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所沢の二郎系総合スレ
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0001ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp75-tGYG)
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2022/07/22(金) 14:55:19.02ID:dQWw0NV2p
最近賑わってきた所沢の二郎系ラーメンについて話しましょう

前スレ
D麺-ディーメン-　Part1
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1646711256/
0006ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 864b-Fa4x)
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2022/07/22(金) 17:43:18.66ID:ykry/dtg0
D麺
自家製麺まさき（非乳化）
爆麺亭
豚八
ジャンクガレッジ
優勝軒


高木のぶぅ

近場だとこんなかんじ？
あと、麺でるが三芳にできる話はどーなったんだ。
0008ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 864b-Fa4x)
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2022/07/22(金) 18:52:08.22ID:ykry/dtg0
東側はまだまだ未開だし、鶴瀬付近も悪くない気がするけどなあ。
0012ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a6f-w/HS)
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2022/07/22(金) 22:46:02.60ID:SbkBq2/a0
所沢てラーメン不毛の地とも言われたのに随分変わったものだ
直系二郎も来てくれないかな？
0013ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 864b-Fa4x)
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2022/07/22(金) 23:27:59.49ID:ykry/dtg0
一橋学園、ひばり、川越に囲まれてるから厳しいんでない？
D麺が非乳化直系のほぼそれだし別にいーかな。
0019ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c959-m1VM)
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2022/07/23(土) 11:07:23.66ID:VVXqz5nH0
今こころが入ってて前はハイカロリー学園だったとこ
あそこは府中二郎感あっていいんだけど店外に何十人も並べないのよな

あとプロペって意外と賃料くっっっそ高いんよな
0020ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-NX7t)
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2022/07/23(土) 11:13:01.12ID:Ac7jYxUKd
駅前に路面で出せる建物が少ないよね。
0022ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-FNoL)
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2022/07/23(土) 15:40:20.49ID:FJEeJb08a
男盛りの2度目のギブアップ宣言でも分かるように普通の客入りの店が二郎系をやってもあまりにも利益が少ない(商品クオリティが高ければ尚更)
超高回転を維持できなければ継続は難しい
0023ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4901-gtwI)
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2022/07/23(土) 16:23:09.58ID:va6v4zG90
>>22
男盛はまたしばらくしたら二郎系に戻ってくるだろうな。
二郎系だから細々食えてるって言うことも言えると思うぞ。
二郎系やってた店主が別ジャンルのラーメンで成功した例を聞いたことがない。
0028ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b902-9xZh)
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2022/07/23(土) 18:41:40.58ID:2GORf9Az0
>>23
ハイカロから麺屋こころは成功してるんじゃね？
0029ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp85-5ZEq)
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2022/07/23(土) 18:59:18.17ID:B/Rdrd49p
>>23
埼玉のラーメン一心も
男盛と同じく豚骨ラーメンに変えたら
常連客が全然来なくなって
直ぐに戻した
0031ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4901-gtwI)
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2022/07/23(土) 20:37:59.56ID:va6v4zG90
>>28
ハイカロからのココロはプロデュースされたチェーンだよな。
下手に個人でやるよりも続くのかもしれんが、こだわりもへったくれもなさそうだな。
こころ儲かってんのかな、行った時は若者満席だったし。
0033ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b902-enBS)
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2022/07/23(土) 20:49:48.34ID:0Ga7garG0
男盛は入間の時によく行ってたな
青梅に移転したときも一度行ったけど
マシ注文したら有料ですって言われて
は？って声に出そうになったｗ
0034ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab4b-NX7t)
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2022/07/23(土) 20:54:14.94ID:r5kbm71k0
え、何も見ないでマシ言って切れてんの？w
0036ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-FNoL)
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2022/07/23(土) 22:50:08.70ID:BZXzTMLda
本来修行先のネームバリュー(直系二郎だったり豚星だったり)でスタートダッシュを決めてそこから顧客を獲得してくパターンが多いけど全く無名から2年少々で行列店→2号店出店させたまさきは普通に凄いと思う。
まぁ現在人員問題で苦しんでるけどw
0037ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-FNoL)
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2022/07/23(土) 22:56:59.79ID:BZXzTMLda
少なくともD麺は下手な直系よりいい意味で頭のおかしいラーメンを提供してくれるので所沢民は幸せだと思う。
近々値上げアナウンスもあったけどちゃんと旨くてあの麺量、ヤサイ盛り、巨大豚は「本当に原価計算できてます？」って聞きたくなるレベル
0038ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c959-m1VM)
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2022/07/23(土) 23:04:09.30ID:VVXqz5nH0
二郎系の豚の原価って何割かはスープ材料の原価で計算できるから具としての盛りがいいんだよな
それにしてもD麺の豚のボリュームはほんと大サービスだけどw

煮豚じゃなくて焼豚じゃこうはいかん
0040ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab4b-NX7t)
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2022/07/24(日) 00:32:19.08ID:cNnGV2mT0
あの量と味だから多少愛想なくてもーってなるよな。
最近は新人君も声出してるし気にならなくなってきたけど。
ヒガウラ富士丸のヘルプ君はもうD移籍なのかな？
0041ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-m1VM)
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2022/07/24(日) 00:35:08.89ID:7sL6+ttUM
女将以外の店員は全然いいよ
女将は料理のセンスが無さすぎる
0043ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab4b-NX7t)
垢版 |
2022/07/24(日) 02:35:06.05ID:cNnGV2mT0
もう女将してないんだからやめたげろ。
辛麺食いたいけど汗だくになるからテイクアウトさせてくれ。
0044仙台あのさあ (ﾜｯﾁｮｲW 99da-TMdi)
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2022/07/24(日) 03:32:56.51ID:N1xGiWY+0
創価学会員をやってます。仙台あのさあです。

ゲーセン板によくいます。

冬は必ず春となる！

おはようございます！
0045ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 81da-i2ok)
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2022/07/24(日) 10:16:41.44ID:r4mi2PnJ0
どうも！あざっすぅ
0047ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-m1VM)
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2022/07/24(日) 15:36:00.31ID:33tUwaEhM
ワロタ
店いない時めちゃくちゃ言われてそう
0048ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab4b-NX7t)
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2022/07/24(日) 16:54:36.44ID:cNnGV2mT0
>>46
すまん、テンプレ変えただけでひっそり入ってたわ。もー別垢でやりゃいいのにな。
0049510 (ﾜｯﾁｮｲW 4901-GRiA)
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2022/07/25(月) 08:27:41.82ID:FqY5zAbm0
インスパイア店じゃなくて本物の二郎が来て欲しかった。
偽物を全て駆逐して欲しかったわ。
乳化スープの二郎が食べたい。
0051ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-uL65)
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2022/07/25(月) 22:08:33.21ID:wrnjxcAMa
まだ富士丸系の席は空いてるかはどこか来て欲しいもんやで
この辺だとらーめんそらが最寄りの富士丸系になるのかな？
0056ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W 2b02-FNoL)
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2022/07/26(火) 04:15:18.44ID:2Jw+PIQU0FOX
そら、標準950円に値上げか…
所沢にまさき&D麺の良心的2店があって幸せ
所沢出店前のまさきはラーメン&汁なし750円のクレイジープライスだったな〜
0057ラーメン大好き＠名無しさん (FAX!W ab4b-NX7t)
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2022/07/26(火) 08:49:58.80ID:zHtvL3os0FOX
東浦和に富士丸あるね。
0058ラーメン大好き＠名無しさん (FAX! Sae3-Oq7m)
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2022/07/26(火) 10:11:58.00ID:JYKg6uv/aFOX
まさき2号店、いつからエアコン壊れてるの？
扇風機とダクト排気だけでやり過ごしてるようだけど、めちゃくちゃ暑いねサウナ状態
なんでTwitterのアカウントでエアコンについて一切触れないんだろ…
0060510 (ﾜｯﾁｮｲW 4901-GRiA)
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2022/07/26(火) 12:32:00.12ID:Y6Ye04Sj0
二郎系でもいいが、乳化系でお願いしたい。
インスパイアって非乳化が多いけど、乳化スープって難しいのか？
0062ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab4b-NX7t)
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2022/07/26(火) 13:15:35.86ID:zHtvL3os0
D麺が夜営業始めるらしいが、夜は乳化になるっていってたぞ
0063510 (ﾜｯﾁｮｲW 4901-GRiA)
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2022/07/26(火) 13:20:51.71ID:Y6Ye04Sj0
>>62
おお凄い情報だ。
楽しみになった。
0065ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-0oPC)
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2022/07/27(水) 13:58:40.25ID:jKgdytRwM
D麺、google map上から消えた
基本その存在知ってる人か、うっかり並んだ人相手のお店になるのかな
夜営業の乳化スープ楽しみ
0067ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-0oPC)
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2022/07/27(水) 17:57:22.83ID:LfXDL2SwM
豚星勢は接客態度アンチにからまれてるから
歩夢とピコポン以外は星数下げられてるね
店主が自分で削除したとか
0068ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab4b-NX7t)
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2022/07/27(水) 18:58:48.53ID:Yq0uO8rm0
アンチが削除依頼したんじゃん？店主あんま気にしなそう。
0069ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 591e-0oPC)
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2022/07/27(水) 21:15:16.31ID:nDKi+MUe0
某まぼ○し軒よりも幻になりゃいい w
営業中は行列
その他の時間はシャッター
営業案内はツィッター
なんなら駐車場も含めて看板なくしちゃえ
知ってる奴らで行列作りゃいんだよな
あ、豚星。がそうだわ w
0071ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 591e-0oPC)
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2022/07/27(水) 22:01:30.66ID:nDKi+MUe0
>>70
誤解だ w
応援側だ
いつも行列側にいる
アンチなんか眼中ねぇ
オレらが食えばいいんじゃないか？
と思って w
伝わりにくくて
0077ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab4b-NX7t)
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2022/07/27(水) 23:54:39.08ID:Yq0uO8rm0
辛いの食いたいなら辛麺でええやん
0079ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c959-m1VM)
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2022/07/28(木) 00:06:18.16ID:EoJHZGRu0
食ってる途中に豚だけ買っていく人いたよ
何グラムかはわからんけど2000円って言ってたから1kgないくらいかな?

