ラーメン二郎 品川店 2杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

638ラーメン大好き@名無しさん (マグーロW caeb-vPhZ)2018/10/10(水) 17:38:24.55ID:cWMFS/En01010
業務に関しては麺上げだけやる人の方が管理面で楽なんだよ麺の量覚えて後はやわい普通硬いだけ覚えとけば良いので。
助手は相手から好みを聞いて盛りつけやりつつピッチャーの水足しレンゲ足し丼の食洗にも対応
大を頼む客が勘違い野郎かの選別ホモ席カップル席の管理団体客の空丼追い出し
食うのが遅い客の監視そして牛歩になってる奴へのギブアップ勧告等秒刻みで動かないといけない。
品川は席数多い割にオペレーションが完璧すぎるのは助手のおかげ。

新着レスの表示
レスを投稿する