ら・けいこ48杯目［無断転載禁止］
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
【ら・けいこ女子大小路本店】
※日曜定休 11:00～14:30 18:00～22:30
場所 名古屋市中区栄4-12-6 ロイヤルビル栄1F
※平成30年1月現在、日曜もHGが絶賛営業中
【ら・けいこ東片端店】
日曜定休 11:00～14:00 17:30～22:00
場所 名古屋市東区東片端町35 第二加藤ビル1F
【千種R】
日曜定休 10:30～14:00 18:00～23:30
場所 名古屋市千種区今池1-1-4
【名駅Ｒ】
日曜定休 11:00～14:00 18:00～23:30
場所 名古屋市中村区竹橋町5-2 マンションすがや1F
前スレ
ら・けいこ47杯目 [無断転載禁止]
https://itest.5ch.net/mevius/test/read.cgi/ramen/1502145962 埋めカスが暴れたんで急遽立てたからテンプレ間違ってたらメンゴ ユリオカの話だったと思うけど
HGとかDKとかOKAMANとか名前に個性があっていいな 今晩片行こうかと思ったけど、こりゃやめといた方が良い感じか... ユリーがいなくなってクソうまくなったから毎日行ってしまう 日曜女子の浅黒い若者助手、やっぱ子供なんだ
パッと見また日本語通じない人かと思ったら
仲良く談笑してた お持ち帰りクン大発狂して前スレ荒らし埋めしちゃったのか
そんなに根に持つほどとは… 800後半から埋め立てって、なんのためにやるんだろうな、、。 お持ち帰りくん元々尋常じゃないくらいの粘着レスマンしてたし積もった逆恨みが爆発したんでしょ >>14
違うよー
俺が持ち帰りって呼ばれてたけど、連投の仕方も知らないし、何よりこのスレの古参をおちょくる目的なら埋め立てなんてしないし。
いらんスレの整理目的かもしれんけど、800は早いと思うんだがな。 ピーナッツは営業中は助手に徹してたが仕事終わると自分で麺あげして作ってまかない食ってたな 今日の昼間のデブセブは
ちょっと怖いぐらい完璧に仕上がってたな
近所のタンメン専門店は長期休業になったし
片らけだけは何があっても安泰だな >>18
タマヤだっけ。一身上の都合によりしばらく休業ってなんだそりゃ思った。 今日のHGのラーメンはうまくなかった。
返しのエッジもなかったしスープもきな臭かったわ
山田孝之似の店長の方がうまいな ヒゲは今でもビール飲みながらやってんの？
あれクソカッケェからな 俺も今日女子行ったらHG親子がやってたな
今日のラーメンはマイルドだった、缶ビール飲みながらやってたわ
HGってもう50歳ぐらいか？久しぶりに見たが元気そうだったわ HGが湯切りした時に飛んだ麺を息子がトングでキャッチしていたが時折見せるHGの笑顔に親子愛を感じた。
奥さんとも一人息子っぽい人もラーメン食いに来てたぞ。 缶のスーパードライ飲んで防塵ゴーグルかけてにこやかにやってるよな
やっぱカエシ弱いんだ 10年近く前になるかな、蟹江のロッキーで凄まじく愛想の悪い男が店主してたと思うんだけどあれは誰？犯罪者のような凶悪な面構えだった。 5年ぐらい前に東片端のらけ行ったときには高齢の欧米人が接客してた。あの人もインパクトがあったなあ。 ジェンキンス女子でしか見たことなかかったけど店内の雰囲気は面白かったな
しかも手際がクッソ悪すぎてなんども指導受けてるのが印象的 ヒゲ様はラーメン作りと変な店員探してくるの天才だからな >>38
おかしな奴しか使わない的な事を以前ブログで言ってたな >>42
ぎっちぎちに練ってシート状にして保湿冷蔵庫で1～2日寝かせりゃ美味い麺は作れる >>41
いちいちコメントとか掲示板の反応ににキレてて器の小ささが割れてしまった面白いブログだったね 1月31日 No.14
東区東片端【ら・けいこ東片端店】
片の汁なし(デブセブハイパー/肉大入りカスタムversion 生卵)ニンニクちょい多め
セブ肉より最近ではこちらの厚切り豚がお気に入りでして、デブセブではない前からやってみたかった念願の“片の汁なし”をお願いして作って頂きました。
しかも今回は久々のヤサイ有りで。
画像をご覧ください。
向かって南・東・西・北、実際の方角で言いますれば東・北・南・西の順に肉布団が折り重なっておりまするのがおわかり頂けるかと存じます。これが拝みとうございました。これが食べとうございました。
修学旅行の晩を思い出す。
俺たち男子は意味も無く布団を積み上げ、意味も無くその頂を目指し、そして転落して意味も無く笑うのだ。
今目の前にその頃に戻れるボタンがあったら押すだろうか？
いや、その隣にある石油王の息子に今すぐ生まれ変わるボタンをきっと押すと思う。
しかし美味い。麺はいつもの極太濁流の最高なもの。オンリーワンである。
肉布団も弾力良し旨み良し×4のパラディーゾ。粗いカットのニンニクを絡めて戴けばハピネスチャージプリキュアでございます。
久々の“ヤサイ有り”でしたが、やはりトータルバランスが良く、終始新鮮な気分で楽しむことができました。
1月の最後になってしまいましたが、ようやく大将にも新年のご挨拶ができましたw
ごちそうさまでした。今年もよろしくお願いしま?す！
押忍 デブセブの野菜は別盛りにしないと水分が出て
タレが台無しになる 熱やら塩分やらで野菜を少しクタッと
させたくて別皿にしたことない
全体が混ざってこそのデブセブちゃうん ちがうだろーw
Rの汁なしはモヤシをやっつける為に天地返しするし各々の具材も混ぜるべく形状をしてるがデブセブはセブ肉も大きく混ぜにくい 元々汁なしであってまぜそばじゃない
タレの染み込んだ麺をワシワシ食いながら箸休めに野菜と肉を食うもんだぞw 元々別盛りで提供されてなかったんだけどな
食べ方・楽しみ方なんて人それぞれ、違うとか押し付けるアホはツイッターでもやってろ デブセブ、以前は麺800g位から丼に盛りきらないから別盛りになってたけど、今はノーマルで別盛りなの？名古屋離れて最近行けてないんだけど。 別盛りは注文時に申請すれば量を問わずできる
そもそもアホみたいな量頼むやつなんて希少だし、普通に一緒に盛られて提供がデフォ
元々それで美味しく食べられてるものだったけどらけ通ぶったやつが水分ガーとかなんか妙なこと言い出すから別盛りが美味しいなんで妙なことが流行りだすんだよ
本当に最高に美味しい食べ方なら別盛りがデフォになるでしょw 味覚なんて人それぞれだし美味しければなんでも良いでしょ
ちなみに俺は別盛りのために野菜増ししてる
麺の方に大量のマヨと手作りラー油みたいなのぶっかけのが俺のマスターベーション オレは食いやすい&野菜だけでクリアにしたい時が有るから
空いてそうな時やミルフィーユ器の空き状況見て考えるわ
>>54
逆にどのへんがキモいのよ。
こういう香具師ほ自分が一番正しいと思っていそうだな。
あんかけスパとか隣で箸で食うとゴラァされそうだな 最近の汁なし仕上がってるわ、女子東片端千種どれもうまかった。特にRは本当うまくなってて驚いた 今日デブセブ野菜増しを淡々と食ってる地味な女の子を見た 片らけの週末の民度やべーぐらいクソだな
団体多いわイライラグチグチ言いながら店内何度も覗くやつおるし
席は都度調整してるから空いててもすぐには入れない
早く入れても事前注文してんだから提供タイミング変わらんだろアホか >>67
ゾロゾロ連れ立ってのヤツとか女連れとか、挙句子連れまでいるからなあ
もちろん女でもガッツリ食べてりゃ文句はないが、麺1本1本チマチマちまちま食っててうぜえ。
団体野郎は、いっぱい並んでるのに、食い終わった奴は先に退店して外で待つ、とかしねえ。
挙句子連れとか氏ねと。らけに限らず、カウンターしかないような店に子供連れて来るんじゃねえよ。
しかも子供分は取り分けで、1人分はオーダーしてないし。
当たり前だけど、これまた食うのはメチャクチャ遅い。
あと、一番大事な成長期、もっとちゃんとしたもの食わせてやれといいたい。 それ言うと半田のさくらはエラいよな
はなから子供排除だもんなw 結構昔の片らけでの事だが、
昼の閉店間際オーダーストップ後、仕事を終えたマダムと小さい娘2人が店長の作ったラーメンを小分けしながらハフハフ食ってたのを見て
心洗われるような気持ちになったのを覚えてるよ。
子連れでも大目に見てやってよ 大人1人+子供2人でチンチラ一杯を分けてたときは殺意がわいたな 名駅に、中学生の娘と一緒に汁無し食べにいくけどいいよね？ >>74
ちゃんと1人分を頼めるような年齢なら何も問題はないよ。
片らけに来る子連れって、連れてるの幼児だもんね。
ひとりで家に置いておけないのはわかるけど、そんな子をカウンター席に座らせてる時点で危ないし、他の客の邪魔。
テーブル席やお座敷席のある店に行けと思う。 もう臭くなってきた、だらしない奴がやるとすぐ分かるな
オカマン店長でムスカ又は幸子助手の時代がやっぱ一番よかったわ 俺はパンチ＋ムサカの時が一番だった。
その後のムサカ＋ギョロ目も安定して旨かったけど。 女子の日曜うまくねーよ
