王道家66
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柏のほうれん草の状態やばすぎて草
他グループは普通に見える
清水何やってんだよほんと との丸2号店、埼玉といっても殆どの埼玉人は関係ないだろ。
八潮じゃあなあ。ほぼ足立区じゃん。 長年神奈川で仕事してたので、多くの家系食ってきたけど、青菜•ホウレンソウがこんなに不味い店は初めてだわ。
この黒菜のマズさが王道家がニセモノである何よりの証拠だよ。 前スレ
ひでぇなｗ
でも腰据えて既存店立て直さないと本当になるぞ
1000 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMf3-rlty [210.138.176.175]) :2022/02/18(金) 19:52:55.61 ID:DBe9uj07M
1000なら清水帝国滅亡 柏は盛り付けがくっそ適当だよな
そのせいかまずそうに見えるんだよなぁ >>10
そう。
チャーシューとかブン投げてるもんね。
今から自分が食べる物をあんなに粗末に扱われると嫌な気分になる。
速さが必要なのは分かるけど、決してカッコ良くはないしね。 それでも満席が多いが、以前より並ばないで食えるようになったね
でだ、お味。ガラは毎度多く入れてるのは客席からも見えるんだけど
なぜかコクが薄くなった感じすんだよなー、うまいことはうまいと
思うんだが 夢の焼きそば店に挑んだ25歳元証券マンの想定外 休日返上も赤字 - ライブドアニュース
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/21697473/
焼きそば屋は、やめて王道家で修行して下北沢で家系やればいいのに。 ほうれん草黒い黒い言うからどんだけドス黒いんだよと思ったけど写真見る限り俺的には普通に緑 >>7
しかし八潮でも殆ど吉川、草加みたいなところだからな。 >>14
訪問時間はいつ頃なのかな。
19時でも駄目なの？
お湯割りスープなの？
写真だと分からないね。
自分の時もそうだったかも。
表面はチー油で味はするけど、底にゆくほどお湯なんだよね。
水臭いスープで何これ？て感じ。 >>19
ロット最後の1杯。
でも茹で釜に残った麺は極僅か。店員がいくら平ザルですくっても麺が出てこない。結果こいつは麺量少ないのが提供されてしまったって事だろ。
硬めならそうはならない。
もうちょっと読み解こう。 >>15
俺的には漆黒。
人によって色の見え方違うかもしれんが。
黒くても美味けりゃいいけどな。不味いんだこれが。
純生ほうれん草は鮮やかな緑色だよ。 あれだけでかい口叩いたんだからさぞ美味しいチルド麺(常温？)をお売りになるんでしょうなぁ てか家系って固めだろうが普通だろうがいっぺんにスープ入れるから、麺固めの方が絶対にいいと思う。ぬるくなるから。
平ザルの場合、麺量云々考えれば余計に。 >>16
八潮、吉川、三郷、草加って埼玉ってより、流山、松戸、足立区と同エリアって感じ。
埼玉ならさいたま市内に出さないと。 ヒラざる何回も何回も掬うのってカッコ悪いよなw
1回でビシッと量決めろよと思う 八潮、吉川、三郷、草加って埼玉っていうよりって埼玉だから。ちゃんと地図見なよ。頭おかしいのか？ >>10
そう。
チャーシューとかブン投げてるもんね。
今から自分が食べる物をあんなに粗末に扱われると嫌な気分になる。
速さが必要なのは分かるけど、決してカッコ良くはないしね。 >>33
ごめんな、そう怒るなよ。他県民なのでイメージで言っただけ。確かに埼玉だよな。 末廣家のレンソウはうまいです。
吉村家のレンソウは更にうまいです。
たまにカミってて、酒井を越えるレンソウの時があります。
レンソウすすりに行く価値あります。 え、まじで言ってる？
大体山ちゃんが6杯くらい用意するじゃん。大抵いっぺんにスープ入れてるから。 >>37
同意。
家系はレンソウを食うラーメン。
海苔はなくても我慢できるがレンソウ無しは有り得ない。
レンソウが不味い家系はニセモノ確定。
王道家の黒菜は工場系のレンソウにも劣るぞ。 前から思う。ほうれん草をれんそうって言う奴いるじゃん？あれ頭悪いよな。れんそうだぞ？ちゃんとほうれん草って言えよ。海苔をのって言うと等しい位馬鹿。
れんそう笑笑 >>40
チャーシューをチャーと言うのもダメなのか？
だとしたら、ラーメン屋殆どアホだな。 これなんか見るといかに厚木家がぶっ飛んでるか良くわかるな
自称本物の店主とか恥ずかしくて生きていけないだろ
https://pbs.twimg.com/media/FL2z8XXaIAQLMZk?format=jpg&;name=large >>43
くっそうまそう笑
スープ量ケチらない店は神 チャッ玉レンソウましー！
店の人に従ってるんだが。
通ぶってスイマセン。 先日厚木家で食べたので、半端なく美味しいのは分かる。
でも東京店で昼に食べたシュウのスープもめちゃくちゃ美味かった。
厚木家と王道家とでは味の方向性が違うから、どちらも物凄く美味いねとしか言えないな。
食べる人の好みじゃない？ どちらが上だ下だ、破門されたとか言っても仕方ない。
さすがに王道家でもお湯割りスープの時は問題外だね。町田商店以下だ。 >>47
店の人が使うから使ってるとかって寿司屋であがりとかおあいそとか言ってるようなもんだから通ぶってるって言われても仕方ないな 王道家は厚木家の足元にも及ばないよ
百歩譲って出汁は戦えるとしてもカエシと鶏油に随分差がある
店の雰囲気や清潔感、活気などは比較にならない
厚木家は店主がいなくてもクオリティは変わらない
なので厚木家には絶対に来ないでね清水さん絶対にだ 出汁も色がめちゃくちゃ悪いから駄目だな勝負にならんｗ
何より人間性が下ブレしてるからな
頼むから来ないでください
Twitterの厚木基地の中には直談判するって言ってる人もいるから夜道に気をつけてくださいねｗ >>48
本物はお湯割りスープにはならないしスープ調整とか言って客待たせたりしないんだわ スープ調整前後の時間に行った事ないんだけど調整後のが美味しくないのか？
何のためのスープ調整なんだか・・・ 出汁は
シュウや清水の上ブレ
なら戦えなくもないが
醤油や油 の差は大きいな 厚木家も厚木家ファンも、清水が絡んでくる事になんのメリットも無いからな。
清水が厚木家の名前出してから狂信者が厚木家行き始めてる。行って王道家って美味くないと気付ければ良いが味覚まで狂わされた信者は、
厚木家美味い本物！王道と厚木しか勝たん！優勝‼︎
ってなるだけだからな。 >>56
それが嫌なんだよね
むしろ厚木家いまいち王道家しか勝たんぐらい言ってくれたほうがまだマシ
FFも旧柏に取り憑かれてるから奴が厚木家を高く評価すればするほど厚木家の価値が下がるのよ
厚木家は今の家系の中で最も重要で特別な店だから触れちゃだめよ 厚木家が負けてるのは立地のみ
上ブレさえ引けるのなら厚木家はまた今度になるかも 清水本人は自分が行くことによって
厚木家のためになるとすら思ってしまってるんじゃないかな
迷惑ですよ >>57
FFは旧柏≧厚木家＞＞＞現柏って感じだろうから
君みたいな厚木家信者とは相容れないだろうね チャーシューの差もデカい。厚木家のチャーシューは美味くて柔らかい。王道家はカチカチに硬く、チャーシューでさえ味付けにブレがある。
青菜、レンソウもっと差がある。
薬味のネギですら厚木家は凄まじく美味い。 厚木家も昔は今ほど評価高くなかった。
王道直系時代と当時の厚木家ならそんなに差は無かった気がするけど。FFはその時代の事を言ってるんだろ。 >>49
鮨屋で「大将！ムラサキちょうだい！」だなんて恥ずかしくて言えねえ… >>57
厚木家ファン代表みたいな顔してっけどお前最近厚木家行ってねーじゃん
この前柏に半年行って無いくせに難癖つけてここの住人にエアプ扱いされて住人全員エアプだろって逃亡してたしなんなんだ えっ麺細いんか…
なら行列のできる店のラーメンでいいじゃんか… >>60
過去の栄光にしがみついて不味くなっても文句垂れながら通い続けてるんだからドMだよなMMは 塚田プロレス、樹庵の煽りもそうだけど、辻田もここに来てど・みその動画上げたりしてまたいじりに来てるよ。
煽り耐性ないラーメン屋のおっちゃん相手にいいおもちゃみつけた
ちょっと焚き付けたらまたこいつしゃしゃってくるんじゃねー？みたいな。
ラーメン店経営者ってこえーな。そういう競合潰しのやり方もあるのか。 今日柏よる用事あったから王道家よってみたけど社長麺上げやってたね
なんとなく味落ちた気もするけど青菜も普通の緑だしこんなもんじゃないかな テテンは食ってないのに語るから
かまわん方がいいぞ
あいつこそホントの情報食いやってるし このﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ厚木家信者は相手しない方がいいよ
こいつエアだしな でも厚木家って酒井でしょ。王道家麺の方が好きなんだよね まぁ、今レベルの味でも当たれば美味い方の部類だしな。
本当なら、柏という僻地で吉村寄りの味を出してる店として称賛されるべきだろう。
店主が他店攻撃したり、吉村直系にちょっかい出したり、店放置して素人同然の修行生が作るラーメンを客に食わせたりせずに、まともにやってればの話だが。 これか清水が言ってたやつは
ttps://www.nissin.com/jp/news/10262#:~:text=%E3%80%8C%E7%8E%8B%E9%81%93%E5%AE%B6%E3%80%8D%E3%81%A8%E3%81%AF,%E3%82%92%E5%B1%95%E9%96%8B%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82 清水が厚木家来たら、並んでる客たちが「またぐなよ、またぐな！」と
言って阻止するしかない 厚木家ファンみんなで
舎弟行け清水！迷惑だ清水！
って罵声浴びせられてほしい >>86
こういう常温保存できるやつ基本的においしくないんだよな〜
カップ麺同様、数年後ボロクソに言ってる姿が目に浮かぶ 評判良かったら自分の手柄
評判悪かったらメーカーのせいにしそう 王道家の従業員は、
今の社長をどう思ってるんだろう？ 俺さぁ日清から話来た時断ったんだよ！初めは！
なぁ？！
そしたら向こうが「どうしても王道屋さんの味を皆さんに」ってしつけえんだまた！
だからよ俺は「ホンモノ再現出来るなら受けるよ！」って言ったよ！な？！
しばらくしたら向こうから連絡きて食ってくれって言われて食ったんだよ、そしたらさあ
こっちの方が美味くてビビったよなあ！
遊び回ってたらいけねえや！店だ！な！
というゴマフアザラシ清水の姿を妄想しただけでございやす >>93
お爺ちゃんだから…
>>95
そもそも清水側から営業かけたんだと思うよコンサルタント経由でたろうしゃんなら知ってるはず FFがとの丸絶賛してるし行きたくなってきた
金曜柏いったけどマジでスープが軽くて薄い
清水さんいないと駄目すぎるから定期的に抜き打ちチェックした方がいいよ との丸もダメな時ある
この前は薄いスープに半生のような噛み切れないチャーシューだされた 宗八は王道家を少しライトにした感じ。
ブレは少なくて安定してるがやはりぺらい感じはある。
チャーシューは薄切りのせいか柔らかく美味い。
黒菜は強烈に不味い。
店舗移転で休業中だよ。 宗八は王道家薄めで頼んでる人には向かないと思う。
しょっぱいし、薄めにするとお湯になる。 宗八はラーメンはうまいけど
味ネギ辛ネギどっちもまずいのがなぁ >>107
前の場所から柏駅東口により近い場所に移動。詳細はTwitterで >>108
ありがとう
宗八のTwitterは見てなかったわ確認してみる ずんぐり鳳凰ステッカー配布して、清水が転売ヤーに”絶対やめた方がいいぞ”と脅してるがwww
あんな物欲しがる奴いないっつーのwww マコがとらきち家行ってた
系列店には普通に行くんだな 王道いしいに裏武蔵家のオーナーが来てたよ
偉そうに講釈立てたわ
偉くなったよな 今日昼過ぎに行ったけど美味かった、山ちゃんがしきってた で、総入れ替え制に変えたみたいだな
一通り全員食い終わってから次のグループ全部入れるみたいな よりによって中野に来やがったよ
出禁じゃないのか？ >>>23が言っていた事あり得ないと思ってたけど>113これ見るとスープ一気に入れてるけど麺のお好み全部一緒だったんだろうか。。。
てか清水はいくらコロナをなんとも思って無いんだろうけど厨房入る時はマスクちゃんとしろ 味噌ラーメン嫌いはやはりサッポロ一番しか食ってないのバラしたな。
コイツの欠点は食った事もないのに先入観とイメージだけで貶したりする。
家系も昔の吉村家以外、殆ど食った事無いんじゃ？ 花道って田上家と仲良しの店だぞ
清水はそれを知ってて行ったのかね？
ちょうどFFが田上家に今日行ってるな >>121
ね、言った通りでしょ？
最後の一杯は明らかに硬めではないと思うよ。一呼吸置く必要ないもん せんだいの動画出さないのかな
結構楽しみに待ってたんだけど つじ田はひどいな ちょっと前のつじ田BOXでどみそ（中華鍋で煽らないで味噌とスープをどんぶりで合わせる作り方の店）の動画上げて
