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板橋区のラーメン 62
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0012ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3c3-Lhqh)
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2018/11/27(火) 17:50:50.33ID:4FpL4FAi0
よしおかにスープメン今板橋が熱いな
0014ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 533a-XWbl)
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2018/11/27(火) 17:51:47.25ID:mhS+FqjR0
とりあえず保守
0026ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW ffd2-4da0)
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2018/11/28(水) 01:11:02.32ID:arKXpUaC0
スープ麺混んでたから龍神行ったんだけど美味いんだね。ハマりそ。助手の女の子可愛くてお尻エロかった。しっかし、ヒーローも武士道も全然だったのにスープ麺すごいねー。営業もメニューも定まってないのに。
0029ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-RHT+)
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2018/11/28(水) 11:05:07.51ID:HveiSNhJd
個人的によしかわはサーモンそばが美味しいというか鰯や鰤よりもサーモンが美味しい（鰤は今の季節だと鮮魚強いスーパーで買っても同じレベルの美味しさの物がある）
そばよりサーモン丼もやってほしい
言えば出来るのかな？
火曜の昼は11時に通った時点では二郎よりも行列自体は多く逆転してた（二郎は中に10人既にいた為だけど）
0035ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-HX6B)
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2018/11/28(水) 20:03:34.61ID:4tzRsCPCa
今夜は23時頃ラーメン屋にデッパツしようと思ってんだけど、どこ食いに行けばいいかな？
0036ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa87-4da0)
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2018/11/28(水) 20:52:23.68ID:BSzdSsdJa
鉉の朝営業ってまだやってますか？
0038ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e8a-8FR7)
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2018/11/30(金) 05:58:01.02ID:tNMNrniM0
q
0042ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bb3-BnCY)
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2018/11/30(金) 14:10:48.57ID:f5MYUvma0
>>41
そういえば先日
券売機を開いてボタン面を通り向けに見えるようにしてた
あれは宣伝みたいなもんだったのかw
0043ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3b3-8FR7)
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2018/11/30(金) 18:52:46.22ID:B94Ivh200
遅ればせながらきころく家食ってきた
麺があのままなのでイマイチ合ってないけど、それでも武蔵家よりマシかな
スープ、チャーシューは武蔵家より美味い
ってか、トリトンよりきころく家の方が…
0044ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0bb3-V859)
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2018/11/30(金) 23:42:11.97ID:RKb30ppp0
>>40
成増にゃぁ、道頓堀やべんてんがある。
競合＝客の奪い合いは避けたかっただろ？
0046ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a7c3-10ok)
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2018/12/01(土) 02:30:29.66ID:Jauq5fFh0
よしかわは西台で良かったと思うよ
成増だと行列が延びた時にうまく捌ける空き物件が見当たらない
実際べんてんはOPEN当初に比べたら落ち着いたが土曜日は未だにカオスだしな
桑名が撤退したら居抜きで入るのはアリかもしれないｗ
0048ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3b3-BnCY)
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2018/12/01(土) 08:26:12.77ID:oupXkRPH0
soupmenの鴨ラーメンは正直微妙だった。
美味えんだけど、鴨使った意味があまり感じられんかった
値上げしてでも、もう少しガッツリと鴨を感じさせて欲しい。
0051ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f81-NpJ6)
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2018/12/01(土) 10:18:56.65ID:G85l+s3R0
千葉大学サッカーサークル
小野真弓長谷川京子中根智之香田友則久本進秋山道夫朝田和夫
小野真弓小野真弓田中大原隆夫真島健太鹿島昇鈴風野中大草山本英寿川野孝太郎小林和成
小野真弓山田崇五十嵐堅一郎榊原直行幸島恒久進藤昭夫カンダ中根智之香田友則久本進秋山道夫
朝田和夫田中大原隆夫真島健太鹿島昇鈴風野中大草山本英小野真弓熊田曜子熊田曜子
安田美沙子中根智之香田友則久本進秋山道夫朝田和夫田中大原隆夫真島健太鹿島昇鈴木昭道
中根智之香田友則久本進安田美沙子安田美沙子安田美沙子安田美沙子安田美沙子安田美沙子
秋山道夫朝田和夫田中大原隆夫真島健太鹿島昇鈴風野中大草山本英中根智之香田友則久本進秋山道夫安田美沙子
0052ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW befb-fFar)
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2018/12/01(土) 12:46:51.96ID:/czjrt1f0
>>48
なんとなく同意
750円で出してもその価値はあると思うけどね
柴崎亭の鴨醤油みたいな透き通ったスープの方が好きだな
煮干しや鶏も同じようなスープになってるな
この店主は清湯より乳化スープが得意のようだから豚骨系を食べてみたい
0055ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW befb-fFar)
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2018/12/01(土) 19:08:52.87ID:/czjrt1f0
>>53
売価が安いし駅前で家賃も高いだろうし
それなので、多分油にも香り移してるから液油必須なのだろう
伊吹みたいなスープにふんだんの素材使ってるのとは違うような煮干しスープだと思う
でも、スープメンのスープは液油の膜が無くても充分美味いのに
0056ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW befb-fFar)
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2018/12/01(土) 19:13:48.36ID:/czjrt1f0
>>54
見てるなら豚骨系もやって欲しい
土佐っ子インスパイアでもいいし、豚骨と煮干しや海鮮のハイブリッドもここの店主ならこなせそう
そのうちスープメンは板橋版のがんこ本店みたいな位置付けになるポテンシャル持ってると思う
麺はつるや製麺で作って欲しいな
0057ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW befb-fFar)
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2018/12/01(土) 19:15:51.27ID:/czjrt1f0
なので、800円まで値上げして凄いの作って欲しい
それだと嫌だという人用に650円のスープも残しつつ
0062ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0e9f-o5Pc)
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2018/12/01(土) 19:51:00.42ID:OxWDIDFO0
中板橋　中華そば　さわ
中華そば、塩中華そば　650円
味玉で750円　チャーシュー、ワンタン、特製が850円
塩中華とサイドメニューは今日は販売なし
ttp://i.imgur.com/UwMSJy9.jpg
花が三河屋製麺と中華そば　こてつで多分下北沢のこてつがフォローしてるお店
あっさりし過ぎてて何の印象も残らなかった
0064ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3b-BnCY)
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2018/12/01(土) 22:17:15.45ID:KlJzzej1p
>>62
おー楽しみだわ
0068ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3b3-BnCY)
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2018/12/01(土) 23:32:35.26ID:oupXkRPH0
キモ官
スープメンからのハシゴか～
めちゃめちゃ褒めちぎってんな。
まつおぶしのことはどう言ってたんだろ？
0071ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-0gpL)
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2018/12/02(日) 08:00:01.07ID:rLZXjHASa
>>68
あいつは基本いつも褒めてるから何も信用できない
批評というのは批判が出来ないと意味がない
0078ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3b-BnCY)
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2018/12/02(日) 14:00:58.81ID:5OknBKPIp
>>72
すげー凍りついたような文章書くときあるよなw
0079ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd5a-fFar)
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2018/12/02(日) 14:29:48.56ID:PJT4j9Ncd
>>72
だよね
再訪なさそうなところのはトーンが違う
さわは連チャンツイートだからかなり気に入ってるぽいな
0081ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3b3-BnCY)
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2018/12/02(日) 14:34:56.69ID:mkeLnMW20
さわ行ってきた。
>>62の最後の行と同じ感想だわ。
スープにも醤油にも麺にも具にもなんも感じなかった。
パンチが足らんというか全くない感じ。

ちょっと間を開けて再訪してみようかな～
0094ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp3b-BnCY)
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2018/12/03(月) 14:03:40.64ID:EBPcuIZlp
>>92
すげー早口で言ってそう
0096ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp3b-BnCY)
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2018/12/03(月) 15:22:18.26ID:EBPcuIZlp
>>95
夏まで待てってww
0098ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bb3-BnCY)
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2018/12/03(月) 15:54:12.54ID:zCE6Y4Hx0
さわの助手の女の子はかなり可愛かったな。
0100ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 57ab-o5Pc)
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2018/12/04(火) 00:54:39.01ID:LPEQlyan0
さわ行ってきた
蕎麦っぽいね、蕎麦屋の鶏南蛮より旨くない
隣のばあさんが低温調理チャーシュー噛み切れなかったみたいだ
味は悪くないんだけどね
なんかなーヲタ向けの店なんかね
あースープメンとかはちどりより作るのが手馴れて早いかな
0101ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a7c3-10ok)
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2018/12/04(火) 01:15:35.71ID:3dKIgndC0
レアチャーシューは固かったよな
なんかTwitterでもブログでも絶賛してるヤツ多いけどそこまでのもんじゃないって
ベースのスープが弱すぎて鶏も魚介も微妙に感じるくらいなのに
ダメ押しに醤油で風味を完全に消している
福しんのラーメンの具材が豪華になった程度の出来

たしかにワンオペでも提供スピードが早かったのは評価できるｗ
0104ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bb3-BnCY)
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2018/12/04(火) 08:54:17.66ID:7Gr0o1oU0
からは
0106ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ebd-C97y)
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2018/12/04(火) 11:16:14.98ID:n+1LfKAG0
中板橋の宮田のレポをお願いします
0107ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp3b-BnCY)
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2018/12/04(火) 11:29:24.70ID:P/V82K9op
>>106
美味いけど味が薄い
いつまでも熱い
安い
味の濃さや麺の硬さは一切聞き入れない
0109ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3b-BnCY)
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2018/12/04(火) 20:43:00.74ID:TOV5MA43p
>>108
普通ではないから
0112ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0e8a-GnKV)
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2018/12/04(火) 23:58:42.94ID:A4BfQGmB0
あるある
0118ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-aHfj)
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2018/12/05(水) 12:43:02.75ID:KoETiC2ka
これから先ラーメンはどのように変化して行くのか？
例えば10年後はどうなってるのか？
いろんな創作ラーメンが出てきたり、流れは変わって…
0120ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-Jev6)
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2018/12/05(水) 13:07:22.18ID:QXFIiG1id
>>114
麺カタで注文する客が多くなったと言いたいのなら多少理解しなくもないが
博多ラーメンの店でもないのにバリカタで！とか
家系でもないのにカタメ・コイメ・オオメ！とか
天鳳でもないのに1・3・5！とかは聞いたことない
0122ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW b6fb-fFar)
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2018/12/05(水) 13:45:29.54ID:pLHBucWb0
凝ってるんじゃなくてワンオペだから回転遅いだけ
でもワンオペならではの価格なので待ちましょう
0127ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3b-BnCY)
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2018/12/05(水) 15:20:05.14ID:9AYCXWEFp
>>122
凝ってるよ
ずーっとバーナーで鴨とネギ炙ってる
0128ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW b6fb-fFar)
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2018/12/05(水) 15:31:55.54ID:pLHBucWb0
なるほど
そこは確かに都度調理で手間掛かってるもんな
0134ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5bfb-9+Wo)
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2018/12/06(木) 22:32:29.80ID:zFGIpA1M0
昔からあるよ
足立のもある
足立はアイラブユアダチってのもあった
0140ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9334-24dN)
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2018/12/08(土) 00:03:25.12ID:RVbhl8VF0
そうか？
客として来店して感想述べるくらい別に良いよ
金払ってるし普通のレビューだろ

