次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part10
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Part1で話題になった銘柄まとめ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 62レス キレイ系…ザ・プラチナ、威吹 甘い系…愛山(らぶまん)、七星、等
【新潟県】たかちよ 40レス 黒、赤が人気
【三重県】田光 39レス 三重雄町がオススメ
【奈良県】風の森 36レス 純米吟醸しぼり華 雄町がオススメ
【長野県】幻舞 33レス 純吟美山 直汲み中取りがオススメ
【秋田県】花邑・翠玉 23レス 十四代の高木酒造監修 聖地イチオシ
【栃木県】鳳凰美田 22レス Black Phoenix、芳、ゆず酒などがオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 21レス
【長野県】ソガ 19レス
【富山県】勝駒 18レス
【長野県】佐久の花 17レス
【茨城県】結 17レス
【新潟県】村祐 15レス 黒＞常盤＞紺瑠璃＞茜の順に甘い
【福島県】寫樂(写楽) 12レス
【山形県】くどき上手 11レス
【山口県】東洋美人 11レス
【香川県】悦 凱陣 11レス
【三重県】作 11レス
【佐賀県】鍋島 11レス
【青森県】陸奥八仙 10レス
【山形県】秀鳳 10レス Part2で話題になった銘柄まとめ
【長野県】幻舞 46レス 女性杜氏。純吟美山直汲み中取り・愛山がオススメ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 44レス ラベルが個性的。威吹・サバイバル・酒未来などが話題
【秋田県】花邑・翠玉 39レス 十四代監修。聖地イチオシ。酒未来がオススメ
【和歌山県】龍神丸 24レス 入手困難
【栃木県】鳳凰美田 21レス Black Phoenix・芳などがオススメ
【茨城県】結ゆい 17レス 正式名称は「むすびゆい」？ 夏吟風・山田純吟がオススメ
【群馬県】町田酒造・？？？ 16レス ？？？(とりぷるはてな)はコスパ抜群
【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系 Part3で話題になった銘柄まとめ
【栃木県】鳳凰美田 42レス フルーティーな甘味とアルコール感が特徴 Black Phoenix・碧判を中心に、芳・赤磐雄町・ひやおろしも好評
【福島県】寫樂(写楽) 29レス フルーティだけどキレがいい 今年は旨い 播州山田・備前雄町・愛山・酒未来・なごしざけ・吉川山田・東条山田など限定酒が軒並み好評
【徳島県】三芳菊 28レス 日本酒界の異端児 パイナップル系 (阿波)山田錦が一番 アナザヴュウは上品 (超)残骸はお下品 山廃は謎のトロピカル感
【山形県】秀鳳・珠韻 22レス ひやおろしは綺麗で旨い 珠韻(5店舗限定)・山田穂も好評
【富山県】勝駒 22レス 入手困難 和食に最良のパートナー 本醸造・純米がコスパ的にオススメ 純米吟醸は桃酒
【三重県】田光 20レス 少量生産(150石) ひやおろしはお買い得でリピしたい位 雄山錦・初絞りも好評
【山形県】栄光冨士(有加藤) 20レス 愛山・酒未来・闇鳴秋水などが話題 虎穴つや姫はコスパ異常
【和歌山県】龍神丸 18レス 買えた満足感を味わう酒 ふなぐちに似た味 大吟醸以外は平凡
【長野県】ソガ 17レス ワインメーカーによる極少量生産(40石) 半分趣味!? 7号酵母がオススメ(今年はなし)
【香川県】悦凱陣 16レス 穀物系の濃旨 寝かせて旨い 讃州雄町80・赤磐雄町・花巻亀の尾・興無濾過生がオススメ
【栃木県】仙禽 16レス 白ワイン系 山田・亀の尾がオススメ ドルチェブーケ・雪だるまも話題
【新潟県】高千代・たかちよ 15レス たかちよは甘口濃醇 高千代は辛味の余韻が素晴らしい 秋あがり一本〆・純大吟生美山錦が高評価