HG見たさに割と客入ってた HG、こえーわ。笑ってたけど、こえー。
中盛りにしたら山盛りで出されて死んだわ。 最近の汁なし仕上がってるわ、女子東片端千種どれもうまかった。特にRは本当うまくなってて驚いた HGの極太麺しゃぶりてぇ
もう、よだれ垂らして鼻水たれながら咥えてんの見られても恍惚の表情で頬張っちゃうんだよなー
汁も濃いし全部飲ませてくださいって懇願してしまう 和食料理人であんなんなのかw
ヨイショする情報流してもかえって無様なの晒すだけだよ
ラーメン屋だからってあんな不衛生な女子店許してたり
変な外人雇って経営してんの流石にアレでしょw 経験あるだけで何も和の心は宿らなかったんでしょw
まぁ異色の料理に携わるなんて料理業界じゃザラだけどね ここで良く言われてないから、しばらく名駅Rは敬遠してたんだけど
いつの間に高菜なんて置くようになったんだ？
汁なしに途中で入れてみたら、メチャメチャ相性良くて笑ったわｗ やっぱ片しか選択ないわ
女子やRは麺も肉も野菜も少なすぎ 自炊したほうがうまいし、盛りが汚くて量が多いのを食べて何が嬉しいんだか。 ニンニク親子食いたくて仕方ないけどもうちょいあったかくなるまで我慢だわ >>99
おいおっさんよぉ、だったら何しにラーメンスレなんて覗いたんだ？ >>99
らけより旨いラーメンやデブセブを自作できるなら、プロトしてやっていけると思うよ。 春田のRocky、バイト時給８５０円って最低賃金以下だけど特例かなんかなの？
働いてる人かわいそうだわ >>101
10年前くらいに「うどんげ」という蕎麦屋さんだった時はよく通った。
女人禁制の割れた木札が表にあって小汚いデブがウロウロしているのが嫌なんだよ。 そんな昔から女子大小路しょっちゅうウロつくのは結構なジジイなんだろな
ちな女子らけ出来てから13年ほどになるんだがなw 片らけオンリーで、女子らけに行ったことないんだけど、女子らけに行きたくなるようなレビュー下さい ほんと、馬鹿な集団とかは来ないで欲しい
常識のあるデブのオアシスなんだから、リア充どもは他行けよ 東片端は市内でも地価高い静かな住宅街なんだから連日汚いデブ行列とか迷惑なんでやめてほしいです。 景観気にする層は41号西側なんて対岸の出来事だわ
地元民主張したいなら山吹学区の白壁民になってからやれや >>109
女子と片は全く別物
でも、どちらもHGがやりたかったラーメンが再現されている インフルエンザ気味だけど明日は
体を引きずって店へ行くぜ >>117
アソコは引きずらんほうがいい。
床オナはやめれんくなるぞ 覚王山で3000坪敷地の平屋建築で白壁は別宅ですが。 以前あった立呑屋でグダグダ言い合ってたのと同じ空気が漂ってんな
こんなとこでマウンティング競ってどうすんだ？バカか ゴメンおととい身体ダルいので片でニンニク増し食ったんだが昨日医者行ったらインフルエンザだった同席した人申し訳ない ちくさ、混んでるみたいだけど、ちゃんとまわってる？
パニクり？入るのためらうわ 今日ってヒゲが店出てるの？
いるなら行きたいんだけどな なんだ、あの高菜？
滅茶滅茶合うじゃねーか！
ヒゲはさらっと非凡な才能見せつけるなー >>135
汁なしと相性バッチリだよな！
次の日OPPだったけどｗ 鬼面とマダム、たまに言い合いしてて笑う
マダムも言われっぱなしじゃないんだな 最近片らけに若い女の子がいるけど、あれはバイトちゃんなのか？それとも娘かなにかか。 千種が旨くなったって噂聴いたから今日行って来たけど、自分的には、全然駄目だったわ
目玉焼き焼き忘れてて、お互いに、は？お前が野くんじゃないの？的な感じに、なったりしてて全然連携が捕れてない感じだったし、味付けもなんかボヤけた感じだったし・・・
オカマンは、愚かユリオカのレベルにも達してないと思ったよ！ 暗黒時代突入だな、やっぱりあそこはあっちの人間じゃないとダメだ >>141
昔まだオカマンがまだ千種にいた頃、汁なし中盛り頼んだが間違えてデフォの量で作ったらしく、
ゴメンねって言いながらミニサイズの汁なしを作ってそっと追加で出してくれたの思いますわ なぜか、麺だけユリの時より断然良くなってる
麺だけ 千種Rの2人組リア充兄ちゃんがラーメンの出来と同じくらい嫌いだ
らけ系列の従業員はHGに搾取され虐げられてる感じのやつらでちょうどいい 余計な水分が入らないという点では汁ありでも変わらんでしょ
まぁ俺はやらんが ヒカルよ、どこでなにしてる？
お前の力が必要だ、戻ってきてくれ 歴史というか二郎系とらけは別物だから勝ち負けとか無いでしょ らけは別物
歴史も大も立川マシマシも二郎系だがどれもらけは越えなかった 名駅R最強すぎて腰抜けた
なんだよあの高菜
めちゃくちゃ美味くて汁なしのランク一段階上がる代物やんけ
盛り付けも綺麗だし今までで最高の出来だよ ＞腰抜けた
こういうたとえクソ寒いけど本人は最高の褒め言葉のつもりなんだろうなぁ… 名駅は汁ありのスープがなぁ。
ユリオカいた頃の千種の方が美味かった。 >>170
女子と片らけではメニューが違いすぎて比べられないだろ 汁なしが好きなら東片端
スープ飲むなら女子大
日曜なら創始者が作ってくれるよ
Rとかはよくわかんねぇわ
目玉焼き好きなら行ってみたら？ あのゴツい系列特有の至高の麺という共通項以外はコンセプトの違う別の店と思った方がいい。どこの何が好きとかならわかるけど、どっちのが美味いとかはちょっと違う気がするな。Rは名駅・千種で比較するのはありだと思うけどね >>176
都内住みだけど、名古屋の実家にいるときに二郎を食いたくなることないけど、
戻るとデブセブハイパー、親子盛SPが超食いたくなるんだよねぇ
あれは二郎(他二郎インス)じゃ満たされん >>177
都内っすか。俺も二郎は巡礼に三田2、目黒3、亀戸3、池袋東口、歌舞伎、関内、中山駅前、荻窪といくつか行ったけどやっぱらけの方が好きだわ。あのデロった麺が愛されてる風潮なんなん？ >>178
最寄りの亀戸含め年数回行くけど、
二郎分は満たせるが、らけ分は全く満たされん
逆にらけ行けば二郎分は必要無くなるんだよね ぶっちゃけらけの麺になれるとコシ抜けた二郎麺は
欲しなくなる 二郎でも腹は満たされるけど満足感はデブセブのが段違いにいいわね
とりあえずあっぱれか歴史行きたい ヒゲはマジ天才だな
あの完成されたRの汁なしをさらにレベルアップさせるとは
腰抜けたわ メタボおっさんしかいない片らけ一択だわ
ペラ肉でペラ盛り800円のR 女子行くなら歴史行く >>187
回転悪そうだもんなあそこ
ここ見てたらR行きたくなってきた
晩飯は汁なしで決定だな >>187
昨日の18時半くらいで外待ち20人くらいだったかな
平日なのに移転前の土日レベルだった。 あそこ車じゃないと行きづらい上に近くに会社とかあまり無い感じなのに並んでるな R来てるけど.....
ちょい前ともう別の店だな
店内の雰囲気から違う 高菜汁なしとして別メニューで150円くらい上げてもいいくらいだ やたら高菜推しがおるが食ったけど普通じゃん
それより特性中華のスープがらけ史上最高にドロドロになっとるのは誰も触れんのか？ >>200
そんなやついるのか！？けしからんな
らけは聖地だぞ 高菜一つで名古屋ラーメンセルランの上位に躍り出る
HGの手腕は見事やね 高菜高菜うるさいな
有料トッピングだったら入れるか？お前らアレだろ牛丼が見えなくなるくらい紅ショウガ乗っけるタイプだろw 高菜食いたさに名駅R行ったけど
後からガッと辛味がくる旨い高菜だな
https://i.imgur.com/D2zdcPq.jpg
ただ、混ぜても熱の入らないモヤシが苦手なのに
汁なしを選んだのは失敗だったわ おいHG、早く富良野を復活させろ
オレの命令をシカトしたら将棋会館の便所でボコんぞゴラ 移転した歴史に1回行っとこうと
混んでるの覚悟で土曜昼に並んじゃったよ
開店30分前の11時で5人、15分前の11時15分で15人
5分前で25人って感じだな 女子 ペラ肉1枚
R 鹿の糞の大きさが4欠片ぐらい 肉じゃなくて麺食いに行ってるとはいえショボくなりすぎだよな まだ新参のくせに、うちの店は～ですから～麺は～なんで～って講釈すんの
あと、ふたりで仲よく私語うるさい >>219
で、美味かったの？不味かったの？
正直美味けりゃ何でも構わん フットボールアワーの後藤は出世したな
ひと昔前は女子の食リポしてたのに おや？
名駅Rの汁なしのチャーシューはいつからペラいのになったんだ？ 奇面の娘めちゃ食うぞ
だいぶ前にハイパーにチキン単品食べてた 娘なのか
娘がいてもマダムにだけ厳しい小言を言う奇面w 昨日の夜名駅行ったけどダメだな
水切り甘いし丼温め不十分だし
ヒゲなんとかしてくれ 女子らけ2ヶ月ぶりに行ったけど、仕様変わった？
女子らけ特有の尖ったタレ具合がなかった
肉はホロホロ、麺はモチモチしてて、こんなんだっけなあ
とはいいつつ、やっぱ女子らけが一番
最近立川マシマシに浮気してたけど、お腹いっぱいになるけど満足感はないんだよね