同業者出入り禁止のルールも無いし
SNSにレビューを上げるなとも書いてない
その暗黙の了解のようなマイルールはどこから来たんだ？
0146ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 93bd-GoBb)
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2018/12/08(土) 19:40:04.44ID:L7zBYhRH0
来味がつけ麺、辛つけめん始めてた！
あと大山遊座に佐野っていうとんこつラーメン屋が試営業してた！佐野ラーメンじゃなくてむかついた！
0153ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 31b3-rGbc)
垢版 |
2018/12/08(土) 21:42:30.35ID:ucviQ4Ot0
大山の喜龍園のラーメン類が何気に美味しい　
仲宿の北京飯店のチャーシュー麺や味噌ラーメンも美味しい
0155ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2b81-pji+)
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2018/12/08(土) 23:34:58.14ID:vu4bPxkL0
>>140
そりゃトヨタやホンダの社長が「日産も大変ですねぇ」とか言わないだろ
ドコモやauの社長がソフトバンクの通信障害に何か言ったら顰蹙だよ
それは常識ってものだ
常識が理解できなきゃ別にいよ
0161ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM4d-24dN)
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2018/12/09(日) 12:50:34.55ID:CyOc8W2wM
ボロクソ言ったりするのはどうかと思うけど誉めてるわけだし別によくね？
有名ラーメン屋の店主だって他店褒めたりするしよくあることだぞ
>>155の例えは的外れすぎるしもうちょっと常識ってやらを勉強した方がいいよ
0163ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 41bd-GoBb)
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2018/12/09(日) 14:20:55.04ID:cmeklweB0
真ん中の赤い部分が１００点の的としたら
10点の部分くらいには矢が刺さってんのかな
0166ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdb3-LBQ7)
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2018/12/09(日) 22:42:07.67ID:bxmfRHB9d
店のすぐ近くに札幌の有名店があるけど客があまり入ってない
なのにうちは行列が絶えなくてありがたいとか言いかねないな
言っとくけど桑名はスープメンができる前から客あまり入ってなかったからな
オープン当初からずっと客少なかったからな
0167ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 130e-ZB8I)
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2018/12/09(日) 22:42:55.97ID:yU9yjC610
スープメン あの値段でやってけんのか
0170sage (ｱｳｱｳｸｰ MM4d-ZB8I)
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2018/12/10(月) 08:40:22.95ID:Na3UTLcSM
桑名は最初からあの味であの値段は高すぎると思う
他店舗関係ないわな
0184sage (ﾜｯﾁｮｲWW 130e-ZB8I)
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2018/12/10(月) 23:54:06.97ID:k45TWXhv0
一度も食わないまま閉店か

個人事業主は体が資本だな
0188ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spcd-kzY6)
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2018/12/11(火) 16:55:03.78ID:nkvahGVhp
最近見かけないけど愚直のカップラーメン美味かったな
0196ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa6b-84VR)
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2018/12/13(木) 06:00:19.39ID:56M1ypHZa
上板橋の日高屋もかなり客入ってるのに最近閉店してたわ。契約満了の為に閉店だって。
0197sage (ﾜｯﾁｮｲWW ca0e-obb6)
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2018/12/13(木) 06:28:57.99ID:4LYgR7DN0
スープメン、あの値段で大丈夫なのか。そんなに提供できないみたいだし。長く営業してもらいたいから、もっと取ってもらってもいいのだが。二百円くらい。券売機の場所が悪いのがなんとかなるといいのだが。

しかし、店主は腰が低いなー
0205ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d3b3-ot8n)
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2018/12/13(木) 18:53:28.76ID:C10zASIX0
>>200
なに、心配しなくても
月曜には復活してるさ！！
0218ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaa-Q6Bp)
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2018/12/14(金) 00:16:06.40ID:131bWiatd
ネトウヨの頭の悪さを侮りすぎだろ
安倍の目を店名のステッカーで隠したら批判してるととられるぞ
凍結もそういう奴らが原因
0225ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW fffb-WkRi)
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2018/12/14(金) 02:59:38.05ID:EdtebodU0
よく分からんがツイート見ると店主は相当ヤンチャだったのかな？
暴走族かローライダーかな
0228ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spa3-DbtA)
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2018/12/14(金) 18:47:08.92ID:ecuMf+4qp
お前はもう行かない方がいいよ！
0230sage (ﾜｯﾁｮｲWW ca0e-obb6)
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2018/12/14(金) 21:54:44.64ID:tIZEe0C80
別にうまけりゃなんでもいいわ
値段も安いし、長くやって欲しいけど、
あんなに限定ばっかで値段も抑え目、大量に仕込めないだと、原価率高すぎて辛くないか心配
とりあえずトッピングかサイドメニュー頼むようにしよ
0231ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0fc3-fd2p)
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2018/12/14(金) 22:26:29.84ID:pBmPTb7x0
騎士が恋しい
0232ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa6b-8nJC)
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2018/12/14(金) 22:30:58.21ID:HcBpWktJa
結局何で勝負してるかわからんのよね
大きなお世話だが、基本メニューは絞った方がいいんじゃね
別に毎回変化球で勝負してるってんなら文句ないけど、もう一回食いたいと思って次行ったら食いたくない別メニューってありなん？
0233ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ de9f-3flP)
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2018/12/14(金) 22:56:37.48ID:vuW3KboT0
アリだと思わない人は行かなくなるだろうなあ
俺も軸はあった方がいいとは思うけど
開店の頃に聞いた話だと今どころじゃないぐらい色んなラーメンを作りたくてやってるお店って事だししょうがないかなとも

>>222
すまなかった、謝罪する
0235ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spa3-DbtA)
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2018/12/15(土) 01:06:37.24ID:JbAgZHmmp
もし、当初の定番がまずかったら、もう終わってる！色々作れるって事は楽しいし凄い、近所の人はいいんじゃない！元々宣伝する気も無さそうだしね！王子なんか看板すら無かったみたいだし、話題になるだけでも愛されてるけどアホらしいから俺は行かない！
0236sage (ﾜｯﾁｮｲWW ca0e-obb6)
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2018/12/15(土) 03:24:56.12ID:ZCIgyyeU0
今のところ趣味のラーメン屋って感じなんだろうけど、借金してでも続けるみたいなのはやめてほしいな。
0244ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-r0rD)
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2018/12/16(日) 01:19:39.25ID:gUG75VfHa
>>243
インスパイア系の中では美味いよ
0248ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-r0rD)
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2018/12/16(日) 04:32:58.51ID:gUG75VfHa
ほどほどにしないと潔癖症になっちゃうよ。
俺も行儀の悪い汚ねえ奴は嫌いだけど、ほどほどに。
0250ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa82-DbtA)
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2018/12/16(日) 07:09:46.45ID:IlcbEDL+a
先週、日曜日スープメン20人位開店前並んでたよ、中華そばさわ今日混むんじゃ無い！
0251ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0ad2-SI6h)
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2018/12/16(日) 07:25:21.77ID:8j5kTOHi0
>>245
普通ではない
いくら食器は洗う物だとしても、そう言うのは入れない
ゴミ箱があれば当然そこに入れる….が、ない店だと困るが、テーブルに置くね

でも皿や丼に入れる人って多いみたいだよ
ラーメン屋などなら隣でソレやられても気にならないかな
0252ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMb3-jSKJ)
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2018/12/16(日) 10:18:38.44ID:tz3i1FjmM
おれは鼻噛む時は遠慮しながら恥ずかしげにやるわ顔を背けたりしてな、前に未婚の従兄弟40代に飯食ってる時は行儀わりいからやめろと言われたがラーメン食うと必ず鼻が垂れるからムリだわ、鼻噛むのが気になる位だから40過ぎても未婚なんだろうけどな笑っ
0254ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8abd-1w8F)
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2018/12/16(日) 10:43:35.42ID:eOKpu3YO0
テッシュくらいならゴミ箱無ければ丼やコップにでも入れて帰ればよくね？
それか机に放置はマナー違反でもなんでもないよね
0257ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8abd-1w8F)
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2018/12/16(日) 12:41:14.89ID:8RaoFz/R0
たぶん使った割り箸もゴミだからってゴミ箱に捨てにいく繊細な人なんだよ
そうじゃないと整合性がつかない
自分の家とお店を一緒の土俵に上げてるのは理解できませんが
0260ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-wbpw)
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2018/12/16(日) 13:17:44.08ID:kSiffdTCa
一番酷いのでスープのたっぷり残る丼に使用後の紙ナプキンぶちこんで
帰る奴見たわ。
あれはもしかして店側へのなんらかの抗議だったんかなw
そんときはさすがに食も細る思いだったわ。
0264ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaa-s4cG)
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2018/12/16(日) 16:13:40.76ID:5J9aADzhd
愚直営業再開早すぎだろ
急性心膜炎みたいだけどゆっくり休めって
0269ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa3-DbtA)
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2018/12/16(日) 23:11:44.64ID:HX5xSZaap
>>268
？
0273ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-r0rD)
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2018/12/17(月) 04:33:46.78ID:DCpN+01Ga
>>271
周はいかがかな？
0278ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8ba1-5Jpq)
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2018/12/17(月) 11:01:11.44ID:eLEsiVZ30
「ひらがな一文字＋蔵」って、多摩方面にいくつかあったと思うんだけど、それと同じ系列かな？
多摩の方は化調ごっそりのクソラーメンでしかも喫煙可だから、二度と入るまいと思った。
0285ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMaa-JDLG)
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2018/12/17(月) 16:06:46.68ID:iZk2yWwBM
うわ。言っちゃ悪いがなんかいきなりいろいろダメっぽい・・・
この辺りって奇を衒った店多すぎなんだよ。普通ので美味けりゃ
それでいいのにさ！