【大阪府】秋鹿・もへじ 14レス 案山子(デカい"もへじ"の絵)推奨 寝かせた方が旨味が乗る 山田一択
【長野県】幻舞 14レス 100石(蔵全体で600石) 美山錦は定番 三芳菊に似て派手
【福島県】大七 10レス 純米生もとは超定番 燗にすると間違いなし 冷やおろしは旨味が濃厚
【福井県】黒龍・石田屋・九頭龍 10レス 九頭龍は熱燗が旨い 石田屋は入手困難 Part4で話題になった銘柄まとめ
37杯【福島県】寫樂(写楽) 去年は×だが今年はハズレなし 「酒未来」が一番 「おりがらみ」サラリ系メロン香 「初しぼり」写楽っぽくコクあり
31杯【新潟県】たかちよ・takachiyo・高千代 「黒ちよ(中取り)」果物の甘酢っぱさ 美味すぎ 「Takachiyo」バランス良し 「高千代純米にごり酒」青林檎香とクリーミーな口当たりでクイクイ
30杯【山形県】栄光冨士 「GMF」ザ・プラチナ超え 「美山錦」甘トロからトーンの高い酸と微かな苦味 「山田錦」終盤の方が◎ 「アスタリスク」辛口なら
打順→1.愛山 2.雄町 3.ザ・プラチナ 4.GMF 5.酒未来 6.美山錦 7.七星 8.闇鳴秋水 9.威吹
27杯【山口県】東洋美人 「壱番纏」透明感ある旨み 日露首脳会談で完売続出 「酒未来」ippoで一番 苺や桃の香 「ippo直汲み生」もオススメ
25杯【新潟県】山間 ヤブタ事件以降伸び悩み 「活性にごり」ガス強く辛い→山間っぽい旨さ 「7号純米大吟醸」ドライな辛味 「凍らせた山間」めっちゃ美味
21杯【栃木県】鳳凰美田 「Black Phoenix」愛山ならこれ 「芳」BFより濃甘 「劔」バランス良し
15杯【新潟県】加茂錦・荷札酒 かなりいい線行ってる 特徴出れば化ける？ 「槽場汲み」フレッシュ＆甘味 2日目以降も◎
14杯【徳島県】三芳菊 下品さが好き 一種のスタイル 「阿波山田錦」オススメ 「山廃三芳菊 日本晴」"森の翠"の女性杜氏プロデュース 12杯【香川県】悦凱陣 熟成させてなんぼ 「オオセト」ドライ 1-2年寝かせるとまろやかに 「純米赤磐雄町・讃州雄町80・KU16」芳醇
12杯【福井県】黒龍 丁寧に造られた食中酒 鮨屋が置くべき 「黒龍38」なーんも面白くない酒 「石田屋・二左衛門・しずく・八十八号」プレ酒
12杯【愛知県】醸し人九平次 ブームは終了 抱かれ人 「黒田庄に生まれて」上品で旨味も一回り高い
12杯【東京都】屋守 東京の酒 「純米中取り 無調整生」がスタンダード 「純米吟醸」もろパイナッポー 「おりがらみ」梨みたいだが結構辛口
11杯【福島県】奈良萬 「中垂れ」ちょっと濃い目ちょっと甘目で美味 「純米おりがらみ」甘酸バランス良好 「酒未来」あり
11杯【大分県】ちえびじん 「紅白(彗星)」年末年始用 想像より甘旨系 微発泡で後口スッキリ 「酒未来」美味かったけど終了
10杯【栃木県】仙禽・霧降 「霧降wine cell」これもう白ワイン 「仙禽nature」去年良かった銘柄の1つ
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7杯【広島県】寳劔(宝剣) 「純米生」米の旨みと音速のキレ 刺身にぴったり 「八反錦」推奨 「酒未来」も良し
7杯【大分県】鷹来屋 「純米・特別本醸造」食中酒として良い出来 「特別純米山廃」さりげなく旨い酒 Part5で話題になった銘柄まとめ
43杯【新潟県】高千代・たかちよ・takachiyo
「巻機」山本譲二 「高千代」ミスチル・サザン 「Takachiyo」MAN WITH A MISSION 「たかちよ」AKB48
「Takachiyo」平仮名より辛口 漢字より甘い バランス良く食中も意識 「愛山」仄かなベリー感と渋味 2日目良し
「赤ちよ」りんごとはちみつの濃縮感にトーン高めの酸とスパイシーさ 「高千代」ガス感強い
37杯【広島県】雨後の月・うごのつき・九嶺
ガツンとした濃厚な甘味の後、遅れて鋭いキレがやってくる、甘辛のメリハリがついた男酒
「ブラックムーン」ちょっと甘いけど後味キリッ
「山田錦50」雨後で一番 黒月より綺麗系 上品な甘みからすっきりキレる 完成度高い