冷蔵で2日 それ以上は切ってから冷凍だと
0086ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d3b7-NX7t)
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2022/07/29(金) 07:57:14.34ID:lybvmv/I0
この自称ラーメン女子兼17配信ライバーについて、巷では様々な噂が飛び交っていた。
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・ひびき🔐
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0087ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d3b7-NX7t)
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2022/07/29(金) 07:57:42.36ID:lybvmv/I0
・ひびき②
https://mobile.twitter.com/ura_chika_xxxx
ひびき @ura_chika_xxx の逃げ垢
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・勤務先
現在調査中！
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0088ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sd73-NX7t)
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2022/07/29(金) 12:33:31.36ID:pZEgeCX6dNIKU
爆麺亭の限定、うまそうだな
0094ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 457c-u5f+)
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2022/07/30(土) 09:02:51.56ID:ahoeuzhj0
https://i.imgur.com/2NPL7rt.jpg

https://i.imgur.com/YUmIi76.jpg

https://i.imgur.com/NGKH7qH.jpg

https://i.imgur.com/DIAY4wt.jpg

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https://i.imgur.com/kcZpjb0.jpg
0095ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9a6d-OZFx)
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2022/07/30(土) 10:51:01.09ID:q2Ti6P7U0
>>94
グロ
0096ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMc5-0tCF)
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2022/07/30(土) 11:26:11.04ID:BPSIyYB4M
こういうのって店主が申請してリセットされるの？
それともアンチ？
0097ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-in/Z)
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2022/07/30(土) 14:20:19.98ID:D2DGTm6td
ほりえ
0099510 (ﾜｯﾁｮｲW 5d01-9+Yj)
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2022/07/31(日) 12:22:50.89ID:3Fb9ohVd0
D麺の豚が多すぎ。
豚入りにしたらキツかった。
0101ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce0a-DEUv)
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2022/07/31(日) 13:14:18.24ID:0n2Pw9Dz0
胃袋が通常サイズの人だと麺少なめヤサイ少なめでも食い切れんよ
0103所沢豚 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-zur1)
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2022/07/31(日) 14:46:40.79ID:nEeY2CuBM
涼しくなったら航空公園で豚星チーム結集イベントとかやってくんないかなぁ
公園駐車場あるし
屋外でオペって難しいのかな
0104510 (ﾜｯﾁｮｲW 5d01-9+Yj)
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2022/07/31(日) 15:09:56.84ID:3Fb9ohVd0
ひばり二郎がホームのオレからすると、やはり非乳化でないとダメだと悟ってしまった。
0105ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d59-AIqK)
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2022/07/31(日) 15:14:57.69ID:4QXDyxLZ0
7月なのにもう乳化スープ味わったのかよ
0107ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp05-kXgG)
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2022/07/31(日) 18:05:46.18ID:b3u2RXDwp
夕方〜夜は乳化
昼〜夕方は非乳化
なんてハッキリ分けられるわけないから
逆じゃん！みたいなケースが増えそう
0108ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-2512)
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2022/07/31(日) 18:06:23.20ID:xwVKxuSLM
まさきとD麺だと、僅差でまさきのが美味しいと思う。
しかし、交通の便や店内環境や並びの時間とかを考えるとD麺ばっかり行ってしまう。私みたいに思ってる人多そう。
涼しくなれば並んでも苦にならないからってまさきに行く人増えそう。
0109ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e64b-Wavj)
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2022/07/31(日) 19:55:52.28ID:pSuCYFSM0
まさきは食べやすいけど中毒性があんまりないかな。炙り豚は美味いからあれだけ食いたい。
0110ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 912c-y9jg)
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2022/07/31(日) 20:07:37.58ID:e+j2iYPR0
今日夕方行ったんだけど、客と店主とさきえるがGoogleマップについて話してたで
アンチ嫌がらせで変な申請をしてるとかどうとか言ってた
0112ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 99da-irSu)
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2022/07/31(日) 20:19:46.81ID:D8eEDe1O0
>>107
逆は不可能だろ夜も非乳化じゃねえかってならわかるが
0115ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-qI1S)
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2022/07/31(日) 23:08:13.06ID:DC1Ap1fNa
まさき、マジで一生懸命通うからスポットクーラーやめて業務用クーラー強力なやつに入れ換えてくれ！！
客席であれじゃ厨房本当に死ぬって

去年の限定「冷やし汁なし」やってくれたら週３で行きます！！
0116ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d57c-uHqU)
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2022/07/31(日) 23:14:31.10ID:wpOhrrvP0
まさきは店内がサウナ状態なので汗だくで早く出たいから大急ぎで必死になって食べたよ
ラーメンの味もよく分からなかったし
涼しくなるまで多分行かないと思う
0117ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa22-dwFe)
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2022/08/01(月) 21:04:39.86ID:3iZL13ija
麺屋HEROの店主が倒れたらしいな
あの店もまさき並にサウナだからな
まさきも早く対応した方がいい
マジで客が店内で倒れるぞ
0118ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 912c-y9jg)
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2022/08/01(月) 22:45:47.46ID:fX1u4rPR0
まさきは店内ごちゃごちゃして密集しすぎなんだよな
隣の美容室借りてるならそっちに余計なもの移してコの字に席変えてほしい
0124ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 251e-zur1)
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2022/08/02(火) 22:12:10.98ID:3p2Vb5d30
google復活してんじゃん
このバトルの演出か？ w
0126ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 99da-irSu)
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2022/08/03(水) 02:18:38.94ID:xRgd7IAO0
まさき昼30分縮んで夜30後ろにずれただけでしょ
0127ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-zur1)
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2022/08/03(水) 08:22:12.69ID:/8t05ptyM
今日の夜、誰か乳化Ｄ麺の感想教えて
0129ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-ZlNW)
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2022/08/03(水) 18:29:45.14ID:D4mpnFJYa
D麺食ってきたで
並び覚悟してたけど17時半くらいについて空席ありだった
乳化でマイルドになりつつもD麺らしくキリッとした醤油味は残ってる感じだね
わいはもともと乳化の方が好みだからこっちの方が好き
あと乳化の方が野菜との絡みがええな
0130ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e64b-Wavj)
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2022/08/03(水) 19:20:32.20ID:s6h92LFF0
おいらも行ってきた　まだ認知薄いからか半分くらいは空席
甘みのない乳化で醤油も立ってる感じ　もたれる感じもなく、食後のトイレも心配なかろう
非乳化より食べやすくなってる気がする
0133ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d59-AIqK)
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2022/08/03(水) 20:07:09.20ID:n1zYJMtA0
それは間違い
煮込み時間が長いだけではそこまで乳化しない
寸胴をかき混ぜることでスープと油が混ざりあって乳化する

なぜ乳化させるかはtwitterに書いてある
夜営業開始により寸胴を火にかける時間が長くなりかき混ぜないとスープが焦げるから。

D麺の乳化は言うほど乳化してない
スープ全体に油が回ってますくらいの具合
0134ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a602-qI1S)
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2022/08/03(水) 20:16:55.84ID:p7YvzuCI0
画像は18:30過ぎぐらいの状態
乳化具合より気になったのは豚量
今までの巨豚を1/2スライス＋端豚って感じ
自分には十分な量(前が多杉田)だけど凶悪な豚を求めて行く層には残念かな〜

ひばりを連想させるウマショッパで夜D麺好印象でした。
https://i.imgur.com/JZReT7K.jpg
https://i.imgur.com/cbW5XeK.jpg
https://i.imgur.com/323HLFE.jpg
0137ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd7a-OZFx)
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2022/08/03(水) 20:22:29.97ID:TR+T/bUOd
写真ありがとう今日仕事で行けなかったから明日行ってみる！
0143ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a63-t8o8)
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2022/08/03(水) 21:28:04.21ID:Rvwj5rR20
二郎ニュービーの俺に教えてほしいんだが今日二郎に行って『ニンニクどうしますか？』って聞かれたからネットで予習した通りに『そのままで、ヤサイ、アブラ、カラメ』ってコールしたのに何もなしで出されたんだがこれって嫌がらせ？
俺はニンニクなしでヤサイとアブラがたくさん入っててカラメのが食べたかったからネットの二郎攻略サイトの解説通りにコールしたのに通じなかったんだが・・・
0144ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d59-AIqK)
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2022/08/03(水) 21:32:51.52ID:n1zYJMtA0
つり乙
0146ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e64b-Wavj)
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2022/08/03(水) 22:52:34.98ID:s6h92LFF0
マルチだろ

今日から新人が盛り付けしてるからトッピング忘れちょいちょいあるみたいやな。
がんばってほしい。
その影響で豚も小ぶりなのかはわからんが。
0147ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d502-NjaX)
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2022/08/04(木) 00:35:30.87ID:BJyw1UQJ0
面倒だしオーダーミスされても困るから
全マシと言っておけばいいか
0148ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 99da-irSu)
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2022/08/04(木) 00:39:11.84ID:zFw2tWgA0
確かにブタ薄かったな。普通のサイズではあるけど。
0150ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d59-AIqK)
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2022/08/04(木) 03:18:40.83ID:r3tXvSrB0
いや言えばよくね?
豚入ってないようですがって

後になってtwitterでグチグチ言うのはださい
グチグチ言うくせに返金しますっていったら結構ですって言うんだぜそういう奴ら
0151ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a602-qI1S)
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2022/08/04(木) 04:02:03.70ID:loxZIwpj0
いらっしゃいませ&ありがとうございましたもあったし別にそこまで殺伐とはしてないと思うけどね…
豚入ってないよ→すいません、失礼しましたで完了する話
「そんなのムリ」って言うなら頑張ってねとしか言い様がないw
0152ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e64b-Wavj)
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2022/08/04(木) 05:50:39.42ID:fRlEle5P0
Dのオペ的に豚乗せてからコールだから入れ忘れはなかなかレア。
0156ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-kXgG)
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2022/08/04(木) 18:08:03.92ID:eUPpsu0Bd
D麺、夕方から乳化させて残った分は
翌日の昼に回すのなら昼の非乳化は味わえないのかな？
0157ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d59-AIqK)
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2022/08/04(木) 18:17:48.98ID:r3tXvSrB0
乳化って混ぜ続けてないと意外とすぐ分離するよ
朝になって浮いた油とってんじゃないかな
0158510 (ﾜｯﾁｮｲW 5d01-9+Yj)
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2022/08/04(木) 18:30:52.05ID:slcFfqz60
>>129
乳化の方が難易度高そう。
二郎でも美味い店は乳化が多いんだよな。
0159ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d59-AIqK)
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2022/08/04(木) 19:12:21.00ID:r3tXvSrB0
乳化が難易度高いかと言うとそうとも言いきれない
でかい寸胴底からかき混ぜないといけないから力仕事だし腰にもきやすいけど難易度とは違うな

一般的にコクがあるもの旨味があるものってのは非乳化より乳化させた方が手っ取り早い
脂自体に甘みも旨みも詰まってるからそれだけでそこそこうまくなるんだよ
パスタのソース作りで乳化乳化言うのも単純にそれだけでうまくなるから

なので難易度で言うと乳化でうまいスープ作るより非乳化でうまいスープ作る方が難易度は高いし材料費もかかる
0160510 (ﾜｯﾁｮｲW 5d01-9+Yj)
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2022/08/04(木) 19:23:02.96ID:slcFfqz60
なるほど。
勉強になるわ。あとは好みの問題かな。
0162ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-kXgG)
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2022/08/04(木) 19:34:25.32ID:eUPpsu0Bd
乳化スープを採用してる店が多いのは
メリットの方が多いってことかな
しょっぱいの一言でGoogle低評価は辛すぎる
0164ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e64b-Wavj)
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2022/08/05(金) 00:20:27.58ID:j8OCMmSe0
種市勉とかいうキチガイ、son EPに名前変えてるな
0168ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-LQ/f)
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2022/08/05(金) 15:57:34.41ID:pfZWBNAVa
直系二郎を溺れるほど食った俺が先ほど行ってきたが、素晴らしかったわ
原理主義故にインスパ系ってだけでノーマークだったけど、そんな時代じゃなくなったのかもな
通わせてもらおうと思う
0171510 (ﾜｯﾁｮｲW 5d01-9+Yj)
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2022/08/05(金) 17:38:23.77ID:mlqL9sz+0
>>167
ラーメン二郎も含め二郎系が乱立しすぎたよ。
飽和状態だからそろそろ淘汰される。
0178ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b02-eJHq)
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2022/08/06(土) 02:32:57.83ID:5lLjB6BQ0
荒れる原因の投稿をしてしまい申し訳ありません。ただ調理したスタッフによりD麺の魅力のひとつである豚のクオリティに差が出ているのも問題かと思います。
経験の浅いスタッフに強い言葉をぶつけるのではなく素晴らしい一杯を提供できるように一言伝えられたら良いかな〜と感じます。
「今日の豚いつもと違ったね、次回は立派なのよろしくね」とか…
若いスタッフが成長できる環境のお店になることを願います。
0180ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b4b-NgfX)
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2022/08/06(土) 02:43:29.33ID:vtct3Vv+0
女将がしっかりブチギレするから大丈夫だろ。
0181ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-MMF3)
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2022/08/06(土) 02:57:04.33ID:Kkn+nnt7M
他人のミスにはキレるけど
自分のミスは被害者面
0184ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 536d-4IJR)
垢版 |
2022/08/06(土) 08:31:10.32ID:cZ1Lw+E90
さきえるがこの前行った時ブチ切れてたな
何考えてるの？とか言われてて笑った多分何も考えてないと思う
0188ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3102-Obq3)
垢版 |
2022/08/06(土) 15:02:32.76ID:afTxQvkB0
残念な気持ちになるのを回避すべくジャンガレ行くのはアリだと思う
0190ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 317c-w4m8)
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2022/08/07(日) 07:44:52.15ID:Q3JNvlNG0
夜は乳化って言ってるけど微乳化にもなっていない
0195ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9371-ZLEE)
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2022/08/07(日) 18:56:45.07ID:zKQkOgFt0
乳化度合いが甘いとかならともかく微乳化ですらないって言ってんだからそりゃ非乳化スープ飲んできたんですねとしか言いようがないな
次はもっと遅い時間に行ってみたらどうか
0197510 (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-ALgO)
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2022/08/07(日) 20:50:08.43ID:xmtre8tBd
ラーメン二郎以外の非乳化スープ店は、俺の中で実力がない店と勝手に決めています。
0198ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 317c-w4m8)
垢版 |
2022/08/07(日) 21:45:27.09ID:Q3JNvlNG0
乳化って言うならひばりが丘くらいにならなきゃ認めない
0200ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b4b-NgfX)
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2022/08/08(月) 00:05:47.98ID:baRWhi4w0
ど乳化じゃんそれw
0202197 (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 0101-ALgO)
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2022/08/08(月) 13:29:40.23ID:HjRYObfN00808
>>201
だからそう言ってるだろ。

