関西二郎インスパ情報交換スレ12

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関西に直系が初上陸(住民嬉し泣き)

前スレ 関西の二郎系ラーメン議論スレ 10
http://itest.2ch.net/echo/test/read.cgi/ramen/1480806316

【春場所】関西二郎インスパ情報交換スレ11【横綱襲来】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1487084793/
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このスレに出てきた店まとめ。
◎二郎風のラーメンしかメニューに無い店
・ラーメン荘夢を語れ(京都一乗寺。東京白山)
・池田屋(京都一乗寺)
・ラーメン荘 地球規模で考えろ(京都伏見。茨木)
・ラーメン荘 歴史を刻め(下新庄。寺田町。枚方。六甲道)
・ラーメン荘 おもしろい方へ(大阪住道)
・ラーメン荘 これが好きだから(JR西宮)
・らーめん大 京都深草店(京阪深草)
・ドカ盛 マッチョ(大阪長瀬。難波。三宮)
・ラーメンつけ麺 今を粋ろ(関大前)
・うさぎ屋(京都今出川)閉店
◎二郎風のラーメンを出してる店
・のスた(難波)…マシ(コール)ができない
・ジャンク屋哲(奈良富雄)
・ジャンク屋剣(大和高田)
・暴豚製麺所(和歌山大学前)
・みずく(京阪萱島)
◎盛りつけやオーダー方法で二郎を意識してると思われる店
・ラーメン笑福(梅田。天満橋。西中島南方。西本町)
・加藤屋グループにぼ次郎(南草津。伏見。百万遍。新大阪など)
・神戸ちぇりー亭(神戸大蔵谷。宝塚。魚住。三田市。六甲道。箕面)
・ラーメンは人生だ(大阪蒲生4丁目)
・神起(JR神戸)
・ドカ盛り丸十(姫路)
・麺屋 奨凜(布施)
・虎司(緑橋)
・好麺たまらん(大正)
○その他、スレで話題の店(下が新しい)
・麺将 重厚軍団(京都一乗寺)…二郎風まぜそば
・麺屋ガテン(道頓堀)…二郎風まぜそば
・極太清流らーめん(京都西大路)

ほなあとはしっかりな

まだこのテンプレ使うかwww

【速報】関西で食べられる二郎系ラーメン屋の一覧がこれ  めちゃくちゃ美味そうな店ばっかりでワロタ [785146532]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1507549144/

■京都一乗寺の二郎系

京都二郎
https://pbs.twimg.com/media/DKk4DSUUIAApT7J.jpg

池田屋
https://pbs.twimg.com/media/DClsaCPU0AAlvsE.jpg

ラーメン荘 夢を語れ一乗寺本店
https://pbs.twimg.com/media/C-Qo96xVYAA8-rF.jpg

■ラーメン荘系列 (夢を語れ以外)

地球規模で考えろ(伏見・西院・茨木市) 写真は伏見
https://pbs.twimg.com/media/DHlkg8zU0AArehT.jpg

歴史を刻め(下新庄・枚方・寺田町・六甲道) 写真は下新庄
https://pbs.twimg.com/media/DLYdBOhVYAAk5kS.jpg

おもしろい方へ (住道)
https://pbs.twimg.com/media/DKaLannUIAE3q1v.jpg

これが好きだから(西宮)
https://pbs.twimg.com/media/DJxRp1JW4AIjVsc.jpg

あいすべきものすべてに (高井田) ※歴史を刻めから独立
https://pbs.twimg.com/media/DLl8A4MVAAAs6DI.jpg

■その他二郎系

マッチョ(長瀬・千日前・三ノ宮)
https://pbs.twimg.com/media/DJaet0NUIAEQye9.jpg

のすた(なんば)
https://pbs.twimg.com/media/C9SXGf9V0AAkBOe.jpg

ラーメン大 京都深草店
https://pbs.twimg.com/media/C7z8sPEVUAA8qrx.jpg

今を粋ろ(関大前) ※笑福出身が独立、歴史を刻めインスパイア
https://pbs.twimg.com/media/C-_bm9rUwAIeJA6.jpg

こだわりのないラーメン屋(百万遍)
https://pbs.twimg.com/media/DIt7h5sVYAA7nqX.jpg
※ダブルラリアット時代の無化調二郎
https://pbs.twimg.com/media/CzymgFcUQAAJJ6z.jpg

■二郎っぽい盛り付けの店

にぼ次郎(四条・百万遍・南草津・新大阪・伏見など)
https://pbs.twimg.com/media/C-c0dgwVoAA5o60.jpg

笑福(梅田・本町・南森町・西中島南方など)
https://pbs.twimg.com/media/DLI4qNQVoAE_-de.jpg

麺屋ガテン(心斎橋・天満橋・淀屋橋・松屋町筋)
https://pbs.twimg.com/media/DH1Zg2lVYAA_par.jpg

麺屋虎司 (緑橋)、麺家コ (尼崎)、好麺たまらん(大正) 似たようなメニュー構成なので同じ系列?
https://pbs.twimg.com/media/C2Xf-L7VEAAQHvZ.jpg

極太清流らーめん(西大路)
https://pbs.twimg.com/media/C6dWxvXU8AAHS4V.jpg

中毒者続出!全国に広がる「ラーメン二郎」と「二郎インスパイア」のお店
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11554/?sc_cid=scl_tw_mecico_17102113
1.【福井】京都・一乗寺の人気店が暖簾分けした新店『ラーメン池田屋福井店』
まず最初は、日本一の二郎系をめざしているという福井県福井市にある『ラーメン池田屋福井店』をご紹介いたします。
高温で沸騰させ、長時間炊いた乳化しきったスープが特長で、濃厚な豚出汁にかえしの醤油やにんにく、背脂が合わさり、中毒者続出の味わいなのだとか。
二郎とは全く異なる味付けがされた、通称「豚」と呼ばれているチャーシューも特筆すべきポイントとのことですよ!
2.【愛知】二郎インスパイア界の"黒船"が名古屋に降臨!『立川マシマシ 9号店』
続いては、名古屋の『立川マシマシ 9号店』です。全国にある「二郎インスパイア」の中でも、野菜や豚の「盛り」の良さや独自のガッツリメニューなどが
人気なのだとか野菜の増量は有料のインスパイア店が多い中、こちらのお店は無料なのだそうですよ。しっかり柔らかくなるまで煮込まれた
「豚」は軽く1cm以上もある分厚さとのことなので、肉好きの方は必見です!
3.【福島】手打ち中華と合わせてチェックしたい!ランチ限定メニュー『手打 手綱』
4.【京都】ついに関西初上陸!ラーメン激戦区にオープンした『ラーメン二郎 京都店』
続いては、京都のラーメン激戦地区・一乗寺に出店した『ラーメン二郎 京都店』をご紹介いたします。
豚ラーメンのベースは豚骨で脂たっぷりの濃厚な微乳化スープで、京都産を使用した豚(チャーシュー)は、
一個一個が大ぶりで分厚いとのこと。こちらでは、麺量が少ない「控えめ」というメニューがあるので、女性も食べやすいとのことですよ!
5.【東京】業界を震撼させた和風二郎は必食!『ラーメン二郎 八王子野猿街道店2』
最後にご紹介するのは、東京都八王子市の『ラーメン二郎 八王子野猿街道店2』です。
こちらは、他のお店と比べて乳化が強めのトロトロした豚骨醤油スープなのがとくちょうなのだとか。
業界を震撼させたという和風二郎は、一度味わってみたいですね!


12

関西でトップのそらまつが無いという不具合

>>13
あれなんちゃって二郎だった気がする

15名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (選挙行ったか? 558a-kMDd)2017/10/22(日) 09:39:59.20ID:CYGr5qKC0VOTE
京都二郎は中毒性が全くない

16名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (選挙行ったか? 558a-kMDd)2017/10/22(日) 09:56:44.06ID:CYGr5qKC0VOTE
画像のURLべたべた貼りつけるなよ
食べログ行きゃいくらでも見れるのに
改行多すぎ
>>2に簡潔にまとめられてるのに
長ったらしい情報はいらん

>>16
同意。長いばっかりで内容は>>2と変わらん

激流の人って今何やってるんだろうね

激流の2chステマ宣伝が酷かったなw

20名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (選挙行ったか? 9a98-bcII)2017/10/22(日) 18:19:53.76ID:ns//KgNi0VOTE
たくのじの人は

あれって、ラケなんとか言う修行した店が、新規開業はステマする決まりだったらしい

そらまつ、たくのじ(影郎)、ぎんじろう
お気に入りの店だけが閉店していく
そらまつはテスト営業だったから大丈夫だけど

影郎、銀二郎、激流みたいな閉店してしまった店は味どうだったの?
スープ甘くなかったなら行ってみたかったなあ

ぎんじろうはクソ甘かったな

激流はチャーシューとか適当営業とかいろいろな面で面白かったわ

26ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 26ed-XRAt)2017/10/22(日) 22:09:43.03ID:AvVbCM/B0
激流の非乳化スープは甘くは無かったし、レアチャーシューは結構好みだだったな。

27ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4d80-aYWJ)2017/10/22(日) 23:15:49.14ID:W+/pKed10
>>23
影郎は乳化した豚骨強めの味。
とにかく野菜の盛りが凄まじくて、ちょいマシでも歴史のマシマシぐらいあった。
スープ・麺ともにレベルが高く、店主は寡黙ながら礼儀正しい。

激流は醤油のキレがある味わい。
ラーメンのレベル自体はまぁまぁ良くて、独特な縮れ麺とチャーシューは絶妙なバランス。
ただし、店内が激狭。そして店主の気まぐれ(臨休)はもはやあきれ返るほどだった。

28ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 558a-kMDd)2017/10/22(日) 23:36:42.23ID:CYGr5qKC0
いちいち釣られて阿保丸出しやな

ふーん
想像するに影郎は美味しそうだなあ

本家にも言えることだが、いくら味が良くても臨休多いとかサイレント休みとか、
営業が適当な店は通う気にならないなあ
そらまつにもそのせいでなかなか足が伸びなかった

今はツイとかあるから確認できることもあるけど、
ない時代は本当に酷かった
東京の店の話だが・・・

この時代なのに激流はひどかったよ
営業と休業の概念が全くの逆だもん
サイレント営業臨時営業が基本でそれ以外全部休み
自転車が盗まれたので今日は休みますとか大喜利でもやってんのかと

影郎は好きだったな。改善点も多いし量も他より図抜けてて食べにくさはあったが下手くそな歴史系よりか万倍マシだった

サイレント休業じゃなくてサイレント営業なのかよ
クソワロタw

影郎は俺も食べてみたいなあ
またどこかで営業再開してくれるといいな

33ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 558a-kMDd)2017/10/23(月) 19:21:40.42ID:sZl0wHJv0
影郎はがらがらだったから閉店したのに
適当なこと言って信じてるじゃねーか
からかってやるなよ

影郎なかなか良かったけどスープが飲める次元だったからもっと突き抜けた方が中毒性の面では良かったかもね
閉店前のたくのじの方が麺スープは美味かったな
激流は営業状態ろくでもなかったし二郎とは言い難いが関西では一番好きな味だった
夜21時から使える(誰も使えない)幻のトッピング券やしゃべる券売機とか懐かしいわ
清流よりやっぱ美味かったよ

35ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW f902-2agZ)2017/10/23(月) 23:00:00.17ID:QdltOPsC0
清流は味は全然ダメだけど店主のドキュソぶりが
ブログとか店頭でも味わえるのでいいw

36ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sadd-9B3t)2017/10/24(火) 02:25:35.76ID:oQFDfy0Na
日本橋にガテンが今日オープンだってな

37ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 558a-kMDd)2017/10/24(火) 03:15:13.00ID:R4afFj/U0
ガテンの宣伝が前から醜いな
ラーメンですらないし味は普通

大阪の湾岸地域にもなんか出店してこないかなあ

39ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sadd-9B3t)2017/10/25(水) 01:46:13.77ID:Inhlw4NTa
すーぐ宣伝あつかいw

約一名の発達障害はスルーしとけよ、レスの無駄だ

>>33
失礼な、感想言ってるだけだ
流行らず潰れたのは誰も否定してないだろ

42ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 718a-detK)2017/10/26(木) 02:29:27.50ID:t2XEZoN20
東淀川の菅原のイッショウのまぜそば二郎食べた
麺は細めの多加水麺やな
スープが多いまぜそば
味は美味しいけど普通やな

影郎は昼時と夜以外はガラガラだったしな

>>42
おまえ頭悪すぎやろ
上手いけど普通ってなんやねん

>>43
昼間と夜以外はガラガラて普通じゃ、ぼけ

45ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1b4-0QAE)2017/10/27(金) 13:29:47.27ID:4pHSqTee0
>>35
塚 越 真 琴 店 主

ドヤ顔

47ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6be9-FJSc)2017/10/27(金) 18:35:10.86ID:CUbshfFg0
麺250gがベスト

それ以上はうまくても苦行になってくる

>>47
歴史「お客様にチャレンジして欲しいから麺量固定にして小は女子供以外注文不可にしました!男は最低300食べれる奴だけ来てください!300の次は一気に500です!」

>>48
300の次は400ですよ
見て分からんか?

50ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 993e-yZ9Q)2017/10/29(日) 09:04:59.23ID:4Y4awdcJ0
池田屋にテレビカメラ来てるんだけどwwww

51ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 41b3-q+V2)2017/10/31(火) 20:58:29.03ID:B2kriito0
バイトに取材してるの?

52ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 718a-detK)2017/11/01(水) 00:48:44.63ID:h8UTzHGY0
石橋㐂の味噌つけ麺結構うまかったな
スープ割が豚骨の味が濃くて美味しかった

>>52
二郎系でつけ麺やってるとこ少ないから
次行ってみるわ

>>49
色違うから見えてなかったわ

928 名前:やめられない名無しさん [sage] :2017/11/01(水) 12:03:47.25 ID:xGZCjetr
ラーメン男塾ってのができるみたいね
看板の写真のラーメンは次郎系っぽかったけど
またラーメン屋なんだね

56ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MMab-rHN+)2017/11/01(水) 23:27:29.69ID:+cdktADoM
マッチョは麺は高得点やけど豚はほんまにいついっても最低点よな。勿体無いわ

57ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 318a-WztF)2017/11/02(木) 19:45:09.83ID:pu9p46Q30
うわ
こだわりのないラーメン屋今日で閉店か
ダブルラリアットが好きで
こだわりのラーメン食べに行ってたけど
店長のラーメン好みで美味しかったのに
次新しい店出すんやろかな

58ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 71f3-fFZ7)2017/11/03(金) 00:18:04.77ID:7aJlya2P0
2ヶ月だけダブルラリアット復活だってよ

59ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 318a-WztF)2017/11/03(金) 08:02:26.86ID:LrKdxHXP0
いつからかな
twitterで告知はするんだろうけど
2回は行きたいな

60ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 45ec-Ab9z)2017/11/03(金) 08:35:20.33ID:FiuSHV6I0
西大路郎!フカーシ祭り☆

まあこだわりのラーメン店になって売り上げ落ちてるの目に見えてたし
ダブルラリアットに店舗戻すため2ヶ月お試しでやるんだろうな
やっぱり二郎系ラーメンじゃないと売れないわ

62ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c68a-WztF)2017/11/03(金) 11:34:27.87ID:MJovCoZv0
こだわりのほうが客入ってた気がするけど
二郎だと限られた客で
こだわりは一般人が来てたし

>>56
麺高得点か?
でも歴史よりか食べてて嫌な気にならんな。余計な事せんからか

連休だけあってどこも行列かすごすぎるな
一乗寺の高安池田屋キラメキあの3店舗の行列凄すぎて引いたわ

池田屋今はそうでもないけど
ただ回転がおせー

そして二郎が閉まるの早いな
13:40にはもう昼の部締め切っていた

66ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 498a-WztF)2017/11/04(土) 18:22:45.16ID:VVd062Wk0
池田屋の行列は嘘
いつもの信者の持ち上げ

朝青龍の写真5chにアップする奴でてきた

763 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6e53-lboT) sage 2017/11/03(金) 15:06:03.07 ID:XYnbrwcl0
レッドをコールすると食券の横にカエルを置いてくれるんだけど
カエルを撮ってたら下から朝青竜が現れて偶然の2ショット
https://i.imgur.com/rXpvs1l.jpg

6852 (ワッチョイ 498a-WztF)2017/11/04(土) 19:00:53.83ID:VVd062Wk0
石橋㐂の二郎のラーメンうまいな
麺が低加水麺でごわごわしてうまいんだよな
東京のカネジンの麺使ってるみたいだけど
十三の大と阪急1本ですぐ行けるから食べに行くな

69ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 498a-WztF)2017/11/04(土) 19:03:54.76ID:VVd062Wk0
昨日は尼崎の徳に行ったけど
たまらんや虎司や故奨凜のラーメンやな
キャベツが多かった

70ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 498a-WztF)2017/11/06(月) 00:02:20.46ID:F/i/Oc0e0
十三のラーメン大
今トッピングのサービスやってるわ
豚言ったらえらいようけ盛ってくれたわ
時間は決まっているが

71ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 49b4-9xvD)2017/11/07(火) 18:15:01.85ID:FITx4O/40
極太清流、客減ってる?夜はいつもガラガラ

しーくーとゼノンが池田屋が来年の新店舗出す場所決まったみたいで意味深なツイートしてる

73ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd62-dZVf)2017/11/08(水) 13:20:03.05ID:MONZfklud
ついに関西二郎系の巨星が動くのか

もう1年くらい言い続けてるけどな


男塾ってふくちぁん系列なんだね
しかし300gで880円は高いと思うわ

77ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2e80-lboT)2017/11/08(水) 19:47:16.61ID:dh/y5hSn0
>>76
2本ほど筋向こうの極鶏もだよね

これ池田屋新店出す場所だと思うけどどこ?

しーくー(バージョン2)‏ @oGvFCXwLCMd8NYt 23時間23時間前

伏◯がミッドウェー海戦みたいな返り討ちにならなければいいけど…

ま、人の言う事なんて聞かんわな…

伏見だろ

80ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5fb4-UI8V)2017/11/10(金) 16:54:50.19ID:LYNX9GQq0
湖国人ww

81ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7f6d-E4j/)2017/11/11(土) 01:01:09.57ID:m8tVc4lG0
まだ誰も男塾行ってないのかな?レポ求む

ラーメン大行ったがマジやべえな……マシでも歴史なんかのマシマシ以上の量がある
昔量多かった頃のマッチョでバカマシ頼んで死んだのを思い出してぞっとしたわ
これでマシマシだとどうなるのか……行く人は悪いこと言わないからヤサイは増さないか多めで止めとこう

京都伏見のラーメン大だけどマシだとこうなる
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3754.jpg

84ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff8a-SaLX)2017/11/12(日) 02:00:30.14ID:6EouBE/k0
日本橋男塾行って来た
十三のラーメン大と一緒やな
スープは豚骨の味がうっすい
薄い小さい豚が2枚
キャベツは入ってるほう
かゆ飯付

麺小150g
並200g
300g+100円
450g+200円

並スープまで飲んだけどたいしてお腹一杯にならん
ラーメン大のほうが美味い
男塾はいまいちやな
スープ熱くするためにかゆ飯熱いんだろうけど
ラーメンよりかゆ飯単体のほうが美味しかった

>>83
https://i.imgur.com/TNEFCPA.jpg
写真撮り忘れたが一番近いのこんな感じだった。アブラがゲロ系なのがキツイなー

近所なので男塾狭山店行ってきた
豚骨醤油は歴史と比べるとかなり薄味
歴史の300gで吐きそうになる俺でもかゆ飯込みで完飲できた
麺は荘と比べると細め
豚はペラペラで冷たい(福ちあんと同じ豚?)
不味くはないけど味の割に高杉

画像は味噌の300gニンニクマシヤサイマシマシ
https://i.imgur.com/05JUJnR.jpg

87ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff8a-SaLX)2017/11/12(日) 08:34:20.49ID:6EouBE/k0
真似すんな木瓜

半年ぶりくらいに見たら関西でも(しょうもない)店がたくさん増えてきたね!

紅葉が見頃な季節となりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。

誰がダブルラリアットのレポ頼む。

90ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd9f-mO5v)2017/11/13(月) 23:04:56.37ID:0zFQhBX1d
>>89
麺もスープも前より旨くなってる。
ただ店主がイライラしてて怖いw

91ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd9f-WrWp)2017/11/14(火) 00:53:03.49ID:eWsqzI2/d
>>75
ふくちあんはあれはあれで良かったのに
流行りの二郎系に飛びついたか
チャーシュー美味かったがあのままで大量に食えたらいいがショボいんか
キムチ食べ放もないよな?

同じ会社がやってるなんて、言われないとわからんよ。全くの別業態

>>89
食ってきたぞ

麺は全粒粉の風味豊か
太さは前よりも若干細くなってる気がする
スープはやや甘めでド乳化
タレは醤油よりも干し椎茸や干しエビが強い感じがした
豚が固めで歯に挟まるタイプだったのがちょっと残念

全体的には普通に美味しかった
ただやっぱり無化調故に途中で飽きが来るな
特に豚は序盤のうちに食っておいた方がいい

94ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5f1a-x5jG)2017/11/14(火) 17:05:49.88ID:hbxHQc6X0
2年ぶりじゃね魚粉ト鰹ノチカラするの?

ラーメン池田屋京都一乗寺店‏ @ikedayakyoto
6分6分前

本日から木曜までの3日間「魚粉ト鰹ノチカラ」をやります。豚肉の出汁と鰹が合わさると圧倒的な旨味を産み出しますので、興味のある方は是非!!

おいおいマジかよ、今日の昼ならいけたのに
昼営業やって欲しかったなあ・・・

魚粉と合うのよね池田屋のあの濃いスープと

池田屋福井店もうテレビに取り上げられてるな
https://pbs.twimg.com/media/DOlKUVRXUAAWAwS.jpg

京都本店がTVで紹介されたときはAKBのゆいはんが来てたな
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3756.jpg

https://i.imgur.com/JEzwq1C.jpg
男塾行ってきた。これは並ヤサイマシアブラマシマシ

一言で言うと、家系をベースに二郎っぽくしたようなもん。肝心のコスパはかゆめし足しても二郎系で低レベルかと
ただスープは言うほど薄くはなかったかな。飲みやすかった。ブタは冷めてるのでスープで解凍必須
麺も二郎っぽいけどよくあるちぢれ麺を少し太くしたようなもん。食べやすいけどこれなら魂心家の昼行ったほうがいいかな

>>99
酷そうだな冷めてる豚て…

>>100
ブタ自体はマッチョよかマシなだけにそこがほんとに残念すぎた。いきなりかぶりついたら冷え冷えで身が引き締まってたし
意見ボックスとかあったら絶対言いたい

102ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7f6d-advO)2017/11/14(火) 23:40:37.67ID:/VDJbe970
二郎系で豚ペラペラはかなりマイナスだよな
でかいのが2個あってこそ二郎系だろ
マッチョでさえそれなりにでかいの2個入ってるぞ

103ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd9f-advO)2017/11/14(火) 23:51:01.83ID:CrAYqaY3d
奈良のジャンク屋哲も豚ペラペラ2枚だから萎えた

>>103
先週初めて行ったが豚のペラペラ感は同感。


そして今日行った大正の店はもっとペラペラの豚一枚だった。
なんか可哀想になった。

ペラ豚と言えばラーメン大十三店もだな。一応二郎の系列なのになんなのあのクオリティは?
笑福かと思ったわ。せっかくいい場所とってんのにあれじゃ早晩潰れるよ。今の劣化歴史以下って相当やで

>>102
関西のなんちゃって二郎系は豚ペラペラが普通
笑福系と他急に出現したザコなんちゃって
荘マッチョ池田屋ぐらいか二郎系らしい豚は

あ、大は関東インスパのくせにペラいな
十三だけでなく深草もやで

108ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7f6d-advO)2017/11/15(水) 00:56:12.79ID:6oLbvEAp0
>>106
のスタも豚はゴツいの2個あるね
野菜マシできないが

ペラインスパイア店って野菜はマシで原価かかるからと豚をケチるんだろな
それでリピーター客失ってる

百万遍にぼ次郎の豚もぺらいし不味い
サイコロチャーシューは味濃いし終わってる
四条はまだマシだったけどそれでも京都二郎と比べたらおもちゃレベル

110ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7f6d-advO)2017/11/15(水) 01:01:10.63ID:6oLbvEAp0
連れとも話すけど
野菜はマシマシできてキャベツも多い
豚はデカいのが2個
これがノーマルでないとだめだよなと
野菜マシマシできて豚ビッグ2個なら900円出してもいい
750円に固定して変にケチケチしてモヤシラーメンなってる店が多い

111ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5fb4-UI8V)2017/11/15(水) 18:21:51.68ID:/38KhoFZ0
八朔のラーメン愛を探して!おいっすー(池田浩之さん)

今週末緑橋の虎司に行ってみる。ラーメン好きだけど、二郎系は食べたことないからめちゃ楽しみ。

池田屋に来たけどめっちゃ並んでて引くわ…

>>113
久々に限定やってるから仕方ないね
おもろや下新庄の限定日は2時間待ち以上とかザラだからまだマシ

>>112
緑橋行くなら、高井田まで行って、あいすべきものすべてにの方が良いと思うけど? 豚は関西では上位の旨さだと個人的に思ってる。

のスタだけは許さない

のスたのポン酢うまいんだがな

俺ものスたのポン酢好きだわ

のスたのポン酢すこ
もっと掛けてほしいくらい

120ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 068a-ZvPB)2017/11/16(木) 20:50:52.35ID:fhsPGr3B0

突然ののスたアゲ
白豚帰ってきた!?

限定で80分待ちの行列か何で数年限定ラーメン封印してやらなかったのだろうか?

小さすぎマコト‏ @makoto_oyogu

噂の池田屋鰹
うまいです
ほんとに
80分並んだ甲斐があった

昨日までの限定「魚粉ト鰹ノチカラ」の材料が少し余りましたので、本日も限定を販売させて頂きます。材料が無くなり次第販売終了とさせて頂きますので、興味のある方は是非!!

124ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 068a-ZvPB)2017/11/17(金) 19:34:33.96ID:xZVxPaqT0
売れてないから来いだとさ

池田屋で80分待ちってネタかよwww

1時間越なら高安食った方がマジ幸せなれるのに、ありえへん

最近池田屋も席が一つしか空いていない状況で連席待ち
してるボケグループがいる場合後ろの一人客を先に案内してるな
京都二郎では5人以上で来ても「バラバラで良いです」と言える良識的なグループも増えてきてる
京都でもちょとずつ二郎ルールが浸透してきてるのが喜ばしい

>>126
高安みたいな全く普通のライトとんこつラーメン食いにわざわざ京都の辺境の地まで行くバカおるんか
ライトとんこつなんか近所で十分

>>122
とんこつに魚糞なんか入れたら甘くなり
二郎系の臭みも消え台なし
そんなんで80糞も並ぶなんて
二郎系が好きでないただのラーメンマニアか
ニワカの糞

130ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 068a-ZvPB)2017/11/18(土) 11:31:13.75ID:ky/75f7W0
嘘に決まってんだろ
池田屋信者のはったりまじで信じるなよ

131ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 068a-ZvPB)2017/11/18(土) 11:33:15.03ID:ky/75f7W0
そらまつ普通に店閉まいしたな
最初の美味しいころのラーメン食べれただけでよかったかな

>>131
テスト営業が終わって以降なにも音沙汰ないだけだと思っていたけど、
確定なの?

日本橋男塾行ってきた
コスパはかなり悪いな
醤油がガツンと来る味で悪くはないけど豚がペラペラシーチキンだった

そうコスパ悪いんだよねえ
並200で780てのもそうだしマシマシにしてやっとって感じだわ

>>131
めぐみがはすみ登戸インスパとか書いてたけど全然違うただの太麺
はすみの極太食ったことあんのかて思ったわ
豚もスープもまるでちゃうし
マッチョインスパちゃうんか
修業でもして出直して欲しいわ

9月に食べた蓮爾の小エビ
http://imgur.com/bA6igcq.jpg
[小麦香る極太麺]
http://imgur.com/XBytmbG.jpg
[芳ばしい濃厚海老汁]
http://imgur.com/oWnfcG0.jpg

このレベルが関西に来れば、今ある他のインスパは一切不要なんだがw

京都二郎は僻地過ぎてそうそう行けん

137ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 068a-ZvPB)2017/11/18(土) 21:30:37.68ID:ky/75f7W0
>>135
初期と後からじゃ味変わってるよ
初めのころに食べてれば美味しかった
出来たての店はすぐ味変わるからな
後から行っても遅い

138ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 068a-ZvPB)2017/11/18(土) 22:09:59.65ID:ky/75f7W0
京都二郎がっかりすぎたんで
関東に行って高評価の関内とひばりヶ丘食べに行ってみたいな
写真見たらたいして美味しくなさそうだけど
関東行って観光したい場所特にないから
ラーメン食べれたら十分かなと思ってる

139ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 068a-ZvPB)2017/11/18(土) 22:19:06.04ID:ky/75f7W0
大阪東京新幹線13000円か
普段遠出で京都神戸行くこと考えれば結構な額やな
13000円やったら食べたい欲求のほうが勝つだろうけど

>>138
大抵の二郎直系店は京都店と同レベルくらいだからあんま期待すんなよw
まぁ、関内かひばりヶ丘なら、京都よりも間違いなくレベル高いから満足できる確率は高いと思う。
あと野猿がお勧め。
野猿とひばりヶ丘なら断然デフォだが、関内なら汁なしがオススメ。
可能であれば、野猿、関内、ひばりヶ丘あたりの評価の高い直系店を数店舗、それと三田本店を食べ歩いてみたらいいよ。
そうすれば、本物の二郎の味とはどういうものなのか(そして、今まで食べていたインスパの味と直系の味との決定的な差異)が理解できるから。
そしたら関西に帰ってきて、もう荘とかのラーメンは食べれなくなるw いかにもインスパって感じな味なもんだから、マズく感じてしまうw

141ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 068a-ZvPB)2017/11/18(土) 23:35:21.08ID:ky/75f7W0
野猿は聞くな
関内ひばりヶ丘三田本店野猿は行くかな
昼夜食べて2日はかかるな

>>141
是非。良い旅になることを祈る。

なぜ大阪進出店はゴミばかりなのか理由を探ろう

>>136
それなーw
陸や豚星レベルでもいい

真にクオリティの高いインスパが1つもないことは、今年から関西にやって来て非常に残念に思っていることの一つだ。

先日食べたダブルラリアットなんてとても食えたもんじゃなかった。

145ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd22-lBnI)2017/11/19(日) 02:42:21.34ID:IcIbnn6od
>>137
味だけの問題やなく全然違う
どの部分をインスパイアしたのか謎

>>144
関西に来たんか
二郎京都以外はあきらめろ
ご愁傷様

147ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 253e-OBYm)2017/11/19(日) 09:05:29.89ID:HkvchGJR0
>>138

京都ラーメン掲示板

>>143
確かにラーメン大は不味いな

>>144
京都なら池田屋と二郎あるやん。荘も大阪のよりレベル高いし当たりやで
真にマンモス哀れなのは大阪民。ゴミクズのような店しかない
でもぶっちゃけそれで普通なんだよね。関西に限らずインスパは9割ゴミだから結局直系の有無になる
四国中国なんかどの店も酷いもんだぜ。マッチョや大阪の荘でもマシに見えるからな。愛知だって二郎系は多いのにダメダメだ
関東以外のインスパでは池田屋、荘本店、ゴリラ屋、あと仙台の名前忘れた店くらいじゃないか?

150ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 42b3-1OTO)2017/11/19(日) 20:14:34.35ID:CyqzFtcI0
名古屋の三代目溝口屋を食ってない奴は名古屋の話しちゃダメな奴な
童貞みたいなもんだわ

>>150
全部がダメとは言ってないぞ。大阪と同じく数あるくせにってだけ。
そこはかなりマシだけどまあインスパだわな。大阪でいえば地球規模レベル

関西は需要あまりないだよ

大阪じゃねーわ、関西で言えばな

名古屋って今マシマシが一番人気らしいな
歴史新栄とかは大阪みたいな人気は無いのかな
激流と清流しか食べた事無いけどらけ系もラーメン荘よりは好きだけどな

155ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!W 42b3-1OTO)2017/11/20(月) 00:31:29.23ID:p4ajlA440HAPPY
立川マシマシはまだ目新しくて二郎系デビューやファミリーがまだまだ並んでて列すごい
歴史は安定して人気だよ
冷やし中華と塩の時はレゴランドより人いた

156ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! Sd22-lBnI)2017/11/20(月) 01:28:13.54ID:LpyucQbmdHAPPY
>>150
豚ペラペラやんけふざけんな

中京関西にはインスパまともなんないわ
池田屋とか荘とかアホか
あれのどこがレベル高いねん
クズは潰れていい

157ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! Saca-nq4K)2017/11/20(月) 02:16:07.35ID:DA708u5XaHAPPY
>>149
いやいや。池田屋や夢を語れも食ってみたが、満足は出来ないレベルだったよ。
とても関東にある「真にクオリティの高いインスパ」と同レベルとは言えない。
あんなのでは当たりとは言えない。
大阪や中四国や東海地方は京都よりも酷いのは確かだが、京都と関東の間にも超えられない壁がある。

158ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!WW b9b6-I8pF)2017/11/20(月) 04:44:25.45ID:CCQGDSZb0HAPPY
関東民はどれだけ自分らが恵まれてるか意識してほしいね

159ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!W a181-AAXC)2017/11/20(月) 05:10:11.35ID:RT4g1+LM0HAPPY
>>157
「真にクオリティの高いインスパ」って具体的にどこ?

160ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! Saca-nq4K)2017/11/20(月) 13:19:07.91ID:6Fh8wWjbaHAPPY
>>159
蓮爾、豚星、英二、學

この辺りがインスパのトップクラス。
直系店に引けを取らない「いかにも二郎らしい味と旨さ」を持っているから。
だからこれらが真にクオリティの高いインスパであると言える。

荘や池田屋を含め関西のインスパはどこも「いかにもインスパって感じ」の味しかしないんだよな。

161ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! Spd1-1OTO)2017/11/20(月) 14:10:10.36ID:nlxEieU8pHAPPY
>>160

池田屋や荘が好きで食ってるその辺に住んでるやつらは『いかにも二郎らしい味と美味さ』が
要るわけじゃないだろ

関東へ行く機会があったら
その『いかにも二郎らしい味と美味さ』を
食べられるインスパイア店()ってので食べてみるね

情報ありがとう!(関東のw)

162ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!T Sxd1-HT85)2017/11/20(月) 14:58:18.98ID:hK6DEp6OxHAPPY
>>160
学以外は半年以内に全部食べてるけど
池田屋の方がはるかに美味かったわ

163ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!WW b9b6-I8pF)2017/11/20(月) 15:35:57.07ID:CCQGDSZb0HAPPY
池田屋は美味いんだけど豚マシ封印したり二郎系というにはまとまりすぎてるんだよな

164ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! Sd22-lBnI)2017/11/20(月) 18:42:16.40ID:4cl7AXY/dHAPPY
>>160
學はもう美味くない
他は確かに

165ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! 6e80-dUYE)2017/11/20(月) 19:17:29.39ID:7gzwrD300HAPPY
英二より美味いと思った店関西に無いけどな
府中より美味かったし

166ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!T Saca-EvbJ)2017/11/20(月) 20:06:26.86ID:R01yeC5zaHAPPY
>>160
もちろん、人それぞれ好みはあるからな。
荘や池田屋(のデフォ)を好んで食べている連中は、直系店のとはかけ離れた、いかにもインスパらしい、あの甘ったるい味を必要として好んで食べているんだろう。
関東で言うと、富士丸とか千里眼・用心棒(のデフォ)を有難がって食べているようなもんだ。

念のために述べると、別に俺は直系店からかけ離れた味を否定したいわけではない。
例えば、池田屋の汁なしや豚星の汁なしは、関内二郎の汁なしとはまた別の良さがあって個人的にとても良いと思う。

>>160 で言いたかったことは、「より直系店に近い味を出している方をよりクオリティが高いとする」という基準でなら、蓮爾や豚星や英二や(一昔前の)學の方が、例えば池田屋なんかよりも圧倒的にクオリティが高いということだ。

>>162
どういう基準ではるかに美味いといっているのかがイマイチよくわからないんだが。
まぁ、お前個人の基準でならそうなんだろう。

167ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!T Saca-EvbJ)2017/11/20(月) 20:10:37.46ID:R01yeC5zaHAPPY
あ、アンカー間違えた。
>>166 の一番上のアンカーは >>160 ではなく >>161

168ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!WW b9b6-I8pF)2017/11/20(月) 20:15:31.80ID:CCQGDSZb0HAPPY
いやあ直系なんか食べたことある奴は関西に少ないだろ。ここでも1、2回はあっても食べ慣れたなんてのは数える程度のはず。
厳密な定義で話されても多分誰もついていけんから話はここで終わるよ。

それより二郎系という括りでもクオリティは考えられるはず。
味はもちろん、全体のバランス、豚の大きさ、盛り、コスパ、ジャンクっぽさ……
ここでよく語られてるこういう簡単な目線で見ても関西のクオリティには問題が多い。

169ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!T Saca-EvbJ)2017/11/20(月) 20:39:14.03ID:R01yeC5zaHAPPY
直系インスパ関係無しに、二郎系という括りで考えるなら、関西で合格点以上のクオリティを出しているのは
・京都二郎
・池田屋 (ただし「汁なし」に限る)
だけだと思うな。
関東のレベルを知っている者からすれば、ラーメン荘夢を語れですら所詮2流だと思う。
>>168 の言うように関西の二郎系には問題が多く、関東と比べ圧倒的なレベルの差がある。

170ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!WW b9b6-I8pF)2017/11/20(月) 21:01:40.16ID:CCQGDSZb0HAPPY
俺はここ3年で二郎は6回ほど(三田3、神保、品川、目黒)行ったが盛り重視なので>>163のように池田屋は好きだがちょっと物足りないし
夢は美味い時はとても好きだから満足している。

171ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! 068a-ZvPB)2017/11/20(月) 22:15:53.05ID:XR+l7K0v0HAPPY
関西の店で関東で勝負できる店一つもないでしょ
関西の中だから商売できてるんであって

172ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!W 42b3-1OTO)2017/11/20(月) 23:59:38.70ID:p4ajlA440HAPPY
関西の店が関東へ進出したら『甘ぇよ!』って言われそう
逆なら『醤油辛ぇよ!』ってなりそう

それぞれの名店に行きたいとき行けていいじゃね

173ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 026d-XFH7)2017/11/21(火) 03:08:31.22ID:wmicPTu80
全く違うのは関東二郎は野菜を炒めて油ごとぶちこむとこ
インスパイアは茹でる

>>173
(´・ω・`)

>>173がものすごい釣り針放り込んで来たぞ

176ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxd1-HT85)2017/11/21(火) 14:29:46.74ID:F9ktSgr3x
池田屋は関東に進出しても確実に人気店になるよ
あれだけ深い旨味をもった二郎系は関東にもないから

と思ってた時期が私にもありました

ダブルラリアット
@Doublelariat1

本日スープ切れにて終了致しました。
たくさんのご来店ありがとうございます。
明日は11時より営業いたします。



ダブルラリアット人気みたいね

少なめに用意してるか、のスタみたいに適当に閉めてるのかもしれんぞ

180ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxd1-HT85)2017/11/21(火) 17:38:52.99ID:F9ktSgr3x
>>169
関東のじろりあん何人も京都二郎に案内したけど
みんな全然ダメって肩落として帰っていったよ

>>180
釣れますか?

182ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxd1-HT85)2017/11/21(火) 19:20:12.45ID:F9ktSgr3x
知り合いの直系店主もあいつには期待してないって言ってた

アホやこいつ

184ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd22-lBnI)2017/11/21(火) 22:58:28.85ID:ZmK9E0K7d
ID:F9ktSgr3xの知り合いの店主に期待されなくてもいいから
何人も案内した関東ジロリアンはもう二度と来なくていいから
このままの味を守り続けてください、朝青龍
豚だけは固い部位は元に戻してね

185ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bd9f-IKRN)2017/11/22(水) 05:33:43.41ID:AdErBzf20
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

186ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bd9f-IKRN)2017/11/22(水) 05:33:58.47ID:AdErBzf20
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

朝青龍って痩せてもはや朝青龍に似てなくない?
というか店行くたびに痩せていってて若干心配なレベルなんだが

>>187
ダイエットしてるとか話してたな
もう10キロ体重落ちたとか

189ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a9b4-F6QZ)2017/11/22(水) 17:59:06.91ID:0VjcL7F00
>>180
お水をどうぞ氏って、京都二郎に来た?

190ラーメン大好き@名無しさん2017/11/23(木) 01:27:55.15
人の迷惑顧みず来る日も来る日も只管シコシココピペ貼って不毛な罵り合いに終始する気狂い
ラーメン荘チェーンや池田屋レベルの物真似パクリ店を常に無条件に爆アゲする気狂い
生活圏が関西に限定されてる奴はこのどちらか

視野が狭いと簡単に愚民化が実現するという歴史的事実を証明するかのような現実だ

191ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5f6d-M947)2017/11/23(木) 01:51:43.03ID:8JWtFlct0
男塾もだめなんだな
グループできて全員食べ終わるまで座ってるガキどもは追放したらよろし

192ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdff-tWl7)2017/11/23(木) 05:56:33.11ID:66V7V6cQd
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

193ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf8a-H5xP)2017/11/23(木) 09:25:46.88ID:L8Zg2oG+0
今日は㐂で味噌ラーメンやな

なんでブタけちるんやろ?
どこの店でもゴミチャーシューなんやからブタさえまともならそれだけで評価されるやろ
ラーメン大といい男塾といい後から来た癖に舐め腐っとらんか?

>>190
生活圏が関西限定だからこれ程愚民化されたのか
それとも
元々愚か者だから生活圏が関西に限定されたのか

何れにせよ下らない言い争いは最早彼らの伝統芸能とも言える域

関西では集客率no.1の歴史の盛りがスタンダードになってて客も飼い慣らされてる
歴史系列しか知らんのがマッチョ本店とかで店員の忠告も聞かずヤサイマシマシ頼んで3倍位出てきて撃沈はよくある
おもろの豚ラーメンの量とか京都二郎のデフォ2枚より少ないやろ
京都の荘系列は豚もヤサイも大阪と比べたら全然ましな方
大阪がオワってる癖に一番客来るから年々ショボ盛り値上げの悪循環
あっ枚方だけは豚の量に関しては唯一頑張ってるな

197ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 47b3-wRF/)2017/11/24(金) 00:44:08.87ID:mm+4AKt30
店主が店に出ない店は、店主の仕事を代わりをする労働力を買ってくる必要があり、
そのコスト増の分は客が負担することになる。

麺を減らしたり、豚を減らしたり、スープを減らしたり、ヤサイを減らしたり、値上げしたり、
店主が楽した分だけ何らかの形で客に転嫁される。
関西の二郎系の多くがこの状況で、しかもアホな客が飼いならされてる。
アホらしくて見てらんないからこのスレも月に1回見るか見ないかにしてる。
もちろん行かないし、関西の二郎系に対する興味もなくなった。
京都店はそのうち行こうかと思ってる。
マシなら通うかも。

198ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a79f-DWFp)2017/11/24(金) 02:37:47.63ID:Idr8Qfxy0
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

199ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a79f-DWFp)2017/11/24(金) 02:38:01.85ID:Idr8Qfxy0
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

200ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5f6d-M947)2017/11/24(金) 02:50:48.12ID:TAUqdSTA0
ほんま豚ケチらんでデカいの入れたら関西なんか天下とれるのに

201ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a79f-DWFp)2017/11/24(金) 03:04:20.27ID:Idr8Qfxy0
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

202ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a79f-DWFp)2017/11/24(金) 03:04:49.01ID:Idr8Qfxy0
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

>>196
荘系列やほぼ同時期に出来たならともかく今更新たに立てる店まで荘以下ってのはほんと糞だと思う。
客のニーズはおろかライバル店のリサーチすらろくにしてないとしか考えられない。
男塾とかあんないい場所にどれだけの金使ったかわからんのにあのやる気のないインスパ以下出すし怒りを通り越して憐れむわ

204ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f8a-H5xP)2017/11/24(金) 20:08:19.79ID:GDT9ukts0
いちいち愚痴愚痴言うな
鬱陶しい
言ったところでどうにもならんだろ
嫌なら食べなければいい話
もっと読んでためになるような書き込みしろks

205ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 47b3-wRF/)2017/11/24(金) 20:54:38.46ID:mm+4AKt30
>>204
イヤなら読むな。







いじょ

206ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5f6d-M947)2017/11/24(金) 21:28:38.11ID:TAUqdSTA0
全員食べ終わり待ちはたまに見るけど、あれやるグループは必ずキモヲタ

マナーを知らんやつなんだろう
関西はまだそういう文化が普及してない

208ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5f6d-M947)2017/11/25(土) 00:58:14.59ID:zod0b1Vg0
食べ終わり待ちじゃないがノスタで野菜マシマシでーとか言い出したキモヲタ軍団が店員に「うち、そんなんやってへんから!」と言われファビョってたの見て笑ってもたわw

生活圏が関西限定の人間は、池田屋やラーメン荘といった地元パクリ店こそがオリジナルで、二郎はそれらのパクリだと信じて疑ってなかった。
故に、自分の溺愛する存在が丸パクリだったという事実を強制的に知らしめられた昨今、「でも味は関西インスパの大勝利なのーっ!」
「池○屋は関東に進出しても確実に人気店になるはずなのーっ!だってあれだけ深い旨味をもった二郎系は関東にもないからーっ!池○屋こそ至高の存在なのーっ!」と妄想を強弁してないと精神が破綻してしまうのだよ。
そもそも直系とパクリを同じ土俵で比べること自体、見識ある人間では有り得ない。しかし碌に本物の二郎に通った経験のない人間はそれが滑稽極まりないことだと気付く由もない。
だって今まで「ニンニク別皿ヤサイバカマシアブラバカマシトウガラシの・・・」とか得意気かつしたり顔でやってたのが、いかに浅薄で不恰好なのか思い知らされる事になった訳で。
(補足すると、関西ではコールは長々と細かーく注文付けるのがツウで、タダなんだからマシマシバカマシチョモランマと極限までマシコールしなきゃ損っていう貧乏臭い風潮が根強く蔓延っている。
店側もマシた客には完食強要するこれまた貧乏臭い悪習あり。つまり関東に比べ民度・文化度が低すぎるのだ。)
殆どが二郎直系店に通った経験も無い真性ニワカの照れ隠しと現実逃避。いい加減自らの認識の低さを理解しろよな。

直系の実力者が独立して関西に店だしたらしい


しーくー(バージョン2)
@oGvFCXwLCMd8NYt
·
2h
麺屋みやび@和歌山。少ラーメン豚WNA。

小杉です、まごう事なき小杉二郎!!

アホ息子とは未だに友達らしいけどラーメンはほぼ完璧に再現してます。

うんうん… ウマい。
まさかの和歌山で彼と再会とは…

世間って狭いよなぁー ^_^;

しーくー(バージョン2)
@oGvFCXwLCMd8NYt
·
30m
…うん。

Y君ほどの実力者が関西に殴りこみしてくれたら話がガラッと変わるかも…

楽しみ〜 ( *´艸)( 艸`*)ププッ


>>211
死んでくれないかな
なんで、二郎じゃない写真上げるの????

相当な有名人だったらしいY先生

93ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW e711-fDNv)2017/07/24(月) 03:01:46.62ID:lTFR/YL30

まあ俺は526ができて以降の小杉しか知らないし、親父さんの貰ってきた二郎の看板なんかより大事なのはかつての名助手Y先生の味なんだけどね。

何か突如興奮してるけどみやびは結構前からやっててこのスレでも情報出てたやん
京都二郎以上に遠いから俺は未訪だけどさ

さっきいってきた
旨かったわ

216ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd7f-aaF2)2017/11/26(日) 15:41:15.44ID:7w4ehXlwd
みやびは今や行列店
京都に二郎が出来た今、和歌山は遠すぎる
二郎が襲来する前のまだ空いてた時は
唯一まともな二郎を食べられる店でありがたかったが

>>196
カネ作が悪いな
独立採算になってから歴史関連の荘は
丼小さくしたり豚ケチったりと劣化が進んだ
が、同時にラーメンブームの余波で二郎系もスポットを浴びあんなケチ盛りになった学園祭レベルの二郎系でも行列が多発
今やどこも行列店
二郎食ったこともないバイトレベルの素人に毛の生えた程度のスタッフが独立して店出したり
ブームで並ぶんで勘違い
そんな店よう行くわ
二郎京都一択や

学園祭レベルの二郎系、まとを得た表現だなw
今後使わせて頂く。

みやびには行ったことないが、俺も関西では京都二郎しかまともな店を知らないな。
夢語や池田屋は学園祭トップレベルの二郎系と言ったとことかw

京都二郎とか遠くて行く気しねえ

>>219
大阪から2時間だもんな

池田屋や地球規模は、最初から唐辛子かけて提供してくんのか?

そやで、訳のわからん仕様やで
池田屋は石塚から社長に戻ってしばらくは度々味変えててよりによって唐辛子がデフォになった豚焼きも
最初知らずに唐辛子入り食わされたわ
いらんかったら抜きて言わな
味ごまかす為やろ
だから池田屋信者は美味い美味い言うとんねん
ピリ辛と熱で

S 京都二郎
A 麺屋みやび、池田屋
B 夢を語れ
C 地球規模、歴史を刻め、面白い方へ、これが好きだから
D ダブルラリアット、のスた
E にぼ次郎、わっしょい、笑福
F 今を粋ろ、ラーメン大、ジャンク屋
G めんや㐂、麺屋一徳

224ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxfb-Y/Ch)2017/11/27(月) 07:14:00.16ID:9dhzIpWvx
>>223
京都二郎はせいぜいDランクだよ
嘘はいけない

225ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c7b4-sTch)2017/11/27(月) 07:53:32.70ID:Apy1M6Z/0
Yume Wo Katare kyoto 11/29 open

226ラーメン大好き@名無しさん2017/11/27(月) 11:32:47.60
アークセー(笑)という時点で既に読む価値なしw

224 (アークセーT Sxfb-Y/Ch) 2017/11/27(月) 07:14:00.16 ID:9dhzIpWvx
>>223
京都二郎はせいぜいDランクだよ
嘘はいけない
182 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 19:20:12.45 ID:F9ktSgr3x
知り合いの直系店主もあいつには期待してないって言ってた
180 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 17:38:52.99 ID:F9ktSgr3x
>>169
関東のじろりあん何人も京都二郎に案内したけど
みんな全然ダメって肩落として帰っていったよ
176 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 14:29:46.74 ID:F9ktSgr3x
池田屋は関東に進出しても確実に人気店になるよ
あれだけ深い旨味をもった二郎系は関東にもないから
162 (HappyBirthday!T Sxd1-HT85) 2017/11/20(月) 14:58:18.98 ID:hK6DEp6OxHAPPY
>>160
学以外は半年以内に全部食べてるけど
池田屋の方がはるかに美味かったわ

227ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 47b3-wRF/)2017/11/27(月) 19:27:51.17ID:PppTEhRU0
土曜日に三田本店夜の部に行って来たよ。
麺の量は歴史や面白の400g相当。
スープは旨味たっぷりでマイルドな感じ。
醤油からさは無い。
丼が大きく、野菜も多い。
豚は三枚肉を巻いたのが2枚。
トロトロで美味くてデカイ。
これで600円。

やっぱ本家はすごいな。
まさに「超えられない壁」があることを実感したわ。
だいぶ前に目黒二郎も行ったけど、あそこも美味かった。
量は少なかったけど、美味しい二郎がワンコインで堪能できた。
これは当分追いつけないな。

三田はブレがなあ
3回行って2回美味かったがあと1回が酷かった。豚から腐臭したし

229ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a79f-DWFp)2017/11/27(月) 20:28:29.59ID:67Qni7hr0
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや


麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎

二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 名言集

230ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a79f-DWFp)2017/11/27(月) 20:28:40.95ID:67Qni7hr0
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや


麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎

二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 名言集

231ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a79f-DWFp)2017/11/27(月) 20:29:04.41ID:67Qni7hr0
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや


麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎

二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 名言集

三田本店は夜よりも
やっぱ総帥が麺上げしてる昼でしょ
昼の上ブレの時は 神 of 神 だから
関内や野猿よりも上回る旨さ
直近だと1ヶ月くらい前に出くわしたな

超えられない壁があるのは明白

三田本店は、総帥のトークも味のうち

そういや歴史寺田は完全に閉店か?

