関東二郎インスパ情報交換スレ 8杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
やっぱ半蔵の特ブタ野菜マシマシ行くなら朝から何も食わずにしないと食べきれないよー。 >>3
あそこ看板からと昔偽家系ラーメンやってたから全く入る気起きないんだけど美味しいの？ >>6
新宿のイエローなんであんなとこに店出したかね。
あのテナントは歴代の店皆潰れてるけど案の定客全然入ってないよね。 >>11
森下店撤退したから今は無いぞ。和光が一番近いかも 忍者、マシマシしてくれなくなった‥
明日明後日は麺徳、イエロー、希あたりかな？ >>7
イエローは日によって味にムラが感じる
マシマシカスタマイズに失敗したのかもしれないけど、美味い組合せ知りたいな
前のいなば10年以上続いたんじゃないのかな >>12
いつも人いたイメージだったけど撤退はやかったよな～ >>14
イエローは悪い店じゃないけど値段が高いのとスープと麺のからみかイマイチ。
開店当初から御徒町もずっとこんな感じでしょ？他店のようなブレは特に感じないが
良くも悪くも上ブレは無い感じだから飽きるのが早い感じ。 ジャンガレ森下、半年前よく行ったけど客はあまり居なかったよ。和光の方が行列は店外にまで連なってた。
メトロユーザーなのでジャンガレ清澄白河って感じだった
休日・アイドルタイムも開いてたから利用しやすかった。
半蔵門線なら神保町にするね…もう 二郎系インスパ業界は大崎から撤退した時とは大きく様変わりしているからな。
10年以上前と今とでは客層が変わり彼らが求めるものはハイレベルになっている。
だから当時のままとか移転先の受けのまま東京へ輸入しても受けないわけだよ。 日曜・祝日休み、アイドルタイム休みが多いから不便だな
その点で忍者、半蔵、盛太郎はポイント高い 気合いで営業通した店は客入らなかったがちゃんとやる店って評価は受けたから日祝祭日やらの
駆け込み先としては認知度上がったんでないかな？
コロナとGWでインスパ系は壊滅してるから個人的には盛太郎の評価は高い。 麺屋武蔵、小、中、大、特、すべて同一料金という事はどういう事は分かるか？
特盛を食べれるキャパがある人じゃないとコスパが良くないという事。
一杯1000円～1200円は当たり前だから。 >>22
つけ麺屋系のグラム表記って茹で上がりでしょ？
400gだと生麺の250gみたいな感じで生麺のグラム表記じゃないんだよね。
二郎系で生麺500gペロって食える人達がつけ麺屋で大取ると一瞬だろ。 >>23
麺屋武蔵で麺の目方は茹で前だよ。茹で上がり目方は１．３倍くらい？
盛太郎も茹で前の目方で表記してる。 >>23
https://service-news.tokyo/ramen-2-6153
>表は、つけ麺の量の全国的な相場です。多くの店が、「ゆで前」で表示していますが、ゆで上げ後で表示する店もあります。
https://matome.naver.jp/odai/2143316314466610801
>だいたいのお店の表記は 茹でる前の麺の量。
って書いてあるけどどうだろね 蓮@千駄ケ谷の1kgつけ麺は難易度高くなかったけど、麺屋武蔵の1kgはマジきつくて残り2割くらいでギブアップした。
多分、蓮は茹で上がり1kgに対して麺屋武蔵は茹で前1kgだね
麺屋武蔵のラーメンってつけ麺のコスパと比較してガタ落ちだべ。マシもなしで1100円とか 二郎系の麺は極太の低加水麺だから茹でたらめっちゃ水を吸うから
多加水麺とは茹であがり麺量に大差が出る
と思ってたけどどうなんだろう >>28
俺はそこまで食えないがよく1kgとか食えるねw
この両店比較してみるのは面白そうだが誰か1kg比較してくれw
>>29
二郎系の麺は結構重いから量なりの重さあるけど加水率高い+かんすいの麺も飽きるからきつい気がするね。 セブンの豚ラーメンって廃止になった？
最近二郎ラーメン食えてないからセブンで買って食おうと思って3店舗ぐらい行ったけどどこもおいてないな >>31
うちの近所（横浜市内）だと売ってるよ
あれは発注者の好みもあるからな >>36
ど田舎でも廃墟でもないぞw
後戻りできなくなっちゃったな
お前はどんな都会に住んでるんだよ >>31
ファミマもそれなりに食えるくらいには進化したぞ 渋谷をステータスにするって、田舎臭漂いすぎりょうたろう。 >>40
ステータスと言うか住んでる区を聞かれたから言っただけで勝手にマウント取られたと被害妄想してるお前が馬鹿なだけ。
で、お前は何区だよ？ >>40
渋谷区は平均年収800万円でランキング的には23区で大三位の勝ち組やぞ？w >>42
自分の品川区を調べてみたら平均年収481万の第9位だった!
…でも自分は今無職だから平均値を下げてしまい申し訳ありませんw 眞久中に行ってみたけど、あれはインスパの見本となるね（味は好みなので除外）
移転後の券売機は完璧だわ
全て券売機で選択出来きるの
ニンニク、ヤサイ、アブラの増減、その他トッピングは勿論、麺の太さや茹で加減まで
カラメは卓上ボトルが有るから問題なし、おまけに万札・五千円札も使える
唯一の問題は慣れてないと買うのに結構時間が掛かるというとこだけ
両替お断り等と言う上から目線（いや手抜き）のマヌケな店と違い実に素晴らしい >>48
券売機は前の奴が壊れたのか最新の物が導入されてるね。
この新型は先月の上旬にはなくて下旬にはあった気がする。
眞久中の悪い点上げるとしたら全体的に値段が高いのと野菜マシがない点くらいか。
営業時間は長めだし定休日もないからかなり使いやすいのは良い点。
ただ対面の盛太郎とスタイルが対照的だからコスパは悪いね。
あと麺が変わった気がするんだけど今でも前のレシピの自家製麺なんかな？ >>49
三月末に行ったときには新しい券売機になってた
新しいのがまだ来ないから仕方なく前のやつ使うみたいなことTwitterで書いてたような気がする
麺は太いは太いけど小綺麗にまとまってて面白みが無くなったね
ビニール袋から出してたし製麺所からの仕入れ麺だと思う >>51
やっぱそうだよねぇ袋から出してるし麺が均一すぎで食感に荒が全くないもんね。
見た目もすげー綺麗に仕上がってるから製麺屋から仕込んだのかなーとは疑っていた。
この点で対面の盛太郎に負けちゃってるからきついんじゃないかなぁとは思う。 >>53
別にソーシャルディスタンスあけたって待ち時間が変わるわけでもないのに、なんで嫌なんだ？ >>54は言葉そのままの疑問では無く距離を開けることができない人に対するイヤミなのだと思うけれども
>>55のレスは何に対する指摘なのかがわからないのできっとオレもバカなのだろうな 外出する時、マスクすれば感染を拡大する事は無いよな？
二郎の人混みはイヤだが、半蔵・盛太郎の15:00-17:00は空いててサイコガン！ >>61
食うときもマスクし続けろ、もしくは2m間空かせて食え、出来ないならドンブリ持って外で食え
それができないなら外食なんてするな 千里眼行ったけど、手作りの仕切りと店員の仕切りが良かった。 >>61
本気でそう思ってる馬鹿ばかりだから緊急事態宣言が終わらないんだろうな ココにはバカしか居ないんだなw
アホの自己紹介が続いてるぞ テーブル席で客が会話している店に比べたら
一人黙々と食ってる二郎系ラーメン屋の方がリスクは低そう
もちろんリスクゼロなんてことは無いだろうけどね 一人で食うときは下向いて丼に面と向かい啜り食いするだけだからな。 >>66
12時代だったけど店外並びは無かったよ。 マスクも大事だがこの時期のクチャラーはマジ勘弁してくれ https://youtu.be/983Hl1YYgqg
本人は自分がクチャラーと言う事に気が付かないんだろうね。
飛沫が散るからこういう奴らは引き籠もって食うべき。
家族に感染するリスクが高まるし ファミマの二郎モドキ食べたけど微妙麺がちょい堅いうどんみたいだった
セブンの方がいいや 麺屋武蔵の茹で前800g（茹で上がり1.2kg？）行ったけど、どうにも麺だけで飽きが来た。
やっぱり二郎インスパイアだな。野菜、肉、炭水化物と一杯で3種類楽しめる。 つけ麺系だと麺がツルシコ系で250gこえたあたりで飽き始めて300gも食えばつけ汁が薄くなりで厳しいよね。
しかし単調な味でよく生麺800gなんか食ったねw 東神奈川あたりに二郎系と家系を出すラーメン屋あったと思うんだけどなんてとこか忘れちゃった
もう潰れたのかな 侍とか家系ラーメンの店がなんちゃってやってるパターンはあるけど東神奈川はノーマークだな。
しかし直系は壊滅しててインスパもやってるところ少ないからきついね。 神奈川新町の大黒家商店かな。
食べログは掲載保留。 あー掲載保留だと閉店したパターンかな。
知らないで行くと別の店になってたりするよな。 某店での出来事。超巨漢が食べ方が可愛い
1口食べる度に麺持ち上げてフ～フ～フ～してから食べてたがそこまで熱いか？ 半蔵に行くと特ブタ野菜マシマシ頼んじまう…。
ブタの脂分は残したけど、デカブタ野菜マシマシがベストかな
イエロー、たしかに高い。並850円〜とか
お金は大切に徒歩、キックボード、自転車で行ける範囲内に限定中 半蔵の麺が好き
( ´∀｀)
きしめんうどんのような… 半蔵は肉が売りだと思うけど麺もいいよね。ちょい時間ずらせば待ちもないし。 へー人それぞれだねぇ
半蔵はそこらのラーメン屋が「二郎系やりゃ儲かるんじゃね？」と
何の志もなく手をだした典型のインスパだなと感じたけどね
僕の中では最近の店としては珍しくインスパ平均以下だわ >>94
そんなとこまで見透かすとかスゲえな。
俺は食って美味いと感じりゃソレで良いけどな。
お前から見た志を感じるインスパイアってどこ？できればベスト5で 半蔵ってあの通り沿いか。やっと理解
今度いってみよ 半蔵には自分も今度行ってみる。
飲食店でアンチがいるってことは美味いってことだからなw 店長、マスクもしないでゴホゴホ咳払いしたりするけど俺は好きだな特ブタ。 半蔵でOKなら逆にダメなとこなんてねーだろ
というレベルだな 基本、待たされるトコはダメだな。
15分以内に食い終われ！とか。 今更だが元大崎凛であるザ・アウトサイダーズ閉店したんだな。 >>105
大井町本店のオーナーYと喧嘩別れして店名を部外者ことアウトサイダーズに変更し全力で抗争w
まだ二郎系ブームが続いてた頃五反田でダッパーダンヌードルを二号店として開店こちらでは
4人かけのテーブル席を巡り一人利用客と死闘を繰り広げ大喧嘩w
出て来るものは凛の劣化コピーで店員の態度が悪く塩対応が続いて客離れし閉店。
凛蒲田といいこの系列店は潰れるまでずっとこの調子だったからなw >>106
あんた内部関係者か敵対してた店の関係者だろwwwww 二郎系ブームっていつのこと？ 現在進行形でそうじゃないの？ >>107
まあ確かに、ブラック飲食業の中の人ってそんな風に店員の態度だのなんだのの影響を過大評価するよな
概ねの単なる客はあんまりそういうことはちゃんと記憶してないし、割に気にしてない
中にはヒステリックにブログ等に書き立てるラヲタもいるけどあれはほぼ精神病者だもんな コロナ閉店を回避させるためにもお気に入りのインスパイア店にはしっかり通おう！
マスク着用、単独訪店、行列のない時間帯、密でない時間帯で利用しましょう！ このスレで自粛警備したところで電車乗ってるヤツなんていっぱいおるわ ttps://www.syokuraku-web.com/bar-restaurant/50315/ >>114
休業補償や家賃の補助金等の50万・100万・200万なんて、中大企業にとっては焼け石に
水だけど、逆にラーメン屋なんて一番効果の有る人達だと思うぜ
ヘタすりゃコロナ前より単月利益が出る店も有るでしょ
真面目な話、インスパ店が潰れる確立より、数ヶ月後にあなたが無職（勤め先が倒産）に
なっている確立の方が遥かに高いと思うｗ >>118
大丈夫です。生活保護なので親方日の丸、潰れる訳が無い 好きなインスパの店に2年近く通ってきたんだけど最近総合的にラーメン質や肉の量が落ちてきた気がする。
潰れる前兆とかか？ >>122
現在のインスパ店は値上してクオリティが落ちるまでがセット。
味や質が全くブレてない店は値上げしていないところが多いような。
使うまでは分からない初見店は仕方ないとしてリピートしたらこれはないなって店は増えたね。 ずっと行ってみたかったラーメン玄（元目黒助手）に昨日行ってみたけど期待はずれ
スープ40点、麺80点、豚50点ってとこ
先日行ったばかりの本八幡（千葉県）のぶたけん。と同種同配点って感じ
インスパによく有るパターンは、スープはそこそこなのに麺がどうしようもない（断面
が四角だったり）というイメージなんだけど、この2店は逆だった >>127
玄は良くも悪くも普通の店。
麺に関しては自家製麺なら切り口がランダムになるのが普通。
これが綺麗な正方形だったりストレート過ぎるその店は自家製麺じゃないって事になる。
玄の中の人は目黒と大喧嘩して喧嘩別れしたあと目黒スピンオフと称して独立し出す一杯は目黒の味をコピった目黒の味。
というかこの人が2019年の春先まで目黒をほぼ全て仕切ってたので事実上目黒の味だよ。 >>128
俺とは色々考えが違うみたいね
目黒は好きだけど玄はもう行かない（＝完コピとはとても思えない）
ただ、これについては自分が二郎信者だからそう思ってしまったのかもしれないｗ
麺については明らかに間違った知識だと思うよ
イエローなんてまさにスープは美味しいけど麺がイマイチな店なんだけど
自家製麺で断面四角のストレート麺じゃん テイクアウトでも量も味も落ちないオススメのインスパない？ 信者って言うならインスパ行かなきゃイイだけだろw
そうすりゃ文句も出ないわな >>131
因みに今年の今現在の実績は直系2杯、インスパ16杯、二郎系以外20杯
これはもう信者でも何でもない？ｗ いや信者だし >>132
自分の二郎大好きキチガイの友達は西台駅前に引っ越したよ。今はコロナだからダメだろうけどコロナ前は毎日のように夜行ってたw >>129