その後今回の花道で中華鍋で煽らないと上手くない ほんとこの人性悪だわ つじ田はヤラシイ。自分のとこで家系ラーメンやってるし >>116
大絶賛してたね
以前より知名度上がった清水に
又コラボして欲しさにすり寄ってんのかも >>129
清水が怒り狂ってとらきち家を破門するからへーきへーき >>123
花道は仲良いの知ってるけど花田もなんだ！
>>124
マジだなこんな手抜きな店初めてかもしれん >>131
個人的には硬めと普通でスープ入れるタイミング分けてるお店の方が少ない気がする。
硬めと柔らかめだったらスープのタイミングずらしてる店の方が多いけど… 緊急事態発生(発覚)😭
昨夜仙台市内のホテルで気分だけでも王道家したマイ王道家丼ぶりを部屋に忘れて来てしまった…😭
問い合わせしたら、有ります、と。
やべぇ…心臓止まるかと思った😦
宅急便で送る？割れたらコトだ…
今から東北新幹線で取りに行きます🥲
レッツ仙台〜🚅💨
↓
王道家丼ぶりを持って無事仙台から帰宅〜😄
最速往復プランを実現😀
大宮から、はやぶさ107号で仙台へ。
親戚に相談してホテルから仙台駅まで丼ぶりを運搬、こまち42号の切符で改札入って新幹線ホーム待機、コチラの切符で改札を出てもらうプランで私の仙台駅滞在時間は1分30秒😊
いや〜助かった😀 >>132
少なくとも最近行って記憶にある神奈川の直系3兄弟ととらきち家はスープのタイミングズラしてるよ杉田千葉ロイドの動画見る限りズラしてなさそう >>135
そのツイ主は鉄オタかJR関係者？ぽいからあながち嘘とはいえんかも
調べたら、
はやぶさ107号 大宮発18:21 仙台着19:29
こまち42号 東京行き19:31発
持ってきた親戚？とやらが、こまち42号の切符で改札入って丼をツイ主に渡す、ツイ主が乗ってきたはやぶさの切符を親戚？とやらに渡して親戚？は仙台駅の改札を出る、ツイ主はこまちで東京に帰るってやると大宮着が20:40で、仙台駅を出なくても成立する模様。
ジョルダンって便利ね。
西村京太郎もびっくりのトリックが成立ですよ。
これをJR関係者が大っぴらにやって良いのかという倫理的な問題はあるよなｗ ほうじに王道家丼持って行くのがもう恐怖でしかない鉄ヲタじゃなかったらストーカーなってたろ >>43
相変わらずスープ波々は流石だな。絵的には美しくないけどw >>122
大して食べてないし好きそうでもないもんね
味云々じゃなくて雰囲気もそれ
「ラーメンなんてそんな美味いもんじゃないと思ってる。塩分と油でごまかしてるだけ。料理としては〜とかの方がよっぽどよくできてるよ」
とかそのうち言い出しそう 結構動画で吉村社長ディスってる発言あるよね
まあみかん入れてた話は確かにどうかと思ったけど >>142
ディスってないよ。
破門されたくせに気持ち悪いほど愛してるだろ。 >>136
黒柴は、のりだぁ、タツヲと並んで今1番勢いのある王道信者だぞ。さすがだよww 法事に丼を持っていくって
ただの基地外だろ
信者＝基地外だから当然か ホテルまでドンブリ持参して
見て気分を…？
屋号が描いてある
ただの黒いドンブリというだけだぞ…
帰ってこい… そんな事する暇があるなら
横横家にでも行けばいいのに
脳みそと視野が小さすぎて
存在すら知らないのか >>153
しょっぱフックおじさん復活したのに驚いたw 王道麺て柏の上で作ってるの？
作ってるとして使ってるグループ店全部の麺賄ってるのかな？店舗増えたから大変だと思うけど・・・ 今更ですがオープン当日です。
オープン当日は、
営業中にも関わらず店から逃げ出したくなりました。
営業後は悔し涙が止まらへんだ。
忘れたくても絶対に忘れる事が出来ひんこの１日を必ず糧にして前に進みます。
今週も通常営業です。
宜しくお願い致します。
https://twitter.com/iekei_kansai/status/1495597959991685123?t=zukoCBRVixIPecoKW0h9Eg&;s=19
https://youtu.be/3_iRd9AWPoc
🔴正社員、キャスト急募。
まだまだ募集しております！
・正社員 22万円〜
・店長候補 30万円〜
・キャスト時給 1200円〜
賄いは、
系列店含め食べ放題。
詳細は問い合わせお願い致します。
決まり次第終了させて頂きます。
#我道家
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>156
こいつが酷評すると逆に行きたくなる
はまれぽで資本系に過去最高得点出してたポンコツだから >>150
そりゃ入店時と退店時で客数変わる。写真撮ったのが食った後しかも閉店近いとなれば客かなり減っててもおかしくない。
間にトラブルあったなら尚更帰った客がいてもおかしくない。
完全に読解力不足。
スルーしてたけど変な加勢ついたから見過ごせなかった。
ちなみに我道家に関しては良くは思ってない勢だから変な勘繰り決めつけは勘弁してくれな。 >>166
はいはい好都合な解釈乙
仮に退店時の撮影だったとしても誰も店内にいない時点で前後に客がいなかったのがバレバレ >>168
好都合でもなんでもいいよ。
自作自演と言えるほどの内容ではない。
それが伝わってくれればいい。 昼休憩の前なのかもしれないし
開店1番目のときに撮った写真かもしれん
そんなのこっちには一つもわからんのだから考えるだけ無駄なんだわ
俺が写真撮るならわざわざ人が載っかるようなタイミングでは撮らないよマナーだろこういうの
てか人の写真より実際行ったやつの話はないのかよ 奈良なんか修学旅行て１度行った切りで死ぬまで行かないだろうと感じてる。
奈良の店なんかをここに貼られても迷惑でしか無いよな。奈良は奈良板でやってくれ。 着丼22時ってことは食い終わって退店22時15分
その後の撮影なら閉店23時だし客いなくても仕方ない
そもそもあの辺に夜遅くラーメン食う人間は少ない 我道家初日から5回行ってるが
オペレーションがやっと見れる状態になってそれでもコンスタントに混んでるよ
味はブレがあるというか大衆に受けるように作られてるというか模索中な感じ 東京在住、仕事で週1関西に行く者です。
好みは、、、
とらきち頻繁にいきます。10回に8回くらいおいしいです。本音は とらきちスープに酒井麺で食べたい。王道麺が好みではなく。
神道2回行ってどちらも美味しかったです。
いしい1度だけしか行ってませんが、かなり美味しかったです。王道麺ではいしいが1番好みです。
王道家5回行きましたが好みではありませんでした。5回とも下ブレかもしれません。
東京在住なのに王道東京店は一度も行ってません。
直系は吉村家、末廣家が好きです。
で、我道家ですが、オープン後すぐに行きました。
かなり混んでましたが、オペレーションができておらず。味も私の好みではありませんでした。
先週2度目。これは豚骨なのか？と疑うほどのスープでした。カエシの味は結構しました。
あと麺が美味しくなかったです。
茹で方なのか輸送による劣化なのか、ごめんなさい私の舌では判断できません。
ガラはまあまあ入ってる様子でしたが、滞在中には入れ替えてる様子が確認できなかったので、詳細は不明です。
夕飯には少し早い時間で、私以外にお客さんは2名だったのもありますが、オペレーションは問題無かったです。
駐車場がとても広く、郊外とは言え家賃もなかなかではないかと思います。
また仕事で関西行きますが、帰ってきてから関東の店に行った方がいいや。というのが今の気持ちです。 >>159
キャストって何？
リモートで良ければ食べホに釣られたいw >>177
ワレドウヤは知らんがこれが今の王道家グループの現実だよね。
問題は清水商事の4店。取手と神道はメンバー変えなきゃ良いけど、柏と東京は現状プラス要素が無く下降線。
修行生も適当だけど、身内の育成を怠ってるツケがガツンと効いてくるぞ。
清水、経営者向いてねーよ。 ビジョナリーカンパニーの衰退への五段階で言えば、二段階目かな？いきなりステーキやこことか、経営学の勉強にはとっても良い教材だと思う。好きだから頑張ってほしいけど いま味噌の動画みてるけど店主がいない雇われスタッフの営業のときにいってどうすんだよ
あと清水、おまえはユーチューブ投稿ばかりやってないでちゃんと厨房たてよ 店づくり、客づくりという面では、ちゃんとした企業が運営してるとの丸に遠く及ばないな。
王道家は他店舗展開なんかせずに、チバラギで地味に不器用に美味いラーメン追求してりゃ良かったんだよ。
もう遅いか… 千葉県野田市「神道家」で、ラーメン。「王道家」系列なお店です。タイミングが良かったのか、肉っぽい出汁がかなり強く出ていて、かなり良い仕上がりです。この1年くらいで食べた家系の中でもトップクラスな気がします。
https://twitter.com/watanabejuan/status/1495788698679791623?t=B5Q6RdCPz4sE62USZ57NZQ&;s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 清水擁護する訳じゃないが清水自身はyoutubeにお前らが思ってるより時間さいてないと思うよ
それより清水商事の方が忙しいんだろう
製麺から店舗拡大からニンニクヤラ生姜商品、チルド麺、しまいには油そば専門店の出店、煮干しと二郎にも手伸ばそうとしてるんだろ？ >>172
左側、ペラッペラのチャーシューで丼が透けてる気がする まともな職人がいないのに店舗拡大してる場合じゃ無いって。 YouTuberなんて皮肉に決まってんじゃん
手広くやろうが味落ちてなきゃなんも文句言われんと思うぜ、東京店の出店前のまんせーっぷり忘れたか 午前中に山ちゃん弄ってくっちゃべってる以外清水見たことないなあ youtubeの撮影自体はそんなでも無いかもしれんが、企画の打合せやらで結構時間かかってるだろ。
実際、昼頃俺が食ってる時、打合せって言って出てったし。
その時店に残ったのは、ベトナム人1、飯盛の人、入りたての修行生2 >>173
奈良って昼と開店時間ってこんな暗いの？ YouTubeでは常に厨房にいる様なイメージだが全然だね、ベトナム家やで 清水はもうアレだな駄々っ子というか意固地になってるな
福岡出店頑張れば見直されるだろうがやってる事が銭儲けばっか
清水、あかんぞ 散々言われてるだろうよ
主に午前中にいて午後からはいない
清水がスープ触ってる時は旧柏時代と遜色ない味だって
その清水がいなくていても厨房に立ってない時も多いから問題なんだけどw 良い意味で捉えると
まとまった資金出来て、やりたかった事出来て今楽しいんだろうな
客からすると柏が味落ちて辛いけど あぁそうか楽しいのか
でも本業疎かにしたらいけないな 社長に焦りがみえる
あまり体調が良くないのかも
元気な内に店を拡げて、家族の為に財産を残そうと頑張ってるのかな？
無理して欲しくないのだが。 高校生のときに牛久の山岡家でネギ味噌ラーメン食ってたって話してなかったっけ？ いい加減どの店舗でもいいから店に一日立つって事を優先してほしいわ 柏、社長いなかったけど日曜日は美味かったぞ、山ちゃんがつくってた 転勤で５年間大阪支社に勤務したけど、住んでいたのは神戸市だったし、勤め先は大阪市内で、休日に京都に遊びに来逝くことはあっても奈良は行かないぞ。大阪市や神戸市に住んでいる人間でも奈良は滅多に行かない。ちなみに天理とか大阪支社時代の５年間で一度も行ったことない。それぐらいようのない場所だよ。 天理のイメージは、東京に住んでいて茨城県の牛久とか流石に行かねえというぐらいのエリアイメージだぞ 我道家やっぱりしょっぱいだけだな。。
四国の直系の店は美味かったんだがなあ。 >>204
大阪って家系はまともなとこないだろ？
禁断症状出そうだわ >>207
昔は大阪市内のラーメン屋さんそのものが少なくて神戸市や京都市にラーメンの有名店があったのでそっちばっかりいってたよ。大阪はうどん文化だからな。
最近は大阪市内でも二郎系も増えたし家系も僅かながら増えて来たよ 六角家の凋落は店主が店に立たなくなった所がスタート。
二の舞にならない事を願うばかり。 六角家より急速に階段転げ落ちると思うけどな。
次のポイントはシュウの独立でどう人が動くか。 シュウが独立したら、そこばかり行くと思う
それくらいシュウが作るスープは美味い >>211
シュウは絶対に独立させないよ
今ある話は雇われ店長で出店の話だし >>205
は？牛久にはラーショの牛久結束店があるし、東京住みでも普通に行くだろ >>213
独立だよ。清水商事の雇われなら今と変わらん。
グループ店の熊田、いしい、クックらと同じ独立店で出すんだろ。 >>212
ラー博やセブンイレブンで知名度高かった六角家は味が落ちても10年もったな
YouTuberの王道家は何年もつやら 山ちゃんってNo.2なの？
ってか独身？モテそうだけど >>217
それくらいの価値のある店じゃなきゃ行かないだろう 東京店が1番好きだけどシュウが居る時しか食べたことないからなのかな？ いつもデフォでほうれん草あるからいいやと思ってたんだけど
食ってみるかと純生ほうれん草追加して食ったら甘いんだな！
生ほうれん草ってあんな自然な甘味あるとはビックリでしたよ >>217
君大丈夫?