>>227
直系と商策で表向きだけ二郎の真似したインスパとの間には、超えられない壁は当然ある。

例えば歴史や地球規模やマッチョなどのチェーン傘下店は、麺は工場での一括製麺、豚も出来上がったものをバットに入れ配送。
本来自店でやる製麺や豚の仕込みを、他の人間が余分な経費や人件費まで使ってやってるんだから、そりゃ豚ラーメン¥950とかになるわな。輸入モノの冷凍豚使っといて国産銘柄肉を使う直系二郎の豚Wより高いのも宜なるかなだ。
しかも各店独立ではなく、店には滅多に立たない一人の社長の中央集権体制。二郎フードサービスやNSプランニングの例でも明らかな通り、会社組織が複数店を運営しだしたらこれ系の魅力は消える。紋切り型のどこで食べても麺も豚もスープも同じ無個性な金太郎飴のようなラーメンが、ただただ企業収益や経営者のために、長々コールしてしたり顔で大満足するニワカ向けに量産される。
関東ではこの方式がとうに見限られ、独立独歩の修業店が地歩を固めて久しいか、当の関西人はこんなパクリ企業の紋切り型ラーメンを良しとし、しかもそれらを必死で擁護や爆アゲまでするからマジで理解不能。

236ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd7f-eGsp)2017/11/27(月) 23:30:18.19ID:lcyuiVTyd
長文乙、
トンキンは野蛮人の集まりで、、まで読んだ。

関西二郎系を家系で例えると

京都二郎は吉村家(i.e. 本家の味)
みやびは六角家(i.e. 分派の分派、本家に近いがやや異なる味)
池田屋は紫蔵(i.e. 地方の人気店、本家とは異なる亜流の味)
ラーメン荘系列は壱角家(i.e. 俗流チェーン店)

マッチョ行ってきたがやっぱクズ豚だった
なんであそこあんなゴミ出すの?

239ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5f6d-M947)2017/11/28(火) 01:54:33.21ID:+MmJTei10
ジャンクなんかペラペラ豚
モヤシだけで麺の量ケチってる
ランク最下位でおけ

3行でまとめられないボクちゃんって何がしたいん?

241ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 67ec-QHFH)2017/11/28(火) 07:15:29.33ID:t5e+S6cQ0
池田屋=紫蔵 ってのは上手い例えやなぁ〜☆
ある意味、本家を超えたレベル ってか

二郎系ラーメンの麺ってうどん並みだな。濃い醤油ベースのスープで食べる讃岐うどんみたい。

京都二郎あれでも他の直系より麺が固いんだよな
客からしたらデロ麺で柔らかすぎだろて思うけど
これは関東と文化の違いだろうな池田屋とかあいすべきものすべてにとかの
歯ごたえがあるうどん麺の方が上手いと感じる西日本独特の

他の直系ってどこと比較してんだよ
関内や野猿のように、関東でもパッツパッツなコシのある麺の方が人気ある

>>241
調子に乗るんじゃあない
よくよく考えみると、池田屋を紫蔵に例えるのはおこがますぎだな
池田屋=あくた川に訂正するわ
237で言いたかったのは、池田屋は所詮、本家を超えれていない亜流の味だってこと
紫蔵は確かに本家並かそれ以上の実力を持つ店なので、その意味において、紫蔵に例えられるべき店は関西にはない

また池田屋爆アゲキチガイに釣られたアルネ

>>243
讃岐うどんは歯ごたえあるけど、一般的な関西のうどんはそんなに歯ごたえないよ?

247ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f8a-H5xP)2017/11/29(水) 01:33:09.06ID:sjFGyqOn0
何回も行ってるけど
石橋㐂はほんと美味しいわ
大阪大学の学生がほんと多い
日曜夜行ったら学生の行列出来てた
スープが独特やな

三田本店や豚星で舌が肥えている二郎偏差値最高峰の慶應生からしたら
㐂や一得を有難がって食べている阪大生を目の当たりにしてしまうと
思わず「味覚障害のようなのでお薬多めに出しときますね〜」って言いたくなってしまう。

いや、むしろ味覚障害というよりも、阪大生はただ本物の味を知らない謂わば井の中の蛙ような存在であるだけなので
「㐂や一得のような低レベルな二郎系を有難がっていると(関東の人間に)笑われてしまいますよ」と声をかけてしまいたくなってしまう、と言った方が妥当か。

とにかく、京都二郎や池田屋はおろか、㐂や一得のような低レベルの味しか知らない存在は、もはや未開拓部族と言ってしまって差し支えない。

249ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW 47b6-uLnp)2017/11/29(水) 12:13:51.95ID:OErEXWFC0NIKU
ずっと㐂上げてる奴いるが何なんだ?
あんなん笑福のマイチェンだぞ

250ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sd7f-eGsp)2017/11/29(水) 14:24:31.24ID:2QmWWnLJdNIKU
ここに居てる奴は全員、化調と脂で舌がイカれてる味覚障害だって。
フレッシュネスバーガーよりマクドが好きだろ。

251ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ MM1f-xmmC)2017/11/29(水) 14:34:59.57ID:cZiW7qR4MNIKU
え、二郎スレでそんな話?

252ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sd7f-aaF2)2017/11/29(水) 18:22:59.22ID:GEYbRP+fdNIKU
>>247
あんなん二郎系ちゃうやん
ただのラーメン
あっこは麺はワシワシ感ないし豚はペラチャー、もやし多めの普通のラーメン屋やん

253ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW c71a-tRV8)2017/11/29(水) 20:30:09.74ID:D6Trz/SP0NIKU
今日オープンのラーメン荘夢を語れは京都御所を下ったとこのライフ隣で立地は最高だな
人通りは多いのにラーメン屋がなかった地域だし

254ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW c71a-tRV8)2017/11/29(水) 20:31:19.88ID:D6Trz/SP0NIKU
ちょっとラーメン荘地球規模ソラに近いのが気になるけど

255ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 7f8a-H5xP)2017/11/29(水) 20:40:41.05ID:sjFGyqOn0NIKU
>>249
笑福とは全く似ても似つかないが
全く共通点ないし食べたことないだろ?

>>247
㐂を二郎系と違うというなら
関西のインスパは全部二郎系違うことになるよ

256ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 7f80-+V5r)2017/11/29(水) 21:21:06.81ID:0sK84fUb0NIKU
別に人気あろうが無かろうが系譜がどうだろうが自分が美味いと思う店に行けば良いと思うよ
?って行った事無いけど一応起源の共通点はある
笑福→今粋→?

今粋は行ったけど普通だったしスープは笑福には似てなかったな
一得はメニュー一欄見ただけで関西二郎系好きならまたあれ系だなってのは分かる

?←これ変換できなくてだるいな

257ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 7f80-+V5r)2017/11/29(水) 21:22:19.43ID:0sK84fUb0NIKU
なんだこりゃ

?→よろこび


258ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW c71a-tRV8)2017/11/29(水) 21:47:07.91ID:D6Trz/SP0NIKU
まあ
ラーメン大オマージュの男塾がオープンしたり
笑福系のラーメン店が沢山出来たり
何気にラーメン二郎系ブーム起きてるよね関西は
あとダブルラリアットの復活もだけど

259ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW c71a-tRV8)2017/11/29(水) 21:51:43.15ID:D6Trz/SP0NIKU
あと元祖ラーメン荘テラダーのあいすべきものすべてにも出来たの今年だし

260ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sadb-c9Nd)2017/11/29(水) 22:41:53.15ID:yjBemfN6aNIKU
ラーメン二郎ブームなんかではない
「ラーメン二郎」のインスパイアを名乗ることすらおこがましい超超超低レベルな店がゴキブリの如く増殖しているだけ

261ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW c7a5-59wx)2017/11/29(水) 23:08:08.09ID:FcOtYwIC0NIKU
インスパイアだのオマージュだのG系J系だのと、いい加減婉曲表現のヴァリエーション殖え過ぎだろ(笑)
確かに、事実のありのままに歯に衣着せず「パクリ」と言ったら身も蓋も無いし、余りに冷酷で味気無いけどな。
しかしだからと言って、パクってる側の方がオブラートに包んだ言い回しを自ら好んで多用するって、それがどんだけ卑しく且つ滑稽に映ってるか解ってないんかな?(笑)

>>255
冗談キツイわ。野菜盛りだけは気合い入ってるほうだがベースは笑福系なのは明らかだしペラ豚なんかもうそっくり
あれを二郎系と言い切るとかお前こそ何食べてきたんやって感じ。あんま経験者いないからって適当抜かすな
まあ笑福よりかは多少マシだが

>>258
正直有象無象って印象かなあ……下手な鉄砲数打ちゃっていうか……
数年前もそうして店だけは増えたけど個人店で結局今でも残ってるのは片手で数える程もない気がする。
ラーメン大はチェーンだからともかく男塾なんか半年もつかも怪しいよ。改善するよう意見したいくらい。

荘すらゴミだと思ってるんだが
仮に百億歩譲ったとしても、荘系列のラーメンが二郎系として許せるボーダーラインギリギリのレベル
荘以下のクオリティのはゴミオブゴミ、つまり普通のゴミとは言い難いゴミの中のゴミである
二郎系かどうかを議論する以前に、ゴミなのでゴミとしか言いようがない

ちなみに池田屋は、二郎系を名乗っても許せるレベルだが、アレは直系とは完全に別物なので、正確には広義二郎系を名乗るべきである
狭義二郎系(=直系と味が非常に似ている二郎系)の観点からすれば、池田屋すらもゴミである (狭義二郎系を名乗るなら、英二や豚星レベルであるべき)

265ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a68a-Fhn+)2017/11/30(木) 00:51:47.67ID:s7ts0QQH0
>>262
笑福と㐂のスープ全然違うだろ…
麺は完全な別物だしな
関東で歴史や池田屋を二郎系と言ってたら笑われるぞ

どれが二郎系とかは一生決着つかないからもういーよ。未だに言ってる奴は馬鹿じゃないの……

>>266
そう感じてしまうのは "経験" が足りてないだけ

>>265
そうなんだよなー、本来なら池田屋すら二郎系と言ってたら笑われるレベルなんだよな

>>264 で述べた狭義二郎系こそが、本来の意味での二郎系であって、「二郎系ラーメン(=ラーメン二郎の息吹を感じるラーメン)」を名の称号に相応しい

荘や池田屋を二郎系と呼ぶことに何の恥じらいも感じない関西人諸氏は、是非春休みにでも関東の直系やトップレベルインスパを食べ歩いて、反省されてみてはいかがでしょうか笑

いや興味無いし……呼び方なんてどうでもいいよ。拘ってるのあんたたち2人くらいでは?
てゆーか自演?

>>263
男塾も一応チェーン店だぞ。文句があるなら親会社に問い合わせしたらいいんじゃないか
http://www.fukuchan.co.jp/index.html
ただもうデフォからしてブタは小さいみたいだし開店当初でこれってことは上からの指示だろうよ
https://i.imgur.com/MXLe8Y4.jpg
https://i.imgur.com/0kZ1Qms.jpg
改善できそうなのと言ったらあらかじめブタを温めるくらいか?期待しない方が良さげ

>>268
注意してレスを読んで貰えればわかると思うが、自演ではない
あと、別に呼び方にこだわっているんじゃない
本物の味をある程度経験すれば、どれが "本物" なのか、引いては逆説的にどれが "有象無象" なのか、がわかる
で、そういう感覚はしかるべき経験をした人ならある程度共通して持っているはずで
例えば関東での経験から「池田屋は直系のとは別物である」といった判断や「笑福系は有象無象である」といった判断ができる
そして、そうした判断から、自然と自分の中で広義二郎系や狭義二郎系といった棲み分け(=定義付け=呼び名付け)ができてくる
つまり呼び名はそういう感覚から来る副産物に過ぎない
本質的に申し上げたいのは(例えば「池田屋は直系のとは別物である」という)経験から来る感覚・判断・情報であって、呼び方(例えば「池田屋は広義二郎系である」という主張)はそういう情報を正しく伝えるための補助に過ぎない

271ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srbd-aUI1)2017/11/30(木) 06:04:34.58ID:CfCjncwmr
>>270
わかったから 少しだまってて

アウアウカー Sa55-LGMK

インスパ嫌いなのは分かったから京都二郎スレでやろうな
京都二郎スレが京都ラーメンスレに長年居るキチガイコピペ荒らしのせいで過疎り始めてるから
賑やかしに行ってやってくれ

>>223
マッチョが入ってないやん!

㐂は豚出汁しっかり出てるし、甘くなくて醤油もガッツリ効いてるから普通に美味いんだが
荘とは別物の食べ物だぞ
関東寄りの味覚にあってると思うけどな

>>272
インスパが嫌いなわけではないよ
実際、英二とか豚星とか超大好きだし
ただ、今年から関西に移住してきて、関西のインスパの絶望的なレベルの低さを実感してしまい嘆いているだけ

Yume Wo Katare Kyoto
@YumeKataKyoto
【営業時間などについて】
人材不足のため、当面の営業時間を16時〜21時(火曜日定休)とさせていただきます。
ただし、準備が出来次第早く開けたり、売り切れなどによって早じまいする可能性があります。
ご理解とご協力をお願い致します。

>>275
嘆くのはいいが一々本家ageしないと語れないのか?
あんな独りよがりな長文書かれても1行目でギブだよ。

二郎食い過ぎで頭腐ってんだろ、よくある話だ

ジロリアンに見せかけたアンチか荒らしでしょこんなん

>>275
スレチだしとりあえず京都二郎スレ行ったら?
ここで関西インスパを貶すんじゃなくて
向こうで京都二郎を褒め称えるレスすればいいじゃん

281ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd0a-A76l)2017/11/30(木) 21:58:36.62ID:PVdxQWeqd
以前にここに居てた地鎮祭の写真とかあげてたウザい奴思い出したわ。

282ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd0a-t0Iq)2017/11/30(木) 23:27:37.43ID:Z5fKcrTqd
>>274
麺がまずいし、豚が普通のラーメン屋
二郎ではない

283ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd0a-xsEA)2017/11/30(木) 23:43:12.58ID:QDq5RpIFd
>>275
元中山二郎とスモジのヘビーユーザーでマシマシ頼んだら勝手に別皿で野菜盛られた経験ある者だが
マッチョ千日前を油マシでニンニクマシマシでちょいカラメにすれば関西インスパでは一番二郎っぽくなる
豚は関西一律でどうしょうもないな
歴史枚方でギリギリアウトで後全滅

284ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd0a-xsEA)2017/11/30(木) 23:57:19.79ID:QDq5RpIFd
ちなみに俺も東京から関西来てインスパイアの味にこれじゃない感半端無かった
だが関西で慣れると本家を久しぶりに食べてもこれじゃ無い感が出る
味付けは地域的な好みの差と慣れの問題はあると思うが豚だけは圧倒的に本家が上だな
純粋に豚にかけてる原価が圧倒的に違うから関西インスパでは豚については勝負の土台にすら乗れてないと思う

285ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxbd-YptG)2017/12/01(金) 00:10:59.64ID:0qLrb7Ehx
関東の直系は店舗によっても違うが
基本はそんなに良い肉使ってないよ

>>283
マッチョトッピング同意。俺もいつもそれだわ

というか最近のマッチョ素が薄いのがなー
ブタに関してはこれはもう関西というより関東以外全部ダメ
インスパやるにあたって最も手軽に削れる部分がブタなんだろうね
そしてどんどん薄くなる一方なの見てもブタのクオリティで客は減らないと証明されてるからだ
それでも既に固定客もってる荘のスタなんかはともかく新規オープンする店まで薄いのは理解に苦しむ

287ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd0a-xsEA)2017/12/01(金) 00:16:24.73ID:9XMT1hQ5d
>>285
デカさからして全然違うから
例外あるだろうが基本的にどこの二郎行ってもデカい
逆に言うとどこのインスパ行っても関西は豚がショボい
地域的な味付けとか関西人好みとかそういう問題じゃなくて、豚については純粋にケチってるのが見た瞬間に分かる

>>285
量の問題でしょ。あと脂身あれば騙せるしね。最も関西の大体の店はそれすら怠る店ばかりだから関西の豚はゴミクズみたいなものかな……

289ラーメン大好き@名無しさん2017/12/01(金) 00:27:59.43
アークセー(笑)渾身のの嘘八百キタ━(゚∀゚)━!
ルーティンの直系ネガキャンご苦労さんw
今日は池田屋爆アゲしないのか?www

290ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxbd-YptG)2017/12/01(金) 00:31:36.97ID:0qLrb7Ehx
直系ネガキャンなんてしてないよ
事実を書いてるだけ

>>280
二郎インスパである以上、二郎直系と比較してしまうのは当然じゃないか?
心の中では関西インスパが良くなることを願ってやまないんだが、現状があまりにも酷いので貶すような書き方になってしまう
京都二郎を持ち上げたくてここにいるんじゃない

>>285 >>290
別に直系を持ち上げたいわけではないが
直系の豚の平均的クオリティ>>>(超えられない壁)>>>関西インスパの豚の平均的クオリティ
なのは一目瞭然
豚の元々の質自体は大局的に見てそんなに変わらないかもしれないが、かけている手間などが雲泥の差だよ
これこそ事実なんだから、別に直系を持ち上げたいわけでなくても、直系を持ち上げてしまうような書き方になってしまう

更に加えて言うと
直系の麺の平均的クオリティ>>>(超えられない壁)>>>関西インスパの麺の平均的クオリティ
直系のスープの平均的クオリティ>>>(超えられない壁)>>>関西インスパのスープの平均的クオリティ
であることも明らかなんだがなw

マッチョ千日前には今度行ってみるか

オナニーでないならとりあえずその無意味な長文をやめろ

294ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxbd-YptG)2017/12/01(金) 01:59:45.33ID:0qLrb7Ehx
>>291
直系は豚にどんな手間をかけてるの?

295ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3d81-m9bV)2017/12/01(金) 07:39:47.84ID:37f+C5Uu0
>>292
麺はマッチョの三ノ宮
豚はあいすべきタカイダー
が関西インスパではいいかも

>>294
代表的な直系だと、いわゆる巻き豚が提供されているが、これは脂身と赤身が上手く調和していて、丁寧に煮込まれているので柔らかさも味も最高でジューシー。そういう豚に仕立て上げる然るべき工程を経てないと作れない

一方、関西インスパでよくあるのは、なんとも貧相なペラチャー

297ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxbd-YptG)2017/12/01(金) 07:46:08.06ID:21HlV4ROx
>>294
仕立て上げる然るべき工程とは具体的にどんな工程?

>>297
文章よく読め。296に書いたように丁寧に煮込むとかだよ。

299ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxbd-YptG)2017/12/01(金) 08:07:31.70ID:21HlV4ROx
>>298
丁寧に煮込むって...


301ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd0a-xsEA)2017/12/01(金) 10:07:21.05ID:9XMT1hQ5d
>>295
三ノ宮マッチョはスープが甘すぎて本家から入った人なら無理だと思う
豚なら枚方歴史か地球規模茨木は関西インスパイアでは頑張ってる方かな

302ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd0a-m9bV)2017/12/01(金) 12:13:43.80ID:IITjqd85d
>>301
たしかに歴史枚方はすごいね
まぁ、関内の豚とかとは全然別方向やけど

303ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd0a-A76l)2017/12/01(金) 14:19:23.62ID:yqpW13vvd
丁寧に煮込むクッソワロタ^_^

丁寧に煮込んだらカス豚になってそう

スープの旨味を最重要点に考えて作ると池田屋みたいな豚になるけどな

池田屋はあのスープ作るためにあの豚だからな
二郎とは別物と言われる所以

307ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a68a-Fhn+)2017/12/01(金) 20:12:29.92ID:L2rC4ud30
>>274
よくわかってるな
やっぱり食べたことある人は詳しいな
全文に同意だわ

308ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd0a-+iFY)2017/12/01(金) 20:13:11.37ID:e551NMlVd
あのスープは全国探しても池田屋だけでしょ

あんだけ長文で二郎語ってたのに丁寧に煮込むは草生えるw
ほんと害悪でしかないなこいつ

別物?
コールも具材の呼称や構成もそっくりそのまま丸パクリのくせに?(爆笑)
豚も嗤うレベルの戯れ言だな。

しかし平日の早朝やら午前中〜夕方にかけてのビジネスタイムやらに、パクリラーメンアゲたさにわざわざ書き込んでる奴多くて失笑に耐えない。
連中の正業・所得・教育水準・家族・交友関係・社会的位相etc.が容易に想像つくわ。

㐂は汁は美味いが豚が貧相なのがなぁ

夢を語れの豚の作り方はこうだよね↓
https://www.youtube.com/watch?v=SWPptaQqaVc
池田屋とどう違うんだろう?池田屋はタレに漬けないの
それとも着けるけどスープに泳がしておく時間の違い?

やっぱ豚がゴミの店は並ぶ価値ないな
将来性がわかるわ

314ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a5b4-D/8p)2017/12/02(土) 16:10:33.63ID:3Qlc8muR0
懲りないオヤジ、池田屋で“ともちゃん”の隣に座った知り合いって誰?

>>285
調理の仕方の違いだろ
和歌山みやびのY先生も言ってた
関西インスパ店員はわかってないだけ
修行もクソもないから当然マズいわな

本物や本質を知らないニワカが
二郎の外形だけ丸パクリした模造品に入れ上げ
鼻息荒く満足気に丸パクリコール唱えて
本物より低質かつ売値が高いパチモンを
本物超えてる関西最高!と何故かどや顔で崇め奉り爆アゲしまくった結果→→→

519 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f17f-S2g5) 2017/12/01(金) 21:04:30.56 ID:HX/zXxWZ0
某店主は梅田の高層タワーマンションを6千万円で購入したらしいね(情報原 ママ友)
まさに歴史を刻む行為やね(笑)
ラーメン店主の皆さん、奥さんのおしゃべりには気をつけましょう


もう滑稽過ぎて気の毒になるわ(笑)

317ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f1ec-D9HO)2017/12/03(日) 07:36:19.99ID:+k1M33Gz0
関西ラーメンKING インタビュー
麺一杯、らの道シナ宮本賢二氏の取材は
そのタワーマンションのリビングで?

二郎 地球 池田屋 歴史枚方 の豚
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3774.jpg
こうして見ると池田屋の豚は異質だな
でもスープの味とマッチしててこれはこれで美味いと思う
この時の二郎はパサ豚でハズレだけどハズレても荘よりクオリティ高い
最近どこも巻き豚率が低くてブロック状のパサパサが多いな

丁寧に煮込む君の長文書き込みが急に途絶えて笑うわw

320ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW adf8-A76l)2017/12/03(日) 19:54:55.67ID:mnDPN+rC0
所詮二郎なんて食う奴は属性低いのにそこに言及しちゃうからね、丁寧に煮込む君w

321ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 119e-9wPJ)2017/12/03(日) 20:24:04.34ID:k5ZKfKw00
そもそもラヲタってウンチク語ったり、教えを説いたりしたがるような痛い人間が多いからな。
その中でも二郎(系)ヲタは排他的で盲目なキモデブが多いからえらいこっちゃ。

この一連(>>319->>321)の、妙な連帯感で結ばれたやり取りワロタw
挙げ足取りで鬼の馘取った如く大喜びで快哉を叫んで燥ぎ回るとか、どんだけケツの穴の小さい幼稚な男なんだよw

>二郎なんて食う奴は属性低い・・・
とか宣ってる奴の属性
→東京一極集中の現代にありながら首都に無縁かつ不用の存在で、関西出て通用するだけの能力も無い故、関西出た事無くまた今後も出る見込みも無い根っからの関西土人

しかも、その属性低い筈の二郎の客を熱心に丸パクリして喜んでるからこそここに居るというねw
どんだけ出来の悪いギャグだよ(笑)

>>323
ようデブwww

325ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd0a-Xobe)2017/12/03(日) 22:31:59.29ID:KBlBwgl0d
マッチョはスープ薄くない?醤油ダレの味しかしない
煮込んでほしい

二郎は肉から出たで汁でスープ作るのが一番大事なんだよな
なんちゃって二郎系はその辺の事が分かってなくて
あのスープはラーメン大みたいなスープになるんだよな

327ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a68a-Fhn+)2017/12/04(月) 01:07:30.18ID:fCDPgIDU0
関西はどこもなんちゃって二郎
関西だけで勝手に二郎言ってるだけで
関東じゃ知られてすらいない

>>327
関東のなんちゃって二郎も関西じゃ知られていない

>>325
マッチョ千日前ってH山さん辞めたんかな?
おらんようなってから味おかしくなってるわ

>>326
出汁のことでしるって言ってんの?

H山って笑い飯?

今日は京都二郎臨時休業で休み
夢を語れも定休日だし
一乗寺界隈で開いてるのは池田屋だけ

美味くてニンニク入れられりゃそれでいい

本質だよなニンニク入れると美味しい

335ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd0a-t0Iq)2017/12/04(月) 11:35:36.66ID:nfOnCPuQd
いやいやデカい柔らかい豚は必要
ニンニク入れるだけのラーメンならあちこちで味わえる
カップラーメンにニンニク入れとけ

336ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd0a-t0Iq)2017/12/04(月) 21:34:20.60ID:g8RbBFNcd
>>332
二郎はお知らせあったし臨休ではないやろ

久々のスタ行ったが当たり豚だったわ。てかマッチョはのすたと豚交換しろ

マッチョ汚くて入りたくないからヤメテ
改装するまで行かないことに決めた

マッチョ駄目なら荘も二郎も大半無理だな

マッチョは汚さでは群を抜いてるからなあ
接客と味はのスたが最低でギネス

たまにはそらまつの事も思い出してあげて欲しい

写真だけ見たら美味そうやな
どうなん?

そらまつは結局テスト営業で商売にならないと判断されて
本番始動は無しってことなのかな
お客さんあんまり入ってなかったっぽいし

折角美味しかったのにっていう思いはあるけど、
最初の方は開店時間がめちゃくちゃ適当だわそれに対する告知もないわだったから、
同情したくてもできないな・・・

ラーメン大22時過ぎに閉まってる時と23時前までやってる時あるけど何が違うんだ?材料切れ?

345ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a5b4-D/8p)2017/12/06(水) 18:15:06.11ID:FOFPQYAO0
さすらい講師(yume wo katare kyoto)さん、レポ最高でしたっす☆☆☆

346ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 9f6d-w5cu)2017/12/07(木) 01:10:43.97ID:8gLq5k620
マッチョは西成レベルの汚さ
しかも席間激狭
せめて掃除しっかりしてや

マッチョ確かに綺麗ではないけど池田屋やおもろ寺田町とそう変わらんやろ
でもマッチョは食洗機良いの使ってるのか水に脂浮いてくるとか箸や丼が滑ってるとかは無いんだよな
ラーメン荘系ではこういうのに結構遭遇するけど

348ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff8a-XW6+)2017/12/07(木) 19:34:15.68ID:K/znKOtd0
関西は店少ないしたいしたことない店ばっかだから
今後先細る一方だろう
限られた客でどんどん飽きてくる人が増える
私はたいていの店は行ってたけど随分と回数が減った
本当に美味しい店はないし店少ないから飽きた
今は普通のラーメンに行ったほうが美味しい店多い

京都二郎乳化路線に変わったらしいな
関西では二郎は乳化してるもんだと固定観念があるし

久々に乳化率測るか

351ラーメン大好き@名無しさん2017/12/08(金) 00:11:08.32
ここ最近で食べた二郎

野猿
(プチ+BBうずらネギ コール:ニンニク)
http://imgur.com/t7GPP4J.jpg
http://imgur.com/aag24Yt.jpg
中山
(麺半分+ニラダレ コール:ニンニクアブラ)
http://imgur.com/oJUjlHB.jpg
http://imgur.com/v8nuXui.jpg
藤沢
(麺半分汁なし+粉チうずらニラキムチ コール:ニンニク)
※期間限定のイベリコ豚ver.
http://imgur.com/CG9LNgn.jpg
http://imgur.com/GueO73R.jpg
関内
(麺半分豚汁なし+味玉ニラキムチ コール:ニンニク)
http://imgur.com/dCtCz38.jpg
http://imgur.com/WKCAIKG.jpg
相模大野
(少なめ豚+薬味皿 コール:野菜少なめニンニクアブラ)
http://imgur.com/2JXLzj7.jpg
http://imgur.com/f4vUbuE.jpg
・食感、味、大きさ・・・どこも豚の満足感が半端ない。(写真が下手で伝わらないかもだが)
・豚が良いので、当然スープも旨い。表面に張られる風味豊かな油層と、ビシッと効いた専用醤油が相俟って濃い出汁が更に活きる。
・ノーコールでもボリューム充分の野菜。関西インスパのマシ以上はあるかな。畢竟、撃沈必至のマシマシコールは殆ど聞かれない。
・麺は勿論、野菜ですら店毎に特徴があって食べ歩きが楽しい。各々の店が製麺、仕入から独自でやってる直系ならでは。

352ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff8a-XW6+)2017/12/08(金) 00:54:30.52ID:pu+d9dB90
京都二郎は開店直後の乳化食べたけど
味は普通
普通のおいしさやな
めっちゃおいしいわとは全く違う

353ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdbf-c8tC)2017/12/08(金) 09:07:43.59ID:y7YmmGgsd
もともと二郎はその程度の味やろ

>>351
コテハン乙

池田屋フランチャイズ店募集開始一乗寺店は弟子に譲るだろうけど

ラーメン池田屋京都一乗寺店‏ @ikedayakyoto
8分8分前
池田屋は未来の池田屋店主を大募集します!池田屋のラーメンが好きな方はもちろん、一乗寺店のオーナーになりたい方、
故郷で池田屋をオープンさせたい方、すぐには仕事を辞められない方でも週一のアルバイトから始めるなど、新たな人生を始めたい方は、
一乗寺店福井店のスタッフにご相談下さい!

もうすでに元ラーメン屋から出店のオファーだって

U‏ @utori2601
1時間1時間前

あと伏見出店チャンスはなくなったらしい。
U‏ @utori2601
1時間1時間前

池田屋行ってきた。さっそく元ラーメン屋の人いてちょっと笑った。

もう1年以上同じネタ回してるんだが
人バカにしすぎじゃね?

千日前の最近見なかった店員が三宮店にいるんやな

笑い飯?

360ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff8a-XW6+)2017/12/10(日) 12:07:42.33ID:+3Bp4N8Z0
久しぶりに枚方ラーメン荘行こうと思ったら
11月から730円から750円に値上げ

マッチョは未だに700円で食べられるし頑張ってるな

俺は京都だからマッチョまで電車で行ったら往復で1600円ほど掛かるし
時間も片道1時間半だからめんどくさい
昔は京都に夢と地球しか無くてマッチョや歴史本店の方がレベル高かったから
毎週のように通ったけど今や京都の方がレベル高いから大阪はあまり行かなくなったなぁ…
初期のマッチョなんか正直今の京都二郎より断然旨かったのに今は劣化し過ぎ
まあ池田屋や京都二郎も大阪から時間と金をかけて遠征するほどとは思えないし
みんな近場で妥協してるんだろうな

今週の池田屋&京都二郎
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3785.jpg

>>338
お前二郎童貞か?
汚いのが主流やろ
三田本店でさえ狭いし汚いのに
マッチョなんかまだましやろ
三田に比べりゃティッシュあるし決壊する程入れんから布巾も綺麗
昔はホルダー付きのトイレットペーパーしかなかったのにティッシュに変わっただけでも有り難く思え
嫌なら二郎系以外の店行けよ
のスた大阪は二郎ぽくなく一般ウケ狙って出した店の典型

確かに三田の汚さは尋常じゃないな

365ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 971a-vw7f)2017/12/11(月) 17:10:01.55ID:Xhxcl8/00
ラーメン池田屋京都一乗寺店‏ @ikedayakyoto

おはようございます。本日からがラーメンがアンチテーゼ冬至ストロングバージョンになります。
スープの濃度を上げ香味野菜を減らすことによって豚の旨味と風味を際立たせパンチのあるラーメンにしました。
池田屋のラーメンの旨味のピークを体験出来ますので、興味のある方は是非!!

366ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdbf-I7oG)2017/12/11(月) 19:29:26.04ID:yC34RIZDd
要は野菜が高騰してるから削って
二郎チックなラーメンにするんだよね(^-^)

367ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff8a-XW6+)2017/12/11(月) 21:32:02.40ID:psBdpKY50
スレ過疎過疎やな
もう池田屋の宣伝しかないし

したらばラーメン大の話題をば

今日も9時45分に行って門前払い。「今回は諸事情で早く閉めてて…」と言うから先週もそうやったねと言うと
「火曜日は大体そうなんです」と言い直し。火曜に毎回トラブルあるんかね?
まあ火曜に行く人は9時までに行くことやね。俺は他に気になってた店行けたから二度と十三には来ないが

詐欺だな。23時までと書いてるのはなんだったんだ?

あんな名前だけ借りたフランチャイズ
どこやった?どさんことかやったかな
クズチェーン行かない方がまし
人気にあやかって二郎系やりたく大の名前金で買っただけやろ
すぐに看板下ろさされるわ
大HPにも載ってないし

371ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d68a-5iRc)2017/12/14(木) 23:55:36.09ID:iDsh4Xw/0
三宮マッチョに
昔千日前にいたきつねと言われてた店員がいた
店長からいろいろ言われてた人
久しぶりに見たわ
顔見てもわからんかったけど
声聞いたらわかった

372ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d68a-5iRc)2017/12/15(金) 00:04:40.40ID:MXFuz82H0
営業時間なんてまちまちなんだからいちいち気にしてたらきりないわ
単純に小さい男だな
もう行かないみたいだし結構だな

十三のラーメン大は普通においしいから
私はすぐ行けるからちょいちょい行くがな
世の中不条理なことは山ほどあってどう付き合うかだけど
心が狭い人間は生きにくい世の中よ
だって勝手に一人で自らの首絞めてるだけなんだから
あほらし

まずラーメン大が美味しいって時点でダウトだな

>>371
だいぶ白髪増えて老けてたよな

ラーメン二郎京都店@

おはようございます!辛味噌、お客さんに喜んでもらえてる様なので、今日と明日もやります!

376ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd32-qCY2)2017/12/15(金) 12:25:47.89ID:YqPxegOId
辛味噌とレッドが旨すぎて普通のラーメン食えないな
京都二郎は何か一味足りないから味噌がよく合う

>>376
それだよな何か一つ足りないんだよな京都店のラーメン
今回味噌入れるとスープがえらく美味しくなる

378ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d68a-5iRc)2017/12/15(金) 20:27:47.68ID:MXFuz82H0
>>358
>>374
もう5年はたってるやろ
えらい老けようで目がうつろでやばかったから
薬物やってるんちゃうか
三宮は店長やめて味めっちゃ落ちてたわ

379ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd32-kkrP)2017/12/16(土) 10:05:10.81ID:DjRYLPeod
総帥が麺上げして、総帥に提供してもらった。
今日は醤油キレキレだった。
豚はバラ肉の大きいのが二枚。
これで600円とか最高ですやん(笑)

こないだマッチョ三宮行ったら
キツネが丼載せたお盆傾けてスープがお盆と床にドボドボこぼれて
それそのまま客に出しててもうここダメだなって思った
以来行ってない

381ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cb9e-nSRQ)2017/12/16(土) 14:50:50.02ID:DcuwmMw30
みんな、二郎(系)ラーメンを最初に食べたのはいつ頃?
俺は2005年の大学入学ん時に大学近くにあった二郎神保町店で、
あん時の衝撃は凄まじかったわ。
最初はクソマズで量多すぎで二度と行くかと思ったけど、何度か付き合いで行くうちに
段々これが普通に思えてきてドツボにはまった。
関西に戻ってきた当初は「二郎ラーメン」なんか関西の人はほとんど知らんかったけど、
ここ数年でだいぶ認知度やお店が増えて嬉しいわ。

キツネって千日前にいた白い人?

383ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b7b4-WcAR)2017/12/16(土) 16:02:20.23ID:8gecsQvL0
>>381
俺の初二郎は三田、1987年。ラーメン一杯 300円くらいだったと記憶してる。
緊張してドキドキして味はあまり覚えていなかったけど、とにかく強烈だった。

ジジイ乙
いつまでも二郎食えるコツ伝授頼むわ

1977年、大学に入った年だな。
まだ200円台だったかな。
店の二階の雀荘まで親父さんに出前をしてもらったな。

この前三田で豚大たのんで撃沈した。
年は取りたくないもんじゃ

後日豚W野菜アブラマシは完食したけどね。

レスはないんか
ここはお前のブログか

大豚ニンニクヤサイ辛味噌
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3786.jpg
当たり前だけどまんま味噌ラーメンになるなw

>>389
まんま味噌ラーメンになるから
普通に半分食べてから味噌入れてるわw

391ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ebec-w+5f)2017/12/17(日) 08:23:18.80ID:Bgqm48If0
>>385
1977年東京都。人口1168万。警視庁警察官4万267人。
私くらいになりますと、大都会は倉本さん脚本のpart1しか認めていません。
(わかるやつだけわかればいい)

392ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd32-qCY2)2017/12/17(日) 13:14:00.29ID:1z8SmgF7d
池田屋の冬バージョン食ったけどレベル高過ぎてワロタ

>>392
あれは関東の二郎にもないスープだよな

食べた後に口元がこんなに海苔みたいになる濃いスープは他にない

アンチテーゼ冬至ストロングバージョン
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3787.jpg
一口目からガツンとくるほど濃い
濃いけど醤油辛く無く最後まで飲める味

朝青龍は池田屋に研究しに行けば良いのにな
荘には行かなくていいけど

何だ?今年のアンチテーゼはやけに爆アゲやな
去年なんか常連にすら意味分からんさっさとスープ元に戻せとか言われてたのに

>>397
二郎効果じゃね?
本家が以外にも凶暴な味じゃなくてむしろ繊細な味で
みんながそれに慣れ始めたところで出して来たから余計インパクトがあった みたいな
去年の味は覚えてないけど今年はマジで美味いぞ
濃いわりに臭みが無くて後半の飽きが来ない その代わり後になって喉が乾いてダメージは残るけど

399ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd32-o+XX)2017/12/17(日) 17:19:11.12ID:czRULIbed
美味いんか知らんが二郎ではない
ただの濃厚とんこつやろ
二郎の味は二郎京都でしか食えん
濃厚とんこつ食いたいなら別に池田屋行く必要なんてないし中途半端
にしてもいつ行っても京都で二郎が味わえるのほんま最高や
あの麺醤油豚、たまらん
去年までのこと考えたら関東まで行く必要なくなり助かる

400ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd32-qCY2)2017/12/18(月) 00:23:25.77ID:7c5O4MHdd
二郎はとんこつラーメンじゃないぞ
豚骨は使ってるけどとんこつラーメンと呼べる代物じゃい
敢えて言うなら豚肉ラーメンだな

401ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd32-o+XX)2017/12/18(月) 00:48:12.62ID:Ho/G8IRqd
ライトな醤油とんこつやろ
池田屋冬が濃厚や言うから
ほとんどの店はライトやから濃厚は二郎っぽくない

402ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b7b4-WcAR)2017/12/18(月) 08:00:48.66ID:BokCtFNg0
>>384
池田屋の常連で野菜マシ食ってる金子知拓(懲りないオヤジ)さんは、62才やで
フルマラソン走るのが趣味みたいだから、コツはやっぱり運動することやろうなあ

ここの常連の言だと、荘や池田屋など関西インスパは味では二郎超えてるらしいから、今後は二郎の模倣の要素は全て排してみたらどうやろうか。

コールとか止めて、デフォの唐辛子よろしく店員が一番ウマイと思うバランスで勝手に盛り付けて貰う。会社展開やからマニュアルでデフォ量は統一されとるやろうし。客も呪文唱えて鼻孔膨らましてどや顔してるニワカやないらしいから、行く度に物真似コールなんかせんでもええやろ。あのコールって二郎の丸パクリやで?恥ずかしない?出されたままを有り難く食べるべし。
ブタ、ヤサイ、アブラ等の呼称も廃止して一般的な店みたくチャーシューとか背脂とか普通に呼ぶ。マシやマシマシも無しで。これまた客もわざわざ丸パクリの呼称使って通ぶるようなニワカやないみたいやしな。
更に、大・小、豚入り・Wなどのメニュー構成や表記も変更、大盛りとかチャーシュー麺とか一般的表記とする。家系風に中を設定するとかちったぁ工夫せな。
プラ食券やロットの概念、食後の丼を客がカウンターに上げるしきたり等、二郎の真似や二郎を連想させるものは全て悉く排除。
味に煩い誇り高き常連客から提案してみればどうやろか。

何しろ本物を凌ぐ最高の味なら、疑似体験なんて全く以て不要やろ。オラついとる店員も大人しなるで。この情報化の進んだ時代、ほんまに関西インスパが二郎以上に優れとるなら、二郎の模倣に頼らんでも瞬く間に二郎以上に全国に名を轟かす名店になる筈や。
二郎ぽい要素がこれだけガッツリ根幹に残ってると、今みたくどんなに味で勝ってても何時まで経っても所詮パクリという評価しか受けられないやんか。

寺田町、閉店なん?

ざまあ

今話題になってる池田屋の濃いスープの異常さが分かる画像あった
https://pbs.twimg.com/media/DRZmwjaUMAAesLV.jpg
鳥なら分かるが豚で汁でこの濃さはwww

407ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW eb02-+Izi)2017/12/19(火) 22:14:20.44ID:7AACo9hS0
無鉄砲の方が全然濃い

閉店した寺田町の店員は難波マッチョに就職したらしい

らしんばん元店員‏ @lovenmmusic
12月18日

拙者オツカレーの意味も込めて難波にあるマッチョ行ってきました
500gを頼んだのですが最近の歴史寺田町店(休業中)の味がしたのと作ってた人がまんまあの人だったので修行しなおしてる噂は本当かと
新幹部の皆さんも歴史食ってがんばって

>>406
これで濃いなんて知見が狭いな

なんでマッチョで修行すんの?

池田屋爆上げ厨は二郎童貞だからね、視野が狭い?それどこじゃないよ

池田屋は旨いけど、アレは直系の味からかけ離れてる

ここはあくまでインスパであって、本家を求めてるわけでは無いと思うんだが、、、
原理主義者にはそれがわからんのだろうなー

414ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd1f-GpLL)2017/12/21(木) 00:25:44.76ID:ke51AgPdd
最後にダブラリ行ったのでレボ。
スープ、無化調だがしっかり旨味は感じられる微乳化。
前はド乳化だった。
麺、国産小麦使ってるらしくオーションに比べかなり上品な感じ。モチモチぽいのが好きな人にはいいかと。
豚、タバコ箱位の大きさが三枚、ローストしてるのが原因かちょっとパサってる。
野菜、茹で置きせずに都度スープで煮込んでるのでシャキッと超美味い。
全体、BGMのアニソンと客の京大生達がキモい。

>>413は本家よりうまいとか、食ったことない奴が平気でオリジナルを蔑むのは平気なのか

原理主義者は美味の定義が二郎になってしまった哀れな味障

>>414
ダブルラリアット流行ってるみたいね行列出来てる
もうダブルラリアットでずっと営業するみたい

ところで激流はどうなったの?

建物はまだあるな。一体どうなってんだか

420ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f8a-+4i2)2017/12/21(木) 20:40:31.37ID:yLUCB5/o0
石橋㐂はほんまうまい
麺スープ野菜が評価高い
キャベツ多し
豚はやや厚め2枚だけど私にはちょうどいい量やけどな
麺は京都二郎のような柔らかい残念な麺と違って
しっかりこしがあって味うまいし
麺のおいしさなら関西では㐂やろな
マッチョは麺の味落ちたし

421ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd1f-Xy9C)2017/12/22(金) 00:50:53.04ID:TwOb440Sd
>>420
麺はクソまずい全く二郎に似ても似つかぬ麺
豚ではなくチャーシュー
所詮偽二郎の笑福発祥
ただの大盛りラーメン
インスパとしては低レベルすぎる
店主はきっと二郎食ったことないか数回
ま、関西インスパ慣れしたお前が美味いと思う分には文句なし
ただ二郎をインスパイアしてるかと言えばしていない
偽二郎笑福インスパイアの今粋のインスパイアもう何かわからん域やな
スレチやろ

正直関西には二郎をインスパイアしてる店はマッチョぐらいしかないよな
池田屋は違う方向行ってるし
荘は富士丸だし
他はただの大盛りラーメン
関東に比べたらほんと二郎インスパと呼べる店は数少ない

>>422
インスパイアの意味分かってるの?

>>415
言わせとけば?
>>420
下のバカコピペほどではないが行ってみたけど俺はイマイチだったな。
上で笑福系というのがあったが、アレとは違うけどスープがあまりどぎつくないのはそんな感じしたわ。
あと豚は関西だとしょうがないけどまあ全然厚くは無いね……ラーメン大や笑福系よりマシってくらい。
肉質もまずくはない程度、大阪市内の店よりはいいけど電車賃出して行くほどではないかな。
とにかく「濃さ」が足りない。麺の茹で加減は良かった。もっと太くていいけど。
これは完全に好みだと思うけど同じく阪大前の麺屋一得のが俺は良かったわ。

てす前スレ落ちたのでここ再利用か

ダブルラリアット7週間の復活終えて閉店だって・・・

ダブルラリアット
‏ @Doublelariat1
7時間7時間前

本日最終営業となりました。
通常通りの時間にて営業予定です。
よろしくお願い申し上げます。

二郎も池田屋と同じくド乳化濃厚系になってるぞ
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3789.jpg

>>427
確かにスープの色が違うな

429ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx87-PWgB)2017/12/23(土) 00:54:58.31ID:2rvXAMCAx
京都二郎が池田屋に負けを認めたってことだろ

430ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd1f-Xy9C)2017/12/23(土) 01:00:11.14ID:Z77uhQ//d
あり得ん
池田屋は二郎とは違う方向向いてる
違うラーメン

431ラーメン大好き@名無しさん2017/12/23(土) 07:44:21.56
出たーっ!アークセー(笑)の馬鹿の一つ覚え
渾身の池田屋爆アゲwith直系サゲ

224 (アークセーT Sxfb-Y/Ch) 2017/11/27(月) 07:14:00.16 ID:9dhzIpWvx
>>223
京都二郎はせいぜいDランクだよ
嘘はいけない
182 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 19:20:12.45 ID:F9ktSgr3x
知り合いの直系店主もあいつには期待してないって言ってた
180 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 17:38:52.99 ID:F9ktSgr3x
>>169
関東のじろりあん何人も京都二郎に案内したけど
みんな全然ダメって肩落として帰っていったよ
176 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 14:29:46.74 ID:F9ktSgr3x
池田屋は関東に進出しても確実に人気店になるよ
あれだけ深い旨味をもった二郎系は関東にもないから
162 (HappyBirthday!T Sxd1-HT85) 2017/11/20(月) 14:58:18.98 ID:hK6DEp6OxHAPPY
>>160
学以外は半年以内に全部食べてるけど
池田屋の方がはるかに美味かったわ
429 ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx87-PWgB) 2017/12/23(土) 00:54:58.31 ID:2rvXAMCAx
京都二郎が池田屋に負けを認めたってことだろ

432ラーメン大好き@名無しさん2017/12/23(土) 07:45:18.97
出たーっ!アークセー(笑)の馬鹿の一つ覚え
渾身の池田屋爆アゲwith直系サゲ

224 (アークセーT Sxfb-Y/Ch) 2017/11/27(月) 07:14:00.16 ID:9dhzIpWvx
>>223
京都二郎はせいぜいDランクだよ
嘘はいけない
182 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 19:20:12.45 ID:F9ktSgr3x
知り合いの直系店主もあいつには期待してないって言ってた
180 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 17:38:52.99 ID:F9ktSgr3x
>>169
関東のじろりあん何人も京都二郎に案内したけど
みんな全然ダメって肩落として帰っていったよ
176 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 14:29:46.74 ID:F9ktSgr3x
池田屋は関東に進出しても確実に人気店になるよ
あれだけ深い旨味をもった二郎系は関東にもないから
162 (HappyBirthday!T Sxd1-HT85) 2017/11/20(月) 14:58:18.98 ID:hK6DEp6OxHAPPY
>>160
学以外は半年以内に全部食べてるけど
池田屋の方がはるかに美味かったわ
429 ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx87-PWgB) 2017/12/23(土) 00:54:58.31 ID:2rvXAMCAx
京都二郎が池田屋に負けを認めたってことだろ

433ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx87-PWgB)2017/12/23(土) 10:43:28.02ID:faoe0IZVx
どんな書き込みしたって京都二郎が池田屋に負けを認めたってことには変わりない

出た、爆上げ厨

ところでブロガーやツイッター連中は新yumekata全然行ってないのね
流石にラーメン経験無しの2週間修行じゃ荘系列の看板といえど馬鹿にされてる感あんのかな
それでも夜は行列できてるらしいが

池田屋また弟子取ったみたいね

弟子1号 マサ 脱サラリーマンで2年間の修行中

弟子2号 元唯我独尊の店長で2ヶ月の修行で池田屋福井店開店

弟子3号 ?

437ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd1f-JBgW)2017/12/23(土) 12:56:36.09ID:iya+/Card
唯我独尊の店主って2ヶ月修行なの?

>>437
元々池田屋金沢時代の弟子でそこでは長いこと修行して唯我独尊オープンした
池田屋一乗寺での修行は2ヶ月

439ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 03b4-fQzT)2017/12/23(土) 16:19:59.56ID:jzKWw4ER0
>>435
二郎ニワカの “まゆぴーphnboy ”が絶賛するようなレベル(わかるやつだけ…)

ちょうど唯我独尊オープン時に福井出張してたから5回くらい行ったが大阪二郎系の出来損ないみたいなクオリティだったな
ただ福井池田屋に再誕してからは結構評判いいみたいで行ってみたいな。ゴリラ屋に勝てるのか

京都店に限らず直系は
冬場は乳化させてる店が多い

そんなことも知らんのか

京都二郎の後一味足りないのは
他の二郎みたいにトッピングやってないせいだと思う
あのラーメンにはキムチトッピングとか美味しいと思う

443ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f8a-+4i2)2017/12/23(土) 20:32:01.23ID:QMtZgmLF0
出町柳のにぼ次郎行ったけどうまかった
新大阪と四条には行ってるけど
出町柳はおいしかったわ
京都大学の学生で大盛況
にぼ二郎といい石橋㐂といい
京都大学大阪大学の学生で繁盛
学生多い場所は気にいられりゃどんどん来るから
美味しく作るんやろうな

>>443
京都大学から一番近い徒歩5分のダブルラリアット昨日で閉店は痛かったわ
ダブルラリアット店長直系二郎修行経験者なんだよな

関西出た事ない関西人はアンチ東京がデフォだし、何せ10年前位まで二郎の存在すら知らなかったのは動かせない事実。
コールとか盛りとかの二郎の分かりやすい上っ面だけをガッツリ丸パクリしたインスパを、そうと見破る事すらも出来ず、鼻孔膨らまして喜んで盲目的にマンセーしてるニワカばっか。
背後にある文化とか目立たない部分は知る由もないだろ。

446ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f8a-+4i2)2017/12/23(土) 21:11:53.26ID:QMtZgmLF0
>>444
ダブルラリアットはお気に入りのラーメンで何回も食べたわ
7週間で結局行けずじまいだったけど
こだわりのないラーメンも美味しくて何回も行った
二郎の店で修業は初耳
独自のラーメン作って美味しいから
店長の腕は信頼してるねんけどな

447ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa67-WVRA)2017/12/23(土) 21:24:35.52ID:8uRWnO8Ea
>>442
京都二郎、ネギ生卵のトッピングやってるんだが

448ラーメン大好き@名無しさん (中止WW c3b6-78FA)2017/12/24(日) 02:16:28.40ID:lqMDTPi+0EVE
>>443
今粋と歴史本店も関大生が支えてるがな

449ラーメン大好き@名無しさん (中止 Sp87-lLre)2017/12/24(日) 08:00:34.39ID:9JHLNGbfpEVE
マッチョのキツネが麺上げしてるメガネに怒られてた
丼持ったままフラフラしてやっぱ鈍臭いね

450ラーメン大好き@名無しさん (中止 93ec-PZP9)2017/12/24(日) 08:19:14.45ID:Ku41CUfj0EVE
>>443
ツイッター検索で、加藤屋未払い給料

451ラーメン大好き@名無しさん (中止 6ffe-7LW1)2017/12/25(月) 02:26:55.70ID:AXwB+g2J0XMAS
>>449
キツネとメガネ、同一人物では

452ラーメン大好き@名無しさん (中止 cf53-buzn)2017/12/25(月) 23:10:22.34ID:ziWn5x4F0XMAS
伏見地球
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3790.jpg
本家や池田屋と比べてボリューム的にはそこそこだけど
エキスが薄くて醤油のお湯割りだな
夢や歴史はタイプは違うけどそれなりに二郎してるけど地球は駄目だな
同じ地球でも大阪の地球は歴史系の味でセーフ 伏見だけがアウト

453ラーメン大好き@名無しさん (中止 Sd1f-Xy9C)2017/12/25(月) 23:53:55.32ID:QWLvFmTKdXMAS
二郎してる?富士丸の間違いやろ

歴史が二郎してる……???

