※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう 18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう 19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/
愛媛のラーメン屋について語ろう 20
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※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう 18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう 19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/
ジギーの限定塩食ってきた。
美味い鳥塩ラーメンだった。
玉子は夜にはもう売り切れてた。
ただ、チャーシューが好みではない
しっかり系の噛みしめるタイプだった。
濃いのが好きな人には少しインパクトが
弱いとは思うけど。
相変わらず、軽くキレながら仕事してたｗ
おつ
ジギーの大将、ほんま印象悪いわ
キレるんなら誰か雇えよｗ
周旋人の店主なんて出口まで見送ってくれるからな ちょっと丁寧すぎるくらいｗ
ここの書き込み見て行ってきたけど、確かに前と味変わってたわ
スープの角が取れて食べやすくなったがっつり食べたいけどアジトは重いな…って時にいいと思うよ
周旋人は俺もスレ見て食べに行ったわ
全体的に良くなってる感じだけど、特にチャーシューが良かったわ
まぁまともに厨房で作ってるのチャーシューくらいみたいだけどｗ
大怪我じゃないといいのだけど。
まあ、あそこは俺が気に入らないなら来るなの
スタンスだからね。
気難しい職人気質だよね。いい悪いあるけど。
>>6
マジか！？
せっかくＴＶに出てから、人気店になってきてたのに・・・。
もったいない・・・。
復帰したら、また行こう。
https://www.youtube.com/watch?v=OR16ZpfEQbk
キレッキレで頼むわ
甘口のタレがうっすい色のたれになってて味も以前よりも好みの味でなくてがっかりだった
透明度の高いタレで甘すぎ
ネットの点数やガイドの星なんかいらん。
だいたい仕込みや片付けとか見とんかい？
お前らに評価されたくてしよんやないわ。
おっそうだな
いいねー尖ってるねーｗ
いいねｗ
全部見たけど、これを実行してるのがｗ
キレながら、仕事するのはどうかと思うが、
確かに横柄な奴がいるからね。
店と客は対等だよ。
売っていただく。買っていただく。
酷いのになると、お客様は神様だろって
自分で言う基地外がいるからね。
http://blog.livedoor.jp/nanjstu/archives/53384807.html#more
松山の塩ラーメンてどこ？
このまとめサイトのコメみるとりょう花かもね、ってあるけど
強いて挙げるなら錦iwamotoか？
個人的にはおが多の塩らーめんも好きだけど
夜7時からだけだけどおいしそうなので食べてみよう
塩だと麺屋なかむら、おが多、伯方の塩さんわ、りょう花あたりが好き
あと個人的には闘牛の鶏そばをなぜか塩で頼む
背脂のこってりより好みだった。
あと、卓上の煮干し粉を前回知らなかったせいで、
今回少しずつ足したけど、あれもいいね。
サッポロ一番だけだな塩はｗ
何度か見た感じだと
常連か友人がいればまとも
オタ風や学生がいたら。。。
要は客見て対応してる風
オラついたファッションでいけばいいんだよ
もしいい加減な接客されたら食べログに書けばいい
行った時点でキレてる時は感じ良くないけどなｗ
ツイッターで客が横柄な態度取るから～っていうの引用してたけど、
何もしてないのに店が横柄な態度取るから～ってなるよなｗ
まあ、俺はそれを「キレてるｗキレてるｗ」って思いながら
見るのが面白いんだけどね。
って毎回声かけてくれるて
ジギーも機嫌の良し悪しアジトはあれど、そこまでイメージ悪くないけどな
あそこの大将は凄く感じいいイメージ
分校は店内に入るとかなり臭いね
骨太味覚のスープをもっともっと臭くしたようなかんじ（ほのかに酸っぱいケモノ臭）
分校ラーメン頼んだけどスープが好みではなかった
あとスタッフが厨房の長靴のまま提供するからか床が滑る
ラムーまで臭うとかネットで書かれてるけどそれはネタだな
衣山って大都会というか小さいイオンモールみたいになってるな
そこを生活圏にしてると分かるけど、嫌になるくらいラムーまで臭うぞ。
このGW中にアジトデビューしたいのですが、いつが休みかご存知ないでしょうか?
おいおい。まだ４月だぞ。
分校は初めてか？力抜けよｗ
８月に行ってみろよ。ネタじゃないからｗ
ちなみに俺は６月から９月は分校は
休校する。
あ、ラーメンは美味いんだぞ。
入れないだけだｗ
ラーメン食い過ぎて鼻がいかれてるんじゃねーか
嗅覚が鈍感なのかもしれない
衣山はスシロー、はま寿司、なんかしらないけど車で客がいっぱいはいってるケーキ屋とか栄えてるな
あと市駅で募金やらせてるＪＫってかわいい子用意してるよね
あれ男子生徒ばかりだったら効果ないわ
スープは薄いし温くて背油気持ち悪いしおまけに野菜も生臭くて三角コーナーかと思ったわ
大街道店の方にも行こうかと思ったが同じ感じなん？
ってやつばっかしだな。春休み終わって出稼ぎ人どもかｗ
大街道は綺麗だぞ
ニンニクも刻みだしオススメ
平和通は学生向け
まだ金龍のほうがまし
ＧＷだけあって結構な混雑ぶりだったな。旨かった。
さっさとアジトの営業日教えろよ
今、ブログで確認した。
まあ、どうするかは自己責任だし。
拘りと、客とのマッチングがダメだった。
アジトみたいに1人でやるのも1つの選択肢なんだな
ヘタに広い店舗だと、お客がずいずい席に座ってくるし、座ってから提供まで我慢できるのって
ラーメン屋なら15分程度まで
立って外で並ぶのや、店内の待合席で座って待つのなら客はイライラしないけど
骨太は二番町にあった時代の改装前までが一番良かった
改装した直後はチャーシューがラーメンに致命的に合わない改悪して駄目
しばらくしたらチャーシューは元に戻るも味は安定せず
ロープウェイに移ったころには原型を留めないくらい駄目になってた
平和通りはそれよりさらに酷いというね
ここまでボロカスに言うのは、二番町出来立て時代がめちゃくちゃ旨かったからだよ
あそこまで劣化したラーメンは俺は知らないわ
源氏車の大将が戻って一からやり直すべきだと思う
18年くらい前かなー
改装前は本当に美味しかった
麺 スープ 脂のバランス
改装したらなんでこんなに変わったのかと
愕然とした覚えがある
食べてるときはおいしいのだけど胃に負担、刺激があって
腸まで痛くなって食べた後トイレへ
胃と腸のぜん動ってセットになってるな
閏も行ったけど店主が盛り付け時にトングカチカチ鳴らすのがフォームなってる
湯切りパフォーマンスがかっこいいぞ
豚、チャーシューがワイルドというかすこし臭うけどスープ、麺はおいしい
麺茹で器も麺をセットするところがゴポゴポいって対流するようになってる
店主は開発やラーメン作りに専念して経営は人に任せる
20年前、良く二番町行ってて、それ以来久しぶりに今治店に立ち寄った。
サービスの盛りは良いんだけどね･････
なんだかなー塩っぽくなってボサボサ、ってのが、感想。
昔はこれ食べて美味しく感じてたのか？と悲しく思ってた。
イトーさん、テコ入れしてよ！
てか、２年後とかじゃね？
もし再開しても。
前の休業時も思ったけど、
生活どうしてるんだろうねえ・・・。
働かなくても生活できるならそうしたい・・・。
まあ、職人であっても、接客業には
向いてなかったからね。
それは本当かい？
新しい店に設備投資して、最近は200万もする製麺機抱えて、正気の沙汰とは思えない。
製麺指導をメーカーで受けるにしても、せいぜい1週間だったような。
麺茹でてない状態だとレバー回すだけで静かだし、
ひねると機械的に沸騰状態とおなじ対流になる装置がついてるのかも
http://www.ss-foodlabo.com/interview/interview_006.html
オープンキッチンスタイルというか
店主のパフォーマンスも見れるけど設備もいいよねここ
少しでも叩かれたりするとこうなる
>>55
閏は店員の感じもいいし、ラーメンも結構すき
最近味噌キムチつけ麺なるものが増えてるね
熊本でよく行く店のおじさんなんか、カウンターで食ってる客に留守番させて出前まで行くからね（笑）
どっちがどっちよ？w
新倉の人の嫌な話を聞いてしまってな、
ちょっと落ち込んでたんだ…
ｋｗｓｋ
誰の得にもならん
ラーメンの情報だけでいい
なぜおまいが落ち込むんだｗ
まあ、たまに店主が奥さんに怒ってるのを
見たから、気難しいんだとは思うけど。
で、新倉の休業は？？
もう復活したの？
仲良くしてや
タイヤ屋さんレストラン紹介以降、お客の入りが変わったなーくらいしか思ってないんだけど。
ところで、最近の都会のラーメン屋さんて玄関までお見送りがスタンダードなの？
松山周辺じゃ新倉と春光くらいじゃないかね？
春光はめんどくさいし、新倉はそのなんか気の毒で・・・苦手だなあ。
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1525255297/
床が滑るはけっこう信頼性の高い特徴だけど
分校ラーメンは合わなかったわ
閏はでっかい寸胴にまだたっぷりスープがあるときは
スープを入れる長い柄器具を浮かせてるけど
うっかりスープ寸胴にはいってしまわないか気になる
一度スープを入れて、仕上げに油の上澄みをおなじ寸胴から入れてるけど油があるから
大丈夫なのかな
https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38006048/
ありがとうございます
どっちも行ってみます
なんか良くわからんが義理人情に欠ける人はラーメン屋に限らず潰れていくよ
ミシュランガイドのせいで混んでる・・・。
ＴＶに出てから混んでたのに余計に混むのか？
これから・・・。
時間ずらしたのに少し外で待った。
夫婦は普通だ。こんなもんでしょ。
それより気になったのが、客のマナー。
食いながらスマホいじってる。
並ぶくらい混んでるのに、トロトロと。
あと、連れと食いに来た人間で連れが
食い終わるまで待ってる・・・。
人気店になるとあることだけど、
躾や常識がない人間が増えてしまうのは
勘弁してほしい。
ＧＷで並びがきつかったけど、やぱ久々に食ったら旨かった
位置が微妙なのもあるし、行くことは無いのかなぁ
家で飯食う時でもＴＶを消すとかあるし。
そういう意味での躾であって、常識だったんだけど、
まあ、常識がないにしたほうがいいか。
俺も空いた店では恥ずかしい行為でも
そいつが恥ずかしいだけなのでいいんだけど、
周りに迷惑なのは勘弁。
>>75
味も接客も変わらんよ。
位置が微妙なのは間違いないが。
俺の中ではつけ麺で美味いのは松山でジギーか新倉だ。
店主が何も言ってないのに客であるお前が客云々言いながら
自分ルール人に押し付けるとかどれだけ常識なくて躾されてないガキなんだ
客が取れるようなところに紙ナプキン、ティッシュおいてない
ポケットティッシュ携帯してたのと手洗い場は点在してるのでいいけど
再度確認したら
左はしの子供用割り箸とか餃子たれの奥にキッチンペーパーのようなものは置いてるけど
客が利用すること前提じゃないね
気を遣うってのが出来ないのが常識なら
俺は常識がない躾されてないガキなんだろうな。
まあ、スマホピコピコいじりながら食ったらいいよ。
いい年した常識人がｗ
エミフルいったら女の子だらけだな
アクシーズのキッズのところとか
大街道のベイベって2017年4月に撤退してたのか
上にウンコみたいのが乗ってるのが気になるけどきれいなブタだなあ
おいしそう
なんかカリカリしてるが連れときて片方が食い終わったら先に出るってのは愛媛ではあんまマナーとしてはないやろ
東京や大阪ならともかく愛媛だと一緒にきたら一緒に出るのが普通でみんなあんま気にしてないと思うぞ
多分、マニア御用達のアジトくらいしかやらないべ
店主も歩行者の迷惑になるので道ふさがないようにね、と注意
なんか割り込みニキの態度悪いな
大学生系の連中のところに2、3人割り込んで入ってたぞ
後ろけっこう並んでるのに
深川麻衣、まいまいが松山きててバイト先でグラスの間接キスしたとか気持ち悪かった
https://natalie.mu/eiga/news/280280
ドルオタってやばいのおおいよな
ダイハツキャストって軽自動車のグループ
裏路地にあるうどんのことり、うどんのアサヒ
ほいよ、アチアチ具だくさんの鍋焼きうどん520円、
いなりずし260円も頼んでいいんだよ
nineてパン屋もなぜか行列
タピオカドリンク屋は微妙にダサくて入りにくい
アジトは店主がロットコントロール大変そうだった、
4人連れの客をタイミングを少しずらして2×2で調理したり
初見の方が来てロット乱れるのはしょうがないね
愛媛とか関係なく後ろで待ってる人がいるのに、
食い終わって席を譲らないのか？って話。
別に暇な時にはゆっくり長居してもいいと思ってるし。
まあ、愛媛は混む店が少ないせいかも知れんが。
俺はアジトとか嫌いだから行かないけど、
食べるのが遅くてロットがどうとか言うのは、
違うと思う。わざと遅く食ってない限り。
東京みたいにいつも人気店が常に行列作ってるとかないからしゃーないだろ
それにうどん屋にしろカレー屋にしろ中華にしろ蕎麦屋にしろ和食屋にしろ1組単位だから食い終わったら連れが居ても
店の外に出るとか想像付かんわ
そもそも東京でもラーメン屋以外だと連れおいて出るとかあんまないやろ
寿司屋とか洋食屋やパスタ屋ではほみたことない
ラーメンばっか食ってるラーヲタの常識を田舎の一般客に求めたらアカンしそんな狭い範囲のルールを躾とか一般化してもダメやろ
ファーストロッターとか熟練者なのか8～10分で完食してでていくからな
そういうのに惑わされずに15分で出る
おいしく食べきれる量を注文してね、とやんわり言ってるけど
麺量そのままで野菜マシにしてください、とかいうと轟沈の可能性
マシは受け付けるけどできるだけ残さないで食べてください、の念押しで
ロットスパイラルに
ここはラーメン版だぞ？？？
ラーメン店以外の話を出されても・・・。
おまいの上げた店はカウンターが少ない
店か、BOX席しかない店ｼﾞｬﾝ。
BOX席で連れおいて出て行けと言ってる
訳でもないし。
カウンターでも同じくらいに食べ終わるなら