――というわけで今から普通に美味い福しん行ってきます
あ、そうそうライバル店の王将は来月で閉店だって
0287ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spa3-fd2p)
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2018/12/17(月) 16:39:49.73ID:jK/OSJilp
>>271
ほたる
0288ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spa3-fd2p)
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2018/12/17(月) 16:42:34.43ID:jK/OSJilp
>>286
大塚にあるから行ったことあるけど普通にクソだよ
0291ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8abd-lODa)
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2018/12/17(月) 18:10:50.07ID:R73qmzXM0
スレチだが、一番ラーメン20年ぶりに食ってみたが、20年前も糞まずいと思ったが、
なんであんなラーメンが残留（のこって）しているのか理解できない。

昨日、しろくまで、果てしなくタンメンを食べ続ける夢をみた・・・・・
凄い汗をかいて目が覚めた。
0292sage (ﾜｯﾁｮｲWW ca0e-obb6)
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2018/12/17(月) 20:23:36.57ID:NwadxxqA0
鯖醤油食ってきた。あのフレークのところが味濃かったんだな。最後まで残してたから、よく混ぜて食えばよかったわ

明日は鳥醤油らしいぞ

安すぎて心配になるけど、トッピングがノリしかなかった、、
0293ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2b7f-UKyl)
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2018/12/17(月) 20:45:43.92ID:2sWvqUm90
こないだ区内のあるラーメン屋で食ってたら、常連っぽい客と店主が喋っててさ
食べてきましたよ～、偵察？ｗ、黒醤油の方が美味しかった、みたいなこと店主が答えてたから
よしかわの話か、と思って聞いてたんだけど
丼ものに対して「新鮮な魚切ってご飯に載せただけですからね」「誰が作ってもうまい（笑）」
って言っててなんかがっかりしたわ　料理屋の人間として言ってほしくない言葉だよな
0296ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0fc3-H3DF)
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2018/12/17(月) 22:45:13.01ID:6/76LPHf0
鯖醤油、当たり前だけど鯖缶の味だったな
鯖缶よりは上品だけど、もっと違う感じかと勝手に期待してた

>>292俺もそのパターンだ
最初は味薄く感じて惜しいなぁと思ってが、麺食べ終わってフレーク混ぜてくとめっちゃ濃くなった
最初から混ざってればかなり美味く味わえてたと思う
0297ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa4f-r0rD)
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2018/12/17(月) 22:45:36.56ID:3gy8i2X9a
>>291
確かに微妙なラーメンだよね。
不味くはないけど、なぜ行列？ができるのか？
不思議だと思うよ。
0298ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMb3-SUIi)
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2018/12/17(月) 23:15:55.19ID:ag7a3CBYM
べんてんが麺切れだったので久々の道頓堀行ってきたがべんてんに慣れてるせいか麺が中盛りでも少ない
べんてんの並より少なく感じる
しかも値上げしてたんだな
相変わらず作るのが遅くて配膳的に3番目だったのだが30分は待たされた
そして看板娘のおばちゃんはパン食べながら客と談笑してた
0299ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa3-DbtA)
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2018/12/17(月) 23:17:20.56ID:tELAOO1Vp
>>298
笑
0300ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa3-DbtA)
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2018/12/17(月) 23:19:30.27ID:tELAOO1Vp
>>297
俺の友達で一番ラーメン大好きで誘われてるけど1度も行ったことないけど不味いの？写真では美味しそうだけと！
0302ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8abd-1w8F)
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2018/12/18(火) 00:07:41.23ID:9TiMlRrh0
がっかりする場面は正直ないと感じた
0303271 (ﾜｯﾁｮｲ a7d2-UKyl)
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2018/12/18(火) 00:57:44.72ID:b4Eijfmp0
ありがとうございました。
周は少し遠いので休憩時間内で行けるか分かりませんが、教えて頂いた店を少しずつ行ってみます。
0311ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8abd-1w8F)
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2018/12/18(火) 16:00:36.56ID:zQvuYJin0
今日のさわはよ
0318ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d3b3-ot8n)
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2018/12/18(火) 22:37:22.16ID:kL6PaeTS0
>>310
夜は腰痛のためお休みでした！！
0320sage (ﾜｯﾁｮｲWW ca0e-obb6)
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2018/12/19(水) 02:16:25.86ID:kJ/ykn1U0
スープメンは、麺が柔らかめなのが好みとはちょっと違うかな。色んなスープにあわせたり、値段を考えるとああなるんかな。まぁ、味が悪くないから他の店より全然行くんだけどさ。あと、調味料についてどう考えてるかはちょっときになる。醤油もいい醤油だと風味が違うし。

個人的には値段上がってもいいから、安定して営業してもらうのが一番重要。
0324ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0ad2-EpUc)
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2018/12/19(水) 13:44:49.46ID:KRITNtfL0
板橋区役所のつけ麺きくちゃんってどうですか？
0326ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW d3b3-ElfH)
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2018/12/19(水) 17:36:59.95ID:1STZYKnK0
スープメン
ラーメンデータベース

初レビューの高得点ばかり
0335ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bbd-1w8F)
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2018/12/19(水) 19:27:28.66ID:op/Aoeze0
近くの大勝軒よりは美味かった気がする
0336ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa3-DbtA)
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2018/12/19(水) 20:34:19.81ID:bGLk01kLp
>>327
そんな貧乏くせーことしてまで行くの？恥ずかしいだろ！恥だよ！
0337sage (ﾜｯﾁｮｲWW ca0e-obb6)
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2018/12/19(水) 21:11:04.95ID:kJ/ykn1U0
つーか、味玉くらい自分で払うわ
0338ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa3-DbtA)
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2018/12/19(水) 21:13:13.23ID:bGLk01kLp
>>326
2人くらいじゃん
0339ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ad2-UKyl)
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2018/12/19(水) 21:48:45.81ID:BGNtQID20
そういうのはコミュニケーションだからな
とは言え安くて心配になる店で、さらに味玉までつけてもらうのはなぁ…

一杯千円ぐらいする店なら味玉寄越せ！！！！って思うけどさ
0340ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa3-DbtA)
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2018/12/19(水) 21:49:45.97ID:bGLk01kLp
>>339
金返せってお店もある！
0341sage (ﾜｯﾁｮｲWW ca0e-obb6)
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2018/12/19(水) 21:54:05.18ID:kJ/ykn1U0
そうそう

もっと金払ってもいいし、安さのせいで混んで欲しくないんだよね。
0342ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa3-DbtA)
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2018/12/19(水) 22:15:22.79ID:bGLk01kLp
>>326
ごめんなさい！いっぱい居るね
0344ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac9-zk28)
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2018/12/20(木) 12:09:31.55ID:b8OWt4hra
よしかわ、夜通るけど並んでなさそう。
混み具合どうですか？
0346ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95b3-njn9)
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2018/12/20(木) 21:29:11.10ID:EJXaXeDP0
>>345
麺固めって注文とおるかな？
今度、聞いてみっか
0347ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95b3-cIET)
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2018/12/20(木) 21:57:54.81ID:CXBskJF70
北京飯店　
チャーシュー麵　美味しいじゃん
0351ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b9f-pJxC)
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2018/12/21(金) 02:37:18.13ID:dlPw5KIv0
さわの塩はスープの味がするのにしょうゆだとしょうゆの味しかしないのはいただけない
こってりはあれをどういう風に変えるんだろうか
チャーシューご飯は味はいいけど器小さ過ぎだろ食いづれえよ・・・

>>344
俺が平日夜行った時は前が2後ろが1だったよ
たまたまかもしれんけど
0358ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23bd-ab7R)
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2018/12/21(金) 12:40:54.50ID:FaHSxkxy0
ほん田の人がつぶやいたからさわ混みそうだな
0366sage (ｱｳｱｳｸｰ MMe1-w7dx)
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2018/12/21(金) 19:10:30.18ID:OZRlxaaIM
桑名はあの値段じゃあな
0367ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23bd-ab7R)
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2018/12/21(金) 19:36:56.03ID:FaHSxkxy0
そしてスープメンの話題になる流れ
0373ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 658f-z87g)
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2018/12/21(金) 21:20:57.68ID:0w6A+kjV0
またしょぼいステマはじまたｗ
0377ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa51-IAwY)
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2018/12/22(土) 02:19:51.36ID:kQu6UwVTa
>>359
たまたま観たわ
秘伝の命のスゥ～プ！！
二代目渾身の正油味～！とか言ってた
テレビ屋さんの薄っぺら文言全開で
観ていて逆に可哀想になってきた…
0384ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 05a1-kcn7)
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2018/12/22(土) 09:36:35.31ID:tdD6fsN20
>>383
よしかわ、だんだん平凡になってると感じるのは俺も同じなんだけど、内容が落ちたのか、舌が飽きてきてるのか、区別がつかん。
2年ぐらい前に上尾で食べたときの衝撃をもう一度感じてみたいのだけど。
0386ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3bd-6UAB)
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2018/12/22(土) 12:16:39.53ID:fG7qXT0R0
ミスターローレンス
0389ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c5b3-q1e7)
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2018/12/22(土) 16:22:43.58ID:h32/8vwI0
>>384
よしかわ、小島流、さわ行って来た
北上尾、川越と食べて来たよしかわ西台の黒醤油煮干しそばは過去最高に美味いかも
初めてここの店主実はラーメン作りの天才なのではないかと思った
小島流は清湯食べたけど普通過ぎで逆に驚いた、さわは生姜の利きが好みじゃない
0397ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 8dc3-njVc)
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2018/12/22(土) 18:37:04.01ID:MKI0p1N70
ときわ台はスープメンの話題ばかりだけど、松ちゃん結構好きだな
0398sage (ﾜｯﾁｮｲWW a30e-w7dx)
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2018/12/22(土) 19:09:45.24ID:bR1+qTHN0
つーか、ときわ台 は他のラーメン屋で行く気がたまに起きるのは龍神くらいだし。色んな方向でまともな味がだせるスープメン は貴重
0399ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dc3-FrYd)
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2018/12/22(土) 19:21:36.37ID:p9lq/8f00
>>396
オレも成増在住で二郎西台店に行く時は車だが飲みたい時はバスルートを使う
成増北口から赤羽行きのバスに乗り西台交差点で降りると一本道で徒歩10分弱
もしくは東武練馬イオン前からバスに乗ると西台駅前まで行ける
0400ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 23e5-5002)
垢版 |
2018/12/22(土) 19:30:18.27ID:9GZnQDWV0
自転車だと成増から結構すぐじゃないかね？
帰りの登り坂は辛いけどさ
0401ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23bd-6UAB)
垢版 |
2018/12/22(土) 19:32:10.30ID:CwAdOhkv0
中台は行き止まり多くてこの前困った
0402ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95b3-njn9)
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2018/12/22(土) 20:07:55.94ID:uhtge1JS0
>>392
さわは昼過ぎ、７～８人は並んでた。
止めて、ス－プメンにして正解～～～～
５分くらいで着席できたしな。
今日の節ラ－メンは節好きには
たまらんかったわ・・・・
0404sage (ﾜｯﾁｮｲWW a30e-w7dx)
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2018/12/22(土) 21:11:37.76ID:bR1+qTHN0
普通に魚介豚骨と思って食ってたが、7つってなんどろな

