【地酒】日本酒同好会スレ17合目【銘酒】【猿禁止】
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
［お約束事項］
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレから特定コテハンの痛々しい言動に耐えられず避難した人達のためのスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKですが日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆大手叩き、マニア叩きはやめましょう
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです
◆お酒は２０歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆お酒と絡まない単なる料理の羅列、下品な妄想金持自慢、自演はやめましょう。また猿は出入り禁止です
◆推奨NGワード「◆clgKO9Q/mU」「ジョン猿訓練生」。
※前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ16合目【銘酒】【猿禁止】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1491814854/ はい今日は！今日は飛行機にて移動、現在銀座にいます。
今宵はどんな酒と肴に巡り会えるか楽しみです
皆さんはスーパーの半額お総菜で楽しんで下さい 0008 ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 2015/01/19 17:39:03
荒れるだけなんだけどねｗ >>3
遊びに行くのに待ち合わせしてたら、誰も呼んでないキョロ充がテンション高めで混ざってきた感w >>6
リア充の知り合いの話を膨らませて妄想してる感じだね。
実際は行ってないので続きの話が出ない。
突っ込むと、ボロが出るのを警戒してか、日本酒のスレで前フリしたくせにイタリアンに行ったと誤魔化すのがお約束。 結局穴子の専門店に行ったよ。食通なら恐らく誰でも知ってる名店だよ
週末は予約困難だけど火曜だったから お猿よ、リア充の知り合いに酒は何を飲んだか聞くか、酒の話を創作してから書いてくれよ。
何のスレだと思ってるんだよ。 銀座なら、政財界の要人や一流の文化人しか入れない会員制の料亭で食べたことにすれば？
名前は、たしか美食倶楽部だったかな ワッチョイ導入すればこのクズ書き込み止めると思うんだが・・新たにワッチョイでスレ立ててココ削除するのはどうだろうか？ >>12
ジョン猿は岡山あたりに住んでるんだよな。
周りのリア充にも疎まれて、ネットで情報収集してるのがよく分かるな。
>>13
どうせ妄想ならそれくらいやって欲しいな。 聖猿ワッチョイ導入提案をしれっとスルーｗ
クッソワロタｗｗｗｗｗｗｗｗ されてないよ
みんな知ってるからスルーしてあげてただけなのにｗ >>18
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ 950： 呑んべぇさん
2010/12/23(木) 11:45:07 AAS
950 名前： ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU 投稿日： 2010/09/19(日) 12:49:08
私の役目はスレチな日記を書き込むことと認識してますが？
アル添の是非などもはやどうでもいいんじゃないの？ 7年も前から話し相手がいなくて日記を書き込み続ける悲惨な人生 あなごのひらいかな？ミシュランにも掲載されている名店だね
さすが良い店を知っていると言いたいがここの住人に話しても無駄だよ
僻み根性の塊のような貧乏人ばかりだから 今日はちゃんとコテハン外せたね！
でも、ここは日記スレではないので日本酒の話もググってから書こうね！
378 ：ジョン猿訓練生乙 ◆clgKO9Q/mU [↓] ：2017/10/04(水) 11:36:18.56 ID:0U+ieOLh
ここ最近の書き込みみてもジョンが一番まともかも？まあ変なのもあるがな >>22
そうそう
ここは口臭のきつい50のおっさんの日記なんか読みたくもなくて避難してきた僻み根性の貧乏人のための猿出禁スレだから
あなたや猿のようなグルメな方は今は亡き本スレを立て直して、そっちで存分に日記と美食談義に明け暮れてください
なぜそうしないのか不思議です
スレ建てできないなら代行しますよ？
え？絶対に嫌だ？
なんで？ねえねえ、なんで？wwww
うぷぷ そこまで言うならスレ立てれば？誰にも迷惑かからないし 口臭が上から目線で書き込んでは出禁の癖にで瞬殺される流れホント好きw それじゃ建ててあげますけど、ちゃんと移住してくれるんですかね？www
どうも本スレとやらは58合目を最後に次スレが建てられずにおわっているようなので、59合目ということで、テンプレも改変せずに使いますね
旧テンプレでは関連スレリンクも大量にありますが、なにせ数年前のテンプレでリンク切れも多いでしょうから、そっちは有志にお任せします 【地酒】日本酒同好会スレ59合目【銘酒】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1510197608/
はい、どうぞ
これで本当に棲み分けが完了したらお互いにとって非常に幸せなことだと思いますよw >>28
乙！
話し相手がいないから出禁スレに住み着いていると酷い侮辱を受けている猿さんも喜んでいると思うよ！ >>22
自分は「はかりめ」の方かと思った
どっちにしろ悪くないように思うけど
僻み根性で叩くだけの不毛な連中は無知なんだろうね >>32
わざわざこっちにレスするとか意味わかんね
日記禁止の出禁スレだよ
日本語読めないの？
早く消えて 妄想金持アル中自演猿が隔離スレに行ったので、こっちは日本酒の話で盛り上がろう！ ここはここで貧乏談義も応援するよ
ワンカップ、パック酒なんでもごされ酒好きに貧富の差などありません >>38
お前はアル中スレと猿隔離スレに行けよ。
こっちは猿禁止。 早速煽りに来て、やっぱり猿系はチョンメンタルだわw 日本酒好きの上司に振る舞ってもらった磯自慢の古家が微妙だったんだけど、このスレの皆さん的にはどう？ どう微妙だったのよ？
単にあんさん好みでなかっただけなのか、品質に問題があったのかがわからんことにはなあ 日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくだ >>44
どうしてもメタノールが含まれる赤ワインの方が残るかな。 日本酒の方が残らないな……
醸造アルコール添加されてると焼酎苦手なのもあって頭痛くなる。 >>46
アル添を叩く俺カッケーの周回遅れの人はお猿のスレに行ったほうが。 地元の酒屋が日本酒とワインに力入れてて広めのワインセラー（日本酒も並んでる）があんだよね
たかちよをカラフルに並べてたり品揃えも良いんだけど、
現金のみなのがネック。どうしてもデパートとかイオンリカーとかで買ってしまう、ぐぬぬ >>42
料理の邪魔をしないタイプと言われたのですが、
しつこい味で自分的には料理を選ぶ感じだったんです >>47
いや、味が嫌いなわけではないのよ。
単純に痛くなるというのと、上の日本酒は次の日に残る、というのに対して、純米なら残らないなあという個人の感想。 >>50
純米なら残らないという珍説も周回遅れのお約束。
猿スレへどうぞ、と言うか猿が荒らそうとしてる？ >>51
今やアル添が悪と書いてあるような所も無いし、検索すればどこもちゃんと飲んでみてね！と書いてあるからそこに関して突っ込んでるわけではないよ。
ワインと比べて日本酒が残ると書いてあるので、そんな事は無いぞと。 アラフィフ以上の年寄りの反日左翼思想と同じで、いくら言っても治らないからほっとけよ。 個人の話なんだからどうでもいいべ
一般常識として純米は残らない！と発狂しているならともかくさ
>>48
そういう店を現金買いで応援してあげて欲しい気もする
>>49
磯自慢は食中酒に適しているという世評ではあるよ
ただ合わせた料理やどういう酒を好むのかで変わってもくるからなあ すみません、どなたか教えてください。
ある熟成酒の表ラベルには2015と表記がありますが、裏ラベルには29年11月と記載されています。
表の2015は醸造年だと思いますが、2014byか、2015byかの判別はこの情報だけでは無理ですよね？
こういうのは皆さん調べたり聞いたりして知っているのでしょうか？
わかりにくい質問ですみません 知る必要があれば購入店か蔵元に聞くし、必要がなければ気にせず飲むだけちゃう？ >>57
普通はBYで書くけど、最近は獺祭とか通年醸造のメーカーもあるから分からないね。
具体的にはどこ？ レスありがとうございます。
秋鹿酒造の酒になります。
いつのやつか知っていれば今後飲んだ時に比較になるかなと思いまして... >>60
タンクで熟成か瓶詰で熟成かの違い
神亀の純大は7年熟成だけど
今出荷の酒は２９BYになってる
花巴は熟清酒は瓶詰だから２６BYになってる >>61
表示義務のある製造年月の話じゃなくて、醸造した年として書いてあるのがBYなのか実際の年なのかという話では。
例えば今年の1月に出来た酒をBYで平成28年と書くか、平成29年と書くか。
蔵によって違うので分からないね。
秋鹿はどっちだっけ？
平成で書いてあるとBY、西暦で書いてあると実際に上槽した年という蔵が多い気がするけど。 >>62
まさにその通りです。
2015年と言っても7月より前か後かを知りたいなと思いました。 >>63
秋鹿は夏場は酒米育ててるから、4月に終わってるみたい。
上槽はたぶん3月までと思う。 >>65
多分それであっていると思います。
今うちにある秋鹿の冷やおろしが2017年醸造の
29年9月なので同じような感じだと思います。 ラベルに表示してある製造年月は瓶詰めした年月だよね 近所にそれなりに有名で希少な蔵の酒を量り売りをしている店があるんだけど、量り売りって保存状態はどんなんだろ？
誰かご存知の人います？ >>67
特定名称の清酒であって、容器に充填し冷蔵等特別な貯蔵をした上で販売するものについては、
その貯蔵を終了し販売する目的をもって製品化した日を製造時期として取り扱う。
と決まっているので必ずしも瓶詰した時期が書いてあるわけではないよ。
>>68
それは店や製造蔵によるとしかいいようがない。
具体的に書かれたら知ってる人からレスが付くかもしれないけど。 なるほど、わざと瓶熟させるものもあるからな
醸造年度は７月１日から６月３０日までだったよね >>56
なるほど、その時は九絵の刺し身と鍋でした
磯自慢よりはちょっと値段が落ちると聞いた黒龍の方が料理には合っていたように思ったんです >>67
そうしているとこもあるしそうじゃないとこもあるよ。
貯蔵・熟成含めて製造期間だと考えてるところは出荷時期が製造月日になってる。 >>49
磯自慢は最近の華やかな香りの酒の中では食中酒として使えるということでは。
黒龍は安い本醸造あたりは大手の上撰とかと同じ感じで料理に合わせやすい。 酒にもそれぞれ個性があるんだから
同じ料理に合わせたら酒の個性の違いが出て当然だと思うよ
比べる酒が違ったら印象も変わってるよ多分 >>76
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてください >>72
瓶の撮影を忘れてしまって種類がわからないんです
すみません
>>73
そうですね
自分は日本酒初心者なので値段以外よくわからなくて
>>75
なるほど！
勉強になります
>>76
これから色々な日本酒を飲んで勉強しようと思います >>79
日本酒業界、日本酒マニアはレベルが低くて、味覚が優れた人には言いたいこともあるだろうけど、そういうものだと思って楽しんでよ。
上司が飲ませてくれたなら、いいところを見つけて褒めたり。 最近の甘酒ブームで日本酒より甘酒の方が主力商品になってしまってる酒蔵も増えたよな？ >>79
難しいこと考えずに気軽に飲めば良いんですよ
>>81みたいないちゃもんつけるだけで全く何のアドバイスにもならない人はスルーしてね って昔のコテが出てたｗ
酒いたと関係ないコテなので気にしないでね
では消えます >>83
いいところを見つけて褒めるってイチャモンか？
無知、味覚音痴だけど偉そうなオッサンはこれ言われたくなかっただろうけど。 >>85
>日本酒業界、日本酒マニアはレベルが低くて、味覚が優れた人には言いたいこともあるだろうけど、
>そういうものだと思って楽しんでよ。
イチャモン以外の何物でもない。
最後の一行だけ書くなら真っ当な人なのに。 >>86
事実だろ？
こうやってムキになるのが目に見えてるから
上司には伝わらないようにいいところを探せって
良いアドバイスだと思う >>71
磯自慢古家より少し安い黒龍なら大吟醸龍ではないかとエスパー
クエの刺し身は良いモノだと塩でもいけるし、なんなら塩なしでもいけるくらいの繊細な美味しさですよねー
羨ましいｗ
私もクエに合わせるなら磯自慢古家よりは黒龍がいいかなーって思いますけど、こればっかりは個人の好みですしね
磯自慢古家を合わせる人が間違っているわけではありませんし、皆さんの言うとおり柔軟な姿勢で楽しむのが一番ですよ >>87
お前の書き込みの内容は
たった数行から４９の上司をアホなマニアと判断しマニア叩きを展開し
そして俺と一緒に上司をバカにしようぜ、けどそれを上司に気づかせちゃダメだぞ、というアドバイスをしたに過ぎない
こんなものがいいアドバイスなはずがない
意味もないマニア叩きを展開をしてお前自身が自己満足したいのがお前の書き込みのすべて
そこに他人にとって益になることは一切ない
あるのは勘違い男が醜態晒してもそれに気づかないアホな情景だけ
猿と同類の愚か者の真似はしちゃいけませんょ、という話だけ >>90
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ >>90
この上司を低レベルと決めつけるのはダメだけど
地酒マニアあるある、だよなーｗ 笑ってるのもいいけど
マニア叩いたり笑ったりしてる人は自分がバカにしてるマニアと同レベルに自分で自分を落としてるって気づいたほうが良いよ
他人を批判くらいに自分が偉いと勘違いしてるのも滑稽な話なんだからね
俺はそんな人にはなりたくないのでそろそろ止めておきます >>93
産まれ持った味覚、嗅覚、表現力ってあるから仕方がないよ
持ってない人は聞きかじりの知識、直接は関係ないマウンティングに陥りがち
ちょうどここを追い出されたコテハンみたいに >>94
