ラーメン二郎 新・新代田店 12店目

ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進1分程

【営業時間】
月〜金 11:00〜14:00くらい 17:00〜20:00くらい
土日祝 11:00〜15:00くらい 
※公式Twitterより

【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)

【駐車場】なし

【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita

小ラーメン   780円
小豚ラーメン  930円
小豚Wラーメン 1050円

-以下はすべて現金払い-
大盛り     +100円
いいたまご   +100円
かつおぶし   +50円
たまねぎ    +50円
づけにんにく  +50円
マヨネーズ   +50円

前スレ
ラーメン二郎 新・新代田店 11店目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1558076926/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

まだ保守いるんだっけ?



>>4
左上のは別皿アブラだよね?
そういうのも出してもらえるの?
それとも辻もっちゃんオキニの常連だけ?

普通のアブラにさらにアブラ別皿って感じだな
味の好みだろうけど、今の新代田のラーメンで、アブラ倍量で食ったらしつこいし気持ち悪くなりそう

でもここのアブラうまいんだよなー
ヤサイマシで麺少なめとかなら普通に楽しめるかも
昔はめじろの黒アブラが好きでよく通ってたけど最近はあんまり行けない



>>10なら麺の幅が10mmになる

保守は要らなかったのかな

12ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-t7o2)2020/03/07(土) 13:49:04.37ID:zbHs6Fp2d
久しぶりに行ったけども坊主の助手の人明るいし口調が優しくてとても好感が持てたな

づけにんにく、もう無いよね

14ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 3b7c-o1n2)2020/03/09(月) 13:24:48.27ID:gtuG7tt90
若手の芸人さんみたいで気分ええよな
今の調子でいてほしい

元NBAのアレン・アイバーソン顔だよね

16ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e5ad-Z8MQ)2020/03/11(水) 01:31:58.09ID:uLOvhlCR0
今日美味かった。

17ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7e7c-yNY2)2020/03/12(木) 15:09:02.35ID:+3A0xnGU0
反町店主はアイバーソン腕やな

久しぶりに行ったら現金トッピングの存在忘れとったわw

マヨネーズはなかなか合うな
欲を言えばもうちょっと量が欲しいが

当然だけど今日は空いてたな
で、例によって例のごとく券売機の前の席は寒そうで居心地悪そうで気の毒だったな
後なんかしょっぱ目がキツイ感じする?

21ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c263-55CH)2020/03/16(月) 02:04:10.76ID:xzNMpaUP0
新代田二郎は「糖質が二郎作ってる」って思って行くと意外とスンナリ受け入れられるようになった。
あいつ麺の量一本レベルで池沼特有の拘りを発揮して調整してるから量にバラ付きが全くない。これが本当の""糖質ダイエット""ってヤツやな

>>21 twitterからのコピペかよ

23ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a101-Ix3N)2020/03/16(月) 09:48:15.22ID:3HQCiw5I0
https://mobile.twitter.com/werther_fuck
こういう事言ってる奴って決まってアニメアイコンだよなw 名前も気持ち悪いしこいつのがどう見ても池沼だろ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

そもそも利用規約違反

昨日(月曜)の昼、三田でDイくんのラーメン食ったけどめちゃくちゃ美味かった

https://i.imgur.com/vW7H2Sn.jpg

>>25
新代田っぽい見た目

盛りきれいだな
陸かと思った

唐辛子ってたまに見るけど言えば出してくれるんだっけ?

>>28
こないだ貰ってる人見たよ

>>28
言えば棚から出してくれる。かけたらカウンター上に戻す。たまに横の人も欲しがるから回っていく。

隣の人がトッピング聞かれたときに、
「粉」という風に言って、別皿で一味みたいな赤い粉末もらってるのを見たことあるけど、あれは裏トッピング?何か分かる人いる?
有料か無料かまでは分からなかった

32ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b102-Gx2Q)2020/03/19(木) 11:59:10.60ID:lDkQhqAP0
多分煮干辛粉50円

33ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2b7c-1G7t)2020/03/19(木) 12:38:08.29ID:/IS3xjYX0
>>32
それっていつもあるん?

券売機の横に値段が貼ってあるよ
それがある日はあるんだろう

>>32
ありがとー

十年ぶりくらいにここに来たけど、麺もスープも豚もめちゃ旨いね
料理としての完成度が高い
反対車線のパーキングが安いのも嬉しい

新新代田は出来て何年だろ?5年は経ってるか?もっとか?

前店主が2000年から2014年4月まで
現店主が2014年5月から

昨日行ったが、最近としてはしょっぱさ抑えめでその分スープに旨味があって最高だった
麺も細めでゴワゴワじゃない方向に行ってるし、そこにスープも合わせてる感じ
完成度高いわ。豚は美味いけど小さめでちょっとハズレだったかな

この方向突き進めるの続いたら旧新代田みたいになったりして

あと昨日唐辛子頼んでる人久しぶりに見たな。そんなのあったなーって思った
>>28のレスのせいだったりして

41ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8baa-pcRn)2020/03/20(金) 13:40:54.19ID:AEXPBHnD0
豚ダブルって開店凸で余裕で食える?それとも売り切れ?

今豚ダブルやってたっけ?

つーかこの店のシステムわかりにくい
豚も現金、大盛りも現金だっけ
ブタダブルがあるのかも不明
豚切れ表示もないんだからな

ブタは食券あり
大盛りは現金

コロナで並びが無いなら行こうかな

最近は平日夜はむしろ並び増えてる印象

>>29
>>30
ありがとう!
今度頼んでみる

豚まずいからやめとけ

49ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 59f0-pcRn)2020/03/21(土) 22:21:13.26ID:W9S4pcVz0
>>43普通に小豚の食券あるのに何言ってんの?

50ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13ad-xsY/)2020/03/22(日) 18:48:47.00ID:kdxr2+u70
>>49
うぜえよ ばーか
俺の目に入らないものは存在しないと同じなんだよ

51ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 59f0-pcRn)2020/03/22(日) 18:58:30.85ID:9qb23ykm0
豚が現金だのほらふいて

52ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 59f0-pcRn)2020/03/22(日) 18:58:50.88ID:9qb23ykm0
んじゃねーよw メクラはくんなやw

ほっとけほっとけ相手するだけ無駄
そんなことより最近このスレがほっこりしてきて嬉しい

>>53
行く人が増えるとちゃんと自分が食ったラーメンが話題の中心になるからな
俺も頻繁に行ったり足遠のいたりをずっと繰り返してるけど、今は2年ぶりくらいに行くターンに転じてる

55ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 519f-cULp)2020/03/22(日) 21:58:03.70ID:b741hc4p0
さましシーズンしか行かないニワカだけど、今まで食った中では一番うまかったな今日
まあ今までが微妙過ぎたんだが

今日の並びはどんな感じでしたか?

客に細かい金に協力を求めるのは
マネージメント不足
10円100円のバッグアップもとっとけよ
ただでさえ店主がいない日が多いんだから余計にな

バッグアップ

59ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 59f0-pcRn)2020/03/23(月) 08:41:41.05ID:nhhGNNfq0
両替する馬鹿を減らす意味もあんじゃねえの。店に協力するって考えりゃいいだろがデブ

真顔でマネージメント不足とか笑えるからやめろ

バックバージンだろ

いいたまご、注文したら黄身がペッタンコ、白身は崩れてたけど、本当にいいたまごなのか?

>>62
(お店の経営的に)いいたまご

生玉子は加工不要だから利幅が良いのはあるな
ここでは出してないけどラーメン屋にはよくある海苔もそういうトッピングなんだと

>>62
俺が頼んだ時はまあまあいい卵だったけどスモジの「さがみっこ」80円の方が割った状態が立体的で黄身の味も濃くてしっかりしてると感じた
反対に二郎の中で一番卵がダメだと感じたのは同じ環七沿いの一之江
一之江の生卵は殻が柔らかくて割るとべちゃっとしていて割るだけで黄身が崩れることが多い

66ラーメン大好き@名無しさん (ミカカウィW FF4d-pcRn)2020/03/23(月) 15:27:48.60ID:siRdAhGXF
今日行ったけど味しょっぱすぎじゃね??やっぱり関内だわー

67ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp85-pcRn)2020/03/23(月) 15:32:10.40ID:ODolJZltp
関内と新代田って乳化非乳化まったく違うじゃん。比較がおかしいだろ

ちょっと味が戻ってきたなと思うと行列が復活する。最近平日昼は列あまりなかったのに列出来るようになった。

>>65
俺もさがみっこは好きだな80円でも割安感あるくらい美味い
いいたまごは他のラーメン二郎より価格が倍で普通のたまごっぽいもんな
詐欺とは言わないがぼったくりとは感じたわ

一応いいたまごは最初のたまごよりは
いくばくかいいたまご。

71ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c959-pcRn)2020/03/23(月) 16:20:20.47ID:e1EsAU/E0
>>67
二郎なんだから比較してもいいだろ、つうか非乳化って微妙だな

72ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp85-pcRn)2020/03/23(月) 16:45:30.79ID:ODolJZltp
乳化非乳化の比較じゃなきゃ後は好みだボケ

73ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd73-pcRn)2020/03/23(月) 16:56:52.42ID:L4xVdM1kd
>>72
言葉遣い悪w
低年収そうだなw

74ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp85-pcRn)2020/03/23(月) 17:00:59.35ID:ODolJZltp
二郎のスレなんかにいる時点でお前も低収入だろブーメランおつ

卵のバッグアップがマネージメント不足だよな

76ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 137c-X7Zk)2020/03/23(月) 18:07:55.96ID:fypw1mBh0
俺も一之江の玉子はかなりの低品質だと思う
荻窪とかもすげえ水っぽいの出す

ここのも高い割に大したことない
スモジの玉子も見掛け倒し

栃木の玉子はいつもすごいと思う

77ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd73-pcRn)2020/03/23(月) 18:09:15.02ID:l24slUmcd
>>74
低収入って認めてるやんけw
ちな大学生で投資で月10万稼いでるので君より有能。就職ももう決まってるしなw

投資で月10万とかマネジメント足りすぎだろ…

大学生の就職内定率90%超えてるんだから、
もっと業種で自慢しないと響かんぞ

80ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-pcRn)2020/03/23(月) 20:23:10.36ID:rhTv4myKd
いやーまじで、ここうまいって言ってる人しょっぱい味好きすぎでしょ笑笑何回も行ったらハマる系なのか?

卵の質とか原価とか置いといて、そういえば俺卵がいいたまご100円になってから一度も頼んでないかもしれん…
かつおぶし50+漬けにんにく50で100円とか、今なら玉ねぎ50とマヨネーズ50で100円とか、
そういう100円玉で2つみたいな頼み方が習慣になってるせいかな

非乳化の時はたいていスープぺらいしょっぱいラーメン
最近はあんまないけど、微乳化で煮詰まったスープの時はすごい旨い
それを求めて近所だから通ってる
非効率ってわかってる

83ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8baa-pcRn)2020/03/24(火) 16:52:41.04ID:F/Hmzcbb0
>>82
じゃあ昨日のはハズレかーショックだわ、、、、

84ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1302-t8x5)2020/03/24(火) 17:49:27.54ID:ghNWdblD0
ヌル二郎

いや、今の感じの非乳化好きな人もいるし
好みだよ

86ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5eaa-7r4o)2020/03/25(水) 20:59:38.15ID:StnuQ3Su0
>>85
しょっぱくね?あれが美味いん?

87ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hc6-UL8N)2020/03/25(水) 22:53:42.72ID:xq5j8N1aH
つじもっちゃんって今日いた?反町隆史みたいなひととスキンヘッドしかいなかった 一瞬つじもっちゃんかと思ったけど腕にタトゥーなかったしな

ロックダウン直前(仮)滑り込みのつもりで行ってきた。
今回も美味かったけど、スープは先週行った時よりはちょっと大味かな
麺は柔らかめで歯ごたえのある感じ。豚は端はあたりだけどあとは普通。

>>87
ここんとこ平日夜毎週行ってるけどつじもん見たこと無いよ。土日は分からない。
坊主くんは最近よくいる小さくて元気なやつ。麺上げは昔からいる助手の1人。最近はずっと彼だな。
Dくんの方は本店なんだっけ?

>>89
本店は工事の為に休店中だよ

91ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacd-+ryc)2020/03/26(木) 19:22:28.80ID:KBnPnckaa
昼の部に週一ペースで行くが店主は最近昼も出なくなったな
桜台とここはやる気ないなら助手に譲ってやればいいのに
店開けていれば看板の威力で並び出来るから手放さないと思うけど

まあいいんじゃないか?今は店主居なくても美味いし、むしろ今の体制の方が空気がゆるくていい
勿論つじもんも仕込みや仕入れはやってるんだろうし。
あんまり放置しすぎてまた味が落ちたら行かなくなるだけだな

昼は水曜以外は出てるって店主が言ってたのを店で聞いた記憶がある
自販機横のカレンダーで「つ」と書いてる枠が店主担当枠だとか

94ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sab1-+ryc)2020/03/27(金) 11:02:26.43ID:TNeBoZj7a
今は水曜だけでなく他の曜日も店主は店に立ってない
土日しか出なくなってると思う
しかもその土日はコロナで休むとか早速ツイートしてるので
ラーメン屋に飽きたんだろうな

95ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sab1-+ryc)2020/03/27(金) 11:06:39.07ID:TNeBoZj7a
>>92
今は助手のほうがラーメン作りはうまいね
店主のラーメンは塩っぱすぎたり麺茹でもデロ過ぎたりボキボキだったり
ブレが大き過ぎてバランスが悪い

新代田から二人も三田修行送りだしてて二人とも店から居なくなったらつじもっちゃんどうすんだろ?

助手募集と並行して山田の親父さんや他店に応援要請すると思う
実際新代田も以前は一時的に上野毛の昼助手や朝青龍が入ってたこともあった
目黒も赤塚君他が来てる

>>95
助手くんは一つ一つ丁寧に作ってる感じするしな
そういえばこの前、丼にタレと粉を入れたあと、各丼にアブラをゴロゴロ入れてそこからスープ入れてたけど
前からあんな作り方してたっけ。珍しい風景を見た気がした

夜に坊主じゃない助手がその作り方でやってた

>>96
スポット的な応援だと思うよ

101ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 5eb9-ha7y)2020/03/29(日) 19:49:01.08ID:/jirEAMM0NIKU
たまにヘルプで入ってるヲタクみたいな助手が苦手なんだが…。清潔感無くて、やけに偉そうだし。

めちゃくちゃですが
よろしくお願いします!

じゃねーんだよ

103ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp01-zYyv)2020/04/03(金) 19:49:12.52ID:MWchfKmap
ラーメン食べる時にマスク外しますが…

104ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae9-QGPv)2020/04/03(金) 20:11:28.62ID:+PjdmILba
もう店さ臨休しろよ

105ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae9-q/Tg)2020/04/03(金) 20:19:13.92ID:ZNqybfoWa
野菜なしで二郎といえるか?
コロナを利用して原価削減しようとしてんじゃねえよ
どこまでもセコい野郎だ
さっさと店畳んで他の奴に譲れ

昨日行ったけどマスクしてる人半分も居なかったな

>>106
そんな心配ならマスク作って配ってればいいじゃねーか

ちなみに昨日はいつもの元ロン毛助手が麺上げ。
スープ微乳化でしょっぱさ抑えめ、麺は細くてツルツル
ちょっとだけだが最近の本店みたいに感じた。豚は薄味だけど美味かった

酷でえw
野菜無いよそれでも通常料金だからwとか完全にナメてるって
せめて代わりにこれを乗せますとか値引きますならまだしもさ
知らずに行ったらビックリするわな
つうか普通に臨休事案なのに開けるのは金は欲しいからだな

>金は欲しいからだな
というかラーメン屋を生業にしていて生活がかかってるからだろ

>>110
その割に辻もっちゃん休みまくってるけどな

たしかになあw;

いつも無料で増やしてもらってるんでしょ?