問題ないし。
まあ、想像がつかないのならこれ以上
書いても仕方ないね。
>>92
家でもしてて誰も言わないんだろうね。
てか、親もしてるんだろう。
飯食いながらスマホピコピコ。
余戸の元気いちばん亭のホルモンとんこつラーメン
メインは平日昼はBランチSランチ、それ以外ならチャンポン鍋がメインの店だけど、
一度騙されたと思って食べてみて
蔵木もいかなきゃ
https://twitter.com/jiro_nishidai/status/984699441423695874
4，5月って初見の客が多いからどこも困ってるんだな
うどんのことりも全国区のグルメ番組で取材されたようだ
アジトとなりの駐車場って塞いだまま並ぶのか正解？
旧神保町みたいに空けるのが正解？
出る方が精算機にお金チャリンチャリンしてたのはわかったけどプリウスＰＨＶなので
まったく車の音がしなくてスマホでゲームしてたら車が出るのわからないよな
http://www.looah.com/images/article/084/84_o.jpg
蔵木のホルモンつけ麺はめっちゃ好き
麺もつけ汁も美味しいし、スープ割で海苔が入るのがいい
アジトの並び方は難しいよね
いくら駐車場側が後発だとしても、入り口をふさぐ並び方は問題あるよね
前に行ったとき、ネギラーメン食ったら水っぽくて普通だった
芯せかいの店主が病気で一時休業、
新倉の店主が怪我で一時休業、
今度は錦の店主が病気で入院だなんて
ミシュランの呪いかよw
ネギは味付けしてないし、＋１５０円だから
お得感はないよね。
味自体はマイルド系の普通の豚骨かと。
油そば周平に行ってきた。
油そばは好きじゃないけど、どんなものか
試しに味噌だれ食ったけど、意外といけるね。
周平・ジギー・純とかで食ったことあるけど、普通なら
途中で飽きるんだけど、量が並盛だったせいか
飽きずに食えた。麺がパスタみたいだった。
ジギーとかのが飽きる理由が味が濃いからなら、今治の龍eのがあっさりめで美味しかったよ
怠け癖か雨で客足少ないからか客舐めてるな
儲かってしょうがないからか殿様商売
こういうときは他店の行列の数を監視だゾ
家にいながら二郎を食べた気分になる
閏の味噌キムチつけ麺食べたよ
ピリ辛キムチと味噌ベースのつけタレが合う
麺も太麺ではないので食べやすい
ちと高いのがネック（普通：800円、中盛：900円、大盛：1000円だったかな）
今治のあそこ旨いよな
ラーメンしか食った事ねえけど、いいわあそこ
自分は一度だけ行って油そばしか食べたことがないから、今度ラーメンもたべてみたいな
その時自分の前に並んでたのが店主の奥さんのお母さんで、色々開店の経緯とかどこどこで修行してたとか教えてくれて、席も隣になってビールもご馳走して貰ったよ
なかなか無い経験だった
一ヶ月に1回ペースで10年通ってるわ
唐辛子ふってあるけどそれほど辛くないし、食べた後のお腹、お尻も大丈夫だった
チャーシューマシみたいのを頼んだら小さい肉がたくさん盛られてちょっとがっかり
あとたまたまかスープがぬるかった
情報サンクス。
今治か。基本的に用事がないから、
もうそれ目当てになるなｗ
>>106
あ、それか。
横の客が「冷たいのないの？」って聞いてたわ。
「夜しかやってないんです」って奥さんが言ってたけど、
何のことだと思ってたらつけ麺のことか。
イオンの味千ラーメン、フジグランの山小屋ラーメン、
あとラーメンショップ久万ノ台が10時30分開店じゃなかったっけ
魚介(主に煮干し)の香りがすごい魚介系出汁のらーめんで、机の上に煮干しの粉末があって足せるので
エグミが出てもいい! いやむしろエグい魚介がすきなんじゃぁぁぁって人にはオススメ
キクラゲ増量100円はちょっと珍しい気がした
ここにみんな書いてた麺だけど・・・ 確かに独特というかなんというか・・・
あれチャルメラや出前一丁の麺じゃない?w とても生麺とは思えないぶちぶちしたぼそぼそ食感
乾麺で売ってる業務用中華麺じゃないかなぁ
麺さえ普通なら通いたいスープだった
あ、麺が短いので麺をすすれない相方には好評だった
後、奥のテーブルがガタガタして安定してないw
あれは床が斜めってるのかテーブルの足の高さ合わせてないのか・・ 厚紙とかいれてガタガタしないようにして欲しいw
詳しくありがとう
やっぱ早めは少ない
なので、やべえ「冷たいの」食ってきた。
キムチをスープに入れ込んでるのね。
麺の上に載せるほうがいいかな。
てか、根本的にキムチの必要性があんまり感じなかった。
まあ、具材の準備とか考えると作る手間のない
キムチが楽なんだろうけど・・・。
カウンターには酢とラー油と醤油があった。ラー油に山椒が効いてて良いかも。
ご飯食べ放題なんで腹一杯になる
良いかもって何だよ
自分が食べてみたんだろ？
その感想がかもってどういうこと？
良いかもって事は良くないかもって事でもあるよな
アンタ自分が感じた味の良し悪しもはっきりわからないの？
アンタちょっと頭がおかしいかもよ
ちょっと何いってるかわからないです。
事件起こすなよ
え？ごはん食べ放題なの？
こんだけ通ってるのに知らんかったわｗｗｗｗ
デカデカと書いてるジャン。
食券機で買ってから、入って左にお茶・右手にご飯。
まあ、俺は１時半くらいに行った時に、仕込み中って
言われて食えなかったけど。
めっちゃ飯時なのにｗ
黒帯もきゅうりのＱちゃん食べ放題だよ
持ち帰ってもいいんだぞ
周平だろ？食券？
松大の向かい側にあたらしい周平ができたんよ 油そば専門店よ
あーそうなんですか
勝手に勘違いしてました。ありがとう。
麺が太くて（というか変わった形）長いのでかなり食べにくい
でも味はそこまで濃くなく美味しかったよ
真ん中に針金が入ったビニールテープみたいな形の麺だね。
あそこまで特徴もたせなくても良いかと
床ツルツルは本当にウマイ豚骨ラーメンの店の必須要件だわな。
よくリポーターが表現する見た目のわりにあっさりなどという『あっさりトンコツ』意味がわからんよ。
長浜のとんこつラーメン食べた事ないかね
松山では長浜一番も味はあっさり。
しかし高菜ラーメンってのがメニューにあるけどあれ高菜自分で入れたのとは違うんかな
高菜ラーメン頼んでる人をみたけど、自分で調整して入れた方がいいですよって言われてたわ
高菜付けてる汁と唐辛子がかかってるから高菜入れるのとは変わる
チャーシュー麺食べたことないけど、アレがいっぱい乗ってんの？
いわゆるトロトロなのとは部位がちがうけんね。
お子様は水田に行っとけ
まともに箸で取れなくなってる・・・。
何か必要以上に取るなの張り紙があったから、誰かがアホみたいに
入れたか、残したせいかな？
ラーメンに入れる場合はスープ完食する勢いで
あと高菜は持ち帰りＯＫ
永井浩二は銀天街ラーショ苦手なのか
俺は銀天街ラーショでネギ頼まないから関係ないわ
最近行くたびにチャーシューの枚数とサイズが変わってる気がする
分校の高菜刻んで小さくなったよね
めっちゃショック・・・
あのコリコリ触感が楽しめない・・
>>147
え? 分校って持ち帰り高菜は別売りじゃなかったっけ?
昔よく買って帰ってたんだが
ただ豚骨、てだけで
ナンバーワンもあっさりでコクはない
人によっては味がないって感じるだろうね
飲み屋街にあるのと昼は客が少なくて入りにくいけど
これくらいあっさりのほうが食べやすいのでありがたい
カスみたいなチャーシューも俺は好きなんだな
あの臭いラーメン美味すぎるわ
あっさりスープで臭みがすくないのが元々の特徴でここにスープを煮出す段階で、脂を混ぜている店も多い
けどこれは脂を足しこってり感を演出しているだけでコクじゃない
んで久留米ラーメンはスープを継ぎ足し継ぎ足し作るので煮込み時間が長く臭みがあるのが特徴
豚骨のコクはこっちのほうがあってスープ飲み切ると最後に粉砕された豚骨の髄があることが多い
豚骨の臭みやコク求めるなら久留米ラーメンの光屋や分校行ったほうがいいんじゃないかな
血抜きしてない豚骨ラーメン食べた事ある奴おるか？
ただ単にスープが乳化されてるかされてないかの違いなんじゃないの？
大鵬軒だって継ぎ足しだし、今時継ぎ足しじゃない久留米ラーメンの店の方が多い。
恐れ入るわ
あんまり臭わないし
アジトもかなりスープが濃いわりには豚骨臭しないよね
開店前に並ぶと醤油を煮る甘いニオイがする
３ロット目の９番目以降がにわかなのか動物園なのか
食券買ったあとに勝手に喫煙スペースに列形成してて注意されてた
列が複数あったらそら困るやろ
こういう書き込み見るとアジトってマジで常連以外お断りの店だなと思うわ
１１時～２２時 休憩なしで営業します
店員は３人確保しています
来ていただくならチャレンジしてみたい
客への提供もあるから面倒だよ
麺茹でのお湯を張り替えたいけど時間かかるし
デッキブラシで厨房掃除する音ききながらつけ麺食べてるときは今ひとつだった
（川越の頑者に行ったら１０人入れ替え制で入れ替えごとに新品のお湯を張り替えてた、予備の鍋がある）
５６号線近くで駐車場完備くらいはあったほうがいいね
162がロットがぁっていつも言ってる頭がおかしい人なだけだぞ。
応援する
アジトみたいなとろとろ豚に周旋人みたいな極太麺なら常連になってしまうかも
店員３人って、家族じゃなければかなり杯数売らないと・・・。
伊予市なら、車が必須だろうから、駐車場がないと無理だろうし。
わざわざそこまで行くレベルの味がどうかだよね。
あと、資金は？しっかり貯めてるなら問題ないけど、
借りると軌道に乗るまでたいへんだよ。
１０００万あっても、居抜きじゃなければ溶けるって、
とある店の店主が言ってた。
あと、俺もラーメン店したいけど、何人かの店主は口を揃えて
しないほうがいい！って言われる。毎日が不安で大変だって。
大変だぬ
伊予市のえい吉は夜は居酒屋モードの食事もでるとか
三人もはとりあえずいらないと思う
開店するならスレで告知してくれ。食いに行くわｗ
立地そこで大丈夫?
二郎系ってことはメイン客層は学生～20代男性になると思うけど伊予市だと学生が厳しい
社会人でも車メインになるのでPの確保が必要
なので美味しくても客が意外と入らない可能性がある
あと無休だと3人必要なのはわかるけどみんな書いてるけど人件費の面で3人は厳しいのでは?(上記の理由もあって)
むしろ2人で週1休みの昼だけor夜だけのほうがいいのでは?(立地的に嫁だけのがいいのかな)
といろいろ書いたけど応援してる 頑張ってね
10kmくらい北上しない？ｗ
済美高辺りまで来てくれれば学生も社会人も沢山来るでｗ
松山来てくれたら気軽に行けるけどなぁ
まぁ開店したら教えてくれ
愛媛でも西のほうに住んでるので応援する
皆も書いてるけど、駐車場が広いところがいいだろうね
都会と違って車社会なんで、少し郊外でも車で行きやすければポイント高いよ
あと営業時間が長いのは嬉しいけど、かなりしんどいと思うよ
しょうもないルールが横行しない雰囲気良い店にしてください
平和通りと大街道の骨太味覚はぬるすぎる
誰も俺のバトル魂を満足させてくれねえ
バトル魂？
バカｗ
あれ二郎系じゃないだろ
お店に迷惑かけない時間で食べましょうってだけ
でないと次次ロットの２人連れの客に提供できなかったりする
そういうときは時間をずらして２人ぶんずつ、２回に分けて作ったり調整するけど
いつまでもタイミングが合わなくなる
重信の家系もいってみたい。
悪くはないけど、関東で美味しい家系食べたことある人からすると微妙
麺がデフォだと柔らかすぎるのでかため推奨
重信は結構評判いいので今度行ってみたい
ありがとう。
参考までに関東の美味しい家系教えてちょ。
そんなには行ってないけど、六角家は王道な家系って感じがして美味しかったな
あとは仕事で行った白銀高輪の笑の家も良かった
他にもいくつか行って良かった店もあったんだけど、昔に行った店の店名が思い出せない
スレチな内容なのでこの辺で
硬めにしたけどふつうくらいでちょうどいい感じ
スープはかなり好み
黒帯って電車だと微妙に不便な位置にあるね
本町線じゃなくて環状線みたいので近くまでいったほうがいいのか
帰りは市駅行きのバスがあるから楽
タクシーで行って、運ちゃんと一緒に食べてくればいい。
俺も気になって先週の金曜の夜行ってみたけど、閉まってたから中元行ったわｗ
味噌が個人的には好みだ。
新空港通りに麺場田所商店が出来たみたいだね。
FCだけど味噌専門店って面白いね。
中央通にあったチャー坊や11号にあった味の時計台みたいに味噌メインで塩や醤油があるんじゃなくて味噌オンリーだとしたら強気だなぁ
こんど行ってみよ
子供の頃はサッカーの試合の後とかみんなで豚太郎の味噌食べるの好きだったけど
思い出せないくらい印象がないんで
かつやの所
評判悪かったような
そうでした
ありがとうこざいます
もさもさをオカズにご飯食べ放題って、ご飯食べれた人居てる？
ヌードルボールにかじりつくって感じも斬新。
ハシ１挟みで麺が全部つまめちゃうのもスゴすぎる。
なんでオレこんな店に入っちゃったんだろ。
きっと特殊なヒト専用のお店だ。
油そばな。汁そばは春光亭な。
ご飯が食べられないから、食べ放題にしてるんだよ。
余計な漬物や、おかずがないのもそれだろ？
せいぜい、食べた後のタレに投入するライスの1杯を
前提にしてるんでしょ。
周平お得意の「お得感」演出。
つけ麺５００ｇまで値段一緒って、５００ｇが前提の
値段設定なんで、全然得じゃないのと一緒。
まあ、商売としては上手いけど。
油そば・・・ね。
あそこチェーンの酸っぱいつけ麺もしょうゆラーメンも大好きなのに、このヌッタリ油そばは、どの部分を賛美しながら食べればいいのか分からないよ。
知らんかった
多分油そば自体が合わないんでしょう。俺もあんまり好きではない。
タレと油がクドくて飽きてくる。でも、油そばはそんなもんだｗ
油そば専門店に行くのが間違いｗ選択肢がないからね。
でも、味噌は意外と飽きずに食えたｗ醤油は途中で飽きた。
・一回目は月曜日だ定休日
・二回目は日曜日だがこれまた隔週の定休日
で今度こそはと今日行ったら臨時休業してた。
未だ黒帯にありつけず。
一体いつになったら黒帯を食べさせる事が出来るのか。
てか黒帯やる気あるのかよ。
休み過ぎ。
自分が定休日把握してないだけやんw
そんなんでキレとったら、アジトなんか行けへんで
月曜日や良く休むし、客の多い土曜日でもたまに休むからな
臨休は仕方ないとしても、定休くらいは行く前に調べようぜ
行く前に電話しろよ
しかし休みの日が多すぎない？
これからは行くときは電話するようにするわ。
電話ってもんがあるだろう？ …と、きっとお前の友人も内心思ってたはずだ
完全週休2日ですらない隔週の週休2日だよ
これで休みが多すぎってどこまで奴隷労働を要求するんだ
当然、お前の勤務先の休みが週1しかなくても文句言わないんだろうな?