感覚が世間一般と乖離しているな。
ラオタすぎるわ。 シュウさん麺揚げしてたから期待したけどちょうど俺のロットで他の人に切り替わりやがったw >>177
これは同意。
無限ニンニクなくても良いから酒井麺だったら、、、とよく思ってる。 酒井製麺は王道家が越えられない壁だと思ってたけど
やっぱりそうだよな
王道麺は硬ければいいけど普通柔かめは酒井製麺には勝てん
と思う >>236
王道麺て昔給食で食べた太麺に似てるよな >>204
去年まで神戸にいたが、まともな家系は三七十家しか無かったな >>238
シュワシュワとかスリーカードとか馬鹿丸だしでキモい奴のリンクを貼るな >>240
そいつマジキモいよな
何様のつもりかって、思うようなものの言い方するし >>235
酒井でも杉印とノーマルでは別物。
ノーマルだと三河屋なんかとたいして変わらん。
王道麺はあれはあれで良いけど、酒井杉印とは全く別方向だしな。
直系で杉印食うとやっぱり段違いに美味いわ。 >>241
との丸家のオープン初日
並んでる最中から飲んだくれて
店員に絡んで騒ぎまくったあげく
ラーメンと金麦を盛大に残して
三下って呼ばれたアホでしょ
そんな輩の呟きには一切の価値なし >>236
硬めオーダーが多いから硬めが美味しくなるようにしてるみたいなこと言ってなかったっけ？
記憶違いかもしれんが 杉印ってただの都市伝説
かと思ってたけどほんとに
A麺B麺とかあるんか 杉印都内で食べたかったら金町の三浦家いってみ、ほかと全然違う 結局は個人の好みではあるんだが
家系で硬め頼む人驚くほど多いよな
個人的には家系の麺、とくに酒井製麺は普通注文でのもちもち感楽しむのが好きだから硬めは試しに一回やったのみだわ >>246
三浦家はあれはあれで中毒性のあるスープだよ。リピートしてしまう。 油そば清水家が早くもFC展開して都内で頼めるようになってたのでチャーシュー油そば(1400円)を注文
麺は王道麺っぽさはあるけど縦切りっぽいギザギザはない
具材は細切りの海苔、チャーシュー千切り、黒菜、デフォで刻み生姜(別添えになってるのは入ってないと思って追加オーダーしてしまった)
この時点でチャーシュー油そばを頼んだのに肉少なくね？と困惑する、別添えでも来ていない
何より困ったのがタレと鶏油が入っておらずどう食えばいいのかと言う点
配達元の店に電話したら「あぁ〜入れ忘れてます、返金対応で…届いたものは処理していただいて…」との事
チャーシューと生姜で和えて食って黒菜は廃棄、麺は冷凍していずれ焼きそばにするしかない
それとも麺について熱く語ってたから麺のみで食ってこそ本物の王道の味というのか？
FC展開したらその先は人間教育しなくていいのか？
俺には分からんわ
https://i.imgur.com/fPih6aa.png
https://i.imgur.com/IwLFRqh.jpg >>249
量少なすぎないか？
これで1400円は絶対に流行らないよ てかこれ自分で麺茹でるのかw
その方がうまいっちゃーうまいけど1400円は何にはらってるか分からんくなるな ＊チャーシューは、細切りにしております。写真はイメージです。
https://i.imgur.com/PFK2l40.jpg
記載あるから詐欺ではないけど意図的に実物と異なるチャーシューを商品イメージにしてるのは勘違いさせる気マンマンだよなぁ これマジで酷いな
家系ラーメンの油そばってだいたい美味いんだけど、これは… >>242
あれ？実はそうじゃないって清水さんが言ってたような >>262
清水の言うこと信じてないで、自分で食べ比べてみなよ。 関西だと京都にある紫蔵が一番うまい。もっと言うと今よりも茶山にあった頃が一番よかった >>264
昔から京都のラーメンは関西でも別格でうまいからな。俺が思うに大阪市や神戸市は大学が郊外にあって市内中心部にないから学生街というものがないのだが、京都市は京大、同志社大学、立命館大学、京産大、京都府立大学、その他いろいろと狭い京都市内に集中しているので大学生がやたらと多いからラーメン屋さんが激戦となっている。 >>243
缶ビールをハンカチで巻いて飲んでしかもピタパンw >>246
あそこ美味いか？
3回ほど行っているが、いまいち >>249
1400円でーす
家系なのでみんな食べてくださーい イメージ写真てどの程度実際と違っても許されるの？
その一文さえあれば何しても良いってことなのかな？ 王道の印を看板に掲げてくれればホンモノ
チェーン店ならベトナム家でもホンモノ
にんにく醤油漬け置いてくれればホンモノ
うちの王道麺使えってくれる店全部ホンモノ
つけ麺だろうがそう麺だろうが黒菜と海苔乗せればホンモノ >>268
直系とは違うからな。好き嫌いは分かれるな 優しいというか、武蔵家系はスープがのっぺりした印象なんだよな。煮込んでいるからそういう味になるんだろうけど。
麺はモチモチしてて美味かった 三浦家は武系でも結構変わった味だよね。
カエシが特殊？
ハマる奴はハマるんだろう。
仕事は柏王道家より遥かに丁寧、店も活気があり接客も良くて好印象。 三浦家は王道家とは別物
直系期待して行くとがっかりだよ
武蔵家食いに行くなら良いけど
ラーメン650円でライス無料は相当に頑張ってんだろな 三浦家、スープ張る前に白い粉入れてるよね。ウマ味を強めて味にインパクトつけてるからリピする人が多いんじゃない？ >>263
実際に使ってた人の方が信用できるだろ。 >>275
そんな事いちいち説明するまでもないだろ。
誰が武系に吉村直系の味期待すんのかね。 >>278
おらは二郎系や化調好きだからハマるのかな。 三浦家の一歩間違うと伊藤ハムみたいな燻製風味のチャーシューが好きなんよ。 >>279
自分で武蔵家と直系位、食べ比べて見ろって。
それで自分の感想として、酒井なんて全部一緒って思うならそれで良いんじゃない？
食べてないのに論じない方が良いと思うよ。 >>279
自分で武蔵家と直系位、食べ比べて見ろって。
それで自分の感想として、酒井なんて全部一緒って思うならそれで良いんじゃない？
食べてないのに酒井についてどーのってコメントしない方が良いと思うよ。 何だかんだ言われてるが、カエシがギンと効いた王道家スープ大好きよ
直系も色々食べた上で、今の王道家も大好き >>274
同じ感想だな
特に下手に小綺麗にアレンジされた武系はのっぺりしてうまいと思わんね
武系は雑味のあるワイルドなのがいいんだよな >>278
俺も気になってたんだけどアレって何入れてんのかな 三浦家はスープも旨いし接客もいいしライスの無料で最高なんだが麺がイマイチなのが残念無念すぎる クックらは今日臨時休業だね。
女性店員が可愛いかったのと美味しかったので生きたかったのに。 >>293
ラーメンは好みじゃないがあの店員さんを見るために通ってもいいレベル >>278
火入れしてない生醤油は旨味のイノシン酸を吸っちゃう
だからそれの補充
だと思ってる シュウの姿が見えない。やめようかな。休憩で席をはずしてるだけならいいけど。 ラーメン屋で白い粉使ってない方が珍しいというか無化調謳ってない店はほぼ使ってる 白い粉は家系は
基本的仕込み段階で
カエシに混ぜてあるから
営業調理段階で入れるのは
珍しいんだよ 油そば、麺茹でる必要あんの？
なら普通に通販でいいのでは…普通、茹でてあって、和えて食うんじゃないの？ しょぼいウーバーの写真って一番SNSで評価下がるやつだと思ってる
特にコロナ以降SNSで知名度上げまくった王道家だけに
一番やっちゃいけない悪手ですな… シュウのスープにシュウが麺上げしてくれたタイミングで。最高だった。 >>307
そうなの？
吉村家は昔に行ったきりだけど前の王道家もあんなブヨブヨな感じの麺だったかな
もっと感動的だった気がしたが思い出補正とは恐ろしいものですね
王道家麺に毒されすぎてるわ >>311
そうだよな。マスクとかどうでもいいわ。神経質過ぎてキモい。 >>311
>>314
家族や知人が死んでないからそんなこと言えるんだよ >>316
死ぬのは無知だから仕方ない。
薬を個人輸入して飲めば済む。すぐ治るし予防もできる。
政府やマスコミを盲信してありがたがりワクチン接種する奴はいらないよ。
死ぬまでマスクしとけよw すげーなここの住人
親族の命より王道家なんだ
人間やめてるよ、付き合いきれん ドヤ顔でヒントは草
勝手に逝ってくれていいから人を巻き込まずに逝けよ >>317
その個人輸入する薬ってもしかして虫くだしっすか？ 王道家信者すげーな
世界中で既に500万人死んでて手の打ちようがない状態なのに輸入薬で死なないと思ってるんだもんな
そりゃあ気づいたら糖尿病なり重病抱えて早死するわw >>298
イノシン酸の旨味を吸う？？
何言ってだ
トンデモだな >>327
ってかここって食べログの評価も大して高くないし並ぶ程か？割り込みや代表待ちの心配ないんじゃね？ マスクしないで黙ってる奴より、マスクして喋ってる奴の方がヤバい >>324
あなたはいい人だ。国会議員の医療利権の餌食にぴったり。
政府発表や報道しない自由を行使して事実を報じない偏光報道のマスコミを盲信して思考停止なんだ。
手の打ちようがないとマスコミが見せかけているプロパガンダにまんまと嵌ってるw ネットの情報鵜呑みにして陰謀論こんなとこで語るなんてお子様か？
世間一般じゃそんなの通じねえからさ、勘弁してくれよ 進学せずに科学的な教育を受けれなかった高卒中卒やIQの低い人間が陰謀論にはまりやすく、最近ではアンチワクチン、ノーマスクを主張している >>335
自分の目に見えない物（例えば顕微鏡でしか見えない菌やウイルス）は存在しないと言い張る奴もいるからな
そこまでいけばカルトだ 王道いしい行ってきたけど良かったわ
家系東京よりバランス良かった >>177
王道麺と町田商店の麺は同じ感じがする
まあ普通の低加水
酒井麺はやっぱり高加水で一口目が最高に美味い >>334
ほら出た陰謀論w
頭の悪い人の特徴だよね 動画見ると清水さん我孫子高等学校出だと言ってるけど
頭いいとこなんでしょ？ え、ネット情報見ただけで頭のいいつもりなの
ヤバいげぇじじゃん >>339
一口目そうですね。
私は10代の頃に、これが家系だと体内に取り込んだのが酒井麺なので、酒井じゃないとダメな体になってしまっています。
王道麺なら丸山のがうまいのでは？と最近思います。
王道家のすごいところは、間違いもウソも堂々と話すから、見てる人に「ああそうなんだ」と思わせてしまうとこですね。 >>343
そんな怒んなくたって・・・(´・ω・`) >>340
なあ個人輸入する薬って虫くだしの事言ってんだよな？ >>344
千葉東葛地区、茨城南部に住んでると、まともな家系が王道系しか無いので王道麺に慣れちゃうんだよね。
まあ王道のスープとは合ってるし。
他の地域で酒井の麺食べるとやっぱり家系には酒井が1番だなと思う。
柏近辺で酒井使ってる家系は、我孫子の寿三家と武蔵家松戸位かな。 との丸家初めて行ったけどめちゃくちゃうまいな
柏行く必要ないわ、 >>349
系列店では取手、熊田家、たつ家とほぼ同等じゃね
いしい、神道には一歩譲るけど との丸は店の雰囲気も活気あって良かった。店長が良くまとめてるんだろう。その点我道家はダメだろうな アナワシといい、清水社長といい、なんでYouTube始めたての頃は「面白いの出てきたわ、食べに行ったろw」位だったのに触っちゃいけない人レベルで暴言吐いたり、わけわからん行動に出たりするようになっちゃうんかね…
あげく王道家の店舗を無駄に出店しまくって味落としてるのとか、もうね… 飲食店の店主にも色々なタイプの考えがある
「ずっと現場で大好きな料理を自分が作り続けたい」というタイプがいる
一方で「しんどい現場なんて本当はクソくらえなんだよ。早く誰かに現場を任せて、経営者としてかっこ良くブラブラしたい。」というタイプもいるものだ
どちらの考えもありだと思うが、後者は雇われ店長等が有能でなければ急速に崩壊すると思う >>344
王道麺は低加水でモチモチ感がゼロで表面が小麦のザラザラ感が残ってて食感はプツプツしてる。酒井麺は高加水で表面がツルツルしてて食感はモチモチしてる。いろいろな家系ラーメン食べたいから自分的には両方あって嬉しい。ただ酒井の麺は高度で王道麺は清水社長が威張るほどの技術がある感じはしない。 クックらで硬めを注文したら、王道家、とらきち家の硬めとは違う絶妙に柔らかめな茹で加減で意外と美味しく驚いた。
とらきち家で硬め、普通、柔らかめでも食べたことはあるけど、いずれとも違うのよ。 >>358
クックらは他の店舗と少し麺が違うと思うよ
たぶんだけど
クックらは王道麺の前は増田を使ってたくらいだから麺にも拘りがありそうだし清水に注文を付けててもおかしくない >>355
ほんとそれ。
清水がなんで柏と東京に明確な店長置かないのか理解できん。バ○なのかな？