めっちゃ言い方悪くなるけど目黒は直系としては大して美味くないでしょ？
500円ならありかなとは思うがあれが800円以上だと文句が出るわけね。
玄はコスパ悪いからそういうことなんじゃないかなあと思うけれども。
あと麺に関してだが自家製麺なら製麺機次第でアラが出るのはわかるよね？
半端な切れ端とか不均一だったりそういうのは自家製麺の証拠なんだけど製麺屋の麺ばっか
食ってるとバッチく見えるって事何じゃないかと思うが。 千里眼は17時の開店時には通常何人くらい待ってますか？
16時50分頃には店に到着できそうです。 千里眼はせめて山手線沿いに移転しろ
そしたら行ってやる >>138
あくまで個人の好みだが、千里眼のが好きだなー >>135
よくわからないけど
製麺屋も製麺機だと思うけど手動式/自動式みたいな話なのかな 俺的ランキング
1.忍者
2.半蔵
3.麺徳 東上野
4.盛太郎 神保町
5.用心棒 本号
お前的ランキングよろ カップ麺が美味かったので千里眼初めて行った。スープが少し塩っ辛いね。
メンヤードファイトの海老ラーメンが一番好きだな。 >>141
アキバ寄りばかりだがお前オタクデブだろ？www 半蔵って看板と昔偽家系ラーメン屋だったから地雷っぽいんだけどわりとここだと人気やな >>141
「ラーメンなら二郎系が好きです」という発言は今後やめた方がいいと思う >>147
他スレでよく見る偽家系（壱角、商店系列）自作自演でプッシュしてる荒らしと同一人物だと思う >>148
二郎インスパイアはよく行くけど、二郎はほとんど行かない。と言ってる。 こじみかさんそろそろ麺屋宅二郎のレポよろしく
池袋と御茶ノ水両方食べたけど豚以外は堀切系の劣化版って感じで個人的には微妙でした ニンニク入り喰った後、すぐに電車乗るのは辞めてくれ
コロナのせいで近くに座ってくるのさえ鬱陶しいのに
更にニンニク臭ガンガン出してくると殺意を覚える >>153
ニンニクくさい馬鹿はおまえだったか
とっと死んでくれ マクドナルドのテイクアウトを買って公共交通機関に乗る人に出会うリスクは以前からあったけれども
今だと二郞系テイクアウトに出会うリスクもあるのかな?w >>141
俺が対して美味しくないと思っている所ばかりでワロタｗ >>156
１～３位を不味いインスパ店ランキングとしての発表なら多数から同意を得られるだろうね 百貨店の催事で551の豚まん買って電車乗るとすごい顔されるわw
関西だとみんな慣れてるからなんともないんだけどな >>154
とっとって何だよw
カタワのお前が死ねば？ 富士丸に初めて行って国産ブタメンを食べけど、美味しいね。びっくりした。二郎を上回ってるね。
スープ、豚、脂のそれぞれの味付けが素晴らしい。麺の茹で加減も良かった。
但し、少食なので麺半分にしても量が多いかな。 富士丸は甘くて量が多いお子様向けチャレンジメニュー >>161
辛いお勧めはどこですか？行ってみたい。 俺的ランキング
1.ZEN ZEN
2.麺でる 川崎
3.MAZERU
4.用心棒 神保町
5.大 池袋
多分コレも異論ありそうだが >>163
川崎か。近場のインスパイアは大切にしよう。
荻窪の並ばずに食えるインスパイアは立マシ、大とも閉店しちまったから。
忍者、用心棒は2人で行くと離れて座るかもしれない。
麺徳、半蔵、盛太郎神保町は3人でも即連番で座れる。
二郎は並びすぎで休業するパターンだな。 >>162
辛いのを求めてるなら
・火の豚 人形町駅前店
あとは一味が卓上調味料にある店とか…。
基本的には並ぶ店が嫌い。
「美味しい物を食べるのは楽しいが、一番楽しいのはそれを待っている間だ。」という語録があるけど、一番楽しいのはしっかり咀嚼して食べる事だと思う。
二郎では並ばされるわ、急かされるわ、で食べてる気がしない。。 川崎方面なら現状だと麺でると526の二強かな。
乳化が良いなら麺でる非乳化なら鶴見か武蔵小杉の526。
>>164
用心棒神保町ってまだ開化楼の麺使ってるんだっけ？
本郷は自家製麺で大が400gか500g指定できるから有りだけど他の店舗はないよな。 神保町は自家製麺じゃないね
あの店舗じゃ作る場所無いんだろうな 川崎に静岡の町田系極太麺の支店があるけど全く話題に出ないな
エビのほうが売りなのかな >>171
一条は一杯だけ作るにもマジックが発動するが本当麺の量をマジックしなければ良い店なんだけどね。
陸と同じ味なのにあの客入りの悪さだからそのうちなくなってしまいそうだ。 失礼
>>177
貴方がマジックされたのではなく、どうも単に古い情報の麺量表記の貼り紙が貼りっぱなしになってるだけみたいだよ
汁なしはテイクアウト可能になったから注文がてら店内メニューとテイクアウトメニューの麺量質問してみて欲しい
自分も聞いたんだけど物覚え悪いから詳細忘れてしまった… >>178
結構前の話だけど普通のラーメンの方で大を取ったら400gのはずがどう見ても300g前後しかない。
大は任意でグラム指定出来る味方とか麺でるとか蓮爾で400gとった時より大分少なかったね。
こうして二郎系でマジックかまされるとゲンナリくるよね。 >>179
だから、その大が400gという貼り紙の情報が古過ぎるって話
あの貼り紙開店当初から貼りっぱだから
何年も前に質問したから詳細なグラム数は忘れちゃったけど大は3百云十g
野菜や豚のボリュームが少ないから300g前後に感じるんだと思う >>180
だったら告知して修正しろよwって話だよそんな店の裏事情は客はしらねーからw
元々の量を経過で減らす系の店は結局改悪でしかないし大で300gは以下はねーわ。
盛太郎みたいに小に該当する普通で生麺430g盛れとは言わねーがよw >>181
自分も疑問に思ったから質問して裏を取ったのよ
貴方みたいに最初っからマジックと決め付けてネット投稿すると営業妨害になりかねないからね
300未満ではなく320～350くらいはあると思ったけどなぁ 貼り紙の量ないのに貼ってる方が
おかしくないか？
鷹の目とかちゃんと計量してるやん >>183
それはまぁ確かにね
そのメニュー表、廃止したっぽいメニューも書いたままで現行メニューの追加もされてないからそういうのに無頓着なのかも
ただここで書かれてるような利益最優先でセコいこと平気でするような店ではないよ 麺の量に関しては生麺を計測してから振りざるで茹でて正確に盛る店と
いっぺんに複数分茹でて平ざるで麺上げ時に調整する店の二種類がある
後者だと兄貴と弟で量に差異が出たりすることはあるけどこれは技量の問題
これ以外にピンで入り茹でさせたら何故か量が少ない逆に量が多いなんてこともある
毎月何回何十回も二郎系を通い食べ歩いてる人なら食ったら多い少ないはすぐ分かるよね 二郎で接客悪いのは分かるんだけど、インスパで接客悪いってそこの所まで真似することないのにといつも思うw >>181>>186
もりたこじみかさんお元気そうで何よりです メンヤードファイトでは、麺量は少なめの少なめにしてる。 明日 非常事態宣言解除だっけ・・？
はぁ、どこ食いに行こうかなぁ、やっぱりまずはインスパの王者に行くか >>190
ん?3密しなくて良くなるわけじゃ無いでしょ >>191
「3密しなくて良い」って意味が逆かな
失礼w 非常事態宣言は解除するけど、外出自粛は継続…。
何のこっちゃ？？
好きなインスパイアには足運んで、野菜マシマシ食べよう！
神保町の立マシは虫の息だしな。記念にたくさん通おう！ 神保町の立マシやばいのか
ラーメン＋マシライス行くしかねぇな >>193
特別措置法に基づく緊急事態宣言を解除すると企業などへの自粛の法的根拠が無くなるって話じゃ無いのかな?
緊急事態宣言が出る前から小池さんは都民への自粛要請をしてたよね? >>191
＞ん?3密しなくて良くなるわけじゃ無いでしょ
3密回避しなくて良くなるわけじゃ無いでしょ
かな >>196
うん、ごめんなさい
なおラーメン板の二郎インスパスレなのでKYなこと言っているのはオレの方だと言う点は認めますw >>190
解除されてもコロナショック前の元の状態には戻らない。
これだけ経済が萎縮すると店開けられないとこも出てくるから。
加えて労働者は金作る必要があるからラーメンは避けられそうね。
>>194
もう明け渡し予定でテナント契約を延長しないらしい。
https://kano-ya.biz/bukken/chiyodaku/jinbocho/2chome/20/1F11t/171004-25.html
保証金360万円設備買い取りが400万円とか借り手いるのかねw 火の豚人形町が気になってる
辛いの苦手
蒙古タンメン中本は食ったことない
丸美屋麻婆豆腐の中辛が好き
これでもフュージョン楽しめる？
辛すぎるからやめた方が良い？ それくらいだと相当辛いだろうな
当然止めはしないが覚悟して行く必要位ははある
というか、辛いの苦手なのになんで辛いの食べたいんだろ? 東京でトッピング、サイドメニューに玉ねぎ、のり、ライスが全てある店知っていたら教えて欲しい 意外とその条件満たす店ってほとんどないな
荏原中延のぶぅさんはレトルトご飯だけど一応条件満たしてる >>204
おおありがとう、参考にする。
なんとか探して汐留のさぶ郎には行ったたんだが豚が好みと少しちがったんで。
家系なら定番ののりライス、二郎系でも合うと思うんだが 神保町の眞久中は美味しいですか？
麺は蓮爾、メンヤードファイトのようだけど。 太すぎるから人によるとしか、1ヶ月前だけど行ったら新店舗のおかげで
きれいな店内と接客も良好でストレスなかったわ ただあそこ、雇われ店長だから
交代すると味も麺も
ガラッと変わっちゃうんだよね(´･ω･｀)
早稲田からのイメージです。 >>199
北極ほどじゃないから大したことない。蒙古タンメンと同等レベルかな。
>>207
まぁ不味くはない。野菜マシマシをお願いしたらマシマシは別料金との事で、、もう行くまい。 残念ながら眞久中は早稲田時代初期の空気はもうないね。
スープはありふれた乳化系で麺は製麺屋製に切り替わり野菜は増えない。
高級な豚山って感じだがこれで小が870円となるとどうしても向かいの盛太郎が味と麺とコスパで勝る。
本当二郎系でマシが不可とか経営方針がよくわからんよな。 神保町の立川マシマシはもう営業再開しないまま閉店かな 立川マシマシは閉店しまくってるがこのまま全店閉めてブランド消滅かな。
二郎系とスタ丼という半端な店だったから飽きられるのも早かったね。 >>215
もりたこじみかさん今週もよろしくお願いします
新町蓮爾スレで半ば強引に盛太郎の名前を出していたのは大いに笑わせて頂きました
最近は渋谷526の特別仕様のリッチな汁なし食べてないんですか？ >>216
大いに→✕ 馬鹿 中卒カミングアウト乙
多いに→◯ 普通の人 >>217
逆ですよ。学歴コンプでもあるのですか？
新町蓮爾スレの65さんのご指摘、逃げずに返答してあげて下さいねもりたこじみかさん >>218
じゃあ率直に言わせて頂きますね
お前
馬鹿だなぁｗ >>207
上でも似たようなこと書いたが自家製の蓮爾や麺宿の麺と比べると良い意味でも悪い意味でも小綺麗な均一的な麺で単調
>>209
移転後はスープの管理しっかり出来てるし豚も明らかなハズレが無くなって麺も仕入れ麺に変更
安定という面だけなら過去一番安定してると思うけどね
>>210,211
野菜マシが有料30円になってからは当たり前だがしっかり増えるようになった
デフォが少ないから増えても直系のそのままや少なめくらいだけど 箸で持ち上げたらヘアピン状になるくらいのふにゃふにゃに茹でてあったらはらいっぱいに食える 一時勢力を拡大していたマシマシが衰退してきて、入れ替わるように豚山が勢力拡大
インスパの世界も栄枯盛衰だな >>223
ふにゃふにゃと言うかクタクタなら麺徳 東上野
じっくり茹でてくれるので
東陽町は行ったことないから知らんけど >>224
昨晩コンビニで気が付いたけど、カップマシライスなんて出してるんだねｗ
一方の豚山は資金力が今までのインスパとはケタ違いだから、過去最大の
インスパチェーン（FC)になるんだろうね
二郎ベテランからもギリ及第点、素人や初心者には食べ易い、という感じで
ラーメンの出来としても丁度いいし、直系より店舗数が多くなるのは確実でしょ >>224
衰退って言うのかな？
あのくらいにとどめておく方が賢いかもしれないぞ
この業界によくあるパターンで調子こいて事業拡大に突っ走って滅亡したらナサケナイ 二郎千葉店の開店情報twitterでは更新一切ないんだが情報知ってる奴いる？ 小ぶた980円かあ
相場はよくわからないけれどもやっぱり高いなあ 豚山、野菜マシマシは600gしかないからなぁ…。
半蔵、大、立マシ、忍者は1.2kg盛ってくれるし、盛太郎は御代わりOKだし。 >>231
増やしても料金が同じ、或いは定食屋のご飯おかわり自由とか
俺はそういうシステムが嫌い（割と多いけどね）
要するに並の人間が大食らいのデブの料金の一部を払わされてるという事でしょ 今日豚星に行こうと思ったら休みだったので、ハイパーファットンに初めて行った。
限定メニューの日だったので、汁無しのすきやきを食べた。
味付け、麺、豚は美味しいが、店への期待値が高かったので残念だったな。
普通のラーメンにすれば良かった。
先週末に初めて西新井大使の富士丸を食べて感激の余韻が残ってるだけに余計にそう感じたのかも。 >>233
御下劣フジマルを食べちゃうと、他どこへ行っても（直系だろうが）物足りなくなっちゃうからねｗ 秀樹感激つながりで
カレーもやってる肉汁ラーメン公かなw >>231
前豚山のTwitterで足らなかったら野菜を含めたトッピングのおかわり出来るって言ってたよ >>236
自分の感激する店を怖くて話せないなら黙ってなよ インスパで感激したことねーよ
富士丸は、もうニワカを呼び寄せんといてくれ
放っておけ
味方辺りいい線いってるけど、無駄に荒れるしな マニアじゃないけれども
開店直後に行ったせいか並ぶことも無く
小ぶた750円の麺でるは
十分満足で素直に感激したなあ >>228
スレタイのインスパって文字が見えないのか？
