王道家80
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
肉屋じゃないっつうの！本物の燻製もも肉を販売するだけのラーメン屋なんだうちは！ 本物は家系の技術を応用して油そば作るんだっつうの！違うか？ >>12
おっ清水やんけw
ホンモノ名乗っていいぞw 吉村の亡霊から逃れられない人なんだからさ
人生やり直してもう一回吉村家で修行しろよ
何が王道なんだ？
お前も町田商店と変わらない偽物だからwww ガブが末廣さんにインタビューしてたけど、ホンモノおじと基本的にはおんなじ事言ってるな。
でも、言い方の問題で大分聞こえ方が変わるんだな。
ホンモノおじは伝え方が乱暴でヘタクソかわいい。 厚木家でチャーシュー麺食べたら
チャーシューしっとり分厚くて
青菜シャキシャキのスープは
ガツンと旨みの爆弾って感じで
比べるまでもないくらい美味かった チャーシューが厚けりゃいいと思っているのはニワカ。
厚木家のチャーシューはボソボソ感があって食べてる飽きるのでイマイチ。
うまいチャーシューは環2家のチャーシュー。
薫香がしっかりスープにまで反映されていて、味も食感もしっかり
してるので、食べてても飽きない。 燻製だったら肩ロース使えばいいのに安いもも肉使ってるからパサパサするんだよ >>26
調理が難しいだけで味はモモのほうがスープに合って良いだろ 厚生労働省は、日本人にとって現実的で継続しやすい減塩目標量として、男性で7.5g/日、女性で6.5g/日を設定している
世界保健機関（WHO）は成人の食塩摂取量として5.0g/日未満を推奨している
とある常温保存可能の生ラーメンは、1人前当たりの食塩相当量が10.4g（めん2.5g、スープ・ラーメン酢7.9g）でした >>24
玉が運営してるえせ直系なんか
推す方がニワカだろ帰れ もも肉の場合しっとり感か薫香どっち取るかになるんだよね
燻製チップ使えば両方いけるんだけど釜焼きでチップ使わない場合はガッツリ高温で焼けば薫香はつくけど火が通り過ぎてパサつく
低音でやればしっとりはするけど薫香はほぼつかない
末廣家はしっとり感重視だから薫香はほぼない
厚木家は日によるね つい先日、末廣家で食べたけど。末廣家のチャーシュー。味、肉質、燻製の香り、全ての店で自分には合わないな。店主は清水と違って真面目そうな人だからディスるつもりはないけど。圧倒的にとらきち家のチャーシューのほうが好みで美味しく感じる。
チャーシューはとらきち家、厚木家だな。 焼肉屋と馬鹿なしていた末廣家と本物おじさんじゃ、正直格が違いすぎる
とことん家系、そして吉村会長の教えを守りこだわっている末廣家
王道家はブレブレ、さらに油そばに煮干にラーショ、、、 末廣さんの焼豚へのこだわりは狂人じみているとすら感じる。
もちろん最大限のリスペクトを込めての褒め言葉よ？
限られた価格帯、素材でいかにお客様に満足頂くかがみっしりつまったチャーシューだと感じたよ。
好き嫌いはしょうがない。俺はしっかり噛みごたえのある焼豚が好きだからバッチリ好みとは言えなかったけど
あの値段であれだけのクオリティはホントにすごい。
王道家のチャーシューは良く言えばワイルド。悪く言えば粗野。
乱暴だけどたまらなく好き ワイルドと粗野って同じ意味だろwwwリアルアホwww www出現wwwwwwコイツwww 今更、王道家と末廣の比較？
チャーシューどころか、スープ、麺、青菜、ネギ、他具材、客数、接客、全てにおいて末廣>>>王道(柏)なのは明白なんだからそんな話無意味だろ。
王道家なんて直系店と比較するレベルじゃないわ。 >>40
ホント ワイルド と 粗野 言葉に表せば、それぐらいに全く違うよなぁ とらきちのチャーシューって言うほど美味いか？
赤くてレアっぽくてローストビーフ的
肉自体に味ついてなくスープありきだしね
好みなんかねえ 比較って言うか、清水さんと末廣さん、言ってる事は大体一緒だけど
アプローチの違いでこれだけ変わるのは面白いねって話。
俺はどっちも旨いと思ってるからどっちが優れてるとかは興味もないし、好みの話もまた、別。 言ってる事同じって本気で思ってるなら
その妄想をやめた方がいい >>44
嘘だと思ったらガブの動画見てみなよ。スープについて言ってる事はオブラートに包むか包まないかの差ぐらいしかないよ。そこがまぁでかいんだけど
骨を煮詰めてガラを潰して旨さを出すわけじゃない、飯田商店を見てごらんなさい
濃度と旨味はちがうんだって言ってるよ
ホンモノおじさんがぶっ叩かれるのはデリカシーの問題 だから、チャーシューだけで言えば環2家が最強なの
吉村家、厚木家、末廣家よりもな >>44
オマエの顔真っ赤だよ
恥晒しが出て来た
ワイルドと粗野が違う意味と思っているバカと同じレベルの恥晒し >>42
俺はとらきちのチャーシュー好きだよ
寧ろ塩っぱいスープだから肉に味が着いてたらそれこそ過剰な味になって美味しく感じなくなると思う >>46
まぁまぁそんな必死になるなよ
リアルで嫌なことあるなら話きいてあげよか？ >>49
分かる
家系のスープ濃い目の店はそんなに味付けなくてもいいんだよな
こっちはスープが好きで行ってるんだから海苔と一緒で食材の味が分かる程度でいい 一部の狂信者を除いて王道家が直系店舗を上回ってると思ってるバカなんていないだろ 燻製チャーシューでも、そこそこ厚みがあり、ジューシーなのが好き。
だからパサパサな王道家、薄い末廣家は合わなくて、とらきち家、厚木家のチャーシューが好みだよ。
輝道家のチャーシューも意外と美味い。 プリプリして味も美味しい厚木家のチャーシューととらきち家のレアっぽいチャーシューを一緒にするなよw
まだ皇綱家のチャーシューの方が味が染みて美味しい
ただスープはシャバシャバなんでとらきち家の圧勝だけど >>54
どっかでも聞いたけど皇綱家って今そんなにシャバいスープだすのけ？
つーかむしろ菊地の輝さんとこも直江兄弟のとこも
ホンモノおじさん伝授のチャーシューなんだなぁ
もしかして教えんのは上手いのか？ >>55
ブレかもしれんが俺はかなり薄く感じたね
ただ池袋の土地柄ライト層に広くターゲットを絞った結果かもしれん
あと池袋は土地代も高いでしょ
スープに力を入れすぎたら採算あわないかもな
マンションでも横浜中心部でさえ都内中心部とは価格が違うから >>55
教えを受ける側の能力の問題では？
輝、相撲兄弟は日本人だけど、ベトナム人では理解できないのろう。
外国人でも質の悪いのを雇う店が駄目なんだろうね。杉田家のシナ人は優秀なんだろ？ >>55
ホンモノ系にしてんじゃないの？
そもそも麺上げもホンモノ系じゃんw なるほど。資質というか、やる気の問題かもね。店持つくらいの人間だから真剣に聞くしおぼえもいいのかもなぁ。
ブレ幅でかいのも自分のところから人が育ちにくいのも
感覚と経験でやる昭和の職人気質だからなんだろうね
時代にそぐわないというか。 今日11時開店すぐのラーメン食った。シュウさんのスープ&麺あげ、ヤマちゃん盛り付け。ご飯は50代のオッさん。日本人で固めているから安心安全。今日のスープは熱々で雑味のない旨だしだったぜ。 >>61
それは当たってるね。味噌ラーメンの試食会の動画の時、清水のいい加減な指示でも適確に動く石井などの弟子たちに辻田が感心してたね。
清水から独立した人や幹部たちは優秀だから対応できるけど、ベトナム人を含め凡庸な人には理解できないのだろうね。 >>62
オープン直後から雑味だらけのスープなんてあるかよ
馬鹿じゃねーの >>64
あるから店開けない店もあるんだろうが
クックなんとかみたいに >>54
厚木家たまにゴムみたいなチャーシューの
時あるけどな それで言ったら某道家のチャーシューなんていつもタイy… 中国産だかベトナム産だかの冷凍ほうれん草
ちょっと茹でるだけでデロデロになって茎も食感ないんだけどスープ吸わせるとあれはあれで美味くて好きなんだよなぁ
ほうれん草自体の味を楽しみたいなら国産生ほうれん草一択だけどね >>68
以前そういう時期はあったけど今は改善されてる 某直系店で噛み切れないゴムみたいなレアチャーの時はガッカリしたなあ チャーシューでゴムみたいってのがいまいち体験したことないから分からんw
パサパサとかカチカチではないんだよな
スジのとこが当たったんかね? >>64
ありそう
当方、末広町でお湯3連発経験者
盛り付け大丈夫でしたかぁ？ww >>75
牛肉ステーキへの評価でも同様のことが言えるけど
プリプリした弾力があって歯応えある肉についてゴムみたいって表現する人がいて
そういうの嫌いじゃない人はゴムという悪い比喩をしないから話が合わないんじゃないかと思う
厚木家のチャーシューがどちらかというとソッチより おじいさんのお客様ばかりなので
柔らかチャーシューじゃないと入れ歯を飛ばしてフガフガ怒ります。 だから、チャーシューだけで言えば環2家が最強なの
吉村家、厚木家、末廣家よりもな >>78
なるほどなぁ
チャーシューがゴムみたいってのは分からないけど人によってはそういう感じ方もあるのかっていうのは理解出来る
ここ数年東京で増殖してるちょっと上品な醤油ラーメンの麺は一般的な評価としてはツルツルして美味しいって言われてるけど俺はプラスチック食ってるみたいに感じたなぁ 田上家のチャーシューが1番美味い
清水さん習いに行けば良いのに 燻製チャーシューは薄切りしないと場所によっては噛みきれない所がある
だからある程度(薄すぎは論外)は薄く切る方が良いし食感も良い 三浦家みたいに普通に煮て最後にちょっと香り付けくらいの燻製なら厚めでもいいんだけどね
まああれが旨いと感じるかどうかは意見が分かれる所だけど 三浦さんのチャーシューは薄い。香りも弱い。
燻香好きじゃないんだってさー
スープが負けるから、だそうです。 そもそも六角家の派生は燻製チャーシューじゃないしな 三浦家の燻製ってチップで燻す奴でしょ？あれ正気か？王道家もたまに燻製卵がどうたらやってるけどスープの香り終わらんの？ 本来的にはチップで燻す事こそが燻製なんだけどなw
チップ使わない直系のチャーシューは中華技法では吊るし焼き、本来の言葉として叉焼と呼ぶのが適切だろう 離れのももチャーシューはスチコンで焼いて2.5ミリ。なぞのこだわり。
末廣家は最初鶏油の風味にスープの旨味。食べ進めるとあのチャーシューの風味、旨味が溶け出す変化がすげーなって思ったよ。 >>90
>>92
それ一般的に誤解されてることなんだよ
燻製は大まかに言うと煙を纏わせて風味をつけること
チップがどうとかは関係ないよ
木とか草が煙でやすいから使われやすいけど家系の釜焼きチャーシューなんかも脂が落ちて脂が焼けてでる煙で風味つくからちゃんとした燻製だよ >>84
だね
厚木家のチャーシューは迫力があって見た目が良い部位によっては厚切りでもしっとりして
美味しい ゴムは言い過ぎだけど
モチャモチャしてるのに当たる事がある
スープよりもチャーシューの方が
当たり外れあるのはどのお店でもある事だよ >>93
仮にその通りだとして
古来からの中華技法にある吊るし焼き叉焼と
直系のチャーシューの製法が寸分違わないのはどういう説明になるんです？
中華技法の吊るし焼き叉焼を燻製と呼ぶんですか？ >>95
中華の吊るし焼きチャーシューと
直系の吊るし焼きチャーシューは
使ってる器具が全然違うぞ
一回見学してこい >>96
嫁の実家が有名地域にある中華料理屋でして現物を見て言ってます
家系の方はyoutubeで見てるだけですが
製法はほとんど同じですね
議論する気はなくて、個人的見解を聞いてみたかっただけなんだけどね >>95
燻製に温度や煙の量の明確な基準なんてないからなぁ
なので吊るし焼き叉焼を吊るし焼き燻製チャーシューということだってできる
それを客が燻製と認めるかどうかは別問題
チップ使わないと燻製じゃないって言うのは間違いだよっていうだけ >>98
なるほど
こちらの見解としては料理と調理技術のカテゴリとしては直系のあれは吊るし焼き叉焼そのものであって、地域的にも影響受けてる可能性はあるので
直系のチャーシューを燻製と呼ぶ事がそもそもズレてる気はします 直系店ってそもそも燻製チャーシューってうたってるか？ >>95
中華の焼豚とラーメンの焼豚は全く違う
中華のは五香粉は任意で塗るかどうか決めてるけど表面に水飴や蜂蜜がベースのタレか麹タレを塗って焼き上げるから製法的に全くの別物だよ
吊るし焼きって所は同じだけどそれだけで同じって言うのは暴論 >>102
甘くしないのもあるよ
何も知らないのに書くのは良くないな
>>101
謳ってないと思う
誰かが吊るし焼き叉焼を知らずに燻製と呼び始めて話がズレてるというのが俺の見解のひとつ >>103
別にズレてないよ?