才能の問題じゃないよ、性格態度の問題だよ
人間だから他人より少しでも優位に立ちたい気持ちはわかるし
他人を批判するときだってあるよ
けど口を開けば他人の悪口しか出ない人とは仲良くなりたくないでしょ
猿にしてもマニア叩き君にしても、常識の範囲を遥かに外れてるからダメなんだよね 追い出したんじゃなくて、もともと本スレで暴れるからみんなで避難してきただけなんだよね
追い出そうとしたなら揉めるのもわかるけれど、なんで平和的に避難したのに、こっちに居着いてくるんだっていうね
本当にとんでもない迷惑だったけど、消え去ってくれたのだからもう話題にするのはやめましょうよ >>95
味覚音痴なのに無闇に態度がデカく、人を罵倒する人っているよね。
何とかいうコテハンみたいに。
あなたも同類？
冗談はともかく地酒マニアってそういうタイプが多い気はする。 打たれ弱さと女の腐ったようなキモい反論の仕方に定評のある聖猿さんｗ つっても細かくわかる（分かったつもりになる）と
飲まずに捨てないといけない酒が増えるだけだから
あまり得ともいえないよ >>100
日本酒は料理酒に使えるので大丈夫
>>97
別IDで書き込んでる感じがするけど
>>98さんが言うように地酒マニアって似たような人が多いのが事実かも マニアには変人が多いのは酒だけじゃなく色んな分野にある話だけど
それをいちいち繰り返す意味なんかないんだけど
マニア叩きがしたきゃそれ用のスレでやりなよ
ここは日本酒の話をするスレであってマニアの話をするスレではないのだから >>102
地酒マニアってマニアの中でも特にレベルが低いと思う。
猿の居心地がいいのはそのせいでしょ。
地酒マニアの話なんてここでいいと思うけど。 地酒マニアのレベルが低いんじゃなくて、「地酒マニアの話をしたがるお前」のレベルが低いだけ
ただ部下に良い酒奢った上司の話からよくまあここまで話を捻じ曲げられるわ >>81
味が分かる人は無理に褒めるとか、どうしようもないときは熟成させれば美味しいかもと誤魔化すとかするので、結果的に地酒蔵を甘やかして業界のレベル低下を招いた気もする。
残った地酒ライターは低レベルだし、カリスマ的な評論家が出てくるといいんだけど。 酒呑みはほとんど本を読まないから知性がないし、アルコールで脳がやられているから知能が低い
地酒マニアのレベルが低いのはしかたがない >>106
追い出されたコテハンもアル中だよね
多重人格症と相まって滅茶苦茶になってるな
家族が大変そう マニアのレベルが低いと思うなら地酒スレに来なければいいじゃん
女装猿と同じ行動してるわw >>108
地酒好きがここに来て、地酒業界やマニアの質を嘆くのは自然だと思うけど。 ◆大手叩き、マニア叩きはやめましょう
スレタイや>>1も読めないチョン猿並の知能？
さようなら >>109
質を嘆くよりここで質が上がるような書き込みすればいいんじゃない？
地酒業界の質を嘆くなら今の業界のどこが問題なのかどう直すべきか語れば
地酒好き同士なら健全な議論になるでしょう。
既にリアルで活動中ならそういう活動紹介するのも喜ばれるはず。 そんな議論こそスレでも立てて他でやってくれませんか？
興味無いです >>111
本スレの方はテンプレでもマニアの話がダメと規制されていないし、そういう議論をするのに相応しいと思うよ
知り合いの日本酒マニアにそれ程悪い人はいない立場の住民からすると質の悪いマニアの話も議論も興味のない話題です >>112
>>113
テンプレちゃんと確認してなくて本当に申し訳ない。
マニア叩きってテンプレで禁止されるような昔からの問題な人だったのね。
真っ当な人を期待した自分が愚かでした。
これが釣られるということか．．． >>114
みんなの同意があってのテンプレじゃないから分からないけど、大手叩き、マニア叩き禁止というのは、コテハンを名乗らないときの猿禁止という意味じゃないかな？
上から目線のマウンティングばかりでそうなりがちな人だし
前向きの話だけでなく否定的な話もあるだろうけど、業界、マニアの話は別に悪くないと思う どんな話題も質の悪いマニアが～と言い出す輩がいて荒れるというか会話にならないからテンプレ入りしています
今回の上司さんの話が良い例でしょう
上司さんが質の悪い地酒マニアかもわからないまま突然それ前提の話を延々し始めて、過去揉めてテンプレ入りしたケースと全く同じ
なんでも自分語りに繋げるコテが禁止なように、なんでも質の悪い地酒マニアの話に繋げる方も禁止されています ドントマインドは>>114宛
気にしてないから気にすんな
なんにしてもテンプレ違反のことがしたければ別のスレに行こうや
地酒マニアの最底辺のアレの愚行を真似をすることはないだろ 魚屋さんや料理人といったインテリゲンチャと旬の魚やその調理法について語ることがインテレクチュアルな会話だと思っているからな >>88
刻み山葵とクエなら磯自慢も合うんじゃないかな？ 香り系の酒は無理に料理に合わせなくても食前酒でいいんじゃない？ 香り系といっても磯自慢とか黒龍とかの世代の吟醸は
今の平均からみたら大人しい部類でしょ 黒龍も磯自慢も味があんまり好みではない
磯自慢アダージョや石田屋とかの黒龍の高級商品は希少性の観点だけで見れば面白いから機会があったら手に入れたいが >>123
黒龍は大人しい（というか平べったい）けど。
>>124
ワインみたいに値段が上がるわけでないので、地酒は高い商品を作るセンスにかかってる感じだね。 まともな地酒好きの皆様へ
猿の妄想グルメ自演交換日記スレが上にならないよう、age進行（sageなし）でお願いします。 黒龍の限定系はちょうど11月蔵出し分が酒屋に出回って抽選や馴染客への割り当てが進む時期だね 酒屋の抽選はどこまでガチなのかな
自分が酒屋の立場でも常連やお得意様に希少な酒は売りたいと思うのに、一見客も公平に抽選してるのだろうか？
それともただの客寄せ？ >>128
常連に売って残りの抽選に回した分に関してはガチじゃないの？
しかし、地酒は希少価値を煽る商法しか生き残る道はないのかな？ >>128
よく買うけれどネット通販のみ付き合いの酒屋から、レア酒を優先販売しますよという提案を受けたことがある。
やっぱり入荷分全てを抽選に回しているということは無いでしょうね。 蔵の抽選はそれなりに当たるけれど酒屋は当たったことがないから、やはり抽選対象の本数自体が少ないようですね >>132
出せないならいちいち言わんでええわ
その一文は要らん >>134
一部を優先顧客に回していることがわかるって一例だろ？
参考にするもしないも、信じるも信じないも読んだ人の好きにすればいい
要る要らんはお前が判断することじゃない 自分ならどうするか考えてみるのが一番わかりやすいので？
俺の考えだと常連で売り切れるならそれで済ませるだろうし、
売りきれないなら抱き、
それも無理そうなら抽選かな。 >>135
俺にとっての要る要らんを俺が決めてるだけだろw
とりあえず引っ込んでろやw >>137
お前の要る要らん発言が誰にとっても一番無意味で無価値だなｗ
役に立たないから黙ってていいよ >>139
いつまで引っ張るの？
早くママのおっぱい吸って寝とけwww
ゴミクズがwww 反論できなくて子供レベルの煽り発言とは、君って本当に酒飲める年齢？w >>134
この発言が一番余計だと思いますよ
>>136
やはりそうなりますよねえ >>142
お前のゴミ発言に反論とかいるの？www
めんどくさい奴だなって周りから思われてるよ？
しょうもないカスみたいな情報しか出せないなら書くなよwww >>143
お前も横から出しゃばってくんなチンカスww だいたいな、常連や飲み屋の余りを一般に廻す事位当たり前だろ
いちいちそんな事聞く方がアホだわww >>144
お前、何一つ情報も出してない自分の書き込み並べて、それを理解した上でその書き込み？ｗ
「ママのおっぱい」とか「ゴミクズ」とかボキャ貧というか精神年齢が低いというか、恥ずかしくないこの煽り？ｗ
もうちっと冴えた煽り方を覚えましょうね～ >>147
ゴミって言われた事あんの？
いい反応してくれるねw
相当いらついてんの？ >>145
これは相手にしないほうがいいよ
このスレ、まだこんな人が残っていたんだね
やれやれ… >>148
いやいや、あなたの突然の>>140みたいな面白愉快な発狂振りには負けますよｗ >>138
ニュームーンなど鍋島の人気銘柄も特約店と馴染みになると抽選とは別に回してくれるね
もっとも地元の人はそんな苦労もなく手に入るそうで羨ましい限りです >>154
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ イットキー飲んでみた 酸が強いが甘味もシッカリある 村祐茜を濃厚にした感じ 山廃好きもいけそう三好菊と茜の中間みたいなイメージ 〆張鶴が好きなんだが、お酒屋でもスーパーでも置いてない…
居酒屋だとたまに見るんだけどな～ >>157
新潟に来れば、町の酒屋に定価で売ってる >>157
取扱店はそれなりに多いけれど、店頭在庫があるかというと少なくて見かけないお酒だね 〆張鶴 しぼりたて五百万石
山田錦よりも深みあるね >>163
今年の〆張鶴しぼりたて生は、いい出来だね なんか最近ご飯や日本酒にやたらと糖質だとか
ネガティブキャンペーンが行われてるのに違和感だ
お米も日本酒も大事な文化だ それに日本酒の応用範囲の広さ分かってない人が多いと思う
日本酒は色んな料理に合う和洋中など
どの分野の料理でも合う要素があう。 上喜元のお燗純米を家飲みしているが美味しですなあ。
最近はこういう酸味の薄い甘口の口当たりのよい酒というのが少ないので重宝してる >>170
378 ：ジョン猿訓練生乙 ◆clgKO9Q/mU [↓] ：2017/10/04(水) 11:36:18.56 ID:0U+ieOLh
ここ最近の書き込みみてもジョンが一番まともかも？まあ変なのもあるがな >>163
個人の味覚はそれぞれだが、それを深みがあるとは言わないと思う
純米吟醸山田錦とは値段も全く違うし
それよりも来年期間限定で出る純米吟醸生原酒を期待してる
今年は金ラベルはもういいや >>169
元々よく合ってたのに、最近の地酒は刺し身に合わせるのさえ難儀する。 まともな方の地酒スレはage進行で
構って猿の妄想垂れ流しスレが上では地酒好きの品位が疑われる 関西だと湘南置いてる居酒屋ほとんど無いな、天青はあるけど。 >>180
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ 今日はもつ鍋に益荒男極を熱燗で！
最終出荷らしいから保存用にもう一本買ってしまった 〆張鶴のしぼりたてはロックで飲んだほうが良くも悪くも伝統的な新潟酒って風味が出ていいね。
ネットをやらない爺さんには
14代や而今より越の寒梅やったほうが
喜ぶんだろな >>184
これまじでそう
俺が持っていった而今は、なんて読むの？状態だったのに、千寿久保田のほうを喜んでいたし(泣) 十四代を定価で買えるイベントとかないか？
あったら教えてほしい 不必要に攻撃的なレスは止めたら？
十四代に限らなければ、
定価での抽選販売会イベントを行っているところは僅かながらあるので、
馬鹿というほど間違えた質問でも何でもないから ジョン猿はまともな酒レスの相手に対しては馬鹿なのかとか言わないでしょ？
冷静になりなよ >>192
いやいや必要ないのに貧乏人よばわりとかするから追い出されたんだろ。 追い出した先まで追ってくるのは止めなよ
こんな話も酒スレでは別にしたくないし
酒の話題を普通にすればいいだけなので
不毛な荒らしや不毛な議論はしない方向でどうぞ >>194
ジョン猿が隔離スレをsageを付けて書かないから色々と人が来るんでしょ。
君が忠告しなよ。 >>185
常温や燗だと千寿も悪くないし、好みの問題もあるんじゃない？
>>184
越乃寒梅も久保田と同じような方向性だし、それも好みの問題かも。
八海山はどちらかと言うと最近の酒の方向性に近いかな。 今日は吉乃川のひやおろしをしめ鯖で。
この吉田類風の微妙な組み合わせも醤油を薄口醤油にするとよく合う。 最近になって日本酒の美味しさに気付きました
遅まきながら今まで見向きもしてこなかった地元のお酒を色々飲んでいます >>199
このスレはsage無しでお願いします。 結局、地酒は趣味として深くも広くもならなかったね。 なんだかんだのむうちに常用秋田催事新潟になってしまう
普及率関係だとおもうけど青森も酒は超絶うまいし山形とかもいい酒くっそあるのに印象操作的なのもったいないなぁ 県単位で美味い不味い言っていること自体がバカ丸出し >>206
世間のイメージのことを言ってるんじゃないの？
新潟の有名な酒を持っていくと喜ばれるとか。
好みの酒の方はまさに好みであって、ある程度県を限定して買うのも面白いかと。 自分の県制覇しようとしてもやっと1/3程度 フラッグシップ(1万↑ 中間クラス(6～7千 手頃(3～4千 ３本くらいでやってたが杜氏が代わったり 新シリーズ始めたり 酒米酵母違い出したり 火入れと生もあるし結局5～6本になってちっとも進まんorz あと3～400本かぁ先が長い・・ >>210
わかる。
とりあえず県内の純米酒を一通りと思って購入してるけど
気に入った蔵元は他の銘柄飲みたくなるし
期間限定も出始めれば飲みたくなるし。
まあ楽しいからいいけど。 「制覇」は難しいよね。同じ蔵でも次から次へと…だから >>202
静岡という米どころとは言えない土地です
今は喜久酔っていうのを飲んでます >>216
多分ご近所だｗ
静岡県は富士誉って酒米始めてるから最近ちょっと楽しい。
磯自慢酒造由来の酵母も県が普及させてる。
自分には酒米の違いがなかなかわからないが．．． >>216
ご近所さんいるなぁ。そこの市内だと志太泉もいいよね >>222
志太泉あまり見ないな。
地元を大切にしてるみたいだね。
http://shidaizumi.com/summary.html
シダックスの志太さんとは何の関係もないんだね。
たまたま静岡というだけで。 >>219
静岡県の酵母って磯自慢由来のものなんだっけ？ 一人で馬鹿みたい。そりゃ近所だろうよ、ID変えただけのな 静岡といえば酒屋の主に勧められた純米國香や純吟傳一郎が美味かったな
傳一郎は甘めの酒しかあまり飲まない母が食中に飲むと美味いと飲んでいたよ >>225
ごめん 不適切な説明だった。
静岡酵母の代表的なHD-1は磯自慢由来でなくて、他の酒造（開運の土井酒造）由来でした。
磯自慢の社長と静岡酵母の礎作った人は交流があったようですが。
志太泉はHD-1と それから開発されたNEW-5を多くの銘柄で採用。 ○○飲んだー美味かったーって確かに知恵遅れみたいだなw
それに白い瓶のほうか？なんて聞く奴はもはや障害者かよw >>234
いいね。