むしろ地球規模の方が豚醤油ラーメンな分二郎系に近い可能性…(甘ったるい時点で論外だが

池田屋今日から限定だって

ラーメン池田屋京都一乗寺店
@ikedayakyoto

本日から30日までの4日間、今年最後の限定アイラブジンジャーをやります!大量のショウガの風味でアンチテーゼのまた違った一面をご堪能下さい。トッピングの限定になりますので、ニンニクコールの際ショウガとコールしてください!

池田屋に関しては毎度毎度の
・アウアウのステマ
・アークセーの爆アゲ
が酷いな
鼻に付くというか胡散臭さ満点だわ

実体は後発の模倣店にありがちな、ありふれた味なのは喰えば分かるのに・・・
こういう輩が余計に印象悪くしとるよね

ロッチナ半引退かよ
最近二郎系がめっきり減ったが
二郎は一度も出て来ずやったのう

久しぶりに夜行ったら弟子が二人でやってたけどめっちゃ味が薄かった
醤油の量を間違えたのか湯切りが甘いのか知らんけど
今年食った二郎系の中で一番不味かった
豚もペラペラだし昼とは別物
つーかコールもまともに覚えられない下っ端に麺上げ交代してたけど
何ぼ何でもあれはあかんやろ
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3792.jpg

>>459
あ新入りの弟子2号はまだ入社5日目なのに麺上げ出きるんだ
元ラーメン屋なんかな?
たしか池田屋の支店開店するために弟子入りしたと社長は言ってたな

461ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2f-EwxN)2017/12/29(金) 06:58:15.68ID:lX5q0rUpa
どうした池田屋

462ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW 03d1-SzhZ)2017/12/29(金) 14:28:17.00ID:h5tytt/+0NIKU
1月からのアニメ ラーメン大好き小泉さん
一回目はヤサイマシニンニクカラメ
三田本店かな

今日の池田屋凄いな
魔神ガバチョにめぐみ帝国にしーくーに肉魔神ゼノン
と関西二郎系有名人大集結

有名人ってなんだろう

キモ…

466ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdea-XVEf)2017/12/30(土) 14:05:12.90ID:DQ7Li/86d
マジでキモすぎ

2店舗で連食してきた
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3799.jpg
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3800.jpg

二郎では大レッド池田屋で中ショウガを食べてきた
やっぱ関西ではこの2店舗が抜きん出てるな

麺くらうどが来れば役満だよなw
ありし日の池田屋の店内の風景w
みんな関東に転勤して行ったけど年末は池田屋で麺納めするんだなw

469ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4a8a-PRB8)2017/12/30(土) 23:42:22.82ID:UzGBMkHj0
見てておもんないスレになってもうたな
宣伝ばっかり

移転後の枚方初めて行ってきたけどイオン直結かよwww
イオンに来る客の迷惑凄まじいな。そのうち公害で訴えられても知らんぞwwww

471ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 07ec-vbrq)2018/01/02(火) 08:09:43.64ID:b35vL7Y80
>>462
BS11 で 4日スタート

関西二郎系で今日朝から営業するの池田屋くらい?

今日池田屋行列凄かった
明日のあいすべきもの全ての
仕事始めの行列も凄そうだな

474ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4a8a-PRB8)2018/01/03(水) 01:31:56.33ID:Xfv+T/VY0
アウアウウー Sa2f-UTV3

475ラーメン大好き@名無しさん2018/01/03(水) 12:19:03.60
便乗商法は、いくらインスパだのJ系だのオブラートに包んでも、美学の欠片も無いな。

こいつら「こんなに客が並んじゃって持ち上げられまくりで、俺ってSugeeee!」とか思ってんだろな。
アウアウウー Sa2f-UTV3のような踊らされてステマ一辺倒の馬鹿を見てると、その勘違いっぷりがひしひしと伝わってくるわ。

とりあえずそれっぽいの出しときゃある程度の客はつくから楽だな

フォロワーとかブログの閲覧数が3桁や4桁前半の人間捕まえて有名人って言ってる奴おかしいよな
それくらいの人、普通にリア友になっちゃえば?

478ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2bb3-RrJ/)2018/01/04(木) 01:18:42.87ID:5U2l2mK+0
三田の本店で小(600円)食べたあと、
荘系で並(750円)食べると鼻で笑ってしまう。
「150円も余分に取ってこれかよ」としか言えない。

>>478
三田本店でだけ食ってればいいのに、
なんで鼻で笑っちゃう程度の荘に行くの?
態々馬鹿にしに行くの?
程度が低いし、性格も悪いんだね

情報を食べるんじゃない、モヤシを食べるんだ云々

今日から放送開始

アニメラーメン大好き小泉さん

一回目はヤサイマシニンニクカラメ

二郎系の宣伝になるかな?

大阪市って二郎系不毛の地だよな…
都会だけど二郎系はない…

小泉さんの影響で明日二郎系ラーメン屋に新規行く奴でるだろうけど
二郎系ラーメン屋は死の掟があって

・食券は並んでる時に先に買う
・レンゲ水は自分で取る
・食べた後は自分でテーブルを拭く
・ロット乱しは死刑
http://livedoor.blogimg.jp/gomepachi/imgs/a/b/ab7d924c.jpg
この大盛りラーメンを15分以内に食べきら無いといけない

484ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9f8a-/Tw0)2018/01/04(木) 19:54:40.38ID:kLqGy+JY0
需要がないから
京都のほうが若い人多いし
大阪で周りの人に二郎の話しても知らない人多いし全く興味ない人ばかり

485ラーメン大好き@名無しさん2018/01/04(木) 20:04:47.13
>>478
それが当に、便乗商法の便乗商法たる所以だし、便乗商法の美味しい所。
まともな競争相手がいない環境なんだから、経験値が低く選択肢の無い客に吹っ掛けて収益性を目一杯追求できる。

三田や目黒があの内容にして安過ぎるってのもあるが、流石に小で¥750取る店は直系では殆どないからな。
三田なら豚入りでも¥50円お釣りがくるし、目黒に至っては豚ダブルでも¥50お釣りが来る価格設定。

いやいや京都より大阪の歴史系列の方が数倍集客あるから
京都より盛りもショボイし値段も高いのにだ
ただ大阪はラーメン荘看板に群がるバカが殆どで他の二郎系にはあんま客いない

のスタとか歴史本店とかな。ほんとあそこいつ見ても行列やけど頭おかしいやろ

寺田町も行列や

寺田はもう閉店したんとちゃうんか?

梅田に二郎系欲しいねん
たくのじ・・・

梅田笑福はグループ内でも出来悪いしどうしようもねえな

>>445
背後にある文化wwww
ただの大盛ラーメンで、文化wwww背後のwwww

だめだコイツ

494ラーメン大好き@名無しさん2018/01/05(金) 19:07:00.66
土着の関西人、2年越しの火病(笑)

495ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4b81-OUII)2018/01/05(金) 23:59:05.97ID:dgXOQJJY0
大阪の二郎系はタカイダー一択やな

寺田町出身でうまいのん?

タカイダーは、確かに美味しいがすでに二郎とは別物。二朗系と言ってしまっていいのか?って位違う。むしろ、高井田・住吉のコッテリ爆盛りラーメン。

498ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM7f-4qk7)2018/01/06(土) 14:25:47.39ID:VJtlq46mM
東京から大阪来たんだが二郎系だとどこが1番おすすめ?
夕飯に食べて帰る

>>498
大阪なら高井田の通称タカイダーことあいすべきものすべてに

500ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM7f-4qk7)2018/01/06(土) 14:38:45.89ID:VJtlq46mM
>>499
ほんとに信じていいんだな….不味かったら…

>>500
関西のインスパに対してあまり期待なんてしないほうがいい

>>500
マジレスするなら枚方の歴史

梅田は笑福しかない

東京は美味いラーメンごろごろあるけど大阪はそれを探すのに超苦労するからな。まぁ皆んなあっち行くんだから仕方ないけど

>>498
関西で一番並んでるのは下新庄の歴史を刻め
でも俺も高井田のほうが良い肉使ってるし美味いと思うよ

506ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdbf-IYiY)2018/01/06(土) 23:44:18.51ID:enkrmp6Kd
>>505
高井田は寺田町の時が信じられへんほど化けたな

507ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2bb3-RrJ/)2018/01/07(日) 00:48:52.35ID:q2aNvVjs0
>>498
大阪で二郎系食うのは、
東京でたこ焼き食べるくらい馬鹿げてる。
帰ってから食え。

どうせ一年もしたらゴミ化するよ。下新庄も最初はこんなんじゃなかったからな

>>507
すごく正しくて感動した

510ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ebb4-hvih)2018/01/07(日) 08:59:38.09ID:lE6CD8AX0
>>499
湖国人

511ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM7f-4qk7)2018/01/07(日) 13:34:52.57ID:4J0o9VNqM
昨日あいすべきてとこいったよ
たしかに食べやすい感じで良かったよ
ただ、甘すぎ

512ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cbb3-d3SQ)2018/01/07(日) 14:36:54.51ID:6IhikHUV0
あいすべきは豚ラーメン切れ早すぎ
昨日なんか4 5ロットで売り切れしてたで

劣化するのってなんでなん?

今月発売のラーメンウォーカー関西版は二郎京都と池田屋紹介されてた

>>513
経費削減、手抜き、店長移動時の教育不足etc

池田屋の野生的な肉肉しいラーメン久しぶりに食べたいなぁ
一乗寺まで遠すぎるぜ

ラーメン二郎京都今日臨時休業なのか
もう一乗寺まで来てしまった…

518ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a5b4-J8Na)2018/01/12(金) 07:56:12.00ID:/BXRCxs60
ダブラリ、移転?

519ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6dc6-/beM)2018/01/12(金) 08:10:32.71ID:0dfhCQhZ0
移転先が決まらないまま閉店

ロッチナついに京都二郎童貞捨てたか

521ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a5b4-J8Na)2018/01/15(月) 17:36:21.51ID:Q44vU0Iu0
京都ラーメン掲示板

3月に歴史を刻め 中百舌鳥店オープンだってよ
不毛地堺方面の人には朗報かな
社長も現場に出るみたいだし

わぁお、そんなに近所に。行きたいな

問題はクオリティだな。大阪市内じゃなければマシになる法則は今回も発揮されるか

525ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6a8a-F1El)2018/01/16(火) 23:36:56.77ID:ZmVF3PdL0
十三
ラーメン大がらがら
宮っ子ラーメン満席

大阪で二郎ラーメンはあかんな
大阪人に受けのいいラーメンのほうがずっと儲かる

>>525
違う。単純に十三店がダメだから人気無いだけ。
まあ元からあそこはラーメン激戦区だからな、半端な味で勝負しに来たらこうなるのも当然。

ところで夢を語れが意識高い系みたいに言われてるけどいつからそうなったんだ?
初代店主がいつもの悪ノリしてることを言われてるだけか?

>>526
意識高いって言われてるのは夢を語れではなくて
西岡が元電通のベンチャーと新しく始めたYume wo katare kyotoの話
この形態で全国展開を目指してるらしい

他の荘との違いはこんな感じ

・並800円、麺増し150円、豚増し300円と割高
・ラーメン提供時に「いってらっしゃい」と言われる
・退店する時に店員に夢を語るか聞かれて夢を言わされる
・夢食券を希望すると次行った時無料になる代わりに夢語る光景を撮影されて店の公式ツイッターにうpされる
・夢食券代は店の負担じゃなくて客に一口500円で夢食券代の寄付を募ってる

断ることも出来るけどまあ異常な光景だわな

寄付なくてただ食いされまくりですぐ辞めるんじゃないか

>>528
案外そうでもないと思うぞ
3000円寄付したって報告した奴居るし
ラーメンごときで顔出しで動画アップされるって相当リスク高いからやる奴少ないだろうから

>>527
なんやそれ
そんな店が京都に出来てたのかきっしょいなあ

40超えの独身男に夢を語れって言われても困るよな

532ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sad9-fZuN)2018/01/18(木) 00:56:00.71ID:QlHITf9ka
>>531
それな

533ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 238a-h8Ro)2018/01/18(木) 01:13:43.33ID:U2Lajt7h0
>>526
単純にラーメン大の味が大阪の人間に受け付けないだけ
大阪はラーメンの味の好みあるから

534ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 238a-h8Ro)2018/01/18(木) 01:20:44.16ID:U2Lajt7h0
十三がラーメン激戦区ねえ…
ないない
全く激戦区でもないのに

出たよ。大阪の好みに合わなかっただけw
情けない言い訳だ

あそこは店前並びにくいしなあ。加えてオペは遅いし量も多いし客もダラダラ食う三重苦で多分回転率は大阪最低でしょ
それじゃあ常連すら居着かないだろうし当然だよ

ラーメン屋はとにかく回転率だからな
回転率が悪いとどんなに席が多くても赤字で潰れる

538ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxb1-VmjA)2018/01/19(金) 03:32:33.28ID:dltWURZ4x
新スレ

◆二郎インスパ店ランキング03◆
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1516299842/

ラーメン二郎 京都店 @jiro_kyoto: お世話になります。お休みのお知らせです。今月25日木曜日、31日水曜日、都合によりお休みいただきます。よろしくお願いします。

それと来月から定休日を「水曜日と祝日の翌日」に変更します。日曜と祝日は閉店が21時となります。
こちらもよろしくお願いします。

540ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 238a-h8Ro)2018/01/19(金) 23:02:01.40ID:2lBNtSGn0
客いてないのに回転も糞もあるかよ

最初はいたよ。でも店の前で待つ人はどんどん減ってったのは事実

めんや㐂美味いわ

その字打てないんだけど

544ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 238a-h8Ro)2018/01/20(土) 08:49:35.92ID:oPxxslMb0
最初は初めて食べるから客多かっただけだろ
何意味不明なこと言ってんだよ
今がらがらは最初食べていまいちだったからだろ
回転率全く何の関係もなし

545ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 238a-h8Ro)2018/01/20(土) 09:02:32.81ID:oPxxslMb0
京都駅前の不明門通に西㐂楼の旅館
無知はしょうがないとしても
知らないなら調べろよ
ネットで見ればいくらでも出てくるだろ
まったく

>>544
その最初の時に常連を作れなかった理由のひとつに挙げただけだが何をそんなにイラついてんの?
普通に味で避けられたのもあるだろうな。うまければどんなに並びにくくても入るし

この人やたらと他人否定するレスばかりだし反応しない方がいいね。こんな過疎スレでマウント取ってどうするんだか

らオタか同業なのかな

549ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd43-kqG9)2018/01/21(日) 12:09:53.59ID:PgNJq/uYd
>>526
十三は大直営やなく藤平とか牛角の低レベル会社が流行りの二郎系をやる為に大に金払ってやってるだけ
あのショボい内容では二郎系好きな奴もまず行かんわな麺は美味いけど
大阪で受けんのではなく近くに2店以上ないと流行らん
他のラーメンと比べても食いつかんが二郎系を比べられる店があるとハマりだす

関西インスパイア全般に言えるが
パクるなら東京で二郎やインスパイアで修行するとかもうちょっとオリジナルや二郎激戦区で勉強して店やれよな
関西で二郎を堪能できるのほんまオリジナルの京都二郎しかないからな
他はただの大盛りラーメン

550ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 238a-h8Ro)2018/01/21(日) 13:41:59.39ID:CnP+NP1n0
まず京都二郎が関西では大不評だからな
売れんから関西では店出さないだけで

???

そもそも二郎自体、東京やったから成り立ったんちゃうん?
首都圏は人口が多くて多種多様な人間が集まり、かつ若年層がワンサカいるからそんな二郎(系)ビジネスも成り立つ。

関西みたいなジジババばっかの保守的な地方都市で二郎(系)が受けるはずがない。
同じ地方でも北海道や東北あたりは東京の影響がかなり強いし、食文化も近いから親和性があって二郎(系)は受けそう。
でも西日本ではなかなか根付くのは難しいと思うな。

>>550
二郎は、関西のパクリ店群と違い運営会社全体で利益追求するチェーン店ではない。
独立した個々の店主の個人事業。

しかし、関西人はパクリチェーン店の雇われ店長やバイト風情のラーメンで満足なのか?

十三の大は単純に味や値段や豚とかであんま魅力が無いから客いないだけでしょ
男塾や笑福系なんかもただ単にそこらの魅力に欠けてるから流行ってないだけ
関西のラーメン荘なら最高!ド素人2週間修行ラーメンでも行列とかのノリは理解できんけど
ラーメン荘そんな美味いとは思わんけど実際大阪にはそれ以下のインスパしかないからな

ラーメン大は、麺がうまそうなんだよね
まだ1回も行ったことないや

今日のマッチョはやたらとアブラ多かったわ。いつもの2倍はあったし肉付きのデカ脂身まであった。
隣の人が常連ぽかったから間違って常連盛りでもされちゃったんかな?
そういやなんか髪の毛入ってたとかで作り直してりもしたな。あそこクソ狭いし皆鉢巻きすべきだわ

二郎系ってゴキブリとの戦いが凄そう…

558ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 238a-h8Ro)2018/01/21(日) 22:56:14.90ID:CnP+NP1n0
>>556
お前な
ネットで言ってもしょうがないだろ
脂の量気になるなら直接店員に聞けよ
今更ネットで聞いても意味ないだろ
鉢巻きもネットに書き込んでも全く意味なし
直接店員に言え
いちいち下らんこと言わせるなよ

そういや珍しくブタも普通だったわ。マッチョはかったい上にろくに脂身もないクズ肉がデフォなのにな。
あれならもっと行きたいんだけどなー

>>556
京都二郎の写真上げる人で野菜の上に何も乗って無い人がいるけど本家二郎は
アブラコールしないとアブラ無しだから初心者なんだろうな
ラーメン荘文化だとアブラが野菜の上に普通に乗ってるのが普通だと思われてるんだよな

池田屋もアブラコールしないとアブラのせないんだよな

アブラ載ってない野菜の写真のせた人はこの後味の付いてない野菜食べて美味しいのかと思う…

天地返ししてからめて食べるんでしょ(適当)

http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3859.jpg
そのまま食っても味付いてるよ
途中で天地返しするけど

最近は乳化は変わらないけど若干醤油が強めで辛めな感じ
それと朝から豚と豚Wに売り切れランプが点いて豚増せない事が何度かあった
どんどん池田屋化してるな

564ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd43-kqG9)2018/01/23(火) 00:48:24.53ID:LqoAp/MNd
二郎でも京都はあぶらに味若干ついてるな
荘みたいに最後に上から醤油かけてんかな
でも二郎は上から醤油かけないとこが多いから味なし多いよ
562の言うように天地返しやわな
しかし富士丸のアブラも美味いけどめじろ台のづけアブラが野菜と合って美味いんよな
こっちではないタイプやし

次郎とか二朗とか書いてるやつって何なの?
インスタ映えに来たぜウェーイって人種なの?どうでもいいけど

566ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sad9-Ckke)2018/01/24(水) 00:48:55.09ID:SnQ2b9N3a
Q:|・д・)。O(どうでも良いと思うなら何故カキコする?)

A:どうでも良いけどって言う人に限って、どうでも良いと思ってない件。

567ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxb1-ZwRK)2018/01/24(水) 01:18:54.80ID:kGEM7zZCx
知ったかぶりの痛い書き込みする関東人が増えたよな
ろくな経験値もないくせに俺いろいろ精通してるみたいなw

今日は京都二郎臨時休業だから気を付けろよ

ラーメン二郎 京都店 @jiro_kyoto ·

明日はお伝えしていました通り、お休みをいただきます。よろしくお願いします。

569ラーメン大好き@名無しさん2018/01/25(木) 12:35:03.40
>>567
アークセー って時点でまあアレなんだが

関西出た事無い関西人が、二郎の何をどんだけ知ってるんだよ(笑)
関西出た事無い関西人の経験値?二郎の?w

570ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3a8a-h9+B)2018/01/25(木) 22:30:48.62ID:bOABEeLe0
>>568
いちいち京都二郎のtwitterからコピーして2ちゃんねるに張り付けるな
行く人はまずtwitter見るだろ
不必要に無駄なことするな

今週はこのワッチョイか。わかりやすくて助かるわ

それ言い出すと、リアルで食いに行くやつは誰もこんなスレ見てないから

573ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxab-BbAe)2018/01/26(金) 07:49:47.78ID:6RfU3tbax
>>569
二郎が不味いってのと一乗寺でインスパの風下に立ってるのは分かる

アークセー(笑)
相変わらずの直系ネガキャンご苦労なこったw

関西出た事無くて一乗寺のことしか知らず、平日朝7時台に悔し紛れの書き込みするような底辺生活のアークセーが、二郎の「経験値」をどや顔で語るこの滑稽さ(笑)
しかも、何を以てか全く不明な堂々の「風上」宣言(笑)

575ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdda-1Tp2)2018/01/29(月) 00:41:18.30ID:qp5IKqAdd
俺は京都行く時は二郎しか行かんが
京都にある今わざわざ偽物食う必要ないし

生姜の風味が好きなヤツは池田屋に行けばいい

のすたはほんま調理中にベラベラ喋りやがるな。唾飛びまくり死ね

578ラーメン大好き@名無しさん (アタマイタイー b7fa-egNg)2018/02/02(金) 21:17:41.57ID:6onWkanp00202
ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』

T86ID

ぶたコングて店、二郎系なん?誰か行ったことある?

京都二郎久久行ったけど
麺が固めに仕上がってきてた
固い方がおいしいわな
スープは開店当初の乳化
乳化と言ってもたいしておいしくないが
京都二郎はスープがいまいちでな
3月から日曜祝日も営業始めて埋め合わせか
東京から来た二郎ががらがらとはな
新しく見た女店員と機嫌よくしゃべってた朝青龍

581ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdbf-KJvM)2018/02/03(土) 10:52:51.02ID:o9dLTZ3kd
京都二郎の麺はヤワい時も美味い
荘のヤワは目も当てられんが
スープ最近いつ行っても乳化やな
前のすっきりの方が関西にない二郎タイプで良かったのに関西にはびこる偽物二郎風に寄せてしもたか
ここ最近は二郎の緊張感ある静な雰囲気もだんだんなくなってガキの団体がべちゃくちゃと喋ってのんびり食うようなって回転も落ち出してるし
このまま客寄せの為に偽物に寄せていくと関西で唯一の二郎としての価値がどんどん失われてく

582ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Spcb-c4IB)2018/02/03(土) 12:57:31.07ID:Ib6OK85tp
関西で生き残れるようにしたら
いろいろ人気が出るように地元にあわせるんじゃないの

観光地京都っつったって平日の店を支えるのは
地元の学生とか地域住民

暇なサタデーナイトって大丈夫か二郎

なぜラーメン二郎は'パクリ店'を許すのか
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180130-00024275-president-bus_all

なんや夜暇やったんかいな行けば良かった
寒い中並ぶの嫌やから断念したのに
事前予報してくれよ
土曜は豚なくなったりとかやのに

586ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d7b4-kp3l)2018/02/04(日) 08:51:11.05ID:zj7eREIz0
ぶたコング=京都ラーメン統一スレ

587ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 9fff-wEVL)2018/02/04(日) 11:34:52.08ID:YTxOFC7J0
マッチョ千日前に行ってみたんですがめちゃくちゃ狭いですね
自分がデブなせいもありますが腕窮屈すぎて隣の人への申し訳なさもあり味を楽しむどころじゃなかった…

588ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdbf-KJvM)2018/02/04(日) 12:56:02.54ID:NkknhbOdd
三田なんかもっと狭いぞ
広さ綺麗さもまだ普通

589ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d780-VW3n)2018/02/04(日) 16:20:46.42ID:PwO9mytR0
>>587
あー、難波マッチョは隣との間隔が狭すぎるよな。
自分もあそこで隣に巨漢デブが来てめっちゃジャマだった。(しかもそいつ肘をテーブルに置いてやがる)
ていうかデブの人って体格の割に食うの遅い奴が多い気がする。脂肪のせいで胃が縮まったか、代謝が悪いんだろうか。

お前には関係のない話だろ

591ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdbf-KJvM)2018/02/06(火) 21:17:26.67ID:B0uGrcz2d
>>589
デブは代謝が悪いのではない吸収が良い
じゃない奴は吸収が悪い
二郎系来る前に病院行けよ

まるでデブは健康みたいな言い方だなwww
脂と塩分で頭がやられたのかwww

脂と塩分は健康に良いんだぞ
本当に怖いのはサラダ油
サラダ油に毒されてる今の状態だと動物性の脂は取り過ぎるくらいで丁度いい
それと化調はまったく害がない
正しい知識を身に着けろよカス共

ピザはサラダと言い張るアメリカ人みたいな言い分だなwww
ちゃんと痩せようなwwwwww

塩は大切だよ。
高血圧の真の原因は糖質。

動物性の油脂も大切。
最近の発表で、油脂の摂取量が少ない人は寿命が短いらしい。

ただし、炭水化物(糖質)は色々ヤバイらしいな

結局、二郎は健康に良いのか悪いのか分からんww
豚とスープだけなら間違いなく健康に良いが、麺(糖質)が多いからねぇ…

健康に悪いに決まってんだろwww

いいわけねえだろwww

だったら、科学的なデータをもって論じればいい
お前は「健康に悪いに決まってんだろ」と基地害みたいに叫ぶだけで、論理性のカケラも無い
脳内で自己完結してるだけだ

お前のどこが科学的データなんだよwww

>>599
何の根拠も示さなかったお前が、そんなツッコミをしても無駄なんだよw
お前は「俺以下」の糞レスしか書いてないからな

突っこみたければ、俺以上のまともなレスを書いてからにしろ
少なくとも俺は、医学的な研究結果を交えたレスを書いたが

動物性油脂、動物性たんぱく質が重要って事は最近ますます明らかになっている。
また、人間の血液は0.85%の塩分濃度が必要で、ミネラルの運搬役としての大事な役割もある

