愛媛のラーメン屋について語ろう 21

レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう 18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう 19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/
愛媛のラーメン屋について語ろう 20
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1524672319/

西台くんはコテつけてね。

分校ラーメン
先々週の日曜日だか
塩辛かった
普通のは塩っぱくなかった
スレ立てお疲れ様です

>>1


やすまるラーメンで濃厚煮干し食ったけど、
まずまず美味いな。
こってりがただ背脂でコクを出そうとしてたけど、
それとは違って煮干しを濃くしてる。
あと、麺が中太麺でいい感じ。
キクラゲ・ネギ・チャーシューでチャーシューは
特に拘った感じはない。
720円でこれなら。

後は好みだけど、甘いのがなあ・・・。
でも、味噌とかもあるみたいだし、つけ麺が
割高だったので久しぶりに行ったんだけど、
チョコチョコ行ってもいいかも。

>>1
おつです

6ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d72c-ZVm4)2018/09/28(金) 00:50:00.22ID:n/czZllp0
ラーメンのスープがしょっぱすぎたら迷わずに
コップの水でスープ薄めていいぞ
熱くないから食べるペースも早めに食べられる

分校ラーメンや一力でしょっぱすぎだなと感じた場合は
高菜の辛みでしょっぱさをやわらげるのおすすめ
スープに高菜いれると味かわりすぎてわけわからなくなるので
小皿でちょっとずつ食べながらがいい

>>3
今週の日曜で普通の食ったけどあほみたいにしょっぱかった
最低50回は行っててこんなはずれ日は初めてだった
日曜が危険なのか他の日もしょっぱいのか謎だな

辛いのは好きだけど、しょっぱいのは無理だな。苦手。

テンプレ代わりに

愛媛県民に聞いた ラーメンベスト10  btよるまち
https://i.imgur.com/e5Z287i.jpg

愛媛ラーメンキング ベスト100 Yahoo調べ  から1〜25位
1位 伊予源氏車
2位 瓢太
3位 麺鮮醤油房 周平
4位 麺や 新倉
5位 拉麺 閏
6位 蔵木 松山店
7位 らぁ麺BAR 錦iwamoto
8位 らーめん おが多キスケBOX店
9位 瓢華
10位 みやび屋
11位 豚珍行
12位 久留米とんこつラーメン松山分校
13位 骨太味覚
14位 水田商店
15位 アジト
16位 京都屋台味らーめん 炎屋
17位 ラーメンショップ 銀天街店
18位 濃厚魚介らぅ麺 純
19位 麺家 なかむら
20位 長浜ナンバーワン 松山店
21位 地鶏白醤油拉麺 鶏真
22位 麺舞 龍e
23位 一天張
24位 ひかり食堂
25位 横浜家系らーめん 黒帯

愛媛ラーメンキング ベスト100 Yahoo調べ  から26位〜50位

26位 久留米ラーメン 光屋
27位 ラーメンショップKANTOチェーン 西四国本部
28位 AJI10
29位 春光亭
30位 みかさ

31位 十銭
32位 麺屋 武吉
33位 ラーメンショップ 川内店
34位 ラーメンなる 今治店
35位 周旋人
36位 さんわ 松山中央店
37位 一興 立花本店
38位 ラーメン一興 今治店
39位 ラーメンショップ 北条店
40位 ラーメンショップ 三島店

41位 ラーメンショップ 東予店
42位 ラーメンショップ 11号バイパス店
43位 中華そば 創
44位 ラーメンショップ 森松店
45位 来来亭 和泉北店
46位 Chef's kitchen
47位 麺屋壱 松山店
48位 びいどろ
49位 らーめん工房 りょう花 束本店
50位 中華そば 八平

分校ラーメンって店内やっぱり臭いよね
鼻がいい人だと衣山のフジとか店外あたりからでも臭うとか

水田商店は強火でガコンガコン炊いてるけど臭わない

>>12
分校は今治の光屋と同じく久留米ラーメンで前日のスープの残りを戻して使う呼び戻しスープなので臭みがでる

三津の長浜、長浜ナンバーワン、水田、一風堂、一興は長浜ラーメンで久留米ラーメンと比べるとライト豚骨で臭みが少ない

ついでに朝生田の味千は熊本ラーメン

同じ豚骨でもそれぞれ系統が違うから臭いのが苦手だと長浜系にしたほうがいい

同じ長浜でも、三津の長浜と長浜ナンバーワンは結構違うよね
トンコツなら三津の長浜が一番すきやわ
一風堂も水田も分校もその他トンコツは何故か苦手

きょう久しぶりに源氏車いったけどおいしかったよ
混んでるときでタイミングよく茹でたて、しめたての麺がすぐ提供された
まえから昼は中盛りサービスだったっけ?
大盛りサービスだとおおすぎてつらかったので中盛り無料でちょうどよかった

アジト明日は休みかぁ。
日曜もきっと休みだろうから食べれるのは来週末か。。。

小栗 宝泉坊 明日以降 閉店 廃業

>>12
下の人も書かれてるけど、光屋も店の外で既に臭いw
あれ、近所から苦情きそうだけどな・・・

三越 秋の北海道展でイートインスペースに出店してた北海道のラーメン食べてきた

札幌の「麺 風来堂」という店でメニューが↓ 札幌では味噌つけ麺がウリの店みたいだけど味噌つけ麺はナシ
Wチャーシュー麺 味噌 1160円   札幌味噌ラーメン    861円
Wチャーシュー麺 醤油 1141円    しょう油ラーメン    841円
https://mitsukoshi.mistore.jp/store/matsuyama/images/index/tsushin/pdf/20180920matsuyama3.pdf

Wチャーシュー麺の味噌は薄い いま流行りのこってり系味噌ではなく豚太郎とか家の味噌汁に麺いれたような・・
良く言えば喉が渇かない優しい味  普通に言えば薄っぺらいコクのない水っぽい薄い味 50点
Wチャーシュー麺の醤油は魚介系でイリコの削り粉が上に振ってるしスープから魚の出汁の香り
ただ個人的には魚臭い 生臭いスープでイマイチ  サンマ?イワシ? 青魚を下ごしらえせずそのまま煮込んだような・・
低温熟成のとろとろチャーシューとやらもなんかスープにあってなくてチャーシュー好きの自分としてはイマイチ 55点
店は10/1までで2日から↓に変わるので興味ある方は今のうちに

10/2-10/8は↓になる
「鶏soba KAMOSHI」  味噌ホタテバターコーンラーメン 1512円 がチラシにあった
https://mitsukoshi.mistore.jp/store/matsuyama/images/index/tsushin/pdf/20180928matsuyama.pdf

20ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 9fe0-D6ez)2018/09/29(土) 12:33:39.84ID:/77G87DT0NIKU
>>17
明日まで?
それとも今日閉店?

21ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW d7f2-G30v)2018/09/29(土) 23:53:19.36ID:JNbkhrHO0NIKU
>>17
店主は城川に帰られるのやろか

ホウセンボウのチャーシュー気になってたけど汚い店なのと
なかなかいくタイミングなかったな

23ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-CT9b)2018/09/30(日) 22:23:29.79ID:maD2mVim0
ほうせんぼう、車をどこに置けばいいか何度か悩んだあげく、行けなかった。
きれいな店ではないようだが、面白いラーメンだったようで行けなかったのは残念。

昼にラーショいったら
バイトのおばちゃんに接客をキッチリ教えてた
たしかに接客レベル高いからなあの2人
チャーシューメン頼んだら肉の量は控えめなものの
脂と赤身のバランスのいい当たり部位だった

ラーショのチャーシュー、旨いんだけどさ、薄いんだよw
あれで250円アップはちと割高だと思うわ。もっと食いたい。

26ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-CT9b)2018/10/02(火) 18:20:34.22ID:tWFUrCEA0
高血圧が発覚して、専門医にかかりました。
小便の塩味を確認した結果、常人の摂取塩分量の2倍以上の塩味でした。
即日、ラーメン禁止令が発布されました。
もはやこれまで。
どこぞのもんが、塩っぱかったらお冷を入れればよい、と書いておったが、全部平らげれば総摂取量は変わらんわいね。

>>26
汁さえ飲まなければ
と言いたいが飲むわな
カップラーメンですら塩分5gある
と言いたいが、Na阻害剤という薬がある
ただし下痢するから

>>26
酒好きが禁酒 タバコ好きが禁煙みたいなものか
これは地獄

俺は健康診断で血圧150くらいだけど、
もうスープ・スープ割はあまり飲まないようにしてる。


特に濃いラーメンが好きなせいもあって、完飲してると
ヤバいの分かるから。好きなラーメン食うには仕方ないw

お前ら、命張ってラーメン食ってるんだなwすげえわ

31ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9ff2-/YFy)2018/10/03(水) 22:56:35.74ID:q1DDvqYP0
夜空を見上げろ、星の光が瞬くのが見えるだろう?
見ているお前にその星の光が届く時、その星はすでになかったりするんだぜ
中心から遠い辺境の銀河の太陽系の地球の日本の四国の愛媛の生まれたら宇宙規模でいうと
一瞬
で死ぬことが決まっているというのに
好きなラーメン汁まですすらずして    どうするよ!

身体壊してる人って月にどれくらいの回数ラーメン食べてるの?

33ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 52c8-9h7+)2018/10/04(木) 00:05:25.98ID:KmYBD94v0
上の高血圧ですわ。
ラーメンは一日一杯までに制限してたんだけどね。
だいたい、昼食用。
で、この有様。

34ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ac8a-Wb38)2018/10/04(木) 01:18:38.43ID:ZtHHhOhM0
>>33
ラーメン我慢できないの?
3日に一回とかに

>>30
高校の時バイトしてたマックでフライドポテトどうしても食べたい透析患者がフライドポテト塩抜き頼んでたからなぁ・・・
みんな好きなもんは命がけやね

市駅西の味噌ラーメンのまるについて

ラーメンは基本味噌だが、塩もおいてる
味噌はノーマルとこってり味噌(背脂いり)と辛味噌の三種類
辛味噌は辛さを増せる
具は炒めたもやし・キャベツとチャーシュー1枚とねぎ
炒めた野菜が香ばしくてとても美味しい
チャーシューは例えると、美味しかった時代の骨太の当たりチャーシュー
薄いけど美味しい、がチャーシュー麺にしても+3枚と少ないのがかなりネック
個人的には+250円取るなら、チャーシュー+4枚&細切れチャーシューくらい欲しい
スープはマイルドで少しとろみがあり、癖は感じない
麺は味噌ラーメンによくある中太ちぢれ麺タイプ
総評としてはコスパが若干悪いものの、ラーメン自体はかなり好き

あと注意点として、入って右手カウンター奥に座る場合は、野菜を炒める際に火柱が
上がり、ガラス板越しでも熱気が来るので気を付けてね
最初にこの席に座って、いきなりの火柱で椅子から転げ落ちそうになったw

37ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e9b3-Iben)2018/10/05(金) 13:41:05.41ID:Rl4eml/A0
高血圧症ですが、上で情報のあった塩抜き、頼んでみたよ。
気楽に対応してくれました。
できたてじゃないと塩抜きにならないので、3分ほど待ったけど、そのせいか案外美味しく食べれました。
高血圧で、どうしても食べたい人には、あり、なんじゃないかな?
何でも言ってみるもんだ、と思ったよ。
ポテトのお話。

>>36
情報ありがとう。
街中は駐車場がないので行きにくいけど、行ってみる。

>>36
いいね

>>36
これは食べに行きたくなる良いレビュー

41ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 22b3-kWJz)2018/10/05(金) 23:59:17.94ID:exLbeVB70
みそっていう時点で除外してしまう自分が憎い
みそも美味いんだけど子供っぽい味というかラーメンぽくないというか
やっぱ好き嫌いは損だね

空港通りだか新空港通りの味噌たべたいなあ
辛味噌選びたい
とりあえず今日はじゃんじゃかで焼肉たべてきます

真中に行ったんだけど、周平と茹で方が同じで
固かった。周平がたまたまかと思ってたんだが、
同じ芯が残ってる感じ。昔はもっとモチモチしてたと
思ったんだけどね。

あと、夫婦でつけ麺特盛1杯頼んで、シェアしてた・・・。
従業員も陰でヒソヒソ言ってたけど、お断りしても
いいだろ。油そば周平はお断りの張り紙してるし。

あーなるほどね
値段が変わらんから
乞食だねーw

45ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 22b3-kWJz)2018/10/06(土) 18:58:02.53ID:YzSh0ttv0
>>43
事情は分からんが店側に一人一杯食べてもらえるほどの味、価格ではないと問題提起出来たかもしれん
有名店だしヒソヒソと客の悪口で完結するような商売してない事を望む

>>43
平日が一番うまいぞ
土日は早く茹でようとしてるのか硬い確率高い
最近日曜にぼそぼその置き麺に当たらなくなった

47ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8eb3-Iben)2018/10/07(日) 10:02:13.33ID:ESIw4Ejb0
茹で置きボソボソ麺、サイアク!!
あれで真中をやめました。

芯せかい
長期休業で復帰の目処立ってないって何があったんや

>>48
手術のため、ってフェイスブックに書いてある

>>49
早く良くなるといいなぁ
情報サンクス

芯せかいの人、まだ若いのにねえ・・・。
しかも軌道に乗ってたのに・・・。


上に書き込まれてたまるに行ってみた。
ネギ辛味噌の激辛食ってみた。
>>36
の書いてる感じだったけど、大事なことを書いてなかったな・・・。
冷房をつけてない!!入口全開!!
ラーメン屋で冷房つけないなんて、昔のジギーじゃんw
汗だくになった。。。

あ、店員のおねいさんは愛想は良かった。

>>51
これで思い出したけど砥部の時の夢想もクーラーなかったな
何気に夢想の味噌うまかったな

53ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 52c8-9h7+)2018/10/07(日) 19:57:30.13ID:UwBrGW4P0
台風25号以降、なぜか気温が上がりましたね。
油そばですが、松山の油そば周平や今治のフレンチ(偽)ジャンキーで食した結果、とってもいやな目にあいました。
3回目の正直で今治の龍巳で食したところ、案外美味しいものだとわかりました。
どうも、私にはゲロゲロにクドい味は合わないようです。
ほかにも、出汁で食べさせるようなイカした油そばありませんか?
四国内ならどこでも行きたい気分です。
でも、間違っても関東までは行きません。

54ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ceb3-XM+q)2018/10/08(月) 01:06:15.78ID:ABWVyrCu0
フェーン現象しらんの?
それと不味くて自分の味覚に合わんなら
無理して若者ぶらんと油そば食べんでエエんちゃう?
くるくるパ〜?

>>53
龍eのあぶらそば、旨いよね。好きだわ。
ただ、大盛りでもちょっと足りない(自分的には)

>>53
辰eはこってり油そば好きな自分も美味しかったな

こことか行ったことはないんだけどどうなんだろ、うどん屋がしてるからそんなにこってりなのは出ない気がするんだけど行った人いる?

http://ehimesasurai.blog.jp/archives/52886683.html

>>56
あれ?つけ麺がなくなってるのかな?
あっさり・家系・つけ麺食った俺でも油そばは
好きじゃないからくってないやw

龍eが気になって仕方なくなってきたな。

一番のお気に入りの純ですら、油そばは合わなかった。
油とタレで合えるから単調で飽きるんだよね。油そばって。
俺は源氏のまぜそばは味が混じって飽きないけど、
系列のフレンチジャンキーより美味いなら行ってみたいなw

芯せかいの店主、病気ひどいの?
大したことないのならいいけど…

59ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ac8a-Wb38)2018/10/08(月) 23:18:27.89ID:AWP661CT0
>>58
10日しか休まない予定だから大したことないやろ

60ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d9b3-i+qb)2018/10/09(火) 10:43:41.11ID:c+F6h3ix0
芯せかいって店主が中古車販売の副業始めて、
店は店長に任せてるんじゃなかったっけ?

油そばはたしかに単調であきるね
酢や豆板醤いれて味変しろとか書いてあるけど
基本的に麺をたくさん食べる料理なので

エミフルのフードコートの一風堂って評判わるいのね
たしかに大街道の裏にあるちゃんとした店舗とくらべるとおいしくない

他の店舗も入ってるからとんこつ臭いのはNGなのかもしれん
だったら一風堂入れなくてもいいんじゃねということになるがw

63ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ac8a-Wb38)2018/10/09(火) 14:49:46.96ID:4f0gjkcT0
>>62
にわか

64ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f6f2-2qZe)2018/10/09(火) 20:35:04.41ID:mN8OmwA90
にかわがどうかしたか?
にかわはにこまないといけないんだぜ

>>60
そういえば、全然見ないね。
海老ラーメンの時に「〜流」みたいに書いてたので、
何のことかと思ったら、大将の下の名前だった。

1年以上見てないかな?
まあ、毎日行ってる訳じゃないので、アレだけど。

ジギー今日限定メニューだったのか
見逃してたわ

高島屋の北海道展のイートイン(我流麺舞 飛燕)食べました

スープは味わい深い味噌で美味しい
麺も中太ちぢれ麺でスープに絡んで美味しい
チャーシューは薄くて小さいが味はいい
チャーシューの他にやや大振りのミンチもあっていいアクセント
驚きだったのがメンマで、通常高島屋のイベント店はいつも市販のメンマを使っていたので
美味しくないのが定番だったが、今回のは臭みもなくて美味しかった
価格については高くなるのは分かっているので語りません

総合的に満足の出来る一杯でした

>>67
味噌と塩分が濃い系の味噌ラーメンでしたね
空港通りのとこの信州味噌のと似てた気もする
焦がしにんにく入ってた? なんか会場が煙でww
しかし喉乾いたw

塩は魚介系で麺は味噌と同じ中太ちぢれ麺
ただ味噌の後に食うと細かい味がわからんw 先に食えばよかったw

>>68
煙凄かったねw
個人的にはそこまで塩辛さは感じなかったよ

そういえばみんなはラー博いくの?
10/20・21で城山公園であるけど
https://www.ebc.co.jp/event/data/index.asp?sn=221

70ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)2018/10/11(木) 18:39:31.28ID:MWE8F6H70
看板を出しなおして、もう、1ヶ月。
綿ラーメンはどうなってんの?
誰か知らない?

やすまるの旨辛味噌ラーメン食ったけど、
出汁屋の繊細な味が全く感じなかった。
まあ、普通に食えるけど味噌と辛みが前面に
出過ぎてる。
頻繁に行く人なら飽きないためにいいんだろうけど。

やっぱり、味噌ラーメンは味噌が全て勝つね。
激マズもないけど、激うまもない感じ。

72ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bf7f-gBSZ)2018/10/11(木) 20:33:50.21ID:IBtiPr4f0
>>70
生守ラーメンのこと?
一応9日からオープンしてて豚骨ラーメンメインみたいだけど

73ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)2018/10/11(木) 21:28:31.83ID:MWE8F6H70
>>72
今日、前通ったんだけど、営業してるのわからんかった。
あの店舗はステルス機能でも付いてるのか。
気にしててもいつの間にか通り過ぎている。

74ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bf7f-gBSZ)2018/10/11(木) 22:03:05.79ID:IBtiPr4f0
>>73
私も記事に出てたオープン日を鵜呑みにしてるだけなのでもしかしたら延期したんじゃないのかってぐらい情報無くて自信が無いというw
明日のお昼に寄ってみようかな。
昼が11時から15時で夜が17時から23時半までだったかな?
土日は11時から通しらしいですね。

>>74
新聞等でオープン予定日出しておいて延長とか
バイトとかオープニングに不備あったとしてもどうなんだって思う
よっぽどうまくないとアジト、春みたいな不定期は受け入れられないだろうな

76ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-gBSZ)2018/10/12(金) 11:26:13.44ID:rBfeXzKJa
生守ラーメンみてきたんですがガチで延期になってましたね…15日からプレオープンとなってました。
なかなか人が集まらなかったんだろうか

77ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-gBSZ)2018/10/12(金) 11:29:34.62ID:QNl2eyUWa
よくみたらプレオープン 予定 だったのでまだ延びるかも知れませんね。不安しか無い

久しぶりにアジトいったら行列がもっと長くなってた
一番右の席も木棚になって安心
床が小石、砂だらけでちゃんとモップがけしてほしいね

一力ではじめて赤たのんだけど大辛たのんだらむせるレベルの辛さだった

もう並ぶのめんどくさいからアジト行く気がせんわ

80ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)2018/10/12(金) 19:12:40.15ID:lHYHfbTN0
春はまた変わり麺やっちょりますね。
都合でコメントは控えます。

>>79
別にこなくていいよー。列が一人分減るし。

82ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW a78a-PQN0)2018/10/12(金) 21:06:05.72ID:93QviLqY0
黒帯不味すぎだろ
食べ進めるにつれどんどんらまずくなる
待ち時間長すぎ
クソ店確定、リピ無しだな
エタだろ!!

黒帯は関東でよくやるチェーンの家系より下
他に選択肢がないからって感じ

黒帯おいしいよ
スープがしっかりしてる

>>81
私は行かんけど、私の列が減った分、友人を送り込んでやるわ・・・

>>83
韓当のチェーン店ならグラン重信にあるやろ

>>82
まあ、酷い言い方すると、家系自体が味は普通だ。
ただの豚骨醤油ラーメンで、トッピングで誤魔化して
食ってくださいって感じだし。

今もあるのかな?本物食いたいなら、
香川の高松家が直系だから、黒帯と比べてみては?

俺はもちろん特別美味いと思わなかったけど。

火曜のよるまちで、愛媛のラーメン特集やるらしいぞ

また>>10みたいなランキングが・・・

ラーメン店店主のおすすめ店舗のランキングらしいから
豚太郎二連覇かな?

91ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)2018/10/14(日) 20:02:25.18ID:GkGhCuFz0

豚二郎 連覇にみえた。。。

>>10
周平って普通だろ
何でこんな高位なんだよ

>>91
豚二郎って平和通りにあった豚太郎みたいなとこだっけ
なつかしー

昔33号線に豚次郎ってあった気がするなあ

95ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)2018/10/15(月) 18:38:17.15ID:qSsVbjta0
天山付近の33号沿いにあったのが、ズバリ豚二郎でしょ?
ねぎぼうずの原形だったような気がする。

96ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfb3-x7+N)2018/10/15(月) 18:42:49.55ID:cKN19Aly0
ネギ大好き人間だからこそ分かるねぎ坊主のネギのマズさ

97ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)2018/10/15(月) 18:50:37.45ID:qSsVbjta0
ネギ大好き!!
今も白葱に酢味噌付けて齧ってるよ。
今度、ねぎぼうす、行ってみる。

ネギと言えばラーショだろやっぱり

>>97
おススメしないぞ。
ペラいスープで割高な値段。
昔ならいいんだろうけど、今の時代であのレベルは・・・。

>>98
だな。
俺はいつもネギ増し頼んでる。
ラーショにはネギを食いに行ってるつもり。
あとは、ニンニクも好きなので、ニンドバで。
ニンニクをスープに溶かすんじゃなくて、
ネギに載せて絡めて食ってる。

>>99
ネギマシとは、プロだね君。
私も昔は頼んでたけど、100円たけえなあって思い出してから辞めたw

101ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 07b3-08IN)2018/10/16(火) 06:04:53.08ID:8ue+scYV0
ラー通じゃなくて
ねぎプロ比べw

昔の銀天街ラーショ(他も?)って普通のラーメンにも白髪ネギ入ってたのよね
でも途中から無くなって青ネギのみになっちゃったのが残念

ラーショっていつも久万ノ台行ってたけど青ネギのネギ増しあるのか
久万ノ台だとネギラーメンは白髪ねぎてんこ盛りだったんだけど・・

青ネギくいてぇぇぇ

ネギ坊主なんであんな高いの
昔からあるけど潰れてないのが不思議

またアジト「臨時」休業かよ。

しかもLINEで午後に届くってもうねww

いくらなんでも今日のアジトの臨休は酷いね
休業するなら緊急時以外は最低でも前日に言わないと駄目だよね

その緊急時が今日だったんじゃないの?w

いやいや緊急でも開店直前だろ
今日は閉店直前
行列で儲かってるから
どーでもいいんだろ?

閉店直前わろたw
まあ、行列出来るから客を軽んじてるんは間違いないわなー

110ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dff2-zuq5)2018/10/16(火) 20:45:39.95ID:1dhuVoEn0
今治に来来亭作ってくれんかな
たまに食べたくなるんだが
松山か新居浜行かんといかんけんしんどいわい

111ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)2018/10/16(火) 21:23:39.41ID:ftKR8nK20
今ね。
白ねぎ一本ぐぁ90円くらいね。
中国産ならショックね。

>>103
>>102が言ってるのは、普通のラーメンは青ネギがパラパラっていう意味かと。。。

青ネギがいっぱいなのは、ネギ坊主とかおが多とか。
おが多も100円でネギ増しできたような・・・。

よるマチのラーメン店ランキングで
前回ランクインしてなかった分校が第1位

114ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdff-xbMe)2018/10/17(水) 19:50:04.61ID:H5BQYGnWd
>>113
ベスト10教えて下さい

店主100人に聞いたラーメンランキング

1位 久留米とんこつラーメン松山分校
2位 周平
3位 真木食堂
4位 おが多
5位 のっぴんラーメン

だそうです。

>>114
ベスト5でした。

117ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5f6e-peDY)2018/10/17(水) 19:52:28.98ID:P2JHwkwI0
案外妥当なランキングだったな

チェーン店はアンケート協力店の方でのリストアップだったからな
ランキングの方はおかげでそれなりになった

分校ラーメン1度たべたけど
これは通わないとおいしさがわからないタイプのきがした
カリカリって微妙に苦みがあるよね

おが多の伊予市の焼き鳥専門のところってタレとか塩の分類ないの?
お通しなのかしらないけどキャベツと甘酢のでかい皿のタレつけて
自分でタレにしろって書いてあったけど
甘酢じゃものたりないだろ
ハツとかレバーはタレ推奨だし

分校 この間、塩入れ過ぎだったから
もう行かない
開店当初は、スープ失敗したら休んでたな
そっちの方が潔い

三津の長浜一番の方が分校より美味いと思う

10月18日木曜日
仕込みの関係で
夜の部のみですが
裏メニュー
二郎系油そばあります
700円
大盛り800円です

でたーツイッターでの裏メニュー告知
んでツイートでの裏メニュー解放がないときに裏メニューできますか、ときいて
今日はやってません、と言われるまでがセット

直撮りで画質糞だけど許してくれ
あとは番外編で新居浜の純やみやび屋が紹介されてたよ

https://i.imgur.com/tHaAAS0.jpg
https://i.imgur.com/EEhqFCH.jpg
https://i.imgur.com/yGPCZE1.jpg

124ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 076e-fbiU)2018/10/17(水) 22:08:01.40ID:IBi+pxFB0
三宝亭のラーメンと特に担担麺は旨いと思う。
セットができないから割高だけど。

125ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dff2-zuq5)2018/10/17(水) 22:15:34.09ID:mY2ZUUBx0
おが多美味しいか?
キスケで食べたがイマイチだった
俺の舌がおかしいのかな

126ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fb3-tx+y)2018/10/17(水) 22:17:58.63ID:5DNGipN+0
>>122
そりゃそうだろ。告知してないってことは食材準備してないんやろし。

127ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fb3-tx+y)2018/10/17(水) 22:19:03.45ID:5DNGipN+0
>>120
それはスープじゃなくてタレの問題だと思うよ

128ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fb3-tx+y)2018/10/17(水) 22:20:20.11ID:5DNGipN+0
>>123
どこの店主がどこをオススメしたとか発表してたの?

>>128
確か味千ラーメンの店主が分校を推してたな
あとは忘れたわ すまん

130ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fb3-tx+y)2018/10/17(水) 22:57:09.59ID:5DNGipN+0
>>129
ありがとう

てか、分校は店主が出てないよね?

逆に周平は今は店に立ってないのに社長が出てるしw

骨太味覚は多店舗展開してるのに、大将はちょこちょこ出てるよね。

>>123
新居浜のつけ麺だっけ、あれ美味しそうだったわ
一度行ってみたいと思った

松山分校 … 嫌いじゃないけどたまにしかいかない
周平 … 昔は結構好きだったが今はね・・・
真木食堂 … 久万出身で贔屓になるので語らない
おが多 … 悪くはないってレベル
のっぴんラーメン … ないなぁ

134ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Safb-2mXN)2018/10/18(木) 11:58:50.19ID:XbZe0Sewa
真木食堂テレビに出して欲しくなかったな
ただでさえわざわざクソ田舎に食いに行って順番待ちさせられるのに
喜多方ラーメンぽい単純なスープなのにおもしろいラーメンで中毒になってしまった

あそこのラーメンは何も考えずにズルズル食えるようなパンチの効いた複雑でやかましいラーメンの極北
今のところ日本一好きだわ

>>131
よるまち? 大将の藤原さん珍しく顔出しして出てたよ

>>125
俺はおが多は塩が好き
塩とチャーシュー丼セット

136ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c32c-Pr2h)2018/10/18(木) 13:23:00.32ID:9ffID//X0
https://www.youtube.com/watch?v=suniumqfS7A
こういう分厚い豚でいいんだよ
https://www.youtube.com/watch?v=afb1pRWOimQ
田所商店おいしそうだな

>>135
分校の大将ってあの人なの??
配膳してる人かと。
通ってるけど知らなかった。
てっきり黄緑の服着たメガネの人かと・・・。


>>132
純は美味いけど、今は豚骨魚介はどこでもやってるからねえ。
ただ、丁寧な仕事してるので新居浜に食いに行く価値はあるよ。
上品な豚骨魚介で俺は愛媛で一番好きな店。

ラーメン店の店主たちよりお前らの方が詳しいよな

139ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a3b3-Pr2h)2018/10/18(木) 20:24:42.62ID:SUynnr6f0
ま、ウンチクと屁理屈はかなわんよな

来来亭より魁力屋の方がおいしい
魁力屋愛媛無いけど
ネギがチャイナか九条ねぎの大違い

らいらい亭ってチェーン店なのね
宝泉坊のすぐそばにあるらしい
車ないのでなんとも

142ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ beb3-/dz/)2018/10/19(金) 06:10:32.78ID:ld9Q7VYs0
 生守りラーメン、どうなった?
あそこは地理的に厳しいから、通りがかりに入店しにくい。
ラーメン目的に移動すればいいんだけど、さすがに前評判も無ければ動機が弱いし。
前に営業していた雲ラーメンはよく長年営業できたもんだ。

>>137
ありがとう。一度行ってみます。

来来亭はあと9回行ったら1か月無料になるけど、タイミングをどうしようかと思案中
なのであまり行ってないという

145ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 53c3-sO/X)2018/10/19(金) 10:43:42.79ID:d2lD5fLo0
>>142
山小屋系列と思っていただけたら。漫画が沢山あるのと、少し臭みのある豚骨ラーメンです。
カウンターは調味料や水の位置が座る場所によってかなり取りにくくもう少し数が欲しかった。
水曜行った時は替え玉無料やってましたがいつまでかはわかりません。
焼き飯や基本以外の数種類のラーメンは11月からみたいです。

>>137
大将が休みの日はメガネの人がつくるけどその日はちょっと薄いんだよね
だから黒とかちゃんぽんにしてる

147ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a68a-xGx2)2018/10/19(金) 22:45:55.22ID:Hi+3he1o0
みんなラーメン博いくのか?

ラーメン吐くところなんか見たくもない

149ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ eaf2-fIkj)2018/10/20(土) 00:13:30.88ID:1zuGZqP70
ラーメン博は半分が愛媛の店だからね
明日明後日じゃなくても行こうと思えば行けるし
県外の店だと味噌ラーメン2店に行くくらいかなぁ

今からでも前売り券買えるかな

151ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMda-KtaO)2018/10/20(土) 15:58:56.16ID:kW4cx0YJM
フジに入っていた幸楽苑撤退してたな
イートインでは流行らんかったか
今日のラーメン博どうすか?

チャーリー復活希望

クズ三好なんかいらん

昨日、ラーメン博行ってきた
予想通り県内の店はほとんどがガラガラで行列が出来ているのは県外がほとんど
午前と夕方2回にわけて行ったけど5店が限界

食べたのは・・・
1.東京 肉そば総本山神保町けいすけ
 醤油ベースで大量の玉ねぎと生姜のスープ  玉ねぎ入れすぎじゃね? 60点 
2.大阪 座生 魚介系の焦がし醤油で最後に香味油を自分で入れる 
 1杯で濃厚 2杯で超濃厚 1.5杯入れたけど入れすぎたw  美味かった 85点
3.大阪 麺乃國  炙り味噌ラーメン 男気チューシューVer
 濃厚こってり系味噌ラーメン チューシューデカくて美味い  80点
4.今治 阿部商店  ホルモン系漆黒の黒ラーメンで漆黒と黒でかぶってるとか漆黒なら闇のほうがとか気になる
 豚骨ラーメンでホルモン感はあまりない  モツとか苦手な自分が気にせず食べれた  70点
5.宇和島 あべ家  16時間火力炊きの豚骨ラーメン   写真を見た感じから分校や光屋のような久留米ラーメン期待したら違った
 普通の豚骨ラーメン ただし塩分がかなり濃い 感想としてはしょっぱい豚骨ラーメン  60点

レポおつ

156ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMda-KtaO)2018/10/21(日) 10:47:16.66ID:IUjdwlYSM
男気チャーシュー食ってみたいな

行ってないから知らんけど、さんわとか客ついてんのか

>>154
いーよで見たけど、大阪の2店舗美味そうやったわ
俺も行ってみるわ レポあり

5杯すごいなあw
鶏白湯食べてきたよ
濃厚で美味しかった
迷ったほうの汁なし担々麺は食べに行くわ

昨日、けいすけと広島の汁無し担々麺食ったけど、
県内のは候補にもならないよな。
やすまるとか、500m先に店あるじゃんって。
せめて限定とかならまだ分かるけど・・・。

他のイベントしてたの?
アイテムでしてた時は抱き合わせで結構人がいたけど、駐車場もあるし

ラーメン二郎西台駅前店@jiro_nishidai

毎度ご来店頂き、ありがとうございます。仮店舗の閉店に向け、来店頂く方も増え、
大変有難く思っております。

一方でマナーやルール無視も多く見受けられます。
営業にご協力頂けない方と判断した場合にはラーメンはお作り出来ませんので予めご了承下さい。
以上、お願い申し上げます。

店主
http://pbs.twimg.com/media/DqAoW0dVsAAzCNX.jpg

>>159
オリジナルメニューならまだわかるけど量も少ない味も店舗より劣ってる可能性あるなら遠くの店行くよね
県内でも遠くのちゃんぽんとかモツ屋のとんこつは気軽に行けない分そそられた
>>160
昨日は生協まつりで生協の屋台がたくさん出ててそっちのほうが安い食べ物が多かったし活気もあった
そのせいかラーメン博側の食べ物屋台が空いてて余裕があったね
チラシ見たら今日は車の展示って書いてあった

昨日ラー博行ってきたよ
広島台湾まぜそば … 美味しいけど辛かった
大阪豚串のせ醤油とんこつ … 豚串はちょっと硬め ラーメンはそれなり
静岡鶏白湯 … スープは結構おいしい チャーシュー大きいけど薄い
大阪味噌巨大チャーシュー … チャーシューがデカくてうまい スープも濃厚で美味

全体的に美味しかったけど、並んでる時の直射日光が地獄だったわ
東京や北海道の店は行列が長すぎて諦めたよ
あと県内店舗はガラガラな店が多くてかなり厳しそうだったな

レポ乙
県内の店舗はわざわざ行く必要ないもんなぁ

まあ、県内でデフォのメニュー出してるのは意味が分からんよな。

水田商店の前通ったら何か張り紙してあったけどどうしたんだろ
車だったから読めなかったけど
今日は定休日じゃないから臨時休業かな?

167ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 53c3-sO/X)2018/10/23(火) 12:22:05.94ID:I/zvA2gJ0
水田はボランティア出店で19から29お休み告知出ておりますよ。

しばらくお休みなんですね
ありがとうございます

169ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c32c-Pr2h)2018/10/23(火) 19:32:41.06ID:j0KTZtiS0
水田商店て最近ツイッターやってなかった?
それで今月お休みってしったよ
https://twitter.com/Mizutasho__ten
グーグルでふつうに検索しても上位に出てこないw
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

重信のりょう花の前通ったら、お客様の要望により元のりょう花に戻しましただってw
初代になったん?

>>170
りょう花って迷走ばっかしてたような気がする

>>170
前にここに書き込んだけど、紫りょう花とかいう実験店だったんだよ。
メニューは醤油と味噌・・・。何かりょう花開店当初の醤油です!
みたいな感じで税込みで550円か600円だったかな・・・??
税込み表示だし、通常のりょう花とは全然違う店だった。

俺も限定食いに行った時に、限定どころか塩もないって・・・。
まあ、流行ってなかったから元に戻したんだろ。

>>171
まあ、鳥チャーシュー変更&チャーシュー丼廃止が致命的だったな。
チャーシュー丼が利益薄かったかも知れないが、ラーメンも食うから
セットで考えりゃいいのに。
何だよ。今の卵かけご飯ってw

173ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 26c8-QWrV)2018/10/24(水) 19:28:11.19ID:hm9MYqje0
奥道後の田舎屋て、繁盛してるな。
高血圧な俺は、ここ最近、一日おきに蕎麦屋に行ってるのだが、あまりの人入りに釣られて田舎屋に初チャレンジ!
で、あの店の良さがわからずじまいで退去。
まず、箱ソバはなぜ箱に入ってるのか解からんし、出汁は香り立ってるわけではないし、乾麺のソバはもっさりしてるし、ワサビは粉練りワサビだし・・・

単価は安いような気がしたが、税別だったからそこいらの生麺の蕎麦屋より高くついた。
店のオバちゃんが箱ソバが名物だ、と言ったんで食べてみたけど、なんか間違えたような。
真の目玉メニューは他にあるなら、教えて欲しい。

>>173
普通の乾麺蕎麦だよ
吐くほど食べたいなら信州そば久保田
愛媛県今治市町谷甲163-9
https://tabelog.com/ehime/A3802/A380201/38000994/

175ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c32c-Pr2h)2018/10/24(水) 20:13:56.49ID:hKMdKGaG0
http://image.entabe.jp/upload/20181024/images/IMG_8968.JPG
http://image.entabe.jp/upload/20181024/images/IMG_9001.jpg
http://image.entabe.jp/upload/20181024/images/IMG_8999_1.JPG
こういう激辛系って食べた後体調きついよな
ラルキーの3辛、一力の赤の激辛とかきつそう(赤の大辛でもサービスなのか相当辛かった

蕎麦って蕎麦吉以外で食った事ねえわw
後は家で食う年一の年越しそばくらいかなあ・・・

>>175
体調悪くなると分かってて激辛食べるこたねえだろw

178ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 26c8-QWrV)2018/10/24(水) 22:53:03.61ID:hm9MYqje0
>>174
久保田いったよー
ザル大盛りはさすがに満腹になった。
出汁が塩気多くて少しおしい!
でもコスパ最強!!
冷やしたぬきとか田舎そばがすきだなあ。
安いからと言っておでんにも手を出したけど、煮込みすぎで濃すぎて駄目だった。

>>175
ラー油が多いのがアレだけど食ってみたいな。

>>177
月曜の有吉ゼミみたいなのは、嫌がらせレベルだけど、
普通の激辛なら次の日お尻が痛くなっていつもちょっと後悔w


源氏のスコーピオンまぜそばとか、ジギーの辛つけ麺の激辛なら
普通に食えるよ。辛い物好きならおススメ。

>>172
えw
あそこって普通じゃなかったのか
重信しか行ったことないから知らなかった

>>176
これ以上客増えて欲しくないけど、伊予翁は美味しい
師匠より良い
ただ多分作ってる人が複数いて、弟子?のはヒドい

181ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 83c8-SbZp)2018/10/25(木) 19:56:36.47ID:ClmiURTb0
伊予翁は行ってみたいなあ。
昔、人数制限で弾かれてから、再チャレンジしてないや。

182ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spef-Ha4+)2018/10/26(金) 09:34:08.79ID:QzMK9VyKp
アジト大丈夫か?
犯人の目的はなんや。

アジト盗難被害で今日お休みだってさ
喫煙コーナー側の窓が割られてる画像がラインでうpされてた

神保町二郎も盗難被害あったからなあ
券売機無事かなあ
盗難や破壊されたら営業できなくなるよ

アジトの行列に恨みを持つ者の犯行かもしれんな

つまり犯人はデブ?

西台君は何でいちいち東京の店引き合いに出すのかなあ

https://twitter.com/_junkgarage/status/621823973551050752
https://www.youtube.com/watch?v=VOkyPIveR4E
坂戸のジャンガレ、神保町も盗難・。・

火曜臨休ならそのお金は券売機から出してるよね
木曜の営業分だけだといいけど
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

西台二郎みたいにライブカメラまわしておけば防犯効果あったかもしれない
https://gyazo.com/4d43b0d33ffc30fe873c05a40d7a0203
https://www.youtube.com/watch?v=-nlLgS9Phzs

189ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdaf-rnwL)2018/10/26(金) 14:44:32.11ID:TRotjIO3d
>>182
金銭目的ならまだいいが
スープに毒入れられたり、店内にゴキブリ放たれてたら最悪だぞ

190ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 83c8-SbZp)2018/10/26(金) 19:13:07.06ID:CZIQHcvT0
一般飲食、ゴキを放ったからってどうもないやろ?
ふだんから養殖してるようなもんだし。
その噂のアジトって、券売機に当日の売上げとおつり相当が残ってたとしたら、どんくらい入ってるものなん?

アジト大丈夫かよ。明日行こうと思ってたのに物騒だな
土日は営業できんだろうが下手すると来週いっぱい無理かもな

二郎系で有名なダントツ行ったけど、
全然アジトの方がうまいな

盗難マジかよ・・・物騒やのう

>>190
アジトは行列店でスープ切れとかで毎日終わると仮定して客単価1000円で200食で20万円
釣り銭用に事前に1-2万円分くらい小銭入れてるとして21-2万ってとこ?

あの規模で昼営業だけで300食はないよな?

セコムくらいケチらずに入れとけ

196ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3b3-Ha4+)2018/10/27(土) 10:45:06.75ID:3/xMLoul0
>>194
営業時間3時間だよ。どうやったら200杯売れるんだ。100もいってないよ。

197ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c37f-jt/r)2018/10/27(土) 13:15:40.58ID:TBxzVEAj0
平均だと単価900円ぐらいで客数70前後位かな?
1000円て豚麺麺特盛でトッピングまでいる位だからなかなか難しいんじゃないか

>監視カメラも付けました
ライブカメラ配信クルー?
西台みたいにモザイクいれて並びの数だけわかればいいよ
金曜だったから警察の捜査のあとすぐに直してもらえたのかな

券売機すごく高いから被害なくてよかった

199ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 63b3-o7CE)2018/10/27(土) 16:53:12.73ID:vJV08TTe0
麺屋いろは行ってきた
他県の店舗でブラック食べてうんざりしてたので白えび塩ラーメン食べた
なかなか美味かった

200ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 83c8-SbZp)2018/10/27(土) 18:54:11.15ID:8IJjZuRr0
体調が気になり始めて2週間ほどラーメン絶ちした。
で禊ぎは終わったので、今日はいくまラーメン行ってきた。
「熊」って字は入ってないのに、キャラクターがザルを頭にかぶったクマなんだー変なの。
いつオープンしたのかは知らないけど、土曜のせいか親子やツガイがひしめいてた。
以前の店にも入ったことないし、立地だけなら絶対、はやらないと思ったんだけどなー
まだ、なじんでないのかオペレーションがガタガタ!
席が複数空いてるのに、全然入れず待ちくたびれて帰ってしまうお客さんもボチボチ。
がんばれ!がんばれ!お客さん!
以上、ラーメンのレポでした。

201ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 83c8-SbZp)2018/10/27(土) 18:58:32.79ID:8IJjZuRr0
あ、そうそう
ラーメンのこと書かなくっちゃ。
いくまラーメン、10月いっぱい替え玉サービスだぜ。
みんな行かなくっちゃ!

202ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c37f-jt/r)2018/10/27(土) 20:47:26.21ID:TBxzVEAj0
生守はまだ全メニュー解放してなくてあれだからなぁ…無事人が育てばいいけれども

りょう花は鶏チャーシュー時代の方がよかったわ
今のチャーシューは豚角煮みたいで味が強すぎる
一度チャーシュー増しのつけ麺食べたことあるけど
口の中がチャーシューの味しかしなくなってせっかくの美味いスープの味がわからなくなったw

いろはは接客が最低で味普通だったからもう2度と行かない
奥の席が結構空いてるのに手前の席に人を敷き詰めるように座らされた
奥に座ってもいいですかって聞いたのに
それと故意かミスかわからんけどチャーシュー麺頼んだのに普通のラーメン出された
すぐに指摘したらさすがに取り替えたが

205ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c38a-Ha4+)2018/10/28(日) 22:14:22.32ID:eUSZZyEK0
>>204
黙って案内された席に座れよ。理由があるんやろ。お前みたいなわがまま店側ももう来てほしくないと思うぞ。

>>204
行った時間とか、平日・土日とか何席で今何人いるとか
分からんと・・・。

>>205
案内された席なら気にせずに座れるしな。

207ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8fc3-jt/r)2018/10/29(月) 07:04:22.02ID:yNfgsZff0
そんなに広い立地でも無いから当たり前のことだと思うけどね。
食べてる最中に移動してもらうことになるよりは普段からキチッと席管理してるんでしょ。
一回融通効かせるとこの前は〜ってなるとめんどうだし。
素直に言われた通りに座って、胡散臭いクレーム書き込むのもやめようね。

お店の方だって理由あるから席案内するんだから。
勝手にそう言ってもしょうがないわな

>>203
チャーシュー増し頼んでおいてチャーシューの味が濃くて文句つけるのはさすがに頭おかしい
店はノーマルつけ麺でバランスとってるやろ

ねぎだくとかネギ増し頼んでせっかくのスープがネギの香りで台無しって文句つけてる外耳と変わらんぞ

>>209
試しに食ってみることをおすすめする
文句言う気持ちもわかると思うから

211ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sad3-jt/r)2018/10/29(月) 18:43:01.49ID:vvHOWfJ4aNIKU
豚麺アジト、いつからだったのかわかりませんがついに並びについての張り紙が外に出てました。
割り込み行為、または割り込みと疑われても仕方ない行為が発見報告された場合列の最後尾行きとなるようです。
学生グループとかの場所取りを割とみかけたのでこれで落ち着けばよいが。

212ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ c37f-7TBo)2018/10/29(月) 19:06:34.96ID:pBAqfgvb0NIKU
幸い、私は割り込みは目撃した事ないな
道いっぱいにガキが広がってて喋ってて、どけボケが って怒鳴ったことはあるけど・・・

213ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sa93-QFuP)2018/10/29(月) 19:20:36.01ID:ZrMTMU47aNIKU
整理券配ればいいやん
馬鹿なの?

214ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Saf1-eYkk)2018/10/29(月) 21:48:03.57ID:5RFJKnhPaNIKU
誰が配るの?バカなの??

215ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW c38a-Ha4+)2018/10/29(月) 22:50:12.76ID:lmGTS/TD0NIKU
>>214
バカなんだよ
許してやってくれ

【悲報】ラーメン屋「券売機に水を流し込み壊した馬鹿いたから動画晒すわ、逮捕が嫌なら名乗り出ろ」→名乗り出るも動画は削除せず
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1056535669269454848/pu/vid/1280x720/1NRRoQJSch4PuIcm.mp4
券売機にお金入ってるので盗難、破壊防止用にカメラつけとくのはいいね

>>214
はま寿司みたくペッパー君置けばいいw

セルフで置いておいて、客が来た順に取っていくとか。
まあ、1人が仲間の分も取っておいて配るって方法を
取られるか。

有名店は何時頃に来いって整理券を渡したりするけど
(行列回避のため)、それも1人じゃ無理だしなあ。


ま、俺は二郎系が好きじゃないので問題はないがw

一応券売機で整理券モードというか
お金いれなくても押せる発券番号だけの券出せるけど
印刷や紙テープ代かかったり、1人で2人分ポチって合流とかもあるのであんまり効果ないね
https://gyazo.com/19fa28901c472e66c1658c7a043f71ed

夜周旋人行った
昔は醤油の味しかしなかったが。。。
アジ◯並ぶのが馬鹿らしくなった。。。
美味くなってるうううううう

夜の周旋人っておつまみみたいなメニュー頼んでいいの?
昼だし焼きとり100円とかはパスした

椿さんの通りの新しいお店
まだ替え玉 10円ですか?

>>222
うん

ジギー 昼と夜でメニュー変えるってよ!!

>>224
ガッツリ系めっちゃ美味そう
絶対いくわ

ジギー写真見たけど結構おとなしめのガッツリ系やね

新メニューいい感じやなぁ

どんなだろうと画像ググったら二郎系出てきたんだけど、そんなのあったっけ?
大盛にしたら二郎系ぽくなるの?

>>228
224の日本語の意味がわからないのかな?w

>>228
ジギーは突発的に期間限定で色々なラーメンだしたりしてて二郎系もやってた
んで、評判の良かった二郎系ラーメンを常設メニューにしたい→昼はいつもどおりで夜を二郎系にすれば!!
昼と夜の二毛作だ!!
ってことで11/1から夜営業では二郎系だすことになったという話

ジギー二郎系やるのか。限定食べたいと思ってたけどゲリラ的にやるから
いつも見逃すんだよね。夜か、行列は勘弁

アジトや周旋人みたいなガッツリ二郎系なん?
骨太やガリ豚みたいななんちゃって二郎系だったら行く気しないんだけど

以前の二郎系は評判。。。
だったから今回はどうか気になる

>>230
期間限定なんてあったのか、
とググったらホントに短期間、ゲリラ的に開催されてたのか

あんまり客が来たら、またあのオッサン半ギレになるでw

235ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 76c8-rGaa)2018/11/01(木) 19:19:18.96ID:hp0jr3ne0
限定といったら、いつも売切れの春光の限定って、今何やってるの?
夏にやってた、ざるは結構うまかったのだけど。

236ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ab2c-ZA70)2018/11/02(金) 01:58:55.71ID:sTMdxrnL0
昼にふつうメニューで
夜に多少時間かかる二郎系だとお店、客としてもいんじゃないかな
お昼は働いてる人も休憩時間に間に合うし

昼に二郎系とかニンニクキツイ系食うと午後の仕事に差し支えるしね
夜なら安心して食える

マジか
食べたことないけど、二郎系を夜食べたら寝れない気がする

アジトと周旋人連食してきたよ
アジトはちょうどよい濃さだった、今日は肉増しポチれなかった
野菜マシマシをうっかり頼んでしまった客さん(マシは食べたことあります)が
「マシマシ出せますけど混雑時ですのであんまりにも食べるのが遅いようですと
ストップかけますのでご了承ください、たまにいるんですけど無言で残して逃げるように
出て行く方がいるんですけどそういうのやめてください、やる気なくなるんで」
とナオト店主に念押されてた
二郎川越店みたいにリバースするよりはリタイアしたほうがいいよ
予防線のためにマシマシとチョイマシの間とかたのむとか
周旋人は甘辛、かなりしょっぱめだった
野菜や麺と食べるときにちょうどいい感じ、飲むのは体の危機センサーで無理だった
麺もスープもいいね、豚は赤身のヘルシーな部位

240ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 767f-nPUD)2018/11/02(金) 18:04:45.04ID:mvFyACA80
そんな言われ方するとは、前科持ちなのかね?

241ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spbb-GALb)2018/11/02(金) 18:17:09.09ID:8wtsgMM2p
アジト二郎系って聞いたけどちゃんと乳化してるの?

二郎=乳化ってのもまたおかしな話だなw

たかだかラーメン屋がなんでそんな居丈高なんだろう?

ジギー二郎系するならスープ濃いのにして欲しいよ
醤油ラーメンに野菜ぶちこんだだけみたい

>>244
わかる
初期の周旋人がこんな感じだったわ
野菜がキャベツなしのもやしだけだったのも残念

チャーシューは柔らかくて良かった
あと麺もよかったね 浅草開化楼?だっけ コシがあって美味いわ

246ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df8a-n0hs)2018/11/02(金) 22:41:15.75ID:DbQr7E8w0
>>239
アジトの店主そんな言い方するんだ
大変だよな

>>239
>そういうのやめてください、やる気なくなるんで

これマジなん?感じ悪いのうw

ジギーってつけ麺専門店で繁盛店なんでしょ?
なんで 限定とか頻繁にやるの?

もっと売り上げ欲しいから?
それとも店主の趣味?
色々やれば当たりもあるしハズレも当然ある
なんだかんだで 本来のつけ麺が。。。
となる可能性も無いわけではない

>>248
自分の好きな味やってみたいのと
創作意欲があるタイプなんでしょ

限定メニューは食材も単発で購入だからわりに合わないとおもうよ
https://twitter.com/megaganja
メガガンジャも祝日限定メニューをけっこうやってる
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>247
あの店主は愛想悪いだろ。
闘牛の息子と並ぶくらい、ひどい接客。

>>250
二郎系にしてはマシだろ
でも昔よりは調子乗ってる感ある
まぁ実際調子乗るだけの人気あるんだけどw

二郎本店で食べたことないけど、香川のダントツ
周旋人 ジギー二郎系 縁二郎系 食べたけど、豚 スープともアジトが美味すぎる。
アジトって初期は甘くなかった??? 最初と比べたら大分いい意味で変わった

>>250
幸い、愛想わるい所に遭遇した事ないなー
お礼も言ってくれるし
しかし「やる気無くなるんで」は知らんがなって感じだなw

オペレーションはしっかりしてるとおもう
並んでるときは券売機の前に1人並ぶのが理想なんだけど
よくわからなくて外で待ってる客がいたら
「外の方何名様ですかー、1名様ですね、食券買って中でお待ちくださーい」という感じ

255ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 767f-nPUD)2018/11/03(土) 19:16:22.33ID:a2ybG9Q+0
>>253
やる気なくなるんでまでは言ってるの聞いたことないから、前にやらかしてて覚えられてるとかだと思うけどなー
普通にしてたら絶対言われないでしょー

興味本位でマシマシしてギルディしちゃそりゃ文句も言いたくもなるわ

257ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df8a-n0hs)2018/11/03(土) 23:05:30.84ID:19pMqrOz0
アジト店主接客普通だろ。偉そうと思った事は一回もないな。ちなみにここでよく上がるジギーの店主も接客普通だと思う。ようは客が悪いんだよ。マナーとモラルのない客にはそうなるよ。

ジギーの接客悪いところなんて遭遇したことないなー
松山近郊だとジギーの豚が一番二郎に近くて好きだわ
一枚しか入ってないけど

今やってる夜限定のも肉トッピング150円なのかな

259ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 8bb3-bb72)2018/11/04(日) 04:54:17.05ID:RHsv2rva0
アジト二郎系って聞いたけど、ちゃんと乳化してるの?

>>250
えぇぇぇ あそこと並ぶって相当酷いぞ
少なくとも愛媛で最低レベルってことや

ジギーの夜の二郎系食べた人いる?
昨日の夜に行ったらアホみたいに行列できてたので諦めた

ジギーはカラメ、アブラだけ量の増減できるのね
https://twitter.com/misasi/status/1058306763626229760/photo/1
おいしそうじゃん
おいしく食べられる量だけコールしよう
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

263ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4eb3-n0hs)2018/11/04(日) 15:17:16.77ID:9oQhYv5J0
>>261
近々行きたいんだかちなみに何人くらい並んでたの?

銀天街 一力 移転して約半年?
既に閉店

>>264
あの味ならそんなもんだ

また一力いこうとおもってたのに
味は悪くないよただなぜか客入らないよなあのテナント
女さんは鎌倉パスタいくし
若い男性は二郎系、家系いくし
ラーショもあるし

267ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4eb3-n0hs)2018/11/04(日) 19:51:01.21ID:9oQhYv5J0
味が悪いんだよ。だから客が入らないそれに尽きるよ。

>>255
常習犯だったのかもねー
それか店長が異様に機嫌悪かったかw

マジかよ
冷やしラーメン好きだったのになあ

銀天街脇にある炎やラーメンは10年以上続いてる
赤ラーメンおいしい

おっと俺がお忍びで行く店はあんまり言わないでくれよな

272ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 97b3-9R2l)2018/11/05(月) 05:57:37.86ID:+rwNo7vZ0
俺がお忍びで行く店 と看板に書いといてくれ。

>>261
食べたよ
っていっても前からたまにやってたガッツリ系とほぼ同じやね
チャーシューと麺とにんにくは文句なくは美味しい
野菜はもやしのみだけど量はそれなりにあって満足
アブラは一般的な二郎系と比べると小さめ
願わくばスープをもっとこってりにして欲しいかな
スープに関しては依然にやった背油煮干しラーメンのほうが好き
>>263
金曜の19時頃行ったときは並んではいなかったね
土日は混むのかな?

274ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-nPUD)2018/11/05(月) 10:03:34.82ID:siAtYRaqa
今来たんだけどアジト今日も臨時休業っぽいです。
お気をつけください!

275ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-nPUD)2018/11/05(月) 10:12:33.93ID:siAtYRaqa
ちょうど今lineも通知きましたね、ということは日月火水と4連休になるのか?
店に来てない時点で事前にわかってるんだったら早めに告知して欲しかったぜ…

換気扇が壊れたのなら仕方ないけど、アジト休み多いなぁ

それとジギーのガッツリ系食べたときにいた客
ズズーズズー、クッチャクッチャクッチャクッチャ
ズズーズズー、クッチャクッチャクッチャクッチャ
ピー、カシャカシャ
と二回麺を啜ってはカメラで自撮りを繰り返す
しかもかなりのクチャラーでとてつもなく不快
店長に挨拶してたので常連っぽいけど、もう家から出ないで欲しいわ

鎌倉パスタけっこうおいしいね
1250円くらいでパスタ、パン2コ、サラダ、ドリンクバー飲み放題
追加料金でパン食べ放題もできる
野菜ジュースもおいしい、今だと期間限定のさつまいもロールのパンもある

今日臨休だと昨日仕込んで月曜に出す予定だったスープって冷蔵保管で木曜まで置いとくの?
食品衛生とかよくわからない、とろみがあると保管が難しいらしい(カレーとか)

ジギーの汁なしの味付けはどんな感じなの?
飯割りにも興味があるんだけど、結局つけ麺にしちゃうんだよね

アジト 普通の店なら倒産
普通じゃないと言うことだ
昼夜営業で売上5000万円
チャンスではある
やれ 俺はやらない

280ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1af2-YdG1)2018/11/05(月) 19:05:02.78ID:JoG/dg9F0
アジトはラーメンの種類的に客層は若い男性中心だと思うが
一昨日くらいに近くとおったら、若い女の子の集団が並んでて
少し驚いたよ

281ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 76c8-d84H)2018/11/05(月) 19:09:39.27ID:/FGmYkxe0
チャンスだと捉えられたら、立派。
同じ味にできたらいいな!
前に、松前のほうで二郎系ラーメンやったろうか?て人いたけど、こっち来れば?

282ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4eb3-n0hs)2018/11/05(月) 19:15:27.85ID:BJyFKNRk0
>>279
詳しく

>>280
アジトは前から若い女子二人組とかけっこういるよ。

麺屋十銭って2件あるけど味は一緒?

285ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdba-IB98)2018/11/06(火) 02:48:26.66ID:JFMskliUd
空港通り2のバンラクの、ステーキなラーメンての食べてみた、950円て高いけど話しのネタにはなるで、
体調悪くて食い切れんかったw

286ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8bb3-ZA70)2018/11/06(火) 08:57:29.29ID:QMuy6FYJ0
こんなところでバカが滲んじゃうよね、
子供のころ、国語の授業、
まじめに受ければよかったのにねw

>>285
萬楽は元々、柔らかくて分厚いチャーシューがウリだったけどステーキって称するってことは牛肉で作ったのかな
それとも豚のままもっと分厚くステーキっぽい感じにしたのかどっちだろ

>>284
大街道のほうが元々の大将がやってる店で八坂通りのほうが従業員が暖簾分けされて出した店
味の基本は一緒だけど2号店は店主が若いから冒険してるというか挑戦してるメニューとかある感じなので最初は大街道行ってから
二回目に2号店で違いを比べるといいかも

最初から八坂通のほういくとメニューからして卵めんとかなんだろこれっ普通のラーメンとかないの?ってなるかも

あとは大将がおっさんで元リトル日本代表で息子さんも野球してるから野球好きの人やおっさんは本店、学生や若い人は2号店のほうが話があうかもw
ラーメン食うだけなら関係ないけどw

289ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdba-IB98)2018/11/06(火) 11:14:52.58ID:JFMskliUd
>>287
豚、あのチャーシューを切ってないだけ

290ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac7-rxrj)2018/11/06(火) 12:09:14.22ID:6yyn1uOBa
>>286
句点の使い方がお上手ですね
助詞を省いて句点でどうにかする辺りに芸術性を感じます

萬楽は平々凡々なラーメンだけどラーメン屋のチャーシューを持って帰れるってのが売り
金ちゃんラーメンの心強いお供

>>289
なるほど〜 さんきゅ

>>290
スレチのガイジは無視しないとダメですよ
相手すると調子のるから

292ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdba-sYER)2018/11/06(火) 17:13:36.95ID:sAVZNjU7d
>>290
どうでもいいが、句点じゃなくて読点だぞ

前にも書いたが萬楽はラーメン屋さんではなくチャーシュー屋さんやで
そこんとこ勘違いしたら駄目やでー
ってなわけで萬楽の話はスレチ

294ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5ab3-rxrj)2018/11/06(火) 19:59:06.56ID:BlS+2jLS0
>>292
あんたじゃなく国語の達人に突っ込んで欲しかったんだけど

295ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1af2-YdG1)2018/11/06(火) 20:35:42.35ID:4e3DpTCR0
今治工業前に有った
よしとく、て店知ってる人いる?
あっさりラーメンが好きだった
しかも値段が350円(大盛が400円)と激安だった記憶がある

だいぶ前だけど飲んだシメで天領に行ったけど美味かった気が

297ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-nPUD)2018/11/07(水) 17:46:34.20ID:dIqvmbiha
アジト水曜だったけど臨時営業
換気扇故障の弊害で店内結構暑かった
女性2組とか学生とか、広がるなとは言わんからせめて点字ブロックぐらいは綺麗に開けて並んでほしい
ただの壁画とでも思ってんのか?

エアコンガンガンで寒かったぞ。

エアコンもねー
場所によるよ、
扉あけて右側はそんなに風こないし、
左側は食券飛ぶくらい風くるからね

300ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5ab3-rxrj)2018/11/07(水) 20:26:42.53ID:AzLxvBpW0
>>296
天領は何気に美味い
でもサイドメニューの鶏料理を目当てに酒飲みに行くようなお店

301ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0e8a-n0hs)2018/11/07(水) 21:41:56.66ID:G3dfG1bW0
>>297
換気扇なおったってラインきてたけどw

302ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-nPUD)2018/11/07(水) 22:08:59.54ID:2ea3Rl8Ta
>>301
とりあえずと書いてましたが、外の換気扇の位置にいても動いてるのかわからんぐらいの感じでしたよ

303ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0e8a-n0hs)2018/11/07(水) 23:12:42.80ID:G3dfG1bW0
>>302
なるほど
今日の臨時営業でも並ぶの?

304ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa9d-4dbU)2018/11/08(木) 08:46:13.50ID:IbqVsBZha
>>303
開店時でコインパーキングの出入口ぐらいまでは並んでて、食べてから用事済ませにいって1230ぐらいにもっかいアジト前通った時で4人ぐらい並んでただけだから普段よりは少なかったけどなんだかんだやはり並びますな

>>261
ジギー最近混んでるの?
今夜あたり行こうかと思ってるんだけど

>>305
いや、行列できてたのは二郎系スタートしてすぐだったのと土曜の夜だったせいじゃないかな
平日夜だと普通に行けたよ

>>306
ありがとう
心おきなく行ってくるわ

308ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa9d-WqUE)2018/11/09(金) 21:43:12.48ID:EB2QZywXa
新倉って子供連れで大丈夫な店ですか?

309ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dbc8-35ae)2018/11/09(金) 22:35:22.06ID:gMVbSEJn0
新倉は、ガキ連れ全然構わないと思われます。
私も中学生は連れて行きましたが、もっと小さいとなると狭い店前で長いこと待ったりするのは危険な気もします。

新倉イワオ

311ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d1c3-4dbU)2018/11/10(土) 01:52:50.92ID:Ce2UB0/d0
>>308
お店側は快く迎えてくださると思いますよ
食べログにも小さなお子さん連れの写真が上げられてます
一応カウンターとテーブル席のみなので寝かしたりぐらいの子だと厳しいかもですね
土日とかだと混み合うのでテーブル席待ちが発生するのと、並びがあるとあんまり落ち着いて食べれないかもですが…

312ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 31b3-K50l)2018/11/10(土) 20:44:04.01ID:CflmAq440
小さい子連れてまーまーマニア向けのカウンターのみのラーメン屋
連れて行くのってどうなの?
「子供を邪険にしないで」的な言い訳するんだろうけど
わーわー泣いて騒いでるの見てると
子供にしてみりゃ食いたくないし帰りてーんだろなって思う。
誰かに見てもらうかして親だけで来るとか知恵ないの?
並びのあるラーメン屋で連れの子供が食い終わるまで
一家そろって他の客待たす神経もわからん。
こどもが大きくなるまでラーメンぐらい我慢せいや。
それか豚太郎の小上がりでエエやん?

313ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d3e0-IXMG)2018/11/10(土) 20:56:45.15ID:TdOQBJMs0
ガキ連れはりょう花でも行っとけ

まあ、店が許可してるんだからいいんでしょ。
お一人様につき1杯の注文とかの縛りがないなら。

子供でもまだ小さくて取り皿貰って2人のママ友が
子供2人でカウンター合計4席潰してるのは新倉で見たことある。
待ってる身からすると、モヤモヤはするわな。
ミシュランに載ってすぐくらいの時で、「あー。あー。」って感じ。

315ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ab8a-WqUE)2018/11/10(土) 22:54:55.48ID:rP/x0Dw/0
アジトで子連れ見たことあるで

ちゃんと1人1メニュー注文して、15〜20分程度で食べ終わるなら問題ないよ

りょう花みたいなところは取り皿、フォークみたいのも用意してくれるし
1人1オーダーじゃなくても大丈夫
ドリンクとかミニ丼くらいはオーダーするけどね

なかむらや周平、あづま家でも小さい子連れ見たことあるし普通に食ってたで

318ラーメン大好き@名無しさん (ポキッー 2bb3-5nD1)2018/11/11(日) 13:45:52.48ID:TyQb56Ls01111
「まる」で辛味噌の鬼辛食ったけど、まあまあ辛いな。
辛いのが好きなので辛味噌しか食ってないけど、
入口がオープンだと、夏は暑くて食えんぞ。


激辛のラーメンって松山で他にもあるかな?
源氏の3代目は食ったけど。あとは、りょう花の限定は食った。
枡元は夜しかやってないから行きにくいしなあ。

319ラーメン大好き@名無しさん (ポキッー 5b76-YP9l)2018/11/11(日) 15:25:28.56ID:6BhLT24d01111
>>318
三津の長浜ラーメンで高菜入れたら死ぬほど辛くなるよ
辛くて口が痛くて次の日ケツが死ぬけど美味いので月イチくらいでついついやってしまう
丸源でドロダレ大量に入れるのも辛くて尻が次の日死ぬけどやっちゃう

定番だと炎やとか味千のジャンラーメン大辛

辛麺屋桝元の近くの居酒屋っぽい辛メンヤ中元ってまだあったっけかな

320ラーメン大好き@名無しさん (ポキッー dbc8-mRmD)2018/11/11(日) 15:50:42.50ID:W642WwxD01111
>>318
最近できた壬生川のいくま、からし高菜のカラシが辛すぎる。
もともと辛い物好きではないんだけど、少し高菜の味が欲しいな、と箸の先でつまんで投入するんだけど、大抵辛すぎて後悔してる。
いくま、と言う地域はそんなに辛い物が好きなの?と疑うくらい辛い。

>>319
>>320
情報アリ。

長浜ラーメンより筑豊の分校派なんだよなあ・・・。
もちろん行ったことはあって確かに辛いけど、
基本のラーメンが好みじゃない。
個人的にあのメニューの高菜ラーメンの存在意義を知りたいw
炎やは全然辛くないよね?見た目と違って。1回行ったきりだけど。
味千は知らなかったな。行ってみる。

322ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdb3-dVBs)2018/11/12(月) 21:18:22.87ID:kXO/OKNkd
>>321
メニューの激辛の高菜はヤバいでw
あんな物スープまで完食できる奴
おるんか?