クタクタの麺はダメだあ 立川は麺不味すぎて吐きそうになったわ
ライスメニューはいいけど マシマシの麺は駄目だよねえ
麺カタで頼んでみたけどそれでも無理だった
マシライスは論外
炒めすぎてパサパサの挽肉のどこがうまいんだろうと思ったわ 麺はらけに勝るものなし。本家二郎直系でも、麺はらけに劣るところが多いよ。
インスパイア系ならなおさら。 >>242
オーション粉云々の好みは別として、
片らけ麺はラーメン屋としては自分の知りうる限り最高 俺も死んだら棺をらけの麺でいっぱいにしてと
遺言を残してある らけは二郎と別物
なのにらけを「二郎系」とひと括りにする奴はバカじゃないの？と思う
で、麺が違うから二郎の劣化版とかレッテルを貼る
別物だから比べるなって らけ通ってるような奴らは二郎系だなんて思ってないでしょ >>245
そんな奴は誰もがいない
ただ、あの手の爆盛り系を説明するのに都合がよくわかりやすいから
二郎のことを例に挙げてるだけだよ 二郎じゃらけ成分補充出来んが、らけ行くと二郎は要らんくなる こな館の久々に食いたいなぁ
こな館も短命だったが、フジヤマの焼きそばや柳橋の焼きそば屋も
すぐアボーンしてるって事は、焼きそば屋は需要ないのかね？ あたぼうよ。
ラケの麺を食ったこと無い層だと、他のインスパで満足出来るんだろうな。
オレたちはラケを知っていて運がいい部分もあるが代替えが無いのも
考えものである >>248
このスレか太麺スレか忘れたが、数年前はよくいたぞ
らけを二郎と比べて、ここが二郎と違うかららけはダメだとか書き込むやつ
らけと二郎は別物だから比べるのはナンセンスと言っても、一定割合でそういうやつはいた
たぶん、二郎を食ったことないやつが多くいたから別物と言っても通りが悪かったのだと思う
今は大とかマシマシとか二郎の亜流を名古屋で食べられるから、二郎基準でらけを批判する奴はいなくなったのかもね 独学でラーメンを学び，ラーメン屋を設立。最初の作品，ラーメンを太麺で調理したラーメンで日本ラーメン賞を受賞。自然とラーメンの調和を追求する作風で知られる。
代表作にラーメン、汁なし、つけ麺、セブ、親子などがある。
フィンランドラーメン協会のラーメン賞、フランスラーメンアカデミー賞、プリツカーラーメン賞ほか受賞多数。
ラーメン大学，ラーメンハーバード大学の客員教授を歴任。東京ラーメン大学教授に就任した。 ＨＧは文才があると思う
ブログ見てそう思った
誰かＨＧの文を貼っておくれ
供述書とかいろいろさ らけを独自のオリジナルラーメンにしたくて必死なやつ（HGかな？w）おるけど
二郎の事全く1mmも知らずにゼロから始めたんらわかるけどそうじゃないじゃん
なんか中国のパクリ系みたいは思考だよね
二郎でも味も麺も全然違う店あるのにそれでも二郎系
野菜大盛りに太麺でガッツリ系なんて立派な二郎系じゃんバカかよ >>265
言うとおりガッツリ系でいいんじゃない？
わざわざ二郎系じゃなくても >>265
まずは二郎系(直系)、亜流、インスパイアの区別をしっかり認識すべき。
その上でらけが元々インスパイア扱いであったとして、今は既に哲学的にその括りから外れている事を認識すべき。 二郎系ってくくられるの何が嫌なのかわからん
今やいろんな店ができて埋もれてしまって焦る気持ちはわかるけどもう遅いよね
誇れるとしたら名古屋の二郎系黎明期に始めた事くらい 二郎系食った事あるなら全くの別物だって分かるだろ？
ガッツリ系ってくくりならいいけどさ >>268
二郎系とくくりたがる意味が分からん
ガッツリ系、デカ盛り系、太麺系ならまだわかる
なんで二郎というローカル括りに拘るんだ？ 二郎系好きなよその地方のやつが遊びに来たら
胸はってらけ連れて行くけどな 麺が最大の差別化要因だと思うがあまり触れられないな
太かったら、その太さがどの方向であろうと二郎系認定不可避なのか 二郎好きな関東人はだいたい批判するのよね
まーこちらも二郎食った時はまずいと思ったが そうか？二郎好きな奴が名古屋来た時は必ずらけ連れて行って、みんな味は好みあるけど麺はべた褒めされるよ >>268
「嫌がってる」のに二郎系にくくりたがる理由は？？？
お前は何？人が嫌がることをすすんでするのが趣味なの？性格わる もちろん当初パクリだとHG本人が言ってたという話もあるがちゃんと味のわかる奴なららけに対して恐れ多くて二郎系などと括れないと思うがな
二郎系と括りたがる奴はらけがそもそも好きじゃない味障なんじゃねw 味も麺も別なのは理解できるけど系統は元祖に習うだろうし知らんやつにも理解させやすいけどね
二郎系じゃないってこだわるんなら、他所から来たやつに二郎系進める時にらけは当然除外するんだよなぁ？w ◎二郎インスパイア
×二郎系
これで答え出てるのに
理解できない奴はなんなの?
らけのラーメンてどれくらいの栄養価でどれくらいのカロリーなんだろ
誰か栄養士さん計算してくれ 煽ってる奴らは何なの？
らけ嫌いならスレに来んなよ らけの発想の原点に二郎があったことは間違いがないんだろうけど、
似て非なるものとして進化したんだから、もはやオリジナルでいいんだよ。
そもそも二郎にはデブセブとか親子に相当するものがない。 でも今はらけより歴史や立川や大の方が行列になってるよね。
やっぱり二郎系の方が名古屋でもウケがいいのかな。
らけ＞＞＞＞＞他は少数派か。 >>283
らけは複数店舗だから
しかし歴史はあの列に並びたくない 歴史って当初は全然並んで無かったのに、知らん間に行列店になったな
なんか理由あるの？ 限定よくやるし接客も悪くないし場所もいいし
持ち込みもできるし
いろいろじゃない？ >>285
学生多いね
知り合いの理系女が好きで姉妹で通ってる
らけ教えて行ったようだけど歴史のが好きだって言ってたわ 別に二郎の方が美味いとか思わんし比較もするつもりないし、むしろらけ好きだけど
頑なに二郎と同じ系統ではない！影響も受けてないゼロから作り上げた完全無欠のオリジナルだ！っていうらけ信者も大概だよなぁ… >>283
歴史とか立川行ってる若い奴らはそもそもらけの存在を知らないのばっかりだからね >>288
同じ系列ではないよ。いわゆるインスパイア系とも違う。
インスパイア系は二郎に似せることが信条になっちゃってるけど、
らけは、スタート地点は同じでもルートもゴールも違う。
二郎から進化したまったく別のもの、だよ。
すべての原点に二郎がいるってだけで、それはすべてのつけ麺のルーツが大勝軒なのと同じ。 関西にらけ系が登場したように、遠からず東京にもらけみたいなのが出てくるよ。
台湾まぜそばみたいにね。 >>292
激流（大阪・クンニ）閉店
清流（京都・？）営業中 >>290
ちょっと違う。インスパイアってのは影響受けたって意味だ。
だかららけも元はインスパイアなんだよ。そこは変わらん。後半は概ね同意。古くは今は亡き大丸だってそうだ。違うとしたらなんだ？シンクロニシティか？
あ、ごめん、君の言ってる事と一緒だな。
ただ元はインスパイアではあるんだよってこと。 大丸って二郎の影響受けてたのかw
はじめて聞いたわ、そんな話 >>293
清流は俺行ったけど美味かったぞ。
黒タオルイキイキしとったわ。
まんまらけだけどね。らけイズム&黒タイズムバリバリだったわ。京都民はラッキーだと思うよ、あれが食えるのは。 >>297
知らんけど、じゃなかったらシンクロニシティとしか説明つかんくね？ でもよく考えたら全然違うね。
自家製麺でもなきゃ他も全然違うし。
ごめん無しにしといて >>298
マジで黒タなの？？
ブログの感じから勝手にムサカと想像してたが、黒タの可能性もあるし、確証持てなかったんだ
黒タにしては文が素朴すぎやしないか？
もっとぶっきらぼうな文章だったら分かるんだがｗ >>301
いやいや、文見たらむしろ黒タだろ。
清流だろ？
一回行ってこやぁ。女子時代と比べてよっぽど生き生きしとるよ。 >>302
だって、お客さんとコミュニケーションとってるじゃん
黒タとは思えなかったよｗ 清流は黒タオルだぞ
今の女子より断然美味いから一回行ってみるといいよ >>277
「二郎とは違うけど、デカ盛り系でおすすめの所あるよ」と言うかな オレなら遠方から来るなら
ハイパーかライト食い切ったら奢ってやるわといって連れてく 片らけのスープのかえし醤油のクドさ無くて好きじゃないんだよな
女子らけのかえし醤油がツンと来るのが好き
今の女子らけは味のムラがある
日によって味が違う 清流はたしかにうまかったな
店の汚さは踏襲しないでほしかったが 激流は2014年の夏に大阪に出張したとき食べた
だいけん時代のスープに近くてうまかった
レアチャーシューはあってなかったけど
その後慈庵状態になってそのまま閉店したみたいだけど 不毛やわー
インスパイアって言葉の取り方がそれぞれ違って不毛やわー
元々定義されてない言葉になんで自分ルールを作りたがるかね、、、
僕はこないだセブ肉たべれてマンゾクっす インスパイアの意味は感化されたって事だかららけもインスパではある