普通のもなかなか売ってない。 昨日はキクマサピンが安かったので大量購入したよ。一万円も使ってしまった(苦笑)
沢山並んだパックについ気が大きくなって一升も飲んでしまったよ(苦笑)
そのまま寝てしまい朝方目を覚ますと寝ゲロはしているし糞も漏らしているし大変だったよ。でも悪臭漂うなか迎え酒(苦笑)
最近は自分の意思と関係なく尿や糞が垂れ流し状態なので困っているよ >>239
いいね。
探してみるよ。
隔離スレのキムジョンザルが荒らしに来てるようだが皆さん無視でお願いします。 >>241
了解、皆さんスルー徹底な
しかし荒らして何が楽しいのかね？垂れたがした糞を見ているといつも思うよ。
不思議なもので日本酒沢山飲んだら糞まで日本酒の臭いがするよね
飲んだら日本酒の味もするのかな？飲んだことある人いる？ 澤屋まつもとultraがくっそ旨かったからsaido買ってしまった
年末に飲むかなぁ 俺二兎買ってきた。
NOTOって酒の味はどうですか？ >>244
澤屋まつもと うるとら純米大吟醸は飲んだ事があったけど
Uitraに変更されて、SAIDOやUltra雫なんていうのも発売されているんだね
磯自慢の西戸は飲んだ事があるので、SAIDOにはちょっと興味がある >>246
二兎って愛知の丸石醸造の限定流通銘柄のようだね
丸石醸造の純米吟醸はとても良く出来ている印象だったので、
限定流通の方も美味しいのではないかと期待できると思う
飲んだらインプレを是非 丸石さんは銘柄が家康とかミーハーな名前なので、県内でもお土産用みたいな扱いだよ
真価は知る人ぞ知る蔵 馬鹿みたい(笑)何を飲んでも小便か大便かゲロになるのに >>250
そうなんや、二兎は花陽浴ほどじゃないけどなかなか手に入らない銘柄やと思ってる。 アマゾンのビデオでホンジャマカ石塚さんがSAKE旅って番組やっていて、その中で二兎登場。
温度管理の徹底さをみて是非飲んでみたくなった酒です。
はせがわ店頭で買ってきました。 愛知は奥のところの尊皇とか、丸石の徳川家康とか名前のセンスで損している蔵が多い希ガス >>255
はせがわでも扱っているんですね
やっぱり良いお酒はどんどん知られて行きますね うううんこ、うううんこ、うううんこ
どっかーん！
うううんこ、うううんこ、うううんこ
どっかーん！ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) >>247
まつもとも色々出てるのか。
明日見てこよう。 二兎でいつでも手に入るのなんて通年酒の純米酒くらいだ
純吟や生酒は出るタイミング見てなきゃまず買えないよ
家康は好みじゃなかったけど二兎は美味いわぁ >>265
季節商品だから店頭にあるかは分からんよ 急に延びてるなあ(笑)お前らまじでアホだろ？
ホラホラ頑張ってもう一つのスレも盛り上げろや ここの会話一人なんだからびっくり
聖猿は知恵遅れのサイコパスだけどID変えるのだけはまじですごいよね >>256
丸石の酒はいつでも買えるならわかるけど、二兎は特約店が少ないしわざわざ転売されることも無いから、近所に売っているところがないと買えんだろ。 ネットで買うのに抵抗ないなら二兎は買う価値ある！
ただ二兎でも山田65なら送料払ってまでの価値は無いかなぁって個人的に思うかな 二兎の雄町生が飲みたいんです、関西にも特約店作って欲しいっす >>267
ありがとう。
仕事帰りに取りあえず見てくる。 >>274
翠寿と純吟しか飲んだ事ないけど久保田微妙だわ
だから千寿も苦手だと思うわ俺
美味いのか久保田って >>277
酒だけ飲んで微妙とか言ってないか？
ちゃんと料理作って酒と合わせてるか？
最近は酒だけ飲んでも美味いと感じる酒が人気みたいやけど、やっぱり料理と相乗効果を期待したいわ。 結局好みだけど千寿以下はマニアが飲む価値は少ないと思う
上のラインはちょっとコスパに問題がある（純米大吟醸のぞく）
90年代の新潟淡麗のみたければ八海山でいいじゃんだし
朝日酒造だけみても越州でいいんじゃないのって感じだな 久保田は爺さんくらいの歳の人に喜ばれるから贈答用には重宝するな 千寿は特に悪いとこない味だな。
物足りないという意見はありそうだが。 俺、久保田はあんまり飲まんけど、緑川はけっこう飲むなぁ >>278
あ～肴の事言われるとちと痛いなw
仕事帰って寝るまでの少しの時間の楽しみだから料理に時間割くのが惜しまれてね
ミックスナッツやらスルメやら、即食べられるものが多くなってしまう
昨日はカラムーチョw >>285
豆腐とかコンビニのおでんでも良いと思うよ。
カラムーチョよりはスルメかね。 愛知は食い物は微妙だけど
酒蔵は妙に求心力あるね
二兎とか九平次とか 名古屋コーチンはもちろん、三河湾の魚介も質が高いし、伊勢湾方面の魚も入ってくる
川魚は岐阜からも入るし、県内でも豊富に取れて、鰻の養殖は全国屈指
野菜の出荷額は全国6位
海の幸も山の幸にも恵まれたメシウマ県なんだよなあ…
一部の名古屋飯のおかげで変なイメージ付いちゃってるけど >>287
地元の人はそんなに飲まないけどな。
外に向けてものを作るのは何かと上手だけど。 >>287
コンパルのエビフライサンドとかはなびの台湾まぜそばとか百老亭の餃子とか、色々あるやん。
菊鷹に合いそう。 >>288
釣り民なら知ってるけど、三河湾は黒潮が当たらない遠浅でダメなところだぞ？
釣り船は大抵湾を出て、伊良湖沖で釣らせてようやくマトモなのが釣れる。
もしくは名古屋港内でスズキとかの都市型の魚を狙うとかもあるけど味の方は…。
強いて言うなら富山が近いっていうのが恵まれているとは思う。 >>288
「名古屋めし」って外食で面白がって食べるもので普段は食べないよね。
自虐ネタが好きなのでそれを外にアピールしちゃうけど。
普通に赤味噌の料理を作れば日本酒にも合わせやすい。 >>247
京都伊勢丹の隣の酒屋に雄町、山田錦、ウルトラと横文字のやつが売ってた。
高価格路線にシフトはいいけど色々出しすぎてイメージが分散して分かりにくくなったね。 荒らしのジョン猿がこっちでスルーされて隔離スレに帰ってるね。
快適。 >>292
なるほど
他の地方で三河湾って結構いい魚取れるという話を何度か聞いたのでいい漁場だと思ってました
>>293
赤味噌いいですよね
魚のアラ汁なんて赤味噌が最適ですね >>297
それは長野とか住んでて、愛知以外の海を知らないような内容の意見だぞw
もしくは観光地のアピールを鵜呑みにしたか。
水が入れ替わりにくくて海も汚いし餌も少ないし、どうあがいても構造的にダメな海なんだよ。
酒に関しても、九平次も二兎も普通の街で作られている。
蓬莱泉はロケーション良いけど。 蓬莱泉は地元で人気のあった明眸ブランドを買い取ったりやり手だね。 三河湾は貝や海老でしょ
これらは東京大阪の高い店でも三河産つってよく見るよ >>300
ハゼやキス、カレイも釣れて美味しいよね。
ノドグロしか知らないどこかのスレの変人じゃあるまいし、土地ごとに美味しい魚は見つかるね。 ハゼは鮮度がいいと刺し身もいいよ。
甘味が強くて最近の日本酒でもいけそう。 >>274
千寿買ってきて飲み比べたら、千寿の酸味と旨味を引き出したらこうなるって味だった。 ここでも聖猿が我が物顔で跳梁しているんだな
おまえら馬鹿だろ >>305
あっちで提灯持ちと煽り叩きをやってるんじゃない？ みんなお酒はどこで買ってる？飲みたいやつ近場で買えない時って楽天でいいんかな？ どうしても欲しい銘柄がそこしかないなら仕方ないんじゃね？
複数あるなら送料とかと相談かな
店の保存状況は通販じゃわからないので、こればっかりは買ってからじゃないとわからない >>307
通販使った事ないけど、店に直接電話とかメールとかFAXして注文でいいんじゃない？ どこかの蔵の特約店ならその蔵の特約店基準は満たしているので、保存はそれなりにしっかりとしていることが多い >>311
見ず知らずの人に発送しないところも多い 楽天に限らずネットで探す時点で発送してくれないという心配は無用でしょ
店頭のみの酒は明記してあるし >>314
？
ネット販売してないところに直接電話とか言ってるように見えるんだが。 楽天で何度か買ってるけど今んとこ失敗した事ないなぁ
梱包も丁寧で綺麗だし
ただやっぱ一本だと送料がもったいない気がしちゃって二本選んだりするw 時代遅れの思考かもしれんがワシャ酒販店で買うのが好きやねんな >>315
いや楽天で酒を探すレベルの人がネット以外でどうやって酒屋を探すの？ >>315
昔はそれで配達してくれない酒屋なんてなかったのに、随分殿様商売になったもんだね。 >>313
そうなの？
通販やってる酒屋は見ず知らずでも送ってくれると思うけど >>318
欲しい酒を楽天で出してる店が取り扱ってるかわからないでしょう。
むしろほしがる人が多いような酒は
楽天に出してる酒屋は持ってないこと多いだろ >>319
今の飲食店相手の商売してる有名どころは紹介無い新規とは商売やらないところは多い。 >>322
地酒は殿様商売でマイナー化する一方だな。 特約制というネット通販全盛の時代に殿様商売できるシステムはすごい。 >>305
おまえ下戸だろう。酒飲めないヤツはあっちいってな >>324
商売には縁というものがだな
まあいずれ営業っていう職種は無くなるのかも知れんが、
それでも、貴方から買いたい、貴方に売りたいという情は無くならないと、信じているぜ そうすると、どうしても数を買ってくれる飲食店優先になりがちだし、個人の趣味としての地酒って難しいね。
手に入れて勝ち誇るマウンティング合戦になりがち。 個人の趣味としてはそもそもレア酒も限定酒も要らん
醸造に対する思想を共感できる酒だけ買えばよろしい
嗜好品なんだから最後はそこだよ作ったやつの顔もしらん考えも判らん知りたいとも思わん
そんな奴が作ったもの飲むならパック酒でも大差はない >>330-331
残念ながら、地酒評論家気取りの女どもは>>328みたいな感じ。
蔵元と知り合いの私スゲーはブログでやっといてくれ。 >329
プレミアであれ、コネであれ余所の何かに乗って
自己満足することほどむなしいことはないからな
>330
味がって言い出したらどっかで気に入った蔵の同ロットを買い占め続けるような
やり方しかできなくなる、お前そうしてんの？
まあそれはそれでひとつのやり方だが
同じ蔵の同じ規格が同じ味なんてことはありえないからな なんでそんな極論になるんだよ。一つの味だけじゃないだろ。それぞれ嗜好の系統はあるんだから味が好みの方向性の蔵および銘柄がいくつかあって、味のブレまで神経質にならないよ思想にいくら共感しようと味が好みじゃなきゃ飲まないよ。それこそ嗜好品なんだから メチャ極論だなw
好みのものが買いたいだけで、至高の一滴しか飲みたくねぇなんて話していないんだけど。
舌がバカになってる奴は蔵元の考え方とか顔とかの情報が味に反映されるようだ。 〆張鶴しぼりたて飲んだけどアルコールが20度だからかパンチが効いてるね
ロックにしたらうーんまぁまぁって感じでなんだかいいのか悪いのかよくわからん
2300円くらいで安くておいしいんだけど >>336
買ったけど飲んでいなくて他のが空いてるからしばらく回ってこない。
でも、二兎自体の方向性が濃い酒じゃないから違うと思うぞ。 ロットの違いとか言ってる人がいるが、最初に飲んでみて不味いと思ったら、その人の中では◯◯は不味い酒になってしまうパターンが多いんじゃないかな >>336
雄町特有の芳醇さで言う濃さはあるよ～
んで>>339が言うように後引くまでの濃い酒ってのではないかな
綺麗に後引く感じ >>341
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくだ >>339、>>341
ありがとう。
近所の酒屋が特約店になったから今年は二兎を追ってみようと思ってます。 >>343
一兎も得ずなんてことが無いよう、見かけたら即購入をお勧めします 屋守しぼりたてゲット！
冷蔵庫に濁りがたまっていく…
せんきん雪だるま、英君爆発濁り、廣戸川
どれからいくかなー 焼津市で磯自慢買ってきた
ついでに刺身も
今夜が楽しみー >>345
ありがとうございます。
上手い事言いますね。 >>349
378 ：ジョン猿訓練生乙 ◆clgKO9Q/mU [↓] ：2017/10/04(水) 11:36:18.56 ID:0U+ieOLh
ここ最近の書き込みみてもジョンが一番まともかも？まあ変なのもあるがな >>350
417 ：ジョン猿訓練生乙 ◆clgKO9Q/mU [↓] ：2017/10/08(日) 18:21:54.29 ID:eBYci4EY
やっぱジョン猿さんがいなくなると貧乏臭いスレになるな >>353
最低でも10年前の酒でしょ
保存状態は自己申告になるから、知り合いしか買わないんじゃないか？
貴方がいくら良い保管をしたと言っても、信用できる情報がない
開封しても返品可能なら、もしかして売れるかも知れないね 神亀の味がめちゃくちゃ好きなんだけどあんな感じで濃くて少し癖がある感じの
美味しい酒って他にもあります？ ひねさせればどんな酒でも神亀みたいになるぞ。
コンビニで売ってる白鶴でも常温で半年放置しとけ。 行き付けの地酒専門店で、而今(特別純米無濾過生酒)の抽選販売を受付中なんだけど、申し込んどくべきかな？ 淡麗と真逆で、味が濃い日本酒って何が有る？
どこでも買えそうな酒で 2000円以下 >>363
濃いし複雑な風味だね。
最近は地酒蔵も濃い生原酒を出してるところがある。
冬だけ出すところはそろそろ出てくる頃だね。 >>364
地酒蔵が濃い生原酒を出したのは最近じゃありませんよ、地酒に無知な聖猿さん >>367
もう地酒ブーム生原酒ブームも下火だね
でもここ10年くらいの話だよね ID:tU6R/Cfk
いつもせっせと荒らしに来るよね
嘘吐き聖猿さん 質問なんだけど地酒じゃない酒ってどんなののこと？
全部地酒じゃんって思ってんだけど
各地に酒蔵持ってるとことかあるってこと？ >>371
日本酒は「大手」もたいてい一つの地域で作ってるな >>373
アメリカ製の日本酒は日本で売ってないから考慮に入れなくてもいいと思うけど
アメリカに工場があると地酒でないと言い出すと八重垣とかの分類にも困るし
地酒っぽさが一番薄い大手は宝酒造かな
京都だけでなく灘や関東にも工場がある
オエノンや小山もあちこちに蔵があるけど地酒蔵を買い取って銘柄も残している >>359
酒のやまもと森ノ宮キューズモール店？
当たり本数48本は多い方やと思うし誰でも応募出来るんやから一応応募しといたら？ >>363,366
どうもです。
先週酒屋で見ていたら、日本種とは思えないラベルのデザインが有って
こんなもん誰も買わないだろ？なんて見ていたものが剣菱だったようです。
それで今日、黒松剣菱を1,800円ほどで買いました。
菊姫は機会が有れば買ってみたいと思います。
地元の大吟醸、北秋田・越後桜の大吟醸などは買って呑んだことはありますが、
本格的な日本酒は多分初めてで楽しみです。
東亜酒造の原酒720mlは味が濃くて大好きです。 >>377
北秋田、越後桜は上にある大手の小山だよ どこが作ってるとか気にしなくていいぞ
気にするのは美味い不味いと、自分の好みに合う合わないの２つだけ >>379
ヤツらは日本酒を飲んでるんじゃない。
情報を飲んでるんだ！ 地酒もラーメンみたいなB級グルメと化してるから参考になるかもね 自分の好みでは、北秋田よりは越後桜だな
純米吟醸にスペック上げなくても、アル添吟醸の方がバランスがいい >>384
大吟醸は京姫も含めてほぼ同じ味な気が
純米大吟醸の方はスペックが違うけど 正月用に静岡 臥龍梅純米吟醸初しぼり生 ４合１４００円
志太泉純米吟醸おりがらみ ４合１３００円 購入
志太泉は手頃な値段で色々あるのがありがたい
年明けまで開けるの我慢できるかが問題かもしれない もう一つの地酒スレで、「地位のある人」が朝鮮人、障害者を他人に連呼して見苦しいので、こちらはage進行でお願いします。 >>388
明らかに妄想で盛りまくってるジョン猿に言えよ、猿山のほうで
あんなのに騙されるお前はこっちに来ないで向こうで馴れ合っといてくれ なにが「明らかに」なの？
嘘吐きの惨めな生活のあなたは自分の事はいつも棚上げなんだね ジョン猿アンチ禁止スレでもたててやってろよ
その前にここは猿出入り禁止だが日本語も読めないのか
猿なら仕方ないのか？ こっちにあっちの話を持ち込むな
さておき、そろそろ正月酒を決めなきゃいけない季節だね
自分は初日の出と開運の2つは毎年恒例
あと２～３銘柄何買おうかな？ >>390
あなたは中身が同じだから詳しいよね
でも興味ないから隔離スレに行ってね >>392
来年は曜日の並びで正月ゆっくり出来そうもないし2つくらいあればうちは充分かな。 >>392
貧乏くさいなｗ正月なんだからもう少し奮発しろよｗ >>395
オークラとか、むぎとろの御節だからいーんだよ
たぶん まあそうだろうけど、誰もきいてないのに、俺初日の出と開運！とかバカみたいだよね
一人でやってろって感じ 話をふってるだけだろ？
聞いてもいないのに俺は金持ちだー、今日は何食ったーを掲示板に書くやつよりずっとマシかと。 本人が荒らしに来てるのかよorz
猿山に帰ってくれよ 銘柄だけで貧乏とか判断なんかできるはずないのにね
そもそも貧乏とか言い出す意味すらないから、こんなアホはスルーするに限るわな どう見ても縁起かつぎで名前で決めてる酒ですやん
しかも名前だけじゃなくちゃんと美味しい酒を選んでるし
あとは縁起かつぎしなくていい酒を買うから候補上げろってことでしょ >>403
同感。ハレの日にあう日本酒をあれこれ考えるのも楽しい。
日本酒好きな客が来れば話も弾む。 景気が良くなったのか今年はやたらと正月用の金箔入りの酒を売ってるの見かけるわ！
バブル期はＣＭとかもしてたけど。 >>405
毎年売ってるけど今年は確かに多い気もする。
売れ残ると大変そうだからやめたほうがいい気も。 すきやばし次郎の大吟醸も金箔入ってるやん
ジョン猿の言う、すぎはやし次郎というバッタモンの寿司屋はそうでないのかもしれないけど すぎはやし次郎ｗ
ネットだけの知識だというのがよく分かるなｗ おせち料理の黒豆にも金箔がまぶしてあるものがあるし、金箔の入った日本酒も悪くないと思うが
ただ金箔を入れて見た目が華やかになっても酒が美味くなるわけではないし、値段が上がるならもったいないとか、その分をスペックの高い酒を買った方がいいという考えもあるけど どんな高い食い物もどうせウンコになるという理屈に一石を投じる金箔消化なぞされてやらねえそのまま通りすぎるだけウンコに混じってるだけだウンコになったんじゃねえという超新星爆発でも産まれ得ない重元素Auその黄金の輝きは永遠 その手の正月用とかの酒で純米は、最悪なモワッとした香りとかあって嫌いだな。 >>386
冷蔵庫の中で邪魔だし飲んじゃえ！
>>415
正月に神社でくれる白鶴（アル添上撰？）の樽酒とか意外にうまいな。 良い酒っていうのは値段や銘柄で決めるもんじゃない
安くても無名でも旨い酒はたくさんある
それを自分で探していくのも酒の楽しみ方の一つだと俺は思う 悪気はなくそれってエア理想だな。実際はお前さんの想像を超えるくらい酒造があるから
結局はその中でもほんの一部しか味わうことが出来ないからある程度公式化された指標が
必要って事だよ、まあ理想を言いたい気持ちも分からないではないけどね >>418
味が分からず名前やスペックだけに左右され続けるのは隔離スレの猿みたいで嫌だな。 476呑んべぇさん2017/12/19(火) 08:35:11.75ID:K1CwOV13
>>475
アル中だし肝臓病とかもあるし実際は定期的な長期入院だと思うよ。
アメリカに行ってるにしてはその間や後が不自然すぎる。
0134 ジョン猿訓練生Ｚ ◆dRwVuzsm.g 2014/04/22 18:09:30
みんな酒をかなり飲んでいるけど前立腺炎とかは平気？
俺はγ今落ち着いて２００程度なんだけど昨日急性前立腺炎に… 俺もスペック厨は嫌いだけど、プレミア価格がついている酒については高くても買いたい誰かがいるわけだから、経験上美味い酒が多くて安定感あると思う。
日本酒にしろ焼酎にしろ。
プレミアだから美味いじゃなくて美味いからプレミアの公式な。
ただ、値段なりの価値があるかどうかは別問題。 >>421
地酒はマニアも業界も成熟してない感じでプレミアの付き方と味の関係が微妙ではある。 >>421
そういうことだよな。資本主義社会だから当たり前なんだけど理解出来ない人間が多い
日本酒ヲタは自分だけは違うって思っている奴が多いからキモがられるんだよ >>423
それがいまいちうまくいってない。
特定の銘柄に異常なプレミア価格が付きメーカーが儲かるわけでなく一部の問屋の懐に入ってしまうし、異常な価格による売れ残りと劣化でメーカーのイメージが悪く成る。
獺祭も定価で買えとブチ切れた全面広告を出してたよね。 >>418
エアにならないように一応努力はしてるつもり。手頃な値段の有料試飲会とか百貨店の無料試飲とか、いろいろ探す手段はあるし。ま、自己満足だろうけどね。 >>424
そこは確かに大きな矛盾点ではある。要はそういう店では買わないことだな
買う人間はむしろ銘柄のみに価値を感じている、プレミアがついていることに価値を感じている
だから買うんだろうと思う、可逆的に考えるとそうなるってこと、バカな消費者はどこにでもいる
>>425
そういう姿勢を全否定している訳じゃあない、一応断っておく
平行して動くのが一番効率が良いかな。評判良い酒も飲み、自分でも開拓する。 >>426
つかかる意味じゃないんだけど 公式化された指標って例えばどんなの？
いい酒を選ぶ指標があるなら参考にしたい。 俺が書いたのはある程度公式化されただよ。普通に評価されていて売れている、時にはプレ値が
ついている銘柄なんて普通にある程度は公式化されていると言う意味だから >>422
バカじゃないのならこう言うのもう止めたら？多分お前が一番の嵐だと思うよ
477呑んべぇさん2017/12/19(火) 10:06:33.44ID:Y/dmV6br
同時に消えたし昨日の提灯持ちは自演だったな。
時々面白がって擁護するやつもいるようだけど。
626 名前：ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日：2011/01/25(火) 09:13:36
みなさーんおはおはおはようようようございますー！今日も寒いですが頑張りましょう。
さて昨日は禁酒、今日も禁酒、明日も禁酒。でも２週目は慣れてきましたね。
ここの住人は私も含め間違いなく全員がアルコール依存症ですがそれを自覚した上で
お酒を楽しむのと、意固地に認めず酒を飲むのとでは全然違うと思います。 >>426
当たり前のことを何故そこまでの上から目線で？？
>>429
猿山の書き込みなんてコピペしないでくれよ。 >>430
コピペしたのはお前だろ。バカだからばれていないと思っているんだなあ 気持ち悪いやつだけど地酒マニアによくいるタイプでは？
何食っただの貧乏人だの言い出したら追い出したら良いかと IDいちいち変えなくて良いっての
多数のIDで急に書き込みが増えるからお前以外みんな分かっている
全て聖猿の自演だとな 二兎、特別に美味いとは思わなかったなー。
なんでこんな人気なの？ どちらのスレも過疎っている状態から突然多数のIDで書き込みが増えるだろ？
あれが全て聖猿の仕業だから。ID変えて連続書き込みする技はある意味すごいよ
何も成長していないけどね 結局ジョン猿が荒らしてるのかよ。
変な妄想をしはじめて薬でもやってそうな感じ。
>>435
そんなに人気かな？ 二兎は石ちゃんの酒旅ってアマプラの番組の影響が大きいと思う
あれで新規取り扱い始めた有力酒販多くね？味も取りだてて特徴ないけど28Byでコケた而今の一部の酒米と花陽浴写楽よりちゃんとしてたよ
ただあの番組で取り上げられた来福は美味しくなかった
変に甘酸っぱくて悪趣味 >>439
俺もあれ見て買った口w
次は蒼空を試そう Y/dmV6br
2dWyL+XQ
5oUJf8Nd
yLnbt/iz
datSeVwy
5回が限界なのかな？ >>440
蒼空はアレこれ作り過ぎで味の方向性が分からなくなった。
この手の地酒蔵ってイメージだけでどうでもいいのかもしれないけど。 >>438
東京の居酒屋、専門店向けに作って儲けようというのは同じだけど、パック酒メーカーと苦し紛れの零細蔵では比べるのは違う気が。 >>442
番組良かったからとりあえずコンプする、菊姫以外w >>445
逆じゃない？
地酒業界は情報を売る産業になってる。
中身が伴わない。 焼酎にしても日本酒にしても中身が伴うようになったから逆に面倒なんだよ
だから選別しきれないし
情報でデコレートする どうないの？
嗜好の類を超えてどうしようもなく飲みにくい酒は明らかに減ったでしょう？ 今の状況でハズレが少ないと言える猿舌で良かったな。 あんたに求めてるレスは猿同然の脳みそでもできそうなクソレスじゃなくて
「嗜好の類を超えてどうしようもなく飲みにくい」酒が
増えてるということの証明なんだけど また寝ゲロしちまったよ
日本酒と胃液が混ざってすげえ臭いだわ、とりあえず飲み直すかな
朝起きたら糞漏らしていそうだけど独り暮らしだしいいわどうでも >>453
クソまずい地酒を晒すのも匿名掲示板では面白いと思うけど、尻を真っ赤に名誉毀損だの営業妨害だの騒ぐやつもいるからな。 くだらないアホに付き合うなよ
最初からマイナスの書き込みしようとするやつはまともに会話する気のないアホなんだから
冷水浴びせに来るやつにまともに付き合う必要はない こーゆー奴がいるから廃れるんかな？
絶対的な個性=当たれば強いw
曲げない媚びない時に盲目
自分の考えや方向性が全て正しいw
うん！今日は良い勉強になったよ >>458
人はみないずれ死ぬ。寝ゲロは少し死期を早める可能性があると言うだけ
毎日お酒を飲むのも同じ事、お酒を飲まない人間より死期を早めている、しかもお金をかけてね なぜ日本酒スレは下品になるか？答えは簡単日本酒が安いからだよ
そこそこ良い値段（高級）って価格帯の日本酒が感覚的に一升で5000円程度～じゃないかな？
まあ中には3000円以上で高いなんて言う人間もいるけどね
これをワインに当てはめるとどうだろう？やっすｗって感じの価格帯だよね
つまり日本酒で通ぶろうと思ったら貧乏人でも通ぶれる世界、貧乏人がみな下品とは言わないが
少なくともここにいる自称日本酒通どもは皆貧乏かつ下品、だからスレがあれるんだよね >>463
なんでそんなに日本酒を恨んでるの？
貧乏とか下品という言葉もトラウマになってるようだが
過去に嫌なことがあってここに張り付いてるのかもしれないが
もう忘れて前向きな人生送った方がいいよ。 ネットでは下品極まりない行為をしてるしとが、実はすごいセレブだったというオチもあるし逆もまた然り
そしてそもそも２ちゃんは特に低俗な書き込みが集まるところ
そういうところで下品だとか言い出したところで何の意味もないし
こんなところで金持ちぶったって全く意味がない、逆にいじられまくるだけの話
理解してて金持ちぶって遊んでるなら良いけど、そうじゃないなら悪いけど病院行ったほうが良いよ 金持ちぶってるってのもお前ら貧乏人ならではの発想なんだよな
俺は普通に感じたままを話している、5000円やっすｗってのもね
でもお前らには「金持ちぶっている」と写る。言っている意味が分かるか？
普通のレベルが違うんだよ いや、ほんと馬鹿だね
金持ちぶるってことはすなわち成金趣味とか俗物とか言う意味なんだよな
成金趣味も俗物も人間として低く見られるものなのに、胸はって威張るものじゃないわけで
俗物が粋がったところで行きとは真逆の成金なんだからｗ
ホリエモンレベルまで行くと清々しいけど、こんなところで威張ったところで１文の得にすらならんのにね おっと、行き→粋だったわ、変換ミススマソ
普通に高い酒飲んでその感想書いときゃいいだけなのに
誰も聞きやしない尾ひれの方をメインにするとかほんとズレてるのよな
三流の海原雄山なんかお呼びでないんだから >>463
おっしゃるとおりで地酒はB級グルメなんだよ。
高いものもあるけど味と価格の関係が消費者側によるものではない。
業界もマニアも未成熟でおかしなことを言う人も多い世界だね。 「行き」日本語も出来ないのに日本酒スレに来るなよ
マッコリのスレってないのかな？ >>463
ワインイコール高いとか、子供の発想だねw 今セラーにあるオーパスワンはまあまあの値段。2008年。
まあお前に縁はないだろうがなランジャタイも変換出来ないし 脊髄反射で猿にバナナ投げるのやめて貰っていいかな？ >>336
発泡感もあるし、濃いと言えば濃かった。
後味は急に消える。 ここの荒らしって他の板の荒らしの｢元都民｣と似てるな 猿まわしだろ？間違いないよ。また追い出される恐怖にかられているみたいだな(笑) 奥の松わりと好きだぜ
軽くて口当たりがいい
代わりにパンチ力とか余韻はない 土井酒造場の開運ってお酒を探してるんだけど
種類が多くてよくわからない
パッケージが違うと中身も違うの？
芳醇清酒と特別本醸造って違うんだよね？
素人で申し訳ない 本醸造酒イコール清酒だからな。
まずは醸造用アルコール入りの本醸造酒か、醸造用アルコール無しの純米酒かどっちか選ぶことだ。 土井酒造のサイト眺めると芳醇清酒って銘柄は見つからないなー
多分販売店が日本酒全般のことを芳醇清酒っ分類にしてるのでは？
特別本醸造は少しだけ丁寧に作った本醸造って意味あい。
酒造によっても色々だけど。
よくわからない場合はお店に訪ねると教えてくれると思いますよ。 >>489
ホームページを見ると祝酒の箱に芳醇清酒と書いてあるね。
特別本醸造は生酒しか載ってないね。
生酒が好きなら後者、そうでなければ前者でいいんじゃない？
>>488
今どき純米信仰って、にわか臭が漂ってカッコ悪いよ。 >>493
そうやってウザいから純米信者は嫌われる >>383
17日に黒松剣菱を呑んだんですが、いたって普通と感じました。
小山の紙パック原酒や東亜酒造の原酒などと比べると大差ない様に思います。
感想としては、現代の冷蔵技術や企業努力で安いものも高いものも差が少ないんですかね？
日本酒は値段に関係無く方向性（好みの）の違いだけって思います。
シングルモルトスコッチウイスキーは値段で明らかに差が出るものですが。
量は少なめでたまにしか呑まないのでなかなか減らないのですが、
今度は菊姫も挑戦したいと思います。根性の入ったやつに期待。 >>496
てか何を求めてるん？
濃いって米らしさ？
剣菱なんて言ってみりゃ安酒の一種だし、紙パックに比べて高いから値段差なんて無いって理論に行き着くのはだいぶおかしい話だと思うのだが… >>497
紙パックの2倍する酒が安酒なのか？
てかなんで人の意見にケチ付けてんの 同じ銘柄でも特別純米酒と大吟醸じゃ味が全然違うものですか？ >>500
全然違うこともあるし、共通感を感じることも。 俺は紙パック酒飲んだ記憶がないんだけど
良くも悪くも剣菱くらい特化した酒（山廃本醸造の中長期熟成ブレンド）
が珍しくないような世界なの？ >>499
もう朝から西成で大関ワンカップ飲んどけよw また開運で質問です
http://kaiunsake.com/item/211.html
この大吟醸と
https://www.jizake.com/html/SakeD2017.html
この大吟醸は別物なのですか？
また、スーパーで売ってる大吟醸酒は720mlで千円代のものがありますが
同じ大吟醸でもそんなに味が違うんですか？ 開運の差がどれほどか知らんけど、鑑評会出品酒はキンキンに磨かれた酒が多い。
鑑評会出品酒を飲んで美味いと思った銘柄の純米買ってみたら、クセがありすぎて料理酒行きってことあったわ。 1個目のリンクは開運の普通の純米大吟醸だ、スーパーに売ってるそれと同じはず、
評価会用に特別に作ってのが2個目のリンク。飲んだことないから味は知らんが。生産量は少ないだろう。 >>505
明日、蔵元に電話で聞けば？
お前アホか？ 多摩川はアク禁にしてやるぞと他人を脅して自分がアク禁になったのかな？
猿まわしだの敗残二等兵だの多摩川人間だの本当に馬鹿丸出しだよな >>505
二つの大吟醸は別の物です
ですので、飲み比べれば味の違いも判りますよ
スーパーで販売されている千円台の大吟醸で
その二本のお酒と同等の品質のものはまず無いでしょう
明確にその差は感じられます
開運は大吟醸造りが上手ですので
伝・波瀬正吉も美味しいお酒ですよ >>511
何だよ(笑)
執拗な多摩川多摩川多摩川多摩川連呼
5チャンで軟派しまくって全部スルーされてる様な君にとやかく言われる筋合いはないね(笑)
ああ反論されても面倒臭いからスルーするわ 米っぽい甘さではなく白ワインのような酸味と果実味があるさっぱりした日本酒探してます。
而今の緑の瓶がまさにそんな味でした。
手に入れることの出来るお酒でそんな感じのって他にありますか？ >>515
初めて見ました！早速買って飲んでみます ブラックアゾラ初めて飲んだけどうますぎて感動しましたわ
ありゃあ別格ですわ 白ワインのようなって言われたら俺も新政の№６思い浮かべるけどなｗ
あとは三芳菊とかどうだろ？ ６手に入るか？
羨ましいな
手に入りやすさで言ったらゆきの美人とかどうだろ イロモノ日本酒を飲むくらいなら白ワインを買えばいいじゃん 新政No.6は定番酒だから毎月出てるしちょいちょい足運んでたら並んでるよ。中取は難しいけど…仙禽のナチュールとかも酸は凄かった。尖りすぎかもだけど やっぱ新政だよな
6はなかなか手に入らなそうだけど、ラピスやエクリュなら普通に買えるんじゃない。
あとは山本ピュアブラックとか。 あんな変態酒でいいなら、どの日本酒でも大丈夫じゃない？ 新政は今年１滴も飲"ま"なかったな
十四代は１滴も飲"め"なかった。 色々すいません…
嫁が酒っぽいのがだめで而今飲んだ時に、あっ！？これなら嫁飲めるかもって思ったんです。
まあけど手に入らないんで似たのないかなと >>512
伝・波瀬正吉も美味しいお酒ですよ と言われてますが
作 波瀬正吉を味わった事は 御座いますでしょうか？
違いがわかるでしょうか？ 俺はNO.6も十四代も居酒屋で飲めてうれしかった！w
てかなんでNO.6はこんなに嫌われてるの？ >>530 ゆきの美人の6号酵母の愛山のは適度に酸味もあって重くないので、日本酒が苦手な人でも飲みやすいと思う。 >>533
みたら酸度もあって良さそうですね今度試してみます。
とりあえずマサムネギンパック飲んでみました。入りはいいのですが途中からお酒っぽさが惜しかったです。あれに種無しブドウのような甘酸っぱさがあれば自分的には100点です。
ただ他の人には評判良かったです。
色々情報有難う御座います 朝生見ながら菊水こくこくやってたら、寝る前から頭痛が痛いw
飲み慣れないのを飲むと、これがあるんだった。 >>536
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ ここの住人にお勧めなのはキクマサピン、大関カップ酒、蛙の小便 今年の正月は春霞赤ラベルの生
春霞は地味だけど美味いと思う 安くて飲みやすい日本酒ってありますか？(´・ω・｀) 飲みやすいってのが意外と難関なんだよな。
米の香りがモワッとしないことと後キレが良いことがまず前提になってくる。
そこで久保田千寿を飲ませたら、若っけー子の苦手意識は払拭できなかったよ。 安い、をどのレベルにするかが難しい
一升瓶で三千円出せるなら選択肢多いけど、二千円だとだいぶ狭い、千円以下といわれると味は妥協するしか 千寿はどっちかというと古い熟成臭のあるタイプでは。
安いものだと小山本家の1000円くらいの大吟醸が飲みやすいかな。
三銘柄米あってたいていどれかがスーパーに置いてる。 熟成臭なんてわからないな俺には…。
というか最初から安いのって、割と無理があるかもしれんな。
純米大吟醸とかのキレの良いのを飲んで慣らしてから安くしていったほうがいいかも試練。 >>548
純米大吟醸でも臭いものはあるし、必ずしも安いから飲みにくいわけでもない。 個人的には、純米大吟醸よりも大吟醸の方が辛くないので飲みやすい。
醸造アルコールが入っていても別にいいよ。 久保田千寿って割とすっきりした方だと思うけど
日本酒自体の風味が苦手な人には駄目なんだろうね。
フルーティーな香りが好みそうならそっち系の吟醸酒。
あと澪や風の森みたいなちょっと変わった甘い微炭酸とか。
今は日本酒という名前自体避けてる人が増えてるので
いろんな入口あったほうがなじみやすいでしょうね。 良くも悪くも淡麗で適度に米の風味が感じられる新潟酒が日本酒の呈をなしているとは思う、たかちよとか流行に寄せてる一部は別でね。
流行り物の甘口のフルーティーな酒の方が米臭さが無く日本酒を敬遠した層でも馴染みやすいんだけど、突き詰めればこれワインで良くね？てなってしまう 濾過きつめにいれて砂糖や高級アルコール的なニュアンスが前にでてくる
新潟淡麗を米っぽいと言われるとどうかなって思うのよ
そういうのは古くは神亀秋鹿、最近は凱陣や長珍じゃないのって 迷ったら、京姫の匠にしておけばおｋ
山田錦100％の大吟醸なのに安い。 >>558
神亀みたいな変態酒は特殊すぎる。
>>559
飲みやすいね。 千寿はアルコールで薄めているからスッキリというより薄いだけだろ。
アル添なんか飲む価値ないよな >>563
慣れない人には薄いことより熟成香が気になると思う。
飲みやすさなら同等価格の八海山の方が良いかと。 千寿なんかかなり香りがしない方だろ。
熟成香なんかどこにあるんだ？ ググっても真逆だぜ？
状態悪いの飲んだんじゃない？ >>567
いや、特約店で買っても久保田の千寿、百寿は熟成香が強め。 >>568
熟成香は長期保存しないと出てこない物だよ。
普通の日本酒ならしない。日本酒なら古酒
八海山も本醸造なら久保田千寿百寿と大差ないお米由来の香りはしてる。
自分にはどちらもいい香りなんだけど。 >>569
八海山はラベルに書いてあるように生産後数ヶ月での消費を目指してる。
久保田は出荷時にやや熟成が強め。 熟成香じゃなくていわゆる老香だろ。
醤油のような。
そこら辺は久保田や八海山だと普通にしてるぞ。 >>572
八海山だと普通に出荷してる分は大丈夫。 たまに糠臭いっていうか、独特なにおいのするやつあるけどってアレは熟成香っていうのかな？
こないだイオンに蔵が新酒持ってきてたから
試飲したら、そんなにおいがして買う気が失せた。そのにおいが料理の全てを邪魔しそうで。新酒だからフレッシュな味わいかなと思ったけど。
以前飲んだそこの蔵の火入れの純吟もそんな感じがしてたから、そういうのが本来の風味なんだろうか。
そういえばこの正月に貰った越乃寒梅の純米大吟醸も同じようなにおいがした。
流行りの酒と従来の酒の差なんだろうか。
日頃から詰めてから日にちの経ってるやつは買わないようにしてるけど。 獺祭の2割3分も昨日貰って飲んだけど
コレで5000円するってのが解せないな
貰い物だから美味しく頂いたけど
自分ではまず買わないな。
同じ5000円なら
富久長と賀茂金秀と老亀の純吟買う。
広島なんですみません
岡山の出張帰りに買った賀茂緑の純米の無濾過あらばしり生酒も美味かったよ >>575
麹の匂いを強く感じるのってありますけど、人によっちゃ好き嫌い出てくるんじゃないかと思います
粕歩合の高い低いとかも洗練度合いに繋がってくるような…
もしくは炭っ臭いってのもあるのかも？今でもそんなんあるのかな？
>>576
老亀の古酒が古酒の会で抜群にうまかったなって…
亀齢の大吟醸長期熟成、萬年強力を寝かしたのとか…昔の思ひ出ですすんません 去年に古緑川買ってるから老香とやらを確かめたいが勿体なくて冷蔵庫に眠らしたままだ 地方に帰省すると、都市部の酒の種類の豊富さが分かる >>580
ばくれん でいいんでないかな
黒ラベルの生ならよりメロンぽい香りっしょ 新政の干支は変な甘酸っぱさで来福mellowぽい、あれよりはブランド力が上なのかなんなのかで美味しいような気がするが、
新政もここでの評価とは裏腹に妙に出世してんだね、田酒の干支には制限ないのに新政には本数制限どころか抱きあったり、増産してる田酒と違ってプレミア戦略が露骨ってのもあるけど。 し、新政は全然手に入らないわ。
稀にディスカウント店にあってもプレミアで1種とか。
た、田酒なんて売ってるの見たことすらない。
中部地方だが。 >>586新政は叩かれてるけど、特約店だと定価だし地方なせいか抱きも見たことないよ。 >>593
あの手の地元を大切にしないプレミア狙いの酒は地酒としていかがなものかと。 やたらと芸能人気取りでメディアに露出しようとするのも
年末に炎上した某植木屋と同じで鼻につく 叩いてんのは扱いにくい4合しかない
から飲食関係じゃね？ 正月に飲んだ大雪渓ってのがやたら旨くて気に入った
都内で売ってるとこないかな >>593
新政自体が数年前まで紙パック酒作ってたのに？ >>598
今まで世話になってきたのに
そういう酒を叩く能書きがうざいんじゃね？ >>599
今まで買ってた人からしたら気分悪いわな。 新政は捻くれた酒をわかりやすく作ってる
ある意味獺祭その2って気がするな 720ml2000円くらいで買えるので1番美味いのって何ですか？
自分は獺祭みたいなアッサリしたのが好きです >>603
それこそ、新政ナンバー6のSタイプでいいんじゃね？
獺祭からのステップアップとして、特に問題は無いと思う。
まぁこの流れで、4号瓶2000円と言うのに作為を感じざるを得ないがね 純米規格なのにトラッドな吟醸香があって
きもと系の造りで伝統的酵母使って甘酸っぱい酒質の酒造ってる蔵って
ちょこちょこあるじゃん？
新政の次に有名なのはせんきんだろうけど
まあ総じて荒いというか個性を押してくる蔵が多い
新政ってそういう個性ないでしょ
軽くてパッとやってパッと判りやすい味
そこが獺祭に似てる ないよ
このジャンルでは全然大人しい
良い言い方なら飲みごたえが
悪い言い方をすれば飲みにくさがない >>603
人それぞれ好みが違うのに1番美味いのなんて聞く事自体間違ってると思う。
まぁ俺だったら秀鳳の雪女神を飲む。 新政 新年純米しぼりたて
・特約店に予約して買った人
・特約店の新年営業初日に並んで買った人
・昨日まで(今日も？)ふつうに店頭で売っていた聖地で買った人
・6日を新政の日と銘打って客寄せする北海道の店に朝早くから極寒の中並んで買った人
・品質保証の無いヤフオクで8千円～9千円の高値で買った人
・新政スレで話題になってる店で、ホントに買えるのかな？とスマホでポチッとしてたった今買った人
人生いろいろ 四合で2000円クラスなら、どれも遜色なく美味しいと思う。
後は好みだよね。 >>616
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ >>616
あるかな？
好みじゃなくても間違いなく美味しいと感じるのは貧乏舌だから？ >>624
どっちもあり。しごうびんの方がよく使われてると思う。 どっちも言うけど よんごうびん のほうが上品ぶってるイメージ 四季、二十四節気を
よんき、にじゅうよんせっき
二十四の瞳を
にじゅうよんのひとみ
赤穂四十七士を
あこうよんじゅうななし
と読んでもいいことになりそう、上品かどうかは別にして しごうびんって言ってたけど酒屋がみんなよんごうびんって言うから自分もよんごうびんになった いちだんらくが元々の呼び方だけど、
ひとだんらくという人の方が多いみたいな。 俺もしごうびんって呼んでるんだけど
酒屋だとよんごうびんって呼んでるから、なやんでいたわ 四死球はししきゅうだから、し、が間違いでもないかと
ただ酒屋に合わせるべきか しごうびんだな。
近所の酒屋もしごうびんって言うけど、商売やってる人は聞き違いを防ぐ為に、4を「よん」2を「ふた」って言ったりすることも多いよね。 酒屋のおじさんはシゴウビンって呼んでるね
ナナニーとイッテンハチとゴンゴウビンもあるよねw 開運の純米大吟醸と特別純米を飲み比べてみたけど
安い特別純米の方が好きかなぁ
アッサリしてて飲みやすい
高い方はクワっと喉に来て酔いが回る
酔いやすい酒の方が高級なのかね？ 日本酒初心者ですが質問があります。
瓶のラベルなどを全く見ないで火入れされた日本酒と生酒をただ飲むだけで「これは火入れ済み」「これは生酒」と
皆さんは分かるんですか？
俺の舌が馬鹿舌だけなんですか。 >>644
もちろん、ここにいる上級者の皆さんはわかりますよ
初心者の方でもわかる簡単な方法は、火入れ酒を飲んだあと、舌の側面がじわじわ熱く感じて、舌の色がうっすら青みがかります。
なので、飲酒後30分から1時間後に鏡で舌を観察してみてください。
青白くなったら火入れです。
生酒と同時に飲んでも青白くなりますので、それはじわじわ熱く生るところで判定してください。 アル添かどうか見分ける方法を教えてあげよう。
飲んで頭が痛くなり電車の酔っ払いの臭いがするのがアル添だ。
かたや純米酒はスッキリと嫌みがなく米の旨味を凝縮したような味がすれば間違いなく純米酒。
誰でもわかるから簡単さ。 >>644
生酒は独特の臭いがあるので、だいたい分かる。 純米信者は信仰上の都合でほとんどの出品酒を飲めないんやね。 今の時期なんか生酒ばっかり飲んでるから不意に火入れしたの飲むとなんか違うぞって感じはする 熊本の花の香というお酒が気になる
呑んだことある方いかがでしたか？ >>656
情報ありがとうございます！
好きな味のようです >>657
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ 酒は身体に悪いってか毒だとはっきりしてきたのにここのバカどもはまだ飲んでるのか？
タバコも酒も毒はこの世からどんどん消えていくね 酒を飲むべき理由はないけど
わかっちゃいるけどやめらない その昔医者がたばこはメンタル面ではメリットがある（落ち着く）なんて言っていた時代も今は昔。
早い話が医者って患者が死ぬしストレスがかなりあるから当時の間違ったたばこの認識で言っていたのも
自分が喫煙者で中々止められない（止めようとしない時代）だったからなんだよね。
時代は現在、酒に当てはめると全く同じ事が言える。酒飲みの医者は多いんだよね、しかも大酒飲み
自分が飲むから少量なら身体に良い、なんて言っているけど実際は大嘘、自分が止められないだけ
患者には一日1単位までなら身体に良いですよ、なんて言いながら自分は毎晩3～4単位飲んでいる奴なんてざらだよ
医者の不摂生なんて言葉があるがそれ以前に酒は麻薬だから医者でも止められない
止められないから無理矢理身体に良いなんてとんでも理論を口にする
それを本気にするここのバカ住人たち。頑張って飲み続けてくださいね 砂糖は身体に悪いってか毒だとはっきりしてきたのにここのバカどもはまだ飲んでるのか？
砂糖も油も毒はこの世からどんどん消えていくね 今日は酒いらねぇ～って日もあるんだけどアレはなんだろう？
身体の訴えなのか >>665
それは肝臓が休みたいといってるサイン。
毎日飲むのではなく週に2日はアルコール取らない日を設けましょう。 週に2日でも年に一日でも毒だっての。馬鹿だなあ。
酒なんか飲んでるからさらに馬鹿になるんだよ(笑) あまり過剰なことを言うのもどうかと思うけど、こうならない程度には控えめに。
626 名前：ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日：2011/01/25(火) 09:13:36
みなさーんおはおはおはようようようございますー！今日も寒いですが頑張りましょう。
さて昨日は禁酒、今日も禁酒、明日も禁酒。でも２週目は慣れてきましたね。
ここの住人は私も含め間違いなく全員がアルコール依存症ですがそれを自覚した上で
お酒を楽しむのと、意固地に認めず酒を飲むのとでは全然違うと思います。
0134 ジョン猿訓練生Ｚ ◆dRwVuzsm.g 2014/04/22 18:09:30
みんな酒をかなり飲んでいるけど前立腺炎とかは平気？
俺はγ今落ち着いて２００程度なんだけど昨日急性前立腺炎に… 酒が毒だからって飲むのやめても不老不死になるわけじゃないしな 隔離スレに書き込んでしまったみたいなのでこちらにも失礼します
日本酒初心者です、
最近興味を持ち始めて、300mlの瓶を色々と買って飲み比べをするのにハマってます
それぞれ全く味が違って、本当に面白いなと思っています
そこで今、ちょっと謎なことがありまして・・・
有名な銘柄である「獺祭」について、定価で購入できる機会があり
スタンダードな精米50と、3倍値する精米23をさぞ違うことと思って買ったのです
飲み比べをしてみたところ、全く味の違いがわかりません
今まで買ってきた酒は例外なく味の違いを感じて楽しんできましたが、
獺祭の50と23について全然判別がつきません
銘柄が一緒だと、こうも味や香りは同じなものでしょうか？
自分は、味覚嗅覚には少しは覚えがあります（少なくとも銘柄が違って違いを感じられなかったことはありません）
しかし本当に、同時に、飲み比べても違いがわからないのです
こんなに精米歩合が違って、価格も違うのに、それほどまでに微々たる差なのか？と
そこで、この商品は偽物なのでは？ラベルの貼り間違いでは？という疑念まで持ってしまっています
ブログなど見ると、獺祭の磨きの差で詳細に味の違いをレビューしてる方もすぐに複数見つかりますが、
自分には全く違いがわかりません
そして、「どうせ同時飲み比べしなきゃ判別つかないんじゃないか？」と言いたいくらい味が同じに感じるのです
味覚が甘いのか、元々大差の出ない銘柄なのか
みなさんの意見を聞かせてください 獺祭なんて39くらいから大差ないと思う
いい意味でも悪い意味でもそれが獺祭
生酒か火入れかで少し変わるなぁって感じるくらいだわ俺
磨きその先へは飲んだこと無いけどそんなイメージだからお金出してまで飲もうとも思わない 酒は飲め飲め♪飲むならヴォァー！
ってやつ。
あれ、飲み過ぎたんやろ？ 獺祭は高いのもほとんど変わらないかなあ
ただ高い方が綺麗な気はするけど おお ありがとうございます
なるほど、火入れですか・・・
冷酒用と頭が固まってて燗にするという発想がなかったです、さっそくすぐ試します
一応、獺祭ではあとは遠心分離というのは試してみようと思ってます >>677
可愛すぎるだろw
火入れは燗につけるって意味じゃないよw
日本酒ハマったならいろいろ用語とか覚えていくのも楽しいよ！
俺もそんな日本酒歴長い訳じゃないし偉そうな事言えないけどハマりだした時何が有名なのかなぁってネットで調べた時獺祭が人気！ってあったから買いに行ったの思い出したわ マジレスすると獺祭は燗すると味が破綻するので注意。
全部、山田錦の大吟醸なので似ているのは間違いない。
23が削った割には味を複雑に出してるのと、50が上の製品の失敗作を混ぜることがあるのでさらに似る感じも。 おお 燗して帰ってきたら色々ありがとうございます
火入れ って調べたら生じゃないとかそういう意味だったんですね
ラインナップにもなかったから全然分からなかったです
みなさんおおよそ似ていると言っていただいて
とりあえずは偽物とかさほど味覚おかしいとかじゃないんだなと一安心です
ちなみに燗したらイマイチ旨くなかったですね、
でもなんか味違うような気はしないでもないと感じられました
これ別個に飲んだら絶対わからないですね自分は 次があるなら50で十分です
なるほど 格落ち的な混ぜ込みとかもあるんですか
明日は磯自慢というのを買って帰ろうと思ってます
飲み比べはほんと楽しいですね～ >>673
獺祭の磨きの違いが分からなければ味覚を自慢しない方がいいと思います。 山田錦を使おうが、精米歩合を変えようが所詮は人体に有害な毒物である
「アルコール」ですよ。
言っていて恥ずかしくないですか？ 隔離スレに書いちゃった
酒燗器が欲しいんだけど風味が落ちずに使いやすいオススメない？ ここの住人は肝臓よりも脳がダメージを受けていますね
誰一人として頭の切れる人間がいません。
社会不適応者なので仕事も何も出来ないでしょう。
リタイアした人間もかなりいると思いますがみんな定年前は会社のお荷物で
粗大ゴミ扱いだったんでしょうね 禁酒断酒スレに仲間がいるぞ。相手してやれよｗ
896多摩川人間 ◆d9kzVwybQE 2018/01/17(水) 13:36:02.48ID:aNHkwurG
ショボい酒量でイキんなハゲ たばこを吸っても自動車運転はできるし、
たばこを吸って自制心を失って暴れたりして軽犯罪を起こすことはないからな もしかしたらここで聞くのは間違ってるのかもしれないんですが、東京で滋賀の北島を置いている飲食店ってありますか？
気になっている女性がいるのですが、北島がとても好きらしく、自分は日本酒初心者の為、全くわかりません。
もし知ってる方がいたら教えてください。 >>689
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ >>690
http://gre.jpn.org/Yami/lol.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:79de9908516d06865855ae8ca8f2ac02) 日本酒の甘口辛口（日本酒度の＋－）って、製造工程のどの段階で決まるんですか？ >>689
御代栄の銘柄で検索してみたら？
北島や御代栄でも色々あるけど、どれが好きなの？ >>692
色々なところだけで、最終的には搾る直前に調整。 29BY町田酒造にごり美味い
甘酸辛苦のバランスが絶妙だ 萩の鶴別選
１日目ガスはかなり強くて好みだったけどかなりアルコール感のあたりが強くてちょっと…
二日目になってガスは弱くなったけどアルコール感のあたりが消えてぐっとうまく感じた 酒は百薬の長
辞書から消すことが出来るか・・・ッ！ >>699
酒は毒のなかでも一番旨いし、度を越さなければ明日への活力にもなるよね 塩、油、酒
体に悪いモンは旨いんだよなぁ
塩なんてゴルフボール大の塊食っただけで致死量やで
油は意外と500mlペットでもギリギリ死なない位や
それでも毎日口にしとる 馬鹿だなあ、油も塩も人間は絶対に必要なんだよ
一方酒は全く必要がない。何でそんなことも分からないの？ >>699 >>703
ID変えて粘着お疲れ様です。
釣れますか？ ねえ、何でそんなことも分からないの？酒のせいで脳が萎縮してるんじゃないの？ ワンカップ大関の一升瓶欲しかったら
上撰金冠 辛口買えばいいの？
熱燗で飲む酒探してたけど、迷走してわからなくなったからもう大関でいいや。 「俺ビールが一番好き」
「私はワインが好き」
「俺は日本酒が好き」
「僕は焼酎が一番好き」
分かりやすく翻訳すると
「俺はアセトアルデヒドが一番好き」
「私はアセトアルデヒドが好き」
「俺はアセトアルデヒド好き」
「僕はアセトアルデヒドが一番好き」
全て分解される過程でアセトアルデヒドになる 普段飲みって菊正の生酛純米と銀パックさえあれば十分だよな 最近飲んだレベル的に純米１．８で２８００円くらいので黒牛、初亀、天寶一が美味かったです 今日、七田の75％精米の雄町純米生を買って飲んでみたけどいいねえ
気に入った 昨日池袋の升新商店と、東京駅のはせがわ酒店のどちらかで見た酒の中に、『生??速醸』というラベル記載の日本酒があったのですが、写真撮るの忘れて気になってます。
どなたか分かる方はいらっしゃいますか？ >>726
ぐぐっても出ないね
どこの蔵の酒だったか覚えてる？ >>728
それが急いでいたので詳しく覚えてないんです(´；ω；｀)ｳｯ…
正面ラベルの下に書いてあったのだけ覚えてます。 それは見てないけど
きもとでこさえた乳酸菌を保存、使用して速醸で仕込んだって奴でしょたぶん
最近いろんなところがやってるよ 化学調味料は不使用でも
酵母エキスやたんぱく加水分解物は使用する
みたいな感じだな 分かる
最近やたら多いから辟易するよ
酵母エキスとたんぱく加水分解物も化学調味料に指定してほしいわ・・・
日本酒もグレーな製品多すぎるし
アル添はハッキリ別物にして欲しい 美味いのもあるけどさ どんな添加物より確実に身体に悪いのは
アルコールです(笑) >>732
アル添は柱焼酎以来の技術だから別に良いと思うけどなぁ。
明治から少量とはいえ添加が認められてるし、日本酒度変える為に添加してたとこがあるのも当時の酒の本に載ってるし。
それよりも速醸の乳酸(今のは何由来？)や元々九州以北に生息しない白麹の方が違和感あるわ。 日本酒は自然界にほとんど存在しない人工物だからな
ほとんど・・・ 天然物の日本酒が奇跡的にあっても飲めたものではないことは想像がつくし それに純ほど不自然なものはないからな、人間がそれだけを取り出して初めて純になることが多い アル添は100%明記してあるから今さらどうでもいい。
周りが低レベルだと通ぶるのにアル添叩きは使えるかもしれないけど。
乳酸菌添加は、製造方法も書いてない乳酸を加える通常の方法より落ちるとは思わないけど。
酵母だって通常は培養（か購入）したものを加えるわけで。 グレーな製品を使っても表記しなくてもいいが、使っていないことを表記してもいいはず
地酒蔵の商売はそこが肝なのに喧伝していないから使っているんだろ、悪いとは思わんが 法律上表記する必要のないものを
表記しないのはグレーでも何でも無く
合法だと言うことを馬鹿な消費者が認識しないと駄目だな。 >>737
734だけど説明不足でごめんなさい。
どこまで本当の事かは判りませんが、前にどっかの酒屋のブログに一部の酒蔵は合成乳酸を使ってると書いてあったので、発酵した乳酸はともかく合成のは明記してほしいと思っただけです。
乳酸菌添加は大手の生ﾓﾄや山廃はみんなそうらしいのでもう普通の技術なのかもしれません。 乳酸菌添加するかどうか
生もと系でおこなうかどうか
乳酸添加するかどうか ラベルに表示するかどうか
法律に違反しない範囲で蔵元が好きにすればいい
後は消費者が選択するだけ
オーガニック食品みたいなものでしょ うまけりゃ何でもいいわ
天然由来に拘ってマズイ酒飲みたくないわ 船橋の某有名酒店はなぜ評判が悪いのでしょうか
今度近くへ行くついでに行こうと思うのですが 中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
5X9A3 俺がまじでムカつくと思った奴は皆不幸になる。
なんでだろうな 八海山雪室貯蔵三年とかいうの買ってみた
ここ１年で生まれた酒らしいけどどうなんだろう？飲んだ人いる？ 今年の頭に新潟のスキー宿で出されて以来上善が好きになりました。
日本酒は今まで飲んだことがなかったのですが上善が好きならこれ飲んでみろってオススメありますか？ >>750
高いが慎吾の一本でしょう 手頃なところで湊屋藤助
白こうじも面白い 去年から若い杜氏さんにかわり
今後が楽しみな蔵ですよ >>750
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ 今年も七賢の蔵出し原酒買ってきた
瓶もオサレになってすげえ旨いわ >>750
月並みだけど八海山、妙高山
去年試飲した食中酒として作ってた妙高山がすごく美味しかったな
チーズとかチキンに合うように作られてたんだけど爽やかでグイグイ飲めちゃう 普段飲み用として切らさず置いてる２本、金松白鷹と春鹿旨口四段仕込み。 酒屋のキャンペーンで千代の園大吟醸Excelが当たったんですけど、これを飲んだことある人いますか？人にあげようと思うので開ける気はないです。 行きつけの焼き鳥屋にまた新しい地酒がたくさん入ってたから、何飲んでいいか迷って
取り敢えず目に付いた太平海おりがらみを頼んだんだ
そしたら、その店で初めての事なんだが、店長からオススメされなかった
というのも、太平海って酒蔵が一度倒産して、今は別の会社が作ってるのね
それでも新しくなってから結構経ってるから、昔の太平海の味を再現できてるかと期待して仕入れたそうなんだが
試飲してちょっとガッカリな出来だったそうな
そんな今の太平海はダメなんかな 今更だけどセルレニン耐性酵母使用・不使用の酒の見分け方を知りたい 耐性酵母は嫌だとかそういう話？
野菜の品種改良よろしく、頑なな原理主義は幸せにはつながらないと思うが・・・
少し例えは外れるけど
缶コーヒーや紅茶なんかの香料使用・不使用を氣にするならまだ分かるけども（本質が雲泥の差）
酵母の明記なんてほとんど見ないし
メーカーに都度聞くしか無いだろうね 隠すような内容でもないし >>762
18号と6号7号9号あたりの酒買ってきて飲み比べろ
三回も飲み比べればわかるようになる 他の条件（材料、製造方法等）が全く同じで酵母だけ違うのならともかく、
馬鹿なこと言ってんなあｗ >>762
酵母の名前が書いてあれば分かる。
生酒なら酵母を培養して耐性を調べればいい。 >>766
判るよ？
通常の酵母では出せない量のカプロン酸エチルを出すために開発されたのがセルレニン耐性酵母だから。
6・7・9号あたりとは香りの出方が違う。 18号ってどんなお酒があるの？
カプエチ系だとUT-2みたいな感じ？ 写楽の純米買ったら、すごいバナナ香だった。美味しい(￣∀￣)
阿櫻の超旨辛口凄く気に入った(｀・∀・´)
皆様もおすすめ教えてクレメンス カ○セのクラウドファンディングどうなの
Facebookみたいに思わせぶりな内容だけだし >>774
混ぜ物だらけのニセ酒を飲んでるか、自分の適量を知らんだけのどちらかだな。 高島屋横浜店で日本酒まつり開催中。
好きな酒蔵が来てた＆日本酒買いたかったので、閉店間際に行ってきた。
飲める場所があって、結構な人が居た。閉店間際なのにw素直にみんな帰ってくれるのだろうかw 焼酎ブームは瓦解したような言い方する人いるけど確実にシェア増やしたんだよな
日本酒は焼酎よりわかりやすいんだからなんとか旨い具合に着地してほしい 日本酒「獺祭」がＮＹで生産へ
http://www3.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/20180411/4060000223.html
海外でも人気が出ている日本酒「獺祭」を製造する山口県の酒造メーカーが、
アメリカの東海岸では初めてとなる大規模な酒蔵をニューヨークに建設し、
現地生産を始めることになりました。
来年からアメリカで日本酒の生産を始めるのは、山口県岩国市の旭酒造です。
酒蔵が建設されるニューヨーク州東部の町では、１０日、地元の関係者など
およそ９０人が集まって記念の式典が開かれ、桜井一宏社長が
「日本よりおいしい日本酒をアメリカで作りたい」と挨拶しました。
このメーカーの日本酒「獺祭」は、１０年以上前からアメリカに輸出されていますが、
高まる需要に対応するとともに、長時間の輸送による品質の劣化を避けるため、
現地での生産を決めたということです。
アメリカでは、コメの生産地、カリフォルニア州で日本の複数の酒造メーカーが生産を行っていますが、
東海岸で大規模な酒蔵が建設されるのは、これが初めてです。
会場では、日本から持ち込まれた「獺祭」がふるまわれ、試飲した地元のアメリカ人は、
「とても滑らかで優しい味がした。こんな日本酒が地元で飲めることにわくわくする」
と話していました。
旭酒造の桜井博志会長は、
「アメリカで作ってもすごいなと言われる酒を作りたい。
いずれ大西洋を越えてヨーロッパにも輸出したい」
と話していました。 これはトランプ大喜びｗでもTPPへ加入するのどうの言い出したし
逆に設備投資分が誤算となるかも知れないね というか工場は別にどこでも構わんと思うけど
原材料大丈夫なのって言う
どうせ安物の米菓に使われるようなヒネ米混ぜることになるんじゃぁ・・・
まぁ獺祭は原材料より技術の銘柄だと言われればそれまでだが
ボロだせばブランド全体の問題にもなるのになぁ 獺祭が技術として優れているのは量産技術であって、
単体ではまあ味のレベルは地酒としては普通。 >>782
優れてるのは方向性というかバランスだと思うよ。
あの華やかな香りから、甘味があるけど軽く苦味が裏打ちしているおかげで爽やかさがあって、磨きでキレ良くしてサッと引けて…
香りが優れてるとか甘味が優れてるとか酸味が美味いとか、それぞれが獺祭より美味いという酒はあるけど、獺祭は獺祭で唯一無二だと思う。
つーか獺祭のどの種類基準なのかわからないけど。 しかし獺祭焼酎、アイツはダメだ。
香りと含んだ瞬間まではいいが… >>783
そのバランスも山田錦があってこそだよね。
アメリカで山田錦を買い占める算段がついたのか？ 先日山口旅行ついでに二年ぶりに獺祭を訪れたら出荷センターや本社奥なんかにも建物が出来てて設備投資頑張ってるなと思った
ストアの方も平日朝っぱらからスタッフ4～5人はいたしね。先客もいたし後続客も来ていた
磨きその先へを試飲したんだけど最初はすごく香り高かったけど飲み干して少し後に改めてグラスを嗅いだらすごくカビ臭い
そこまで劣化しやすいのかな？ >>785
この記事だと思いっきり「カリフォルニア産の米」を使うってことだと思うけど
必ずしも低品質とは断定はできないがそれどうなのよっていうのはあるよね 居酒屋経営してて死神と裏死神入れたいと思ってるんだけど味はどうなの？
なんだかクセのある味みたいだけど
名前だけでお客さんとの話題にもなるしいいなーと思っているんだけど 名前のインパクトほしいならくそ不味いタクドラでもいれとけば >>789
いや、クソまずい酒は入れたくないよ 笑
死神ってまずいの？ >>788
美味い、味付け濃いめの料理とのペアリング最高 タクドラって自醸して不味くなったから駄目なのか、かつて桶買いしてたのに売り込んだから駄目なのか、免許関連でチョンボしたから駄目なのか良く分からん。
正直、昔の桶売りや免許は今となってはどうでも良いし、
現在進行形で不味いのなら取り扱ってる酒屋って何なのか？
飲める機会減ってるから今不味いかどうか判断できないんだよな。 >>787
話題になれば一度は呑んでみるか、ということにはなるだろうけど、継続して呑むことはないだろうな。
好みの問題といえばそれまでだが、獺祭の現行品も世間で騒がれているほどではない、一度呑んだらもういいわ、くらいの感じ。
毎日でも呑みたい酒、特別な時に奮発して呑みたい酒にはならないな。 >>792
自醸して不味くなった
ホントくそ不味い、蔵元は相変わらずラベルのことしか考えてない
佐野屋とかはあとに引けないだけじゃない >>794
ん、杜氏変わっても駄目？
去年から杜氏変わったんじゃ無かったっけ？ 俺は蔵元の姿勢で酒選んじゃうからどうしても
タクドラは選択肢に入らないけど世間様は俺よりは心が広いのか
そこそこ受け入れてる飲み屋も多いよね >>788
居酒屋が話題作りの為に変わったお酒は置くというのは寂しいな
自分の出す料理に合うお酒 店主が良いと思うお酒を置いてほしい
実際は問屋とか仕切りの問題で色々あるんだろうけど．．． 他に代わりがあるような旨さだと気に食わない蔵の酒は買いたくないなあ
別格に美味い特別なものなら悩むけどさ >>799
もちろん自分が好きで入れたいお酒入れてるよ
死神も自分自身飲んでみたいし裏死神と飲み比べたいって思ってるんだよね
ただあまりにも不味いとかそういうレスばっかだったらやめておこうかなーと思ったのです >>802
上の方でレスくれた方ですよね！
ありがとうございます！
死神と裏死神入れてみようと思います！ 死神と裏死神は作りも味も全く別物だから料理に合わせる前提で両方薦めてくる居酒屋は嫌だなあ それぞれに合う料理を勧めればいいけど…
逆にそこまで味にこだわってる店に出会ったことない。
そして俺も飲食なんだけど、そこまで味にこだわるお客さんもいない。
セレクトした酒を勧めると飲んだお客さんから歓喜の声が上がるので、一応味はわかってるようだけど… >>805
大阪は味にこだわるお客様多いですよ、俺も飲食やけど
だいたいこの料理頼みたいからベストマッチするお酒お願いって言う方多いです >>807
やっちまったな。
まあ、いい経験だ。もう二度としないだろうから。 >>809
ほお、気に入ったのか。
俺は別誂との値段差がつくほどに、大きな味の差は感じられなかったので、
別誂で十分と思ったんだが。 九平次県住んでるけど、九平次全然好きじゃねーわ。
尚、上のランクは知らん。 >>812
愛知県の人はあまり日本酒飲まないよね。
九平次も地元向けの商品ではないんだろうけど。 九平次汎用品で4合瓶2000円超えって高くなり過ぎた。
代わりに買った荷札酒、フルーティで美味い。 俺は九平次好きだけどそういえば中部じゃみない酒質だね >>813
ビール飲みばっか。
で日本酒はやけに空信者ばっか。 角右衛門生美味いわぁ
九平次は随分前に呑んだが覚えてない 愛媛に出張で4泊5日で行くんだけど3日目に休みがあるから酒でも探そうと思うんだけど、
愛媛の日本酒と言えば何なの？ 今の時期買っとく銘柄とかあれば教えて。 >>818
酒米しずく媛のお酒買ってみたら？
色んな蔵で出してるから >>818
日本酒好きは、好みで好き嫌いがでるからなあ。
俺には、石鎚はスッキリしすぎ、賀儀屋も梅錦もピンとこなかった。
お隣の香川や高知の日本酒の方が好きみたいだ。 高知はまあ酔鯨と司牡丹が代表格で個性捉えやすいけど
愛媛と香川は判らないな
どんな感じなんだい？ >>818
愛媛の城川郷ってのがキメ細かい上品な優しい感じだったよ 本醸と純吟をけっこうむかーしに飲んだ記憶だけど >>822
香川の悦凱陣は旨みのパンチ力すごいよね、綾菊の熟成酒とか川鶴もだけど、味のせてくるイメージがあるよ >>818
日本心とかち鶴がマイナーだけど好きだった >>822
金陵は香川では大きい藏元だけど最近は中々いい酒造ってるね 川鶴て味のせてくる方なのか
量産モダンかと思ってた >>829
川鶴の最近のはまだ飲んでないんでごめんね
濃ゆいってよりは、しっとり芳醇なイメージと、雄町の純吟うまかったなて記憶しとります >>788
名前で目を引きたいなら、女ウケを狙ってpipipiとか入れたらどうだ？
名前も可愛いし、見た目もピンクでお洒落なグラスで提供すれば写真映えするだろう
味もほんのり甘めで飲みやすいし 名前だけなら高清水の加温熟成の超長い名前のヤツとか。 酒蔵では佳撰・上撰とかの普通酒としての扱いにもかかわらず「超特選」なんて付けて
大吟醸クラスの普通酒もあるんだね？ 認可されてない米を使ったとか等外米使ったとかで普通酒区分になってたり
出品酒をまぜたりした普通酒というのはないでもないが
上撰などの自称名称つけた定番酒の普通酒で大吟クラスのものってのは
聞いた記憶がないなあ >>833
久々に覗いたら返信くれてる方がいらっしゃったww
前に尾瀬の雪どけの桃色濁り入れたんだけどあんまり出なかった..笑
pipipiは聞いた事ないけど面白そうなお酒ですね
ちなみに結局死神はまだ入れてませんww 陸奥八仙の限定の夏吟醸おいしい(・∀・)
すいすい飲めるからちょっとヤバい。 次に来そうな日本酒って何がありますか？
これが絶対来るというのがあったら教えてほしいのですが。
できれば定価とプレ値の予想差額も教えてくれるとありがたいです。 >>841
次に来そうな日本酒なんて今のところ無いな >>841万が一誰かが教えてくれるとしたら、その酒を既に抱えていて、プレミア化して高く売りたいバイヤーくらいのもんだろw >>841
教えるかボケ！14代にしがみついてろw >>841
ないよ。
スーパーやコンビニがお似合いの
二番煎じのゴミばっか プレ酒の存在自体不健全だしなあ
まずい日本酒塗れだったから生まれた業界の穢れ 地酒は種類が多すぎてハマると地獄だな…
有名な銘柄は一通り試したいしレアなやつも飲んでみたいし >>841
山梨の七賢は美味しいよ
若い杜氏だけど研究熱心 >>849
結局どれを飲んでもたいして違いはないけどな >>852
そうだったのか。我々は劣等民族だった....orz ただいま。
用事で福岡に行って来たんだけど、市内の酒屋に適当に入って「福岡の酒でお勧めありますか！」と
店員に聞いたら、「今なら比翼鶴だね～」と勧められたので買ってきたわ。 >>856
お前、トンスルなめてんじゃねーぞ！！！
ちょっと飲みにくかったらトン・スリングにすればインスタ映えもオッケーだし。 日本人は韓国にひざまづいて日本酒を飲まねばならない 韓国好きは世界で大人気のトンスルやマッコリとやらのスレに行けばいい。
過疎の日本酒スレと違って人大杉かもねw
俺はひっそりと刈穂のサマーミストでも飲むさ。 >>839
それ気になってた
普通の裏死神と杉浦スペシャルだとかなり違うもん？ 今気になる銘柄が複数あって王禄、村祐、長珍、凱陣、信州亀齢これらの銘柄飲んだ事ある方居たら感想教えて頂きたいです >>862
悦凱陣美味いよ
開けたときはバナナみたいな香り 俺は凱陣飲んで旨いと思った事ないな、4銘柄くらいしか飲んでないし全部燗してやけど。
マズいとは思わんかったけど別にこれじゃなくてもって感じやった。 皆物凄く詳しいけどどうやって見つけるの？
取り敢えず手当たり次第試すの？ 凱陣って燗する酒か？
していけないことはないだろうけどさ
お燗するならもっと別の酒があると思うが 向き不向きでいえば燗向き
ただここは生熟系の蔵だから
それの燗となるとどうしても生ヒネ香との戦いになるので
好みが出るね 銘柄について質問した者です。
皆さん返答して頂いてありがとうございます
凱陣は賛否両論別れそうな感じなのですねー
あとは長珍の感想が聞いてみたい！！ >>869
862に書いてるのはけっこう有名どころじゃない？ >>874
女性にはオススメ出来る味
ガス感が少しあってフルーティー
昔からのカーッとくる日本酒らしい酒が好きな人は好まない味だと思う >>874
別にどうって事ない味、普通に銘柄言われなくて出されたら何とも思わない。 ここに書き込んでいる人もやはり最近は純米ばかりになってない？
あえてアル添を選択する意味というか、機会があるかな？それくらい純米酒は安定してきた
小布施というとリンゴだね >>877
別に純米酒が美味しくなったわけじゃなく、業界が縮小して高目の商品にシフトせざるを得なかっただけかと。 ってか不味い純米が減ってきたと思わない？醸造学の進歩でしょ >>879
蔵自身が淘汰されたんじゃない？
もう極端に小さいところは大手からの桶買いでしょ。 一番大きいのはへったくそな火入れしかできない設備の蔵が
都市圏へは生で全部売るようになったこと
そこそこ有名な蔵の地元ブランドのボトムライン火入れ純米とか
今でものめるかこんなの…ってのぽつぽつあるよ まあでも減ったよね、ネット販売ももちろんだけど酒に関する流通網も発達して
好みの酒がどんどん手に入る環境ではやはり純米に軍配が上がったって感じ 小さい居酒屋経営してるんだけど年配の60～80歳くらいの人達は今主流の純米酒や純米吟醸より昔からの八海山とか久保田とかを好む人が多いなと感じる そりゃお前ら童貞だって、今どきの女子が好むスイーツだの
おしゃれな料理だの知らんだろ？
そんなもんだよ。 杜氏がいなくなり、蔵元も世襲制でなくなり、地酒を取り巻く環境も大きく変わるんじゃないの？ 蔵人たちも冬期だけの短期雇用でなく正社員として一年通じて雇用するとか
労働時間の短縮、重労働を機械化するとか、労働環境の改善をしなけらばならなくなるぞ >>877
鍋島は特本とニュームーン しか買わなくなったかな。 今話題のかけグループ校が新たに醸造学科作るみたいだし益々杜氏は不要になるかも >>890
それはそれで何だか寂しい気がする
獺祭が良い例だけど美味しい酒安定して作ってくれるのは素晴らしいけど
料理と同じでこの人じゃなきゃ作れない！って酒があっても素敵だと思う >>888
そのためのコストが重くのし掛かってきて、これから次々と廃業する蔵が増えてくるだろうね
地酒ブームも終わって、今までみたいな売上げも期待できなくなっているからな >>892
通年雇用はともかく、反日左翼政党や反日左翼マスコミ的には、日本酒蔵の働き方はアウトだろうな。
ただ、反日左翼政党も反日左翼マスコミもダブルスタンダードだし、実際は反日が目的なので大丈夫かもね。 純米大吟醸飲んだら他飲めなくない？
せいぜい純米吟醸までだ。
大吟醸とか悪酔いしない？
混ぜ物入ってるもんな。 >>894
味が分からず名前だけで飲むタイプはそうかもな。 >>893
とにかく蔵に若い人がこなくなっている
よしんば、きても2、3年で辞めていく
だからといって外人で替えが効くような職種でもないしね
こんな業界に未来はないよ 大吟醸よりも純米大吟醸の方が良く出来ていない事なんて多々あるのにな
ラベルで飲んでるお馬鹿さんには品質なんか分からないんだろう >>893
こういう頭の悪いネトウヨは鬼ころしでも飲んでクダ巻いてろや 田酒の様に特別純米が1番人気あったりする銘柄もあるし蔵によって得意不得意があってもおかしくはないとは思う
磯自慢や久保田はアル添されてる酒でも人気あるだろうし 一番美味いのはキクマサピン、燗でも冷やでも冷酒でも良し
久保田だの磯自慢だのラベルで飲んでいる人間には何もわかるまいｗ >>909
すまん、広島にもあんのか
信州亀齢の方っす 久保田がー万寿がーなんて言っている奴の全員が味なんか分かっていない
全てラベルで飲んでいるミーちゃんハーちゃん
鬼ころしのブリック常備して朝から落ちるまでストローでチューチュー飲むのが本当の日本酒通 爾今がー鍋島がーなんて言っている奴の全員が味なんか分かっていない
全てラベルで飲んでいるミーちゃんハーちゃん
鬼ころしのブリック常備して朝から落ちるまでストローでチューチュー飲むのが本当の日本酒通 こないだお神酒飲んだら一口目で頭痛発生したけど、俺が普段安酒飲まないせいか俺がダーク属性のせいなのかはわからん。 >>916
小学生にすれ違いざまに「二フラム！二フラム！」とか言われてないか？ >>914
お前の好みに合わないなら飲まないのは自由だが、
それが正しいかのように吹聴するのは止めろ。 >>920
荷札荷札言ってたから、
よー知ってんなと思ったわ。 美味しんぼ推奨の『天狗舞』飲んだが、締まりが無くてイマイチだなぁ。残念。
『大七』は好きだけどね。 天狗舞のほうがキレある
大七のほうが残香が強くしまりがないと思うんだが もう何十年前の美味しんぼだろw
新潟一強だった頃の話で、今だったら色々紹介されそう。
それか飛露喜飲んで鼻血が出るかも。 >>926
飛露喜なんてコンサルとマスコミが作っただけでしょ。
それでも作れただけマシか。
美味しんぼは持ち上げられた酒はたいてい衰退。
左翼特有で大手を叩くことばかりに一生懸命でだめだね。 >>927
お前だってその漫画をありがたがって毎日拝んでたじゃねえかｗ 飛露喜の話じゃなくて、福島ってところが大切なのに… もてはやされる地酒の銘柄が変わっただけで、他は何も変わらない スレチでしたらごめんなさい。
神戸大学の日本酒サークル、正宗会のことなんですが、ツイッターもHPも更新が止まってる状態で今も活動はされているのでしょうか？ 都内で、いろんな日本酒を少しずつ試し飲みできるようなところあるかな？ 最近日本酒を飲み始めてハマり、同時に酒造にも興味が沸いて転職したくなったワイ
誰かこのスレで酒造に努めてる人とかおるかな？ >>936
友達が酒蔵の子
酒蔵の仕事楽しいと思いますよー
ただ、休み少ないとこが多い気が… 酒造りは大変だよ、休みは無いし、米袋や麹を肩にかついで運んだりと体力勝負、温度管理があるんで一日中管理しなきゃいけないし
永遠に続く同じ作業の繰り返し・・・・
私一応、作り酒屋勤務だけど造りに関係ない営業マンの独り言・・・・ 私には無理 消費者側の素人だけど、作り手が思った通りの味が出せるなら面白いと思うが、実際は出たとこ勝負だよな…
Googleマップのおかげで良いもの揃えてる酒屋は評価されやすくなってて、そっちのが良さそう。 人気のあるもの揃えるにはコネがいるし
良いもの揃えるにはセンスがいるし
何やるのも大変だね お酒も好き、料理を造るのも好きな人は居酒屋をやるという手もある ラベル剥がして品評会したりすると案外有名どころより旨いところ見つかる
近場の酒屋がやってるけど面白いもんだな 久しぶりに極上黒松剣菱のぬる燗飲んでる
あれこれ考えるよりこれでいいやw 嫁が東京に遊びに行ったから、駅のはせがわ酒店でいい酒買ってきてと頼んだら、くどき上手の普通の純米吟醸と九平次の１番よく見るやつ買ってきやがった。他になかったのかポンコツ嫁が。 946のいういい酒がどんなんか分からんけど、くどきも九平次も悪い酒ではないと思うけどな（日本酒飲み馴れてない初心者向けだけど） >>944
そして銘柄がわからない状態で数人で数種類おいて宴会やると
面白いこと（特に、一番先に空になるタイプ等）がわかる。
もてはやされている、甘口こってりで香りも強いタイプは、
あくまでも「居酒屋でグラス売りで飲んで印象に残る」タイプだということ。 それどころか全国新酒鑑評会みたいなことが起こるからな 九平次もくどき上手も地元で買えるのに何故買ってきたしって感じ。嫁あんま詳しくないから目ぼしいラベルを一通り送ってたんですけどねー。なんも無かったと。やっぱ駅店は品揃え今一な感じ？個人的には七田、若駒、榮光富士、二兎あたり飲みたかった。 >>913
信州亀齢旨いっすねえ
ああいう日本酒はありそうでない >>953
それって、実は嫁が頭にきてて、旦那の指示を無視して、
自分が飲みたい酒を買ってきただけじゃないの？ 馬鹿だとしかいいようが無い。
駅のはせがわ知ってれば七田だの若駒だの栄光冨士だのが置いてないのがわかるものを。
スペース狭いからもっとミーハーなものしか無いぞ。 というか、はせがわは通販してるんだから欲しけりゃネットでポチってこいよ 山城屋スタンダード買ったけど、酸味が少し強すぎる。もう少し旨みがあれば調和取れて美味くなると思うんだよなぁ
今年出たばっからしいし、来年が少し楽しみ
最近自分の中で無想ってのがかなり来てる。美味い。 教えて下さい！日本酒を2本頂いたのですが片方は純米吟醸、もう片方は大吟醸と書かれています、純米はまともな酒と漫画で勉強したのですが大吟醸って何ですか？
瓶やらラベルの雰囲気から高級そうに見えるのですが材料にはまがい物の証、醸造アルコールと書いてあります
本物の純米吟醸とまがい物の大吟醸どちらが高級なのですか？ >>959
マグロなんて下手物、って言うようなもんだから気にするな
お値段高い方が高級な酒だ 高級だろうと低級だろうたとまがい物だろうと
美味しければ正義
醸造アルコールは毒でないんだから気にすんな 教えてください！美味しんぼ「日本酒の実力」を読んで日本酒に興味を持ちました
醸造アルコールを使っているのは金儲け優先の大手メーカーだと言っていたのに多くの中小の地酒蔵も醸造アルコールを使った日本酒を造っています
中小の地酒蔵も金儲け優先なんですか？
それと美味しんぼはどうしてでたらめなことを書くのですか？ >>962
醸造アルコールの添加することでスッキリとした味わいになりますし、香りもたつようになります。
というより、三増酒のことではないですか？ 味を整えるために醸造アルコールをブレンドする事はよくあるし、そうした日本酒が
品評会で賞を取る事もよくあること
美味しんぼは基本的に、伝統的な手法を崇めてるだけ >>964
いや、美味しんぼは左翼思想を元に大きな企業を叩きたいだけ。
共産党のポスターと同じ。 日本酒に関して雁屋哲を擁護しても仕方がないが
時代的に考えても上原浩の純米酒論を偏って取り入れただけだと思うよ
（アル添は基本的に技術がなかったり経営の都合でやるもので伝統的にも意味がないという主張） ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ ┃
┃ J( 'ｰ`)し ┃
┃ （ ） ┃
┃ | | ┃
┃ 【カーチャン】 ┃
┃ ┃
┃. カーチャンを見た人はいつでもいいので ┃
┃ 生きている間に親孝行して下さい｡ ┃
┃ ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ カリーはいいとこ取りしようとして矛盾を書きまくったことに気づいてないだけかなと
アル添をけなしまくった後に地酒のアル添酒をおすすめで挙げまくってるんだから でも日本酒はほかの醸造酒に比べてアルコール度数が髙いのが特徴って言われてるのに
更にアル添して加水して調整ってのは水増し目的が第一じゃないのかね 昔はそんなアルコールだす酵母も見つからず、アルコール度数低いから腐敗防止等のために柱焼酎なんかは利にかなってたけど、今のアル添して加水は水増しだよな。
戦後直後辺りは水増しがひどくてアルコール度数がどんどん低下したから法律で15～16度のみにしろ、と言われたの名残が今の15度辺りが主流のわけ。
ならばいまなら度数がもっと自由で悪いわけがない。 雁屋は農口にアル添について訊いてから書くべきだったな お陰で純米信者が意味不明なことを言うから一般の人を日本酒から遠ざけてしまう。 値段が高い方が高級なんですね、ありがとうございます。
九平時は雄町米の方はなんだか青竹のような香りがしますよね
山田錦の方は感じませんが…今じゃ九平時レベルの酒はゴロゴロありますよね
日本酒初心者の私にご教授ありがとうございました >>974
能書きだけでハズレが多い業界で、ゴロゴロ良いものがあるのが分かってるなら初心者じゃないだろう。 >>９７０
アルコール度数の規定は昭和１５年、級別制度は昭和１８年。
アル添関係なくない？ >>977
アホ相手にマジレスして恥ずかしくないんか？
純米クズはもう絶滅寸前なんやで >>969
香味の面から積極的に加水する意味がないわけじゃないし
アル添もそう
>>971
俺は好きだよ 九平次はちょいと前はお一人様一本
の販売制限する店もあったプチ獺祭みたいみたいなポジションだった。
値段上がってからいつの間にか有名酒に抱かれる側になったけど。 誤字すいません
でもここみたら久々に九平次飲みたくなった 小左衛門の夏純吟がなかなか美味しかったですよ
時計は2,000円のカシオ、家にはウッドデッキもないし、車すら持ってません >>979
香りの成分がアルコールにとけやすいのでアル添はともかくただの水を加えて香味になんの効果が。 加水で香りも味も変わるよ
ウイスキーの水割りでも加水量バランスによって香味が変わるし
どちらも加水する水の硬度によっても風味は変わるね バカか？
ウイスキーの場合は
その場で加水してアルコール度数下げて溶けてた香り成分を逃がすから香りが感じやすくなるんだろ。
瓶詰前に加水したらその場で香り逃げるんだよ。
香りを移すためのアル添と真逆の行為だぞ。 とあるサイトによると1．5トンの精米で出来る原酒が3000リットル位が平均的とあった
で、ルールでは吟醸酒でコメ1トン当たり約８０リットルのアルコール添加までOkっということは
この3000リットルの原酒に1000リットル程度のアルコール水を加えてもいいって事になる
通常は原酒に加水して調整して3200リットル位にすると書いてあった物が
アル添酒だと4000リットルにもなるわけだ、そりゃ作るでしょ
まあどこまで入れてるかは知らんけど >>984
確かに関係ないですね。
級別制度の課税標準が15～16％というだけでした。 >>989
安くなるから意味ないけどね。
地酒は斜陽産業で量が売れないから粗利が大きな純米に傾倒してる。
不味かろうが純米と書いてあれば買う馬鹿舌もいるし。 加水すると人間の味覚の性質上相対的に酸味が出る。
新潟淡麗なんかはこれを利用してアル添＋加水で余韻の軽い味切れのいい酒に仕上げる。
一部の熟成純米酒蔵は時々蔵側で加水したverを出すことがある（義侠や神亀）
また上の方で名前がでてる上原浩氏は加水燗を好んで飲んでた人だね。
手元で試す判りやすいケースとしては生熟したムロナマゲンに加水すると
酸が飛び出てきたりバランスが取り直せたりする。 >一部の熟成純米酒蔵は時々蔵側で加水したverを出すことがある（義侠や神亀）
ここは
一部の熟成純米酒蔵は時々蔵側で燗向けにやや多めに加水したver（Alc14～14.5)を出すことがある（義侠や神亀）
に修正で >>989
アルコールをたくさん添加して原価を抑えて安く売る酒があってもいいだろ？
現にそういう需要があるから造っているんだろうし、スーパーマーケットなどで大量に陳列してある
酒や食に拘ることは好きでやることであって
別に立派なことでもないし褒められることでもない
金もいっぱい持っていて、その金を世のため人のために使っていても
自らは質素でつつましい生活をしている人もいる
食とその人の品格は関係ない >>992
余韻の軽いって単に極限まで水増ししてるから薄いだけだろ。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 214日 3時間 37分 37秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