ラーメン屋って味じゃなくて接客で良し悪しが決まってる
店主が味はどうですか?って聞かれたら客は嬉しく感じる
1に接客 2に味

>>323
君はラーメンじゃなくても接客が良ければ何食べても一緒なんだよ

325ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dbc8-35ae)2018/11/13(火) 18:53:39.50ID:d1xvRWnq0
>>323
そんなこと言ってたら、春なんて神対応じゃない?
だから、その理論は却下。

326ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW db7f-4dbU)2018/11/13(火) 19:01:41.03ID:FAE25+N40
春光とか周旋の大将はもうちょっと堂々としといてくれた方がいいかなとは思う
自信なさげな感じにみえて良くない

327ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdb3-dVBs)2018/11/13(火) 19:46:26.33ID:xzIqiH4sd
誰か三津の長浜一番の、高菜ラーメン激辛食べて、感想聞かせて

高菜ラーメン中辛ですらスープ残すほどだったわ

329ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dbc8-35ae)2018/11/13(火) 20:56:15.39ID:d1xvRWnq0

ごめん。
普通の高菜もカラシを払い落としながら取ってる。
辛くしなくていいじゃん?

三津ってけっこうへんぴなところというか
ちょっと行くのめんどうだよね
衣山、北久米のへんは気楽だけど

よくステーキけんの井戸代表が
もう来んな!ステーキガスト行け、って行ってるけど
県内のステーキガストて三津にしかない

331ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 89b3-Cj8y)2018/11/14(水) 07:50:21.66ID:i1zS5Ykp0
俺は衣山、北久米のへんに行くのは、気が重い。

俺は三津も北久米も行くのは気が重い
衣山でギリ
内環状の外側は遠いわ

衣山辺りは混みすぎ
チャリなら良いけど

春は変な接客だけど美味いと思ってたから移転前は通ってた
移転後は個人的に味薄くなったと感じて行かなくなった

335ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 93f2-A2K7)2018/11/14(水) 20:22:17.59ID:UZaexPmP0
今治の大鵬軒てまだやってるの?
親戚のオジサンが好きでわざわざ松山から週二くらいで通ってたわ
俺も何回か連れていってもらったが
店の汚さがイヤで味どうこうの問題じゃなかった

336ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 13b3-UVTV)2018/11/14(水) 20:49:51.76ID:AB7e0kcd0
>>335
慣れないと美味いラーメンにはありつけんぞ

>>327
いつも東京で蒙古タンメンの北極食べてる辛いのが好きな人連れてってたら気に入ってた
辛さは北極のほうが上だけど旨味は互角、東京でもこの高菜は流行るって言ってた

俺は翌日お尻が爆発するから普通のラーメンの替え玉のときに入れてスープ真っ赤にはするけど高菜ラーメンは無理

いくまラーメン、一度は行こうと思ってるんだけどいっつもスルーしてしまう・・・

>>337
ん?テーブルの上の高菜と、高菜ラーメンの高菜は別物なの???

340ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3ec8-Jnni)2018/11/15(木) 19:03:29.33ID:YQ7FjoBT0
>>338
かわいいねいちゃん居るぜ!
さあこれで行く気になったかい?
そういう俺も2度しか行けてない。

>>339
高菜ラーメン頼んだ客に卓上の高菜を自分のみ好みで入れてくださいって言ってるの見たことあるよ

342ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdea-36+i)2018/11/15(木) 20:43:13.50ID:U44hcY7Hd
>>339
違うよ、
激辛頼んでみ、罰ゲームか拷問かと思うでw

高菜食べてしまったのですか!?

>>340
二度行ってるって事は、そこそこ美味しいんだろうなあ

久しぶりに周旋人行ったけど、さらに美味くなってる気がする
スープが松山市民好みの甘みのある味わい
麺は前から申し分なし、チャーシューは気持ち硬かったかな

あと店は行ったときに昔はスープの香りとか一切しなかったが
今回はスープの香りが充満してた
自分で一から作り始めたのか、仕入れたスープを改良しているのか

>>345 見て逝って来た

書いてる通り めちゃ美味くなってる
豚も良かった
脂の甘みとしょっぱさが丁度良かった
あれなら麺マシにするんだった

いろは ライス食べ放題とか
時間の問題か

348ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdea-36+i)2018/11/16(金) 18:02:16.62ID:xgndmHvcd
>>337
東京のラーメンは、長浜の激辛より
辛いんかw
テーブルの高菜でも分量間違えたら、
翌日肛門が、ヤバいのにw

>>341
>>342
どっちだよwww

周旋人、行った事ない
要チェックやな

てか、辛い物好きな俺は一天張の汁あり担々麺の特辛食ったけど、
山椒の痺れが強くて、唐辛子の辛さはないんだな。
山椒の痺れは苦手ではないが、ラー油は全く辛くない。
唐辛子を入れて欲しいが、担々麺ではなくなるのかな。

ジギーの夜メニュー両方食べたけど並盛りでもなかなかのボリュームね
ニンニク背脂マシマシにしたからかもだけどなかなかきつかった

平日しか行ってないけどあまり知ってる人少ないのか2回とも並ばずに食べれて良かった

本日アジトデビューしてきた。
20分ほど並んで、適度に空腹になり入店。
小豚丸徳トッピング、油ニンニクちょい増し。
正直かなりおいしかった。
松山市民じゃないからしょっちゅうは行けないけど、また行きたいです

>>353
有給とって毎週のように宿毛から通ってる人いるけどその人じゃないよね?

川串に初めて行ったけど、段取り悪すぎるな・・・。
ラーメンは626円なら、まあこんなものかなって
感じだけど、モタモタし過ぎ。

出来たラーメンを持って行かずにしばらく放置。
バーナーのガスが切れて交換。丼に麺とスープが
入ってるから、ドンドン延びる。
オバちゃん店員は、注文の機械の使い方が分かってない。
カウンターは7席くらいあるのに、水の入ったボトル・胡椒が
1本しかないから、立って汲みに行った。


固めで頼んだのに延び延び・・・。もう行かない。

川串って焼き鳥屋の川串?

>>355
近くだからたまに行くけど出てくるの結構遅いね

>>354
いやいや、ちゃいますよ(;^_^A

359ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3ec8-Jnni)2018/11/18(日) 19:00:49.23ID:c/KucCk30
某 い熊ラーメン
行くたびに、チャーシューの味と厚みが薄くなっていく。
俺のだけかい?と思って、他の人をチラ見してたら気づいたんだが・・・
案外、女の人で単独とか2人とかの客おるもんなんやな。
癖のないとんこつスープが受けてるのか?。
はたまた、世間の女性が総おっさん化して、どこのラーメン屋でも多くなってるのか?
脇汗の匂いがとんこつ臭になってもかまんのやろか、とおもた。

女の汗がとんこつ臭いなんて最高やないか

周旋人のラーメンにウヅラ入ってるけどトッピングなしでも入ってる?
たまたまこの日のサービスとか高校生サービスかな
https://twitter.com/inouesayunyann/status/1063760614873423872
さすがドルオタ愛光生、文TでもA判定とれるじゃんこれ
固定されたツイートにするだけあるわ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>356
そう。
ラーメン自体は鳥ガラスープで、細麺。
具はチャーシューと青ネギ・白髪ネギ・キクラゲ。
少し甘いかな。
豚骨でないのに替え玉が珍しい。

まあ、俺はげんなりして替え玉もせずに帰った・・・。

363ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 95b3-fgEB)2018/11/19(月) 07:28:46.46ID:JtWYOi+Y0
>>360
自分の体からトンコツ臭が立ち上ってきてるのかな?と思ってたら、加齢臭らしい。
問題点は、女性が単身、ラーメン食べ歩きまくったら、ダミーのために連れ歩くオトコがいらなくなってしまうから、デートしにくくなるなあ。

364ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdea-vkgY)2018/11/19(月) 18:22:02.24ID:QG6S2q8qd
>>359
そんな、女性の股から君は産まれてきたんやで
これ、豆な

365ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3ec8-Jnni)2018/11/19(月) 19:40:37.87ID:2UQwgQj60
すべてを疑って生きるこの時代、サンタさんとコウノトリ伝説だけはガチマジと思ってたんやけどなあ・・・
そんなことよか、春の麺がかわっとる。
ヌッタリやわやわでなくて、ギュッとしとるで。

愛光3年文系クラスでドルオタの宮本くんツイッター承認のみにした?
推薦で文系早慶ねらってる女子を猛烈にディスってたけど

そもそもそういう女さんとはレベルがちがいすぎるんだからディスらなくていいのに

367ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a5b3-Wc+1)2018/11/19(月) 22:07:58.14ID:LMzCJc1g0
>>365
と、だれかのブログで見てかけつけたキミを
「二番煎じ」っていうのかな
つーかそのブログ以前結構前から変わっとるわ
チラシの裏いらんわ

368ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! Sa91-PdbM)2018/11/20(火) 01:09:49.91ID:EnaWr5EUaHAPPY
愛光の秀才も算数はおバカで何より

369ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!W 3ec8-Jnni)2018/11/20(火) 19:42:08.20ID:lWbH5mco0HAPPY
>>367
節穴め。
週1でいっとる。

370ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a5b3-Wc+1)2018/11/21(水) 01:25:02.28ID:fuM63PuG0
>>369
自己紹介サンクス節穴
週1ならもっと早くなwwww

371ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ddb3-xL3o)2018/11/21(水) 04:29:22.98ID:SGQBL97i0
久万の台のラーメン屋、家族でやってるけど、
嫁の眼光がこわい。ラーメン食ってる間中見られてる。
和泉北に1年くらいまえにできたラーメン屋、開店のとき行ったけど、
本部からの応援か?3人も4人も うるさい、つばが飛ぶ。耳栓がいる状態やった。
半分食べて帰った。
ラーメンくらい静かにゆっくり食わせてほしい。

別に店名言って頂いても良いですよ

373ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0ab3-7aWf)2018/11/21(水) 09:55:26.07ID:MRX7+nHZ0
>>371
ラーメン屋の嫁をチラチラ見過ぎ

374ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a5b3-Wc+1)2018/11/21(水) 10:49:00.15ID:fuM63PuG0
>>371
「和泉北、本部、うるさい」で思いつくのは
来来亭なんだが出来たの一年前じゃないしな

来来亭は、うるさいっちゃーうるさいなw

まあ来来亭は全国どこに行ってもだいたいうるさい時点であれが本部の方針だろうしな

うるさいの?元気がいいだけ?
武蔵系のお店にいったことあるけど麺茹で担当のスタッフが湯切りで「セイッ!」と言うと
まわりのスタッフも「セイッ!」って言ってて変わってるなとおもった
食のエンタメなんだよなあ

>>371
ありゃあ嫁さんじゃねえぞ!ただのパートさんや!

伊予源氏車そばのカレーのラルキーが店主、スタッフも刷新、リニューアルされたそうな
https://twitter.com/c9rVxSkVlf6OUmG/status/1057843894019219456
味が落ちたとか日本風によりすぎとかツイートがある
日本人向けインドカレーはナマステとかエベレストフードがあるから違うんだよなあ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>379
スレチだが一応感想
店員が2名から4名に増えた
ランチの値段が上がるかわりに飲み物(ラッシーやチャイ、コーヒー)が付く
前は辛さ5まであり5はめちゃくちゃ辛かったが、今は5もそうでもない代わりに5以上がある模様(店員に確認済)
前以上に夜メニューが高すぎて昼しか行けない
例)昼のキーマはカレー+ナン+サラダ+ドリンクで850円
  夜のキーマはカレー+ナンで1200円以上
お酒を充実させた模様
サラダもカレーもかなり日本人向けになった印象
個人的には前より若干レベルダウンかなー

>>371
嫁の眼光が怖いで思いついたのは闘牛だけどあそこ久万ノ台じゃないしなぁ
ラーショももう今は久万ノ台じゃないしそもそも店主は独身だしどこだろ

https://gyazo.com/a9c9e4caff29c7491fa3d095c8aef1b7
ラルキーオーナー変わったのね
年末行くわ

黒帯で新メニューの二郎系食ってきた
野菜の盛りは良い感じだがチー油なのでパンチは少ない感じ
二郎の雰囲気は出てたがいつものラーメンのが良かったかな

久万ノ台はすずめのお宿かな

385ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6fc8-B11C)2018/11/24(土) 18:54:32.34ID:rr6LhehR0
>>371
それ、久万の台の焼き鳥屋のことじゃないの?

>>385
トリトンいっとき休業してたけど、
今日店の前通ったら煙モクモクやってたのでよかったですわ

焼き鳥方面はまだ居酒屋板のスレがあるので
スレ自体はもはや死んだも同然ですけどね

【愛媛県】居酒屋・焼鳥屋を語ろう【松山市】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1299359695/

388ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd1f-PUpf)2018/11/25(日) 00:26:50.46ID:6R6bna0Ad
市駅近くに最近オープンした
らーめんまるの“隣”に、ラーメンbarAKANEYAがオープン予定

まさかアノ場所でラーメン屋が二軒並ぶとはw

JR松山駅の方も進出してくれよ

畑寺のほうにあったフレンチシェフがフレンチの技法でラーメン作ってた茜屋の二号店かな
それとも単に名前かぶっただけかな

>>388
近所なので出来次第行ってみますわ
食洗器とか入れてたから、また飲食関連が入るんだろうとは思ってた
前にあった定食屋も安くて良かったんだがなぁ

>>388
街中は駐車場がないのがな・・・。
後、夜しかやってない店とか行きにくい・・・。

ラーメンBarなら夜だけなのかなあ・・・。
昼もやって欲しいな。

ジギーの二郎系、いつ終わるか分からないから今週食べに行こうか迷ってるんだけど、
写真みる感じだと普通のつけ麺に入ってるチャーシューとは別物?
肉の追加トッピングもできる?

>>393
油そばしか食べないからつけ麺のチャーシューかどうかは分からんけど、オプションは100円で大盛りと無料の油とにんにくのマシ・マシマシだけだったよ

>>394
ありがとう
facebookの写真で全部か
下切れてるのかと思ってたよ

アジトいってきた
味はよかったけど豚マシポチれないのはどうにかしてほしい

物足りなかったので味噌ラーメンのまるへ
店の奥にセルフの水があって初見だとスルーしやすい
辛味噌たのんだら野菜炒めてブワーッと炎が立ってた
肉無しにして+50円で野菜大盛りもできるのでどうぞ

ランチパスの編集部の方が来てやりとりしてた

個人的感想だけど、現時点で二郎系食べるとすれば
周旋人≧アジト>>>ジギー
ジギーは野菜がシンプルで少ない、肉増せない、スープがあっさり過ぎる、高いってのが難点
肉自体はジギーが圧倒的に美味しいんだけどね
周旋人はアジトを超えつつあるわ

ジギーのチャーシュー上手いよな

https://gyazo.com/6b7a8b433ccd8cd1cc28477481ea28ed
周旋人は豚マシのメニューにさらに豚盛れるのね
ゆっくりお酒飲みながら食べたい人にはいいね

まるも食券制じゃないので居酒屋みたいに最初はお酒と餃子、
豚丼の具だけ頼んでのんで最後にラーメンでいいぞ
たぶん2000円弱で済む

400ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d3b3-hNmM)2018/11/27(火) 17:29:29.55ID:WTAQ3nrA0
周旋人移転で味変えるみたいね
https://twitter.com/syusennin
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

401ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cf9f-L5v9)2018/11/27(火) 17:59:19.75ID:2Ql19WtY0
周旋人味変えるのか。移転したら入ってみるか
てか器とか設備も入れ替えるの?余裕あるんだなあ

ジギーの二郎は評価芳しくないみたいだね。行こうか迷ってるんだけどな
まだ開発途上なのかな

個人的には
アジトが90点から70点へダウン
周旋人が30点から68点にアップって感じ

アジトはなんか最近は行列のイメージだけで
客が来てる感じ 昔より塩辛いだけになってる

周旋人は日々研究熱心で松山市民の好きな味に寄せて来てるかと
俺は応援してる

ジギーは画像の感じ 盛りが弱いので行ってない。

ジギー>周旋人>>アジトかな
豚重視

404ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6fc8-B11C)2018/11/27(火) 20:11:04.04ID:VUnUP6eI0
周旋人、松商野球部暴力事件でダメージ受けないの?
明日くらい行こうとおもったんだけど。

城南>松工>松商

ジギー二郎系期待したけど、思ってたのと違うかった。
豚は最強にうまいから豚増しあればまた行くかも。
スープもこってり系に寄せてほしい

ジギーは昼は肉増し、肉ほぐしトッピングできるんだよね
昼が基本みたいなので最初は昼行きたい

ラーメンぐう
骨太になるらしいね

>>408
開店してまだ3ヶ月くらいなのにもう路線変更か

>>399


これおいくら万円??
是非とも食べたいんですが。。

>>400
情報助かります
今の場所から5分くらいって話だけどどの辺に移転するんだろ
できれば今より西がいいなぁ

>>399
凄いですね。これどこのサイトで見れますか?
移転したら行ってみよう。

ジギーの豚って旨いのか
一度しか行った事なくて、油そばしか食ってねえけど、そんとき豚が糞不味かった記憶あるんだけどな・・
もう一度行ってみよ

414ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd1f-PUpf)2018/11/28(水) 14:09:51.05ID:/D8qDpPSd
>>408
閉店て事?

市駅西のラーメンまるの横、昨日の夜おそらく身内を集めて試食的な事してたね
表に11/28の11:30〜プレオープンって書かれてたけど、いつが実際のオープンなんだろ

416ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW bf6e-UaBe)2018/11/28(水) 18:06:08.44ID:HTSbtdxV0
周旋人楽しみすぎる
黒の器欲しかったなー
あそこは白の器にして大正解だと思うよ

結局どこに移転なんだ

418ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd1f-PUpf)2018/11/28(水) 18:58:57.97ID:gAtfJcnBd
>>415
今日、プレオープンで無料だったぞ

419ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa87-HX6B)2018/11/28(水) 19:42:43.79ID:/Ta9Cd2Sa
>>418
どうでした?

420ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 6bf2-kZBK)2018/11/29(木) 22:16:24.91ID:InwpGKIS0NIKU
>>414
亀でごめん
店主は変わらないみたい

421ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 7ae0-+3x9)2018/11/29(木) 22:20:46.85ID:xkFwfXGz0NIKU
ラーメン屋ではないが、小坂の大岩が閉店したな

>>408
骨太味覚??
確かスープパーティーはFCもやってたから
FCかな。店主が変わらないなら。
でも、もう骨太は今以上増やしても・・・。

>>409
プライドもなく貪欲なのはいいんじゃない?
プライドじゃ飯は食えん。
1回だけ行ったけど、正直今の時代に
あのレベルで店を出したのが・・・。

>>421
ラーメンアラカルトしてたね、他スレで見たけどグランのフードコートに入るんだろうか?

>>422
そう、骨太味覚

しかし今月か来月の情報誌に載る予定だったのに骨太になるってことは、よほど切羽詰まってたのかね

周旋人はちょっと南のほうに移るっぽいね
若干遠くなるけど、問題ない距離かな
相変わらず狭いっぽいけど

あとラーメンbarAKANEYA行ってきたけど
ラーメンが普通と味玉とボンゴレ・・・・・・
ってこれ北久米のあそこよね(行ったことないけど)
上記3種類で味をしょうゆかみそかを選べるけど、今はしょうゆのみ
麺は普通、スープはしょうゆと思ったらとんこつっぽい
チャーシューは悪くない、けどメンマは市販でくっそ不味い
マイナーなSAで出てくるとんこつラーメンて感じかな
次はないなぁ

>>425
もし 場所までおわかりでしたら
教えていただけないでしょうか?
連れにも調べておいてくれと言われてるので

>>426
ある伝で教えてもらった情報だけどまいっか
千舟がぶつかる辺りの中の川通り沿い南側(中の川と11号の交差点のすぐ西)
未確定情報なので、間違ってたらすみません

メルマガによると名前を貸して別の人が出した感じなのね

新居浜から揚げ有名カリッジュがラーメン店出してる!
今日がオープン日で 店名 阿修羅メーン
あっさりこってり 洋風 揃えてるみたいです

>>427

早速のご返答有難うございました。
夕方偵察に行ってみます
本当に有難うございました。

>>428

周旋人はメルマガ出してるんですか?