ただし俺は、最初のレスで言ったように「二郎は体に良い」とは断言していない
糖質過剰になる恐れもあるからだ
小麦粉のグルテンの危険性も最近指摘されつつある

健康に関する医学的常識は二転三転しており、過去の常識がどんどん覆されている
だから俺は、二郎が良いとも悪いとも断定できない
科学的であればあるほど、安易な断定を避けるのが当然

ただはっきり言えるのは、科学的な考察を全くせず、単なる過去の知識と固定観念だけで、「悪いに決まってる」と決め付けめるアホには何の真実も分からないってこと
最初から思考停止してるからなw

サラダ油 認知症 あたりでググったらおもしろいよ
なぜ日本人に寝たきりが多いのか
長寿だから必然的にそうなるとか言われてるけど
本当にそうだと思える?
まあ間違った常識が老若男女に浸透してるから
馬鹿みたいに植物信仰してボケ老人になってろ

脂肪についても、昔の常識は、「動物性油脂は体に悪く、植物性油脂は体に良い」だったが
最近は植物性油に多いトランス脂肪酸は問題になっている
だから>>593氏のレスは間違ってるとは言えない

もし反論するならば、きちんとした医学的・栄養学的根拠を示せよ
お前ら「体に悪いに決まってんだろ」としか言ってねーだろw
アホか
最近の医学的常識がどんだけ変化しているか、ちゃんと勉強してからモノを言え

長文レス連投して恥ずかしいと思わないの?www

でも僕はヤサイには脂を掛けない
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3870.jpg

>>604
ぜんぜん恥ずかしくないねw
少なくともお前のように、何の中身もない馬鹿レスを繰り返すしか能がないクズと比べれば…な

そもそもお前、>>599で科学性についてツッコミを入れただろw
だから、たとえ長文になろうと、科学的根拠を示すのが筋だと判断したまでだ

どうせお前のような奴は、俺が何の根拠もない短文レスだけで応じた場合、「何の根拠もないレス書いて恥ずかしくないのかよ?」と突っ込むだろう
つまりお前がやってるのは 「ああ言えばこう言う」方式の悪足掻きなんだよww

日本で普通の食生活してたら塩分も脂肪も十分すぎるくらい摂れるぞwww
二郎なんか食ったら明らかに過剰摂取だろwww

>>607
それは個人個人の食生活や日頃の運動量との兼ね合いの話だから、二郎単独で見た場合の純粋な検証とは言えない

そもそも、ここにいる誰もが「毎日二郎を食え」とは言ってない

要は通常の食事の中に二郎が入った場合と、通常の食事以外でも二郎を食った場合…
また、毎日食うのと一週間に一回食うのとでは話が違ってくる

だから俺はますます「断定できない」と強調したわけだが、思考停止の君には話が難しかったようだなw

アメリカの心血管疾患予防のガイドラインによると塩分最大摂取量は1日あたり3〜6g
日本人の平均摂取量は11.3g
ただでさえ過剰摂取なのに二郎なんか食ったらどうなるかは血栓で詰まりかけの脳みそでも分かるだろ?www

>>608
毎日なんて誰が言ったんだ?www
人の主張を勝手に歪めないで欲しいねwww
二郎の禁断症状で幻覚でも見えたのか?www

>>607
塩分はともかく、脂肪に関しては現代日本人は植物性油脂の割合が多い
トランス脂肪酸の害について知らない人も多い

だから二郎を食うかどうかは別として、脂肪だけは植物性から動物性へと切り替える必要性はある

>>609
塩分については20年前は10gと言われていたが、最近は基準が減った
特にアメリカの場合、肥満が重大問題になっており、ローカーボ、ケトニックダイエットなどの研究発表と併せて考える必要がある

欧米人は心臓発作になる人が多いが、日本人には少ない
体質が違う
もともと日本人は塩分をしっかりとってきた歴史が長いが、心臓発作の症例は少なかった

気候も食文化のベースも体質も異なる研究結果をそのまま持ち込んでも無理があるんだよ

まあお前、俺に言われて、あわてて科学的な知識を調べたようだが、付け焼き刃に過ぎなかったことがバレたなw

>>611
脂肪の話なんて知らねーよwww
塩分&糖質過多の時点で凄まじい不健康食だろwww

厚生労働省の塩分摂取基準は8.0g
こっちも軽々オーバーだねwww

>>613
おまえが脂肪の話を無視して、塩分のみを語っているなら、尚更お前は何も分かっていないことになる

物事は相互に複雑に絡み合ってるのに、お前は一つ一つを切り離して語っている
短絡思考の証拠だ
そんなに単純な話じゃねーんだよ

お前が心血管疾患>>609について触れるなら、それこそ塩分だけで因果関係を断じることは出来ないよ
糖質による血糖値の急上昇こそが血管を傷付ける重大因子だからな

当然、そういう条件下では塩分調整も必要になってくるだろうよ

長寿日本一の滋賀県(男)、長野県(女)は平均摂取量が12g超えなんだよなぁ…
今は減塩ブームで何でもかんでも減塩になって
それが元で体壊してる人の方が多いと思われる

要するに、健康な人が対象なのか、心疾患の人が対象なのか、耐能糖の人が対象なのか…で話がまるで違ってくる。
アメリカ人の食事量を知ってんのか?
もともと小麦などの糖質が多すぎる上に塩分も多い

それをそのまま日本人に当てはめるのは無理があるね

ちなみに厚生労働省の基準すら、鵜呑みには出来ない
ここ20年で基準値が変わったのと同じ

生活環境も体質も運動量も、個人個人が異なるのに、全ての国民に「〇〇グラムまで」と決め付けるのは乱暴すぎる
だから単に平均的なガイドラインだと思えばいい

また厚生労働省は、医学的に古くてエビテンスが十分なデータのみに基づいてガイドラインを決めるから、
最新の研究成果は反映していない

>>605
京都二郎ホントに野菜に味がないのよね
あれはじめて食べる人はアブラコールもしないし何この味の無い野菜食べる×ゲームとか思うよなw

みんな、仲良くしようや!
同じ人間なんだからない知識は補い合おうよ

>>618
関西インスパ慣れしすぎやろ
京都は脂に若干醤油付いてるからまだ関西向けやぞ
醤油なしの脂まんま乗せてるとこが普通
天地返しして食うのが常

「俺は二郎に限定した話はしていない」
「俺は二郎が健康によいとは断定していない」
「個々人の体質や生活環境なども考える必要がある」

と何度も言ってるのに、ID:tZjd/FdXd その意味が分からず、単発的に捉えて、反応してるだけなんだよなw

つまり何でもかんでも二郎の話に結び付けて、「二郎を食ったら塩分も脂肪もオーバーするだろ」という馬鹿レスしか返せない

二郎というローカルフーズは、一部の日本人しか食べていない
だから、大多数の日本人の平均的な食生活と結び付けて、「塩分オーバーだ」などと吠えたって何の意味もねーのに、こいつはどうしてもそこが理解できないようだw

落ち着け!人それぞれ
違いを理解することは大事だ

飲み食いの中身より、頻度の問題かと思っている。

糖質はぶどう糖に変わり、
必要でない分は脂肪やグリコーゲンに変えて蓄えられる。

つまり脂肪は毒ではないが、
糖は巡らせてると毒であるから無害化しているわけだ。

>>623
そうそう。俺も>>608でそれを説明したつもりだったんだが、その反応が>>610だから困ったよw

毎日食わないなら尚更「塩分や脂肪がオーバーだ」などと騒ぐ必要は無いだろw

それ言い出すとこの世に体に悪い食べ物なんかマジモンの毒除くとほぼねーよ
3食普通に食べるとして、その1食に入れてどれだけ規格外で決めるべきだろ
二郎系はカロリーだけでも余裕でアウト

>>625
お前は直前のレスさえ理解できないようだな
毎日カロリーオーバーする食生活を送り続けるような前提の話はしていない、最初っから

脂についても、俺は植物性か動物性かの話をしている

毎日毎日カロリーオーバーならまだしも、毎日二郎食ってる奴がどんだけいるんだよ?w

>>625
誰もがアブラ増しすると思ってんの?誰もがスープを全部飲むと思ってんの?足りない頭でイキがるなボケwwww

あほらし。最初から結論出ない話ふってんじゃん

あと>>628は俺ルールつけないでね。俺は何も言ってないのに
頭足りないのはどっち?w

>>629
その通り。結論は出ない話。
だから俺は何度も、「断定は出来ない」と強調していた

逆に、お前みたいなアホは最初っから「健康に良いわけねーだろ」と断定したわけだよw
人それぞれの食習慣や体質をすべて無視して…

つーことで、日本語すら理解できないアホは黙って方がいいよw

どうでもええわ。傍から見たらどちらも偉そうな話をするふりしてマウント取り合ってるだけやんけ
本気でそういうのやりたいなら過疎インスパなんかやなく他の二郎スレがあるやろ。なんの益体もない
実際の店の話は出てこなくなって久しいしこれ以上無意味なレスすんなや

ちなみに今日ぶたコング行こうと思ったけど21:10で既にがっちり閉店してた。
麺切れで早くしめることもあるとは聞いてたがいつもこんなんなん?これじゃ夜行けへんな

時間を制する者は二郎を制す
忘れるなよー

なんだこいつらw
ラーメンの話だけしとけよ

一乗寺の池田屋しか行けない体になった
全身の血が燃えたぎる

636ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd62-7bWJ)2018/02/08(木) 13:57:50.30ID:WqA/dUwud
池田屋は本当に孤高だと思うわ

ソースもまともに示さずに主張されても信じられるわけねーよな
便所の壁にでも書いとけ

麺屋ガテンは前行って微妙だったが日本橋にまで進出したんだな
男塾オワタwwww
……はまあいいとして、Zとかついてるけどなんか違うのかね?二郎系としてはガテンも半端だから期待出来ないなあ

639ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 99b3-7Au1)2018/02/10(土) 11:55:18.20ID:kMJnC7g00
>>635
今もバイトが麺上げしてるの?
一乗寺まで行ってバイトのワンオペだとガッカリなんだよね
交通費だって安く無いんだし

>>639
夜はほぼ弟子のマサさんに任せてるよ今は
マサさん腕上げてほぼ池田社長と変わらないラーメン出してる

物凄い行列夜は出来てるし

ここでスレチのダイマしてるから池田屋スレ無いのかと覗いてみたら保守しかしてない過疎スレかよ
人気なのに何故人がいないんだろ

二郎系の新店最近できてないの?

644ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 99b3-7Au1)2018/02/10(土) 15:56:06.25ID:kMJnC7g00
バイトのラーメン食いにワザワザ一乗寺までは行けないな

645ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd62-7bWJ)2018/02/10(土) 16:01:10.03ID:6zgE5728d
そもそも2ちゃんの書き込みなんてほとんどおっさんやろ
大学生メインの池田屋はレスが伸びなくて当然

あの池田屋の弟子が入りたての時行ったが店で社長にここのスレの連中をボロカスに言ってたのは直接耳にしたな
まあ気持ちは分からんでもないが味とか真摯な意見も中にはあるんやで

647ラーメン大好き@名無しさん2018/02/10(土) 17:01:49.74
なぜラーメン二郎は'パクリ店'を許すのか
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180130-00024275-president-bus_all

マッチョとチェリー亭ってどっちがオススメ?

あんなところじゃまず行かないわ

650ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa69-Ny2s)2018/02/11(日) 04:21:02.92ID:QrC5iRNLa
あいすべきものすべてに、ロット全員アブラって言ってんのに一人しかアブラ渡さなかったんだがあいつわざとやってんのか?
寺田町いた時よりピリピリしてるし寺田町はずっと閉まってるしもうダメだ

651ラーメン大好き@名無しさん (JP 0H6d-c21i)2018/02/11(日) 08:59:39.15ID:JbN1wo29H
ラーメンゾンビ(バックラード)

SARAH JAPAN MENU AWARD 2017下半期 関西 ラーメン がっつり部門受賞
https://award.sarah30.com/2017SH/kansai/noodle_gatturi
あいすべきものすべてに/大阪府東大阪市
大ラーメン+麺増し 計1kg(通称 ビグ・ザム)ラーメン 池田屋 京都一乗寺店/京都府京都市左京区
ラーメン小池田屋 一乗寺店 /京都府京都市左京区

こんなのに載るようじゃ
ジロリアンには受けんな

枚方歴史の塩はうまいわ
チーズ卵が無料になるクーポン見つけた
次行く時使ってみよ
無料クーポン知ってる人いてもごく少数やろな

ググっても出てこないんじゃクーポンの意味ねーな

656ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd62-jU1l)2018/02/13(火) 19:36:29.46ID:GsoflJr3d
>>648
チェリー亭はそもそも二郎系ではない
チキンライスを米を炒めてるからチャーハンと同じ括りの食べ物とは言えないくらい違う食べ物だよ

>>656
ああ・・・そうだったんですね結局マッチョで徳島風食べましたけど甘くて肉も食べごたえあって美味しかったです

658ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd62-jU1l)2018/02/13(火) 22:36:33.91ID:GsoflJr3d
>>657
マッチョの徳島風も二郎系ではない

>>655
やはり知られてないな
減るもんじゃないし言うけど
簡単なことよ
券売機の左横に高槻枚方のパンフレットが立てて置かれてるだろ
中見たらクーポンが見れる
チーズか卵が無料

>>659
パンフレットに乗ってるのか……今度見てみようありがとう

チェリー亭は昔三田本店という店があったな
さんだだけど

662ラーメン大好き@名無しさん (中止 Sd62-7bWJ)2018/02/14(水) 20:25:48.98ID:hxG2o3jOdSt.V
ラーメン官僚って本物の官僚なんだな

元寺田のおっさん早くもバイトだけに切り盛りさせとるな
どんだけ怠け者やねん
二郎系出すならもうちょと真面目にやれよ
やっぱインスパはカスやのう
インスパのインスパやしな
インスパ元の小作の教えを受け継いでるちゃ受け継いでるけど

店主の元ヤンが好きになれなくてほとんど行かないなあ
味は最近どうなんだろう

665ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdbf-0Jtz)2018/02/15(木) 20:51:23.29ID:1dgysdEMd
ほんまに元ヤン?しょぼそうやけど金魚のフンぽい

>>663
ネットに書き込んだところで全く何も変わらず無意味なのに馬鹿か?
訴えたいことがあれば当人に直接言えよ
向こうの言い分何一つ聞きもせず
勝手な決め付けで発言するお前のほうがよっぽど頭悪い
言いたいことあれば本人に言え
ネットに書き込んだってまるで伝わらないだろ

667ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdbf-0Jtz)2018/02/15(木) 21:08:21.83ID:tVumAmz7d
でた荘キチ!
おら頭悪いんやから書いてもええやん

単なる愚痴やろ、好きに言わせたれや
毎日同じことのたまうなら死ねやと思うけどな

669ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 17b4-wUwu)2018/02/17(土) 18:53:02.43ID:Xb8QCVdb0
金子知拓店主&池田浩之店主 コラボ☆

>>666
本人乙
直接言ったらキレるだけなのにワロス

本人バカなんだから使える訳ねえだろ

672ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa6b-q0SA)2018/02/19(月) 23:54:32.48ID:KWjv18BZa
高井田の豚マジでうまいな、ただ弟子だけにやらせるのはまだ早いやろ、回転遅いとかそんなレベルじゃなかったぞ

最初はどこの店も豚は美味いんや

674ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdbf-7mov)2018/02/20(火) 12:50:48.00ID:SOgVgxLPd
池田屋の豚は別格

>>674
釣り針でか過ぎ

676ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdbf-7mov)2018/02/20(火) 19:20:16.30ID:SOgVgxLPd
いやいや、池田屋の豚めちゃくちゃ旨いやん

千日前マッチョ若い女の店員いる
マスクしてるけど顔はそこそこ
キャベツがやたら大量に盛られてる
もやしよりキャベツのほうが多いか
長瀬の店員が作ってるからスープの味はいまいちやな薄い

豚は当たりならどこでも美味い
ハズレならどこでも不味い

京都二郎は非常にしょっぱかった、
こんな味だったかな。

このへんの人、顔がデカイ人多いな、って
叡山電車乗ってて思った。

う 、…うう ……う

辛め増さずに?
ちゃんと混ぜた?普通下に辛め溜まってるやろ
上から食べて最後辛く感じてそういう感想になってるとか?
ちょうどいいはずやけどな
聞き間違いか混ぜてないかやろな

歴史本店行ってきた、美味かったわ
小が二郎系にしては量少ないし大でもええな
あとカラメにすると濃すぎるかも
またいくわ

683ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdbf-hWUl)2018/02/21(水) 02:09:21.52ID:9lrurZwTd
日本橋に男塾ができてから千日前マッチョからこちらに推し変。京都二郎は月一で遠征。

冗談やろ。男塾とか笑福以上のなんちゃって二郎系じゃん
金ばかりかかるし豚はうっすいしジャンクさも無い
あれならまだガテン屋のがマシだわまぜそばだが

685ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa6b-q0SA)2018/02/21(水) 05:07:17.06ID:hINEX0Mxa
男塾は名前のわりになんか小綺麗というかワイルドさがない

すっきりした。

687ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd94-9TSi)2018/02/23(金) 23:50:54.04ID:ke71C+Atd
>>684たしかにモヤシなんて原価安いしましましされても丸儲けやな

関東のインスパも相当食べてきたつもりだが池田屋の豚は中の下か下だと思う スープは旨い方だと思うけど 豚なら夢とか地球の方が美味いと思うんだが

そんな変わらん
ラーメン如きでグルメ語るな

ラーメン板なのにラーメン如きでとか
もう話にならない。それ以外の言葉があるのか…

しかもグルメでもなんでもないし
池田屋の豚をやたらと絶賛してる奴が結構いたからそれ程かよとつい…

>>688
その中云々は二郎系全てでの話か?
東京の有名店はあらかた2、3周したけどそこまで大差は感じなかったけどな
中々辛口やね

692ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd94-2/+O)2018/02/24(土) 09:19:28.31ID:+ofgmmczd
豚は当たりハズレと好みもあるから池田屋も荘も美味い時はある
しかし、二郎ではたまに当たる赤みがかった神超えにはインスパで当たったことはない
そしてスープと麺は似ても似つかぬ

関西は輸入物の冷凍豚使ってるとこもあるからなぁ
京都二郎と池田屋とyume kyotoは確か国内産の豚使ってたはず
まあ歴史の豚が一番美味いという人もいるし好みで結構変わるよね

694ラーメン大好き@名無しさん2018/02/24(土) 11:52:50.94ID:F8jLeeVOS
>>693
池田屋は京都の名店銀閣寺大西の肉だもんな
月何百万も肉に使ってて

695ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd94-2/+O)2018/02/24(土) 12:12:40.65ID:m/kGzXsOd
国産とか関係ないだろ
輸入物でもうまく調理できてれば美味い
国産に拘る意味がわからん
生で食うなら意味あるが煮込みやぞ
部位と調理の問題

今日の池田屋は昼なのにあの背の低い弟子が一人でやってた
やっぱりまだ安定しないな 作るのに精一杯でオタオタしとる
決められたカエシの量に対してスープが少ないから辛すぎ

昨日の伏見地球も辛すぎ
どんだけ醤油入れとんねん!スープは飲むもんなんだから
つけ麺みたいなスープ作るな

先週の二郎もクタ野菜でパサ豚
このパターンのときの二郎は獣臭くて後味が最悪

てな感じで3連敗してるから明日の二郎に期待

697ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd94-9TSi)2018/02/24(土) 17:09:50.82ID:TXr7O4DJd
>>696風俗店に地雷嬢がいるように同じラーメン店でも当たり外れはあるんだな

698ラーメン大好き@名無しさん2018/02/24(土) 21:55:43.40ID:R4xtMQ7bS
>>696
長身の弟子は2年修行してるけど
背の低い弟子はまだ修行2ヶ月だもんなw

修行2ヶ月の弟子に店を任せてる池田屋社長…

699ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ceb3-Mxfi)2018/02/25(日) 00:54:41.39ID:LxHhwrGw0
客からカネ取って人体実験

辛いといえばあいすべきも辛かったなあ
つか久々の荘だけどいつからあんなタダの太麺になったの?ツルツル滑るし口に詰め込みにくいな
ブタもここでは好評みたいやが俺の食べたのは赤身ばっかで若干パサってもいて微妙だわ
まー初見だし三回は行かんと語れんかもしれんが

>>691
そう二郎系といわれてる関東全般な。
いわゆる有名店にはお前みたいに三回も行ってない店も多いがな。とりあえずわかりやすい所で豚に関して白山の夢なら京都の地球とか一乗寺の夢の方が美味いと思うぞ

住道か枚方だとどっちがうまいの?

ただ豚は殘念ながら全体的に関東のがかなり上だと思う

704ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa0a-DYuH)2018/02/25(日) 02:10:35.48ID:qvesdFvZa
>>702
住道の豚は大したことない、汁なしは別格だけど

>>704
じゃあ住道いくわ

706ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa0a-DYuH)2018/02/25(日) 02:43:52.76ID:qvesdFvZa
>>705
ちゃんとチーズ入れるんやぞ、あと野菜はあんま増やさない方がいい

おもろは開店前のツイート見てセイ君の時に行くのおすすめ
枚方は量多いけど接客が歴史と思えない悪さ

708ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa0a-DYuH)2018/02/25(日) 04:18:50.20ID:iIiKHONna
寺田町があった時点で接客もクソもない

>>699
インスパ店主はナマケモノ
結局のとこ人のアイデア丸パクりで流行りに乗っかり金儲け
二郎とは違う
開店半年も経たんうちにバイトだけでやらす超ナマケモノもおるぐらいやからな
二郎なら破門やろ
そんなもん並んでまで食いに行く俺らも悪いけど

710ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd70-MYok)2018/02/25(日) 08:19:53.12ID:Pw6zbhnXd
二郎にも店主が立たない店は普通にあるやん

枚方そんなあかんか?不快な思いしたことほぼないけどな

>>710
普通にはないだろ。
小金井のご老体は店に立ってない事が多いけど、他に助手のみで営業する事があるのは桜台、関内くらい。
殆どの店主は何年経っても、どんなに人気店になっても、一ラーメン店主として黙々と自店に専念してる。それが店毎の多様な個性にも繋がっていて、二郎が支持されてきた魅力の一つにもなっている。
関西のインスパは会社化→利潤追求ありきで、一部草創期にパクった店主が経営者風吹かすのがデフォだから全然違うわな。

713ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd70-MYok)2018/02/25(日) 23:31:46.14ID:Pw6zbhnXd
じゃあ小金井と桜台、関内は破門だよな

714ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ac3e-V04L)2018/02/27(火) 09:18:34.74ID:xBY3piEM0
Leaf最新号、本家をも超えた
とジロリアンも絶賛
池田屋一乗寺

715ラーメン大好き@名無しさん2018/02/27(火) 09:51:23.80ID:j6hWzLnZS
>>714
最近池田屋取り上げるよね雑誌
ラーメンウォーカーにも池田屋載ってたし

池田屋数年ぶりに言ったけどアブラコテコテのパンチの減った普通の汁なしに感じた…
俺の舌が変わったか、味が変わったか…

717ラーメン大好き@名無しさん2018/02/27(火) 15:53:48.13ID:gf0GR4YgS
池田屋は誰が麺上げしてるかスロットだからなw

大当たり 池田社長
当たり 修行2年の弟子
外れ 修行2ヶ月の弟子

718ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5cc8-hFc/)2018/02/27(火) 16:25:06.65ID:hrsS2BAS0
ヒロさん不在の場合は、入店しない

池田屋て、しょうもね

720ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ceb3-kb/H)2018/02/28(水) 00:25:14.61ID:KLdCWLR50
えー、池田屋ってすげえおいしいじゃんか!

おまえにはな

前から思ってたけどラーメン荘の麺って醤油味の小麦団子食ってる感じあるわ
デロ寄りだと尚更

723ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ceb3-Dton)2018/02/28(水) 19:21:42.30ID:NSdP8uMV0
最近は五木のつけ麺で満足してる。
安いし量多いし美味い。

二郎系じゃなくても安くで腹が膨れればそれでいい。

あいすべきの麺だけ違うのか?それとも今の荘はあれで統一なの?

725ラーメン大好き@名無しさん2018/02/28(水) 19:29:08.50ID:2k8CSuv8S
>>724
よく勘違いされるけどあいすべきはラーメン荘と資本関係無関係だよw
だからラーメン荘統一の製麺所の麺じゃなくて
自家製麺を打ってる

726ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa0a-DYuH)2018/02/28(水) 20:32:25.33ID:ZtjRWpzAa
高井田穴場だからあんま広めんでくれ、相変わらず店主の機嫌次第な店なのがアレだけど

727ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd70-MYok)2018/02/28(水) 21:16:56.94ID:FwhL9uJNd
高井田は一部のおっさん達が漠上げしてるけど、そこまで旨くないやろ

マッチョの徳島風食べたけど甘いだけでパンチがなくて全然ダメだったわ
やっぱ醤油か

729ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd94-NPYg)2018/02/28(水) 23:53:33.71ID:17Sd+BQxd
>>727
完全に個人的感想だけど、荘に比べて麺以外はイケテる。ただ、麺が残念、、

730ラーメン大好き@名無しさん2018/03/01(木) 00:04:16.08
まあ細かいことはどうでもいいじゃん

だって君ら節操もない露骨なパクリでも「ニンニク別皿野菜マシマシ脂バカマシのカラカラでっ(ドヤッ」ってやれれば良いのだろ?