読解力無いのか？
あ、単なるバカか。

もっと配慮してやればよかったな。
悪かったなw
0204197 (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 0101-ALgO)
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2022/08/08(月) 20:31:45.59ID:HjRYObfN00808
>>203
それをこのタイミングで使う方が頭悪いだろ。
0210ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 317c-b4mn)
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2022/08/08(月) 23:12:05.38ID:leG7FAHR0
つけ麺はマジで麺量多い
それよりもやばいのが豚の量
自分的には麺少な目野菜少な目豚少な目にしたい位
でも豚少な目にしたら怒られそうだからしないけどw
0213ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b0a-pgfj)
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2022/08/09(火) 04:43:39.52ID:clPkjnhf0
ふつうに麺少なめor半分、野菜少なめ、豚1枚通じるんだからカスタマイズすりゃいい
まあ豚星みたいにミニ作ってくれてちょっとだけ安くしてくれるのはありがたいけどね
マシマシ豚野郎と同じ値段なのはなんだかなってなったら負けよ
0215197 (ﾜｯﾁｮｲW 0101-ALgO)
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2022/08/09(火) 09:04:53.90ID:L55l7i7f0
>>210
豚の量はヤバな。
ゴツゴツデカくてしかも硬いから食べにくい。
特別美味いと思うような豚ではない。
0216ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-AY2q)
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2022/08/09(火) 09:13:43.84ID:d1sQ8v+Kd
通うと食えそうな奴には替え玉出してくるあたりバトってるの見るのが好きな店主だから減らして安くはしないと思うな
するとしたら客足にヤバさ感じた時になると思う
0217197 (ﾜｯﾁｮｲW 0101-ALgO)
垢版 |
2022/08/09(火) 09:15:46.72ID:L55l7i7f0
Dは大味すぎる。
ひばりが丘の食い過ぎでマヒしちゃってるのかな。
0219ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-c+ia)
垢版 |
2022/08/09(火) 10:11:16.51ID:Vx9AB4RVd
エアコン強化してくれないかなあ
ラーメン食いたい
0220ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-AY2q)
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2022/08/09(火) 12:27:59.72ID:d1sQ8v+Kd
>>218
俺が頼んだわけじゃなく隣のやつだったし空いてたから店主に直接言ってたけど券出す時に言ってたよ
0229ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0101-jJOR)
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2022/08/09(火) 22:46:30.07ID:krjsi4s50
まさかのスレチ情報が役に立ってよかった。
このご時世お土産ありがたいよね。
所沢のお土産はこころの月一500円油そばしか買ったことないけど…。
雨の日得点でポイントも2倍押してもらったわ。
0234197 (ﾜｯﾁｮｲW 0101-ALgO)
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2022/08/10(水) 09:16:15.88ID:BIx1xQC60
>>231
あれで丁度いい。
0237ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b4b-NgfX)
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2022/08/10(水) 11:50:55.87ID:GtfFN5yh0
非乳化とド乳化を並べて上下語るのはさすがに？
0248ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3193-HSg4)
垢版 |
2022/08/11(木) 20:00:55.33ID:HMv9e4/R0
ジャンガレで待つとか…まさき行けば良かった
0254197 (ﾜｯﾁｮｲW 0101-ALgO)
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2022/08/12(金) 19:14:21.83ID:dJHYJiu90
D麺ダメなんだよなぁ。
すべてにおいて大雑把というか…。
言い方を変えれば豪快とも言えるが、二郎はその中にも繊細さがあるんだわ。
あくまでも二郎系だから多くを求めないが、もっと美味くなるはず。豪快さを捨てずもう一捻り欲しい。頑張れ。
0256ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0101-jJOR)
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2022/08/12(金) 20:01:24.19ID:dnAL3/9V0
>>254
そうだねぇ。
接客もとてもいいと思うし、いい感じにまさきの客と分散されて断念する並びにもならないし、駐車場も完備だから食べに行きやすい。
味は不味くないんだけどもうちょい何とかならんかなぁ。
0258ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b4b-NgfX)
垢版 |
2022/08/12(金) 20:41:21.04ID:r2B6eAd20
トッピングはまだしも豚忘れるのはあかんな。
言えばいいだろっていうけど、オペ止めるのも気がひけるし、こんだけ漏れてるなら漏れないオペを考えて欲しいわ。
0263ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fe4b-lR8O)
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2022/08/13(土) 01:13:47.16ID:ecqtauR30
汁なし系は抜くもの事前申請だな。
0264197 (ﾜｯﾁｮｲW 9901-kquw)
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2022/08/13(土) 02:15:48.44ID:dxiN40cw0
Dは豚がゴロゴロして食べにくいんだよな。
柔らかいのならまだしも、それが硬いときてるから困り物。
箸から滑って丼にデカい豚が落下して服にはねた時はマジでキレかかった。
開店を悪くしてるのはあの食いにくい豚のせい。
0266ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 79a5-GDS4)
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2022/08/13(土) 02:39:39.12ID:laXzVotu0
D麺のお土産豚を買った
好きなお店を応援しようぐらいの気持ちであまり期待してなかったけど、良い意味で裏切られた

テイクアウト用の袋の中にはLサイズのジップロックに醤油ダレに浸された豚
だいたい1リットルのペットボトルぐらいの大きさ
全体的にはホロッとした豚、場所により硬め、これがブレなんだなぁと
味は良い感じに味が付いてて、子供と奥さんはメシが進み俺は酒が進んだ