>>431
紛らわしくてごめん
メルマガは茜屋の方ね

>>429
なかなか美味しそうですね
通常の麺は平打ち麺で、来年始めるまぜそばには開化楼の麺使うとか
問題は遠いってことやね・・・・・・

>>421
亀だがランパスで行こうとしたら閉店でびっくりだったよ
ジョープラのどん丼もそう

ランパスで一門家・やすまるラーメン・萬楽と行ったがどれも普通
萬楽はごっついを食べにリピしようかな
瓢太もだけど厚切りチャーシューが好き

萬楽甘すぎて食えたもんじゃない
あんなのが愛媛の人間には人気あるのか

萬楽ってすごいところでネギ刻んでるよな

萬楽のすてーきなラーメンのチーシュー美味いな
でもチャーシュー丼とセットで食ったら胃もたれしたw

>>435
あれで甘い? おがたや周平のほうが後味があまったるくて嫌い
真中は開店当初は甘くなくて美味しかったのにいつの間にか周平っぽい甘ったるいスープになってしまった

>>435
松山は基本的に甘い味付けを好む傾向にあるよ
瓢太は言うまでもなくアジトも甘いし

ラーメンに限らない。丸亀製麺より桜製麺の方が松山人好みの甘さ

エミフルの大阪王将で担々麺たべてきた
ふつうの担々麺でした
チキン南蛮はしょぼいドレッシングかけてるだけなので胃にもたれるし地雷


大阪王将の前が横断歩道なんだけど
一次停止の細工したのか歩道の前の車道がもりあがっててつんのめったわ

>>424

まだオープンして3カ月くらいの
ラーメン ぐう

骨太が買収したって事?
それとも
オーナーは変わらず 骨太のFCに入って
骨太味覚ってお店の名前になるの?

>>440
オーナーが変わるとは聞かなかったんで、恐らく後者かな

442ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dbb3-aHfj)2018/12/01(土) 21:19:29.34ID:KaaqWZfm0
周平にネズミがいて食べる気なくなったわ。
飲食店て普通にネズミいるんかな…

>>442
普通にいるだろ。街中だし。
ゴキとネズミはいないほうがおかしいだろ。

>>437
地場の店はやはり甘めだよ。
芯せかいも甘め。一興とかも。
なので、FCとかのほうが甘くない。


ラーメン以外だとフジの総菜のから揚げとか
甘すぎて食えたもんじゃない。

445ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5fb3-yk2m)2018/12/02(日) 06:37:14.88ID:Y5mqRhNz0
>>442
クマとかドブは普通にいるでしょ?
夜営業のお店はカウンターの足元、気にしてないと何気なく走り回ってるし。
たまにカウンターの上をダッシュしたり、柱を駈け上がったりしている。
古いビルや木造建築はしょうがない。

>>442
NもGも普通におるぞ
外食なんて出来んぞ気にしてたらw

ネズミいたらけっこう困るよね
病原菌まきちらすし

殺鼠剤でやっても暖かいところでなくなって異臭さわぎやウジがわいたり
追い出す系の薬剤がいいのかな

周旋人オープンしたみたいだけど以前より場所が分かりやすくていいね
一通じゃないのがいいw 新味のレポ楽しみ

>>448
場所を教えてください

450ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2b2c-hzet)2018/12/03(月) 01:14:24.90ID:d8l8I/DD0

住所 790-0866 松山市 永木町 2-3-19 佐川ビル1階と書いてある

千舟と中の川がぶつかるトコ辺りだね。

452ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5ab3-s8B/)2018/12/03(月) 11:24:18.74ID:VZG83vYS0
萬楽のチャーシュー買って帰って手作りラーメンにトッピング
チャーシュー自体は香ばしくしっかり味が染みていてトロトロプルプルで美味しくビールが進む

しかしチャーシューが強すぎて鶏と鰹節ベースのラーメンとの親和性は低い
極めて低い
ニンニクぶち込んで食えるような強く荒々しい雑破なラーメン向けだね

>>452
豚骨ラーメン作ったときにはなかなか合っていい味だったよ
ただゲンコツをハンマーで叩き割ったり下茹で30分して圧力鍋で30分加圧してさらに鍋で強火で1時間炊いたり時間と手間かかるけど

454ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5ab3-s8B/)2018/12/03(月) 12:14:59.34ID:VZG83vYS0
>>453
むつこくて濃くてほんのり臭い豚骨には相性良さそうだと思った

455ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0bb3-hzet)2018/12/03(月) 20:35:54.90ID:GisT98S70
要するにシロウトがラーメン作ったって事ね

https://www.youtube.com/watch?v=5B5zZSaW4lU
真西台二郎おいしそうじゃん

>>425
まだその店だと出てないみたいだからなんとも言えんけど、本店だと味噌が一番美味かった

白髪ネギたっぷりにモッツァレラチーズ絡めたメニューが結構美味いから日を置いてメニュー増えたら試してみて

>>453
店開いたら?w

新しい周旋人のスープやばいわ
甘めで相当濃厚になっててめっちゃ美味い
あと野菜がかなりくたってたけど、今後もずっとかな?
鍋で煮込んだ野菜って感じでこれはこれで良い
チャーシューの出来も素晴らしかった

460ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 76c8-rXQQ)2018/12/04(火) 19:13:27.64ID:2f6Jf5rQ0
新居浜のアシュラ、派手派手しい感じだったけど、味はいかがでしたか?
唐揚げ屋が魚介のスープ使ってんでしょうか?
なんか、店前で臆してしまった。

461ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW ca6e-vhdx)2018/12/04(火) 22:01:11.49ID:MmI5jUea0
周旋人のバランスがすごく絶妙だった
麺食ったときはアジトに比べてパンチの無さを感じたが、容易くスープが完飲できるレベルで美味しかった
でも豚はアジトのフワトロのやつほうが個人的には好みかな

俺も周旋人行ってきた。
ホント全体のバランスが良くなってる。
スープもう少し甘さ控え目でもいいかなとは思ったけど、とても美味しかったよ。
愛媛っぽい甘さ

周旋人 豚は当たりとハズレがあるね
一昨日は良かったのに今日は若干硬かった
スープは最高
卓上の天カスに一味をまぶしたのが異常にあう
これで甘いスープがひきしまる。

464ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f68a-aHfj)2018/12/04(火) 23:03:32.22ID:oSPXOBU20
周旋人出てくるの遅すぎない⁈
注文から着丼まで35分待った。1人だからしゃーないけど常連さんをお見送りしてそのまま3分くらい帰ってこず…談笑するのはいいけど待ってる人いるからな…
話すならはよ作ってくれ。と思ったがこれが周旋人なんてよな。

周旋人は
https://kaldi-online.com/item/4903024117609.html
カショウエンっての置いてあったのでカラシビ系に味変してみたい
マイ唐辛子もいいぞ
どうしても慣れてない厨房なのでしょうがないね

>>461
アジトの豚はフワトロじゃなくてツナみたいな感じでしょ

467ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bc3-h3ab)2018/12/05(水) 14:52:37.53ID:HrYwfkDy0
アジトの豚は2種類だね
豚麺注文だと
赤身のとこはパサっとしたツナみたいな感じ
もう一枚がフワッとトロッとした感じ
最初は野菜食べつつフワッとした方を食べて、その間に赤身の方をスープに沈めといて後から食べる方が良い

道後の方の風風亭
相変わらず あっさり豚骨
中盛りも同じ値段でよく食べてたけど
中盛りが凄く少なくなってた

469ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-h3ab)2018/12/05(水) 20:13:04.55ID:i/BkNjbQa
移転した周旋人昨日行ったけどちと甘過ぎない?
口の中に旨味より甘さが残って食べきるのきつかった。
店主本人もちょっと甘いんですよと言ってたのであのままにはならないと思うけど

とりあえず3回通ってみよう
アジトも最初食べたときすき焼きかな?ってくらい甘く感じたけどだんだん慣れた
やっぱり甘いって意見が多ければ甘めと醤油とふつうの醤油の配合割合かえるし
あと調味料で辛くするのもアリ

471ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 767f-h3ab)2018/12/05(水) 20:51:12.48ID:IJUt/XLD0
そうですね、まだ試行錯誤の段階みたいですしちょっと空けてまた行ってみます!
twitterだと皆さん絶賛されてるのでどうなんかなーと気になったんですよね

今のここの流行りは周旋人だな

豚エサ系なら縁が一番好き
あんまりここで話題に出ないけど

周旋人滅茶苦茶甘くて途中でギブアップして相方に食べてもらった
流石にアマすぎて無理
アジトも甘いけどああいうのが流行ってるのかねぇ  もう無理だ

>>474
愛媛を出ていくしかないんじゃないか

>>475
あづま家やなかむら、壱、田所、水田、分校、長浜、黒帯、金龍、縁、おがたの塩、さんわ、りょう花とか甘くないラーメンいくらでもあるよ

477ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d1c3-dF92)2018/12/06(木) 15:07:39.94ID:dpNFAtJL0
>>476
二郎系2件挙げてもう無理だって言ってんだから二郎系の話だろうし普通のお店の名前出されても…と思ったら同じ人の書き込みとか二重人格か何か?

>>477
愛媛でも甘くない店はあるよって意味かと。


桝本初めて行ったけど、25倍にしたせいか
辛さはそんなに感じないけど、唐辛子が
スープを吸ってドロドロに。
てか、スープに旨味がないから俺には合わなかった・・・。

周旋人の甘過ぎなのはこれから調整されていくだろうねぇ

480ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dbc8-c5iQ)2018/12/06(木) 20:27:41.31ID:5Gtq6btP0
ひかり食堂で並ぶのやだったんで、アシュラメン行ってきた。
随分、凝ってて大変よろしうございました。
1日50食限定のイリコと鳥出汁の中華そば。
50食って随分張り切ったもんやな。
道理でお昼過ぎても給仕さんがお勧めしてくださるわけだ。
乗っかってるのは、青さのリと細義理メンマと、なぐさめ程度に乗っている水菜のハーモニー。
スープに原価掛かってるのか、確かに美味しかったです。
麺もキュっともちもちで歯ごたえ良し。
ただ、致命的に麺の量がすくないよ!すくないよ!!
正気か?スープパーテイ?骨太根性を見せるとこだろ?
このスープに替え玉\150-って・・・・・・あ、それで少し塩気が強いのか・・・
もっと、ダシだけて食わせてくれい(泣)
それでいて、\850/杯、強気にもほどがあるぜ!
小皿に提供されたカキペーストで味変するんだろなー食べてみたいなー替え玉しょうかなーとも思ったけど、既存のカウンターにペンキ塗りがなんか嫌になったんで、退出致しました。
本当に褒めるところばかりで恐縮なんですが、麺の量が最低でも1.5倍になって、価格帯が改善されたら、きっとまた行きたくなる最高のラーメン店でした。
ところで、唐揚げ屋さんはまだ行った事ありません。

481ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW db8a-6oEg)2018/12/06(木) 21:45:42.55ID:cmvKUtuh0
>>480
内部告発か。

松山住みで実家南予なんだけど、南予で美味しい店あるかな?
帰省した時行きたい

大洲のアジト

>>483
すまん行った店書いてなかった
アジトは自分も好き
あと油屋のすだち混ぜそばも美味かった
麺が冷えてたらもっも美味かったけど

485ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 336e-lulS)2018/12/07(金) 04:03:18.29ID:2Jpsoq6u0
笑福って屋台のとんこつラーメンが美味い
にんにく入れるとgood

>>485
実家は過ぎちゃうけどそこも気になるな

屋台いいね

南予に釣りに行ったときによってみるわ

周旋人行ったけど甘さより醤油強いのが気になったな
やっぱアジトやな。アジトは全体のバランスが絶妙な感じ

490ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 91b3-6oEg)2018/12/07(金) 18:46:22.02ID:NJjS7ij/0
>>489
禿同

今日と明日春光亭休みなのね・・・。
昨日、ブログ見て特に何も更新してなかったので、
今日行ったら営業してなかった。
また、大将がメンタルやられたかと思ったけど、
今見たら真夜中に更新してやがった。遅いんだよw

最近のアジトのスープはしょっぱいだけじゃない?
たまたま行った時がそうだったのかなー
それと一度もフワトロの豚ってのに当たったことがないわ

アジトは人気にかませて殿様営業してるからな

スープ単体で飲めば多少しょっぱいかな?とおもうけど
野菜多めに盛っても負けないように
麺たべてちょうどいい塩気にしてるんでしょう
西台二郎もそうだけどスープ完飲するような塩分調整にはしてないよ
食べ終わったらスープ2,3口味わって退店
ラーメン連食するならスープは飲まない

スープ飲まないと二郎系の特徴である店主への敬意と感謝の気持ちラーメンを食べ終え、丼をテーブルに裏返す「伏せ丼」が難しいな

496ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2bb3-OW90)2018/12/08(土) 16:38:17.48ID:BIhM+7yQ0
スープ残したまま、その”伏せ丼”とやら、やったらええやん。
次に行ったらスープの味が劇的にうまくなっとるかもしれんで。

スープは全部飲むと体に悪いから

周旋人が松山の観光地になってるね
https://gyazo.com/f31ce7864511a076404d4fcc70677e28
左のってニンニクだよね
なんやてーって量

499ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 336e-lulS)2018/12/09(日) 23:49:14.01ID:O59FmTqT0
周旋人移転直後より更に美味しくなってた
個人的にはアジトと同じくらいのレベルになった

周旋人
開店時より甘さ抑えたってTwitterで書いてたね

周旋人期待大やで!!

ま まだ暖簾出してない とかって書いてたから 店主も自信が無いんじゃないの? 知らんけど

暖簾出さないっていうのはSNS映えするんだよ
https://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/cfbd8409860f2ca0aa03d8567eeb2bf7
おじさんがイキってたころはブログ全盛期で
シャッターしめて営業するお店とかあった
行ってきたけどドアあけて真ん前におしぼりとコップ、
右手にレンゲ
水はサービスだからどんどん飲んでいいよ

居酒屋 心鮮のランチ営業とか持ち帰り専門の唐揚げ屋もあって誘惑多すぎ

504ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 31b3-nOOm)2018/12/10(月) 18:53:00.77ID:W26Aut7A0
以前から通ってる者としては
お店が儲かるのは良いと思うけど
カス共が「しょーもない並び」だの
身勝手なローカルルール作るのヤだな

それも文化です

506ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 93f2-OBpN)2018/12/10(月) 21:21:00.62ID:JTA4Cy590
大街道の一風堂がある通りにある
タンタンメン屋は美味しいの?

507ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 336e-lulS)2018/12/10(月) 21:26:37.81ID:jZPrkFrU0
イッテンバリだっけ?
山椒好きにはいいんでない

店員が無愛想が大丈夫なら
いってんばり

周旋人並んでるの?

>>509

うんにゃ 外に並びはないよ
ネットで騒ぎ杉

511ラーメン大好き@名無しさん (デーンチッ 93f2-OBpN)2018/12/12(水) 21:39:29.67ID:utVcRPQW01212
今治のラーメン屋で検索すると
たまに出てくる「あっちゃんラーメン」て美味しいの?

512ラーメン大好き@名無しさん (デーンチッ 5b3b-xqdQ)2018/12/12(水) 21:51:00.53ID:E/Nzxn3b01212
店主のあだ名と思われる「〜ちゃん」という名前のラーメン屋はほぼ地雷。

>>510
良かったわ
あんまりラーメンで並ぶってことしないし、ましてこの寒気の中耐えられない

周旋人 移転直後の醤油が勝ってる甘ったるいスープが改善されたみたいだね また楽しみ

食べログみたらぐう閉店 早すぎる

516ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdaa-gydU)2018/12/14(金) 00:10:43.62ID:y8xPmI2Gd
>>515
今日、骨太味覚にリニューアルして再オープンしたぞ

>>515
骨太味覚になみたいよ
ここかな

https://i.imgur.com/Dga7lJH.jpg

あらお兄さんソフトモヒカンなの
井門店は遠いのでロープウェイ店いくわ
運営会社のサイトみたら朝生田の味千ラーメンもFCで運営してるのね
味千は本部から麺も調達だっけ、
ここは製麺屋が本体だから自社の麺つかったほうが得だよね

519ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 07b3-eX3w)2018/12/14(金) 07:29:07.25ID:eveXO5cF0
井門町の骨太、できてましたね。
あんなところにラーメン屋あったなんて知らんかった。
よく信号待ちするんだけど。
行列が出来る繁盛店は、こういった場所に移転してほしい。

ラルキーいってきた
昼なんだけどドライカレーできますか?→できますよ、で入店
ポークドライカレーが元は1310円だけど1450円税抜きで注文
辛さ4で頼んだら元の辛さの2.5くらいでちょうどいい感じ(元の3は激辛)
セロリはなくなってカボチャ、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、インゲンで食べやすい
皿の底にも、野菜にも激辛オイルがないので食べやすいかも

なぜか税抜き価格で食後にウーロン茶のサービスもあったのでおいしかった

市駅のラーメンまるに2度目の来店
券売機が設置されてたのを知らずスタッフに券かってね、と案内があった
ノーマルの味噌ラーメンとおつまみの豚丼の具のみを注文
おつまみ豚が甘辛でおいしい
12時ちょっとすぎたあたりから急に満席になって驚いた

野菜炒めるところもアミューズメント感があったり、調理後そのまま水いれて
たわしでこすって周りに水流せる仕様で便利そう

522ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4ab3-rjfc)2018/12/14(金) 15:07:14.40ID:d+YK+oiY0
>>520
>皿の底にも、野菜にも激辛オイルがないので食べやすいかも

自分が食べた感想なのに食べやすいかもってどういう事?
「食べやすいかもしれない」って食べる前に感じる感想だろ
食べたんなら食べやすいか食べにくいか分かっただろ?
本当は食べてないのに食べたって嘘ついたの?
食べてないの?食べやすいの?食べやすくないの?

人様に感想を発表するんなら妙な言い回しせられん

それ以前になんでカレー屋の話なんぞ書いてるねん

だって西台さんだし。

まあカレー板も大概スカスカなんで板立てるだけならどうとでもなるんじゃないですかね
そのあとの維持はまた厳しいだろうけど
以前は四国スレとかあったんだけどね

http://matsuri.5ch.net/curry/

四国の美味いカレー屋
https://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/curry/1134479669/

久しぶりに縁でガリ豚を食べたけど、うまかった

527ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4ab3-rjfc)2018/12/14(金) 23:18:56.97ID:d+YK+oiY0
一直
店の名を冠した一直ラーメンがウリなのかと思ったら本丸はしょうゆラーメンだった
ワカメの質が劣悪であれは無い方がいい
その他は丁寧でとても美味いラーメン

コンロがーってことで臨休のアジトだけど今日は開けてるのね
並んでたらスマホ操作してたお兄さんがチャリで帰って
店主も店にいなかったのでフラグかなと思ったけど
その後店主が来て説明
https://t.co/Oqwoo2qgLC
新観光地の周旋人もどうぞ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01)

まつやまのクーポンとLINE効果か、開店同時に八割がた埋まってたよ、まる。
LINEクーポンで食える五百円の塩ラーメン食べてる人が多かったなあ。

>>529
今日初めて行ったけどそんなことしてたのね
味も美味しかった
横の茜屋は本店が近所でたまに行くから頑張って欲しいけど横がまるなのはきつそうね

>>530
わざわざ後出しであそこを選んでんだから、失敗したって自業自得だよね

>>531
ほんとにそれよね
なんでわざわざ横に出したのか

533ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 868a-r0rD)2018/12/16(日) 22:13:43.89ID:DNVE2V2t0
まるってそんな繁盛してんの?

まるはそこまで安くはないし、めちゃくちゃ旨いってわけでもないんだけど
立地の良さとクーポン使うって理由で行ってるね
あと券売機導入してて驚いたよ
あれって高いはずだけど導入出来たってことは店は好調のようやね

あ、となりのAKANEYAはもって半年だと思う

535ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 3a6e-Y0Zn)2018/12/17(月) 21:14:54.14ID:f7SAbRAM0
周旋人確かに美味しくなっているが、スープにコクというかパンチがないんだよ
ラーメン二郎やアジトに共通してんのは背油もどろどろに煮てるとこ
そこが弱く感じる
また、アジトはわかんないけど二郎だと人参とか生姜なんかもスープにいれて野菜の旨味が感じられる
来店客数のわりにラーメンの料金も低いから、業務用スープ使ってんのかな
個人的に醤油の甘味云々より、もっとスープにコクがでるよう頑張ってもらいたい
豚マシしてもペライし

ジギーもパンチ足りねーわ
やっぱアジトうまい

豚骨から炊くのと業務用スープって業務用スープの方が高くない?豚骨は安いけどガス代が異常にかかるから

538ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 868a-r0rD)2018/12/17(月) 23:49:25.96ID:+9OoWdoF0
チャーシュー炊いた煮汁にタレ、背脂入れれば正直周旋くらいのスープは作れるよ。まじで。


前もここに書いたけど周旋人はスープも仕入だっての
業者も知ってるけどそれは言わない
麺は言わなくても開花楼ってみんな知ってるだろうしね

>>537
そりゃ 業務用スープの方が安かったら誰も何時間も苦労して豚骨から炊かないわな 業務用スープベースにすれば簡単だし。

542ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 3a6e-Y0Zn)2018/12/18(火) 19:19:37.71ID:ydON0HwB0
とんこつは煮る時間によってガス代が何倍にも変わるだろうし
客が少ない場合は業務用のほうが得するっしょ

長い時間煮るとご近所にも迷惑だし

544ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4ab3-rjfc)2018/12/18(火) 20:47:53.67ID:GZPvOqcw0
明日から石油ストーブでイノシシの骨煮ます
ごめんなさい

545ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 06c8-eX3w)2018/12/18(火) 21:23:28.93ID:1QIdPilr0
冷凍イノシシかよ
12月だし生の骨付き喰わせろよ

546ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4ab3-rjfc)2018/12/18(火) 22:13:41.30ID:GZPvOqcw0
2日前に獲ったイノシシ

>>546
お肉の方をくださいましw

新周旋人ウマかったけど、ちと醤油が強すぎる感がした。
あるインスパ店はこんなことしてる。
https://youtu.be/smUQ3Vgtwqs?t=552

549ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4ab3-rjfc)2018/12/19(水) 16:49:59.77ID:oJUh7aDB0
>>548
ブタの片手左手犬食いと女の箸の持ち方で満足して全部見れませんでした

まるでこってり食べてきたけど、特別美味しいわけでもないなぁ。
個人的には麺が微妙。

俺はまるとか閏のラーメンが好きで、二郎系の豚エサラーメンは苦手。
人の好みはいろいろだなあ。

まるの炒め野菜ってけっこうジャンクな味付けだよね
ニンニクとか炒め油とか
チャーシューぺらいので抜いて野菜マシにしよう
おつまみ豚丼の具おいしいです

周旋人美味しかったけど、やっぱアジトの方が完成度高いわ。特に豚もっと分厚く切ってホロホロにしてほしい

アジトと黒帯いってきた
アジトは豚麺までで豚マシポチれない・。・
並びの歩道がけっこう吸い殻だらけだったけどちゃんと掃除してるのかな
店内の床は綺麗だけど

黒帯はカタメだけでスープ、油もノーマル
スープが濃すぎて苦しい
豚はラーショの豚よりも厚めでおいしい、部位、質感もラーショとほぼ同じ
雨の日は半ライスだか半味玉がサービスらしい、今日は雨の日?
中学生以上はミニ丼だけの注文禁止(1人1ラーメン)と予防線

555ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d52c-6UAB)2018/12/21(金) 16:35:05.17ID:wv7FnVSQ0
【悲報】ラーメン屋「5人組の客がラーメン3杯とチャーシュー丼2つ頼んでテーブル席占領。
もう少し考えられんか?営業妨害ですよそれ」

ラーメン屋の店主が知り合いの店で見かけた光景にブチギレた模様


麺道しゅはり (鶏冠トサカ)・@mendoushuhari
ちょいちょいちょい!
一芯来て衝撃…
5人でラーメン3杯にチャーシュー丼2杯で4人がけテーブルと2人がけテーブル潰したらアカンやろ!
一芯のチャーシュー丼200円やぞ
ほんまにうちもそうやけど1人1杯書いてないけども少しくらい考えれんか?
食えないなら別れて牛丼屋行けば!
営業妨害ですよそれ!