でも二郎で使われてるインスパとは外れてるからインスパではないとも言える まぁそんなのどうでもよくて、俺はらけが美味いと思うし大好きって事でいいんだ やべぇぞ、モニターから騒音が出るなんて、すぐに破壊したほうがええ。
その気持ち悪い顔とへなちょこな拳に勇気を上乗せしてLANケーブルをかじり切るんや、その後病院いってきな。 この前女子らけでタレ濃いめって言ってたやついたぞ
あいつ死ぬ気か？ >>325
前に濃いめで頼んでるのに遭遇したが
「卓上の醤油ダレと一緒ですよ」
と言われてたな 俺の師匠は酒とらけいこで60手前で食道癌でなくなった
俺も最近逆流性食道炎気味
らけやめるか 結局、店任されたメンツでNo1＝だいけん？
それともオカマンか？
ワーストは黒タだろうがｗ 卓上に醤油ダレなんて置いてないだろw
あんた店行ったことないだろ？ 今日行く女子予定だがチャーシューうまいかな
チャーシュー増したいけど 女子はそれあるな 入り口近くの奴が食ってる肉が当たりぽかったんで慌てて肉増しの券買い足した事あるよ
そこいくと片端は大概ブレないから安心でもありつまらなくもある 水の入れ物が汚いペットボトルじゃないなんて女子じゃない 先週の日曜やってなかったな
HG怠けてんなよ
やるって決めたら継続しろよ 生卵を麺の入った丼に入れず、小皿に溶いてすき焼き風〜wwwとか言いながらズルズルグッチャグチャ食ってんのマジ気持ち悪いな
キモイ発想は100万歩譲るとしてもせめて音立てんなよクチャラー並だぞ >>350
そんなやつがいたのか？店はどこ？最悪だな。
そんなゴミはそれこそ以前同様の強権発動で出禁にしてほしい あれ恥ずかしいから音控えたいんだけど
ズルズル言っちゃうんだよ
どこかで会ったらゴメンな 後から生卵絡めることで美味しく食べられるって発想が微塵も理解できない 高菜入れた汁なしを食べてみたかったから
名駅のR行ったけど
ナッツが入ってないのは仕様？
高菜のトッピングもたいしたこと無かったし
ナッツ入ってたほうがうまいから
これからは千種いくわ 肉もっとあると思うけど埋もれてるのかアングルの問題か
いつも自分食ってるのよりやたら少なく見える オレ名駅も千種もたまに行くけど名駅は肉やら小松菜やら少なくてケチってる事多いよ
特に10時過ぎたら高確率で(´・ω・｀) 名駅は23:30までやってると言いながら22時過ぎには閉め始める時あるからな 外食って衛生面で不安だったりするんだけど、この系列はオープンキッチンだし作り手の顔も見えるから安心。
野菜も肉片も取り出すところから全部見えるし、あれだけ堂々と出来るってことは衛生面には相当な自信もってるんだろう。
どんぶりも、口に入る麺を茹でる湯で温めるから安心感が違う。 >>361
俺も偶然22時に閉めたとき居合わせたわ
坊主頭が「うんこでてきちゃううんこでてきちゃう」って奥で言ってたから腹痛かな？ 最近の女子はタレが控えめだったけど、今日のはタレが勝ってたな
週の前半は控えめで、後半はタレが前面に出てくる感じ
日曜日にリセットされるのかな 先週の日曜日に、めちゃめちゃ久しぶりのHG のラーメンを食べたけど、別物だった。今の店長のラーメンは、正規のら.けの味だわ。
しかし、HG の息子は、典型的な商売人の息子って感じだったよ。 >>371
成功したラーメン屋の2代目ってのはどうなんだろうね
レシピがありゃ同じようなものは作れるだろうけど 味の高みより、利益の高みを目指すのが常だな
で、だいたい失敗する ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家
パクリの伝道師 改め
アクメの電動こけしＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。
タレとスープの分量がバラバラでラーメン屋としての基本が出来てない為、毎回味が違う杉田家
パクリの伝道師 改め
アクメの電動こけしＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ よなよなエールとか志賀高原ビール置けよ
今ブームだからクラフトビールの飲める二郎インスパイア系流行るぞマジで
タップマルシェシステム出てきたから維持コストも安いわりに客単価は高く取れる
どうしてこういうブームに乗れないかなぁアンテナ低すぎ
俺はこの麺でよなよなエール飲みたいんだよ >>380
バカ丸出し。テーブル席があるならともかく、カウンター席しかない、回転数命な店で長居なんてされたら、
多少客単価なんて上がってもどうにもならなくなるっての。 >>380
酒飲みたいなら歴史にでも持ち込んでろガイジ その回転数を酒代でカバーできるのが想定できないでバカ丸出し
タップマルシェの還元率調べてこいよ
クラフトビールはブームで高くても金出すやつが多い
クラフトビール出してるだけで飛びつく新規が最近クッソ多いんだよ
そういう事情知らん無知からくる発言なんだろうけど
実際に置いて繁盛してる店何件も知ってるし話も直接聞いてる >>384
バカはお前。「基本的に1名調理の、カウンターしかないラーメン屋」って大前提を考えてない。
ビール1杯だけで済むかって。やれ餃子出せだのなんだのになる。居酒屋状態で酔客に居着かれて待ちのお客は店内にすら入れない。
ビール飲みたきゃ飲み屋に行けよ。うぜえ。 >>384
じゃあその繁盛してる店行きゃ良いだろ糞馬鹿 ふくろうで辛味噌食って思った、しゃんの味噌食いてえ ここのグルメたちに問いたい
らけが臨休でした。
さてどこ行く
あっ晴れ、歴史、マシマシ、ラーメン大、チョモラン麺 系列&元系列以外にしてくれ
ここならまだ許せるとかオレの味覚を試したいんだ！ 味覚試したいとか人それぞれなんだから自分の好きなとこ行けよ 女子らけ行ったら臨休 その近所のラーメン屋ならどこ行くかということだろ？そこでロッキーは話違うだろw
俺なら中途半端な二郎系行くくらいなら ちょい東のらーめんやのカツカレーラーメン食うよ 女子は肉ペラでパンチなし
片は杉浦うぜーし
らけはどこもどうしようもないな >>389
あっ晴れかな
らけとは全く違うけど、ジャンク寄りなの選ぶわ >>397
おまいとは気が合いそうだわ
浅倉開化楼の麺は中々いいよな
オレならあとはラー大辺りかな 極太清流の限定メニュー、伏見の富良野や片らけのぱくりでワロタwww 歴史は麺がこの中でも弱くね？
移転してから変わった？ ラーメンのスープだけなら下位だと思うが麺が最上級すぎてらけ以外は霞む >>407
いいチョイスだと思うな、でも遠いな。
2号店は気になっちゃいるが行けてないや あっ晴れのつけ麺はたまに盛りそばの代用として使うな
麺の質は違うけど歯ごたえはまずまずだし あっ晴れとか行くなら、しずるで限定食った方が良いな >>413
しずるうまいん？
相変わらず栄から見ると遠いけど交通費払ってまで美味いなら行ってみようかな。 名古屋から三河へ食いに行く価値はないが
三河かららけ（東片端）まで来る輩はけっこう多いと聞く >>415
ラーメンとかまぜそばは、まあ……麺が旨くないんで
ただ1ヶ月くらいで変わる期間限定は面白いね
サンマ節ラーメン、海老魚介塩ジロー、今出てるシビレとか
交通費出して行くほどかって言われると自信ないけど >>417
あっ晴れも店舗によるけど期間限定やってるな
麺は浅草開化楼だから間違いない あっ晴れも麺が旨いが高い
100g増やすだけで200円て 杉浦てめぇー平日暇だからってカリカリしてんじゃねーぞこらっ しゃあない、R行く予定だったけど明日片に行ってやるよ 家でらけ食いたいから誰か自作に成功したやついないかな？
タレとか麺とか >>424
何が知りたい?
麺は近いレベルで打てるようになった >>427
麺に関しては小麦粉の種類、加水量,かんすい量
タレは近い醤油の種類です >>430
小麦：春よ恋
加水率：37-40%
かん水：粉かん水を小麦重量の２%
塩：粉かん水と同量
二郎系と違い低加水のバキバキではない。
加水率に開きがあるのは作業スピードなり、湿度なりで変わるため。
塩はもっと入れてもいいかも。
麺幅は3mm、切り歯は4mm
小野式なりの製麺機がないと相当厳しいと思う。
材料などに関してはこんなもん
醤油はわからん、カエシは研究してないので、相当に煮込んで水分飛ばしてその後熟成?してると思う >>431
その加水率なら中心部のもっちりした感じは再現できそうだが
外側の歯ごたえのある部分はどうやってるんだろう、こね方や寝かせ方で変わるんかな >>433
小麦によっても差がかなり出る部分だね。
春よ恋は踏んだりのしたりしたりするとわかるが、かなり硬いけどそれもあるかも。
寝かせは踏んで団子にして４時間ぐらいにしてるわ >>434
へぇ、その小麦粉使ったことなかったから参考になるわ
ありがとう >>431
そんなググれば解りそうなのじゃなくて 関係者またはHG本人のレシピが知りたいわなw
ああ見えてHGも季節や湿度の違いでボーメ度や圧延の回数変えて頑張ってるから他に類を見ない麺が作れてるんだと思うよ >>436
お前麺打ったことあるのか?