稚拙なレポでスマンがこんな感じ
多分また買うわ
0267197 (ﾜｯﾁｮｲW 9901-kquw)
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2022/08/13(土) 03:03:41.44ID:dxiN40cw0
D麺の豚はちょっとしょっぱくね？
0269ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6235-bs1p)
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2022/08/14(日) 01:15:53.29ID:UcsSBq9f0
丼も麺も冷え冷え
0273ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-mG2t)
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2022/08/16(火) 15:47:06.82ID:y9Kmmmmld
D麺、夜に余った乳化スープはどうしてるんだろう？
0274ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0259-lg4B)
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2022/08/16(火) 15:55:22.49ID:GqKFYw870
優しいから近所の野良猫にあげてるよ
0276ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-mG2t)
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2022/08/16(火) 16:12:06.62ID:y9Kmmmmld
>>275
そのやり方がうまくいくなら
ある程度の時間をかければ
非乳化と乳化を行ったり来たり出来そうですね
便利
0277ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e26d-woCk)
垢版 |
2022/08/16(火) 16:59:37.46ID:JDdsMvb60
野良猫になりてぇ
0283ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0259-lg4B)
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2022/08/16(火) 20:18:07.82ID:GqKFYw870
>>281
朝夜共に各15～20杯限定っぽいから
開店後に並ぶ時点で限定厳しそうだね
ド平日なら多少遅れても大丈夫そうだけど
0286ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e5da-NYBJ)
垢版 |
2022/08/17(水) 10:15:42.06ID:jHYaVgFA0
>>285
つけ麺の麺はあんなに冷えてるのになんで全然冷やさないんだろうな。ただの中華やんけ。
0288ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9901-XmyO)
垢版 |
2022/08/17(水) 15:59:06.91ID:pZGN8FY30
>>286
丼底のアブラが固まらないようにみたい
0289ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9901-XmyO)
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2022/08/17(水) 15:59:07.54ID:pZGN8FY30
>>286
丼底のアブラが固まらないようにみたい
0293ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0259-lg4B)
垢版 |
2022/08/18(木) 18:45:39.89ID:JvYdKfNg0
D麺まじで空いてきたな
夜営業始めて客が分散したからなのか
まさきができた影響なのか
両方か
0299ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-2UYs)
垢版 |
2022/08/20(土) 12:33:42.44ID:dX9NAFs7d
新人助手？
0305ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-LIdu)
垢版 |
2022/08/20(土) 23:33:41.50ID:eS2xLKkdd
豚星系の冷やしって野菜冷えてなくて結果常温な感じで美味くもなんともない通り越してクソだけどD麺は全体的に冷えてんのかな？
0307ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-LIdu)
垢版 |
2022/08/20(土) 23:41:02.93ID:eS2xLKkdd
>>306
あ〜やっぱり、ありがとう
野菜さえ冷やしとけば美味いのになんでそこ手抜くかね
麺茹での時間結構かかるんだから野菜冷やせばいいだけなのにね
0308ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f6d-5lNa)
垢版 |
2022/08/21(日) 01:16:52.55ID:QP4IZcpF0
野菜アツアツで麺もそこまで冷えてないからつけ麺の方が汗かかないで食べれた
0314ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1fda-HT0p)
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2022/08/21(日) 16:13:28.89ID:rF4NRENA0
所沢関係ないけど豚山の冷やしとかもはやただの生野菜サラダだしそれでいい気もする
0319197 (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-LJVG)
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2022/08/22(月) 12:51:22.16ID:nj6YO7d90
Dのスープは辛すぎる。
大味すぎるから工夫してマイルド感を出して欲しい。
0320ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1fda-HT0p)
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2022/08/22(月) 14:05:11.63ID:IKzenETV0
>>319
夜行ってもか？俺は昼はそう思うが夜行くといい感じだぞ
0321197 (ﾜｯﾁｮｲW 9f01-LJVG)
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2022/08/22(月) 15:26:38.54ID:nj6YO7d90
サンクス。
今度夜行ってみるわ。
0322ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff0a-+JWY)
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2022/08/23(火) 13:00:45.71ID:nlYms6bE0
何辛い？食券出す時塩っ辛いんだったら薄めにして貰えばいい
0327ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-2UYs)
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2022/08/24(水) 00:04:24.98ID:t34p3CYs0
たぶん開店してすぐあたりじゃない？空調がうまくいってないのかしらんけど店内サウナだったよ、味なんてわからんくらいに。
今はそんなことないね。
0330ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f7c-tEjH)
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2022/08/24(水) 16:01:44.82ID:Sy/U2OZT0
D麺に行ったけど、量、味ともにオッケだが、それ以上にカウンター12席だったっけか、
それに使用してるのか分からんが座席スペースもあって、店は広々。
早く行けば並びがないので、ゆっくり食えるのがイイ
0332ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-AJwA)
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2022/08/25(木) 12:29:39.37ID:RF1wsYC9M
D麺のGoogleレビュー。
料理の美味しい不味い、接客の親切不親切は個人の感想だからどう書いてても別にどうでも良いんだけどさ。
ランチで¥10000って設定したり、嘘書くのは辞めた方が良いと思う。
店舗側がその気になったら嘘の書き込みをしたと営業妨害で訴えられる可能性あると思う。
0336ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-2UYs)
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2022/08/25(木) 19:57:30.92ID:cpS8PSOS0
別に常連のみじゃないだろ。ラー油抜きって言わないで何とか味とか言うから通じてないんじゃないか？
0337ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f6d-5lNa)
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2022/08/25(木) 22:33:51.91ID:WPnr9iOT0
D麺の夜営業は心配になるくらい客が居ないな
0338ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1f2c-Lqlu)
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2022/08/26(金) 02:13:34.54ID:r5Cn0Tet0
D麺のつけ麺ラーメン味はTwitterに詳細書いてあるよ
時間帯によって変わる
自分はこの前普通に注文できたで
0339ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-Lqlu)
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2022/08/26(金) 02:14:43.39ID:5m4bvlpsa
D麺のツイッターに詳細載ってるで
0344ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff2d-ivAQ)
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2022/08/26(金) 19:29:04.56ID:/E37+A+X0
>>341
俺も知りたいわ
0350ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff0a-Rgew)
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2022/08/26(金) 23:43:13.29ID:zOJRDsu90
酢？D麺のつけ麺って酢入ってるんだ
0352ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b17c-yNcK)
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2022/08/27(土) 02:12:13.30ID:RG8hX/G+0
>>345
すず鬼って知らなかったので調べたが、見た目は二郎系とは違う感じで、何かエグいな、、、
0355ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d5f-eh86)
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2022/08/27(土) 08:32:43.72ID:6syRlh7Y0
すず鬼まで来るし
去年までの不毛地帯はなんだったってくらい
不毛地帯だから目をつけたらみんな被っただけかw
0357ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b17c-yNcK)
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2022/08/27(土) 16:14:25.00ID:RG8hX/G+0
>>355
今年になってから、いきなり開店ラッシュ状態で、マジで奇妙といえば奇妙。
いくら不毛の地とはいえ、コロナのご時世で開店するのはリスクが高いのにな
0364ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sa85-Pfj8)
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2022/08/29(月) 19:11:28.33ID:8m5PDmAjaNIKU
明日、俺がいつも行ってる時間帯に訪麺して、
氏の影響力を測ってやろう
いささか楽しみだ
0365ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 45da-qDvi)
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2022/08/29(月) 20:12:38.70ID:1zj8UcKj0NIKU
別に梅太郎にも来てたけどそんなに混んで無いぞ
0368ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b17c-yNcK)
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2022/08/30(火) 06:36:18.78ID:fDkcqOMA0
>>362
ススルが店に到着した時、並んでなかったな。
それにしても、ススルを久々に見たけど痩せたかな？もっとポッチャリしてたハズだが。
0370ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e4b-ccQc)
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2022/08/30(火) 11:02:08.83ID:edM7ADqB0
D麺価格改定間近
0371ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e4b-ccQc)
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2022/08/30(火) 11:15:20.10ID:edM7ADqB0
D麺の助手もTwitter始めたな。
富士丸東浦和と他インスパでやってたみたいだし、いずれ独立か。
0372ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1102-W//W)
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2022/08/30(火) 11:53:09.28ID:ld6TRLh70
>>369
そいつ食べ手だからw
0374903 (ｽｯｯﾌﾟ Sd22-hpNd)
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2022/08/30(火) 12:07:56.39ID:AJg4KxSid
susuruがD麺のボリュームにやられて落ち込んでたな。
D麺の豚入りは反則級なので、よほど自信がある奴でないと注文してはいかん。
ひばりが丘二郎感覚では下手こくで。
0377ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a2ef-sh/V)
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2022/08/30(火) 13:33:18.37ID:4IMJc06p0
駐車場の空き待ちすることが殆どないから今くらいの混み具合だと助かる
0391ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fe02-kbLw)
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2022/09/01(木) 02:04:46.62ID:xboAK19d0
ハズレ肉ちょっとパサパサすぎるよな
それさえ改善してくれればここらだと敵なしの正統派インスパイアなんだが
0397ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-EQFY)
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2022/09/01(木) 16:15:54.60ID:kU9EYOyma
>>395
営業に直結する物だからコストかけて欲しいよね。別に万券使えなくてもいいから故障の少ない新し目のやつに…
なお無事、夜臨休決定(泣)
今日しか冷やし海老(醤油)食べに行ける日なかったのに〜
D麺に変更しますw
0398ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-k+1s)
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2022/09/01(木) 16:50:04.17ID:B+7mleCma
まさきに行ったら俺の前で「券売機故障なのでこちらのお客さまで終わりなんです」と宣告
意味がわからん
麺切れじゃないのになんでラーメンを提供できないんだよ
店員もヘラヘラ謝ってきて悪気がなさそうなのがまた腹たったわ
0400ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e4b-ccQc)
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2022/09/01(木) 18:04:23.33ID:iMYeVSUA0
現金で受けランないのかね
0401ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a2ef-sh/V)
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2022/09/01(木) 18:10:32.29ID:a9aVDAwd0
せめて並んでる人だけでも現金対応するべきだよな
0402ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 117c-aZik)
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2022/09/01(木) 21:15:46.63ID:2hN5KQ9v0
はっきり言うと客がいないから閉めますだよな
0403ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa0a-k+1s)
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2022/09/01(木) 21:29:41.80ID:02h3lIZYa
折角お越し頂いたのに申し訳ありませんでした。現金対応は勿論可能でしたが、なるべく早く券売機復旧に向けて動く必要があると判断したため、
その時点でお並びのお客様までのご提供
と決めさせて頂きました。

外待ちで並んでいたお客様はその時点でお並び頂いていた最後の3名様です。

だとよ
0405ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-StUB)
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2022/09/01(木) 22:23:24.90ID:ITfD3pe8a
接客メインの店員がいるんだし平日なら一日中現金対応できそうだけどな
発券機のためだけにかなり利益飛んでる気がするが
0421ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-NodX)
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2022/09/03(土) 10:46:02.11ID:KA1aUu/np
D麺値上げかよ
少な目は同じ値段でやって欲しいな
量が多すぎるんだよ
0423ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fef-+dYV)
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2022/09/03(土) 11:32:37.94ID:n8aBPM0T0
小300㌘じゃないよね。380㌘くらいある
0431ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-Hrop)
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2022/09/03(土) 18:28:31.46ID:hYWBWngR0
少ないメニュー作れってやつの本音はメニューそのものを作るより普通盛りの値段払うのしゃくで値段も下げろってことだろ？大人しく普通盛りの値段で半分申請、グラム申請しろよ、減らせないわけじゃねーんだからw
0435ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-Hrop)
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2022/09/03(土) 19:04:30.34ID:hYWBWngR0
>>432
ヒョロメガネ石油頭、あんまり人と会話しなさすぎて声でねーから半分も少なめも言えねーのか？w
0438ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 672c-3GRL)
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2022/09/04(日) 10:55:28.14ID:By8XyOr70
少なめニキの言ってる事が典型的な老害のそれで草
0439ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdff-Hrop)
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2022/09/04(日) 11:25:55.20ID:Dy0BGAHkd
百歩譲って量の間違いが多いからメニュー化してくれならわかるが、値段下げろってwしかもそれで原価率下がるだろってw
食えねーなら大人しく半分、少なめ申請しろよな〜
0442ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-y8+Y)
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2022/09/04(日) 11:49:41.74ID:4qS2hyL4d
>>441
そうなんだ
0445ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdff-Hrop)
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2022/09/04(日) 13:22:24.33ID:Dy0BGAHkd
売上あげるなら単純に豚減らせばいーのに、だろが
値上げならともかくなんで値下げが売り上げにつながるんだよ　足し算できねーんか？　
0452ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47cf-Iguz)
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2022/09/04(日) 21:04:40.54ID:TyFvxTkK0
D麺の量は、あのデフォルトの量なら何とか食えるし個人的に満足だからいいけど、値上げはちょっと痛い。
まあ、他店にはないほどノンビリ食える居心地の良さがあるから、利用は止められないけど。
0456ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-Hrop)
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2022/09/05(月) 01:28:13.58ID:1+qv0Z610
値段を据え置くなら麺半分、豚なし、野菜増しは別料金くらいしないと無理じゃね。
0457ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff02-dY/V)
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2022/09/05(月) 02:21:16.43ID:DKpk4S6X0
各方面へ忖度して麺量減らしたりすると魅力半減すると思う
「やべえ、こんなに食べたら寿命縮めちゃう」って罪悪感に苛まれつつ攻略するのが楽しいんだよ
川越二郎がいい例、すっかり行かなくなった。
0459ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｸﾞﾛ MM1f-1Bm8)
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2022/09/05(月) 13:08:33.92ID:kEE04J55M
D麺、デフォの量が多いせいか、初見含めて撃沈してる人結構見かけるな。
値上げはこのご時世しょうがないし全然問題ないんだけれど、元の麺の量を減らして麺増し券とかで対応できてれば良かった気はする。

下手したら川越の二郎の道を辿る可能性もありそう
0461ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-Hrop)
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2022/09/05(月) 17:07:25.05ID:1+qv0Z610
近隣路上での嘔吐が問題になって、保健所から指導
以降麺量が小→以前の半分　大→以前の小　になったんだったかな
プラスして麺マシ券ができたはず
Dも、やるなら値下げじゃなく単純な減量でいいと思うわ
0462ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47cf-Iguz)
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2022/09/05(月) 18:55:51.65ID:gcsBNI1C0
>>459
あれぐらいの量なら、二郎の場合なら基本じゃね？
ただ、あの量では多いという客もいるから、二郎西台駅前店の例のように、
小ラーメンに、少な目、半分というのがあるんで、こういうのが一番いい
ttps://ramendb.supleks.jp/s/113862.html
0463ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 47cf-Iguz)
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2022/09/05(月) 18:58:17.56ID:gcsBNI1C0
>>461
そうそうｗ　小でも400グラムもある大盤振る舞いだったのが、ゲロ吐いた客のせいで麺量が減らされ、
そしてコロナで追い打ちをかけられてまた量が減らされ、その上、値上げ。
行く魅力がガタ落ちした
0464ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-Hrop)
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2022/09/05(月) 21:02:46.22ID:1+qv0Z610
結局自分のキャパで半分、少なめを頼まず、しかも限界きても残そうとしないバカのせいだよな
そういうやつに限って、払った金額で頼めるものは食い切りたい、もったいない、悔しいとかわけわからんプライドあるし
で、仕舞いには量減らして値段下げろとかwなんのために券売機横にデカデカと少なめ半分できますって貼ってあんだよw
0466ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-Hrop)
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2022/09/05(月) 21:15:02.57ID:1+qv0Z610
>>465
文字が読めないアホの子かな？なんでレス遡って読めないのか教えて！
0468ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-TCmr)
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2022/09/05(月) 23:11:06.76ID:mybgDoRad
店主のガタイ見てみろよ二郎系は質より量だと思ってるんだろ
出身店はノーマルどころかつけ麺も汁なしもミニ出来たのにな
0470ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spbb-pRQe)
垢版 |
2022/09/06(火) 02:43:19.46ID:2Jcn05xlp
言ってもラーメンは二郎系で多めのほうくらいかな？って思うけど、つけ麺とかがそれ以上に多いというのが…(有り難くはあるんだけど)
富士丸とかみたいに、少な目にしたら卵とかサービスでくれるって落とし所でもいいんじゃないかな
0471ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-r0oQ)
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2022/09/06(火) 08:50:29.52ID:ZhxNv2Gld
何でか知らんけどラーメンは少なめじゃないとキツいがつけ麺はそのままでいける
0474ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa1f-ozIc)
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2022/09/06(火) 12:06:21.03ID:r6n2c2zOa
ちょっともう、まさき2号店の信用なくなったわ
客商売は信用が命やで
0475ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-Hrop)
垢版 |
2022/09/06(火) 12:10:13.60ID:JQBW2fXu0
この場合は業者じゃね
0476ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-3GRL)
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2022/09/06(火) 12:36:58.98ID:UUz8ANe3a
値上げせず標準の量を減らせとかアホかと
ミニなんかもいらん、デカ盛りの店なんだから値上げしてでも量は維持すべき　
どうしても少量食べたいなら同価格の少な目申請
個性捨ててまでライト客に迎合する必要はない
0478ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdff-r0oQ)
垢版 |
2022/09/06(火) 13:04:05.02ID:VeahPDzMd
むしろ信用が上がる案件だよな
0479ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Spbb-dvOu)
垢版 |
2022/09/06(火) 13:14:21.04ID:7T02dVarp
>>478
それな。
0482ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 875f-y8+Y)
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2022/09/06(火) 14:47:09.76ID:kE8B+cox0
>>471
何でか知らんけどわかる
0494ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-dY/V)
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2022/09/07(水) 03:07:52.58ID:rtgpNnkca
平日14時台とか待ちなしパターン何回かあったけどタイミング次第でけっこう時間かかることあるよね。
しかし限定のハードルが下がってありがたい。過去の本店とかオープン時の並びに入ってないと完売とかままあった
オロポンとか20時過ぎに行っても販売してたので安心
0495ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 477c-CbAP)
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2022/09/07(水) 08:19:32.14ID:6O8zlVbA0
D麺は少な目が安い値段で提供されるまで行くのはやめました
代わりにまさきに通います
0496ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-dY/V)
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2022/09/07(水) 11:06:29.36ID:5esP2QgEa
『開店からラストまでつけ味ラーメン 、つけ味汁無しやってます。
お持ち帰り鍋あります。
限定トッピング50円キクラゲ、100円エビラー油あります。
エビラー油は別皿提供。
無くなり次第終了です。』