>>725
まじかよ荘のお仲間面して一番大事な麺があれじゃイマイチしまらんなあ

個人的関西二郎系豚ランキング


S 京都二郎(神豚時)
A 池田屋
B 夢語 地球伏見 
C 京都二郎 地球ソラ 高井田 地球茨木
D 歴史本店 歴史枚方
E 住道
F にぼ次郎 笑福系列

ほかの荘は未訪だから知らん

733ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW df6d-mqjH)2018/03/03(土) 02:02:25.59ID:hfZB0rqr0
マッチョの豚、少ないしパサパサで味ついてない

734ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナー Sabb-JO3r)2018/03/03(土) 04:53:15.98ID:ez5M5mzta0303
寺田町、ガチで設備があかんくて閉店したみたいやな。店主愛想悪いけど福なんちゃらよりはマシだから通ってたのに

735ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナー 7f80-k3ZN)2018/03/03(土) 05:10:23.67ID:aoowFXVa00303
豚に関してはマッチョ昔からマズいからな
麺もスープも美味いんだから豚をもっとましなの使えば更に美味くなるポテンシャルあるのに
各店当たり外れあるし数回行った程度での判断は早計ってのはあるけどね

住道は中西時代バラウデミックスのフワトロで荘じゃ一番美味かったのに残念

736ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナー Sabb-JO3r)2018/03/03(土) 05:26:03.55ID:ez5M5mzta0303
住道の豚は汁なしだと硬すぎるからいつもちょっと残してるわ

737ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナー 478a-YvW0)2018/03/03(土) 20:23:38.45ID:XMnNqdzD00303
命を粗末にするな
豚が命を亡くしているというのに
不謹慎思慮分別に欠けている

きちんと食べて当たり前なのに
勝手な我儘をわざわざ主張する必要があるか

738ラーメン大好き@名無しさん (ヒッナー Sabb-BWYW)2018/03/03(土) 21:32:35.54ID:+Onas11/a0303
>>734
ガキにはくっそ愛想良かったけど?

アブラ別皿は麺に乗っけてすかさず食うってので理解できるけどニンニク別皿って唯の常連アッピルにしか見えない
カラメも胡椒も一味も別皿別皿ばっか言って5皿位並べて悦に浸ってる奴いるけどマジで唯のアホ

お前の意見なんてくっそどうでもいい
チラシの裏にでも書いて一人で見てろ

741ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sabb-JO3r)2018/03/05(月) 19:00:44.18ID:88PwE08Ia
そんな何皿も並べるガイジ見たことないな、特定できるレベル

742ラーメン大好き@名無しさん2018/03/05(月) 21:02:52.50
>>739
関西のパクリ店には見てて吹いちまうようなのがホント多いよな

節操もない露骨なパクリでも「ニンニク別皿野菜マシマシ脂バカマシのカラカラでっ(ドヤッ」ってやれれば気が済むどころか満足げなのだからもうねw

別皿とかいう田舎文化、アレなんなの
みっともなさすぎ

汁なしの時はニンニク別皿にしてるわ

745ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sabb-JO3r)2018/03/06(火) 01:53:18.07ID:qhvnWjIoa
通気取りのバカ発見器

ニンニクはスープに沈めるよりも
麺に乗せて食べるほうが香り、辛みが楽しめる
そんな違いもわからん二郎カブレは黙っとけ

747ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df71-XjH1)2018/03/07(水) 12:52:29.76ID:LQ7a659d0
豚にのせてもうまいよなー
だから別皿でもらえたりすると
いろいろ楽しめていいよ

食うの遅くなったらいかんけど

二郎カブレなのはどっちなんだかw
関東で別皿なんて頼んでみろ
白い目で見られるぞ

749ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df71-XjH1)2018/03/07(水) 14:48:24.79ID:LQ7a659d0
辛かったんだな
関西来いよ
俺が守ってやるから

前から聞いてたけど
京都二郎のがらがらっぷりやばかった
平日の夜の食事時間で客は数名
何回も食べてるけど特にまずかった
スープの味薄すぎたから
初めてたれや唐辛子こしょうブラックペッパー使った

751ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sabb-JO3r)2018/03/07(水) 18:12:04.25ID:tFHcpa6za
京都ガラガラなんか、てっきり二郎だから歴史本店並に並んでると思ってたわ

二郎カブレ?笑かすなアホw
インスパしか食ってない癖に直系でやってない別皿コールで二郎通気取ってる方が間抜けやろ
でも荘の信者は二郎コピペでも最上クラスで恥ずかしい台詞の「チョモランマ」をドヤ顔コールできる兵なのは知ってるよ
しかし荘店員真顔でスルー
俺ならとても耐えられん・・・まじツワモノやと思う

>>752
別に店がそれ用に皿を用意してくれるんだから、使えばいいだけの話だろ
お前みたいなやつはインド料理屋に行って
現地ではこうだから〜っていきなり手で料理をつかんで食べるんだろなw

754ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sabb-JO3r)2018/03/07(水) 20:06:04.77ID:tiAg2dJIa
例えがガイジ

755ラーメン大好き@名無しさん2018/03/07(水) 20:09:31.24
二郎をパクった店に熱心に通い詰めてる奴こそが二郎かぶれそのものやんw

要は関西のパクリ愛好者には「粋」っつう概念が決定的に欠如してるってこと

>>755
東京に住んでいた時は、三田、品川、千住、目黒、亀戸など
20店舗以上行ってたけど、関西に戻ってからは普通に京都二郎も荘も楽しんでるが。
本家にこだわってパクリとか言い出す人間は自分に自身がなくて
他者の権威にすがって自分が大きくなった気分になっているだけと気づけよw

757ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a7b3-XjH1)2018/03/07(水) 22:25:27.85ID:oCaTqZCM0
関西のインスパイアでできることに
いちいちかみついてる哀れなやつら

どこのスレで吠えてるのかわかってないw

少しコールが長い位で恥ずかしがらないで
てめえの食い方、いろいろ工夫して楽しんだら良いのに

758ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spdb-XjH1)2018/03/07(水) 22:28:08.04ID:Btx4A/SYp
つーか、
『粋』って!



はずかし!

可愛さ春休み級w

釣りかと思うほど恥ずかしいレスしてる奴おるな

760ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW df6d-mqjH)2018/03/07(水) 22:37:17.32ID:xtPbwf5G0
いずれ大阪にも二郎できるんだろな

761ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxdb-exWc)2018/03/07(水) 22:43:54.95ID:BSquM5sQx
直系だとかインスパだとか小さいことに囚われない方が粋だとおもうが

762ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spdb-XjH1)2018/03/07(水) 22:50:38.93ID:Btx4A/SYp
例えば関東の殺伐とした立ち食い文化で
育ったやつが受験に失敗して
イヤイヤ関西へ来て、、、

少しホカホカと優しい、変に熱いラーメン荘の
あの感じに触れて
噛みつくのかしら

別皿でとチョモランマでも
マリアージュでも

やれるとこまでやらせてもらいなさいw

甘えていんだぞ

そーいや粋といえば今粋はどうしてんのかな

764ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 23c8-sXWD)2018/03/08(木) 18:16:54.61ID:iIc1xsEL0
お墨付き情報(ノーデイレイ)

関西だと別皿とか長いコールが通っぽくて、やった方は鼻息荒く満面のどや顔、周囲の客も一目置くって風潮なのか?


日本は広いな。

766ラーメン大好き@名無しさん2018/03/08(木) 22:37:44.39ID:6oFmYrE1S
京都二郎のよくある光景

客 別皿で

宮本店長 別皿無いですとちょっとキレ気味に言う


客のラーメン荘文化怖いわー

関東で別皿ってコールは直系、インスパ含めても聞いた事ないな
関西なら有りなのか知らんが
関東ではやめとけ チョモランマとかって言ってるのに近い気がする これも聞いた事ないけど

768ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 23b3-cugs)2018/03/09(金) 00:26:37.41ID:vi+timBi0
関西スレでぐちゃぐちゃうるせえぞ

確かに 
ただ関東には別皿文化がない事だけは知っておいても損はないはずだぞ 
失礼した

あ 富士丸系は油別皿だったな
例外ありだったわ すまんな

771ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6a6d-ImBW)2018/03/09(金) 02:15:50.82ID:3MIy3U7k0
ジャン哲は旨いけどチャーシューとキャベツをケチってるのがな…
豚マシしてもペラペラ数枚増えるだけだし、やっぱ豚はゴツくないと二郎系ではないな

この間、京都二郎に行ったんです。
そしたら隣に座ってる関西民が「あれオシボリはどこ?」とか言ってんのな笑
ここは池田屋やラーメン荘じゃねーんだよ帰れw
で、着丼そうそう丼を触って「やっぱりオシボリ欲しいんやけどなぁ〜笑」とか愚痴ってんのw
どうやらオシボリがないと生きていけないらしい笑
そんで、食べてる間もずっと文句言ってんのな。
「京都はラーメン荘のお膝元だから〜」とか「やっぱラーメン荘が最強」「それな」とか言ってんの。
なんだコイツら・・・って思ったね。
しまいには、食べてる途中にアブラ追加してくれません?って。
これには目を丸くしたね。 お前な、コールの時にマシとけよ・・・。
ヤツらには常識というものがないのか。
関西は怖いところだよ。民度が低すぎる。

京都二郎がらがらすぎて
関西から撤退するかも
売上結構やばいでしょ

>>772
今度吉野家コピペって、おま、

>>771
つーか関西のインスパは大半が豚けちるよな
なんでなんだ?

776ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-mV+f)2018/03/10(土) 04:02:54.68ID:Y7fJZV42a
荘は豚の量はマシな方か、使ってる部位はクズ肉だけどw

いやー荘も大概アウトっしょ。
笑福だの男塾みたいなそこらのラーメン屋並のは論外だけど、荘は荘で劣化しすぎ
枚方と茨木、京都夢くらいだなマシなのは。高井田も早くも縮小傾向にあるから期待薄

778ラーメン大好き@名無しさん2018/03/10(土) 09:20:52.31ID:CNsWI0qyS
高井田の味落ちたよな
バイトに麺あげ丸投げしてるし

779ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H7f-jLw9)2018/03/10(土) 10:24:18.76ID:tAhgubBvH
ふくってすぐやる気無くすよな

780ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 23b3-cugs)2018/03/10(土) 11:10:24.51ID:IrBtfbRo0
ごっつい巻いたバラチャーシューとかどこもやらんな

茨木は豚バラ巻きチャーシューやぞ

そろそろ池田屋の豚最強マンが降臨しそう

>>775
豚マシしても豚少なかったりするよな
デフォでゴツいの一個ほしい

784ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp33-cugs)2018/03/10(土) 16:25:41.19ID:+STlprhxp
>>781
ホントだ!ありがとう、今度行ってみる

今から新栄

豚に飢えるほど関西の二郎系のレベルは低いw
豚の良し悪しごときでネチネチと議論するわけだw

786ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp33-cugs)2018/03/10(土) 17:36:08.13ID:+STlprhxp
>>785
ネチネチと議論してねーろ?

豚、大事だろ。

ばか。

そんな可哀想なヤツらにマウント取りに来るジロリアンてのはもっと残念だな

788ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-VVYw)2018/03/10(土) 21:53:55.94ID:NaXStxDva
豚を求めてブヒブヒ鳴く関西民
可哀想というより見てて滑稽

789ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0b32-hn8E)2018/03/11(日) 04:28:52.66ID:ILAFRsZn0
関西の二郎系に慣れてたら本家二郎は塩辛すぎて食べれたもんじゃない。
東京行った時2軒ほど二郎食べたが海水みたいな濃度のスープで盛大に残してブチ切れて店出たわ。
京都二郎も相当しょっぱい。食えたもんじゃない。

>>789
むしろ関西がスープ甘いんだよなあ
まあ好みの問題だけどね

まあ慣れだよね
東西の味付けに慣れてるせいか甘いラーメン荘はあんまり行かないな
池田屋とマッチョは甘くなくて好きな方
関東関西で明確に好みの味が違うから仕方ない

京都二郎はそれほどしょっぱいとは思わないなあ…
なんか単調な味だなとは思う
なので醤油だけが強調されてしょっぱい印象だけが残るんじゃない?
荘は確かに甘いし池田屋はいろいろな味が混ざって複雑な味
なので本家慣れしてたらすっきりした京都二郎が本筋で
インスパから入った関西人からしたら京都二郎は物足りないという
感想になってる気がする

793ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd8a-fFpi)2018/03/11(日) 11:35:46.69ID:BM+OHSRdd
店毎の味の差というより職人としての腕の差だとおもうけどな

麺上げって重要だよな
歴史下新庄通ってたら思うわ
作る人で全く違う

795ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd8a-E3kP)2018/03/11(日) 16:22:20.63ID:zxfQ6QNRd
二郎って甘くないの?
しょっぱいより甘味感じるのが旨いが
流石に徳島レベルはきついけど

>>795
甘い二郎系てのは関西だけやで

797ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 23b3-cugs)2018/03/11(日) 17:06:58.10ID:AuvQp9sa0
関内とか甘いじゃんねぇ〜〜(*´ω`*)

798ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 23b3-LSmR)2018/03/11(日) 18:18:04.90ID:5uxN/WVF0
計ったことないけど、
多分関西の二郎もどきの方が塩分濃度が高いと思う。
塩分濃度はともかく、二郎もどきより本家の方が美味い。
京都店は行ったことないけど三田と目黒は美味い。

799ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H7f-6rgV)2018/03/11(日) 18:24:39.71ID:M2fAm6UuH
枚方は甘すぎて食えない
おもしろで丁度くらいかな
移転してから行ってないから最近はわからんけど

>>795
井の中の蛙とはお前のことだ

>>769
関東でも富士丸のは甘い
ラーメン荘の発祥が富士丸だからというのがラーメン荘のが甘い理由

>>797
関内は本家の中でもトップレベルだが
決してラーメン荘みたいに甘くなんてねぇよ
豚の旨味と醤油のキレが感じられるしょっぱ汁

>>798
三田と目黒だけでなく
関内や野猿やひばりにも行ってみろ
認識が塗り替わるから

関東でも富士丸、本家では関内、藤沢、ひばりヶ丘なんかは甘いけどねえ
京都は二回しか行ったことないけどしょっぱいとは感じなかったなあ
むしろ薄いというかぺらぺらに感じた
京都店の味なら関西のうまいインスパイア行ったほうがいいかもね

京都二郎ほんまがらがら

803ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd8a-E3kP)2018/03/11(日) 19:18:20.12ID:zxfQ6QNRd
>>800
関西に二郎ほとんどないしあっても辺境だからなかなかいく勇気なくてなぁチェーン店だしもっと駅近に作れば良いのに

804ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 23b3-cugs)2018/03/11(日) 19:51:17.61ID:AlnA/4R00
醤油と、出汁の強さ
どっちが強いかが西と東で好みが分かれるんじゃない?

まあ東京行くとさ、醤油っ辛ぇ!!って
なることが多いかな

富士丸美味かったよ、豚が臭かったけど

東京出張のついでに松戸二郎へ行ってきた。
微乳化した程よく塩気のある醤油スープに、モチっとした麺。
そして何より豚。ただの「ラーメン」なのにドデカイ豚の塊が3つ4つゴロゴロ。
もう無いやろ、と思ったらまだ底に豚が沈んでやがった。
もちろん豚の柔らかさと旨味は言うことなしに抜群。
近所にあったら通い詰めるレベルでした。

http://imepic.jp/20180311/724610

松戸の三代目店主は3年目に入ったのかな。
最近は安定してるみたいだね。先日も本当に二郎を堪能できる、満足度の高い一杯だった。
http://imgur.com/AEpxXFE.jpg
豚もデカくて旨いし、麺も丼にギッチリ。背脂プカプカなのと野菜コールすると関西インスパのマシマシ以上に盛られる豪快さは修業店の野猿譲り。

肝心の大きい豚は見当たらず
白い脂ばっか

沈んでんでしょ。しかしうまそうな脂だな

一乗寺店開店から8年目で豚まし常設やっとかよw

ラーメン池田屋京都一乗寺店
‏ @ikedayakyoto
1 時間1 時間前

おはようございます。本日から豚マシ可能になります。
着席時に食券と一緒に200円を置いて豚マシとスタッフに告げてください。

は?豚Wどころか豚メニューさえ止めてたのか?
石塚の豚は凄まじかったがそんな路線変更してたのか
興味ねえわ

開店当時の近大前マッチョと石塚時代の池田屋は
レベルが高かったと約1年間京都二郎を食べ続けて思うようになった
もう少し暖かくなったら一度ゴリラ屋に行ってみようと思う
ついでに福井池田屋と連食したい

812ラーメン大好き@名無しさん2018/03/14(水) 23:51:42.17ID:pKu1hS57
最近一流京都店で観ないんだが

813ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sad3-Mqlf)2018/03/15(木) 00:00:13.86ID:TxELjnrna
激流また食いたいんだがその後どうなったか知らない?

俺は影郎が食いたい

激流は修行先のらけで売り上げ持ち逃げしたような店主なんだからお察しですわ
味だけは良かったからまた食べたいけど

816ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd2f-l573)2018/03/15(木) 12:28:16.79ID:7MaqBUQjd
何で大阪のラーメン荘は全部歴史の味なん?
東京の二郎みたいに各店の独自性出せば良いのに

大阪の荘はほぼ元気ですか傘下だからね
基本レシピ同じ食材調味料同じ麺も門真から各支店に配送で同じ
それに雇われ店長だからそこまで自由利かない
二郎はグループだけど各店独立したオーナーが店主やってるから限定や麺もスープもかなり自由きく
タカイダーなんかは良い例で完全独立だから店主の自由で豚も麺も荘時代とガラッと変わったよね
荘の利点は新店や経験浅い店長でも一定の味は保たれるってとこかな

818ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sad3-Mqlf)2018/03/15(木) 20:35:21.31ID:8/slPjJka
汁なしは店によって全然塩梅違う気がするわ

819ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dfc8-SmQe)2018/03/16(金) 17:43:02.86ID:XjViqe1Q0
nakatamo

>>816
会社組織として経営してる事実を踏まえれば、各店舗の平準化は必然。
仕入れも製麺も下拵えも一括だから、当然各店揃ってマニュアル通りの出来上りになる。
経験浅い雇われ店長やバイトがシフトで入っての長時間営業が可能で、一人の店主が仕入れから製麺や下拵えまで独自で行う二郎より、売上高や利益率は当然高くなる。
寧ろこれが会社の組織経営が目指す姿で、会社組織にとっては各店の余計な工夫など禁忌とも言える。

各店が個人営業の二郎とは根本的に訳が違う。

821ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 458a-iUJt)2018/03/17(土) 13:50:39.04ID:xnSlg/M40
伏見にぼ次朗閉店か
行こうと思ったら
今出川や新大阪は客ようけ入ってるから
大学の近くと言えど場所が悪かったか
1回行った四条何回か行ってみよ

822ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7780-0FUd)2018/03/17(土) 19:54:56.67ID:xysQT8ev0
>>820
それでも首都圏は莫大な人口がいるからそれでも成り立つんよな。
あと「二郎」というラーメン文化がもう何十年も続いて定着しているところも大きい。
まだ10年にも満たない関西の二郎(インスパ)文化なんか到底浅いわな。

823ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfb3-tc63)2018/03/17(土) 20:32:44.61ID:BcCFZVAF0
二郎とか富士丸並ぶとホント店古くて汚いし
客にもたくさん爺がいてビビる

あの黙ってとっとと食うって空気からしたら
ラーメン荘はマクドナルドみたいなもんだ

荘系のがいいよ、あっちのはなんか暗くなる

824ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sad3-Mqlf)2018/03/17(土) 20:36:27.96ID:M+DJwbpPa
ラーメン荘の功績はでかい

825ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2bb3-bGW5)2018/03/17(土) 20:51:40.43ID:1q/KOTaR0
>>823
じゃあマクドナルド行け。
以上。

826ラーメン大好き@名無しさん2018/03/17(土) 21:33:06.62ID:EVYNZvEg
一乗寺の夢を語れ麺あげ弟子に変わったよな
もう修行して3年だっけこの弟子

827ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfb3-tc63)2018/03/18(日) 01:18:07.18ID:7iQPSh310
>>825
わかったー
今日も歴史の昼営業食ったよ〜
クソうめえ〜

歴史でクソうまいとかいう奴はいかれてる

829ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxe9-4dCj)2018/03/18(日) 11:32:23.28ID:RelI5UH6x
なんでよ?

830ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdd7-881V)2018/03/18(日) 13:59:14.96ID:l3DII9K4d
>>823
あの空気がええんやろが
二郎のビジネスはそうやって回転速くするから店小さくて済むねん
子供が喫茶店代わりに使ったら成り立たんねん
ブームが去ったら荘なんか終わりや
間違いなく店舗は減るわな

831ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdd7-881V)2018/03/18(日) 14:03:10.04ID:l3DII9K4d
>>828
井の中の蛙には外の世界がわからないからほっといてあげよ
感想言える人もいないのか感想を便所に落書きするしか出来ないんだから

832ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2bb3-bGW5)2018/03/18(日) 14:31:45.16ID:BRLYnXvx0
歴史はどうして二郎より地価の安い不便な片田舎にあって
不味くて遅くて量も少ないのに本家より高いの?
偽物のくせに

833ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bb8a-iUJt)2018/03/18(日) 15:01:56.65ID:Vjb7qSq30
少で十分だろ
どんだけ食べるんだ豚

834ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdd7-Riqk)2018/03/18(日) 17:50:30.68ID:iaw5khShd
二郎はもっと都市部につくって?

835ラーメン大好き@名無しさん2018/03/18(日) 18:12:58.41ID:J0sYH/Ed
>>834
出来るとしても今から関西出身が修行始めても10年後やからなー

俺はたくのじが食いたい

愛すべきホンマにオペレーションおっせえな
一つ前の奴ら皆出てっても出てこんやんけアホらし

>>823
あーいう殺伐とした空気は関西人には抵抗があるかもな。
でも東京はあのように淡々と効率よくやるのが普通やし、馴れ合いでやってたらそれこそ商売にならん。
荘みたいなノリは逆に向こうでは五月蝿い、うっとうしいって思われる。

839ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sad3-Mqlf)2018/03/18(日) 20:13:58.97ID:yKlgCcYDa
機嫌悪い時の福岡は殺伐としてるぞw

>>832
企業が組織として経営してるから。
直系は基本各店とも個人経営だから、自分がやっていける範囲で値段を決められるし、休みも取れる。
値段については、三田のおやじさんの原点が「安く腹一杯食べて欲しい」なので、その薫陶の影響もあるだろう。

関西インスパのような会社組織には当然、利益率や売上高の目標数値があるので、社員やバイトが勝手に豚を厚く切ったり盛りを良くしたりは出来ないし、値段も決められない。何事も決められたマニュアル通り、横並び。

反面、会社組織であるからこそ、シフトで回すことが可能であり、また売上や利益の極大化を求めるので、個人営業の二郎と比べ営業時間が長い、定休日や臨休が少ないなどの利便性はある。

関西には、っていうか東京以外あんの?
他の地方の二郎でもそんな殺伐としてないだろ。ていうか東京でも大して殺伐としてるか?
三田と目黒くらいな気がするが

842ラーメン大好き@名無しさん2018/03/19(月) 12:43:20.59ID:+N+EdVq8
池田屋の新弟子評判悪いよな
ラーメン出すスピード遅すぎで二郎系ラーメン全く分かってないだろ
関西圏の二郎系ラーメン店巡りした方が良いよ
あと汁なしの混ぜる方向がいつとと逆に混ぜないといけないの分かってないだろ

843ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bb8a-iUJt)2018/03/19(月) 14:02:58.30ID:NfGr/5hH0
>>842
本人に言え
ネットで言ってもしょうがないだろ
面と向かって言えないなら黙黙と食うか行くな

そうだそうだ

>>841
目黒は殺伐としてるが三田は全然してないよ
直系でも殺伐としてるところとしてないとこがあるね
荘やインスパイアに比べたら殺伐としてるところが多いけど

846ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd2f-oWiB)2018/03/19(月) 18:32:39.44ID:N/D5mES/d
殺伐かどうかなんて、どうでもいいわくだらん

847ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペ MM2f-Ce1l)2018/03/19(月) 18:53:08.88ID:VrYn9bXqM
千日前のスたがまた休業予告したな。

いや、殺伐がいい

849ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6b3b-PXWU)2018/03/20(火) 02:51:23.66ID:zE2mUUYf0
池田屋の新弟子、あれは現時点ではアカンな
水切りの時にザル振らなくて元弟子にシバかれてた、てめぇ舐めとんのかって言われてたな
で、出てきたラーメンも麺がダマになっててびっくりしたし、スープも気持ち完成度低い気がした
まあ気持ち入れ替えて頑張ってほしいところではあります。応援してます

850ラーメン大好き@名無しさん2018/03/20(火) 09:07:05.09ID:iwzrClQm
>>849
しばいてる一番弟子は良いラーメン出すようになったよな
この人色々言われたけど元サラリーマンで物覚えがとにかく良かった

851ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 830b-DgBi)2018/03/20(火) 09:21:12.90ID:MrRho0r80
おもしろい方へ

箸が汚すぎ!食べる気しないわ 中西の時から器も箸も変えてないな

箸なんか変えても金額知れてるやろ

ほんま店自体が汚なすぎ

852ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sad3-Mqlf)2018/03/20(火) 09:43:59.33ID:T38RlJB+a
いや器は変わってるぞ(笑)わからんなら適当なことぬかすなガイジ

853ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6b8a-iUJt)2018/03/20(火) 10:08:53.98ID:8QuihPgc0
食べる気しなけりゃ行かなきゃいいのに
馬鹿じゃねーの

854ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6b3b-PXWU)2018/03/20(火) 10:27:57.93ID:zE2mUUYf0
>>850
元弟子さんのラーメンはもはや池田さんのより美味しいんじゃないかと思う時さえある

855ラーメン大好き@名無しさん2018/03/20(火) 11:04:34.47ID:iwzrClQm
>>854
ラーメンの品が池田社長よりあるのよねw

そもそも池田屋はワンオぺで営業してるのが問題
極限までコスト削ってる代わりに弊害が出て当然
なので弟子を責めるのは可哀想

池田屋の弟子はそろそろ2年だし一乗寺の譲渡近いんかね
新弟子もうちょい育ててからかもしらんけど
新弟子の方は運ちゃんにもボロカス言われてあの何でも褒める肉魔人ですら味の感想スルーでお察しな感じやな
ラーメン屋経験あるみたいだけど経験無い真面目な人仕込んだ方が良かったんじゃないのか

858ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxe9-4dCj)2018/03/20(火) 20:53:35.03ID:+FQ7v1J/x
新弟子踏んだり蹴ったりやな

>>851
しかも量減ったのにあの並びやで
何故に元気ですかのスタッフに変わってから質落ちたのにあんなに並ぶようになったのか
謎すぎる
地元に周知されたんかな
中西さんの頃は外に並んだこともなかったのに
しかも今より美味しかったし並でも量は十分にあった

>>859
自分も初期からのおもろ常連だったけどさ多分荘系列が支店増やすに比例して学生や若者の客が増えたと思う
昔のおもろなんか客層30才以上がかなりいて並ぶ方が稀だったし今みたいに団体で来る客も少数だった
今なんか上の方針だろうけど席空いてても敢えて放置して並び目立たせるやり方だもんな
今や味もニボ太郎くらいしか美味いと思わんので全然行かない様になったよ

荘自体が大阪全体で認知されたのかもね。家族連れや団体客がどの店でも増えたわ
クタバレ

>>860
そうそう、席空いても入れへんよな
やっぱ歴史行列商法か
確かに客層変わってるな
ガキ団体、若い女が増えたな
二郎系語りながら並の量減らしたのも功を奏したんか
俺はもう美味い思うの二郎京都しかないわ
二郎か関東インスパで修行したやつこっちで店出してくれんかな
おもしろは味も当時の店主はその先〜での応援にも行ってて味も量も良かったし
さらに並びなしと言う最大のメリットがあった

863ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 538a-iUJt)2018/03/21(水) 21:03:10.71ID:fxzHzc/C0
年寄りみたいに昔はよかった話垂れ流すな
嫌なら行くな

今日のマッチョ
もやしが切れたのかALLキャベツ!別に構わんけど芯が固くて食べるのに時間かかったわ
豚が珍しくかなり良ブタだったのが救いか

865ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aa0b-mRzn)2018/03/22(木) 00:10:42.86ID:+UVm9kbO0
中西さん店やってくれんかなー

今の荘系列豚薄いし味ペラいし値上げだけはしっかりするし

店の中はほんま汚い 小さいゴキようおるわ
上にも書いてたけど箸はほんま汚いな ただの木の棒や 割り箸のがいいわー

>>864
マッチョはオープン当初はでかい豚二個あったのにな

867ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdba-t1x7)2018/03/22(木) 00:34:34.11ID:x+4pW0l+d
マッチョっていまでかくはないけど4枚位なかったっけ

868ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-Vx9H)2018/03/22(木) 00:37:12.55ID:3Oq1pZH1a
独立した福岡は大正解だな

>>867
ない。小ぶりが2つ

今は無きぎんじろうとたくのじ陰郎初期の豚は今のマッチョの10倍以上

871ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac7-SXtl)2018/03/22(木) 23:36:33.93ID:ExWC2Ljta
ぎんじろうの豚はよかったよなあ
二郎関内と肩並べるくらいの巻きチャーだった
未だに思い出すよ
香澄どけてまた営業してくんないかな、無理だろうけど
堺のぎんに行ったらまだ食えるの?