恐らく柏の店長は自分、東京はシュウという考えなんだろうけど。シュウなんて独立決まってて東京にいるのは代打だし。柏は自分の代わり出来るやつがいないのに放置して遊びに行くからな。
神道と取手は店長がしっかりしてるから上手くやってるのに。 先月23日は美味かったけど
あれはシュウさん出勤日だったんかな
独立したら店に行きたいわ >>329
ホントにマスクしてるからって、人のそばで喋るバカなんとかしてほしい 柏18時台食べたけど、やっぱり以前のおいしさはなくて並ぶ味ではない
ほうれん草はいうほどでもなかったけど そういえばFFって尋常じゃないくらいラーメン食べてるけど、めちゃくちゃ走ってるから案外痩せてるのかな >>360
シュウは絶対に独立させないよ
独立させたら色々と暴露されるから手元に置いておくしかない FFっていい年して独身で彼女も居なそうだよな。やはり変わり者だと思う。
普通、30超えれば結婚してるよ。
してなくても彼女いるよな。 >>366
お前FFのなんなんだよw
好きなら告ってこいよ応援してるわ 三十代なら何とでもなるだろ
もっと歳食ってる奴を心配してやれよ
夢語とかノリダーとかw 純生ほうれん草って名前が先ずキモい
ホンモノだニセモノ言うなら味で解らせろよ
清水、アナワシが俺様商売になってきたが今の清水が同じ事やったらダメダメだろうよ清水
小銭稼ぎは顧客に見えねえとこでやれよ
吉村ストーカーさんよ 語尾に句読点付けてる人って
やばい人多いな
年食ってそう >>372
あのツイッターを見て既婚だと思える脳味噌なら
ただ単にお前の好き嫌いで未婚既婚を判断してるだろ
アホくさ Twitter見れば独身か既婚かわかるよ
お前は独身な >>359
食べた感じとしては、クックらのスープには合ってる麺だけど、王道家のスープには合わない感じだね。 ノリださんのTwitterに粘着して気持ち悪すぎるなお前は
王道家の超常連さんに憧れてるんだな >>377
はいはい
その言葉をそっくりそのまま返すよ 1) ほうれん草と書いておきながら小松菜とかを使っている店もあるから、100%ほうれん草だよって意味で“純”
2) “冷凍”の対義語として”生”
と解釈してる。
ラーメン屋以外の普通の飲食店では当たり前すぎて偉そうにこんな事書かないだろうし、何言ってんだ、って感じではあるな キモい信者が結婚してようが独身だろうがどーでもいい。 ここでわめいたら逆効果ってわからんもんかね
ちびのりだぁさん 家系界隈で驚いたのがほうれん草が生ってだけで特別扱いされること
家庭とかでは冷凍ほうれん草食うことの方が珍しいのに、家系行って生ほうれん草って書いてあれば さすが生ほうれん草 うますぎる とかレビューあげちゃうやつ 狂信者って車からの写メ撮ってるけど道路交通法違反だよな 狂信者って安い発泡酒並べて持ち見せ写メ撮りたがるけど、あれって道路交通法違反だよな 俺は、結婚してるけど
パパが5chでおっさん達と
ラーメンひとつで
語ってるって思われたら
恥ずかしいから、5ch辞めたいです。 王道家の豚骨の出汁で、カエシを変えれば豚骨ラーメンは作れるの？
清水社長の作る豚骨ラーメンを食べてみたい。
アナ鷲よりも美味しかったりして。 アナワシって旨いの？
画像で見る限りゴミみたいな海苔使ってるし
うまいヨゆうちゃんラーメンの足下にも及ばないラーメンにしか思えない
※うまいヨゆうちゃんラーメン＝壱六家から派生した特異点、クソ旨い >>396
やだよー。
どうせ、俺が生と言ったらホンモノのナマなんだ。わかるか？って言われるんだろー？
やだよー。 俺の知り合いは40過ぎのラオタだけど
自分がいかに底辺人間で馬鹿舌で高級店の良さが分からなく美人には縁が無い肥満体質の貧乏舌だと自負しているので
彼の語るラーメンレビューは大好きだ
まぁIT専門職のそれなりなポストなんで金はあるんだけど…
彼みたいなラオタばかりなら平和なんだがね
>>397
ゆうちゃんは美味い。中毒性があるラーメンだね。 >>400
清水の「わかるか！」や「違うか！」と佐野実の「バカヤロー！」は同格。
だから言われるのは名誉だろw >>380
じゃあノーマルのほうれん草は冷凍青菜表記にしといてほしいな >>404
あんなのと一緒にしてくれるな、バカやろうとあの世から聞こえてくるわw >>407
佐野実はラーメンの鬼
清水裕正は金儲けの鬼 神道家 安定してるっぽいけど
最近食ってきた奴いる？感想ききたい >>383本物とは何か？
いいかこれは吉村社長あっての話だ、教えを血としてそれを継承していく家系が本物の家系だ
何か文句があるか文句があるならいってこいこれが本物だ >>410
割と安定して美味いと思うよ
王道家ぽさは相変わらず薄いけどね 麺の話なんだけど、あれもう少し長い方がいいと思うけどあの長さの方が美味いのかな？
一度もう少し長いので食ってみたいが なんで破門された人が直系こそが伝統みたいな感じで語ってんのか、イマイチ分からない…
最近オレの認めた物だけが家系になりつつあるし、油そばとか手出すし、よく分からない 今の直系がトリプルコーク1440を安定してメイク出来るようになってるのに王道家は直系当時最先端だったダブルコーク1440をやって最先端を知らない信者相手にこれが本物だってドヤってる賞味期限切れの声がでかいだけの店 >>415
王道家のホームページに、日々進化を続けてるって書いてあるから、王道家が最先端とは言わないまでも、それに近いモノは出してるだろ
採算度外視で味のクオリティが優先とも書いてあるし >>414
破門された怒りや悔しさが
自我を肥大させ続けてるんだろ。
それでも家系にしがみつくしかないし。 >>413
麺短いのが嫌なら家系食わない方が良いよ。
家系の麺はなんでか知らんが短い物と決まってるみたい。 神道家のスープはパンチあってすげー美味かったぞ
行ってる数が少ないからなんとも言えないけど
柏超えてる感じがする 麺の切れ端にスープが留まって旨くなる
そういう製麺の切り方まである ラーメンの食べ過ぎは危険
高血圧高脂血症に気をつけましょう。 >>420
機械製麺の仕様
一束の重さは変えられないから逆切りは短く本数か多くなる >>426
ロジックがよくわかんねぇなぁ
束って何？
酒井みたいな専業の製麺所の機械にそんな制約あるか知らないけど
麺帯1ロール単位でしか乗せられないなら、厚みがある分、長さは減るのだろうが
減るったって、2mが1mになるとかだから、短尺麺になる理由はないよな
同じ逆切りの二郎は任意の長さで切ってるぜ >>428
麺帯の幅は一定で重さは不変(160g)
2~3mmの麺帯を1mmくらいで切るのと1mmの厚みの生地を2~3mmの幅で切るのとでは麺の長さが変わるだろ
逆切りの欠点だが返って食べやすいと受け入れられて今に至る >>426
素人は黙ってろ
業務用製麺機は麺の加水や厚み長さで重さを調整する
逆切りは普通の打ち方より麺帯が厚いから同じ長さで切ると一玉の重さが重くなる
一玉120gなら普通の麺より逆切り麺は長さが短いんだよ
二郎とかは玉取りしない店も多いから長さが不均等
麺細くすると量が増える何て言うこと言うバカもいるけど全部嘘
同じ厚さの麺帯から切り出した麺は切り刃番手変えようが重さは変わらん >>429の方が分かりやすく説明してくれてるね
thx >>429
なるほど
よくわからんが、酒井で家系用の麺を作る機械は
普通の製麺機と異なり麺帯をロールにせず、一定の重量の板として切刃に通している
あるいは
麺帯はロールなので長い麺も作れるが、一定の重量で切ってしまうので
麺の太さで長さが変わる
どちらにしても逆切り関係ないよね
(前者が逆切りの制約としてという話なら多少は関係あるけど、眉唾) いや作ろうと思えば作れるでしょ160g不変とかあり得ない
ただ普通の麺の長さにすると1束分が重くなるから人の手で量らないといけないってだけでしょ
麺帯の幅変えるのにも新しい機械入れなきゃだし量り直して出荷するにしてもコストがかかるからね なるほどなるほど
製品としては1玉の単位は重さだから、製麺機は送り込んだ麺帯の重さでカットする
逆切りの場合の切り刃は細麺用で本数が多い分短くなる
通常の太麺の切り刃なら本数は少ないので長くなる
よくわかった、ありがとう！千葉の人！ >>417
ホームページの謳い文句通りに日々進化を続けて、採算度外視で素晴らしいクォリティの物出してれば、ここでこんなに叩かれる事は無いだろ。
味は日々退化を続けて、めっちゃ採算考えてボロ儲けしてるの解らんの？ コストカットで駄目になったと
思われるのはほうれん草くらいでは
叩かれてるのは従業員のレベルの問題
清水が作るスープは旨いって
概ね言われてるしね
麺は好みだろ 柏は夜の評価低いね
最近忖度なしで味をツイートする客が出てきてるね >>437
了解。そう言う味の変化(退化)を感じない人はそれで良いよ。あなたにとっては美味いんだから。 酒井製麺より王道麺のが美味いと思ってる人とかいるのか？ >>440
武蔵家仕様の酒井中細麺よりは王道家自家製麺の方が良いな。
杉麺には勝てないけど。 >>440
いるだろ。>>437みたいな人もいるし。
サイトに書いてある事鵜呑みにする人もいるから。
でもどう思おうが個人のじゆうだからな。 そもそもコストカット云々なら
昔の王道家との比較なんだから
そこを語れよ 今はラーメンじゃなくてグッズ配布に力入れてるからその方が信者集まるし
ご自慢のガラを大量に使ってないまぜそばだか油そばが1400円だっけか 末廣家がツイートしてるほうれん草美味そうだな
しかしわざわざほうれん草ツイートするってやっぱり意識してんのかな たしかその１３００円
だって配送料とか含まないからな
ボッタクリ
合計１７００円以上とられるぞ どうでもいいが、ウーバーイーツなんてどこも店頭より1.5割増とかだよ
油そばの1280円だって別におかしくもない
クソ高いから頼まないけどね ノーマル油そば1280円か手数料が35%だから店に入るのが832円
店舗で出してる油そばが700円、ガラ大量に使うラーメンも700円う〜んそもそも何でスープないのにラーメンと同じ価格なのか (本物とは)わかるか？
こういうことだ！(油そば) 王道家の油そばは本物だから
巷に溢れてる偽物とは違う 杉印の店行って食ったけど旨いね。ツルモチで噛むと小麦の風味じんわり出てきて。王道麺もあれはあれで合ってると思うけど。 超濃厚な王道家のスープに酒井製麺は合わないと思うから王道麺を作ること自体は間違ってないと思うけど、酒井製麺に特注するなんてことは出来なかったのかな >>453
とはいってもサービス料とか配達料いれると1800円くらいにはなるでしょ >>447 それだけ冷凍ほうれん草に頼る店が多いってことと、末廣家は神奈川県産野菜に拘ってるからそのアピールだと思う
写真にあまり写ってないが200円で山盛り出てくるしちょっといい定食屋のおひたしみたいな青味も味も濃い
スレチでごめん
https://i.imgur.com/UskYgXb.jpg 他業種のことだけど、花畑牧場が大変なことになっていますな >>464
自家製麺始めたから破門されたみたいだからもし自家製麺始めないで特注麺取ってれば・・・なんて考えた。そもそも隠れて作ってたみたいだからその気はなかったんだろうけどw >>459
そもそも金儲ける為に酒井やめて自家製麺だからな
必死で酒井を真似した結果が今の王道麺だから酒井をまんま作れるなら作ってるでしょ >>459
超濃厚うんぬんは抜きにして、吉村家スープに王道家の麺の組み合わせが合うかもしれないし、誰も試していないからわからないだろ。
みんな本当に麺の違いそんなわかるのか？
王道家で、酒井の麺使って黙って出されたら気付くの？ >>470
創業当時とはいえ吉村社長に塩入れてみろとか醤油入れろとか文句言ってたお客さんていたのかな？
修行動画見ると俺なら怖くて言えない 吉村社長は
家系スープでいちばん大事なのは鶏油と言っているね
どんなに良い鶏油使っても
出汁と油のバランスが悪いと
少しもったいないよな
鶏油が出汁に対して濃厚すぎてもだめ とらきち家の油そばの店はすぐに潰れたね。蟹トンも休業だ。 >>468
酒井の麺って、かなり独特だから俺みたいな味障でもわかるよ
(というか、王道麺美味しいと思わない…)
ちなみに俺は味障だから、杉より本牧/六角家系の麺が好き
町田家(たかさご家？)系のはイマイチ
武がつく店は行ったことがないので知らない
しかし、なんで川崎家系だけ杉使えるのかね？
吉村家がいう酒井製麺は義理堅いという何かがあるのかな >>474
清水がやめさせたんじゃね？
清水家と被るから 破門されたから自家製麺作ったんだろ。杉田家真似て2号店出したいって言ったら却下されたのが離脱の原因だと思うけど。 >>475
本牧家六角家も杉だし近藤家寿々喜家とか御三家の系譜は大体杉なんじゃない？
てか酒井杉に関しては清水の言うAもBもねえってのが正しいんじゃないかと思うけどな