麺や一芯・@isshinzaike
とりあえず、こんな感じにしました。店側としても、何も書いてなかったので^^

やっぱアジトだわ
豚が神ってる。豚マシできんがな!!!

>>552
野菜好きなので野菜マシにしてみた。
女の人が作ったけど、ちとクタっとしてた。
まあ、生臭いのよりは好きでいいけど。

辛味噌しか食ったことなかったので、こってりを頼んだけど
背脂でコクを出す感じなのね。これで+100円はちと高いかな。
後は、ベースの味噌は甘めなのね。辛味噌では気づかなかった。
個人的には甘いラーメンは苦手なので、味噌だけで言うと
重信のラーショや麺場田所商店の北海道の味噌のような
ショッパイ味が好きだ。

ジギー年末は結構色々やるのね
ガッツリ系は明後日で終わりみたい

https://i.imgur.com/FNf9QB3.jpg

>>558
大晦日も仕事か
気合い入ってんな

560ラーメン大好き@名無しさん (中止WW 836e-sXR5)2018/12/24(月) 20:07:00.65ID:xxR2Tk5g0EVE
周旋人って夜に行くより昼に行った方が豚がでかくて脂も多くニンニクが新鮮な気がするわ

561ラーメン大好き@名無しさん (中止W cbb3-h7t9)2018/12/25(火) 01:16:40.80ID:nSvFjROx0XMAS
仕込みからしたら当然でしょ、気がするって(笑)

562ラーメン大好き@名無しさん (中止 1bbe-P/p4)2018/12/25(火) 10:12:35.37ID:H7Ay5JO00XMAS
>>558
ジギーの味噌水曜日なのか・・・・・・
好きだから行きたいけど、水曜日は予定があって無理だわ
木曜日なら行けたのに

563ラーメン大好き@名無しさん (中止W 35ea-oPZj)2018/12/25(火) 13:26:20.15ID:+LRbuBw10XMAS
周旋人 厨房の奥からラーメン出してくるから怪しさ満点、だがそれがいい

564ラーメン大好き@名無しさん (中止 d52c-6UAB)2018/12/25(火) 16:13:03.33ID:nbHBYJh90XMAS
豚麺アジトも奥まった厨房でやってるじゃん
丼をお湯であたためたり、
スープ入れてる動作はみえるけど

周旋人はツイートにもあったけど換気がよくないのかな
店内に入るとメガネが湿度高くて曇った
コショウとか調味料関係はパサパサで問題なし
こまめに入れてるんだろうね
黒帯だと叩くといっぱい出るよ!と書いてある
西台だと唐辛子の容器のフタを絶対開けるな!とシールが

565ラーメン大好き@名無しさん (中止 d52c-6UAB)2018/12/25(火) 16:14:41.63ID:nbHBYJh90XMAS
https://gyazo.com/20d2dc0a656a928b83d6441eb3193e29
開けて下さいっていってるようなもんだろこれ

566ラーメン大好き@名無しさん (中止 d52c-6UAB)2018/12/25(火) 19:56:47.70ID:nbHBYJh90XMAS

567ラーメン大好き@名無しさん (中止WW 836e-sXR5)2018/12/25(火) 20:57:29.89ID:Orsllv0f0XMAS
>>561
ラーメン博士!!色々教えてくだせえ(笑)
昼の休憩中は仕込みとかしないんすか?

568ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bdcf-0IjW)2018/12/26(水) 09:01:34.85ID:TyWwZw5u0
西台をNGワードに入れるとすごい快適

ジギーの味噌食べたけど美味しかった。肉がいつもと違う気がするが。
ただ味噌ラーメン自体滅多に食べないので比較のしようがない。もしかすると外で味噌ラーメン食べたの初めてかも
まる、田所商店にも行ってみるかな

味噌といえば豚太郎やろがい

571ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3b3-TfOB)2018/12/26(水) 19:02:57.10ID:eiPUhCHq0
>>570
子供の頃は好きだったな
いつからだろう不味いと思うようになったのは

不味くはないぞ
あの値段であの味やtったら最高やろ

ラーショの味噌って濃いくてうまいな、唐辛子とニンニクで味変して。
ラーショではどこの味噌がうまいんやろ?

574ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3b3-TfOB)2018/12/26(水) 22:38:17.30ID:eiPUhCHq0
>>572
不味い
子供には人気みたいだからお子様向けの味なのかもしれん

>>573
川内に1票

>>569
ジギーの味噌を標準と思ったらダメだよ。
俺も今日食ったけど、つけ麺の麺に負けないような
濃い味噌に背油でさらにコクを出してる。
1回限定の味噌食ったことあったけど、普通の濃い目の
味噌ラーメンだったから、改良しててびっくりした。

まる・田所は美味しいけど味噌ラーメンの想像の範囲内。
まるは少し甘め。田所は3種の味噌から選べるけど、
FCなので少し高め。

>>573
旧東予市に1票

>>572
自分でキャベツやもやし炒めてサッポロ一番みそラーメンに液体調味味噌いれたほうが美味い気がする

度々話題に出てた周旋人行ってみた
確かに美味しかった
半生のもやしがアレルギーな自分もアレルギー出ずに食べれて満足

周旋人 豚が改良されてた
もしかしてブレがあって当たりかも?
ホクホクの柔らか豚で良かった。
アブラマシにしたらちと多すぎた。

枝松のラーショはどうなんですか?
駐車場入れにくくて入ったことないんですが。

田所商店は炙り味噌豚みたいのを1枚から、どんどん増せるのでよさそう
まるはペラいので野菜いっぱいたべたいときに行きます

俺はスープは前の周旋人の方が好き
今のは甘くて味が濃すぎる
当初のはもっと甘かったんだろ・・※?

>>581
独特だと思う。
俺は合わなかった。
同じラーショ?って感じ。
ただ潰れてないので、好きな人もいるんでしょう。

横のマックに止めて、ラーメン食った後に
口直しでコーヒーを飲もう。

>>583
今の周旋人のスープメチャクチャ甘いよね
初期の頃は知らないけどあんな甘ったるくはなかったとは思うんだけど・・・

田所初めて行ったが注文から提供まで30分以上待たされたぞ
なんの説明もお詫びの言葉もなかったし
そこまでして食う価値があるとも思えん味だし
二度と行かんわ

587ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ab3-nij5)2018/12/29(土) 06:52:47.86ID:i7uzU/eo0
縁で替え玉頼んだのに混雑時で待てど暮らせど替え玉がやってこない
大将「遅くなってすみませんスープぬるくなったでしょうから」って事で新品のラーメンと取り替えてくれた
僕ご満悦

588ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW eec8-Qr3h)2018/12/29(土) 17:03:04.01ID:7+28tKvn0NIKU
田所はなぜだろう?
もう、十分に練度上がってるはずなのに、昼飯時にあれじゃあシンドイ。

589ラーメン大好き@名無しさん (ニククエWW 76b3-P2oI)2018/12/29(土) 17:49:03.83ID:ilBrzJzg0NIKU
>>587
縁は落ち着いて食べれるからいいね。

590ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 1ab3-nij5)2018/12/29(土) 18:15:32.81ID:i7uzU/eo0NIKU
>>589
大将のラーメン愛がひしひしと感じられるし娘のいたずら書きが可愛いしお気に入り
でかい唐揚げも美味い

大将何千杯もいろんなラーメン食ってあの体型なんだろうなぁと勝手に妄想

591ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 2df2-/veu)2018/12/29(土) 19:18:41.92ID:YUMuJpOG0NIKU
前に行った時、娘さんがお客に飴ちゃん配っててほっこりしたな、縁

ラー納めは一興久万ノ台店でした

593ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1a01-nij5)2018/12/31(月) 08:17:16.66ID:c0g5Glwb0
真木食堂で一応納めたけど今夜自家製年越し中華そば食う予定

仕事終わりにジギーの限定食べて終わりかな

595ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 55f0-5EXd)2018/12/31(月) 11:53:49.11ID:Yi7QBwCQ0
今日は閉店時間早そう

ジギーは通しで営業してるみたいよ

ジギーの限定
あと7食みたいだから食べる予定の人は早めが良いかも

598ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW ae4b-V9Z3)2018/12/31(月) 17:56:28.33ID:sj2T3/Bt0
少し前に 田所の西条の店行ったのよ
注文して混雑してるから 遅くなっても仕方ないと
思ってた しばらくして 同じ隣の
お一人様のラーメンが来たのよ 注文したタイミングは
俺がちょっと遅いぐらい
ついに来たねよかったねと思って 5分以上経過して
サイドメニュー登場で えっまだ来てなかったのかよと
驚いたよ
俺は ラーメン登場 店員さん退場から
2、3分ぐらいでサイドメニュー持って来たよ
松山の店は ちゃんとしてるのかな?

599ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ee44-4IaR)2018/12/31(月) 18:22:15.76ID:EmjJnqIk0
新年一日、営業しているお勧めのお店を教えておくれよ。
豚太郎以外で。

>>598
ちょっと何言ってるか分かんないですね

>>598
国籍は日本の方ですかね??

>>598
こういうことだろ?

先日の話ですが、田所の最上の店に行ったのでした。
混雑してるので、注文してから着丼するまで時間がかかっても仕方ないと思いながら待っていました。
しばらくすると、俺より少し先に注文してた隣のひとり客のラーメンが着丼したんです。
混んでたしようやく来たね良かったね、と思ってたんだけど、それから5分ほど経過してからとなりに餃子が届いたんだよ。えっ?餃子はラーメンより先だろ?なんで後に持ってくるんだよ!ってびっくりしたよ。

一方俺のラーメンも着丼したんだけど、俺の餃子はそれから2,3分くらいで持ってきてくれたよ(やったぜ)。
松山市のラーメン店は一般的にきちんとオーダーをもってきてくれてるのか?

>>602
暇なの??
大晦日だよ?

604ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 55f0-5EXd)2018/12/31(月) 20:13:31.57ID:Yi7QBwCQ0
>>599
一興も毎年元日は営業時間短縮してやってたと思う

>>603
インフルで隔離されてて暇なんだわw

606ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c919-R5QP)2019/01/01(火) 16:35:01.87ID:YDHDprm40
どっか明日から開くラーショない?

607ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ee44-4IaR)2019/01/01(火) 22:20:44.48ID:COEpAq450
食い始めは豚太郎でした。

608ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1a01-nij5)2019/01/01(火) 22:27:53.49ID:89y3nCcM0
明日鯛のアラとカニでの自家製ラーメンがラー初めになる予定

自家製ラーメン、アピールなんなの?

610ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW aa4b-zl38)2019/01/02(水) 00:25:36.90ID:7qjsRNpa0
>>609
読点すらまともにつかえねーくせにごちゃごちゃうるせえんだよ豚が

>>610
ダ、セ、エ、wwwww

612ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW aa4b-zl38)2019/01/02(水) 07:08:02.62ID:7qjsRNpa0
そっこーレス返しててワロタ
どんだけ暇なんだよ

スレタイ

しかも予定だしな
チラシの裏に書くか病院行け

>>612

てことだ。
暇なんで、正月やってる病院調べてやろうか?

周旋人今日からやってるってよ

617ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW aa4b-zl38)2019/01/02(水) 15:23:32.74ID:7qjsRNpa0
>>615
訪ねる前にさっさと調べとけや
つかえねー豚野郎だな
お前が通院するところなのに(笑)

>>617
全方位攻撃してとうすんだよ。味方だろ。落ち着けよブタが

ジギーもオサカナトンチャンも夜は開いてなかったから、丸源で年明けラーメン

620ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ee44-4IaR)2019/01/02(水) 19:23:47.03ID:CkrKdpdH0
なんかお正月っぽくて風情があるね。

621ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW aa4b-zl38)2019/01/02(水) 19:24:52.19ID:7qjsRNpa0
>>618
いきなり現れて好き勝手いってんじゃねーぞバイキンマン
さっさとインフル治してアジトでブヒブヒいってろ

成人病発症したからラーメンちょっと控えるわ・・・

623ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1a01-nij5)2019/01/02(水) 22:03:49.19ID:5YavfPu80
臆するな
死ぬまで啜れ

624ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ee44-4IaR)2019/01/02(水) 22:41:24.80ID:CkrKdpdH0
初ラーメンが春光のソバなら、少し延命。

>>624
春光亭は8日まで休みなので死亡確認!

俺もスープは完飲しなくなったな。
後は他の食事でバランス取るようにしてる。
まあ、野菜好きなので苦にはならないけど。

他はサプリで補給かな

最近は周旋人の自演が目立ちすぎるな。


>>627
関係者も必死やな

629ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7b4b-sxLP)2019/01/04(金) 07:10:15.83ID:urXAu61I0
大街道にある富山ラーメンって美味いの?

>>629
ブラックはともかくエビラーメンは美味かったよ

631ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9301-aTgV)2019/01/04(金) 11:45:46.75ID:BP/20hlq0
ブラックは黒いだけのつまらんラーメン

銀天街ラーショはネギが味濃すぎだと思ってたけど、一度スープに浸しちゃえ場合ことに気がついた。スープは残せばいいしね。

悟空のラーメン食ったら冷凍過ぎて、二度と行かん。
ブロガーの舌おかしすぎやわ。

634ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 99f0-mHCk)2019/01/04(金) 20:13:16.01ID:tZixDjAD0
富山の人に聞いたら本物のブラックラーメンは本当に辛くて
ペットボトルのお茶が全部なくなると言ってたが
大街道のはどうだろう

大街道のいろはのブラックは食べて後悔するレベル

評判悪いなブラック
行かんとこ

富山ブラックとかはべつに本場すぎなくてもいいよ
インドカレーであんまり本格的なの出されると困るのと同じ

昔カップラーメンで食べたけどきつかったね
しょっぱすぎて味がわからない

>>636
ブラックでなく白エビ塩らーめんのほう食えば美味しいよ

639ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9301-aTgV)2019/01/05(土) 15:34:26.46ID:r1KIE0Fz0
白エビ塩は安定感ある

ブラックは不味くは無いんだけどつまらんお味
出汁はちゃんと効いてるのに味付けに失敗したような新米主婦みたいなお味

ブラックいろは
売り上げUPの為
ライス食べ放題
学生大盛り無料
ハーフラーメンセットなど
迷走中

大街道で2月上旬に横浜家系ラーメンオープンって準備してたけど楽しみやね

ハーフラーメンセットは別に迷走中でもなんでもないと思うがw
学生大盛り無料もまあありがち

迷走中ってのは富山ブラックの店なのに自郎インスパイア系ラーメン始めたとかそういうことやろ

期待してなかったけど、味噌とんこつまるうまかった!
隣の茜屋寂しげ

644ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMd3-cJ4o)2019/01/06(日) 12:17:52.00ID:y0DW6NeCM
まるって何気に並びが発生してるよな

>>641
家系はピンきりだから期待はせずに当たりだったらラッキーって方が良い・・・

どうでもいいけど「着丼」て単語、ヲタ臭くて嫌い

久万ノ台ラーショがメインやけど、どっかうまい安住のラーショない?

銀天街ラーショが安定ちゃうの?
あと行ったことないけど森松はおいしいと聞く
フライブルグは微妙

649ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9301-aTgV)2019/01/07(月) 16:29:20.68ID:hiAk1UC70
むかーしむかしの事じゃがの
砥部のロイヤルアイゼンの向かいにあったラーメン屋(店名やら店構えやら一切記憶なし)のチャンポンが極上だった
上品なごま油の風味がたまらんかった
あの店がきっかけでごま油好きになったんじゃ

>>647
森松・桜三里は少し薄目。桜三里が味は上かな。
東温は前よりマシになったけど、濃い目。つけ麺は逆に濃いので合う。
フライブルグはラーショなのに、中華料理店のラーメンみたい。
スープの色が違う。ガンガン炊いてないのかな。
枝松は・・・。まあ、行ってみろ。
松前は、1回しか行ったことないけど記憶に残ってない。

松前はまあ美味かった覚えが
だいぶ前なので変わってるかもしれないけど

松前、岡田のラーショはマイルドすぎてあんまり好みではない
塩気で食べさせる、食が進むタイプがいい
昼と夜で店主ちがうよね
キッチンもテーブルも綺麗だし丁寧な調理してるのは好き

久万ノ台ラーショも最近ひどい。
スープにダシ出てないし、ネギも青いとこ多過ぎ。
頼みのチャーシューも最近少ない。
この先、あの息子でやっていけるのか…

654ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1300-aNo7)2019/01/08(火) 22:12:59.90ID:rKo9TczH0
旧東予市のコインランドリーと同じ敷地のラーショはどう?
店は汚いが味は良い気がする

あと、もう潰れてしまったが、今治市鳥生小地区のマンションの隣にあった
ラーメンショップが美味しかった記憶あり
(今も鳥生地区にあるが、それとは違うところに有った)

655ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fbda-KAnx)2019/01/09(水) 00:22:17.06ID:/QyixMwv0
大街道のどこに家系できるの?

旧ラフォーレ

>>654
私はラーショはあそこが一番だと思ってる
ただ、少しネギが少ない、チャーシューが薄い気がする。

658ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd33-75vK)2019/01/09(水) 12:02:11.55ID:jAeX++L0d
家系といえば古川のうどん屋がそれっぽいラーメン出してるぞ。
ただし、早死に三段活用は出来ないし、ニンニクも置いてない。

>>658
麦わら家やったかな
前に行ったけど特筆すべきところはなかったな 自分の好みの問題だが…
うどんの麦わらは好きなんだけどね

ラーショ東予店は遠いし、なんかあの雰囲気好きじゃない。
今治に何店舗かあるけど、どうなん?

今度の新麺6店舗ってどこやろ?
気になる
トマトラーメンは茜屋かな?

>>653
「あの息子で」って20年くらい前に、前あった久万ノ台のプレハブの時点でいまの大将だったけど?
今、45歳くらいやろ? 
12−3年前の時点でまだ結婚相手いないから誰かいい子いたら紹介してとかって話したしその息子ってことはないよな
んで大将の親父さんは最初から店の手伝いしかしてないやろ?

なんか違う店の話みたいなんだけど???

めんどくさ、息子と親父でええわ。
その息子の麺揚げがひどい。

アジトと周旋人 マシマシはしごするぞ!!!

665ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 0a19-8tkD)2019/01/11(金) 18:11:50.15ID:GbVcAnnP0
平和骨太のアンドレ盛りもいったれ

666ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7a19-hbWV)2019/01/12(土) 11:30:16.21ID:8IgA2BZp0
大街道の家系は一門家みたい(2月上旬)。
それと、朝生田に「ichi」って店が1月中旬に移転オープンするらしいが、これって空港通近くの「壱」かな?

667ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd9a-v7NK)2019/01/12(土) 15:52:40.30ID:GDeZEh77d
>>666
正解

一門屋いいね
いかにもチェーンの家系って感じの味でいい意味で裏切らない
少なくとも黒帯よいは上

669ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ba01-7Mna)2019/01/12(土) 20:52:28.77ID:nKV5Z9sx0
キューちゃんと白飯食べに行く所か

金曜に黒帯行ったらパワハラヒゲメガネがインフルエンザで休みだった
土日はやるのかな

店主?
店主以外も麺上げとか仕込みやってるのかな
黒帯味も店のきれいさもいいとおもうけどね
麺茹でのロットをけっこうまとめてるせいか多少時間かかるときもある

>>670
昨日行ったら休みで張り紙あったよ
今週いっぱい休むって
この今週いっぱいが土曜までなのか日曜までなのか不明
人によって日曜が週の始まりか終わりか違うのよねw

今日のもぎたてテレビ 新麺特集

674ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM8a-8tkD)2019/01/13(日) 11:46:43.19ID:A2O1H+rwM
周旋人でるっぽいね

茜屋もか。まるは分かったけど。
取材も楽でいいなw

桝本のインスパイア(パクry・・・。)のくせに調理の撮影NGって
どういうことだろうな。IRODORI。

風月って移転だったのね
知らなかった

678ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ba01-7Mna)2019/01/13(日) 16:22:52.66ID:e4tV3WxM0
茜屋って店内に客の落書き貼ってる所け?
落書き貼ってる所のトムヤムクンラーメンが不味かったなー

松山の家系でお勧め教えて
今まで家系はほとんど食べたことなかったんだけど、
関東でたまたま出張先の近くのお店に入ったらすごく美味しかったんだよね

680ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4eda-H1Og)2019/01/13(日) 23:23:56.60ID:KpsHgD110
>>679
一門家。チェーン店の安定した味。期待しないで行くからそれなりに美味しく感じる。
黒帯。個人店だからしっかりしてるやろうて思って行ったがダメダメ。薄っぺらい家系。
卓上のものを見る感じ武蔵家系で修行したのかな?ただ武蔵家をさらに薄くした感じ。松山に合わせて敢えてやってるのかもだけど。

まず家系ってなんやねんって話よw

まあラーメン板だからな
まず総合スレでも見て雰囲気を掴むといいぞ

家系総合スレッドPart68
http://mevius5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546737554/

向こうで話題になる店は愛媛とはまず関係ないだろうけど

>>680
ありがとう
とりあえず一門家行ってみる
でもあそこまで行くと芯世界に吸い込まれそうw

冗談なこと言うんじゃねえよ、黒帯うまいよ!
https://www.youtube.com/watch?v=vGNdFkaDkgQ
特製の全部入りのやつの肩ロースはちょっと厚めで塩気もちょうどよくておいしい
チー油独特のベタベタ感はあるけど

>>682
何か色々難しいんだなw

686ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d642-RFE4)2019/01/14(月) 05:57:07.02ID:/M92ckAY0
黒帯はあかん、駐車場にしても店員にしても。
それ以前に家系ちゃうし、価格だけは一人前にとるんやな。

687ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 0a19-8tkD)2019/01/14(月) 08:03:26.92ID:ZYcayoHn0
黒帯、一門家食べたけどニュータッチのカップ麺のほうが美味いし安いぞw

一門家よりは黒帯のほうが美味かったな

まあ、家系は所詮普通の豚骨醤油で
味付けはご自由に、味変もご自由にってのが売りだからね。

690ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ba01-7Mna)2019/01/14(月) 15:30:02.22ID:Kd1f/CUr0
くっせえ豚骨食いたいけどどの店もお上品に作っててありつけない
くっさくて荒々しい豚骨の店無いですかね

豚骨じゃないけど伊予市のみかさは?

