新潟のラーメン Part207
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part206
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1540117278/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured フタツメの担々麺美味いな。
終盤見た目がゲロっぽくなるけど。 浦山浦咲、駅前浦咲、らーめん幸の関係知ってる人居ませんか？
教えてくださいませ >>957
馬鹿の？
>>958
あまり美味そうに見えない >>957普通に好奇心として知りたいだけなんだ
駅前浦咲の人が浦山で働いてて独立したんかなーとか、らーめん幸の店主浦咲で働いてた説あるし >>956
記憶が大分あいまいになってるので予めご了承
幸は元々浦咲の従業員だったような気がする
その後独立する時、レジピだったがあごだしの扱い方だったか秘密にしていたものを「盗んで」幸を始めた
とうぜん怒号が飛び交う結構な修羅場に発展したらしいが 幸の方が計画的な確信犯らしくなす術なかったらしい
こんな感じの事を以前このスレで裏事情に詳しい人が告白してたわ
恐らくは法には触れていないというだけで 人としてはかなりヤバイ事やったんだろうなあって当時思った
最初にも言ったけど記憶が曖昧になってるからね >>958
普通に不味いってことか
行かなくていいな >>956
3店共閑古鳥鳴いてて草。パクる価値なし。
駅前のハゲの接客は神 >>962
別にやばくなくね？
料理の世界ってそういうもんだと思う >>962
嘘くせー、当事者しか知らないような事なんで知ってるんだよ >>962
浦山の本店すげー暗いよね
そのトラブルの影響なんかな
一瞬河渡に店出したけどすぐ潰れたし… 笹口武蔵に年末年始営業が書いてあった。
12/30 通常営業
12/31 11時〜翌2時30分
1/1 11時〜22時（21時30分ラストオーダー）
1/2 通常営業
1/3 通常営業 >>644
肉ばかも券売機導入になってて、メニューもリニューアルしてた。
前に誰かが書いてたのが気になったから、ラーメン650円と特選本懐石ラーメン950円を並盛で注文して、とりわけて食べ比べ。
見た目はトッピングの違いしかないように思えたけど、本当にスープの味が違うんだな。
ちゃんとそれぞれ麺とスープをかき混ぜてから取り分けたんで、スープの濃さは均等になってたはずだけど。
トッピングの違いでスープが濃くなってるのか、それともトッピング増えるからその分タレが多くなってるからスープが濃くなってるのか、
理由はわからんかった。
ちなみに、肉ばかのほうは醤油がヤマサだった。 >>972
キモいくらいのラーメンバカだな
誉め言葉です >>973
アンジャッシュ渡部の言うところの変態だな(誉めてる) いくら客が悪いとはいえ客の事パッパラパーって
まぁ大して美味くもないからもう行かないけど
わざわざ呟かんでもよかろうに いきなりなんのことだよ
自分が地球を回してるみたいな自己中いるね 確かにいきなり訳わからんね。
まさに>>975はパッパラパー >>975
パッパラパーとか昭和かよw
今は平成だぜw
>>979
最近デルゼのスクリーンに火曜定休って表示されるようになった
たしかオープン当初は年中無休だったよな？ このスレッドは１０００を超えました。
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