愛媛のラーメン屋について語ろう 20

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愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう 18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう 19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/

>>1乙
ジギーの限定塩食ってきた。
美味い鳥塩ラーメンだった。
玉子は夜にはもう売り切れてた。
ただ、チャーシューが好みではない
しっかり系の噛みしめるタイプだった。
濃いのが好きな人には少しインパクトが
弱いとは思うけど。

相変わらず、軽くキレながら仕事してたw

>>1
おつ
ジギーの大将、ほんま印象悪いわ
キレるんなら誰か雇えよw

いちおつ

周旋人の店主なんて出口まで見送ってくれるからな ちょっと丁寧すぎるくらいw

ここの書き込み見て行ってきたけど、確かに前と味変わってたわ
スープの角が取れて食べやすくなったがっつり食べたいけどアジトは重いな…って時にいいと思うよ

>>1
周旋人は俺もスレ見て食べに行ったわ
全体的に良くなってる感じだけど、特にチャーシューが良かったわ
まぁまともに厨房で作ってるのチャーシューくらいみたいだけどw

新倉の店主がケガでお休みだってさ。
大怪我じゃないといいのだけど。

>>3
まあ、あそこは俺が気に入らないなら来るなの
スタンスだからね。
気難しい職人気質だよね。いい悪いあるけど。

>>6
マジか!?
せっかくTVに出てから、人気店になってきてたのに・・・。
もったいない・・・。
復帰したら、また行こう。

8ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 312c-cUH7)2018/04/26(木) 23:41:28.07ID:33CYjL2F0
ジギー店主のキレッキレな調理みてみたいわ

https://www.youtube.com/watch?v=OR16ZpfEQbk
キレッキレで頼むわ

9ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 312c-cUH7)2018/04/26(木) 23:43:59.05ID:33CYjL2F0
ラーメンはお休みということでフジ系列のじゃんじゃかで焼き肉たべたら
甘口のタレがうっすい色のたれになってて味も以前よりも好みの味でなくてがっかりだった
透明度の高いタレで甘すぎ

10ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 312c-cUH7)2018/04/26(木) 23:51:00.55ID:33CYjL2F0
麺屋ジギー@menyaziggy

ネットの点数やガイドの星なんかいらん。
だいたい仕込みや片付けとか見とんかい?
お前らに評価されたくてしよんやないわ。

おっそうだな

>>10
いいねー尖ってるねーw

>>10
いいねw
全部見たけど、これを実行してるのがw

キレながら、仕事するのはどうかと思うが、
確かに横柄な奴がいるからね。
店と客は対等だよ。
売っていただく。買っていただく。

酷いのになると、お客様は神様だろって
自分で言う基地外がいるからね。

13ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 312c-cUH7)2018/04/27(金) 09:07:40.68ID:d9nX9uq70
阪神メッセンジャー「松山なら絶品塩!」
http://blog.livedoor.jp/nanjstu/archives/53384807.html#more
松山の塩ラーメンてどこ?
このまとめサイトのコメみるとりょう花かもね、ってあるけど

塩は基本中村以外出てこないが
強いて挙げるなら錦iwamotoか?

やっぱなかむらかな〜

個人的にはおが多の塩らーめんも好きだけど

中村!
夜7時からだけだけどおいしそうなので食べてみよう

>>13
塩だと麺屋なかむら、おが多、伯方の塩さんわ、りょう花あたりが好き

あと個人的には闘牛の鶏そばをなぜか塩で頼む

やすまる2回目行ったけど、あっさりのほうが
背脂のこってりより好みだった。

あと、卓上の煮干し粉を前回知らなかったせいで、
今回少しずつ足したけど、あれもいいね。

外で塩って食った事ないわ
サッポロ一番だけだな塩はw

某店
何度か見た感じだと
常連か友人がいればまとも
オタ風や学生がいたら。。。
要は客見て対応してる風

ジギーかな、
オラついたファッションでいけばいいんだよ
もしいい加減な接客されたら食べログに書けばいい

アジトのことかと思ったらジギーなのか

まあ、ジギーに「丁寧な」接客なんて求めてないだろ。誰も。
行った時点でキレてる時は感じ良くないけどなw
ツイッターで客が横柄な態度取るから〜っていうの引用してたけど、
何もしてないのに店が横柄な態度取るから〜ってなるよなw

まあ、俺はそれを「キレてるwキレてるw」って思いながら
見るのが面白いんだけどね。

アジトは俺みたいなヲタ風な輩でも、いつもありがとうございます
って毎回声かけてくれるて
ジギーも機嫌の良し悪しアジトはあれど、そこまでイメージ悪くないけどな

>>22
あそこの大将は凄く感じいいイメージ

26ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 312c-VZ/W)2018/04/29(日) 15:41:43.85ID:aHuy4z6z0NIKU
アジトで食べたあとに分校ラーメン食べてきた
分校は店内に入るとかなり臭いね
骨太味覚のスープをもっともっと臭くしたようなかんじ(ほのかに酸っぱいケモノ臭)
分校ラーメン頼んだけどスープが好みではなかった
あとスタッフが厨房の長靴のまま提供するからか床が滑る



ラムーまで臭うとかネットで書かれてるけどそれはネタだな
衣山って大都会というか小さいイオンモールみたいになってるな

27ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ MMad-OUKG)2018/04/29(日) 15:46:11.20ID:yRVy39BXMNIKU
>>26
そこを生活圏にしてると分かるけど、嫌になるくらいラムーまで臭うぞ。

28ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW b97f-fo8q)2018/04/29(日) 18:01:13.23ID:j5i45//80NIKU
すみません、どなたか教えてください。

このGW中にアジトデビューしたいのですが、いつが休みかご存知ないでしょうか?

29ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ d1b3-EiRX)2018/04/29(日) 20:37:05.50ID:6Tr4BvK+0NIKU
>>26
おいおい。まだ4月だぞ。
分校は初めてか?力抜けよw
8月に行ってみろよ。ネタじゃないからw

ちなみに俺は6月から9月は分校は
休校する。
あ、ラーメンは美味いんだぞ。
入れないだけだw

30ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW 336e-Ri0z)2018/04/29(日) 21:02:06.82ID:OFaHRZQb0NIKU
今でもラムーに匂い届いてるだろ
ラーメン食い過ぎて鼻がいかれてるんじゃねーか

31ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 312c-cUH7)2018/04/29(日) 21:07:01.97ID:aHuy4z6z0NIKU
そんなに店外まで臭うのかなあ
嗅覚が鈍感なのかもしれない
衣山はスシロー、はま寿司、なんかしらないけど車で客がいっぱいはいってるケーキ屋とか栄えてるな

あと市駅で募金やらせてるJKってかわいい子用意してるよね
あれ男子生徒ばかりだったら効果ないわ

32ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sdb3-m1hX)2018/04/29(日) 21:08:09.62ID:eIuhRdwHdNIKU
昨日骨太平和通りに行ったがあんなマズいラーメンは初めて食った
スープは薄いし温くて背油気持ち悪いしおまけに野菜も生臭くて三角コーナーかと思ったわ
大街道店の方にも行こうかと思ったが同じ感じなん?

33ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 71b3-patk)2018/04/30(月) 14:57:26.71ID:gy348AQ/0
ラーメンというか松山市内初めてですか?
ってやつばっかしだな。春休み終わって出稼ぎ人どもかw

34ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMd3-Ri0z)2018/04/30(月) 15:27:58.67ID:ts2lyDnDM
>>32
大街道は綺麗だぞ
ニンニクも刻みだしオススメ

平和通は学生向け

ラムー分校辺りは元々ドブの様な臭いもするね

骨太平和通はバイトも学生で適当だからお勧め出来んな
まだ金龍のほうがまし

骨太平和通は俺も同感。いつも客がいない感じだけど、潰れないってことは、客が入ってるのか?

夜は普通に学生くらいの若いのが結構はいってるよ

周平行ってきた
GWだけあって結構な混雑ぶりだったな。旨かった。

40ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdb3-0C++)2018/04/30(月) 21:31:06.51ID:mXQx5Ljid
春光亭、今日で終了か・・

なんだよ、ラーメンのごたく並べるだけで、営業日ひとつわかんないのかよ

さっさとアジトの営業日教えろよ

絶品MAX出してる天下一品あるかな?

>>40
今、ブログで確認した。
まあ、どうするかは自己責任だし。
拘りと、客とのマッチングがダメだった。

春光亭ブログみたけど人手対策って大変なんだな
アジトみたいに1人でやるのも1つの選択肢なんだな

ヘタに広い店舗だと、お客がずいずい席に座ってくるし、座ってから提供まで我慢できるのって
ラーメン屋なら15分程度まで
立って外で並ぶのや、店内の待合席で座って待つのなら客はイライラしないけど

※32
骨太は二番町にあった時代の改装前までが一番良かった
改装した直後はチャーシューがラーメンに致命的に合わない改悪して駄目
しばらくしたらチャーシューは元に戻るも味は安定せず
ロープウェイに移ったころには原型を留めないくらい駄目になってた
平和通りはそれよりさらに酷いというね
ここまでボロカスに言うのは、二番町出来立て時代がめちゃくちゃ旨かったからだよ
あそこまで劣化したラーメンは俺は知らないわ
源氏車の大将が戻って一からやり直すべきだと思う

>>禿同

18年くらい前かなー
改装前は本当に美味しかった
麺 スープ 脂のバランス
改装したらなんでこんなに変わったのかと
愕然とした覚えがある

高島屋四川飯店で激辛麻婆豆腐に山椒をたっぷりかけて食べたら
食べてるときはおいしいのだけど胃に負担、刺激があって
腸まで痛くなって食べた後トイレへ
胃と腸のぜん動ってセットになってるな

閏も行ったけど店主が盛り付け時にトングカチカチ鳴らすのがフォームなってる
湯切りパフォーマンスがかっこいいぞ
豚、チャーシューがワイルドというかすこし臭うけどスープ、麺はおいしい
麺茹で器も麺をセットするところがゴポゴポいって対流するようになってる

春光亭はりょう花にでも吸収された方がいいんじゃね
店主は開発やラーメン作りに専念して経営は人に任せる

49ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dbc8-BYkl)2018/05/01(火) 19:33:49.72ID:MOh0Sx4K0
>>46
20年前、良く二番町行ってて、それ以来久しぶりに今治店に立ち寄った。
サービスの盛りは良いんだけどね・・・・・
なんだかなー塩っぽくなってボサボサ、ってのが、感想。
昔はこれ食べて美味しく感じてたのか?と悲しく思ってた。
イトーさん、テコ入れしてよ!

50ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dbc8-BYkl)2018/05/01(火) 19:36:37.21ID:MOh0Sx4K0
春光は、自家製麺の失敗作を早く食ってみたい。

>>50
てか、2年後とかじゃね?
もし再開しても。

前の休業時も思ったけど、
生活どうしてるんだろうねえ・・・。
働かなくても生活できるならそうしたい・・・。

まあ、職人であっても、接客業には
向いてなかったからね。

52ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 336e-Zmkj)2018/05/01(火) 21:48:08.39ID:Co5xVlqJ0
春光亭、来年春再開予定・・

53ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dbc8-BYkl)2018/05/01(火) 21:55:21.71ID:MOh0Sx4K0
>>0052
それは本当かい?
新しい店に設備投資して、最近は200万もする製麺機抱えて、正気の沙汰とは思えない。
製麺指導をメーカーで受けるにしても、せいぜい1週間だったような。

54ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdb3-0C++)2018/05/01(火) 22:36:13.52ID:qbJpUX2Xd
春光亭って自家製麺だったっけ?

閏のゴポゴポする茹で麺機ってどうやら高性能なやつのようだね
麺茹でてない状態だとレバー回すだけで静かだし、
ひねると機械的に沸騰状態とおなじ対流になる装置がついてるのかも
http://www.ss-foodlabo.com/interview/interview_006.html
オープンキッチンスタイルというか
店主のパフォーマンスも見れるけど設備もいいよねここ

春光亭の店主は豆腐メンタルだからな
少しでも叩かれたりするとこうなる
>>55
閏は店員の感じもいいし、ラーメンも結構すき
最近味噌キムチつけ麺なるものが増えてるね

ワンオペのラーメン屋なんていくらでもあるけどな
熊本でよく行く店のおじさんなんか、カウンターで食ってる客に留守番させて出前まで行くからね(笑)

同じ夫婦でも閏と新倉では雲泥の差だな

59ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdb3-0C++)2018/05/02(水) 14:21:19.63ID:40ykSnGYd
>>58
どっちがどっちよ?w

>>59
新倉の人の嫌な話を聞いてしまってな、
ちょっと落ち込んでたんだ…

>>60
kwsk

そういうのやめとこうぜ
誰の得にもならん
ラーメンの情報だけでいい

確かにどうでもいいよな。
なぜおまいが落ち込むんだw
まあ、たまに店主が奥さんに怒ってるのを
見たから、気難しいんだとは思うけど。


で、新倉の休業は??
もう復活したの?

新倉 雰囲気が・・・
仲良くしてや

俺は鈍すぎるのか?新倉がそんな雰囲気だとは気づかなかった。
タイヤ屋さんレストラン紹介以降、お客の入りが変わったなーくらいしか思ってないんだけど。
ところで、最近の都会のラーメン屋さんて玄関までお見送りがスタンダードなの?
松山周辺じゃ新倉と春光くらいじゃないかね?
春光はめんどくさいし、新倉はそのなんか気の毒で・・・苦手だなあ。

旨いラーメン屋の特徴
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1525255297/
床が滑るはけっこう信頼性の高い特徴だけど
分校ラーメンは合わなかったわ

閏はでっかい寸胴にまだたっぷりスープがあるときは
スープを入れる長い柄器具を浮かせてるけど
うっかりスープ寸胴にはいってしまわないか気になる
一度スープを入れて、仕上げに油の上澄みをおなじ寸胴から入れてるけど油があるから
大丈夫なのかな

67ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 93f2-q0rK)2018/05/02(水) 22:42:04.76ID:yC87+mew0
大街道周辺でオススメのお店はどこですか?

なかむらって塩ラーメン屋
https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38006048/

錦はどうだい

70ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0af2-NrvC)2018/05/03(木) 06:58:21.56ID:yy4J4LSn0
>>68,69
ありがとうございます
どっちも行ってみます

新倉もう開いてるよ
なんか良くわからんが義理人情に欠ける人はラーメン屋に限らず潰れていくよ

おまいらが新倉・新倉言うから行ってきた。

ミシュランガイドのせいで混んでる・・・。
TVに出てから混んでたのに余計に混むのか?
これから・・・。
時間ずらしたのに少し外で待った。

夫婦は普通だ。こんなもんでしょ。

それより気になったのが、客のマナー。
食いながらスマホいじってる。
並ぶくらい混んでるのに、トロトロと。
あと、連れと食いに来た人間で連れが
食い終わるまで待ってる・・・。
人気店になるとあることだけど、
躾や常識がない人間が増えてしまうのは
勘弁してほしい。

ラーメン屋での大人の振る舞いに躾なんて言葉はあまり使わないと思うけどね

近くまで行ったので、ついでに今年初アジト
GWで並びがきつかったけど、やぱ久々に食ったら旨かった

出来て間もない頃に新倉行ったときは、味も接客も良かったんだがなぁ
位置が微妙なのもあるし、行くことは無いのかなぁ

76ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 06c8-OHJk)2018/05/03(木) 19:29:03.17ID:aEGTsKlS0
やっぱ、ほどほど人気のあるラーメン屋は平日の開店前が良いですなあ。

ラーメン屋ではなく、ちょっと厳しい家では
家で飯食う時でもTVを消すとかあるし。
そういう意味での躾であって、常識だったんだけど、
まあ、常識がないにしたほうがいいか。

俺も空いた店では恥ずかしい行為でも
そいつが恥ずかしいだけなのでいいんだけど、
周りに迷惑なのは勘弁。

>>75
味も接客も変わらんよ。
位置が微妙なのは間違いないが。
俺の中ではつけ麺で美味いのは松山でジギーか新倉だ。

>>77
店主が何も言ってないのに客であるお前が客云々言いながら
自分ルール人に押し付けるとかどれだけ常識なくて躾されてないガキなんだ

エミフルのフードコートの一風堂いったけど
客が取れるようなところに紙ナプキン、ティッシュおいてない
ポケットティッシュ携帯してたのと手洗い場は点在してるのでいいけど

再度確認したら
左はしの子供用割り箸とか餃子たれの奥にキッチンペーパーのようなものは置いてるけど
客が利用すること前提じゃないね

>>78
気を遣うってのが出来ないのが常識なら
俺は常識がない躾されてないガキなんだろうな。

まあ、スマホピコピコいじりながら食ったらいいよ。
いい年した常識人がw

今日アジトやってるのかな?

あ、夜はやってないのね(;´Д`)

昼アジトたべて、夜なかむら食べると健康にいいゾ〜
エミフルいったら女の子だらけだな
アクシーズのキッズのところとか

大街道のベイベって2017年4月に撤退してたのか


https://twitter.com/8nUdo/status/990186396328443904
上にウンコみたいのが乗ってるのが気になるけどきれいなブタだなあ
おいしそう

>>72
なんかカリカリしてるが連れときて片方が食い終わったら先に出るってのは愛媛ではあんまマナーとしてはないやろ
東京や大阪ならともかく愛媛だと一緒にきたら一緒に出るのが普通でみんなあんま気にしてないと思うぞ

多分、マニア御用達のアジトくらいしかやらないべ

きょうアジトいったらGW最後だからかすごい行列だった
店主も歩行者の迷惑になるので道ふさがないようにね、と注意
なんか割り込みニキの態度悪いな
大学生系の連中のところに2、3人割り込んで入ってたぞ
後ろけっこう並んでるのに
深川麻衣、まいまいが松山きててバイト先でグラスの間接キスしたとか気持ち悪かった
https://natalie.mu/eiga/news/280280
ドルオタってやばいのおおいよな
ダイハツキャストって軽自動車のグループ

帰りに銀天街もチェックしたけどどこも行列できてるね
裏路地にあるうどんのことり、うどんのアサヒ

ほいよ、アチアチ具だくさんの鍋焼きうどん520円、
いなりずし260円も頼んでいいんだよ
nineてパン屋もなぜか行列

タピオカドリンク屋は微妙にダサくて入りにくい

アジトは店主がロットコントロール大変そうだった、
4人連れの客をタイミングを少しずらして2×2で調理したり
初見の方が来てロット乱れるのはしょうがないね

>>86
愛媛とか関係なく後ろで待ってる人がいるのに、
食い終わって席を譲らないのか?って話。
別に暇な時にはゆっくり長居してもいいと思ってるし。
まあ、愛媛は混む店が少ないせいかも知れんが。

俺はアジトとか嫌いだから行かないけど、
食べるのが遅くてロットがどうとか言うのは、
違うと思う。わざと遅く食ってない限り。

>>89
東京みたいにいつも人気店が常に行列作ってるとかないからしゃーないだろ
それにうどん屋にしろカレー屋にしろ中華にしろ蕎麦屋にしろ和食屋にしろ1組単位だから食い終わったら連れが居ても
店の外に出るとか想像付かんわ

そもそも東京でもラーメン屋以外だと連れおいて出るとかあんまないやろ
寿司屋とか洋食屋やパスタ屋ではほみたことない
ラーメンばっか食ってるラーヲタの常識を田舎の一般客に求めたらアカンしそんな狭い範囲のルールを躾とか一般化してもダメやろ

まあ狭い店なんで13分か〜15分で食べきれる量を頼めばいんだよ
ファーストロッターとか熟練者なのか8〜10分で完食してでていくからな
そういうのに惑わされずに15分で出る


おいしく食べきれる量を注文してね、とやんわり言ってるけど
麺量そのままで野菜マシにしてください、とかいうと轟沈の可能性
マシは受け付けるけどできるだけ残さないで食べてください、の念押しで
ロットスパイラルに

黒帯とか並んでるのに食い終わった学生がスマホゲームしてるよ

93ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8af2-NrvC)2018/05/06(日) 22:43:13.47ID:FStlzwLY0
来来亭

>>90
ここはラーメン版だぞ???
ラーメン店以外の話を出されても・・・。
おまいの上げた店はカウンターが少ない
店か、BOX席しかない店ジャン。
BOX席で連れおいて出て行けと言ってる
訳でもないし。
カウンターでも同じくらいに食べ終わるなら
問題ないし。

まあ、想像がつかないのならこれ以上
書いても仕方ないね。


>>92
家でもしてて誰も言わないんだろうね。
てか、親もしてるんだろう。
飯食いながらスマホピコピコ。

食べたことない人に密かにお勧めしたい一杯
余戸の元気いちばん亭のホルモンとんこつラーメン
メインは平日昼はBランチSランチ、それ以外ならチャンポン鍋がメインの店だけど、
一度騙されたと思って食べてみて

ホルモン系おいしそうだね
蔵木もいかなきゃ
https://twitter.com/jiro_nishidai/status/984699441423695874
4,5月って初見の客が多いからどこも困ってるんだな
うどんのことりも全国区のグルメ番組で取材されたようだ

アジトとなりの駐車場って塞いだまま並ぶのか正解?
旧神保町みたいに空けるのが正解?
出る方が精算機にお金チャリンチャリンしてたのはわかったけどプリウスPHVなので
まったく車の音がしなくてスマホでゲームしてたら車が出るのわからないよな
http://www.looah.com/images/article/084/84_o.jpg

>>96
蔵木のホルモンつけ麺はめっちゃ好き
麺もつけ汁も美味しいし、スープ割で海苔が入るのがいい

アジトの並び方は難しいよね
いくら駐車場側が後発だとしても、入り口をふさぐ並び方は問題あるよね

塞いでてどかんかったら、クラクションならしたらええんよ。どくまで。

99ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8af2-NrvC)2018/05/07(月) 22:18:37.59ID:fcYvM4/00
水田商店は旨いのかな?
前に行ったとき、ネギラーメン食ったら水っぽくて普通だった

100ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM16-2KdD)2018/05/08(火) 01:44:50.88ID:dmpCgJDCM
彩鳥ラーメンの店主が今、問屋町バルズで焼鳥屋やってるとは思わなかった

101ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdaa-2KdD)2018/05/08(火) 01:49:04.12ID:MT9vz/Gkd
ミシュランの発表後、

芯せかいの店主が病気で一時休業、
新倉の店主が怪我で一時休業、
今度は錦の店主が病気で入院だなんて

ミシュランの呪いかよw

>>99
ネギは味付けしてないし、+150円だから
お得感はないよね。
味自体はマイルド系の普通の豚骨かと。


油そば周平に行ってきた。
油そばは好きじゃないけど、どんなものか
試しに味噌だれ食ったけど、意外といけるね。

周平・ジギー・純とかで食ったことあるけど、普通なら
途中で飽きるんだけど、量が並盛だったせいか
飽きずに食えた。麺がパスタみたいだった。

>>102
ジギーとかのが飽きる理由が味が濃いからなら、今治の龍eのがあっさりめで美味しかったよ

臨時休業祭り
怠け癖か雨で客足少ないからか客舐めてるな
儲かってしょうがないからか殿様商売

105ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 732c-a7mP)2018/05/08(火) 12:17:58.88ID:/7zynCLc0
https://youtu.be/LzotIh9yK9M
こういうときは他店の行列の数を監視だゾ
家にいながら二郎を食べた気分になる

アジトは今の場所と店の広さでのワンオペ営業を見直さないといけない時期に来てると思う

閏の味噌キムチつけ麺食べたよ
ピリ辛キムチと味噌ベースのつけタレが合う
麺も太麺ではないので食べやすい
ちと高いのがネック(普通:800円、中盛:900円、大盛:1000円だったかな)

久米の縁のガリ豚パンチがオススメです。上品な二郎系な感じです。

>>103
今治のあそこ旨いよな
ラーメンしか食った事ねえけど、いいわあそこ

>>108
自分は一度だけ行って油そばしか食べたことがないから、今度ラーメンもたべてみたいな

その時自分の前に並んでたのが店主の奥さんのお母さんで、色々開店の経緯とかどこどこで修行してたとか教えてくれて、席も隣になってビールもご馳走して貰ったよ

なかなか無い経験だった

ここまで炎やの話題無し
一ヶ月に1回ペースで10年通ってるわ

炎やは唐揚げとセットのも食べてみたいかな
唐辛子ふってあるけどそれほど辛くないし、食べた後のお腹、お尻も大丈夫だった
チャーシューマシみたいのを頼んだら小さい肉がたくさん盛られてちょっとがっかり
あとたまたまかスープがぬるかった

龍eの店長さんはりょう○で働いてたって聞いたことがあるよ。

>>103
情報サンクス。
今治か。基本的に用事がないから、
もうそれ目当てになるなw

>>106
あ、それか。
横の客が「冷たいのないの?」って聞いてたわ。
「夜しかやってないんです」って奥さんが言ってたけど、
何のことだと思ってたらつけ麺のことか。

「冷たいのないの?」ってやべえ薬みたいだなw

豚太郎以外で朝10時からやってる所ある?