海老辛トッピング熱望してたヤツ良かったなw　
0501ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f59-TY1+)
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2022/09/07(水) 23:00:09.17ID:/X3mRN3S0
D麺食ってきた
全体的なボリューム減ったね
無料トッピングはマシても以前ほど盛られない
麺は小麦粉節約のためかブレなのかは分からんけど加水率上がってた
そのせいか茹で前のグラム数は変えてないんだろうけど茹で後はやや物足りない

値上げしてボリュームダウンは足が遠のくわ
0502ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdff-MKXY)
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2022/09/07(水) 23:11:45.01ID:MTU/fwWDd
物足りない？？？どんだけ食うんだよ
麺少なめ野菜少なめでも調子良く無いと食い切れないから1人旅結構する俺からしたら色々食えて羨ましいっちゃ羨ましいけど普段何食ってんの？定食とか2人前食わないと満足出来ないでしょ
0507ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c701-y8+Y)
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2022/09/08(木) 00:25:54.57ID:+3Ab90ZH0
いや飲食店もつらいんだからわかってやれよ
ただでさえ二郎系の原価率きついぞ
ラーメン屋もなにもやってない普通のサラリーマンだがこう言う店に通うやつは乞食ばっかりで引くわ
日高屋行っとけ
0509ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff4b-Hrop)
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2022/09/08(木) 00:39:54.22ID:DTZpQciz0
お、少なめくんのために量減らしてくれたんやね　これでもう文句ないな
0512ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-r0oQ)
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2022/09/08(木) 11:10:40.24ID:wP+MCgQzd
別に全部頼もうと金払ってただ食ってるだけなんだからいいだろあの量3杯食うのは訳分からんけど
0514ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdff-MKXY)
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2022/09/09(金) 08:51:20.10ID:vP1/lA61d
高評なら追加注文しろよ赤字トッピングなんか？
0517ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭW 0701-hBz6)
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2022/09/09(金) 12:33:49.06ID:YdEX4yrQ00909
キクラゲは邪道
0520ラーメン大好き＠名無しさん (ｷｭｯｷｭW ff4b-DAt5)
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2022/09/09(金) 20:47:15.20ID:9XOprwpn00909
>>518
川越の二の舞になる前に減らしてきたか

少なめ作れって言ってたやつら、よかったな
0522ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0708-bGtt)
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2022/09/09(金) 22:12:29.44ID:wvEzooPU0
二郎インスパ行くと常に思うんだけど、少食用・一般用・肥満児用と分ければみんないがみ合うこともないのにと思う。
もちろ値段は少食用も肥満児用も同じでいいと思う。それがその店を応援するって意味で
0528ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f64b-El58)
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2022/09/10(土) 07:51:50.73ID:xXU+cK0O0
>>521
貧相な体でカウンターにいると、摂食障害かおのぼりさんみたいだぞ？
0529ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6d7c-TRym)
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2022/09/10(土) 13:07:38.39ID:hNXCfugr0
値上げして量を減らす
まさに川越だね
実際川越はそれ以来行っていないからここもさようならだな
0530ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-NcIj)
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2022/09/10(土) 13:12:18.27ID:B25hEov5a
量減らしてるのが事実なら、
先に麺増し1キロとか受けるのやめろとは思うわ
コスト気にするなら有料にしたら？
0536ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8dab-tfKA)
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2022/09/10(土) 17:58:15.14ID:cwyxvzXB0
まさきの豚いつも旨味が抜け落ちているような感じだが俺だけか？柔らかい反面全然美味しくないのだが
それと黙食と言い張るくせに食ってる最中の常連に話しかけて喋らすなよ
店内クソ暑いのに常連に風当たるようにわざわざスポットクーラーのホースの向き変えるの止めてくれw
0540ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd0a-/NGG)
垢版 |
2022/09/10(土) 23:41:06.08ID:gM1LckqOd
Dは大味すぎる。
誰でも作れそう。
0545ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f64b-El58)
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2022/09/11(日) 10:28:08.06ID:a8s9EJ2i0
>>540
頭悪そうやなあ
0547ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6a02-JyMZ)
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2022/09/11(日) 13:38:08.86ID:JISQaWlL0
流石に告知無しで減らさないやろ
昨日行ったけど、量は変わらずで、貼り紙の量も小300gのままだった。
ちなみに、並びがほぼいなかったりするときでも予想してロット分麺を茹でてるから、他の人次第で多少の増減はあるよ
0549ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b501-/NGG)
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2022/09/11(日) 14:45:08.93ID:BU21Ki6D0
d面はカエシが効きすぎ。
豚骨の甘みが好きなワイはダメやわ。
0553ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0aef-5Xom)
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2022/09/11(日) 17:45:01.94ID:7AOBoeQf0
つけ麺食べてきたけど以前と変わらず丼いっぱいに麺入ってるし豚もデカいままだし超お腹いっぱいになった
0555ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6d7c-TRym)
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2022/09/11(日) 22:23:43.92ID:Pr0qercg0
麺量少なくなったかどうかは分からないけど値上げしたのは事実だし、まさきと一橋学園に行くからもうここは用済み
このスレも見ないからさようなら
0557ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dcf-OdF3)
垢版 |
2022/09/11(日) 22:49:56.03ID:V4Hn4X/P0
>>555
まさきに行くなら、このスレ見たっていいだろｗ
0559ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b602-DmBW)
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2022/09/11(日) 23:49:28.82ID:nfdM62pU0
まさきは大盛(430g)をよく注文するけど
D麺の大盛(500g以上)は本当に撃沈しかけて以来怖オーダーできない
つけ麺だったけど確実に700gクラスだった
「以上」が不確定で怖すぎ((( ；ﾟДﾟ)))
0564ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0aef-5Xom)
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2022/09/12(月) 14:04:06.04ID:rlMHOIii0
少し余裕が出てきたのか接客も前より良くなってきたし営業時間も伸びるし値上げアンチに負けず応援したくなるね
0565ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srbd-glXr)
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2022/09/12(月) 16:13:00.43ID:/nTFbSWir
店舗から徒歩5分以内のところに休憩場所があればいいんだが
0568ラーメン大好き＠名無しさん (ﾐｶｶｳｨW FFc9-glXr)
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2022/09/13(火) 12:03:43.85ID:Oy243UrRF
>>567
お手洗いが汚いから
0569ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b602-DmBW)
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2022/09/13(火) 13:31:35.93ID:KYsWA4AR0
おはようございます。
今週から火〜土は11〜21時まで営業しますのでよろしくお願いします。
お土産豚、鍋やってます。
つけ味、つけ味汁無し終日あります。
つけ麺の券を買って頂いて回収時に要申告。
限定トッピング50円（別皿提供）無くなり次第終了です。
近々ポン酢の限定をやります。
0571ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-DmBW)
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2022/09/13(火) 14:38:28.10ID:lGKkbLjva
スピンオフ限定MENU
【海老つけめん(醤油味/塩味)】
\1000

販売いたします！🦐🦐🦐

※数量限定(昼、夜の部共に20食前後)
※テイクアウト不可
※食券渡す際に【醤油味】か【塩味】かお申し付け下さい。

材料なくなり次第売切とさせて頂きます。予めご了承ください。
0574ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a95f-Lty2)
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2022/09/13(火) 17:36:01.48ID:1X0JOS/R0
店の経営的には中休みない方がいいのかね？
客としては開いてる時間長い方が調整して行けるからメリットなんだけど、店は光熱費や人件費もあるから2部制にしてるもんだとばかり思ってたから
0575ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd0a-Lty2)
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2022/09/13(火) 17:45:33.28ID:E19KA+HAd
朝8時くらいにはシャッター半開きになってるし15-17時くらい閉めて休めば良いのにね
どうせ炊き続けるから開けてんのかな
0580ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-LbPq)
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2022/09/14(水) 12:50:03.61ID:apoaLXZAM
本日よりポン酢 限定900円、辛いポン酢限定1000円をやります。
昼間のスープのが個人的には合うかと思います。
両方共ラーメンのみとなります。
海苔、刻み海苔、ショウガ等も合うかと思います。
0581ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6d71-07HK)
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2022/09/14(水) 14:46:21.44ID:A9csHJv20
まさきできたおかげでいい具合に分散してるんかな？
0582ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd0a-Lty2)
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2022/09/14(水) 15:51:42.80ID:8b8y04CZd
昨日値上げしてから初めていったけど何か麺の食べ応えと色が少し違うなと思ったら今助手が麺作ってる時があるのね
>>501の件も納得したわ単純に腕前の差だろうから頑張って元の味に近づけてほしいね
0583ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-EzVQ)
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2022/09/14(水) 17:54:38.93ID:zm6RckFua
Dは値上げ前でもつけ麺野菜少なめがほぼ限界ライン
で値上げ後に行って同じように頼んだけど量変わってるようには思えなかったけどな
豚は分厚いながらも小さめだったけど4つ？も入ってて多いわ！ってなった
いたのは店主さんと背の高い方の助手さん
開店当初にいた背小さくてキビキビ動いてた店員さんはもういないの？
0585ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f64b-TN6Z)
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2022/09/14(水) 19:03:21.69ID:UvfRUdBR0
ぽん酢まさかの熱い汁ありかよ
0587ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-EzVQ)
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2022/09/14(水) 19:35:52.91ID:zm6RckFua
今ポン酢の券買って並んでるんだが
凛みたいな酸っぱいラーメン想像してるんだがもしかして大外れか？
0589ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d1e-LbPq)
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2022/09/14(水) 19:45:05.76ID:IIJUbPSo0
>>587
教えて
0591ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-EzVQ)
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2022/09/14(水) 20:15:59.75ID:zm6RckFua
結構酸っぱめ
のおかげで結構もたれず食べられるけどやっぱ塩辛いよねこの店
ニンニクより間違いなく生姜が合うと思う
豚は1.5cm厚くらいの脂身多めと硬めが1枚づつ+端っこの塊+切れ端みたいな薄くて小さいのがチラホラだった
豚は開店当初のジューシーだけどざっくり歯応えなあの豚と比べると…
材料費とかの関係で仕方ないんだろうけどまたあの豚が食べたい
塩辛くなくてジューシーで脂少なくても歯応えもあるとかほんと素晴らしかった
0592ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-EzVQ)
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2022/09/14(水) 20:22:27.69ID:zm6RckFua
あと質問なんだけど
つけ味ラーメンってもしかして普通のラーメンより麺量多い？
いつもつけ味野菜少なめで豚が脂多いと限界ギリギリなんだけど今日は余裕すぎた
帰りにバリバリラーメンで1杯食ってチャーシュー切れ端買って帰れるくらい余裕
0593ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b501-ici2)
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2022/09/14(水) 23:07:45.99ID:ZsZc1Ftm0
途中で飽きる。
二郎は飽きることないのに。
0596ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd0a-+XVO)
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2022/09/15(木) 16:23:48.79ID:+KF88d9Vd
デヴ乙
0610ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dcf-OdF3)
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2022/09/16(金) 20:15:07.13ID:3R3Wvzc00
>>603
前提として何度も通って顔を覚えてもらうことが大事。
上福岡の「ラーメンそら」なら、常連になれば具財を多くしてくれるなど大サービスしてくれる。
0615ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-e+cG)
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2022/09/16(金) 20:34:05.55ID:tn+2JDznM
>>612
バイトでも効果あるよ
バイトも厨房戻ってこう言われたんですけどってバイトリーダーか社員か分からんが伝えるから。
チェーンでも結構な確率でおまけしてもらえる
味玉つけてくれたり麺大盛りにしてくれたり
0616ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-e+cG)
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2022/09/16(金) 20:38:10.08ID:tn+2JDznM
俺が乞食扱いされるなら家電量販店で当たり前となっている値下げ交渉も乞食だわな

