純米酒で値段も安くて美味い酒を語ろう

1海原四郎2009/03/04(水) 03:45:21
例えば秋鹿 千秋とか

530呑んべぇさん2017/03/09(木) 18:15:54.90ID:jn3/yfzZ
安い価格帯の純米酒がどんどん増えてきてる気がする

531呑んべぇさん2017/03/09(木) 19:48:11.36ID:37Zzp10X
純米酒をコストダウンする技術ができたのか
安く作って純米と表示できるトリックができたのか

532呑んべぇさん2017/03/09(木) 20:54:01.23ID:PX0SUmo5
>>531
原材料が中国産米と国産米とのブレンドだったりしてな

533呑んべぇさん2017/03/09(木) 21:14:24.18ID:jn3/yfzZ
原材料は分からないけど、ちゃんと飲めるシロモノが多いし
全体的に技術が上がってきたってことなんじゃねえかなあ

534呑んべぇさん2017/07/17(月) 09:08:14.22ID:B/10e/OI
おそらく米を安く買い叩けるようになったんじゃないかな
他の食品に逆行して米だけは価格ほとんど上がってないしね。。

535呑んべぇさん2017/07/17(月) 10:27:14.82ID:LU/6kWKG
これなんじゃないかなあ

玄米酒、低精白米酒の開発
−米糠排出を抑え、香味バランスの良い清酒の検討−
http://www.irii.jp/randd/infor/2004_0401/topics3_5.htm

536呑んべぇさん2017/07/17(月) 14:23:33.32ID:g/zzx3oZ
以前は純米酒にも精米歩合の規定があったので本醸造と同等以上のコストが掛かっていたが
なぜか純米酒の方だけ低精白でもOKになったので
本醸造の方が明白に格上になってしまった

537呑んべぇさん2017/08/05(土) 00:05:28.88ID:bCDhHNz1
いまは米100%で当該米不使用なら純米名乗れちゃうんだね

538呑んべぇさん2017/08/08(火) 05:14:27.67ID:sM7DS+Th
精米歩合は至上主義みたいなのはどうかなあそれに本醸造70%で
それ以上の純米酒がどれだけある?燗につけてアルコール臭の出やすい
本醸造が上とはとても思えんね。

539呑んべぇさん2017/08/09(水) 21:16:44.47ID:lD7OkBcz
http://pbs.twimg.com/media/C07UqjxUcAAFfOt.jpg
ほぼ玄米酒、1分づきの純米酒なんてのもあるんだな

540呑んべぇさん2017/08/10(木) 11:48:14.77ID:LW3dCFCR
こんな精米歩合でも商品になるレベルのものができるんだ
甘酸っぱい感じなのかな

541呑んべぇさん2017/08/15(火) 21:59:59.72ID:HOiR8jCJ
食用米でも一割は削り落とすよな
米糠というか研ぎ汁みたいな雑味は出ないのか?

542呑んべぇさん2017/09/25(月) 10:46:15.07ID:bLwgvo5K
純米そだち、ってのが1000円弱でうまかった。ちょっと白ワインみたいな感じ。
でも、同じところが出してる鬼殺しはまずかったな

543呑んべぇさん2017/10/06(金) 13:33:27.40ID:PCm0Vy6g
甘酒だって掛け米は95%程度の白米使うけど甘いから雑味巻き込める
糖を相当量残しつつ
高クエン酸生成酵母使って酸度カチあげれば
甘酸っぱさでそれなりに飲めると

544呑んべぇさん2017/10/12(木) 13:34:56.65ID:JzZWZlOZ
キングのワイン酵母純米酒みたいなもんかな
冷酒では美味いが燗するとワインの香りそのままにアルコールの臭いがツンと来るようになって業務スーパーの合成清酒に負けてしまう

545呑んべぇさん2017/12/02(土) 23:14:27.53ID:Qtz4qW/m
先週飲んだ白鶴の純米酒 まる 2.0ℓは1100円くらいで買えて、味は苦みがほとんど無く本当
に白ワインみたいにすいすい飲めた。辰馬酒造の黒松白鹿は1.8ℓで1100円くらいだったが苦
くて味も合わなかった。

546呑んべぇさん2017/12/23(土) 10:18:36.90ID:JxM8untW
値段は普通だが、ワシは青梅生まれ
青梅は澤乃井、純米大辛口を愛飲してる。
旅先で飲んだ谷川岳もうまいぞ。
越後湯沢駅に行くと利き酒するわ。

547呑んべぇさん2018/01/10(水) 11:27:48.40ID:vCEYxjiF
賀茂鶴

548呑んべぇさん2018/02/05(月) 12:36:10.41ID:/AF1sJnp
CGC純米酒 2リットル 税込860円くらいで買える
安くて冷やでも燗でもうまい奇跡の酒

549呑んべぇさん2018/02/05(月) 17:00:10.98ID:KCEmcHce
ちなみにCGC純米酒の製造は山梨の福徳長
山廃純米酒を隠し味に天然水で仕上げてあるそう

550呑んべぇさん2018/02/06(火) 12:57:18.66ID:3BNK3+qn
博多の華のところか
1800円クラスの山廃純米酒を1000円クラス純米酒にブレンドしてCGCブランドとして出してるんだろうね

551呑んべぇさん2018/02/07(水) 16:20:30.54ID:QzGWuLPE
2リットル税込1000円以下の純米酒のラインナップってどんなのありますか?