春光亭はそもそもやってないことが多すぎるから候補にしちゃダメだよ
明日まで待つ
久米の縁に行ってきたら? 二郎系がありますよ。食べやすい二郎系ですが。
周旋人じゃあかんのけ？
スレチではないと思うよ
ただ、ココイチにいってラーメンを食べようという気が起きないｗ
肝心のカレーも値上がり酷くて滅多に行かなくなったけど
カレーは何にでもあう。旨いと思うよ。
まあ、麺とかは期待しちゃあかんよ。
ノーマルのタレが唐辛子たくさん入っててぜんぜんおいしくなかった、
以前は小皿にいれても唐辛子が縁に浮かなかったのに
甘口も水飴いれまくってるだろってかんじの色合い、味でつらい
途中からキッズさんが集団できて動物園みたいな音になってた
こんな大胆なスレチってあんのか
縁のにんにくの量すごいよね。最高だ。
あとは極太麺にしてくれたら個人的にgood
>>222
周旋人は麺が旨いよね
スープもうちょっとドロドロにして豚を厚くしてくれたら1000円でもいいと思ってる
この前、初めてメガ豚を食べてたら、隣の女性が裏メニューのギガ豚のマシマシを食べてました。
う～ん・・・。一言で言うと普通のカレーラーメン。
つけ麺も食ったけど、カレーが全てに勝つので
カレーの味しか感じない。
もちろん全部食べたけど、リピはしてない。そのレベル。
まあ、カレーを年に1回食えばいいほうの俺が言ったら
駄目かもしれないがｗ
まだ食べてないけど
豚骨だと細麺が好き
味噌だと太麺
醤油と塩はどっちでもいいかな
今日赤塚くんだっけ
713ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 91b5-DqgS)2018/05/30(水) 13:46:22.79ID:+16LvLmw0
ちょくちょく出るけど赤塚くんの時はほんと微妙
ペライ上塩分効きすぎ+豚薄い
博が作るのとほぼ別ものと考えていい
ラーメン屋ってぼろくそにネット上に書かれるからこえーな
ラーメン屋好きだった人いない？
あっさりだし安くて好きだった
オバチャンが亡くなってから止めたみたいだけど
水曜の焼肉のせいでおなかいっぱいすぎて無理～
長期間歩道の改修工事があって営業には不利だったけど
おいしいので客入ってるね
そんなんじゃいつまでたっても開けてくれないぞー！
飽きたというのが本音かな。
昨日一門家行ったけど不味くは無いけど微妙だったなー
安くてご飯タダでお腹いっぱいになるのは良いんだけど。
みたかんじおいしそうだね味噌専門店
チャーシューまで味噌漬けはたべててしんどいかも
どうせ一ヶ月もしたらスカスカだろうな
高級などん兵衛とは言い得て妙だわ。
中華を脱したラーメンと思う。
分かって貰えて嬉しい。
でもレベルは高い唯一無二の店だと思う。
ああは書いたけど無性に食べたくなるときあるんだよね～
バイト上手く使って復活してほしいと思う。
別の食べ物になった。
添加物を入れたくないから、かんすいを使わない
って言ってたけど、あの麺はダメだ。
本当に延びたどん兵衛だなｗ
まあ、店主の拘りが店を閉めさせたな。
営業方法といい、要領悪過ぎた。
一力ってどうなの？
はなまるうどんでやってる、らーめん県の限定ソーメンどんなだった？
ソーメンは昔から贈答品で足りてるんだが、外食ソーメンに少し興味あって。
流しそうめん以外で
食ったけど少ない 異様に少ない あの写真の量を信じてはいけない キャバクラ並に写真詐欺
しかも中盛や大盛も選べない上に、200円位なら許そうと思ったら480円という高価格
意味がわからない
出汁は小豆島そうめんと違って甘めの出汁
愛媛に多い甘ったるい系の出汁や煮物好きなら好きな甘さかな
量については店によって(オバハンによって)違うかもしれないから竹原店と書いとく
うまい、とも、まずい、とも言ってないのがまさにソーメンらしい評価。
茹で置きしているなら、店員ごとの盛り加減がかわるだろうけど、1食分が少なそう。
30ｃｍボールで出してくれないと、食べた気がしないなあ。
見送って、明日は黒帯食べるよ。
ちゃんとしたレスありがとう。
味噌ラーメンオンリーで塩分濃いめの辛口北海道味噌ラーメン、塩分普通の信州味噌ラーメン、甘口の九州味噌ラーメンの中から選択
北海道味噌と信州味噌は米味噌で九州味噌は麦味噌だった
とりま北海道と信州を食べる
北海道は味濃いめで以前中央通にあったチャー坊の味噌ラーメンに似た感じ
美味しいけどのど乾くね
信州はバランスいい感じだけど豚太郎とかの味噌ラーメンのイメージだとこっちも塩分多めでのどかわく系
そういうのが好きな人は九州がいいのかな
チャーハンも味噌チャーハンで唐揚げも味噌漬け唐揚げと味噌のオンパレードでした
北海道味噌ラーメンにフライドポテトが入ってたのは北海道色出すためだろうか・・謎
しかし器からしてクソアツイのでまだ涼しい気温なのに汗だくになった
これは店も客も夏厳しいと思う
でもうまかった○
西条にもあるな。味噌ん所だな。
開店時は行列凄かったけど、今はそうでもないんかな。因みに行った事はない。
東京味噌じゃなかったっけ？
西条とは違うのかな？
店舗によって味噌の種類が違うっぽい
おそらく北海道がレギュラーで他の2種を変えてる
信州&九州と伊勢&江戸前とか
羽曳野店だと期間限定で徳島味噌なんてのもあったりしたらしい
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27089370/top_amp/
北海道味噌チャーシュー＋肉ネギ食べたけど、チャーシューはじっくり煮込んだ感じではなく、
豚丼の上にのってるような肉で、ボリュームもあってとても美味しかった
肉ネギもピリ辛ネギに肉味噌のようなミンチ肉が入っていていいトッピングだった
肝心のラーメンは、スープは王道味噌って感じで悪くない
麺はよくあるタイプの中太麺で可もなく不可もなく
トッピングに感動した半面、ラーメン自体は頻繁に食べようとは思わないレベルかなぁ
できるだけ濃厚なやつがいいんですが。
サッポロ一番みそラーメンに味噌を大さじ二杯
はい、ありがとね
別の方すいませんがよろしくおねがいします
評判が良い豚骨ラーメン屋に味噌持ち込んで大さじ二杯
三杯にしてあげて(´・ω・｀)
俺はラーショの味噌に一味沢山入れて、食べた後人と会わないならにんにくも入れる
お高いどん兵衛たべてきました。
経営者のイジケ根性に負けるなー！
性格ひん曲がった客に負けるなー！
低賃金に負けるなー！
もう、経営者とデキてしまってくれ。
そうなんや
教えてくれてありがとう
そしたら空港道の店もいってみたいな
九州と信州の味噌を味わってみたい
しばらく敬遠してるんだけど、そろそろ竹林には行きたくなった。
できるだけ込み合った所には行きたくないんだ。
たかだか麺をすするだけのために。
俺も今日行ったけど、まあFCの普通の味噌の店だな。
俺は味噌がそれほど好きではないので、アレだけど
北海道ならしっかり味噌を感じたし、不味くはない。
ただ、肉ネギの北海道味噌で918円。。。
５０円～１００円高いな。まあFC料かな。
味噌が好きなら行ってもいいかもね。
たかが麺を食べるためにここで情報得なくていいんじゃない？
大手製麺会社の販売網てすごいな
それだけ長距離運転するのもきついけど
東京～名古屋間を自動車で運転するだけでもきついはず
ラーショではネギ味噌しか食わん。大好き。
激辛の生唐辛子を入れる。次の日肛門から火を噴くけどやめられん・・・
マジレスすると味噌で美味い!って言える店はあんまない
味噌ラーメン自体が少ない上に田所みたいなとこ意外は醤油と塩がメインで味噌もやってるってとこばかり
そうするとベースのダシは基本、共通になって醤油ダレ、塩ダレ、味噌ダレで味変えるパターンになるのでどうしても味噌メインにチューニングしにくい
とりあえず濃厚味噌が食べたいなら上に出てる田所商店の北海道味噌で濃いめで頼んでみたらいい
それでダメなら松山だと味噌はきついかもね
うまかったけど、四国中央のひかり食堂にはかなわんな
夕方、復活したっけ？
火を噴くでオロチョンラーメン思い出した
子供の頃たまに連れて行ってもらった
火を噴くオロチョン懐かし
オロチョンなつかしー。
絶滅したんだっけ？
？
今日、初めてインスタント以外の味噌ラーメンたへた。
西条の田所味噌店は東京味でも塩辛かった。
スープ割り欲しくなったけど、使った人いる？
ｗｗｗ本当だｗ
どんどん変態ラーメン道を突き進んでるなｗ
その内、鉄腕DASHみたいに小麦から作るかもな。
>現在スープも麺も全てに課題が多いです。。ドシドシご感想等々受け付けております。そして自家製麺>をご提供できる日が来たときには、またご意見など宜しくお願い致します。
いやいや、大将の豆腐メンタルにドシドシ感想言ったら、
即休業になっちまうよ。
味噌はどうしても原価がしょうゆより高いので
50～100円くらい高めに設定してるけど、ラーショとか
東京のフジマルってお店が汚い二郎インスパイアなのに
ＳＵＳＵＲＵが紹介したせいか二郎直系よりも並んで食のレジャー化してるそうな
大手ユーチューバーがフジマルの調理工程あげてるけど汚いわ
https://www.youtube.com/watch?v=vL9ei35Yf5Q
アジト好き → わかる
並ぶのが面倒だから違う店 → わかる
豚太郎でいいや → え？？？
って感じw
そこはせめて同じ濃厚コッテリ系のチューニングしてる縁とか金龍とか骨太ちゃうんかいwww
辛さ1旨辛、辛さ2旨辛、辛さ3激辛の三段階だったので1の旨辛にした
か、からい・・・ いつも替え玉でドロダレラー油結構入れてたけどそれどころじゃない辛さ
旨辛どころか1で激辛
1でこれって2とか3はどーすんねん って感じでしはた
ぎょうざサービスのアンケートレシートでてくるね、
今回はアンケート答えずにふつうに長崎ちゃんぽんたのんで
辛味噌＋40円くらいの注文したけど
スープにあらかじめ溶かしてるみたいでちょっとがっかり、
次回は別皿で、と言おう
まえはそうではなかったけど
ほう・・・。
辛い物好きな俺には興味が・・・。
３辛で食ってみてえ・・・。
でも、問題は丸源が美味く無いってことだけどｗ
でも、明日行ってみるｗ
新居浜の純は冷たいらう麺が始まってるが、他はまだかな？
芯せかいはまだ春の限定ののぼりが出てたので、まだかと。
源氏みたいに、通年でまぜそばみたいにやってると分かりやすいけどね。
つけ麺があればいいけど、ラーメンだけだと夏はね・・・。
そこ直系だよ
のっぴんらー麺は先月から冷やし塩ラーメンやってた
結構好きでこの時期は注文してる ただ茄子がいらんw
あと大街道のあづま家も冷たいラーメンやってる
んで昨日、醤油ラーメンでは松山で一番美味いと個人的に信じてるあづま家でその期間限定冷たいラーメン食った
ただ・・・
うん、まあなんだ 夏でもここはあったかい醤油ラーメン食おうw
あ、スープ凍らせたやつをスープに浮かべて薄まらないようにしてるのはgoodだった
あれただのちょい辛い冷麺じゃん、酸っぱいし
辛いつけ麺想像してたからがっかりだったわ
辛くない? すまんな 俺には辛かった
すごいなあれの3辛で辛くないのか
ただあれ酸っぱい?
うーん 去年あった盛岡冷麺と間違えてない?
旨辛冷麺は酸っぱいと思わなかったんだけどね
高島屋四川飯店の激辛麻婆豆腐すきでけっこうたべるけど
なれるとおいしい
最初は辛くて頭からかなりの汗が出るけど食べ慣れると発汗が少なくなる
胃腸は素直だけど
松山市和気町1－278－1の芳野龍斗さん、うっかり行列の最初に割り込みをしてしまう
これには愛大医学生も苦笑い
このチビ前も割り込みして入店前に後ろのコワいお兄さんに追い出されてたのに
名前でエゴサーチすると愛大附属小あがりらしいぞ、俳句作品に小3のときの名前がある
>>977
きょうアジトいったら
キッズ４人、ほかの人が後ろに並んでる状態で遅れてきたキッズ１人が列の中で合流して
ほかの仲間内のキッズを「後ろ並べよ」って本気でいってるのにそのままゲームして
こっそり合流してたら、開店後のお兄ちゃんに
「おいボク、割り込んだやろ、後ろ並ばんかい」と注意されて
キッズ２人は最後尾になった
このキッズだわ、チャリカスだしデブが待ち番だし
ってか何でそこまで解るんだよ・・・
退席後の”お味、大丈夫？”アンケートはやめて欲しい。
以前も、追いかけてきてまで聞かないで、とお願いしたのに。
ドシドシ感想言えばいいんじゃね？
言ってくれって言ってるんだからｗ
この前、田所商店で食ったので、普段は行かない
愛媛No,1ラーメン店ｗ豚太郎で味噌食った。
もちろん普通に食えるけど、サッポロ一番だよな・・・。
美味いじゃないよな・・・。安いけど・・・。
まあ、CPとか考えて腹一杯になることも考えたら
田所商店よりアリなのか。
おまえ 逮捕やん
俺が中学生の頃からやってるからもう
30年以上営業してるなどさん子ラーメン
めちゃくちゃ応援する！
骨太味覚が一時、源骨としてやってた時の3.5倍トンコツのようなガツンとくるラーメン屋が少ないから、ぜひ出してほしい。
で、地元の声に耳を傾けすぎて最初の味を壊すようなことだけはしないでほしいね。
愛大医学部特製具だくさんおふくろの味
追加でヤサイもアブラも増してもいいし
店で高い金出すことは無いんだよ
https://twitter.com/boi_tsuboi0709/status/1005822571751792640
もう来なくていいからね。
麺は中太の軽いウェーブがかかってる。
スープは基本はラーメンのスープの塩分が強い感じの
スープで味自体はあっさりめ。
並盛９２０円（２００ｇ）・大盛り１０２０円（３００ｇ）
玉子１個・ほうれんそう・細切れのチャーシュー・
メンマ・上に刻み海苔がトッピング
まず、券売機で高いと感じる。
食べると、麺はラーメンの麺よりずっと良い。
スープは煮干しを感じる。少し塩分が強い。
浸けて食うと、麺とスープが合ってない。
スープが絡まないせいかと・・・。
このスープなら、もう少し細めがいいかな。
麺に合わせるなら、塩分強くじゃなく、粘度が
高いとか煮干しをもっと強くするとかかなあ・・・。
２回目はないかな。
かなり高く感じるな
300gで1000円超えは強気ですね
中盛り、大盛りまで追加料金無料が理想かな
源氏車も特盛り＋150円を選べばスープおかわり無料
大盛りの場合はスープおかわりできない
武蔵系だと麺の量が大盛り程度でもスープおかわりできてうれしい
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13108635/dtlrvwlst/B112252607/
れぽおつ
２００ｇで９２０円わろた。絶対行かんと思うｗ
創、おが多、あづまや辺りが旨そうでした。
個人的には闘牛、創、おがたの順
あずまやはちょっと違う系統
>>321
JR駅、闘牛は盲点でしたわ。
こんど行ってみます。
俺は地元補正もあるけど久万の真木食堂
初代の味が一番美味しかったけど、今でも十分美味しい
小さいころ食べてた時は一杯300円やったなぁ
ネックは車がないと厳しいってことかなー
三津の高見屋の中華そば
砥部の和酔食菜ｋｅｎの中華そば
貴方の好みによって変わるかと・・・。
創やあづま家、周平は今風の中華そばで、
おが多や闘牛はシンプルな中華そば、
その後に書かれてる食堂系は昔ながらの。
俺は、昔ながらのは好みじゃないけど、
好きな人はいるしね。
俺は一番好きなのは創かな。
明日、行ってみるって言ってて
今日やっと行けたｗ
激辛で旨辛つけ麺食ったけど、ピリ辛って感じだった。
まあ、これは個人差があるからね。
俺は源氏の３代目まぜそばを普通に食えるんで。
ただ、>>297もおまいだろうけど、スープは>>296のいう通り
甘酸っぱい冷やし中華風のつけ汁だったよ。
で、味だけど冷たい冷やし中華のスープに唐辛子入れて辛くして
つけ麺にしてる感じ。具は広島つけ麺の真似して、茹でキャベツ
とメンマ・スープに温泉卵入れてる。
甘いのと酸っぱいのが嫌いな俺には少しきつかった。。。
値段は大盛りにして、９１８円（税込み）・・・。
前はローストポークあったのに時間帯開放のデザートになって
1410円→1500円の値上げ
パン食べ放題のレストランのほうがいいね
ラーメンちゃうがな(´・ω・`)
そう見えた姿は、ゴキブリの幼虫だった。
そして、その泣き声の元は壊れかけのHDの音だった。
しばらく、麺絶ちします。
今晩食う予定だが油そばそんな好きじゃねーんだよなあ
最近できた周平の油そばは合わんかった
なんだよあの貝ひもみたいな見た目の麺
油そばのうまい店ってあるんかね
どこも似たようなものかと・・・。
結局、油がくどくて単調で飽きちゃうんじゃね？
俺も油そばは好きじゃない。飽きるので。
ただ、油そば周平の味噌はマシだった。醤油は飽きた。
源氏のまぜそばは好きなんだけどねえ・・・。
（危ないから）こ↑こに駐車して、と誘導してた
なんか雑なんだよなあ
肉増しはポチれないし開店してすぐなのに券売機の下のくずかごが前日のままというか
ゴミだらけ、くずかごのそばに使用済みウェットティッシュみたいのが散乱してるし
三洋軒・・・・・
美味しかったけどちょっと違うかなー。