スープメン行くと大抵最後まで飲んじまうが、健康に悪いんだよなぁ、、
0406ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp61-mIEN)
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2018/12/22(土) 22:07:15.39ID:p79nxBlNp
よしかわ、スープメン、さわ、どこがいいですか？
0410ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c5b3-QW7s)
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2018/12/22(土) 23:41:01.33ID:ZEqlvFaR0
「さわ」のプッシュ凄えな。
オープンの告知なんかも全然してなかったのに、
オープンしたとたん官僚やらブロガーやら有名ラーメン店の店主らがガンガン訪れて軒並み高評価。
「まつおぶし」もそうなんだよな～
0425sage (ｱｳｱｳｸｰ MMe1-w7dx)
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2018/12/23(日) 15:28:50.86ID:q4cz+hKlM
スープメン、昨日今日遅く行ったら今日の方がはるかにこんでた
鳥目当ての人が多かったのかな？
0430ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-pL8I)
垢版 |
2018/12/23(日) 18:51:11.27ID:4mAbbLeDd
>>428
埼玉寄りではあるが埼玉３店常連が通える距離ではないし、東京での知名度浸透はまだこれからって感じかな
上尾や川越の開店前後の列びは土日なら必ず数十名いるしね
あとメニューと限定増やしていかないとリピーターは飽きるかと
0431ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb81-odIk)
垢版 |
2018/12/23(日) 18:54:48.69ID:AwF/BTq60
>>428
通し営業になったなら行ってみようかな。
0432ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-mIEN)
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2018/12/23(日) 19:44:33.61ID:eyGPCCzIa
>>430
スープメンがやってる事はやっぱりいい事なんだね！みんな悪く言うけど！笑
0433sage (ﾜｯﾁｮｲWW a30e-w7dx)
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2018/12/23(日) 20:22:12.23ID:v9iS5GuT0
悪くというか、単に安定営業可能なのか心配なだけ。ワンオペだと確かにメニューは増やせないだろうけどな。
0441ラーメン大好き＠名無しさん (中止 2323-WCtl)
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2018/12/24(月) 07:45:46.93ID:JRuPL9KK0EVE
日曜休業にする店の理由
・オフィス街で、日曜の客足が一番少ない
・店主の子供が小学生なので、日曜に一緒にいたい
・あまりに並んでしまい、周辺からクレームが来たため営業でない（べんてんはココ）
0443sage (中止WW a30e-w7dx)
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2018/12/24(月) 13:09:08.77ID:6WtcyJw+0EVE
塩って売り物にしてても実際にはうまい店ほとんどないという認識なんだけど、よかったの？
0444ラ－メン大好き＠名無しさん (中止 95b3-njn9)
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2018/12/24(月) 14:09:03.90ID:DTsxk54J0EVE
>>442
ス－プメン、何なの？
３年がかりで塩だれ、ようやく完成～～
と復活宣言しておきながら、オススメは醤油！！だなんて。
塩ダレにまだ自身がないのか、はたまた鶏には合わなかったのか？
止めて小島流の七面鳥の塩にしたわ。
濃厚なダシにうま味が凝縮されていてとんでもなかったわ～～
0447ラーメン大好き＠名無しさん (中止WW 659f-3CyE)
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2018/12/24(月) 14:51:43.97ID:/yqHBJk20EVE
塩なら池袋のフルルの方が旨い
けど確かにスープメンの中で塩が一番旨く感じたわ
店主は今日の出来に満足出来てなさそうだったから塩より醤油がオススメだったみたいだけど
0448sage (中止 MMe1-w7dx)
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2018/12/24(月) 15:08:19.16ID:WjJtIi4eMEVE
小島流一度行ってみたいが家から遠いんだよな

スープメン、最近は遅く行くようにしている。並ぶの嫌なんで。先週は昼時で10人くらいいたし。店の中では待てないからそれだけとも言えるが
0451ラーメン大好き＠名無しさん (中止 c5b3-q1e7)
垢版 |
2018/12/24(月) 15:47:12.80ID:tELzSiGb0EVE
よしかわ今日も行って来た２回目、開店５分過ぎで並び無、しあれっやってないと思ったけど営業中
入ったら奥に４人座っててグループの３人はつけ麺既に食べてた
４人目と俺の分も注文してあっという間に出て来た
すぐに満席になるも食べたお客がすぐ出ていくから次の客が外に並ばない
あれだな、ここが行列しないのは人気がないじゃなく出すのが超人的に早いからだわ
不味いのに遅くていつも行列してる中板の店とは対照的
0452ラーメン大好き＠名無しさん (中止 23d2-q1e7)
垢版 |
2018/12/24(月) 15:54:49.36ID:i8M2SGqN0EVE
>>450
パルプンテもパルプンテだよｗ
煮干し食いたいのにいまだに食えん

一応Twitterをチェックして、三回食いに行ってるけど
平日なので三回ともスグに座り注文し、そんなに待つことなく提供されてる
0454ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sp61-mIEN)
垢版 |
2018/12/24(月) 18:20:14.26ID:t7xw+SWjpEVE
>>452
鴨醤油は必ず食べた方がいいよ！
パルプンテ言えてる！
0455ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sp61-mIEN)
垢版 |
2018/12/24(月) 18:24:06.87ID:t7xw+SWjpEVE
>>451
中華そばさわの事？
0456クソ宇野が騒音を出す嫌がらせを始めたので書き込んだ (中止 23b3-4vyd)
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2018/12/24(月) 18:56:00.13ID:/UVWOuEg0EVE
【告発者の名前と住所】
◎宇野壽倫　連絡先：東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２号室

還暦無職・生活保護不正受給犯罪者の色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３号室）はアルバイトをしていながらそのことを内緒にして申告をせずに
不正に生活保護を受給しています。「糞アリ貧乏人どもは一生死ぬまで汗水流してせっせと働いとればええんじゃい。おんどれら糞アリ貧乏人どもがちゃんと働かんかったら
ワシが遊んで暮らせんじゃろうが～。ボケ～。カス～。アホンダラ～。」が口癖で「金や金、金持うて来い～。どアホ～。」といつも大声で叫んでいるようなとんでもないクソ野郎です。
こんなクソ野郎の思い通りにさせてはいけません。みなさんどんどん匿名で役所や警察に密告してこのクソ野郎が遊んで暮らせないように人生の厳しさというものを徹底的に教え込んでやりましょう。

生活保護が受給されなくなった時点でこの犯罪者クソ野郎の場合は自殺するしか他に道がないでしょう。 こんな犯罪者クソ野郎をのさばらせていては世の中のためになりません。
このような犯罪者クソ野郎が存在していること自体正当に生活保護を受給している人の迷惑となるでしょう。
まずはこの犯罪者クソ野郎に渡ってしまった我々の大切なお金を取り戻しその上でみなさんの力でこの犯罪者クソ野郎を自殺へと追い込みましょう。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

色川高志 （あいかわ たかし）
〒１２５－００６２
東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３号室

【色川高志という人物も生活保護受給者でありながら申告せずに内緒でネットストーカーなどのアルバイトを
　している生活保護不正受給犯罪者です】

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
0461ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sp61-QW7s)
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2018/12/25(火) 14:42:59.75ID:14NdOBYdpXMAS
二度目のさわ、めちゃくちゃ美味かった。
一度目は開店直後の混乱による調合ミスだったみたいだな。
ガッツリ醤油が立ってて、麺も具も最後まで美味しく食べられた。
ふと今は亡き桜台の「竹中」を思い出した。
まー竹中には及ばんが、これならまた行きたいわ。
0464ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sac9-gbGc)
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2018/12/25(火) 18:47:52.77ID:oUicPK5faXMAS
よしかわぶりつけ麺はすごくおいしかったよ
白醤油もおいしい、黒醤油はちょっと苦くて口に合わなかった
ぶりつけ麺常時やっててくれれば安心して通えるんだけどなぁ
0465sage (中止WW a30e-w7dx)
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2018/12/25(火) 22:50:34.10ID:rsb9HrP40XMAS
汁なしでうまいとこ知らない？前に筑波にいたときは飯村製作所とかあったんだが、最近、うまい汁なし食ってないんだよな。
0468sage (ﾜｯﾁｮｲWW a30e-w7dx)
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2018/12/26(水) 00:10:47.58ID:e7EWkboE0
じゃあ油そばになるんかなー？
担々麺ではないですね
でも、油そばって言うほど油っぽくなかったんだよな
0470ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c5b3-q1e7)
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2018/12/26(水) 02:20:06.53ID:SmLLkyPS0
俺は今の所黒醤油一択かな
この前２度目のよしかわの後に、丁度巣鴨経由だから久々に蔦予約して行ったんだけど
初めて外れ引いたよ、何かやたら外人多いしスタッフも英語上手くなってるのはいいんだけど
そもそも外人にラーメンの繊細な美味さなんて分かるのかね？
0477sage (ﾜｯﾁｮｲWW a30e-w7dx)
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2018/12/26(水) 06:43:17.39ID:e7EWkboE0
閉店する店でうまかった記憶はないのだが。
移転ならともかく
0482ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp61-mIEN)
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2018/12/26(水) 09:25:28.26ID:axFJSs/mp
>>480
笑
2店舗やってて1人なら大丈夫なんじゃ無い
斜め向かいのお店は潰れかけてる
休みなくやれば儲かるんじゃ無いのかな
並んでるのよく見るし、安くても不味かったら来ないし、3年やってればなんかあるんでしょ！長くやって欲しいけど
0488ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM2b-V+Ht)
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2018/12/26(水) 17:23:25.66ID:qkcrO8OdM
メシの美味い不味いにクソってつけるヤツって…
しかも美味い評価でクソって…
0489ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b9f-pJxC)
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2018/12/26(水) 19:03:42.59ID:MMdeW89n0
嘘はついてないぞ
今美味いって言うんならなんか変えたんだろ
初日開店直後が美味しくなかったのは間違いない
ツイッター見てるとあの店主作り間違える回数多過ぎだしなんかやらかしてたんじゃねえの
0490ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c5b3-q1e7)
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2018/12/26(水) 19:12:08.28ID:SmLLkyPS0
先週の土曜日行ったけど不味かったぞ、間違いというならあの間違い方はセンスが無いね
普通はタレが薄かったり濃かったりとか、スープの炊き方で旨味が出なかったりの間違いだろ
そうじゃなくて材料のバランス間違えてる味なんだよね
0491ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b9f-pJxC)
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2018/12/26(水) 19:43:40.99ID:MMdeW89n0
俺の時のはタレがスープ潰してるやつだったけど
材料ってとこは具材も含めてこてつと変わらんように見えるんだがなあ
そっちで確認したんだけどこってりは背脂と玉ネギを載せるのね
0493sage (ﾜｯﾁｮｲWW a30e-w7dx)
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2018/12/26(水) 20:57:55.39ID:e7EWkboE0
今日のスープメン 背脂いらんかったわ。もともと、あんまり好きじゃないのもあるけど。
あと、肉ミンチライスも頼まなくてよかった。
今度からチャーシュー丼の時にしよ

