群馬の地酒2
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結構旨い酒があると期待。
前スレ
群馬の地酒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1096341289/ 都合が悪くなってゴールポスト動かし過ぎなんだよ
だから>>916でエース的とか言ってた結人もいつの間にか後付け込みの条件から外れてきてる
てかサケタイムスの評価とはなんだ?
SAKETIMESなら日本酒関連のニュースサイトであって評価するとこではない
評価があるサイトはSAKETIMEの方だぞ
確かにややこしいから気持ちだけは分からんでもないが
エースがSAKETIMEの評価で決まるなら土田のエースはそこの評価が高い99でいいよもう
七面倒臭いから二度とそこから条件変えんな 土田酒造の代表作? そんなの誉国光の金か白じゃないの?100年以上作り続けてて蔵自体も「当蔵といえば この誉國光」って言ってんだし。
そして実験的で流動的な酒に付けてるのが土田ブランドだと思うんだけど。
まぁそんなに気になるんなら蔵に聞いてみたほうが早いと思うけどね。 土田の代表作なら普通は誉国光っていうよ、普通はね
あとマニア向けのエース的な定番商品を作ることだけが、経営戦略ではないよ
次々に限定的な商品を出して、マニアに「あの蔵おもろいな」って評価を根付かせれば
居酒屋だって「土田がまた新しい酒を出したんですけど」という風に、奨められる
土田は明らかにそっち方向の売り込み方だと思う
実際それが出来ているかどうかは、社内の事情が分からないから何とも言えないけど >>955
その「代表作が誉国光」ってのを完全否定してるんだから取り付く島がないな
聖に関しても好きだというから具体例を挙げたら知らぬ存ぜぬばっかりだし
単純に無知なだけなんじゃないかという気がしてきた 聖の生と、尾瀬の雪どけの生を飲み比べ!
結果、聖の方がおいしいと思った。聖はevoke中取り、尾瀬の雪どけは純米大吟醸うすにごり。 聖のランキングがsaketimeで上がっていくのは嬉しい。今、聖とむすびとが同じ点数だが、投稿数は聖が倍ある。それだけ聖の良さに信頼感があるということだ。一方、土田は3位まで上昇!土田の良さはまだ分からないが、群馬の酒蔵の発展を祈る。 嗜好品なんだから客観的な良さを理解する必要は全くない
自分が旨いと思った酒が自分にとっての良い酒だ 聖の酒母酒、日本酒度マイナス102だって。ひと口飲んでみたいな >>964
どうせまた在庫がダブつくだろうと思って余裕ぶっこいてたら今回は入荷がかなり少ないみたいだな 群馬の某酒屋で聞いたら人気のある銘柄は、町田、聖、尾瀬、咲夜美、土田だって。 大盃とか聖徳とか水芭蕉は、まずどういう酒なら売れるのかを考えて、作りの方針を練って、さらに広報やマーケティングをどうするか考えたらいいんじゃないかな。 水芭蕉聖徳大盃(ついでに赤城山)辺りって良くも悪くも多くの店で取り扱ってる空気みたいな存在でしょ
例えば県内の温泉宿だと、貴娘酒造だったら貴娘が出てくるし上位銘柄でも小雪程度が定番
咲耶美がある温泉宿やスーパー、量販店なんて見たことがない(やまやだったら置いてあるとこもあるかな?)
だからちゃんと扱えば人気銘柄になるのはある意味必定
その店での売り上げで全体を語るのではなくあくまで棲み分けということではないのかな
ちょっと前の土田と誉国光の関係の流れじゃないけどその辺の違いを理解出来ていない人が多い気がする 水芭蕉は20年ほど前なら県内でダントツの評価だったのにそこから停滞だし
大盃は努力の方向音痴な面があるのでw言いたいことは分からんでもない
聖徳はあの立ち位置で良いと思ってそう 流輝は名前で得しているパターン。柴崎酒造とか大利根酒造ももっと名前とかデザインで工夫しないと。廃蔵になっちゃうよ 初めて龍神飲んだ
尾瀬の雪どけと違って結構強い酸味があるしフィニッシュも長いな
あっさりめの土田って感じ フレッセイ限定の赤城山を買いに行ったら
関東の華生もとがあったのでそちらを買ってしまった >>966
飲んだけど全然酒の味はしなかったぞ
言われなければ全く米が原料だとも思えない
グレープとかパイナップルとかの酸味強めの甘い柑橘系フルーツのジュースみたい
(日本酒の比喩としてのフルーティじゃなくて本当にフルーツ)
渋みも結構あるんでフルーツ単品で例えるならブドウのワイン用品種カベルネソーヴィニヨンのフレッシュジュースとかが近いかも >>985
おれも結局買って飲んだよ。軽くて美味しかった。こういう酒は日本酒ファンを増やすかもと思ったな 赤城山レギュラー純米酒よりフレッセイ赤城山純米酒の方が自分の味覚に合う気がする このスレッドは1000を超えました。
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