スレタイも読めないようなクソバカが書き込んでんじゃねーよ〇ね >>232
お変わりやマシマシの料金は含まれてて頼まない人は利益に貢献する形だよ本来はね。
盛太郎の麺も野菜も原則多め更に足りなければ無料で別皿で出すとかはやり過ぎだがw
>>243
麺でるは田園調布でイカ墨と連麺作るオッサンに感動し戸越公園で非乳化に感動し川崎で乳化に感動するw
ここまで各店持ち味の方向性が全くバラバラで面白い店はないね。 増やしても、追加しても料金同一なモノ
二郎・インスパイアだと
・野菜、アブラ、カラ、ニンニク、その他は無料トッピング
・ペッパー、一味、ごま、タレ、カエシなど卓上調味料はぶっかけ放題
麺や武蔵
・つけ麺の特盛は1kgまで同一料金
・卓上調味料はぶっかけ放題
牛丼チェーンだと
・ショウガ、ドレッシングは乗せ放題、かけ放題
モヤシって元をとるにはコスパ悪いけどね。 >>246コロナ終息してもステイホームしていてください >>242
最初、二郎を三店舗で食べたけど、にんにくマシマシの良さや豚の美味さは感じたけど、何か物足りなく感じた。
豚星（汁無し）、麺YARD FIGHT、富士丸で食べて二郎系の美味さに感心した。
麺でる川崎は、行きたいけど川崎駅じゃなくて路線的に不便なんだよね。
へんぴな西新井大師まで行ったから、今度行ってみるよ。 >>249
それな。
コスパなら110円の朝マックのソーセージマフィン2個か、吉野家並あたりかな。 >>220
今日、眞久中に行ってきた。
スープは臭みの無いあっさり目な豚骨ラーメンみたいな味と香りだった。
にんにくマシマシにしたので、にんにく入り豚骨ラーメン的な。
それに蓮爾のような極太麺。
豚は、ふわふわで脂身もあり食べやすい。
二郎系ラーメンでライトな超入門編の位置づけかな。
開店間もないから綺麗な店内。
Suica使えて便利。
客は自分入れて二人だけだった。 移転後の眞久中ちょっとやばくねーかなぁ？
早稲田時代の客はほとんど付いてきてないでしょ常時店内ガラガラ。
イエロー見て強気過ぎる価格設定にしたんだろうけど早稲田時代も他店より高かったわけで
それより更に高い価格設定になっているが大丈夫なんかねぇ。
神保町が閉まってるから連中が来るかといえば盛太郎含めてインスパ系には全く来ないね。
これは盛太郎も眞久中も読めなかっもんじゃないかね。 盛太郎も眞久中も用心棒も立マシも二郎神保町とはまったくの別物なんだから当然でしょう
客層が違う、求めてるものが違う
神保町店閉まってるならわざわざ神保町なんて行かないだろ 【衝撃】勝手に二郎系と名乗るラーメン / ラーメン二郎の苦言で名称変更「ラーメン二郎様の商品ではございません」と注意書き
https://buzz-plus.com/article/2020/05/27/ramen-jiro-kugen-news/
元々有名店の食を届けるサービスなのに名前を「二郎インスパイア系ラーメンセット」に変更すれば何でもOKなのかって思うけれどもまあOKなんだろうねw
でもインスパイア店が自ら"二郎系"や"二郎インスパイア"を宣伝に使ってたり店内に貼り紙しているような店ってあるかなあ 二郎と富士丸の客層はかぶるのかな？
富士丸の神谷本店が混むので、大宮駅西口近くの「どでん」に遠征しようかと検討中ですが、「どでん」の評価はどうなんでしょうか？ どでんもまぁまぁ美味しいよ。富士丸よか少しマイルド
北浦和がおすすめかな >>259
豚かすあぶらと生卵で食べるモヤシと豚が美味いね。麺は半分で十分だわ。
北浦和はバスで行かなきゃ遠いね。
行ってみます。 久々に大勝軒飯田橋の豚麺食いに行って、初めてニンニクマシにしたら多さにちょっと後悔
手で無造作に握って置いたんじゃないかってくらい量多くて困ったわ
緊急事態宣言中のセブンの豚ラーメン何かとは比べ物にならないパンチ力で大満足だったわ >>255
眞久中は開業特需の時期にコロナが重なって気の毒だね
物件サイトの情報ではあの場所月53万だか55万だかで募集かかってたから高めの価格設定でも全く不思議ではない
内装含めて見習ってるのは店主がよく食べに行ってるとみ田系列の店だと思うよ >>257
火の豚が思いっきり「二郎系×蒙古系」だの「二郎元出身が作る」だの垂れ幕を出してる
地方だと自ら二郎系と名乗ってる、もやし乗せ豚骨醤油ラーメンの店が結構あるんじゃないかな。メニュー名が二郎ラーメンだったりじろうラーメンだったりするのは見飽きた 苦言を呈してるのは亀戸店だから
それも何か違う気はするけどな >>264
バズプラスがタイトルで盛ってるだけで元々クラシルに直接苦言を呈していたのは慶應OBの電通マン
亀戸店店主はその人の苦言をコメント付き引用RTしただけ。
それに亀戸店店主の苦言の対象は三田本店と直接関係があるかのような匂わせ表現を用いた商品説明であって、ラーメンのジャンルの説明としてインスパイア店が二郎系という言葉を用いる行為自体は対象ではないように思える。
もっとも、件の電通マンはそれすらも不快に感じて苦言を呈するようなガチガチの直系原理主義者のようだが 二郎はたいしたことないわ。
インスパイア店のほうが美味い。 >>266
>>250で書いてる二郎三店舗ってどこ？ 二郎をネットで知って食いに行ったら大したことなかったって言う奴の店舗名挙げない率は異常
二郎をチェーン店と思ってる率も異常 >>263
へえそうなんだね
自分が行く所はインスパ店で
その例の所は便乗店なのかな?w
まあ自分に取ってウマいかどうかの方が大事だけどね 二郎やインスパが持ち帰り始めたから直系の川越と鶴瀬のラーメンハイキック買って家で作って家族(妻と子供2人)に食わせたら
川越二郎ぼろ負けだった。やはり万人に受けるのはインスパだと思ったよ。
なおわしはカワジ信者だからインスパとかいう盗人は許せんけどなw >>269
品川も小滝橋も出自はパチモンだし関内も二郎としては女子供向けで大して旨くねーからそういう感想持つのも仕方ない
その3店舗なら富士丸のほうが味もルーツも格上 インスパのほうが万人向けに作ってあるのはあると思うよ
あとはどこかある一点を特化してたりね
でもこのスレにいるってことは二郎には興味ないってことなのかもだけど
二郎があるからインスパがあるわけだし両方好きな人もいるだろうし荒れそうだからそこまでこき下ろさなくても >>263>>270
群馬の景勝軒グループや出身者は店名にも二郎って付けてやりたい放題状態
本庄大勝軒グループも○二郎の○の部分が作り手の名前で変わる？ようなやつを頻繁にやってて告知ポスターに「二郎を楽しめ」と書いたことも。
あと東十条のほん田跡地のも「ほん田が作る二郎系」って謳ってたような(個人的にはこれくらいは全然いいと思うけど)
どれも食べたことはないから味は知らんw >>269
>>250読む限りでは強烈なやつが好きみたいだから仙台、松戸、野猿、ひばりあたりに行ってごらん
>>271
川越は直系信者の中でも低評価してる人けっこういるじゃん
量だけは強烈だけど
>>274
品川は元々フーズ系の店
そこから三田で修行して晴れて二郎を名乗れるようになった >>276
なんか食べログに詳しく書いてる人ワロタ
もう17年前だしパチモンって表現もどうかと思うがｗ
俺は二郎って言ったら品川が基準になるからなぁ、一番好きだわ >>276
補足含めて言いたいこと全部言ってくれて助かる
強烈なのを所望なら松戸とか西台は食って欲しいと思ってたから 野菜マシマシ目的ならインスパイアだな。。
空いてる時間帯に行けば
「15分程度で完食してください。」だの「食事中はスマホを操作せず食事に集中してください。」だの言われないし。 ヤサイだけ見ても
三田本店や富士丸みたいなクタクタな奴が好き
野猿みたいなシャキシャキどっさりが好き
味なんて気にしねえ、量だ量！マシマシ！
通はヤサイ抜き。これ。
と、好みが分かれて正解は無いから難しいし面白い 火の豚食ってきた
結論として、中本に行くことはなくなった
どんな有名店でもやっぱ辛いのに味が支配されるんじゃ行かなくて良いな
それが試せただけでも価値があった
麻婆部分以外は、好みでレベルが高いと感じた
豚は厚くうまいし、味玉とウズラがあるのも良い
野菜はクタが好きなので、もやしメインでシャキってるのは残念
スープはもう少し増やしてほしいが、乳化好きなら行く価値は高いと感じた。
悪くないな。今度は麻婆なしの普通のラーメンをちゃんと食べよう ほぼ宗教だからなあ
インスパや直系から逸脱しようとする異端は火あぶりにしたいくらいに思ってる18世紀頃のキリスト教徒みたいなジロリアンもいるよなｗ >>279
スマホいじりながら隣で喰われると腹立つけどな！ お前らが推してたとこ行ったが、かなりマズかったぞ
このスレに既に店名書かれてるし、毎回インスパスレに名前上がっててお前らに人気のとこ
駅から結構遠いとこ
出し殻豚にカエシと課長の過多でなんじゃありゃ
寸胴から掬ってるスープはせっかく旨そうなな乳化具合だったのに
しょぱさが売りの松戸二郎のインスパイアなのか？
群馬のシャブBBA御殿の近くのすげぇしょっぱいインスパにも似てたな
カエシやグルに頼ってない本当に美味しいスープのところを教えてくれよ
秘蔵っ子な店を出し惜しみしないで教えてくれよ >>285
普通に名前出せよ気持ち悪い
女の腐ったようなやつだな >>284
すぐ隣だと気を使うよね。本読むとき、箸で食うとき肘をぶつけてないか？とか。
一つおきなら気にしない。 >>287
名前すら出したくねぇわ
インスパスレ定常店なんだから分かる奴には分かるだろ
その店名出してたお前らの味覚すげぇ
その地域では一人勝ちなんだろうけどな
質キチ認定wwwwwwwwwww
馬鹿にするためにワザと聞いてんのも気付かないのかwwww
本当に旨いとこ教えろ >>290
基地外どうした？
好きなもん食ってろよw >>291
ハァァイ！
キチガイですー
それしか煽れねぇのか
馬鹿味覚はインスパ食ってブヒヒィって満足してろw ねね、逆にオススメはないの？色んなところ行ってそうだから教えてよ >>290
自分で行ったラーメン屋の名前も言えないアホの子wwwww
お前大丈夫か？w >>293
ラーメン大ってところがどこにでもあって旨いよ
かなりオススメ！
あと半蔵イエロー赤ひげ忍者、麺徳、イエロー、希ジャンガレもオススメ！ >>294
頭大丈夫かwwww
お前らが猛プッシュしてたのに期待外れ過ぎて記憶から消したいんだがwwwww
お前みたいなキチガイって実社会だと誰にも相手にされてないんだろうなw
ねぇねぇちゃんと仕事して結婚とかしたことある？
友達とかちゃんといる？
はよ田舎帰れよw
ワザワザ上京してきて何してんの？w >>298
うん知ってる
でもお前らの方が容姿も中身も気持ち悪いから気にならない ごめんなさい
虚勢張って生意気言っちゃいました
レス付かないので暇です
僕はキチガイで無職で結婚もしたことなくもちろん童貞の底辺の本当は小心者ですので、諸先輩方々どこかオススメ教えてください
282さん、火の豚美味しそうですね
今度行ってみます
他にも色々と教えてください
また来ますので書いておいてください
よろしくお願いいたしますm(_ _)m このスレは前々から粘着してるキチガイを一匹飼ってるけど無視しとけよ 成蹊前に行ってきたんだけど目の前で作ってるの見てて麺を器に入れてから届くまでの時間長すぎだな案の定ぬるかったし いごっそう、移転前の２０年前ぐらいに食ったきりなんだが、今の味は昔とそう変わらない？ 豚山が東横線白楽駅の改札口から徒歩30秒の場所にできたね。
白楽駅からだと、くりやま、末廣家、とらきち家があったけど、選択肢が増えてラッキー。 >>306
二郎系も登良治郎行くくらいなら豚山行った方が美味しいからかなりありがたいな >>305
かつては直系出身で珍しがられたけどもはや話題にもならないインスパ。
疾患持ちぽい神経質な店主がダメだとここはリピートはないから人選ぶね。 本八幡のぶたけん。に行ってきた
本当は長次郎を狙っていたが休みだった
非乳化は好みではないが、かなり美味しいスープだった
普通のラーメンで、あのほろほろに煮込まれた豚が大振りで2個入ってるのは素晴らしい
ウズラがあるのも良かった
総武線千葉方面は小岩二郎が時間的に難しかったりするし、
これといった店が少ない気がするのが残念な気がするけど
ここは美味しかったな 豚山初めて行ってみたけどチェーンの中では１番美味かったわ
豚もチェーンの割にはしっかりしてるし
決定は麺がすこし少ないくらいかね そいや俺んちの近所にも豚山あったなって思ったら豚島だった >>306
30秒どころか3秒で行けそうな近さだな >>313
成蹊前がどんだけ待たせるのかは知らんが、麺とスープを馴染ませる為と温度調整の為じゃね？
武蔵小杉の526がまだ二郎だった頃、最初の3分くらいは熱すぎて火傷しそうになるわ麺の味しかしないわで散々だった 単純にオペレーションの問題ね。
ワンオペでガンガンサクサク作る人は優秀だけどこういう人が辞めるとその人の真似出来る人を探せず店が崩壊する。
元々オペレーションがトロい教育方針の店は誰でも出来るを重視してんだわな。
桜台を筆頭とする鬼のようなワンオペとか多分他の人には無理でしょ。 >>316
2階の改札からだと30秒ってことですかね。
帰りもまた電車に乗ることになるので、いずれにしても助かる。 >>305
軟麺だが冬季限定の味噌ラーメンはうまいよ 豚山のメニューの肉かすあぶらは、富士丸のブタカスアブラに似てますか？ >>322
え？日吉のどん、閉店してしまったんですか？ 成蹊前、俺の時はスープ熱かったし、ヤサイなんか熱すぎるくらいだったなw
最近ハマってるんだけど、豚がめちゃ好きだ
めっちゃ脂っこい豚バラに、炙りコールがたまらねぇ！
甘めの独特なスープ、クタヤサイ、割とボキボキの麺と、好みが別れそうな感じだよね >>326
生郎インスパイアと極太麺はもうやんないのかね ハイパーファットン行ってきたけど結構美味いな、ちょっとパンチが弱いけど卓上ソース入れれば調整出来た、ただ麺がツルツルのストレートなのがあまり好みじゃないけど