めんや㐂、設備不良?のため4月まで休店。
営業再開は未定

873ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネW FFba-mRzn)2018/03/23(金) 19:35:02.71ID:QTSHawdjF
二郎が混んでたら池田屋へ行く

>>872
寺田町のパターンやん
知らんけどあんま客入ってなかったのかな

二郎系なら阪大前にもっと近いのあるからな

876ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1a8a-IEgh)2018/03/24(土) 11:04:32.32ID:9d3aq6Ab0
>>874
知らんなら口開いて適当なこと言うな
㐂は学生客一杯で絶好調だろ
無知ほど怖いものはない

877ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4e80-fzSc)2018/03/24(土) 11:49:00.47ID:xXviSUD40
>>876
で、お前はサバ6の14店舗全店の客入り把握できるほど定期巡回してんのか?
ご苦労さんw

384 名前:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1a8a-IEgh)[] 投稿日:2018/03/24(土) 11:08:08.91 ID:9d3aq6Ab0
前からやたらサバ6の宣伝必死やな
店多く出してるけど
ガラガラで人はいってない店多すぎる

878ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdba-86C0)2018/03/24(土) 12:28:45.16ID:yo0cqk2/d
高井田行ったら厨房内にバイトしかおらず、ついでにどんぶりもミニになってた
もうヤル気無くなったのか劣化始まったか、、、

高井田の鼻の下ただれた助手また怒られてたわ。どれだけ時間かかるか待ち客に説明せなあかんとかなんとか
もうろくに返事もしてなかったし大丈夫かな

880ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-Vx9H)2018/03/24(土) 20:29:46.50ID:YKRwoAtsa
帽子被ったガキンチョやろ?親の教育が悪いんやろ多分

881ラーメン大好き@名無しさん2018/03/28(水) 15:19:39.29ID:kmumRAXs
池田屋の筆頭弟子が独立どこかに池田屋新店開店するらしい大阪頼む


@708Jb

プチニンニク野菜脂辛め

MASAさんさよなら
新天地でのラーメン池田屋頑張ってや!
食べに行くから

882ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Spbb-4uaR)2018/03/28(水) 15:41:58.31ID:gA4AoTZep
名古屋近辺来たら人来ると思うけどなー、
来ないんだろなー

歴史とらけいこ、あとエセのラーメン大くらいしかないからー

883ラーメン大好き@名無しさん2018/03/28(水) 15:53:41.72ID:kmumRAXs
マジで筆頭弟子のラーメン旨いからなー

アークセーがワッチョイ消しててワロタw

毎度見え見えの池田屋爆アゲステママシーンw

885ラーメン大好き@名無しさん2018/03/28(水) 21:51:01.03ID:kmumRAXs
夜さっき池田屋行って聞いてきた
滋賀に店出すて

滋賀は二郎系不毛の地やな

887ラーメン大好き@名無しさん2018/03/28(水) 23:34:44.77ID:kmumRAXs
ベッドタウンの大津に出来るとしたら

大阪から大津へなら
JR東海道・山陽本線 新快速 野洲行で40分だから

一乗寺に行くより速く行けるんだよな

どうせ守山とか近江八幡とかちゃうか。長浜は一応二郎系あるらしいから長浜彦根に行くかもな

889ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdb3-EdfM)2018/03/29(木) 07:36:38.93ID:5V5LtJifd
地元密着でいくのか

890ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d180-kUw7)2018/03/30(金) 09:45:23.47ID:eG6R6t740
堺の歴史の新店舗の話が出ないね

高井田、アブラ多すぎだろ。デフォもそうだがちょいマシ、マシ、マシマシどれもほとんど変わらねえ量出してきやがるんだが

歴史は誰も興味ないでしょ

893ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 938a-xUuL)2018/03/31(土) 10:40:41.63ID:m2suaMiD0
店員に言え
直接交渉すればいいだけの話だろ

怖くて無理ならママについてきてもらって言ってもらえ
「この子いつも脂多いらしいからもうちょっと減らしてもらえませんか」

894ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 938a-xUuL)2018/03/31(土) 10:48:02.33ID:m2suaMiD0
十三の大はおいしくなってる
だいぶ濃いめに頼んでるけど
豚は厚く大きくなってるし
美味しくなって客増えてるし
十分やっていけそうか

>>893
お前らも気をつけろってことだよ

まあ十三大みたいなカスで満足してるやつには言うだけ無駄か。

と思ったが食わずに言うのもフェアじゃないから行ってやるわ。元からカス豚が良くなってもたかが知れてるがな

898ラーメン大好き@名無しさん (ウソ800 Sa45-2SVt)2018/04/01(日) 03:53:55.92ID:6j9c/6S8aUSO
府大の学生なんやが、学校の真ん前に今を粋ろがオープンしてたわ
超びっくり

899ラーメン大好き@名無しさん (ウソ800 Sa45-2SVt)2018/04/01(日) 03:55:21.16ID:6j9c/6S8aUSO
堺市の中百舌鳥な

900ラーメン大好き@名無しさん (ウソ800 Sdb3-xZ6X)2018/04/01(日) 03:56:48.91ID:2JITPE+hdUSO
>>891
マシマシは別皿でくるから明らかにちゃうやろ
実際にお前が試したの書け

901ラーメン大好き@名無しさん (ウソ800WW f1b6-UcZV)2018/04/01(日) 04:25:23.65ID:PDhzPKyz0USO
>>900
はいダウト。残念ながら高井田は全部別皿で来る。お前こそ試してみなよ

902ラーメン大好き@名無しさん (ウソ800 Sa45-2SVt)2018/04/01(日) 05:14:31.48ID:6j9c/6S8aUSO
何を朝からマウント取り合ってんのやこいつら

堺に歴史が出店したのか
堺在住にとってはありがたい

看板も出てたし花も飾られてたけど、まだオープンはしてないのかな?
しかし学校の真ん前だからなぁ…人やばそう

中百舌鳥にオープンしたのは歴史のはずだが?
今を粋ろも出店したの??

すまん、歴史を刻めの方やったわ

https://i.imgur.com/SEfMvO0.jpg
つーわけで有言実行、騙されたと思ってさっき行ってきたわラーメン大
結論から言うと……騙されたわwww

二ヶ月ぶりだが殆ど味は変化なし。笑福もどきのまんま。アブラもゲロタイプで別皿頼むとほとんど油のまま出されるしやってらんね
まあここは店のやり方だからどうでもいいけど、ブタ、いやチャーシューは全く少しも二郎系の水準に達してない
ろくに温めずに出すからかったいし赤身はカス気味で脂身はほぼなし。大きさ?太さ?論ずるに及ばず
前がどれほどか確かによう覚えてないから断言出来んがこれでマシになったなら元はよほどのゴミクズやな。現状でもマッチョ以下
こんなカスチャーシュー出すなら二郎系なんぞ辞めちまえと思ったね。もうラーメン大の話題には二度と乗らんわ。ダイマするなら少なくとも写真載せろや

お前こんな時間にそんな綺麗な画質のラーメン貼るなよ
腹減ってくるやろ

豚は薄いな確かに
二郎系のゴロゴロぶつ切り肉感が全く無い

>>907
あぶらゲロタイプて当たり前やろ
お前が求めてるアブラはフジマル系のラーメン荘だけやからな
近頃はマッチョも変わったが

そもそも大のチャーシューはペラペラなのが普通だからな。
伏見大なんて2ミリぐらいしかないぞ。
俺はチャーシューにそこまで思い入れがないからそれで充分だけど。

好みだとは思うけど二郎系食うなら岩タイプじゃないと食った気がしねーな

二郎系はゴロゴロ系が良いなぁ、後半になると顎が疲れて苛つくレベルのデッカいの欲しいわ

914894 (ワッチョイ ab8a-xUuL)2018/04/02(月) 21:32:49.45ID:eCkYsg8E0
>>907
前の豚の厚さ大きさぼけて忘れて何言ってんだか
要は人によって味の好みがある
大の脂は好みだし豚はマッチョより好み

好みの問題で言うが
マッチョは千日前は長瀬の人が来てから味落ちたし
三宮は店長が辞めてから味落ちた
マッチョは好きだったが今はめったに行かない

大のほうがずっとおいしく食べれるからな
>>907は大には行かないようだから話すことないだろうが
人の好みの問題だからどっちが美味しいか決めようがない

>>914
バカか????
お前が良くなったとかほざく今ですら二郎系失格クラスのゴミだと言ってる訳だが
もはや元はかんけーねーんだよ。俺が最初に言った「カスは良くなってもカス」が証明されただけ
俺の食ったのはブレでもっとマシなのある5回は通えとかふかすかと思ってたらがっかりだよ、お前が二郎系弱者だと見せつけてしまった

難波のマッチョも店員変わったよな、残ってるのあの色白の兄ちゃんだせやん

917ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ab8a-xUuL)2018/04/02(月) 21:53:26.43ID:eCkYsg8E0
>>915
確かに関東で食べたことのない弱者だが?
関西で食べるには選択肢が少ないから
大で美味しく食べれたら問題ないわけ

関東含めた二郎考えてる奴と
関西のみで考えてたら話合わなくて当然だろうが
関西基準で話してるのに
勝手に関東基準で話されても馬鹿かこいつとしか思わんが

918ラーメン大好き@名無しさん2018/04/02(月) 21:56:28.72
>>914
>>915
ハイハイ、お前らどっちも偉い偉いw
味に五月蠅くて拘りのある、誰もが唸る絶対味覚の持主なんだね凄い凄いw
所詮、周回遅れの東京文化丸パクリなのに、その中の目糞鼻糞レベルでマウント取りあって自画自賛ってカッコいいねw
特に>>915の高飛車な上から目線は誰もが尊敬して「かっけぇー、仰る通り!」て感服してて、「ぷっ(滑稽)」とかここ見てる誰一人思ってないよw
皆の衆、>>915は絶対だ、崇めよ!w

>>917
関東基準なんて一言も言ってないぞ。勝手に劣等感募らせるなよ。
ただあのチャーシューで満足して「客も増えるだろう」と言えるなら関西の店すらろくに回ってないのは明らかだろう。
劣化しまくったとはいえ歴史本店でももっと何回も行けばどうだ。まだまだ大のチャーシューには負けんよ
>>918
俺が笑えるのは同感だがそれに付き合うとお前も同レベルだぞ。しかもなんの目的かも分からん。バカの真似はやめとけ

ラーメンの話題でそこまで死に物狂いでマウント取り合わなアカンもんなんか

921ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ab8a-xUuL)2018/04/02(月) 22:25:50.16ID:eCkYsg8E0
>>919
京都大阪兵庫はたいてい店回ってるが??
ラーメン荘も店が出来れば全部行ってるが

スレで名前があげられた店は行ってるが
店あげればきりがないが閉店した店でも
うさぎ屋ダブルラリアット源二郎奨凜たくのじぎんじろう影郎
いくらでもある

豚食べたいわけじゃないが
麺スープ豚ラーメン全部の味が美味しければいいだけで

豚の大きさを言ってるが私には問題なし
要するに話がかみ合っていないわけ
好みが違ってるのに話しても意味ないと言ってるだろ

私の取り合いで喧嘩はやめて!

923ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sadd-8yE1)2018/04/02(月) 22:43:15.22ID:gnu2M70Oa
二郎って感じがするのは今も昔もマッチョだけだな。味は高井田

別に味噌ラーメンが好きでも塩ラーメンが好きでもエエやないの
喧嘩する所ちゃうで、ラーメンの好みなんて

マッチョは肉がどんどん減ってきて辛いわ

925ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ab53-kUw7)2018/04/03(火) 20:32:15.11ID:qUqN69Ix0
二郎の値上げは並だけか
プロは並なんか食わないからどうでも良いな
二郎で大を注文しない奴って何なの?
大も食えないような奴は下に見てる

>>925
でも京都店大麺500グラムと言ってるけど
どうみても600グラムあるで…

927ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdb3-EdfM)2018/04/03(火) 23:34:08.60ID:YJgeMS/7d
>>926以前店員に聞いたことあるがブレると言ってたからそれはあくまでも目安じゃね。ただ500以下になることはまずないね。

928ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdb3-gQUQ)2018/04/03(火) 23:37:41.61ID:W+MSSWM6d
マッチョ行ったけどやっぱチャーシュー4枚だったわ
薄いけど

それ三宮じゃないの?
難波と長瀬はゴロっとした岩石が2つだからね

マッチョ難波は豚小さいの二個だったぞ?

三宮マッチョは中国人の店長いなくなったな
メガネとキツネしか見ない

932ラーメン大好き@名無しさん (アンパン Sdb3-gQUQ)2018/04/04(水) 05:10:39.62ID:02cVHHh3d0404
>>929
三宮だわ店によって違うのな

933ラーメン大好き@名無しさん (アンパン Sa45-2SVt)2018/04/04(水) 18:12:07.30ID:+pFYehcqa0404
中百舌鳥の歴史行ってきたわ
店員の愛想もエエし味も大満足

どっちかと言うとマッチョよりの味やな、豚の量がマッチョの全盛期並で涙出たわ、アブラが別皿なのはグッド

自演かもしれんがこういうレスあると行きたくなるからよい。4月中に行くか。

新店はいつも豚の量とか質とか良いでしょ
そのうちどーせ劣化する

936ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdea-mjaY)2018/04/05(木) 20:43:22.62ID:5AZFw5Ixd
店員の愛想がいいのはいらんな
ピリピリした雰囲気がええ
そこだけはパクらんのな

地球規模茨木の豚、見事に劣化したな

938ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxed-HWhB)2018/04/06(金) 11:52:52.36ID:mwbN5REcx
豚を少なくしても客は来るからしょうがない

939ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6d8a-iul4)2018/04/06(金) 19:34:46.53ID:RTre5WHG0
西大路の清流の名前見ないから
すっかり頭の中から忘れてた

おもろ年一の塩か
また3時間待ちとかアホな事になってそう
最近の学生は並ぶの好きだな

941ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa05-h0+z)2018/04/06(金) 20:15:17.24ID:BFXU3tJ4a
そんなうまいの?

942ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdea-xe21)2018/04/06(金) 22:01:14.01ID:LX+sB2psd
率直に聞きたい関西で1番豚がうまい店ってどこよ?二郎京都店?マッチョでないのは確か。

943ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa05-h0+z)2018/04/06(金) 23:52:43.49ID:xaTELcCua
高井田
荘は論外

京都は数える程しか行ってないからはっきりとは言えないがまあ一乗寺の二郎、池田屋、荘はハズレ少ない
大阪府内なら枚方>>茨木≧高井田>他論外だな。高井田ageてるのはエアか業者。悪いとは言わんが普通レベルだ

https://i.imgur.com/FGUaWiy.jpg
久々のマッチョ並。久々過ぎてカラメにするの忘れたけど他はマッチョではかなり高水準で割と満足。ブタ多かったがブレかな?
アブラマシマシで塊乗っけてくるのは大阪だとここくらいだろうか。これほど欲しくはなかったけどブタが赤身デフォなので少ないとキツい

945ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW fe3b-EMs9)2018/04/07(土) 02:57:05.19ID:yhA0abYP0
美味いのは池田屋だよ

>>942
ここじゃ話題に出ないけど尼崎の麺家徳
ぎんじろう亡き今、関西で巻バラ出してるのはもうここぐらいじゃないか

京都二郎の豚はハズレの固いのに当たらなければ一番美味かったなぁ
未来は仕込みで噛み応えある豚なんだけど荘では稀なバラ肉をずっと使ってるね
正直今の歴史系はほぼ腕のカス肉ばっかでマッチョの次に不味いと思う
昔のおもろなんかは大体バラ腕半々入っててどちらも柔らかく美味かった
持ち帰り豚なんかバラ・腕・ミックスから選ばせてくれたしな

敢えて関西で二郎やそれっぽいラーメン喰う必要無い。
関東では喰えない、安くて旨いものが他にある。

逆を言えば、関東の直系や上位どころのインスパ店に馴れてしまうと、関西のインスパは押し並べて不味い。(数年前に大阪から首都圏に引っ越して初めて分かった)

茨木の豚はここ最近硬いしタレ染みてないしで本当にひどい
それでも歴史の豚に比べればマシ

950ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 25b3-nmHE)2018/04/08(日) 00:21:13.32ID:4fGbqrmp0
歴史も新栄なら豚増しやってなくても
多くてうまいのに

>>948
関西の味覚からすると関東の直系二郎なんかは塩分強すぎて無理だわ。
まぁ、でもそれはお互い様で、関東の人からすると関西のインスパは甘過ぎるとかよく聞くし、
それは美味い不味いではなく食文化の違いだと思う。

関西関東両方を生活圏とした上で得た結論だが。
>>951は関東で生活したことあるか?
好み云々ではなく、特に豚はお話にならないくらい差があるぞ(これまでも度々ここで言われてきた)。

関東関西で否定的な話するよりも、食った翌日にニンニクの匂いが残らないようにするためにお前らどうしてるとか、建設的な話しろよ。
ニンニク抜きは悪い文明。

しょっぱいの嫌いなら関東関係ないんじゃね
関東の豚だけ関西のスープに乗せて

955ラーメン大好き@名無しさん2018/04/08(日) 12:50:58.51ID:9OUT0iyR
池田屋かきいれ時の昼土日休み
弟子が池田屋滋賀出すために独立したとたんに臨時休業の嵐…

>>948
正にその通り

957ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a923-6Vn5)2018/04/08(日) 14:59:11.75ID:Nf44L0Kq0
のスた再開したな。めっちゃ並んでたわ
はよ歴史寺田町復活してくれよ

958ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa05-h0+z)2018/04/08(日) 15:36:28.83ID:hHOSCbLTa
寺田町はもう無理やろ、リニューアルしなあかんのちゃう?学生多くて環状線で立地はそこそこなのに

梅田の笑福ハズレ過ぎない?
味普通だし接客は下の下
こんなとこ通ってるやつおるんか

パクり店はそんなもん
流行りに便乗しただけやしサービスも長続きせんよな

パクリじゃない店って、例えば京都二郎か?
あそこもブタはピカイチだけど、それ以外は良くて並みやん。
結局美味しいものを作る気概があるかどうかやろ。

難波のマッチョ久々に行ったら不味くなってたけど相変わらず人は多い。新しく日本橋に男塾?ラーメンとかいうのもできてたが、それは笑福以下。ホントにどうしようもないな。

963ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa05-h0+z)2018/04/08(日) 23:55:09.83ID:bUfKnCS4a
男塾は名前負けすぎるわ、あんなお上品でショボい男塾があるか

>>962
地元だからちょくちょく言ってるがあんなもんだぞ。むしろ最近は一年前より良くなったまである。普通にブレるからクソもあるけど
男塾はゴミやな。あれが二郎系名乗るなんて冒涜だわ。はよ潰れろ

マッチョは豚少なくなったし脂身がないのが残念

池田屋って人少ない時間帯無いの?
閉店間際とかでもいいから行ってみたいんだが

967ラーメン大好き@名無しさん2018/04/09(月) 17:32:55.97ID:zGyDKawp
>>966
平日の昼はそれなりに並ばず食べれる
夜は地獄の行列が出来てるが

968ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdea-mjaY)2018/04/09(月) 18:28:28.08ID:Q0UoJ3DLd
>>961
美味しいもの?そんなんどうでもええねん
二郎が食いたいねん
所詮パクりは二郎には程遠い
美味しい物食いたいんなら他にいくらでもあるがな

969ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdea-xe21)2018/04/09(月) 18:57:28.51ID:Dd6h2H0nd
>>963日本橋の男塾は人通りだけは多いとこにあるしあの辺そんなにグルメもいないからはやってるわ。

970ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa05-h0+z)2018/04/09(月) 19:42:21.66ID:8i0TfHJ+a
>>969
日本橋塾流行ってんのかよワロタ
まあオタはラーメン大好きな奴多いしな

971ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sxed-HWhB)2018/04/09(月) 19:57:41.60ID:Jhj9CZs/x
>>970
場所的にもディープな二郎系より
ライトな男塾の方が利用しやすいんじゃない

>>965
ほんと脂身ないよな。赤身もパサ率高いし……アブラマシで誤魔化してるけど
>>969
うっそだろ。値段も高めだし全然割に合わないと思うのに……

973ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1580-vJpg)2018/04/10(火) 10:21:19.24ID:2vqbwic70
男塾は流行ってるんちゃう
極端にせまいだけや

974ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1580-vJpg)2018/04/10(火) 10:23:32.02ID:2vqbwic70
男塾はできてすぐに行ったが
冷え冷えのチャーシューにおどろいたわ
それ以来行ってない

ヒエヒエチャーシューというクソ
スープが冷めるレベルのたまにあるよな

お前今冷凍庫から取り出したろってレベルの

ヒエヒエチャーシュー店つーと他にどこがあるかな
のスたとラーメン大はヒエヒエではないがろくに暖めて無いのは確認した

ノスタはあの調理場にずっと放置してるからな

豚はスープに沈めるのが常識
二郎とて暖かくない

979ラーメン大好き@名無しさん2018/04/10(火) 20:50:11.09
冷え冷えは論外だけど、豚は人肌なら充分。
寧ろラーメン荘のように野菜の茹で鍋の蒸気あてたりするのは最悪。
脂も味も抜けて表面は水っぽくなり、生暖かいだけで食感も味も最低最悪。

980ラーメン大好き@名無しさん2018/04/10(火) 20:57:14.52
まああの系列の豚はバットに入った作り置きだから、あれやんないと固くてパサってそれはそれで駄目なのかも知れない。
あれだけ脂身を削いでかけアブラにしてたら、スープのラードも味・香りとも弱くなるし、豚も脂のふわふわねっとりした食感や甘みと醤油辛さの相乗効果も望むべくもない。
関東の直系みたいな豚は今のままじゃ永久に供されることはないね。

>>972
マッチョ入り口に豚ブロック置いてるの見たことあるけど赤身だけのブロックだったよ
それにパサパサだから安い豚やろね
脂身ある豚って高いのかな

>>981
脂身が少ないのはモモやウデ。
脂身の多いバラや肩、肩ロース、ロースは値段が1.5倍〜2倍ぐらいする。
ウデは一番安いので二郎系でよく使われる。

池田屋の社長は肉代月100万円以上払ってるから
安い肉にすれば1年でマンション買えるとか言ってたなw

984ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-AsT6)2018/04/10(火) 23:53:52.02ID:EivQGDWwa
>>978
スープに沈めるのはまあわかってるんだが汁なしだとどうしようもないんだよな。早く食わないと荘とかの豚はカチカチになる

地球規模茨木はバラチャーシューだけど豚増し150円は頑張ってんだな

>>984
汁なしに温かさ求めるな!

982
ロースの煮込みは旨ないわ
ウデも脂わりと付いてる
下手くそやからパサパサになるねん

>>987
そもそもロースは煮豚に向いてない。
一番美味いのは肩ロース。
ウデは脂というか、ほぼ筋やけどな。

歴史を刻めはなんか蒸し器みたいなので蒸してたな
ちょっとした事なんやがこういうサービス好きやわ

麺茹で中に鍋の上で温めてなかったっけ
今は違うのかな

ヤサイの鍋の中であっためてる

東京から大阪に転勤、二郎インスパ何軒か行ったけど当たり外れは当然あり、これは東京でもあることで仕方ない、それよりインスパがあること自体がありがたいよ。

とはいえ今どき地方の都会でインスパない方が珍しくない?よほど田舎でない限り県庁所在地にはある希ガス

マッチョの豚はなんであんなパサパサなんやろ
加熱しすぎてるのかな

保存期間長過ぎなんじゃね?水分飛びまくってるやん

996ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 25b3-Ru6x)2018/04/11(水) 19:21:43.26ID:hOo7H+oN0
豚の持ち帰りで小銭を稼ぐ店、
その豚をラーメンに乗せて出したら行列ができると思うの。
セコい事して評判下げてることに早く気づきましょう。
どの店とは言わないけど。

天日干しでもしてんのかな?
>>996
歴史は持ち帰り豚すぐ無くなるから飯に入れても最初の10人くらいでなくなりそう

998ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:33:40.64ID:WtayNnA9
次スレ建ててくる

999ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:33:46.87ID:WtayNnA9
関西二郎インスパ情報交換スレ13
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1523442795/

1000ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:33:52.48ID:WtayNnA9
1000

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