そもそも元はヤサイもニンニクも店のサービスだからな
ナメてる言うのは、辻本はともかく親父さんのサービス精神に甘えすぎて逆に失礼なんじゃないかと

ここのところ椅子の数を12から8に減らして1ロットを6から4にしてる
コロナ対策で距離を開けたいのかな

仙川は相変わらずぎちぎちの席間。新代田はもともと待ちが長いから対策むしろやだな。

木曜行ったときは普通に1ロット6杯だったぞ

>>114
ちょっと勘違いしてる
増量無しまでだったらまだわかる
以前はそういうこともあったしそもそも増量対応は義務じゃないしな
しかしデフォルトで入ってるはずの具材を無くすのに値引きも代替品も無いのはどうなの?ってこと
実際辻もっちゃんもそれを認識してるからこその「めちゃくちゃですが」と言ってるわけで

明日はおそらくテストも兼ねてると思うね
これでいつも通りの客入りなら味しめてまた同じことをやるはず

> 大盛りと豚入りは最初から売り切れです!野菜もありません!

相変わらず日本語がアレで分かりづらいが、俺は「野菜増しが出来ない」って意味に捉えたけど。

もし野菜なしとしたらあの味アブラを直接麺に乗せるとか凄いことになるな。
まあどっちにしても、そろそろ営業やばそうだなと思って今週行っておいて良かったわ

120ラーメン大好き@名無しさん (アンパン 23ad-+tXx)2020/04/04(土) 06:23:20.08ID:btFpeA/s00404
>>119
全くもっておんなじこと思った
マシがないでいいと思うんだけど

121ラーメン大好き@名無しさん (アンパン Sd03-uNRJ)2020/04/04(土) 07:37:26.30ID:CPG8LxS+d0404
「ヤッサイマシガ デキマシェ〜ン」
あ、スマン違う店だった

122ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 23ad-7d3Z)2020/04/04(土) 11:43:50.36ID:0XCDbiN300404
普通に考えて無料トッピングで増量分の「ヤサイ」が無いだけだろうし、そんな騒ぐことなのか…?

123ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 4bcc-tb4t)2020/04/04(土) 12:01:38.85ID:ZpdMspbD00404
マスクないと入店出来ませんって。
助手達はマスクしてるの?

124ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 1b83-D5dz)2020/04/04(土) 12:19:23.72ID:3VY6sRGl00404
マスクは感染してるかもしれない人がつけるんだよ

125ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 4bcc-tb4t)2020/04/04(土) 13:23:54.13ID:ZpdMspbD00404
>>124
無自覚でも感染してる可能性があるし、より多数を相手する店員が感染するリスクは高い。
マスクをしなきゃならないのは、店員も一緒だからな。

126ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 23ad-7d3Z)2020/04/04(土) 13:59:24.19ID:0XCDbiN300404
>>122
と思ったらほんとに野菜全く無しの状態で出されるのか…まじかよ……

127ラーメン大好き@名無しさん (アンパン d58c-iH0t)2020/04/04(土) 14:34:47.48ID:XcdIEN8D00404
本当に麺の上に豚乗ったやつだったみたいだな
画像見たら美味そうだったわw
食いたかったら普段から野菜抜きで頼めばいい話だが

128ラーメン大好き@名無しさん (アンパン Sae9-tb4t)2020/04/04(土) 14:40:56.21ID:gvfIK/6xa0404
この際だから野菜抜きにして、野菜分だけ儲けようって算段だろうな
モヤシは真空パック、そして煮沸消毒をするから問題ない筈
キャベツは葉についてるかも?という危惧はない
同じく煮沸するからな
本当に心配なら、キャベツ抜きにすれば良い。

いつもながらの便乗商法かよ。

129ラーメン大好き@名無しさん (アンパン d58c-iH0t)2020/04/04(土) 15:26:26.71ID:XcdIEN8D00404
どんだけ叩きたいんだよ

130ラーメン大好き@名無しさん (アンパン Sae9-osD0)2020/04/04(土) 20:31:55.80ID:GlyMazkia0404
>>118
あんたよく分かってるね

131ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 15e6-T1FG)2020/04/04(土) 21:17:02.94ID:KnvamwmX00404
他に営業してる直系やインスパでもデフォで野菜無しなんてやってないのにそれを平然とやってる辺り辻本の精神異常っぷりがよく分かるね
これが野菜の供給量が減ってて仕方なしにやるっていうなら分かるけど物流は今のところ通常だしな

132ラーメン大好き@名無しさん (アンパン Sr01-9Xj+)2020/04/04(土) 21:21:36.38ID:+FM2wb17r0404
店のTwitterで「平日はふつうにやって週末はニンニクだけ」とか言ってるけど、ちょっとふざけてるね
もう二度といかねー

133ラーメン大好き@名無しさん (アンパン Sae9-osD0)2020/04/04(土) 21:35:28.99ID:GlyMazkia0404
普通こういう危機的状況になれば好きな店を食べて応援とかあるのに、これだけ叩かれるとか商売として終わってるのを自覚しろ

134ラーメン大好き@名無しさん (アンパン Sae9-osD0)2020/04/04(土) 21:43:36.01ID:GlyMazkia0404
辻本のクズっぷりがもるせがと
どうしても被るんだよな
楽して生きていこうって精神が丸分かり

135ラーメン大好き@名無しさん (アンパンW 9bab-Rzmq)2020/04/04(土) 21:53:48.94ID:qYy8K8bD00404
潰れてしまえ
糞バンドで食ってけよwハゲ

136ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9bad-tGDk)2020/04/04(土) 22:05:28.22ID:E2hzCcdl0
野菜無しにしてから店空いているの?

新コロナ対策で客並ばないように、わざとヤサイ載せなかったり客が嫌がるようにしてるんだろ?
狙い通りにはなるんだろうけど、毎回何か方向性間違ってんだよな

こいつのTwitter見てると客のことなんか一切考えてないのな
金もらってるの理解してないだろw
バカ禿のくせに偉そうで笑える

いっさいがっさい撮影禁止

市中に感染が広がっている現状、なるべく無駄をなくしたいのは分かるけれども二郎の基本である、野菜を
省略するのには??ツイッターで見てても、もともと言葉足らずな印象は否めないけど今回、
それでも納得していただける方には!と謳っているのが精一杯なところなんだろうな・・・。

この店離れて2年位経つけど、最近のツイートがあまりにひどくて、ここに来ちゃったわ。
客は下僕なんだなぁと改めて思ったす。
辻本くんは元々頭の回転は悪かったと思うけど、ついに自分が大物だという勘違いまでが極まってきたんだね。
何かいろいろ衝撃でした。。

>>141
もるせがさん、チィーっス

マスクはずさせる店よりは真っ当だと思うが

コロナと野菜なしの関係が理解できず???だったが>>137ということなのか?
それなら潔く閉店しろよと思うが…

感染抑止の外出自粛で何処の飲食店も客足が遠のいて死活問題になっている
そういう店にしてみれば「この大変な時期にようこそお越しくださいました」と出迎えるであろうところ、二郎の看板にあぐらをかいているだけの辻本はあの手この手で客に嫌がらせして来店を拒もうと画策している訳だな

146ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MM81-CuPJ)2020/04/05(日) 01:10:51.04ID:H0z7GT07M
ここも亀戸や荻窪みたいに急に店主替わったりするのかな?

>>146
本人が休めて遊べてるし
それで店は回せてるっていう理想の状態に出来てるんだからそれはない

そんなに客に来てほしくないなら二郎の看板返上すればいいのにな
そうすれば望み通り閑古鳥の鳴くラーメン屋になれるのに

歌舞伎町や池袋つぶれた新橋みたいに店主オーナーで左団扇で暮らすのが理想なんだろうな。

>>149
その左団扇のオーナー店主も今はほぼ毎日池袋東口店で麺上げしてるよ

辻もっちゃんは二郎の店主になって良かった人材なのかな?
店に出ないにしても桜台ばりにより完成度の高い商品提供してこうとする意欲とか無いのかな?

ご近所がまた何かねじ込んで来たんだろ
客を並ばせるな店を満席にするな感染源になる気か早く店を閉めろ二度と開けるなとか
土日を訓練された客向けのハードな日にすることで並びを減らすというのは奇策だが

ところで日曜は「自粛」だそうだ

東京だけ食糧危機、ラーメン二郎も野菜なしの非常事態メニューに [422186189]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1586002004/1
ラーメン二郎二郎環七新代田店「コロナウイルスの問題が落ち着くまでの間はマスクしてないお客さんはお断りします! 」
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1586011356/1
【話題】ラーメン二郎がマスクしない客の入店禁止を決定 / 環七新代田店「野菜もありません!」
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1585991009/1
【悲報】ラーメン二郎さん、マスクしてない客を出禁にすることを決定 [502016552]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1586015378/1

マスクしろというなら店で売り出せ

感染から守りたいなら店開けんな

フェイスマスクでメンチ切りしちゃお☆(^_^;)

157ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-zYyv)2020/04/05(日) 07:26:47.27ID:/pimDcLs0
ヤサイマシがないのかと思ったらマジでヤサイそのものが無いんだw
100歩譲ってマスクは理解できてもヤサイはコロナとなんの関係もないからな
此処と亀戸はホントいろいろ理由つけてサボりたがる

野菜は加熱時間が短いから(すっとぼけ

キャベツは高騰してるし業務用の中国もやしも危うい状況らしいよ
だからってこの店を擁護する気にもならないけど
嫌なら行くなってこと
俺は怠慢営業が気に入らないから行かない

モヤシ高騰してるとして、モヤシ不足なので少し何時もより少なめになります。とかなら分かるけどな。
上の方にも指摘あったけど、他の支店はそのままだしな。
いいたまごがボッタクリなのを踏まえると、まぁそういう事だ。

これ週末客来ないように野菜なしにしてるんだろうけど
そんな店ありなの?
いくらなんでも総裁とやらが注意しないの?

野菜なしで営業するなら
土日完全休業の方が良い気もする。
しばらくは土曜日数時間野菜なしでやるんだろうな。

かえって、珍しがるバカがこぞって訪れるんじゃないか?

>>161
だよな!
この暴走を自民党総裁が放っておく筈がない

並ばせないための策でヤサイ高騰とかのせいじゃないよ

>>162
同意
並ばれるのがいやなら普通に土日は店閉めたらいいだけの話。
でも辻本は金の亡者だから絶対店だけは閉めないんだろうな〜。
違うラーメンを出すなら、せめて野菜の分50円値下げするとかしないとおかしい。
ま、どっちにしても俺は行ってやらないけどね。

嫌なら行かなきゃ良いだけなのになに熱くなってんの?w

>>167
忠告ありがとう!
ここいるやつは皆店行かないやつだから心配無用!
店は行かないが、自由に文句言う権利はあるから、俺らにお構い無く
キミにもこのスレ見ないという権利があるから好きにしたらいい

ここんとこ助手営業でラーメンも美味かったし辻本君も影を潜めてたから、このスレもラーメンの話ばかりで平和だったんだがかな。
彼が動くとこうやって粘着がいちいち舞い戻って来るからほんと鬱陶しいわ…
スレの為にも店主は大人しくしててくれるかな。

つぶれろや

ある店では野菜抜きは塩っぱいですよと言ってるが
この店デフォでもともと塩っぱいから、食えたものじゃないんじゃね?

味はめちゃくちゃ好みなんだがなー、この騒動が原因で閉店とかになったら辛いわ

こんなことで閉店とかなるわけないだろ
つじもんがイタイのは前からだし、この程度の騒ぎなら何回もあるよ

しばらく行かないうちに豚すごくしょぼくなってるのなw

https://i.imgur.com/n2qWtCu.jpg

別の店の貼っちまった…

え、ごめん平日は野菜とか通常なの?
何レスか見てたら商売としては異常だな
この店は好きだが

平日は普通通り、ただ両替なしマスク必須

>>176
参考までに聞きたいんだけど、この店のどこが好きなの?
ここは前から色々異常だけど。。

マスクは売り切れだし、二郎離れするいい機会だな。

マスクが新代田のパスポートか
空いてそうだから明日食いに行くかな

客居ないなら居ないで 「暇です 」 とか 「〜〜始めました」 とかTwitterするんだろうな。

店にも出ないで文句ばっかり言ってるな

>>178

店に出ないで文句ばっかり言ってる店主 VS 食いに行かないで文句ばっかり言ってる客
ファイトっ!

ここまでゆうなら店頭に消毒液置いとけ
券売機触れたら消毒な

まずいから行かなくていいよ

>>185
ほんとそれ
人に要求するだけの無能店主

こんな状況で二郎なんかに行く方が程度が低いだろ
行かないヤツには全く無関係なこと

今日の豚はフワっトロで美味かったなあ
ツジモっちゃんと若い坊主頭
「マスクをしていないお客さんお断り」表の貼り紙見て苦笑いして帰る人、知らずに入って追い出しくらう人等いたけど概ね落ち着いていた
椅子2つ外して8席にしてた
現金メニューは「いいたまご」のみ
https://i.imgur.com/Kz2BeN7.jpg
https://i.imgur.com/XR2xiZ0.jpg

海外事例だけど
エレベーターもボタンを押すと感染リスクが上がると考えられてて爪楊枝を設置してそれで押すようにしてるとこがある
消毒液が無いならそれくらいはやっても良んじゃん?
辻もっちゃんは潔癖症っぽいし

>>190
爪楊枝1本だけ置いて共用だったら笑っちゃうね

男辻本、マスクの件のツイートに店の衛生状態なんとかしろと言われてブロックする

>>192
ほんとみっともねー

もはやウケ狙いだろw

195ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-2KnE)2020/04/06(月) 17:05:12.96ID:bwflaFjy0
そりゃ文句言いたいだけの奴なんかブロックされるだろ。こういう奴らは店にも行かないくせに文句だけ言ってんだし

ラオタの店主粘着は間違いなく
昔注意されたとかいやな対応されたとか出禁にされたとかその手の私怨が動機だからな
店には行かなくてもこうやって機会があれば叩きに来るわけよ
ま、ここの店主について言えば自業自得なとこもあるし同レベルの争いだけどな

今回のブロック事件は店主の性格を如実に表しているな
そして俺のように今まで通っていたのに通わなくなる客まで現れるとなると大きな機会損失になるだろう

198ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-zYyv)2020/04/06(月) 18:12:31.20ID:QjzJ7vAy0
>>188
関係ないなら黙ってろ

>>189
いまさらだけど、字ヘタだなぁ…(´・ω・`)

>>191
んでそれが折られたりどっかに行ったりが何度か続いたらブチ切れとw

明日の宣言で飲食店の時短営業要請が来るみたいだからますます昼夜どちらかだけ営業になりそうだな

非常事態宣言発令したら
その期間やりませんとか
平日1日しかやりませんとかになりそう。

202ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Ha3-osD0)2020/04/06(月) 19:56:12.63ID:J4qolmDHH
時短営業なんで売上げヤバイです
ご協力お願いしてます

って言って値上げしそう

>>196
俺の知り合いで、恐らく鍵つきってだけでブロックされたのがいる。
理由は知らんがな。
見えてる訳ないのに、ブロックってわからないって言ってたよ。

>>202
それめっちゃリアルやん
便乗値上げするに俺も1票ww

>>202
有料トッピング付けること強制化

調味料を卓上に常設していないのもケチくさいよね
割り箸だけって(笑)

今は亡き蒲田西口店とここくらいなもんだよな
蒲田はトウガラシもコールだったよなw

208ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-zYyv)2020/04/06(月) 23:12:38.64ID:QjzJ7vAy0
>>202
あぁ〜、それあり得るw
あの店主ならやりかねない

NS出身に期待するだけ無駄

>>209
新潟美味かったよ

211ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp01-1GqQ)2020/04/07(火) 06:13:55.10ID:HjjJ+iYLp
ついに休業か

> 2020/04/07
きょうからしばらく自粛します!
再開したらまたよろしくお願いします!