というか横浜周辺の二郎系ってツルツルストレート麺多くね？ごわごわのボキボキ折れてるような麺が好きだわ ツルツルストレート麺の店はもうそれだけでセンスが無いと断言していいと思う
割と多いけどね >>331
わかる、俺もツルツルストレート麺アンチだわ
二郎系においてはナンセンスだよな、直系では関内とか一番嫌い >>325
休業中だったけど6月になったから復活してるのかな。今週行ってみようかと。 >>332
そういう意味では、ここ最近出来たインスパの中で一番理解不能なのが、かけ二郎で
話題になった蒲田のまさ屋
東京醤油豚骨にただモヤシをテンコ盛して騙してるインスパ店が多い中で、麺とスープ
のみで勝負をするという斬新なアイデアは衝撃！
なのにツルスト麺
言っちゃ可哀相だけど店主は馬鹿なんじゃないかと思ったｗ インスパ系のテイクアウトだと包装、味、総合的に見てやっぱりテイクアウト専門の宅二郎の右に出るインスパ、二郎ないよな？ 実際問題、「二郎風の麺」自体はそんなに難しい製法じゃないはずなんだよな
なんで麺が重要だと考えない店ばかりなんだろうか
なんで製麺所は太さしか真似しないんだろうか 豚山ってスープとブタの出来はそこそこいい線いってると思うんだけど麺が絶望的にダメな気がする、スープと全然あってない >>337
麺とスープが致命的に劣ってるからいくら包装が良くても麺とスープのマイナスをカバーしきれない
一つ上の人が書いてるただの醤油豚骨に野菜盛っただけのなんちゃって系と変わらんよ
ステマ記事に釣られて利用してサービスのマスクで馬鹿正直に喜ぶような人しか満足しないだろう
もし直系や他のインスパが本気で通販やテイクアウトや宅配やり始めたらあんなのすぐに淘汰されるね >>341
他が本気で始めてないから今のところテイクアウトだとトップでしょ。
他がもっと本気で始めるべきだよ >>342
読解力低いなぁ
麺とスープがレベル低過ぎるから包装だけレベル高くても総合的な満足度では他の店のテイクアウトに完全に負けてると俺は思ったけどね
本当に他と比べて宅二郎をトップと感じたのならもうこのスレ見るの卒業した方がいい 豚山はセントラルぽいから限界があってなんちゃって系の域を出ない。
なんちゃって系ならありだがインスパとしてみたらお話しにならないね。
この手の店は原則的にどうしても二郎ぽいものをって時くらいしか利用価値がない。 二郎であることに拘るなら別だけど
美味しさだけなら豚星、麺でる、蓮爾に並べるけどな
批判する奴等は「セントラル」「チェーン店」の呪縛から解き放たれてないんだろうな 宅二郎はまさに>>336の人が書いてる
"ただの東京醤油豚骨に野菜テンコ盛して騙してる系"
だったよ >>343
じゃあ宅二郎を上回ってるインスパの店あげてみろよ 豚山は何回食っても毎回なんか違う二郎行きゃ良かったって思う
汁なしにしても変わらずってことは麺だよなー
豚はそれなり >>347
横レスすまんが何で急に二郎外してインスパだけにしたの？w 豚山は夜遅い時間に二郎系のラーメンが食いたいときや
この手のラーメンを並ばずサクッと食いたいときに行く店だと思ってる >>348
二郎マニアからすると何かちょっと物足りないけど２度と行かない！という
レベルではないあたりがギフトの思惑通りなのかもしれないよ
全国制覇するための万人にウケる丁度いい二郎系というところなんでしょ
数年後は直系の店舗数を軽く越えるインスパチェーンになってると思うよ
これは余計だけど、小滝橋や府中あたりよりはよほど二郎っぽいｗ 白楽のとらじろうの少なめラーメン食ったらはまった。。
で、一週間内に二度食ったら一キロ増えたわ。
一日一食にしないとこの手のラーメンはやばいな。 インスパイア系って、スープが少ないところばっかり。
何とかならんのかな 豚山の豚とスープは美味い、が工場家系にありがちなぬるさを感じるのと茹でた麺の熱で熱く見せようってテイストがイマイチ
工場スープに店舗で背脂ぶっ込んでるってどこかで聞いたから多分物足りなさは半減してるんだろうな
ただやはり麺… 豚山は安定してそこそこ美味しい豚を
ご飯に乗っけてアブラとタレかけて幸せになれる店だ
ラーメンは可もなく不可もなくだなw なんか、豚山豚山言うから大塚の激安ピンサロ行ってくる。 豚山は上野しか行ったことがないが
オープン当初はともかく、だんだんとスープの乳化度が下がり
スープの量が減っていっていて足が遠のいた
うずらがあるし、肉かすあぶらも良いんだが
もう1年近く食べてないが変わったかな？ 豚山上野は確かにスープ少な過ぎてまぜそばかと思う時あった。半年前ぐらい 眞久中の動画がYouTubeのIKKO'S FILMSでアップされてたね。
先週初訪問したけど、また行ってみるかな。先週食べた感じではスープがとんこつラーメンのようにあっさりしていた点が物足りなかったけど。
今回は朝飯、昼飯を抜いて、動画のように魚粉、半熟卵をトッピングしてみるか。
通し営業だけど先週5時に行ったら客は0だった。
BGMはデスメタルやスラッシュメタルが流れてたのは良かった。
https://youtu.be/ctSA2JPpHy8 YouTubeの動画は広告カットしてから見るに限るぜ 何かこのスレって「豚山」の話題が頻繁に出るんだけどステマ？
豚山スレたてたら？
・・・って思う。 >>363
大して褒めてる奴いねーのにステマとかw 俺は味で選ぶなら忍者と半蔵、量で選ぶなら盛太郎。
閉店する前は清澄白河のジャンガレ。
中休み入れる前のラーメン大＠池袋。
もう、とにかく並ばない店、急かされない店が好き！ 盛太郎は二号店に本店元スープ担当が移籍し独自の味作ってて乳化系としてなかなかのものになってる。
麺も太くなってるが加水率が本店と違うぽい本店みたい粉ぽい麺ではなくなってるね。 宅二郎（池袋）を話のネタに食べてみた
コンビニ二郎系＜インスパの不味い店＜宅二郎＜インスパ平均 という感じかな
豚だけはインスパ優良店並みだった
俺みたく、わざわざ現地に取りに行って食うには高過ぎてメリット無いから（それなら二郎やイ
ンスパ店に行っちゃう）、更に高くはなるけどウーバーイーツで自宅で食べたい人向きかな >>361
あいかわらず食い方汚えなぁ
頭上下させてニワトリかよwww >>371
そんなんふるなよ、リンククリックして
広告流れたやんか。 過去YT関連の動画上げてで揉めてるんだから無視しとけよ。
YT関連のリンクはNGをテンプレに入れたほうが良さそうな。 >>358
日吉のどん、再開しましたか。座席を1つ空けとか、壁で仕切るとかの
コロナ対策はされてましたか？ >>361
結構有名なYouTuberなの？
綾部みたいだな 日吉のどん俺も月曜に行ったけど休業だったんだよなぁ
次の日くらいから再開したのかな、今日行ってみるか
どうでもいい事だけど日吉は駅前が蜘蛛の巣みたいで面白いね 日吉は肉を喰らえが好きだったな
いつの間にか潰れてたけど YTアプリの広告、どうやってカットしてる？
オレは一旦再生ゲージを1番右まで持っていってからREPLAY再生してる。
PCのブラウザではこのやり方が効かない スマホアプリはvancedだろpcは普通にアドブロいれるだろ
iPhone？しらね ジャンガレと豚山は及第点かな
近所で混まないなら選択肢いれる >>375
ラーメンに限らず、高そうな店もアップしてるよ。食道楽なんでしょ。 ジャンガレは馬鹿みたいに並ばずに食えてコスパいいのが利点 時間の概念がグダグダの若い時は直系重視だったけど、今はインスパ以外ありえない。
1時間前後並んで10分前後で食って出ろとかおっさんになったらアホだと思うようになったわw 俺は若い頃から並ぶってのが我慢出来なかったわ
そこそこの美味さで近い早いが最高評価になる 一人二人ならいいけどね
長時間の並びも美味ければまあまだ許せるけど殿様になってる店もあるしね
旅行とかでツレが並びたがるやつだと最悪よ
大阪王将と同レベルかもっとおいしくない宇都宮餃子食うのに1時間またされた時は本当にもう
ライスはやってませーんとか本当にナメ腐ってたし思い出しただけで怒りが込み上げてきたぞ 麺屋 長次郎に行ってきた
オサレな店内。テーブル席もあり複数人で行くには良いんじゃないだろうか？
ラーメンもジャンクっぽさがなく、マイルド
コクがないとかうまみがないとかって意味じゃなく、Ｇ系としてマイルド。いや美味いんだけどね
女性や子供も連れて行きやすいと思うよ
スープは微乳化ってところ。
残念な点は、せっかく豚に注力してるのに、なぜ冷めた豚で乗せてくる？
温めるか炙るかした方が絶対にいいと思う。
豚1枚の赤身と脂身のバランスは良いのに冷めてるのは本当に残念
味玉が切れてたのもしょうがないけどマイナス
うずらもおいて欲しいね
総じて言うなら、ぶたけん。のがレベル高い
ここも美味しいんだけどね ・行きやすい場所
・提供されるまでのスピード
・納得がいく味付け
この3つを満たせてこそ！だね >>387
旅行は並ぶ店＝回せてない店だからな地雷率が高い。
二郎系みたいに鬼のように回してる店でも生理的に無理な人はなおさらだわなw 日吉のどん閉まってて草
なんで俺が行くと閉まってんだよ・・・ >>349
その人宅二郎スレで必死に宅二郎掩護してる信者ですよ
ちなみにまだ宅二郎食べたことないそうで、宅二郎どころか二郎もインスパイアも経験値が激浅のド初心者が知ったかで宅二郎ステマしてるだけなんで今後は無視して下さいねw >>387
正嗣やん。昔出張でいってビール頼んだらねーよバカって言われた🤭 荏原のラーメンぶぅさんの店主、客を選び過ぎて苦手だわ
分け隔てなくサービスしろよ >>400
どんな客に対してどんなサービスをするのだろう
一見よりも常連をひいきするのは悪いことでは無いと思うけれども
理由無く差別するのは何か嫌だね
でも客が話しかけるなオーラを出しているのなら仕方無い気もするけどw ぶぅさんはあの辺じゃ一番接客いいだろうに。
夫婦でやってるから家庭的で客との関係は良好だし近所の常連やホーム勢に揉まれ嫉妬したのかな？
近くの麺でると店作りも一杯の方向性もまるで違うけどここ好きな奴は遠くからも来るからな。 ぶぅさん一回行ったけど、かなり雰囲気は良かった印象がある
人が客商売やってるんだから多少は扱いに差が出てくるのはしょうがないんじゃない、チェーン展開してるところでないなら尚更かと 地域の人が通うアットホームなラーメン屋って感じよね
二郎インスパイアの店ではかなり珍しいと思うけど 大井町
のスたの後に入った社井田が6/7をもって休業
「社井田」の看板を外して「のスた」の外装がまた現れた
「6/8から内装工事」みたいな貼り紙があったように思ったけれども
また「のスた」がここで営業するのかなあ 日吉のどん来訪3回目でようやく営業してたわ・・・
豚薄め2枚、細くてチジレ気味の麺200g、微乳化スープ、もやしキャベツ混在のヤサイ
それなりに満足出来たけどパンチが弱いな、小一杯で700円はコスパ良くて地元の学生にはいいところなのかもしれん
女子供や二郎系初心者にもおすすめしやすい、営業日も営業時間も長いけどバイト多いのかな？ >>399
味方の豚はモーニングで破壊力が増すと思う
豚だけで5ｃｍあるのにバーガーにしてどうすんだ。
どうやっても一口で上から下までかじれなかった。
神田の盛太郎
麺が細くなってない？
中太麺より細い。博多豚骨よりは太い程度
コスパは相変わらず高い
後はうずらがあれば良い 味方の豚は脂っこい
ギトギトドロドロ
でも旨味無し
ただデカいだけ
2/3は脂身 豚の美味さで店選ぶやつっている？
俺からすると豚はあくまでスープと麺についてくるおまけでしかないわ >>413
相模原までいく気力ねえ・・・一回行きたいなぁ 凛のスたは大井町でまた復活するってさ。
営業日がおみくじだろうから近くの人は報告よろしく頼むわw
>>408
盛太郎は多分麺変わってないよ二号店は製麺機の刃変えたみたいで開店時より太くなってる。
麺に関してはそれ以外にも差があって1号の方が低加水で2号の方が加水率は高いみたい。
スープは乳化系としてみると二号の方が完成度は高いね。
>>409
見方はいい豚使った巻きチャーだからそういうもんだよ。
実際は豚が見たら全部パサ豚とかカッチンコッチンの脂身とかのパターンの方が酷いけどね。
豚に関してはあの辺で一番量多くて一番うまいだろうに。 硬いと思ったらスープに浸しておいて最後に食えばだいたいみんな食えるしなぁ
脂身多すぎるところは何しても辛いけど
・・・嘘ついたわ、仙川の肉だけは硬すぎて食えなくて残した 味方の豚は好き嫌いでるかも
いいときはイケるけど、甘過ぎ？なのが惜しい >>406
のどんって、北朝鮮のミサイルみたいだね 20代の頃からアブラコールだけはしないわ、味に変わりないし
アブラコールってなんのためにしてんだろ >>419
味方は関東圏内の店でも何故かぶっちぎりで重い。
麺でる川崎とか蓮爾あたりのスープド乳化系のところと比較してもかなり重いからね。
500g以上普通に食える俺も味方は400g以下にしないとこの時期は特にしんどい。
スープが重くて店内暑くて新代田とかエアコン無しの鷹の目蒲田と並んで死ねる店。 麺屋味方、豚1枚になったからイケるだろと思って豚2枚の時より麺100g増やして申請したら死にそうになったw
業務用のエアコン追加しないとあの家庭用みたいなショボ馬力のエアコン1台だけじゃ夏場はとても… >>417
仙川は別格
俺も一度ハンパじゃないのに当って、口にくわえた豚を箸を両手で挟んで引きちぎった
どうやったらあんなものが出来るんだろというレベル（歴代１位） >>416
>>405でも書いたけれども6/9時点で外装が復活してたw
https://i.imgur.com/ElyFJ94.jpg
近くを通ったらまた見てみるね 豚は先に処理しないと後半になると食えんよ。今日の腹へり具合なら小豚いけると思う時本当に後悔する。 のすた復活するのなら
今度は営業時間しっかり守って欲しいわ 味方はラーメンの出来より席間が狭すぎて行く気にならん
ちょっとデブが座っただけで窄まって座らないといけない店とか苦痛すぎて二度目はないわ >>428
渋谷に復活すると張り紙してあったよ。