製麺の基本なんてどれもそんな変わらんが、加水率や水分量が少し違うだけで別物になる世界
小麦の種類入れると無限の組み合わせだわ
俺が提示したレシピは入手性も考慮して、なるべく近づくように試行錯誤したもんだ >>435
書き忘れたけど、なるべく多い湯で、常に泳がせるように茹でたほうがいいとおもう。
基本だけどね 杉浦のfacebookのトップ画像クソ腹立つからしばきに行ってくるわ んだコラっ 生麺のうどんをかん水入りの湯で茹でるのが簡単で再現率が高い
お手軽な方法だから、かん水の量などは試行錯誤してみて スープは、市販の豚骨スープの中で背脂ミンチを１時間ほど炊けばできあがり
タレは生醤油でブタを炊いたものがベース、これに砂糖と味醂、あと化調、ナンプラーなど旨味を足す 昨日久しぶりに名駅Rで汁なし食ったけど
あのカラシ高菜市販のものよりかなりカライな
俺の口に合わなかったわ
汁なしは確かに肉少なくなった印象 片らけの麺を
ラーメン大のスープ
歴史を刻めのアブラ
天風のチャーシュー
立川マシマシのヤサイ
で食いたいわ オレなら
片らけの麺
玉ぐすくの合え麺のタレ
マシマシのアブラ
舞のレアチャー
福のモヤシ
ロキの味玉
で油そば食いたいわ 片らけの麺に
歴史を刻めのアブラいいな！
その妄想たまらんわ～ らけはgwも営業しますか？
他県住みなんで教えてください！ らけ好きのお前らのデブソバの評価聞きたい
自分は結構ありです >>447
乳化スープとアブラのダマが大きめで俺も好きだね。
唐揚げも美味いし。
らけと比較はしないけど好きだよ。 >>447
ラーメンの味付けは結構好きな方、ただ量が少なすぎ
からあげボンバーも悪くないが無料トッピングが付けれないのが痛い
こちらも唐揚げで全体量は稼いでいるが麺が少ない
ラーメンでいう麺といえば定食のご飯のようなものだから少なすぎても困るな
大盛りも出来るけどコスパ悪いし
ちな御器所店な らけ好きのお前らのデブソバの評価聞きたい
自分は結構ありです >>447
らけの代替とはなりえんけど二郎に寄せてないガッツリ系では好きな方
存在感あり過ぎの背脂は嫌いだけど唐揚げは美味いと思ってる >>452
独自メニューが豊富な点では寄せてないけど、デフォのラーメンは池二とか歌舞伎の感じに似てると思うよ。 >>454
豊山も御器所もデフォは同じような感じで乳二郎的な感じでそう感じたよ。
同じく溝口屋も乳二郎だね。最近溝口屋は行けてないから変わってたらわかんないけどね。 溝口は非乳化っぽいと思ってたよ
よくわかってないよ、僕
麺、うまいよね（語彙力） >>459
オープンしたての頃はマダムも人気だったんだぜ
今はすっかり萎びてもうたが・・・ >>463
マダムは早かったけど奇面はかなりながい期間劣化しなかったな
二、三年前くらいから急に老け込んだが 片は売上落ちてるからね
杉浦あるある
昔繁盛してた話しがち 今日のRは女子率高かったな
しかも、ありがちなつけ麺じゃなくって汁なし女子ばっかりだった
ひょっとして、なんかの情報誌にでも出たのか？ 俺が名駅R行ったときは、ガラの悪い奴らがいて
折角のご馳走が台無しだったけどな いいなぁおまえら
好きなときにらけに行けて
県外に引っ越しちゃったからなかなか行けなくて辛ひよ あの新しい黒タオ店長向いてない、なんかバタバタして落ち着きがないっつーかセンスなさすぎ、殺伐とした感じとは違う居心地の悪さ
味はHG様のレシピ通りなんだから不味くなる訳ないんだけど 明日片行こうかと思うんだが、連休前の食い納めで混みそうだな 最近そんなに混んでない気がする
でも今日とかはGWの香具師もいるから遠征組も多くて
混みそうだな ハイパーライトの肉美味いけどあの量は飽きるから半分以下でいいわ
たまに同伴者に半分譲るとかしてる
あとセブ肉交1枚追加すると個人的にいいバランスになる >>482
大がらけの替わりになる当たりお前とは合わないわ 大はヤサイの下にブタ入れるから
写真にブタが写らないのは普通だと思う。
たまにあの肉出汁を味わいたくなる気持ちは分かるわ。 What is the Golden Week information for R? >>486
歴史やマシマシに比べるとマシな方
フニャ具合 久しぶりに片行ったんだけど、奇面めっちゃピリピリしてんな
恐らくここでしか遭遇しないような凄いクチャラーに出くわしたんだが、
一体どうゆう育ち方したらあんな風になるのか不思議でしゃあないわ クチャラーよりもオレ的には
すごい勢いですするやつの方がNGだわ
隣に飛びそうな勢いでたまに啜ってくるやついる 杉浦はただうざいだけ
facebookのトップ画見れば一目瞭然 女子行って来たがHG&息子だったが
なんかスープの濃度が薄かったわ >>505
Rは貼り紙なにも無かったから通常なんじゃないかな？ 日曜なのに？
名駅R、夕方行ったらシャッター閉まってた。 奇面あのムカつく顔でGW休み羽伸ばしてんなよコラっ 千種Rの新店長は
配下武将が使えない奴らばかりなんで
苛ついてんだ 確かに肉はペラすぎだな
汁なしに関してはきざみ豚だからな
肉増しした肉がペラすぎ
でも麺はうまい 多分肉増しでデブセブの肉1枚に匹敵するかの量だよな。
満足度に関してはデブセブ肉一枚のほうが高い
他の味が悪くないだけに勿体無いわ デブセブを普通のチャーシューに変更してもらってるの見かけた
分かってねえなって思ったわ >>520
わかってねえのはおまえだろ。
人の好みなんて多種多様なんだでそこにケチつけてんじゃねえ。
セブ肉が好きなやつもおればあの豚が好きで食べたい奴だっておるだろ。
思うのは勝手だけどわざわざディスんなよ。 確かにゴゴロキのペラい肉も食べやすいという人も
いるかもなスマン 系列の油の匂いって独特で最高だよな
どうやったらおうちでも出せるんだろう 名駅Rのスープが変わってた。でらドロドロでうまい。
もう千種に行く価値なし。 随分前から名駅はドロドロだと言ってやってんのに皆汁無しに高菜入れて食ってるからな
特性もつけ麺もドロドロだよ しゃんの味噌は他に似た店あるやろ
女子のラーメンは唯一無二 >>531
俺も復活を望んでるんだが、どこに似た店がある？ 日の出のパイコーガッツ麺
麺は仕方ないにしろ、デブセブチキンの代替になりうる？ 今って千種って何時までだっけ？
テンプレの23:30までやってる？ >>536
竜田揚げに近い、親子盛りのチキンに近いメニューがある
さっき通ったらつけ麺のチキンのせ、見た目だけは
親子森だったわ ドランク鈴木とオリラジ藤森とはどの店の誰を指してるの？ 1年ぶりに行ったら女子の味が全然変わってて驚いた
ありふれた味で悲しい 1年前の味正確に覚えてるわけねーし思い出はなんとやら
そんなもん劣化の証明にならないんだよねアホすぎ 俺はどっちかとゆうとシャビシャビマイルドより醤油のカドが立った
ドロドロが好きなんだが
今はどうなの？
あとチャーシューを今の倍厚く切ってくれたら毎週通うよ >>544
HG以外の時はスープの濃度は高い
醤油もキレキレだよ >>542
ここ数か月で変わった
ツンとくる醤油の濃さがなくなり
マイルドになってる
歴史に寄せてきてるのかな
カエシ醤油まんまのツンとくるスープに戻せ >>545
味変わったと話をしたら
スープは週の始めに作りだんだんまろやかになると言ってたわ
最初作り継ぎ足してくんだろう
しかし週の始めでもマイルド過ぎる
舌に刺さるような醤油が女子らけの持味だったのに残念だ インスタやツイッター見ても麺にカエシが絡んでない
黒タオルの時みたいにカエシが強めのパンチあるほうが女子だろ 週のあたまから週末にかけてどうたらなんて
そんなのんびりでだいじょぶなのかよ？
マツコみてえに潰れないでよ 現女子店長は都合のいい言い訳ばっかり言うからなw
最近出来の悪い麺にしろタレ加減にしろ安定しないスープ感とか全部奴が失敗してるだけだからw
ヒゲに毎朝ダメ出しされてハイハイと従順そうに聴いてる振りしながら聞き流して同じ失敗を繰り返す
それなのに変にプライド高いから言い訳ばっかりだw どこ行けばあの醤油のクドさがグッとくるラーメン食べられますか? 女子はこれからの季節はハエがな
カナブンくらいの大きさの初めて見たわ >>558
これがハエなんだよ
最初はアブと思ったが 今からデブセブハイパー食べちゃいます
野菜は別盛りにしないと水気で台無しになっちゃうよね この間片らけでハイパーの肉持ち帰りしてる人みたんですが，いくらでやってるんですか？ 女子は醤油のカドもキレも無くなった
マイルド濃厚系は他で食い飽きてるんだよ 亡くなったら困るのでオマエらが行かなくなった穴埋めする為に週6で通うよ マイルドというかピンぼけ。
カエシのレシピ変えたか、温度管理失敗してる。
変な酸味が混じってるので多分後者。 たまに管理が悪いとか違うとか偉そうにいう人、毎日食ってんならともかくたまにしか行かないクセに
過去の感覚なんて100%覚えてない、その日の調子、食った時のシチュエーションで感じ方なんていくらでも変わる 味の記憶って意外と正確だよ
最近の女子は食う人の体調がどうのこうのって次元じゃないと思う 冬に引っ越して以来遠ざかってたけど女子そんな風になってんのか
あのラーメンは代替品がないから痛手だなぁ 俺も片しか行かなくなったが今の女子は片のラーメンより劣るのか？ 片のラーメンは俺には合わんかったわ
セブと親子盛り 今日のHGラーメンは最高だったぜ
軽乳化スープにキレのあるカエシ アホみたいにゴワゴワじゃない程よい加水率のブリブリ麺
やっぱりこれが出来るのはHGか黒タオルくらいだな 今の女子も全然マシになったでしょ
豚もハムみたいな薄さからまだ認められるくらいに戻ったし 女子は乳化が弱くてなぁ・・・他店のは乳化以前の問題だしそういうスープ求めるには向いてない
まぁそれがらけのラーメンなんだろうけどスープは嫌い
片のセブか千種Rの汁なしは好きだからそれ以外は食う気ない 女子らけラーメンに乳化を求める奴はそもそも女子らけが向いてないだろw >>587
本人ではあるけど実物は初老のショボくれた顔してるよ >>588
そうんなんだ
もっとイカついオッサン想像してたわｗ >>583
肉自体が美味い訳じゃないから個人的にはハイパーの方がいい ハイパーは噛むのに疲れて満腹感増すから疲れてるときは敬遠しちゃうな 良い良い