自粛じゃなく休むか休業って書けよ
相変わらずわからない文体だな

頭悪いよな

客商売のセンスないからもう引退したら?

あれかな
昨日マスクしてない客と揉めたかなんかしたのかな?

それかツジモっちゃんか助手がコロったのか

>>192
ずっと閉めとけ

>>217
禿同
こんな店いらん
二郎の看板返せ

219ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-2KnE)2020/04/07(火) 09:06:09.10ID:eNp4kSBp0
二郎は他にもあるんだからお前が店にもスレにも来なきゃいいだけだろアホ

>>219
辻本キター

だからこういうのは店主に何か言われた時に言い返せなかったからネットで粘着し続けるんだってば。
店に行くとか行かないとか関係ないよ。
アイドルに塩対応されたオタが何年もアンチし続けるのと同じ

222ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sr01-WaEo)2020/04/07(火) 12:34:11.68ID:MeKiazHSr
やんわり注意しただけでもブロックされた
批判コメしてるやつは片っ端からブロックしてるね
客をゴミクズ扱いしてる店に未来はないよ
たとえどんなに旨くてもこの店には行かない

223ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-2KnE)2020/04/07(火) 12:36:00.46ID:eNp4kSBp0
まず基本返事はしないって書いてんのに絡んでる奴らが異常だろ

224ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MM81-CuPJ)2020/04/07(火) 12:39:51.92ID:J0EjcvkxM
>>181
>>202
あると思います。

>>222
もるせが

>>221
俺は直接何か言われていやな思いしたことないけど、
辻本は大っキライだよ。
バカ全開のツイートもそうだけど、入口側の椅子低くしたのとか、客席の後ろに段ボール積んで狭いのとか、
豚も麺もどんどん量減ってくし、最近全然店に立たないし。
撮影禁止やら、釣り銭不足やら、ちょっと思い出しただけで、イヤなこといっぱい思い出したわ。
ま、だからお陰様で俺もどんどん足が遠ざかってるけどね。

227ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp01-2KnE)2020/04/07(火) 12:53:47.55ID:AWnM50orp
じゃあ店にもスレにも来なきゃいいじゃんww

>>227
店には滅多に行かないが、これからもスレには来るし、自由に文句をいわせてもらうよ。
俺らにはここで文句を言う権利あるんだから。
店の文句見るのがいやなら、お前がスレ来なきゃいいじゃんwww

229ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp01-2KnE)2020/04/07(火) 13:10:00.96ID:AWnM50orp
お前の愚痴なんか誰も聞きたかねえよ粘着野郎w店に言ってないやつのレスなんていらねえからw
ブロック覚悟でTwitterで文句言ってこいや

230ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-2KnE)2020/04/07(火) 13:11:33.18ID:eNp4kSBp0
店には行かないくせに文句は言いに来るとか気持ち悪すぎ。他にやることねえのかよ

ワッチョイW e501-2KnE
ササクッテロ Sp01-2KnE

桜台 ひばり 荻窪等を筆頭に二郎各スレを荒らすゴキブリです
こいつは煽ってスレを荒らして楽しんでいるのでスルーで

客席の後ろの段ボールは荷物置き場。
ハンガーフックにカバンかけると注意される。

昔臭いから風呂入って来てねって注意された客がいたけど、粘着してるのはあの手の奴なんだろうな。
単にうるさかったりカメラ上げたり一見で知ったかコールして恥かいたりとか。
店では何も言えずにオドオドしてたんだろう。

234ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b501-hjqd)2020/04/07(火) 13:58:06.08ID:2he0+Zo00
ここのラーメン不味いってツイートしたらブロックされた俺がいうけどな
このハゲは頭が悪いだけで別におかしいことを言ってるわけではない。圧倒的に客の民度の方が低い

そうそう。中卒店主対粘着キモオタって感じ

>>231
確かにワッチョイよく見たら、粘着が1人で繰り返し煽ってるやん。。
スルー了解です😃

237ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-2KnE)2020/04/07(火) 14:20:10.42ID:eNp4kSBp0
店にも来ないくせにスレで文句垂れてるお前が粘着だろw
自分は嫌な思いしたことないとか強がってるけど本当は怒られて粘着してんだろw

僕は麺増しを要求します(^_^;)

239ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e501-zYyv)2020/04/07(火) 17:57:33.94ID:XsTEO5cC0
短気、字が汚い、日本語が下手…
こんなバカがよくラーメンなんか作れるよなw


味は好きだけど、店主がクソ過ぎて、行きたくないって言う人は割といる。ここの店主もそのタイプ。


サボり法則発動中


逆に堂々とお店さぼれて辻もっちゃんウハウハっぽい。

便乗値上げしてもええからその分、卓上にコショウ、トウガラシ、カエシ、その他常備しろ
割り箸だけて(笑)

>>246
あのアホ店主に値上げしたら卓上アイテムを増やすという発想はないだろ
そのうちスゴイ卵150円とかスゴイ鰹節100円とか始めんじゃねw

>>246 旧代田から受け継いだ時は調味料多少置いたりしてた気がするけど、それよりも持ち込みOKでうまくやってください→何かしらで問題起きて全部無くす、唐辛子と胡椒は申告してくださいになったからな
変に持ち込みOKとかにしなきゃ今頃胡椒くらいはあったはず

>>248
値上げとかサービスを無くすor量や物を減らす事に対してはすごい対応が速い
1種類しかないラーメンが出てくるのはすごい遅いのに

>>248
調味料もだけど元々ここは有料トッピングの数が豊富であれやこれや混ぜて載せて楽しい店だったのにね

デスソース辺りから怪しくなった気がする。

つけ麺ウグイスとかやってた頃が全盛期かな。
冷やしから冷ましに切り替わった辺りから下降線。
写真撮影禁止辺りで客離れが進んだ。
最近また客増えてきたけど今後どうなるかなー。

>>247
それ十分あり得るな(笑)

コロナ復興支援募金箱設置
何を支援するかって?
もちろん辻本の家計

麺500gと豚1/2本で\1000円かー
限定50袋。
これから毎日やるのかなー

各店持ち帰りシフト続々だな
何もしないで利益無しよりちょっとでも利益出たら良いもんな
食いたい奴にも良いし

257ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa1b-Lawg)2020/04/15(水) 11:28:35.17ID:yeHM/H4qa
テイクアウトってどこかで告知したの?

>>257
ツイッター

家賃と助手の賃金くらいはなんとかしないといけないからだろ

少なくともツイッターでは事前告知はしてなかったっぽいが
これからもやるのかね

>>260
何故か消えてるが今から販売しますってな書き込みはあったよ
50セットだったかな
ビニール袋に入った麺とスープの写真も載ってた
残り20とか10とかの書き込みもあった

こういうゲリラ的販売の方が無駄に長蛇の列を作らずに済むから今後もそうするだろね
すぐ行ける近隣の奴しか買えないけど

地元の一般客がつくかも

>>261
麺とブタだけでしょ?

麺と豚だとラーメンにするより焼きそばとかにした方が良い?

前橋の汁なしテイクアウトいいな
つじもっちゃんもプラ容器手配してやってくれたらいいのに
https://twitter.com/akiyahman09/status/1249900856310292481?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

次に在宅の時にやってたら買いに行こう。
昔年末に持ち帰り豚買ったことあったけどすげー美味かった
今でも当たりの時の豚はほんと美味いからあれが来てくれると嬉しい

>>264
俺は昔買った時はスーパーで適当なスープ買って汁なしにしたな
前やってた仙川の持ち帰り麺だと焼きそばにしてる人が多かったみたい。
ラーメンはどうしても難しいからな

油そばにしてみてもいいかも

>>263
あれは豚だったか
パッとしか見なかったから
麺はハッキリ認識したけどね



でも実際二郎でも麺とか豚の販売は珍しくないから、スープやってくれるとありがたいんだけどな
ほぼ鍋二郎になっちゃうけど

買ったレポ
麺は計測したら528gであの茹で前計測の新新代田にしては気持ち多く入ってた
麺は極太までとはいかない太めのねじれ
豚は多分ハズレ引いた、Twitter通りレンチンしたのと湯煎したのと用意したけどどっちも味薄めのパサ
家で自作してたチャーシューの煮汁とニンニク油で桜台っぽい汁なしにしたけど結構美味かった

ちょっと高くね?

>>273
まあ営業時の豚とは味も変わってくるだろうな

>>274
今までの持ち帰りの豚と麺の値段から考えたら適正価格800円ってとこだな
まあキリのいいところで1000円ってのと、豚は一般の店で買うよりは安いからまぁこんなもんかと

前やってた持ち帰り豚の時も営業用のと肉の部位は確か違ったよね…? 近いし買いに行けるけど悩むな

277ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 375f-rJ6i)2020/04/16(木) 10:14:05.36ID:cfMlpaGd0
豚は違うね

家賃払うの大変だろうけど、スープなしで1000円は高い。
次は売れ残るだろう

279ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Saeb-BgPO)2020/04/17(金) 09:53:48.79ID:BAxxDBhYa
じゃあお前は買わなきゃいいじゃん

豚はバラで直径10cm長さ15cm位のが1つ
ちょっと味付けが薄かったから焼豚のタレを追加
麺はやや極太麺のが500g位で業務用スープでラーメンを一杯作って
あとはパスタにしたけどうまかったよ

お前みたいな二郎信者じゃないし買うわけねーじゃん。
1000円出して自分で調理なんてありえんわ

281ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5701-7wDT)2020/04/17(金) 20:27:24.22ID:YmiBZoFy0
二郎信者じゃないような奴がわざわざ個スレまできてんの?

B級グルメのスレに入り浸って「A店は美味いけどB店好きは味障」とか言ったり
オタ系のスレに入り浸って「お前らキモ豚はー」みたいに、自分だけは違うと思ってる人は多いです

>>279
直径10cmで長さ15cmなら結構でかいな
Twitterの写真見る限りではもっと小さいかと思った
普通のスーパーで仕上がりそれくらいの量買うとしたら、高くはないな

お持ち帰りの準備をする気はあるみたい?

つじもっちゃん日がな一日何やってるのかねぇ
店休んでも音楽活動も出来ないしねぇ

曲作りやアレンジや機材チェック辺りはやってんじゃん?
以前助手と曲のイントロをこうして云々て嬉々と話してだぞ

>>286
仕事に集中しろ!
って言ってあげた?


メグ二の持ち帰りは自分で容器を用意すればスープはサービスで付けてくれるから
麵3人分で1000円はまあまあ安いんじゃね?

290ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf8c-eIlj)2020/04/21(火) 05:59:56.90ID:G4n4LQPg0
そういえば昨日メグジで持ち帰り目的で買いに来てた人は、
スープ貰うためにみんな鍋持参してたよ。

大豚より少し小さいくらいのサイズでスープも無いのに1,000円は高いよな
麺も仙川の2玉200円より少ない

在宅日だったからようやく買えたぜ
スーパーで適当なラーメンスープ買ってきて汁なしにして食った
豚は思ってたより小さかったけど柔らかくて当たり。麺は極太MAXの縮れ麺でうまかった
7分くらい茹でたけどもっと短くてよかった。ニンニクはS&Bの使ったけどちゃんと生にすればよかったと後悔

あとナイショで、って言われたけどもう今日終わったから言ってもいいよな
中にしれっと三田のおやっさん居て笑ったw
いろんな店回ってんのかな

みたのご老公様だからな
各地回らんと話が続かない

一本道で自宅から2kmだからな

296ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa83-7nIC)2020/04/25(土) 11:06:45.64ID:a4DZiYrFa
今日はやんねーのかよ!店まで来ちゃったよ!

今んとこ平日だけじゃね

平日午前9時半から11時台くらいまで販売している可能性が高いな。Twitterをよくチェックしておかないと。
昨日冷まし風にして食べたらまーまー上手くできた。

並ぶの嫌がってるから休日はやらないだろうな思ったら案の定やらなかったな

300ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a202-AUuA)2020/04/27(月) 16:31:40.51ID:ydsgd+zJ0
辻元のエンジンのCD買って気に入られようとしてる二郎おじさんおる?

買っても何も変わりませんと敢えて書いてあったな

スープの持ち帰りやる気はなさそうだから、あのアブラだけやってくれないかな
あれだけで飯も麺も食えそう

買ったけど 豚小さいな

ブタ小さいのか
儲かるんだろうな
仕込みがラクで儲けが大きいから、もう飲食店辞めて中食屋にしたいとか思ってそう

今はまだ完売してるけど、緊急事態宣言も伸びたことだし
リピーターで買いに来る人もそんなに多くなさそうだからそのうち麺と豚売れ残るようになって
スープも売るようにならないかな
でも今の値段設定でスープもつけたら1人前1500円とかになっちゃうよなあ

306ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saab-9sXY)2020/05/01(金) 03:37:04.48ID:jC9VK2w9a
そう!あの量なら500円でいいだろ、ボッタクリじゃね?

500円は安すぎ…まぁ700円ってとこだな
あくまでも二郎相場で考えたらの話だが。
普通の店であの大きさのチャーシュー買ったらそれだけで600円か700円くらいになるし

308ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e701-4AVG)2020/05/01(金) 09:31:37.50ID:VNxyljTf0
だったら直接言ってこいよネットでしか吠えられないゴミがw

他で買うかやってる店行きゃいいじゃん

麺約二人前、豚約二人前。
高くはない。小銭触りたくないってのもあるかもしれないけど。

311ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6785-EAJU)2020/05/01(金) 11:06:04.81ID:Q2JvJf/F0
今日の豚はさらに小さいぞ。最初の半分くらい。

312ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ df02-OJty)2020/05/01(金) 17:50:13.23ID:kUaWIwNJ0
他店舗は即完売なのにここだけ全然売れなくて笑える

313ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saab-9sXY)2020/05/01(金) 17:54:43.78ID:Qh75mvana
日頃の言動からしてもそうだけど、客のためというより自分のためっていう気持ちが強いように思える

麺1kgで500円って暴利だろ

今まで休日は売ってなかったけどこの連休は流石にやりそうだな
麺も好きなんだけどなんか新しいネタ頼むわ

>>308
こういうやつイラネ

暇で自分でラーメン作って思うのは、スープは金と時間かければ似たもの炊けるけど、
家であの麺はハードル高いから麺売ってくれるのはありがたい

目黒は麺3玉1000円だが...

>>318
それ、スープ野菜ニンニクついて、ブタ2000円つけての値段だよな
麺だけなら仙川のひと玉100円と比較しないと

>>315って書いたけどGWは完全に休むってTwitterで言ってたわ・・・
蓮爾は混むだろうし休み明けまで太麺断ちだわ

麺3玉1000円?高いなw
原価100g20円前後だからなw

出、出た〜〜〜〜なにも考えてない原価厨奴〜〜〜〜〜〜

目黒のテイクアウトの値段設定は謎だと思った
麺3玉で1000円、ただしスープ欲しい方は差し上げますとかそんな感じ
で豚1本2000円
あれで麺だけ買う人いるのかな

324ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saab-9sXY)2020/05/02(土) 10:19:57.45ID:QJoZ2e2ha
せめて醤油ダレも付けてくれねーかな。それがあれば汁なし作れるのに

このスレ、店主か従業員が書き込んでるわ

326ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saab-9sXY)2020/05/03(日) 11:52:49.89ID:3P6jAz4Ja
新代田の麺、生の時だとちょっと臭くなかった?

327ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0702-lffx)2020/05/03(日) 20:39:34.89ID:oFJ2MqAE0
千円は高いと思ったけど、持ち帰り用のためにスープ火入れは無理だわな

タレだけはいいアイデアだと思う
スープ作るよりは手間かからないだろうし

原価云々とかじゃなくてさ、休業要請で通常よりも売り上げ高が減るわけだから当然営業が難しくなっていくわけで。
麺と豚を買っているという感覚よりも、今後も通常営業を続けていってほしい1ファンとして1000円を支援して、対するリターンが麺と豚っていうクラファン的な捉え方してる

辻本新代田は潰れてくれた方がいい。
やる気がある新しい店主に店やってほしいわ。

うぐいす冷まし良さそうじゃん

新代田は空いてていい二郎

量増えてタレついたけど
2000円はどうなんだろうな。

ここほど並ばずに帰る店は無いな

次買える機会があったら買おう

AV女優・桃乃木かなさん、ラーメン二郎環七新新代田店でテイクアウト [309927646]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1588865539/1

AV女優・桃乃木かなさん、ラーメン二郎環七新新代田店でテイクアウト
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1588865851/1

1 名前:名無し募集中。。。[] 投稿日:2020/05/08(金) 00:37:31.63 0
桃乃木かな @Kana_Momonogi
ラーメン二郎 環七新新代田店
テイクアウトで冷まし中華風????

ギリギリ間に合いました??
夏の新代田の冷ましが本当に好きなので家でもこの味が食べられる幸せ...
そして脂身たっぷりのドストライク豚!
さっぱりした味なので途中で和風にとろろや鰹節入れたりしても楽しめました??
御馳走様でした??
http://iup.2ch-library.com/i/i020631866815874611286.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i020631877815874711287.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i020631888815874811288.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i020631899815874911289.jpg
https://twitter.com/Kana_Momonogi/status/1258371189547790337
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

338ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-qIfS)2020/05/11(月) 14:02:33.03ID:BJQj5wzCa
客ナメすぎてると自粛開けでも人こないぞ

2000円セットになってから売り切れる時間帯が遅くなってるな。
千円セットの時は午前中に完売したのに。

売れないんだから仙川みたいに再開すりゃいいのに
荻窪、仙川、桜台の近隣はやってるんだし

2000円から1000円に下がったらめっちゃ買いに行く人いただろう
逆パターンはなかなか行く気にはならんだろうな

勘違いしてるな
二郎は安くてうまいから行くのであって、高かったら他行くわ

客は結構シビアなんだよな
ここのラーメン好きだからはやく再開してほしい

新代田の場合はご近所対策も重要だから世間が落ち着いてからでないと再開は難しかろう
また店で喰える日が近いことを願うばかりだ

345ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa1f-sDES)2020/05/12(火) 01:20:29.94ID:j3KLEaV+a
1000円で売ってたものを麺量少し増やして2000円はボッタクリ過ぎる
そりゃ客足も離れるよ
客が来なくなればまた1000円に戻るだろうし
今は買わないほうが得かな
そもそも行列が出来るのを気にしてるのか知らないが
1年程前から味が劣化し並ばず食べれたんだから
営業すればいいのに

そもそも土日は並ぶけど平日はほぼ並び無しだからな
平日だけでも店開ければいいのにどうせ助手にやらせるんだし

まぁ原価でいうと高めに見積っても100g20円だからな
2000円だと10キロ買えるw

348ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-m8Rj)2020/05/12(火) 11:07:50.57ID:HKkuIftod
辻本のツイートとリツイートは回数多くてマジでウゼエわ 内容ももったいぶってて不快

とりあえず原価言い出す奴は外食をするな

350ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2602-qIfS)2020/05/12(火) 13:37:25.27ID:maRDP5570
なんで辻本って質問嫌うの?普通飲食店なら客から聞かれたなら買ってもらうために喜んで答えるぐらいするやろ。
殿様商売よな

さすが辻元清美が姉だけあるよなwww

352ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bb01-oFdC)2020/05/12(火) 19:02:35.98ID:0iw9Fg1g0
二郎の公式Twitterなんて基本どこも返信はしないぞ。
仙台とかするとこもあるけど

スープとうぐいすタレは一度試してみたい

答え返さないのはともかく、ブロック宣言してる時点でお里が知れる 店側から金輪際w

スープは気になるが電車で鍋もってるのもな。

麺屋宅二郎の批判にいいね押してて草
辻本よ、「にぼ助」って名前付けて持ち帰りに煮干し粉付けてくれたら買いに行ってやるよ

357ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6302-FKaW)2020/05/13(水) 01:20:24.29ID:Cf4j5r++0
こいつの意地悪そうだからインスパイアとか許さないタイプな感じするわ そもそも二郎系とは言ってるけど二郎とは言ってないやろ まあ二郎の看板で成り立ってるのを自覚してるってことかね

いやテイクアウトのやつは「宅二郎」、製麺所のやつは「家二郎」とどっちも思いっきり「二郎」って使ってるけどね

359ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6302-FKaW)2020/05/13(水) 08:45:33.59ID:Cf4j5r++0
言い切ってないし二郎系だから別にいいんじゃねぇの 二郎系がダメならみんなダメになるやん

ラーメン二郎は商標登録してるから、二郎ってそのまま名前に出しちゃうのはねぇ

売れないから値下げは分からないことないけど辻もっちゃん迷走してるな

362ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa9f-rblD)2020/05/13(水) 10:26:27.93ID:IHQIjHbXa
内容同じで値下げかよ
ここの店主の事だから昨日買った奴ざまあとか言ってそう
とりあえず2000円で買った奴らに返金したれよ

363ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df01-MDLM)2020/05/13(水) 11:21:06.11ID:vAO1ymZU0
二郎インスパのことは厨房の中でよく批判してるの聞くぞ。そのくせもみじ屋にも千里眼にも客の数負けてるという最高にメタルなハゲ

>>362
うぐいすじゃないから、柚子胡椒代

麺でる、ジローフードシステム、ラーメン二郎堀切店(らーめん大の前身)

ラーメン二郎の商標登録の歴史を語る上では欠かせない乗っかりビジネス三銃士

らーめん大に麺を提供している丸山製麺はこの経緯も良く知っているだろうにようやるわ

雑ボナーラ美味そうだな

【ラーメン】1杯380円の二郎系「かけラーメン」で話題の『まさ屋 渋谷店』のかけラーメンをお取り寄せしてみた! [砂漠のマスカレード★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1589554884/1

368ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3302-ojFf)2020/05/18(月) 19:34:51.63ID:XlI2SV9l0
>>362
実質、値下げじゃないわ
今日買ったら、豚が一本じゃなくて、少なくなってた
やられたw

店の垢、カウントダウンばっかであれだから誰か買いに行ってやれよw

370ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-Xij6)2020/05/20(水) 16:01:49.21ID:/Q/lPyspa
持ち帰り販売のツイートをいつも削除してるけど
脱税してますよと言ってるようなもんだよ
消費税ちょろまかすつもりだろうな
スクショ取って保存しているとも知らずに

371ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0e02-Yce/)2020/05/20(水) 23:32:16.60ID:d1/L/E8m0
二郎って持ち帰りのほうが、確実かつ短時間かつ低コストに稼げるだろうな
皿洗いも麺茹も不要なんだしメリットは大きい
逆に通常営業に戻したくなくなってたりしてw

二郎はちゃんとラーメン作ると原価率高いしその中でもスープが占める割合が大きいから
特にここは今の商法でやってけるならコスパは高そう。
ただ賃料があるからね。自宅で製麺して露店で売るとかまで行っちゃえばあれだが
まあここに限らず、苦心してる飲食の中でもテイクアウトで確実に稼げる固定客がいる二郎は勝ち組の類だな

露店販売とか笑える。破門だなw

むしろ破門されてからやることかもな

いつ、つぶれんのここ?

ちょっと前は小豚2人前くらいってツイートしてたけど、最近は2人前くらいってなってるな
つまりブタの量を減らしたってこと?

377ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0e02-Yce/)2020/05/21(木) 14:07:22.14ID:AfcWuSVw0
>>376
そうそう、2000円のときより、小さくなったね

378ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0e02-Yce/)2020/05/22(金) 11:14:38.81ID:GrGvLTkQ0
今日、さまし中華セットとか言って300円値上げして売ってるけど、付属はいつものタレなんだよね?
いつもの1500円で付属するタレと何が違うの?
豚も多くなってるわけじゃないし、300円の値上げは一体何がプラスされたの?

379ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H7f-M0SK)2020/05/22(金) 11:49:10.29ID:o2e2dum/H
知らね
買わなくてよくね?

>>378
タレがデフォだと1500円、うぐいす冷ましだと2000円、さまし中華だと1800円、だと思う

冷ましってヤサイも冷ましてたっけ?

なんでいつものタレだと思ったのか

>>382
うぐいすから普通のタレになった時も、内容同じで値下げかよ、言ってる奴いるし
このスレには文章が読めない奴がチラホラいる

384ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0e02-Yce/)2020/05/23(土) 10:05:18.20ID:J8Tq8Hbb0
>>380
さまし中華で2000円になったなw
とりあえず、普通のタレ、さまし中華、うぐいす
の違いをおしえて

385ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac7-Xij6)2020/05/23(土) 11:01:42.87ID:RtGXL62ia
昨日1800円で売ってた冷ましが今日は2000円って客舐めてるよな

客舐める店主多くなったよな。

387ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0e02-Yce/)2020/05/23(土) 13:24:32.54ID:J8Tq8Hbb0
60セット2000円だから
今日だけで12万の売り上げ
たまらんなこれはwww

バカ?
売り上げそんだけじゃ大した稼ぎにならないぞ

389ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8b01-Dtt6)2020/05/23(土) 13:57:58.12ID:2FIPGqf20
ここはショボいから原価率30%だとして
120000x0.7-30000(人件費や光熱費、家賃の日割計算 もっと安いと思うが)=54000
損益分岐点超えてたら今日の辻本の日当な

何にしても家賃が一番のネックだよな
環七で私鉄駅から徒歩1分内の居抜き(古いビルの1階)ってあれで月いくらくらいなんだろうな

あと買いに行くと助手はいつもいるからその時給か。
テイクアウト分作って売るだけなら1人でやろうと思えばできそうだけど

どうせ二郎の名前で集客できるから家賃は低めの所を選んでるだろ
荻窪(旧)とか立川が休みまくっても維持してたんだし

立川は有志が家賃出資してた

>>392
それ本当の話?
知らなかった

>>390
あのビル、2〜3年前に売りに出て話題になっただろ。

そういえばそんなこともあったな

396ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H7f-bcpz)2020/05/26(火) 19:29:37.54ID:Wo8lc9C2H
県またぎが解禁されるまで営業再開しないつもりかな

今日はいつも以上に売れないもんだからピーピーうるさいな
セコい商売してるのバレてる上に何だかよく分からない汁なしじゃ売れるわけがない
いつもお情けで買いに来る奴がいるんだからそいつらを大人しく待ってろよ

豚ぬきセット500円っていってるけどスープかタレプラス麺1000円ってどゆこと?

二郎と関係なさすぎのリツイートが多すぎ
リツイートを無効にしたらスッキリしたわw
趣味のことは個人アカウントでやれや

店主が見てもいないここで文句言っても意味ないぞ

見てなかったら意味ないけど、多分見てるだろ

亀戸のオタPRリツイートに比べたらまだマシかな・・・

403ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp8d-daGT)2020/06/02(火) 08:04:55.56ID:K2Mz4q+Pp
店主の連続ツイート、スベってない?痛い

404ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H75-BJGi)2020/06/02(火) 17:18:56.79ID:HraQnl2aH
見てて痛いし、こんなの続けるなら業務連絡のアカウントを別に作ればみんな幸せなのにね

>>399 の言う通り、わかりにくさもあるし
変に質問したらブロックするっての言うのもあるだろ
それと商売として、やっちゃいけない事をやった
つまり急に値段を上げたり下げたりしたからな

値段上げる前に買った人はラッキーと思う反面
次は値段上がったから買わないと思うだろう
多少量が増えたとしても
買ってない人で買おうとした人は、何で上がったのか分からないし、買おうとは思わない

安くしても、品質が下がったから下げたんだろと思うだろうし
ラッキーと思って買おうとしても、まだ下がるかも?と思って買わない

どちらにしても買わない方向性が強くなるからな

俺は去年の訳分からん冷ましや汁なしの告知の仕方で呆れ果てて通知自体をオフにしたよ

ていうか普通に営業してくれ

そろそろ普通に営業してもいいと思うけどやっぱりやる気がないんだろうな
テイクアウトは利益率良いけど数が捌けないし経営圧迫されてると思うんだけど
こんだけ長期休業してもいつもの殿様調子で居られるのが不思議だよ

409ラーメン大好き@名無しさん2020/06/03(水) 19:13:23.57ID:a5isgvm30
月の売上は減ったとしても営業コスパは格段に良いだろうから続けられる間は続けるだろうな
そもそもラーメン屋1日営業するの重労働すぎるわ

上野毛がやれてて新代田がやれない理由ってあくまでも店主のさじ加減ってことだよな三田本店から言われたとかじゃなくて
そう考えると上野毛とか荻窪は他の自粛してる店主からどう思われてるんだろうね

411ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ fe90-kFtB)2020/06/03(水) 21:26:38.50ID:CmcEeGiZ0
このまま環七新代田製麺所になってしまうのか

どう思われてるも何も、三田から通常営業は止めろと指示が出てない以上少なくとも「何だあいつら」みたいな感情はないでしょ
テイクアウトの方が楽して儲かるのにバカだね、と思ってる奴はいるかもしれないが

どこの店舗も自粛云々より経営状況とかやる気とかバイトの収入とか考えて
結局は自己判断なんだろうが、他の要素があるとすれば近所の住民や同業者だろうな。
地元は敵に回したくないだろうし。

414ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a99f-Z4cg)2020/06/04(木) 08:44:27.03ID:Fixe7WW60
もうここの店主アホ過ぎだろ、、セクシー女優に早朝から何ツイートナンパしてんだよ、、

野猿の店主見ていけると思ったんやろ

買いに行こうと思って何がなんだかわからないから目黒に行った

ここテイクアウトやってるの?
公式ツイ見ても時間とか曜日とかよくわからん

公式見てればわかるだろ
ここほどリアルタイムでツイートしてくれてるとこないぞ?

>>418
後いくつとかはツイートされてる
知りたいのは内容
鍋しか受け付けないとか
何も持っていかなくていいとか
値段とか内容物とか
コロコロ変わるからよくわからない

420ラーメン大好き@名無しさん (テトリス fe90-kFtB)2020/06/06(土) 06:48:02.87ID:+M1MGVOV00606
一線を越えた感があるな

二郎の店主ってのはナンパする際のステータスとしてどんなもんなの?

>>419
コロナ状況を鑑みて、Twitterをチェックして遠方から来られたら困る。
すぐに来店できるご近所さんのみで とのこ

>>421
あんまり売れてないお笑い芸人くらいか?

424ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sped-Z4cg)2020/06/07(日) 09:51:09.00ID:6CsjridPp
「おしゃれさまし中華」ってなんだよ、、いよいよ分からん。。
この店主、ちゃんと義務教育通ってるの?!って時たま疑わせてくるツイートしてくる時あるよな、、文章しかりメニュー名しかり

夏バテ汁なしセット(2人前) 2000円
豚+麺+タレ+お弁当マヨネーズ

おしゃれさまし中華セット(2人前) 2000円
豚+麺+タレ+お弁当マヨネーズ

WWW

…僕はお店で普通に小豚+ヤサイニンニクが食べたいです。

>>425
夏バテになる汁なしなのか

今日はやめとくか

買いに行こうかと思ってたけど汁なし500円高くなってるからやめた

つじもっちゃん完全迷走してるなもう引退して助手に継いでやれよ最近助手でも美味い一杯出してるよ

昨日買いに行ったら辻もっちゃんだけじゃなく助手もいたし、助手に金出してあげないといけないし大変なんだろうよ

今日店の前通ったら「とうぶん自粛します」って書いてあったが最近は開いてないの?

432ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2501-XNTV)2020/06/07(日) 17:10:03.62ID:ToN/fwQp0
そりゃ開けない方が給付金入るんだからあの店主が開ける訳がない。給付基準満たしたら再開だろな

433ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3e02-fA4E)2020/06/07(日) 19:47:27.57ID:5RzWNebE0
はにわつじもと

>>430
知っている限り助手は3人いる
助手を賄うのは無理だろ

やっぱり近隣関係大分厳しいんだな

近隣住民は何度も何度も話し声がうるさいとクレーム入れてるだろしな
うるさいのを理由に何組か帰してる実績以降は大抵は行列も静かなんだけど空気読めないバカは後を絶たないな

目の前環七なんだから道路沿いに並ばせりゃいいじゃん
民家前に並ばせるからクレームくるんだよ

438ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa05-TDwy)2020/06/08(月) 20:35:47.02ID:b/9mDX3la
ここの店主は繊細過ぎて気にしすぎだろ
それか夜は遊びたくてやりたくない為に客のせいにしてるか
旧代田時代はずっと夜営業やってこれた訳だし
コロナ前の新代田も夜は並びなんてほぼ出来てかったし

439ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-f6iC)2020/06/09(火) 00:38:05.08ID:Z97ZO1Fza
いやここはバンドマンが結構来るしマジでうるさいよ。
店主も静かにしてって何回も注意してたし

カウンター座ってうるさく喋ってる一見っぽい学生客とかを
ちゃんと注意してくれるのは助かる

>>439
店主自身バンドマンなんだから仲間うちではあまり強く言いにくいんだろうな

442ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-f6iC)2020/06/09(火) 08:49:05.55ID:Z97ZO1Fza
>>438今はYouTuberとかSNSの影響で一見客もかなり多いしどの二郎でも苦情は結構きてるんだよ
旧代田時代と今は全てが違うんだわ

ネットで見て初めて来た客の多さが昔と比にならないしな
どこの店行ってもだいたい騒いでるのはそういう連中で常連は静かなもの。(野猿あたりは別だが)
というか旧代田で外そんなに長く並んでるの見たことない

444ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Sped-f6iC)2020/06/09(火) 09:05:56.82ID:w7/47licp
その影響がもろに出てるのは富士丸だな。今はアホみたいに並んでるし割り込み路駐うるさいガキで無法地帯

店内でもそうだし他人の話し声が気になる何かがあるんじゃねえの?

助手と割と雑談しているが客の話し声には敏感な気がする。

447ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-f6iC)2020/06/09(火) 12:27:13.82ID:Z97ZO1Fza
注意されてるのは外の並びでうるさいやつでしょ

448ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdea-oR0t)2020/06/09(火) 12:35:09.88ID:tOfWGpWud
そういや昔新代田で体臭がくせぇって注意されてた客いたな

人の話し声って、小さくても意外に遠くまで響くので、実際、近隣住民はかなりのストレスだと思う

車の音や工事の音より
一番ストレスなのは人間の声とか生活音なんだよな

音程も音質も個々人でバラバラだしね
ましてやその音声にも意味があるもんだから耳に残りやすい車やバイクの走行音や工場の作業音の方が大きくても話し声の方が不快に感じるのはこの辺りに起因すると思う

× 工場
◯ 工事

一応直しとく

もし営業再開しても麺販売だけ続けてほしいわ。前の仙川みたいに
今回のコロナで何店か持ち帰り二郎買ったけどやっぱ麺はここの太麺が一番好きだわ
2玉500円までなら出すぞ

営業再開したらテイクアウト止めそうだけどな。前はちょくちょく豚のテイクアウトしたりしてたけどコロナ前は全然やってなかったし。
営業再開したら営業だけになると思う。
ただテイクアウトをこのまましばらくやって夏を過ごすかもな。

この「中華の冷ましセットではありません。」がよくわからないんだけどどういう意味?
https://twitter.com/26shinshindaita/status/1271922753591889920?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

他に営業再開してないのは藤沢と小岩くらいか

457ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW fff1-r/tX)2020/06/14(日) 13:32:36.91ID:dlf5CdNm0
遊び半分にも取れるTwitterのあの内容で、誰得(?)なテイクアウトをダラダラと続けてるなら・・とっとと引退して、助手が新たに新新新代田として店内営業を始めてくれ。。お願いだ

458ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa67-Xyky)2020/06/14(日) 17:16:11.05ID:v4s4VFZ1a
まったくだな
今に始まった事じゃないが勘違いが過ぎるわ
人気なのはお前じゃなく二郎だよ
身の程をしれ

二郎の印象を悪くしてると思うな
好き勝手にやり過ぎだろw

二郎の印象なんか元々悪いしどんどん悪くして欲しいよ
ただでさえ混んでるんだから観光気分で来る奴らを減らしてくれれば御の字だ

売れてない時の連続ツイートとエゴサからのリツイートがうざいからフォロー外したわ
はよ通常営業に戻れ

462ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff02-Xyky)2020/06/14(日) 20:54:54.65ID:N+scviC50
ほんとウザイよな
ゴミトークは個人アカか変なダサいバンドのアカでやってほしいわ

Twitter見るだけでめんどくさい店と容易に想像できるのもなかなか珍しいw



>>457,461-463 twitterのミュート機能の活用をお勧めする
心穏やかな日々が君達を待っているぞ

>>466
サンキュー
その発想はなかった


469ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MMe7-gu5Z)2020/06/15(月) 16:02:20.26ID:2s5bRpriM
環七新代田惣菜店www

Twitterみた。
面倒だから明日は目黒行く。
テイクアウトで予約とかあり得ないw

目黒、新代田、品川、野猿で買ったけど、新代田がダントツ最下位かなー。太麺好きなら買う価値あるだろうけどね。

>>470
整理券配布したら逆に更に揉めたひばりへのdisか

ツイートが痛々しすぎる

474ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM92-QRq1)2020/06/17(水) 11:18:22.73ID:TQsKbaK2M
物乞いかよ

475ラーメン大好き@名無しさん (ドコグロ MM92-QRq1)2020/06/17(水) 11:18:23.29ID:TQsKbaK2M
物乞いかよ

行こうと思ったけどここの書き込み見てると躊躇する🤔

ウソツイートを自分でバラして、しかもその上で物乞いという厚顔無恥っぷりには呆れてしまいますね(^_^;)


479ラーメン大好き@名無しさん2020/06/18(木) 18:49:40.15ID:QyCAw/JV0
営業再開は全二郎の中で最後になりそうだな
あの麺持ち帰りで買えるの嬉しいから別にいいけどね

今日やってた冷まし中華mojito(冷ましのタレ+ミント葉)はよかった
当たりは地味だが食ってるうちに効いて来て濃いのにすっきりと食い終えられる
あとこのタレは酒のアテにもいい

481ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2302-f3e5)2020/06/21(日) 12:00:47.21ID:+AuDDhHy0
営業再開はよ

休業前も野菜無しとか言う謎ムーブしてたしもう二郎辞めたいんだろ

一度ウデ肉持ち帰りやってくれないかな

>>480
ミントってだけで回避したけど美味いのかよ

484480 (ワッチョイ 3be6-IHjC)2020/06/21(日) 14:09:51.95ID:JX/FXIvs0
>>483 俺もどうしようかと迷ったが食ってみたらカエシの濃さと清涼感がきわどいところで共存する珍しいシロモノだった
これに限ってはニンニクもゴマ油も足さない方がタレが映える

冷ましは美味いのかな
ラーメンのテイクアウトは俺の作り方が下手なのかもしれんが、はっきりいって不味いな
二食分で500円っておトクだなって思ったがもう二度と買わねーよ
店内さっさと再開した方がいいんじゃないかな

あーでも今日休みだし明日から店内再開っぽいな

ラーメンみたいに手がかかるも食べ物は店で食うに限る

通常営業開始してないのは、ここと藤沢と小岩とそれくらい?
全部の店が再開したら始めざるをえないだろうな

亀戸もまだテイクアウトだけだね

ここって休みに入るの早かったけど店内飲食を再開するのも遅いな

つじもん基本的にはあんまり働きたくない人だからね

つじもっちゃんが働きたくないのと近隣が厳しいのとのが合わさって、絶対長い並び作りたくないってなってるからな

中の人は体壊したからだろうねこれは体験しないとわからない辛さだからねぇ。
ここまで成功してんだから休む為経営者になって従業員に店任せるしか道はないだろう。
問題は自分の体の為に二郎の看板捨てるという勇気がいるが。

中の人(笑)のおじさんまだ生きてたんだw
もう同じ話の繰り返し飽きたから出てこなくていいよ

中の人w
体型や立ち振る舞いからして病気や腰痛では無さそう
あるとしたら手首の腱鞘炎くらいかw

>>491
つじもっちゃんアタマがよろしくないんだから今の間に整理券の導入と活用方法について勉強しといてもらいたい

今日からか
行ったやついる?

チャリンコで10分の近所だけど行ったよ
見慣れない助手がいたのと味は休業前とそんな変わらなかったけど麺量が気持ち少なめだったかな

店内ちゃんと掃除したんか?

両替と現金系の廃止
ってどういう事。電子マネーのみ??
聞くと怒られそうだからお前ら教えて!
怖くて行けない。

>>499
桜台同様忙し過ぎるから両替は拒否。
後からカウンター越しで現金のやり取りはしないって意味かと。

現金トッピングの廃止ってことだろ

>>500
>>501
即レス有難う。
なる程です。

17:30くらいに店前通ったがシャッター半開きでやってなかった
ツイッターありきの営業になってます。だってさ
もうちょいツイッターでまともなんだよな日本語書いてくれよ

>>503
5ちゃんでもまともなんだよな日本語書いてくれよ

> 問題なければ14:00くらいまでです

まともな日本語だと思うが

豚はバラ肉継続なんだな

そんなに問題ばっか起こる店なんだって勘ぐっちゃうよな

ラーメン玄の方が二郎してない?
自粛期間中に完全に乗り換えた

玄は豚がイマイチなのを除けばかなりいい感じだな
最近行けてないけど豚はどんな感じ?

当面は営業する気分になったら当日告知して店開ける感じか?
Twitterでレポ見たら非入荷で美味そうだったな
混んでないなら行きたいけど

玄は目黒ベースで自分の道を模索してる感じだから開店時より僅かだが進化してると思う。
ただあくまで目黒ベースなんで好みは別れると思うよ全盛期の新代田みたいの期待しないこと。
今の新代田と比較するなら味的にはどっこいだろうね。
一応経堂にも陸の弟子が独立して新店出したしこの辺は面白くはなってきたな。

玄はブタが改善されてれば行きたい
新代田の異常な塩っぱさと脂ドロドロとは真逆の美味さ
開店1週間以内で行って臭いブタ食らわされて悪いイメージしかない

客が並ぶのが嫌なら15分刻みの集合時間書いた整理券5枚ずつ用意して時間正確にお集まりくださいって注意書き入れるだけでいいのになあ

お集まりくださいだと語弊があるな
お越しください


前よりはずっといいツイートで気持ちいいなw
前は上から目線で鼻のつくやつだったからなー

対策はしているの?
仕切りやアルコール消毒液等

>>517
仕切りはなし
券売機横に消毒液
席は間隔広げて8席
おしゃべり禁止
マスク着用

>>518
そこまで客に求めるなら便所の掃除ししっかりやって厨房もバッチリ手入れと掃除してからにしてくれとw
せめてトイレに石鹸くらいおいてくれと見か思うだろうに。

あの狭いとこ通って他の客に迷惑かけながらトイレなんか行くなよ

漏らすよりいいだろ

水持ってあそこ通る時は平均台歩いてる気分

かまってちゃんツイート多いな
大丈夫かよ

>>520
そもそも客席の後ろ狭いんだから荷物置くなよ辻本、っちゅー話。
前店主の時は置いてなかったし、客のこと軽視してる代表例だね。

525ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hbf-gcTk)2020/06/25(木) 19:31:21.21ID:So+Pp/2CH
デブが何か喚いてて草

526ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0f02-PKxn)2020/06/26(金) 13:25:43.58ID:jLNFgHWU0
豚ダブルきになるー

ヴッ(^_^;)

当日に販売時間を遅らせるってw

https://i.imgur.com/IIQrB3L.jpg

これ完全に煽ってるだろ

売ってやってる感マシマシ

ブタ予約のツイートに、捨て垢の人が10分前くらいにリプしたけど、どういう対応とるか楽しみなんだがw

Twitterで大豚を食べた報告あったんだが
大は今まで通り現金で注文できるのか?

券売機の下の方の押すボタンにランプが点灯してた気がする恐らく大

>>532
ありがと!!!

最後っていうから今日豚買ってきたがいつもより柔らかくて味濃くて美味かった
脂身も多かったけど

【外食】ラーメン屋に「不味い」と伝えたい客、「犯罪なのか」と心配する…★3 [みなみ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1593346066/1

536ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-PKxn)2020/06/30(火) 12:36:10.41ID:KeyEyxdTa
やっぱ店で食うが1番だわ
めちゃうまでした
帰り際に並びチラッと見たけど10人くらいいたよ

537ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hb3-0gYu)2020/06/30(火) 13:14:01.25ID:WakXsOofH
12時前に入ったらほとんど並ばず座れたけど、12時過ぎて出る時は並んでたね

味は変にぶれたりはしてなくて普通にうまかったな。久しぶりに食べたせいかスープすすったときの塩っぱさはガツンときたけど

538ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MM4f-dh/i)2020/06/30(火) 13:35:22.13ID:Cspgnbn8M
>>537
マジ?