因みに店内入ったら喋るな！食ったらさっさと出て行け！って張り紙も貼ってあったw
大井町はコロナ対策して再開すると記載してあったから子の流れ踏襲すんだろうねw
>>431
隣のデブと肩が当たるとか普通に起きるからな。
二郎系の食べ歩きはどうしてもデブ率高いから狭い店は厳しいね。 >>433
お前もブスの女と密着しても嫌悪感しかないだろ？
ホモも同じこと考えてるよ 冬のラーメン二郎目黒は狭いな
ダウンジャケットが隣の客と擦れてシャカシャカいうわ 渋谷凛は塩対応の姉ちゃんが接客してしげるは厨房に隔離されてるので安全だが
他の店舗だとしげるがワンオペになるからニンニク無しどうぞ(怒
が復活するぞw各サイトのレビュー荒れるだろうなw 先週今週と茅場町の久へ行った
カネシ醤油ラーメンは凄く不味かった（ここ最近食べたインスパの中ではぶっちぎり）
どろ味噌（汁なし）は凄く美味かった（二郎系味噌の中ではトップクラスかも）
こういう店は珍しいかもしれない
普通はメインが不味かったら何を食べても不味いのにな～ 秋葉原のMAZERUってイマイチ話題に上がらないけど特筆すべきとこはない感じ？ >>440
「ニンニク無しどうぞ」って何だろうと思って検索してヒットした所を読んでいるのだけれども
行ったこともないしまだ開店もしていないけれども何だか緊張してきたw >>444
全くない
平凡な厚い豚バラくらいしか印象に残ってない >>431
店主はソーシャルディスタンス、知らんみたいだね 今日行った某店は14:00頃だったのでガラガラだったのだけれども
店主がアゴマスクで
店員がマスク無しだった
近くに繁華街も無いような場所ではあるんだけれどもねw MAZERU食うならそれこそ味方の汁なし食ったほうがいいな >>444
行列が長いなー。って印象しかない。
アイドルタイムは閉まってるし。
忍者なら15:00でも16:00ても安心 アキバの二郎系はマジで全店超低レベル（田舎者相手の店）
アキバとは言えないけど、まともなのはイエローと盛太郎のみ >>440
ストレス発散目的なのか知らんけど以前と比べて厨房からちょこちょこ出てくるようになって直接客を注意する場面を見かける頻度が高くなった気が
アニメか何かのキャラの名前とかけて聖地巡礼的にキャッキャしながら複数人で連れ立って来るオタクくん達のことを死ぬほど嫌ってそうw 麺でる＠戸越公園、外待ち８人。雨なのに、こんな僻地まで来るな。 麺でる戸越公園今月頭から再開で直後は20～30人位並んでいたな。
川崎は臨休せずやってたけどこっちは並びはなかった。 富士丸と麺でるって両方食った人はどっちが好き？
麺でる遠くて行ったことねーからさー
行く価値あり？ >>455
麺でる戸越公園はインスパの中で一番コスパ良し、味良し、接客良しの店じゃね？ MAZERUはタレがシャバシャバすぎて麺と絡まないからダメ
あとタレも甘みが足りない >>454
戸越は僻地じゃないだろ
泣くほど交通の便が悪い限界ニュータウンみたいなとこまで遠征してみろ
来週俺も久々に戸越いくわ、よろしくﾆｷｰｗｗｗ
MAZERUは最初俺もアキバにしては結構いけると思ったけど
2回目の訪店で食ってて後半飽きがきて辛かったわ、もう行くことはないかな >>461
二郎全店制覇みたいなのはともかく、インスパ系は地元で十分だろう。
麺でる＠戸越公園は豚は小さくなったけど値上げしてないし、味もボリュームも文句なし。地元住民のささやかな楽しみを遠征までして奪わないで欲しいというお願い。 >>462
このスレにいるようなインスパフリークに言っても無駄だぜ
君の後ろに俺は来週立つ 元住吉の豚星。
奥さんマヨが大岡山で
ヒデキンが調布で店を開くらしい。
時期は未定。 大岡山と言えばヤサイマシを残すと客を殺す気で雷落として来る某店があるところだなw
>>459
あのあたりで大が標準500gで麺増しすると700gになる店はないからなw
味に関しては非乳化系としてはかなり上手い方に入るし大井町五反田大森蒲田が
接客含めて微妙だからどうしても人が集まるんだろうね。 豚と脂＞スープ＞麺＞＞＞並ばない＞値段＞雰囲気
優先度の個人差知りたい 麺が合わないとどうしようもないって意味では麺が1位かな スープ＞豚＞麺＞ウズラ有無＞煮玉子有無＞野菜クタ度＞値段＞雰囲気＞並び
来週あたり麺や久に行ってみようと思う
あんまり話題にはなってない？ 麺を最重視する
麺のセンスがあれば自ずとスープも基準値を越えてる
豚は旨ければラッキーって程度 麺＝スープ＞近い＞早い＞接客＞ヤサイ＞豚＞値段
久は話題に登るようなレベルではないかな、二郎系にしてはお上品すぎる さすがに優先順位をつけるにしても、仙川の豚だったり、豚星の接客だったり
論外級のものが出てくると優先順位通りの評価にならない場合もあるな
ただそのなんだ・・・豚とアブラが最優先ってのは焼き肉食えばいいんじゃないかと突っ込みいれるのは無粋か？ 趣味や好きのものにはお金をかけるのが普通だから値段の優先度が低くなるのは当然だと思うけれども
自分は貧乏なのもあって
小豚\980円の店よりも小豚\750の店の方がありがたいしその努力を評価し応援したくなってしまうw 移動に伴う電車代やガソリン代、実際に提供された料理の質・量を考慮せず
価格のみを評価してるとしたら、お前の貧乏はその頭の悪さを社会に搾取された結果としか言えんな >>473
行列での待ち時間は時間的な出費。行列待ちの間、立ちっぱと言う点では肉体的負担もある。 麺でるって本店以外はどうなの？ 多摩センターとか相模原とか 最近美味いうどん屋発見して、二郎ってほぼみりんの味のレベルの低い料理だなって思ってしまった >>477
アタマというか味覚大丈夫かw
毎日うどん食ってろ >>477
そのうどん屋教えてくれたらたぶん君はヒーローになれる。
このスレはほとんど口だけキッズだからみんな言わないんだよ。 >>476
本店はオッサンがイカスミとか三連麺とか突然気分次第でやりだすので好みが分かれるこれは行くまでわからない。
相模原は地元型で個性的なせいか固定客が結構いる多摩センターは没個性的だが
あの辺はまともなインスパが存在しないから手堅い選択肢になる。 >>481
麺でる本店はもうおっさんはやってないよ >>482
いつ頃引退した？
三連麺とか赤鬼とか懐かしい >>486
「トッピングどうしますか?」
「ニンニクヤサイアブラで」
「アブラはどれくらい?」
「2バレルで」
みたいな意味でしょうかw 陸の支店長？が世田谷の経堂にウチデノコヅチって店出したぞ >>485
下手な直系やインスパよりはるかに美味い隠れたインスパ店が品川にあった！ 麺でる本店のオヤジの引退ってもう三～四年前の話だろ？
誰とは言わんけど知識ひけらかしたいなら情報の更新もっとマメにしなさいよ
あんたいっつも他の人から「今は違う」って指摘受けてるじゃない >>484
ありがとう 評価みるとカレーうどんが旨いみたいだけど最初はノーマルのうどんたべてみるよ 大宮の豚パンチ美味いね！
直系の大宮公園大丈夫か？笑 >>495
荒らしのオイラーさんはハイカロリー学園だけ通ってればいいですよサヨウナラ >>495
この店知らなかったので食べログで見たけど、美味そうだな。
豚、もやしが食べたいので、横浜から交通費かけて行こうかな。
つけあぶら、ガリマヨパンチでもやしを食べてみたい。
富士丸が好きなので大宮駅西口のどでんにも行きたいんだよね。 >>497
アブラに味がついていて旨かった
アブラに関しては府中の英二や直系のめじろ台のような感じ
スープの豚出汁は弱めながら醤油と特製のタレが効いていて名前の通りパンチがある
つけアブラもあるみたいだから富士丸好きならきっとはまるよ 検索したら中野にも豚パンチってあるんだけど系列店かな？ >>498
カレー脂、麻辣アブラもあるみたいだね。麺とライスで食べたいな。
注文するなら、ラーメン豚ダブルで野菜マシマシ、アブラマシマシ、カラカラ、ニンニクマシマシで麺半分とライス、つけアブラ、麻辣アブラ、カレーアブラ、ガリマヨパンチ、生卵かな。 >>498
豚は赤身が多いですか？ ロースの部位もあると嬉しいな。 >>489
ウチデノコズチ行ってきたけど店舗内が広すぎて二人だと完全に持て余してるな
食券置いても厨房にいる人の目に入る位置に居れないから見落とされた
食券置いてお待ちくださいって書いてあるけど、こっちから食券さし出さないと駄目だな
座ってから提供までの時間もちょっと長かったかな
これで賃料高いなら確かにラーメン屋には向いてない店舗かもな
もちっとした細めのストレートに、とろっとした乳化スープがうまいこと合わさってる
肉２枚も柔らかいしうまい、ラーメン自体の出来はいいのが悔しい >>502
俺も行ったが
店員が足りないには同意
軌道に乗ったら増やすつもりだろうが
現在、2人で回すのは無理だわ
カウンターだけでも調理スタッフ以外に2人は必要だわ
あそこの家賃は知らんが経堂の駅近は基本割高よ
もっと良いところに店出せそうな値段設定よ >>500
立川マシマシみたいなマシライスもあった
豚に関してはバラは確認できた
黒アブラがとにかく美味いのでマシマシ必須 >>503
そうだな、2人で回すのに向いてない店ってだけで、もう2人くらいスタッフ増やせば問題なさそうだな
あと席間を一席15cmくらい狭めて回転率上げられれば行列店になれるだけのポテンシャルはあるかなと思ったわ >>507
味は豚骨強めだったがたしかに良かった
奥にテーブル席まであるし
繁盛したら店員増やすんだろうね あらかた行き尽くした区で満足出来た店
品川区：麺でる戸越公園
大田区：麺でる田園調布、髭、まるはち
港区：さぶ郎
千代田区：飯田橋大勝軒の豚麺
世田谷、目黒は攻略中
同時に豊島区攻めてみようかと思ってるんだけどおすすめの店ってある？ >>495
向こうの大宮スレでも豚パンチの評価が高いのは草
中毒性もあるし久々に大当たりのインスパが登場してこれからがすごく楽しみ >>509
さぶ郎良さそうだな
会社帰りに寄れそうなので今度行ってみるわ >>509
豊島区なら要町のいつきだな。
結構ジャンク感があって中毒性高いからオススメ。
池袋二郎とかラーメン大いくならいつき行った方が良い 割とさっと行って、さっと食って来れる店
その上で席の広さからくるストレス、接客、店の衛生面も考慮して、でそこそこうまいが判断基準になってるんだ
髭はクッソ汚いし、最近は戸越公園は行列作り始めたとか噂されてるけど
>>511
結構前に行ったけど普通に美味かった記憶がある
>>512
大勝軒だけど二郎系提供してくれる店だよ（豚麺）
にんにく多めとかいうとかなりの量盛られるけどそれがいい、あと味付けがしょっぱい目でパンチ効いてる注意
>>513
ありがとう、近いうちに行ってみるよ >>511
あ、さぶ郎のトッピングは食券出すときだから注意な このスレで美味いと名前が挙がる８割は二郎とは異質な店だな
世間の評価がこんな甘々だから、なんちゃって二郎が後を絶たないわけだわ、、、 インスパって言葉でセーフになってる感じだけど、要はぱくりラーメンだからなw
味に特許はないから儲かる商売はみんな手を出すよねーw >>516
はい、あなたにとっての美味しいお店はどこ？ モノホン二郎だと、行列で時間が死ぬし、食べてる間も急かされる視線が痛いし、店員の態度はデカいしで良いとこなし。
味はもちろん、待ち時間の少なさ、3密回避も重要なポイント。
なので、直系よりインスパイア最高！ 二郎なんか黄色い看板のブランドがあるってだけで
中身は個性あってバラバラだからな
パクリ店だろうが美味ければいいよ
二郎でも北千住は苦手で好きのは一之江
好みの問題
他人が真似できるようなことしかしてないんだよな二郎系とかつけ麺系は 豚パンチって 凪の新ブランド？ あそこはは普通に煮干しラーメンがうまいからな >>520
荻窪のような不味い底辺のカス二郎で食うくらいなら
インスパで妥協してもいい 直系でも個人的に美味しいと思えた店は多いけど
荻窪とか川崎とか小滝橋、相模原はもう行かないなｗ
美味しくても行列並ばされたり急かされたり、ロットバトル申し込まれたりする店はノーサンキューだな 醤油が立ってる店が好きで
旧荻窪、旧新代田行ってたけど、
両方潰れてしまった(´･ω･｀)
いまは、らーめん大@下高井戸に通ってる。 >>513
いつき行ってきたけど、麺が個人的にはもう少しモチモチっとしてるかデロ気味の方が好きだったけど
豚もアブラもスープもヤサイも美味かった
駅降りたあとの縁道に家具や家電の廃棄物転がりすぎてて笑える >>530
ログ見るとタレコミあるよ。
大岡山と調布らしいが移転後の味じゃ厳しいような気がするね。
移転前のあの味なら都内でも行けるとと思うが昔の話だからな。 >>498
今日行ってきた。アブラは濃くて美味いね。けど胃が持たれるw
カラカラにしないほうが良かったかも。
しばらくは、ざる蕎麦とサラダでいい位に満腹で堪能できた。
店内は結構年季が入ってるね。
内装はリニューアルして綺麗なのかと思ったけど、そうじゃなかった。 >>530,531
それ豚星スレのホラッチョが書いたデマだぞ
ラーメンゼンゼンのスレにも出没するから注意な 今日の昼、食べ切れなかった麺を自前の袋に入れてテイクアウトしたよ。
夕食として美味しく頂きました 大阪市健康局は19日、同市東淀川区下新庄5丁目のラーメン店「ラーメン荘 歴史を刻め」で食中毒があったと発表した。16～40歳の男女39人に腹痛や下痢などの症状があり、1人が入院したが、全員が快方に向かっているという。
生活衛生課によると、8日に同店でラーメンを食べた市民から「10日から腹痛や下痢、発熱がある」という届け出が15日、市保健所にあった。ほかにも2～16日に店を利用した人が同様の症状を訴えており、市は食中毒と断定。店に3日間の営業停止を命じ、原因を調査している。
同店は関西で複数の系列店を持つ人気店。店によると、新型コロナウイルスの感染拡大を受けて一時休業し、6月1日から再開したばかりだった。藤原大地社長は取材に「マスクの着用やアルコール消毒など、これまで以上に衛生面に気をつけていたつもりだった。原因を究明し、再発防止に努めます」と話した。 手袋とかつけると手袋つけてるから大丈夫って気持ちになって色々雑になるんだよね