さっきも言ったけど吊るし焼きチャーシューでもある燻製チャーシューでもある
客が燻製と呼んでても何もズレてない
低温で煙一切出てませんっていうならズレてるけど 王道家は釜焼きチャーシューだけど燻製チャーシューを謳ってる
これも何も間違いじゃない 元々直系店の焼豚が油で燻された香りが付いたのを客が勝手に燻製チャーシューって呼び始めただけで、少なくとも俺がよく行く末廣家と厚木家は一切燻製チャーシューうたってないんだよな末廣家では釜焼きチャーシューってうたってる
YouTubeとかTVとかで言ってる可能性は否定できないけど
本物家はHPで燻製チャーシューうたってるけどな >>103
甘いかどうかは置いといて広東風も台湾も紅麹塗ってるやん
ついでに上海で出てきた焼豚も紅麹塗られてたしスーパーで売られてたのでも表面に照りがあったぞ……
どこの中華料理の話してるんだ？ >>58
ベトナムとかはなんも考えてない。
他店で働くベトナム女とか脇毛ボーボー 食う気失せるわ
ついでに杉田家の祐光店味落ちたと思わん？
多角経営とかするとこうなるって見本
ガッカリするわ のんちゃん、ラーショ試食したのか
今日は牛久超えてなかったのかな >>64
ありますとも！松飛台のとのまる家とかw
安定の不味さ あっこは潰れる予感だな ラーショの試食、信者は羨ましいんだろな（笑）
のんへらの馬鹿舌レポでは何も分からないから信者の誰か明日突撃しろよ ラーショもくそしょっぱそうだな、マジで味覚狂ってんじゃねーの だから、チャーシューだけで言えば環2家が最強なの
吉村家、厚木家、末廣家よりもな
中華系では酔来軒の焼豚もメルシー おう！どうや！
われ！どうや！
もう！だめや！
おし！まいや！ >>112
狂信者が自分もやってたくせにサービスして貰ったのツイートするなって応援団長に絡んでたけど試食には噛み付かないんだな 団長のような味覚狂った信者は王道家に閉じ籠って欲しいよな
王道で常に濃いめの舌が逝かれた人に、他の一般飲食店の批評なんてまともに出来る訳ないし 王道家はお好み普通で食ってりゃ十分味覚狂ってるから濃いめで食う奴と大差ないよ 味の濃い食べ物を食べ続けていると薄味では物足りなくなり、濃い味付けでないと満足できなくなってしまいます。味の濃い食べ物は、身体にどんな影響をもたらすのでしょうか。
濃い味が好きな人は、塩味を感じにくくなることがあります。
濃い味が好き→塩味を感じにくくなる→さらに濃い味が好き→さらに塩味を感じにくくなる、と負のスパイラルに陥ってしまいます。
こうなると、どんどん塩分の摂取量が増えて、高血圧や腎臓病など、さまざまな病気を引き起こす原因になります。実際に、高血圧や動脈硬化、腎障害などになった人は、健康な人に比べて、塩味を感じにくいという調査結果※があります。 そりゃ、ある常温保存可能の生ラーメンでは1人前当たりの食塩相当量が10.4g（めん2.5g、スープ・ラーメン酢7.9g）だったもの。
これで色々察することができる。
世界保健機関（WHO）が推奨している成人の食塩摂取量として5.0g/日未満という数値を考えると、それはそれは…。 環2家食って、おおー！って思った事ない
杉田家 末廣家 飛粋 裏武蔵家 熊田家 たつ家 はある >>115
狂ってるのはお前。薄いの食いたいなら他の店に行けばいいだろ。 なんとかって人の店員と私仲良いアピール自己顕示ツイートどんどん激しくなってくねw
オウドウサーの姫になりたいんだろうね >>112
大抵はイイねしてるじゃん
のんちゃんには羨ましいとは思っても
妬みはしないんだよ スープ教えのセットで麺売りさばいて稼ぐんだよ！
損して得取れだっつうの！違うか？ 清水社長の真似して書き込むのずっと滑ってるけど気づいてないのかな ヌードルツアーズで王道家のラーメンを買って食べた
鶏油が少なかったけど、美味しかった
柏の味とどのくらい違うのかな？ >>129
>>大抵はイイねしてるじゃん
いったい誰のことだよ？
信者さんの自己紹介乙 >>132
柏行くのなら早く行ったほうがいいぞ
もうすぐシュウさん東京に戻るし 味覚は本当に千差万別なんだよな…
某冷凍食品の家系ラーメンは、
「麺の1食分170gあたりの食塩相当量が3.3g、スープの1食分450gあたりの食塩相当量が9.8g（さあ、足し算してみよう）」
だったけど、説明どおりに作ったこれの塩気をちょうど良いと感じてスープまで完飲する人だって存在するのだろう 三田さん主導で作るんだな
まあシミーに任せたら清水家の油そばになっちゃうからなw
自力で自分の味を確立して起業した人じゃなく吉村実レシピを真似してるだけだし 島やん「清水社長は大好き！清水社長最高！媚び媚び～♡ 」だったぞ >>122
5gは普通の日本食食ってても無理じゃね >>144
朝食で塩鮭と味噌汁出たら余裕で越えるな >>144
だから厚生労働省は、日本人にとって現実的で継続しやすい減塩目標量として、男性で7.5g/日、女性で6.5g/日を設定しているのだろう。
まあ、ワッチョイにアウアウってあるけど、生活習慣病がきっかけでそこまで高齢でもないのに「アウアウ…」しか言えない状態になるのは避けたいとは思うね。 つ○田「島やん？
これはオレたちの
オモチャ(清水)やぞ
近づくな！」 島やんを見るたびに思うよ
雄弁は銀、だと。関西だから銀でいいのかw 今回の動画 、安心安定の アクリル無し No Mask and 顎マスク そしてトーク 島やん？1時間ずーっとネチネチ文句垂れてて辻田もアレだけど、こっちはだいぶ小物やなw >>152
どこが？
ラーショって家系と比べたらそこまで塩っぱくないの知ってる？
盲目マンセーの狂信者君w >>141
煮干しラーメンも自分一人で作れなかったんだよな
それでも微妙な評価なわけで
六厘舎に全て任せないと無理に決まってるな >>148
清水「まいっちゃうよなぁ！wモテちゃってよぉ！お客さんにモテた方が良いよなぁ！違うか？」 >>137
清水のバカ、ずいぶんと「とみ田」を意識してるなw バカ清水はとみ田コンプレックスなのかね とみ田の2000杯を大した事ないとか
とみ田は敵に回さない方がいいと思うけどね
しかも2000杯を捌いた事ない男が、あまり偉そうにしない方がいい
王道家のつけ麺じゃ、そんなに出ないだろうし とみ田に自家製麺の時世話になったって言ってなかったっけ 何か関わった人が須く離れていくの普通にヤバいよね。そういう人間関係望んでるならそれで良いんだけど 麺開発でアドバイスを貰ってるってホームページに書いてある
筋を通すだなんだの言ってるのに、この発言
毎回だが、他をバカにしすぎ とみ田さんはセブン-イレブンと長く提携している素晴らしいお店
セブンほどの大企業はさすがによく見ている お前らアンチは陰でコソコソ言ってるだけで、清水を目の前にしたらお通夜並みに黙っちゃうんだろwww >>166
しっぽふってワンワン言ってるのも変わらんだろ >>166
たまにこう言うレス見るけどたかがラーメン屋の店主に君らは後光でもさして見えてんの？それともそう言った類のトラウマでもあるの？www >>166
教祖様に褒めて欲しいが為にスープ焦げててもSNSで褒め称えてアンチに絡んで行って論破されて楽しいですか？ 六厘舎の店主のシミーズへの言葉
あれ誉め殺しだよね？？
鳥肌実を肥え太らせた感じの人だったんだな
シミーズが佐野さんの件を鎮火させたかったぽいけど遅い罠、人間性晒しちゃったわけで覆らんよな
どうにかしたけりゃお遊び自粛するしかないわな 六厘舎系列の
トナリってデキたが
リンガーハットと
比べてどう? >>174
ここの店主は神経質すぎるな
Twitterでネガティブな発言をたまに見るけど味は良いんだからドシッと構えてりゃいいのにな
まあこの客の発言もアレだけどさ
あんまり炊けてる感じもないとかさｗ
三郷家の出汁はめちゃくちゃ炊けてるから >>176
直系ではなく王道家を引き合いに出してる時点で
残念な味覚か王道信者の阿呆なんだから放っておけばいいのにね リンガーハットのほうが
うまいんか
まあ一度くらい行ってみよう
とみた氏は独立したあと
六厘舎を食って衝撃を受けて
ラーメンの方向性決まったらしいね いちいち王道家を引き合いに出してるナベ氏って奴がキモいだろ
王道家の薄め以下とかさ
あそこと比べてこうだな！と発言したわけじゃないと言ってたが、思いっきり王道家を引き合いに出してるじゃんw
王道家の塩分で頭も逝かれて記憶障害なんかねえ
団長も濱野家を王道家とビジュアルが似てたが上品と評して誤魔化してたが、塩分過多で舌がイカれてる人は一般人じゃないと自覚して王道家に引き篭もって欲しいね やるからには絶対負けるな、は吉村の教え。末廣さんも言うてた。
ホンモノおじさんの「絶対まけねぇからな！」は性格もあると思うけど
よーし！まけないぞー！だと思えば
かわいい >>174
いいじゃん
舌が肥えたとか偉そうに言うからだよ >>154
知ってるよ。お前マジで頭大丈夫か？？
自分の味覚と合わないのにわざわざその板まで覗きにくるとかどれだけ王道家のこと好きなんだよ。それか糞ほど暇か。
こんな所で唾吐いてないで、店に並んでるやつら全員にあのー、味覚大丈夫ですか？っていってこいよ。 >>185
えっ？こっわ！君は気に入らなかったり意見が合わないとそいつら全員に文句言いに行くの？俺は目の前の奴だけでいいや面倒臭いし君ら信者こえーもん色々とwww やべえなこの文章
頭の悪さが滲み出てる
お前清水の前に言ったら萎縮して何も言えないくせにとかほざいてたガイジか 10月2日のラーショどうせ100名待ちとかなるべ。行かねえよ。 逆に王道家信者から
王道家以上に濃い!!って賞賛されたら営業妨害やろ 味の濃い食べ物を食べ続けていると薄味では物足りなくなり、濃い味付けでないと満足できなくなってしまいます。味の濃い食べ物は、身体にどんな影響をもたらすのでしょうか。
濃い味が好きな人は、塩味を感じにくくなることがあります。
濃い味が好き→塩味を感じにくくなる→さらに濃い味が好き→さらに塩味を感じにくくなる、と負のスパイラルに陥ってしまいます。
こうなると、どんどん塩分の摂取量が増えて、高血圧や腎臓病など、さまざまな病気を引き起こす原因になります。実際に、高血圧や動脈硬化、腎障害などになった人は、健康な人に比べて、塩味を感じにくいという調査結果※があります。 >>192
やるだけ無駄だけどね
とのまる三兄弟がいい例だよ
立地の悪さもあるけど閑古鳥じゃん >>188
出汁はしっかりしてるぞ
三郷家の1番の武器なんじゃない
すげーいい風味がするから生ガラとか拘ってるのかもな
全体的に優しい味だから直系のような強いカエシや鶏油のラーメンが食べたいなら合わないかもな 3.3+9.8=13.1
某冷凍食品の家系は、なんと1食分あたりの食塩相当量が麺とスープで驚異の13.1g！ >>166
今までも今後も食いに行く機会が無いからそんな事言われてもねえ… >>184
舌が肥えた、ってさw
王道家で塩分過多で舌が麻痺し濃い味つけでないと満足できない信者は「舌が肥えた」と思ってるのか
団長みたいな王道家で常に濃いめの信者は、一般飲食店のまともな批評なんて出来るはずないんだから、批評家ぶらずに王道家に閉じこもって欲しいよなあ >>197
行ってねえ店の隔離スレまで来て文句ぐだぐだ言いに来てるのかよ。
暇だねぇーキミたちィ。
働けよ。 >>202
おひるやすみだよ！
貧乏人だからあくせく働いてますわ いやホント
嫌いならスレ見るなよって思うわ
嫌い嫌いも好きのうち
裏返せば大好きなんだろ
好きの反対は無関心だからな 5ちゃんの本質を分かってないね
逆に本当の王道家ファンだったら
ここを見ない方が良い ラーショインスパイアやるんでしょ
歳とって家系の臭いがダメになって店に入れなくなったけどラーショは好きだから少し嬉しい
できることなら麺は太麺でお願いしたいが >>173
三田って人がシミーズの行動考え方を賞賛してたんだよ
素人が見ても迷走してる事が解るのにプロ目線であの誉め方は無いわ
本心だとしたら三田って人ももうオワコン化して焦ってんだろうね リップサービスにきまってんだろ
企業としての格が違うわ >>207
魚介豚骨のつけ麺なんて
とっくにオワコン
スーパーやコンビニで売ってるのでも充分美味いつけ麺食えるから
食べ 東京駅の六厘舎に並んでいるカッペって馬鹿だよな。六厘舎は大崎時代は美味かったわ。今は生中華レベル。あんなの並んで食うかよ。どあほが。 まあ六厘舎はオワコンだけど、魚介豚骨のつけ麺を流行らせた先駆者ではある
シミーは吉村実に習ったレシピをやってるだけの作業員w >>208
だから誉め殺しだよね？と書き込んだんだが ブームが終わっても残り続ける店、六厘舎もしっかりと残ってる。
ホンモノおじさんも今の家系ブームが去ってからも残り続けられるのか？！
正直アストラーレはブームが去ったら次の流行りもの、別業態へシフトすると思う 六厘舎は六厘舎そのものより
舎鈴ブランドで40店舗以上拡大して成功してる
六厘舎TOKYOのベストな食い方は
朝ラーでしょ
昼は並び6～8人くらいだけど昼休み食うには時間足りん >>205
たらこをデスるのやめてください！もうこことは関係ないんです！ >>206
家系の匂いってなんだよw
王道家なら醤油の匂いプンプンしてるぞ
ラーショは背脂一杯入ってるから重いぜ 六厘舎さんも素晴らしいつけ麺屋で、ローソンと長く組んでいる
ローソンさんにしてもセブンさん（とみ田さんと組んでいる）にしてもさすが大企業、見る目あるよなあ
相手をリスペクトできる所と関係を強化している サンポーの件で大企業とのコラボはもうないだろうね