テイクアウトした時も思ったけど、最近のはなんというかやたらとヘビーなスープだな
塩っぱいとはまた違う
今日のブタは柔らかで美味かった

>>539
塩っぱいとは違う?
俺には出汁感一切なしの生醤油みたいに感じるけどな
詰まるところ二郎専用醤油に旨みがあるということか

テイクアウトでそんなちゃんとしたスープやったっけ
鍋持ってきたらあげるよっていう簡易あっさりスープみたいなのしか記憶にない

>>540
その通りで、今のスープは醤油がめちゃ多い感じだじぇ
おれが塩っぱいって感じる時は、醤油今より少な目で、食塩多目の時

>>541
最後の方は、昨日のスープみたいな感じだったよ

いってきた
やっぱ店だな
豚が神だった

544ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp23-OUB8)2020/07/05(日) 12:04:48.76ID:cCsAsPRMp
1日営業止めて考えた結果がコレかよ、、
仕込みながらでもパスマート登録できただろうよ、、、

545ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdaa-hmUt)2020/07/05(日) 12:14:06.61ID:RMdjyQ4Cd
銀行の融資相談に便所のスリッパで行くぐらいのバカなんだから許してやれ

辻もっちゃん、面倒くさがりに見えて張り紙とか書くの好きだよね

547ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hc7-c3DL)2020/07/05(日) 17:25:35.90ID:qT3hxcSTH
まあ今回に関しては、がんばろうとしている意思は伝わってくるな

>>546
好きなのはいいけどヘタクソな文字見せられる迷惑を考えてほしい

>>546
俺が一番この手書きでこえーなと思ったのは以前あったカウンターの上よりカメラ出すなって張り紙あれな。
一枚書いて残りコピーかと思ったら全部手書きコピペだった点。
内容も一々気にするようなことか?ってのも相まって狂気的だったな。

550ラーメン大好き@名無しさん (アウウィフW FFcf-h0J+)2020/07/05(日) 18:32:42.10ID:ULlTekEdF
まーそれでも食べにいくんですけどね

直系1番のバカ店主っぽいから相手するなよ
バカッター見るのツライからリムったわw

ふわっとした感じで待てとかもう何なんだよ
一応経営者なんだから、それ相応の日本語使わないとマズいだろ

最近だと「マスクかぽいものをしてください」っていう言い方が最強

554ラーメン大好き@名無しさん (タナボタ MM63-c3DL)2020/07/07(火) 14:49:38.89ID:RwkyT2ugM0707
先週より味落ちてない?
油層が深くて、悪い意味でアブラの味しかしない…

555ラーメン大好き@名無しさん (タナボタW bb02-Xgf1)2020/07/07(火) 15:06:38.48ID:Za5ksyuO00707
しょっぱい。
数年振りに行ったけど、量は増えてた。
とにかく、塩っぱくて残念だった。

556ラーメン大好き@名無しさん (タナボタ Sacf-CmLz)2020/07/07(火) 17:45:19.84ID:bb4jzXhHa0707
味や麺の太さとかまるで安定しない
一回食べて好みだな、と思って次に行くと味が変わってる
この前の味が良かったのに感がすごくなる
そしてしばらく行かなくなる

557ラーメン大好き@名無しさん (タナボタ Sd4a-OG77)2020/07/07(火) 18:15:16.70ID:ujWe2d+4d0707
それ

美味い。
次行くと、美味くない。
もう一度確かめに行く、美味くない。
しばらく行かない。
久々に確かめに行く、美味くない。
もう一度確かめに行く、美味くない。
しばらく行かない。
久々に確かめに行く、美味い。

558ラーメン大好き@名無しさん (タナボタ Sacf-qC4h)2020/07/07(火) 20:35:56.85ID:JIqcsUfBa0707
自粛明けから非乳化スープ狙って作ってるのか知らないが塩っぱ過ぎる
昔の汁なしよりスープが濃くて食べてるのが苦痛
味見してんのか疑うレベルだった
麺も細くなってたし新代田の良さが消えてた
みんな極太麺で乳化スープを期待して行ってるのに
何で麺を細くしてスープを極端に塩っぱくするかな

559ラーメン大好き@名無しさん (タナボタ 638c-9yb9)2020/07/07(火) 20:52:35.75ID:kTGSqvBZ00707
そろそろ平日夜やってくれや
つじもっちん夜遊びに行きたいのはわかるけどさあ

560ラーメン大好き@名無しさん (タナボタ MMc6-LTdq)2020/07/07(火) 21:19:01.16ID:AdMMz5C8M0707
>>558
味覚がおかしいといえばコロナ。
客の方がおかしいのかそれとも店側か?w

クソ店主店出てんの?

コロナは味を感じなくなるんだから関係ないだろ

今日はブタダブルある?

564ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 03bd-AIAI)2020/07/11(土) 11:40:18.76ID:dtPcdAkP0
ならびから離れる場合は前後のひとと店員に必ず声をかけてください

どういう事?

>>564
新代田は過去度々割り込みの問題が起きていたからじゃね?
トイレ行く人が前か後ろの人に声かけて抜けるのはたまに見かける。

566ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa91-b2Fx)2020/07/11(土) 13:20:01.36ID:V8xpMm7da
整理番号のスケジュール写真ツイ消ししてるな
売上げ杯数隠して何か悪いことでも考えてるのかね
お持ち帰り豚の時も限定数売り終わったらツイ消ししてたし
こういうことやってると税務署から脱税を疑われるのに

客少なくて整理券中止したから消しただけで、そんなに賢かったら店ももっと上手く回してるだろ

568480 (ワッチョイ 35e6-wCRI)2020/07/11(土) 15:25:13.78ID:Km7BJPuL0
>>566 食券を買って整理券を貰い他所で待機の流れだから券売機に履歴はしっかり残るが?

脱税w
前も同じこと言ってたね
>>370

つじもっちゃんが野猿でめちゃめちゃ辛そうなラーメン食わされててワロタ

しょっちゅう野猿行ってるな
そんなに仲いいのか

572ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spa1-dWcs)2020/07/12(日) 14:07:49.19ID:kIsyS/k6p
金八先生の加藤優役の今に似ていた。

一応他二郎先輩店主には可愛がられてそうだが

574ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd43-CsCp)2020/07/13(月) 00:43:14.56ID:k/h4IQ6cd
きっと他店主からしたら愛すべきバカなんだろうな

三田のおやっさんが凄い可愛がってるよな

バカ店主まだ店出てんの?

>>575
バカな子ほど可愛いって昔から言うからな

あのー、こちらの店主様はお店に出ておられるのでしょうか?(^_^)

>>577
まさにそんな感じだわ

https://twitter.com/26shinshindaita/status/1262173486685884416
リニューアルオープンの日に
「この馬鹿はね、三田小学校に6年いてきょうから新代田中学校です。」っておやっさんに言ってもらって
きょうで高校まで卒業してしまいましたw
これからもよろしくお願いします!
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>578
何度も質問してんじゃねーよ
店行きゃ判るだろバカが

話変わりますが、こちらのお店の店主はお店に今も出ているのですか?

明日とつぜんの臨休とは
さぼり癖でてんな

583ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Ha1-5mQj)2020/07/19(日) 07:07:31.01ID:OrFWNXPPH
今週はまだ行ってないけど、ツイッターに上がってる画像見る限り先週に引き続き下ぶれのド非乳化って感じだな
分離したアブラの層でスープ飲んだら気持ち悪くなりそう

584ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 467c-aTVc)2020/07/21(火) 14:41:22.29ID:N8S8J8QG0
引っ越してから家から1番近い直系なのに1度も行けてない・・・・・
都内直系結構普通営業してるのになんでえ?

亀戸もそうだけど持続化給付金受給のためなんて推測もある
あくまでも推測だけど

>>585
計画的に休んだり前年比で収益減らしで損益作らないと公金降りてこないからなw

よお、みんな!店主店出てるか教えてくれる?

出てるし長髪メガネと坊主メガネと愛想良い坊主じゃない謎な助手がいる
彼新人だよね?

589ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H4d-UM5E)2020/07/23(木) 03:01:05.82ID:WfYhnGOLH
ちょっとサボりすぎかな

590ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2b7c-keh3)2020/07/24(金) 17:14:45.57ID:8+rrPXfy0
店主居なくても旨いからええやん

うまくはないw

昨日の昼は店主居たぞ

いつも昼は店主いるよ
何度も聞いてくんな

>>590
コロナ前のつじもっちゃん居なくて助手2人営業の時が一番よかったな
味も復活してたし店の雰囲気も良かったし並びも少なかった

595ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 9903-JqSu)2020/07/26(日) 05:44:56.63ID:ZLCD13YJ0FOX
>>590
いない方がいいから聞いてるんだよ

596ラーメン大好き@名無しさん (FAX!W 9903-JqSu)2020/07/26(日) 05:46:21.92ID:ZLCD13YJ0FOX
>>593
何度も聞いてやっと答えたくせにフザケンナ
あまり舐めた口きいてるとお前を病院送り迎えしてやるぞ

597ラーメン大好き@名無しさん (FAX! Sd33-1nM9)2020/07/26(日) 09:56:57.26ID:uFInUqfxdFOX
送り迎えわろたw

598ラーメン大好き@名無しさん (FAX! MMeb-zoLm)2020/07/26(日) 10:05:17.21ID:1eS2xr9LMFOX
僕は送迎を要求します(^_^;)

優しいんだなあ

うんちを出し入れする穴みたいなノリだな

常連が最後尾確定まで店の横で屯うのはまだいいと思うんだけど、
大通り側で酒飲みながら待つのはさすがに雰囲気悪いなぁと。昼間だし駅前で子連れも結構通るのに

それはそうと、微乳化で味は再開後一番なんじゃないかってくらいおいしかった

ブタダブル頼んでるんだけど、ハズレブタだとダメージでかいよな
今のところ3回食っていずれも柔らかくて脂もバランスよくていい感じなんだけど、
今日Twitterに上がってる写真見るとパサパサして硬そうで次どうするか迷う

外れでも仙川みたいなミシミシはないからまだ安心出来る
肉の質より、糞ちっちゃかったり薄かったりする時があるのが完全して欲しい

明日が休みか
ほんと自由だなw

助手の都合が付かないだけだろ
三田かけもちの人が多いようだし

チェーンじゃないオーナー店でしょ?
開業時にお金は本部か銀行から借りてるかもだけど

暖簾分けはチェーン

>>606
オーナーなんて大それたものじゃないよ
店主が二郎で修行して看板もらって開店
助手はだいたいバイトだし
いいとこ3〜4人の小さな会社
コンビニに似たフランチェイズだな

フランチェイズ?
初めて聞く言葉だな

辻もっちゃん、ちょっと前も言われてたけどこのスレでは人気ないけど、
二郎店主としては開店ヘルプはいくわ、助手は幾らでも貸し出すわ、割と良い子分感あるからね

それぞれ店主って行っても二郎自体が昔気質のファミリー感強いからな
横のつながりに対してコミュ力発揮できる人じゃないとやっていけなさそうだし

>>609
すまん誤植だ
フランチャイズな

分かっとるわ

>>609
書き間違えに揚げ足をとるバカ

しかし鍋やってたの知らなかったわ
Twitterでもレポ見ないが買った人いるのかね。平日行くチャンスがあれば行きたいとは思ってる。
「ラーメンだけ」っていうのは要は豚入りは出来ないよって意味だよな

フランチャイズではなくて暖簾分けだってば
それにフランチャイズも暖簾分けも店やってるのはオーナーなんだが

明日休み!
昨日に休んだばっかじゃんw
土日に並ばせて地域に例のを流行らせる作戦なのか?

最近写真見る限りうまそうだけどどうなの

619ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa09-oZ5s)2020/08/01(土) 21:05:58.85ID:IZMvjTdUa
最近のはスープが塩っぱすぎて短調で飽きる
助手が作ってたコロナ前の方がうまかった

1本豚(2010円)ってどういうことですか
意味がわかりません

券売機の10円が不足してるからとか

622ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd9a-/hcj)2020/08/04(火) 02:11:53.84ID:3RSdQ9EWd
それを客に負担させるとか流石っす!

2100円出せば良い

ここ数年食べに行ってないにわかだが
豚Wの食券ってここあったっけ?
持帰り豚売りたくて新しく作ったの?

>>624
ここ数年食べに行ってない のになぜここ見てるんだろう
引き続き行かなきゃいいじゃんと思いました

別にアンチって感じじゃないしいいじゃん

>>625
定型文みたいなレスありがとう笑
その反応も折り込み済みで聞いたんだが
答えてくれるかな?
それとも俺と同じくにわか君かな?

答えたくないとか答えても無駄とか
言わないでね笑

628ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H85-OVoa)2020/08/06(木) 23:00:08.01ID:F9ztjnMKH
今週も行ったけど頼んでも小豚だから全然覚えてないな

売り切れてるかどうかは別にして、前の食券機の頃から小豚Wのボタンはずっとある

>>629
そうなんだ!ありがとう!

631ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a99f-HNRl)2020/08/07(金) 09:22:03.24ID:uTvB8SyL0
今日行くんだけど、大盛り(現金100円)ができないのか、、小だと微妙に少ない

632ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H33-4zQK)2020/08/07(金) 12:18:10.48ID:NnFa6WcVH
週末だけやってないんじゃなかったっけ

ヴッ(^_^;)

現状の微妙な新代田で大とかハズレだった時拷問になるぞ?w
味が安定していて読める所でないと大はチャレンジャーだよね。

ここの大って麺量何グラム?

やってもらえるほど通ってから店主に聞けよ

>>635
昔はすり鉢とか出してたけど最後に見た時は500〜600gくらいしかなかったよ。
これでも結構な量なんで今のハズレ具合だと300gくらい食ったところて飽きるよね。

>>636
なんだお前、病院送り迎えにされてえのか?
>>637
1kg近くあるならともかく、5,600くらいならもったいぶらずに出せよって話だな

639ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5102-l3c6)2020/08/09(日) 07:21:42.67ID:4wrRDUkj0
つけ麺食べたいなー

あー、ここのクソ店主、病院送り迎えにしてぇ

Youtubeの動画で拾ったフレーズを繰り返し使うのはいかがなものかと思う
余程気に入ったんだろうが正直なところ飽きた

1本豚がなんで2010円かって思ったら小豚+小豚Wの金額ってことか
って思ったけどそしたら1980円だよね
小豚が値上がりしたってこと?小豚Wが1050円なのは知ってるけど

643ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a9de-Ulkq)2020/08/09(日) 17:08:16.93ID:qMVhzsn20
>>642
知ってるけどって、、、書き込む前にちょっとは調べた方がいいよ

あ、Wの方が値上がりしたのかふーん
じゃあ計算あってるな、すまん

>>641
はじめまして^^

646ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 319f-swZ8)2020/08/09(日) 23:29:27.53ID:L0Q1BB4o0
>>644
>あ、Wの方が値上がりしたのかふーん
>じゃあ計算あってるな、すまん

小豚が930円で豚Wが1050円
という事は小が810円?
そんな値段設定の時があったのか!俺は知らないけど。

今日、麺がこの一年半くらいで一番細かった気がする

夏やせだね。

>>647
そんなことない
今日行ったけどこんなのは何度もある

なるほど。この一年半くらい週一くらいで通ってるけど、その中では細かった

>>646
810円なら小ラーメンでは最高値
しかし辻本氏がめちゃくちゃな値段設定をしてる場合あり

652ラーメン大好き@名無しさん2020/08/13(木) 13:50:28.55ID:KnC786me0
ならびが酷いのでおわりにしますって…

ん、並んでる人を帰らしたってこと?

あの並びが酷いは、並び客が多いと言うことではなく、
盆休みで団体で来て騒ぐとかの文字通り酷いな気がする

二郎やめて会員制にすれば解決

656ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4102-68fl)2020/08/13(木) 14:51:25.44ID:mmvtspyw0
マスクもせずぺちゃくちゃ喋ってたらそりゃ不快だわな

昼過ぎに通ったらこの暑さの中折返しまで並んでたな

土日しか食いに行けない人達がいるからね。
しかもよりによって不味くなった新代田選ぶとか地雷踏みに行くわけ?w

味がコロコロ変わる上にブレるからなココ

平日だと並び少なくて食えるのがこの店の良い所
並び少なきゃ不味くてもダメージそんなに無い
でも土日祝しか来れない人は辛いだろうな
そういう人の為にもっと安定して美味いラーメンつくってほしい

今は営業時間が短いからこそあんまりコストかけてない印象だな
再開後一度だけ食ったけどスープの色濃くてしょっぱめで休業前よりコクが薄い感じ
それなりには美味いけど

土曜日どっか食いに行けと言われたら直系なら素直に安定してる品川行くけどなぁ。
新代田駅付近ならインスパもいくつかおるしそっちのほうがエエだろう?

663ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4102-68fl)2020/08/16(日) 09:03:13.19ID:wtCyw1fC0
つけ麺いこか

664ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ed9f-MBit)2020/08/16(日) 17:40:06.08ID:AQGNSejj0
味だけじゃなく量もブレが大きい。で、小780円、オペが遅く、独自ルールも多いから初心者にはあまりオススメはできない

明日は休みだろうと思ってたが、松戸の真似して長期休業しそう

>>664 10分強/1オペレーションで安定して回してるように見えるが遅いのか?