変なとこさわっても手洗わずそのまま…とか
この店もマスクしてアルコール消毒してるから大丈夫って油断したのかもね コロナと食中毒は別物だからなw
飲食店としての意識が低いんだろ ラーメン屋って基本は生の食材出さないから大丈夫と勘違いしてるやつ多いけど、衛生管理相当おろそかにしてるなこりゃ 4月から6月は湿度上がって食材が傷みやすくなるからな管理を冬場のままで油断する店は多い。
そこに2月から5月までコロナで食材は流通過程で余りだして店でも在庫抱えていたから兄貴が原因だろうな。 食中毒はまずいでしょ…。
自前の袋に入れてテイクアウトして当たったら自己責任だけど、店内イートで当たったらトラウマだなぁ。 夏は豚やヤサイがちょっと臭う店舗出てくるからなぁ
俺も過去に何回か出会ったことあるし、ほぼ直系でだけど そもそも二郎系って店掃除してんのかね？ってところ多すぎる ぶっ豚って麺やわらかめってできるのかなあ…
昨日初めて行ったけど硬すぎ… 茹で時間短縮して回転上げたいのかボキボキ･ワシワシ麺って言わせたいのかデフォで麺硬の店が増えたな。
二郎系に限らず太麺の店で麺柔らか目で頼む事が増えたわ。 白楽の登良治郎に初めて行ったが
他の人が言ってる通りスープ旨味薄い
二郎っぽさが感じられなかった
豚は美味い 初めて豚山行ったけれどもあそこの豚カスあぶらって味ついて無いのな
食うのキツかった 小杉に渡来武できたのか
家系だと思ってたけどインスパメニューがあるの？ >>558 ついてるけど富士丸系を思って食うと肩透かし食らう
うっすいから普通にアブラコールの方がいいと思う >>559
ググったら家系なのかな？
家系はしょっぱすぎて好みじゃないんよね
教えてくれたのにゴメンな 濃い豚@上井草行ったら、
6月から再開しますって貼り紙貼ったまま閉まってた(´･ω･｀)
で、系列の豚力@下井草行ってきた。
みりんが立った醤油味で
ツルツルの麺と言い、ほぼうどんかな(^ ^ゞ
でも、乳化系苦手なんで好きっちゃ好き。 >>563 あそこのスープはインスパの中でもかなりレベル高く作られてると思うけど麺がカネジンで旨くない
つけ麺に辛味入れて食べるのがオススメ 千葉からだと埼玉地味に遠いなぁ
千葉から埼玉に新幹線開通しないかなぁ >>565
東武野田線の複々線化までお待ちください 味付きアブラに慣れたら味なしアブラに戻れなくなった >>7
あそこは、いなばの時から接客が最悪。人の注文を聞いてるか聞いてないか分からんし。ダルそうに仕事してる店員ばっか。 >>563
早稲田の一条の汁無しのテイクアウトってまだやってますか？ 富士丸神谷本店行ったんだけど、正直スープとヤサイがパッとしなくてあんまり美味しくなかったよ・・・期待して行ったんだけどなぁ
二郎系の世界も淘汰が進んで、今生き残ってる店は評価がそこそこでも過去の名店以上のレベルにまでなってきてるのかな なんかパンチが効いてないっていうか
全体的に味付け薄めで満足できなかったわ
ヤサイも野菜臭さがあって食ってて美味しくなかったし 富士丸は10年以上前は良かったんだけどね。
エア行列やりだして値上げして脂マシとかが有料になりホーム連中しかつわなくなった。
それだけ都心部のインスパがレベル上がったってことなんだけどね。
調整しまくってシャバイスープにクタクタの野菜とかあれがダメな人は残しちゃうよね。 富士丸のスープは当たりハズレが大きいけど、くたくた野菜と麺が魅力的なんだけどな
元々二郎はクタ野菜が基本だったけど、いつからかシャキシャキのもやしを山盛にするのが二郎の特徴になってしまった
そのせいかインスパはほぼシャキ野菜だし、もやしオンリーの店も多い 主にもやしの湯で具合
シャキシャキかクタクタかとか話されるけど
いわゆる二郎系の真空パック持ち帰って家で作ると分かるよ
茹で時間があまくシャキシャキだと不味いって クタに関しては湯で時間長くてクタと作り置き時間長すぎてクタがあるが富士丸は後者だからな。
正直なところ黒々とした奴がどっさり乗ってると食うのがしんどいからねぇ。 川口ってことは桐龍と全面戦争か
どっちが勝つのか見物だな！ やけにレビューの少ない板橋のつるやに行って来たんだけど、麺が受け付けられなかった
直系の荻窪とか川崎みたいな
インスタントラーメンみたいな硬さがある平べったいビラビラした麺って好きな人いるのかしら？ >>594
ビックラーメンを入れてやがるｗ
ビックラーメンも二郎とイイ勝負で旧い店だよなあ
たぶんビックのヤサイ山盛りのメニューは、二郎がヤサイを盛り上げるようになるよりも先 SUSURU「こちら千里眼さんは東京二郎系ラーメンの元祖とも言われているお店で」
🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
【二郎系】俺たちがすすりたいラーメンがここにある！元祖二郎系を爆スス！をすする 千里眼【飯テロ】SUSURU TV.第1693回
https://youtu.be/MRehjW0pQQs >>577
まだやってた。
つーか、スープ切れのためって、この時間で閉店してた(´･ω･｀) >>597
そんなエエ加減なことほざいてるとSUSURU君も本谷亜紀みたいになっちゃうぞｗ 系だよ系、ある意味品川二郎って言ってもいいのかもしれんが 二郎堀切、吉祥寺店 、赤羽二郎とか？
古い順とか歴史の詳細は知らん 東京二郎系という言葉自体初めて聞いた
二郎系（インスパイア）はここが元祖です！とか言われてもな
千里眼は用心棒の流れだし
用心棒以前に二郎系インスパイアフツーにたくさんあったし
susuru意味ワカンネ 確かに、パクリに元祖なんて設定するもんじゃねえよな。
しょせんパクリなんだもの。
堀切みたいに二郎の看板までパクってたのは詐欺的なパクリで、インスパイアとも言えんよな。
二郎インスパイア系らしい店の出現というと、ぽっぽっ屋あたりからだろうか。 ぽっぽっ屋は二郎堀切店からの派生でしょ
まだ二郎系だのインスパイアだのって言葉が無かった時代かつ、二郎を名乗ってた店と何の関係も無い店
ラーメン吉野とか、そういう店のどれかでしょ >>608
お仕事だからね
クライアントの要望は盛り込むだろ
えらい昔だけど環七沿いに移転したマッチ棒の力麺てメニューが二郎パクってたな
移転前もあったけど移転後は力麺が主力になってウリの和歌山ラーメンが激烈劣化してた変な店
なかなか太い麺で卓上魚粉入れ放題
パクリ店舗ではないけど露骨なパチ二郎はあれが最初かな インスパってそもそも二郎と何も関係ない店が二郎を模倣したラーメンを出す…って事かな？
そーすると二郎で働いてた人が開業した店はちょっと違う？ ラーメン大じゃね？「にんにく入れますか？」を勝手に商標登録したし 青葉のパクリラーメンに最初に使われた時から「インスパイヤ」というのは欺瞞の造語だったな
まあライターが雑誌やガイドブック等に書くのにパクリラーメンとは書けないだろうけど
それにしても、ラーメン大っていうか堀切二郎シャチョーはほんとえげつないオッサンだよなｗ らーめん大が最初からこの名前でスタートしていて、ニンニク入れますか？とか二郎のやり方をコピーしていなければ、「ラーメン二郎を参考に産み出した独自のラーメン」として正しい意味のインスパイアだったんだよ
インスパイアとコピーがほぼ同義になってしまい、どこまで忠実にコピー出来ているかが評価されるようになってしまったのが本当はおかしい 二郎ブームが発生して全国各地に二郎風ラーメンの店が開店した際も「二郎と比べてここがダメ」とバカにするのが目的でわざわざ東京から食べに行ったブロガーが沢山居たからな >>597
別にラーメンが好きでやってる訳じゃないってね
いつまでもやらされてて可哀想 少なくとも千里眼がインスパイアで元祖ではないな
千里眼より前に、ジャンクガレッジとか凛とか髭とか生き残ってるのもあるが、まぁ大だろう 大の「当店のラーメンは３回はお召し上がりください。本当のおいしさが発見できます。」
正確には二郎系の味にハマるという話だが
うまい言葉だなぁといつも思う
二郎系一回目
しょっぺーし脂っぽいしなんじゃこのラーメン？マズい
二回目
なんかもう一回食べたいなぁ・・・
三回目
うはウメーｗｗｗｗｗ 一回目から冷静に不味いと思った奴ってハマらないような気がする 1回目から想像通りの味でガッツポーズレベルの旨さ感じてたから3回食う云々の物言いの意味がいまいち分からん ワイは1回目は普通に脂っこくて途中で気持ち悪くなって二度と食わないって思ったのに数日後、急に思い出して食いたくなった
後はもう中毒まっしぐらや >>598
わざわざ見に行ってもらったのに申し訳ない
昨日生麺でテイクアウトして大盛りの麺量計測してみようと思ってたら臨休ツイートがw ちょっと前に話題に出てた新橋のさぶ郎に行ってみた
デフォが中太麺なら、それがベースなんだろうと思い
醤油、豚5枚、中太麺、味玉
麺半分、野菜少なめ、にんにく、玉ねぎでオーダー
麺半分なら、味玉半分入れてあげると言われ、味玉返金してくれた。優しい。
スープはうまい。豚も美味かったが5枚は欲張りすぎた
玉ねぎは量がもう少し少なくても良い。スープが冷めるのと味が玉ねぎになった。
総じて美味しい。
ただ、これは中太麺なのか？
ずいぶん細い麺であった。
二郎っぽくするなら極太麺を選ばないといけないんだな。
なんだかんだで今度は塩を、冬には味噌を食べてみようと思わせる味だった らーめん大は最初「二郎」の名前すらパクってたんだよね。
でも支店（吉祥寺だっけ）で一応修行経験あるんだっけ？ らーめん大って、もともとラーメン二郎の堀切店とか蒲田店とかの、直系ではない
フーズ系と言われる店舗が離脱してできたんじゃなかったっけ？
二郎の看板に金払う払わないでもめて、離脱したとかだったような。 >>625
過去に大はそのあたりメディアの取材受けて洗い浚い記者に話してたよ。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/2019-00113
要約するとジローフードシステム傘下で暖簾分けを受けるも後に商標で揉める。
その際に看板に頼らずオリジナルブランド展開をする事になった。
システム系から直系に移籍したのは品川だけなので二郎とは無関係。 こうしてみると家系と二郎が似ていると言われる理由がよくわかる
まぁ向こうは破門で直系自体ほとんど残っていないから神奈川みたいな地方でしか流行らないのは悲惨
その点二郎はジュニアの経営手腕はずば抜けていてご存じの通り圧倒的な人気を誇っている
大は商標登録をしたところまでは良かったけど詰めが甘かったな 今日は火の豚日曜営業に行ってきた。
フュージョン、ウズラで900円。
ヤサイ増量、ニンニク、ショウガ。麺は大盛りしてもテイクアウトになるから辞めといた。
隣の兄さん、途中からメチャスローダウンしたから大丈夫かな？と思って見守ってたが、ブタ半分残しだったよ… >>628
どんなグループにも直系は共食いしないよう店舗毎に距離制限があり独立後もライセンス料払ったり
経営方針にも色んな成約あるから必ずしも直系の傘が正しいわけではない。
そういう意味ではこの時代チェーン展開成功している大は上手くマッチしたと言えるよ。
家系が下り坂になった事に関しては直系が内ゲバし過ぎたのとセントラルキッチン方式が
発達しスープは完全に工場系で余すこと無くコピーされてしまったのが大きい。
麺に関しても酒井製麺べったりでこれも見事他社が完全コピーしたのでラーメン屋として羽をもがれた状態。
因みにこの製麺屋のレベルをぐんと引き上げたのは実は二郎系自家製麺を製麺屋がコピろうとして
麦感あるゴワ系非ツルシコ系な二郎系の麺を研究して努力した点が大きい。
浅草開化楼とか三河屋製麺なんかがリードして製麺屋の研究開発を活発にさせ家系ラーメン崩壊に
向かわせたのが二郎系の製麺分野なのだから皮肉だよな。 >>625
大はもっとえげつねぇよ
二郎好きならまず行きたくなくなる >>627
記事を読むとフーズ系ですら無い。
伝票を盗み見して勝手に始めたが、フーズ系が商標で揉めたから自分もそれに倣い大にしたと。
あとフーズ系から直系になったのは品川だけでなく旧亀戸も 大っていうか堀切二郎の商売はエグいよな。
「当店のラーメンは３回はお召し上がりください。本当のおいしさが発見できます。」は二郎を名乗って店舗形態も完全にパクっていた頃に書いてあったキャッチフレーズなんだけど
あざとくて商売っ気があからさまで、二郎三田店の常連客と以心伝心な雰囲気と比べると明らかな違和感あったな。
吉祥寺の二郎の材料仕入れの伝票を見ただけ、俺天才料理人って、大のシャチョーが強調してたのが笑える。 >>633
「３回はお召し上がりください」も成蹊のパクリだよ
当時の学生が出してたPR誌で吉祥寺二郎に対して表現した言葉 ラーメン二郎や二郎系といえば値段にそぐわないデカいチャーシューや大盛りの野菜だけど
大のチャーシューはカチカチ硬くて薄い
野菜だけはやたらと盛ってくれるけど >>629
大盛りにしてもテイクアウトになるってどういう意味？ このスレで大とか行く人あまりいないと思うが。もうインスパ系各所にあるに豚山がもう大より上になってきてるし。
個人的感想だからすまんねw 大は経営コンセプトがあって自家製麺は行わず製麺屋から麺を買う全店舗共通レシピ化する微妙な地域に出店してお零れを狙う等。
自家製麺無しでは成り立たないと言われたインスパ二郎で最初に自家製麺捨ててチェーン化した
って部分ではパイオニアでありあくまで大衆を相手にしてる。
このスレ的には日祝祭日の代替店にさえならないだろう。 >>640
すごいなこれwwwww
泥棒のラーメン屋に本家の親分が来た構図かな？w >>637
食べきれない分を袋に入れて持ち帰り、次の飯の足しにする。 >>640
荻窪の大っぽいけどどういう経緯で行ったんだ？w >>648
美味そうだけど、こんなに豚食えないわ
どこの店？
大は平井の500円に世話になってたがなくなっていかなくなった