でも値下げ交渉は乞食扱いされない
それは何故かというとテレビなんかでも値下げ交渉テクを紹介してて値下げ交渉が当たり前になって結構な人数がやってるから

値下げ交渉の方が客単価下げてるから酷いと思うけどな
俺は客単価そのまま
0617ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dcf-OdF3)
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2022/09/16(金) 20:47:40.63ID:3R3Wvzc00
>>614
乞食根性の奴は、こういう思考なのかｗｗｗｗ
0620ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0a6d-+XVO)
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2022/09/16(金) 21:43:14.22ID:QXhXoyBE0
ワイ「牛丼並気持ち多めでおねがい」
店員「大盛りですか？」キョトン←はあ...
ワイ「いやそれだと料金変わるやん」
ワイ「中盛ほどじゃなくていいから肉多くしてって言ってるの」
店員「申し訳ございません、そのような注文は受け付けておりません」
ワイ「チイッ!!!」
ワイ、ブチギレで店をでる
0621ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-e+cG)
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2022/09/16(金) 22:08:07.00ID:tn+2JDznM
ほら
こういう思考なのか
とか
末期だぞ
とか
具体的に間違ってるとこ指摘できてないじゃん
具体的回答から逃げてるってことは間違いと明確に言えないってことじゃん
それはつまり間違っていないということになる
0625ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dcf-OdF3)
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2022/09/16(金) 22:14:01.91ID:3R3Wvzc00
>>622
よう、おまえ、どこの生まれ育ちだ？ｗｗｗ　
何度も通って常連として顔を覚えてもらえるなら、そういう気持ち増やしてくれる事例ならあるから
ラーメンそらの事例を出したのに理解できないの？
屁理屈ばかりホザいて、チェーン店で、いきなり気持ち増やす要求するって何様のつもりだ乞食。恥を知れよｗｗ
0626ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-e+cG)
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2022/09/16(金) 22:18:08.54ID:tn+2JDznM
>>625
ラーメンそらが明言してんのか?
常連にはサービスしますってよ
あと常連サービスしてますって特定の店の名前出すのは迷惑だから。きみ、非常識だね笑

現に俺は常連じゃなくても魔法の言葉ひとつでサービスして貰ってるからな
個人店、チェーン店でも笑
クーポン券使ってるようなもんよ
0636ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dcf-OdF3)
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2022/09/16(金) 22:32:43.25ID:3R3Wvzc00
>>635
これ見れ　>>623

生まれ育ちが卑しい乞食ｗｗｗ
0640ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dcf-OdF3)
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2022/09/16(金) 22:42:57.63ID:3R3Wvzc00
チェーン店でもできる裏技とか書いてるから、ドヤ顔で自慢したかったんだろうなｗｗｗ
だが誰が見ても卑しい行為にしか思われなからボロクソに罵られ、顔真っ赤になってるんだろうなあ。
必死になってやがる。

可哀そうに。チェーン店でもそんなことやってるんだから卑しい生まれ育ちなのがバレバレだわなｗ
0643ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dcf-OdF3)
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2022/09/16(金) 23:21:17.33ID:3R3Wvzc00
ほーら、テメーの乞食行為を自慢したらバカにされてるのに、何が何でも認めようとしない
哀れよのう。チェーン店でもやってるんだってよｗｗｗ　ホント生まれ育ちが卑しいよなｗ
所沢近辺でもそんな事例、個人的に見たり聞いたりしたことねーわ。
0645ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dcf-OdF3)
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2022/09/16(金) 23:23:59.51ID:3R3Wvzc00
このチェーン店でも要求する乞食、楽天のスマホで必死に書き込み。PCも持ってなさそうだな
0646ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a95f-Lty2)
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2022/09/16(金) 23:32:45.36ID:g3LaZli00
恥知らずってこういう思考回路なんだな、近寄りたくもない
0647ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM3e-e+cG)
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2022/09/16(金) 23:42:39.45ID:GCWDjodRM
PC持ってるけど笑
妄想で誹謗中傷ばっかりしてるんだね

冷静に流れみてみ?
仮に俺が乞食だとして、
終始汚い言葉で人格否定、誹謗中傷してるきみの方が人間性おわってるよw
社会的に害悪なのはきみの方w
0652ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-rocO)
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2022/09/17(土) 08:04:16.52ID:0ODLF2bna
>>602だけど申し訳ない、こんなに荒れるとは思わなかった。
素直に大盛券買って「400gでお願いします」って指定するわ。
自分も昔飲食バイトしてたときは常連以外は>>623対応だったし(または極微増)

裏技ニキも提案サンキュー
可能なら通常進行に戻せたらありがたいです。
0653ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f4b-9B66)
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2022/09/17(土) 08:44:07.97ID:9IF2qoDe0
というか、大盛り食券をなぜ買わないのか…。きもちわりーな。
0654ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-UpVQ)
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2022/09/17(土) 10:04:23.37ID:yA0OQkvYa
気持ち多めとかネタで言ってるのかと思ったらマジで言ってるのか
いきなり乞食マイルール押し付けられて飲食の店員は本当大変やな
まともな職に就いてればそんな発想にならないと思うけど、コンビニの店員で客は全員シネとか言っちゃう価値観の人なのかな？
0656ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 772c-UpVQ)
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2022/09/17(土) 13:22:31.82ID:pvR9ubId0
魔法の一言とかくっそキモい
次も来てほしいから多めにするぅ！って店側がなると思ってんのか？
仮に多めに出てきたとしても乞食キチが暴れだすリスク回避として出してくれてるんだろ
まあそう考えるとキチガイムーブとしては成立してるのかな
0658ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 971e-baZR)
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2022/09/17(土) 21:32:27.68ID:1Awjfnum0
よっしゃ、食いにいくかw
0659ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 971e-baZR)
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2022/09/17(土) 21:33:28.65ID:1Awjfnum0
よっしゃ、食いにいくかw
0660ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 17cf-E+l9)
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2022/09/17(土) 21:47:46.32ID:auLxjWXp0
ラーメンそらの常連サービスの事例は、結構有名。スレで尋ねれば分かる。
乞食マイルールの裏技自慢の可哀そうな奴と違う点は、そらでは客の方から要求するわけではない。
あくまで常連として認められれば店主が勝手に増やしてくれる。有料トッピングも無料サービスしてくれる。
まあ、常連を贔屓すぎるという不満も出てるが、店主の気持ちなので文句は言えない。
0661ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-u6nl)
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2022/09/17(土) 23:34:09.42ID:uQAotqvn0
特別にサービスされたとかじゃなかったけど、１年程通った行きつけのアイリッシュパブがあってさ
１年ぶりくらいに行ったときに覚えててくれて
「お気に入りの席そこだったね」って案内されたことあるわ

マレーシアのクアラルンプールで
0668ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5701-ldZd)
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2022/09/20(火) 14:17:30.07ID:2IWmSBun0
D麺も安定してきた感じか。
非乳化でも楽しめた。

食券渡すときに量を聞かれたけど、普通のラーメンなんだから聞く必要ないと思うけどね。
大盛りの注文だけ聞けばよし。

どちらにしても初見さんは大盛りなものは大盛りとして注文するからやはり質問の意味はない。
0670ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-MX9b)
垢版 |
2022/09/20(火) 16:42:55.15ID:2IWmSBun0
D麺はオープン時依頼行った。
うまくなってた。
0680ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 178b-BBYi)
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2022/09/21(水) 23:14:00.66ID:O97trvVW0
D、まさきにムカついてるのかなw
0682ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 775f-PrvA)
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2022/09/21(水) 23:51:29.78ID:AQua1VnS0
飽和状態なのもあるけどな豚山なかなかクオリティ高いから東村山とか小平、清瀬とかに、来て欲しいわ
所沢なら更なる激戦地区になるな
町田商店なんだよなあ豚山って家系やめて豚山にしろよ
0683ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f02-rocO)
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2022/09/21(水) 23:52:27.25ID:5eozaiC70
普通の商売としてラーメン屋やるなら労力、コストを考慮してD麺&まさきみたいなクレイジーなことはしない(原価６割越えとか営業終了後深夜まで製麺とか)
だからこそ頭おかしい一杯にたまらない魅力を感じる
0684ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f4b-9B66)
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2022/09/21(水) 23:55:05.76ID:If1TcltS0
ポン酢、あんまりハマらなかったわ。スープがまんま水炊きの汁みたいで、量は食えるかもしれんけど二郎欲は満たされないな。
0688ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-MX9b)
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2022/09/22(木) 15:17:36.40ID:SIydlqrE0
>>682
このあたりは無風だよな。
競争相手いないから成功するのに。
0692ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f4b-9B66)
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2022/09/22(木) 16:37:07.55ID:HshpiLhs0
麺でる結局所沢みたいだな　来月どーなるか
初期構想だと三芳との境あたりらしーけど、運ちゃんターゲットなんかな
0694ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f02-rocO)
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2022/09/22(木) 17:29:58.03ID:9j155iw10
麺でる埼玉店with808ism(じゃい)
店舗の詳細ですが埼玉県所沢市……とまで紹介しておきます😌埼玉西武ライオンズ本拠地ですね🦁競合店舗も複数有りますが汗水流して頑張っていこうと思います❗
オープンスタンバイ進めていきますのでお楽しみにお待ち下さいませ🤙


あえて出店するんだから自信あるんだな
楽しみ♪
0700ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fef-AUAz)
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2022/09/22(木) 18:00:47.93ID:1NXgm4gZ0
人が多いし家賃が安めだしね
0701ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-Geus)
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2022/09/22(木) 18:24:02.00ID:EAKiPbFca
航空公園のD麺は変なアンチ付いてるけど駐車場があるから、世程の粗相がなければ安泰だと思う
ってか、個人的に味はD麺(特につけ麺が一番好きだから生き残って欲しい