まぁまともな企業ならこんな核地雷と絡まん ファミリーマートさんが、今年もカップ麺で「侍」さんや「吉祥寺武蔵家（今日も見た）」さんの商品を置いてくれて楽しい
去年だったか「寿々㐂家」さんのもあったから、これも再販に期待だ
店側も大企業と良好な関係を築いているのは素晴らしい >>223
全部 町田商店以下だけどな
家系は中途半端にコラボしない方が良い >>224
個人的にはどれも好きで、企業と店の努力が伝わってきました
吉祥寺武蔵家のとかすごく好みです
個人的な好みですから
これからも各社、どんどんコラボしてほしい >>220
豚骨炊く臭いがダメになっちゃったんだよ
ラーショは普通に入れるから大丈夫かとは思うんだけど…
ちなみに二郎系も本家は大丈夫だけど何故かインスパイア系は臭いが苦手
博多ラーメンや山岡家も無理 >>227
それはそれで面白そうです
家系で思い出したが、セブンイレブンさんには最高にうまいと謳った家系カップがあった（店とのコラボなし）
作る肯定が面倒なだけあって良かった 王道家のチルド麺は本当にイマイチだった
清水が口ばかりで才能がないのはよく分かった >>186
あーあ、逃げてる逃げてる(笑)
ダセ～
王道家で「味濃くないですか？」って言われても「大丈夫です、美味しいです！」って不本意な回答しちゃってモヤモヤしてるんだろ？ >>230
こうやって話を逸らす奴って仕事できないよね笑
やすのお仲間かしら？ 六厘舎とコラボふるのは素晴らしいが、いつも以上に無駄にイキってるのがわかる。
心強くなったのかな。 取手店ほうれん草（テロンテロン）にはじまり、焼き豚までも貧相になってんだけど
昨日の焼き豚なんてニュータッチカップ麺の焼き豚もどきと大差くらい薄くて小さかった
清水ってのは銭ゲバのいい見本
銭儲けに走った以外の何ものでもねぇだろよ >>218
舎鈴はうまくやったよね。大衆食であることを忘れない。
素晴らしいと思うよ。 のんへら意外にもラーショ試食した女さん出てきたな
どうすんだよヤスw >>235
真っ先にイイねしてるじゃねーか
そういうことだよ >>237
同性には粘着して陰口を叩き
異性には鼻の下を伸ばしてるんだろう
典型的なキモい中年豚ってことね ファミマのチルド麺の家系ラーメン俺的に美味いと感じた >>240
復活しておめでとうと感じる
そして、冷蔵の商品であるあれこそチルドと呼べると思う 前々から会社の悪口書いて転職するって言ってるけど転職出来ずに仕事さぼってまで清水のご機嫌取りに行くヤッさんの悪口はそこまでだ >>230
逃げてる？wどこら辺が逃げてるか明文化してごらん？w
取り敢えず薄めで頼んでそれでも塩っぱかったらスープ割り頼むけど？
信者君達は頼んで塩っぱ過ぎてもスープ割りしないの？もうそれ一般人から見たら拷問じゃんw >>242
会社の悪口&転職する古事記で電車内ちょっと言動おかしい奴を晒さずにおえないアンチ粘着デブの話はそこまでだ！！www
不動産屋で多少仕事出来る奴って引き抜き話めっちゃ来るし普通に面接受けてる時点で察して差し上げろ 今本物おじさんとか呼ばれてんのか
ちょっとおもろいな
…ってお前らデスってんのかよ！！ 日清から発売されている赤い箱入りの王道家ラーメンがドンキホーテで安売りされてたから買ったけど不味かったぞ。
スープはまあまあだったけど麺がくそまずい。なんじゃありゃ。
まるちゃん正麺の方がずっといいわ。 知ってるか？
あのクソまずいチルドにトッピングを抱き合わせてクソ高い値段で売ってたんだぜ >>243
一般向けなラーメンじゃないことは店もリピーターも分かってるのに、あえて噛みつくとかバカの極みだろ。
しかも5chで自分から覗きに来てる。
自分の好みに合わないラーメン屋の板にここまで粘着するってどれだけ愛してるのよww ラーショ、女客には先行で試食かよ
それがゲリラ試食かい？
男客も先行で食ってるけど信者からの攻撃が怖くてツイートしてないな！
お通しみたいになるからなwww >>244
晒さずにおえないってどういう事だ
誤字か？
>>249
おもちゃなんだよ 島やん動画で言ってたマルちゃんの不義理なんて、清水に比べると可愛いもんだよな
清水は長年の恩人に対して不義理を働いたからな
立つ鳥跡を濁さずではなく、復讐か知らんが恩義のある店の従業員を引き抜いてさ
「うちならすぐ独立できるぞ！」「開店資金なら貸してやるから」と唆してとらきち家、クックらと
しかもとらきちに至っては「免許取りに行くので」、と嘘をついて辞める誠意の無さ
自家製麺で安定収益を確保するために早く店舗数増やしたかったのでしょうが、自分で人財育てずやり方が姑息
そりゃ即戦力の人財を育成するには時間、労力、お金持ち必要で大変ですが、恩義のある店の従業員を引き抜くとはね
例え味がよい店でも、最後は人ガラだよな なにやってもいいけど不義理しないことと
軸ぶれないことは大事だなと思ってる つじ田の動画で吉村家の暴露してて肝心なとこピー音入っててピー音いらねぇって清水社長言ってたが、なら王道家のチャンネルで全部言っちまえばいいのにそれはしないんだよな 吉村実だけが絶対、ならそうだよな。
いっちょかみした連中の選択でもあるわけで。
自分は一生下働きで津村だけ３店舗とかそりゃー腹の立つ奴もでてきてもおかしくねーだろ
とは思うよ。 シミーズ…あんた道化にすらなれてねえ事にいつ気づくんやシミーズよ… つけ麺博はまあ売上的には成功すんだろうね
リピーターとか前日の評価とか無いから話題作っておいた店が勝つだけの話だもんな
それでいい気になってまた周り見えなくなっちゃうのが目に見えてるけどw >>256
気持ちはわかる。
一直系につき一子までとの掟があったはずだから。この掟は吉村実が定めたものであり、特例が
津村さんはそれだけの功績、実績、忠義を残し守ってきたこその計らいでは？ 吉村実による特例があるとしてもなんら不思議ではないよね。
納得できなければ、自ら去ればよいだけ。
比べて清水の不義理に関しては、「破門」と相なったわけで、直系から外された段階で、吉村のよの字ですら語ることは御法度かと
味泥棒して、我田引水しちゃったわけだからオイタが過ぎるよね
吉村実に会いに行く神経がよくわからない
筋道も道理もなんもないんだよ清水って人間には >>263
功績もそうだけど、支店の店主も総本山で修行経験あるんでしょ？
なら問題無いと思うけどなぁ。
あっ、ホンおじのとこにもたくさんいらっしゃるじゃないですか。総本山出身の方々が(ニヤニヤ >>264
子供の頃から吉村社長に可愛がって貰ってた
杉田家で仕事して学んだ
吉村家の修行も二つ返事でOKして貰い修行した
逆にコレで店出せなかったらおかしいわな
大して知らん奴が修行したい店出したいって言われてOK出すのと
子供の頃から知ってる弟子の子供が店出すのは同列にできない >>260
失敗するわけない。一日限りのプレミア、六厘舎とのコラボのプレミア、日曜日という有利さ。逆にチキン過ぎてw これで2,000杯と自慢されても。逆に2,000杯越えなかったらひどいだろw 破門されて不義理で絶縁した今も吉村家ブランドを骨の髄までしゃぶりつくそうとする「神経」がねえ
「こいつ吉村家出身なんだぜえ！」「吉村家とのハイブリッドだ！」とかさ
一方、王道麺に見切りつけて絶縁の田上家店主は王道家との関係は全く語らず、まだ人としての筋が通ってる
清水は武蔵家の人間扱いにする始末だがw 清水って男は、家系の為、俺を慕って来た弟子のため吉村家を出た！とか美辞麗句を並べてはいるが、出たのではなく、出された。いわゆる破門であり、清水の存在を消した形。
親に子供ではないと捨てられたわけよ
それでも、俺は本流、血は流れている俺は隠し子だっつーの！と開き直る始末。
吉村実の影に怯えながら虚勢を張ってはみるものの、実に滑稽でお粗末な男闘呼w
吉村実曰く「金儲けに走った」が一番しっくりくるよね 味泥棒の清水さんよ シミーズ…あんた道化にすらなれてねえ事にいつ気づくんやシミーズよ… まぁ公明正大って事にはならんのは当然だし、それについてどうのというのは野暮だけどさ
店出したくて弟子入りしたのにその殆どが先も見えずにずっと
下働きなんだから、そりゃあやめるやつ、余所についてく奴も出てくるよ。
それを一概に悪く言うのは些か乱暴だと思うんだわ。 だったら修行先の名前を出さずにやればいい
名前使ってることに対して批判してることがわからない馬鹿な信者がまたここに一人 自分は好き勝手に他店ディスを繰り返してるのに、実際食べた感想述べたゆっくりに噛み付いたりさあ
自分のした不義理も、との丸家にやられたらと考えてみたらいい
との丸家が王道麺を否定してとの丸麺を隠れて開発
絶縁してとの丸麺に完全切り替え
自店で従業員を雇いじっくり人材を育てるのではなく、王道家から従業員を引き抜き、即戦力を確保して早々に多店舗化
柏取手などの王道家従業員に対して「うちなら直ぐ独立出来る！」「開店資金も貸すから！」と唆して引き抜き
引き抜き対策されるから油断させるため、免許取りに行くので」と嘘の理由で辞める不誠実さ
そのくせしていつまでも王道家のネームを利用し「王道家出身の店です」と宣伝を繰り返す
清水がやってきた不義理はこういうこと
自分がされたら「恩知らず！」と激怒するくせしてw >>270
だから言ってんじゃん。
吉村のよの字も語るなってさ。
その上で家系らーめんではなく、横浜らーめんでやれよと。
家系は幹だとか、吉村実の教えを血としてだとか。そもそも清水には吉村の血は流れてないの。
清水は吉村実に育ててくれと願い拾われて捨てられた。ただそれでけなの。
にも関わらず、本流だの隠し子だの好き勝手ほざいてるはいるが、今残っている直系の方々は昔も今も吉村実に溺愛され続けているのが現実
義理も忠義も忘れない人達こそ本流本物なのではないのでしょうか 動画とるときだけかもしらんが
寸胴にギッチギチにつまったガラを
清水さんチタンのかくはん棒で
得意げに回しとるの見るが
直系とかでもあんなして回しとるん? >>273
柏だかTOKYOにいるシュウとかいう輩がどっかの店で世話になってるの知って乗っ込んだらしいよwまぁこのシュウって輩もどっちつかずの他所行き野郎。あっち行きこっち行きそっち行きの根無草 >>270
そんな簡単に暖簾分け許してないから今の吉村家直系の価値があるんだが？
王道家直系やらとの丸にありがたみある？ないからいまだに吉村家の名前出すんだろww しゅうさんの悪口まで言われちゃうのか
かなしいなぁ 明日はまだイケメンいるかな？
居なくなる前にもう一度食べたいわ 本物おじさん、でかでかと大看板掲げて「吉村実の弟子の店！」ってやってるわけでもないし
聞かれれば(必要以上に)答えるって印象なんだけどw
正直、吉村実の名前に有り難がって食いついてるのはここにいるクラスのラヲタだけだとも思うしなぁ。
遠くのお店をありがたいとはそんなに思わない。
まぁ僕の感想です！ ラーメン作ったこともない素人が吉村がぁとか破門がぁとか笑えて仕方ないわ。
ただ食べてる客が吉村会長の気持ちまで語るとは。笑えて仕方がない。 本牧家にメチャクチャイヤガラセしたりする店の
価値とかありがたみなんてよくわかんねぇよ。
店主はメンドクサイけど安くてウマイ繁盛店。そのくらいのイメージ。 本物おじは逮捕されるようなことしてないよね？ね？
ただラーメンがｼｮｯﾊﾟｲｼｮｯﾊﾟｲだけだよね？ 柏店、朝5時までになるらしいっすね
深夜に食えるのは助かるわw >>283
蛆虫のお前どっから湧いてきたんだよw
好きなだけ笑えば良い
おまえガイジなんだろかわいそうに >>288
お前はウンコだろ
カスカスカス
クソ野郎が >>31
あえて言おう。
全部のお店のチャーシューがそれぞれ個性があって美味しい。おれはその個性あるお店が営業していただいていることに感謝してる。 団長はラーショウ味見古事記しようとして失敗したのかな >>286
まじで？
なんだ？ラーショだけでなく山岡家方面に舵切る気か？
今後はフランチャイズで稼ごうってなら今の劣化も致し方ないと思うが 信者のマウントの取り合いはTwitterでやってもろて
ね、やす君？ >>286
マジか
取手の24営業はどうなったんだよ >>289
ウンコを食うのが蛆虫
ウンコ以下の蛆虫野郎こそ→289←お前だw いよいよアンチも飽き始めて
終焉が迫ってきてる徐々に話題に
あがらなくなってきてるし他店批判の
炎上目的も火がつかなくなってきてる
あとしおりさんに詫び入れに行った
みたいだし裏では相当効いてたようだね >>294
清水氏が自分で言ってるよ
たぶんラーショ開店して少ししたら
5時にする気じゃないかな そこまでやんなら朝8時までやってくれよ
通勤前に食いたい >>302
たぶん締め作業と仕込みにそれぞれ3時間かかるから
24時間営業にはできない
旧柏で実験的に3時まではやってたけどね >>302
5時前に行って食ってくださいね。会社は誰よりも早く行った人が出世します。 >>303
24でも仕込みや掃除やる時間なんていくらでもあるけどな
要は人の問題だけだ >>305
それが一番大変だし大事でしょw
朝5時まで働くスタッフの気持ちになって考えろや 朝5時までやるって
いまよりおざなりになるの目に見えてるな >>309
君にアンガーマネジメント研修の受講を命じる。
君のような喧嘩越しの人間は会社では不要です。 朝ラーの方が需要ありそうだから5時までより5時からの方が儲かるんじゃない 松戸の武蔵家は朝やってるよ
俺は朝ラー食って寝るって生活を送ってる
おやすみ🥱 千葉の杉田は5時からだね
都内出るより遠いから行かないけど 横浜駅近くの鶴一家は24時間営業なので王道家も可能だね。どっちみち美味しくない店だから適当にやってればいいでしょう。 今の時代5時までより5時からのほうが需要あると思うんだがなぁ。 お客さんのためとか強調してるけど、同業者を下に見てる様が垣間見えて感謝とかお客さんのためとかという言葉が薄っぺらく聞こえるんだよな。