後出しで申し訳ないんだけど一番好きなラーメンが三原の来々軒ってとこ。
https://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340303/34001936
こういう味が松山に無いかな～と思って聞いてみた。
大洲の福ちゃんラーメンが少し近いかなとは思うけど。
あまり甘くない味。
北海道ラーメン(756円)食べたけど
チャーシューが入ってないんやなw
マズくはないけど、もう行かんな
豚太郎の味噌ラーメンでええわ
それ、俺もミスって急いで炙りチャーシュー１枚\120追加してみた。
うーん。わざわざ追加するほどのものでもなかった気がする。
味噌味が濃いから、チャーシューの塩味で口直しするようなスープではないし。
でも確かに美味しいと思うよ。
前に書かれてたけど、一段高い単価設定は本当に味噌のせいなんだろうか？
店はまだ混み合っているけど、フランチャイズ元が上手にブーム作っている気がしてならない。
あの単価なら、俺には県内の美味しいといわれてる塩や醤油ラーメンで十分である。
もちろん豚太郎でも可。
見た目からして昔ながらの中華そばｼﾞｬﾝ。
愛媛で甘くない味は基本無理だ。
てか、俺が創は今風のって書いてたｼﾞｬﾝ。
上に出てる食堂系に行ってみれば？
俺は昔ながらのが好きじゃないから行ったことないけど。
>>339
>>340
豚太郎と比べたらダメだろ。
安いだけが取り柄の店だし。
もちろん、CPは最高だよね。
美味しくはないけど。
せめて、閏とか金龍とかラーショとか・・・。
・・・。
味噌を出す店って少ないな・・・。
意外と金龍の味噌が甘くなくて金龍の
メニューの中では好き。
ラーメンが食べたくなったときに食べるラーメンって感じで凝りすぎてないし気楽でいいじゃん
美味いラーメンを食いたい時には決して候補に挙がらない
松前や砥部は好きだけど味酒小学校の近くのとこはスープが薄っぺらすぎてヤヴァイレベル
かなり繁盛してて忙しそうだったね
いくらVCとはいえ名物無くさなくてもいいと思うんだが
前をいつ通っても駐車場がガラガラだったのは
そういう理由か
逆に１回は行ってみたい
旨いやろ。あの値段やぞ。
それぞれ全然別物で違うからって言いたかったのよ。
（一応）味噌にこだわった店と、CPと量を求めた店は
全く違うのに比べられないんじゃね？って。
>>343
味は普通だし。
美味いもマズイもないつもりで書いたんだが。
もちろんCPは最高だよ。
てめー 痴呆やな
スープは、伊予市の工場でまとめて
作りよんやない？
よう知らんけど
ラーメンBarといっても昼はラーメンと餃子のランチメニューのみ
真鯛 塩らぁ麺 寿、媛っこ地鶏醤油らぁ麺 錦、まぜsoba紫電の3つが基本メニュー
店の雰囲気、接客もいい感じでラーメンは一言で言うと意識高い系ラーメンw
塩ラーメンは鯛の出汁がよく出てるし醤油ラーメンもいい香りで丁寧に出汁を取ってる
麺は中太やや柔らかめな感じ
ただ個人的な好みだけど甘ったるいラーメンが苦手なのでここの塩も醤油も自分としては後味が甘く合わなかった
甘い系で鯛の風味が好きな人なら鯛塩、甘い醤油系がいいなら醤油ラーメンが好きになると思う
ロープウェイ街から一筋隣なので隠れ家的お店かな
マジか・・・。甘いのか・・・。
昼の営業時間が短いから行けなかったんだけど。
芯せかいもそうだけど、美味しいけど甘いよね。
冷たいラーメンが始まったので、冷たいと塩味が
強くなってちょうどいい塩梅。
店主が最初の頃はラーメン甘くないんすねってよく言われたゆーてたで
この表記苦手
おいしければいいけどね
鯛とか生の魚系からだしとるのって調理ミスると生臭くなりそうで大変だな
煮干しが売りのお店だとそういうのがすきな人向けに苦く、辛くなるのも仕様だけど
鯛で出汁とるってよくわからないけど湯引きだか焼き目つけたりたいへんそうだな
普通の中華そばに見えるけど「似たような味が無い」と言われてるよ。
松山には無さそうな味なんだね。
ま、食べたくなったら頑張って行くことにするよ。
三原まで時間掛からないから一度食べてみて欲しい。
だから個人的にって書いてるべ
瓢シリーズほどじゃないけど周平やおがたの醤油と同じで後味が十分俺には甘ったるい
(だからおがたでは塩ラーメン食べる)
瓢シリーズになれてる人には甘くないのかもね
お昼にランチメニューとして出しているので食べに行った
太麺でもつ煮とか煮物系の出しに麺を入れたのがベースかなこれ
もつの臭みははないけどモツ鍋の博多屋なのでうまく処理してるのだろうか よーわからん
中華そばとは言うものの昔ながらの中華そばとはイメージが違う
丸源にちょっと似てるかも
麺も普通の中華麺とはちょっと違う感じで独特
セットのハーフにわか焼き丼がめっちゃ美味かったw
今もあるのかな
>>370の中華そばも気になるから今度行ってみるよ
ちなみににわか焼きのお供はビールやで
ラーメン半チャン餃子950円でも可
それはいえる
ラーメンに普通のやきめしは多すぎる
あったら絶対頼むわそれ
あれ気になっとるわ
好きだった人いる？
確か立花中学校だかの近くに有った店
ラーメン大と焼き飯大食べれるなら大食いだと思う
いいね
このスタバって周旋人？
画像検索したら
ひやし中華たのんだ場合は花椒塩ってのとか味変アイテムいっぱいあるようだけど
ここはもやしが太めで臭さがないのでおいしい
クタクタ気味まで火が通ってる方がたべやすい
周旋人だね この画像だと
アジトの油で腹下してから
ここの常連だけど
最近 豚が小さくなってカナピー
すごいなぁ
この前普通のでも必死だったよw
でも豚太郎の焼き飯の方がええなー
ランチだと１００円だっけ？１５０円だっけ？半チャーハンセット。
ランチセットいくつか頼んだけど、半チャーハンがCPがいい。
丸源の鉄板焼きチャーハンが美味いって仕事仲間が
言ってたけど。（俺は食ったことない）
私は美味しいとは思わんかった
店が悪かったのかもしれんが
鉄板の上にタマゴ敷いてて、その上に焼き飯が乗ってる
丸源の炒飯は熱した鉄鍋の真ん中に炒飯乗ってて客の目の前で溶き卵周りに流してｼﾞｭｰってなって
急いでかき混ぜてくださいなので見た目インパクトあるし面白くて子供が大好き
味も結構好き
大変だな
豚太郎レビューのブログみたらオーダーかぶりで2食分１度につくられて微妙だったとか
一風堂に昼にいくと＋２５０円くらいでセットにできる
これ骨太味覚でアブラマシマシというかギトギトというと出てくるのだよね
すごいことになってんな
250円も微妙だけどラーメン自体が高いからなぁ
一楽堂はラーメン550円＋半チャーハン200円で750円だったよ
一風堂潰れていいから一楽堂復活して欲しいわ
学生時代に一楽堂のラーメン食べて感動的に旨かった記憶がある。
思い出補正もかかってるだろうけど
てっちゃん・・・
べじ郎食べた。
初見、どっかの豚麺ぽく見えたけど、その豚麺食べたこと無いんで、味の比較でけん。
すまん。
スープはここの油抜き(しょうゆ？）に野菜で出汁を加えたような感じ。
ベジの内容は、
ネギ１％ + ホウレン荘1％ + キャベツ2％ + モヤシ95％
くらいだった。
これが良いのか悪いのか判断でけん。
おいしかった。
普通盛りで腹いっぱい。
別んとこで汁ソバ食べてきたので。
でもこれ食べてたら、従来のラーメンに有る、鳥油のほのかな渋みを舌で探してしまった。
予断だが、ベシ朗ではなくて、モヤ四郎って名前に改名して欲しい。
デフォと何か違うん？
野菜ラーメンてのがあったにゃね。
ニンニクは入ってなかった。
にんにくはセルフなんかな
明日食べてみるよ
でも、明日はひかり食堂なんよ。
関東によくあるタイプの家系って感じで、いい意味で期待を裏切らない
麺もかた麺はちゃんとかたいし、スープも変な癖がなくておいしかったよ
黒帯は麺をどうにかして欲しい
冷やしらう麺食ったけど、やっぱ美味いな。
何食っても美味い・・・。
横の兄ちゃんは、つけ麺食った後、あっさりを
注文してた・・・。すげえな・・・ｗ
仕事も丁寧だし、爪楊枝までいい感じだ。
（ボロイのはすぐに割れるｗ）
箸もラーメン箸と割り箸両方置いてるし。
背油ないしチャーシュー薄いしただのもやしラーメンだわ
ひかり食堂 純 壱 そういや全部有名店で修行か味見てもらってるな
そんあに激戦区なんか新居浜
みやび屋も美味いぞ。
あほでも登れるわ
銀天街の店に行ったら、こっちにはないんだな。
仕方ないから汁なし担々麺食ったけど、
あっさり魚介醤油・塩のあずま家らしさはなかったな。
普通の汁なし担々麺だったｗ
汁なし担々麺は本当に普通の味だったな
あれなら普通のラーメンがええわ
塩辛すぎるし、高すぎる。
なんで混んでるのか分からない。
俺は一番濃い目の北海道だったけど、
確かに少し塩分濃い目だね。味も濃い。
値段はＦＣだから高いのは当たり前だし。
混んでるのは珍しさで１回行ってるだけだ。
１回転したら落ち着くよ。
りょう花と一緒で味の割に高い。
でも、年に数回なら行くくらいかな。
（週３～４回ラーメン食ってる俺が）
次は連れが行きたいって言ったときに付き合うくらいかな
仕事前で食えなかったけど次食べてみよう
蔵木も新倉も不味いと思う俺はバカ舌なんだろうか
単に好みの問題だと思う。
ラーメンにしろつけ麺にしろ、味を一括りにできないんだから個人差が出るんだってば。
ジギーは濃厚
源氏車は魚粉が濃い
俺は全部好きだけど、ダメな人もいろうだろうなってのは分かる
いいんじゃね？好みで。
俺は塩と味噌が不味いとは思わんが、
好んで食おうと思わないし。
それよりも濃いのか
ラーショは味噌でなくても喉が渇く。
テーブルに水を置いていたせいかもしれないけど、
田所はラーショより濃いけど、喉はあんまりだったよ。
なるほど。ありがとう。
東若宮に店あるけど普通に水道も電気も問題ないっす
断水とか一部地域だけですよー
最近新規が増えてるのか本当にマナー悪いな。
特に女性、暑さからか木陰に隠れようとして道塞いでる確率が高い。
後ろなんかどーでもいいよだと お店の人にも迷惑かかるし
最近のJKって日焼け対策のアームカバーしてる子おおいね
アジトいったら床がかなりきれいに掃除されてた
豚骨を炊く油と砂ホコリがまじると黒いタール状になるよね、滑らないからまあ問題なかったけど
見た目的によくなかったので
黒帯も徹底的に掃除してるけどゴム長靴で店内の提供、片付けしてるのでどうしても床が黒くなってる
こんなかんじでけっこうきれいになってたよ
3周年記念でラーメン200円だったわ
https://twitter.com/Ochan22796803/status/1017617839165923328/photo/1
ニンニクは溶かしちゃいけないんですよってかんじ
客減ってすぐに食えそう
たとえば、定休日をプレミアムで営業するとか。
お店は新規のファン作れて良いと思うんですが。
こちとら、銭じゃナインですよ。
あの行列見ただけで、腰が引ける。
お店側も「こっちも銭金じゃねえ！」と言われちゃそれまでですが。
高くしたら普通になるジャン。
マイルド系の一興や一風堂で代替え出来るし。
値段上げるプレミアムデーはなんか違うわな
確かにあの行列で敬遠するのは分かるが
白は一興とかでいけるかもだけど、黒はどっかあるかな？
一力は行ったことあるけど水田のが美味しかった記憶
豚骨だけじゃなく、
鶏ガラも3，4割はつかってるスープだからスッキリしてる
豚が好みじゃないかな、
サイコロ状のやつで
もう200円は終わった?
俺の中では一興 70点、一風堂65点なので90店の水田が気軽に行けるようにして欲しい
せめて夜営業してくれなにいと毎回有給取って食べに行くのは辛い
昨日だけやね
たぶん
厨房にビニールの仕切り貼ったり、
サーキュレーター置いたり。
大分マシになったのはいいが、風が
麺やスープにバンバン当たる。
いまどうなってるかしらないけど
水田商店の厨房と、レジ前の出入り口って熱風だったよ
前にエアコンを交換してたのは見たことあるけど、
相変わらず入口は開けっ放しだから効果ないっぽいのかな？
俺は水田は好きではないので、入ってないけど。
ジギーも今は家庭用だけどエアコン増やして何とか行けるよね。
金龍は暑いから秋まで行かないようにしてるｗ
りょう花の期間限定ないかHP確認してたけど、広島の店が閉店してるね。
人手不足が理由って書いてるけどねえ・・・。
相変わらず割高だな。目標の１００店舗は無理だろｗ
10年以上前に一度食べて、それから足が向かない。
新倉はミシランガイドに載ったんでしょ？カウンターにゴミ袋で熱対策って品性ＯＫなの？
て、思ったんだが、アクリル板で造作直すより、ゴミ袋で頻繁に交換して清潔なほうが良いかも。
新倉て、まだ一度も夏を越してなかったんだなあ、としみじみ思う。
アプリの温度計で測ったら、カウンターの上、55度あったよ。
以前に入ってた焼き鳥屋、よく営業できてたなあ。
まったくけなすつもりではないんだけど、トイレのドアの作りは嫌だし、床もクッションフロアを剥がした糊のあとがバリバリ残ったままだし。
お店にお金かけずに、「味で勝負の豚・・・」的な店が増えると、うれしいね。
新倉去年6月オープンだからもう夏越してるやろ。
エベレストフードで食事してたらりょう花のそこそこ経営上要職の人たちが
三島店の求人サイトだしてるけど人来ないのでもうしめましょう、お金かかるし、
とか
社長がOKださないとなーとか言ってた（限定メニュー開発）
カレーのラルキーって上級者は持ち帰りを電話オーダーしてるのね
ジギーのフェースブックみたら東京から麺仕入れてるのかな、
麺届きませんとかそういうリスクもあるのね
過去の記事みたら鶏ガラも使ってるようだけどこれだけの鶏ガラがうｐされると
そこそこグロいな
たぶん丁寧に下処理してる
作りはそんなに気にならなかった。
まあ、早く繁盛して儲けて駐車場付きの店に
移転して欲しいｗ
>>455
浅草開化楼だったかな？
わたくしもはやくあのつけ麺屋には移転してもらいたい
あの夫婦は義理人情というものがない
褒めてんのかけなしてんのかよくわからない
義理人情が無いってどーいう事？
確実にけなしてるやろ
ご近所トラブルか？w
あの装備で、よく夏を越したもんだ。
てか新倉より水田の方が確実に暑くないか。この暑いのに入口開けっ放しはなえるわ。
まあそれでも行列できるからすごいわな
人が入り安くするためなのか何なのかしらんけど…
もともとテラススペースや屋外設定なら納得いくけど
どう考えても電気代ケチってるようにしか見えん。
何をどうあがいても開放すりゃ夏は暑いし冬は寒い。虫も入るし、客の俺らからすりゃメリットない。
たまにあるな。
俺も入りたくないな。
店的には「営業してますよ」アピールみたいだけど、
もっと店内外明るくするとか方法があると思うけどね。
三洋軒ってなんだい？客の舌に任せて不味くなったの？
アジトも秋、春だととくに締めて、とかいわれない場合は開けたまま
並ぶよ、
自分が次の並びなら
出入り口の邪魔にならないように食券のところに1人だけ並んで
そうすると「お客様何名様ですか？」ときいてうまくまわしてくれる
ソロ客にははいソロねって対応
出入り口のスライドドアがガタついてるのであんまり開け閉めしたくない
西台もヒロシが次のお客様どうぞーってドアあけっぱなしで誘導
https://www.youtube.com/watch?v=VFaL3JfOv1I
3分54秒
はい、外の方4人入れまーす、4番目までどうぞ
外は1人？2人ね、じゃ2人まで入っていいよ
玄関みたいのが二重になってるところあるよね
フジ系焼肉のじゃんじゃかとか直接の店内までに1スペースある
エベレストフードもそう
分校ラーメンもたしかそう
おいしいと感じる、2回行ったけど
ラーメンはとんこつ派だったけど豚骨メイン＋鶏ガラも適度にすっきりしてて好み
肉の形状は好き嫌いがあるかもしれない
移転してからは行って無いけど、和風豚骨って感じ。
この前、前を通った時に冷たいラーメンもやってるみたい。
上品だけど、分校好きな俺には少し物足りない。
明日・あさってジギーが冷やし限定やるぞ。
火曜は冷やしあごだしラーメン。
水曜は二郎系冷やし中華。
量は食えないので、明日しか行けないな。
2連続でやるのは知らなかったわ
ありがとう
スペースに余裕あると除風室つくって、空調効きやすくしたり、匂いがもれるのを防いだりできるけど、居抜きだとラーメン屋は増設しにくいね。
やっぱり、個人の繁盛店は郊外に自分の城を築いて欲しいもんだ。
黒を食べたがなかなか美味しかった。
今度は白を食ってみる予定。
デフォの白・黒を冷やしにしてるの？？
いくらあっさりとはいえ、脂はどうなってる？
固まってないのか？
これは行ってみなければ・・・。
野菜の盛りと背油の量は文句なし
玉ねぎが意外と良かった
スープは家系だから仕方ないのかもしれないが塩辛い
もっと醤油っぽさが欲しかった
あと肉に味が染み込んでないかつ固く、麺はゴムっぽい
不味いわけではないけど今のままだとリピは無いかな
個人的には普通のラーメンのほうが良かった
白赤黒、全部冷やしになってるよ
油はもちろん固まるので除去済
りょう花って高知発じゃなかったっけ?
