関西二郎インスパ情報交換スレ13

1ラーメン大好き@名無しさん (5段)2018/04/11(水) 19:33:15.32ID:WtayNnA9
!extend:on:vvvvv:1000:512

関西に直系が初上陸

関西二郎インスパ情報交換スレ12
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508595538/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

お前の好みはどうでもいい
二郎に似ても似つかん関西のインスパはいらん

>>529
味変えんでいい
ちゃんと修行した味再現し続けろ
二郎のラーメンが食いたいねん余計なアレンジいらん

>>538
お前の主観もどうでも良いだろ^^

主観?二郎の話しとんねん
麻痺してそんな基本もわからんようなったか
死ぬほど食ったて?もう一息や死ね

>>541
ここは関西二郎インスパのスレなんで、
二郎の話ししたいなら二郎のスレ行けや

スレタイ読めないガイジがおるな

けどのスタなんかはデロ系だけどにんきあるよな?まあアソコはそれ以前の問題な気もするけど
結局丼全体での完成度というか一体性みたいなものではないのかね?

アンチ関西インスパとロザン勢は北朝鮮に帰ればいい

いや 帰れ 見苦しい

関西インスパの方が半島な考え方してるだろ
パクっといてうちがオリジナルですよ?みたいな顔してるやんけ

547ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b68a-x5gt)2018/05/22(火) 12:34:33.84ID:M9khWM0k0
>>534
大阪の糞うざい客が押しかけて行列は
店にも常連客にも不愉快だろ
だから一乗寺
時間に余裕のある人間が一乗寺に行き
マナーがわかる地元民が通い詰める
賃料は安いので十分営業できる
一乗寺はのんびりして素晴らしい立地

548ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0dc8-r/v7)2018/05/22(火) 13:35:14.32ID:J2dE4qFU0
>>498

塚越真琴店主に謝れ

by  phnboyまゆぴー

>>547
店舗増やせばよくね

550ラーメン大好き@名無しさん2018/05/22(火) 15:40:19.04ID:OULQuUpN
名物店員の朝青龍クラスでさえ店持てたのが40歳だもんな
二郎修行は甘くないんだよな

https://i.imgur.com/24shhPq.jpg
久々に枚方行ってきた。やっぱ安定してるしブタは大阪一やな。大きさは小ぶりでも厚みがあると満足感が違う
前スレにあったクーポンとやらは探したけどなかった。残念

552ラーメン大好き@名無しさん2018/05/22(火) 22:24:47.41
関西インスパはぽっと出の店員バイト風情が大真面目に、時にイキリ気味に「ニンニク入れますか?」とかやってくるから一瞬イラッとするけど
いかにもな客がそれに眼輝かせ鼻孔膨らませてどや顔でコールするの見ると滑稽というか微笑ましいというか脱力感というかね
おいおいお前ら揃いも揃って何から何まで丸パクリやん何しとんねんって(笑)
しかもマシマシだ別皿だと長々ちまちま注文付けて何故か誇らしげな奴が必ず居るというね

毎回吹いとるわw

>>552
>毎回吹いとるわw
ってお前、バカにしてるくせに通いすぎだろ わいより常連じゃねーか

>>552
おまえを見てると、地球規模本店でギャーギャー騒いでネットでフルボコされて関東にトンズラした半島人を思い出すわ

食うだけの客がラーメン屋にこれだけ情熱捧げるのが凄いわ
金にもならんしふとるし体に悪いし女に嫌われるしメリットないのに

556ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa4d-N3W6)2018/05/23(水) 01:41:32.13ID:WU2mm7LMa
京都二郎が野猿みたいにパッツパツな麺にしたら無双しそう

557ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b68a-x5gt)2018/05/23(水) 03:23:46.66ID:Zq5rHg940
京都二郎ができて
マッチョは潰れるかもしれんな
マッチョが一番二郎に近かったから行ってたけど
本物が京都に出来てからずっと京都二郎だわ
千日前は一瞬混むけどがらがらの時間帯多いやろ
かなり厳しいやろうな

ラーメンフクロウは二郎インスパに入れていいの?
週一でしかやってなくてちょっと気になってる

マッチョは味で勝負だからね
近くののスたは女性客や観光客が入りやすいような店構えとSNSを使った客寄せに力を入れてる

どこのマッチョか知らんが京都二郎は距離あるし味違うから食い合いにはならん
千日前マッチョは普通に並んでるから大丈夫だろ。大体あんなボロくて狭くて豚もよろしくない店だ、のスタより儲けてんじゃないの
まあ夏は行く気しないけど