>>115
イオンの味千ラーメン、フジグランの山小屋ラーメン、
あとラーメンショップ久万ノ台が10時30分開店じゃなかったっけ

やっとやすまるラーメン行ってきた

魚介(主に煮干し)の香りがすごい魚介系出汁のらーめんで、机の上に煮干しの粉末があって足せるので
エグミが出てもいい! いやむしろエグい魚介がすきなんじゃぁぁぁって人にはオススメ
キクラゲ増量100円はちょっと珍しい気がした

ここにみんな書いてた麺だけど・・・ 確かに独特というかなんというか・・・
あれチャルメラや出前一丁の麺じゃない?w とても生麺とは思えないぶちぶちしたぼそぼそ食感
乾麺で売ってる業務用中華麺じゃないかなぁ

麺さえ普通なら通いたいスープだった
あ、麺が短いので麺をすすれない相方には好評だった

後、奥のテーブルがガタガタして安定してないw
あれは床が斜めってるのかテーブルの足の高さ合わせてないのか・・ 厚紙とかいれてガタガタしないようにして欲しいw

>>116
詳しくありがとう
やっぱ早めは少ない

>>114
なので、やべえ「冷たいの」食ってきた。


キムチをスープに入れ込んでるのね。
麺の上に載せるほうがいいかな。
てか、根本的にキムチの必要性があんまり感じなかった。

まあ、具材の準備とか考えると作る手間のない
キムチが楽なんだろうけど・・・。

油そば周平行った。麺は平打真ん中が少し盛り上がっていて芯がある。
カウンターには酢とラー油と醤油があった。ラー油に山椒が効いてて良いかも。
ご飯食べ放題なんで腹一杯になる

121ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3b3-RwdT)2018/05/12(土) 19:41:05.64ID:Ouc/sh9B0
>>120
良いかもって何だよ
自分が食べてみたんだろ?
その感想がかもってどういうこと?
良いかもって事は良くないかもって事でもあるよな
アンタ自分が感じた味の良し悪しもはっきりわからないの?
アンタちょっと頭がおかしいかもよ

>>121
ちょっと何いってるかわからないです。

>>121
事件起こすなよ

>>120
え?ごはん食べ放題なの?
こんだけ通ってるのに知らんかったわwwww

>>124
デカデカと書いてるジャン。
食券機で買ってから、入って左にお茶・右手にご飯。

まあ、俺は1時半くらいに行った時に、仕込み中って
言われて食えなかったけど。
めっちゃ飯時なのにw

大可賀の麺人、エビ香る塩ラーメンってのがあった。食ってないけど。

そうだよ
黒帯もきゅうりのQちゃん食べ放題だよ
持ち帰ってもいいんだぞ

>>125
周平だろ?食券?

>>128
松大の向かい側にあたらしい周平ができたんよ 油そば専門店よ

>>129
あーそうなんですか
勝手に勘違いしてました。ありがとう。

油そば周平行ってみたけど、麺が長い刀削麺みたいで独特やね
麺が太くて(というか変わった形)長いのでかなり食べにくい
でも味はそこまで濃くなく美味しかったよ

132ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e3e0-Sx4V)2018/05/15(火) 11:18:20.41ID:X2QwXDzA0
やすまるって美味いの?

ラーメンの味なんて好きずきだし、そんなに高いもんじゃ無いんだから、自分で食って確かめろよ

>>131
真ん中に針金が入ったビニールテープみたいな形の麺だね。
あそこまで特徴もたせなくても良いかと

>>26
床ツルツルは本当にウマイ豚骨ラーメンの店の必須要件だわな。

 よくリポーターが表現する見た目のわりにあっさりなどという『あっさりトンコツ』意味がわからんよ。

136ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 55b3-uwJI)2018/05/16(水) 21:08:47.03ID:1Pr4/IM50
>>135
長浜のとんこつラーメン食べた事ないかね

137ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9bc8-Q/RG)2018/05/16(水) 21:25:27.09ID:y8V2fv180
元祖長浜とかあっさりよね。
松山では長浜一番も味はあっさり。

長浜一番はあっさりスープ楽しんでから替玉であの超辛い高菜ぶっこんで味わうのがいい
しかし高菜ラーメンってのがメニューにあるけどあれ高菜自分で入れたのとは違うんかな

>>138
高菜ラーメン頼んでる人をみたけど、自分で調整して入れた方がいいですよって言われてたわ

>>138
高菜付けてる汁と唐辛子がかかってるから高菜入れるのとは変わる

高菜後入れよら辛い

142ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ eec8-3IWa)2018/05/17(木) 18:49:25.11ID:dX4XytV70
長浜一番、好きだけど、チャーシューはダシ取った後の出がらしっぽく感じる。
チャーシュー麺食べたことないけど、アレがいっぱい乗ってんの?

伊予市のくし坊ラーメンって美味しい?

昔はうまかったんだけどなぁ・・・

145ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0db3-/w+O)2018/05/18(金) 01:15:47.17ID:5xVSWOWq0
>>142
いわゆるトロトロなのとは部位がちがうけんね。
お子様は水田に行っとけ

高菜で思い出したが、分校の高菜が刻まれててラーメンに入れると、
まともに箸で取れなくなってる・・・。
何か必要以上に取るなの張り紙があったから、誰かがアホみたいに
入れたか、残したせいかな?

分校は高菜いれるようの小皿あるしそれでたべながらラーメンたべてるよ
ラーメンに入れる場合はスープ完食する勢いで

あと高菜は持ち帰りOK

https://twitter.com/nagaikouji072/status/996318781491171329
永井浩二は銀天街ラーショ苦手なのか

>>148
俺は銀天街ラーショでネギ頼まないから関係ないわ
最近行くたびにチャーシューの枚数とサイズが変わってる気がする

>>146
分校の高菜刻んで小さくなったよね
めっちゃショック・・・
あのコリコリ触感が楽しめない・・

>>147
え? 分校って持ち帰り高菜は別売りじゃなかったっけ?
昔よく買って帰ってたんだが

151ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5af2-AcVR)2018/05/18(金) 20:23:23.66ID:lYYLotSc0
長浜一番、て味に旨味がなくない?
ただ豚骨、てだけで

まぁ長浜ラーメン自体があっさりだからね
ナンバーワンもあっさりでコクはない
人によっては味がないって感じるだろうね

153ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ae3b-RYnA)2018/05/18(金) 20:42:19.85ID:GF/QCFft0
ただ単にタレが薄いだけかと思われ

長浜ナンバーワンおいしそうだね
飲み屋街にあるのと昼は客が少なくて入りにくいけど

>>152
これくらいあっさりのほうが食べやすいのでありがたい
カスみたいなチャーシューも俺は好きなんだな

156ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ab3-gQGM)2018/05/19(土) 18:00:02.51ID:8hAvrzIu0
博多の犬臭いような豚骨ラーメン出店しないかな
あの臭いラーメン美味すぎるわ

というか長浜ラーメンや博多ラーメンと言われるものは基本的にスープは使い切りで煮込み時間も短めなので
あっさりスープで臭みがすくないのが元々の特徴でここにスープを煮出す段階で、脂を混ぜている店も多い
けどこれは脂を足しこってり感を演出しているだけでコクじゃない

んで久留米ラーメンはスープを継ぎ足し継ぎ足し作るので煮込み時間が長く臭みがあるのが特徴
豚骨のコクはこっちのほうがあってスープ飲み切ると最後に粉砕された豚骨の髄があることが多い

豚骨の臭みやコク求めるなら久留米ラーメンの光屋や分校行ったほうがいいんじゃないかな

昨日の探偵ナイトスクープ見た奴おる?
血抜きしてない豚骨ラーメン食べた事ある奴おるか?

159ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ fdfc-RYnA)2018/05/19(土) 19:34:00.85ID:DIKWUEnD0
>>157
ただ単にスープが乳化されてるかされてないかの違いなんじゃないの?
大鵬軒だって継ぎ足しだし、今時継ぎ足しじゃない久留米ラーメンの店の方が多い。

160ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ab3-gQGM)2018/05/19(土) 19:38:31.04ID:8hAvrzIu0
あんたら何か情熱がすごいな
恐れ入るわ

豚骨は取り切りのほうが好みかな
あんまり臭わないし
アジトもかなりスープが濃いわりには豚骨臭しないよね
開店前に並ぶと醤油を煮る甘いニオイがする

アジト行ってきた
3ロット目の9番目以降がにわかなのか動物園なのか
食券買ったあとに勝手に喫煙スペースに列形成してて注意されてた
列が複数あったらそら困るやろ

にわかねぇ…
こういう書き込み見るとアジトってマジで常連以外お断りの店だなと思うわ

伊予市 駅横で二郎系したい
11時〜22時 休憩なしで営業します
店員は3人確保しています
来ていただくならチャレンジしてみたい

165ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ eec8-3IWa)2018/05/20(日) 21:23:29.20ID:s4PZXXn10
もうちょっとウチの近くか、国道沿いの駐車場確保できる場所で開業希望してください。

休憩なしだとその間の仕込みとか客切れた後の掃除しながらふらっときた
客への提供もあるから面倒だよ

麺茹でのお湯を張り替えたいけど時間かかるし
デッキブラシで厨房掃除する音ききながらつけ麺食べてるときは今ひとつだった
(川越の頑者に行ったら10人入れ替え制で入れ替えごとに新品のお湯を張り替えてた、予備の鍋がある)
56号線近くで駐車場完備くらいはあったほうがいいね

>>163
162がロットがぁっていつも言ってる頭がおかしい人なだけだぞ。

168ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6a6e-ZY9B)2018/05/21(月) 01:14:03.02ID:1xUG2QkN0
>>164
応援する
アジトみたいなとろとろ豚に周旋人みたいな極太麺なら常連になってしまうかも

>>164
店員3人って、家族じゃなければかなり杯数売らないと・・・。
伊予市なら、車が必須だろうから、駐車場がないと無理だろうし。
わざわざそこまで行くレベルの味がどうかだよね。

あと、資金は?しっかり貯めてるなら問題ないけど、
借りると軌道に乗るまでたいへんだよ。
1000万あっても、居抜きじゃなければ溶けるって、
とある店の店主が言ってた。

あと、俺もラーメン店したいけど、何人かの店主は口を揃えて
しないほうがいい!って言われる。毎日が不安で大変だって。

飲食店って10年後もあるお店って2割くらいなんだよね
大変だぬ

伊予市のえい吉は夜は居酒屋モードの食事もでるとか

>>164
三人もはとりあえずいらないと思う

>>164
開店するならスレで告知してくれ。食いに行くわw

>>164
立地そこで大丈夫?
二郎系ってことはメイン客層は学生〜20代男性になると思うけど伊予市だと学生が厳しい
社会人でも車メインになるのでPの確保が必要

なので美味しくても客が意外と入らない可能性がある

あと無休だと3人必要なのはわかるけどみんな書いてるけど人件費の面で3人は厳しいのでは?(上記の理由もあって)
むしろ2人で週1休みの昼だけor夜だけのほうがいいのでは?(立地的に嫁だけのがいいのかな)

といろいろ書いたけど応援してる 頑張ってね

伊予市は流石に遠いなぁ
10kmくらい北上しない?w
済美高辺りまで来てくれれば学生も社会人も沢山来るでw

>>164
松山来てくれたら気軽に行けるけどなぁ
まぁ開店したら教えてくれ

>>164
愛媛でも西のほうに住んでるので応援する
皆も書いてるけど、駐車場が広いところがいいだろうね
都会と違って車社会なんで、少し郊外でも車で行きやすければポイント高いよ
あと営業時間が長いのは嬉しいけど、かなりしんどいと思うよ

164が大人気でわろたw

178ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ab3-gQGM)2018/05/22(火) 15:44:55.39ID:f+Nz30T90
>>164
しょうもないルールが横行しない雰囲気良い店にしてください

ダントツラーメン

180ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 89b3-KqYp)2018/05/22(火) 22:07:56.71ID:n001NTbb0
いつ行っても熱いロットバトルができる店にしてもらいたいね
平和通りと大街道の骨太味覚はぬるすぎる
誰も俺のバトル魂を満足させてくれねえ

>>180
バトル魂?
バカw

>>180
あれ二郎系じゃないだろ

ロットっていうけど早食い競争じゃないんだよ
お店に迷惑かけない時間で食べましょうってだけ

でないと次次ロットの2人連れの客に提供できなかったりする
そういうときは時間をずらして2人ぶんずつ、2回に分けて作ったり調整するけど
いつまでもタイミングが合わなくなる

黒帯ってどう?
重信の家系もいってみたい。

>>184
悪くはないけど、関東で美味しい家系食べたことある人からすると微妙
麺がデフォだと柔らかすぎるのでかため推奨
重信は結構評判いいので今度行ってみたい

>>185
ありがとう。
参考までに関東の美味しい家系教えてちょ。

>>185
そんなには行ってないけど、六角家は王道な家系って感じがして美味しかったな
あとは仕事で行った白銀高輪の笑の家も良かった
他にもいくつか行って良かった店もあったんだけど、昔に行った店の店名が思い出せない

スレチな内容なのでこの辺で

黒帯たしかに麺やわらかめだね
硬めにしたけどふつうくらいでちょうどいい感じ
スープはかなり好み
黒帯って電車だと微妙に不便な位置にあるね

本町線じゃなくて環状線みたいので近くまでいったほうがいいのか
帰りは市駅行きのバスがあるから楽

189ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fbc8-IPOr)2018/05/24(木) 18:53:53.39ID:NdhBKBOg0
せっかく専用駐車場あるんだから。


タクシーで行って、運ちゃんと一緒に食べてくればいい。

190ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp05-ZyTd)2018/05/25(金) 20:32:51.46ID:PaPKQBa0p
最近街中にできた、辛麺キッチン彩て誰か食べた人おらんの?桝本みたいな感じかな?

>>190
俺も気になって先週の金曜の夜行ってみたけど、閉まってたから中元行ったわw

油そば周平の味噌と醤油両方食ったけど、
味噌が個人的には好みだ。

新空港通りに麺場田所商店が出来たみたいだね。
FCだけど味噌専門店って面白いね。

味噌専門ってことは味噌しかないの?
中央通にあったチャー坊や11号にあった味の時計台みたいに味噌メインで塩や醤油があるんじゃなくて味噌オンリーだとしたら強気だなぁ
こんど行ってみよ

194ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa95-lNy9)2018/05/27(日) 12:12:30.51ID:KKVmzOLwa
味噌は敬遠してしまうなー
子供の頃はサッカーの試合の後とかみんなで豚太郎の味噌食べるの好きだったけど

西条の田所商店はオープンから激込みだったけど、いまは落ち着いた。味噌の種類があるが一回行ってもう行かなかった。

結局行かなかったけど味の時計台って11号のどの辺でしたっけ?
思い出せないくらい印象がないんで

>>196
かつやの所

味の時計台って味以外のところで
評判悪かったような

>>197
そうでした
ありがとうこざいます

200ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ fbc8-gMfl)2018/05/27(日) 20:36:05.27ID:AtFB3V/D0
汁そば周平、なんか違います・・・・・
もさもさをオカズにご飯食べ放題って、ご飯食べれた人居てる?
ヌードルボールにかじりつくって感じも斬新。
ハシ1挟みで麺が全部つまめちゃうのもスゴすぎる。
なんでオレこんな店に入っちゃったんだろ。
きっと特殊なヒト専用のお店だ。

汁そば周平自体存在せーへんわ

>>200
油そばな。汁そばは春光亭な。
ご飯が食べられないから、食べ放題にしてるんだよ。
余計な漬物や、おかずがないのもそれだろ?
せいぜい、食べた後のタレに投入するライスの1杯を
前提にしてるんでしょ。

周平お得意の「お得感」演出。
つけ麺500gまで値段一緒って、500gが前提の
値段設定なんで、全然得じゃないのと一緒。
まあ、商売としては上手いけど。

203ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ fbc8-gMfl)2018/05/28(月) 18:44:06.41ID:q5yFMfPr0
失礼!
油そば・・・ね。
あそこチェーンの酸っぱいつけ麺もしょうゆラーメンも大好きなのに、このヌッタリ油そばは、どの部分を賛美しながら食べればいいのか分からないよ。

田所あずさ商店行った人情報よろです。

周平の値段、500g前提なのか
知らんかった

>>203
多分油そば自体が合わないんでしょう。俺もあんまり好きではない。
タレと油がクドくて飽きてくる。でも、油そばはそんなもんだw

油そば専門店に行くのが間違いw選択肢がないからね。


でも、味噌は意外と飽きずに食えたw醤油は途中で飽きた。

207ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sa95-S49O)2018/05/29(火) 14:10:03.81ID:aNhXR2QRaNIKU
黒帯食べたいという友人を何度か連れて行ったが
・一回目は月曜日だ定休日
・二回目は日曜日だがこれまた隔週の定休日

で今度こそはと今日行ったら臨時休業してた。
未だ黒帯にありつけず。
一体いつになったら黒帯を食べさせる事が出来るのか。

てか黒帯やる気あるのかよ。
休み過ぎ。

208ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ MM25-Gx1W)2018/05/29(火) 14:56:00.66ID:MS8eq4TRMNIKU
>>207
自分が定休日把握してないだけやんw

209ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 493f-IEKp)2018/05/29(火) 15:12:30.09ID:MNudBUf+0NIKU
>>207
そんなんでキレとったら、アジトなんか行けへんで
月曜日や良く休むし、客の多い土曜日でもたまに休むからな
臨休は仕方ないとしても、定休くらいは行く前に調べようぜ

210ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sd33-fgcK)2018/05/29(火) 15:15:11.87ID:GwE4v0vzdNIKU
アジトよりはマシだけど、友達連れて行って臨休は普通にかわいそう

211ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 7b76-Ockd)2018/05/29(火) 15:48:03.35ID:VQhJiqOT0NIKU
臨時休業はまあ仕方ないけど友達連れて行くならせめてHPに載ってる定休日くらいは確認しようぜ

212ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sd33-g4ZF)2018/05/29(火) 16:12:55.40ID:2bAtKLkIdNIKU
>>207
行く前に電話しろよ

213ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW 0b9f-S49O)2018/05/29(火) 16:48:21.79ID:nrKz89IY0NIKU
確かに二回目まではこちらが悪いね。
しかし休みの日が多すぎない?

これからは行くときは電話するようにするわ。

214ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 53e0-70yo)2018/05/29(火) 17:03:12.13ID:8UDftZuU0NIKU
>>207
電話ってもんがあるだろう? …と、きっとお前の友人も内心思ってたはずだ

215ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 7b76-Ockd)2018/05/29(火) 17:28:46.23ID:VQhJiqOT0NIKU
>>213
完全週休2日ですらない隔週の週休2日だよ

これで休みが多すぎってどこまで奴隷労働を要求するんだ
当然、お前の勤務先の休みが週1しかなくても文句言わないんだろうな?

216ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW fbc8-IPOr)2018/05/29(火) 19:03:52.06ID:ELLQbPyM0NIKU
そんなときこそ、火曜が定休日の春光亭ですよ。

217ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 892c-HY9j)2018/05/29(火) 19:43:46.72ID:HPFOiQid0NIKU
火曜日はラーショかラルキー、閏、源氏車にいくといいぞ

218ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 53e0-70yo)2018/05/29(火) 20:00:52.86ID:8UDftZuU0NIKU
>>216
春光亭はそもそもやってないことが多すぎるから候補にしちゃダメだよ

219ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 336e-CZLf)2018/05/30(水) 01:35:33.29ID:+MYD+HsT0
二郎系食いた過ぎて発狂しそうなんだけどどうしたらええの

>>219
明日まで待つ

>>219
久米の縁に行ってきたら? 二郎系がありますよ。食べやすい二郎系ですが。

>>219
周旋人じゃあかんのけ?

223ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 53e0-Tp6A)2018/05/30(水) 15:05:41.24ID:JBKDUQ1M0
スレ違いかもしれないけど、CoCo壱のラーメンって美味いの?

>>223
スレチではないと思うよ
ただ、ココイチにいってラーメンを食べようという気が起きないw
肝心のカレーも値上がり酷くて滅多に行かなくなったけど

>>223
カレーは何にでもあう。旨いと思うよ。
まあ、麺とかは期待しちゃあかんよ。

焼肉じゃんじゃかいったら
ノーマルのタレが唐辛子たくさん入っててぜんぜんおいしくなかった、
以前は小皿にいれても唐辛子が縁に浮かなかったのに

甘口も水飴いれまくってるだろってかんじの色合い、味でつらい



途中からキッズさんが集団できて動物園みたいな音になってた

>>226
こんな大胆なスレチってあんのか

228ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 336e-CZLf)2018/05/30(水) 21:13:26.95ID:+MYD+HsT0
>>221
縁のにんにくの量すごいよね。最高だ。
あとは極太麺にしてくれたら個人的にgood

>>222
周旋人は麺が旨いよね
スープもうちょっとドロドロにして豚を厚くしてくれたら1000円でもいいと思ってる

>>228
この前、初めてメガ豚を食べてたら、隣の女性が裏メニューのギガ豚のマシマシを食べてました。

230ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 93b3-lNy9)2018/05/30(水) 22:35:05.02ID:C4ELSGgH0
みんな太い麺が好きなんか?

>>223
う〜ん・・・。一言で言うと普通のカレーラーメン。
つけ麺も食ったけど、カレーが全てに勝つので
カレーの味しか感じない。

もちろん全部食べたけど、リピはしてない。そのレベル。
まあ、カレーを年に1回食えばいいほうの俺が言ったら
駄目かもしれないがw

カレーラーメンといえば一力
まだ食べてないけど

>>230
豚骨だと細麺が好き
味噌だと太麺

醤油と塩はどっちでもいいかな

https://twitter.com/omediancuts/status/1001665400931803141?s=21

今日赤塚くんだっけ

713ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 91b5-DqgS)2018/05/30(水) 13:46:22.79ID:+16LvLmw0
ちょくちょく出るけど赤塚くんの時はほんと微妙
ペライ上塩分効きすぎ+豚薄い
博が作るのとほぼ別ものと考えていい

ラーメン屋ってぼろくそにネット上に書かれるからこえーな

235ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ baf2-lkdC)2018/05/31(木) 21:42:43.88ID:uh2AS7780
今治工業の前に有った、よしとく、ていう
ラーメン屋好きだった人いない?
あっさりだし安くて好きだった
オバチャンが亡くなってから止めたみたいだけど

236ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ aa6d-Vi+s)2018/05/31(木) 21:45:30.19ID:Vhpuw2EP0

きょうは閏2周年でバラ肉1枚サービス
水曜の焼肉のせいでおなかいっぱいすぎて無理〜
長期間歩道の改修工事があって営業には不利だったけど
おいしいので客入ってるね

そろそろアジトが恋しくなってきたぜ

239ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cec8-HJ4f)2018/06/01(金) 20:23:19.57ID:8MFNrmiv0
春が恋しい・・・と言ってくれる客はいないのか?
そんなんじゃいつまでたっても開けてくれないぞー!

春はなぁ、、ちょっと高級などん兵衛食ってると思う時も有ったからな。
飽きたというのが本音かな。

昨日一門家行ったけど不味くは無いけど微妙だったなー
安くてご飯タダでお腹いっぱいになるのは良いんだけど。

https://blog.goo.ne.jp/ehimen-1/e/dcbdfce57041dcfeb0c3dcb6d2e21cf6
みたかんじおいしそうだね味噌専門店
チャーシューまで味噌漬けはたべててしんどいかも

専門店昼前ですでに駐車場入りきってなかったな
どうせ一ヶ月もしたらスカスカだろうな

243ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cec8-m43k)2018/06/01(金) 23:37:19.07ID:8MFNrmiv0
>>240
高級などん兵衛とは言い得て妙だわ。
中華を脱したラーメンと思う。

>>243
分かって貰えて嬉しい。
でもレベルは高い唯一無二の店だと思う。
ああは書いたけど無性に食べたくなるときあるんだよね〜

バイト上手く使って復活してほしいと思う。

もう春はラーメンじゃなく汁そばにした時に
別の食べ物になった。

添加物を入れたくないから、かんすいを使わない
って言ってたけど、あの麺はダメだ。
本当に延びたどん兵衛だなw

まあ、店主の拘りが店を閉めさせたな。
営業方法といい、要領悪過ぎた。

まだ5ちゃん生きてるな。
一力ってどうなの?

247ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bd2c-sZ2J)2018/06/03(日) 16:07:16.67ID:JXU1r6Gz0
てすと

248ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cec8-m43k)2018/06/03(日) 18:50:09.42ID:XdpTrjvY0
とすて

249ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cec8-m43k)2018/06/03(日) 19:50:36.90ID:XdpTrjvY0
ソーメンはこのスレでよかったけ?
はなまるうどんでやってる、らーめん県の限定ソーメンどんなだった?
ソーメンは昔から贈答品で足りてるんだが、外食ソーメンに少し興味あって。

外食でソーメン食う気にはならんのう
流しそうめん以外で

>>249
食ったけど少ない 異様に少ない あの写真の量を信じてはいけない  キャバクラ並に写真詐欺  
しかも中盛や大盛も選べない上に、200円位なら許そうと思ったら480円という高価格
意味がわからない

出汁は小豆島そうめんと違って甘めの出汁
愛媛に多い甘ったるい系の出汁や煮物好きなら好きな甘さかな
量については店によって(オバハンによって)違うかもしれないから竹原店と書いとく

252ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cec8-m43k)2018/06/04(月) 19:04:35.04ID:74pexWVz0
>>251
うまい、とも、まずい、とも言ってないのがまさにソーメンらしい評価。
茹で置きしているなら、店員ごとの盛り加減がかわるだろうけど、1食分が少なそう。
30cmボールで出してくれないと、食べた気がしないなあ。
見送って、明日は黒帯食べるよ。
ちゃんとしたレスありがとう。

ブタ太郎じゃないよトン太郎だよ。

新空港道の田所商店
味噌ラーメンオンリーで塩分濃いめの辛口北海道味噌ラーメン、塩分普通の信州味噌ラーメン、甘口の九州味噌ラーメンの中から選択

北海道味噌と信州味噌は米味噌で九州味噌は麦味噌だった
とりま北海道と信州を食べる
北海道は味濃いめで以前中央通にあったチャー坊の味噌ラーメンに似た感じ
美味しいけどのど乾くね
信州はバランスいい感じだけど豚太郎とかの味噌ラーメンのイメージだとこっちも塩分多めでのどかわく系
そういうのが好きな人は九州がいいのかな

チャーハンも味噌チャーハンで唐揚げも味噌漬け唐揚げと味噌のオンパレードでした
北海道味噌ラーメンにフライドポテトが入ってたのは北海道色出すためだろうか・・謎
しかし器からしてクソアツイのでまだ涼しい気温なのに汗だくになった
これは店も客も夏厳しいと思う
でもうまかった○

>>254
西条にもあるな。味噌ん所だな。
開店時は行列凄かったけど、今はそうでもないんかな。因みに行った事はない。

256ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ faf2-lkdC)2018/06/05(火) 19:47:11.43ID:5LpcY0mQ0
九州味噌?
東京味噌じゃなかったっけ?
西条とは違うのかな?

>>256
店舗によって味噌の種類が違うっぽい
おそらく北海道がレギュラーで他の2種を変えてる
信州&九州と伊勢&江戸前とか

羽曳野店だと期間限定で徳島味噌なんてのもあったりしたらしい
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27089370/top_amp/

258ラーメン大好き@名無しさん (テトリス 1d3f-2jC1)2018/06/06(水) 09:03:31.11ID:PjjB4B9a00606
田所商店いったよ
北海道味噌チャーシュー+肉ネギ食べたけど、チャーシューはじっくり煮込んだ感じではなく、
豚丼の上にのってるような肉で、ボリュームもあってとても美味しかった
肉ネギもピリ辛ネギに肉味噌のようなミンチ肉が入っていていいトッピングだった
肝心のラーメンは、スープは王道味噌って感じで悪くない
麺はよくあるタイプの中太麺で可もなく不可もなく
トッピングに感動した半面、ラーメン自体は頻繁に食べようとは思わないレベルかなぁ

259ラーメン大好き@名無しさん (テトリスW 1ae0-uuad)2018/06/06(水) 17:33:22.69ID:hpzqPWuW00606
松山市内で一番うまい味噌ラーメンってどこですか?
できるだけ濃厚なやつがいいんですが。

260ラーメン大好き@名無しさん (テトリス Sa09-wh7N)2018/06/06(水) 17:50:46.02ID:kccB4Xlsa0606
>>259
サッポロ一番みそラーメンに味噌を大さじ二杯

261ラーメン大好き@名無しさん (テトリスW 1ae0-uuad)2018/06/06(水) 18:04:53.02ID:hpzqPWuW00606
>>260
はい、ありがとね


別の方すいませんがよろしくおねがいします

262ラーメン大好き@名無しさん (テトリス 5db3-667V)2018/06/06(水) 18:18:32.77ID:v+MV0GaY00606
>>261
評判が良い豚骨ラーメン屋に味噌持ち込んで大さじ二杯

263ラーメン大好き@名無しさん (テトリス MM35-SNdn)2018/06/06(水) 18:32:03.25ID:Mq86HB5VM0606
たぶん味噌が二杯なのが気にくわないんだと思うの(´・ω・`)
三杯にしてあげて(´・ω・`)

264ラーメン大好き@名無しさん (テトリス 1d3f-2jC1)2018/06/06(水) 18:36:43.11ID:PjjB4B9a00606
ラーショの味噌って結構濃厚じゃない?
俺はラーショの味噌に一味沢山入れて、食べた後人と会わないならにんにくも入れる

265ラーメン大好き@名無しさん (テトリスW bab3-Ts1c)2018/06/06(水) 19:23:30.78ID:qOH2maPD00606
味噌ラーメンは好かん

266ラーメン大好き@名無しさん (テトリス cec8-m43k)2018/06/06(水) 19:28:27.05ID:RIIbGnGT00606
Spring come here! でした。
お高いどん兵衛たべてきました。

267ラーメン大好き@名無しさん (テトリスW cec8-HJ4f)2018/06/06(水) 20:01:09.68ID:RIIbGnGT00606
春のパートのオバちゃんにはエールを送りたい。
経営者のイジケ根性に負けるなー!
性格ひん曲がった客に負けるなー!
低賃金に負けるなー!

もう、経営者とデキてしまってくれ。

268ラーメン大好き@名無しさん (テトリス faf2-lkdC)2018/06/06(水) 20:23:20.48ID:UshuAGnK00606
>>257
そうなんや
教えてくれてありがとう
そしたら空港道の店もいってみたいな
九州と信州の味噌を味わってみたい

269ラーメン大好き@名無しさん (テトリス Sd9a-faVr)2018/06/06(水) 21:24:20.69ID:tVd2Y4wed0606
味噌ラーメンで思い出したけど椿神社の近くの大王ってとこの味噌つけ麺頼んだらつける味噌だれが味噌をほぼそのままだった

270ラーメン大好き@名無しさん (テトリス KK2d-p7W9)2018/06/06(水) 21:55:00.85ID:Y73DVWJ0K0606
ミスュランに載ったお店の現状どうよ?
しばらく敬遠してるんだけど、そろそろ竹林には行きたくなった。
できるだけ込み合った所には行きたくないんだ。
たかだか麺をすするだけのために。

田所商店もリポが増えてきたな。
俺も今日行ったけど、まあFCの普通の味噌の店だな。
俺は味噌がそれほど好きではないので、アレだけど
北海道ならしっかり味噌を感じたし、不味くはない。

ただ、肉ネギの北海道味噌で918円。。。
50円〜100円高いな。まあFC料かな。

味噌が好きなら行ってもいいかもね。

>>270
たかが麺を食べるためにここで情報得なくていいんじゃない?

273ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 21c3-MvoD)2018/06/07(木) 03:05:25.54ID:HOGT4vFp0
春光亭に製麺機入りました。。無茶しやがって

春どうやって金が沸いてるのか気になる

ジギーとか春光亭とか東京から麺送ってもらってるとこおおいんだね
大手製麺会社の販売網てすごいな
それだけ長距離運転するのもきついけど

東京〜名古屋間を自動車で運転するだけでもきついはず

>>264
ラーショではネギ味噌しか食わん。大好き。
激辛の生唐辛子を入れる。次の日肛門から火を噴くけどやめられん・・・

>>259
マジレスすると味噌で美味い!って言える店はあんまない
味噌ラーメン自体が少ない上に田所みたいなとこ意外は醤油と塩がメインで味噌もやってるってとこばかり
そうするとベースのダシは基本、共通になって醤油ダレ、塩ダレ、味噌ダレで味変えるパターンになるのでどうしても味噌メインにチューニングしにくい

とりあえず濃厚味噌が食べたいなら上に出てる田所商店の北海道味噌で濃いめで頼んでみたらいい
それでダメなら松山だと味噌はきついかもね

俺が味噌を食べる店はラーショ銀天街と閏

279ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd33-Ktqa)2018/06/07(木) 11:15:05.21ID:2Co6WbEDd
ジギー限定の時はめちゃ並ぶな。
うまかったけど、四国中央のひかり食堂にはかなわんな

ひかり食いたくなったが、松山からだとギリだなあ。
夕方、復活したっけ?

ひかり平日夜復活してるよ

282ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 93b3-0lRz)2018/06/07(木) 15:48:14.69ID:rgfwQ8u80
>>276
火を噴くでオロチョンラーメン思い出した
子供の頃たまに連れて行ってもらった
火を噴くオロチョン懐かし

>>282
オロチョンなつかしー。
絶滅したんだっけ?

今日、初めてインスタント以外の味噌ラーメンたへた。
西条の田所味噌店は東京味でも塩辛かった。
スープ割り欲しくなったけど、使った人いる?

味噌といえば豚太郎だろ

>>273
www本当だw
どんどん変態ラーメン道を突き進んでるなw
その内、鉄腕DASHみたいに小麦から作るかもな。


>現在スープも麺も全てに課題が多いです。。ドシドシご感想等々受け付けております。そして自家製麺>をご提供できる日が来たときには、またご意見など宜しくお願い致します。

いやいや、大将の豆腐メンタルにドシドシ感想言ったら、
即休業になっちまうよ。

アジト好きだったが並ぶこと考えたら面倒で豚太郎でいいやになって豚太郎ばっかり行ってる。

閏は味噌たのむ客もそこそこいるね
味噌はどうしても原価がしょうゆより高いので
50〜100円くらい高めに設定してるけど、ラーショとか

>>286
東京のフジマルってお店が汚い二郎インスパイアなのに
SUSURUが紹介したせいか二郎直系よりも並んで食のレジャー化してるそうな
大手ユーチューバーがフジマルの調理工程あげてるけど汚いわ
https://www.youtube.com/watch?v=vL9ei35Yf5Q

>>286
アジト好き → わかる
並ぶのが面倒だから違う店 → わかる
豚太郎でいいや → え???

って感じw
そこはせめて同じ濃厚コッテリ系のチューニングしてる縁とか金龍とか骨太ちゃうんかいwww

むし暑かったので丸源の期間限定旨辛つけ麺を注文してみた
辛さ1旨辛、辛さ2旨辛、辛さ3激辛の三段階だったので1の旨辛にした

か、からい・・・  いつも替え玉でドロダレラー油結構入れてたけどそれどころじゃない辛さ
旨辛どころか1で激辛
1でこれって2とか3はどーすんねん って感じでしはた

いまリンガーハットでふつうのメニュー注文すると
ぎょうざサービスのアンケートレシートでてくるね、
今回はアンケート答えずにふつうに長崎ちゃんぽんたのんで
辛味噌+40円くらいの注文したけど
スープにあらかじめ溶かしてるみたいでちょっとがっかり、
次回は別皿で、と言おう
まえはそうではなかったけど

>>290
ほう・・・。
辛い物好きな俺には興味が・・・。
3辛で食ってみてえ・・・。
でも、問題は丸源が美味く無いってことだけどw

でも、明日行ってみるw

そろそろ暑くなってきたので、冷たい系のシーズンですな。
新居浜の純は冷たいらう麺が始まってるが、他はまだかな?
芯せかいはまだ春の限定ののぼりが出てたので、まだかと。

源氏みたいに、通年でまぜそばみたいにやってると分かりやすいけどね。

つけ麺があればいいけど、ラーメンだけだと夏はね・・・。

>>288
そこ直系だよ

>>293
のっぴんらー麺は先月から冷やし塩ラーメンやってた
結構好きでこの時期は注文してる ただ茄子がいらんw

あと大街道のあづま家も冷たいラーメンやってる

んで昨日、醤油ラーメンでは松山で一番美味いと個人的に信じてるあづま家でその期間限定冷たいラーメン食った
ただ・・・   
うん、まあなんだ   夏でもここはあったかい醤油ラーメン食おうw
あ、スープ凍らせたやつをスープに浮かべて薄まらないようにしてるのはgoodだった

296ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW b36e-L1ck)2018/06/09(土) 10:41:43.95ID:V2SBV/180
>>290
あれただのちょい辛い冷麺じゃん、酸っぱいし
辛いつけ麺想像してたからがっかりだったわ

>>296
辛くない? すまんな 俺には辛かった
すごいなあれの3辛で辛くないのか

ただあれ酸っぱい?  
うーん 去年あった盛岡冷麺と間違えてない?
旨辛冷麺は酸っぱいと思わなかったんだけどね

辛さって慣れとか個人差の問題あるよね
高島屋四川飯店の激辛麻婆豆腐すきでけっこうたべるけど
なれるとおいしい

最初は辛くて頭からかなりの汗が出るけど食べ慣れると発汗が少なくなる
胃腸は素直だけど

アジトいってきた
松山市和気町1−278−1の芳野龍斗さん、うっかり行列の最初に割り込みをしてしまう
これには愛大医学生も苦笑い
このチビ前も割り込みして入店前に後ろのコワいお兄さんに追い出されてたのに

名前でエゴサーチすると愛大附属小あがりらしいぞ、俳句作品に小3のときの名前がある

976ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 55dd-ZBN+)2017/10/01(日) 13:09:43.76ID:mSE9wifU0
>>977
きょうアジトいったら
キッズ4人、ほかの人が後ろに並んでる状態で遅れてきたキッズ1人が列の中で合流して
ほかの仲間内のキッズを「後ろ並べよ」って本気でいってるのにそのままゲームして
こっそり合流してたら、開店後のお兄ちゃんに
「おいボク、割り込んだやろ、後ろ並ばんかい」と注意されて
キッズ2人は最後尾になった

このキッズだわ、チャリカスだしデブが待ち番だし

春今日から開いてるね。

住所さらしたらやべえんじゃねえの
ってか何でそこまで解るんだよ・・・

303ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1bc8-cx0p)2018/06/10(日) 19:00:29.44ID:n5ldYOiM0
春は水曜からあいてるよ。
退席後の”お味、大丈夫?”アンケートはやめて欲しい。
以前も、追いかけてきてまで聞かないで、とお願いしたのに。

>>303
ドシドシ感想言えばいいんじゃね?
言ってくれって言ってるんだからw


この前、田所商店で食ったので、普段は行かない
愛媛No,1ラーメン店w豚太郎で味噌食った。
もちろん普通に食えるけど、サッポロ一番だよな・・・。
美味いじゃないよな・・・。安いけど・・・。
まあ、CPとか考えて腹一杯になることも考えたら
田所商店よりアリなのか。

>>299
おまえ 逮捕やん

JR前のどさん子ラーメンは味噌どうなんかな?

味噌ラーメン忘れられない味
俺が中学生の頃からやってるからもう
30年以上営業してるなどさん子ラーメン

>>164
めちゃくちゃ応援する!

骨太味覚が一時、源骨としてやってた時の3.5倍トンコツのようなガツンとくるラーメン屋が少ないから、ぜひ出してほしい。

で、地元の声に耳を傾けすぎて最初の味を壊すようなことだけはしないでほしいね。

ほいよ
愛大医学部特製具だくさんおふくろの味
追加でヤサイもアブラも増してもいいし
店で高い金出すことは無いんだよ
https://twitter.com/boi_tsuboi0709/status/1005822571751792640

あーあ東京さんとうとう逮捕か。
もう来なくていいからね。

豆腐メンタルの春の大将にキッツイ感想言ったら半年は休むで

やすまるのつけ麺食ってみた。
麺は中太の軽いウェーブがかかってる。
スープは基本はラーメンのスープの塩分が強い感じの
スープで味自体はあっさりめ。
並盛920円(200g)・大盛り1020円(300g)
玉子1個・ほうれんそう・細切れのチャーシュー・
メンマ・上に刻み海苔がトッピング

まず、券売機で高いと感じる。
食べると、麺はラーメンの麺よりずっと良い。
スープは煮干しを感じる。少し塩分が強い。
浸けて食うと、麺とスープが合ってない。
スープが絡まないせいかと・・・。
このスープなら、もう少し細めがいいかな。
麺に合わせるなら、塩分強くじゃなく、粘度が
高いとか煮干しをもっと強くするとかかなあ・・・。

2回目はないかな。

>>312
かなり高く感じるな

>>312
300gで1000円超えは強気ですね

つけ麺というと
中盛り、大盛りまで追加料金無料が理想かな

源氏車も特盛り+150円を選べばスープおかわり無料
大盛りの場合はスープおかわりできない

武蔵系だと麺の量が大盛り程度でもスープおかわりできてうれしい
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13108635/dtlrvwlst/B112252607/

>>312
れぽおつ
200gで920円わろた。絶対行かんと思うw

317ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 81b3-X4KX)2018/06/11(月) 22:48:59.09ID:sUl38Hll0
目方命せいぜいラーメン語れやw

醤油ラーメン(いわゆる中華そば系?)でオススメはどこですか?

調べてみたところ
創、おが多、あづまや辺りが旨そうでした。

JR松山駅内にあるうどん店の中華そば(500円)もオススメ

>>318
個人的には闘牛、創、おがたの順
あずまやはちょっと違う系統

>>320
>>321
JR駅、闘牛は盲点でしたわ。
こんど行ってみます。

>>318
俺は地元補正もあるけど久万の真木食堂
初代の味が一番美味しかったけど、今でも十分美味しい
小さいころ食べてた時は一杯300円やったなぁ
ネックは車がないと厳しいってことかなー

サッポロ一番しょうゆ味ににキッコーマン追加

>>318
三津の高見屋の中華そば
砥部の和酔食菜kenの中華そば

>>319
貴方の好みによって変わるかと・・・。
創やあづま家、周平は今風の中華そばで、
おが多や闘牛はシンプルな中華そば、
その後に書かれてる食堂系は昔ながらの。

俺は、昔ながらのは好みじゃないけど、
好きな人はいるしね。
俺は一番好きなのは創かな。

327ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1bc8-cx0p)2018/06/12(火) 18:53:21.99ID:q6RTAPHC0
魚介醤油でもいいなら、ひかりです。

>>290
明日、行ってみるって言ってて
今日やっと行けたw

激辛で旨辛つけ麺食ったけど、ピリ辛って感じだった。
まあ、これは個人差があるからね。
俺は源氏の3代目まぜそばを普通に食えるんで。

ただ、>>297もおまいだろうけど、スープは>>296のいう通り
甘酸っぱい冷やし中華風のつけ汁だったよ。


で、味だけど冷たい冷やし中華のスープに唐辛子入れて辛くして
つけ麺にしてる感じ。具は広島つけ麺の真似して、茹でキャベツ
とメンマ・スープに温泉卵入れてる。
甘いのと酸っぱいのが嫌いな俺には少しきつかった。。。
値段は大盛りにして、918円(税込み)・・・。

醤油のおすすめって話になると急にギャーギャー言い始めるのな

エミフルの太陽のごちそうどんどん改悪されてるな
前はローストポークあったのに時間帯開放のデザートになって
1410円→1500円の値上げ
パン食べ放題のレストランのほうがいいね

>>330
ラーメンちゃうがな(´・ω・`)

332ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1bc8-cx0p)2018/06/13(水) 22:09:29.44ID:Zki2k1SY0
今日、蒸し暑い部屋にスズムシが居た。が、
そう見えた姿は、ゴキブリの幼虫だった。
そして、その泣き声の元は壊れかけのHDの音だった。

春、大和製麺のヌードルマシン稼働したら、ご一報ください。
しばらく、麺絶ちします。

334ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 926e-jlG6)2018/06/15(金) 02:15:10.90ID:q+1mSC+E0
セブンイレブンに中本の冷凍麺うってたから買ってしまった
今晩食う予定だが油そばそんな好きじゃねーんだよなあ
最近できた周平の油そばは合わんかった
なんだよあの貝ひもみたいな見た目の麺
油そばのうまい店ってあるんかね

>>334
どこも似たようなものかと・・・。
結局、油がくどくて単調で飽きちゃうんじゃね?
俺も油そばは好きじゃない。飽きるので。
ただ、油そば周平の味噌はマシだった。醤油は飽きた。


源氏のまぜそばは好きなんだけどねえ・・・。

アジトいったら駐車場出入り口にバイク駐車してるにわかがいて
(危ないから)こ↑こに駐車して、と誘導してた

なんか雑なんだよなあ
肉増しはポチれないし開店してすぐなのに券売機の下のくずかごが前日のままというか
ゴミだらけ、くずかごのそばに使用済みウェットティッシュみたいのが散乱してるし

337ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 46c8-haDO)2018/06/15(金) 21:59:47.57ID:5Dqt5BvG0
>>308
三洋軒・・・・・

338318 (ワッチョイWW 6e9f-eH/q)2018/06/16(土) 00:38:06.10ID:0u0XXoM/0
創行ってみた。
美味しかったけどちょっと違うかなー。
後出しで申し訳ないんだけど一番好きなラーメンが三原の来々軒ってとこ。
https://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340303/34001936

こういう味が松山に無いかな〜と思って聞いてみた。
大洲の福ちゃんラーメンが少し近いかなとは思うけど。
あまり甘くない味。

339ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd62-aE87)2018/06/17(日) 22:29:13.62ID:xAwF5oUFd
新空港通りの、味噌ラーメン行ってきた

北海道ラーメン(756円)食べたけど
チャーシューが入ってないんやなw

マズくはないけど、もう行かんな
豚太郎の味噌ラーメンでええわ

340ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 46c8-haDO)2018/06/17(日) 23:35:47.83ID:DL159KAX0
>>339
それ、俺もミスって急いで炙りチャーシュー1枚\120追加してみた。
うーん。わざわざ追加するほどのものでもなかった気がする。
味噌味が濃いから、チャーシューの塩味で口直しするようなスープではないし。
でも確かに美味しいと思うよ。
前に書かれてたけど、一段高い単価設定は本当に味噌のせいなんだろうか?
店はまだ混み合っているけど、フランチャイズ元が上手にブーム作っている気がしてならない。
あの単価なら、俺には県内の美味しいといわれてる塩や醤油ラーメンで十分である。
もちろん豚太郎でも可。

>>338
見た目からして昔ながらの中華そばジャン。
愛媛で甘くない味は基本無理だ。
てか、俺が創は今風のって書いてたジャン。

上に出てる食堂系に行ってみれば?
俺は昔ながらのが好きじゃないから行ったことないけど。


>>339
>>340
豚太郎と比べたらダメだろ。
安いだけが取り柄の店だし。
もちろん、CPは最高だよね。
美味しくはないけど。

せめて、閏とか金龍とかラーショとか・・・。
・・・。
味噌を出す店って少ないな・・・。
意外と金龍の味噌が甘くなくて金龍の
メニューの中では好き。

比べたらダメとか制限する意味が分からん。

豚太郎を美味しくとないまで書いていいもんかね?

344ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 99b3-/RsH)2018/06/18(月) 14:08:59.00ID:sTPQk6dl0
所詮ラーメンなのに敷居をあげまくるのはなんだかなぁ

豚太郎って550円にしては値段相応のおいしさじゃない?
ラーメンが食べたくなったときに食べるラーメンって感じで凝りすぎてないし気楽でいいじゃん

値段相応で優秀だけど
美味いラーメンを食いたい時には決して候補に挙がらない

店によって違いすぎる
松前や砥部は好きだけど味酒小学校の近くのとこはスープが薄っぺらすぎてヤヴァイレベル

今治の八平に行ったけど、色とは裏腹に甘い味で驚いた

かなり繁盛してて忙しそうだったね

高知の豚太郎はみそカツラーメンが売りだが、なんで愛媛はメニューにないんやろ
いくらVCとはいえ名物無くさなくてもいいと思うんだが

>>347
前をいつ通っても駐車場がガラガラだったのは
そういう理由か
逆に1回は行ってみたい

豚太郎は味で勝負よ
旨いやろ。あの値段やぞ。

>>342
それぞれ全然別物で違うからって言いたかったのよ。
(一応)味噌にこだわった店と、CPと量を求めた店は
全く違うのに比べられないんじゃね?って。


>>343
味は普通だし。
美味いもマズイもないつもりで書いたんだが。
もちろんCPは最高だよ。

そもそも何を基準にするかは人によって違うだから、比べる対象じゃないとかいう必要ないと思うのだが。

春光邸は、以前に麺屋武蔵インスパイアか?と言われてたものもメニューに加えてほしい。

>>351
てめー 痴呆やな

豚太郎はチャーシュー麺でも650円なのがえらい

安さが勝負の豚太郎

358ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM92-jlG6)2018/06/20(水) 22:46:07.19ID:EMUACwxbM
何か語れよ

359ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 46c8-MGjx)2018/06/20(水) 22:51:10.52ID:E7qmrp+x0
何かで勝負の豚次郎

360ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd9f-YnT2)2018/06/21(木) 01:43:31.24ID:cC3HcCvId
>>347
スープは、伊予市の工場でまとめて
作りよんやない?
よう知らんけど

一番町のラーメンBar【錦 iwamoto】に行ってきた
ラーメンBarといっても昼はラーメンと餃子のランチメニューのみ
真鯛 塩らぁ麺 寿、媛っこ地鶏醤油らぁ麺 錦、まぜsoba紫電の3つが基本メニュー
店の雰囲気、接客もいい感じでラーメンは一言で言うと意識高い系ラーメンw

塩ラーメンは鯛の出汁がよく出てるし醤油ラーメンもいい香りで丁寧に出汁を取ってる
麺は中太やや柔らかめな感じ
ただ個人的な好みだけど甘ったるいラーメンが苦手なのでここの塩も醤油も自分としては後味が甘く合わなかった

甘い系で鯛の風味が好きな人なら鯛塩、甘い醤油系がいいなら醤油ラーメンが好きになると思う
ロープウェイ街から一筋隣なので隠れ家的お店かな

れぽおつ

363ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd9f-YnT2)2018/06/21(木) 19:09:12.69ID:CJ98Go2Dd
でも、( ̄▽ ̄;)高いんでしょう

>>361
マジか・・・。甘いのか・・・。
昼の営業時間が短いから行けなかったんだけど。

芯せかいもそうだけど、美味しいけど甘いよね。
冷たいラーメンが始まったので、冷たいと塩味が
強くなってちょうどいい塩梅。

365ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1f8a-0Hhz)2018/06/21(木) 21:57:50.20ID:7aiwkfyv0
錦全く甘くないやろw
店主が最初の頃はラーメン甘くないんすねってよく言われたゆーてたで

らぁ麺
この表記苦手
おいしければいいけどね
鯛とか生の魚系からだしとるのって調理ミスると生臭くなりそうで大変だな
煮干しが売りのお店だとそういうのがすきな人向けに苦く、辛くなるのも仕様だけど

https://www.youtube.com/watch?v=gh4igNE20YY
鯛で出汁とるってよくわからないけど湯引きだか焼き目つけたりたいへんそうだな

368318 (ワッチョイWW ff9f-j421)2018/06/22(金) 02:54:40.18ID:1iKL8iaN0
>>341
普通の中華そばに見えるけど「似たような味が無い」と言われてるよ。
松山には無さそうな味なんだね。
ま、食べたくなったら頑張って行くことにするよ。
三原まで時間掛からないから一度食べてみて欲しい。

>>365
だから個人的にって書いてるべ
瓢シリーズほどじゃないけど周平やおがたの醤油と同じで後味が十分俺には甘ったるい
(だからおがたでは塩ラーメン食べる) 
瓢シリーズになれてる人には甘くないのかもね

問屋町にある複数の飲食が入ってる複合施設の問屋町バルズ内の博多屋の中華そば
お昼にランチメニューとして出しているので食べに行った

太麺でもつ煮とか煮物系の出しに麺を入れたのがベースかなこれ
もつの臭みははないけどモツ鍋の博多屋なのでうまく処理してるのだろうか よーわからん
中華そばとは言うものの昔ながらの中華そばとはイメージが違う
丸源にちょっと似てるかも
麺も普通の中華麺とはちょっと違う感じで独特

セットのハーフにわか焼き丼がめっちゃ美味かったw

博多屋って、昼につけ麺とかやってなかったっけ?
今もあるのかな
>>370の中華そばも気になるから今度行ってみるよ

ちなみににわか焼きのお供はビールやで

豚太郎はラーメン半チャンセット750円で出せば滅茶苦茶売れるだろうに
ラーメン半チャン餃子950円でも可

>>372
それはいえる
ラーメンに普通のやきめしは多すぎる

>>372
あったら絶対頼むわそれ

最近は年取ったせいか並一杯でお腹がいっぱいになるのだ

376ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7f6e-d8nt)2018/06/22(金) 21:23:37.94ID:lAMJv8h10
黒帯のベジ郎っていう二郎系食った人おらん?
あれ気になっとるわ

377ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7ff2-XQuB)2018/06/22(金) 22:40:15.19ID:YsUEoR190
今治に有った、よしとく?ていうラーメン屋
好きだった人いる?
確か立花中学校だかの近くに有った店

豚太郎のラーメンと焼き飯を食べれるかどうかが大食いのバロメーターだよね。

その組み合わせは30歳こえたら無理になった

>>378
ラーメン大と焼き飯大食べれるなら大食いだと思う

>>372
いいね

https://twitter.com/boi_tsuboi0709/status/1009794084720930821
このスタバって周旋人?
画像検索したら
ひやし中華たのんだ場合は花椒塩ってのとか味変アイテムいっぱいあるようだけど
ここはもやしが太めで臭さがないのでおいしい
クタクタ気味まで火が通ってる方がたべやすい

>>382

周旋人だね この画像だと
アジトの油で腹下してから
ここの常連だけど
最近 豚が小さくなってカナピー

豚太郎は焼き飯 大盛りを食べに行くところ

>>384
すごいなぁ
この前普通のでも必死だったよw

焼き飯食うために行くならのっぴん、一興だな

のっぴんの焼き飯旨いの?

いっこうの焼き飯旨いよね。結構好き。
でも豚太郎の焼き飯の方がええなー

>>387
ランチだと100円だっけ?150円だっけ?半チャーハンセット。
ランチセットいくつか頼んだけど、半チャーハンがCPがいい。


丸源の鉄板焼きチャーハンが美味いって仕事仲間が
言ってたけど。(俺は食ったことない)

>>389
私は美味しいとは思わんかった
店が悪かったのかもしれんが
鉄板の上にタマゴ敷いてて、その上に焼き飯が乗ってる

焼き飯なら助六のあんかけ五目炒飯か分校の高菜炒飯が好き
丸源の炒飯は熱した鉄鍋の真ん中に炒飯乗ってて客の目の前で溶き卵周りに流してジューってなって
急いでかき混ぜてくださいなので見た目インパクトあるし面白くて子供が大好き
味も結構好き

焼きめしってオーダー入ると基本1食ずつか2食をつきっきりで炒めないといけないから
大変だな
豚太郎レビューのブログみたらオーダーかぶりで2食分1度につくられて微妙だったとか

一風堂に昼にいくと+250円くらいでセットにできる

https://twitter.com/diegooooo_810/status/1010379363206885376
これ骨太味覚でアブラマシマシというかギトギトというと出てくるのだよね
すごいことになってんな

>>392
250円も微妙だけどラーメン自体が高いからなぁ
一楽堂はラーメン550円+半チャーハン200円で750円だったよ
一風堂潰れていいから一楽堂復活して欲しいわ

>>394
学生時代に一楽堂のラーメン食べて感動的に旨かった記憶がある。
思い出補正もかかってるだろうけど

そんなことよりサニーTSUBAKI倒産だってよ

爆サイが賑わってたなサニツバ
てっちゃん・・・

398ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ffc8-XzSV)2018/06/27(水) 19:15:11.12ID:Nwh54TEE0
>>376
べじ郎食べた。
初見、どっかの豚麺ぽく見えたけど、その豚麺食べたこと無いんで、味の比較でけん。
すまん。
スープはここの油抜き(しょうゆ?)に野菜で出汁を加えたような感じ。
ベジの内容は、
ネギ1% + ホウレン荘1% + キャベツ2% + モヤシ95%
くらいだった。
これが良いのか悪いのか判断でけん。
おいしかった。
普通盛りで腹いっぱい。
別んとこで汁ソバ食べてきたので。
でもこれ食べてたら、従来のラーメンに有る、鳥油のほのかな渋みを舌で探してしまった。
予断だが、ベシ朗ではなくて、モヤ四郎って名前に改名して欲しい。

サニーTSUBAKI 乙

ベジ郎って要は今までの野菜ラーメンににんにく入れただけじゃないの?
デフォと何か違うん?

401ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ffc8-XzSV)2018/06/27(水) 19:34:10.09ID:Nwh54TEE0
>>400
野菜ラーメンてのがあったにゃね。
ニンニクは入ってなかった。

402ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7f6e-d8nt)2018/06/27(水) 19:44:13.41ID:uCEmlBAp0
ベジ郎レポありがとう
にんにくはセルフなんかな
明日食べてみるよ

403ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ffc8-XzSV)2018/06/27(水) 20:01:23.70ID:Nwh54TEE0
黒帯の普通のラーメン(薄め)食べたくなった。
でも、明日はひかり食堂なんよ。

普通の黒帯ラーメンにニンニク入れただけで良いか

ようやく重信の一門家行けた
関東によくあるタイプの家系って感じで、いい意味で期待を裏切らない
麺もかた麺はちゃんとかたいし、スープも変な癖がなくておいしかったよ
黒帯は麺をどうにかして欲しい

東予に行ったので、新居浜の純に行って、
冷やしらう麺食ったけど、やっぱ美味いな。
何食っても美味い・・・。
横の兄ちゃんは、つけ麺食った後、あっさりを
注文してた・・・。すげえな・・・w

仕事も丁寧だし、爪楊枝までいい感じだ。
(ボロイのはすぐに割れるw)
箸もラーメン箸と割り箸両方置いてるし。

407ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM52-wPsl)2018/06/28(木) 21:43:13.60ID:QWvGuOeKM
ベジ郎あっさりしてて食べやすいけど二郎じゃねえな
背油ないしチャーシュー薄いしただのもやしラーメンだわ

新居浜近辺ラーメンうまい!
ひかり食堂 純 壱 そういや全部有名店で修行か味見てもらってるな

新居浜って天一しか行った事ねえや
そんあに激戦区なんか新居浜

>>408
みやび屋も美味いぞ。

石鎚山 鎖 上から引っ張っとるやん
あほでも登れるわ

あずま家の冷やしラーメンでも食おうと、
銀天街の店に行ったら、こっちにはないんだな。
仕方ないから汁なし担々麺食ったけど、
あっさり魚介醤油・塩のあずま家らしさはなかったな。
普通の汁なし担々麺だったw

>>412
汁なし担々麺は本当に普通の味だったな
あれなら普通のラーメンがええわ

414ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c16e-mzC7)2018/07/04(水) 20:04:56.74ID:GdQMWaWb0
田所商店まだ混んでる?

415ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 86c8-N2Xy)2018/07/04(水) 21:24:58.01ID:/RtbMEVi0
田所商店、もう行かない。
塩辛すぎるし、高すぎる。
なんで混んでるのか分からない。

>>415
俺は一番濃い目の北海道だったけど、
確かに少し塩分濃い目だね。味も濃い。
値段はFCだから高いのは当たり前だし。
混んでるのは珍しさで1回行ってるだけだ。
1回転したら落ち着くよ。

りょう花と一緒で味の割に高い。
でも、年に数回なら行くくらいかな。
(週3〜4回ラーメン食ってる俺が)

田所は味は悪くないけど、値段が高めなのと場所が微妙
次は連れが行きたいって言ったときに付き合うくらいかな

薄い味噌汁っぽい味噌ラーメンならあちこちにあるけどああいうガツンと濃いめの味噌ラーメンって田所くらいしかないからねぇ

閏のみそとのっぴんのごまみそは好きだなぁ

一門家、家系二郎っての出してるね
仕事前で食えなかったけど次食べてみよう

魚介豚骨?のつけ麺って旨いか?
蔵木も新倉も不味いと思う俺はバカ舌なんだろうか

>>421
単に好みの問題だと思う。
ラーメンにしろつけ麺にしろ、味を一括りにできないんだから個人差が出るんだってば。

蔵木や新倉はマイルドで食べやすい
ジギーは濃厚
源氏車は魚粉が濃い
俺は全部好きだけど、ダメな人もいろうだろうなってのは分かる

新居浜は駅近くの倭もうまいぞ

>>421
いいんじゃね?好みで。
俺は塩と味噌が不味いとは思わんが、
好んで食おうと思わないし。

個人的には、ラーショのネギ味噌も濃いくて、喉が渇くレベルなんだが、田所は
それよりも濃いのか

427ラーメン大好き@名無しさん (タナボタ 7fb3-g8qq)2018/07/07(土) 19:46:20.22ID:qYNdn7RI00707
>>426
ラーショは味噌でなくても喉が渇く。
テーブルに水を置いていたせいかもしれないけど、
田所はラーショより濃いけど、喉はあんまりだったよ。

>>427
なるほど。ありがとう。

大洲の福ちゃんラーメンは大丈夫なのかな?

大洲は断水してるから屋台の福ちゃんラーメンが来たら女神が来たーみたいなもんだな

>>430
東若宮に店あるけど普通に水道も電気も問題ないっす

断水とか一部地域だけですよー

432ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW df6e-jsF9)2018/07/11(水) 00:55:40.10ID:HBdmVEsK0
丸源のとんこつ醤油ラーメンに揚げニンニン入れまくるとラーメンの味が無くなる不思議

433ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c5c3-zdZG)2018/07/13(金) 11:38:01.39ID:9Flg3bcu0
アジト、前に並んでた人が後ろで道に広がってる人らに注意してたわ。
最近新規が増えてるのか本当にマナー悪いな。
特に女性、暑さからか木陰に隠れようとして道塞いでる確率が高い。

434ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd0a-XEKN)2018/07/13(金) 13:26:52.45ID:KID/nt8Cd
でも前の人が注意するって素晴らしいね
後ろなんかどーでもいいよだと お店の人にも迷惑かかるし

女さんは鎌倉パスタか一風堂行けよ
最近のJKって日焼け対策のアームカバーしてる子おおいね

アジトいったら床がかなりきれいに掃除されてた
豚骨を炊く油と砂ホコリがまじると黒いタール状になるよね、滑らないからまあ問題なかったけど
見た目的によくなかったので

黒帯も徹底的に掃除してるけどゴム長靴で店内の提供、片付けしてるのでどうしても床が黒くなってる

http://pcs.area9.jp/article/0170335.html
こんなかんじでけっこうきれいになってたよ

水田
3周年記念でラーメン200円だったわ

500円とかでいいのに大サービスだな
https://twitter.com/Ochan22796803/status/1017617839165923328/photo/1
ニンニクは溶かしちゃいけないんですよってかんじ

むしろ記念日だけ高くしてくれたら行きたい
客減ってすぐに食えそう

440ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9ec8-kB3l)2018/07/13(金) 19:40:01.99ID:YsJxPquH0
確かに人気店、高い日作ればいいのにね。
たとえば、定休日をプレミアムで営業するとか。
お店は新規のファン作れて良いと思うんですが。
こちとら、銭じゃナインですよ。
あの行列見ただけで、腰が引ける。
お店側も「こっちも銭金じゃねえ!」と言われちゃそれまでですが。

水田は安そうな割に美味いが売りなのに、
高くしたら普通になるジャン。

マイルド系の一興や一風堂で代替え出来るし。

>>441
値段上げるプレミアムデーはなんか違うわな
確かにあの行列で敬遠するのは分かるが

白は一興とかでいけるかもだけど、黒はどっかあるかな?
一力は行ったことあるけど水田のが美味しかった記憶

一力も悪くないよね
豚骨だけじゃなく、
鶏ガラも3,4割はつかってるスープだからスッキリしてる
豚が好みじゃないかな、
サイコロ状のやつで

>>437
もう200円は終わった?

>>441
俺の中では一興 70点、一風堂65点なので90店の水田が気軽に行けるようにして欲しい
せめて夜営業してくれなにいと毎回有給取って食べに行くのは辛い

>>444
昨日だけやね

有給でラーメンって、どんだけ好きなんだよwww

448ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 3ae0-ubFe)2018/07/14(土) 18:56:24.26ID:ufZQYa/y0
いやこのスレには有給とってラーメンいくやつ多いだろ
たぶん

新倉がかなり暑さ対策してたな。
厨房にビニールの仕切り貼ったり、
サーキュレーター置いたり。

大分マシになったのはいいが、風が
麺やスープにバンバン当たる。

厨房のあつさ対策は大事だね
いまどうなってるかしらないけど
水田商店の厨房と、レジ前の出入り口って熱風だったよ

>>450
前にエアコンを交換してたのは見たことあるけど、
相変わらず入口は開けっ放しだから効果ないっぽいのかな?
俺は水田は好きではないので、入ってないけど。
ジギーも今は家庭用だけどエアコン増やして何とか行けるよね。
金龍は暑いから秋まで行かないようにしてるw


りょう花の期間限定ないかHP確認してたけど、広島の店が閉店してるね。
人手不足が理由って書いてるけどねえ・・・。
相変わらず割高だな。目標の100店舗は無理だろw

452ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9ec8-kB3l)2018/07/14(土) 20:39:16.59ID:pE2W5FTa0
りょう花は愛媛発なんで頑張って欲しいけど、方向性で無理かな。
10年以上前に一度食べて、それから足が向かない。
新倉はミシランガイドに載ったんでしょ?カウンターにゴミ袋で熱対策って品性OKなの?
て、思ったんだが、アクリル板で造作直すより、ゴミ袋で頻繁に交換して清潔なほうが良いかも。
新倉て、まだ一度も夏を越してなかったんだなあ、としみじみ思う。
アプリの温度計で測ったら、カウンターの上、55度あったよ。
以前に入ってた焼き鳥屋、よく営業できてたなあ。
まったくけなすつもりではないんだけど、トイレのドアの作りは嫌だし、床もクッションフロアを剥がした糊のあとがバリバリ残ったままだし。
お店にお金かけずに、「味で勝負の豚・・・」的な店が増えると、うれしいね。

453ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6d8a-NFua)2018/07/14(土) 22:40:16.94ID:K/JVdWme0
>>452
新倉去年6月オープンだからもう夏越してるやろ。

人手不足で営業できないってのはわりとまじであるよ
エベレストフードで食事してたらりょう花のそこそこ経営上要職の人たちが
三島店の求人サイトだしてるけど人来ないのでもうしめましょう、お金かかるし、
とか
社長がOKださないとなーとか言ってた(限定メニュー開発)

カレーのラルキーって上級者は持ち帰りを電話オーダーしてるのね

週末にかけての大雨のため、県外から材料が届かずやむなく営業を下記の通りとさせていただきます。
ジギーのフェースブックみたら東京から麺仕入れてるのかな、
麺届きませんとかそういうリスクもあるのね

過去の記事みたら鶏ガラも使ってるようだけどこれだけの鶏ガラがうpされると
そこそこグロいな
たぶん丁寧に下処理してる

456ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 3ae0-ubFe)2018/07/15(日) 07:02:22.50ID:QjCe6oHW0
ジギーと周旋人は浅草の麺使ってたと思う

>>452
作りはそんなに気にならなかった。
まあ、早く繁盛して儲けて駐車場付きの店に
移転して欲しいw


>>455
浅草開化楼だったかな?

>>457
わたくしもはやくあのつけ麺屋には移転してもらいたい
あの夫婦は義理人情というものがない

>>458

褒めてんのかけなしてんのかよくわからない
義理人情が無いってどーいう事?

460ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 66b3-NFua)2018/07/15(日) 14:12:18.55ID:q8h2Fuhb0
>>459
確実にけなしてるやろ

461ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd0a-gdNx)2018/07/15(日) 14:57:55.39ID:E3vFo/1/d
>>458
ご近所トラブルか?w

近所のトラブル8000円〜

463ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9ec8-kB3l)2018/07/15(日) 18:27:54.44ID:SzoqRHIU0
>>453
あの装備で、よく夏を越したもんだ。

464ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 66b3-NFua)2018/07/15(日) 19:07:44.58ID:q8h2Fuhb0
>>463
てか新倉より水田の方が確実に暑くないか。この暑いのに入口開けっ放しはなえるわ。
まあそれでも行列できるからすごいわな

465ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6d8a-NFua)2018/07/15(日) 23:15:49.64ID:YCpj3Rou0
ラーメン屋でなくても飲食店で出入口全開で開放してる所は個人的に正直信じられん。
人が入り安くするためなのか何なのかしらんけど…
もともとテラススペースや屋外設定なら納得いくけど
どう考えても電気代ケチってるようにしか見えん。
何をどうあがいても開放すりゃ夏は暑いし冬は寒い。虫も入るし、客の俺らからすりゃメリットない。

>>465
たまにあるな。
俺も入りたくないな。

店的には「営業してますよ」アピールみたいだけど、
もっと店内外明るくするとか方法があると思うけどね。

>>337
三洋軒ってなんだい?客の舌に任せて不味くなったの?

出入り口全開はお店のスタイルによるような
アジトも秋、春だととくに締めて、とかいわれない場合は開けたまま
並ぶよ、
自分が次の並びなら
出入り口の邪魔にならないように食券のところに1人だけ並んで
そうすると「お客様何名様ですか?」ときいてうまくまわしてくれる
ソロ客にははいソロねって対応
出入り口のスライドドアがガタついてるのであんまり開け閉めしたくない

西台もヒロシが次のお客様どうぞーってドアあけっぱなしで誘導
https://www.youtube.com/watch?v=VFaL3JfOv1I
3分54秒
はい、外の方4人入れまーす、4番目までどうぞ
外は1人?2人ね、じゃ2人まで入っていいよ

あとラーメン屋やチェーン店でも
玄関みたいのが二重になってるところあるよね
フジ系焼肉のじゃんじゃかとか直接の店内までに1スペースある
エベレストフードもそう
分校ラーメンもたしかそう

470ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8ae0-zUil)2018/07/16(月) 15:37:47.23ID:6NbVsUYR0
銀天街の一力って美味いの?

>>470
おいしいと感じる、2回行ったけど
ラーメンはとんこつ派だったけど豚骨メイン+鶏ガラも適度にすっきりしてて好み
肉の形状は好き嫌いがあるかもしれない

>>470
移転してからは行って無いけど、和風豚骨って感じ。
この前、前を通った時に冷たいラーメンもやってるみたい。
上品だけど、分校好きな俺には少し物足りない。

明日・あさってジギーが冷やし限定やるぞ。
火曜は冷やしあごだしラーメン。
水曜は二郎系冷やし中華。

量は食えないので、明日しか行けないな。

>>472
2連続でやるのは知らなかったわ
ありがとう

474ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9ec8-kB3l)2018/07/16(月) 21:56:51.04ID:ZcSs6sX30
>>469
スペースに余裕あると除風室つくって、空調効きやすくしたり、匂いがもれるのを防いだりできるけど、居抜きだとラーメン屋は増設しにくいね。
やっぱり、個人の繁盛店は郊外に自分の城を築いて欲しいもんだ。

一力の冷やしラーメン。
黒を食べたがなかなか美味しかった。
今度は白を食ってみる予定。

>>475
デフォの白・黒を冷やしにしてるの??
いくらあっさりとはいえ、脂はどうなってる?
固まってないのか?

これは行ってみなければ・・・。

477ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW fa6e-ubFe)2018/07/17(火) 02:10:45.92ID:EWSP6Q7W0
一門家の家系二郎食べてみた
野菜の盛りと背油の量は文句なし
玉ねぎが意外と良かった
スープは家系だから仕方ないのかもしれないが塩辛い
もっと醤油っぽさが欲しかった
あと肉に味が染み込んでないかつ固く、麺はゴムっぽい
不味いわけではないけど今のままだとリピは無いかな
個人的には普通のラーメンのほうが良かった

>>476
白赤黒、全部冷やしになってるよ
油はもちろん固まるので除去済

>>452
りょう花って高知発じゃなかったっけ?

480ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd0a-XEKN)2018/07/17(火) 13:36:43.04ID:zIUgtgRNd
高知県人ですが りょう花って愛媛が本拠じゃないんですか?
オープンしたて 美味しかった 憎き鳥チャーシューからの
改悪から行くのやめました

あー まあ社長が高知生まれでも一号店が愛媛だから愛媛のラーメンってなるのかな

>>480
もうチャーシューとか普通のに戻ってるよw

482ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b5b3-qJjT)2018/07/17(火) 14:27:23.97ID:5Ejlm5+b0
たまにラーメン屋さほど通ってない?ってのが居るよね。
春の麺がまだノビノビとかシッタゲ〜に言ってるのもいるしw

ラオタにもいろいろあっていろんなお店を探索するタイプと
アジトとか分校ラーメンとかがっつりしたところを周回するタイプがあるよ
https://blog.goo.ne.jp/sehensucht
千葉県のラヲタで副業で短大の教員やってるブロガーがいるけど
どうみてもラーメン屋にはみえないようなお店まで食べに行ったり、
ドイツのラーメン屋まで行ってる

なぜか餃子の王将とかチェーン店のラーメンまでレビューしてて草
https://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/0fcf43b603a86b4feac7829da0c28506
一方でこういうカオスなお店までいってたりする
南房総って愛南町と御荘町レベルの行くことのない場所

>>478
情報ありがとう。
あっさり豚骨で冷やしだったら夏によさそうだ。
今日はジギーに行きたかったので、今度行ってみる。


で、ジギーの冷やしあごだしラーメンを食った。
具は小さいトリササミ・凍らせたミニトマト・ネギ。
凍らせた出汁の固まりも入ってる。
まず、スープがぬるいのね。純とかはキンキンに冷やしてる。
でも、スープはやっぱ美味いな。
コクを出すための油が少し口にまとわりつくけど、
なかったらあっさりし過ぎで多分物足りないせいかな。
凍らせたトマトと出汁は、効果はないみたいだけど、
ぬるいこと以外は、700円であれを出すのはスゴイ。

>>483
西台のヒロシには理解できないだけだろ

お前らほんまラーメン好きやなw

487ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5ee0-XEKN)2018/07/18(水) 20:38:59.83ID:QOggN/fO0
>>481
じゃあ近々行ってみます
オープンしたての ミニチャーチュー丼みたいなの
美味しかったな
ラーメンも 今迄食べてきた 塩味のラーメンと
違って何これ美味いとはまったな

488ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM7a-ubFe)2018/07/18(水) 21:30:41.60ID:ScOWUA+FM
東京マンの他にラーメン好きやなマンも出てきたやんけ😄
もっと盛り上げろ⤴⤴

489ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b5b3-qJjT)2018/07/18(水) 21:42:58.70ID:BDvnRWFv0
>>487
重信のりょう花は昔のラーメンに挑戦とか看板でてたけど

490ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a600-Y8gp)2018/07/18(水) 22:30:08.06ID:3RD98ipJ0
出た、原点回帰

491ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ fa6e-4mzJ)2018/07/18(水) 22:35:27.13ID:+KXg/1ZV0
らーめん 一力は旨いけど食べログ非掲載店に
なったのが痛いね。

492ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a600-Y8gp)2018/07/18(水) 22:46:16.41ID:3RD98ipJ0
食べログ非掲載店って何ぞ?
普通に載ってるが

>>491
移転前の情報を相変わらず見てるのかな?

>>487
チャーシュー丼はもうないぞ・・・。
チャーシューの切れ端が入った卵かけご飯になってる。
ちなみに、その前は鳥チャーシュー丼だった。
値段もほぼ変わってないと思われ。豚→鳥→切れ端でもw
もう、あの頃のりょう花はないんだ。
おが多とりょう花の一番おススメはチャーシュー丼って
言えたあの頃は・・・。

まあ、豚の値段が上がったからって、安い鳥に変える時点でアレですよ。

495ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1f6e-j5g6)2018/07/19(木) 21:23:43.17ID:IwJPBY8W0
一力は食べログ掲載ないよ

https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38012298/

オレが見てる食べログとお前が見てる食べログは別物なのか?

ラーメン屋で食べログ非掲載とか聞いたことが無い

「一力」じゃなくて「一カ」と思ってるんじゃないか?

>>497
家族経営の定食屋とかけっこうありますぞ

どう見ても495は「一力」と打ってるからな〜

一力の冷やし(白)食ってきた。
具は温玉・ハムみたいな小さいチャーシュー・
ミンチ・ネギ・キャベツ少々・ミニトマト。
凍らせた出汁も入れてある。

移転前に2〜3回しか行って無かったので忘れてたけど、
不思議なとろみが冷やしにもある。
普通の白を冷やしただけなのか、少し塩分が強い。
麺は細麺。普通の麺と一緒かは分からん。
前に食べた時も思ったけど、変わった豚骨ラーメンだ。


替え玉1玉無料で800円・・・。まあ、替え玉も考えると
妥当かな。
替え玉頼むときは早めにな。結構時間がかかるぞ。

きょうふつうのメニューの一力の白たべてきた
まあまあいんじゃないかな
スープはさらっとしてるけど口に少しベタっとしてるけど
これがゼラチン系なんだろうか

ラルキーのドライカレーは相変わらず特大セロリをいっぱい盛られる

503ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-uHpX)2018/07/20(金) 20:50:15.18ID:5KmBU/ts0
はるよこいざる ってどんなかった?
まだやっているのかな?

分校ラーメンのこってりのほう頼んだら
カリカリという背脂を揚げたのか焼いたようなのが乗ってるけど
これ少し苦くない?
3回くらい食べたらこれがないとダメって感じるようになるかもしれない

ジュンク堂の売り場の棚とか
会計コーナーも大分うごかしたのね
池袋ジュンク堂のときもそうなんだけど、棚うごかすとめっちゃ重いから
棚が置いてあった部分ってへこむし汚れるから
見た目がよくないよな

語学のコーナーと学参コーナーがとっかえになってるんだけど
カップルの浪人生みたいのがイチャついててそこにババアもはいってきて
「まあいやらしい」みたいな目でみてて草

>>505
いくらなんでもスレチすぎるだろ

507ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1fe0-X+mz)2018/07/20(金) 22:27:31.57ID:GE4FNTRu0
えひめラーメン博2018/10/20,21開催ってチラシに書いてた

ラーメン博
西台かとおもった

西台は限定告知しまくったら天守閣会議で限定禁止!告知禁止になったから
破門になったらラーメン博になるのかなと


??

511ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9fb3-Tw+5)2018/07/21(土) 12:43:33.71ID:UCyh/TBL0
春のザル、良かった。
何も乗ってないウドンの盛りと蕎麦ちょこが出てきて、びっくりしたけど。
しょっぱいつけ汁は油ギットリ、青魚オンリーで抽出しましたよ、って言いたげな味だった。
アンチョビの汁みたい。
素麺食べ過ぎたときみたく途中で飽きるんじゃないかとも思ったけど、最後までおいしく頂けた。
ただ、あんまり見た目に華やかさが無さ杉で、試食してるような気分。
白ネギかアサツキでも添えてほしい。

一力の黒食べたが提供も遅めだし味もあんなもんかなぁ 期待が大きすぎたか

513ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 176e-pvuh)2018/07/21(土) 17:44:46.56ID:zkd/uEHf0
田所商店美味しいじゃないか 味噌好きなら行くべき 

>>511
移転してから1回しか行って無いけど、行ってみようかな。
まあ、ひやむぎみたいな麺をつけ汁に浸けるのが想像が
出来るが。

515ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bfc8-tVpV)2018/07/21(土) 19:29:51.22ID:sIP5ptpW0
田所は伊予の麦味噌を採用したら行ってやる。

516ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d7b3-pvuh)2018/07/21(土) 21:32:46.27ID:9yTYJ6MY0
>>511
アレが青魚・アンチョビかぁw
食い手のレベルがソレだから
作り手もそれなりのモンでエエんかもな(*‘∀‘)

田所でお勧めの順番教えて欲しい

>>517
濃い目の濃厚味噌が好きなら北海道味噌で炙りチャーシューおすすめ
そこまで濃い、味噌がツーンは苦手であっさりがいいなら信州味噌かな
信州味噌の担々麺にするのもアリ

九州麦味噌は甘ったるい系で関東だと珍しいけど愛媛だと義農味噌とか甘ったるい麦味噌が普通にあるので
なんか食べたことある?  みたいになる可能性あるのであまりオススメしない

風月が閉店してるか改装かな。
多分、閉店かな。内装剥がしてるっぽいし。
結局、モツラーメンとか色物を売りに
してるので、行けず仕舞いだ。。。

>>518
ありがとう
甘いの苦手だから北海道と信州の順番で食べてみる

濃いというか辛味噌系があったらそれ注文したいな
伊予風味噌みたいのは伊予市の麺人でもやってるけど、
おうちの味噌汁とあんまりかわらないかな


アジトいったらヤンキー風の男がキャンプ用の携帯椅子+差し込めるパラソルで
座ってて、あとから風俗嬢みたいな格好のマスクに茶髪の女さん割り込ませてた
よくDQNがキティちゃんのサンダルはいてドンキがーとかきくけど
まじでキティちゃんのバッグもってて草


後ろの女さんもババアのオカンを割り込みさせてるし
後ろの客の身にもなれよ

あと前回、一力いったけど飲食持ち込み禁止!って張り紙がはってあったわ
高校生とかDQNがコーラ持ち込みとかテーブル席で長居してたりするとああなる

ヒロシは水はOK
アジトの場合は黒ウーロン茶の販売も脂肪排出ペプシももう売ってないから
となりの100円自販機でお茶くらいなら
いいのだろうか

523ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 176e-pvuh)2018/07/22(日) 18:42:02.45ID:s2uLtAV60
アジトどんなに美味いか知らないけど割り込みとか気分悪くなりそう。
気持ちよく食べたいよね

524ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d7b3-pvuh)2018/07/22(日) 20:25:08.82ID:f1btI19G0
>>521
今アジト前で並んでるやつ
パカ決定だからな
ある意味公開処刑よw

このくっそ暑い中アジトに並ぶのは危険やろ
隣の家が無くなって午前中は日差しにさらされ続けるからな
熱中症になるで

http://twitter.com/jiro_kyoto/status/1021297780852023298

ラーメン二郎 京都店 @jiro_kyoto

恐縮ですが、一つお願いがありまして。ニンニク入れますか?の時に「はい」または「ニンニク」と言わない限りニンニクはお入れしませんので「ニンニク無しで」や「ニンニク抜きで」は言わないで欲しいです。聞き間違えるので。
例・ニンニクは無しで野菜と脂だけ増やしたいとき→「ヤサイアブラ」

アジトはノーマルでニンニク入ってるのでコールでニンニク抜きと言わないといけない;;

ま、今は冷やしラーメンか、つけ麺しか食う気はしないよ。暑くて。
この前、ジギーの限定のために、10分くらい外で待ったけど、
帰ろうかと思った・・・。今日しかやってないから、我慢したけど。

冷房の効いた店ならラーメンのほうがいいな

アジト食いたいけど、この暑さで30分以上並びたくないから行かない
いつまでワンオペでチンタラやるつもりなんだか・・

冷やし肉ラーメンを食いたくて、周平に本当に久しぶりに行った。
2時くらいに行ったら売り切れてた・・・。暑いからなあ・・・。

仕方ないので、油そば食ったんだけど、ボソボソの麺だった。
油そば好きじゃないので、1回くらいしか食ったことなかったけど、
こんな低加水のだっけ?
つけ麺はモチモチしてた記憶があるんだけど・・・。
ジギーとかで美味い麺食って、舌が肥えたのかな。

531ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW d7f2-1MOs)2018/07/24(火) 22:28:21.20ID:j+qxkBFf0
この暑さの中、日除けもないのにアジトに並ぶ強者の根性凄すぎ
今日のお昼前に店の前通ったら、既に7、8人並んでたわ
ほんと熱中症には気をつけてや!

532ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 978a-qfp/)2018/07/24(火) 22:54:35.27ID:BziWSsJp0
>>530
加水とかの問題じゃないよ。只々ちゃんと茹でられないだけ。中に芯残ってるもん。ちなみにつけ麺も茹で時間がたりない。只硬い麺。ホントもったいない。

533ラーメン大好き@名無しさん (FAX! c72c-2QVD)2018/07/26(木) 06:50:28.21ID:okHwTZI90FOX
人間ドック後に行ってきた。お昼時とはいえ、この炎天下。行列は数名程度。
実はここに来る直前に人間ドックでお昼も出て、しっかり食べてきたんだけど、健康的なものを食べると、違うものを求めるよね。カラダってフシギ。
いつものビジュアル、特盛頼んだらスープ以外残さないよう念押しされるのも同じ。ザクザクした麺も豚も同じ。が、夏場ということもあり、スープは酸味がチト。
御馳走様でした。

ってインスタグラムにあったけどスープってこの時期やっぱり痛みやすいよね
1日あけたりする木曜には基本的に行かないことにしてる
臨休後はしょうがなく1日空いてようが行くけど、いまのところそういうことはない

534ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 72e0-Afk7)2018/07/26(木) 09:37:01.47ID:eeBIRpli0FOX
空港通りに出来た味噌ラーメン屋って美味しいの?

535ラーメン大好き@名無しさん (FAX! 1e76-tjON)2018/07/26(木) 10:15:48.01ID:jyfQe5OR0FOX
>>534
田所でスレ検索しろ

536ラーメン大好き@名無しさん (FAX! Sd32-KqpP)2018/07/26(木) 11:12:01.73ID:GFSRAhIfdFOX
>>533
こないだ行った時になんか酸っぱいと思ったが、そういうことか。
気にせず食べてたけど、気にする人もいるんだな。

酸っぱいってw
やべえだろそれ・・・

常温で寝かすとこがやや腐れてるのはしゃーない
寝かすってのはそういうことだし夏場はどうしても行き過ぎる
若干下す程度だろ?

>>532
そういや、やる気のないバイトみたいなのしかいなかったな・・・。
まあ、限定くらいでしか行かないから、もういいけどね。


今日は、りょう花の冷やしトマトラーメン食ってきた。
一言で言うと、トマトラーメンのスープを冷ましてるだけ。
具も一緒かな。
冷製スープパスタみたいだ。
単品で税込み950円・・・。相変わらず割高だ・・・。
冷やしすだちラーメンもあった。

ラーメンといっても
豚骨スープとかさらっとしてるタイプだと比較的食中毒にはなりにくい(超濃厚なのは別)
一応店主も食品調理の責任者みたいな講習受けてちゃんと店にはり付けてあるし
もし何かあって菌が検出されてたりすると営業停止になる

むしろ素人がつくったカレーのほうが危険
カレーはとろみがあるのでさめないし、2日目がよろしくない

>>539
暑いから冷やしすだちラーメンいいな
食いたくなってきた

りょう花は二番町にあったころが一番良かった
以降はひたすら迷走しているイメージ

りょう花はモーツァルト宗教でドン引きしたわ

なんじゃそれw

麺を熟成させるときにモーツァルトを
聴かせているとお品書きに書いてて
吹いたことあるわ りょう花の社長
狂っとるわと

お品書きどころか店外にもうちは聞かせてるってあった様な・・・

音楽聞かせて旨くなるわけないよな
まあ、会社の名前にブシドーなんて付けてる時点で痛いわけだが

そこはほれ  
水にありがとうって声かけると健康にいい水になるとか結晶の形が・・みたいなオカルト話いくらでもあるし
永木の初代とかミスドの創業者とかそういう方向の人は結構多いべ

まあ、ハチマキ巻いて腕組みするのと一緒でしょ。
頑固な職人気質イメージを出すための。
モーツァルトはアレだけど、意外と好きだぞ。
ツルツルした感じで。割高だけどw


今日はここでも話題になってた春光亭に行ってみた。
移転してから、1回しかきたことないや。当然ざる注文。
本当に具・トッピング何もないのな。
平打ちの麺は冷や麦みたい。言うほどは春よ来いは感じない。
(麺だけ啜ったら、麺の味は感じるけど)
でも、水で〆てるとツルツルモチモチで美味い。
つけ汁は、これでもかと出汁が効いてる。かなり濃い。
キンキンに冷えてるつけ汁。ぬるくなくていい感じ。
そして、麺と一緒にすするといい感じの塩梅になる。
見た目が寂しいけど、意外と美味い。
キチンと具とかトッピング・器w考えたら、夏はいいかも。

本当に製麺機置いてるのねwどうやって経営出来てるんだろう・・・。

550ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dec8-w66v)2018/07/28(土) 19:52:17.22ID:ko9QmJ8B0
ここ見てたら、また春ざるを食べたくなった。
汁そばはこれでもか、ってくらい上品だが、そばのつけ汁は、しょっぱさがいい感じ。
カツオの塩辛のような雑味も感じるけど、野菜のような甘さがまろやかに混ざってて、飽きない。
汁の上層の油は、固まってないから魚なんかな?
従来のへなへな麺かもしれないけど、冷たい麺に冷たいつけ汁で、麺を味わうにはいい条件。

>>550
俺はそんなに違いの分からん人間なのでアレだけど、
つけ汁単品を舐めると明らかにしょっぱ過ぎるけど、
麺とセットで食べるとぴったりなのは店主は流石と思った。
従来のへなへな麺とは、原料は違うかも知れないけど、
系統は一緒だよね。
正直、今の汁そばよりもこの麺には合ってて好み。
てか、今の麺はラーメンとしては・・・。

>>545
へえ・・・狂っとるなw

西台のヒロシはそんな事しないけどな

554ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c72c-2QVD)2018/07/29(日) 07:02:11.37ID:QgJluvM10
322ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7723-gwKU)2018/07/25(水) 16:43:46.13ID:HWzZ3abv0>>323>>326
外の馬鹿のかたー どうぞー!馬鹿の大きさだけ教えて下さーい

アジト店主より台風の臨休通知
ナイス判断

まじかよ
今日なら並ぶやつ少ないし暑くないからせっかく食えると思ったのに・・・

557ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ f37f-53i4)2018/07/29(日) 20:52:18.34ID:Rp4b9ZP90NIKU
いやー普通は休むやろ今日は・・・

昨日の昼、丸源行ったけど普通にやってたで
豪雨の中、ものすごい客で20人待ちとかだった

>>558
それって衣山のほう?松山中央通り店
松山インター店?
こういうロードサイド店はお店の空間と玄関の間に1スペースあって
混んでても名前の何名様とか書いておくところがあるけど
http://www.syodai-marugen.jp/shop/index.html

個人店の場合はそうもいかないので
チェーン店だったらマッマが記入して待ってて、呼ばれたらLINEでパッパ、子供が車から
でればいいだけだけど
個人ラーメン屋はそういうのできないから
エミフルの大阪王将もそんなかんじで記入、待ちスペースあるね

>>559
中央通店やね
前通っただけだけど分校もさんわもやってたと思う

561ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d69f-L7Tv)2018/07/30(月) 19:48:38.51ID:i647c2A80
周旋人行ってみたが結構ええな。
ここじゃ評判いいがgoogle評価芳しくないんで躊躇してたんだが
スープはアジトっぽいが麺がコシありすぎで食べにくいのとチャーシューはもっとトロトロな方が好み
劣化アジトだな。普通に旨いし何より並ばずに食べられるのが大きいね
ただ接客はそれほどよくない

なんでこんなに人気差があるんだ?場所分かりにくいからかな

周旋人は麺とスープは外注なのでそれなり、餃子もね
たしかチャーシューは作ってたような
昔よりチャーシューの質は良くなった

全体的に悪くはないんだけど、アジトと比較するとアジトかなぁ

麺はともかくスープも外注? 
チェーン店でもないのに?
ちょっと謎

こんだけ暑いとラーメンよりつけ麺?

>>564
冷たいラーメンかつけ麺だあ。
少し、うどんや蕎麦を食うのが多くなった・・・。

冷たいラーメンおすすめ教えてください
値段も

567ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dec8-cqjL)2018/07/31(火) 19:31:09.08ID:PXoEd/Nm0
冷たいラーメンおすすめ教えてください
おいしくて並ばないで食べれるところが良いです
値段は気にしません

568ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1e3b-tjON)2018/07/31(火) 20:11:12.17ID:H3QppPAt0
ないよ

うるせえよ、そーめんでも食っとけ

570ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 026e-ddHs)2018/07/31(火) 20:28:31.53ID:DPT3mAY70
周旋人の冷麺じゃね?
あそのはそろそろつけ麺やってほしいわ

571ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5ff2-J6FL)2018/07/31(火) 22:23:14.12ID:13QxO4o70
来月、仕事で松山に行くんだがオススメ教えてください
最寄り駅が南堀端てとこです

>>571
松山駅前のどさんこラーメン

573ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9ec0-HmQR)2018/07/31(火) 22:47:36.95ID:2ONy/0Gq0
>>571
一力

574ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd32-SS07)2018/07/31(火) 22:52:39.72ID:XGPU9f8Rd
>>571
南堀端ならそっから松山市駅に向かって歩いて、
瓢太・源氏車・閏をハシゴしな

こんなところで聞いてる時点でポリシーねえな、って思っちゃうんだよな
自分の食いたい味とかあるじゃん、ふつう

>>571
南堀端なら、瓢太一択。好き嫌いは松山市民でも分かれるけど、ぜひ行ってみてください。

バイト募集してるぞ!

https://i.imgur.com/odqAUqX.jpg

ここできいてもいいんじゃない?
出張ニキを自分で調べろって追い出すのはよろしくない

なお道後が歓楽街なのでお風呂はいってスッキリするのもいい

>>571
閏もいいぞ

一門家、無料ライス無くなったのね
変わりにセットメニューが980円で出てた

580ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c72c-2QVD)2018/08/01(水) 15:17:24.41ID:h4KvfZUk0
おう
ライスはおうちで炊いてラップで包んで持ち込んでいいぞ
いまの時期は痛みやすいので自己責任で

>>566
芯せかい 茄子と煮干しのそば 820円だったかな・・・。

>>566
時間をずらすしかないね。
美味いところは開店当初くらいだろ。
TVとかタウン情報松山載ると混む。

>>571
松山らしいのは瓢太でしょ。
甘いので俺は食ったことないけど。
閏や源氏は味的には珍しくない。

ちなみに愛媛はから揚げが甘いからね。
何でも甘いw衝撃を受けた。
甘いラーメンも話のネタにいいのでは?

582ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5ff2-J6FL)2018/08/01(水) 21:52:28.37ID:zM12t8yv0
>>572,573,574,576,578,581
皆さんありがとう。
できるだけ行ってみます

>>577
お風呂のオススメは(小声)

>>582
さすがにスレ違い
そろそろ消えろ

》>582
まあ、やめとけ。
所詮、田舎だ。
高松以下だぞ。

お前のお母さんかお婆さんみたいなのが出るぞw
下手したらw

ラーメンだけ食って帰るのが、良い思い出だぞw

>>567
りょう花  冷やしすだち塩ラーメン、冷やしトマト拉麺
のっぴん 冷やし塩ラーメン
さんわ   冷やし塩ラーメン、ざるラーメン

あづま家も冷やしラーメンあるけどおすすめしない

暑い日に汗かきながらアツいラーメン食うのが通ってもんだろ

通っていうか、それって普通の行為だろ

アジト1,2,3日と臨休しますってLINE告知あったね
混むけどフレッシュさ考えると日曜、
混んでない月曜かなあ

昔松山市内の冷麺を食べ回ったことが
あったが天下一品のが一番自分に合ってた
また今年の夏のうちに食べに行こう

ほほう、天一の冷麺は食った事ねえなあ
いい情報さんくす

>>585
のっぴんで冷やし塩ラーメンを書いてるのに、
何で冷たいのっぴんラーメンは書いてないんだw

後は
芯せかい 茄子と煮干しのそば
一力    白・赤・黒の冷やしラーメン

松山なら芯せかいが個人的におススメ。
愛媛なら新居浜の純の冷やしがおススメ。

単身赴任してるけどここらの人って冷やし中華のこと冷麺って言うから混乱するね

593ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 63f2-fogD)2018/08/03(金) 22:55:36.74ID:w/Jo7Gdy0
今治市のラーメンではどこが良いですか
俺は昔好きだった今治工業前のよしとくのラーメンが好きだった
オバチャン亡くなってから止めたみたいだけど

>>593
個人的には龍eが好き

595ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 43b3-FFar)2018/08/04(土) 15:57:02.13ID:38sIy/Nt0
>>592
たしかに。わかるわ

596ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM9f-Hu67)2018/08/04(土) 19:31:43.42ID:pqB43BkkM
冷やし中華と冷麺のなにがどう違うん?

597ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6fc8-skK6)2018/08/04(土) 20:04:02.24ID:6tC9Y0Z20
龍Eは龍巳だと思ってた。
いつも産業道路は中華の自転車部隊が多いけど、今日はなぜかモヒカンが多く走ってた。
中華ではやってんのか?
だんだん違う世界になっちく。

>>593
武吉も結構美味いよね。
俺は移転する前に行ったくらいの人間だけど。
味が変わってたらすまん。

りょう花の塩つけ麺たべてきた
夕方でけっこう家族連れ、カップル多め
大盛り無料でたのんだけどわりとすぐにでてきた
スープを1口飲むとしょっぱめでちょうどいいかんじ
底に鰹節のスライスプレートみたいのもはいってるね

麺は大皿+ざるに盛られてるけど
ざるもちゃんと衛生的感じだった、裏返して確認
これで850円ならいいとおもう

裏返して確認わろたw

西台のヒロシはそんな事しないぞ

>>596
冷麺は韓国料理でそば粉や米粉、じゃがいもとかのデンプンを混ぜた半透明の歯ごたえのある麺
牛骨スープが多いかな
キムチとか入って辛い系の味が多い

冷やし中華は日本発祥でラーメンと同じ中華麺で錦糸玉子とかきゅうりとか載せて砂糖混ぜた甘い酢醤油や胡麻ダレで食べる


でも関西圏は冷やし中華のことを冷麺と呼ぶ人が多いので関東の人はびっくりするそうなw

企業としては大問題になる場合もあるからな
丸亀製麺の竹ザルがそう

やっぱりいまの時期て食中毒とかこわいからね
今治かどこかの鰻屋でも食中毒
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000132692.html

604ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW bf6e-Hu67)2018/08/05(日) 16:56:13.97ID:urD0kcjT0
>>602
あーそれ海外で食べたことあるかも
普段食ってたのは冷やし中華だったんだな
ありがとう

盛岡冷麺ってのたのんだら麺がゴムみたいであんまりおいしくなかった

すみません、アジトのLINE登録したいんですが、格安SIM使ってる関係でID検索ができません。
遠方に住んでいるためすぐには行けません。
どなたかQRコード貼っていただけませんか?

サンヨー軒

>>603
うなぎ屋じゃなくて今治の農産物直売所「さいさいきて屋」の鮮魚コーナーで販売したうなぎの蒲焼やね

竹ザルはいくら洗浄しても素材からしてカビやすいから一週間おきくらいに交換するか竹っぽいプラザルにしないとどうしてもねぇ

>>606
LINE ID:@DZC1667C
かわってなければこれ

>>609
あの、QRコードを知りたいんです

>>609
すみません、登録できました!!
ありがとうございます!!!

いいってことよ

ラルキーに夕食にいったら
ヤサイナイノデドライカレーデキマセン
と言われてポークピアザカレーが1100円
物足りなかったのでラーショいったらチャーシューが厚めでおいしかった

今日はジギーが限定だぞ。
冷やし味噌つけ麺っていうけど、スープは
熱いから普通の味噌つけ麺じゃね??って思った。
辛いらしいぞ。
いつも辛つけ麺は激辛で食う俺には興味がある。

で、さっそく味噌つけ麺食ってきた。
表面はラー油がたっぷりで、膜張ってる。
スープには豚バラ・ゆで卵が入ってる。
麺はいつもの麺。上にもやしが少し。

辛さはまあ、ラー油の辛さでピリ辛。
ラー油が多くて味噌の味が感じにくい。
いつものつけ麺より結構サラッとしてる。
直に飲むと味噌の味も感じる。

限定の味噌ラーメンみたいに
もう少し味噌を前面に出すと思ってた。

616ラーメン大好き@名無しさん (プチプチ 6fc8-0PbX)2018/08/08(水) 21:46:13.87ID:L8ns54nG00808
毎日食っても、栄養バランスが偏らないラーメンを開発してくれ!
俺のために

毎日ラーメン食いたいなんて奴は栄養面じゃなくて精神のバランスが壊れてるだろ。精神病院行け。

618ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ffab-0Uuo)2018/08/08(水) 22:12:44.36ID:zXmqQ4vn0
うどんやそばなら毎日食べても大丈夫

まあ、愛媛じゃローテ出来るほどの店がないから、
毎日は無理だけど、都会だったら毎日でも俺ならイケる。
1日1食で、スープも飲まなかったら問題ないでしょ。
他の食事でしっかり取る野菜が好きなせいもあるけどね。

週3〜4ラーメンで週1〜2回はうどん・蕎麦だ。俺は。
麺類が好きなんで。食わないのは休みの時くらいだ。

http://blog.livedoor.jp/ramen_freak/
お野菜先生みたいにヤサイいっぱい食べればいけそうなきもするけど、
ラーメンってスープ残しても塩分6〜8gくらいはありそうだから
週1,2回がいいよ

スープを飲んでも安心なのっぴんラーメンですな

スープ残してラーメン通かたるなよ。

スープまで飲んでこそ漢よ

のっぴん以外のラーメン屋ではスープは飲み干せません

一力のスープはマイルドですきかな
鶏と豚のバランスがいいかんじ
だたゼラチンもたっぷりというか多少ベタベタする
それもうまみなんだろうね

626ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e9f-vySG)2018/08/09(木) 18:27:46.73ID:wfQX108g0
厚切りチャーシューで太麺で濃厚スープが大好きなんだけど中々見つからない
特に厚切りチャーシューがハードル高いっぽい
3条件を満たすのがアジト周旋人ジギーしか知らないんだけど
他にないかな? 

>>626
源氏は?
チャーシューは厚いとまではいかないけど、大きい。
中華そばもあるし。つけ麺は少し味はペラいけど。

てか、ジギーは厚切りチャーシューではないぞ。
アジトは濃厚かな??開店当初はサラッとした
スープだったけど。変わってたらスマソ。

628ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e9f-vySG)2018/08/09(木) 19:49:12.88ID:wfQX108g0
>>627
レスありがとう。源氏の特製中華食べたことあるけど
チャーシュー大きかったが薄かった。二郎系が厚いイメージだけど縁のガリ豚も薄かった
骨太も薄い。厚いと食べ応えがあるので好きなんだよね

アジトは常連補正きいてるのは豚厚めだけど豚Wポチれないのが残念
豚3枚のやつでだいたいおなかいっぱいになるけど

おはようございます☀
本日、営業用スープがダメになってしまったので
営業出来ません
よって臨時休業とさせて頂きます
ご迷惑おかけします
あすになんとか間に合わせるように
本日頑張って仕込みます
@是非頑張ってほしい
Aもう頑張らなくていいよ

631ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7a6e-ml85)2018/08/09(木) 23:29:28.81ID:4f/wnUfE0
最近周旋人が確実に美味くなってきている

お盆に久々に松山に戻る予定なんだけど、大街道銀天街辺りでオススメの店ってどこ?
あと二郎系で松山に無いかなーって調べたら骨太が二郎系になっててビビった

>>631

周旋人濃厚スープになって背脂にニンニク醤油が絡んでてビビった

けど豚が小さくなったのは残念

>>632
おすすめ教えろ、はここんとこループ状態になってるからさ、このスレ遡って自分で調べて。

>>632
個人的には銀天街の炎や。
ノーマルの炎やラーメン(通称 白)が美味しいかな。

炎やは赤やろ
見た目真っ赤だけど食べるとピリ辛レベルで美味い
あと銀天街ならラーショ
大街道なら中村か蔵木

骨太はロープウェイ移転時に終わったので行く必要なし

>>627
空港通りの風雲丸とかどう?

それと萬楽では細いのかな
いっそつけ麺真中でチャーシュー麺で麺はつけ麺の麺でってリクエストしてはどうかw

>>632
久々の程度によるだろ。
一力は結構最近だけど、藏木は少し経ってるし。
そんなに新店はないからなw
知ってる店は変わってない。

少し外れるなら新倉とか、油そば周平とか出てくるけど。
新倉は美味い。

>本日、営業用スープがダメになってしまったので
>営業出来ません
これ何やったんだろうね
傷んでいた場合と
焦がした場合があるけど
店しめるときって火消してるよね

アジトって第一火曜が休みで火曜、水曜休みだよね
月曜の営業中にスープ仕込んで常温で放置してたらそらいたむよ
別の食品用バケツみたいのにいれて2〜3コの容器にわけて
粗熱をとってから冷蔵庫へ

流石に常温放置はねえだろ・・・プロだぞ・・・

>>637

風雲丸もチャーシュー厚めなのかな。萬楽は近いうち行くつもり
麺のリクエストなんて受けてくれるの?

プロじゃなくても飲食店はやれるんだよ?

味千のパイクー麺食べたけど普通。パイクーは肉厚だったけど軟骨の食感に癖ありかな
パイクーに価値を見出さないと900円は高い
てか飯時なのに空いてたなw

アジト好きだけどもう2ヶ月近く行ってないなあ。この糞暑い中並ぶ気になれん
真夏は夜営業してくれんかな

やっぱ周旋人やね

645ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c6c8-VWHh)2018/08/10(金) 20:04:35.10ID:9AGoB0sO0

若いお姉ちゃんが大勢で
「つけ麺を細い麺で・・・」
てオーダーしてたからできるんじゃない?
自分は勇気がない。

裏オーダーは暇なときにやれよ
ラルキーも昼の混雑時にドライカレー頼んだらランチ時ハヤッテナイデス
っていうから夜きたのに野菜ないとかで断られたわ、夜に断られたのは2回目

大阪王将でも通っぽいじいさんが裏メニューの八宝菜たのんでOKだったわ

お前ラルキー好きだな

そういえばここではあんまり十銭の名前でないけど、行かないのかな皆
結構好きだけどな

649ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1bb3-IY91)2018/08/11(土) 09:15:28.04ID:AduKaYOP0
春、麺を変えたんかね。
僅かに茶色で、少しボソッとした麺だと思ってたんだけど。
さっき食べに行ったら、表面白色のつややかな麺になってた。
とうとう、きしめん専門店になるのか。

>>648
街中は行きにくいからねえ。
1回は行くけど、再訪は中々・・・。

枡元だっけ?辛いの食ってみたいけど、
夜だけなので中々行けないよね。
俺みたいに飲み歩く趣味のないのは中々行けない。。。

>>649
春何時からやってるんだよ

652ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c6c8-VWHh)2018/08/11(土) 21:50:28.94ID:hEmrQ8IF0
アジトに一度行ってみたいんだけど、あの行列を見てると恥ずかしすぎて並べない小心者です。
ひょっとしたら、恥ずかし辛さを我慢できる何かがあるのでは?と思いつつも、自分の嫌いな味だったら落胆も強烈でしょうし、あと一歩が踏み出せません。
どの当たりのお店の味を昇華したら、アジトの味になりますか?
県外のお店は困ります。
ちなみに、シュウセンニンは苦手です。

>>652
ありません。並んでください。

654ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e9f-vySG)2018/08/11(土) 22:29:44.96ID:kKqQooMl0
>>652
釣りかな?スレ検索ぐらいしようぜ
>>561読め

>>652

最近の周旋人行った?
良くなってるぞ
俺はあの麺が好き
アジトのきしめんみたいのは好かん
並んでる連中の気がしれん
この暑さで

今日松山に戻ります

ジギー
ナカムラ
新倉

のお盆休み わかります??

>>656
春13.15.16昼のみ
後は車で周れば一時間で把握出来るだろ

>>656
なんで自分で電話かけるとか厭うのか理解不能
素直に教えてやるやつがいるのも理解できない

高松のダントツラーメンぐらい
並ばず気軽に入れる二郎系があればなぁ

【転載】
怒らせない「基礎マニュアル20か条」

1 小銭を持参する(両替厳禁)
2 トイレは済ませておく
3 食券購入時静かに素早く
4 食券購入後の変更はしないこと
5 食券を渡す時「お願いします」と言う
6 グループ来店時の並び席は希望しない
7 できるだけハンガーに上着以外は掛けない
8 荷物は足元か下の棚へ
9 配膳された時「いただきます」と言う
10 話すときは厨房の頃合いを見て話し掛ける
11 逆の場合は食べていても素早く応対する
12 替え玉はありませんのでおかわりはしないこと
13 食べ終えた丼ぶりコップ等は上に上げ、布巾でテーブルを拭く
14 食べたらすぐ退店 (連れ待ち厳禁)
15 ティッシュは必ずゴミ箱か持ち帰る
16 退店時は「ご馳走様でした」と言う
17 連食は基本的にしないこと
18 必要最低限以外は話し掛けないこと
19 八つ当たりされても逆らわないこと
20 ウケを狙ってたら笑うこと

661ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c6c8-IY91)2018/08/13(月) 00:06:34.03ID:EIRwRtWV0
こんな店には行かない

>>656
ジギーは平常営業。
新倉は15日まで休みだな。

>>658
俺も調べないで行くほうなんで、
臨時休業とかたまにくらうけど、
調べないな・・・。
ちなみに今日も夜に新倉行って
閉まっててりょう花に行った。
お盆正月とかはチェーン店が固い。

>>660
これ実際に店で出してんの?

>>660
二郎の西台スレにかいてあったのでここにコピペ
だいたいこういうふうにしないとヒロシがイライラしてる

>>664
最低だな、こんな店いかんわ

666ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8ab3-q763)2018/08/13(月) 13:35:28.66ID:/FKRvYpk0
客見て態度変えるんだろうな

最近は死滅したが
天ぷら屋のくせに お塩で召し上がってください
と言われ「天つゆ出せ」と言って
追い出されたことあった

668ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b3b3-IeV5)2018/08/13(月) 16:20:39.89ID:HM5nT/Kr0
>>667
よっぽど構ってほしいのな

>>666
客で態度かえるというか
男性で初見っぽい人がまよってたら左上のラーメンおしてねーとか
はじめての女性客2人が迷い混んだらミニラーメン買ってねーこれでも相当量あるよー
とか説明してる
久しぶりにいって初見だと思われると豚増しおおいよー大丈夫?ときかれる

>>652
久米の縁行ってみたら?
並ばないし割とゆっくり二郎風の食べられるよ

えにしは上にあるように豚ペラいしマイルド系っぽいね
バランスがとれてればおいしいし、満足だけど

>>660
こんなもん貼ってたら店主の前でビリビリに破り捨てたるわww

縁の裏メニューのギガ豚を食べた猛者はいる?

674ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c6c8-IY91)2018/08/13(月) 23:11:41.01ID:EIRwRtWV0
>>655
周旋人にお伺いしたのは、8月に入ってからです。
冷たいメニューを見つけきれず、豚やろうをいただきましたが、それでも塩加減が強いように思われました。
>>670
縁は入ったことありますが、仕事中だったので白豚骨をいただきました。
ボリュームあるようには無かったです。
臭いのは困る、と伝えたら、ガリ豚パンチはやめとけ、と言われました。
あれなんですかね?

675ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sacb-q763)2018/08/13(月) 23:55:40.39ID:vf+xTQyqa
>>669
横着な口ぶりですね
俺が行ってもそんな口調で話してくるのかな
ケンカは弱いが見た目だけは幹部クラスですw

>>674
それですガリ豚パンチが二郎風のものです
仕事などに影響のない時に食べてみてください
でも周旋人がダメだとアジトもダメなんじゃないかなあ

そーいやぁ ソウズが「二郎系」限定で出してた時期があったけど 評判 芳しくなかったみたい
逆に一度食べて見たかった

西台のヒロシは縁も知らないんだな

679ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c6c8-IY91)2018/08/14(火) 09:12:57.07ID:PQtDlZPV0
>>676
ご丁寧にありがとうございました。
一度、縁で試してみようと思います。
味の予測もなしに、河原町の行列に並んで苦行するのは酷ですので。
そういえば10年も前、河原町のアジトのテナントは「とんちゃんラーメン」ていうアッサリ豚骨塩の中華そば屋さんでした。

アジト臨休じゃねーか
LINE確認したら10時27分に連絡とかおそすぎぃ
あらかじめ2連休することわかっててスープ冷蔵庫に保管してたら大丈夫だけど
厨房に放置のまま2日熟成させたらまえみたいなことになるぞ
一応厨房のファンがゴーって換気してるのは確認できた

ということで源氏車、黒帯もお休み
ラーショにいったらいつもの2人じゃなくて
バイトのおばちゃんが案内と会計担当で、麺茹での店主がいろいろアドバイスしてた

ラーショ銀天街はソロ客に優先して席あけてもらって提供してくれるから助かる

https://twitter.com/esunitan/status/1029194111536881665
ワイ以外もアジト臨休くらってて安心
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

また知ったかぶりか

>>654
東京さんは早く消えればいいのに。

ガリ豚パンチは食べたことはないけど
それ専用にスープにもニンニクいっぱいいれてるんじゃない?
もちろんトッピングのニンニク抜きとかはやってくれるとおもうけど

開店 30分前に臨時休業の連絡
南予から高速で向かってた4人組にはキツイ
これで2回目
もーどーでもよくなった
行列ができる殿様商売

>>685
それは辛い・・・
せめて他の店で食べて元気出してくれ

アジトってそんなうまいの?
量が多くて安いってイメージしかないんだが

688ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e9f-vySG)2018/08/15(水) 16:55:10.02ID:fvlAYe1K0
>>685
南予からかよw 松山に何か用事があってきたのか、まさかアジトの為に?
正直ラーメン1杯の為に長距離走る気になれん
ひかり食堂の話題があがるけど、地元の人なのかわざわざ松山から食べに行ってるのかどっちなんだ
四国中央なんて松山から1時間以上はかかるぞ。しかも高速使ってw

>>687
アジトは独特の中毒性がある。ギトギトボリューミーなんで食後は胃もたれするし、1日何も食べたくなくなるね
でもまた行っちゃうんだなあ

>>688
それだったら金に糸目つけなくてギトギトとチャシューマシしまくりで
他店舗でも良さそうな気もするんだけど

>>590
今日天下一品に行ってみたら
冷麺やってなかったわ
数年前にはやってたんだが申し訳ない

>>690
いえいえ
わざわざどうもです

https://twitter.com/boi_tsuboi0709/status/1029709863754948608
おまえらも豚の餌ばっかたべてないで研修医のパイセンにおごってもらいなよ
いっけね、医学生ってわかっちまう発言だったわーいっけねー
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>687
まんまそのイメージで問題ないかと。
特に量を食えないなら、行く価値はないかと。

量たべるのきつい場合は半量味玉サービス(無料)とかえらべるよ
200gと書いてあるけど実際は生麺で230gくらいありそう

695ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abb3-xQfD)2018/08/18(土) 00:01:37.83ID:NAF5KHoi0
>>694
そんな見せにマイナスになることはやらん。
無駄に多く入れて意味あるか⁉
残されるだけやん

少食や注文して残すようなやつがわざわざアジトとか二郎系に行ったりしないだろ

697ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MMbf-gn7m)2018/08/19(日) 10:00:03.84ID:gaEsAcIiM
今日アジト臨時休業やけん注意

アジト行ったらまた臨休・。・
前日の仕込み、戸締まりの段階で休むわ、って臨休の札出して食材の配送業者とかにも
手配してるわけで、前日告知してほしいわ
臨休明けのスープってフレッシュさが気になるし

銀天街のラーショもあづま家も行列できてた
ひょうたの場所にはじめて行ったけど(お休み)源氏車のある道路の
すぐそばなのね

アジトとか・・・
明日の1、2ロットは・・・
でも 休みかもしれませんね

一力の冷やしは白が一番美味い

銀天街もちょこちょこみてきたけど
女性向けのベリーベリースープもかなり客おおかったわ
カップル層で2倍の客を吸引できる
メニューとか量が足りるかな?とおもったけど単品だとそんなに高くない

サンマルク、サンマルク系の鎌倉パスタはふつうの単品パスタ、ドリンクフリー頼むと
1250円くらい
アイスコーヒーは水筒に持ち帰るなよ

http://www.soup-innovation.co.jp/
フランチャイズメインの女性向けのお店だけどなかなかおいしそうじゃないか
都内だと女さんはパンケーキたべに原宿に行列つくるので
地方だとウケるわそりゃ

反対に厳しいなとおもうのがメロンパン系のフランチャイズ、銀天街のメロンパンの
チェーン店契約きって、あたらしいのできたけどあんまり・・・
銀天街と大街道の境にあるメロンパンのフランチャイズも甘い匂いが強すぎていまひとつ

アジトの話題ばかりなので、他の店も。

今日は久しぶりにオサカナトンチャン行ってきた。
限定のこんぶ水冷やしつけ麺食ってみた。

コンブ水の中に麺が入ってる。創みたいに出汁を
麺に入れてる感じ。凍ったコンブ水の塊も。
具は鳥チャーシュー・メンマ・あおさ?かな?
スープも冷たい系で魚介系がかなり強い。

食べるとコンブ水がかなり強く、出汁ではなく昆布茶なみ。
でも、意外と悪くない。スープも麺に負けない濃い味。
夏にありがちな酸っぱくもない冷やしつけ麺。

ただ、値段がここは限定が割高。
並盛800円。俺が食った中盛で900円。全然少ない。
中盛で並くらい。

まぜそばもそうだけど。原価が安いのに高い値段設定。

はわわ、
カレーのラルキーで3辛頼んだらお腹の調子が、
初見の女性2人組が辛さ5を気軽に頼んだらウェイターニキに
5は火を吹くくらいに辛いデスと4に落としてた
調理スタッフもそこらへんわかってるから客が辛さ4を完食できるように3.5辛に
してる可能性もある

>>703
そう言えばトンチャン最近行ってないなと思ったw
その感じだと大盛りどころかアンドレ盛りくらいは欲しいかもね
でも終わる前に食ってみたいから行ってみる さんきゅー

なぜラルキーがちょいちょい出てくるんだ?

707ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW abb3-xQfD)2018/08/20(月) 14:46:45.92ID:pYM9mAMa0
>>706
禿同

東京さんの日記帳になってるから。

周平がプロマーケットに上場するみたいだな
個人投資家には関係ないけど

710ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0f9f-X7wA)2018/08/20(月) 20:43:29.43ID:r9Aacy+20
瓢太行ったけど何か普通だな。だし汁っぽい甘さだった。
ただチャーシューが肉厚で旨かった

上場したら資金集められるけど
のっとりとかFCの業績が悪いとかそれは経営者の怠慢だ、とかめんどそう

日曜にラーメン屋巡りいってたけど
いまの時期ってオープンキャンパスやってるのな 聖カタ
人間健康福祉学部 セ試得点率 40%〜60% 偏差値 BF〜35.0
うーんこの

たまにおなじ人間なんだろうか?って連中いるもんな

713ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2bc3-lUkg)2018/08/21(火) 00:16:22.15ID:HlzjrKgJ0
月曜豚麺アジト
臨休明けにしては並び控えめ、まぁど平日ですしおすし
松山市 す 55 870 のHONDAのバイクのってる大学生みたいなのが隣のパーキング寄りの邪魔なとこに止めた挙句友人らしきとこに割り込みのコンボ決めてた
距離あったから注意しに行かなかったけど次はやめようね(*^▽^*)
あと、今日は珍しく豚マシ全解禁されてた気がする

東京さんまた個人情報晒してますね。早く捕まらないかな。

>>709
へ〜。役員報酬3人で1600万か。
経費で落とせるにしてもそれほどでもないな。


また「一緒に働く仲間の環境が良くなければ、
客に満足を与えられない。」との経営哲学・・・・・・。
従業員の平均給料300マソ・・・。(´;ω;`)ウゥゥ
勤続年数3年未満・・・。(´;ω;`)ウゥゥ


まあ、拡大路線で勝負するという訳か。周平は。

>>715
二年前に真中の店長辞めてびっくりした
その後の女の店員(店長みたいな感じ)の時のスープの臭さはまじでやばかった
あの女店員何処行ったんだろ

>>716
まあ、周平本店もバイトがタラタラしてるくらいだし。
一応フラッグシップ店みたいに書いてたけどw
正直、拡大路線より内部を固めないとりょう花みたいになるかと。
それか、出店攻勢して東京チカラめしみたいになるかもね。

FC化するならベリーベリースープとか
空港通りの味噌ラーメン屋みたいに地方モメンに需要のあるのをやったらウケるよ
濃厚味噌、厚味のある豚ってなかなかないし(豚まで味噌漬けってのは未プレイなんで謎だけど)

FC化(武蔵はのれん分けというか会社化)、麺屋武蔵の屋号を手放した山田さんはうまく儲かったし、
2代目の代表の若い人もかなり優秀そう、
>>714
そのリークは別人 本物は中学生みたいなクソガキに社会の厳しさを教えたるスタイル
中学生のチャリの住所、名前をマッマがシール作成しても社会の厳しさへと変わる

ちょうど? 数日前、1年ぶりくらいに周平の本店行ったけどスープが異様に薄かった
一緒に行った3人もすごい薄くなってるってびっくりしてた
大将いなかったしあれがたまたま薄いだけならいいけど、あの薄さがデフォになったら悲しいな
サンシャイン池崎みたいな人が作ってたけどその人の好みの味なのかな

夜 結構外で並んでるが
確実に味は落ちたよ
バイトの湯切りは甘いし
ペチャクチャ会話してるし
ま 大将がいなくなってから
久しぶり行って愕然としたわ

>>718
悪いけどコテつけてくんないか
見るに耐えん

今日、ラーメン ぐう かな?開店みたい。

場所は松山南警察署の少し南行った所。
前に喫茶店があった所。ラザアルだったかな。
外見た感じだと、オシャレっぽい外観。

俺は忙しくて週末にならないと行けそうにない・・・。

>>722
味のハイブリット系ラーメン店らしいなぐう
怪しいけど1回だけは行ってみようか

ぐうを検索したらアルバイト募集のあとがみれたけど、親会社は医療機器の販売かなんかやってるのか。。。

>>720
バイトの湯切り甘いんは同意だわ
ちゃんと教育しとけやボケが・・・

人手不足だからあんまりバイトを厳しくすると逃げられるからな

>>720
まあ、昔から喋ってたし、今更でしょう。
大将ももう経営者になっちゃったし。


美味かったらジギーみたいに店主が
半切れでも許せるけどねw
愛想はないけど、常に味を追求してるから。
職人みたいな感じだからね。

大した味でもないから、行かなくても全然平気。

ぐう行ってきた。
醤油食べてきたけど、お店がキレイな豚太郎だな、あれは。
おでんが置いてあるあたりでイヤな予感がしたんだけど・・・。
リピはない。
何がハイブリットだったんだろうか。

ほうほう、私は週末に行ってみますか
オシャレ系ならちと敷居が高いかな

730ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW db8a-xQfD)2018/08/22(水) 23:32:00.24ID:z3S7pOqE0
>>727
たまにジギー行くがジギーの店主キレてるの見たことないんだがなんでキレてるの?ただのいいおっちゃんのイメージしかない

>>728
おでん・・・。mjk・・・。
いや、美味かったら置いててもいいけど。

松山の南に美味いラーメンて中々ないから
増えてほしいんだけどねえ。
近くは春光亭が移転してからジギーくらいだし。

732ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW db8a-xQfD)2018/08/22(水) 23:36:47.93ID:z3S7pOqE0
>>731
ソウズは?

733ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM7a-7hyj)2018/08/23(木) 00:03:09.44ID:PQRRLTAVM
ソウズの親父はジギーのファンだろうが
ふざけんな!

734ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 918a-oD98)2018/08/23(木) 01:26:20.33ID:1VX8BzSQ0
>>733
何にふざけんな?
意味わからん。

>>734
店主がカラオケでいつもGLORIA歌うのが気に入らないんだろう

>>730
私、数回しか行った事ないけど、いっつもキレてるぞw
なんかイライラしてるイメージ

ジギー店主に西台のヒロシが降霊してるんじゃないの

西台君は巣に帰れよ

大街道 ちゃんぽん びいどろ この前の災害で南予の野菜がうんたらかで50円値上げ
あんなん一瞬やん 値上げの理由が酷い
スープは創味のトンコツスープのくせに

何でもだが、材料高騰で値上げしても安くなったからと言って値下げしてるの見たこと無い。ガソリンみたいに上げ下げしてみ!

>>739
聞けばよかったじゃん
野菜の値段が下がったらちゃんと下げるんですか?つって。

>>730
忙しい時間帯に行ってる?
テンパるとイライラし始める。
横柄な客が来るとさらにイライラ。
例えば、「ご飯」とか、「スープ割」とかいうと。

>>732
つけ麺が殺人的にショッパイ。あれは酷かった。
中華そばは逆に甘めで、3回くらい行ったくらい。

>>739
まあ、便乗かも知れないけど、野菜多くて750円
だったからねえ。前から野菜は高いから仕方ないかと。

>>732

最初はジギーの大将に教えてもらってたけど 言うこと聞かないので後は知らねー
とか聞いたけど

>つけ麺が殺人的にショッパイ
気に入らないときは店主煽る意味も含めて水をスープに入れるのをアピールして
たべたほうがいいよ
高須クリニックのたかっちゃんもやってる

まじかよ、そばみたいに麺をぜんぶつけ麺のスープ丼に浸さないのが通になるな
伊予市のえい吉もブレなのかたまにかなりしょっぱいスープでびびることがある

https://www.youtube.com/watch?v=VjcGW2GGJ78
かっちゃんはいろいろすごい
アジトはコップは原則1人1杯まで、とあるけど、濃すぎると感じたなら
どんどんコップつかって薄めていいぞ

9月2日富山ブラックラーメン麵屋いろは松山大街道店オープン
https://www.menya-iroha.com/

求人で確認できます
https://www.cubic1.jp/job/detail/11870

富山ブラックラーメンって食べたことないな
楽しみにしとく

問題は富山ブラックって松山だといわゆるむつこい味として敬遠されそうな方向なんですよね
店のサイクルの速い場所柄でもありますし興味があるなら早めに食べておいたほうがいいかと

748ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2ab3-+9I1)2018/08/26(日) 19:17:42.99ID:W3Pl/P2u0
>>745
マジか
ブラックは正直美味しくないけど白えび塩ラーメンは絶品
チャーシューがミスマッチなのが少し残念

半年で潰れそう

750ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2ab3-+9I1)2018/08/26(日) 19:38:24.74ID:W3Pl/P2u0
そしたら早めに行かんといかんな

富山ブラックはケンミンショーで見たぞw
情報さんくす

立地もいいし行ってみます
情報助かります

753ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f9a7-vl9i)2018/08/26(日) 20:53:11.67ID:lR2vLJcP0
富山ブラックは高松にも7月に出来た模様。

754ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a69f-Jqkt)2018/08/26(日) 21:36:17.23ID:xrr0NL9K0
富山ブラックねえ・・・こういうチェーン店って当たり障りのない味なんだよな
因みに椿神社参道沿いにもラーメン屋が明日オープンするよ。九州のラーメン屋?ろくの家
開店イベントで100円らしい

>>745
昔、ラーメン博で食ったな。
富山ブラック。ここかは忘れたけど。
普通の魚介の味が少しする醤油だった記憶・・・。
醤油と白エビの2回は行ってみよう。

>>754
まあ、チェーン店はそんなもんでしょ。

ろくの家はまだ開いてなかったのか。
今日、前を通ったら何とも言えない外観で、
とても美味しそうに見えない店だったw


で、その足でぐうに行ったんだが・・・。
塩と醤油で塩を頼んだら、具はチャーシュー・ネギのみ。
特に拘りがあるようでもない麺とスープ。
久しぶりにアレなレベルの店だった。
ワンコイン以内ならって感じで、600円は高い。

>>754
ろくの家、クーポン無いと100円にならないみたいだけどどこで貰えるんだろう?

これをプリントアウトして持って行けばいいよ
http://rokunoya.com/

Fc というだけでお察し

ろくの家、夕方行ったらもう閉まってたし。

麺かスープが尽きたかなw
私は明日行ってみます

>>759
>>760
200食限定だったみたい。


13:30頃に通ったら、糞暑い中並んでたよ。
100円だからって並んでまで食いたいのかねえ・・・。
俺はそのまま、いよ翁に行ったけど。

>>761
六白100円なのは200食限定なのは知ってたけどその他のメニューとかその後は営業すると普通思うじゃん?
オープン初日に夕方に閉めるって客舐めてんのかな。

話題作りのためだったってだけでしょ。

>>762
どんまい
想定以上に客きたんだろうね〜
俺も12時半頃に覗いてみたけど30人以上並んでて諦めたもん

765ラーメン大好き@名無しさん (ワイエディ MM12-3m3H)2018/08/28(火) 16:51:02.41ID:qobqcHRBM
>>762
夕方っていうか、昼過ぎには閉店してたぞ
100円のしか用意してなかったんだろうな

766ラーメン大好き@名無しさん (JPWW 0Hfe-yPzY)2018/08/28(火) 17:41:16.76ID:zmH4G5CGH
>>765
マジで!? それならそうと書いておけよなー。
別に100円のメニュー食べたい訳じゃなくて夕方行ったのに。

百円で集めてオペレーションの練習

101人目の人は何も食べずに帰ったのか…

201人目の人だった

770ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9ec8-oAB2)2018/08/28(火) 19:26:08.58ID:l3CHJs0+0
で、結局、味はどうなの?

食べログに口コミ書いてる人いたけど
味は大したことなさそう

替え玉10円らしいから、安くて量を沢山って人には向いてる店じゃないかな

773ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 9ec8-oAB2)2018/08/29(水) 19:19:38.39ID:HBPpVJPi0NIKU
替え玉10円・・・・
サクセスラーメンを思い出すわぁー

774ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 66b3-4dUf)2018/08/29(水) 19:44:09.29ID:Hyjt+K2k0NIKU
食べログの写真見たら、スープも少なそうだな。
まあ、替えスープもあるみたいだけど、
卓上に何もなければ替え玉だけじゃ飽きる。
それを考慮してか、トッピング替え玉あるし。
値段は10円じゃないけど。

まあ、100円握りしめて行く人間ばかりじゃないしね。。。
てか、100円で行くような連中はリピはないだろw
丸亀製麺に1日に行くような連中と一緒でしょw
このプレイベントは意味あるのかな?

775ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ eaab-vl9i)2018/08/29(水) 21:07:14.48ID:Bn0ZVf0V0NIKU
良くも悪くも話題にはなった
炎上商法みたいなもの

776ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW FF0a-teUm)2018/08/29(水) 21:37:29.00ID:NRHtcp/pFNIKU
闘牛って、味にブレがあるかな?

>>776
基本変わらない
週2くらいしか行ってないけど変わったと思ったことはない
仮にもう年だから大将が息子さんとかに引き継ぎ考えて任せた日があったのならわからんけど

またアジト「臨時」休業か。
こんな殿様商売してたら客離れるよ。
いつか行こうと思ってたけど、もう行くのやめるわ

ラーメン屋なんてまともに働くやつがなる仕事じゃ無いだろ
臨時休業くらいでカリカリすんな

行ってもないやつに言われてもな。

個人店で行列できてウハウハやから
やり放題やろ
嫌なら来るな

>>778みたいなヤツにアジトに来て欲しくない
店主のやることに文句あるならそもそも来なければいい

香川には伝説のうどん屋があるから

でも店主に気つかいながらの店には行きたくないなあ

アジト、いつまでワンオペでチンタラやるつもりなんだかねえ
いつまでたっても前の客の食べたどんぶりが目前にあるのは気分いいもんじゃねえわ

778のものです。
いわゆる二郎インスパイア系は他にもありますから、まっとうなところに行きます。

こんな風に考えてる潜在顧客もいるということです。

どうぞご勝手にー

アジトとかww

一生涯 休めや

並んでる連中ww

2、3人来なくても行列減るから助かるわ

何が潜在顧客だよww
洗剤でも飲んどけば?

今日、11号を通ってて重信の紫りょう花が
元に戻るって看板があったような。。。
迷走が酷いな。。。

塩ラーメンのないりょう花って、何考えて始めたんだか・・・。
とりあえず、復活したいなら消費税分を値下げするのと
チャーシュー丼を戻してからだ。
FCだけど、不味くはないのに割高過ぎだろ。

臨時休業許せないやつはどんな急用があっても絶対休まないから言ってるんだよね?

>>794
前にもこの論理で突っかかられたけど他にも人がいて会社が回るサラリーマンの個人休暇と店全体の休みを同列に扱うんじゃねーよ。

知り合いのバーのマスターは「ふらりと寄ってくれる人が二度と来なくなってしまうから」と何が何でも店開けるって言ってたよ。


休みたければリーマンやってろよ。

俺はアジト行かないからどうでもいいんだけど、
このスレ見てて臨時休業が多い気がするな。
来月の休みを店にでも張り出しておけばいいし、
SNSで今月の休みの予定をUPしておけばよい。

本当の臨時休業(体調不良・不幸事)は
そんなに頻繁にないだろw
当日、SNSと店舗に張り紙すればそんなに文句はないだろ。

まあ、自営は自己責任なので好きにすればと思うが。

795の論理だとどんな業種であれお店が休みを取ることは許されないらしいな。
ブラックばっかりな日本らしい考え方ですこと。

そうそう、好きにすればいい。
客は客で好きにするさ

799ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa61-k1DG)2018/08/31(金) 00:54:12.04ID:pnY6y8L3a
自営こそ自己責任で縛られず休もうと思えば休めるものだと思ってたけどとんでも理論いてわろた。
子供の運動会だとかは流石に前日とかに知らせてほしいなとは思うけど大体スープの出来とかで、かなり早く行く人なら臨休にするとこ出会えたりするますよ

臨休いいよ

スープの出来が悪い
大雨(やる気なし)
子供の参観日
子供の運動会
台風が来る(やる気なし)
店内清掃
子供の体調不良
子供発表会

色々理由はあるけれど
開店 30分前告知はやめてほしい
この中には前日にわかるのもあるだろう
高速使って行ってた田舎者にはきつい

というか もー行くのやめたけど

大雨や台風って並ぶ人の安全を考えてだと思うのだが、やる気なしと取るんですか。
そーですか。

802ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MMeb-ajMe)2018/08/31(金) 08:19:00.43ID:yDFYvTFaM
高速使って遠征するくらいのラヲタなら代替え店や連食する店とか用意しとけよw

大雨や台風になりそうなら
並ぶ人の安全を考えて
色々仕込みしてても
開店1時間前にラインで臨休情報を流す
並ぶ人が怪我しないように
まさに安全第一!!

そんなビジネス聞いた事ないわ

チェーン店の雇われと違って自営だからこそ体調悪かったりスープの出来が悪かったり用事あるとき休めるのに休むなみたいなのがいてこわいわー
しかも比較がょう時間の仕込みもいらないバーのマスターってw

無理してると永木の二代目大将みたいに仕込み中に倒れてそのまま亡くなってしまうで

自分か行きたい時に開いてないからいつでもちゃんとあけとけやーって言ってるようにしか思えない。
あほかと。

だから人雇えっつーの
儲かってるんだから
店内不潔なのは嫌だわ

人雇うと人件費がかかって
儲けが減り 好きな時に休めないので雇いません

じゃない?

>>807
でしょうね。一番のコストは人件費だもんね。
でももうアジトはワンオペを卒業する時期にきてんじゃねえかな。行列もはっきり言って
鬱陶しい。近所の住民からすると。道一杯に並びやがって・・・

人一人くらい雇っても店の広さや席数が変わらないんだし客の食う速度があがるわけでもなし行列は対して変わらんやろ

>>809
その通りだと思うんだけどねぇ。
最近の書き込みはとにかく文句つけたい感が見えてくるのだけど。

ギスギスしながら急いで食べたって美味しくないから俺はゆっくり食べられる縁にいくよ
食べるの遅いから迷惑かけそうでアジトには行きづらい

>>800

スープの出来が悪い    店主の能力の問題
大雨(やる気なし)      まあ、危険を避けるため
子供の参観日        分かってること
子供の運動会        分かってること
台風が来る(やる気なし)  まあ、危険を避けるため
店内清掃           分かってること
子供の体調不良      見る人がいなければ仕方ない(嫁は??)
子供発表会         分かってること


まあ、確かに論外なのはあるけどね・・・。


ただ、この中で経営者や管理職がいたら理解出来ると思うけど、
経営者は店は休みたくない人がほとんどかと・・・。
売上は減るし、利益が減る。固定費は変わらんのに。

>>812
経営者(他人をこき使う奴)と経営者(自分が全てやる奴)では違うよやっぱ
理由つけてずる休みしたい時もあるさ。にんげんだもの(みつを)

>>812
個人事業主から言わせたら自分の責任で
自分のやりかたでやってんだから何か問題でも?

アジトのことで燃え上がってるなあ
このスレ

>>814
問題ありません
好き放題したら?

客がいてなんぼ
二郎系 もう一軒できたら潰れるやん

818ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5bc8-UcoP)2018/08/31(金) 19:25:56.68ID:4pAiCH9z0
もっともっとお悪評が立って、誰も行かなくなれば良いのに・・・
その日が俺のアジトデビュー記念日。

>>818
そんな日は来ないからアジトには行けないな。
よかったな。

>>814
いや、問題はないよ。
利益が減っても休むほうを選ぶんだから。


アジトは行かないからいいんだけど、同じような店で
ジギーも休みが多いのが不便だ。
ジギーも俺のやり方が気に入らない人は来なくていいって
感じの店だしね。


ただ、客の立場だと振られることが多いと足が遠のくのも事実。

ジギーのオッサンはいっつも半ギレw

822ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 05b3-lgHW)2018/09/01(土) 14:36:24.40ID:K0vM5XBk0
>>817
そしたら先に周旋人が潰れるやろ

アジトとジギーの話になると毎度荒れ気味になるのはなんとかならんのか

客は店の鏡

DQNの行列の事?

大街道 パチンコタイセイ隣
焼き鳥屋さんがやってたラーメン居酒屋
ほぼ半年で方向転換
今度は富山ブラックラーメン
いつまで続くのか?

827ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5bc8-UcoP)2018/09/02(日) 19:12:42.66ID:mSFcmEVY0
いまはるの常盤通りから駅に少し入ったところ。
まぜソバ屋の”ジャンキー”てビニルひさしができてるんやけど。
何か情報ないですか?
どこかのお店の新規出店とかパクリとか。

828ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd43-iMr/)2018/09/02(日) 22:36:57.26ID:X4TV6mTkd
アジト行った事ないけど、並んでまで食べたいくらい、旨いんけ?

>>828
他のとこでは食べられないから並んで食べる。
美味しいかは好みが分かれるから自分次第。
俺は美味しく食べられる。

富山ブラックのいろは行ってきた。
チェーン店らしく無難なお味。
前のお店よりはいいとは思うけど、続くかは。。。ら

831ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8b9f-km4c)2018/09/03(月) 00:07:22.15ID:o9hslgNm0
>>828
数少ない松山の二郎系だからね。
味は周旋人を甘くした感じ。あと量が多いのでコスパいい

コスパ気にして並ぶくらいなら他で大二杯+チャーシュ盛頼めばええのにと思う
時給に換算しても並ぶ方が損だろ

>>827
そういや源氏の大将が今治で油そば専門店を
出すって聞いたけど、そこのことかな??
違うかったらスマン。
今治の人なら、骨太味覚の大将って言ったほうがいいかな。


今日、ろくの家行ってきたけど家族で行く店だね。
おススメの六黒を注文。730円
具はネギ・薄い豚バラが数枚・黒マー油。
スープは少し脂多めの豚骨スープ。味はFCなので普通。
替え玉が10円なのは安い・・・。けど、初めのラーメンが
ショボイのに730円なので1回の替え玉込みで740円で
考えないと割高。勿論5回くらいしたらお得かと。。。
1回替え玉したけど、麺が美味しくないせいか1回で十分。
テーブルにはゴマと紅ショウガあるので、味変も可。

座敷もあって、定食や酒もあるしラーメンもある定食屋&居酒屋って感じ。

834ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8b9f-km4c)2018/09/03(月) 16:39:00.28ID:o9hslgNm0
>>833
近所なんで行こうか迷ってたんだけど、やっぱ普通の味なんだね。
鳥居の近くにあるネギ坊主と同じ感じかな

あの場所は定食屋→コンビニ→物産店とコロコロ変わり、
今回ラーメン屋。上物はコンビニ時代の遺物。今度はどれくらいもつかね

不思議なことにどこが出店しても必ず潰れる立地ってあるよね

836ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5bc8-UcoP)2018/09/03(月) 19:04:04.24ID:DxiddFjK0
>>833
今治のまぜそばのみせ、一見、弁当屋の看板か?と見まごう作りなので、西条のイト-さんのお店とは違うと思う。
なんか、洋風だし。

>>835
あるある
信じてないけど、あれって呪いの類だと思うw

838ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8d8a-lgHW)2018/09/04(火) 08:37:56.95ID:se1Nd7nT0
>>837
新倉のとこもそうじゃね。

839ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8d8a-lgHW)2018/09/04(火) 09:00:40.54ID:se1Nd7nT0
>>837
あとラーメンなる

逆に三津の長浜ラーメンや一興の一号店の立花とかよくまぁあんなとこで長いこと客くるなぁって驚きの立地

>>838
行列で並ばれると本当に迷惑なので早く移転してほしい

腹痛が痛いわw

>>837
呪いじゃなくて車の入りやすさとかだろ
久米の王将、中村二号店、久万の台のゴルフの横は潰れてるな

844ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8d8a-lgHW)2018/09/04(火) 14:04:45.87ID:se1Nd7nT0
>>841
迷惑ならその旨を直接言えばいいじゃないか

>>843
久万ノ台のゴルフ場横は味が豚太郎レベルだったからでは・・・ 店主もなんか変わったひとやったし

以前、そこが韓国料理屋の前にラーメン屋(とん太?)だったとき野菜ラーメン頼んで食ってたら
麺全部食い終わった頃、スープの上にぷか〜んと大きい青虫が浮かんできてヒィィィぃとなった
んで他の客もいたし店主にこっそり伝えたら「すいません! 作れ直します! って作り直したんだけど「サービスで大盛りにしておきました!」!って・・・

そんなに食えるかぁぁぁ!! っての思い出した

>>844
近隣の住民はともかく車で通るときに迷惑なのは確かだな 通るだけだからわざわざ文句も言いにいけないしな

>>845
キャベツにでも青虫は付いてたのかな
まあ農薬使ってない野菜が証明されたし
良しとしとこうw

848ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5bc8-UcoP)2018/09/04(火) 19:33:41.11ID:7REV9vxm0
繁盛店は、伊台の山の中か、島にでも移転して欲しい。
それこそwinwinの関係になれるよ。
行列の中の人になりたくない俺は応援する。
たとえ入店待ちの行列ができても、1mも間隔を空けて待つことができたら、気持ち的に楽。

>>848
お前がWINなだけじゃねーか。

850ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5bc8-UcoP)2018/09/04(火) 21:20:58.54ID:7REV9vxm0
考えてみてよ。
河原町の道端(環境悪い。見た目悪い。客のガラ悪い。)で行列作るくらいなら、伊台の山奥で行列作るほうが、マシくない?
そもそも、あそこで列に並ぶ人間なら、少々、町から離れても付いてきそう。

なんだよ、マシくない、って
ほんとに日本人??

家賃めちゃくちゃ安いんだな あそこ

853ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd43-AVzL)2018/09/04(火) 23:45:21.79ID:6TrpIpvYd
>>841
新倉のお隣さん?w

>>827
やっぱり源氏の系列だ。
今日、源氏に3代目まぜそば食いに行ったら、
まぜそば専門店フレンチジャンキーの張り紙が。
9/8オープンみたいだね。源氏も9/8〜10まで応援で休むみたい。

話少しそれるけど、ペヤングの激辛MAXENDと、辛さを比較したくて
3代目食ったんだけど、辛さだけならENDがキツイね。痛いレベル。
でも、ペヤングは痛いだけで美味くない。だからキツイ。
3代目も辛いだけと思ってたけど、美味さも感じる。
でも、適度な辛さならジギーの辛つけ麺激辛くらいまでかな。
個人的には。

>>843
車の入りやすさはあんま関係ないと思う
ラーメン屋じゃねえけど、うちの近所、立地めっちゃいいのにどの店が入っても続かない所がある。
現在も空き地。あそこはヤバい。

スープパーティー系列は新店出す前に骨太どうにかしろ
劣化するにも程がある

約20年前 街中で今あずま家があるとこが
骨太1号店 ギトギトでマジで美味かった
改装して?
移転して 終了

>>857
ロープウェイ街の店ははまだしも、平和通店は酷いね。

平和どおりはガンバ亭

860ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5bc8-UcoP)2018/09/05(水) 20:14:54.87ID:E2gRNoAb0
たしかに、骨太の二番町時代が懐かしい。
あそこやめたの、10年くらい前だっけ。
あの味を求めて今治店にいったんだけど、撃沈した。
大将はたまに源氏で見るけど、もう骨太はあきらめたんだろうか?
フレンチ?ジャンキー。。。。不安でしかない。
あんなところで車置けないし、パーキングも困るし、学生少ないし・・・・・

同志がいて嬉しい
2番町時代
入り口入るとすぐツルツル滑る床
ボロボロ崩れるロールバラ豚
チャッチャと上からかける背脂
東京豚骨チャッチャ系?と書いた店内
スープにマッチした中太麺
あんなに美味いラーメンはあれからお目にかかれない

>>855
いや、めっちゃ大事だろ。
松山みたいに車がないと話にならんとこは。
多分、何か悪いんだろ。立地として。
もしくは家賃が高すぎるとかね。立地と合ってなくて。

道沿いに駐車場があると止めにくいとかあるから、
交通量が多いと逆にダメだし。
駐車場が狭いとか。本当に色々あるよ。

863ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4fb3-XqPx)2018/09/06(木) 05:49:08.79ID:YwfT7kqR0
ところで、松大の西の、尻からひり出したような油そば屋はまだやってんの?
あの店が存続できるようなら、世も末だ。

松山駅近くのやすまる、興味はあるんだけどお店の駐車場は無いし、近くの有料駐車場も小さくて少ないみたいだから足が向かないわ
どうしても大きい駐車場のある店に行きがちになっちゃう

>>863

え?そこって周平系列でしょ?
不味いの?