その感謝を同業者に対しても向けなさい。
同業者をおとしめてはいけない。
営業の鉄則。 >>315
怨念の塊みたいな奴だからな
マジキチだろノブブーw >>315
何やったん？
どっちも、Tweetしてないな >>318
ノブブーにはもう流石の一言しかないね
>>319
三浦さんがツイートしてたけど消したみたい
https://i.imgur.com/QSCkB3p.jpg 今何やるにしてもSNSは必須だからYouTubeやるの自体は間違ってないと思う
ただ清水の場合今YouTubeが本業になってラーメン屋がおざなりだから問題なだけで >>323
なんか色々ノブブーがTwitterで言ってるみたい
うらむさうんぬんはよくわかんないな >>324
たしかもともとは三浦家と裏武蔵家がコラボした時にTwitterのDMで並びたくないからTwitterで紹介するからファーストパスよこせみたいなのをノブブーが送ったんだよ。
そしたら三浦さんに他のお客みたいに並ばねえならべ来なくていいって断れたの晒されたからいまだに根に持ってるみたいw 柏のような田舎よりも東京店で24時間営業すべきだよな。秋葉原は閉鎖して歌舞伎町に出店してベトナム人使って24時間営業すべきだよ。 のぶぶーは承認欲求がすごいな
プロフには家系ラーメンを広めたいとか書いてるけど、自分が満たされたいだけっていう いや、スタッフの気持ちとかそんなの経営者が考える話だろ
無理させるって事じゃなくて長時間営業するための人材増やせばいいだけ >>331
へー
まるでどっかのラーメン屋店主みたいですね気が合いそう ノブブーのGoogle Mapの三浦家のレビュー見たけどひでえなw
完全に私怨が入ってるし王道家の信者より遥かにタチが悪いw >>335
俺も見てきた
頭イカれてるなノブブーw
口コミ多いから低評価から探した方が良い >>325
それ面白すぎw
スクショとかあったら見せて欲しい >>329
パッと見肉汁が透明っぽいから火は通ってると思うが実際に箸で掴んだ時には肉汁が濁ってたとかもありそうだし一概に言えんよなぁ
でも直系も王道家系もこういう火の通し方せんよね
末廣社長曰く、熱いスープに乗っけた際に完全に火が通って完成するって言ってるし
清水社長も箕輪家対談で島やん批判した際に
怖くて食えないって言ってたから吉村家の教え的にはこういうピンク肉はアウトなんだろうな
俺も低温調理とか言われてもラーメン屋でピンクチャーシューは食えない、正しく知識あるのか不安
そう言えば生ガラ積んでるスープそのまま出すのが家系だけど日本以外でこの作り方許されるんだろうか ノブブーと親密らしい裏武蔵家とあさが家と大﨑家は何考えてんだか
特に裏武蔵家は三浦家とコラボした時のいざこざでこうなってんのにダンマリとか一丁前な事言ってても常連様には頭上がらないのか えむ5っておっさんとよく一緒にまわってるみたいだぞ >>340
とらきち家のピンクチャーシューは絶賛してるので、ピンク云々は単なる清水のダブスタ >>341
腹抱えて笑った
面白すぎる
ありがとう >>342
その店がノブブーを認識してないんじゃない？
常連のうちの1人としか捉えてなさそう
と思ったけど自己申告しててもおかしくないな… >>347
信者もそうだけど、自分を認識して欲しいから自己申告してるんだよ ブタみたいなRTが多いやつってやたら見難くてしょうがねぇな
てめぇのネタが無いならRTしなくても良くね？
馬鹿だから承認欲求強いのかな
死ねばいいのに とらきち家で今回のノブブーと似たようなチャーシューを出された事がある
店員に聞いたら「問題ない」って言われたからそのまま食べた
その後体調が悪くなる様な事もなかった
https://i.imgur.com/beXi7OP.jpg >>350
ノブブーのツイートのリプに貼ってきてよ >>350
大丈夫なんだろうけど、そういうのを見ると生理的に駄目だな
とらきちも
牛肉は赤くてもいいけど豚肉はね >>352
俺がお店の人間なら血？みたいなのがあるチャーシューは出さないな 野田店はなぜか完全に火が通ってるな
よってあまり旨くはないw とらきちはこんなんマジで食って平気なのかよレベルでチャーシュー赤い時あるよな逆に火入れ過ぎだろって時も
2番寸胴結構煮込んでるからか王道家みたいなお湯の醤油割りは無いけど結構粘度出ちゃってる時あるよな >>357
あー、そもそも調理法が違うのか
柏店は燻製？ >>350
これはヘモグロビンだから大丈夫だと思う
断面の肉汁が透明っぽいし
ただ何にせよ焼豚で火が通ってないように見えてしまうのはやめて頂きたいもの
ただでさえ中心温度が焼きだと上がりにくいんだから警戒せずに食いたいもんだ 野田店ってもともとファミリー層狙いだったせいか
全体的に軽いよね
柏店並にがっつりやって欲しいわ いっそのこと本物おじさんは 、 お店に ベトナム人さんもいることだし 家系の技術を使った 青パパイヤのサラダとか 生春巻きとか フォーやバインミーでも売ればいいんじゃないか
本場 の味の評価もしてもらえるだろう 味見している所でタバコ吸って
それでも料理人かいッ！ 家系なんてそもそも神経質な奴が行く所じゃねえよ
豚骨 鶏油 ニンニクでも腹壊す奴だっているんだし
三浦家やとらきち家で食中毒出たのか？ >>367
三浦家ダメなんて言ってねえぞ
ただ掴んだ際に濁った肉汁が出てたならそう捉えられる、画像では火は通ってるように見えると言ってるぞ
あととらきち家の赤い部分周囲の肉汁は透明に見えるから大丈夫だろうと思うが >>368
なるほどって事はやっぱり野デブーの言いがかりか
なんでこんなんと懇意にしてる店主がいるんだろうな
やっぱり宣伝目的か？お友達のえむ5の金魚のフン的なw食べログで家系ラーメン調べると大抵えむ5でてくるもんな、こいつも大﨑家とかあさが家とか知り合いっぽいのは忖度すげーけど 肉って料理してれば分かるけど長時間煮込んでもたまにゼラチンみたいな感じで赤い部分残る事あるんだよな とらきち家の油そばは具沢山なだけで美味しくないな。ラーメンのスープの濃厚な豚骨の美味さが油そばには全く反映されていない。 >>369
知り合いになったらネガティブな事書けないからな 評論家ぶりたいなら忖度はしない方が良い >>338
店主の言ってることがガセなら
誰を信じたらいいんだよw >>375
油少なめにすると見た目こんな感じになるよ >>372
Twitter更新されてないけどどこ情報？ 先日、三浦家行ったけど
王道系とぜんぜん味違うんだね
鳥ガラも使ってるんだっけ？ 王道家どころかクラシックからも直系からも遠いところに向かってて
武系とも違ってきてる >>316
横浜のどんとこい家は朝4時から営業で開店前から行列やぞ。
清水も朝5時までとか中途半端にせず、朝の7時までやれよ。
深夜から早朝はラーメン一本でいいから 王道家は自称進学校の東葛高校生がグループで代表待ちあいているw。店員は見てみないフリするなよ。 >>369
掴んだら吹き出したって言ってるけど
掴んでるとこが血管っぽいから血の塊でも出てきたんじゃないかなぁとは思ってるけどな
いうてこの手のラオタがまともに料理知ってる訳ないから単なる嫌がらせでしょ 王道の印が鶏油入ってこないから
油抜きラーメンだけで営業してたね 鶏油なんて鶏皮自体は品薄じゃなかったからただの言い訳なんだよな >>384
わざわざ粗探しするために行ってる
マジキチだからなノブブーはww 最近王道家がうまい。
ついに俺の舌がｼｮｯﾊﾟｲｼｮｯﾊﾟｲ攻撃に完全破壊されたのかしら。
>>386
ほー。仕込みが面倒だからどの店も多め対応やめてた
って感じなのかな？？ 自称進学校の東葛高校生がグループで代表待ちしているw。店員は注意しろ 清水は、箕輪対談でピンクチャーシューが怖くて食えないとディスりながら、グループ店のとらきち家のピンクチャーシューは美味しいと
筋が通らずブレまくりのダブスタ
それなら、食ってもいない他店のピンクチャーシュー批判するなよ… 箕輪とか遊びでラーメンやってる奴には関わらないで欲しいわ 前後を切り取ってあげつらうのはよくないね。
カズがちゃんと説明してるし、島やんの所はそもそも鶏だ。 好みの問題だけど
ピンクチャーシューは嫌だなあ
焼き切ってるのがすき やっぱ平ザルだなぁ。
ある資本系で硬めで頼んだら麺が固まって出てきた。
食えないからと取り替えてもらったら2分で出てきたぞ。
どうなってんだ？
すぐに出てくるから作ることに細心の注意を払ってないのかもな。 >>394
末廣さんが言ってたよ。
熱いスープに浸って完成するって。
見た目の問題ならスープに沈めて最後にチャーシューたべる、で解決かと。
高温で芯まで焼いてるやつがいいなら…困ったねぇ。どっかあるかなぁ。ローストポークとかもダメな感じなのかね。 だから朝5時までは王道家で
ソースは清水
ラーショは知らん ゆうすけは11時から翌朝5時まで働くのかな？
清水信者なら働けるよねw ロードサイドならまだしも、柏駅東口のあの辺は深夜0時以降なんて誰もいないだろwww
早朝営業すりゃ良いのに。 ラーショ無料試食なんてやめろよ。
明日11時はナマポ達が大集合してあっという間に50杯を食い尽くすだけ。ナマポだから常連客にもならんしバカ舌で文章力もないから宣伝にもならねえぞ
https://i.imgur.com/rsGcwUx.jpg 王道も朝5時までになるよ
朝5時にすれば
月1700が2000になるんだと
ソースは清水 朝5時までじゃなく朝5時からの営業にしろ。
杉田家のようにな。
昔の吉村社長は朝イチから仕事をして夕方からは弟子に任せて別の仕事をしてビルを建てたんだよ。
別の仕事で裏ビデオで捕まったけどないい思い出だよ。 >>409
それが吉村家の歴史だよ。事実だからしょうがない。 まーそのとおりかも
本牧家のおかみさんが言うことが全部ホントって訳でもないしな。 >>414
本牧家の女将さんが全部正しいと思わんけど
清水社長のとらきち家の話も合わせると少なくとも吉村社長が怒鳴り込んでくるのは事実だろうな 黒歴史も吉村家の一部。清濁合わせた味があるっちゅうことやね 吉村会長の黒歴史なんて今更語ってもしょうがねえよ
もう何も関係ねえじゃん もうおじいちゃんだしなー。偉大な人にはかわりない。 誰か追いかけて裏武蔵家に怒鳴り込んで暴力ふるう奴もいるしな まず吉村インスパイアの時点で何を言ってもなぁ
完全オリジナルでやってから言えと思う >>419
盛るなw
怒鳴ったのは本物おじだけど出戻り決めたのはシュウさんの判断だし >>421
怒鳴り込んで引っ叩いたってのは嘘なの？ >>422
シュウさんに聞いた方がはやいんじゃん？ >>423
いや、じゃあなんで盛るなって言ったんだよ >>267
気分次第で店を開けたり開けなかったり(殆どが開店せず)の店主が筋が通ってるはお笑いだわ
グーグルの評価見てみろ
味以前の問題だわ 本スレでも別の店の話でデタラメ書いてたろ王道信者は
こっちは自分からデタラメ書いてたと自白してたから不問にするが 王道家を叩いてるお前らも王道家と同レベルのカスだわ 一杯千円しないB級グルメはカスが評論家ぶるから面白えな。 磯子区育ちの俺が新杉田時代の吉村家食っているが本牧家とは違うわ。新杉田時代の方が醤油味が立っていたくらいだし本牧家のバランス系とは違うよ。本牧家の方が吉村家に近いというのは嘘っぱちだ。昔の吉村家知らねえ素人。 >>431
今朝も朝5時から杉田家さん。朝から行列だぞ >>433
偽物の清水がガラの量をトラックの前で自慢してるの吉村のパクリだな。
清水はゴミ。 >>433
だろ。
この頃は俺はまだガキだったけど吉村家のラーメン喰うと胸焼けしていたもんな。 守谷から静岡に転勤になって、熊田家中毒になりそうなんだが
まともな家系が無いな 守谷って二郎もあるし
近くに兎に角や一心、王道家本店とか
なにげにラーメン屋多いよな
熊田家まで行くなら少し先に人生とか
人生ラーメンは絶品 沼津の沼津家は吉村家出身だけど直系っぽいスープじゃないらしい。一応伝えておきます そういや臨時本店として開業した取手店って
味はどうなってんの？柏店と近い？ いつまでつじ田BOXと絡むんだw
よほど信頼してるんだろうな
ラーショの試食も呼んでるみたいだし
本物オジは、家系以外は全然ダメだから仕方ないか 沼津インターに塚田家って言う武蔵家で修行した店主の店が出来た 店内で常連がタバコ吸ってるな
ラーショは喫煙可多いよな 「ラーショが好きだからやる
俺の方がもっと美味しいラーショが作れる」
って清水社長のロジックだと
王道家が好きで、自分の方がもっと美味しく作れると思えば王道家勝手に作ってもいいんだよな？ >>433
最後の方の社長かわいいなｗ
「ほんとに困るんだよ」っていうとこｗｗ
八家の大ちゃんもチラッと映ってるな。
当時の味は近藤家に近いのかなあ。 >>433
今の家系ラーメンで果物ジュース入れてるところないだろwww
マジで清水社長の「みかん入れろって言われて息子(厚木家社長)がなんだこれって言ってスープ全部捨てて作り直した」って発言真実くせえな 一部の家系で 桃エキス 使ってた気がするけど思い出せない >>452 だっけか？一部の家系勢力で 桃エキス つかってたよね。ちなみに食ったけど桃感0だった。 >>453
清湯、塩系だと桃入れるとかあるね
角が抑えられて優しい甘みに包まれるんだお >>456 しょっぱ旨だった、美味しかったよ。角とるために入れるんだ、勉強になりました 紫極って王道家のグループ店なの？
店主は王道家の弟子？ >>458
ぶっちゃけ1年の修行すればラーメン屋って技術的には十分なんよな