>>666
同じくらいの席数の目黒は7分前後、遅い方だな

668ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H6d-uLKH)2020/08/17(月) 18:00:20.68ID:Xa/nFiIsH
つけ麺、画像を漁った限りだと開店直後は表面の油層が分厚すぎて気持ち悪くなりそうだけど、その後はましになってる感じがしておいしそう

つけ汁を工夫するなんてことめんどくさくてイヤなんだろうなあ

工夫つーか、無能なんでそ。

つけ味ラーメンてレギュラーメニューにしてるめじろ台をはじめとしていまやあちこちの限定メニューで登場することがあるけど川越のつけ味ラーメンて普通のラーメンなんだよなあ

672ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8101-68fl)2020/08/17(月) 19:33:49.81ID:+tH66FCw0
川越はつけ味なんかやってないけど

>>672
いやだからさ
川越は普通にラーメンがつけ味なんだって話なんだけど

マジでごめんなさい
川越スレだと思い込んで今まで書いてたわ😭
もうロムってます😭

これは恥ずかしいw

676ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8101-68fl)2020/08/17(月) 20:36:03.27ID:+tH66FCw0
ラーメンがつけ味って意味わからんし

ガッツ系なん?

つけ汁にアブラ浮かしてるあたりは昔と同じだな
汁なしもプカプカアブラ復活するなら頼むんだが

>>667 麺の茹で時間の差でほぼ説明が付くな

つけはなんだかんだでこの時期食いたくなるな
この暑さの中ならぶ期にはなれないが

681ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ed9f-MBit)2020/08/18(火) 07:14:19.59ID:iibeswo40
店主はやけに真剣な表情で作ってるよなー。阿◯丸出しなツイートとのギャップに毎回萌えるw

682ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4102-68fl)2020/08/18(火) 11:47:51.97ID:LnIOaODR0
冷ましも食べたい

683ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f02-opce)2020/08/20(木) 21:07:54.62ID:ETsykYWO0
量増えててびびった
それか胃袋ちっさくなったかな

暑いとあんまり量食えなくなるよな

たしかに少し麺量増えた気がする

2020/08/23(日)
11:00〜14:00くらいです

鍋(2人前〜)もやります
1本豚(2010円)は小豚+小豚W
半分豚は小豚Wの食券です

ふつうの汁なしはおやすみで
ふつうの食券+外道ボタン(100円)で
汁なし(ぬるい)になります

よろしくお願いします!

https://twitter.com/26shinshindaita/status/1297341115826200576?s=19


今に始まったことではないけど頭が弱い人の作文て読んで頭に入ってこないというかイメージの湧かないというかとにかく読んでてイライラしてくる
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

687ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa63-X6B7)2020/08/23(日) 11:43:40.74ID:h0PnDQcFa
汁なしぬるいってただ麺を水で冷ましただけ
特に冷水でも締めるでもなく真夏でぬるくなった水道水でジャブジャブ濡らしただけ
あとは普通の汁なしと一瞬
この手間賃が100円はボッタクリに感じた

マスクかぽい物の着用
両替と現金系の廃止

っていうフレーズ
ただでさえヤバイのに固定ツイートにしてるんだな

喋り方もなんか舌っ足らずでゆっくりだし声もちょっと高いしで尚の事アホの子に見えてしまうなwある意味かわいいかもな

昔のヤンキー集団に1人居た、ちょっと頭の足りない喋り方する子ってイメージだわ
三田の親父や他店主からの可愛がられ方もそんな感じだしな

691ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1f9f-aVnz)2020/08/23(日) 19:05:21.51ID:74qvgG3g0
書き込み読んでたら、不憫に感じてきた、、かわいそうな人

このスレの書き込み数が激減してるあたりかつてココ好きだった人達も流石に見限ったよね

693ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f01-Is5t)2020/08/23(日) 22:14:59.53ID:UiD3eQ+50
ここに書き込んでるヤツらって悪口しか言わねえじゃん
好きな人は来ないと思う

いや休業前の助手営業の時はうまかったし店の雰囲気も良かったから通いまくってたよ
再開後は営業時間的に行きづらいし、土日も暑すぎて1回しか行ってない
もうちょっと落ち着いたら通うわ

見限るって大げさな
たかだかラーメン屋だろ
おれも美味い時期は通うし

696ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f6d-+AQ+)2020/08/23(日) 23:57:20.89ID:TDDrTNK50
僕はTwitterでブロックされたので金輪際の刑にしました(^_^;)

>>693
好きだった店がこーなったから文句言うんだと思うよ。
店主のやる気が切れていき品質がみるみる落ちていくのは見ていてしんどいよね。

>>693 罵倒趣味者に餌をやらないように書きこむのは面倒だからねえ

毎年の事だけどメニューわかりにくいよね
水冷冷ましと空冷冷ましもわかりにくかったけど
今年も難問だなw

700ラーメン大好き@名無しさん (ラクッペペ MM4f-4eYk)2020/08/24(月) 07:03:33.34ID:FcJIOWT1M
その区別なら正に…字の如くである…と想像はつくけどまぁ実食しなきゃどんだけ印象や味が変わるか確かめてはみたくなるね。

701ラーメン大好き@名無しさん2020/08/24(月) 08:42:13.78ID:ZS7LHRKj0
去年の

プレミアム冷ましてない中華(さまし)

が最も意味不明だった。
このメニュー名遊び結局いつもわけ分からなくなってやめちゃうんどけどな

702ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hc3-K7VF)2020/08/25(火) 21:49:11.16ID:ldzkW8I8H
通常のブレの範囲内だとは思うけど、今日の夜は麺の量が少なめだった

味も旨味が出てておいしいけど、しょっぱいのはここんと変わらないな…

今日店の前通って夜営業復活してたことを知ったわ
ここ数日分のTwitter読み返したらしれっと営業時間追記してあった

で、今の味で夜行こうとか思うか?
手抜きであっという間に過去の店になってしまったよな。

705ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 4d9f-bme7)2020/08/29(土) 15:54:22.60ID:JccmJTnz0NIKU
行かねー。ブレデカすぎる

最近月曜は営業して金曜休みだけど
定休日金曜になったの?

707ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2102-nUCc)2020/08/31(月) 21:54:38.01ID:zVfRNfux0
もはや臨時休業

708ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H4d-JRQv)2020/09/01(火) 09:08:29.18ID:Z4gKGIedH
火曜にさぼりってなんなん

709ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ fe7c-ayHg)2020/09/01(火) 15:30:36.82ID:uZg/72Rp0
不安定な営業だと混まなくていいなあ
ただ近くに代替えないから前日告知がええ

というか定休日以外はちゃんとやってた頃から味がガタガタになって常連達がかなり離れていたろ?
バイト君だけで回す頃にはこのガタガタの味我定着済みで無理に行く店では無くなった。
だから臨休連発しようとも毎日無休でやろうとも客は戻ってこないw
夜の部が平日並び無しで入れるなんてかつては考えられないことだったよね。
今じゃカウンタースッカスカだったり見てて悲しくなってくるわ。

>>710
行列しなきゃ近所からクレームもこない
店主の思い通りの結果で良かったじゃないか

並ぶと近隣からクレーム来てやる気なくす
やる気なくして客は減ったが、それでも土日はそれなりに並んで騒がれると辻もっちゃんイライラする
場所が辻もったゃん向きじゃなかったのよ

平日夜は初期から並び少なかったぞ。
並びがすごかったのは土日昼くらいだ。
平日夜で並びがすごい時期はあったとしても短期間だ。

やる気があった頃は美味いときもあっただけに今の落ちぶれた感じは悲しいものがあるな

715ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hab-Hd0J)2020/09/02(水) 16:37:52.21ID:YAjFfCCiH
やっぱり、店主が作ってくれたものの方がおいしいと感じることが多いんだけど、
空いてる平日夜だとほぼバイトなのがなぁ

ここ、麺の量がテキトーすぎだろ。
やけに少ない時と大なのかと思うほど多い時がある。

アメフトの適当に置いてきっちり測ると同じで
きっちり測って適当に配るからな

盛る時に結構開きが出るんだろうな。

長年通ってるけど、製麺のせいなのか他の理由なのかわからないが
多い時期は妙に多い、普通な時期は普通っていうのを繰り返してる印象だなあ
そのたびにこっちも「最近多いから麺少なめにしよう」とか「最近は楽に食えるから普通にしよう」とか変えてる

茹で前グラム数同じでも、麺の太さで量の体感が変わるんだと思う
太い時は少なく、細い時は多く感じる

同じ麺量なら細いほうがトータルの表面積は大きいだろうから、茹で汁やスープを吸う量もその分増える。だから麺が細いときの方がキツく感じるんじゃない?

722ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c702-Zh5B)2020/09/08(火) 07:31:05.34ID:e9KC+b/E0
とにかく太めで固定してくれ

夜行きたい時に限ってさぼり

724ラーメン大好き@名無しさん (キュッキュ MM3e-+iFF)2020/09/09(水) 13:02:16.20ID:eVffZ0Y+M0909
>>723
確かに

725ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cab6-Fu73)2020/09/10(木) 11:36:10.07ID:ncp/v6z30
豚の持ち帰りって袋とか持ってった方がいいの?

ツイート遡って読め

727ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b67c-QmsY)2020/09/11(金) 11:04:16.92ID:pfAMvHUi0
サボりがち店で早めのツイート助かるわ
批判もボチボチ見かけるが久々に味見に行くかなあ

>集団で来て騒いだりマスクをあごにかけてるお客さんがすごく多いです
マスクなんかしても意味無いみたいな考え方もあるかもですがひとが集まる場所になってしまってる以上 そうですねとは言えません
近隣のひとたちにも不安にさせたり迷惑をかけたりしたくないのでご協力お願いします


>あまりに酷い様なら土日の営業はやめるのも考えてます
平日の夜もわりとそんな感じです
ここを見てないひとがそうなんだと思うし思いたいですが
ここでしか書けないので書きました
ちゃんとしてくれてるお客さん達にはいやな気持ちにさせてごめんなさい





そこまで神経質になるなら警備員か助手かで監視させりゃ良いと思う。
平日の昼のみでも、小岩や千住はやっていけてるから、同じ営業時間でも良いと思うがな。
ただここはどうかな。
店主のツイートを支持したいと思うが、過去のやってきた事が酷すぎるので、微妙な感じだな。

729ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ea02-Fu73)2020/09/12(土) 20:44:21.47ID:gsWhXMBB0
小学生の作文かよ

730ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-v0oT)2020/09/12(土) 21:16:44.55ID:bXEatEUDa
店側の感染予防対策も席数減らしただけでアクリル板つけるとか
行列整理に助手を増員するとか何の努力もせずに何でも客のせい
だったら店閉じろとしか言えんな
それで生活苦しむのは店側の人間だし
客側としては味の落ちた今の新代田が無くなろうが一向に構わんのだが

近隣へので声の問題とマスクの問題で、客は来て欲しいけど、この二つの問題で時間短縮せざるをえないなら、本当に警備員立たした方が良いかもね。
両方の問題も一気に解決出来るし、限定メニューやれば客はたくさん行くだろ。

飛行機の国内線で、マスク着用しない客を強制で途中空港で降ろしたニュースもある。
言う事聞かない客を帰らせるのも警備員いれば出来る。

だがここの店主、ツイートすれば近隣への牽制になると思って、実は真剣じゃないパターンがあり得る。
果たしてどうなのかな?

ここは客への注意喚起はかなりしてる方だし、助手も比較的頻繁に外に様子見に出てくるけど
どこの店でも騒いだりマナー悪い客は大体が一見のグループ客だから、いくらTwitterとかで言ってもどうしようもないんだよな
助手を常時2人体制にして1人をほぼ客対応専門にするくらいが現実的なところか

外のお喋り注意したり、マスクつけてこなかった客を断ったり、食わない時にマスクずらす客を注意したり、注意はしっかりやってる

常連的に来てるのは大概マナー良いしなー。
ちゃんとマスクして大人しく食べてる。
学生くらいのグループがガヤガヤしてるんだよな。
Twitterも見てなさそうだし。

テイクアウト営業のときも並びの列で囀ってたのはいた
あの頃はTwitter見てなきゃ来れる筈もなかったんだがな

建物の外壁に何枚か注意事項の貼り紙でもしとけば少しは抑止効果があるかも知れん

注意とか出来てるんだったら何でツイートしたんだ?
パフォーマンス?

注意される時点でもう遅いんだよ
初めから喋んなってことだ

なんか今日麺太かったぞ

739ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7f7c-lMKa)2020/09/16(水) 11:27:34.52ID:TJ/S84Gi0
近くに二郎系出来たから若い奴はそっち行けばいいのに・・・
ピストルズみたいなロゴで豚も熟成系でおしゃれなんやから

>>739
なんて名前の店?

741ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9fad-Vgay)2020/09/16(水) 20:25:00.55ID:L6b5zLky0
さっき行ってきた
助手二人営業
麺細くスープシャバシャバ超薄味
豚は小ぶりのゆで豚
前のこの店とも全然違う
直系はもちろんインスパでも
一度も食べたことのない不思議な麺料理だった
合掌

742ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9702-c+eV)2020/09/16(水) 21:24:48.44ID:cJoDIBDE0
久々に行ったけど麺めっちゃ細くなっててびっくりした
一昨日行った仙川より細い
また極太麺食べたいな

>>738 の報告でもtwitterとか見ても昨日までは太かったぽいから、助手が打ったか気分が変わったか

744ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0Hfb-Fxov)2020/09/17(木) 03:13:23.12ID:uHMI9KkGH
営業再開後、しょっぱいけどおいしいなと思ってたのがだんだん悪化してしょっぱくてオイリーなシャバシャバ系になったのは残念

先週はコクはあんまりなかったけど濃いめで美味かったし麺もちゃんと太かったぞ
豚もでかくて良かった
今週から変わったのか?

また仕様変更か
告知でもしてくれれば良いのに
太麺食いに行って普通の太さの平打ちじゃ
これじゃねぇ感がマシマシ

>>739
玄のことか?

玄には初期にチーズ豚に引っかかってから行けてないのだけれど今はもう改善されたのだろうか
Twitterで誰かが豚の味について言及してたような気もするけど…

つけ麺食べた。久しぶり過ぎてこんな
感じだっけ?となった。麺は太かった。

750ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-vKz6)2020/09/18(金) 12:50:30.92ID:O6sYyZkCa
つけ麺食ってきた
つけ汁の半分ほどが液体油で拷問かと思った

751ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9701-c+eV)2020/09/18(金) 14:32:43.72ID:OuBDxvUG0

スープ失敗したから消費するために汁なし休みにしてつけ麺にしたってことか

>>751
しばらく行かないうちにゴミになったな
破門されたらいいのに

こんな液体油まみれのツケダレは酷いな

オレなら余裕で完飲できるぞ?
おまえら鍛え方足りんな

ぬるそうやな

完飲したら3500kcalくらいあるな

>>753
バイト君だけで回せるように店を作るのは経営的には正しいんだけど新代田の持ち味だった尖った部分が完全に消失したね。
もう元々の常連が離れてかなり客減っかのではないだろうか。

自粛前は美味い日結構あったが、今はいつ行ってもあんま美味くない
エグ味と酸味が強い
液油多すぎ

液油多い時はどこ行っても大体うまくない

辻本「脂の膜張ってるのは先代のラーメンみたいにしてみようと試してるンスよ」

今日のお昼、並び4人って

763ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f79f-pf+Z)2020/09/20(日) 11:02:30.90ID:GqcbZWex0
もうつけ麺はやってないんか?!
ココでの口コミはえらい悪いけど・・怖いもの見たさで食べてみたいわ

どうせ気まぐれ限定だし
研究もしないでやった限定っぽいな

765ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Spcb-IDr5)2020/09/20(日) 12:29:09.11ID:cNE4yByLp
コールで脂っていうとお椀もらえるの?