蕨も以前に数回行ったかな
基本的にスープがペラくてブタの厚さもペラく味もペラいと感じてる
過去の価格はともかく、今の価格では食う気が起きないな >>623
テイクアウトの大盛りはイートインの大盛りよりちょい少なめで茹で前300gだったよ
>>649-650
栃木の麺屋櫻弍かな
見たこと無かったから ‘二郎系 新店’ で画像検索したらやっと見つかった
大宮二郎のスレにも店名無しで画像だけ投稿されてたけど載せた人は何がしたいんだろう 大は今となっては不味いインスパに分類されちゃうでしょ
豚山以下かも 大好きからみると
豚山は、方向性が違って好みじゃない。 麺屋武蔵のつけ麺MAXは茹で前1kgから茹で後1kgになったからなぁ
忍者、半蔵、麺徳、火の豚、盛太郎、平太麺ばっか行ってるけど丸太麺なら中本かな？
二郎、家系、中本がキワモノ3流派でしょ。北極は腹痛が襲ってくるから四半期に1回しか行かないけど >>654
キワモノは二郎系、中本、煮干し系
家系は今じゃメジャーな方だしな >>651
ウマイ店見つけたぜー
でもお前らには教えてやんねーよ（優越感） 優越感の使い方も分からないバカw
ラーメン食い過ぎか元からなのか(笑)
どんどん食って店に貢献してやれ >>65
分かってるとは思うが
そういうヤツが写真だけ投稿したんじゃね？という意味の
>>651へのレスだからな 意味が分からない
俺が書いた>>651の最後の一文を不快に感じたならすまん 今日さぶ郎行こうと思うけど、
二郎直系との違いや注意点あったら教えて とりあえず行ってみて
こういうのもあるのか・・・！って発見して驚いたり、また行く楽しみを見つけるのがええねん 郎郎郎ってフーズ独立なのね。
野郎と区別つかない不味さ(個人的感想です。 さぶ郎と郎郎郎ごっちゃになってないか？
郎郎郎は二度と行かないけど、さぶ郎は機会があればまた食いに行きたい >>495
あっちのスレでも豚パンの名が挙がっていて驚いた笑
新店でここまでの高評価ならこの先一体どうなるのか！？
期待せざるを得ない 北海道旅行中なんだけどやっぱり札幌二郎行った方がいいのかな？ 寿司も食いたいし さぶ郎そこまでメチャクチャ美味いと言う訳では無いけどいろいろ種類があるのでまた行ってみたくはなるな
また緊急事態宣言出たら動けなくなりそうだから今のうちに行っとくかな >>668
郎が三つで、三郎じゃないのね(^ ^ゞ >>670
スレチだが気持ちはわかる。二郎がある地方に行った時、
滅多に来ないから食ってきたいって思いと、折角他に名物あるのに二郎かよって思いがせめぎあうよな
俺の経験では食って後悔したことはないけど 豚熱が発生してるな。調理した豚を食べて人に感染するか不明だけど。 >>677
そうか？麺も豚も美味かったぞ
スープは甘みが足りないのが残念だが 豚山一時期通ったけど直系に通ったほうがよくねと思ってからは金輪際 オラは二郎の行列待ち、15分食い、マシマシ廃止がダメだなぁ
インスパイアのオリジナルテイストの方が魅力的！ 毎回ムリヤリ対立煽る人はよっぽどヒマなんだろうな… それ見ると負けじとインスパイアに行きたくなってくる。
火の豚＠人形町、忍者＠秋葉原、半蔵＠神保町、麺徳＠東上野、麺屋武蔵＠上野（無骨相傳）
二郎の長い行列を横目に「時間を無駄に殺して並んでら…ｗ」と眺めている。 豚山はラーメン大と野郎ラーメン行くぐらいならマシだよな 豚星は無理でもとらじろうレベルなら豚山に通うんだけどなあ笑 >>690
まぁ、そうやって他のラーメン店腐すなよ。 ラーメン二郎好きが心底呆れた…まがい物「二郎系」の薄っぺらな正体（堀井 憲一郎） | 現代ビジネス | 講談社（1/7）
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/73737 >>694
ここはインスパ情報交換のスレだぞ？
それが何だと言うんだよw 出来損ないってハイパーファットンのようなゴミのことか？ 埼玉土民だけと豚山食べたらジャンガレがごみだと思うようになる。
ただ埼玉にはちょいちょいインスパ有名所があるから豚山の入る余地は無いかもしれない 「ぶたけん。」良いんじゃないの。
句読点を安直にネーミングに使ってるバカっぷりは気に入らないけどｗ 愛知県のフジヤマ55なんかはいろいろケチつけらててもしょーがないな 埼玉は虎丸、びんびん豚、豚レンジャー、どでん、豚パンチ、その他もろもろインスパのレベルが結構高いからなぁ >>701
びんびん豚・・・以前二郎系はしごしして行こうとしたら手足が震えて結局行けなかったなぁ
そろそろリベンジしようかな、あの体の不調が何だったのか未だにわからんけど 北品川？青物横丁？の近くのメニューに１本豚ある店で食べてみたい >>701
桐龍 鷹の目 ジャンプ 火の豚も有名だから入れてやってくれ 豚喜が旨かったな
後会計だから、「ごちそうさま」って言って
うっかり
帰りそうになって、豚美に
お会計お願いしまーす
つて、よく言われてた >>712
麺徳の流れをくむ
非乳化系で大好きな地元店だった
一度閉店して
青砥にアカリケンという名前で再出店したが
また閉店した
客は入ってたんだが店主の体調不良で休んで閉店の流れだった
再々復活はさすがにないと思うが食いてえ インスパスレで定期的に何度も豚喜の名前が出るあたり閉店したのが惜しいな、葛飾のあの辺って二郎系不毛の地にも関わらずあそこ
は直系好きも唸らせる良店で頑張ってた >>702
全てマシマシでたのんだら、味が濃すぎてw
濃いのが好きだけどクド過ぎたw
でも美味しいし、いい線行ってるよね。
売り切れで麻婆は食べてないけど、カレーは塩辛くてパンチあるな。 インスパイアの行列か
京都の一乗寺でも二郎諦めたのか池田屋とラーメン荘でも行列が発生してる >>715
豚パンは総じてレベルが高い
噂ではあの凧グループらしいよ >>716
ちんたら食ってても問題ないからな
インスパのいいところよ >>719
オイラーのいう噂は全て根拠のないコイツの妄想だから全てウソです 豚パンは間違いなくbooや千里眼のようなトップクラスのインスパになるだろうから今のうちに俺は通うようにしてる
SUSURUみたいなのに紹介されないことを祈るばかり 二郎至上主義
インスパイアはまがいモノ、麺もスープも豚もヤサイも単なるコピー だなw
野菜もコピーとか滑稽釣り針用意してくれてるのに >>640
キチガイ親父に目つけられたお店かわいそう 味噌のウマい二郎インスパイア店ってないかな？
蒸し返しだが豚喜で確か冬季限定だったと思ったが
味噌食ってて結構好きだったんだが
ふと思い出した 味噌とか亜流の中でも更に異端だぞ
選択肢としてあっても、まず最初に注文せんわ >>738
俺は店名を書かずに写真だけ貼った陰湿な奴の書き込みに補足をしただけだからその意見は>>685に言ってくれ >>739
1回目は秋葉のくせにそこそこイケるな・・・
2回目に食うと辛い、3回目はないなと確信する
後半飽きるんだよ 3回目のないなは、2回目に行った時の感想だから2回で気付く、そんな美味くないって 汁なしならもっと安くて量も多くて食った感全開の美味い店あるからねぇ。
ライト系なら戸越公園の麺でるとかヘビー系なら新橋の味方とか。 MAZERU
豚は厚いだけで特にうまくない
たれはシャバシャバ系で麺との絡みが今一つ
リピートするほどではない 横浜のソープ街かと思った
昔、ロシアン立ちんぼによく声かけられたわ >>750
腕肉か。なかなか美味そうだけどここは謎解きスレじゃないんだぞハゲwww 鷹の目って千里眼と比べてどう？
千里眼しか行ったことないが麺はどっちが太い？ 千里眼は行列させたくないから通販にしたんじゃない？
そもそもあんなに大行列してまで食うものと思わないけど >>754
ちよっと前にスープの路線が変更になって乳化系からあっさりに変わった。
そのせいで没個性になりよくある低級～中級インスパって感じになってるね。
個人的には千里眼同様一回食ったらもういいかなとは思う。 麺でる戸越公園の自家製麺は雰囲気変わったね。
四角い麺が平たい太麺になって食感がうどんみたいな麺になってる。
ありといえばありだがつるしこ系寄りになって好み分かれそうね。 >>760
なるほど、ありがとう
とりあえず一回食べに行ってみるかな～ >>762
行くにしても蒲田の店舗はエアコン壊れたままだとサウナ無料で死ねるから要注意だw
あと意外と並ぶからピーク時は避けたほうが良いよ。 >>736
板橋本町の慶次郎はどうかな？
昔、亀戸にあったときは味噌目当てで通ったな。 >>765
はすみって行ったことないから分からないな。
麺が硬いんだよね？ ちょっと調べりゃすぐわかりそうなことを何でもかんでも質問するなよ 完全に好みの問題だからなあ
俺はあの麺はパスだけど >>763
スープも濃い目なので好きだよ。
海老が一番好き。
追加の豚が昼開店1時間以内で売り切れるのが不便。 >>768
極太で固めだよ。
噛み締めて食べると顎が疲れる。
食べるの遅いと怒られるから、麺小を少なめにしてる。
店主は入れ墨で強面だけど、助手は笑顔で腰が低くて親切だよ。 好き嫌いははっきり分かれる
俺は嫌い、麺が太すぎるし硬すぎるし食いづらい ZENZENはどうよ？
ちなスペックは新町は許容範囲内だったけど登戸は無理だった >>780
画像貼り付けるなら店名書けよ、何がやりたいんだお前は 野郎ラーメンのカップ麺ってうまい？
セブン豚ラーメンと比べてどう？ ラーメンイエロー新宿御苑に行ってみたが、とにかくスープの液体アブラが多すぎて少なめコールすればよかった >>788
人気の御徒町店と何ら遜色ない出来なのに、ガラガラだったでしょ？
俺も先週行ったけど客は俺の他もう一人しか居なかった
場所かねぇ
あのままじゃ閉店だろうね あのイエローラーメン、いつも前通るけど入ろうと思ったことすらないな
外から見るだけで大体わかってしまうタイプの店 イエロー御徒町店にそれなりに客が集まるのは店主の人柄とか色々あると思うよ。
御苑店はそういうの一切ないからどうしても人が離れるよね。
個人的にはないなと感じたがあそこヘビーに使ってる人いるの？ 麺でる川崎行ったけどうまいな
個人的にインスパイアでは一番だった >>737
味噌がノーマルよりも増額だったりすると萎えるよねw >>793
かなり荒削りだが乳化系としては美味い方に入る。
麺の量はちゃんと正確に出してくれるからあのへんじゃ貴重。 >>795
>>797も言ってるけど乳化しっかりされてて食べごたえある感じ
まぁあまりインスパ食ったことあるわけではないけど >>799
とみ田の系列店だな
雷は量はそれほどじゃないが普通に美味かったな
東京駅地下なら初の二郎系進出じゃないかな、俺は食いに行きやすくて大歓迎だ とみ田すげーな
さすがいまだに二郎通ってるだけあるな >>803
あったよ。
高速バス乗る前にジャンクガレッジで食った事ある。 東京駅のラーメンストリートはジャンガレだけが立ち寄る理由だったのに
無くなってから一切行かなくなったな これから豚パンチ食いに行ってくる
明日明後日と休みだしまだまだ自粛で人と会う予定無いからニンニクマシマシかましてくるわ 明日も明後日も自粛のためにニンニクマシマシで食いにいけ
経済回すのにも貢献出来る、自粛も出来る、二郎系巡りは新時代の趣味だぞ 行きたくないけど明日友人連れて豚山行ってくる
甘みがないから美味くないんだよなぁ >>801
ありがとう。JR乗ったときに攻めてみるわ >>811
ここでは割と人気な半蔵だと思うけど期待し過ぎない方がいいよ
ここの一部の人達、秋葉原周辺エリアの店に対する評価が少し甘めだから
>>812
まだオープンしていないから気をつけてね >>810
一度も食べたことなくて行きたい言うから連れてかにゃならんから仕方ない その人、身障者とか一人で移動できないの？
介護の仕事として連れて行くの？ まあ友達付き合いというやつだろ
うまいとこにしろとは思うが 一度も食べたことないなら豚山なんて中途半端なとこじゃなくて三田にでも連れて行って殺れよ 行列が嫌だって言うし用がある地域に豚山しかないから仕方ない
ラーメン好きな奴じゃないし ならしかたないな
記念に大ブタ全マシマシ見せてやれ 以前、連れを豚山連れて行ったが、物足りないって言われたわw ラーメン屋に1人で行けないとか、どんだけメンタル弱いんだよww
トイレ誘うのと同じくらいアホだろ >>821
豚山程度でも並んでたりするよな
並んでまで食うほどの価値ないのに >>828
価値はお前が決められるものではないよ？（笑） クラスター感染のリスクもあるから1人で行かせろ。
ラーメンが提供されたら一心不乱に貪り食え！
そして食い終わったらぱっぱと店を出ろ！
基本、ラーメンが来たらスマホいじりはストップ！
コレで感染対策と経済活動の両立ができる。 30代になっても友達とラーメン食いに行くの？w
ラーメンは1人で飲みには友達とがおっさんの定番だぞ。 そうなん？忍者のときはいつもブタ増し行ってるから、
半蔵のときは特豚にしてるよ。デカ豚＋巻デカ豚 >>838
麺屋味方に行きなされ
豚はハズレはほとんどない
しかも極厚
ただラーメンより汁なしのほうがオススメだけど
豚島の豚も好きだったんだが一枚追加ごとに１００円になってしもうた
まあ今までがサービス価格だったのかもしれんが ラーメン陸って見た目すごく量が少なそうだけど、底が深いの？ >>838
今の時期サウナ状態になる味方はしんどいと思うw 飯田橋大勝軒の豚麺に豚つけ麺が夏期限定でやってたから食って来たけどとんだ失敗作だ
基本パサ豚だから熱々のスープに沈めておいて最後に食わないといけないのに、つけ汁が熱さを維持出来ないから肉が硬いだけになっちまってる
スープも辛いのがデフォだからヤサイ沈めて麺食ってる間に薄めなきゃならないのにそれも出来ない
久々に食ってて苦戦しまくった、2度と豚つけ麺は頼まない >>843
味方は天井が高いせいか冷房効かないんだよなぁ
あと店が狭いから一番奥に座ると出るときちょっと大変
さらに床がハンパなく滑るし
この前おろしたての靴で入ったら何度もコケそうになった