駐車場のない新所沢のまさき、ジャンガレ、豚八、はどうなんだろ？
コアな二郎系ファンはまさき一択なんだろうけど、B層みたいな人は並びたくないだろうからジャンガレ豚八に行くのかな？
0711ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1787-s1hI)
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2022/09/23(金) 14:43:01.53ID:/ssBwYpG0
清瀬行ってきた
上でも言ってたが二郎系ではなくモヤシが乗ったソーキそばだなw
そう考えるとラーメン？自体は美味しかったぞ

トッピング全部にしたけどスープがあっさりなのでニンニクやアブラの相乗効果は少なくむしろ紅生姜が欲しくなるw
近所のおばちゃんとかも食いに来てるから進みは遅くて6人並びに接続して食い終わったのが1時間以上後
厨房もかなり狭くて家庭用の2口（くち）コンロで作業しているのが見えた

まあ二郎系を求めて行くのは間違いだから注意かな
0716ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fef-AUAz)
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2022/09/23(金) 19:55:06.69ID:p94sG81I0
D麺接客がどんどん感じ良くなってるな
麺量は相変わらずかなり多いw豚は少し小さくなったかな？
0717ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f59-LiAn)
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2022/09/23(金) 20:00:08.14ID:mc7Ku5Wx0
D麺は男だけで営業してる方が雰囲気いいんよなw
単純に今いる助手の接客とか雰囲気がいいってのがでかいだろうけど
0719ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 775f-x4ES)
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2022/09/23(金) 20:18:01.74ID:jptLJg7m0
>>717
丁寧な助手の人名前分からないけどあの人居るから行きやすくなった
0722ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d75f-ahfG)
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2022/09/23(金) 21:40:40.26ID:o7lIHoi20
この前D麺いってきて3人でにこにこ営業してたけどあったかくてああいう雰囲気のが好きだな
0724ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f59-LiAn)
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2022/09/23(金) 23:48:36.93ID:mc7Ku5Wx0
>>723
それもただの個人的な感想だよね
それなら、気分とか使わずに単に雰囲気でいいとあなたに言うことも出来る
差別用語等ならともかく、一般的な言葉の使い方に関して押し付けはやめよーぜ
0727ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H5b-sfm4)
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2022/09/24(土) 08:01:40.00ID:8qL+BPX3H
D麺店主最近よく喋るようになった気がする
店内暗かったからいい傾向だね
0728ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 864b-s8Ek)
垢版 |
2022/09/24(土) 08:03:24.96ID:FbBzhbok0
どちらも声掛けは見たことないし、ゆっくり食べてる人もいたな
特にまさきは「オラオラ系は言語道断」と公言してるしロットで急かすようなことはないと思う
0729ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr47-0THl)
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2022/09/24(土) 10:04:36.88ID:6jwGIQc/r
D麺は駐車場あるなら一度は喰ってみるか〜川越の方の民より
0730ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd52-cP0Z)
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2022/09/24(土) 10:28:17.60ID:KHVkpfa1d
>>727
余裕出てきた感じするよね
0732ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5259-kDeP)
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2022/09/24(土) 12:10:53.28ID:rNnY6wtA0
>>731
気分悪いとか雰囲気悪いって俺言ってないけどwあなたの中で俺がそう言ったかのように勝手に変換されてない?
言ってもねー事で突っかかってこられてもどうすることもできないんだがw
0736ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5259-kDeP)
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2022/09/24(土) 12:52:43.74ID:rNnY6wtA0
>>733
やっぱり自分の中で勝手に変換かけてるね
君の言い分通りなら今日のラーメンうまかったなーって言えば、普段がまずいって言ってることになるのか

あと女性店員をディスってないがw
男の助手のことは褒めてるがw
でも君の中だと勝手に変換かかっちゃうんだもんな
0738ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5259-kDeP)
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2022/09/24(土) 15:02:42.19ID:rNnY6wtA0
>>737
女性店員いない方が雰囲気良いとは言ってないよね?
当たり前のように捏造するのやめてくれないかなー
あなたの頭の中では自分ルールで変換されたことが事実と思い込んでる節があるよ

正しくは女性店員いない方が雰囲気良いと言ってるようにあなたが感じた。だよね
それこそ最初にあなたが言ってきたように個人的な感想ですよね?
何言っても全てネガティブに捉えて勝手に変換されて話は平行線だろうからこれでもう返信やめますね

他の方々スレ汚し失礼しました
0739ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2701-PpOO)
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2022/09/24(土) 15:11:47.62ID:Y2YWPH/k0
Dはランチ時に行くと駐車場待ちしてるのに店内は空いてたりするんだよな。
0742ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 864b-s8Ek)
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2022/09/24(土) 15:41:01.92ID:FbBzhbok0
公園いくならあそこ止めるのは逆に不便じゃないか？
0744ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-QymP)
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2022/09/24(土) 18:31:37.79ID:5UkWSXKYa
dの女店員って奥さん？だよね？
店主と喧嘩してんの見た事ないわ
どっちかつうと仕事中なのにいちゃついてる感じじゃない？
あの人の並びや客捌きが1番万人向けな気がする
って書いてたら食いたくなってきたんでつけ麺かつけ味食い行くわ
0748ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de0a-Rupp)
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2022/09/24(土) 21:02:20.54ID:I22Iy1ou0
>>747
差し入れの有無もしくは大マシマシ食う奴
0750ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2701-E2LT)
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2022/09/24(土) 21:26:16.82ID:A+a3vi8I0
>>747
この人D麺で70杯以上食べてるからそれくらい通って、差し入れすれば常連認定されんじゃないの？
0758ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fcf-tX/F)
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2022/09/25(日) 01:29:32.23ID:f+bIxfLL0
>>729
川越二郎よりも量は多くて味も上。是非来て食ってみれ。
0760ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c7a5-2FSM)
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2022/09/25(日) 05:01:52.86ID:LTbLOeCx0
>>747
ラーメン屋の常連の定義がわからないけど店の人に顔覚えられたら常連じゃない？
全然ちがう飲み屋の話だけど月1ぐらいで通ってたら顔覚えられて、混んでる日に「常連来たんで」と席を詰めて融通してもらったことがある
まぁ客の分母が違うんだろうけど

そんな通算70とかじゃなくて、なんとなく顔覚えてる程度で大丈夫なんじゃないの？
あの店主さん、結構と顔覚えてるみたいだよ
0761ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f26d-sfm4)
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2022/09/25(日) 06:43:03.62ID:oIORitNJ0
でも野猿二郎のつけ麺と比べると同じくらいだったよ
0762ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f2ef-cP0Z)
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2022/09/25(日) 06:45:37.38ID:mB98SChg0
>>745
この前見かけたけど普通のおっさんだった
0769ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2bd-pXLt)
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2022/09/25(日) 12:18:38.22ID:IkWYpMtl0
D、今日はアイドル来るみたい
0776ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 864b-s8Ek)
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2022/09/26(月) 00:46:26.21ID:vATIn7n60
バイパス沿いの町田って人入ってる？あそこ豚山になればいいやん。
0782ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd52-g/dx)
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2022/09/26(月) 12:25:27.00ID:bhDiHGAld
>>686
あの助手ニンニクもかなり少ないですよね
マシで他店のニンニク少しコール程度
0787ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f7c-xrVV)
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2022/09/26(月) 21:55:46.90ID:7XDYEV/90
豚山って二郎系というより富士丸系だよな
スープが甘くて麺がボソボソ硬めで野菜はクッタクタ
一度食べてもういいやってなったよ
0795ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd32-s8Ek)
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2022/09/27(火) 13:43:13.70ID:+a6Iza0pd
おまえらあんまりいうからD麺の助手がお気持ち表明してんじゃんw
0797ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-8V4y)
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2022/09/27(火) 16:18:07.68ID:qKwbKD0Ia
仕事早終わりしたんで五坊行ってきたよ
ソーキそばではないけど二郎系よりも明らかにソーキに近い
スープが二郎系とは思えないくらいあっさり薄味ながら旨味詰まっててマジでスープが美味かった
ただ味薄めなんで野菜には卓上のカラメかけて食べるとちょうどいい
豚が脂じゃなく軟骨だから食べても気持ち悪くならないしトロトロでうまい
スープは色んなの入ってるみたいだけどソーキそばみたいにカツオ強めじゃなく多分しいたけと昆布の旨みが強く出てる
ラーメン食ってほとんどスープ飲んじゃったのは何年振りだろ
昼営業に間に合わせるのはかなり厳しいんで夜影響開始したらdよりこっち通うかもしれん
https://i.imgur.com/MsfHWdF.jpg
0798ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2701-PpOO)
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2022/09/27(火) 18:59:49.38ID:h1OaOEaj0
Dはしっかり客を案内しなさい。
あれでは初見さんはわからんよ。
座席付いてから席移動させたら効率も悪かろうに。
「案内するまでお待ちください。」の貼り紙を店内ベンチ付近に貼っておくべし。
ひばりが丘は一人でナイスな笑顔で客を捌いているというのに。
一流店までは程遠いなと感じた。
0799ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr47-oLI7)
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2022/09/27(火) 19:10:19.39ID:ObYN9uvar
>>798
なにかあったの？
0800ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2701-PpOO)
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2022/09/27(火) 19:16:45.38ID:h1OaOEaj0
店内ベンチで待ってた初見さんが、席が空いたから勝手に着席。
その後あたふたしてた。
それも3人続けて。
移動を促すのはいいとして、一言謝った上で促すべきだと思った。
0802ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr47-oLI7)
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2022/09/27(火) 19:31:48.94ID:ObYN9uvar
>>800
張り紙だけで済むことだね
0808ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4fcf-tX/F)
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2022/09/28(水) 16:59:37.40ID:6EMRlH+y0
D麺に1ヵ月近く行ってなかったが、ブタは大当たり。全部が柔らかくて普段以上に多かった感じがする。

その反面、スープがどうも、しょっぱいんだよな。
初めて利用する奴は、カラメのコールは止めた方がいい
0814ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd32-PpOO)
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2022/09/28(水) 20:06:38.00ID:0rjiiIJLd
>>811
そのへんがDは大味と評価されちゃうところだな。
カエシが強くて深みを感じない。
口直しのためと思って注文したほぐし豚までしょっぱいからきつかった。
0816ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 864b-s8Ek)
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2022/09/28(水) 22:38:08.35ID:PBooZaDa0
五坊、気になるねー。
爆麺亭は最近限定が高いけどイマイチだし、高木はなんか満足感が足りないからなー。
0817ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-8V4y)
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2022/09/29(木) 00:45:07.23ID:pi/2zf/ra
二郎系のつもりで食うとかなり肩透かし食らうけどね
スープの味薄めだからカラメで頼むか自分で調整がいいかも
個人的には最初ネギ+豚追加を普通に注文してそのまま食う
あらかた食い終わったら野菜頼んでカラメかけて食べるのが合いそうだなと想像してる
次タイミング合ったらこれで行ってみる
0818ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2701-oLI7)
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2022/09/29(木) 00:52:36.00ID:mMvrHd2k0
>>762
俺水曜の2ロット目で食べたけど、たぶんこの人見たよ。野菜超盛ってたね。あれだけ食えればすげーや
0820ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2701-oLI7)
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2022/09/29(木) 07:51:22.47ID:mMvrHd2k0
>>819
昨日の先頭で食べてたの見たけど、痩せてもないし太ってもない割りと筋肉質な感じ。あんだけ食ってよく太らないな
0826ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 2701-XjGR)
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2022/09/29(木) 12:48:02.29ID:bFYoF5o60NIKU
初めて食べた。
二郎というよりもてんこ盛りのにんにくが効いた醤油ラーメンという感じかな。
二郎は豪快さの中に繊細で奥行きを感じさせる感動スープだけどD麺にはそれはなかった。