>>865
いや、周平系列だからだろw
まあ、味噌味の油そばは意外と良かったけどね。

ただ、油そばは原価率低いのにいい値段するし、
学生が食いに来るから長持ちしそうだけど。

>>864
やすまるの向かいにやすまる来客駐車場数台分あるよ
めっちゃ止めにくいけどw

近場にたくさんある100円パーキングなら別に普通に止めれる 小さいとかもない
なんならキスケに停めてやすまる食っておがたでも食えばタダw

>>861
当時は骨太がトップだったね
今はトップ10にも入れないくらいになっちゃったけど
半年に一回くらい駄目元ロープウェイで行って絶望する
平和通りは近寄りもしない

>>867
Googleマップで見たらあんまり見つからなかったんだけどそうでもないのな
教えてくれてありがとう、今度行ってみる

870ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ baf2-bLrU)2018/09/06(木) 21:41:08.14ID:n3xdh9XA0
来来亭が好きでよくいくんだが
店によってスープの調整は違うのかな?
松山大店と和泉店で差がある気がする。
松山大店の醤油薄め=和泉店の通常の濃さくらいの感じがする
いつも松山大店で普通にするんだが、この間に初めて和泉店で普通頼んだら
凄く薄かった

来来亭は確か濃いめとかも注文出来たよね
だからデフォでも多少誤差があるかもしれないね
私は普通でも少し醤油っからい感じがするからあんまり行かないんだけど、
たまに無性に食いたくなる時あるよね

来来亭最強メニューは豚キムチ
めっちゃ美味い

来来亭の松山大店は客層が学生と割り切って醤油濃いめの塩辛い味にチューニングしてると思う
元々の京都や滋賀の本店の味とは別物になってる
京風あっさり醤油ラーメンがウリのチェーン店だしむしろ松山大店のほうが食べたら醤油辛くてびっくりした

大街道の富山ブラック食べたけど
・値段が高め
・スープは思ってたより辛くなく、魚介系醤油で味は普通
・チャーシューも普通
とそこそこなんだけど、致命的なのが麺
一言で例えるとブヨブヨ
麺が駄目な限り、再び行くことはないなぁ

愛媛新聞の横にできた魚介ラーメンはどうなん?誰か行った?

876ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7ab3-rIyb)2018/09/08(土) 00:17:49.62ID:oZFbgMbm0
ブラックは正直不味い
黒さだけが取り柄の平々凡々ラーメン

>>875
やすまるのことなら散々既出

>>877
このスレ検索してみるわ、さんきゆ

>>874
まあ、FCなんで変わることはないだろうなあ。

開店ラッシュなのはいいけど、イマイチな店ばかりだ。。。

880ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 56c8-0OzM)2018/09/08(土) 18:50:32.45ID:YOkQdywJ0
なんじゃい!
ぜんぜんフレンチちゃうわー!!
ムッシュ坂井にあやまれやー!

881ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ baf2-X0d4)2018/09/09(日) 22:19:54.36ID:MjF+4Ev10
>>873
なるほど、松山大店の方が濃いくなってるんですね
若い男の子に味を合わせてる、てことか
私は松山大店の醤油濃さ普通が好みだ
デブまっしぐらだなぁ。。。

882ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0bd2-O+me)2018/09/09(日) 22:20:59.95ID:CGF7H/t70
【#ケチって、核兵器】 環境省は放射能を、厚労省は被曝を、さらに気象庁は <核実験> を隠してる
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1536460797/l50


北海道の山崩れで、山がハゲた、北朝鮮の核実験と同じ、なぜ?

アジト 今日も元気にお休み

884ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 56c8-O98l)2018/09/10(月) 19:57:35.87ID:bHhOHFP00
地元チェーン店で油そばとかまぜそばとか、汁気の無い専門店を出したけど、店で仕込みしてるんかね?
やたら厨房が狭くて何もできなさそうに見える。
高収益モデルなんだろうか?
バイトばかりだし。

銀天街の一力、冷やしを食べ収めようと思ったら、もう終わってて残念

>>884
そりゃあ、原価が一番かかるのがスープだし。
油そば周平かフレンチジャンキーのことが分からんけど、
両方とも麺は送ってくるし、タレだけ作ればよいし。
タレはかさばらないから、タレも送ればよい。
そうしたら、入れて載せるだけだからバイトでも出来るでしょ。

>>885
9月になって、芯せかいも終わったし、オサカナトンチャンの
コンブ水つけ麺も終わってた。。。
まだ暑いよ・・・。

周平は松大店だと大街道店と麺が違う
松大店はあまり美味しくないと思う

周平系だとつけ麺真中・・・
ラーメンの麺を元の太麺にもどしてくれー
スープも前のエッジの効いたつけ麺ベースの酸味のあるスープにもどして

今の麺とスープだと周平と同じラーメンや・・・  わざわざ行く意味がない

それなら辛麺食おうぜ
真中ではこれかたまに味噌しか食べてないわ

890ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 56c8-O98l)2018/09/11(火) 18:54:26.40ID:ok3S1+eZ0
生守ラーメンとはなんぞな?
生守ラーメンとはなんぞな?
ふわふわラーメンの生まれ変わりか?

開店してすぐに行って以来行って無かった
縁に行ってガリ豚パンチ食ってみた。
アジトの二郎系ってより骨太味覚に近いね。

でも、並で味玉付きで780円はいいね。
麺は全然極太じゃなかったけど。
開店当初は外税で割高の割に美味くなかったので、
それ以来行ってなかったけど、レベルが上がってるね。
醤油とかのラーメンもレベルが上がってるのかな??

綿雲は潰れたけどな

>>891
水田商店を意識した?と思われる白と黒ラーメンがあるけど個人的にはこっちのほうがジャンキーな味がして好き

>>891
以前から骨太に行こうか迷ってるけどガリ豚に近いのか。
アジトや周旋人みたいな二郎系が好きなんだけど
ガリ豚は期待はずれだったので。太麺じゃないし豚薄いしスープが
二郎っぽいってだけだった

895ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-Mu07)2018/09/13(木) 19:34:17.32ID:tB/Ecd6y0
生守ラーメンて、また、りょうか系なの?

縁のガリ豚
骨太

が二郎系な訳がない
ただ盛ってるだけ
スープも麺も全然違う

骨太はチャッチャ系だしな

臨時休業多いし並ぶのも面倒だけど結局アジトに行くしかない

久米の風月が立花に移転してたな

899ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fb3-P3CU)2018/09/14(金) 18:19:43.68ID:PfXfoRnA0
ねぎ坊主より33号寄りにあるこじんまりしたラーメン屋は美味いの?不味いの?普通なの?
ちょっと気になったから腹空かせて行った時休業だった

拓南通り、立花フジの並びだよな、風月
頑張って欲しいわ

901ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-Mu07)2018/09/14(金) 20:34:31.65ID:xlEpR2dA0
うん、。
豚太郎、今まで侮ってた。
むちゃくちゃコスパええやん!
焼き飯おいしいし。
塩しょうゆ味噌、どれも同じ値段。(味噌は普通高い気がする。)
ラーメンと焼き飯で1100。
食べたら、満腹死ねるわ。
前に書き込みがあったけど、半ちゃんが無いんが超悔やまれる。
でも、シンプルめにゅうもあれはあれでええんやろなあ。
二人で来店して、ラーメン二つに焼き飯を分けるぐらいがちょうどよさそう。
これからは豚太郎を応援しようと思った。
と、酒を飲みながら思ったんだが、どんな味だったんか忘れた。

>>899
オサカナトンチャン?
煮干しの風味や魚粉が苦手じゃなかったら美味しいと思うよ

903ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fb3-P3CU)2018/09/14(金) 22:50:49.99ID:PfXfoRnA0
>>902
ありがとう
魚のスープは好き

>>901
ほらほうよ
味で勝負やけんw

>>901
豚太郎は店によって当たり外れ激しいからどこの豚太郎なのか書くんやで
周りで評判がいいのは砥部、松前、北条(塩野菜ラーメン限定)
これはアカンやろってのが松山駅前通店という名だけど宮西町にあるとこ

駅前より松前の方が個人的にはまずい
一番は砥部だな

久米も旨いぞ
すりニンニクあるのも好ポイント

伝説の平和通店…

チャーシューがハムだったところだっけか

個人的だが久米・砥部がいい
松前は辛かったなあ

911901 (ワッチョイW bfc8-Mu07)2018/09/15(土) 21:58:32.89ID:m5I+TDcv0
あらあら、
北条店にいったんだけど、まだまだ上位の店舗あるんやねえ。
豚次郎には行ったことあったんやけど、激チェーン店の豚太郎は初めてやったけん、目からうろこやわあ。

>>905
犬寄から伊予市に抜けていくところの豚太郎のこと?
余土にいく橋の手前の豚太郎のこと?
よく通るからうまい方行きたい

久米はトッピングチャーシューがホロホロで厚くて好き
チャーハンも多い

来月のラーメン博にも出店するかな豚太郎
あれば行きたい

豚太郎ぐらいちょくで行けや

916ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-Mu07)2018/09/16(日) 18:05:59.24ID:2DSX80z70
いやいや豚太郎だから、ラーメン博に出店するなら面白い!

わざわざラーメン博行って豚太郎っつーのもなんだかなあ・・・・w

918ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bf30-0aTA)2018/09/18(火) 04:22:02.39ID:aXiXeAAv0
最初からざっと読んだんやけど
愛媛でも二郎系人気なんやね
ポツポツと西台の話題があがってるのも面白いww

てか、ラーメン博の情報検索しても中々出ない・・・。
昔のは出るけど。
やる気がないのかな。

タウン情報松山はただの名前貸しの協賛かな?

>>918
西台の人は荒らしみたいなもんで愛媛のこと全く分かってないから

921ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf76-+ow7)2018/09/18(火) 09:21:14.02ID:3X1iD8Sv0
>>918
二郎系と言えるのが昼しか空いてない個人店2店しかなくて並ぶとはいえ15分-20分待てば食えるしそれで
51万人の街で客が回転する程度で流行ってるというかなぁ

西台どうこうは嵐だぞ

ageてしもた すまん

>>919
今年はアイテムじゃなくて堀之内でやるんだね

923ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa1b-wUuq)2018/09/18(火) 13:03:30.97ID:45YrL2sIa
アジトは30人以上今日並んでて余裕で一時間以上コースだったけど、昼しかやってない2店てどこなんだ

>>921
二郎系と言えるのはアジトと周旋人ぐらいじゃないか?
アジトは昼のみだが周旋人は夜もやってる。
アジトは開店前に並んでも30分は待つ、ピーク時は1時間越え
周旋人は空いてることが多い。なんか色々間違ってるぞw

>>922
ラーメン博って去年やったっけ?今年の情報も見つからないんだけど

昨日 周旋人行った
1年ぶりぐらい
めっちゃ美味くなっててびっくり
あれがキープできるなら通うわ

大街道 富山ブラック
あれ美味しいか?

927ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fb3-P3CU)2018/09/18(火) 17:46:53.94ID:58xqbAUc0
>>926
黒いだけの残念なラーメンだよ

ラーメン博は去年やってなかった
運営会社潰れたから


二番町のサッポロらーめん市場ぽぽんた亭ってまだある?

なんかのテレビみてたら周平が投資家向けの市場で上場ってニュースになってた
のっとりされないようにね
よくもわるくも株主のいいなりになってしまうぞこれ

>>929
まあ、借金せずに資金調達しようとすると
株式発行しかないからねえ。。。
てか、引き受け手いるのかな?
まあ、目先の金のために経営するようになるよね。


店舗展開って、今でも従業員の質低いのに
レベルがさらに下がるぞ。
FCをして上前掠め取るくらいにしとけばいいのに。

外国がラーメンブームだから、そっちを出店加速
させるためかな?

>>930
周平のアザースはラーメン店13店あるけど直営4店、フランチャイズ9店で言われなくてもFC展開にシフトしてるかと

>>928
無い。
またうどん屋に戻った

ちゃう それも前の話
今 中華料理屋さん

>>908
空港店もな

最近できたラーメン屋について
・麺屋いろは
立地は大街道内と良い
特に褒めるところがないラーメン、麺が駄目、多分次はない

・ろくの家
椿参道沿いで、駐車場が広め
替え玉10円無制限なのが素晴らしい
スープは味が濃く替え玉2回してもなお塩辛かった(タレの入れ過ぎ?)
テーブルはごまと紅ショウガのみ
スープをもう少しあっさり目にして、テーブルにおろしにんにくがあれば完璧
替え玉10円を続けてる限りは優良店、通常価格(139円)に戻ったら行かないだろう

936ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Saeb-P3CU)2018/09/19(水) 11:30:54.55ID:utjIbigva
>>935
麺屋いろはに白えびラーメン無かった?
よそで食った白えびラーメンは美味かったんだけど松山のはダメなんかな

>>935
情報ありがとう

>>936
ブラックを食べた感想なんだけど、白えびは美味しいのかな
機会があれば試してみるよ
情報ありがとう

>>931
いや、周月とかは知ってるんだけど、FC展開するのに
株式発行してまで資金って必要なのかな?って思って。
経営は詳しくないんで。

加盟金とか、毎月の売上の%をロイヤリティで貰うだけで
使うことはそんなにないだろうし。

940ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-Mu07)2018/09/19(水) 20:53:20.93ID:4AgZ1Z8x0
株式公開したら、設立者は持ち株売り払って現金化できるじゃない?

941ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 17b3-cC+K)2018/09/19(水) 22:18:27.86ID:DXIN+9X30
>>934
豚がぁ?空港通りドコにあった?

942ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp8b-Zlpr)2018/09/19(水) 23:31:55.17ID:sTrDELtsp
タウン情報まつやまに載ってたけど、味噌とんこつらーめん まるって行った人いる?

>>941
旧空港通り。
数年前に閉店したけど。

味噌のフランチャイズのとこいきたいなあ
チャーシューまで味噌味ってのがちょっともたれそうだけど
辛味噌系のラーメンはすき

>>942
近所なのに知らなかった・・・・・・
市駅西の彩鳥ラーメン跡地ですかね
行ったら報告します

>>942
見た感じめちゃうまそうだな

飲食業の中でラーメン屋の開業率凄い高い
でも4割が1年以内に閉店
残りの6割の中でも成功してるのは10%とか
厳しいね

ラーメン屋は飲食素人だとダメだね
ちゃんと修行するか、
洋食屋出身とかでないと

と素人が申しております

周平はプロ向け市場だから個人投資家は投資出来ないんや

951ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c1b3-7de5)2018/09/23(日) 06:58:22.36ID:egiftOFK0
わしはラーメンも株もプロやけん。
株式集めて、昔の麺に戻すよう動議だしちゃるけん。

>>951
ついでに真中もラーメンは開業当初の極太麺と酸味のあるスープに戻すよう動議だしてくれw

953ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 46c8-uywp)2018/09/24(月) 01:28:54.11ID:07iJic760
黒帯、久しぶりに行ったら、何か以前より塩っ辛くなってたんですけど、気のせいか。
高血圧治療し始めたら味覚が変わってしまって、自分の舌に信頼を持てない。
薄目を頼んでたのが、極うすを頼まないといけなくなりそう。

高血圧治療してるんだったら、ラーメン辞めなよ・・・

955ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMed-Bm82)2018/09/24(月) 07:57:01.82ID:LtHKvAMVM
>>953
ほかの店に行っても同じ傾向なら舌のせいでは

956ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f92c-Y82R)2018/09/24(月) 09:00:57.55ID:1E2wQJ3u0
しょっぱく感じたら、
高須クリニックの院長みたいにお水でうすめてもいいんだよ
https://www.youtube.com/watch?v=VjcGW2GGJ78

>>954
うちの親も糖尿病と高血圧だけどラーメンがどうしてもやめられないと医師に相談したら麺とスープさえ食べなければラーメン食べても大丈夫と太鼓判押されたよ

ヤブ医者やな

>>957
トッピングしか食ってねーじゃねーかw

>>957
二郎系ならそれでも命取りになりかねんな

961ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 69c3-AKUU)2018/09/24(月) 12:22:13.56ID:FZXuB7ye0
トン太郎が一位とか馬鹿舌すぎるだろ

麺160gでも塩分2gくらいはつかってるし(茹ででも茹でるお湯が塩分濃くなるから抜けない)
スープ飲まなくても塩分6gくらいは
1食で摂取することになるんじゃないかな
豚の量がおおいとか、豚がしょっぱいかにもよるけど

その分、朝食はバナナやシリアルとかほとんど塩分を含まない食事をとったり、
前日、翌日に控えればトントンだけど、
実際には思った以上に塩分摂取しがち
https://www.youtube.com/watch?v=u78KH_qqLYQ
もうこれ投げ込み丼とか海鮮丼たのめよ

963ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f92c-Y82R)2018/09/24(月) 12:50:22.54ID:1E2wQJ3u0
http://photozou.jp/photo/photo_only/1026789/154112423?size=1024#content
これとか麺はたべずに
汁なし系のメニューで汁はかきまぜて浸すだけでも塩分6〜8gはありそう

964ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 46c8-uywp)2018/09/24(月) 18:48:22.53ID:07iJic760
みなが高血圧のワシを気遣ってくれるとは・・・
すさんだ板だが、ここの住人も捨てたもんじゃないなあ。
ラーメンはセーブすることにするわ。
せいぜい一日一食で、それ以外は野菜ジュースかサラダにして。
それでもスープはすするけど。

965ラーメン大好き@名無しさん (アークセー Sx71-Bm82)2018/09/24(月) 21:17:25.91ID:oB1k7bt6x
野菜ジュースは飲んでもあまり効果はないと思うけど、どうせならカリウムが多いトマトジュースとかがいいんじゃないかな。もちろん無塩のやつ。

966ラーメン大好き@名無しさん (アークセー Sx71-Bm82)2018/09/24(月) 21:18:43.57ID:oB1k7bt6x
あ、カリウムとりすぎもやばいのかも

967ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 82b3-QIpy)2018/09/24(月) 21:51:41.33ID:H1hIRKSJ0
中華そば休んで日本蕎麦食え日本蕎麦
砥部に美味い蕎麦屋ある
高いけど

968ラーメン大好き@名無しさん (アークセー Sx71-Bm82)2018/09/24(月) 22:17:31.44ID:oB1k7bt6x
塩分入ってるから一緒や

969ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 46c8-uywp)2018/09/25(火) 00:31:53.66ID:5vtOG8Ua0
砥部のそば屋?
洗い水に冷却水使っているヘンコな富そばかいなあ?

yahooの愛媛のラーメンランキングって、みなさん的にはどうですか?
芯世界が83位で横浜家系ラーメン 一門家 フジグラン重信店が70位ってのが納得できないんですが

971ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 926e-a27r)2018/09/25(火) 07:31:13.90ID:yi5c71JZ0
瓢太が二位の時点でおさっしじゃね

>>970
https://i.imgur.com/e5Z287i.jpg

と一緒で「ふーん」としか思わない

そもそもベスト100選ぶならアンケ投票する人は全員その100店舗すべて味わってないとランキングなんか出せない
でも会場に一同に揃えて試食とかでもないとそれは無理やん?
大抵の人は10-15店舗くらい味覚えてるってのが精々だろうしそれ以外は食べたことないから投票されないってだけ
芯世界も一門家もまだ新しくて一般的にはマイナーな店だから低いのは仕方ない

全アーティストの全曲知ってないと人気曲ランキングに投票したらあかんのやなー

ラーメンの話だぞ

975ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sae9-QIpy)2018/09/25(火) 12:00:11.74ID:CYvo+PiRa
人口が多くて客が入りやすい店が俄然有利だな
山や海辺の田舎の名店がバレない秀逸な投票制度

まあ、聞く相手にもよるしね。
家族なら座敷がないとダメとか。

豚太郎は家族で行くにはいいだろうね。
特に美味くはないけど、安いし、量が多い。

977ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 82b3-QIpy)2018/09/25(火) 16:44:40.17ID:9RALuS1r0
>>976
砥部の豚太郎ラストオーダーギリギリぐらいにツレと二人で行って焼き飯とラーメンと餃子とビール頼んだんだ

焼き飯とラーメンが酷かった
焼き飯は白ごはんのダマダマだらけでべっちょりとした焼き飯
ラーメンは輪投げみたいに遠くから投げ入れたの?っていうようなめちゃくちゃな盛り付け
そろそろ仕事アガれると思ってたのに予定外に来店した僕らに対する嫌がらせとしか思えない

砥部店は「味で勝負する」じゃなく「嫌がらせとバイトの質の悪さで勝負する」に看板書き換えたほうがいい

この手のランキングは万人向けのものが上位になる
アジトは好きだけど老若男女に受け入れられるかって言われたら無理だし

味覚なんて人それぞれだしな。食べログもそうだけど参考程度だよ

エミフルの大阪王将ってタッチパネル導入してから1〜1年半くらいしか経ってないのに
すでにタブレットの左側部分の感度がブレブレだな
たまたまテーブル席でまったく反応しないので空いてる席にかわったけど
そこも左側の反応が悪い

担々麺はおいしかった

アジト好きだけどスープが濃すぎるときがあるから
ほんとに水で薄めたいなあと感じることがある
スープ飲まずに麺たべるときにはちょうどいいんだけど
時間のこともあるので13〜15分で食べるようにしてる

某声優がイベントに愛媛来て、
なかむらで食べた写真SNSに載せてたから明日からちょっとは混雑するかもな

https://twitter.com/St_Nutk/status/1044477317408419841
これ?
竹達ファンのツイッターとか
ラブライバーのファンミで検索したら松山でなにかやってたようで

なかむらって
阪神の外国人やきう選手も食べてたり、
松山でやきうのキャンプやってる球団の選手もよくきてるとか
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

声優の特定班ってほんますごいよな
花澤かなのクソださい服の特定とかして
その服が4〜6万と判明したり
あやねるの靴が12万して炎上してた

個人的には宝泉坊とかケンモ映えする汚い店で
チャーシュー麺頼むと好印象

もーすぐ閉店するよ

986ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 46c8-uywp)2018/09/25(火) 20:58:53.14ID:5vtOG8Ua0
どこが閉店すんねん?
それと、もとわた飴ラーメンのあとのこと、そろそろ教えてくれまいか?

よくツイッターとかで
外食画像あげて
優勝!
ってのあるけど元ネタがわからない

988ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c2f2-rhI1)2018/09/25(火) 22:29:13.44ID:JDTdH4AJ0
スレチかもしれんが
王将のチャーハンとか頼んでついてくるスープ
何か卵綴じのトロみのあるやつに代わって残念
前のザ・中華スープが良かったな

エミフルの大阪王将によくいくけど前から卵スープで
マイルドなのだったよ
味が物足りないなーとおもうけど
中華の濃い味ばかりだと間に飲むのにちょうどいい

王将言ったらラーメンは食わんなあ
餃子となんかだわ

今年のラーメン博は城山公園なのね
http://www.ebc.co.jp/event/data/index.asp?sn=221
店は・・・・・・周平と瓢太は出るだろうなと思ってたら出てた
県内の店のチョイスはお察しやな
県外の店はどうなんでしょこれ

野外で調理するのと普段の厨房で調理するのとでは勝手がちがうから
県内のだったらふつうに平日に店舗でたべたほうがいいよ
イベント用に限定スペシャルメニュー出すところもあるけど
限定だからといって必ずしもおいしいとはかぎらない

川越のメガガンジャも祝日には限定メニューだしてたわ
1度も食べたこと無いけど
https://twitter.com/2hips_11nk24/status/1028212950530633729
https://twitter.com/RollingTriangle/status/1044101589311471616
メガタコスとかメガ麻婆とか祝日にやってる

アジトみたいに1人でやってるところで限定やるとオペレーションが無理なので
その分味の改良おなしゃす
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

四電裏のまるに行ってきた
ノーマル味噌食ったけど、豪快に炒めた野菜もシャキシャキしてるし、なかなかレベル高かった
次はコッテリ食ってみたい
場所柄、クルマで行けないのはその点不利だけど、頑張って欲しいわ

994ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c9b3-AMBk)2018/09/26(水) 16:22:15.74ID:pGdPoVMI0
>>991
錦iwamotoはこういうの出ない方がいいのにな

ラーメン博いかないけど
しゅうへいだけが限定メニュー?
限定メニューが売りだったり
お店で出してるメニューが基本だけど
イベントで勝手がちがうので多少アレンジしてるのあるよね

二郎系だと店舗会議で限定のツイッター告知禁止、
限定禁止になった

>>995
次からコテつけてくれよ
いちいちIPでNGぶちこむのめんどい

また西台君かw

そういう知能はないからムリだよ。

ラーメン博といえばおが多がコラボしてたけど今回はやらないんだね


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