川崎家系譜の真宏麺も店が勝手に名付けたらしいと洞くつ家の店主がツイートしてたし
永井さんが酒井さんに直接聞いたみたいよｗ
直系で食べる麺は確かに他で食うのと印象が違うけど酒井はスープとの相性で雰囲気がかなり変わるから違う麺だと錯覚してるのかもな
俺は近藤家で食べる酒井の普通が最もうまく感じる
次点で六角系の柔~普通 千葉家の普通もめちゃくちゃうまい
酒井はあっさりめのスープに特に合うのかもしれないね 弟子に店出させるなら濱野家みたいに直系じゃないけど王道家出身うたわせてあげればいいだけだと思うけどな、田上家とか桜道みたいに王道家いた事なかったような振る舞いがどうにかして暖簾代だか麺代だかで金取ろうとしてる風に見えるから金に目が眩んだって言われてるんでしょ >>478
俺、味障だから断言するけど
総本山直系、川崎家系と、六角家系の麺は違う
というか形状と加水率が違うじゃん
杉の方が若干細く、加水率低い
加水率が太さに影響していると思うけど
というか、同じ物なら杉の麺を変えたあの当時
なんでラ板では総本山直系だけけちょんけちょんにけなしてたの？
>清水の言うAもBもねえっ
なら、たかさご家系の麺はどうして違うん？
AもBもないけど、Cはあるの？ 自家製麺やってみたいってのは料理人としての好奇心じゃないの
それは別におかしなことじゃない >>483
横から悪いが今日本牧家行ったが杉だったような？因みに六角家近藤家八家も杉。川崎家系だけ杉っていうおかしな解釈してるみたいだからあえてレスしました。 各々の感情は知らんが
酒井製麺込みで家、家族、本物の家系
そこが分からずなのか意図的なのかは本人にしか分からないが酒井製麺は時代にあってないからと自家製麺始めたら縁(破門)切られて当然
家族切っといて俺こそ本物は道義に反するわな >>483
俺のほうが馬鹿舌だから違いがわかって無いのかもなw
まあ確かに町田家の酒井は他と違うような気もするけどね
でも食べログ漁ったら杉だったわｗ
武系が全く違うのはわかるんだけどさ
武系の細とか細平、東京西部方面の武の麺や武道家の麺は杉とは違うと思うよね
西東京の武の麺は町田家の麺と似てる気もするけど
麺自体もブレるからなんともわかんないけどさ 店舗増やすためには破門、離脱も覚悟してたから自家製麺を作る事も想定してた。
杉田家みたいに2号店認められて、直系のまま酒井杉使える方がいいに決まってるし、何より客がそれを求めてるわ。 清水は吉村家を利用して俺が本物、酒井を利用して俺が本物だからな
実際は随分違うのに 自家製作る労力時間、コスト考えたら自ら進んで作るとは思えない。
2010年頃に酒井杉麺に不満感じて時代遅れなんて言えるほど、清水は先進的ではない。
店舗増認められず離脱したから自家製でやるしか無かった。 >>491
本人は自家製麺始める言うたら最初は認められたが後日破門言われた言うてたぞ
youtubeのどっかの動画で
これが言ったんの事実で他店舗展開が原因とは言いきれないんじゃないかな
それでも他店舗展開が原因で破門言うなら想定ではなく明確な根拠くれ 清水が嫌いすぎてめちゃくちゃなこと言ってる奴の方が清水よりバカに見えるわw 妄想垂れ流してるやつに根拠求めると
話変えて他人を中傷するのはよくある事だから君はもう黙ってな 破門される前から自家製麺使ってなかったっけ？
んで破門されてからもウチは直系って使ってるよね？ｗ >>482
あ、それだからこの間のせんだいとの動画内で
桜道？知らね！
って言ってたんだ
なかなか良い性格だねぇ 実際、今の王道家のスープに王道麺と酒井製麺どちらが合うのかは気になるから食べ比べしてみたい。(というか今のスープに本当に合わないのか？)
食べ比べなくたってわかるだろうよー！！と社長の声が聞こえてきそうだが ススルに、王道麺を生麺のまま食わせてたよな。食パンみてーだろ！とか言って。ススルが微妙な顔して噛じってた気がするけどアレ面白かった 経験豊富な実力者なら、円満に退職して所属しているグループから完全に離脱しても充分やっていけると思う
例えば、地方に店を出すなどやり方は色々ある
麺がどうなるかで怖い部分があるかもしれないが、資本系でも客は入るのだから、スープや具が本格的なら徐々に麺のレベルを上げていけばなんとかなるはず >>493
ラーメンwalkerの記事に、直系を外れた理由が詳細に書いてあるよ。結構最近の記事。それによると弟子育てて暖簾分けしたいから直系外れたとある。
てか直系時代から通ってたけど、当時から何となく麺は破門後って認識してたけどな。
まぁどっちでもいいよ。
清水が二枚舌かもしれんし。 なんか
他の別の事情もあったのかもしれないね
吉村も清水も
どっちもくわしく言ってないだけで >>497
あれは質問も良くなかったと思う
桜道の主人の名前と王道家にいたってことも質問に書けば言い逃れ出来なかったのにね >>476
つーか
清水家って店は別にあるからな
王道グループとは関係なくな 普段いないくせしてYouTubeの撮影者来る日だけ店立つのいい加減辞めたら
店に立つのがもうパフォーマンスだろあれ 裏むさもカエシがすごいからな
ぜひお前らに食べてもらいたい >>475
マジか、吉村家は2回食べたけど兎に角スープは美味かった記憶しかないや。麺は王道家より短めかなと感じたくらいだ。 >>510
はまレポで吉村が清水批判→清水がHPで反論で開戦みたいな感じだっけ？ 土日の今日明日、天気もよくてぽかぽか陽気だから
絶好の王道家日和だね、てなわけで柏行ってくる ひとつ言えること
金儲けに走ったって吉村、あんたが言えることじゃねえよ >>514
でもヨン汁は味を疎かにしなかった、今の清水は・・？ 吉村家も今は味落ちてる、観光向けの店に落ちたよ
ただ王道家はたった2年足らずでガタ落ちだけどな
清水は常に店にいろよ お前が作るラーメンが王道家の味ならそれ維持しろよばか
何が本物だよ >>516
なぁ、ぶっちゃけ今一番うまいのってどこなのよ？ >>517
どの店も味落ちてるよ
合格点出せる店はない とらきちは店主がいないことが多いが安定してるね。若手が頑張ってる印象。 >>517
シュウがいる時間帯の東京店、とらきち家 はまれぽに掲載されてる写真で、とらきち家のこの職人さんは久しく見ないけど独立したの？
勝手にカダフィ大佐と名付けてたのだけど。
[はまれぽ.com]
https://hamarepo.com/story.php?page_no=1&;story_id=2882
https://i.imgur.com/szfe31s.png >>528
なかなか調子に乗ってるな〜って感じだね 厚木家もスープぬるかったり
チャーシューが厚いから焼き加減悪いと
ガチでゴムみたいな時あるから
個人的に最強ってのは疑問だけどな 厚木家が最強じゃなくても構わんが王道家が最低なのは譲れないな
最近は清水の顔見るだけで吐き気するわ
人間とは思えない
好きなクックらにも麺で清水の養分になりたくないから行くの躊躇してしまうよまじで >>528
なんでバリ男の人が立ち上げに関わっているのかわかる人いますか？ >>517
オレは近藤家だな。あとは真砂家寿々喜曙町。次点本牧家。その次六角家。 従業員とサバゲーやってんだったら
どっかのyoutuberみたいにロシア軍VSウクライナ軍の設定でやってみたってツイートしてみてほしい
もう清水も炎上なんかこわくないだろ >>533
じゃあこのスレ見んなよ。くせーから帰れ。 >>528
胡散臭い2人が胡散臭いことばかりいってるなーって動画だったな
味で勝負してるレベルは終わっててお客さんと遊ぶのが大事ってなんだよそりゃw >>538
最初は違ったけど去年ぐらいに王道麺に変えた >>534
私もバリ男岩崎との絡みが多く同様に疑問もってました
単に手伝ってるのではなく 何かお互いギブアンドテイクがあるんでしょうね 結局は
味ちゃんとするのは前提だから
その味が食べたくてお客さんは来てるんだから
社長と遊ぶために店来てるんじゃないんだ おまえ何もかも間違いだし知ったかの域にも達してないな >>538
クックらの家系ラーメン。王道家の味が好きな自分からすると、自分の好みとは少し違い物足りなさを感じた。
王道家よりはあっさりというか肉の旨味や醤油は抑えめ。それ故、万人受けしそう。
麺は王道麺でも王道家の硬めとは食感が違う。茹で時間が違うのかな？
硬めでも独特な弾力感があり、クックらのスープにはあっていた。
とんこつ塩ラーメン、白（背脂きくらげ）ラーメンはまだ食べたことがないが、あの麺には更に合いそう。 実際クックらは万人受けする味だから客層が他の家系とは違う 基本、とにかく基本ですね
って、昔夕方のニュース番組の特集で旧まつり家女店主囲んで
当時の家系四天王と吉村社長いる場で清水社長言ってたんだけどなぁ
基本はラーメンよ 家系総合スレでエアレビュー貼ってるﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7a-rKKWはなんでここに張り付いてるんだ？
どんだけ構ってちゃんなんだこいつ
そんなに清水が嫌いならYouTubeやTwitterに直接言ってこいよ
こんなとこでイキってないで コミュ力高いんだろお前w 全てのジャンルのラーメン屋に対して喧嘩売ってなにしたいんだ？ >>561
そいつコロコロIP変わるんだよな
このスレの全員エアプ扱いしといてなんでこっち来るんだろうな テテンは食ってないのに語るし長いこと食ってないのに批判するからな
清水嫌いも同族嫌悪だろ >>564
この人が店主なのかと最初誤解してた。結構威厳があり、眼光も鋭くて。
たたずまいがカッコよかった。
店主は紅の豚みたいな方だったw
とらきち家の店主は吉村家での経験もあり、半生を家系ラーメンに捧げてる将来のレジェンドだよね。
https://i.imgur.com/toLUmUI.png ラーメンフリークではない柏の友人に会ったら、
『王道家久しぶりに行ったけど、めちゃくちゃ味落ちたね。もう行かない』
と言ってた。
こういう一般人の感想が今の王道家の現状。 島やんのYouTube観たけど、あの人の言い分は味で勝てない奴の負け惜しみだな
敗北宣言だろww
この言い分なら、社長がいなくなればあっさり廃れる
アナワシには勝てないともとれる >>571
「(客はバカだから)味なんて二の次でいい、YoutubeやSNSでバズることのが大事」
って本当に思ってそう https://youtu.be/PJGFColJwR0?t=461
味を追求した上で
’’追求した上で’’
味じゃないです
完全にお客様です
目の前のお客さんを大切にする >>568
とらきち家の店主さんは最近体調悪そうだから、身体を大事にしてもらいたいね。 >>562
口もなんだけど
丼でラーメン食う時に左手で器押さえないのとか気になる
人の食い方なんてあんまり普段気にしないけど動画とかで見ると気になっちゃうよね >>571
アナワシもダメだろなんだあれ18禁とかw 九州の田舎の民度とか想像の斜め上行くからな
地元民も行く所ないだろうし
昨今は漫画の影響で暴走族ブームだし
18禁とかしないと対処出来ないんじゃない？ >>57
熱いし脂でベタベタな丼に手なんて添えるか？ 先週久々に東京行ってきた。仕事の関係でいつも夕方しか行けなくて
お湯スープ何度か食らったんで足も遠退いてたんだけど、リュウジさんがいる時はスープ調整後でもうまい。
あの三人だけの時とは段違いなんだけど、なんなんだろうな。 >>577
あの店主がまさに九州の田舎民の民度を表してるように思っちゃった
メルカリのプロフィール欄の長いやつみたい >>583
それくらいの誤字はいいんじゃね？意味通じるし
関係ないけど、自身のことを自信（自分自信とか）って書く奴がいてイラついてたんだけど、意味通じればいいやくらいに思ったら、イラつかなくなったわ >>585
ちょっとした事でイラついたらまあいいかって思うと不思議とイライラ消えるよ そういやまつり家の店主って今無化調ラーメンのお店やってんだっけ 全く関係ない話だけど
清水社長の娘が彼氏連れてきて町田商店の社員だとどういう反応するんだろう 清水さんには悪いがあのチャーシューの作り方は真似しちゃダメなやつだろ >>580
昼も麺揚げ下手な人だと微妙だけどね
シュウさんもお湯全然切れてないじゃんって怒ってたけどそのまま出してるし >>589
危険なのはもちろんだけど
モモであれだけ高温でガッツリ焼いちゃうとパッサパサで美味くないんだよなぁ、、
あと王道家ってやっぱりチップ使ってなかったのな
燻製感なくただの釜焼きチャーシューだと思ったわ シュウとリュウジ以外の麺揚げは期待しない方がいい。固め頼んだら柔らかめできたし ずっと前から日清で商品化されること宣伝されてたの？
今回の動画見てポカーンとしたんだけど
YouTubeチャンネルで初めて触れたなら
今週の動画は開発までの過程の裏話にして
来週に調理動画で分けて欲しかった 相変わらず撮影の時しか店にいねーのしょーもな