ウマけりゃ結局行くんだけどさ >>840
上町の方しか行ったことないけどそこまで多くない
普通のラーメンで二郎の小少な目くらい 女も食べるというラーメン陸（上町）行ってきたで。
なんや、豚の柔らかさ、麺の感じスープは亀有に太鼓の昔あった豚喜を彷彿とさせる味やな。
食券にトッピングを記入する謎のスタイルは別として、ニンニク入れ放題や大を頼むと麺マシできる点は最高や。
苦言を呈せば、コロナだ何だ騒いでる最中にも関わらず席間隔を空けない事、店内にオジサン達を並ばせる事はいかがなものかと。 >>857
行ってきたぞ豚山。対して美味くないって言われたわ。 町田商店がそこそこ流行っているように豚山もそこそこ流行ってる
初めて二郎系を食べるような輩にはあの味とボリュームが二郎系なんだと刷り込まれる
資本があるところは強いな 野菜も1.5kg盛りやると完食まで時間かかるから回転率落ちるんだよな。
その点、豚山は野菜600g、麺は大盛りまでに留めているから回転率も落ちない。
コアなファンは居ないがまあ無難なレベルだね。
ワシは野菜1.0kg以上は無いと気が済まないから行かない。
用心棒、火の鳥は行ってまうけど 豚山は小綺麗に作っちゃいるけど、実際うまくないからな
スープしゃばいし、パンチ弱いし >>866
火の鳥って初めて聞いたけど
どこにあるの？ >>868
他の店舗は知らんけど、ワシが利用するのは人形町駅。
フュージョン\800＋ウズラ\100＋大盛り\100、ショウガ＋野菜＋ニンニク >>868
調べたら杉並にあったけど二郎系じゃないから火の豚の間違いじゃない？ 豚山が評価できるのは接客態度のみ。
ラーメンに関しては特に何もなし >>872
美味くはない、不味くもない、でも充分二郎系の体はなしてる
そして一般的な二郎系と違い接客が良い
全国展開を狙ってるんだろうから、実はそれが丁度いいのかもよ インスパなんて
・清潔
・接客良い
・何時行っても並ばず座れる(重要)
・味ふつう
・量二郎よりちょっと少ない
・値段二郎よりちょっとだけ高い
これで十分存在を許される
上手い店や二郎直径とは使い分けよ >>874
日替わりの限定トッピングとかもあるしな かっぱ寿司からカッパの奴隷を借りて仕込み作業してるから人件費分安く出来る >>880
こんな感じ？
絶え間なくおしゃべり
行列内からはみ出る
食い終わってるのに連れ合いが食い終わるまで居座る >>883
まさかそれ面白いと思って書き込んでるの？ 複数で来る客の「となりで座りたいです…」は人気店にとっては迷惑だな。 おしゃべりのモトになるし
連れの食い終わりを待つ馬鹿もいるし
行列店では百害だな
席のオーダーがとおるなら
デブ、クチャラー、ギッチョン、臭キツの隣は嫌です
だな クチャラーは絶滅して欲しい
クチャラーって家族全員クチャラーなんだろうな 大宮西口のどでんに初めて行きます。
豚増し、豚増しMIXの違いは何ですか？ >>889
ゴメン、俺、ギッチョンじゃなくて、ギッチョだわ！ 脇を閉めて喰えば肘はぶつからないけど、右利き同士でもF-14が翼（肘）を広げたような食い方だとぶつかってくるね。
クチャラーとかススラーに指摘すると逆ギレされるよね >>877
インスパイアで値段頑張ってんの
ラーメンエースぐらいしかないよな >>894
豚増しは文字通り普通の豚が多くなる
MIXは普通の豚とローストポークが半々
初めてならMIXでいいんじゃないかな
トッピングのコールでアブラは必ず【どでん】にしろよ
どでんはアブラを食う店やで
アブラでつけ麺風に食うのが至高 ラーメン宮郎行ってきたけど、店主の挨拶とかはいいね
宮し中華は寒い日に食うもんじゃないなw
体めっちゃ冷えたし、ごまだれ多すぎてただのサラダラーメンだったわ 富士丸ってロット茹で？
山梨県の龍麺ふえ郎はインスパイアでは珍しくロット茹でだった。
行列が途切れたらその日の営業は終了！ 新杉田の赤ひげラーメン、二郎系とはまた別の美味さがあった >>902
ふえろうって旨い？
大で修行と聞いてあんまり行く気しなかったんだけど >>905
俺は普通と感じた。二郎難民の山梨だからメチャ行列長いしで、ほぼ二郎目黒と変わらん行列町。 >>904
店舗2つあるから両方行ってみ。実はスープが神田と神保町で違うんだよね。
現在だと神保町の方はかなり乳化系寄りになってる。 ふえ郎は「二郎に行けない田舎者の為に俺が食わせてやってる、感謝しろ」って感じで信者専用の店だし、来なくていいよ
麺もスープもちゃんと二郎の味なのが悔しい
空席が出来た時点で営業打ち切り
夜営業無し
臨時休業だらけなのでツイッターでの営業確認必須
絶賛以外の感想を呟く奴はブロック
ワンオペの日は売上確保の為に値上げ
限定メニューを食べたければ特製Tシャツを買って持っていく必要あり >>909
凄い店があるもんだね～ 衝撃！
斬新な発想と言えばそうだけど、メチャクチャと言えばメチャクチャ
でも店主は二郎と大の経験者なんだね
まぁしかし、画像で見る限り、変り者の顔してるもんなぁｗ >>909
全部は確認できなかったが
ワンオペ時は麺類プラス100円と
ラーメンデータベースにも書いてあったｗｗｗ
twitterも一人営業のため割増料金になりますと・・・
そんな店初めて聞いたわ
そんな店日本に存在するのだろうか？
どういう理論やねんｗｗｗｗｗ
twitterのツイートも
スタッフ辞めるんで夜営業出来なくなります
夜営業今のうちだけだよー無くなる前に来てねー
営業時間
売り切れまで（売り切れは体力の在庫切れ含む）
これはかなり香ばしい店ですな・・・
ラーメンデータベースのレビューも約一名が連投しまくってた ふえ郎斬新な店だな
こんな僻地絶対行かないし、行かないぶんには店主がいかに狂ってても害はないし頑張ってくれ
山梨の人は重宝するのかな >>899
ありがとうございました。
行ってまいりました。
あぶらでつけ麺のように食べるの最高に美味かったです。
神豚が入ってました。
豚パンチよりは味が濃いので、どでんのほうが好きかな。
店内が広くて開放的で明るいのも良かったです。 全っ然インスパと関係なくて悪いんだけど、スーパーサミットで売ってる3S四元豚スタミナ焼き(にんにく醤油)が結構二郎っぽさを感じて美味い
どこに書いたらいいか分からなくて書いてしまったごめん >>916
近くにサミットあるからよく行くけど、そんなの見たことないな
良かったらパッケージとかうpしてくれると嬉しい >>916
>>917に同じく。できれば売り場も教えておくれよ。 昼営業してるとこ近場にできないかな
あんまないよね、昼休まずのとこ ふえ郎は座るまで1時間待ちとか普通なんだよな。だからインスパイアのメリットである「すぐ座れる」が消える。
行列待ち、ロット厳守なのでヤサイはマシまで。15分以内で完食しろ！ >>909の書いてあった限定食いたけりゃTシャツ買えってこれのことか
Tシャツ ￥3000
Tシャツ着用、持参で
+50円で辛いラーメン
+50円で辛い油そば
3000円でTシャツ買ったら
プラス50円でノーマルとは違うラーメン食わせてやるよってことか・・・
なんちゅー店じゃ
これはかなりの信者力が試される店だな 凄い店があるんだな
こんなの有り難がるんだから、よほど二郎系不毛地帯なんだろうけど 周りから言われるならまだしも、店のものがオフィシャルに「二郎系ラーメンです」なんて商標無視した権利侵害待ったなしのインスパイア店て結構あるのかな？ 山梨県には次郎冠者っつう列ばないインスパイアもあるけど、ふえ郎に集中してるね。
ふえ郎の不規則な営業スタイルでも付いていくのはどうなの？ >>925
田舎は選択肢がないから紛い物に高値出してありがたがるっていういつものパターンだな。
関東勢というか東京勢が23区内のハイレベルなインスパと比較したらボロボロだと思う。 ふえ郎は、船橋市でダメだったから山梨で名前変えて移転ってパターンみたい
船橋の時から二郎系もやってたっぽいね
ここの6期生に載ってる
https://tokyo-ramen.co.jp/jyuku/sotugyousei_tenpo.html 二郎系のつけ麺食べたことないんだけど、直系でもインスパでもどこがオススメ？ インスパイア店を出すなら高崎前橋、宇都宮、水戸とか
程よく田舎でソコソコ人口があるトコロかな。
支店、分店は出さずあくまで足を運んでもらう姿勢で >>931
去年までは残念だったけど今年の川越二郎のつけ麺はなかなか美味くなった。 本物の二郎を知っているけど山梨から出られない人は仕方なくふえ郎へ
本物に興味なく、ただ二郎みたいなラーメンを食べたい人は次郎冠者とかポール亭とか円熟屋とかの二郎風なラーメンを
行動力ある人は当たり前のように山梨から各地の二郎や二郎インスパへ
豚山でも来てくれれば山梨の二郎系事情も変わるんだろうけど いつも思うんだけど二郎のつけ麺のスープってラーメンのスープと同じ？ >>936
スープもタレもラーメンと同じだけど、タレの割合がラーメンより濃いのと、様々な追加調味料が入る 山梨ならいっそ八王子に出て二郎食えばと思ったが
大月あたりならともかく甲府じゃ遠いか >>931
めじろ台は美味いよ
柚子の香りが良いんだわ >>935
ジャンガレが失敗したようなとこに出すほど
ギフトはバカじゃない 甲府でも、週末のお出かけ感覚で八王子には出るけど、
気軽に思い付いた時に行ける感じではないです 分かってはいたけど、豚山上野行って後悔するやつだったわ(´･ω･`) まぁTwitterとか公式に告知してるなら値段も自由だけど斬新だよな
>>924
来客数を調整したいのかと思ってたら予想外ww ジャンカレの野菜のほぼ10割はもやし
二郎系のつけ麺には否定的だったが
つけ麺もまぜそばも旨い店なら西新井の鳳
店主に問題があって営業日のの半分は臨休だから注意ね 今年こそ千里眼の冷やし食いてえと思ってたのにコロナ >>943
同士よ
ワシも上野の豚山行った
もう他店舗も含めて豚山には行くまいと誓った 豚山は社員が作ってるからな
社長が作るのとはわけがちがう 豚山って、麺がスープと合ってないような気がする
絡まないというか吸わないというか >>947
麺が短いよね(´ω｀)スープも出汁が効いてないというか。 飯田橋大勝軒の豚麺の豚ってまずくね？
豚一枚でいいから麺量ふやしてほしい
値段は子豚と豚麺の間で >>941
ジャンガレは毎日しっかり客が付いてたのに、「埼玉以外から撤退する！」って出ていっただけだし……
禅も明らかに売上以外の理由で閉店したのに、山梨で二郎系は売れないってイメージ付いちゃったんだよなあ >>949
蒲田の鷹の爪が同じパターンでスープとの一体感が無いからビミョーで旨く感じない >>949
蒲田の鷹の爪が同じパターンでスープとの一体感が無いからビミョーで旨く感じない >>951
不味いと言うか、独特な味わい。
5年に一回くらい、たまーに食べたくなる。 >>951
すっごい硬いぞ、とりあえずスープに沈めて温めといて最後に食うんだよ >>953
高校、大学、社会人のスポーツ大会では50年くらい山梨県は関東大会に参加してるよ >>951
というか豚を考えずに子豚にして、ニンニク多めでパンチの強さを楽しむ店だな とりあえず「りらくしん」ってところに行けば良いんだろう？？ >>969
白楽のとらじろう、杉田の赤ひげ、六浦の神豚 >>920 盛太郎ってNS出身の人がやってるんだっけ？？ 盛太郎の食べログみたけどまさしく旧歌舞伎町二郎って感じだな
麺だけパスタじゃない平打ちだけどつけ麺のタレのビジュアルとか刻みナルト入ってるとかもう歌舞伎町のそれじゃん…食いたくなって来た 神保町盛太郎久々に行って来たけど麺変わった気がする
開店間もない頃より美味くなってた >>972
経営や出身母体は不明。
自家製麺やスープは全部中国人の人達が独自に研究して今の味を作ったのは確か。
今でも改良を続けているのでスープの味は変化するね。
今は神田が微乳化で神保町が乳化系になってる。
麺は初期のものと比較すると加水率変わったらしく麺はあまり粉っぽくない感じ。
>>974
開店時は麺を間に合わせで作ってたらしい。
今は製麺機の刃が変わったのか四角い太麺がしっかり太麺になってる。
スープは代替わりする前の神田盛太郎の味になってる。 歌舞伎町はNS系だから普通にバイト君使って店を回すがそのバイト君がいたからといって
ルーツが歌舞伎町派生店とは言えんだろうにw 自称・歌舞伎町出身といえば栃木の武丸とかこないだのふえ郎とか >>610
まっち棒覚えてる。あれ旨かった。結構通った、渋谷店だけど。 反町のMEN YARD FIGHT
八景の麺屋歩夢 >>987
ありがとう、まだ未訪だから行ってみるわ もやじ（少なめ）ニ・麺抜き
https://i.imgur.com/8kODzbP.jpg
乞食ならぬ、のろまのネタドロボーイヤミくん
何でもありの変態と、頭いっこく堂とのやりとりがどう出るのか楽しみだわ～ｗ
これじゃ神経衰弱出来ないんでさ がんばってｗ 「大ラーメン券」なら大丈夫なんだけど、「ラーメン券」と「大盛り券」を買う場合、大盛り券を取り忘れてしまう事がある。
次の人に忘れてる事を指摘されて感謝 こういうサイト、掲示板みたいな機能付けて欲しいんだよね
管理人に直接連絡するほどお節介ではないけど、掲示板に開店閉店情報をコメントで書き込めるなら情報マメに送ってくれる人そこそこいるだろうに >>995
あそこらへんで生き残るの大変だろうね
末廣家
とらきち家
くり山・・・ >>996
元々六角家本店あったとこだし、今は麺宿に加え清湯系の夢もあるし、全国的に(それほど知られてないけど)屈指の激戦区だと思う
あのエリアでの出店はよほどの自信がないとやってけない地獄エリアになってしまってる感がある >>996
毎回行くと大学生が居るから大丈夫じゃないか？
後、豚山を忘れてるぞ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 80日 8時間 4分 1秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