今まで、食った中では
やはり鳥と鴨、次に鯖かなぁ
0496sage (ﾜｯﾁｮｲWW a30e-w7dx)
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2018/12/26(水) 21:11:41.33ID:e7EWkboE0
食い過ぎなんで、自重しないとな。ときわ台に住んでるんで、ついメニューにつられてしまったわ。
次は牡蠣やるそうだが。
0501ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-P/rA)
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2018/12/27(木) 02:55:11.79ID:t3HEOuqPa
汁男優からここまで這い上がったとか泣ける
0504ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5ae5-CM+O)
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2018/12/27(木) 08:27:28.28ID:xfyWZeoQ0
>>493
同意
濃厚魚介の時にミンチ丼食べたが確かに一般的には安いことは安いが、満足感は王道家のチャーシューまぶしの方が満足感あるな
あっちはフライパンで炒めてるし、バーナー炙りだと独特の匂いが強いしね

開店初期にあったチャーシュー丼は美味いと思うので常時置いて欲しいし、チャーシュー増しも設定して欲しい
スープメンのチャーシュー持ち帰って正月を過ごしたい
0505sage (ｱｳｱｳｸｰ MM35-VVki)
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2018/12/27(木) 08:51:16.09ID:UfH1OUcZM
そうなんだよな
ミンチ丼は今度からは頼まないわ。ちょっと独特の風味あるし

スープだけじゃなく、具材の肉の調理も地味に毎回違うんだよな。でもこっちは俺も普通のチャーシューの方がいいかな

体のためにラーメンは週一ぐらいにしたいが、限定に釣られやすい
0506ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5ae5-CM+O)
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2018/12/27(木) 08:59:27.96ID:xfyWZeoQ0
それも分かる
初期チャーシュー丼のチャーシューが食べたい
厚みのあるバラも食べてみたい

結局はスープメンは毎日配合変えてその時の限定みたいな物だから週3で行ってしまう
健康の為に他の店ではスープは一切飲まないが、スープメンだと飲んでしまう
良い意味での限定商法だから、分かってやってるとしたら店主は経営のエキスパートだな
0507ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ad2-SF4R)
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2018/12/27(木) 09:12:54.08ID:iCFN+MEN0
スープ麺
昨日650円じゃ悪いから、煮卵でも頼もうかなって思ったら
券売機に無かった…
そして背脂煮干しはそんなでも無かった
なんだかんだ言って今一番行ってる店だなスープメン

店頭に自転車ラック置いてくれないかなぁ
西荻の某ラーメン屋みたいに、そーしたら今以上に行きやすい
0510ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0db3-1A4c)
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2018/12/27(木) 14:56:44.26ID:tomWycXr0
>>509

確かにさわ、まずくはないが
これって食後、あんまり印象に残らない。
強いて言えば、ワンタン中に入っている
生姜の爽やかさか？
このレベルの醤油・塩ラ－メンならざらにあるし・・・
0513ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5ae5-CM+O)
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2018/12/27(木) 17:09:06.65ID:xfyWZeoQ0
>>507
自分もここ２ヶ月で一番行ってるのがスープメンだな
自分が好きなとこが他人も好きってのはなんか嬉しいよな
がんこかスープメンに行くのが多いが、tweet見ちゃうと食べたくなって12月はダントツでスープメン率が高い
店主のtweetは、プレゼン上手すぎw

あのスペースではラックの設置は無理でしょ
路駐で苦情入ったら申し訳ないから自分はフエンテのところに置いている
線路沿いは停め放題だけど、そのうちマンションの一階通路に置く奴とか出てきそうだし喫煙の事でも苦情入りそうだな
0520ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dabd-AIgs)
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2018/12/27(木) 18:35:30.78ID:RFKOH1510
ポテトはどうした？
0521ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dabd-AIgs)
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2018/12/27(木) 18:48:08.02ID:RFKOH1510
何だよさわって最初からここの評判悪いじゃんみんな正直だな
スープメンは最初からここの評判いいじゃんみんな正直だな
0524ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dabd-AIgs)
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2018/12/27(木) 19:46:02.61ID:RFKOH1510
好きでも嫌いでも無いんだったらなおさら気にせず行けそうなもんだが
0526ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp75-K+Qo)
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2018/12/27(木) 19:55:16.42ID:grBI0NYsp
>>523
たまにしか着てないよ！普段はレインボー
0527ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ad2-SF4R)
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2018/12/27(木) 20:53:24.30ID:iCFN+MEN0
今日もスープメン行こうと思ったが
地元のべんてんが、まさかの並びなし（店外の）だったので、べんてん納めした

>>523が言ってることはチョットわかるなぁ
店主の思想は右でも左でもどーでも良いが、そういうのを店の中に
ポスター張ったり、Tシャツ着たり、勧誘してきたらチョットね
0528ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dabd-AIgs)
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2018/12/27(木) 21:07:10.44ID:RFKOH1510
ポスター張らないよ勧誘しないよTシャツはたまに着るお
0535ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95b3-SF4R)
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2018/12/28(金) 00:26:45.64ID:5gL0W0cn0
オーソドックスな豚バラチャーシューも、鴨ロースの燻製炙りレアチャーシューも目茶美味そうじゃん
鴨難しいからやってる店東京でも和食出身のくろ喜と厳哲、アメリカ製の高級蒸し機持ってる護国寺MENSHOくらいじゃねぇ？
俺ならここのチャーシュー見ただけで職人の腕の良さが伺えるから行きたくなるけどな
0536ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa02-K+Qo)
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2018/12/28(金) 00:44:13.50ID:F3Qm3A4Qa
>>534
どこがダメなの？良く変わるから行かないとわからないけど行きたくないなら行かない方がいいね！チャーシューは普通だよ！w
多分接客が好きで来てる人多いと思う、常連7割って人に話してたよ！鴨はみんな絶賛してるね！
0540sage (ﾜｯﾁｮｲWW 9a0e-VVki)
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2018/12/28(金) 01:59:07.70ID:WRpmJuYd0
スープメン、鴨は確かに悪くはないんだけど、蕎麦屋の鴨頼んだときと比べて風味が弱い感じがしたのはラーメンだからなのかな。難しいと言われればそうなのかも。俺はラーメンでは食ったことなかったわ。

麺が変わったみたいだな。前の麺より少し硬くなった感じがしてこっちの方がいいかな。

今まで食ったスープメンは、どれも脂が多いって感じではないのが好感。外れだと思ったのは肉ミンチ丼、定番化するなら、希望は鳥スープかなぁ。具は普通のチャーシューとかで。

ときわ台は住宅地だし各駅だから来客は住民が多いだろうね。あの界隈で一番混んでる店は上板の中本で、それ以外は特別混んでる店はなかったが、スープメンがそれになったかもな。
0542ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95b3-SF4R)
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2018/12/28(金) 02:56:15.61ID:5gL0W0cn0
鴨肉は癖があるので、蕎麦屋の濃いタレだとごまかせるけど、薄味のラーメンは難しいんだよね
フレンチでポピュラーなのがオレンジソースなんだけど要は柑橘系の酸味で癖を緩和してる
閉店した巣鴨の蔦の葉なんかはまんまオレンジソース使った美味しい鴨ラーメン出してた
くろ喜や厳哲は和食の技を使うから割と出来不出来があるけど、MENSHOは優秀な機械使って
長時間低温茹でが可能になったので今一番旨いレア鴨チャーシューのラーメン屋だと思う

スープメンは行ってないけど写真見た感じだと炭火で炙って煙で癖を緩和してから低温で茹でてるんだと思う
0544ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-P/rA)
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2018/12/28(金) 07:16:07.79ID:85lTZWiAa
>>543
気分で使い分ければ良いじゃない
蔦は別次元の旨さだけど普段は街中華が好きだよ
0546ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dabd-AIgs)
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2018/12/28(金) 10:24:55.97ID:fI2fzzmY0
長文の癖に憶測で語るなや
0549ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dabd-AIgs)
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2018/12/28(金) 12:19:38.16ID:fI2fzzmY0
IKEA
0554ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMa5-EO0e)
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2018/12/28(金) 15:44:59.98ID:dpkzBCh2M
今日はときわ台のある店に行った時にスープめん通ったが待ちがいたな、丁寧なのはわかるんだけどチャーシューの見た目がダメなんだよな画像で見る限りな、おれはラーメンが食いたいんだよスープめんはザＳＯＢＡって感じなんだよな好み別れるよ
0557ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9a0e-SF4R)
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2018/12/28(金) 17:07:52.52ID:WRpmJuYd0
>>542
なるほど。子供の頃、畑で撃った鴨汁食う機会多かったので鴨って、出汁を味わう癖があるもんだみたいな感覚があるが、そういわれるとそうかもしれん。