だけど山田孝之が作ったヤツはカラメ要求すべきだがHGのラーメンはちょうどいい塩梅だからデフォで大丈夫だと思う ちょっと前はHGが醤油クソ弱かったけど、改めてくれたんか
なら行ったるか >>597
レスありが㌧
日曜行くわ
>>598の書いてあるように
HGも薄いと危惧してたから
山田孝之は俺の顔覚えてるから
醤油増し頼みにくいわ そんなもん直接聞けばわかるだろここで聞いて何になる ゴゴロキの特大チャーシューを口に入らないぐらい
頬張りてぇ～ 最近の名駅の坊主は安定のドロドロ
つけめんの麺の上に辛子高菜をぶちまけてそのまま食うとうまいよ 名駅はウォータークーラー壊れてるから
水はカウンターに置いてある容器から注ぐ様に 日曜日はHGが麺上げしてるしスープも煮詰まってて美味そう
でも仕事で行けない HGが麺上げしたからうまいわけねえーだろ
材料捨てるのもったいないから日曜の昼だけやってる
あいつはただのドケチ 醤油マシ(タレ増量)は意味が違うんだけどな
女子のマッタリマイルド味はタレが少ないんじゃなくて
タレの仕様がブレてる、変わったから。
完成した蕎麦つゆに、後からカエシ入れてるのと同じだ
現状HGデーに食いに行くしか救われない カラメにすれば塩分濃度は高まるから
別の方向で満足するんだよ
醤油のカドとコクは戻らないけど仕方ない カエシの仕様は一緒だぞ 本来微乳化のスープにカエシを合わせるからHGの作るキレのあるものが出来る訳だが 山田孝之はスープ管理が出来ないもんだからグラグラ煮立たせやがって濃いめの乳化でカエシが効かない状態になる
山田孝之は自分が出来ない事を棚に上げてすぐ言い訳しやがる カエシ醤油まんまのような、カドのあるスープが魅力だったのに
あれなら東片端や歴史に行くわな
でもスープがまろやかになったのはこの数か月
山田の最初はまだ良かったんだがな
昔は女子らけ入るとケモノ臭かったがこれもないね HG神格化されすぎててプラセボ効果に気づかない
もしくは現店長がショボすぎてそれよまマシって感じじゃないの？
毎日厨房に立つわけでもないそんなんで全盛期の腕を振るえるとでも？ >>614
お決まりのレッテル貼りしてないで食い比べてこいよ
昔がどうのというのはひとまず置いておいても明らかに違いを感じれるはずだよ
百歩譲って言ってもHGが昔作ってたものと良く似たモノが食えるってとこかな 悪いが先日食った上で言ってる
お前の望むエアプが外れても意地でもそういう事にして言い張りたいんだろうけど 食い比べた上で違いがわからんのは相当だぞw
可愛そうでならんな 黒タオルのらけ履歴終盤のしゃんがりと女子で無茶苦茶な接客してたよな
女子で客に見えない位置と角度でずっとスマホいじってたのはくそ笑えた
あいつまじカス >>615
筋トレじゃね？黒がHGのベンチプレスの重さを自慢してるのを見たことがあるぞ。 カエシは温度が90度超えると醤油の角が急速に無くなる。
カエシ作る過程でも90度超えちゃってるんじゃないの。グラグラと。
合わせる前か合わせた後か、どこかでやっちゃってると思う。
そうなると、後からいくらカエシ足してもどうにもならない。 >>619
おっ、なぞる回答が得られなかったから今度は的外れなことと言いだしたなw
まるで野党w 野党みたいに姑息な論点すり替え、理想の回答出るまで譲らない精神がにじみ出てるわ HG神格化、店長くそはHGの希望どうりのシナリオ。黒はそのとうりにやって店がつぶれるのをまじかでみてたのしんでただけ TETSUでつけ麺食ったが、+70円出して片で親子盛り食った方が遥かにマシだった >>630
比べる対象がおかしくないか。
具も違うのに
日の出の親子に近いのなら比べる対象かもしれんが >>631
具が違うとかどうでも良くて、つけ麺としての総合の満足度
あと量だけじゃない 日の出とか、ホントどーでもいい存在になっちゃってるな
千種に出店した時、DKが怒鳴り込んでったのは一体何の為だったのか 奇面、昼は忙しくてイライラ
夜は暇すぎてイライラ
どうしようもないな 訳あって土方を探しています
行方をご存知の方いらしたら教えてください >>637
訳あるならその訳を書いてここより人の目につく場所に書くのが普通だわな >>638
ゴゴロキ汁無し美味いけど自分にはちょっとしょっぱいわ
ゴゴロキは味噌ラーメンが好き チャーシューは薄いよ
店長変わったのか転売は爆音でアジカンが流れてる
私は汁なし味濃いめで頼む
するとさらに自分出かける用のタレも出してくれる 名駅が早く閉めてるのはヒゲ公認なの？
ひどい時は22時に閉めてるぞ 出かけるの部分の方が恥ずくないか？
自分出かける→自分でかける 名駅は23時30分閉店
２３時に行って何度か断られた 店内で食べてるとき、まだ２３時前なのに断ってるの見たことある
言葉は分からんが、客の中国人に「おまえまだ営業時間あるだろwwwかわいそうやんw」
坊主頭「いーんだよ、めんどくせー」
みたいな、やりとりみた
中国語わからんが、たぶんそんな会話 女子らけ日曜行ってやってなかった時の代替店オススメ教えてください 今女子にいるけど
隣のリーマン、玉子つけて
すする音大きくて食欲なくすわ
キモリーマン死ねよ 口に合わない店に馴染めないんだから二度と行かないでねw 声あげずに
店を去るサイレントクレーマー増えるのが
一番売上に響くことを知らないバカいるようだな
殆どの店がリピーターで成り立つ
美味しい不味いの声をあげるのは悪くないんだが おれも馴染めなって行かなくなったからな、女子にはもう1年行ってない
昔は週一で行ってたけど 女子なんでこんなクソ味になっちまったんだろな
ブレを期待して行っても、薄っぺらなマイルド味に裏切られる 女子は無くなっても一向に構わんな
むしろ潰れて新店が出来た方が嬉しい 山田が下手より歴史に寄せに行ってる感じがする
あの独特の濃い醤油味が食べたい
千種は全く違うし、片はマイルド
名駅Rは数年前はそこそこ醤油濃かったが今はどうなの？
日曜日に女子行くしかないのか？ >>663
黒タオルかw
ラーメン残して
女性でも食べるのにって
嫌味言われた俺
あいつ嫌い 黒タオルのクソ接客は健在だよ
最近インスタで報告あがってて必死に黒タオルを擁護してる奴いたわ
あいつはマジでカス 初めて行くなら、どこに行けばいい？
普通なら女子大小路本店に行くべきだと思うけど、ここでの評判が悪いので。
二郎は飽きてきたので、インスパイアならではの、ガッツリ邪道な感じがいいです。
ちなみに土曜に行く予定です。 東片端ラーメン肉大盛食べてこや
キレッキレの醤油味でうんめえぞ 最近の女子は死んでるから、東片端のラーメンがいいんじゃね 遠征組にはハイパーライトの方がインパクトがあるんじゃなかろうか さっき片行ったら、DKがデブセブ食べとった
杖はついてたけど、元気そうでよかった >>670
片と千種&名駅Rと女子は、同じ系列だが
それぞれ味が違う、それぞれオリジナリティがある
共通しているのは、どれも攻撃的なメニュー
出来れば、３種味わって貰いたい
どこから攻めるかは、スレ参考にして直感で選んでくれ 俺は片のラーメンだけは好みじゃないわ、今の女子の方がマシ んでもって2005～2006年の女子の味と価格を再現してくれ！ >>682
一年前は女子のが醤油のカドあったが
今の女子らけは片らけは片らけ以上にあっさり 片のラーメンはマイルドだと思ってたんだが
今の女子に比べたらパンチあるなｗ ずいぶんの間
片のラーメン食ってないやつは食ってみるのもいい まるだじゃなくてジャンモンはDKらしさは今や全くないのか？ 久しぶりに名Rで汁あり食ったら粘度上がり過ぎててスープ残らなかった ロキはもう系列じゃないが
持ち帰りチャーシューに力入れすぎやろ 片には10年ほど通ってるんだけど
普通のラーメン食ったこと一回もないんだよな
今日初めて食ってみようかな むしろ何故食べてない。
結構食ってるやついると思うけど。
オレはまんべんなく食ってるけど最近はつけ麺系統食った時が
失敗したと思うことが多い 千種R行きたいけど、行列並んでまで食べる時間も気力もないんだよな
みんな他行ってくれよ～ 千種Rで並んでるの見たことね
少し離れるが地下鉄とかならすぐの歴史が近くにあるから減ったんじゃね R行ったけけど列なかったな
片らけ、女子はたまに数人外で待ってる程度
歴史は絶えず行列
列に並ぶくらいなら
らけで十分、ただしマイルド女子は除く 食ったら丼に脂と醤油がスープみたく残るような汁なしが食いたい 高架下行けばいい、残飯みたいに残るしスープ追加できるよ 千種メガネは助手が仕事できないのかイラついてるときが多いな
イラついてる時客のことガン無視してるし 爆乳ピチTとかHGの指導か？
しばらく昼飯は名Rだな 一つ質問
女子らけのトイレってもしかして手洗えない？ 蟹江のロッキー潰れた？
日曜日シャッター閉まってたよ 黒タオル片のチキンパクって次は酸味が効いたつけ麺か あいつマジでクソだな あんなクソの店に行く京都の奴は考えれんわ はっきり言って黒の名古屋時代の接客はクソだったわ
店の外観を写しただけの客に悪態ついてたし 「お客さーん これが見えないのですかー！」って店内のPOP
指差して…
外から写す輩には見えんだろて 清流旨いのになぁ…黒タオルが糞だったのは事実だけど今はちゃんとしてるからいいでしょ 黒タオル女子で日本語わからない外人が食券買おうとして、買い方わからなくて英語で聞かれた黒タオルはただ声を大きくして日本語で答えてた
その客はそのまま消えてって、黒タオルは厨房で首かしげてた あいつはバカとしか言いようがない 激流は丸パクリだったけど
清流は味そのものが全く違う。
チキンなんか清流の方が数段うまい。 女助手エロカワイイなぁオィ
カウンターで普段スマホいじってるランチ客のリーマン達が厨房凝視しててワロタ
視姦マシマシトッピング無料てかw 初めて片の普通のラーメン食ったけど
味覚障害の俺には醤油のような味噌のような
中間の味わいを感じた
チャーシューは多少噛みちぎりにくかったが美味かった >>725
ラーメンの味分析だけで肝心の感想を書いてないので
やり直し >>729
あっ、それ俺も聞いた
千種を富良野かマツ子にするんだってな 汁なしなら名駅の方が甘い味付けで花椒と合ってて好きだけどな
千種の醤油辛いのは卓上調味料と合ってないと思うわ 千種でこな館の焼きそば復活してくれんかな～