ラーメンさえ作れれば店として成立する
そもそも清水社長自体、吉村家の修行は1年だし >>463
限定数にしてゲリラにすることで行列減らしているだろ。文句つけるなバカ >>465
逆だよ逆
杯数を絞るから早くから並ぶ馬鹿が出るんだよ >>437
貫徹家 六角家系洞くつ家出身
蔵前家 六角家出身 >>468
お前があー言わなければこー言われないんじゃね？信者は自分から絡んで行ってふじこるからうざい
それこそ信者2、30人と本当のゲリラで地域に人だけやってりゃいいのに100人もTwitterで古事記寄せ集めて何がしたいんだか また「寿々㐂家」のカップ麺（日清）が、来週ファミマルブランドで出るんだな。
寿々㐂家さん、最高だ！
企業に真摯に対応しているからこういうコラボが続くんだろうな。 ショーヘイとたろうとかいうオッサン案の定試食したみたいだな
おい、やす！
仕事してねーで食いに行かないと信者破門だぞ 開店前にラーショの店に入る常連客
次元が違う常連具合やな そもそも行列店にYouTuberだからファストパスなんて制度あんのか？
店主が応じたら並んでる客がキレそうなもんだがw 開店フィーバーの時は巧くやってたと思うよファストパス。
いまはもういらない。 そういえば東京あったよね
なんか揉めてたりもしてた気がする >>485
掛川にはジェット家あり
本牧家→川崎家→まこと家→ジェット家 >>487
油多過ぎて良く分からん！
って
しょっぱ過ぎて良く分からん！
の二番煎じか 作り手の技術があればブレも許容範囲内に収まるんじゃないのかね
例えば厚木家なんかはブレは勿論あるんだけど下ブレでも満足できないなんて事はないし上ブレは馬鹿みたいにうまい
清水は夜を捨ててんじゃん
客を舐めてると思うよね まあ箕輪が夜の秋葉に行こうとしてたら必死に止めてたからなw
自分の店に知り合いが行こうとしてるのに夜はおすすめできないと止めるってさ…
夜店行く客は馬鹿って思ってるんだろうね ワイは夜の秋葉原すこだぞ
相対的なもんだし好みなんて人それぞれだぞ
朝一番はｼｮｯﾊﾟｲｼｮｯﾊﾟｲ もう王道家が本物だと思ってるやつは誰もいないし、このスレもアンチしかいないからこれはこれで楽しい 厚木家の従業員なんてみんな店を持てるレベルにあるんじゃないのかね知らんけど
厚木家の味を守る事に誇りを持って仕事してるんじゃないかな
店主のいない時間も味や店の雰囲気は変わらないからね
清水はよく口に出して利用してるけど厚木家と王道家を同列に語るのは流石に無理があるよ 本物だとかそんなんはどうでもよくて、近くて安くて食いたいときにやっててくれる
それだけで秋葉原はすごい重宝してるよ。
仕事終わって20時回って、あー帰りにラーメン食いてぇなー
で、やっててくれるのはほんとありがたい。 イケメンがいる柏は美味しかったよ
都内戻っちゃうならまたしばらくは
行かなくなりそう 今日もsusuru動画に乱入してたけど、出たがりだよね。
というか、わきまえるということを知らないのかな。
ものすごくイメージを悪くすると思うんだが。
露出すればいいというものでもない。 >>499
あんな塩っぱくて脂っぽいラーメン仕事終わりに食えるなんて幸せだな >>502
あー。そだねー。マジレスするとそれが仮に皮肉だったとしても
近いってのはホントに幸福だよ。
どんなに食いたくても横浜や厚木とか杉田までは
仕事帰りにいけないし、そもそも俺、夜秋葉原の味好きだしの >>503
夜は不味いって言われてるしオレもそー思ってたけど好みの問題だからね
夜しばらく避けてたけど、また食ってみっかな >>499
仕事終わりに王道家がっつり食えるのいいよね
今度、都内行く予定だから俺も家系Tokyo行ってみるかな >>503
横浜住みだから吉村家も杉田家も仕事終わりに行けるよ。
厚木家は一回も行ったことねえ >>487
こんなもんラーショでは無い
ラーショを語る資格すら無い偽物ですよ
清水さーん
これ家系で言えば町田商店以下です！ >>509
俺は>>430ではないが、杉田時代の吉村は元々、今ほどではないがカエシ強め。それを今で言うバランス型に舵を切った本牧家の神藤さんがさらに自分の理想とするラーメンを求めて六角家を独立出店。
だから、今の直系と本牧・六角家の系統と方向性が違うのは当然。
ま、俺はどちらもありだと思うし美味いラーメンが食べられるからどちらも通っている。 >>448
伏せ海苔とか果物ジュースとか近藤家だね >>449
ほんと家系知らねえやつばっかだな王道家食ってるの >>487
これホントにラーショなの？
こんな油の層にならんだろラーショって 背脂チャッチャじゃないラーショなんだ
てか誉とのコラボなら背脂だよね？と思ったけどいつの間にか誉の名前無くなった？何か揉めたの？ ラーショである必要あるのかねえ
FC加盟すらせず、他人の看板を利用するハイエナのような人間だな ラーショのＵＦＯ丼でなく、家系丼なんだな。
まだまだ改良の余地ありそうだ 社運をかけたラーショ
これで牛久結束より絶対に美味しいと豪語していたが、、、
やはりパクリは本物を超えられなさそうだね そもそもクマノテないのに牛久とか烏滸がましいわ
そもそも同じ土俵にすら立ってねえよ クマノテ使ってないラーショなんて亜種だろ
武蔵家ディスりまくってるくせにな
ブーメラン刺さりすぎて痛々しい 東浦和店に家系の作り方教えてあげて下さい！
家系始めるみたいです トノマルは普通の会社組織だからな
店長経験者が他で店長やるとか普通のことだろう
そのうちエリアマネージャーにでもなって総大将とか名乗るんじゃないかね しかしラーショというのが馬鹿みたいだよね
どうせ違うものなんだろうし
そんなにラーメンショップやりたかったなら普通に加盟すればよかったのに簡単になれるんだから
そもそもラーメンショップなんてそんな大層なものでもないよな 自分のFCや麺を使う所を増やしたいだけじゃない
わりと製麺ビジネスは儲かるらしいし
今は価格高騰で正確かは分からないけど昔は1玉20円ちょっとで作れたものを80円とかで売れたみたいだから >>524
そりゃそうだがあの面接はなんだったんだって話やん、まあそもそも茶番なんだろうけどさ
中華そばも王道家麺なんかね >>523
ラーメン屋じゃなくて不動産が経営してる店なんだからしゃーないでしょ 清水にだって家族がいるんだぞ
自分がこの世から去っても家族が困らない様に準備しておくのが親ってもんだろ！
違うかっ！！！ >>503
吉村家、末廣家は徒歩圏内だけど直系を食べたい時は1時間半かかり更に待ち時間30分を要するけど厚木家に行ってる。
職場が都内だから土曜、有休で平日休みの日しか行けないけど。
普段の夜は、とらきち家に行ってる。
吉村家、末廣家より美味しいわ。 >>534
俺も家系食うなら遠いけど(柏在住)、厚木家か杉田家行ってるわ。
家系大好きだが身体に悪いし太るから食うの月一にしてる。
そんな楽しみの機会を近所にある、適当に作ってブレまくりの店で無駄にしたくない。
まあ人それぞれだけどね。 うちが本物だ
技術を応用して何が悪い
スタイルが違う
これだけで全部乗り切れるな 清水社長バンザイ 柏、秋葉原の夜は論外だろw
舌が壊れてる人ばかりじゃないかな >>537
FFは比較的、東京店の夜に行ってる印象 最初は家系のルーツ(吉村がちょっと修行)だからラーショやるって言ってたんだけどな 赤毛モヒカン、あのままの頭でオープンに臨むのか？
どうしたって、印象悪いだろ >>541
あのニワトリ頭で王道シャツ着て朝から駅前歩いてる
痛いだろアイツ >>519
信者はうんこ食っても美味い旨いウマーイ言いそうだよな三行 無理やり乳化させて時間が経って油が分離してんだろコレ >>544
そんなディスり入れてると赤モヒにTシャツ売り付けられんぞw 他人の好みなんてどーでもよくね？
わざわざ言う様な事かい 本物おじさんの作るｼｮｯﾊﾟｲｼｮｯﾊﾟｲ大好きおじさんをすこれ 信者はもう並んでるよなぁ？
PPじゃなきゃ意味ねぇだろ？ とらきち家のスープ、かえし、鶏油で王道麺を使ってスープパスタみたいにできるかな？ >>497
?「 俺がいるだろ! また本物論を聞かせるぞ！ アンチ なんかいない スタイルの違いだっつーの、 だからみんなチャンネル見て 意見言ってくる それだけ好きなんだよっ違うか！」 >>499
時間的に絶妙なんだよな
大体他のくいたいところ21時ぐらいで終わっちゃうし 22時まで でも 到着したら終わってるみたいなとこばっかだし 法律をしっかり守って長時間営業する場合、従業員の人数は余裕があるほど確保できていないと難しいだろうな
過労になってはいけないしね
ちゃんと労働基準法を守ることが大事 ラーショである必要が全くないよね
他人の看板を利用して商売しようとする意地汚いハイエナ根性… >>559
即戦力狙いでどっかのラーショから引っこ抜いてくんじゃね？ラーショあたりだと時給1Kで働いてるの多そうだしw >>558
ラーメンは夜食いたい。1日働いた後に一杯お酒飲んで、ラーメン食って1000円
貧乏サラリーマンのささやかなしあわせ。 >>556
とらきち家の油そばは具材が豊富で良いけど、鶏油の甘み、豚骨の旨味、醤油感が物足りないのが残念だよ。 >>561
ラーショなんて近所ののオッサンオバサンで回してる事が殆どだし、若いのいそうなかいざんとか青木亭にいたら、わざわざパクリ店に移籍する必要も無いし、王道家の独立させる詐欺もバレてるから引き抜きは難しいよ。
モヒカンみたいな清水の狂信者でなきゃ来ねーだろ。 俺は王道家あるからラーショは見ないって言ってるけど王道家も見てないじゃん
あと柏が地元って… 本物食ったら王道系列なんて塩っぱくて脂で誤魔化したただの馬鹿舌製造機って気付いちゃうよな たまに食うからうまいんだ。
遠くまで苦労していって並んで待つからうまさがますんだ。
そう思うことにしてるよ。うらやましいから。
でも厚木は不便だから住めない。 >>568
清水は物申す古参よりもイエスマンな信者 >>571
王道家の味が落ちたのは最近の話だし、昔は直系四天王の名に恥じない美味さだったぞ こんな良い常連がつく程の本当においしかった時があったんだろ？
FFみたいな常連を裏切るのかよ
残念でしょうがないよ 昨日、柏店で久しぶりにイケメンがスープ番してた！
てかイケメンはどこの店舗担当なん？
ごく稀に野田店でも見たけど ラーメンの8割をラーショで過ごす俺が言う
清水！テメェなんかにラーショは無理だから！
黙って家系でもやってろ！
お前なんかにラーショのスープと麺ネギの旨さが分かる訳ねーからな！ >>576
シュウは野田王道が神道家に変わった時から神道家で店長やってたよ。神道家が安定してるのもシュウの教えのおかげかな？
柏の後はどこ行くか知らん。 ラーショあれだけ自信満々だけど、試食会のツイート見ると厳しい意見もあるな
見た感じ背脂多いし、味噌を中華鍋で煽るのも意味あんの？
香ばしさを出すラーメンじゃない気がするが、、、 つじ田やバリ男は気持ち悪いくらい太鼓持ちだよな
ゴルフ仲間だから持ちつ持たれつで馴れ合ってるんだろうが イケメンは各店舗を回る
スーパーサブみたいな感じなんかな？ 背脂→味噌→火を回す→スープの方が香ばしさが出ると思うんやが >>581
普通の味噌ラーメンみたいにもやしとかと一緒に炒めるなら熱々で出せるから意味あるけどね
上がネギじゃあんまり意味はないと思う
しかも最初に味噌炒めて香ばしさを出す訳でもないみたいだし >>584
背脂と味噌が逆だけど自分もそう思うな
スープの中に味噌入れても多少温かいだけで大して変わらないと思う >>585
そうなんですよ
味噌を炒めてるわけでもない
なんか清水社長って、分かってるようで分かってないのにドヤること多いように感じる
あれじゃーオペレーションも大変だろうに ラーメンショップの味噌は風味付けみたいなのが多いけどな。普通の味噌と違うでしょ。野菜炒めてないし。
てか、あれだけ味噌ラーメン嫌い、味噌汁食ってるみたいと言ってた奴が味噌ラーメンメインにするとはな。
しかも辛ネギ？そもそも王道家のネギは不味いし話にならんわ。 てか久しぶりにスレ来てみたら
YouTuberになったかと思ったら
今はラーショとかやってんのか
もしかして迷走してる？ >>588
それならわざわざ鍋で混ぜる意味ないような気もする
多少温かく出せるって目的だけでわざわざ鍋で煽るオペレーション増やす意味あるのかね
下の方の文章は全くその通り シュウさん以前は野田、最近までは秋葉原の朝。今は柏に戻ってるねー
秋葉原に帰ってくるのかなぁ
シュウさんと言えば濱野家気になってンだけどどうかしら。遠くて行けてないんだけど、ここの博識の感想を伺いたい
だってさー、直系、武蔵家、王道家、全部のせみたいな人がつくってんだろ？気になる >>582
それだけじゃないよ
YouTubeの編集とかかなり深く付き合ってる つじ田と味噌ラーメン食い行った時やっぱ味噌は鍋で煽らないとみたいな事言われまくって勘違いしたんだろうな、あれは野菜ありきの話なんだよ >>593
その2人いないとYouTube成り立たないんだろ？違うか？ >>587
焼き味噌ラーメン知らねえ素人は黙ってろよ。 松戸との丸家オープン時の客インタビューでラーショ店主の彼岸花頭が「めちゃくちゃ美味しかったです、また来ます」とか言ってたけど、王道家ってこんな演出する店なの？ >>598
彼岸花だけでなく桜の役もこなすフラワー系スタッフか。 味噌ラーメンは野菜ありきwwww
野菜炒めかよwwww つじ田のYou Tube見たが鍋で味噌を炒めて風味出すと思えば、スープ入れてから味噌投入だからあれ？って思った。スープの温度は上がるだろうが。あと餃子とかつけ麺始めたらオペレーションぐだくだになりそうだよな。 オープン待ち勢は、朝から道端で酒を喰らい