>>690
臭い豚骨といえばお上品な長浜系ではなく久留米豚骨ラーメン
となると松山分校と今治の光屋

693ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ba01-7Mna)2019/01/14(月) 16:32:39.03ID:Kd1f/CUr0
>>692
待たなきゃ食えないという事で分校は敬遠しておったのですが臭いなら行ってみます
獣臭いスープ塗ったくってきます
ありがとうこまざいました

分校の近くに住んでたり働いてる人は大変だろうな、といつも思う

>>694
臭いは足の指の間の臭い
たまに行くからいいけど、
もし、半径100mに住んでると耐えれない

周旋人テレビで二郎出身って言ってたけど、大丈夫か?いくらテレビで演出ありきとはいえ、嘘だと問題になるんじゃないか?

本当に二郎出身なら問題ないんだけどね。

698ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd9a-v7NK)2019/01/14(月) 21:41:53.03ID:xfzUgJWAd
>>696
本人がツイッターで二郎系でバイトしてたって訂正してたぞ

https://www.youtube.com/watch?v=AKWJ5hIgvts
でゅえっとのノーマルってこれくらい盛ってるの?
土日だと行列できてるよね

5chにはパスタ・ピザ板もありますのでそちらへどうぞ

パスタ・ピザ
http://matsuri.5ch.net/pasta/

もちろん愛媛のスレはありませんが

701ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sadd-Mp/j)2019/01/15(火) 10:30:48.95ID:4/dUBuTla
アジト、業者っぽい車止まっとるなーと思ったら臨休だった。
なんかあったんかのぅ

アジトが臨休だったので周旋人へ
シナモンがメインの中華スパイスかけたらお菓子みたいな味になった
味変したい人にはいいかもしれない
花椒塩、これは合うね

今回はしょっぱくなくてスープもだいたい飲めた
まるの味噌も3回目食べてきたけど
スープがいままでよりねっとりしててあんまりおいしくなかった

アジト 休み多い
店長 人柄良さげ(な感じ)
俺の会社にも同じ様なポンコツがいるな

>>701
ああ、臨時休業だったんだ・・・。
今日ジギー行ったらのれんがないので、
休み?火曜の夜はやってない時があるのは
知ってたけどって思いながら、丸源で
麻辣担々麺食ったけど。

705ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4eda-JK55)2019/01/15(火) 22:37:02.34ID:T6UtvPm20
>>704
ジニー今夜やってないで。どちらにしても火曜日夜は休みやったけど

まるはちょっとスープがどろっとしてたけど
あとはだいたいよかったよ、麺もたっぷり
前からためしてみたかったチャーシュー抜き野菜ましも以前は+50円だったのだけど
値段据え置きになってた
粗挽きコショウがおいてあるけどスパイシーすぎて合わなかった
細かい白コショウをマイスパイスとして持ってこよう

707ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ba01-7Mna)2019/01/15(火) 23:06:15.71ID:G1Lijkzw0
ラーメンに粗挽きは合わんね

周旋人も休みだった
高島屋のうまいもの市も早期閉店だったし
くそー

周旋人は月曜の夜のツイートにもあったけど
TVのせいか客おおくて夜は麺切れで営業できなそうです、とあったよ

え、アジトは粗びきの黒コショウめっちゃあうやろ
黒コショウトッピング注文してる人結構多いで
結局合うかどうかはラーメンによるんじゃないかな
まるは味噌ラーメンなんだから、コショウより一味だと思う

711ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM8a-8tkD)2019/01/16(水) 18:00:11.07ID:zXVLhm0oM
俺もアジトは黒胡椒いれてる
周旋人は赤い揚げ玉、骨太は魚(鰹節)をいれるとめちゃめちゃ美味しくなる
試したことない人はぜひ試してみてや

先週アジト行ったら、スープが塩辛いだけだったんだけど、たまたま?

まあ、好みだわな
アジトコショウも食った事あるけど、私は一味が一番好き。辛いの好きだからな。

>>712
野菜を増しても味がまけないようにしょっぱめだよ
麺とたべるとちょうどいいくらいに調整してある
飲むにはきつい

>>714
じゃ逆に前何回か行ったときが薄めだったのかも

716ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 334b-Lwe8)2019/01/19(土) 17:02:02.68ID:Nl48b/Ta0
黒帯が激辛ラーメンはじめたっぽいね
食った人おらん?
ってか最近二郎系始めたり迷走してねーか
普通のラーメンすら不味いのに変わったメニューに挑戦してんなよ

黒帯ってオープン当初 凄い評判良かったけど
何かあったの?
ま 家系で売り上げ取れないから
他のラーメン出してるんだろうけど

ジギー夜行ったら閉まってたけど土曜日って休みだっけ

>>716
HPにある辛つけ麺のこと?
それとも限定みたいなやつ??
激辛好きなので、1回は行ってみたい。

てか、HP綺麗だな。
単店のレベルにしては。

黒帯おいしいとおもうけどなあ
辛いラーメンが好きな人は
マイラー油もっていけばいいよ
水田商店とか黒帯には豆板醤おいてるけどあれは酸っぱさ、ニンニクがかなり強いので
辛さの方向が違う

721ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1b7d-FmnK)2019/01/19(土) 23:08:49.87ID:7mJKK5c00
>>718
ジギーは人手不足だからしばらくは昼のみとか言ってませんでしたっけ?

722ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1bda-fsJT)2019/01/19(土) 23:20:49.28ID:PVjubwdE0
>>720
持ち込みって店に失礼じゃないか。
家でカップラーメンにラー油いれてろよ。

723ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2994-qnWR)2019/01/19(土) 23:37:12.78ID:LFUQVJL70
他の
『二郎』でも
使用されている
調味料 ッツー
コツで…
http://livedoor.blogimg.jp/ramen_freak/imgs/f/d/fd2932f7.jpg
「“山椒” ツカって
  イー デツ か?」
一瞬の 間の ノチ「今日 ダケ ですよ!」ッテ店主

「???」ヽ( ゚д゚ )ノ
http://livedoor.blogimg.jp/ramen_freak/imgs/4/d/4def778d.jpg

724ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-GMU1)2019/01/19(土) 23:41:12.97ID:62kxeoNla
>>722
失礼とは思わんけど了承は得るべきだね

>>717
特に変わってないし普通に美味いよ
一部の口が合わない声のでかい人のレスが目立ってるだけでしょ

Twitterに何も書き込みがないので夜やるのかなー

>>726
周旋人のことね

大街道の2月 開店 家系ラーメンは 一門家

729ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-GMU1)2019/01/21(月) 18:53:14.75ID:eWen7H+/a
人もまばらな田舎の老舗ラーメン屋教えてください
酷い立地で何十年も飯が食えてるのにはそれなりの理由があるはず

>>729
愛媛じゃないけど、高知の自由軒かな
なんてあんな場所にあって、そこそこ人が来るのか
そこまで美味しいわけじゃないし

731ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-GMU1)2019/01/21(月) 19:03:17.79ID:eWen7H+/a
>>730
何年も前に行ったけど特に味を思い出せませんw
でもそういう尖っていない味が長生きできる秘訣なのかも

732ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1b44-DSt3)2019/01/21(月) 19:41:10.59ID:GXhXSRLU0
>>729
真木食堂でいいじゃん?

733ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-GMU1)2019/01/21(月) 21:17:30.58ID:eWen7H+/a
>>732
あそこは好き
優しいけど尖った味

真木は地元(かなり近所)だが昔っから、というか昔の初代がやってころが一番美味しかった
今でも十分美味しいけどね
30年くらい前の中華そばは300円、大盛でも400円、大きないなりが2個で60円だったわ
旧道にあった頃は300円握りしめて何百回と行ったよ

アジトまた休みだった・。・
お店いったら臨休って札かけてあったけど
月曜の戸締まりの時点で臨休するって決めてるなら夜LINEすればいいのに
火曜日休み多過ぎと月曜に仕込んだスープを木曜提供のスパイラル

736ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-GMU1)2019/01/22(火) 16:28:43.16ID:+IqaSHZba
>>734
近所の高校で銃乱射事件があったというのはその安い時代でしょうか
今も関係者が常連として通っているという噂

>>735
当日朝10時通達は遅すぎるわな
>>736
近所の高校って上浮穴高校だろうけど、そんな話知らないなぁ
俺の上の世代なら知ってるかもだが

上浮穴ww
聖陵以下のポンコツですね

まあ、アジトは俺行かないけど、アジトとジギーは
休業を想定しながら行かないとダメでしょ。
そうすれば、精神的ダメージは少ない。

740ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-GMU1)2019/01/22(火) 20:09:41.18ID:+IqaSHZba
>>738
おまえ性領なめてんのか
まあポンコツだけれども

>>736
愛媛で銃乱射事件とかあったら、すごいニュースになってると思うの。

ちょっと前に松前町のマクドナルドでじいさんが杖の中の仕込み刀で暴れたことあったよ

743ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa15-GMU1)2019/01/23(水) 14:07:10.96ID:dc5qzM88a
>>741
30年とか40年とかの大昔の事件でな
それなりに大きなニュースになったんやって
取材に来た人らも真木でラーメン食った事だろう
店があったかどうか知らんけど

基地外はいつの時代もおるからなあ

>>742
そのじいさんが県庁前で倒れてたじいさんらしいが

>>745
まじなの?

>>746
そう
ちなみにマクドナルド逮捕後に拘置所で自殺未遂したけど生存したという

すげえ事情通がおるなw何でそんな事しってんだよw

エミフルの太陽のごちそうで食べてたら池沼込みの団体客が先に入ってて
食べてる途中にオラ!だかウラ!って奇声が聞こえたりよくない感じだった
あガガイのガイよ

ソフトクリームマシンが導入されたのはよかった

新倉のお姉ちゃんが、髪をショッキングピンクに染めてた。
今日一番びっくりした事w

751ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8200-54gY)2019/01/24(木) 23:52:32.13ID:rvCaqz+/0
姉ちゃんが失恋でやけになっただけで新倉の味が激変してたわけじゃなかろう?
どうでもいいですよーー

へ?
失恋てて
あの二人 夫婦じゃないの?

千葉で修行して夫婦でこっちで開業したはずなので夫婦だと思う

754ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2e42-rn17)2019/01/25(金) 10:14:15.72ID:5+W9QsXk0
新倉にタダで車止める裏技ないん?

ファミマとかコンビニに車とめるなよ

総合公園駐車場あたりに止めて歩けばいいんちゃう?

新倉さっさと移転してほしい

新倉は場所的に行かないわ
遠すぎる

>>754
サニーツバキには止めるなよ。

ちなみに新倉の斜め前のパーキングは50円。
かなり止めにくいから1回しか止めたことないけど。

760ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4644-FfZb)2019/01/25(金) 19:10:21.58ID:Db8I3YiZ0

新年早々はふつうだったが、新倉の姉ちゃんのピンク・・・
やっぱ、ビックリしていいところだったのか・・・
都会では日常茶飯事かとおもてた。

>>750
HIDEのファンなんじゃろw

今日のアジトは行列短かったな

今日はアジト普通の並びでした
豚マシをポチれるようにして下さい
いつ行っても820円の豚2枚までしか押せない
https://twitter.com/kanilla_zo/status/1083910429854846976
特豚ポチれたのなんて何ヶ月前だろう

物足りなかったので周旋人で連食したら店内の湿気がすごくてメガネが雲って
しばらく見えない;;
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>763
アジトのあと連食とかすごいなw
俺なんかいつも麺半量だけどお腹いっぱいだぞ
初めて野菜マシしたら腹はち切れるかと思ったよ

重信のラーショが8日まで改装してたのは知ってるけど、
今日年明けて初めて行ったら大将と店員も改装して
変わってた。しかも店員は桜三里の店員だったw
桜三里は夫婦でやるみたい。

味も重信のショッパくて味が濃い感じではなく、桜三里の味に近い。
重信のつけ麺は濃い目で良かったんだけどな。。。
多分つけ麺は薄そうだ。ラーメンはちょうど良いけど。

周旋人のもやしツイートみたけど
袋にいれてるとはいっても床に直置き?
まあお店せまいから一時的にあそこに置くしかないけど青い箱とか黄色い箱の上においてほしいかな
https://www.infomart.co.jp/web/jp/case/images/0028_main.jpg
https://twitter.com/tora123451/status/949131062428356608
また大阪桐蔭の監督が肥育されちゃう
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

767ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM92-zAcf)2019/01/27(日) 11:43:33.42ID:cBRSKqAwM
周旋人は厨房狭いから仕方ない
今日アジトと周旋人どっちにいくか迷うわ

768ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2e42-6kti)2019/01/27(日) 15:38:55.69ID:TMD4Csee0
>>766
保健所に行ったらアウトなやつだなw

769ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ MMb1-NB8P)2019/01/29(火) 17:30:10.46ID:7tAckj54MNIKU
あまりにも寒いので湊町のラーショへ
スープぬるかった 残念

770ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 2e42-rn17)2019/01/29(火) 17:54:02.55ID:Qy9Hm+Pn0NIKU
北条でネギラーメン食べたけど、ネギ少ないのに麺量は多かった

771ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 8201-P8Dn)2019/01/29(火) 18:11:42.56ID:Xhm/X/s50NIKU
美味いネギが乗ってるネギラーメンは無い
ある?

772ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 467d-uJAn)2019/01/29(火) 20:52:54.12ID:jWBtIxcc0NIKU
>>771
ラーショのネギ嫌いなんけ

773ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 4d94-L3L3)2019/01/29(火) 21:32:47.89ID:EREsNxLe0NIKU
銀天外ラーショってまだ食えるやろ〜^^って
中盛り頼んだらとんでもない量の麺がでてきて残すことがおおい
丼の大きさもふつうのとちょっとちがうような
生麺で麺350gくらいありそう

わざわざ高い中盛りのほうを頼んで残すとかセレブやな

昨日ジギーが限定で味噌やってたが、何度食べても美味いな
個人的にジギーは味噌≧背油煮干し>つけ麺>油そば>二郎系(他は食べてたことない)
もっと味噌や背油煮干しをやって欲しいなぁ

>>773
店によっては中盛りとか並って言葉に騙されることあるしね
この店とかコワイ

https://i.imgur.com/QnfUOkS.jpg

>>776
どこ?
見てみたい

>>776
これどこ?

>>775
ジギー味噌やってたのか、行きたかった
去年末の美味しかった

>>776
あさチャン?

28ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MMeb-6Yk+ [61.205.1.100])2019/01/31(木) 12:00:26.73ID:Iy6cqHY+M>>29
今日、納豆持込みした奴が居て大荒れしてんぞ

29ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 2324-zv8w [123.222.157.88])2019/01/31(木) 12:07:52.78ID:yQEFe0vV0
>>28
詳しくw

30ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd03-JE/k [1.66.96.139])2019/01/31(木) 12:08:32.79ID:rnKJYLGBd
そのままじゃん

31ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 85ad-i3lD [116.65.111.241])2019/01/31(木) 12:08:38.98ID:gQoT73gL0
うわ見たかった

32ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa93-bmO5 [111.239.185.120])2019/01/31(木) 13:16:45.78ID:fe/jajqIa>>33
ヒロシのあんな大声初めて聞いたわ
西台が楽しそうで草

https://www.youtube.com/watch?v=r6nM4GMgffU
https://www.youtube.com/watch?v=HrK_HaG4SKQ
アキバにいくとあだちってお店が大盛りで有名ね、
食べログみたらわかるけど店主が初見だと説明が長いのとあんまりおいしくない
2つの動画の食べてるお兄さんがガリガリすぎて不安になる
嘔吐してんのかな

久しぶりにおが多行ったけど、何?あのチャーシュー・・・。
前からそんなに大きなチャーシューではなかったけど、
厚さ3mmくらいしかないぞ。スライサー使ったのかな。ハム用のw
大きさも3cm四方で、3切れ・・・。酷い・・・。

アジト休みだったのかLINE送信みたら10時20分・。・
火曜に仕込んだスープはアレなので別の日いきます

おがた、ちっさいよなチャーシュー・・・
味は相当好きなんだけどね・・・

おがたのチャーシュー香ばしくて美味しいよね
極厚チャーシュー超絶盛りみたいなメニューが欲しい

787ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f01-YvxG)2019/02/01(金) 12:56:43.86ID:OT9OWyZ+0
おがたはあんまりヤンチャなメニュー作らず正統派路線行って欲しい

麺の少ないラーショってどこ?

今日は連食はやめてラーショ銀天街いったけど
チャーシュー中盛りをおいしく完食できました、たべて数時間後にダメージきてるけど
今日は大判のチャーシューが4枚、小1枚の当たり豚

アジトは新しいスープ仕込んでね、火曜に仕込んだスープは捨てよう

スープってその日のうちに使い切るんじゃないの?
何日も置いてたら衛生上大丈夫か 冬とはいえ

>>790
豚骨系だとスープを残して次の日に加えてまた残して次の日加えて・・・という感じで継ぎ足し継ぎ足しスープを熟成させてつかうところもある
久留米ラーメンの大砲ラーメンの呼び戻しとか有名
こちだと分校、今治の光屋とかしてる

臭くなるけどコクが出て旨い
あ、もちろんスープが傷まないように閉店して火を止めたらすぐ水につけて氷入れたりして速攻冷やして濾して冷蔵よ?

あー呼び戻しって単語、なんか聞いた事あるわ。ニワカの私でも。

麺屋ICHIに行ってきた。

とりあえずおススメの魚食ったけど、
豚骨醤油に魚介の味の油??を足した感じだけど、
魚介強めだね。

てか、味噌とか醤油もあったけど、メニュー増やしたのかな?
空港店も新居浜店も昔に1回しか行って無いから、
豚骨醤油と魚しかなかったような・・・?

スープはその日のうちに使い切るけど、仕込みは前日の営業前に仕込んで、
営業中も火にかけてなので前日が営業日でないと熟成というかなんかやばくなる
カレーみたいにとろみがないタイプであれば一応セーフ、ということになってるけど

閏はでっかい寸胴にスープを取るお玉みたいな鍋が浮くくらいなみなみ仕込んでて驚く
3割くらいは骨とかなんだろうけどかなりの量つくってもなくなるんだろうね

>>790
そんなの気にしてたらラーメンにかぎらず日本料理は食べられない
西欧料理も似たようなもんだけど

熟成や寝かせるって過程は、ようは菌がんばってねーっ工程だからな

796ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f01-YvxG)2019/02/03(日) 17:59:47.45ID:Sgggcjk30
どんなにお高く止まった飲食店も汚い
ラーメンごときを売って稼いでるような店の衛生観念に何かを期待しちゃいかんぜ
よっぽど運が悪くないと体壊したりはせん

797ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7f19-oIYj)2019/02/04(月) 01:05:45.65ID:m0r1XtWu0
昼間アジトそっこー営業終わってるし、周旋人やってねーし、セブンイレブンの二郎系ラーメン売り切れだし発狂するかと思ったわ

>>797
それよ
俺もセブン買いに行ったら売り切れてたわ

ファミマでも今二郎系のラーメンうってるらしいよ
まずはセブンのを食べたいけど
http://www.family.co.jp/goods/noodle/0812917.html

売り切れが嫌だからアジトに行くと決めた日は10時半までに行くと決めてる

逆にアジトは長時間並ぶのがイヤだから14時くらいに行くけど一度も売り切れだったことはないな

>>797
同じく周旋人に振られた
あそこの店主はTwitterみたら印象が全然違ったわw
いわゆる二郎系の気難しいタイプかと思ってた

周旋人は前日の時点で麺切れで昼お休みしますってあったよ
ツイッターフォローおすすめ

ラーメンの8割はスープだと思ってるから麺切れでもスーパーの麺とかでつくってくれていいんだけどなw

セブンの二郎系ラーメンたべてきた
エミフルと松前町の総合体育館のそばにあるセブンで昼過ぎでないかなーとおもったら
4コあった
レポだとしょっぱいしょっぱいと書いてあったけどマイルドでおいしいとおもいます
ニンニクも控えめというか気にならない

550円は高くない?もう50円で周旋人の子豚ちゃんいけるし
冷凍つけ麺はコスパいい感じ 締めに粉チーズと黒胡椒でご飯割したら旨し

806ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff44-hgtH)2019/02/05(火) 18:46:33.47ID:R4gxdjeg0
昨年、高血圧の症状が顕著に現れたため、ラーメンは週2回にした。
でも、そのストレスで間食が増え、とうとう糖尿の気配も見えてきて。
担当医がラーメンの大盛り・汁飲み禁止令を口にした。
もうだめだ。やむなく断ラーメンを断行することになりそうだ。
この板ではいろいろ美味しいラーメンを見つけることができた。
だめもとで聞きたい。
糖尿高血圧の俺でも、健康を害することなく食べれるラーメンはないでしょか?

807ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f01-YvxG)2019/02/05(火) 18:54:33.17ID:hKoZCnDm0
>>806
明晰夢や体外離脱を研究しましょう
好きなだけ塩分食えます

808ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff44-hgtH)2019/02/05(火) 19:37:54.64ID:R4gxdjeg0
>>806
大変、未来志向で前向きなご提案ありがとうございます。
さっそく検討してみますね(´⊆`*)ゞ

>>806
いやいやw週2でも多いわw

>>806
松山ののっぴんラーメンは、塩分が少なめであったり、身体によい油を使ってたりと、健康に配慮したメニューを出していたと思います。

811ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff44-hgtH)2019/02/05(火) 21:42:31.11ID:R4gxdjeg0
>>810
我が主治医は
「ラーメン小盛り&汁残せ」
ゴマののっぴんなら汁もよいかもしれんですね。
春光のマスターに、病人が食べて良いかどうか聞いてみたら面白いかも。

812ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7f19-oIYj)2019/02/05(火) 21:45:08.17ID:LndWckTv0
ラーメン食い過ぎてドクターストップかかったやつってだいたい肥満体なん?