二郎になる必要はないががんばってほしい。
二郎系として。
0830ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW c602-onb7)
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2022/09/29(木) 21:38:44.07ID:aQ3Zg98X0NIKU
二郎系としては物足りない、ですむレスではある
叩くほどでもない
0834ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-yYCF)
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2022/10/01(土) 11:15:03.97ID:+FTG53vpd
乳化のつけ麺は評判いいなー　試したいわ
0839ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 237c-Cwyy)
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2022/10/01(土) 22:02:31.14ID:rTu6BQMV0
豚の旨味もあるのかもしれないけどしょっぱ過ぎて全く分からない
0840ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffbd-pctS)
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2022/10/01(土) 22:49:01.72ID:51ab3/g70
薄めってできますか？って聞いたら大丈夫ですよって言ってくれたんでお願いしてみた
これ以上薄めにすると多分乳化した脂に負けて気持ち悪いものになるかなっていう絶妙な塩辛さだった
次からつけ麺頼む時は毎回薄めできるか聞くようにする
あと量多すぎ
行くたびに増えてる気がしないでもない
https://i.imgur.com/gHjC4ws.jpg
0841ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f6f-k9DB)
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2022/10/02(日) 00:22:43.32ID:fHW1MbBF0
Dのホスピタリティすげーな
客を楽しませようとする努力が凄すぎる
直系には無い感覚が新鮮だわ
0845ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3cf-pIDl)
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2022/10/02(日) 04:59:09.16ID:lSfbxkbk0
>>826
二郎っつーても各店舗の個性があって店によって味が違うので単純比較できん
0846ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cfda-cC5v)
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2022/10/02(日) 11:28:52.84ID:8QZFLs2S0
お蕎麦食べるように半分だけ浸して食べるんだよ
その方が麺自体の風味も楽しめるしつけ汁が冷めにくくて良いよ
0847ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8301-I/nC)
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2022/10/02(日) 12:40:32.97ID:4HN4mV3k0
>>844
ひばりは甘いだろ。
0849ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-PGWA)
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2022/10/02(日) 15:23:17.14ID:tp/wyJxyd
豚星はつけ麺スープ割出来るけどDは出来ないの？
0857ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f02-tYvc)
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2022/10/05(水) 10:58:07.60ID:wtIEksur0
>>856
ここ見るくらいならTwitterインスタもフォローしろよ
0866ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3cf-pIDl)
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2022/10/06(木) 08:11:55.73ID:k7ANdumM0
丸源とかジャンクガレッジのような企業経営の店に慣れてる客の場合は
まさきとかの狭さに不満がある客がいても当然な。
0870ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8301-I/nC)
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2022/10/06(木) 13:01:01.45ID:UwMMB1vE0
唐辛子もレンゲも卓上に置いておいて欲しい。
0872ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-ppsE)
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2022/10/06(木) 14:19:31.45ID:t/uSxrvg0
>>863
つーかデブ相手に商売してんだから間隔空けとけよ
0877ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3cf-pIDl)
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2022/10/06(木) 22:21:47.11ID:k7ANdumM0
>>868
D麺の店内は元々広いし、営業時間が長いので空いてる時間帯もあるんで、
なるべく空いてる時に利用すればマジ快適。
0879ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3cf-pIDl)
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2022/10/07(金) 08:36:54.97ID:5DZKejPi0
>>878
先週に行ったが、隣は席を空けた状態で座らせられて余裕だったぞ
0881ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f4b-yYCF)
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2022/10/07(金) 10:53:59.89ID:NDnSRy460
別に調味料は使わないからあれでいいわ
0890ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-lCv3)
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2022/10/07(金) 18:50:27.97ID:NksL5/ZyM
ただD麺を繁盛させたのって俺らというかSNSの力だろうに
店側が一切そこに恩を感じてなくて強行的で威圧的な態度で接してくるなら今後もうD麺行かないしSNSでの宣伝も一切しませんよって話
宣伝料をとったわけでもないのにこの仕打ちは酷い
0895ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-lCv3)
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2022/10/07(金) 19:09:32.31ID:FtXklJRaM
一言だけさ
いつもSNS等で当店の宣伝をして頂き有難いことではあるのですが。
っていうのがあればまだ納得出来るんだよ
なーんか写メ撮ることがそもそも迷惑みたいな言い方されてもさー
挙句にはラーメンの写真なら撮ってもいいですよって何様ってならん?
都合いいとこだけ受け入れるって商売そんな甘くないよ
こっちも自己満だったり好きで写メ撮ってるわけじゃないんだからさ
ちょっとでも好きな店が盛り上がればなと思ってるわけで。
裏切られた気持ちで非常に残念です
0904ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa27-h11c)
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2022/10/07(金) 21:11:55.83ID:NiqF1K2na
>>895
見てきたけど至極当たり前の事しか書いてないだろう

「挙句」じゃなくて「前提」がラーメンの写真はOKで、他の客や店員の撮影はNG
「挙句」としては、ラーメン飲食動画の勝手な撮影もNG

マジで何が不満なん？
店員とか他の客の写真が取りたいのか？
自分が食ってるとこを撮りたいのか？
0907ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffbd-pctS)
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2022/10/07(金) 21:38:02.71ID:Ykhx+LwS0
>>903
自由には座れんけど詰められるのかな
あんまりそんな印象ないけど
先日行った時は空きあったけどこちらでお待ちくださいって言われて後ろ1人と待ち
1分程度で案内されたけど別々の席だったよ
案内は店主さん
0908ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd1f-PXE8)
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2022/10/07(金) 21:49:50.73ID:lfAf4/4cd
>>907
自分が行くのは店内空き半分くらいの中途半端な時間（15時くらい）だったってのも理由なのかもしれない。
空いてればそんな感じで空けてくれるのね。ありがとう。
ちなみに、助手さんの案内だった。
0910ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b93-RPxL)
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2022/10/08(土) 00:51:05.72ID:HmBQQr6r0
まさき　男性店員のみ
D麺　アイドルがいる

この差は大きい
0911ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e02-3AD4)
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2022/10/08(土) 14:53:58.97ID:1fzXSr8a0
>>910
えっ？アイドル…！?
…うん、まぁそう感じる感性の層もいるかも
0920ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟT Sdea-gZ1v)
垢版 |
2022/10/09(日) 06:58:52.09ID:ziKHIyR/d
まさき（非乳化）行ってきたけど
カネシともFZとも違うカエシだったな、確かに非乳化だけどキレはなし
キレと麺と総合的にいうと越谷、たまに微乳化のヒバジ、圧倒の野猿には勝てないな
次回は塩のラドン頼もうかと想ってるけど、なんとなくまぜの方が美味しそうな気がする。
２００８、２０１１のラーメンの聖地になれるかどうかだな。
ハイブリッドのうどんとラーメンなら、狭山ヶ丘のうどん屋のうどきちの麺には勝てないしなぁ
0922ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bf0-3AD4)
垢版 |
2022/10/09(日) 07:57:33.96ID:FxO9SEUj0
>>921
この後、千里眼、用心棒、富士丸と次々と参戦し遂に直系二郎所沢店がオープンすることにより最高の一杯を求めて血みどろの戦いが繰り広げられてゆく…
これが後に語られる「第一次所沢聖杯戦争」である
0925ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1bf9-RPxL)
垢版 |
2022/10/09(日) 08:58:33.17ID:8UYlcJhj0
D、三連休だけど今日は16時おわり？
0932ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c66f-RCY0)
垢版 |
2022/10/09(日) 19:22:37.03ID:8GlC660Y0
そろそろ直系も来てくれ
不毛と言われた所沢でも二郎需要は充分ある事は判っただろう
0933ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0a59-L4Za)
垢版 |
2022/10/09(日) 19:29:59.27ID:QVwYQsVk0
直系直系うるさいヤツに限って二郎そこまで理解してないよね
二郎は戦略的に店舗展開してないんだよ
0936ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e02-iLUm)
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2022/10/09(日) 19:42:07.98ID:SSWerNh30
東所沢近辺の武蔵野線沿い弱すぎるよな
0939ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bcf-kHT+)
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2022/10/09(日) 20:06:17.84ID:vXEapz3f0
>>922
俺的には富士丸に来てもらいたい。
この辺りだと富士丸っつーか代替的な店として、富士丸で修行してた店長が経営する、
ふじみ野（上福岡）のラーメンそらがあるけど、そこまで行くのも面倒だし。
0942ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e4b-eoYI)
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2022/10/09(日) 22:29:21.36ID:/TU2xL+A0
秋津は高木のぶぅがあるな、目立たないが
0952ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛW c66f-RCY0)
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2022/10/10(月) 18:30:06.64ID:tOSRmOsu01010
ひばりは丼のフチについた課長のシャリ感も楽しみのひとつだからな笑
0957ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e4b-eoYI)
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2022/10/11(火) 00:34:42.92ID:Fy3OC4nB0
下手な直系より、D麺、まさきがある時点で所沢は十分熱いとおもうよ
なんなら川越、ひばりは十分圏内だし
0959ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b301-ojZq)
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2022/10/11(火) 11:37:18.41ID:YDbObbbw0
>>956
おまえ行ったことないだろ。
豚は美味いが満足できるデカさじゃねーよ。
他の二郎よりも半分ぐらいのボリューム。
0964ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdea-AU+7)
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2022/10/11(火) 16:09:12.64ID:48NAXGzJd
体も肥えてるだろ!
0966ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdea-AU+7)
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2022/10/11(火) 17:05:26.22ID:48NAXGzJd
基本10人前後並んでるよ
0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4abd-Grrc)
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2022/10/11(火) 17:12:25.54ID:8a1rNpI/0
ありがとう
昼営業時と並びは同じくらいなのね
回転も良くないしコインパーキングも高めだし電車で行ける時以外はD麺行きます
D麺の非乳化つけ麺食べたいけど昼までに行くのは無理
0970ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e4b-eoYI)
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2022/10/11(火) 19:51:43.56ID:Fy3OC4nB0
まさきは逆で、食券時に野菜減らすのつたえる
0972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM86-L4Za)
垢版 |
2022/10/11(火) 20:18:15.86ID:LE4OzhBIM
D麺は限定だと注文時に野菜の量言わなきゃいけない時あるのがまたややこしいよな
冷やし中華とかそうだった
0975ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eb48-RPxL)
垢版 |
2022/10/12(水) 22:21:16.37ID:kixxZiOm0
明日D麺行きたかったのに休みかよ！
0979ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e4b-eoYI)
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2022/10/13(木) 14:03:00.47ID:sHTCnE6z0
塩が最高だからまたやって欲しいわ
0980ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e02-iLUm)
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2022/10/13(木) 18:08:29.09ID:/syu6uw70
まさき細麺突撃した人いる？らどんと比べてどう？
0983ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e02-3AD4)
垢版 |
2022/10/13(木) 22:47:18.81ID:UqgfuIuJ0
>>980
一般的つけ麺の太麺サイズなのですすりやすい。今回はつけ麺でいただきました。
豚をロールor炙りコロチャー自由に選択可能になった。豚増しして半々も可。
今回、全量を炙り変更。スープに炭焼き風味が加わり最高に美味
あと製麺機が移動してテーブル増設♪
https://i.imgur.com/8Vb3fnX.jpg
https://i.imgur.com/4WFIFcq.jpg
https://i.imgur.com/KOagIcE.jpg
0985ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e4b-eoYI)
垢版 |
2022/10/13(木) 23:43:08.44ID:sHTCnE6z0
焼豚選択できるのいいな　正直まさきはあの炭火炙りちゃー食いに行ってるとこあるし
細麺、つけめんにはかなりよさそうだね！
太麺だと啜れないからほぼ頬張って汁飲む感じだし
0988ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e4b-OvOD)
垢版 |
2022/10/14(金) 12:56:46.78ID:A1Lt4B6m0
海老ってきた　小さい干しエビがたっぷりスープに入ってる感じ
海老の香りと甘味がプラスされて、意外と非入荷にもあってた
海老油とかはたぶんつかってないんかな
勢いよく啜ると咽せそう
10011001
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