教祖様自慢の本物のラーショを食べるわけか
これは羨ましいな
あんなの旨いと感じるに決まってるもんな >>603
あんなのが羨ましいって
寂しい負け組人生の仲間入りだな >>604
羨ましすぎるだろ
清水関連はなんでも美味しい美味しいで、中年男性が群がって酒飲んでるんだから
もっと信仰心を培って、メンバー入りしてーな 野菜なくてもスープラードで炒める所あるけどね
あれはあれでうまいよ >>606
へぇ
あんなキモいオッサン達と群れたいなんて
よっぽど友達いないんだな >>605
そうそれ！
株式会社トノマル→厨房設備屋
株式会社トノマルの専務→塚本祐介
ラーショの店主（彼岸花頭）→ゆうすけ
なんだこの関係w
ラーショもやるし、Tシャツ売りもやるし、との丸家のインタビューもやるしw
王道家グループってなんなの？？ >>607
じゃ塚本裕介（厨房屋専務）と彼岸花頭は同一人物じゃないの？違うのか？ 株式会社ケービーコーポレーション（厨房屋）が、との丸家経営してんだわ。
社長が殿村竜太郎
で専務が塚本裕介‥
施工先は王道家柏店、茨城の活龍その他 >>613
いい反応してんなwwwどうしたんだよw >>614
との丸はな。
柏ラーショのユウスケさんと別人のとの厨房屋専務一緒にするとかキチガイだろ。
写真の顔が別人だべ >>616 メクラか？ 専務の顔写真を画像検索してみろ >>615
病気かADHDの方だから、そっとしておいてあげて☺ >>618
殿村って人は検索上がってっけど専務のはない。検索してあげてくれよ！頼むわ
つうか食いつきいいなwどうしたんだよ 王道家の店舗施工は厨房屋がやっているからな。iekeiTokyoも柏ラーショも店舗施工は厨房屋。
との丸家は名前の通りとの丸不動産が経営。グループ会社の厨房屋がとの丸家店舗や清水家店舗も施工。
王道家の直営店舗や柏ラーショは清水商事が経営。清水商事は王道家オーナー清水の個人会社 >>618
はいはいメクラメクラw
メクラでとぅいまてーん。
同一の方ではなかったですね。
すみませんでした。 つじ田は何処までも太鼓持ちだな
こいつらの馴れ合いばっかで気持ち悪いわ 柏ラーショのゆうすけさんの顔写真
モヒカン頭30歳前後で若い
https://i.imgur.com/hinylF4.jpg
https://i.imgur.com/QFBuSUX.jpg
トノマル不動産の塚本裕介専務
50代で口ひげあり
https://i.imgur.com/04gzWwR.jpg
顔の形、年齢、ひげやヘアスタイル特徴全然違う。
全くの別人だべ。バーカ。
謝罪しろ >>623 メクラを認めて謝罪したから許してやるよ 皆さん、知的障害者や病気の方には優しく接しましょう 柏ラーショのゆうすけさんの顔写真
モヒカン頭30歳前後で若い
https://i.imgur.com/hinylF4.jpg
https://i.imgur.com/QFBuSUX.jpg
トノマル不動産の塚本裕介専務
50代で口ひげあり
https://i.imgur.com/04gzWwR.jpg
ラーショの厨房は厨房屋が施工しているけど経営は清水商事だっちゅうの。
ゆうすけさんと塚本裕介氏は別人だべ >>630
自覚ありかww
ちゃんと薬飲んで下さいね >>632
30前後ではないだろ
少なくとも40は超えてる顔やん >>633
どっちでもいいよ
シミの還暦並にどうでもいい >>633のろくでなしが負け犬の遠吠え。言い訳だらけのクズ人生ご苦労様。 食べたかったらカネ払って食うよ。
ホンモノパウダーの出来をたしかめてやる！ 資本系の缶詰家系が偽物なのは分かるが
そのわりにセントラルキッチンやりたいとか言ってるよな
あと野田店初期の480円時代は缶詰じゃなかったか？ 今日柏ラーショに行かなかった常連は常連破門でサービスなしだぞ
早くしろよ >>644
破門系の偽物に破門されるってことは
それすなわち直系の本物ですな E かいでんのあかし
E さかいせいめん
信用の証だとも思うけど、なんつーのかな、
これが正義で後はクズみたいなんも暴論というか本物論といい勝負だなと思うよ。よ。 >>636
色々と大変そうですね💦
無理しないでください 味噌ラーメン、野方の花道意識してんのかな？レベル違いすぎるけど。花道はビブグルマン取るほどのお店だから。清水なんて見向きもされねぇだろ >>648
はなみちうまいのかい？
三ん寅、大島が好きな俺も満足できるのかい？ >>650
ビブグルマン取った時より、味落ちたと言われてるけど、またまだ中の上。三ん寅系列とは少しタイプの味噌ラーメン。池袋の花田の店主が修行してたのが花道だよ。 >>651
三ん寅とかあさひとかとは少し違うタイプの違う味噌ラーメン >>649
美味しいよ。いつも食べるのは。
チャーシュー麺
トッピング：チャーシュー増し、うずら
賄い飯
とらきち家で食べた後に同じ道路沿い白楽寄りの天ぷら屋天せで600円の天丼で締める。 >>651
湯がいたもやしがのってるかんじのやつか…味が染みてて欲しいんだよなぁ。もやし。 >>655
何も悔しいとかないですよ。
悔しがってムキになっているのは加糖ツバキの方でしょ
仲の良い元フォロワーにまさかここで荒らされるとはね ただラーメン食ってるだけで偉そうにしてる常連客(笑)さん
美味くないと言ったら噛み付くとか大丈夫ですか？ 清水社長が35年かけて開発したクマノテって言ってたけどどこからか買ってるって話本当なの？ さすがFFだよね。
『(とらきち家の)代田店主から「柏ラーショに行かないんですか(笑)」と聞かれて「行かない」と即答しました。私は美味しい家系ラーメンを食べたい。』 ファロさんは回りの評価に左右されないのが好感もてる。 FFは良い年して結婚してないしラーメンと酒しか楽しみしかない奴だぞ
信者は以外と結婚してるぞ >>663
独身ってソースあるのかね？
いずれにしても
低学歴低年収の信者集団（既婚者？）より
高学歴高収入の独身貴族の方が圧倒的に勝ち組 >>663
何が幸せかなんて自分で決めることだろ
まったく馬鹿な信者はこれだから… >>665
仮に信者集団が結婚してるとして
休日の早朝から信者同士でつるんでる時点で
幸せな家庭を築けていない負け組なんだよな >>663
結婚してるとなんなの？
対して偉くもなかろうにw
今日び、結婚してるとか流行らないから >>664
そういう勝ち負けとかがダメなんよ
既婚独身どちらにもメリットデメリットあるんだし、そこ勝負所じゃないでしょ！
らーめんのハナシしようぜ！ 動画見て感じたけど、良くも悪くも本物おじさんは豪快
逆に繊細さはあまり持ち合わせていない、インパクト重視
三田さんは繊細さも兼ね備えているから、この組み合わせは化ける可能性があるな 1時間前に金麦と一緒に画像あげてるTweetがやばい
ラーメン汚すぎだろ？
本日本人は気づかないのか？ 正直、三田さんも？
と思ってたけど、流石だわ
シミーとは次元が違うというか、肌感が違う
やっぱりつけ麺界を引っ張っていた人だし、店舗展開していた人だけあるなという実力を感じた 本物おじ、感覚は鋭いけど数値化は出来ない人なんじゃねぇかなー。
人を育てるのにすごく苦労するタイプだと思う
ましてやあの性格だし。シュウさんがそだってくれたのは
シュウさんのお兄さんにホント感謝だね 清水さんは
二郎系やらんの？
バリ男のカズに
遠慮しとんかね >>677
そのうちやりそう
本物の油そば、煮干ラーメン、ラーショ、そして本物の二郎
でも流石に山田総帥まで馬鹿にしないと信じたい 三田はベガ立ち目被せタオルすればもっと本気度上がんだろw 今週の動画安心安定のノーマスク 箸をつつき、 喋って 飛沫飛ばし合い, そして顎マスク調理 トッピングはうまいの出てくるかもなー
生七味はマジで美味いから 王道家もそうだけど月曜日休みのラーメン屋大杉。三浦家でもいくか 王道家がスープがしょっぱい
言われるの清水さんが
大雑把だからかね
カエシの量など日々のスープ調整を
目分量だったり？
濱野家を指導した
シュウさんとか
どうなん？ 生七味うまいねぇ。海老の香味油の時も思ったけど、三田さんはチョイ足しのアイデアも凄いな。
一方王道家では常連ミタさんがゴマをオニ足し、スープのゴマ割りであった。 >>690
えっラーメン食えないレベルの貧乏人なんて日本にほぼいないだろwどんな境遇で生活してたらそんな思考になるんだ？ラーメン食っただけで生活カツカツにでもなるんか？ >>683
まだこんな事言う奴いるんだ
テレビに出てる芸能人にも文句言ってこいよ >>694
質問にも答えられないで草生やすしかないから低収入なんだぞ
教祖様の真似して他者を下げるやり方してるんだろうけど教祖様は一応稼いでるけど君みたいのが真似しても虚しいだけだぞ ラーショは食べたことがないけど、映像を見ると本牧家や寿々喜家を劣化させたような感じ？ >>698
全く違うよ。
ラーショなんてその辺にたくさんあるから食べて来たら？ >>699
横浜駅近くに住んでるから無いのよ。
羽田のほうにあるらしいけど。 ラーショは自由だからね、うちの近くのラーショは南蛮ラーメンではやってる ラーショは本家のラーショに行くわ。
柏なら他のラーメン沢山あるし。 沼南の大勝軒てつが前に燕三条背脂やってたけどアレ美味かったな
ラーショ擬きやるならあれやれよ >>700
都会の駅付近には殆ど無いね。
駅近は西船のかいざんくらいかな。
基本車じゃないと行けない店が多いから、田舎に行ったついでに行ってみるといいよ。 YoutubeやTwitter情報のみで書き込む輩ばっかりだな。
貧乏人スレ間違いない。貧乏暇なしかw ラーショめちゃくちゃ回転が遅い。全く先に進まない。
開店2日目だけどこれの回転はヤバイでしょ。 ニワトリって池袋のラーメン屋の店長やってたんじゃないの？ >>708
違う。明らかにオペレーションが悪い。
清水社長が付きっきりで見守りながら指示は出してるけど明らかに厨房の手際が悪すぎる。回転が遅くてお客さんをかなり待たせてる状況なのに店長ではない店員は社長の指示に対してもニヤニヤして笑いながら対応している。 いくら信者になって持ち上げても結局社長お気に入りの女常連みたいな待遇されない男信者ちょっと可哀想 >>692
芸能人ので興味ないからどうでもいいよあんなやつら >>711
まぁ2日目なんだし
カリカリせずに長い目で見てやれや
多少オペ悪くても
提供時間5分くらいしか変わらんだろ >>711
初日くらい大目にみろよ
1ヶ月後に評価したい ラーショは今週だけは月曜日もやっているのか。今夜も行くか シミーズの食い方汚い…カッコいいと思ってんのかな？ ラーショひどすぎた
客の前で喧嘩すんな
特別うまいというわけでもないししょっぱいし
ラーショを名乗らないでほしいレベル
２度といかない まだ営業出来るレベルじゃないのに、見切り発車ってとこか
ってか
清水社長の注意に、ニヤニヤしてたり
喧嘩したり？
赤モヒカンで仕事したり
学際の模擬店かよ．．．． 王道家とか清水は今や色物だからね。
まともな人は相手にしないのが普通。 >>683
コロナは心の病らしいぞ。
日本人は自らコロナに屈しにいくクソ弱い民族になっちまった。
もう終わりにしろ。怖い病じゃないんだから。 最近は動画やツイートを見てないから動機が不明だけど。札幌の麺エイジはオーストラリアに出店するらしいね。
海外に出店しようとする意味や価値があるのかね？
たぶん金儲けが理由ではないだろうから名誉欲とか挑戦欲なのかな。
村上ファンドとか与沢翼みたいに海外に活動拠点を移して活動するなら分かるけど。 清水信者ゆうすけが目を覚まして反旗を翻す展開なら見てみたい >>729
後遺症がありえるものが心の病のわけねーだろ そもそも、赤モヒカンでお客様を迎えて食事をしていただこうと考えている時点でおかしい。
人の口に入るものだぞ。 >>734
後遺症なんてねーんだよ、ただの風邪だバカ
お前はずっと部屋から出るなよ 店員の髪型とかtattooとかに厳しいよなお前ら
俺はサラリーマンじゃないし別にどうでも良いと思うけどね
まあ個人的にそう言う人種嫌いだから食いには行かないけど >>735
モヒカンラーメンデスってんじゃねーぞこのやろー ゆうすけ君は既に嫌に成っているのでは？池袋のラーメン屋ではスープから作ってたのか？そんな繁盛店じゃなかったんだろうし王道家ラーショみたいに長時間拘束されないだろうし。見た感じラーメン職人では無いからキツイだろうなと。スープを鍋で温めるのは普通のラーショじゃやらないからオペレーションの負担になってんだろうな。あとは色んなお好みに対応する技量も無いように見える。大丈夫だろうか？ >>736
実例 が出てるのにないとか言ってる時点でどこの世界の話だ 鍋であおってるじゃなくて
味噌スープを鍋で温めてるだけだし
六厘舎コラボも先生とか呼んじゃって
完全に任せてるあたりをみると
いつも自慢げに語ってるけど
料理人としてのセンスないんやろな >>739
モヒカンはむてっぽうという、富山に数店舗ある魚介系で塩っぱいラーメン屋。無鉄砲とは別。
塩っぱいけど個人的には好きで、池袋近くに住んでた時はたまに行ってた。
スープは多分作ってたと思うけど。
駅前だったし、そこそこ繁盛してたよ。 >>744
魚介系なのに塩っぱいんだwそりゃ潰れるわ
そこそこ繁盛って事は外並びなんて昼以外経験してないんだろうな、店で炊いてたかも未確認なんでしょ？
しかもその時々で言う事変わるマニュアル＝俺！の人が目を光らせてるわけでしょ？
清水の顔面パンツとTシャツ着て満足してりゃいいのに ラーショの金麦は250円でつまみナシか?