ときわ台は地元だから行きやすい店が混むのは嬉しくはないが、同じメニューださないなら逆に客が来ないと安定営業にならないよな。
年末まで鳥をまたやるみたいだから、鳥また食うかなぁ。今日行った人、塩は選べなかった？
0559ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp75-K+Qo)
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2018/12/28(金) 17:40:19.20ID:IIQR2zKDp
>>556
今日は聞かれなかったの？いりますか？いりませんかって！俺は聞かれたぞ！
0562ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5ad2-SF4R)
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2018/12/28(金) 20:34:01.96ID:Oe2GfC0q0
味変はあるなしは置いといて…
個人的に味変を海苔の上に載せられるのはイヤずら

味変したくなくても勝手に味変しちゃうんだよ最終的にｗ
別皿にするか、店員に声かけるか
とは言えsoup麺だと、一人だから大変か
0564ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0db3-1A4c)
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2018/12/28(金) 20:52:49.95ID:OBIKJc+b0
ス－プメン、今日の鶏醤油、うまかった。
いままで、鯖だのサ－モンだの鴨だの煮干しだの
いろいろ食ってきたが今日のが一番かな。
シンプルだがス－プに鶏出汁がたっぷり
溶けこんで・・・・
0568ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dabd-AIgs)
垢版 |
2018/12/28(金) 22:36:18.22ID:fI2fzzmY0
さわ？はて
0571ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-K+Qo)
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2018/12/28(金) 23:26:47.60ID:cJxe1ClZa
安ざわはイマイチだなぁ～
0572ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dabd-AIgs)
垢版 |
2018/12/28(金) 23:33:48.67ID:fI2fzzmY0
さわと安ざわの共通点は？
0579ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5aad-SF4R)
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2018/12/30(日) 12:23:47.38ID:LZBzNoFX0
>>574
そもそも味変なんてしなくちゃいけない程度のラーメン作るな
味変が必要って事は、スープに自信がねーんだよ

客にやらせる時点でソッチの方がわがまま、横着
良い店は声かけてくれ　って書いてあるか提供時に言う
もしくは卓上にある
0580sage (ﾜｯﾁｮｲWW 9abd-7QOf)
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2018/12/30(日) 12:51:29.98ID:wsYNb2FO0
スープメン、昨日も早仕舞いで食えなかった。これで、三回くらい振られてる。並ぶの嫌なんで遅く行くせいもあるけど
もう、今日遅く行ってダメなら地元だけど仕事帰りに空いてる時にするわ。
美味くても並んでまでラーメン食うの好きじゃないし。

前に仕入れが20kgとか店主言ってたし、ワンオペだから作れる量に限界あるんだろうな
0583ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdda-PVkA)
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2018/12/30(日) 13:01:59.02ID:FkEtErPLd
昨日アイオイ行ったら4人ぐらい外待ちしてたんで暇潰ししてから再度行こうとしたら材料切れで終了のツイート
よしかわに向かったら並ばず入れた
客の入りは8割ぐらい
これなら正直よしかわでいい
0584sage (ﾜｯﾁｮｲWW 9abd-7QOf)
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2018/12/30(日) 13:13:13.76ID:wsYNb2FO0
>>581
そうなんだよな。家からだと二十分くらいでいけるけど、待つのがな。二時半とか夜遅くに行ったら、既に店仕舞いだったし。

>>582
手伝いの人って、店は一人だけど日によって違うよな？
味的には池袋とかでも、もっと値段とっても十分やれると思う
0585ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa39-nZsh)
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2018/12/30(日) 13:22:26.83ID:FsJFU0vKa
>>584
俺出るあたりで半分は行ってるだろうから2時に着いても怪しいぐらいかな
味玉の数が天井になるから延長戦の可能性も低いかと
手伝いの人は俺も複数見てる
もう一つの店から来てもらってんのかなって
0586sage (ｱｳｱｳｸｰ MM35-7QOf)
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2018/12/30(日) 13:50:21.20ID:8I3JlQd5M
1350に来たけど、外五人。
上板の中本並みになりつつあるな。
前の店はメニュー固定になったみたいだけどな。
今日はチャーシュー丼なし？
0588ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9501-+c0C)
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2018/12/30(日) 13:55:44.94ID:0fMjiYEL0
上でスープメンのチャーシューの話したが、
今日は巻いてないバラチャーシュー3枚と鴨1枚だった。
初期は肩ロース薄切り、
肩ロース極厚切り、
レア肩ロース、
よーこんだけいろいろ作るわ。
0590sage (ｱｳｱｳｸｰ MM35-7QOf)
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2018/12/30(日) 14:10:37.58ID:8I3JlQd5M
>>589
あんがと。入れた
1408で満席
外に7人から8人くらいかな
ここの、王道っぽいチャーシュー丼、まだ一度しか食えてないわ。

肩レアのベーコンみたいなチャーシューは結構良かったけど、豚バラは初めてだな
0591ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-yA5x)
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2018/12/30(日) 14:14:08.61ID:8y4IY4oda
ラーメン一番の行列が長過ぎて、喰わないまま環七をUターンして帰宅。あんなに寒かったのに、よく我慢できるな。
0598ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9501-SF4R)
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2018/12/30(日) 18:41:49.69ID:zHoFJY2H0
>>595
俺この前書いたけど、よしかわ本当に早いよな、北上尾新規オープンの時は結構かかってたから
４年で店主の腕が上がったんだろう、行列無しで美味いラーメン食えるから最高だわ
>>588
難しい鴨レアチャー作れるんだから叉焼作りに自信があるんだろうな
結局俺はスープメン今年は行けず、今日は曙橋の麺庵ちとせの醤油そばで締めた
0603ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0d01-QM5x)
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2018/12/30(日) 22:02:45.88ID:zR5TAqFq0
北京飯店の味噌ラーメンと広東麵は最強
愛想はないけどねー
0604sage (ﾜｯﾁｮｲWW 9abd-7QOf)
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2018/12/30(日) 22:50:26.09ID:wsYNb2FO0
スープメン、豚バラはちょっと薄切りで好みと違うかな。でも、鴨チャーシューは良い出来だと思う。わざわざ遠くから来る人は鴨やってる時に来てもらいたいかな。

あそこ行くとスープ全部飲んじゃうんだよね。体に悪い。味がいいせいもあるけど、どんぶりがちょうど飲み干せる大きさ

並ぶの嫌だから、よしかわ今度行くかなあ。
白醤油には興味ある
0617ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 615f-2OsH)
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2018/12/31(月) 18:48:18.80ID:1Rm0CKmF0
上板橋のこそっとまあまあ評価高かったから行ったけど普通だったわ
0628ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5a8d-gCxX)
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2019/01/01(火) 11:32:32.35ID:sFzGYHVF0
でしょ…笑うほどの薄さだったよね
あのスープなら、頼んだ事ない背脂ソバ食べたかったわ
あそこは開店に合わせてスープ作ってて、金土とか混んでてスープ足りなくなる時はそのまま水を足して炊いてくやり方なんだけど、水+元からの素材（出し殻）で炊くので薄くなるんだよね
開店直後なのに薄いスープって事は…
チャーシューがいつも通り美味しかったのは幸いだった
基本的に開店数時間は粘度もあってタレ薄めの化調抜きでオーダーしてもかなり出汁感あって美味しいんだけどね
昨日にそのオーダーしてたらと思うとゾッとするw
0637ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5aad-2OsH)
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2019/01/01(火) 19:44:33.04ID:wGQEFcN60
せい家で最も優秀なツマミはほうれん草
0638ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp75-/aBF)
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2019/01/01(火) 20:50:45.43ID:IcC6Tjhyp
>>636
あーのBBA喋ってる時間あるなら並びの整列もっとちゃんとやれやって思ったわ
俺の前に小さい子連れた若い奥さんが2人で並んでて10分後くらいに父親がズル込み
入店したらその家族とBBA親しくしてやんの、やっぱクソな店員がいる店にはクソな客が来るんやなと思ってしまったわ
まぁイライラしながらもかれこれ50回は訪問してるけど
0645ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 615f-2OsH)
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2019/01/01(火) 22:34:25.06ID:F+M9w8Vu0
>>635
十六夜
0647ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 615f-2OsH)
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2019/01/02(水) 17:23:42.36ID:pt9GaP6q0
つけ麺は普通
0650ラ－メン大好き＠名無しさん (HappyNewYear! 8901-/Km4)
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2019/01/03(木) 14:00:55.00ID:XrK97sU90NEWYEAR
>>648
板橋区にこだわってるからだよ。
ワシは、１日似星、２日カネキッチン、３日BSNRだよ。
0659sage (ﾜｯﾁｮｲWW 93bd-BBOa)
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2019/01/03(木) 22:33:58.76ID:C4SkcF3l0
町中華でラーメン求めるくらいなら家で調理した方がいいと思う
0664sage (ﾜｯﾁｮｲWW 93bd-BBOa)
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2019/01/04(金) 21:29:45.72ID:7V4zPgWS0
金玉食うわけか

つーか、そんなバカな奴でも店やつてけるんだなw
0676ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-+LwV)
垢版 |
2019/01/05(土) 19:02:48.92ID:cRcHWy8Ad
べんてん、とても美味いんだわ
ただ仕事してる人間が昼休みに並ぶとは思えないから、ラオタ御用達の枠から出られないんだよ
でも高田馬場時代を知っていると現状が1番多くの方に食べてもらえる形なのかとは思う
あとは息子に継がせるかだな
0680ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-sxLP)
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2019/01/05(土) 20:12:24.08ID:uluTQ/tqa
>>678
お前が2ちゃんねらー？！笑
0682ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13cb-ABTd)
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2019/01/05(土) 21:53:12.24ID:PGEH9Fh60
べんてんも全盛期の馬場時代を知っている人なら今はがっかりラーメンなんだよねｗ
0689ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13cb-ABTd)
垢版 |
2019/01/05(土) 22:58:11.87ID:PGEH9Fh60
東武練馬にあった店の方がコスパも良くって好きだったんだがな
塩も安くて旨かったし
0694ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-v6gl)
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2019/01/06(日) 00:48:40.33ID:Le93c/WId
>>691
ジャンクの定義って何？
ラードまみれを指しているのならば下頭橋の限定総背油以上のものはないでしょ。
板橋区以外でも匹敵するものはなかなか見つからないと思うけど。