>>765
>えびいかさばいわしごまパウダーもあります
100円玉でお願いします!
盛りつけのときに脂って言ってお椀に脂を移してつけて食べるのがおすすめですがすきな様に食べてください


えびいかさばいわしごまパウダーがお椀に入ってるからそこに脂移して食べると美味いよということだろう

日本語が不自由な店主だとツイートが難解だな

マスクかぽい物っていうのは固定ツイートから無くなったんだなw

えびいかさばいわしごまパウダーって野猿の魚粉BBみたいなのかと思ったけど
Twitterで見たらちょっと違うみたいだ

769ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9702-c+eV)2020/09/20(日) 16:41:05.09ID:Oe33jJzU0
生卵とかの現金系って再開された?

店頭の張り紙も理解するのに苦労することがある。
現金トッピングや辛いものブームの時は結構カオスだった。謎の絵も面白かった。

>えびいかさばいわしごまパウダーもあります

これって魚粉にごまを足しただけじゃね?

772ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f79f-pf+Z)2020/09/22(火) 01:21:32.17ID:oqcvxRxm0
だから辻もっちゃんは少々頭が...

発達障害か

今日の夜のスープは液油少なくてライトで美味かった
それから亀戸助手くんは野菜の盛りが多いな

twitterで卵付けてるのいたけど、両替と共に現金トッピング復活してる?
それとも常連だけ?

776ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MM87-70z7)2020/09/23(水) 19:56:29.81ID:Lj+p0y0aM
>>769
かつおぶし、たまねぎ、いいたまごが再開してる

777ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Saef-njwO)2020/09/23(水) 20:48:34.37ID:vPdOJ46Ya

778ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f02-njwO)2020/09/24(木) 17:30:47.68ID:oB9Iro0n0
そういやこの前こっそり自前の調味料使ってるやついたんだけど、そういう人多いの?
その人は七味持ってきてた

昔は持ち込んでください!
ってTwitterで言ってた飢餓する。

豚がバラ肉になったせいか液体油が多すぎてかなり厳しい

最近のブタはバラだから硬いの仕方ないとはおもって、よく噛んで食ってるけど、Twitterだとホロブタだのめちゃくちゃ美味いみたいな書き込みを見かけるんだが
実際、自粛明けでバラのみ使うようになってから当たりブタの時あった?

782ラーメン大好き@名無しさん2020/09/25(金) 08:40:32.15ID:y4m8HRuA0
ホロではないけど上手いのにはよく当たるぞ
まあ豚は好みそれぞれだから仕方ない

783ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c67c-/QqT)2020/09/25(金) 11:40:59.02ID:z7Oa2kLP0
ヤバい平日混みだす前に行っとこー

784ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f02-njwO)2020/09/25(金) 12:16:10.51ID:vWMoarbc0
助手営業の日が細麺なのか

785ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H5b-70z7)2020/09/25(金) 16:19:25.08ID:aSWpIADSH
つけ麺、先週は昼は悲惨だったみたいだけど夜は美味しかったし今夜はどうするかな

786ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Saaa-wefF)2020/09/25(金) 20:07:09.14ID:hev4/g14a
さっき食ったけどぬる盛りと言う名のあつ盛りだとラーメンと大して変わらんな、麺とスープ分けただけだったわ

先週もそうだったぽいが、バラ肉にした影響か、昼の早めは液体アブラヤバいが、遅くなるに従って乳化してきて丁度よくなるっぽいな

前通ったら意外にも15人くらい並んでたわ
しかも折り返してなかったけど大丈夫か
また苦情来そう

>>788
そのうち助手が出てきて注意するよ
出てこないで苦情きたら、それは店のせい

久々に愛想の良い店員見たわ
新代田の助手って別店舗と結構ローテ組んでるの?

>>790
別店舗とローテなんて組んでないよ
NS店と違って辻本店主はそこ1軒しか持ってないからローテ組む店がない
助手二人が店主修行のため定期的に三田本店に通ってるだけ

昔からの2人とあと三人でまわしてるかな

店主の目指すものはオーナーになって働かない事だったりしてw

794ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e39f-xkQt)2020/09/27(日) 08:54:46.11ID:f9veYsTM0
あした...って何だよ、、、

「帰って来た?うぐいすつけ麺?え?こんなだっけ?(+200円)」だとさ

>>791 黒手拭の助手は最近目黒で姿を見たとの話をどこかで見たし普段は西台の人が助手に来てたこともある
ローテーションではないだろうが割と店の間で話して融通しているのでは

>>795
三田本店での修行組はそれも修行の一環なのか人手の足りない他店にヘルプで入るのが現状だよ
あくまで三田本店を介してのこと

>>796 なるほど、ありがとう
ということはその日の差配が三田からあるまでワンオペ/休業が判断できない訳だ

798ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H5b-70z7)2020/09/27(日) 12:28:37.12ID:rCqXfjErH
つけ麺、+100円だと割りに合わないと思ったのか、売れ行きに味を占めての実質値上げなのか

799ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f02-njwO)2020/09/27(日) 13:17:48.11ID:bgtkb9Vz0
実際うぐいすつけ麺とノーマルつけ麺の違いなんなの

Twitterで画像見たけど以前のうぐいすとは違うみたいだな
え?こんなだっけ?ってそういうことか
つけ汁に溶かしてあるのか?

うぐいすって柚子胡椒だっけか

802ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e39f-xkQt)2020/09/27(日) 18:54:34.86ID:f9veYsTM0
今朝ファーストでうぐいす食ってきた。柚子胡椒は事前につけ汁に溶けてる。
柚子胡椒うんぬんより、ごっつい塩っぱい。
辻もっちゃん、顔パンパンに浮腫んどったから、塩分過多気をつけーや

>>802
試食し過ぎたか

>>802
太っただけじゃね?
もしくは酒の飲み過ぎとか

>>802
もしかすると持病で使うステロイドかもね。
安倍晋三なんかもそうだけどステロイド使う人は副作用で顔がパンパンになる通称フルムーンって奴。

歳とって太りやすくなったんだろ
幾つか知らんがアラフォーでしょ
このご時世、酒の量も増えるだろうし
飲みながらの糖と油は体脂肪になりやすいんだよ

>>802
やっぱりとけてるタイプか。ちょっとうまそうだな
前のはちょっとした薬味程度だったし

うぐいす疲れか

809ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f02-njwO)2020/09/28(月) 15:41:11.72ID:rseO1JyI0
てか休みたいときに休めるって最高だよな

>>806
ラーメン屋は常夏になるし常に立ちっぱなしだからそんなに太れないよ。
そもそも太ると体重くなって屈むとか出来なくなるし首や背中がすぐダメそもそから立ち仕事は無理。
つまりそんだけ長期間調理場離れていたって事じゃないかな。

>>810
亀戸「それな」

812ラーメン大好き@名無しさん2020/09/28(月) 17:46:29.17ID:Z1mFxGS60
中の人おじさんはもう余計なこと言わなくていいから…

813ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 52f1-YObN)2020/09/29(火) 21:06:12.14ID:RLf8teVw0NIKU
>>807 夕営業で食って来たがこいつは当たりだ
テイクアウトのときにちょっとだけ出してたミントつけ麺を思い出した

名称は「うぐいすつけ麺。'20 柚子Boost」に変わってるが次もまた変わるのかも

814ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ f78c-ODZw)2020/09/29(火) 21:43:42.51ID:YRG7eb9n0NIKU
>>813
うまかったか。食ってみよ
ネーミングはいつも出落ちのウケ狙いで分かりづらいのつけてすぐに止めるのいつものパターンだな

評判いいからつけ麺食いに行ったらマジで一生残るトラウマレベルでマズかったんだが

水で締めてるにも関わらず麺がやわやわデロデロなのはブレか?

流石にそれはブレだな
ご愁傷様

はやぶさ食ってきたがノーマルのつけとの違いがわからん
というか、ノーマルがどうだったかも印象ない
もう、つけ麺はいらない
スープが乳化してたから、ラーメンにしとけば良かった

酸味強くて野猿のシークヮサーつけ麺ぽかった

819ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ff01-cE86)2020/10/02(金) 20:59:25.96ID:AjwtAZkQ0
ハヤブサに入れてるの何なんですか?

820ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp47-T/rA)2020/10/03(土) 00:26:39.28ID:GZhUlTcip
毎度ネーミングセンスに草

今日のラーメンはすっきり食いやすいタイプだった
味も濃すぎず脂もおお過ぎずの非乳化
いつも小の人でも、大いけちゃいそう

さっぱりどんなメニューか分からないメニュー名
苦手な味とかわからんから回避だな

オールドスクールを定期的にやってくれないかな
さっぱり食えて、最近出してるラーメンより美味い
そしたらもっと通うわ

プラス200円のうぐいすつけ麺食べたいのにまた今日もわけ分からんやつか。。

きょうのトッピングは汁なしに入れるのを勧めといて、夜はつけ麺やって汁なしやらないとか、面白いわw

>>825
本当のおすすめはたまねぎと混ぜて麺をつけて、だからつけ麺の方が正解なんだろう

プラス200円のウグイスつけ麺って柚子胡椒入れるだけだよね

先週初めて持ち帰りで買った半分豚が美味すぎて今日1本豚買ったらパサパサでキツいw

脂が大好きってわけじゃないけどいくらなんでも前食べたのと違いがありすぎるw

>>827
前と違って隠し味入ってるってムサコスは言ってたぞ

830ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1b7c-DSve)2020/10/07(水) 22:16:49.28ID:XgATPh+50
ここは今でもゴワゴワ太麺ですか
自分は最近柔デロ麺が好きなので合わないかなぁ

831ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp03-GK8u)2020/10/07(水) 22:21:21.37ID:SsQ3xj13p
>>829
このやりとりを見てるだけで、200円の価値がないことがよーくわかったww

832ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cada-EwCq)2020/10/08(木) 02:33:01.36ID:n/prgfuK0
小田急廃線跡のカップルの華やかさに比べ 侘しさを感じる
むさ苦しい行列

>>493>>812
中の人おじさんがインスパ情報交換スレで嘘情報流した上に開き直って悪態ついて総スカン食らってるの面白いから彼の無様であさましい姿をぜひ見てきてあげてね(笑)

中の人おじさんが一番痛々しかったのは
「自分はこの店の近所だから電車で必死に通ってる人達とは違う」とか意味不明の自慢してたんだけど、
その後自転車で30分かけて通ってるってうっかり漏らしちゃって
いうほど近いか?って突っ込まれたら
「俺はお前ら田舎者と違って山手通りの内側にすんでるからw」とかさらに謎なマウントに切り替えたこと

835ラーメン大好き@名無しさん (マグーロ MM86-Sqst)2020/10/10(土) 11:45:51.32ID:agZHsQngM1010
つけ麺熱盛って一度水で締めたりはしてる?
鍋から麺を取り出してそのまま盛り付けただけ…?

836ラーメン大好き@名無しさん (マグーロW cb01-+ixC)2020/10/10(土) 14:11:21.07ID:nIxWEXMs01010
なんで熱盛りを一度水で締めるの?

837ラーメン大好き@名無しさん (マグーロ Sx03-Sqst)2020/10/10(土) 14:35:10.22ID:DNKPKp4wx1010
ごめん、熱湯。
熱湯でぬめりとったりしてるのか、そのまま盛り付けてスープだけつけ麺用になってるか気になった

838ラーメン大好き@名無しさん (マグーロW 1b7c-DSve)2020/10/10(土) 14:43:30.37ID:c1ozXi2401010
>>836
つりだよな

839ラーメン大好き@名無しさん (マグーロW 6bbd-WGfw)2020/10/10(土) 19:47:17.20ID:SfvFxAoI01010
上野毛がつけ麺提供していた時はあつもりお願いすると麺を一旦水〆して引き締めたあとテボで温めてから提供してくれてたっけなあ

840ラーメン大好き@名無しさん (マグーロW 6bbd-WGfw)2020/10/10(土) 19:49:03.14ID:SfvFxAoI01010
>>837
熱湯じゃなくそこは普通に水道水だよ

841ラーメン大好き@名無しさん (マグーロW cb01-+ixC)2020/10/10(土) 20:05:15.66ID:nIxWEXMs01010
>>839
めっちゃ丁寧な仕事するな

842ラーメン大好き@名無しさん (マグーロW aa83-Wg1I)2020/10/10(土) 21:52:11.50ID:sX2eyQt801010
普通あつもりって言ったらそれだろ

>>840
なんだ、水で合ってたのかありがとう

>>829
言っちゃ悪いけど人生の敗者が必死にラーメン屋の常連ごときでマウント取ってる感じがして怖い

つけ麺専門店だと冷やしてから軽く茹でるやり方と
茹でたものをそのまま盛りつけるやり方と
2通りある

846ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sacb-SIKU)2020/10/11(日) 21:29:32.69ID:AFC4vTGDa
ツジモトがそんな面倒くさいことやるのか?

847ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp03-GK8u)2020/10/12(月) 21:37:06.06ID:+pVMdR1gp
陸への悪絡みやめーや。陸がスベっとるみたいな結果やろ。誰得よ?

歌舞伎町時代を思い出したわ
ネット上に出さないだけでバンドマンにあーいう絡みしてた

何の話かと思ったらTwitterのアレかよw
らーめん陸に絡んだのかと思ったわ

今夜のらーめんはスープ美味かった
ブタ入りは売り切れだった
oldskoolやって以降はスッキリしつつ醤油がガツンと効いてて良い感じに思う

あっち系同士シンパシーがあるんじゃねぇの

最近豚がパサパサじゃない?

853ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa8f-t/1L)2020/10/17(土) 17:49:52.51ID:qPMkNYkGa
周りが見えないひとは来ないでくれると助かります

854ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0f10-DqVt)2020/10/17(土) 18:05:36.01ID:3fXU1Zbu0
ラーメン屋でラーメン食うだけで周り見る必要なんかあんまり無いんだけどな

855ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8b02-LH2f)2020/10/17(土) 18:13:34.03ID:ZZmGW4zI0
常識です

まずいです

857ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa8f-Eh3t)2020/10/18(日) 09:07:43.62ID:lKJeCw8aa
おいツジモト
もっと分かるように書けよ

雨の月曜は人来ないからさぼりってか

大ってまだ平日だけ?

冷まし味のラーメンはイマイチだな
ブタは薄いバラだったけど美味かった

861ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7e7c-LA9s)2020/10/27(火) 15:03:01.09ID:J0NWNq7d0
帰り道にあるんだが腹減ってここまで持たん
最近平日夜は入りやすそうやから昼一杯食ってここまで我慢するか

冷まし中華(+200円)って200円価値あるの?

好みの問題。
デフォ以外基本100円でたまに200円だけど、物珍しさかたまたま好みど真ん中じゃない限りは、デフォ食べておけばいい
そういえば元々月曜休みだったのが、コロナで不定休になり、週一休みでもお前らサボりいうから、今週は遂に休みなしになったな

864ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9902-p9st)2020/10/29(木) 07:29:26.34ID:LwfDcm450
麺ほっそ

865ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ 139c-ExqG)2020/10/29(木) 20:12:35.68ID:PY67z7m00NIKU
>>864 茹で時間も最短の部類だが最後まで腰砕けしない良い麺だと思った

二郎で味の表現に「端正」の語を使いたくなる日が来るとはな
あと今夕は食ってて先代のラーメンを思い出した

バイトが作ってる夜の部初めて行ったけどすげーハズレだった

麺に打ち粉?みたいのがからんだままでヌメヌメしてるし店員が声は小さいけど談笑してるしで

867ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2b7c-Ux1Y)2020/10/30(金) 14:55:12.53ID:TAehTkSs0
以前は夜の部休みが多かったけど最近やってるよね
コロナの売り上げ減少?ライブが出来なくなったから?

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