ラーメン二郎中山店16
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中山で食券をカウンター客側に寄せて置くのってなんの符丁?
前スレでも聞いたんだけどトンチンカンなレスしか貰えなかったんでもっかい聞く >>24
次のロットになる場合。前のロットに配り終わると戻るでしょう? >>30
カタメはカウンター(というか高台)の真ん中辺りだと思うが 小金井出張のために休むとかこの組織はどうなってるんだろう 他店への出張で1日休んだだけで文句を言われるなんてここの客はどうなってるんだろう 今日は藤沢に行って来ました。今日の藤沢は甘辛バランス絶妙で激うまでしたよ。 >>36
少なめの申告もしなかったしコールの時も「小の方ニンニクは?」って聞かれたのよ
父ちゃん明らかに俺の食券だけこっち寄せに置いたんで???となったんですよ
ホントなんだったんだろ? >>37
前ロットで早い奴がいて、背後霊時に麺量聞かれてない時に置き方違った気がする。
麺量聞かれた? >>38
事前に麺量聞かれなかったしロットもきれいに回ってたよ
その時サルサも買ってて父ちゃんがサルサ食券を厨房側に小の食券を客席側に寄せて置いたのよ
で、おや?って思って隣のカタメ見たら高台真ん中に置いてあんの
だから少なめと勘違いされてるのか心配だったんだけどコールで「小の方〜」ってきたので益々?に
同ロットの着席順は2番目だったからロット頭出しの目印でもないはず >>39
茹でてる麺を提供しない客の意味だと思う。事前に食券見せてない場合はそうなる。座ってから提供まで結構待つパターン。 >>40
でも同ロットのカタメ以外の食券は厨房側に置いたんだよなぁ
【こいつ嫌い】サインだったら悲しいな(´;ω;`) 置き方が間違ってても麺揚げがヒロちんの場合は、きちんとまとめてくるからたまたまってとこじゃないの?
ヒロちんはホントしっかりしてると思う 本日はヒロちんおやっさんスワローズ氏のスリーマンセル、スワ氏はトレードマークのスワローズTシャツを着てお出迎です。スープはキリッとしょっぱうま麺は細めのパツパツ豚はかたく残念ニラはちょっとクサく酸っぱい感じ、ブレを楽しみつつごっそさん。 >>44
書き忘れてた
その日ヒロは居なかったんだわ >>47
だったら正解くれよ
レスくれてるから返してるだけだろ >>48
そんなに気にする事無いですよ。美味しいラーメンを楽しみましょう。 大塚って小金井喧嘩別れしてヤメたんだっけ?
ヒロチン(中山店主)は「ちゃんと修業したとは認めない」って中山常連客には話してたけど
助手バイトで働いて二郎の味を盗む(二郎本家の味を守る側の解釈)と捉えるか
あるいはバイト先で学んだ味を進化させたと捉えるか
ラーメン二郎の屋号については登録商標取得しててもレシピについては公開してんだろ
だから弟子には屋号名乗らせる変わりに醤油を指定業者から買わせるんだよね
大塚なんてどーでもいいが ヒロチンの言い分もオカシイぜ 大塚って小金井喧嘩別れしてヤメたんだっけ?
ヒロチン(中山店主)は「ちゃんと修業したとは認めない」って中山常連客には話してたけど
助手バイトで働いて二郎の味を盗む(二郎本家の味を守る側の解釈)と捉えるか
あるいはバイト先で学んだ味を進化させたと捉えるか
ラーメン二郎の屋号については登録商標取得しててもレシピについては公開してんだろ
だから弟子には屋号名乗らせる変わりに醤油を指定業者から買わせるんだよね
大塚なんてどーでもいいが ヒロチンの言い分もオカシイぜ 大塚って小金井喧嘩別れしてヤメたんだっけ?
ヒロチン(中山店主)は「ちゃんと修業したとは認めない」って中山常連客には話してたけど
助手バイトで働いて二郎の味を盗む(二郎本家の味を守る側の解釈)と捉えるか
あるいはバイト先で学んだ味を進化させたと捉えるか
ラーメン二郎の屋号については登録商標取得しててもレシピについては公開してんだろ
だから弟子には屋号名乗らせる変わりに醤油を指定業者から買わせるんだよね
大塚なんてどーでもいいが ヒロチンの言い分もオカシイぜ 美味くて、二郎を食わしてくれれば店名なんて気にしないわ、中山は別格だけどね。 >>49>>50
そだね
お騒がせしてスマンかった 今日も美味かった。
最近、スワローズのお陰で回転が早い気がする。
店側は助かっているんだろうな。
言い方だけ気を付けろってことだ。 スワローズさんの良い所を皆で挙げてみましょう。僕は髪型だな。 食べるのが遅い人がいると、何度も帰るよう言っているため、回転が早い。 >>61
他店とは明らかに違うよな
ものが良いのか茹で方がいいのか >>54
ピロも親父や従業員に余計な事は話すな
こちらからは話しかけるな、言ってるわりには
自分から他店、他店主の事はペラペラだよな マジ、お前と裏口で話してると楽しいわ。 今日はスワローズ居なくて平和な店内で美味しく食べれたぞ
スワローズ居ようが居まいが回転率そんな変わらんだろう なんだかんだ、まだスワローズに遭遇した事ないんだよね。
何曜日なら確実にいるんだろう 昨日の夜は居なかったよ
初めての中山なら居ない時がいいよな
スワローズ居るとリピーター率減 中山駅前店は、接客態度が良い店だったけど今は・・・ 今日は車だから、J廊麺で味噌ジローにサービスライスだよん と思ってたらJ廊麺は今日の夜は休みとのことで、今はやりの麺屋歩夢かな 歩夢なんて旨くなかっただろ。未食か?
だったらスモジ行きなよ。
てかJ-low麺ってマジか。こっちも食ったことあるか?
マズイ、汚い、態度悪い と青葉区唯一の逆トリプルスリー店だぞ。 歩夢は旨いよ、豚星の独立店、駐車場も駐輪場もあるし、今の中山みたいに店員で嫌な気分になったことないよ。 >>82
汚いとあるけど、中山ジローの方がひどかった。カウンターは食べる前と後にふかないと、この前なんか回転1番からカウンターが汚れてた。あと臭いなんだけど一番奥の席にある長靴がニンニク臭より、すごい時が 今日初めてスワローズ劇場みた。
丼をカウンターに戻さなかった客にきつい口調で注意。
その客、丼だけ戻してテーブル拭かずに帰ろうとして、さらに強いお叱りが...
待ちゼロだったせいか、野菜マシ頼んで残した客に「もっと頑張って食え」と叱咤。
店主がいてタナベ氏が注意役の時は、やんわり注意してたんだけどなあ。 ベイスターズには弱いくせにスワローズのヤロー調子に乗りやがって スワローズが調子に乗ってるのはメガネくんが舐められてるからだろうな
ガツンと言ってやれば良いのに スワローズは、接客に向いてないから 客と話さない洗い物とか 丼運び、片付け役に した方が向いていると思う >>89
いや、これは酷いな
読んでムカムカしたわ 並び中、でっけー声で話してるバカ2人、1人はお約束の関西人、大頼んだのかスワローズにキツく詰め寄られててザマァw
当然、さっきの勢いは全くなくなりキョドッてたよ
あ、汁なしは抜群に旨かったっス! スワローのおかげで変な客排除できて良い気がするけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています