酒屋を語り合うスレ5©2ch.net [無断転載禁止]©2ch.net

**呑んべぇさん** · 2016/06/14(火) 09:26:10.20

酒屋も酒屋でない人も、酒屋のことをあれこれ語り合いましょう
商売のこと、酒のこと、趣味のことあれこれ

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酒屋を語り合うスレ4
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1423608453/

**呑んべぇさん** · 2017/11/16(木) 00:22:43.26

昔は15ケースくらい取ってたけどもう5年近く一本も売ってない
得意先からも言われないしめんどくせーし

**呑んべぇさん** · 2017/11/16(木) 10:12:40.49

>>944
赤霧島はどうしてもって言われたから仕方なく少しだけ仕入れたなあ
ついでに言うと茜霧島も厳しい
赤霧島も茜霧島も作り過ぎだと思う
茜霧島はコンビニで見かけにくいだけまだマシなのかな
@九州

>>951
Bヌーヴォーはもう10年以上前から売るの止めた
隣のスーパーが特典付き予約受け付けを含めて必死になって売っている
売れてるかどうかはわからないけどね

**呑んべぇさん** · 2017/11/16(木) 12:00:26.25

30ケース以上売っていた時代が懐かしい
数年前に5ケースくらい残って撃沈
去年は１ケースのみだったけど、今年はいいインポーターさんに出会えたので４ケース半頑張ってみた

赤霧はいずれ通年販売になるらしいから、千円切って店頭に並ぶ日が来るなw

**呑んべぇさん** · 2017/11/16(木) 12:48:32.69

霧島自体が56万石作ってんだから作り過ぎもくそもないよねw
しかもまだ売り上げ伸びてんだから恐ろしい

**呑んべぇさん** · 2017/11/17(金) 12:40:55.25

今年は厳しいらしいよ
木挽きブルーにやられてるらしい

**呑んべぇさん** · 2017/11/17(金) 13:09:04.69

今んとこ5%くらい伸びてるって業界紙に書いてあったよ
木挽なんて売れてんの？売ってるの見たことないけど

**呑んべぇさん** · 2017/11/25(土) 09:53:25.06

新聞に吉田類の日本酒頒布会の広告出てたがぼったくりすぎわろた
買う奴いんのか？

http://www.lusc.jp/detail/?item=073806

**呑んべぇさん** · 2017/11/25(土) 11:37:42.09

すげえw二本送料込でも3000円そこそこの酒をこの強気価格

**呑んべぇさん** · 2017/11/25(土) 14:02:01.31

こんな事するから酒が売れなくなる。

**呑んべぇさん** · 2017/11/25(土) 16:29:57.54

これだけ大きな頒布会なら頒布会オリジナルで酒作ってくれんのにね
せめてオリジナルラベルと同じお猪口と収納boxでもついてればまだいいけど実際の商品代金なんて半分以下だろう

**呑んべぇさん** · 2017/11/26(日) 00:06:15.04

一升瓶かと思ったらまさかの４合瓶かよ・・・ww

**呑んべぇさん** · 2017/12/01(金) 14:25:01.84

ビール値上げか。
消費税と同時にしてくれりゃいいのに、便乗値上げだなんだの言う馬鹿がいるから避けて、結局2度手間になってしまう。
（ウチはわかりやすく内税でやってるため）

**呑んべぇさん** · 2017/12/02(土) 08:05:03.03

ビールは価格競争大変だね

**呑んべぇさん** · 2017/12/06(水) 12:37:45.79

https://373news.com/_news/?storyid=88491

こりねーな
焼酎ブームで増産した結果、自分の会社がどうなってるか見てみろよ
三年後にウィスキー発売したところで出遅れてるし、市場もどうなってるか分からんだろ

**呑んべぇさん** · 2017/12/06(水) 15:26:47.18

小正だし麦のメローコヅルが出てくるだけちゃう？

**呑んべぇさん** · 2017/12/06(水) 16:12:25.20

別の記事によると10億掛けたらしい
本坊のウィスキーを真似たんだろうが

そういえば最近、小正の営業さん来ないな
そりゃ全盛期の1/300しか取ってないから当然かw

**呑んべぇさん** · 2017/12/06(水) 16:56:06.50

>>967
10億か凄いなw

**呑んべぇさん** · 2017/12/10(日) 08:49:35.58

全国紙に全面広告か　金持ってるな～
新潟が見あたらないのは見間違い？

**呑んべぇさん** · 2017/12/16(土) 17:53:18.67

ポンコツ嫁日記
今、酒組合長をやってて組合費の徴収とかで１冊ノートを作ってあるんだが、
ちょいと嫁にやらせたら、めちゃくちゃ。
月ごとに１枠使って金額を書き受領したらその枠に「スミ」と書くんだが
嫁にまかせたら、来月1月用の枠に「スミ」と書きよった。
指摘したら来月用の枠に今月の金額を書き、12月が２枠発生。
再度指摘したら重複した枠の上に紙を貼って修正するとの事だが、
何故か12月の枠を消そうとしてあわててノートを取り上げる。
再度再度指摘したらぶんむくれて、スーパーに買い物に行った。

**呑んべぇさん** · 2017/12/16(土) 22:12:44.99

ポンコツ嫁さん歳はいくつ？

**呑んべぇさん** · 2017/12/16(土) 22:45:18.11

お嫁さんがいるだけで羨ましい。

**呑んべぇさん** · 2017/12/16(土) 23:01:13.81

ポンコツ嫁、53歳だっけな。
ちなみに紙を貼るのも最初はセロテープで貼ろうとしてた。。。
仮にも帳面なんだから、普通は恒久的な補修のできる糊付けでしょ。

**呑んべぇさん** · 2017/12/17(日) 09:13:44.80

にしても酒販組合ももはや時代にあってないよなぁ
組合員は減る一方だし、別段役に立つ訳でもないし
ビール券の為に入ってるようなもんだけどそのビール券は大して儲からん

**呑んべぇさん** · 2017/12/17(日) 12:46:30.19

自営は嫁が役に立つかどうかが、かなり大事だよなあ

**呑んべぇさん** · 2017/12/17(日) 16:41:13.26

知り合いの自営の嫁は、旦那の仕事も一切手伝わず、家事も手抜き、セックスも許否し、子供が特殊学級行きになりそうなのに放置し、ブクブク太る
旦那が必死に働いて、豪邸建てたところで嫁の浮気が発覚し、即離婚

今の時代、浮気ツールが充実してるからくれぐれも気を付けてね

**呑んべぇさん** · 2017/12/18(月) 00:19:07.11

うちの地域で夫婦２人でやってる酒屋ってほとんどないなあ
大概２人のうちどっちかが会社勤めで酒屋はほぼ片手間
中には平日は２人とも会社勤めで夜と土日だけ開けている店もあるし
み～んな大手のディスカウントやコンビニに持っていかれて酒屋は滅びゆく運命・・・

**呑んべぇさん** · 2017/12/18(月) 09:13:12.05

コンビニ、ディスカウントと同じ土俵で勝負するからでしょ？
どうやったって勝てる訳ない

**呑んべぇさん** · 2017/12/18(月) 10:48:14.70

>>978
まあ、とは言え、なかなか難しいんだと思うよ。個人商店なんて、まともにネット使えるやつもいない場合がほとんどだし。もはや酒販免許があるから仕入れはできるけど、転売ヤーとかわらないレベルの店も多い。

**呑んべぇさん** · 2017/12/18(月) 11:29:00.05

>>979
酒販広報見ると、酒税法改正されたのにディスカウントはまだ安いから国税庁に調べてくれと何度も要請している、とかおじーちゃんが声高に言ってるもんなぁ
仕入れ値が圧倒的に違うんだからどうしようもないのに
自分でなんとかしようと思わないのだろうか

免許とビール会社の特約で商圏がある程度保証されて商売してた世代はズレたことばっかり言ってる気がする

**呑んべぇさん** · 2017/12/18(月) 13:47:56.80

>>980
まあ、時代についていけないただの利権商売はなくなって当然だよな

**呑んべぇさん** · 2017/12/18(月) 15:04:17.01

>>981
免許が自由化された時点である程度予想できたことだからね
飲酒量だって減ってるし

**呑んべぇさん** · 2017/12/19(火) 22:33:31.31

>>215
さらに足を伸ばせばそごうや高島屋もあるしな
改装してる伊勢丹クィーンズも
そしてベイクオーターにはふるまいやと
君嶋からさらに足を伸ばせばほまれや酒店、京急百貨店と
この辺はほんと恵まれてるわとつくづく思う

**呑んべぇさん** · 2017/12/20(水) 11:18:58.78

今週に入って急に年末っぽくなったな
配達はそれ程忙しくならないけど店の方がわたわたするのが最近の年の瀬

**呑んべぇさん** · 2017/12/20(水) 12:10:22.61

クリスマスが近づくと年の瀬の雰囲気も段々と上がってくるね

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 20:40:09.58

今年も無事プラスで終われたわ
この分だとオリンピックまでは日本酒の追い風は続きそう

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 22:26:45.50

https://ja-jp.facebook.com/nh.winesalon/posts/1751031974929001
皆様、田中克幸様のフェイスブック記事日本橋浜町ワインサロンによりますと、私が2ちゃん上でご紹介させて頂いた
「英国王室御用達ワイン・ネーグルデプルカリ」の生産国「モルドバ共和国」が2018年度の日本ソムリエ協会教本に掲載されるそうです

私もモルドバワインについては、誰よりも早く2ちゃんを通じて皆様に情報発信を行ってきましたが、
そんな私も最近私がワインの勉強のためによく利用する愛知県豊橋市のワインショップ「アルテソロレス」でモルドバワインを
購入しモルドバ独特のテロワールを勉強させていただきました

実は「アルテソロレス」の店主「バレンティナ・プリサカリウさん」とクリスティーナ・プリサカリウさんは
「モルドバ」御出身であり、祖国（ルーマニアとモルドバは元々一つの国」）への思いが強いです

モルドバのテロワールの特徴を味で言い表しますと、日本酒・焼酎で鍛えた私の舌で感じられた味としては、
「ジューCな果汁感」に特徴があり、分かりやすくイメージする表現を用いりますと、
酸っぱいトマトと完熟したプチトマトの味の違いが、渋くて酸っぱい酒との違いです

個人的に言えば、モルドバ共和国は黒海ハイパーオールド世界の新世界的な産地であり、
固有品種王国ジョージアに比べその点がやや寂しい印象があるのですが、私が飲んだモルドバワイン
「Dorピノノワール」は明らかにホンモノの辛口です
日本酒・焼酎で鍛えた舌の持ち主を感激させる「黒海沿岸域」

只者ではない産地がついに！ありきたりな旧世界を凌駕します

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 22:37:40.41

連投長文の失礼を承知の上でもう一点、お話をさせてください
皆様は今月号の「サライ」をもうお読みになられましたでしょうか？

私は日本の酒類ビジネスに於ける最重鎮として「松崎晴雄様」こそが相応しいと考えています
実際松崎様は日本酒テイスティングの中で最も難しい「酵母」を当てる能力の持ち主であり、私などは
足許にも及びません

その松崎様はついにワインに言及し「ワインは酸やタンニンがかなり強く」繊細な和食などには合わないと
コメントされています
これは私が渋くて酸っぱい酒に関して何度も苦言し続けた事であり、勿論軽快で新潟的な端麗な酸のワインや
大らかで緩いタンニンのワインなどいいワインもあるのですが、如何せんそういうものが少なすぎます

これは明らかに輸入業者の責任であると同時に、私が問題にしている「スティーブンスパリュア氏」が
創り出したワイン哲学「食と酒のマリアージュ」理論が日本では破綻を来している（日本独特の事情で）
のです

この日本独特の事情を無視し最近ではWSET等というこれまた「より渋くより酸っぱい」ワインが
「エレガント」であると言う刷り込みを経た人たちがますますワインを日本人の舌から遠ざけてしまう
悪循環を生み出しています

鼻につくワイン通どもは先頃引退をされた「ロバートパーカー氏」を軽蔑する事で「エレガントなワイン」
への忠誠心を表明する事が多いのですが、私に言わせればむしろパーカー氏よりスパリュア氏のインフルエンスが日本人にとって
害悪が多いのです

何故ならパーカー氏は個人的に好きなワインに高得点をつけていたに過ぎず、「良い酒」の定義を
自分からつけようとはしませんでしたからね

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:19:40.08

クソ長文上げるな

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:20:22.41

お

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:20:42.61

し

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:21:05.95

ま

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:21:28.41

い

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:21:54.44

う

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:22:16.89

め

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:23:35.80

ー

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:23:57.60

ー

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:24:22.60

ー

**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:24:47.20

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**呑んべぇさん** · 2018/01/07(日) 23:25:10.08

。

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