ラードまみれに拘らないなら、蒙古タンメンなんてジャンクフードの最たるものじゃないの。

ジャンクと言われて個人的に思い出したのは、今はなきガガガ職堂。
0695ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-4wr5)
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2019/01/06(日) 00:50:07.41ID:fz1o0Fgua
>>692
たしかに650円大盛り油そばに、ビール300円で950円だとすげー得した気分。極楽湯の帰りに行ってしまう
0698ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-v6gl)
垢版 |
2019/01/06(日) 01:15:26.26ID:ruvZ6F+rd
>>697
なるほどね。
そんな感じでいいのならば、板橋区だけども二郎系は何店舗あるんじゃないのかな。
正確には板橋区じゃないけど、豚ラーメンなんてどうだろう。
土佐っ子系も下頭橋だけじゃなく、じょっぱりもあるし。

それと、だいたいどこの店も好みの味付けにアレンジしてくれるんじゃないかと思う。
中本で味濃いめにしてって言ったら、出来ないって断られた時は驚いたけど。
0701ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-sxLP)
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2019/01/06(日) 10:52:15.03ID:3p2mhuQFa
>>700
豚バラ>豚肩ロース>鶏モモ>鶏むねって値段安い
0703ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b02-mHCk)
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2019/01/06(日) 11:21:14.53ID:oX4MWFSm0
基本の中華そばには元々肩ロースのレアチャーシューしか入ってないから別にチャーシュートッピングとか特製にしなければ変わらんけどな
チャーシューにした時が肩3バラ3だった気がするから鶏3枚になるのか？って感じではあるが
チャーシューご飯はそれぞれの切り落としだったけどどうすんのかね
豚の切り落としと鶏の切り落としの混在って変な気がするけど
個人的には1日余分にかけた改良ってのがチャーシューだけなのかが気になるね
0710ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1163-volP)
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2019/01/06(日) 15:53:00.91ID:CTKJPPO20
新高島平ｿﾊﾞの江戸前味噌で喰っきた～わざわざ行く程では無いなw
0711ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb06-ikDe)
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2019/01/06(日) 16:28:09.17ID:uX8lLX+s0
きころくは生ごみみたいな臭いするから無理だった
0716ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-9EK/)
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2019/01/06(日) 21:16:45.95ID:+Bn/IKKca
悪魔的おやじギャグ・・・！
0718ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 133d-ikDe)
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2019/01/06(日) 23:50:43.59ID:H/hcjLIs0
中板の店は宮田以外近づいちゃいけないって聞いたことあるわ
0723ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-sxLP)
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2019/01/07(月) 14:18:24.94ID:T8K2L+ska
ジャンクなラーメンなら板橋区じゃ無いけど五反田の平太周、ここなら背脂ギドギドでニンニクでヤバいです！
0730ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-TKWx)
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2019/01/07(月) 17:24:13.29ID:M2mRgnmZd
桑名に「7日から北海道帰るので12日から再開します」の張り紙があった
0732ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 71ad-v6gl)
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2019/01/07(月) 17:44:56.42ID:D3wIcwrZ0
>>730
そのまま帰って来なくても誰も困らないと思う。
0733ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-sxLP)
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2019/01/07(月) 17:52:25.41ID:fxUuadmTa
>>724
すんません！
こないだスープメン並んでたら15人くらいの後ろの人たち、桑名に行っちゃった！あっちも少し並らびが出来たって事は混んでるのかな！
0735ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-sxLP)
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2019/01/07(月) 17:55:08.93ID:fxUuadmTa
ラーメンデータベース見たら板橋本町にあったんだね、平均点56点って！笑
場所も変わると人気も変わるんだね！
0739ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 71ad-v6gl)
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2019/01/07(月) 19:20:57.81ID:D3wIcwrZ0
>>734
へぇー、貴方は随分奇特な人ですね。
0742ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-sxLP)
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2019/01/07(月) 21:05:40.68ID:2aLiFMYFa
汁男はさわは眼中に無いって遠回しに言ってる気がしてならない！
さわクソ官僚褒めて貰って並び増し増し
汁男、誰にも褒めて貰えない並び増し増し
何年後かに差が付くだろうと思う
0743ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-sxLP)
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2019/01/07(月) 21:09:55.16ID:2aLiFMYFa
>>734
大丈夫、困る人は2人くらい！
あと1年か息子の援助でどこまでもつか！
孫がやるなら親父出すだろうし！
0754ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b02-mHCk)
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2019/01/08(火) 00:36:58.11ID:hTpt17uO0
さわ
初日以来食ってなかったしょうゆ食ったけどあの時ほどしょうゆ飲んでるとはならなかったな
個人的にはまだしょうゆが強過ぎるけど
隣にいた近所のおばさんがコクがあって美味しいと言っていたので地元民には愛されるのでしょうな
鶏チャーシューは単純に合わん
チャーシューご飯の切り落としもやっぱり鶏に変更されてたけどあれなら肩ロースの切り落としだけの方がいいわ
次行くとしてもトッピング無しの塩しか選択肢無いな
0755ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b02-mHCk)
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2019/01/08(火) 00:39:02.76ID:hTpt17uO0
あと2人客を通すのに空席4になるまで待たせるのは要領悪すぎないか
開店時の先頭から12人目に並んでたのに入店が12時10分って
行列の正体はこれか？って思ってしまったよ
席数6しか無いんだからそこらへん店でコントロールしてほしいね
0764ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1901-aTgV)
垢版 |
2019/01/09(水) 11:55:04.21ID:kK9FgMXJ0
初よしかわに行ってみた。
白醤油とイワシ丼を頼んだが、ラーメンは特に感動は無いかな。
イワシ丼に関しては、好きな人には多分脂が乗っててうまいんだと思うけど、俺は苦手だったかな。
生臭く感じた。

やっぱ俺はいのこのあさりバター塩ラーメンが一番好き。
0769ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spc5-pi+t)
垢版 |
2019/01/09(水) 17:11:44.67ID:gVPludEjp
絶対スープメンの店主レスしてるだろこれ
0779ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8901-/+Dw)
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2019/01/09(水) 23:13:23.85ID:2TrvkSrN0
海道のラーメン食べた人いる？
0781sage (ﾜｯﾁｮｲWW 93bd-BBOa)
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2019/01/09(水) 23:18:21.70ID:9Di/IB740
スープメン煮干しより鴨やって欲しいんだけど、利益率とか客層考えると、鳥と煮干しなんかねえ
でも煮干しに背脂はいらん気がする
0787sage (ﾜｯﾁｮｲWW 3abd-lZRo)
垢版 |
2019/01/10(木) 02:20:07.59ID:pTkjoqXY0
俺も撮りの方がいいと思う
0800ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa22-JK55)
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2019/01/10(木) 20:09:15.24ID:YNxzd0BWa
>>798
混んでた？
0808ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd01-tU1w)
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2019/01/10(木) 22:57:14.35ID:iHpsegzY0
>>781
前に聞いたことあるけど
背脂抜きはできないが
少なめはできるって。
確かに鴨醤油、うまかったな。
６５０円でチャ－シュ－５枚入りとは！！
篠はらだったら軽く１０００円超えだな
0815ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 715f-btqq)
垢版 |
2019/01/11(金) 11:09:08.92ID:EQmJotq90
鶏チャー廃止は嬉しいが残ったのがレアチャーだけとは。。。
今のところ客入りは良いみたいだけどワンオペでやるなら手間は少ない方が良いが
醤油飲んでる感じだったスープは改善されたんだっけ？また行ってみるかな
0816ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈWW FF9a-A1l/)
垢版 |
2019/01/11(金) 13:20:53.14ID:1A9CO9ZdF
正月で仕入れができなかったから
鶏肉使っただけだろ
0817ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a3d-RNo8)
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2019/01/11(金) 13:47:02.72ID:Xbc6fwqR0
いやあそういうニュアンスじゃなかったけどなあ
まあさわは行かないから問題ないけどさ
0819ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp85-JK55)
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2019/01/11(金) 14:05:09.95ID:mDn7zmm5p
>>818
バラ肉は高い、鶏肉不評、最後には無くす、クソだな！始め行った時、バラ肉硬くてマズって思ったし、只の醤油ラーメンだったし、マルちゃんの生麺の方が旨い
0820ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a3d-RNo8)
垢版 |
2019/01/11(金) 14:41:29.39ID:Xbc6fwqR0
さわと汁男どっちに長くいてほしい？
0823ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp85-A1l/)
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2019/01/11(金) 15:26:11.76ID:scytr2dOp
どっちも行かないからどうでもいい
0825ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp85-JK55)
垢版 |
2019/01/11(金) 15:53:40.56ID:mDn7zmm5p
>>823
お前は板橋区民か？
どっちにも行かない奴が何故話に入ってくる！怖いぞお前！お前は桑名行け！
0829ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp85-JK55)
垢版 |
2019/01/11(金) 16:02:09.18ID:mDn7zmm5p
東武練馬のみちしるべ潰れてる？
それか潰れるみたいだね！一回行ったけど店員接客悪いし、エアコンかけて無くて蒸し蒸しするし、不味かったし、もう行かないと思ってたけど2年もたないなんて！
0830ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp85-A1l/)
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2019/01/11(金) 16:11:01.51ID:scytr2dOp
>>825
板橋区民だから見てるんだろうがクソが
ときわ台は騎士がなくなってからは宗か松ちゃんしか行かねえからどうでもいいって言ってんだよ
0831ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp85-JK55)
垢版 |
2019/01/11(金) 16:24:55.41ID:mDn7zmm5p
>>830
味音痴な人だったのね！ごめんなさい
0833ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9a-XZ9M)
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2019/01/11(金) 18:09:21.92ID:knSd+HRud
>>829
あそこの店員客が多いとあからさまに態度悪くなるからな
食器片付けるときもガッチャンガッチャン音立てるわ冷蔵庫も思いっきり閉めるわで
味の前に飯食いたくなくなる接客してんだよ
0834ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp85-JK55)
垢版 |
2019/01/11(金) 19:53:40.23ID:mDn7zmm5p
>>833
うんうん、最低
つまり潰れてもおかしくないってことだね
0835sage (ﾜｯﾁｮｲWW 3abd-lZRo)
垢版 |
2019/01/11(金) 20:35:57.83ID:mh4/aCKj0
>>830
ここにすごい味音痴がいた
0840ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd01-7gqc)
垢版 |
2019/01/11(金) 22:21:12.87ID:O22cCB1H0
大山の伸龍なくなって金井町のわくい　美味しいなー　
喜龍園や前に出てた仲宿の北京飯店も美味しい
0844ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a3d-RNo8)
垢版 |
2019/01/12(土) 12:39:09.10ID:Zh1Z+RZi0
>>842
うまい
0845ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ce8c-4MHR)
垢版 |
2019/01/12(土) 12:46:56.73ID:KW3rQnWW0
自称超大物ラヲタ赤バイクの知蔵（ともぞう・本名ともや）が有吉さんぽに小島流でも紹介したのかね？
戴いてピラピラブーメラン方式で微アリかあ。
ラヲタ仲間だと思っている連中からは眼中にされず見下され、
それでも誰も期待していないのにつけ麺に固執して
食べ歩く知蔵（本名ともや）の強い精神力にはホンマ頭が下がるで～。
やっぱり板橋区を代表する絶対ラヲタ（あくまでも本人の思い込みです）の評価を
皆もっと注目するべきだと思うよ（やすべえ渋谷店が知蔵の最高評価というw）。
0851ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd01-7gqc)
垢版 |
2019/01/13(日) 21:28:37.44ID:Ettrq/lp0
大山の宮本商店　美味いなー
久々に九州系で美味しいと感じた
ネギラーメン
0855ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp85-JK55)
垢版 |
2019/01/14(月) 02:34:14.63ID:IUermt5Dp
>>854
居抜きの物件に出てるから決まったら終了なんじゃないかな！あれじゃ長続きしないよ！
0856ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp85-JK55)
垢版 |
2019/01/14(月) 02:35:37.93ID:IUermt5Dp
スープメンの昨日の牡蠣と煮干し食べた人居ますか？
0861ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp85-JK55)
垢版 |
2019/01/14(月) 09:54:01.97ID:IUermt5Dp
今年ほとんど休み汁男優
0862sage (ﾜｯﾁｮｲWW 3abd-lZRo)
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2019/01/14(月) 10:38:22.76ID:OsWrkeWa0
まあ、具合悪いみたいだね汁男