一時期富良野でも焼きそば出していたが味が変わっててあんまりうまくなかった
てかお前ら名古屋市内でうまい焼きそば屋って知ってる？
もし知ってたら教えてくれ～。うまい焼きそば食いたいんよ 豚ピアスの焼きそば懐かしいな食いたいよ
55がやってた大須観音近くの焼きそば屋は瞬殺だったし納屋橋のらな もちょっと頑張ってたけどステーキ屋に変わっちゃったもんな
焼きそばメインはなかなか難しいんじゃないだろか？
名駅のドロドロはたまに食うなら千種よりインパクトあっていいけどな
汁無しに醤油辛さ感じるなら脂増しにすりゃいいじゃん >>735
大須観音の近くの競艇関連のとこに日田焼きそばとかあるけどな
ちょっと高いけど 今日遅がけに片行くと
麺があまってたら貰えるかな？ >>740
教えてもらって悪いが、ちょっと調べたが悪評ばかりなのでやめとくわ
大須だったら800円あれば鈴木商店でたこ焼きと焼きそば食えるし
大須は下町だし値段にシビアだから焼きそば800円出す人はあんまりいないと思う
開店して4か月ぐらい経つのに口コミ1件しかないってやばくね？ 日田焼きそば天白で食べたときは悪い印象なかったけどね
ありがちな油っこさがなくてちょっとかた焼き風
おっさん的には胃もたれしないのはありがたかった 昨日帰り道に名駅R前通ったから覗いたら女の子一人しか厨房に居なかったんだがワンオペになったの？ あそこ設備古いし別に潰れてもたいして問題ないだろ
むしろ京都の黒タオルがビビってるだろ 名Rの汁なしが完成度高すぎて震えた
荒川良の背中からHGとOKAMANのオーラが滲み出とったわ 名駅R行ったが、相変わらず良々とドランク鈴木のコンビだった
またガセに踊らされてしまったわ >>750
ブログ見たら普通に営業してるみたい
上手いこと対応出来た様で 黒タオルはマジどうでもいいわ
あんなクソにムカつく接客された客が8割はいるだろ 俺は女子でもしゃんがりらでも黒タオルにイヤな接客はされたことないな
他のヤツがされてるのは何回も見たことあるがw
黒タオルも別にいちゃもんつけてるわけじゃなくて文句言われた客にも問題あるぞ 鈍すぎて嫌がらせに気づいてない or 受けてるけど泣きながらの嘘アピール >>757
どんだけ黒タオルを恨んでるんだよwなに言われたか言ってみな
なんでお前がそんなに黒タオルを恨んでるのか意味不明だぞ 黒タオルは
しゃんがりら
客いないorやることないときは奥で隠れて座ってる
女子
カウンターの段差を利用してずっとスマホ 黒タも関西で独立して以降はまともな接客になったよ
雇われの時はそんなもんだで
真面目にやっても取り分増えるわけじゃないんだから それな。
頑張ろうが頑張らまいが固定給なら、客が来れば来るほど骨折り損のくたびれ儲け。
自分でやれば、来店客のぶんだけ利益増なのだから、そりゃーやる気・モチベ高まるでしょう。 でも、ネタないだろ
ここ最近で盛り上がったのなんて、Rの高菜くらいじゃね ttps://www.instagram.com/p/BYcY_HpBm6H/
注意書きをよく読まないガイジとモメてて
ほっこりしたw >>767
客の方が難ありなんだろうけど対応の仕方が黒タらしくてわらた 新メニュー、新店舗もない。もっと楽しませてくれよ。 潰れた系列店舗ってマツ子としゃんがりら以外どこあったっけ？ >>769
新メニューというより系列でメニューを揃えてくれると嬉しい つーか女子時代でも黒タオルのラヲタ嫌いは有名だっただろ
興味本位で来ただけで結局1回限りしか来ないしリピーターにならないからな
1回来ただけで勝手に写真バンバン撮って知ったかで口コミ書かれたら
ラオタを警戒するに決まってるわ 食べ歩いているだけで自分で作ったこともない人にさもわかったような感じで色々書かれるのは確かに嫌だろうな。 >>767
黒タオルって、変な客を叱ってくれてありがたかったけどな。
狭い店内でバカみたいに浮かれてしゃべるやつがいてうざかったけど、
そんなヤツは怒られて当然。空気読めなさすぎ。
基本的に、常識の無いヤツが怒られていた。 だから黒タオルはラヲタになるべく来てほしくないからわざと冷たい対応してたようにも見えた
あと後ろ並んでるのに食った後に連れが食い終わるまで席で待ってたヤツに
「後ろ並んでるんで食い終わったら出てってください」とか言ってたな
>>767のガイジなんて初めてなのに麺硬めにしろとかニンニクマシにしろとかありえんわ
普通最初はノーマルで食ってみて味や麺の硬さ確認して2回目から自分好みに変えていくもんだぞ
黒タオルもこれが最高のバランスだと思ってデフォラーメン作ってるんだしな 片も昔は写真撮影とか厳しかったのに、いまはゆるいね。
このご時世だからか、お客に過剰に気を遣っている感じ。
マナー悪い人はどやすくらいでちょうど良いのに。
まぁ、注意されて自分を省みて直せる人なら言われる前に直しているから、わきまえのない人に何を言ったところで無駄だし、外野からは自分が狭量な人に見られて損。
客商売は大変だよ。 学生っぽい男子が入ったおかげか片が一気にカタギの店みたいになってて草
奇面も優しく接してるし、いいムードだ
HGの経営する店がカタギの店っぽくなるのはじめてじゃない？ ドカタ以降殺伐としてた片が、当初の接客のいい片に戻ったのか？ ゆるくなったとかカタギとかそんな意識して食いに行ってる感覚が理解不能
普通に入って食って出るのに何をそんな窮屈な思考してんだろ？？？
街でガラの悪いのみただけでビビっちゃう系？ ネタにマジレスした上隙あらばマウントまで取っちゃうなんて女子らけの店前くらいくっさいな ttps://townwork.net/detail/clc_3500321001/joid_53003925/
新店用?
誰か辞める? 後出し発言ほんと滑稽だなぁ
わざわざ言っちゃうあたり図星なんやろなぁ… >>785
片（土方期を除く）、千種はもともとそんなに悪くない。名駅も別に悪くはないけど微妙なときはあった。
らけについては、どちらかというと客に問題があることが多い気はする。
爆盛りとかでネタ系と勘違いしたヤツが集まってきやすいから仕方ないともいえるけど。 横槍ですまんが>>791のレスがそっくりそのまま>>788に当てはまってて笑った >>782
>客にキレるやつのが常識ないけどな
そう思うなら別にいいけど、
常識が無いヤツに常識が無い店主がキレていて、こちらは快適だったよ！
ゴミクズみたいな客には、キレる人もいないと、ずっとゴミ客のままだよ。 >>780
確かに黒タの頃のがラーメン食いやすかった
今は緩くなり過ぎて混んでる時の回転遅いし、喋り声うざいし >>789
こういう事は将棋会館の便所でやって欲しいよね >>802
まじレス乙
わざとだろ 古参自慢のwww > ここから独立した仲間が皆成功しています。
まじ？ 千種R、中国人助手が使えなさすぎて提供スピードがめちゃくちゃになってるな
藤森がかわいそうだからヒゲなんとかしてやって ここのスレの登場人物がいまいち分からないんだが、千種Rに前いたサッカーのうまい中国人店長がメガネ君？ 藤森の助手は使えないのばかりで
人が変わってもカリカリしてるよな 逆だろ、舵取りが下手だからオーダー重なると提供時間めちゃ遅くなる 千種は助手とろいけどあのクソメガネの人格にも問題あるだろ
女子の店主は愛想よくてまた行こうと思える 千種と女子は全然別物だから、店主どうこうでどっちにするかに影響しないなぁ 提供時間だけじゃなくて味もひどかった
しばらく千種は行かない 糞タオル発見
https://www.instagram.com/p/BkSaBuVl_TR/?utm_source=ig_share_sheet&;igshid=ced5ewcd92f1 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1777ba470a0705a8ff6b3177e04ccfb6) >>817
お前清流が気になって仕方ないんだなwいい加減肩の力抜けよ。恥ずかしいぞ。 なんだかんだで、黒タオル時代は良かったよ
殺伐としていて、まさにHG魂の継承者 黒タオルきらいなやつは、HGの成功妬んでる糞野郎
入店禁止な 黒タや土方みたいなのはネタ店だとしても接客業として論外だと思うよ
でも結果的に、おひとりさま客とかには居心地のいい店になっていたのも事実 普通のチェーン店とかならいいけどこういう店で騒ぎながら食ってるの嫌なんだよな モノを食べる時はね、誰にも邪魔されず、自由でなんというか救われてなきゃあダメなんだ。独りで静かで豊かで…… 馬鹿騒ぎは論外だけど友人とか会社の人と食いに行くときは店内で喋るなぁ
女子はともかく片やRは黙々と食えって雰囲気今はない 店内でしゃべるのはいいが、食ったらさっさと席開けろとは思う
特にカップルで来てて女子にゆっくり食べればいいよというのをみると
悔しいわ >>830
それ！女連れの何が嫌かって正にそれ！
男同士なら、先に食い終わったヤツが「並んでる人がいるから先に出て待ってるわ」ってなるけど、
女連れはそれやると「冷たーい」とか言われるんで食い終わるのを待ってるんだよね。
もしくは、食べきれないなら食べてあげるよ～的な。いいから食い終わったら出ろよと。氏ねと思うよ 男同士でも若い学生連中は女連れと変わらんこと多いけどな
夜に湧いてくる団体リーマンも大抵そうだわ
ナメたクソ接客はいいがそういうの積極的に注意していってくれよ らけは団体で来てペチャクチャ喋りながら食べる店ではないだろ
はっきり言ってウザい、二度と来ないで欲しい ペチャクチャはともかく団体で来て一言も会話しない方が無理だろ
>>835みたいなルールを押し付ける自治厨の方が店側には敬遠されてるよ 女子は待ちなしで食い終わるとMKパーキングの100円／30分がちょうどいい
その点片界隈のコインパーキングは100円／20分だから微妙 全ての問題を解決出来たのはあの爆音時代だったなw
客どうしの会話はおろかカスタマイズの有無をも聞き入れない姿勢が最高だった
食券通りのデフォで食えと言わんばかりで実に清々しかったけどな アジアで決勝T進出は韓国だけかよ
韓国はアジアの誇りだな！ >>836
は？個人の意見で別に押し付けてないけど？？？
団体でペチャクチャ喋るとかガキかよ、そういう店じゃないっていってんだよバカ、理解力なさすぎ >>840