552呑んべぇさん2018/02/07(水) 20:03:14.89ID:CZhIuBwb
1.8Lの物もあるが
福徳長 純米吟醸、都ほまれ純米酒:高コスパ
天、まる、月桂冠、谷乃越 、会津ほまれ:普通
松竹梅、日本盛 お米だけの酒辛口:あまりおすすめでない
というわけで結局いつも会津磐梯山の等外米だけの酒を買ってしまう

553呑んべぇさん2018/02/07(水) 22:42:52.18ID:LrH08bcT
月桂冠の大吟醸が1割入った紙パック旨いな千円じゃ買えないけど

554呑んべぇさん2018/02/08(木) 19:28:30.45ID:Kc1qlPnN
>>553
上撰プレミアムのことか
まさに今それ飲んでるとこ
アル添の上撰とは思えないほど旨し

555呑んべぇさん2018/02/08(木) 19:31:24.98ID:2d80f/MF
五橋

556呑んべぇさん2018/02/09(金) 08:01:39.62ID:7jQOG+aM
たしかに辛一特純を上撰プレミアムと同じ実売で買ってしまった後だと頑なな純米信仰は考え物だと思い知らされるね

557呑んべぇさん2018/02/15(木) 19:52:09.12ID:Jqd5i297
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M0CDL

558呑んべぇさん2018/02/19(月) 12:13:52.14ID:PMcs2L1g

559呑んべぇさん2018/03/05(月) 15:50:10.18ID:PgAgdWyS
>>553
月桂冠プレミアムブレンド期待してなかったけど凄く美味しい
CGC純米酒都ほまれの800円の精米歩合70%クラスの純米酒派だったけどこれだけ美味しいと気分で飲み分けしたい

5605532018/03/05(月) 23:25:49.52ID:ZXmU5DmW
現在はコスパを求めて菊正宗ギンパック呑んでますごめんなさい。

561呑んべぇさん2018/03/06(火) 16:35:25.43ID:vPnhM0lF
評判名高いギンパック1000円と安売りしてたから6本纏め買いしたけど飲んだら後味が苦手すぎて無理だった
全部父親にあげた

562呑んべぇさん2018/03/06(火) 16:37:23.15ID:vPnhM0lF
月桂冠プレミアムブレンドイオンで1250円だったがギンパックと値段変わらなくないか?
プレミアムブレンドの方が圧倒的に好み

563呑んべぇさん2018/03/07(水) 16:59:28.11ID:pACfOFtW
CGCの純米酒やすい割には飲みやすくてよかった、これで2L900円台は強い

564呑んべぇさん2018/03/11(日) 20:03:25.82ID:ToWh6OX2
月桂冠上撰プレミアム好きには菊正宗香醸純米酒も良い

565呑んべぇさん2018/03/15(木) 18:15:33.75ID:HbO3T1pA
成城石井に売ってた2リットルパック酒の北関酒造の有名杜氏制作純米酒が精米歩合78%の割にクセなく飲めたよ
辛口好きならこっちの方が良いと言う人いると思う

566呑んべぇさん2018/03/15(木) 20:21:49.23ID:A1DLgc/A
北関酒造はただの安酒酒造会社だぞ

567呑んべぇさん2018/03/19(月) 20:07:01.77ID:Er0F2G40
越後杜氏純米酒は味と香りの薄い北関らしい酒だがこれからの時期ちょっと冷やして飲むには良い

568呑んべぇさん2018/04/07(土) 01:53:52.95ID:YJ6cE3bL
金色のしずくライフで1000円だったので買ってきた。
この価格帯にありがちな味が薄いということもなくなかなかイケる。
パッケージには燗向きのような表示だけど冷やしたほうがほんのり甘くて俺は好きかな。

569呑んべぇさん2018/04/08(日) 20:27:30.19ID:/3cFRtcw
シーズン最後って事で月桂冠の山田錦って書いてある紙パック買ってみたけど味が薄い気がする。ギンパック買えば良かった。

570呑んべぇさん2018/04/09(月) 21:33:53.02ID:lNn+Ehhl
http://www.gekkeikan.co.jp/company/news/201608_01.html
山田錦純米は55度で美味くなる、というが
やはり暑い日に良く冷やして飲む方が合うな

571呑んべぇさん2018/04/09(月) 23:03:32.43ID:BASp0cQJ
>>570
試しにレンチンしてみたけど旨いねありがとう

572呑んべぇさん2018/09/09(日) 12:21:24.64ID:pim5xd2Q
金色のしずくと黒松白鹿パックどっちがいいですか?
黒松白鹿辛口純米はどうですか?

573呑んべぇさん2018/12/27(木) 22:00:14.96ID:ZFGma7Gw
夢座 純米大吟醸 1800mlで、なんと 1903円

574呑んべぇさん2019/01/11(金) 23:02:17.80ID:f04j93Ax
「大黒さまの恵 純米酒」 精米歩合78% 税抜き748円 北関酒造

575呑んべぇさん2019/01/13(日) 19:39:28.84ID:ai2o9IH6
純米酒の栄養価ってどうかな?
ワインのほうが良いのは確実よな

576呑んべぇさん2019/01/13(日) 20:56:18.29ID:PjWM7izH
ワインはポリフェノールか

577呑んべぇさん2019/01/13(日) 22:57:59.29ID:y9GAcR3+
ワインは酸化防止剤が有害
そもそも赤ワイン自体が日本酒より体に悪いらしい
ぐぐれ

578呑んべぇさん2019/01/14(月) 00:28:54.74ID:Nj+C33/X
日本酒は各種アミノ酸が豊富に含まれてるから
ワインよりずっと栄養価が高い

579呑んべぇさん2019/01/15(火) 23:22:03.25ID:2LRuGhja
製造から半年経ってるのって駄目かな?

580呑んべぇさん2019/01/16(水) 00:02:35.93ID:XvQC46dM
>>579
火入れなら全然平気でしょうよ。
冷蔵庫に入れてあったら生でも大丈夫な事が多いよ

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