よしかわ初めていくならなにがいい？
口に合わなかったら二度と行けない遠さなので、
白醤油とイワシ丼とかにでもすればいいのかな？
0865sage (ﾜｯﾁｮｲWW 3abd-lZRo)
垢版 |
2019/01/14(月) 11:56:02.73ID:OsWrkeWa0
イワシのほうは味付けも一緒なん？

そう聞くと黒醤油の方が初回はいいかね
0871sage (ﾜｯﾁｮｲWW 3abd-lZRo)
垢版 |
2019/01/14(月) 13:57:33.19ID:OsWrkeWa0
茨城は地盤がゆるいからね。板橋は逆に都内でもっとも固いし。俺も前、つくばに住んでたから揺れまくるのにはまいった
0885ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-JK55)
垢版 |
2019/01/15(火) 18:06:47.92ID:rtRfVOEXa
嫌煙厨がくるぞ！
気をつけろ～

プッかぁ～
0891sage (ﾜｯﾁｮｲWW 3abd-lZRo)
垢版 |
2019/01/15(火) 21:57:50.80ID:TOB0CjF30
下頭橋
すぐ近くなのだが、あまりにも体に悪そうで行く勇気が持てないよ
0897ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sadd-S+iH)
垢版 |
2019/01/16(水) 00:32:30.85ID:toqe4inDa
>>895
ほんとこれ
全国から殺到してもおかしくない
最後の一羽のトキみたいなもんよ
幸い気付かれてないないだけでね
0903ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a602-YnwC)
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2019/01/16(水) 13:58:39.54ID:p/p2UhRF0
>>896
こっちでは考えられないくらい繁盛してるらしい(藍庵)
モリス自体は店主交代して味変わったのかな？
0907ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd7a-onZz)
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2019/01/16(水) 15:12:19.26ID:6TW1Y/a9d
安ざわでは煮干しか油そばしか頼まなかったからもうラーメン食いに行く事はないけど生姜焼き定食は旨そうだから食堂として食べに行くか…
東武練馬はめん蔵も閉店して完全に不毛地帯になっちゃったな
0909ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sadd-S+iH)
垢版 |
2019/01/16(水) 16:21:20.33ID:gwMkOyJba
いかにも潰れそうな屋号
0911sage (ﾜｯﾁｮｲWW 3abd-lZRo)
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2019/01/16(水) 19:58:27.49ID:UoqSmJLj0
安ざわ定食屋になつたの？
オープン近くに一度行って、二度と行ってない
0913ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a13d-RNo8)
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2019/01/16(水) 20:28:41.58ID:Y/LLKThd0
きころくＶＳ汁男
0921ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a13d-RNo8)
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2019/01/16(水) 22:52:26.49ID:Y/LLKThd0
大山丸鶴の情報をお願いします
0922sage (ﾜｯﾁｮｲWW 3abd-lZRo)
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2019/01/16(水) 22:56:16.24ID:UoqSmJLj0
今日の汁男 今までで一番ダメだったわ
なんというか、薄かった。
今年の初汁だったんだけどな
次は鳥か鴨の時にしよ
0935ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sx1d-0dlS)
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2019/01/17(木) 17:04:23.05ID:BsRWnDbPx
東武練馬のジローはもう20年
以上前からジローだろ。福しんとメニューは
いっしょだろ？
0936ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6b02-F2Ks)
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2019/01/17(木) 17:42:42.77ID:O4yM4+rj0
こってり変更はワンオペで手が回らないんだろうが
手が回ったとしてあの厨房のどこで背脂振るつもりなんだろうって思う
それはそれとして龍神があさりバター塩やってるけど麺がそのままなのでつらい
0941ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-Dp1i)
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2019/01/17(木) 19:54:12.78ID:VjfG+DQ+a
安ざわの味噌好きだったのにもう食えないのか
チャーシューエッグ定食1000円って
0943sage (ｱｳｱｳｸｰ MM9d-GhXf)
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2019/01/17(木) 22:00:15.91ID:0qcEFRlcM
まあ、安ざわは長くはない方向なんでは
客ってのは正直だよなー
0944ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-fsJT)
垢版 |
2019/01/17(木) 22:44:00.70ID:Y444fQMua
安ざわは前から不味いと思ってた。
食べログの評価なんで良いんだろ？
あと上板だと、こそっとも評価の割にイマイチ。
東武練馬ね三代目は好きだったけど潰れたのか～残念
0947ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c101-RuSS)
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2019/01/17(木) 23:20:14.47ID:SoD0v/xg0
>>925

ほんじゃ、ビ－ル先出しで・・・
って言っとけばいいんぢゃね？
0948ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp1d-fsJT)
垢版 |
2019/01/18(金) 01:41:45.00ID:fAjkJdzpp
>>944
ときわ台はどう？
0955ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 293d-qnWR)
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2019/01/18(金) 11:04:40.48ID:dXuobILp0
>>950
外食でうまくないはまずい
0956ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-dBJb)
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2019/01/18(金) 12:24:42.35ID:pBBbJdf+d
安ざわのツイッター見ると、桑ばらの店主から
「色んなラーメン出しすぎ。生姜醤油だけやってりゃいい。米が旨いんだからご飯もの出せ」
てアドバイスに従った結果らしいけど、あの醤油一本でやってくのは厳しそうだが
0964ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-Dp1i)
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2019/01/18(金) 19:58:00.79ID:1E3RXhxLa
定食もラーメンも食べたいから安ざわさんここみてたらミニラーメンもよろしくお願いします
0965ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6b02-F2Ks)
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2019/01/18(金) 22:23:57.02ID:/dFXokc50
リニューアルした安ざわの麺食ってきた
しょうがバッチリ利いてるし塩気も抑えられてていいと思う
本人的には両親から受け継いだ味から青島方向に転換するのは不服だったろうな
いつまでかは分からないが券売機が変更されてなくて定食とワンタン麺は現金払いなので行く人は注意
0967sage (ｱｳｱｳｸｰ MM9d-GhXf)
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2019/01/18(金) 23:20:35.69ID:kEq8m1DpM
最初まずかった店に行く気にはならない
0968ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 293d-qnWR)
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2019/01/19(土) 00:25:56.53ID:KZK0THTL0
そのsageはあえてなんだよね？
0971ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 293d-qnWR)
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2019/01/19(土) 10:42:37.59ID:KZK0THTL0
ハンドルネームにsageと入力して実際はsageれてない状況
0973ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 93bd-GhXf)
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2019/01/19(土) 12:15:28.58ID:e2Tz05B90
担々麺どうだった？
俺も辛い鳥と担々麺気になってて、行こうかさっきから迷ってる。
前回がイマイチだった感想も同じ。

別に600にこだわらなくていいと思うんだよな
具が寂しいのも嫌だし
0976ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 93bd-GhXf)
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2019/01/19(土) 12:33:44.03ID:e2Tz05B90
あんがと。良さそうだね。バラ丼も好きだし
行ってくるか
0978ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 293d-qnWR)
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2019/01/19(土) 18:44:10.85ID:KZK0THTL0
汁男牡蠣そそらん
0983ラ－メン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c101-RuSS)
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2019/01/19(土) 21:37:04.13ID:aBXVqP//0
ほんと、ス－プメンはツイッタ－の
チェックが絶対不可欠！！
いつ、休みになるか
店主の気まぐれに振り回されるよ
0985ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 93bd-GhXf)
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2019/01/19(土) 22:27:12.62ID:e2Tz05B90
今日、汁男 10人くらいならんでたわ。昼時外したのに。食うのあきらめた。もう今度から平日の夜にするわ。並ぶの嫌だし
0986ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp1d-fsJT)
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2019/01/20(日) 02:56:20.99ID:NYeGPp0Vp
>>985
平日の夜も並びあるよ、7.8人並んでたよ！たまにやるから余計に並ぶのかな！
0987ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 138d-A7VS)
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2019/01/20(日) 03:27:33.06ID:9tWEv2iK0
下頭橋が一週間休業みたいだった
で、いのこがこのスレで好評だったので行ってみたがなんじゃこりゃ
騙された

ちなみに居酒屋の花門がテレビ取材来てた
ワイズは誰もいなかった
近くの月光ってとこは客が結構入ってた

素直にじょっぱり行けば良かった…
0992ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 138d-A7VS)
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2019/01/20(日) 12:54:34.38ID:9tWEv2iK0
>>990
俺は珍しいから塩食べたよ
連れが醤油なので味見した
混んでて居酒屋的な使い方してる人多かったな
ネギが青ネギなのが良かった
レビューに工場スープってあって、それは別に構わないんだが化調と塩分で食べさせるラーメンだったわ
騙して酷いわお前ら
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