愛媛のラーメン屋について語ろう 21

wikiによるとラーショは↓ゆるいみたいね
・加盟店間における統一への意志はさほど強くなく、個人経営店の緩やかな連合体といった性格を持つ
・本部からは、豚骨醤油の作り方のノウハウと、麺・タレ・丼のみが提供される
・フランチャイズチェーンでありながら売り上げにかかるロイヤルティーが発生せず、本部から仕入れる食材等(ただし全ての食材を本部から仕入れる必要は無く、購入を義務づけられたものもないという)
 にロイヤリティー相当額が含まれており、これにより「ラーメンショップ」を名乗ることが出来る

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