4杯呑んだら1000円か？ >>745
富山系だから塩っぱいんだよ。
あの癖のある変わったラーメンで17年くらい激戦区の池袋駅前でやってたからね。俺みたいな固定客も結構いた。
モヒカンが王道家に誘われて自分の店閉めたのなら、残念だけどね。 彼って32歳くらいだよな
15歳から店を経営してたのか >>735
あんだけガチガチに固めてたら髪の毛入りようがないしセットしたあとは流石に手は洗ってると思うぞ >>750
プライベートでどんなファッションでも何しようが法に触れない限り良いけど。
ラーメン職人も料理人で、飲食店では主役は料理(ラーメン)とお客様という考えに思い至らないのだろうね。
変に悪目立ちするのは私なら嫌だね。
あのヘアスタイルで集客が増えるなら良いけど。 久留米に「モヒカンラーメン」という名店があるしな
カップ麺化もした
商品が良ければ奇抜といえる髪型でも人気店になるよ グエン多すぎてベ道家になってて草
よっぽど日本人が来ない待遇なのかね >>748
俺が通ってたのは〜2010だからモヒカンはいなかったと思うよ。 ラーショの無限にんにくはなんで1000円もするんだ サイズがでかいんじゃない？
とのまるがそうだったはず ラーショってどうなんだろう？
ネギラーメンなら王道家でも食べれるし、味噌ネギが良いなら誉があるし、ラーショは何か弱い気がするのは気のせいか？ ラーショが弱い？
ラーショ好きはいっぱいいるぞ
ここは本物のラーショじゃないけど >>766
あ、言い方が悪かったですね…
本来のラーメンショップが弱いのではなく、柏ラーショが何かイマイチぱっとしないなって… 味噌炒め過ぎてスープが真っ黒とかネギが辛すぎて食べられないとか王道系に求めてるのはそういうネタ要素もあるからな >>766
ラーショは弱いぞ
だから年取っても食えるんだぞ
違うか？ 脂すごいね、良い悪い別にして動画見てるだけで気持ち悪くなったからもう歳だな 清水社長がイベントでやったラーショは美味かったが店をだしたら不味く成った感じかな？Twitterに酷評が結構あるよな。信者はうまい！その他は結構厳しい意見が。様子見かな？ アブラ多めとはいえ、程度はあるんじゃないか？
やりすぎ
コテコテラーメンじゃないんだろ？
コテコテ頼んだらどうなっちゃうんだよ 正直ラーショって遠くから食いに行くものじゃないし順位つけるラーメンじゃないよな
5年10年やって地元の幅広い層に愛されればそれが最高のラーショだと思う
最初から脂ギトギトにして塩っ辛いラーメンで、どうだうちのラーショはパンチあるだろってのは違うんだよなぁ スタイルだけ真似て中身は別物ってそれこそ清水社長が言う偽物そのものだけど都合悪いことには聞く耳もたんもんな
時代に合わせることも大事だけど時が経っても変わらないものにも価値があると思うんだよねぇ
古臭いという人もいるのは分かってるが そもそもラーショって店によってスープとか具材とかまちまちだから本物も偽物もないような
代名詞のネギ山盛りだってやってない店あるくらいだし 吉村家破門→うちの家系が本物
ラーショ出店→うちのラーショが本物 進化系ラーショ、信者以外酷評w
つじ田も太鼓持ちしてるけど、ゴルフ仲間だからと言ってこんなことしてるから信用おけないんだよなあ 年季の入った店内でおじいさんみたいな人が
作るラーショこそが本物だっつーの！ >>770
これラーショ系じゃなくて燕三条系の脂だろ
なんだよこれ テボ使うところが進化系だな
でも沼ショーの若い女子の平ざる使いはかっこいいなw 平ザル使いはいかにも職人って感じでカッコいいよな
ラーメン調理工程で
平ザル湯切りシーンは見せ場だわw >>772
ブレなんだろうけど、手が異常にゴツく見える 進化系ラーショ、信者以外からは味やオペレーションでぼろ糞に言われてるねw
改めて、太鼓持ちのつじ田や馬鹿舌の信者は信用おけんわ そもそも進化系ラーショってなんだよww
進化してないのがラーショの良さだろ 頭の弱い奴が好んで使ってるよな
進化してるって何が進化なのか具体的に教えてほしいわ >>790
誰も信じるな。ごっごるやら、たべナントカとかに右往左往されるのかっこわるい “進化“っていうのは「変わらない為に変わっていく」事
有名な春木屋理論だろ 牛丼屋新しく作って吉野家を進化させましたって言ってるようなものだからな実際 >>794
燕三条系の味噌ネギラーショとか食ったことあるか？
本物が進化し続けるんだから誰も追いつけないよ？ ラーショのスープの作り方は
家系ってよりも 二郎系に近いんだよ
豚骨を控えめにしてもチャーシュー作る煮豚で
豚の肉感を出す だから安く出来る 正統派真進化系ラーショ
牛久より美味いんだっつーの！違うか？ 燕三条系の味噌ネギってなんだよ
そんなもん存在しねえよ ラーショっていつ行っても並ばないで食えて美味いんだかそうでもないんだかよく分かんないボケた味で安いんだかどうだかよくわかんない価格でおっちゃんが目分量で調味料入れて適当に混ぜるネギがなんか美味くて
みたいなのが良いから変に主張強くてしかも並ぶようなラーショは興味ないな
既存店も牛久結束とか並んでる店の意味がよくわからん
食ってみたら近くの他のラーショとそう変わらんし >>805
ラーショの本質分かってるね
牛久結束なんて過剰評価されすぎ まあ確かにラーメンショップなんてものは
国道沿いに廃墟みたいな店が有って
しょぼくれた爺さんがなんとも言えない微妙な生ぬるいラーメン出してきて
それを土方とトラック運転手と営業マンが腹を満たして
外でタバコ吸うだけに有る店だからな
それを進化系にしてどうするんだ
あのなんとも言えないノスタルジーさがいいんだよ >>809
お前は全く分かって無いな
そんなラーメンチェーンならとっくに消えてる
清水並の馬鹿www ガチのラーショじゃなくてかいざんとか牛久結束とかを目指してるんかね ラーショは一回しか行ったことない。店員が作りながらタバコ吸ってたから二度と行かない。味も言うほどうまくない。 >>811
金儲けだけに走り回ってる清水には無理っしょ あれこれ手出すのはいいが
足元の王道家しっかりやらなきゃダメ路線だな >>810
静岡県のラーメンショップのほとんどは上に書いたような店ばかりで、やる気の無い終わったチェーンだと思ってたけど
よその県はそんなにやる気の有る美味しい店ばかりの大人気チェーンなのかい？ チキンラーメンと同じで
たまに猛烈に食べたくなるんだけど1口食べて後悔するのがラーショの醍醐味 >>815
静岡www
馬鹿にする気は無いが
首都圏で何故ラーショが生き残るのか調べてみるといい
清水は小判鮫になりたいのかな
ラーショはラーショでしか無い
王道？邪道ラーショは要らない 「努力ナシニラーメンヲタベルトイウコトガドンナ痛ミヲトモナウカ･･････
身ヲモッテ知ルガイイデース・・・！」
「イエケイデモラーショデモ好キナ方タベルガイイデース！！」
ぎゃあああああ！！
「ラーメンノ進歩、発展ニ犠牲ハツキモノデース」
「あれ？俺こんなとこで何をやってたんだろ？何かひどいラーメンを食わされた気がするけど
家へ帰ろーっと。」 >>817
へー
都会のラーメンショップは美味いのか
静岡のラーメンショップはどの店もビックリするほど不味いから
ラーメンショップ＝不味いと思ってたよ ラーショって地元密着型である程度自由だから店舗によって味が違うってところにマニアな人達が食い付いてるってのと
ラーショではないけど元ラーショ系のかいざんとか牛久結束とか青木亭とかが繁盛してるから清水さんはそこ目指してるんかなって >>819
もう家系には飽き飽きしてるのが都会の現実
で、ラーショはラーショ
または他に多文化してるのが都市部
所詮、千葉でしょ
俺が王道！とか言っても悪いけど家系はもうね・・・
本物だろうが偽物だろうが食う側が飽きたらおしまい
だから色々と手出し始めたんじゃねーのかな 家系は20年弱食ってるけど全く飽きないな
だからこそ清水には心底幻滅したよ
家系を内部から破壊する寄生虫としか思えねえ 色々、食っても
やっぱりラーショは美味いんだよな
家系は飽きる
清水もこれだけ増えたら家系には限界感じてんじゃね？
ラーショは永遠の定番化してる レビュー乞食のうまおが何言ってんのw
おまえも寄生虫だろ >>819
都会だかどうだかは別にして 小野路の ラーメンショップ行ってみて 塩でも味噌でも都市には美味いラーメン屋なんか掃いて棄てる程あるのが事実
右も左も家系なんて店はもう飽きられてる
そんな時代でもラーショのネギラーメンとかは普遍的人気なんだよね
これだけ増えたら元祖だろうが王道だろうが家系なんかどこでもいいよ
ってのが普通の人の感覚 飽きられてんのに 長い間店を維持できたり 店になんで並んでんだよ >>825
あそこはネギの切り方や温めたチャーシューを入れる仕事のこだわりはいいけど
チャーシューが幻www >>829
寿々喜 とか千家とか見てればわかるけど
普通に地元の客が来てるぞ >>830
それは家系に限ったことじゃない
街の中華屋だって常連客は多い
これだけ家系だらけだと、清水も違う事しなきゃ生き残れ無いな
なんて感じてんじや無いのかね
上手く行くかは知らないけど商売人はそんなもん このスレにラーショヲタがｗ
ここは王道家アンチスレだけど家系自体をディスるのはスレチだぞ
でもラーショヲタが柏ラーショを食った感想は聞いてみたいけどもｗ >>781
なんでも起源説唱えちゃう半島にある国みたいだな。 >>807
結束行くなら徒歩5分のりきまる行くわwww 一般のラーショはノーマルでも背脂 or チー油が多いイメージは無かったけど清水さんのラーショはかなり背脂が多くてきつかった。ネギで中和しながら食べるのが正解だったのか？この味ならリピートは月1あるかないかだな ラーショで背脂ってあんまり食べた事ないけど有名ラーショだとそれが普通なのか？ >>831
別にあきられてないってことじゃん
しかも競合店が周りにあるんだし 今さら菊地さんに本物おじがチャーシューの作り方教える動画見直してみた。
菊地の輝さんモモの部位すらわかんないような頃で、にこやかに真剣に教えるおじさん。あのときには戻れない。
なんでこうなってしまったんや >>838
お前のそれラーショじゃないだろw
背脂が入ってないラーショてwww >>843
https://youtu.be/KAqT6znbtq8
静岡のラーメンショップ
背脂も入ってないし超絶ぬるそう
看板はもう無くなっていてこの店がラーメンショップとは誰もわからない >>842
前者のスープは黄ばんでるし、後者のスープは黒ずんでるな。
柏王道家の夜のスープは本当に安定してない。
清水は王道家に専念すると言っておきながら、相変わらず店に出てないんだろ。 >>846
これは昔からだが
新ガラ入れるタイミングでかなり味変わるからなぁ
かと言ってどのタイミングのスープ食えるかは運ゲーだし >>847
権利問題ってやっぱりラーショって名前パクリ問題で痛い所つかれて逆ギレしたのか？ >>849
同業者って誰やろ？
ラーメンショップ関係者がカチコミに来たんかな？ >>848
スープ調整前後で味は変わるけど最近は味がブレすぎ
ベトナム人が手抜きしてるとしか思えない FCにも加盟せず、他人の看板を利用して商売するハイエナだからな >>850
わからんけど
もし清水がモス柏とかってふざけた名前のハンバーガー屋を勝手に出したら
そりゃ色んなモスバーガーのオーナーが抗議に行くわな >>853
確かに
全国のラーショを敵に回したとも言えるな バカじゃね？ラーメン屋の店員こそすげえ喫煙率高いのに ラーメンショップ自体ニューラーメンショップとか新ラーメンショップとかあるし
ラーショ名乗った程度で問題になるとは思えんけどなぁ 清水くんがマジで言ってたのが
「俺はラーショが好き」「俺の作った方が元のラーショより美味くなる」「権利関係問題ない、文句有る奴はかかってこい」
マジで動画でそう言いきってたからな
逆に言えば王道家が好きで王道家より美味いラーメン作れるって言い張るなら
みんな王道家を名乗ってお店出していいそうだ、清水くんのお墨付き ラーショ自体は問題ないでしょ
もうソラノイロとか伊蔵八とかやってんだから 別にネギ味噌ラーメンが売りならそのまま使えばいいのにわざわざラーショの名前使う意味は分からんな
資本系が勝手に家系名乗ってキレたの自分なんだし とろみのある脂こってりスープかぁ
まさに同じ感想のスープの日に当たって以来足遠のいて王道食ってねえや >>856
だから清水氏が動画で権利関係は全く問題ないって言い切ったんだけど
無名の人が勝手に名前を使うのと
ラーメン界の有名人の清水氏が堂々とパクるのは
道義的にイカンでしょって批判は出るよね 狂ってるとしか思えないよな
こういう輩が国のトップに立ったらプ○チンみたいになるのかね 思ったんだけど普通にフランチャイズに加盟して
1店舗普通にラーショとして出せばよかったんじゃね？
縛りなんて無いようなもんなんだから必要なものだけ仕入れて
これが俺の進化したラーメンショップだ！とか
家系とラーショのハイブリット！とか言えばよかったんじゃね？ それなら文句はつけられんもんな
現状は文句言われても仕方ない >>864
最初はラーショのかえしなり麺なりを購入してもよかったよな
変にケチって名前だけ使うからややこしい事になる ニューラーも新ラーも
ラーショの系列で経営本部が違うだけだったはず
でも柏の本物ラーショは完全に独立店なわけやろ？
そりゃ歩道で喧嘩にもなるわ 俺も加盟するのはありだとは思ったけどプライドが邪魔するんだろう
てか名前借りてチェーン展開する気なのがまずいと思う