何屋だあんた 最後どこ向いて話してんだwカメラ間違えてるだろこれ >>600
スープの雰囲気が多少似てて、店に行きたいなと思わせたら勝ちだよね。
そうなるといいね。
カップ麺で、蒙古タンメン中本を食べてから店で食べるようになった。
麺は細くて、これ以上は太くできないと言ってたし。 ガブちゃん、本店の動画ではお好みを薄めで注文していたね。 今日王道麺食べたけどやっぱマズいわ
昔の給食麺みたいに太いし酒井には敵わないな >>593
太ってる人だっけ？
シュウさんに麺上げのことで怒られてたよ >>612
寅吉はチャーシューが硬過ぎるけど柏も硬いのかい？ >>611
ドンマイ。怒られて覚えればいいんだよ。駄目でも怒られなくなったら辞めるしかない。 FFがとらきちがブレ知らずって呟いてたけど結構味変わってるんだけどなFFの舌もあてにならんな >>575
所謂朝鮮食いというやつなんですよね
美味そうに見えます？あれ
ぐっちゃぐちゃほじゃらひゃれーってアレはプレゼンするスタイルじゃない
大赤字に賭ける
5億ペソ >>615
柏がブレブレだからな
FFはオブラートに書いてるけど
とらきちは豚骨臭すぎ あと清水って口元ひん曲がってんのね…
攻撃的な印だけどよくここまで生きてこられたね
アレで
893の金蔓になってんちゃう？住〜稲〜
清水ヨダレ垂らしてついて行きそうやろ
吉村はチョンやけど裏ビデ以外はドスっと構えてやってたやろ
清水みたいなデブったネズミがコソコソしててまあみっともない
家系という看板捨てて王道系でいってもらいたいですね
千葉柏系！って >>617
とらきち家は、臭めなところが魅力でもあるけどね。
東京店でシュウのスープを飲むとご指摘の点は理解できますね。 >>617
ドスコイは腰やってても店に出てるんだろ
それで味が安定してるなら誉めるでしょ
要するに柏と東京がブレすぎなんだよ 清水は弟子が体調悪くても店に出てるのどう思うわけ
昨年末の病気告白で体調悪くて店に出れなかっただけだったのかと納得した俺は馬鹿だった
店に立てよ >>621
いやだからとらきちも安定してないんだって普通に油と醤油で誤魔化す時あるからな流石にお湯割りみたいな時はないから東京柏と比べると平均点も最低点も高いとは思うけど >>619
ひんまがってんじゃなくて内蔵やられてるとああやって片方の口角あがっちゃうんだよ とらきち家の店主さんの修行時代は
王道家より吉村家の在籍のがずっと長いからね。
清水社長より吉村家で長いこと修行してる。
清水社長がうまいのは、吉村家に長くいるけど独立できない人を抜いて自分のグループで独立させてるとこ。 この人が言う王道家のうまかった時期っていつ頃までなの？
柏の旧店舗直系の頃、2006年くらい？に初めて食べたんだけど
とにかく塩っぱくて後半食べるの大変だった覚えあるけどあの味がみんな好きなのか とらきち家は10回も行けてないけど俺が行くときは下ブレが多くて良い印象がねえな
チャーシューは柔らかくてうまい ここで味の文句言うのは良いと思うけど
人の見た目を貶す人が一番嫌いだわ
虫酸が走る >>629
同意！
駅近だった頃に二度ほど行ったけど、とにかくしょっぱかったよね。
熱々のうちは熱で舌がバカになるからまだ食えるけど冷めてきたら塩で舌が痺れるような気がして
味なんか全然わかんなかった。
あんな伝説のすた丼に負けない塩辛いラーメンがなんで人気なのか不思議だった。
今はあの頃に比べれば塩分減ったよね。 奈良の我道家さん。
個人的には？？？な味だった。
直系系ってこんな感じなんかなぁ…
なんてゆーか、関西人の好みの味じゃない気がする >>613
とらきち家が旧柏に近いのはスープの話
俺はとらきち家で硬いチャーシューに当たったことないや
旧柏は一時期チャーシュー硬かったね。亀山さん？家系経験者の人が焼いてた頃。 動画観たけど、あの焼き方絶対真似しちゃダメよ
本当に危ないから
そもそも燻煙でもなんでもない
サンマの塩焼きと同じこと >>630
君もう誰も相手してないから来なくていいよ
本スレにもいらないから武蔵家のスレに引きこもってな >>633
とらきち家の代田さんですね。
元吉村家の方です。
印の鶴巻さんもですが
横浜にある王道グループは元吉村家の方です。 >>629
まだ直系だった頃にスープがぬるい言われてる時期があって
それが改善された頃が個人的には一番美味かった
何年くらい前だったかは全然覚えてない >>629
>>634
俺の個人的な感想だと、旧柏末期(2015〜16頃)と新柏(2020〜21夏まで)が1番美味かった。
旧柏は狂った様に塩っぱかったので薄めマスト、新柏は味普通でちょうど良くなった。
東京出店でタカ離脱、シュウとリュウジが柏から去り、youtubeで清水が店に居なくなるが、知名度が上がり修行生が増えると言う悪循環で、放置された修行生とベトナム人が作るブレブレの味で柏は劣化して行き今に至る。
この王道家修行独立制度が生み出した最高傑作がワレドウヤの新井ちゃん。 あのチャーシューはマジでヤバい
また馬鹿なのバレたじゃん >>644
新柏も2020年春以降にシュウとリュウジがいなくなってベトナム従業員がスープをやるようになってから味が落ちたよ
去年の春夏くらいに二人が柏へ一時的に戻ってきた時は良くなったけどな >>646
2020は増山もいたし、清水が出かける頻度も少なかったからそんなに悪くなかったぞ。
てか、新柏出来た時、シュウとリュウジいたっけ？
シュウは神道家、リュウジは取手にいなかった？ 旧柏は店内がスープの匂いじゃなくて醤油の匂いしかしないレベルだったからな
あの頃ととらきちが似てるは無理がある 旧柏確かに醤油の匂いしたな。
新柏よりめちゃくちゃしょっぱかったよな〜。新柏のがマイルドだと思うよ。 >>647
シュウは神道家がオープンするまで
リュウジは取手の従業員が辞めるまで
新柏にいたよ
増山と清水だけの時期は安定してなかった
今ほど酷くなかったけど二人だと厳しいんだろうな >>651
そうだったか。
2020清水、増山時代のブレ、不味い確率は4〜5回行って1回位の感じだった。俺はね。
それでも今よりはだいぶマシだよね。 東京オープンまでの数ヶ月間はシュウとリュウジ体制だったよな 清水のスープは美味い
クオンの時はマジで別スープ 、不味い
結局さ、店舗ばかり増やして、店任せられるような後継が育ってないんだよ
YouTubeやってる場合ではないと思うんだがな >>653
あの頃は未来明るかった印象
てゆうか今週のユーチューブの肉の焼き方解説あれ規約違反じゃね？真似したら絶対ダメなやつだぞ ホンモノ家
清水は破門された事を悦んで語ってるからな
破門された事がステータス…
中高ガキの憧れ〜みたいなさみい
清水はホンモノとやらには絶対に辿り着けないよ
遊びまくってホンモノラーメンはシカトだからなあ
終わりの始まりだろ
所詮、味も商売も中途半端で終わったモブとしては遺るんだろうね 魚焼きグリルの肉に直接ラードぶっかけてて笑った
家でやったら火事にならずともめっちゃ部屋臭くなりそう >>652
今ほどではないけど味は落ち始めてた
決して不味くはなかったから表立ってダメ出ししてたのはFFぐらいだったかもな アキバの店は並びスゲーなw 一回も食ってないけどw 賃貸マンション住みの視聴者が真似してトラブルになりそうだな 土曜日の午後イチに柏にいったけど清水社長はいるし、スープはクオンで盛り付けヤマちゃんのコンビ。いつも通りにうまいやんか。
生ほうれん草ましにしたから味濃い目で堪能したよ。 動画だと柏産のほうれん草使ってたけど店で出してる黒菜と全然色違うな 薫製は酷すぎると火災報知器が反応したりするのかね
それよりも臭いで近隣住民とトラブルになるか コロナ第一波の頃、王道家で持ち帰りチャーシュー買った事があるけど今はやってないのかな。チャーシュー販売は営業免許とかいるらしいからやめたのかな? >>667
系列店でもいいならとの丸家が持ち帰りチャーシューやってることあるよ ダラス出店するのか
つじたとよくつるんでる理由がわかったわ
辻田の手引きかな。だからつじたに頭上がらないんだな
まー
夢がある話やん >>668
とのまるのチャーシューなんかちがくね？ >>655
何度も言うが、本当に絶対に真似するな
かなり危険 低温調理とか違った意味でやばいやつ有るからな。清水さん常連から家で燻製チャーシュー作れればって言われて挑戦してくれたんだろう。客想いなんだよね。 あんなんキッチン壊れてまうわ
絶対真似すんなよ、やるなら一斗缶買ってきて外でやれ 燻製チャーシューならお家鍋tvの奴参考にしたらええんやないかな？
時間かかるけど安心だし 注意した方がいいのは確かだと思う
動画みて燃えたら洒落にならん 八潮との丸家、近いから行ってみたが立地はあまり良くないな。工業団地だから遠方客はバス乗っても混み混みでかなり大変だろう。
俺はチャリで行けるから味がよければ柏に行く必要がなくなる 燻製チップ使ってないって情報だけは有益だったわ
今度外で落ちた脂が火に落ちるように細工してチップ無し燻製してみるわ チャーシュー、あれはいかんでしょ
グリルで燻製してる人初めて見た
あれじゃガスコンロすぐにダメになってしまうし、空気乾燥してると火事の恐れあるぞ 先週末、2ヶ月ぶりくらいに取手に2連チャンで行ったんだが2回とも薄かった
単なる下振れ？
最近行ってる人、どう？ 焼豚、あんな面倒な事する位なら王道家でラーメン頼んで、焼豚増し2枚とバラ3枚別皿で頼んで持ち帰れば良くね？か、5枚チャーシュー麺を別皿。
5枚で\300だが… >>683
遠いよ、いつも金かけて柏まで行ってるわ >>677
との丸行ってみてどうだった？開店初期しか行ってないが麺の舌触りは悪いスープは変な渋みがある（東京初期も変な渋みあったから王道系の立ち上げだとデフォ？）あり得ないレベルだったんだよね >>682
トッピング持ち帰らせてくれるのか？ってかそこまでするなら通販でトッピング真空パック買えよ You Tubeのチルド麺を清水社長が作るやつ面白かった。魚焼きグリルって無水タイプが多いからそこにラードはやばいだろ。火の上がり方がやばいよ。
後ろの排気口からラードの火が上がる可能性あるしグリルがアブラで駄目に成りそう。
https://i.imgur.com/gNiFkCr.png >>688
そのとおり
本当に危ない
もっと真似するなと皆んなで伝えてほしい 昔グリルから火がついてもう消えなくて最後消火器で消した事あったわ
グリル掃除してなくて脂が溜まっててそこに引火した
マジであのチャーシューの焼き方は危ない
ボワッてなった時に引火したらやばいよ 食べてるときにも
火を消し忘れてるし
清水の防火意識は大丈夫だろうか >>685
俺は店で食うけどさ。店に行ける環境でも自宅で食いたい奴はいるだろ。日本人は無駄にテイクアウト好きだし。 >>687
自分で適当に何か入れて持ち帰ればいいんじゃない？
いちいち店に聞いたらダメと言われるが。
ま、俺はチルド麺買わねーし家で食わないからどうでもいいけど。
との丸は持ち帰りチャーシューやってたな。 >>690
ありがとう
サンマですらそうなる
危機感を煽ってくれてありがとう 三浦家は穂先わかめ推してるぞ。腹に溜まるから俺はやったことないが クッチャクッチャクッチャ
おいしいに決まってんだろ！
結構かなりこだわったから。
麺がなー、ちょっと細かった。 まあグリルの底に水張ってやることだな。
それでもやろうとは思わんが 王道家チルド麺、通販で2食3850円、4食7700円ってwww
ヤバいだろ 何の冗談だ清水さんwいくら客が馬鹿だからって舐めすぎだ 日清のサイト見れば2食入りで600円って書いてあるのに、どうしてそんな嘘をつくの？
やばいのはどっちだよ すまん、やばいのは俺だった
王道家公式で売ってるやつね はぁ？？？
馬鹿だろう
ボッタクリにもほどがあるよ しかし、4食で7700円って
店で11杯食える値段って頭おかしくて笑うわ
客をバカにしすぎじゃないか 流石に何かの間違いじゃないのw
ブランド豚に有機野菜使ってもそこまでいかんだろ >>713
すまん、俺グリル燃えても自分で焼き豚作るわw
日清のが2箱入ってでかい無限ニンニクが2つくっついてきても高く感じる
食べてないからどの程度のものかわからないし食べたら評価変わるかもしれんが
地方の食べられなかった人とかに良心的な価格で届いて欲しいよな
店舗で食べてほしい、これはファンアイテムってのもわかるけどさ >>717
>>712が言ってるように、具材で付いてくる海苔と黒菜、チャーシューの3点セットで1人前1,000円だからだろ
送料込みの表記だけど送料1,000円取るとして
さぞ美味い黒菜なんだろうな チルド麺が１杯2000円になるんか
地方には売れるだろうな
試しに１回
首都圏は信者くらいか買うのは
俺はコンビニで600円で買って煮豚で良いかな？ 普通ほうれん草って茹でてから切らないか?