561ラーメン大好き@名無しさん (JP 0H1e-RYnA)2018/05/23(水) 12:17:47.84ID:s+2Akd7LH
千日前はいつも満席だけどな
てか京都にマッチョなんて無いだろ

千日前マッチョの豚、あそこまで細かくせずに塊で乗せてくれりゃなぁ
混ぜやすいっちゃ混ぜやすいんだが

563ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdfa-XBt0)2018/05/23(水) 16:37:22.22ID:vftYLAXxd
>>558
オーション使ってないじゃん

564ラーメン大好き@名無しさん2018/05/23(水) 16:44:37.70ID:evbw3iMm
>>563
最近の二郎系ブームに乗っていろんな店が二郎詐欺してるよな
せめて作り方は真似ろて言いたいわ

あー、そこまでインスパの定義決まってるのか
なるほどね

>>564
最近ちゃうやろ
観察インスパ出来てすぐからや

567ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW da6d-adpQ)2018/05/23(水) 20:33:23.36ID:rW732OxR0
マッチョ千日前がオープンした2010年は赤身か脂身選べたしデカかったのにな
もういないけど西岡さんって人が店長してた
当時は客まばらで席埋まることはほとんどなかった

568ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa4d-MK4e)2018/05/23(水) 20:37:06.75ID:ISxzb96Oa
今の店長ってあのラグビー好きそうな人?

569ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b68a-x5gt)2018/05/23(水) 20:45:20.99ID:wcqWG3XC0
>>562
千日前いつも満席はない
どんだけ盛ってんの

マッチョ千日前は誰が見ても汚くて狭いけど、味で勝負というほど安定してない。豚に味ついてなくて醤油の湯割りみたいなスープのときはどうしようもない。

接客糞、すぐ休む、客層終わってるのスたと比較されてるのがお似合い。

一般人の二郎インスパの定義なんて
極太麺で野菜モリモリのニンニクモリモリぐらいやろ
オーションとかカネシ醤油とか気にしてない
ラオタの定義なんてマイノリティもいいとこ

三ノ宮は潰れんやろ駅近いしアクセスいいし

三ノ宮のは野菜豚減量とオーダーメニューミスがなぁ
店主居た頃はどっさり豚乗せてくれたのに今は半分ぐらいに減った

なんで店主変わるとどこも糞化するんや

会社っていうのはそういうもの。後任者や新任者は基本不慣れな素人なんだから。

関西のこれ系の不幸は、会社の収益事業としてチェーン店展開する路線が固定化して、量産型のつまらん店ばかりになってること。

二郎直系でもNS系列の店の相対的評価が極めて低いのと構図としては同じ。

既存の店員で一人前になったのは独立する事が多いんだよな
新しく来る人は地雷率高いし有能な店員は残らないという二重苦

そりゃ独立希望の奴とそうじゃない奴とでは仕事に対するモチベーションが違うからな
独立希望者の方が将来を考えて真剣にやるのは必然
いずれ辞める一介のバイトなら時に手抜きすることだってあり得る

578ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa95-EPia)2018/05/24(木) 00:06:01.10ID:8P5VJLdTa
二郎系なら真剣にやってれば新店でも前の店のファンが来るからな

なんか静かだな
荘系の不味さに発狂して皆倒れたか

堺より南にも男塾以外のドカ盛り系の店できてほしいなぁ。出来れば駐車場付きの大箱店で。

堺以南はみやび近いからええやん
行ったことないけど関西三本の指に入るて聞いてるから羨ましいで

>>581
知らなくて調べましたら限定でやってるラーメン屋さんなんですね。情報ありがとうございます。

583ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa95-EPia)2018/05/26(土) 14:09:43.11ID:1/au2TKLa
久々に日本橋マッチョ行ったけどいくらなんでも落ちすぎでしょ

>>583
店員ヤバイな

585ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa95-EPia)2018/05/26(土) 19:35:06.88ID:zYSp87UAa
>>584
浜ちゃんから覇気が消えて丼からも覇気が消えてたわ・・・

千日前マッチョやたらアブラ増えてない?
マシマシつったら丼埋め尽くす勢いで盛るんだけど殺す気か?

日本橋のは油より豚をなんとかしてくれ

>>580
堺より南の方って普通にただの田舎で地域色の濃いエリアだからな。
こういうラーメン屋は流行らんやろ。
堺は政令市でほとんど大阪市と変わらんからいいけど、泉大津やら岸和田あたりで
二郎系が流行るとは到底思えん。

新着レスの表示
レスを投稿する