オープンしたて 美味しかった 憎き鳥チャーシューからの
改悪から行くのやめました
>>480
もうチャーシューとか普通のに戻ってるよw
春の麺がまだノビノビとかシッタゲ～に言ってるのもいるしｗ
アジトとか分校ラーメンとかがっつりしたところを周回するタイプがあるよ
https://blog.goo.ne.jp/sehensucht
千葉県のラヲタで副業で短大の教員やってるブロガーがいるけど
どうみてもラーメン屋にはみえないようなお店まで食べに行ったり、
ドイツのラーメン屋まで行ってる
なぜか餃子の王将とかチェーン店のラーメンまでレビューしてて草
https://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/0fcf43b603a86b4feac7829da0c28506
一方でこういうカオスなお店までいってたりする
南房総って愛南町と御荘町レベルの行くことのない場所
情報ありがとう。
あっさり豚骨で冷やしだったら夏によさそうだ。
今日はジギーに行きたかったので、今度行ってみる。
で、ジギーの冷やしあごだしラーメンを食った。
具は小さいトリササミ・凍らせたミニトマト・ネギ。
凍らせた出汁の固まりも入ってる。
まず、スープがぬるいのね。純とかはキンキンに冷やしてる。
でも、スープはやっぱ美味いな。
コクを出すための油が少し口にまとわりつくけど、
なかったらあっさりし過ぎで多分物足りないせいかな。
凍らせたトマトと出汁は、効果はないみたいだけど、
ぬるいこと以外は、７００円であれを出すのはスゴイ。
西台のヒロシには理解できないだけだろ
じゃあ近々行ってみます
オープンしたての ミニチャーチュー丼みたいなの
美味しかったな
ラーメンも 今迄食べてきた 塩味のラーメンと
違って何これ美味いとはまったな
もっと盛り上げろ⤴??⤴??
重信のりょう花は昔のラーメンに挑戦とか看板でてたけど
なったのが痛いね。
普通に載ってるが
移転前の情報を相変わらず見てるのかな？
チャーシュー丼はもうないぞ・・・。
チャーシューの切れ端が入った卵かけご飯になってる。
ちなみに、その前は鳥チャーシュー丼だった。
値段もほぼ変わってないと思われ。豚→鳥→切れ端でもｗ
もう、あの頃のりょう花はないんだ。
おが多とりょう花の一番おススメはチャーシュー丼って
言えたあの頃は・・・。
まあ、豚の値段が上がったからって、安い鳥に変える時点でアレですよ。
オレが見てる食べログとお前が見てる食べログは別物なのか？
家族経営の定食屋とかけっこうありますぞ
具は温玉・ハムみたいな小さいチャーシュー・
ミンチ・ネギ・キャベツ少々・ミニトマト。
凍らせた出汁も入れてある。
移転前に２～３回しか行って無かったので忘れてたけど、
不思議なとろみが冷やしにもある。
普通の白を冷やしただけなのか、少し塩分が強い。
麺は細麺。普通の麺と一緒かは分からん。
前に食べた時も思ったけど、変わった豚骨ラーメンだ。
替え玉１玉無料で８００円・・・。まあ、替え玉も考えると
妥当かな。
替え玉頼むときは早めにな。結構時間がかかるぞ。
まあまあいんじゃないかな
スープはさらっとしてるけど口に少しベタっとしてるけど
これがゼラチン系なんだろうか
ラルキーのドライカレーは相変わらず特大セロリをいっぱい盛られる
まだやっているのかな？
カリカリという背脂を揚げたのか焼いたようなのが乗ってるけど
これ少し苦くない？
3回くらい食べたらこれがないとダメって感じるようになるかもしれない
会計コーナーも大分うごかしたのね
池袋ジュンク堂のときもそうなんだけど、棚うごかすとめっちゃ重いから
棚が置いてあった部分ってへこむし汚れるから
見た目がよくないよな
語学のコーナーと学参コーナーがとっかえになってるんだけど
カップルの浪人生みたいのがイチャついててそこにババアもはいってきて
「まあいやらしい」みたいな目でみてて草
いくらなんでもスレチすぎるだろ
西台かとおもった
西台は限定告知しまくったら天守閣会議で限定禁止！告知禁止になったから
破門になったらラーメン博になるのかなと
何も乗ってないウドンの盛りと蕎麦ちょこが出てきて、びっくりしたけど。
しょっぱいつけ汁は油ギットリ、青魚オンリーで抽出しましたよ、って言いたげな味だった。
アンチョビの汁みたい。
素麺食べ過ぎたときみたく途中で飽きるんじゃないかとも思ったけど、最後までおいしく頂けた。
ただ、あんまり見た目に華やかさが無さ杉で、試食してるような気分。
白ネギかアサツキでも添えてほしい。
移転してから１回しか行って無いけど、行ってみようかな。
まあ、ひやむぎみたいな麺をつけ汁に浸けるのが想像が
出来るが。
アレが青魚・アンチョビかぁｗ
食い手のレベルがソレだから
作り手もそれなりのモンでエエんかもな(*‘∀‘)
濃い目の濃厚味噌が好きなら北海道味噌で炙りチャーシューおすすめ
そこまで濃い、味噌がツーンは苦手であっさりがいいなら信州味噌かな
信州味噌の担々麺にするのもアリ
九州麦味噌は甘ったるい系で関東だと珍しいけど愛媛だと義農味噌とか甘ったるい麦味噌が普通にあるので
なんか食べたことある? みたいになる可能性あるのであまりオススメしない
多分、閉店かな。内装剥がしてるっぽいし。
結局、モツラーメンとか色物を売りに
してるので、行けず仕舞いだ。。。
ありがとう
甘いの苦手だから北海道と信州の順番で食べてみる
伊予風味噌みたいのは伊予市の麺人でもやってるけど、
おうちの味噌汁とあんまりかわらないかな
アジトいったらヤンキー風の男がキャンプ用の携帯椅子＋差し込めるパラソルで
座ってて、あとから風俗嬢みたいな格好のマスクに茶髪の女さん割り込ませてた
よくDQNがキティちゃんのサンダルはいてドンキがーとかきくけど
まじでキティちゃんのバッグもってて草
後ろの女さんもババアのオカンを割り込みさせてるし
後ろの客の身にもなれよ
高校生とかDQNがコーラ持ち込みとかテーブル席で長居してたりするとああなる
ヒロシは水はOK
アジトの場合は黒ウーロン茶の販売も脂肪排出ペプシももう売ってないから
となりの100円自販機でお茶くらいなら
いいのだろうか
気持ちよく食べたいよね
今アジト前で並んでるやつ
パカ決定だからな
ある意味公開処刑よｗ
隣の家が無くなって午前中は日差しにさらされ続けるからな
熱中症になるで
ラーメン二郎 京都店 @jiro_kyoto
恐縮ですが、一つお願いがありまして。ニンニク入れますか？の時に「はい」または「ニンニク」と言わない限りニンニクはお入れしませんので「ニンニク無しで」や「ニンニク抜きで」は言わないで欲しいです。聞き間違えるので。
例・ニンニクは無しで野菜と脂だけ増やしたいとき→「ヤサイアブラ」
アジトはノーマルでニンニク入ってるのでコールでニンニク抜きと言わないといけない；；
この前、ジギーの限定のために、１０分くらい外で待ったけど、
帰ろうかと思った・・・。今日しかやってないから、我慢したけど。
いつまでワンオペでチンタラやるつもりなんだか・・
２時くらいに行ったら売り切れてた・・・。暑いからなあ・・・。
仕方ないので、油そば食ったんだけど、ボソボソの麺だった。
油そば好きじゃないので、１回くらいしか食ったことなかったけど、
こんな低加水のだっけ？
つけ麺はモチモチしてた記憶があるんだけど・・・。
ジギーとかで美味い麺食って、舌が肥えたのかな。
今日のお昼前に店の前通ったら、既に７、８人並んでたわ
ほんと熱中症には気をつけてや！
加水とかの問題じゃないよ。只々ちゃんと茹でられないだけ。中に芯残ってるもん。ちなみにつけ麺も茹で時間がたりない。只硬い麺。ホントもったいない。
実はここに来る直前に人間ドックでお昼も出て、しっかり食べてきたんだけど、健康的なものを食べると、違うものを求めるよね。カラダってフシギ。
いつものビジュアル、特盛頼んだらスープ以外残さないよう念押しされるのも同じ。ザクザクした麺も豚も同じ。が、夏場ということもあり、スープは酸味がチト。
御馳走様でした。
ってインスタグラムにあったけどスープってこの時期やっぱり痛みやすいよね
1日あけたりする木曜には基本的に行かないことにしてる
臨休後はしょうがなく1日空いてようが行くけど、いまのところそういうことはない
田所でスレ検索しろ
こないだ行った時になんか酸っぱいと思ったが、そういうことか。
気にせず食べてたけど、気にする人もいるんだな。
やべえだろそれ・・・
寝かすってのはそういうことだし夏場はどうしても行き過ぎる
若干下す程度だろ？
そういや、やる気のないバイトみたいなのしかいなかったな・・・。
まあ、限定くらいでしか行かないから、もういいけどね。
今日は、りょう花の冷やしトマトラーメン食ってきた。
一言で言うと、トマトラーメンのスープを冷ましてるだけ。
具も一緒かな。
冷製スープパスタみたいだ。
単品で税込み９５０円・・・。相変わらず割高だ・・・。
冷やしすだちラーメンもあった。
豚骨スープとかさらっとしてるタイプだと比較的食中毒にはなりにくい（超濃厚なのは別）
一応店主も食品調理の責任者みたいな講習受けてちゃんと店にはり付けてあるし
もし何かあって菌が検出されてたりすると営業停止になる
むしろ素人がつくったカレーのほうが危険
カレーはとろみがあるのでさめないし、2日目がよろしくない
暑いから冷やしすだちラーメンいいな
食いたくなってきた
以降はひたすら迷走しているイメージ
聴かせているとお品書きに書いてて
吹いたことあるわ りょう花の社長
狂っとるわと
まあ、会社の名前にブシドーなんて付けてる時点で痛いわけだが
水にありがとうって声かけると健康にいい水になるとか結晶の形が・・みたいなオカルト話いくらでもあるし
永木の初代とかミスドの創業者とかそういう方向の人は結構多いべ
頑固な職人気質イメージを出すための。
モーツァルトはアレだけど、意外と好きだぞ。
ツルツルした感じで。割高だけどｗ
今日はここでも話題になってた春光亭に行ってみた。
移転してから、１回しかきたことないや。当然ざる注文。
本当に具・トッピング何もないのな。
平打ちの麺は冷や麦みたい。言うほどは春よ来いは感じない。
（麺だけ啜ったら、麺の味は感じるけど）
でも、水で〆てるとツルツルモチモチで美味い。
つけ汁は、これでもかと出汁が効いてる。かなり濃い。
キンキンに冷えてるつけ汁。ぬるくなくていい感じ。
そして、麺と一緒にすするといい感じの塩梅になる。
見た目が寂しいけど、意外と美味い。
キチンと具とかトッピング・器ｗ考えたら、夏はいいかも。
本当に製麺機置いてるのねｗどうやって経営出来てるんだろう・・・。
汁そばはこれでもか、ってくらい上品だが、そばのつけ汁は、しょっぱさがいい感じ。
カツオの塩辛のような雑味も感じるけど、野菜のような甘さがまろやかに混ざってて、飽きない。
汁の上層の油は、固まってないから魚なんかな？
従来のへなへな麺かもしれないけど、冷たい麺に冷たいつけ汁で、麺を味わうにはいい条件。
俺はそんなに違いの分からん人間なのでアレだけど、
つけ汁単品を舐めると明らかにしょっぱ過ぎるけど、
麺とセットで食べるとぴったりなのは店主は流石と思った。
従来のへなへな麺とは、原料は違うかも知れないけど、
系統は一緒だよね。
正直、今の汁そばよりもこの麺には合ってて好み。
てか、今の麺はラーメンとしては・・・。
へえ・・・狂っとるなｗ
外の馬鹿のかたー どうぞー！馬鹿の大きさだけ教えて下さーい
ナイス判断
今日なら並ぶやつ少ないし暑くないからせっかく食えると思ったのに・・・
豪雨の中、ものすごい客で20人待ちとかだった
それって衣山のほう？松山中央通り店
松山インター店？
こういうロードサイド店はお店の空間と玄関の間に1スペースあって
混んでても名前の何名様とか書いておくところがあるけど
http://www.syodai-marugen.jp/shop/index.html
個人店の場合はそうもいかないので
チェーン店だったらマッマが記入して待ってて、呼ばれたらLINEでパッパ、子供が車から
でればいいだけだけど
個人ラーメン屋はそういうのできないから
エミフルの大阪王将もそんなかんじで記入、待ちスペースあるね
中央通店やね
前通っただけだけど分校もさんわもやってたと思う
ここじゃ評判いいがgoogle評価芳しくないんで躊躇してたんだが
スープはアジトっぽいが麺がコシありすぎで食べにくいのとチャーシューはもっとトロトロな方が好み
劣化アジトだな。普通に旨いし何より並ばずに食べられるのが大きいね
ただ接客はそれほどよくない
なんでこんなに人気差があるんだ？場所分かりにくいからかな
たしかチャーシューは作ってたような
昔よりチャーシューの質は良くなった
全体的に悪くはないんだけど、アジトと比較するとアジトかなぁ
チェーン店でもないのに?
ちょっと謎
冷たいラーメンかつけ麺だあ。
少し、うどんや蕎麦を食うのが多くなった・・・。
値段も
おいしくて並ばないで食べれるところが良いです
値段は気にしません
あそのはそろそろつけ麺やってほしいわ
最寄り駅が南堀端てとこです
松山駅前のどさんこラーメン
一力
南堀端ならそっから松山市駅に向かって歩いて、
瓢太・源氏車・閏をハシゴしな
自分の食いたい味とかあるじゃん、ふつう
南堀端なら、瓢太一択。好き嫌いは松山市民でも分かれるけど、ぜひ行ってみてください。
https://i.imgur.com/odqAUqX.jpg
ここできいてもいいんじゃない？
出張ニキを自分で調べろって追い出すのはよろしくない
なお道後が歓楽街なのでお風呂はいってスッキリするのもいい
閏もいいぞ
変わりにセットメニューが980円で出てた
ライスはおうちで炊いてラップで包んで持ち込んでいいぞ
いまの時期は痛みやすいので自己責任で
芯せかい 茄子と煮干しのそば ８２０円だったかな・・・。
>>566
時間をずらすしかないね。
美味いところは開店当初くらいだろ。
TVとかタウン情報松山載ると混む。
>>571
松山らしいのは瓢太でしょ。
甘いので俺は食ったことないけど。
閏や源氏は味的には珍しくない。
ちなみに愛媛はから揚げが甘いからね。
何でも甘いｗ衝撃を受けた。
甘いラーメンも話のネタにいいのでは？
皆さんありがとう。
できるだけ行ってみます
>>577
お風呂のオススメは（小声）
さすがにスレ違い
そろそろ消えろ
まあ、やめとけ。
所詮、田舎だ。
高松以下だぞ。
お前のお母さんかお婆さんみたいなのが出るぞｗ
下手したらｗ
ラーメンだけ食って帰るのが、良い思い出だぞｗ
りょう花 冷やしすだち塩ラーメン、冷やしトマト拉麺
のっぴん 冷やし塩ラーメン
さんわ 冷やし塩ラーメン、ざるラーメン
あづま家も冷やしラーメンあるけどおすすめしない
混むけどフレッシュさ考えると日曜、
混んでない月曜かなあ
あったが天下一品のが一番自分に合ってた
また今年の夏のうちに食べに行こう
いい情報さんくす
のっぴんで冷やし塩ラーメンを書いてるのに、
何で冷たいのっぴんラーメンは書いてないんだｗ
後は
芯せかい 茄子と煮干しのそば
一力 白・赤・黒の冷やしラーメン
松山なら芯せかいが個人的におススメ。
愛媛なら新居浜の純の冷やしがおススメ。
俺は昔好きだった今治工業前のよしとくのラーメンが好きだった
オバチャン亡くなってから止めたみたいだけど
個人的には龍eが好き
たしかに。わかるわ
いつも産業道路は中華の自転車部隊が多いけど、今日はなぜかモヒカンが多く走ってた。
中華ではやってんのか？
だんだん違う世界になっちく。
武吉も結構美味いよね。
俺は移転する前に行ったくらいの人間だけど。
味が変わってたらすまん。
夕方でけっこう家族連れ、カップル多め
大盛り無料でたのんだけどわりとすぐにでてきた
スープを1口飲むとしょっぱめでちょうどいいかんじ
底に鰹節のスライスプレートみたいのもはいってるね
麺は大皿＋ざるに盛られてるけど
ざるもちゃんと衛生的感じだった、裏返して確認
これで850円ならいいとおもう
冷麺は韓国料理でそば粉や米粉、じゃがいもとかのデンプンを混ぜた半透明の歯ごたえのある麺
牛骨スープが多いかな
キムチとか入って辛い系の味が多い
冷やし中華は日本発祥でラーメンと同じ中華麺で錦糸玉子とかきゅうりとか載せて砂糖混ぜた甘い酢醤油や胡麻ダレで食べる
でも関西圏は冷やし中華のことを冷麺と呼ぶ人が多いので関東の人はびっくりするそうなw
丸亀製麺の竹ザルがそう
やっぱりいまの時期て食中毒とかこわいからね
今治かどこかの鰻屋でも食中毒
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000132692.html
あーそれ海外で食べたことあるかも
普段食ってたのは冷やし中華だったんだな
ありがとう
遠方に住んでいるためすぐには行けません。
どなたかQRコード貼っていただけませんか?