茹でる前に切っちゃうと栄養素が茹で汁に流れ出ちゃうし
新鮮言う割に知識ないの?
普段冷凍だから? これで日清の600円を安く感じて
日清のノーマルが売れても清水社長はホクホク。
人間は比較できるとどちらかを選択してしまう。
どっちを選択しても清水社長が潤うシステム。 王道家をブランドにしたいんだろ
自称本物が嘘で塗り固めた自称ブランド
馬鹿が馬鹿相手に商売やってる感じだな 送料込みじゃん！！
いや、北海道や沖縄でクールでも1000円しないな、、、おかしすぎる 王道家の通販やってるのって
千葉県松戸市小金きよしヶ丘4-3-11
厨房屋なのね
柏の店舗の上でちまちま通販梱包するの大変だろうなと思ってたけど流石に違うらしい。 >>704
0が1個多いと違うんか？
ワザと間違えてない？？ 客は馬鹿だからな！
ついでに店も値上げだ、そうだろ？ 600円のものに海苔とチャーシューとほうれん草？
で4000円近いとかどういう計算？ 100歩譲って宅麺みたいに店の物ならまだわからなくもないけど
終わりの始まりかもしれないね 強気のこの値段はないな。
吉村会長の言っていた事は真実だったと証明されたか。 なお3月5日よりセブンイレブン 柏高柳駅西店
柏市高柳2丁目8-4
遠すぎる
店舗で買えばいいかな https://www.meitendensetsu.com/
アイランド食品は1人前693円で具がついてる
送料1051円
送料同じとして麺とスープ2人前で1200円
あの具が一人前600円の計算になるんだがやっぱり高いよな… これなら 実は焼物専用のところで チャーシューどこのセット買った方がいいな 金に目が眩み正常な判断が出来なくなったインチキ家系店主が、狂信者に売る値段だから適正だろう。
しかし、動画見て思ったけどあんな雑な料理するやつのラーメンだぞ。全然信用できねー。ブレが酷いのも納得だよ。 店と同じ本物の味が家でも味わえる、そうだろ？
これを買わないやつは信者じゃない、違うか？ 2人前3850円ww w ww wgmpwgwgxgwgwgw まさか、 吉祥寺武蔵家 やせんだいの宅麺と 勝負するみたいな企画でも考えてるんじゃねえだろうなツジあたりは ７日から日清の通販から定価で買えるみたいだな
それまで待つわ 動画見たけど
あのやり方じゃ グリルが相当汚れんじゃねーの
掃除大変だろう
特に奥の方 寄付するとかそんなんどうでもいいんだわ
これじゃ信者に寄付させてんのと同じだろ？奴等はそんなの望んでない スーパーで定価の3割引き位で買えるもんだと思ってたけど違うの？ 興味はあったが高すぎるんじゃ....送料1200円と想定して、ラーメン600円、で2人分の焼き豚・海苔・ほうれん草？で2050円とるって....近くの資本系にいっちゃうんじゃないの？？？ 4人前7700円の内訳を知りたいわ
どれだけぼられてるのか・・・ 2食で3850円って、普通に外食行くだろうに.... 柏はそうでもないけど取手、野田、との丸ってなんであんなにオペが悪いんだろう？席がすげぇ空いてるのに客全然案内しないとかどこもザラなんだが
他の系列もそうなのかね 宅配の油そばで高すぎるよバカと思ったけど、それを軽々超えてきやがった… ぼったくり
仮に価格変更した場合のコメントが楽しみ 屎ラーメン2人前 具材黒菜2人前 黒生姜セット
６０５０円wwwwxwpxpwpw wxpwgxg これ変えると今度買ったやつが暴れるから難しいね
熱烈なファンのが強烈なアンチになりやすいし >>758
IEKEITOKYOでチャーシュー麺4杯食べて帰ったら交通費込みでそのくらい
ボリ杉ワロタ 3/7から
日清ホームページで販売されるから
それまで待ったほうが良いな
今直伝で買うのは流石に。。 簡単な燻製炒飯の作り方を動画にしたように。
店とは違っていいから、
味を濃いめにするための市販の調味料を使ったカエシの作り方を公開してほしいな。 一年後には厨房に乗っ取られて新たなラーメン屋始めてそうだな 王道家通販高い！からのコンビニめちゃ安い！からの爆買を狙ってるのか？
通販は撒き餌だ！たぶんww >>759
直系は並ぶけど席に着いたら結構速く出て来る。厚木家は吉牛レベル。
王道系は着席しても席で待つ時間長いね。
1ロットで作れる杯数が少ないんじゃない？ 仕事が出来る弟子は独立するし清水も店立たなくなって味ガタ落ち、東京なんてシュウいないと本当にひどい
金に目が眩むのはいいけど本物本物言うならやることはやってくれ スーパーで数百円で買える市販品に
チャーシューと海苔ほうれん草つけただけだぞ？ >>776
何言ってんだコイツ
宅麺とチルドでは麺とスープが全然違うし宅麺の方が安いぞ 本物は本物 料金 が入ってるんだよ
と冗談でも いってみたらどうだろうw >>763
アパホテル朝食付きでもお釣りくるぞwwwwgxgwg >>759
だから行列できるんだよな
わざとじゃねー？黒水のアドバイスとか あれだけゴマ使っておいてチルドは高いから買わないとか言うエセ信者w チャーシューを通販するのに食肉製品製造業の許可が必要だけど厨房屋さん大丈夫なの？ 顔面Tシャツも
エイプリルフールかと思った
とのこと >>790
バーカwお前ラーメン食い過ぎて頭おかしくなったのかよ？アホ
マジでグロだからな見るのやめとけよ お店で食ったら700円だろ？なんで家で作るもんが4人前で7000円の？
4人で王道行って2800円で食えるぞ？
おかしすぎ >>749
チャーシューの件問い合わせたら許可済みだったぞ
疑ったやつは社長にごめんなさいしないとな！ 全然大したことないな
最近の1番のグロは外国人男性がアナルに瓶入れたら割れて出血する奴 でも売ってるのは王道家(清水)じゃなくて
厨房屋(との丸)だよな？
なんで清水に謝る必要あるんだ？
厨房屋の社長に謝れってこと？ ジビズすげえな
こりゃ金儲けに走った言われても信者何も言えねえだろ
まあ信者は信者なりに10箱程度はオーダー済みだろうけど 王道家動画って社長もうるさいけど撮ってる奴もうるさいよね さすがにいくらなんでも通販で買うやつはいないだろう >>808
買わないね。店でライブで食べるから美味いし、本物。カップ麺にしても今回のにしても本物の王道家でないからね。 柏市民だけど、もう屋号から柏を取ってくれとさえ思う様になって来た。youtubeとか見てわざわざ遠方から食いに来てまずくてガッカリして帰られたら柏のイメージまで悪くなるわ。
早く直系か武蔵家、柏に出店して下さい。今なら楽勝です。 別にたかがラーメン屋一つで街のイメージなんて変わらないわw
どんだけ狭い世界で生きてんだよ 今の柏をまずいとは思わないけど直系が来たら面白くなりそうなのは同意 >>812
変わらない奴もいれば変わる奴もいるだろ。多様性を受け入れろよw 柏のイメージはもとから大して良くないから、ラーメン屋ごときで変わらんよ 清水は柏ではなく我孫子のチンピラ
苦言を呈する常連の意見を聞けとは言わないが、経営者として従業員とちゃんと会話しろよ
一方的に意見を押しつけるのではなくな 近所のスーパーで安売りしてる偽物のチルド麺で我慢しとくか >>819
総選挙で同じCDを沢山買うAKBオタクみたいなものか。アホらしいw >>814
お前は柏の何なんだよwwwキモ過ぎるわ 我道家って関西向けにカエシとかアレンジしてるのかな？ >>824
マジか
関東の醤油が関西人に受け入れられるとは思えないんだけど・・・ 直系のカエシって醤油に塩追加して煮詰めて白い粉追加という魔改造してるからあんまり原型留めてないのよね 狂信者誰も買わないのかよｗｗｗ
クソみたいなTシャツ作る金あるなら買ってやれよｗｗｗ つまんねーな
信者噛み付いて来ねえならこの板に居る価値ねえわ
鳳凰被ったオヤジが喧嘩売って来ると思ったのにつまんねーなあ 信者ですら味落ちてること認めるレベルだぞ
誰ももう噛みつかねーよ 王道家が不味いから柏のイメージが悪くなるは草
そんな弄れた思考のやつなんて気にする必要ないだろ
塩分摂りすぎて頭おかしくなったのか >>746
とみ田の家系でも3食で2800円+送料900円くらいだったからな
チルドの王道家買うならこっちのが絶対いい あんだけチルドとかインスタントぶった斬る。とかやっておいて、自分はこう言う商売すんのか…
チルドもカップ麺も値段を考えてるから創意工夫なり、妥協なりがあるのに、何これ…
そもそも日清の600円も、かなり高級路線なんだけど、それは日清の努力だから良いとして、この通販は流石に苦笑いだわ
店で何回食えるんだよw チャーシューの作り方までレクチャーしてくれたんだから通販で買わなきゃええやん
コンロでやるなって話なら外でやればいいだけの話でさ 100人が1個買おうが10人が10個買おうが同じだろw 100人が1個は毎週買える
10人が10個を毎週買うのは無理
お金の問題ではなく食べ飽きる 田舎で3年後に流行するように都会でシミ系が味落ちたと騒ぎ出す頃、田舎ではうまい流行ってると騒ぎ出す >>839
冷凍ラーメン2人前6050円も払って手間かかるなら6050円分の肉買ってバーベキューした方がマシだろ あんだけいろいろバカにしてあの値段もそれに負けないくらいバカにしてる 頭は海外に飛んでるからな
だから金集めに必死、味なんか二の次なんだろww 英語できんのかなwww
this is ramen. thank you
くらいかww おいアホ信者、チルド麺買わないと出禁になるぞ
はよ買えよwww うーん迷走しすぎ
Youtube開始当初に若い世代にバズったけど、
こういうムーブはそういう層は離れるぞ 早速注文した
チェーン店や直系とは似ても似つかない偽物の家系を食べるくらいなら王道家の本物チルド麺を食べるわ ダラスとか言ってたけど、あんな人種差別激しく日本人少ない地域でラーメン屋なんか成立するのか？
西海岸にしとけば良いのに。
まぁアメリカ人は超絶バカ舌だからブレブレスープ、黒菜、硬焼豚でもノープロブレムだが。 >>854
例外言い出したらキリがなくなるのにw
俺はLGBTQを理由に割り込むわw てか、代表待ちを注意してるの見た事無い。
本当に注意してるのか？ >>854
年寄りの割り込み
子供を先に並ばせて親が後から合流もありか？ >>859
記帳制で携帯番号も書かせる店で、明らかに若い女性の字体見ると、ウッ、どうしよと思うよね まあ、既にかなり凋落する傾向だし代表待ちやらなんやらでイラつく事も無くなるんじゃね？
マジで並ぶ価値無いと思うわ。 ローソンはうまくやったよな
吉村家と組んでいるのだから知名度的にも最高だし、色々抑止力にもなる
ファミマは寿々㐂家のカップ麺を出して成功だったし、寿々㐂家とのコラボを他の商品にも広げたら良いと思うね 記帳のとこで電話番号かくとこあんのか、川崎ニュータンタンメン本店だと
名前と焼肉食うかどうかだけだったけどなぁ 内訳（税抜き）
送料1000円
チルド300円（1食）×2
トッピング650円×2
瓶詰無限◯◯1000円×2
清水は何を考えてるんでしょう？ こいつほどクズ人間見たことねえな。
恥を知れ
868 名前:ラーメン大好き＠名無しさん
(ﾌﾞｰｲﾓ MMd7-vRRE [202.214.230.105]) [sage] :2022/03/02(水) 13:47:14.13 ID:qYdTZjxhM
身体悪いフリすれば割り込みOKだよな。 こいつもクズ人間
869 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb01-Hrza [126.163.188.105]) [sage] :2022/03/02(水) 13:53:51.84 ID:QHMCiO310
杖ついてくればゴボウ抜き 民度が低い。良心のかけらもない奴の考え方だな
860 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sreb-GeYd [126.254.249.192]) [sage] :2022/03/02(水) 12:05:52.93 ID:csG9p8LLr
>>854
年寄りの割り込み
子供を先に並ばせて親が後から合流もありか？ 恥を知れよ
860 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sreb-GeYd [126.254.249.192]) [sage] :2022/03/02(水) 12:05:52.93 ID:csG9p8LLr
>>854
年寄りの割り込み
子供を先に並ばせて親が後から合流もありか？