ペチャクチャはともかくって一行目に書いてるんだけどなぁ、理解力大丈夫？ ロッキー行ったことないんだけど蟹江まで足運ぶ価値アルデンテ？ >>841
は？指摘されて言い訳すんな
素直に謝れやカス >>843
その言葉そっくりそのままお返しするよ
今謝るんなら許してあげなくもないけど、どうしましょうか？ >>845
thx、春田の辺ならギリ市内だしいいね
さっそく明日ロッキー童貞捨ててくるよ >>842
個人的にはラーメンはゴゴロキで汁なしはロッキーの方が美味いと思う >>847
片や女子より系列が同じだからそこまで変わらないよな。
昔のジャンク度高めのロキとか好きだったけど >>847
そうなのか、汁なし食いたい気分だし悩ましいなぁ
ゴゴロキは見た感じ味噌ラーメンうまそうだね ひとまずロキ系統はチャーシューは妥協せねばならん
二郎系のチャーシューの厚さじゃねぇ 試作でいいから冷やしデブセブ食ってみたいな
アブラが固まって食えたもんじゃないかな 麺だけ水で締めるだけでだいぶ変わりそうだな。
確かに3種類でローテすれば飽きにくいが
この時期にラーメンはあまり食いたくないからな
そろそろデブセブチキンレギュラー化、デブセブ盛りそばとか
ある具材でいいのでパリエーションが欲しす googleMapの苦情、ほとんど黒タオルの話だよな
山田の話とは思えん 今日の昼女子行ってみたけど閉まってた
もう日曜日やるのやめたか？HG
いい加減な野郎だぜ >>867
今日行こうと思ったけど行かなくて良かった HGのかわりに謝るわ
ごめんつけめんぼくいけめんおーけーー HGのレシピと山田孝之のレシピは違うのか？
カエシとアブラの量の配分だけちゃうんか？ >>873
HGがバイだからね、あんな狭い厨房でいきなりカムアウトされたからビビるひかなかった お前らが飽きた飽きた言うからもう書き込まないだけよ！(ﾂｰﾝ 片らけ、女子らけ、千種R、名駅R、ロッキー、ゴコロキ、清流
らけに関連するチンポで現存するのこれくらい？ 男そば連獅子はらけいこのインスパイアだと思う
昔は味噌味だったのに近年はらけいこ風になっとる 連獅子は器が小さかったイメージがある。
ニンニク自分で潰すのはいいけど。 あのニンニク賛否両論じゃないか
俺は不衛生だからちょっと勘弁して欲しい、せっかくうまいのに 不衛生とか言い出したららけスレなんか居られないっしょ。女子の中とか凄えよ。
今週千種でつけ麺頼んだ時、茹でた麺洗ってるの見てうわぁ...ってなったけど、記憶消して食ったわ。 茹でた麺を洗うのは普通だろ
つけ麺で冷たいところは大体水で締めたりヌメリを
取るのが常識 >>882
ざるそば、冷やし中華食べられなくなるぞ >>882
茹でた麺洗うってなんだよw
水で締めるって知らないのか 茹でた麺を荒うw
キャベツをレタス依頼のおかしなやつだな 締めるのも当然知ってるけど、ぬめり取るのに洗うって事ね。それはどっちでも良いんだけど、流水でなら良いんだけど洗う場所がまんまシンクに水溜めてそこにぶっこんでバシャバシャやっててさ。 らけも連獅子や清流みたいにいろいろ食わせてくれたらいいのにな >>887
覗き込んだの？
連獅子も方みたいに仕切りが高くて細かい調理を見えないと思うけど
片は網を使って流水で締めてるね >>889
千種は一番奥の席だと見えるんだわ。
連獅子は...色々全部ヤバイよね。
普通に流水でやってくれてる店は良いんだけどね。 時期的に極太濁流ってのはコンプライアンス的にどうなのよ 久々にR食ったが麺がやはりマシマシや歴史とは別次元だな おまいらRはまぜそば派？つけ麺派？隠れラーメン派？
つけ麺派だがマイノリティ自覚してるよ 今の女子らけが片らけに勝ってる点が一つも見当たらない 最近、女子ガラカラ多いけど
さすがの金曜日待ちがあったな
>>907
東片端は不便
栄は立地的に良い
これだけたな勝ってるの >>908
何で行くかによると思うが交通機関でもない限り
栄のど真ん中で高い駐車台払うよりかは車なら10分程度でつく
東片端の方が駐車代金安くないか？
ラッキーなら店前に2台ぐらいは停めれるし >>911
店前に停めるのやめろよ あれかなり邪魔だぞ
特に、向かいにあるコインパーキングに停めたとき、あそこに路駐されると地味に出づらい
周辺に腐るほどコインパーキングがあるんだからそこに停めろよ >>911
片らけの前に停めるのはラッキーではなく迷惑だからやめてくれ となりのマンションの駐車場の出入り口にもかかりそうだし
通報も増えるだろうな 出た出た路駐問題w 燃料投下してんじゃねーよ
片デフォラーメンはつけ麺用のスープにしてもらうと兆旨い >>915
そんな事できると？
酸味あるスープが好きなやつかつけ麺を頻繁に食ってる
香具師なら美味いかもな。俺は合うとは思えん。
>>912,913
路駐してるとは書いてない。
アソコ迷惑なんだ。
大体ナウなヤングは車持ってないんだぜ！
定期が使えるから毎回バスだよーんのオジさん 言い訳が苦しすぎるこんなおじさんにはなりたくないな
俺は棋院会館の横のパーキングによく止めるわ >>917
名鉄協商会員なるとポイント貯まるし、
誕生月に300円分の無料クーポン貰えるからオススメ 以前、片で隣に座ったリーマンが路駐してたみたいで窓の外を気にしながら食ってたんだけど、丁度振り向いたリーマンのクチャクチャ音か自分の耳元に来て酷い罰ゲームの気分だった。
路駐のクチャラーなんてEDになればいいんだ。 福岡まで
らけいこインスが行ってまったか。
男のLL >>920
たかが100円200円ケチって、クルマ気にしながら食ったって旨くもないだろうにな >>920
目の前に駐車場あるのに停めないのはただのクズだな
プリウス、ハイエース、軽自動車全般が多いな >>912
これ。
いつも少し離れたところにある18時から60分100円の名鉄協商に停めるが、友人乗せて行ったとき歩かせるの悪いからあそこに停めたら最小回転半径が大きい車だから路駐のせいで出にくかった。 名古屋の二郎系は何で西と南にばっかり集中してんだ
行って1時間待って注文して食って時間1時間帰りに1時間
ラーメン1杯の為に3時間は流石にそう頻繁にはやってられん
住環境の良い北部や東部には枯れた小金持ちのジジババしか住んでないからか 女子の日曜は夜やらないのか？
>>926
基本、中心部じゃね 名古屋スレも東部の話は全然出てこないな
東部に住んでる人少ないのか 今日退社後絶対片らけで盛りそばを食うんだ…
>>929
東部だと豊田の方まで行かないとあんまり店ないイメージ 東部は連獅子、さわぎ辺りあるだろう
御器所にカロリーバンザイもあるし 千種Rは14日でもうすでに閉店してるじゃん
名駅Rに移転統合だって オレいつもRで汁なし別盛り食ってるんだが、ペヤング超超超大盛GIGAMAXはアカン
もう二度とペヤング見たくない 名駅もアウトだとR系のメニュー食えるとこなくなっちまうのか
女子潰してそこにR移転してくんねーかな ユリオカが福岡でオープンして
千種Rがクローズ
何も言えねえ なんのかんので10年以上やってたから経営的には成功したんだな psで晴ちゃんとおサルが旨いと言わなかったのは伝説だな >>946
人手不足が原因かな
HG魂を引き継ぐやつはこのスレにおらんのかいな >>948
歴史とか別物やんけ、ここで宣言する必要ないでしょ ショックすぎる
劣化してもあそこで営業してくれてるだけでよかったんや
名駅まで行くことあまりないから、もうＲは卒業かな
今までありがとう 店長候補を募集したが見つからない、売上はジリ貧、ってことだったんだろうか
あそこ、大通り沿いの目立つとこに競合店多数だし、週末でも空いてることが多くなってたもんなあ
名駅とは似て非なるものだっただけに本当に残念 名駅のがいつ行ってもガラガラなイメージあったが
駅から降りてすぐの千種と違って名駅はちょっと遠い >>952
車の場合、名駅よりも千種の方が便利だったんだよね
どっちも近くにコインパーキングはあるけど、名駅R近くは高い >>954
名駅はリーマン多くて常に満席くらいだぞ
>>955
あー車ならそうか
自分は電車通勤でどっちも定期圏だから思い当たらなかったわ
ほんとはダメだけどマックスバリュの駐車場なら安くすむよ 嵐の日とかリーマン多いって言ってるのに休日とか頭おかしい奴しかいねーな 日の出に殴り込みまでしたのに、最終的には返り討ちにされたんだなｗ 人手不足の撤退なのに意地でも経営難にしたいらしいな
閉店直前まで店長募集してたの知らないのかな？？？ 車の春日井ナンバーは見かけるな。
あれって一体どこなんだ？三重？ ヒカルーー！！！
カムバアァックゥ！！！
店長やってぇーーー HGよ、千種を潰してしまったか。情けない
テコ入れで女子の新メニューを作るがよい、ワシは冷やし中華が食いたいぞよ
他の系列店がメニュー3種類以上あるのに女子だけ2つとは寂しいのう
ところで女子のラーメンか汁なしで生卵トッピングしたことある人いるかのう？
あれってラーメンに合うかのう？経験者に話を聞きたいぞよ 片の唐辛子素肌につくといてぇ
普通の唐辛子いつも腕に掛けて舐めてるけどここまで痛くねぇーぞ なるほど！
Ｒがなくなっただけで、あそこでまたHGが店やるんだ、それならいいけどな～ ぶっちゃけマツコはそこまでうまくはない
マツコ作るぐらいなら新コンセプト、
極太聖流&男のLLをさらにパクる感じの店や
トッピングカスタマイズが豊富な店が欲しいかも こんな暑い時に臭さと釜茹でのような女子で食う奴
尊敬するわ マツコ好きだったからマツコがいいな、ついでにヒカルも帰ってこい >>987
ちなみにマツコの何が良かった？
中華そばらしきものは眠たい感じだし。
まぜそばらしき物は系列の店よりコスパが悪かった気がする >>990
細麺でも系列らしくちゃんと麺が美味かったからかな マツコが良いって言う奴って、普段話題にしないクセに思い出したようにボロボロの店の昔ながらの中華そばとか塩をありがたがるブロガー連中に似た気持ち悪さを感じる 「ツ」が「ン」に見えて仕方ない
ちょっと疲れてんのかな？ >>996
人の好みに難癖つけるお前の方が気持ち悪いよ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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