うなぎ屋じゃなくて今治の農産物直売所「さいさいきて屋」の鮮魚コーナーで販売したうなぎの蒲焼やね
竹ザルはいくら洗浄しても素材からしてカビやすいから一週間おきくらいに交換するか竹っぽいプラザルにしないとどうしてもねぇ
LINE ID:@DZC1667C
かわってなければこれ
あの、QRコードを知りたいんです
すみません、登録できました!!
ありがとうございます!!!
ヤサイナイノデドライカレーデキマセン
と言われてポークピアザカレーが1100円
物足りなかったのでラーショいったらチャーシューが厚めでおいしかった
冷やし味噌つけ麺っていうけど、スープは
熱いから普通の味噌つけ麺じゃね？？って思った。
辛いらしいぞ。
いつも辛つけ麺は激辛で食う俺には興味がある。
表面はラー油がたっぷりで、膜張ってる。
スープには豚バラ・ゆで卵が入ってる。
麺はいつもの麺。上にもやしが少し。
辛さはまあ、ラー油の辛さでピリ辛。
ラー油が多くて味噌の味が感じにくい。
いつものつけ麺より結構サラッとしてる。
直に飲むと味噌の味も感じる。
限定の味噌ラーメンみたいに
もう少し味噌を前面に出すと思ってた。
俺のために
毎日は無理だけど、都会だったら毎日でも俺ならイケる。
１日１食で、スープも飲まなかったら問題ないでしょ。
他の食事でしっかり取る野菜が好きなせいもあるけどね。
週３～４ラーメンで週１～２回はうどん・蕎麦だ。俺は。
麺類が好きなんで。食わないのは休みの時くらいだ。
お野菜先生みたいにヤサイいっぱい食べればいけそうなきもするけど、
ラーメンってスープ残しても塩分6～8ｇくらいはありそうだから
週1，2回がいいよ
鶏と豚のバランスがいいかんじ
だたゼラチンもたっぷりというか多少ベタベタする
それもうまみなんだろうね
特に厚切りチャーシューがハードル高いっぽい
3条件を満たすのがアジト周旋人ジギーしか知らないんだけど
他にないかな？
源氏は？
チャーシューは厚いとまではいかないけど、大きい。
中華そばもあるし。つけ麺は少し味はペラいけど。
てか、ジギーは厚切りチャーシューではないぞ。
アジトは濃厚かな？？開店当初はサラッとした
スープだったけど。変わってたらスマソ。
レスありがとう。源氏の特製中華食べたことあるけど
チャーシュー大きかったが薄かった。二郎系が厚いイメージだけど縁のガリ豚も薄かった
骨太も薄い。厚いと食べ応えがあるので好きなんだよね
豚3枚のやつでだいたいおなかいっぱいになるけど
本日、営業用スープがダメになってしまったので
営業出来ません
よって臨時休業とさせて頂きます
ご迷惑おかけします
あすになんとか間に合わせるように
本日頑張って仕込みます
①是非頑張ってほしい
②もう頑張らなくていいよ
あと二郎系で松山に無いかなーって調べたら骨太が二郎系になっててビビった
周旋人濃厚スープになって背脂にニンニク醤油が絡んでてビビった
けど豚が小さくなったのは残念
おすすめ教えろ、はここんとこループ状態になってるからさ、このスレ遡って自分で調べて。
個人的には銀天街の炎や。
ノーマルの炎やラーメン(通称 白)が美味しいかな。
見た目真っ赤だけど食べるとピリ辛レベルで美味い
あと銀天街ならラーショ
大街道なら中村か蔵木
骨太はロープウェイ移転時に終わったので行く必要なし
空港通りの風雲丸とかどう?
それと萬楽では細いのかな
いっそつけ麺真中でチャーシュー麺で麺はつけ麺の麺でってリクエストしてはどうかw
久々の程度によるだろ。
一力は結構最近だけど、藏木は少し経ってるし。
そんなに新店はないからなｗ
知ってる店は変わってない。
少し外れるなら新倉とか、油そば周平とか出てくるけど。
新倉は美味い。
>営業出来ません
これ何やったんだろうね
傷んでいた場合と
焦がした場合があるけど
店しめるときって火消してるよね
月曜の営業中にスープ仕込んで常温で放置してたらそらいたむよ
別の食品用バケツみたいのにいれて2～3コの容器にわけて
粗熱をとってから冷蔵庫へ
風雲丸もチャーシュー厚めなのかな。萬楽は近いうち行くつもり
麺のリクエストなんて受けてくれるの？
パイクーに価値を見出さないと900円は高い
てか飯時なのに空いてたなｗ
アジト好きだけどもう2ヶ月近く行ってないなあ。この糞暑い中並ぶ気になれん
真夏は夜営業してくれんかな
やっぱ周旋人やね
若いお姉ちゃんが大勢で
「つけ麺を細い麺で・・・」
てオーダーしてたからできるんじゃない？
自分は勇気がない。
ラルキーも昼の混雑時にドライカレー頼んだらランチ時ハヤッテナイデス
っていうから夜きたのに野菜ないとかで断られたわ、夜に断られたのは2回目
大阪王将でも通っぽいじいさんが裏メニューの八宝菜たのんでOKだったわ
結構好きだけどな
僅かに茶色で、少しボソッとした麺だと思ってたんだけど。
さっき食べに行ったら、表面白色のつややかな麺になってた。
とうとう、きしめん専門店になるのか。
街中は行きにくいからねえ。
１回は行くけど、再訪は中々・・・。
枡元だっけ？辛いの食ってみたいけど、
夜だけなので中々行けないよね。
俺みたいに飲み歩く趣味のないのは中々行けない。。。
春何時からやってるんだよ
ひょっとしたら、恥ずかし辛さを我慢できる何かがあるのでは？と思いつつも、自分の嫌いな味だったら落胆も強烈でしょうし、あと一歩が踏み出せません。
どの当たりのお店の味を昇華したら、アジトの味になりますか？
県外のお店は困ります。
ちなみに、シュウセンニンは苦手です。
ありません。並んでください。
釣りかな？スレ検索ぐらいしようぜ
>>561読め
最近の周旋人行った？
良くなってるぞ
俺はあの麺が好き
アジトのきしめんみたいのは好かん
並んでる連中の気がしれん
この暑さで
春
ジギー
ナカムラ
新倉
のお盆休み わかります？？
春13.15.16昼のみ
後は車で周れば一時間で把握出来るだろ
なんで自分で電話かけるとか厭うのか理解不能
素直に教えてやるやつがいるのも理解できない
並ばず気軽に入れる二郎系があればなぁ
怒らせない「基礎マニュアル20か条」
1 小銭を持参する（両替厳禁）
2 トイレは済ませておく
3 食券購入時静かに素早く
4 食券購入後の変更はしないこと
5 食券を渡す時「お願いします」と言う
6 グループ来店時の並び席は希望しない
7 できるだけハンガーに上着以外は掛けない
8 荷物は足元か下の棚へ
9 配膳された時「いただきます」と言う
10 話すときは厨房の頃合いを見て話し掛ける
11 逆の場合は食べていても素早く応対する
12 替え玉はありませんのでおかわりはしないこと
13 食べ終えた丼ぶりコップ等は上に上げ、布巾でテーブルを拭く
14 食べたらすぐ退店 （連れ待ち厳禁）
15 ティッシュは必ずゴミ箱か持ち帰る
16 退店時は「ご馳走様でした」と言う
17 連食は基本的にしないこと
18 必要最低限以外は話し掛けないこと
19 八つ当たりされても逆らわないこと
20 ウケを狙ってたら笑うこと
ジギーは平常営業。
新倉は１５日まで休みだな。
>>658
俺も調べないで行くほうなんで、
臨時休業とかたまにくらうけど、
調べないな・・・。
ちなみに今日も夜に新倉行って
閉まっててりょう花に行った。
お盆正月とかはチェーン店が固い。
これ実際に店で出してんの？
二郎の西台スレにかいてあったのでここにコピペ
だいたいこういうふうにしないとヒロシがイライラしてる
最低だな、こんな店いかんわ
天ぷら屋のくせに お塩で召し上がってください
と言われ「天つゆ出せ」と言って
追い出されたことあった
よっぽど構ってほしいのな
客で態度かえるというか
男性で初見っぽい人がまよってたら左上のラーメンおしてねーとか
はじめての女性客2人が迷い混んだらミニラーメン買ってねーこれでも相当量あるよー
とか説明してる
久しぶりにいって初見だと思われると豚増しおおいよー大丈夫？ときかれる
久米の縁行ってみたら？
並ばないし割とゆっくり二郎風の食べられるよ
バランスがとれてればおいしいし、満足だけど
こんなもん貼ってたら店主の前でビリビリに破り捨てたるわｗｗ
周旋人にお伺いしたのは、8月に入ってからです。
冷たいメニューを見つけきれず、豚やろうをいただきましたが、それでも塩加減が強いように思われました。
>>670
縁は入ったことありますが、仕事中だったので白豚骨をいただきました。
ボリュームあるようには無かったです。
臭いのは困る、と伝えたら、ガリ豚パンチはやめとけ、と言われました。
あれなんですかね？
横着な口ぶりですね
俺が行ってもそんな口調で話してくるのかな
ケンカは弱いが見た目だけは幹部クラスですｗ
それですガリ豚パンチが二郎風のものです
仕事などに影響のない時に食べてみてください
でも周旋人がダメだとアジトもダメなんじゃないかなあ
逆に一度食べて見たかった
ご丁寧にありがとうございました。
一度、縁で試してみようと思います。
味の予測もなしに、河原町の行列に並んで苦行するのは酷ですので。
そういえば10年も前、河原町のアジトのテナントは「とんちゃんラーメン」ていうアッサリ豚骨塩の中華そば屋さんでした。
LINE確認したら10時27分に連絡とかおそすぎぃ
あらかじめ2連休することわかっててスープ冷蔵庫に保管してたら大丈夫だけど
厨房に放置のまま2日熟成させたらまえみたいなことになるぞ
一応厨房のファンがゴーって換気してるのは確認できた
ということで源氏車、黒帯もお休み
ラーショにいったらいつもの2人じゃなくて
バイトのおばちゃんが案内と会計担当で、麺茹での店主がいろいろアドバイスしてた
ラーショ銀天街はソロ客に優先して席あけてもらって提供してくれるから助かる
ワイ以外もアジト臨休くらってて安心
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
東京さんは早く消えればいいのに。
それ専用にスープにもニンニクいっぱいいれてるんじゃない？
もちろんトッピングのニンニク抜きとかはやってくれるとおもうけど
南予から高速で向かってた4人組にはキツイ
これで2回目
もーどーでもよくなった
行列ができる殿様商売
それは辛い･･･
せめて他の店で食べて元気出してくれ
量が多くて安いってイメージしかないんだが
南予からかよｗ 松山に何か用事があってきたのか、まさかアジトの為に？
正直ラーメン1杯の為に長距離走る気になれん
ひかり食堂の話題があがるけど、地元の人なのかわざわざ松山から食べに行ってるのかどっちなんだ
四国中央なんて松山から１時間以上はかかるぞ。しかも高速使ってｗ
>>687
アジトは独特の中毒性がある。ギトギトボリューミーなんで食後は胃もたれするし、１日何も食べたくなくなるね
でもまた行っちゃうんだなあ
それだったら金に糸目つけなくてギトギトとチャシューマシしまくりで
他店舗でも良さそうな気もするんだけど
今日天下一品に行ってみたら
冷麺やってなかったわ
数年前にはやってたんだが申し訳ない
いえいえ
わざわざどうもです
おまえらも豚の餌ばっかたべてないで研修医のパイセンにおごってもらいなよ
いっけね、医学生ってわかっちまう発言だったわーいっけねー
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
まんまそのイメージで問題ないかと。
特に量を食えないなら、行く価値はないかと。
200ｇと書いてあるけど実際は生麺で230ｇくらいありそう
そんな見せにマイナスになることはやらん。
無駄に多く入れて意味あるか⁉
残されるだけやん
前日の仕込み、戸締まりの段階で休むわ、って臨休の札出して食材の配送業者とかにも
手配してるわけで、前日告知してほしいわ
臨休明けのスープってフレッシュさが気になるし
銀天街のラーショもあづま家も行列できてた
ひょうたの場所にはじめて行ったけど（お休み）源氏車のある道路の
すぐそばなのね
明日の１、２ロットは・・・
でも 休みかもしれませんね
女性向けのベリーベリースープもかなり客おおかったわ
カップル層で２倍の客を吸引できる
メニューとか量が足りるかな？とおもったけど単品だとそんなに高くない
サンマルク、サンマルク系の鎌倉パスタはふつうの単品パスタ、ドリンクフリー頼むと
１２５０円くらい
アイスコーヒーは水筒に持ち帰るなよ
フランチャイズメインの女性向けのお店だけどなかなかおいしそうじゃないか
都内だと女さんはパンケーキたべに原宿に行列つくるので
地方だとウケるわそりゃ
反対に厳しいなとおもうのがメロンパン系のフランチャイズ、銀天街のメロンパンの
チェーン店契約きって、あたらしいのできたけどあんまり･･･
銀天街と大街道の境にあるメロンパンのフランチャイズも甘い匂いが強すぎていまひとつ
今日は久しぶりにオサカナトンチャン行ってきた。
限定のこんぶ水冷やしつけ麺食ってみた。
コンブ水の中に麺が入ってる。創みたいに出汁を
麺に入れてる感じ。凍ったコンブ水の塊も。
具は鳥チャーシュー・メンマ・あおさ？かな？
スープも冷たい系で魚介系がかなり強い。
食べるとコンブ水がかなり強く、出汁ではなく昆布茶なみ。
でも、意外と悪くない。スープも麺に負けない濃い味。
夏にありがちな酸っぱくもない冷やしつけ麺。
ただ、値段がここは限定が割高。
並盛８００円。俺が食った中盛で９００円。全然少ない。
中盛で並くらい。
まぜそばもそうだけど。原価が安いのに高い値段設定。
カレーのラルキーで3辛頼んだらお腹の調子が、
初見の女性2人組が辛さ5を気軽に頼んだらウェイターニキに
5は火を吹くくらいに辛いデスと4に落としてた
調理スタッフもそこらへんわかってるから客が辛さ4を完食できるように3．5辛に
してる可能性もある
そう言えばトンチャン最近行ってないなと思ったw
その感じだと大盛りどころかアンドレ盛りくらいは欲しいかもね
でも終わる前に食ってみたいから行ってみる さんきゅー
禿同
個人投資家には関係ないけど
ただチャーシューが肉厚で旨かった
のっとりとかFCの業績が悪いとかそれは経営者の怠慢だ、とかめんどそう
いまの時期ってオープンキャンパスやってるのな 聖カタ
人間健康福祉学部 セ試得点率 40%～60% 偏差値 BF～35.0
うーんこの
たまにおなじ人間なんだろうか？って連中いるもんな
臨休明けにしては並び控えめ、まぁど平日ですしおすし
松山市 す 55 870 のHONDAのバイクのってる大学生みたいなのが隣のパーキング寄りの邪魔なとこに止めた挙句友人らしきとこに割り込みのコンボ決めてた
距離あったから注意しに行かなかったけど次はやめようね(*^▽^*)
あと、今日は珍しく豚マシ全解禁されてた気がする
へ～。役員報酬３人で１６００万か。
経費で落とせるにしてもそれほどでもないな。
また「一緒に働く仲間の環境が良くなければ、
客に満足を与えられない。」との経営哲学・・・・・・。
従業員の平均給料３００マソ・・・。(´；ω；`)ｳｩｩ
勤続年数３年未満・・・。(´；ω；`)ｳｩｩ
まあ、拡大路線で勝負するという訳か。周平は。
二年前に真中の店長辞めてびっくりした
その後の女の店員（店長みたいな感じ）の時のスープの臭さはまじでやばかった
あの女店員何処行ったんだろ
まあ、周平本店もバイトがタラタラしてるくらいだし。
一応フラッグシップ店みたいに書いてたけどｗ
正直、拡大路線より内部を固めないとりょう花みたいになるかと。
それか、出店攻勢して東京チカラめしみたいになるかもね。
空港通りの味噌ラーメン屋みたいに地方モメンに需要のあるのをやったらウケるよ
濃厚味噌、厚味のある豚ってなかなかないし（豚まで味噌漬けってのは未プレイなんで謎だけど）
FC化（武蔵はのれん分けというか会社化）、麺屋武蔵の屋号を手放した山田さんはうまく儲かったし、