875 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sreb-GeYd [126.254.249.192]) [sage] :2022/03/02(水) 16:01:00.31 ID:csG9p8LLr
こういうのマジ気持ち悪い
https://twitter.com/yumekatadream/status/1498831823530389505?s=21
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>876
二郎インスパ
吉村家インスパ
本家で相手にされなくて、擦り寄ってるように見える >>875
クソワロタw
杉田家のファンと違って気持ち悪さダントツだなw ファン同士の会話でも「慇懃無礼」といえることってけっこうあるよね >>872-874
こういう輩が出てくるから
アナワシの問答無用で駄目も
一理ある アナワシはカウンターしかないから単純に3人以上で来て欲しくないっぽいなw
連席調整めんどいもんな >>875
こいつの過去のツイート検索したけど
そんな話は全くなかったな
虚言癖の初老とかダサすぎ ラーメンオタクの中にも、口調は丁寧なのに違和感を感じる人はいる
それは慇懃無礼であるからということが多い
表面上の柔らかさに騙されないようにしたい >>887
しょうがないよ
偽物の偽物ファンだから 信者はどんどん通販でまずいラーメン買ってお布施しろよww 老人とか見かけない。暇なのだから朝一番から並べば。親のエゴで子供を連れてるだけで子供は（幼児）に家系ラーメンなんて迷惑なんだから。
例外を認めないのが正しいな。
長時間並ぶのならトイレはいいだろう。人が増える訳ではないから。
柏店行かないから関係ないけど。 >>890
75歳以上だな。本人確認書類で年齢確認は必須だ。 >>875
高校生相手にキモ爺が奢るって、絶対ホモ認定されるわw もう家系名乗るのやめて厨房屋系名乗れば？完全に厨房屋(トノマル)に支配されてるよ？
内装屋は店が繁盛しようがひと月で潰れようが関係無しに店出来た時点で金になるし
高価格設定な通販も厨房屋(KP)、との丸は厨房屋で清水のノウハウ吸い上げてるだけ
動画撮ってるのも厨房屋、そのうち出す油そばも厨房屋、清水のやる事みんな厨房屋絡み
お前らが大好きな葉月ちゃんのマスク無し写真ちゃんと拝んで毎日葉月ちゃんのいるとの丸行けよ
https://www.kpnet.jp/profile/ あの修行してた店長と
名字同じだ
シスターか嫁か？ >>893
鬼滅のCMで「お兄ちゃあああああん」みたいのがあるけど、40歳は「お爺ちゃあああああん」と呼ばれることも普通にある年齢
もともとは40歳が初老 これお前らの事だろw
ラーメン食いにきて写真バシャバシャ撮ってる馬鹿どもよ
ラーメン食いに来てるの？写真撮りにきてるの？
スープ冷めないうちに、麺伸びないうちに早く食えよ
麺持ち上げてバシャ、チャーシュー持ち上げてバシャ、卵割ってバシャ
馬鹿かよ
大体白髪混じりのジジイだな
ラーメンより歳食ってんじゃねーか 穐谷さん店長じゃなく
前田さんってのが店長なんか
穐谷さん営業統括なんか
葉月さんも穐谷って名字
夫婦？
葉月さん子持ち？ 元直系という謎のブランドを貸して儲けたい王道家と資本のあるトノマルでビジネスとして合致したんでしょうね。
今になって、あの面接動画見返してみたら滑稽です。
マイクつけて面接に来ないだろというツッコミは当時からありましたが、来てんのトノマル社員じゃねーかと。
スケスケだっつーの。 >>907
増粘剤とか使いたくないからさ。
日清が作ってるのは別だっつーの。
増粘剤使ってる使ってないとは別の話！ それより清水社長の男塾ってマジで何なんだ…
オンラインサロン…？ 硬めでオーダーしたけど、ロットの最後に麺上げされたから麺がやわかったよ 先週との丸家で固めオーダーしたら明らかに柔らかめで出てきて萎えた
他の固めオーダーの人も同じこと思ったはず >>905
「いつだってペテン師は正義の味方のふりをしてやってくる」ってフレーズが浮かんだ >>910
オンラインサロンやりそうだよな〜
人生相談、成功哲学系は鉄板ラインな気がするし
ファッションYoutuberとかですらオンラインサロンになると成功哲学系になりだすからな >>913
それは最後にあげたからってより
麺あげがヘッタクソだからでしょ 吉村家の10人皆硬めのラスト食ったら殺意ワクくらいデローンだよ >>575
器持たないのは、旧海軍喰い、刑務所喰い、そしてあの隣国喰いである。 >>914
遠慮しないで店員に伝えなよ。
作り直してくれるって。 ＞焼豚を全国で販売するには食肉加工等
＞食品安全上の問題が多々ありました
＞今回は全て工場の方にお任せしています
＞そのため値段の方も高くなっています
＞が来店できない方を優先しました
＞できるのであれば具材を入れてより王道家らしいチルド召し上がってもらいたい
＞そう思っています
＞本日も通常営業です
たっけえよ 社長「できれば王道家らしいうちのホンモノを味わってほしい」
お客「じゃあお手頃な値段でお願いします」
社長「はい、2人前６０５０円とお手頃です」
お客「・・・」 あれ？4人前セット6600円になってる
もう少し高くなかったっけ？？誰かスクショ持ってない？ 日清食品が作る王道家っぽいラーメンってだけ
騙されるなよ 来店できないやつから偽物食わせてぼったくると
やりますねぇ ラーメン4人前1,320円、チャーシュー麵用具材4人前4,180円、送料全国一律1,100円（クール便）
ラーメン 330円
チャーシュー3枚 ほうれん草 海苔3枚 で1045円
こんなの販売しないで冷凍ラーメン作れよ チルド麺の具材、チャーシューと海苔は解るが、激マズ冷凍黒菜付ける必要ねーだろww
ほうれん草に関してはその辺のスーパーで買った方が安いし美味い。
店も去年の夏までの青菜に早く戻せよ。 そりゃあ間違いないが
ちゃんと美味しいやつ作ってくださいねって感じ 東京店って平日の昼過ぎって並ぶかな？
午後二時位に到着できそうで、まだ食べたことないからそこまで並ばないなら行ってみたいんだけど。 ずっと疑問なのだが、常温保存できる商品でもチルド麺って言うの？ 日清ってコンプラやら社風やらかなり堅いのによく炎上家みたいなのとコラボしたな 社長「俺の夢はデニスでホンモノの家系を広める事だ。分かるかぁ？分かるよな？な？」
信者「分かります！社長なら絶対に世界一になれます！」
外野「社長英語できるんですか？」
社長「あったりめえだろ！ディスイズアペン。センキュー。文句あるかぁ？」
全員「い・・いや、ないです・・」 「〇〇チルド」という名前の会社がチルド食品だけを作っているわけではないしな
どの言葉でも良かったら、「冷凍」でも「冷蔵」でも「常温」でも実際とは違う情報をばら撒いてしまう
ファンなら気を付けたい 王道家の客を汚客ってうまいね！
確かに所作が汚い客が多いからね
汚いんだわ行いと顔つきが
なんとかならんか そういう層が来ないように値上げすればいいんだけど
それでいいのか？？ 王道家グループは工場スープに移行する
これは間違いないと思う
チャーシューも工場
ヤマちゃん工場長
目指せ400店舗 タレまでは工場化していいと思う
武蔵家だってタレは本部から支給
出汁を工場化したら武蔵家以下だぞ どうせ夜は店炊きでも味が駄目なんだから工場スープでも客はわからんよ。
ガラの量がすごいから、作り方が凄いから来てる客なんかごく一部のキモラオタだよ。寸胴のガラの量なんかに誰も興味は無いから。 目指してる事とやってる事が笑っちゃう位、町田商店だよなw
他の悪口言わないでFC展開してる分、町田商店の方が企業としては明らかにホワイトだよね。味はともかく 色々清水が言ってた末廣家行ったけどめっちゃ美味かった。 もはや武蔵家上位〜中位店より美味く無いだろ。
ジャンル違いとか置いといて。 末廣家もガラ沢山入ってるよな
でも沢山入ってたらいいってもんじゃないよな
バランスなんだな
実際王道家より美味い店は沢山あるからなw 店舗でブレブレで下手に作るよりは工場スープにするのもありだと思うが
ここまで夜がひどいとか書かれると
まあそうすると町田商店になるんだけどさ 清水は町田商店どうのこうの言う前に、武蔵家目指すべきだろ。店舗展開の話ね。
店舗展開ではギフト(町田)とかガーデン(壱角)には逆立ちしても敵わないんだから。 とうとう柏駅東口に壱角家が出来るのか。
宗八の新店舗がかなり近いから宗八は影響受けそうだな。
町田商店か武蔵家に来て欲しかったな。 例の生ラーメンは気になる
常温保存可能な生ラーメンという技術の進歩は素晴らしい 常温保存の生ラーメンなんて大昔からあるわ
その内店頭でも売るんじゃないかな？
昭和の店にあるよね お土産用
平成令和の流行は冷凍だけど
厨房屋、トノマル不動産にはノウハウがないのか？ >>960
末廣家 ホンモノの直系
銭好家 破門系ユーチューバー >>967
生麺常温長持ち製法で、一般的なチルドタイプの生麺よりも長い賞味期限を常温で実現したのはすごいと思ったのだが（おそらく特許を取る）
例えば、寒い真冬に常温で何日か持ってもそれは普通だろうし >>969
自己レス
確認したら正確な表記は「生めん常温長持ち製法」だった >>808
無限ニンニクも家で食べても美味しくなかったw 高いとか文句言ってる奴は近所の安い偽物でも食えばいい
俺は金があるので本物の王道チルド麺一択 >>926
本当だ
送料税込で6600になってる
一気に1000ちょっと下げられるなんて、どんだけ利幅あるんだよって益々胡散臭いな >>964
結局あちこち噛みつく割にはどちらにも劣ってるし
本物本物騒ぐが総本山に1年も居なかったっていうねw 最初は 工場系 に喧嘩を売ってるだけで済んだけど
店炊きに喧嘩売っちゃってからだんだんおかしくなって言ちゃったよな >>977
だったら堂々とそう説明書けばいい
何も書かないで工場に全て任せっきりでいきなり1000円も値下げしてるからおかしいんじゃね？って話しになる の○だぁ、チルド麺買うのにセブンで徹夜する気だぞ⁉︎ 下見完了だとさ。
すげぇ…まさに○信者の鑑だわ。 シビズ家を擁護する気は無いけど
あのぼったくりラーメン売っているのはトノマルだからな
どれだけシビズのぽっけに入るのかは知らんけど >>981
ポッケにたくさん入るから高いんだろww 納得して払う人がいるならそれでええやん
具材は工場に委託してるみたいだし、大量発注してるわけじゃないから高くついたんでしょ >>982
そんなん知らんわ。言っとくが俺はお前らと同じアンチだぞ >>970
お土産屋に昔からあるんだよ
常温で賞味期限2ヶ月くらい
アンテナショップや高速のサービスエリアで売ってるよ 日清でチルド出したら王道家も工場系と同じやん
志は？
日清のを店で売れば工場系と変わらんのだから
ニセ家系の工場系に行って食う奴は日清のチルドをわざわざ店で食ってるのと同じ。バカ。バカがいるから偽家系はもうけてる
工場系の家系はクソだと思うが
清水さんは批判できる立場にないな
仲間のつじ田もセントラルキッチンだから工場系じゃん
ガラいっぱいの寸胴を回せるとかどうでもよくなってきたな
日清の工場ではガラいっぱいの寸胴は回してないから
せんだいのオヤジは回せたから何なの？と言いたかったんだろうが
その通りだわ んー、自分だったら偽物の店炊きより本物のチルド麺を選ぶけどなあ 本物のチルド麺って何やねん
液体スープのお湯割りより工場スープの方が本物だわ ロイヤリティは取らないよ。
その代わり麺だけは頼むな。
システムが町田商店と一緒。
町田商店以上なのは、店舗作るのに厨房屋と組んで
修行生から巻き上げるシステム。 せんだいのハゲに回させないためにガラ入れすぎて自分でも回せなかったのが好きすぎてもう100回は繰り返し見てるわ >>994
ガラが当たってるからとか言い訳してたが
本当に当たってたら1回スープ全部抜かなきゃダメなのになw >>993
ほんとそれ。
シュウは店出す時ぼったくられないといいな。
今更だが、シュウは裏むさでやってた方が良かったんじゃ？
北朝鮮に拉致られた様なもんだろ。 >>960
色々言ってたけど、末廣家のラーメンを清水社長が食べたことない。
見たら分かるで悪く言うのはありえない。
とにかく直系店を悪く言いたい病。 このスレッドは１０００を超えました。
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