ラーメン常食してたらどうしても体重増加しがちだけど
血液でわかる異常は肝臓、腎臓機能の悪化なので標準体型でも悪い人は悪いよ

814ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ df01-zGAl)2019/02/05(火) 23:34:55.96ID:5CO2pmCF0
めんどクサイのとウンチク鬱陶しいのが
湧いてきてますよねw

815ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5f42-zGAl)2019/02/05(火) 23:39:51.84ID:Xax1GO9J0
死ぬのが怖くてラーメンが食えるか?
食うか健康に生きるかだ
その覚悟がないなら始めから食べるべきじゃない
悪魔の食べ物なんだよ ラーメンってのはよ

まあ、汁は飲んだらダメだわな。
でも、全体でバランス取ればいいんじゃね?
俺は週3ラーメン・週1蕎麦orウドンで麺類食ってるけど、
その日は米は食わない。
夜は晩酌するけど、野菜多め。油物少なくすれば何とか。
ま、野菜好きでサラダで酒が飲める俺だから出来ることだけどw

今日、黒帯に久しぶりに夜に行ったけど、
開店前から並んでた・・・。
その後も客がぞくぞくと・・・。
正直、家系はそれほど美味しいと
思わなかったから4回くらいしか行ったこと
ないので、知らなかった。

辛まぜそば食ったけど、味はまあ普通。

それよりも嫌な気分になったのは、
店主の味見をしたレンゲを放り投げるのって
技のつもりなのかな???
「天空落とし」みたいなw
あまり物を放り投げるとか人前でしないので、
理解が出来ない。普通に置けばいいのに。

家系といえば、古川の橋のそばの家系、どうなったの?
新店ときいてたんだが、今日探しに行ったら見つけられなかった。
13時30分ごろだったから、やってるよね?
ひょっとして水曜はやすみだったかね。

819ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ df42-eLuq)2019/02/06(水) 16:56:05.46ID:W6J7LGTU0
818は
むぎ家のことかな?
あのラーメンはもともとやってうどん屋のほうでやってるみたいよ
今は、いろどりの看板が出てたような

麦わら家やな
やはりダメだったか 家系難しいんかな 自分は黒帯も苦手

でも麦わらのうどんは好き

きょうは高島屋の四川飯店
はじめて頼む担々麺と
いつもの激辛麻婆豆腐

辛いのと辛いのがダブってしまったけど大丈夫かな、とおもったけど
どちらもおいしかった

1000円と900円の外税で2052円
食後にちょうどいいタイミングで暖かいジャスミン茶がでてくるのでいいです

移転後の周旋人に行ってみたのだが、確かに味が違う。二郎インスパイア系にあるまじき丁寧な作りは前からそうだけど美味かったよ。でも最初の注文のしづらさと言ったら。。

たしかに初見だとよくわからないかもしれないけど
ネットで情報収集してからいくのがおすすめ
紙に注文したいメニューに○つけて、合計金額書いて
お願いします、と元気にいうだけ、簡単でしょ?

水もセルフで飲み放題、グラス1杯500円も取らない

【悲報】Youtuber・syamuさん、オフ会開催を検討
これ開催されたら行く人いる?
アジトフリークのツイッター垢の人もシャムさんのツイッターフォローしてて
困惑したおぼえがある

オフ回0人のレジェンドやん

大街道に一門家の看板出ましたね。

>>823
いや、それは分かるんだけどタイミングが分かり辛い。今に始まったことでは無いけど。

>>826
台の上に置いとけばOK
でも、座敷の方は取りに来てくれるのか、店主が出てきたタイミングでもって行くべきなのか分からない

828ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f19-PoJv)2019/02/06(水) 23:45:37.66ID:TXmxI9qD0
>>670
パワハラヒゲメガネwww
ラーメン板じゃなくても想像できるわー^ ^

座敷のときは店主がカウンターで作業してるときに
カウンターにオーダーの紙わたせばいいよ
「座敷2人ね」

席が空いてカウンターに移動するときも一言いうだけ

>>806
うちも担当医から肝臓と腎臓の関係でラーメンや丼もの禁止と言われたけど相談した結果
麺とスープを食べなければ大丈夫となったので麺抜きとか頼むと良いよ
リンガーハットだとデフォで麺抜きの野菜スープってのがメニューにあるし

周旋人回らなくなってるな
麺切れてちょくちょく昼か夜かを休むに加え、チャーシューも不足して豚増せなくなってる
豚増せないとちょっとキツイね

周旋人そんな流行ってんの?並びあったりするんかな
テレビの影響ってすごいんやね
移転してすぐ行った時醤油強かったんで再訪してないんだが

豚増せなくなるのはちょっと残念だね
https://twitter.com/ra_men_bu_ke/status/1062005762313019392
これくらいは食べられます、
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

834ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4201-8Bf3)2019/02/07(木) 17:21:26.04ID:kZuxloW00
>>830
具だけ食ってスープ残すの?
それとも糸こんにゃくでも持ち込むの?

周旋人 TV取材は余計だった
関西まで足伸ばしたら
歴史を刻む グループとかあるし美味い

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1093398009117794304/pu/vid/720x1280/sED5CH_19lSJfBiR.mp4
はま寿司行ったことないけどこれってタッチパネルで注文した寿司にテロしてるのね
R56のくら寿司を利用してるけどタッチパネル注文だと上の特急レーンを通るので安心
と思ったらバイトがテロ

寿司はまだスレが残ってるのでちゃんとつかってくださいね

【香川愛媛】 四国の寿司屋 【徳島高知】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1305718762/

中身は他と同じく廃墟になってるのは四国関係ではよくある光景

838ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5219-Wvqb)2019/02/07(木) 21:48:35.02ID:M+lf0WL+0
周旋人ここ一ヶ月で進化しまくっててワロタ
俺のなかでは完全にアジト越えた

本場の二郎って行った事ないんだけど、周旋人とアジトどっちの味に近いの?
興味あるけど県外遠いし店主怖いってイメージあるんだよね

840ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM52-Wvqb)2019/02/08(金) 17:56:09.92ID:dENb0lAOM
二郎も店によって全然違うからなぁ
10店舗くらいしか行ったことないからハッキリとは言えんが、どちらかといえば周旋人のほうが近いんじゃないか
刻みニンニクだし

二郎に似てるスープは周旋人だと思います
ちなみにホームは西台でサブが神保町です

西台基準だと液体油がそこそこあって、醤油タレが効いてるスープってかんじ
https://gyazo.com/c1476b1fb6d0e8693670aa96215962a7
豚は、松山ならアジトの豚がおいしいです

店主はどっちもやさしいよ、初見でわからない場合でも店主が誘導してくれる

>>765
今日重信行ったけど確かに味が桜三里に近くなってた
重信はしょっぱくて好きじゃなかったからちょうど良くなったね

843ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 91da-feI+)2019/02/08(金) 22:03:03.98ID:OpZHXcpw0
上でも出てたけど、ラーショ11号店店主かわっとるやん! まじでショックや。。。
前の店主はどこいったん? 隠居って歳でもなさそうに
チャーシュー分厚く切ってくれる切符の良さ、さいこーやったのに
店主変わって味もなんかライトな感じになっとるし もう行かんかなあたぶん

>>840>>841
どこの二郎に行ったんだ?
あんな甘いスープの二郎なんてない
盛り付けももっと雑

高松のダントツラーメン好き

846ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MM52-Wvqb)2019/02/09(土) 06:32:48.38ID:INzx+h4eM
>>844
どちらかといえばと言ってるだろw
てか周旋人そんな甘いか?確かに移転直後はちょっと甘く感じたが
俺がよく通ってたのは府中
あとは三田、荻窪、千川、池袋、歌舞伎、小滝、西台、目黒、ひばり、神保町、高田馬場、吉祥寺(生郎)
個人的には池袋や歌舞伎なんかより、アジトや周旋人の方が断然美味い

重信のラーショ、なんかウリだった濃さとかしょっぱさがなくなって普通の量産型ラーショになったね
まあ平均的といえばそうなんだけど前の濃さを求めてわざわざ三津から重信まで食いに行ってた身としてはかなしー

>>840
>>841
そうなんだ。アジトのほうが好みなんだよね
甘いスープが好き 周旋人寄りだと行く意味はないか
アジト椿祭り期間中って休むんかね。12日行きたいんだけど

>>847
よね!? 味かわったよねやっぱ

個人的には、コッテリの銀天街、濃い味の11号でローテしてたのに
なんだよあのしょうもない新店の味

>>847
山西で味濃いめではダメなん?

重信のラーショでつけ麺食ったけど、やっぱり薄い・・・。
つけ麺は濃い目で頼まないとダメかな・・・。

まあ、重信もその内独自性が出てくると思うけど。
それがラーショの良さ。

重信がいやなら行かなきゃいいじゃん

前店主どこいったんじゃ

おい新店主並びに新11号店にいきよるやつ

糞まずいんじゃボケ

ささと前店主呼んで来い

なにしれーっと店のっとっとんな 才能ないわ さっさ桜三里あえれくそぼけ

855ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4201-8Bf3)2019/02/09(土) 23:34:05.27ID:4rTgPYDf0
ひいっ

11号店の栄華を取り戻せ

新店主はさっさと引退しろ

前店主を呼び戻せ

https://twitter.com/taahirosan1/status/1094186588223897600
一門家大街道に凸した方もういるね
豚がおいしそうだね、赤身とアブラのバランスがよくて大判で
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>804
やっとセブンイレブンで二郎系ラーメン見つけて食えた
美味かったね
全然しょっぱくないしいい感じ
買い置きしとおけば深夜やあさイチからでも二郎系食べれると思うと嬉しい

そんなに味変わったんかよ重信ラーショw

いつも思うんだけどこういうチェーン店で何で味が違うんだ
マニュアルがあって誰が作っても同じ味にはならないの?

ラーショはFCにしては結構放任くさいよね
VCである豚太郎よりルーズな感じ

862ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM22-WJUk)2019/02/10(日) 12:45:18.99ID:QW/7XZFlM
ラーショは材料を本部で一括購入して各店舗に配送。作り方は教えるが基本自由って感じじゃね?

wikiによるとラーショは↓ゆるいみたいね
・加盟店間における統一への意志はさほど強くなく、個人経営店の緩やかな連合体といった性格を持つ
・本部からは、豚骨醤油の作り方のノウハウと、麺・タレ・丼のみが提供される
・フランチャイズチェーンでありながら売り上げにかかるロイヤルティーが発生せず、本部から仕入れる食材等(ただし全ての食材を本部から仕入れる必要は無く、購入を義務づけられたものもないという)
 にロイヤリティー相当額が含まれており、これにより「ラーメンショップ」を名乗ることが出来る

864ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4201-8Bf3)2019/02/10(日) 15:25:30.27ID:U0wXgFq10
>>863
ゆるっゆるなんやな
本部から一切仕入れなくてもOKなら俺もやろうかな
鶏丼専門店だけど

865ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6e42-P0T6)2019/02/10(日) 16:36:32.14ID:3MtJuEWB0
>>864勝手にやれよw

はい、今日もラーショ11号店のネガキャンはじめまーす

まずスープが薄すぎ 
脂分無さすぎ
サッパリとしたなんの面白みもないライト系醤油ラーメンに成り下がった
これ豚骨いれてる? はあ?ってかんじ
チャーシューも薄い ネギの味付けもダメ
そして致命的なのは、麺茹ですぎね
これアウト ラーショはデフォで硬めでだしてくるのが美味店の特徴
新11号店、敢然アウトね〜  束本店並みのクソまず店になりはてましたね

通報もんかな

868ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5219-Wvqb)2019/02/10(日) 19:11:43.58ID:Frur7NKC0
そこまで好きだったんなら自分で作ったらええんやで

ラーショは基本メニュー、値段以外はだいたい店主の裁量
年に1回くらい本部の研修のために1,2日臨休します、って銀天街でもかかげてるよね

870ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2d94-DOJB)2019/02/10(日) 21:48:24.17ID:qYr6cxBI0
金曜の夜にラーション銀天街にいった
6時ごろで客もまばらだったけど大判の豚でおいしかった

ネギが人によってはシャキシャキしていないと感じるようだけど
仕込みをみていたらカットしたネギを衛生的なバケツで水に晒して
ネギ特有の辛み、臭みを抑えてるね
辛すぎるネギは苦手なのでこういう一手間はうれしい
もんで辛みをしっかり抑えるスタイル
https://twitter.com/nagaikouji072/status/996318781491171329
永井先生は銀天街の苦手らしい
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

壁のウンチクは呆れる
大盛り 中盛りでき。。はいいとして
若い子にフランクに接客は呆れる
ご飯 小 頼むと わざわざ 真ん中 しゃもじで減らして 穴を開けるのは呆れる
ネギラーメン ネギを水につけてるからスープがぬるくなる

でも近所はあそこだけだから行くけど

872ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 91da-feI+)2019/02/10(日) 23:50:44.77ID:pWdvhnCj0
ラーショランキング(ネギチャーシュー限定)

SS:銀天街  脂が浮きまくる濃厚スープと大ぶりなチャーシュー、
         タレとゴマ油がぎっとり絡んだネギとの調和が神
         こってりとパンチの効いた、ガツンと来る一杯

S:旧重信   脂はそこそこ、カネシの量が多く味が濃いスープ
         チャーシューも分厚く大ぶり、ネギの味付けも濃いめ
         
  久万台   ライト系の最上位店。脂の浮はほとんどないサッパリと仕上げたスープ
          ネギの味付けも薄めでシャキシャキ。バランスの取れた調和の味。
          ザ・ラーショとはまさにこのこと。

A:桜三里   普通。ライト系の仕上がり。可もなく不可もなく。



クソ:上記以外の店。金をドブに捨てるレベルの産廃汚物。 食う価値無し。
  


  

873ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 06da-P0T6)2019/02/10(日) 23:55:45.96ID:EkW/xucx0
>>872
カネシって何?

タレ

変なとこで改行すなや

醤油の製造元
三田の二郎がかつて使っていたというkとでジロリアンの間で用語として定着した
(現在は別の銘柄を使用)

たまに勘違いして他の店でこの用語を使うマニアもいる

>>874
そっちはカエシ

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1094466710579474432/pu/vid/720x1280/XNmwZ7o3LhtlxFsd.mp4?tag=6
ラーメン屋の外装破壊すんなよ
とくに大街道は防犯カメラいっぱいあるからな
太りすぎて椅子壊したことはある

南銀天街にイノシシ走ってたときもばっちり録画されてた

てか、ラーショなら味濃い目・油多めとか出来るでしょ。
旧重信とかつけ麺は濃くて良かったけど、ラーメンは明らかにショッパめだったし。
4〜5年前はただショッパイ過ぎで旨味はなかった。
1〜2年前からちょっとショッパイけど、いい感じになった。

つけ麺とか酢抜きも出来るし、ラーメンは麺固めも出来るし、結構自由にやってくれる。

>>863
すげえ優良企業に思えるな

881ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f901-DOJB)2019/02/12(火) 17:55:34.30ID:MM3jZ8Ag0
カネシw

882ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9142-P0T6)2019/02/13(水) 01:09:29.93ID:KuRkSgPd0
>>872
松前ケチなのがにじみ出てるけど味はうまい
森松薄いけど最低限のラーショではある
フライブルク、枝松はゴミなのは同意

大街道の一門屋ってオープンした?

>>883
ツイッターレポみたけどオープンしてるよ
家系二郎はオープン時点では券ポチれないらしい
慣れたら発券できるようになるかも

>>884
ありがとう
暇を見て行ってみますわ

886ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9200-sSdu)2019/02/13(水) 20:57:16.19ID:eEX3s/Me0
好きなラーショなら久万台なんだが駐車場いっぱいで停められない昼時、
ラーショ久万台から右に出て伊予鉄の線路沿いを衣山に行く坂道左にあるうどん屋に行く
先細りの手打ちでながーーい麺もうまいが、それより給食で出るようなアルミの安っぽい皿で出てくる

やきめし

これが、どこの中華やラーメン屋のチャーハンよりうまい

要するにうどん坊、な。
スレ違いだよ。

サカ豚の監督 中学生にレジャーシート投げつけて頭蓋骨骨折

焼き豚の監督 高校生の頭を金属バットで殴打

日本のスポーツは危険

889ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4201-24Zo)2019/02/13(水) 22:37:08.99ID:8wPAoLen0
スポーツ終わりのラーメン屋のビールやらギョーザやらラーメンやらの何と甘美な事か

https://twitter.com/gamblerchansho/status/1095318078399774720
おいしそうじゃん
豚がしっかりしてそう
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

891ラーメン大好き@名無しさん (中止W 7f42-0/ga)2019/02/14(木) 08:08:29.02ID:L5ThbOlg0St.V
久万ノ台が無理なら長浜、一興、分校あるやないかい。
たまに一興のメンマとチャーシューがド当たりのときがある。

892ラーメン大好き@名無しさん (中止 bf66-A2tD)2019/02/14(木) 09:58:58.80ID:GxmLsGtJ0St.V
久万ノ台まで行って振られたら長浜か真中いくかな
そういえば久万ノ台なある雁飯店のラーメン系は旨いのかな

893ラーメン大好き@名無しさん (中止 a794-wP4P)2019/02/14(木) 16:36:39.67ID:oBn60Ugq0St.V
アジトと大街道一門家行ってきたよ
アジトは大豚ポチれたのだけど、豚が3枚とも赤身だった
バラ肉どこいった

一門家は冬だからか空調に難アリ、店入るとメガネが曇って全然見えない
券売機でとりあえず680の定番をポチったけど、定番のは左上にしとけっつーの
980円の唐揚げ、ユーリンチー、ごはん込みのランチセットが上にあって探しにくい
全部ノーマルでも十分こってり、味もしっかりめで満足でした

エベレストフードの下にステーキ食堂の大街道店も今日オープン
正直肉たべたければステーキけんレベルで十分、カレー、サラダも食べ放題で
ドリンクバーの券も毎回もらえるし

894ラーメン大好き@名無しさん (中止W 7f42-0/ga)2019/02/14(木) 19:16:34.60ID:L5ThbOlg0St.V
のざわが3月末で閉店、涙が出た。
絶対に行っとけ。

895ラーメン大好き@名無しさん (中止 bfc8-07dM)2019/02/14(木) 21:38:56.40ID:YciBTzPq0St.V
グルメ外食板のスレがまだ残ってるので
ステーキ食堂の話題はそちらにどうぞ

愛媛の美味しいお店
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1261726521/

あとあらためて板トップのルールはよく読んでね
http://mevius.5ch.net/ramen/

>ラーメン ラーメン店について語る板です(ちゃんぽん つけ麺等を含みます)

>5ちゃんねるの【食文化カテゴリー】には 「そば・うどん板」 「パスタ・ピザ板」 「B級グルメ板」 「カレー板」 「食べ物板」
>など食に関する様々な話題を取り扱う掲示板があります。それぞれの趣旨を読み取り、もっともふさわしい板で語り合いましょう

今日は閏でしょうゆラーメン
ブログみてたら券売機導入したのと、
現物をみると小(ミニラーメンサイズ)もあった、連食したいときなんかはちょうどいい
中ってのがふつうサイズ

アブラが表面おおってるけどくどくなくておいしい

鎌田、垣生ってところの創(はじむ)いってきた
焼豚そばみたいのにすると豚4枚、追加料金で太麺にしてもらう
無化調らしいけどうま味がけっこうある
豚の味がけっこうワイルドでおいしい(すべてバラ肉)
麺の種類がノーマル、中太、太平打、春よ来いブレンド麺とけっこうあって
手間かかってそう

鎌田駅から徒歩はけっこう遠いけど車もってる方なら楽だと思います

898ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4702-OU7K)2019/02/18(月) 14:42:08.60ID:fHxjwMLF0
チャーリー食べたい。。
復活しないかな また銀天街のおばちゃんと話したいわ
どこが運営してたんかな

>>898


斜め前の銀天街の中の角の化粧品屋さん

>>897
へー
あそこ美味しいのか
近所だから今度行ってみるわ

>>900
まあ、好みだけど「今風」の中華そばでは松山の中では
レベルが高いぞ。
1回行ってみて損はないぞ。

逆に何で近いのに行って無いのかと・・・。
その上で合う合わないを言ってくれw

>>898
俺はチャーリーより、その前身のえぞっこのラーメンがもういっぺん食いたい

903ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5f00-8zyB)2019/02/18(月) 20:12:56.56ID:xQMHnXWI0
ここの人たちは一風堂は好みじゃない?
私は一風堂の白丸元味が好きで、半分食べたら辛いもやし入れて
残りを食べるのが好きです

>>439
全国チェーンだしあえて語らんでもって感じなんじゃないの

高いしね

>>904
安価ミス
>>903

907ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW df19-ayOl)2019/02/18(月) 22:22:45.44ID:/IDHzBDI0
愛媛県民なら一興だろ
一風堂との違いがわからんけど

908ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW bf4b-z6VA)2019/02/18(月) 23:48:10.72ID:1+i9Phl00
鰹県民です 実際一風堂と一興の味の違い気になります
一風堂は 一度ハマって月3回行っちゃいましたw

ニンニクがあるのが一風堂
ないのが一興

>>903
まあ、普通のマイルド豚骨だし。
味は無難だけど、街中なので車では行きにくい。
なら、インスパイアの一興でいいやってなる。
ただ、一興は一風堂と比べて甘いから好きではない。
ちなみに一興と一風堂で一番美味いのは辛もやしな。


と、分校好きな俺が言ってみる。

いっこうのカラもやし、旨いよなw

一興は店によって味が違うからなぁ
一番うまい立花?朝生田?の本店まで行くのめんどいからついつい足が遠のく
でも一風堂と長浜ナンバーワンは街中だから車で行きにくい

臭旨い分校、激辛高菜食いに行く長浜一番みたいなウリも薄いし、味も水田商店のほうが好き

一風堂は全国展開前の博多の店舗の味に比べたらかなり落ちてて値段も高いので行かない
一興は立花にたまに行くぐらいで味はそこそこ
長浜ナンバーワンはシンプルで値段も普通なので、街中で呑んだ際の締めにたまに行く
分校はあの臭いのが無性に食べたくなった場合(半年に一回くらい)に行く
長浜一番や水田商店は場所が悪いのでまず行かない
正直とんこつならここ、って店は松山にはない

一風堂はお腹いっぱいに食べようとすると1000円超えるね
連食したいときに利用する

長浜ナンバーワンは昼営業はやめたみたいでなかなか行く機会がない

ひかりはかなり横着になっとるな。
あと、水田は替え玉一杯の無料をやめなコジキが列作って邪魔くさいわ。

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