2代目の代表の若い人もかなり優秀そう、
>>714
そのリークは別人 本物は中学生みたいなクソガキに社会の厳しさを教えたるスタイル
中学生のチャリの住所、名前をマッマがシール作成しても社会の厳しさへと変わる
一緒に行った3人もすごい薄くなってるってびっくりしてた
大将いなかったしあれがたまたま薄いだけならいいけど、あの薄さがデフォになったら悲しいな
サンシャイン池崎みたいな人が作ってたけどその人の好みの味なのかな
確実に味は落ちたよ
バイトの湯切りは甘いし
ペチャクチャ会話してるし
ま 大将がいなくなってから
久しぶり行って愕然としたわ
悪いけどコテつけてくんないか
見るに耐えん
場所は松山南警察署の少し南行った所。
前に喫茶店があった所。ラザアルだったかな。
外見た感じだと、オシャレっぽい外観。
俺は忙しくて週末にならないと行けそうにない・・・。
味のハイブリット系ラーメン店らしいなぐう
怪しいけど１回だけは行ってみようか
バイトの湯切り甘いんは同意だわ
ちゃんと教育しとけやボケが・・・
まあ、昔から喋ってたし、今更でしょう。
大将ももう経営者になっちゃったし。
美味かったらジギーみたいに店主が
半切れでも許せるけどねｗ
愛想はないけど、常に味を追求してるから。
職人みたいな感じだからね。
大した味でもないから、行かなくても全然平気。
醤油食べてきたけど、お店がキレイな豚太郎だな、あれは。
おでんが置いてあるあたりでイヤな予感がしたんだけど・・・。
リピはない。
何がハイブリットだったんだろうか。
オシャレ系ならちと敷居が高いかな
たまにジギー行くがジギーの店主キレてるの見たことないんだがなんでキレてるの？ただのいいおっちゃんのイメージしかない
おでん・・・。ｍｊｋ・・・。
いや、美味かったら置いててもいいけど。
松山の南に美味いラーメンて中々ないから
増えてほしいんだけどねえ。
近くは春光亭が移転してからジギーくらいだし。
ソウズは？
ふざけんな！
何にふざけんな？
意味わからん。
店主がカラオケでいつもGLORIA歌うのが気に入らないんだろう
私、数回しか行った事ないけど、いっつもキレてるぞｗ
なんかイライラしてるイメージ
あんなん一瞬やん 値上げの理由が酷い
スープは創味のトンコツスープのくせに
聞けばよかったじゃん
野菜の値段が下がったらちゃんと下げるんですか？つって。
忙しい時間帯に行ってる？
テンパるとイライラし始める。
横柄な客が来るとさらにイライラ。
例えば、「ご飯」とか、「スープ割」とかいうと。
>>732
つけ麺が殺人的にショッパイ。あれは酷かった。
中華そばは逆に甘めで、３回くらい行ったくらい。
>>739
まあ、便乗かも知れないけど、野菜多くて７５０円
だったからねえ。前から野菜は高いから仕方ないかと。
最初はジギーの大将に教えてもらってたけど 言うこと聞かないので後は知らねー
とか聞いたけど
気に入らないときは店主煽る意味も含めて水をスープに入れるのをアピールして
たべたほうがいいよ
高須クリニックのたかっちゃんもやってる
まじかよ、そばみたいに麺をぜんぶつけ麺のスープ丼に浸さないのが通になるな
伊予市のえい吉もブレなのかたまにかなりしょっぱいスープでびびることがある
https://www.youtube.com/watch?v=VjcGW2GGJ78
かっちゃんはいろいろすごい
アジトはコップは原則1人1杯まで、とあるけど、濃すぎると感じたなら
どんどんコップつかって薄めていいぞ
https://www.menya-iroha.com/
求人で確認できます
https://www.cubic1.jp/job/detail/11870
楽しみにしとく
店のサイクルの速い場所柄でもありますし興味があるなら早めに食べておいたほうがいいかと
マジか
ブラックは正直美味しくないけど白えび塩ラーメンは絶品
チャーシューがミスマッチなのが少し残念
情報さんくす
情報助かります
因みに椿神社参道沿いにもラーメン屋が明日オープンするよ。九州のラーメン屋？ろくの家
開店イベントで100円らしい
昔、ラーメン博で食ったな。
富山ブラック。ここかは忘れたけど。
普通の魚介の味が少しする醤油だった記憶・・・。
醤油と白エビの２回は行ってみよう。
>>754
まあ、チェーン店はそんなもんでしょ。
ろくの家はまだ開いてなかったのか。
今日、前を通ったら何とも言えない外観で、
とても美味しそうに見えない店だったｗ
で、その足でぐうに行ったんだが・・・。
塩と醤油で塩を頼んだら、具はチャーシュー・ネギのみ。
特に拘りがあるようでもない麺とスープ。
久しぶりにアレなレベルの店だった。
ワンコイン以内ならって感じで、６００円は高い。
ろくの家、クーポン無いと100円にならないみたいだけどどこで貰えるんだろう？
http://rokunoya.com/
私は明日行ってみます
>>760
２００食限定だったみたい。
１３：３０頃に通ったら、糞暑い中並んでたよ。
１００円だからって並んでまで食いたいのかねえ・・・。
俺はそのまま、いよ翁に行ったけど。
六白100円なのは200食限定なのは知ってたけどその他のメニューとかその後は営業すると普通思うじゃん？
オープン初日に夕方に閉めるって客舐めてんのかな。
どんまい
想定以上に客きたんだろうね～
俺も12時半頃に覗いてみたけど30人以上並んでて諦めたもん
夕方っていうか、昼過ぎには閉店してたぞ
100円のしか用意してなかったんだろうな
マジで！？ それならそうと書いておけよなー。
別に100円のメニュー食べたい訳じゃなくて夕方行ったのに。
味は大したことなさそう
サクセスラーメンを思い出すわぁー
まあ、替えスープもあるみたいだけど、
卓上に何もなければ替え玉だけじゃ飽きる。
それを考慮してか、トッピング替え玉あるし。
値段は１０円じゃないけど。
まあ、１００円握りしめて行く人間ばかりじゃないしね。。。
てか、１００円で行くような連中はリピはないだろｗ
丸亀製麺に１日に行くような連中と一緒でしょｗ
このプレイベントは意味あるのかな？
炎上商法みたいなもの
基本変わらない
週2くらいしか行ってないけど変わったと思ったことはない
仮にもう年だから大将が息子さんとかに引き継ぎ考えて任せた日があったのならわからんけど
こんな殿様商売してたら客離れるよ。
いつか行こうと思ってたけど、もう行くのやめるわ
臨時休業くらいでカリカリすんな
やり放題やろ
嫌なら来るな
店主のやることに文句あるならそもそも来なければいい
いつまでたっても前の客の食べたどんぶりが目前にあるのは気分いいもんじゃねえわ
いわゆる二郎インスパイア系は他にもありますから、まっとうなところに行きます。
こんな風に考えてる潜在顧客もいるということです。
洗剤でも飲んどけば？
元に戻るって看板があったような。。。
迷走が酷いな。。。
塩ラーメンのないりょう花って、何考えて始めたんだか・・・。
とりあえず、復活したいなら消費税分を値下げするのと
チャーシュー丼を戻してからだ。
FCだけど、不味くはないのに割高過ぎだろ。
前にもこの論理で突っかかられたけど他にも人がいて会社が回るサラリーマンの個人休暇と店全体の休みを同列に扱うんじゃねーよ。
知り合いのバーのマスターは「ふらりと寄ってくれる人が二度と来なくなってしまうから」と何が何でも店開けるって言ってたよ。
休みたければリーマンやってろよ。
このスレ見てて臨時休業が多い気がするな。
来月の休みを店にでも張り出しておけばいいし、
SNSで今月の休みの予定をUPしておけばよい。
本当の臨時休業（体調不良・不幸事）は
そんなに頻繁にないだろｗ
当日、SNSと店舗に張り紙すればそんなに文句はないだろ。
まあ、自営は自己責任なので好きにすればと思うが。
ブラックばっかりな日本らしい考え方ですこと。
客は客で好きにするさ
子供の運動会だとかは流石に前日とかに知らせてほしいなとは思うけど大体スープの出来とかで、かなり早く行く人なら臨休にするとこ出会えたりするますよ
スープの出来が悪い
大雨(やる気なし)
子供の参観日
子供の運動会
台風が来る(やる気なし)
店内清掃
子供の体調不良
子供発表会
色々理由はあるけれど
開店 30分前告知はやめてほしい
この中には前日にわかるのもあるだろう
高速使って行ってた田舎者にはきつい
というか もー行くのやめたけど
そーですか。
並ぶ人の安全を考えて
色々仕込みしてても
開店1時間前にラインで臨休情報を流す
並ぶ人が怪我しないように
まさに安全第一！！
そんなビジネス聞いた事ないわ
しかも比較がょう時間の仕込みもいらないバーのマスターってw
無理してると永木の二代目大将みたいに仕込み中に倒れてそのまま亡くなってしまうで
あほかと。
儲かってるんだから
店内不潔なのは嫌だわ
儲けが減り 好きな時に休めないので雇いません
じゃない？
でしょうね。一番のコストは人件費だもんね。
でももうアジトはワンオペを卒業する時期にきてんじゃねえかな。行列もはっきり言って
鬱陶しい。近所の住民からすると。道一杯に並びやがって・・・
その通りだと思うんだけどねぇ。
最近の書き込みはとにかく文句つけたい感が見えてくるのだけど。
食べるの遅いから迷惑かけそうでアジトには行きづらい
スープの出来が悪い 店主の能力の問題
大雨(やる気なし) まあ、危険を避けるため
子供の参観日 分かってること
子供の運動会 分かってること
台風が来る(やる気なし) まあ、危険を避けるため
店内清掃 分かってること
子供の体調不良 見る人がいなければ仕方ない（嫁は？？）
子供発表会 分かってること
まあ、確かに論外なのはあるけどね・・・。
ただ、この中で経営者や管理職がいたら理解出来ると思うけど、
経営者は店は休みたくない人がほとんどかと・・・。
売上は減るし、利益が減る。固定費は変わらんのに。
経営者（他人をこき使う奴）と経営者（自分が全てやる奴）では違うよやっぱ
理由つけてずる休みしたい時もあるさ。にんげんだもの（みつを）
個人事業主から言わせたら自分の責任で
自分のやりかたでやってんだから何か問題でも？
このスレ
問題ありません
好き放題したら？
二郎系 もう一軒できたら潰れるやん
その日が俺のアジトデビュー記念日。
そんな日は来ないからアジトには行けないな。
よかったな。
いや、問題はないよ。
利益が減っても休むほうを選ぶんだから。
アジトは行かないからいいんだけど、同じような店で
ジギーも休みが多いのが不便だ。
ジギーも俺のやり方が気に入らない人は来なくていいって
感じの店だしね。
ただ、客の立場だと振られることが多いと足が遠のくのも事実。
そしたら先に周旋人が潰れるやろ
焼き鳥屋さんがやってたラーメン居酒屋
ほぼ半年で方向転換
今度は富山ブラックラーメン
いつまで続くのか？
まぜソバ屋の”ジャンキー”てビニルひさしができてるんやけど。
何か情報ないですか？
どこかのお店の新規出店とかパクリとか。
他のとこでは食べられないから並んで食べる。
美味しいかは好みが分かれるから自分次第。
俺は美味しく食べられる。
チェーン店らしく無難なお味。
前のお店よりはいいとは思うけど、続くかは。。。ら
数少ない松山の二郎系だからね。
味は周旋人を甘くした感じ。あと量が多いのでコスパいい
時給に換算しても並ぶ方が損だろ
そういや源氏の大将が今治で油そば専門店を
出すって聞いたけど、そこのことかな？？
違うかったらスマン。
今治の人なら、骨太味覚の大将って言ったほうがいいかな。
今日、ろくの家行ってきたけど家族で行く店だね。
おススメの六黒を注文。７３０円
具はネギ・薄い豚バラが数枚・黒マー油。
スープは少し脂多めの豚骨スープ。味はFCなので普通。
替え玉が１０円なのは安い・・・。けど、初めのラーメンが
ショボイのに７３０円なので１回の替え玉込みで７４０円で
考えないと割高。勿論５回くらいしたらお得かと。。。
１回替え玉したけど、麺が美味しくないせいか１回で十分。
テーブルにはゴマと紅ショウガあるので、味変も可。
座敷もあって、定食や酒もあるしラーメンもある定食屋＆居酒屋って感じ。
近所なんで行こうか迷ってたんだけど、やっぱ普通の味なんだね。
鳥居の近くにあるネギ坊主と同じ感じかな
あの場所は定食屋→コンビニ→物産店とコロコロ変わり、
今回ラーメン屋。上物はコンビニ時代の遺物。今度はどれくらいもつかね
今治のまぜそばのみせ、一見、弁当屋の看板か？と見まごう作りなので、西条のイト-さんのお店とは違うと思う。
なんか、洋風だし。
あるある
信じてないけど、あれって呪いの類だと思うｗ
新倉のとこもそうじゃね。
あとラーメンなる
行列で並ばれると本当に迷惑なので早く移転してほしい
呪いじゃなくて車の入りやすさとかだろ
久米の王将、中村二号店、久万の台のゴルフの横は潰れてるな
迷惑ならその旨を直接言えばいいじゃないか
久万ノ台のゴルフ場横は味が豚太郎レベルだったからでは・・・ 店主もなんか変わったひとやったし
以前、そこが韓国料理屋の前にラーメン屋(とん太?)だったとき野菜ラーメン頼んで食ってたら
麺全部食い終わった頃、スープの上にぷか～んと大きい青虫が浮かんできてヒィィィぃとなった
んで他の客もいたし店主にこっそり伝えたら「すいません! 作れ直します! って作り直したんだけど「サービスで大盛りにしておきました!」!って・・・
そんなに食えるかぁぁぁ!! っての思い出した
近隣の住民はともかく車で通るときに迷惑なのは確かだな 通るだけだからわざわざ文句も言いにいけないしな
キャベツにでも青虫は付いてたのかな
まあ農薬使ってない野菜が証明されたし
良しとしとこうｗ
それこそwinwinの関係になれるよ。
行列の中の人になりたくない俺は応援する。
たとえ入店待ちの行列ができても、１ｍも間隔を空けて待つことができたら、気持ち的に楽。
お前がWINなだけじゃねーか。
河原町の道端（環境悪い。見た目悪い。客のガラ悪い。）で行列作るくらいなら、伊台の山奥で行列作るほうが、マシくない？
そもそも、あそこで列に並ぶ人間なら、少々、町から離れても付いてきそう。
ほんとに日本人？？
新倉のお隣さん？w
やっぱり源氏の系列だ。
今日、源氏に３代目まぜそば食いに行ったら、
まぜそば専門店フレンチジャンキーの張り紙が。
9/8オープンみたいだね。源氏も9/8～10まで応援で休むみたい。
話少しそれるけど、ペヤングの激辛MAXENDと、辛さを比較したくて
３代目食ったんだけど、辛さだけならENDがキツイね。痛いレベル。
でも、ペヤングは痛いだけで美味くない。だからキツイ。
３代目も辛いだけと思ってたけど、美味さも感じる。
でも、適度な辛さならジギーの辛つけ麺激辛くらいまでかな。
個人的には。
車の入りやすさはあんま関係ないと思う
ラーメン屋じゃねえけど、うちの近所、立地めっちゃいいのにどの店が入っても続かない所がある。
現在も空き地。あそこはヤバい。
劣化するにも程がある
骨太1号店 ギトギトでマジで美味かった
改装して？
移転して 終了
ロープウェイ街の店ははまだしも、平和通店は酷いね。
あそこやめたの、10年くらい前だっけ。
あの味を求めて今治店にいったんだけど、撃沈した。
大将はたまに源氏で見るけど、もう骨太はあきらめたんだろうか？
フレンチ？ジャンキー。。。。不安でしかない。
あんなところで車置けないし、パーキングも困るし、学生少ないし・・・・・
2番町時代
入り口入るとすぐツルツル滑る床
ボロボロ崩れるロールバラ豚
チャッチャと上からかける背脂
東京豚骨チャッチャ系？と書いた店内
スープにマッチした中太麺
あんなに美味いラーメンはあれからお目にかかれない
いや、めっちゃ大事だろ。
松山みたいに車がないと話にならんとこは。
