチャーシュー1枚を４つに切った物が入って
肉入りだ
麺はからんで食べにくい
しかも高いから2度と行かない
肉大900円 島田にあった一歩って閉店してラーメン屋辞めたのかな？
好きだったのに。 ????947
ありがとう
三八、いのたに、ふくろう ね
行ってみるわ 村田商店、美味いし接客も凄い良いし
ホンマによかった
割引より、客が応援したいお店。 店主は居酒屋もやってるんだろ？
スープ取るのに14時間て書いてあるが、誰がスープ取ってるんだ？ 澤や王者のようにスープナッツも限定をSNSにあげてくれんかね？ ゆめタウン大阪王将
角奥の一番狭いとこに強制移転て
東大に負けたんだろな。
跡地はペッパーとならんで
ステーキだろけど。 真正面の一等地から
一番狭いモコモコ丼だったとこに
自ら志願して移転するかね。 どあほうラーメンの人って体調でも崩したのか？全然ブログ更新されないけど >>965
食べログのほうはまめに書いてるから体調じゃないね。 そういえばNさん、しばらく見てないな
もっとも、自分が本社から離れたからな >>972
あれって見た目全く喜多方っぽくないよな 喜多方は食べたことないからわからんけど、普通に美味かった ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
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