どこかで揉めそう 家系という大きな幹に勝手にぶら下がってやってる店が多いみたいな事を言ってたのに、今度は自分がラーメンショップという幹にぶら下がりに行くの何なんだろうな… 歩道で同業者と口論になったって
言ってる人いるけど何があったんやw 油そば、煮干し、ラーショにつけ麺…。
家系ラーメンを全国に広めたいんじゃないのかよ。
福岡の「あなたの心を鷲掴み」とのコラボも無くなったが、九州出店はどうなった？
ブレブレで付いていけん。 >>863
元KGBの親玉だったプーチンに失礼
チャウチェスクってところじゃない？ >>843
お前ラーメンショップ素人か？本場家系の元祖横浜のラーショは背脂入ってないぞ。素人は黙っとけ。 ラーメンに自信があるならラーショを名乗る必要ねえじゃん
FC加盟もせず、何で他人のブランドを利用して商売しようとするかね 王道家関連の商標登録検索すると名義、権利がヤマグチになってるけどこれって山ちゃんが清水と縁切って自分で店始めたりしたとしたら清水の方は王道家使えなくなるって事？ >>772
葉月はどうしてラーショに居るんだ？
との丸の社員から王道家の社員に変わったのか? ラーショで働いた事もない人間が
加盟料も支払わず
カエシや技能も買わず
家系のルーツはラーショ
ラーショの進化系
まではええとしても店名をラーショって名乗ったらあかんやろ
つじ田とか特に詳しそうやけど止めんかったんか 小宮と宮崎もそうよね。名前伏せてまでやって、軌道乗り始めたら俺たちでしたー。それもどうなの？て思ったよ。
ラーショﾔﾘﾀｲﾔﾘﾀｲ！って言ってた宮崎に振られた本物おじさんは、やっぱそこで一線を画す為にも一回加盟店になっとくべきだったと思うんだなぁ。ちゃんとダブルネームにした方が
インパクトもあったかなぁと。 >>880
あいつは清水がトラブル起こした方が面白いと思ってそうじゃん う う
ま ラーメン清水 ま
い い
って看板で良かったのにな
なんでラーショなんて店名をつけちゃったのか
しかもラーメンショップは名乗れないからラーショって逃げ道を作る姑息っぷり
やってる事は天ぷら大吉と変わらない
https://i.imgur.com/ir44fSN.jpg 俺がやりたいのはラーショじゃなくて総合ラーショなんだ！分かるか？ 複数人から洗浄済みのコップに油浮いてると報告あるな
飲食店の根幹すら出来てないのか
油ギトギトのラーメン出すなら、一層注意すべきなのに Googleのクチコミどうなんだろって思って「ラーショ 柏」とかで検索しても出てくるのは
ラーメンショップ新柏店なんだよな
俺がラーメンショップ新柏店のオーナーだったら
ガチで抗議に行くわ 吉村家厚木家末廣家ピッカピカ
一方王道家は…
御徒町なんて一週間足らずて床がヌメってたからな
何が隠し子だよ血なんてこれっぽっちも流れてねえから >>887
発狂する前に、「ラーショ、柏」でTwitter 検索してみろよ
油浮いた画像付きの報告もある 太鼓持ちのつじ田や何でも絶賛の信者より、一般層の辛口コメントの方が信用おけるよな >>894
やめたれw
人に直接言えないからここで一生twitter晒しやってる奴らなんだからw >>894
昔は昼から夜まで柏の王道家にいたけど
今はどこにいるか分からないから無理だろ ラーショ柏については既に怒鳴り込まれた後なんですけど
それは大丈夫なんですかね ラーショって誉とのコラボなの？なんか王道家だけでやってます感あるよ。 店の前で口論笑
優秀な社長がいるから従業員はさぞかし頼もしいだろうね笑 >>901
∧＿∧
◎ へ （´<_｀ ）
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◎-●一（ * * ヽミ |. |
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どこが誹謗中傷？バカだなお前w
指摘されたことに対して万全の体制で取り組んでいたのかってことなんよ。脂が浮いているってことは、対応できていない、飲食業としての努力義務が果たされてないってこと。
衛生上よくないでしょ 店の前で口論とか面白すぎる
まぁかかって来いって言ったもんな
しかもわりと一方的に問い詰められてたみたいだね ラーショ効果かタイミングがよかったのか王道家外待ち無かったから行ってきた
客途切れた瞬間に真後ろでよくわからん言語デケー声でおしゃべりせんといて欲しい…怖いよオネーさん >>905
権利がどうこう言ってたあたりラーショの関係者な気はする レビュー見てると王道家よりも塩っぱいってあるけど、あのなー、王道家がやってるラーショだから塩っぱいのは当たり前
じゃなきゃ信者は文句言うだろ
コレが本物のラーメンショップ、違うか 利権問題上等だっつーの
柏ラーショが本物のラーメンショップ、本物のネギ味噌ラーメン
文句あるか？ どこ行っても似たような味のラーショを
俺が進化させてやるってことだな 流石に改善されつつあるんだろうが、約100人捌くのに3時間かかるのはヤバすぎだな
極太なつけ麺を出してるわけでもないし
食べてないからわからんが、味噌の香ばしさを感じたレビューがないから、中華鍋を煽る作業は意味あるんか⁉ 最近は有名店とか店主がこっそりプロデュースしてるとか多いからな そもそもラーメンショップってあの豚骨だか鶏ガラだかわからないうすぼんやりしたスープに醤油タレを入れた物だろ
なんで清水君はラーショが大好きだって言うわりに味噌ラーメンに改造しちゃったんだ？
都会のラーメンショップは味噌味も置いてるのが普通なのか？
静岡のラーメンショップでは味噌味見た事ないぞ🤔 >>919
検索しても出ないからなかなか見つからないのも分かる。
謝るほどじゃない 連日柏ラーショと牛久食べ比べしたけどレベル違いすぎだろ
柏は完成度が低い。柏にいるのなら他行くねw
柏は今後どうなるかで評価が変わる 柏ラーショどうしたんやろ
うまくないってツイがおお過ぎる
基本がおかしいのでは？
王道家は不味いってツイされないからラーショはよほどだよ そもそも行列に並んでまで食うラーメンじゃないしな、ラーショ
あと早々に朝5時まで営業にすると言ってるのに
行列に並んでるやつはなんなんだろ
そんな一刻も早く食わないとあかんの？ >>879
新店のすゑひろがりずにいるんじゃないんだ？ 今日も低評価ツイートばっかじゃねえかw
太鼓持ちつじ田や信者ぐらいだな、絶賛してるのは
如何に彼らの味覚が信用おけないか 何の気なしに覗いてみたごっごる、アンチお前らばっかりじゃねーかw れいわ→プリティ擁護、共産党→コンクリ犯擁護、立憲→統一擁護。野党も身内に甘すぎるんだよね😅 [352992134]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1664963443/ 清水社長にとっての進化とは塩分増やして脂を増やすことなのか
若者と王道家信者は喜ぶだろうけど... 別に進化についてこれないやつは
そのへんの偽物ラーショ食ってりゃいいじゃん 例えば、「天一」っていう店を出すのは問題ないのでしょうか？ 例えば自分の名前が吉野で牛丼とは関係ない個人のラーメン屋なら吉野家と付けてもそこまで言われる事もないし裁判やってもギリ勝てる
膨大な金掛かるからだいたい名前変える方を選ぶけど
ただラーメン屋を何店もやってる人間がラーショと名付けて営業しようとする意味が正直分からん ぶっちゃけ
ラーメンショップのFCに加入しておく
or
王道家ショップ とかの店名にしとく
のどっちかで良かったよな つじ田のYouTube見たけどカズのヨイショが度を超えてるわ >>931
いいのよ
またしばらくしたら奈良の店みたいに
「Googleで評価したらタダです。画面見せてください」ってのをやるんだろ
そしたら全員星5をつけるからラーショ柏もあっという間に高評価店になるよw >>942
いや賢いでしょ
あれすらもやらず落ちぶれて底辺からギャーギャー言ってるやつなんてごまんといるよ >>879
はづきたんは応援で行列整理してくれたみたい ラーメンブーム黎明期の佐野みたいだな
奢れる者は久からず
YouTubeだか何だか知らないが
金儲けに走る馬鹿か すげぇ不思議なんだけど､ラーメンの味にうるさい奴らがビールじゃなく発泡酒を飲んでる事を嬉々としてTwitterとかで上げてるのはなんなの❓ >>946
細かいけど王道家は発泡酒ですらなく金麦
発泡酒に小麦スピリッツをプラスしたリキュール
吉村家はプラス100円だけどプレモル出してるっぽいね
と言っても俺はラーメン屋でビール飲んだら腹膨れるから飲んだことないけど まあラーメン出てくるまでしかビール呑もうとは思わないな
ラーメン出てきたら普通に食べて帰るし 発泡酒とか第三のビールとかディスるつもりはないけど
それより4杯くらい一気に来て3杯目4杯目とかぬるくて気も抜けてて不味そうとは思うね
駅前なんだから近所で飲んでから〆にラーメンとかにした方が美味しく飲食出来ると思うけどやっぱり舌も頭も普通の感覚じゃない人なんだなって感じ 3杯とか4杯って数字をやたらと強調したがる馬鹿がいつもいるけど中ジョッキではなく小グラスだからな
中ジョッキ2杯にも満たないぞ
自分が嫌いだから貶めたいんだろうけど >>923
静岡なんてラーショ不毛地帯と比べんなよ。
こっちは北関東の田舎までラーショに普通に味噌あるわ。
ただラーショの味噌はほんとに味噌を少し入れただけの適当なやつだけど。 >>937
もし「天一」という店名で粘度の高いラーメンを出したらという場合の話だよ >>925
ニセモノ柏ラーショ行くくらいなら、普通にラーメンショップ新柏、流山、新守谷行くわ。 佐野さんはラーメン屋の前は洋食の人だった（店長まで任された）
ラーメン職人というより、一流の料理人 ラーメンショップのラーメンでも加盟せずに独自にやるなら、かいざんとか青木亭みたいにラーショブランドに頼らず正々堂々とやればいい。
結束超えるとか豪語して味微妙。ラーショの名前使って多方からクレーム来て←今ここ。 美味しいと言う人がいるけど末廣家は私の味覚には合わない。お金を払って食べようと思わない。絶対にとらきち家だな。
厚木家は最高に美味いのに末廣家が合わないのは謎だ。 >>934
だって豚骨と鶏ガラ、醤油の絶妙なバランス作れないラーメン屋だもん >>958
理由はただ一つ、君が清水信者だからだよ あんなバタバタして泥舟だなニワトリよw
辻田が動画で言ってるように安定して作れる練習をしないと
清水はやっぱダメだ バリ男カズってヨイショしか出来ないのかなあ
男として情けないね
清水を天才とヨイショして、美味しい！不味くなりようが無いと連呼してたが、信者以外の一般層からは酷評の嵐w
コイツらのバカ舌は信用おけんわ ヨイショした方がうまく扱えるって分かってるからだろう
諫言でも したら逆ギレしてくるタイプだっても分かりきってることだろ
だから島やんみたいにことを収めようとする場合はこういう風にする まあラーメンYouTuberとしては後発組が10万登録いこうと思ったら今は清水と絡むのが一番手っ取り早いからな >>960
王道家は柏も東京店も清水も嫌いだけどね。 ラーショ作れば天下かww
あと10年で俺の時代が来ると思ってるんだろうなww 話題作りしたいのかあじ
>>962
体育会系で先輩後輩なら仕方ないよ 東京の夜まずいの分かってて放置してる時点で職人としては終わった 店名的にも、味的にも、ラーショ・インスってとこか
ＲＳインス？ いしずゑは開店日に助っ人できただけで
基本はとのまるにおるで、はづき ここで得た情報だけが全ての人が複数いる
そして痛々しくもヨソのレビューとかでﾄﾞﾔｧしとる
ﾊｼﾞｶｼｲ! へー東京美味いんだ、じゃあシュウがダメだったんだな
直系好きとしては王道家って粘度高いから家系として見てないんだけど今の東京ってどう言う方向？ >>952
そういう話じゃなくて普通に1杯ずつ注文すれば良くねって事だろ
頭チーユなの？
塩分取りすぎて死ぬの？ >>979
> 直系好きとしては王道家って粘度高いから家系として見てない
全く意味わからなくて草 いや意味分かるだろ
時間によってはドロッとしてるし武系かと思ったときあったわ とらきち家はややドロっとしたとろみが好みじゃないが、王道家は直系と同じくサラっとしたスープと思うけどな
しょっぱいけどw >>856
元々一つだったものが三つに分かれたのと
勝手に名称名乗るのどは全然違うだろ つじ田BOXでオープン当日の様子をやっていたが
この先ラーショいっぱい出すんだと
おいおい勝手にラーメンショップ本部まで乗っ取るのかい ただのカタリ野郎やん
他人のふんどしで相撲 いやそれよかひどい
早くラーメンショップから訴えられないかな 家系ラーメンのスープの個人的な印象
サラッと来るのは本牧家系
サラッベタッなのは直系
王道家系はサラッベタッベタッ
ドロッは武系
伝わるかな >>992
夜まで維持できない味をデフォルトとは言わない 吉村社長はもともと夜勤明けの工場労働者をターゲットにして
朝5時営業にしたみたいね シミー系にはスープの品質を維持させる技術がないんだろうな
だから、知り合いが夜の秋葉原店に行こうとしても、お勧めできないと拒否する
自分の店なのに シミケンに限らず
豚ガラ継ぎ足し系は同一のスープ維持はできなくね？ 朝と夜で味全然違うんだろうな。
定量的に管理してる感じしないし。 このスレッドは１０００を超えました。
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