多分、何か悪いんだろ。立地として。
もしくは家賃が高すぎるとかね。立地と合ってなくて。
道沿いに駐車場があると止めにくいとかあるから、
交通量が多いと逆にダメだし。
駐車場が狭いとか。本当に色々あるよ。
あの店が存続できるようなら、世も末だ。
どうしても大きい駐車場のある店に行きがちになっちゃう
え？そこって周平系列でしょ？
不味いの？
いや、周平系列だからだろｗ
まあ、味噌味の油そばは意外と良かったけどね。
ただ、油そばは原価率低いのにいい値段するし、
学生が食いに来るから長持ちしそうだけど。
やすまるの向かいにやすまる来客駐車場数台分あるよ
めっちゃ止めにくいけどw
近場にたくさんある100円パーキングなら別に普通に止めれる 小さいとかもない
なんならキスケに停めてやすまる食っておがたでも食えばタダw
当時は骨太がトップだったね
今はトップ10にも入れないくらいになっちゃったけど
半年に一回くらい駄目元ロープウェイで行って絶望する
平和通りは近寄りもしない
Googleマップで見たらあんまり見つからなかったんだけどそうでもないのな
教えてくれてありがとう、今度行ってみる
店によってスープの調整は違うのかな？
松山大店と和泉店で差がある気がする。
松山大店の醤油薄め＝和泉店の通常の濃さくらいの感じがする
いつも松山大店で普通にするんだが、この間に初めて和泉店で普通頼んだら
凄く薄かった
だからデフォでも多少誤差があるかもしれないね
私は普通でも少し醤油っからい感じがするからあんまり行かないんだけど、
たまに無性に食いたくなる時あるよね
めっちゃ美味い
元々の京都や滋賀の本店の味とは別物になってる
京風あっさり醤油ラーメンがウリのチェーン店だしむしろ松山大店のほうが食べたら醤油辛くてびっくりした
・値段が高め
・スープは思ってたより辛くなく、魚介系醤油で味は普通
・チャーシューも普通
とそこそこなんだけど、致命的なのが麺
一言で例えるとブヨブヨ
麺が駄目な限り、再び行くことはないなぁ
黒さだけが取り柄の平々凡々ラーメン
やすまるのことなら散々既出
このスレ検索してみるわ、さんきゆ
まあ、FCなんで変わることはないだろうなあ。
開店ラッシュなのはいいけど、イマイチな店ばかりだ。。。
ぜんぜんフレンチちゃうわー！！
ムッシュ坂井にあやまれやー！
なるほど、松山大店の方が濃いくなってるんですね
若い男の子に味を合わせてる、てことか
私は松山大店の醤油濃さ普通が好みだ
デブまっしぐらだなぁ。。。
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1536460797/l50
北海道の山崩れで、山がハゲた、北朝鮮の核実験と同じ、なぜ？
やたら厨房が狭くて何もできなさそうに見える。
高収益モデルなんだろうか？
バイトばかりだし。
そりゃあ、原価が一番かかるのがスープだし。
油そば周平かフレンチジャンキーのことが分からんけど、
両方とも麺は送ってくるし、タレだけ作ればよいし。
タレはかさばらないから、タレも送ればよい。
そうしたら、入れて載せるだけだからバイトでも出来るでしょ。
>>885
9月になって、芯せかいも終わったし、オサカナトンチャンの
コンブ水つけ麺も終わってた。。。
まだ暑いよ・・・。
松大店はあまり美味しくないと思う
ラーメンの麺を元の太麺にもどしてくれー
スープも前のエッジの効いたつけ麺ベースの酸味のあるスープにもどして
今の麺とスープだと周平と同じラーメンや・・・ わざわざ行く意味がない
真中ではこれかたまに味噌しか食べてないわ
生守ラーメンとはなんぞな？
ふわふわラーメンの生まれ変わりか？
縁に行ってガリ豚パンチ食ってみた。
アジトの二郎系ってより骨太味覚に近いね。
でも、並で味玉付きで780円はいいね。
麺は全然極太じゃなかったけど。
開店当初は外税で割高の割に美味くなかったので、
それ以来行ってなかったけど、レベルが上がってるね。
醤油とかのラーメンもレベルが上がってるのかな？？
水田商店を意識した？と思われる白と黒ラーメンがあるけど個人的にはこっちのほうがジャンキーな味がして好き
以前から骨太に行こうか迷ってるけどガリ豚に近いのか。
アジトや周旋人みたいな二郎系が好きなんだけど
ガリ豚は期待はずれだったので。太麺じゃないし豚薄いしスープが
二郎っぽいってだけだった
骨太
が二郎系な訳がない
ただ盛ってるだけ
スープも麺も全然違う
臨時休業多いし並ぶのも面倒だけど結局アジトに行くしかない
ちょっと気になったから腹空かせて行った時休業だった
頑張って欲しいわ
豚太郎、今まで侮ってた。
むちゃくちゃコスパええやん！
焼き飯おいしいし。
塩しょうゆ味噌、どれも同じ値段。（味噌は普通高い気がする。）
ラーメンと焼き飯で1100。
食べたら、満腹死ねるわ。
前に書き込みがあったけど、半ちゃんが無いんが超悔やまれる。
でも、シンプルめにゅうもあれはあれでええんやろなあ。
二人で来店して、ラーメン二つに焼き飯を分けるぐらいがちょうどよさそう。
これからは豚太郎を応援しようと思った。
と、酒を飲みながら思ったんだが、どんな味だったんか忘れた。
オサカナトンチャン？
煮干しの風味や魚粉が苦手じゃなかったら美味しいと思うよ
ありがとう
魚のスープは好き
ほらほうよ
味で勝負やけんｗ
豚太郎は店によって当たり外れ激しいからどこの豚太郎なのか書くんやで
周りで評判がいいのは砥部、松前、北条(塩野菜ラーメン限定)
これはアカンやろってのが松山駅前通店という名だけど宮西町にあるとこ
一番は砥部だな
すりニンニクあるのも好ポイント
松前は辛かったなあ
北条店にいったんだけど、まだまだ上位の店舗あるんやねえ。
豚次郎には行ったことあったんやけど、激チェーン店の豚太郎は初めてやったけん、目からうろこやわあ。
犬寄から伊予市に抜けていくところの豚太郎のこと？
余土にいく橋の手前の豚太郎のこと？
よく通るからうまい方行きたい
チャーハンも多い
あれば行きたい
愛媛でも二郎系人気なんやね
ポツポツと西台の話題があがってるのも面白いww
昔のは出るけど。
やる気がないのかな。
タウン情報松山はただの名前貸しの協賛かな？
西台の人は荒らしみたいなもんで愛媛のこと全く分かってないから
二郎系と言えるのが昼しか空いてない個人店2店しかなくて並ぶとはいえ15分-20分待てば食えるしそれで
51万人の街で客が回転する程度で流行ってるというかなぁ
西台どうこうは嵐だぞ
>>919
今年はアイテムじゃなくて堀之内でやるんだね
二郎系と言えるのはアジトと周旋人ぐらいじゃないか？
アジトは昼のみだが周旋人は夜もやってる。
アジトは開店前に並んでも３０分は待つ、ピーク時は１時間越え
周旋人は空いてることが多い。なんか色々間違ってるぞｗ
>>922
ラーメン博って去年やったっけ？今年の情報も見つからないんだけど
1年ぶりぐらい
めっちゃ美味くなっててびっくり
あれがキープできるなら通うわ
あれ美味しいか？
黒いだけの残念なラーメンだよ
運営会社潰れたから
二番町のサッポロらーめん市場ぽぽんた亭ってまだある？
のっとりされないようにね
よくもわるくも株主のいいなりになってしまうぞこれ
まあ、借金せずに資金調達しようとすると
株式発行しかないからねえ。。。
てか、引き受け手いるのかな？
まあ、目先の金のために経営するようになるよね。
店舗展開って、今でも従業員の質低いのに
レベルがさらに下がるぞ。
FCをして上前掠め取るくらいにしとけばいいのに。
外国がラーメンブームだから、そっちを出店加速
させるためかな？
周平のアザースはラーメン店１３店あるけど直営４店、フランチャイズ９店で言われなくてもFC展開にシフトしてるかと
無い。
またうどん屋に戻った
今 中華料理屋さん
空港店もな
・麺屋いろは
立地は大街道内と良い
特に褒めるところがないラーメン、麺が駄目、多分次はない
・ろくの家
椿参道沿いで、駐車場が広め
替え玉10円無制限なのが素晴らしい
スープは味が濃く替え玉２回してもなお塩辛かった（タレの入れ過ぎ？）
テーブルはごまと紅ショウガのみ
スープをもう少しあっさり目にして、テーブルにおろしにんにくがあれば完璧
替え玉10円を続けてる限りは優良店、通常価格(139円)に戻ったら行かないだろう
麺屋いろはに白えびラーメン無かった？
よそで食った白えびラーメンは美味かったんだけど松山のはダメなんかな
情報ありがとう
ブラックを食べた感想なんだけど、白えびは美味しいのかな
機会があれば試してみるよ
情報ありがとう
いや、周月とかは知ってるんだけど、ＦＣ展開するのに
株式発行してまで資金って必要なのかな？って思って。
経営は詳しくないんで。
加盟金とか、毎月の売上の％をロイヤリティで貰うだけで
使うことはそんなにないだろうし。
豚がぁ？空港通りドコにあった？
旧空港通り。
数年前に閉店したけど。
チャーシューまで味噌味ってのがちょっともたれそうだけど
辛味噌系のラーメンはすき
近所なのに知らなかった・・・・・・
市駅西の彩鳥ラーメン跡地ですかね
行ったら報告します
見た感じめちゃうまそうだな
でも4割が1年以内に閉店
残りの6割の中でも成功してるのは10％とか
厳しいね
ちゃんと修行するか、
洋食屋出身とかでないと
株式集めて、昔の麺に戻すよう動議だしちゃるけん。
ついでに真中もラーメンは開業当初の極太麺と酸味のあるスープに戻すよう動議だしてくれw
高血圧治療し始めたら味覚が変わってしまって、自分の舌に信頼を持てない。
薄目を頼んでたのが、極うすを頼まないといけなくなりそう。
ほかの店に行っても同じ傾向なら舌のせいでは
高須クリニックの院長みたいにお水でうすめてもいいんだよ
https://www.youtube.com/watch?v=VjcGW2GGJ78
うちの親も糖尿病と高血圧だけどラーメンがどうしてもやめられないと医師に相談したら麺とスープさえ食べなければラーメン食べても大丈夫と太鼓判押されたよ
トッピングしか食ってねーじゃねーかｗ
二郎系ならそれでも命取りになりかねんな
スープ飲まなくても塩分６ｇくらいは
１食で摂取することになるんじゃないかな
豚の量がおおいとか、豚がしょっぱいかにもよるけど
その分、朝食はバナナやシリアルとかほとんど塩分を含まない食事をとったり、
前日、翌日に控えればトントンだけど、
実際には思った以上に塩分摂取しがち
https://www.youtube.com/watch?v=u78KH_qqLYQ
もうこれ投げ込み丼とか海鮮丼たのめよ
これとか麺はたべずに
汁なし系のメニューで汁はかきまぜて浸すだけでも塩分６～８ｇはありそう
すさんだ板だが、ここの住人も捨てたもんじゃないなあ。
ラーメンはセーブすることにするわ。
せいぜい一日一食で、それ以外は野菜ジュースかサラダにして。
それでもスープはすするけど。
砥部に美味い蕎麦屋ある
高いけど
洗い水に冷却水使っているヘンコな富そばかいなあ？
芯世界が83位で横浜家系ラーメン 一門家 フジグラン重信店が70位ってのが納得できないんですが
https://i.imgur.com/e5Z287i.jpg
↑
と一緒で「ふーん」としか思わない
そもそもベスト100選ぶならアンケ投票する人は全員その100店舗すべて味わってないとランキングなんか出せない
でも会場に一同に揃えて試食とかでもないとそれは無理やん?
大抵の人は10-15店舗くらい味覚えてるってのが精々だろうしそれ以外は食べたことないから投票されないってだけ
芯世界も一門家もまだ新しくて一般的にはマイナーな店だから低いのは仕方ない
山や海辺の田舎の名店がバレない秀逸な投票制度
家族なら座敷がないとダメとか。
豚太郎は家族で行くにはいいだろうね。
特に美味くはないけど、安いし、量が多い。
砥部の豚太郎ラストオーダーギリギリぐらいにツレと二人で行って焼き飯とラーメンと餃子とビール頼んだんだ
焼き飯とラーメンが酷かった
焼き飯は白ごはんのダマダマだらけでべっちょりとした焼き飯
ラーメンは輪投げみたいに遠くから投げ入れたの？っていうようなめちゃくちゃな盛り付け
そろそろ仕事アガれると思ってたのに予定外に来店した僕らに対する嫌がらせとしか思えない
砥部店は「味で勝負する」じゃなく「嫌がらせとバイトの質の悪さで勝負する」に看板書き換えたほうがいい
アジトは好きだけど老若男女に受け入れられるかって言われたら無理だし
味覚なんて人それぞれだしな。食べログもそうだけど参考程度だよ
すでにタブレットの左側部分の感度がブレブレだな
たまたまテーブル席でまったく反応しないので空いてる席にかわったけど
そこも左側の反応が悪い
担々麺はおいしかった
ほんとに水で薄めたいなあと感じることがある
スープ飲まずに麺たべるときにはちょうどいいんだけど
時間のこともあるので13～15分で食べるようにしてる
なかむらで食べた写真SNSに載せてたから明日からちょっとは混雑するかもな
これ？
竹達ファンのツイッターとか
ラブライバーのファンミで検索したら松山でなにかやってたようで
なかむらって
阪神の外国人やきう選手も食べてたり、
松山でやきうのキャンプやってる球団の選手もよくきてるとか
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
花澤かなのクソださい服の特定とかして
その服が4～6万と判明したり
あやねるの靴が12万して炎上してた
チャーシュー麺頼むと好印象
それと、もとわた飴ラーメンのあとのこと、そろそろ教えてくれまいか？
外食画像あげて
優勝！
ってのあるけど元ネタがわからない
王将のチャーハンとか頼んでついてくるスープ
何か卵綴じのトロみのあるやつに代わって残念
前のザ・中華スープが良かったな
マイルドなのだったよ
味が物足りないなーとおもうけど
中華の濃い味ばかりだと間に飲むのにちょうどいい
餃子となんかだわ
http://www.ebc.co.jp/event/data/index.asp?sn=221
店は・・・・・・周平と瓢太は出るだろうなと思ってたら出てた
県内の店のチョイスはお察しやな
県外の店はどうなんでしょこれ
県内のだったらふつうに平日に店舗でたべたほうがいいよ
イベント用に限定スペシャルメニュー出すところもあるけど
限定だからといって必ずしもおいしいとはかぎらない
川越のメガガンジャも祝日には限定メニューだしてたわ
1度も食べたこと無いけど
https://twitter.com/2hips_11nk24/status/1028212950530633729
https://twitter.com/RollingTriangle/status/1044101589311471616
メガタコスとかメガ麻婆とか祝日にやってる
アジトみたいに1人でやってるところで限定やるとオペレーションが無理なので
その分味の改良おなしゃす
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
ノーマル味噌食ったけど、豪快に炒めた野菜もシャキシャキしてるし、なかなかレベル高かった
次はコッテリ食ってみたい
場所柄、クルマで行けないのはその点不利だけど、頑張って欲しいわ
錦iwamotoはこういうの出ない方がいいのにな
しゅうへいだけが限定メニュー？
限定メニューが売りだったり
お店で出してるメニューが基本だけど
イベントで勝手がちがうので多少アレンジしてるのあるよね
二郎系だと店舗会議で限定のツイッター告知禁止、
限定禁止になった
次からコテつけてくれよ
いちいちＩＰでＮＧぶちこむのめんどい
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