「雄町55」透明感のある優しい甘旨味の後に、酸味ですぱっと切れる 食中でも酒だけでも
「九嶺」聖地限定 綺麗な甘みが柔らかくすっと消えて行く
「火入れ全般」生と比べると辛さが際立つ
27杯【長野県】ソガ
「ワイン蔵」が作る「冬限定」の「採算度外視」な「趣味」の酒 廃番の協会酵母1-5号使用
香りは白桃、含むとガス感、果実系の香りと甘みの後、苦渋系のキレ、不思議と余韻
「ヌメロシス」6号酵母 新政がソガに似てるんだ
27杯【新潟県】村祐
「黒」が漸く発売 今年は甘さ控えめですっきり系 常盤より上品な甘さで雪みたいにさっと消える
24杯【山形県】秀鳳
「荒ばしり」香り味とも良し超おすすめ 「出羽燦々50」甘口で締めに渋味 コスパ良し 「出羽燦々33」舌で延々伸びていく
「愛山40」高いけどオススメ 「雄町40」華やか系 時間経つと好バランス 「山田47」派手
21杯【栃木県】鳳凰美田
華やかな香りと穏当たる口当たり、キレは最低限にしてノビを重視する女酒
甘さと余韻をいつまでも つまみ不要
華やかさがあるんだけど含むと奥からしっかり米の円やかさと旨味
「碧判」すっきりとして甘口でキレも 20杯【福島県】寫樂(写楽)
「酒未来」酒未来の中で一番 「初しぼり」好評 「おりがらみ」フルーティー系がちょっと強い 爆発注意
20杯【秋田県】花邑・翠玉・蒼玉
十四代から技術指導 流行りの旨口酒 オススメは「酒未来」「雄町生」「翠玉特純生」 花巴注意
19杯【山形県】栄光冨士(栄光富士)
「雄町」が高評価 香り控えめで食中酒でも 而今に似てる 2日目までフレッシュ 3日目甘味強し
「白燿」上澄み・おり・混ぜても旨い 「愛山」愛山の中でも特に甘味が強い 「プラチナ」アルコール感強い
14杯【新潟県】加茂錦・荷札酒
「荷札酒」流行り系 さらっとしてキレルその中でも味わい ちょっと没個性的 まだ二年目で今後に期待
「槽場汲み」「純大生詰原酒」がオススメ
14杯【福島県】奈良萬
「中垂れ」フレッシュ系 プチプチ感がいい 「酒未来」苦味がけっこう強い
12杯【広島県】寳劔(宝剣)
「八反錦」まろやかな旨味からスパッとキレる 「酒未来」味わいありつつすぱっと切れていく 「愛山」宝剣ぽく無い 愛山の芳醇な旨みを削いでる
11杯【徳島県】三芳菊
個性的なラベルに個性的な味がマッチ 甘味と強い酸味が特徴
「AV純吟55」イチゴ・ライチ香に酸味控えめの旨味でバニラ系の余韻 「AV等外五百万石」薄め スッとキレてミント香
「AV阿波山田錦45」甘露 完成度高く飲み飽きない 和食・和菓子と好相性 「山廃 山田錦」協会酵母 わりと辛口で旨い
「山廃 日本晴」宇高杜氏プロデュース 香り控えめ ギラギラした甘さの暴力はないが重さは変わらず にも関わらずスイスイ 個性的な山廃
11杯【栃木県】姿
鳳凰美田を煮詰めたような感じ 「後姿」責めブレ 裏鍋島より好み 「雄町 中取り」すげーっ
11杯【岐阜県】三千櫻
「愛山」が話題 キラキラキュート 華やかだが淡くて綺麗な味わい オンリーワン 「さくらにごり」綺麗な酒質で美味 低アルで割高
「純米R」すっきり辛口で日本酒っぽい 「五百万石 袋吊」甘み・旨み・キレ 雑味ほぼない ただ高い 途中で止めてしまって中途半端な
「話題になった銘柄まとめ」はいらないのでは？ >11
そこが売りだったんじゃないの？
嫌ならスレを見ないのがマナー >>11
人任せのクセに難癖つけるお前は地球上からいらないのでは？ >16
積善は使う酒米の種類も多いし、酵母はいちいち違うし、しかも花酵母はどの花にどんな特徴があるかがわかりにくいから、買い目が選べない。 最近りんご花酵母の積善を飲んだがなかなか良かったぞ
ほんのりりんご風の香り、軽めの甘みがあって後味はスッキリ >21
基本的にはレベルの高い蔵だと思います。
ただ、実際に開けて飲んで見るまでどんな味の酒かわからない感じ。気に入ったスペックを買い続けるなら問題ないんですけど。 はせがわの農口尚彦研究所山廃吟醸四合瓶2700円
龍神吟醸隠し酒一升瓶2160円の並びに笑う >>24
農口杜氏っていう今や時代遅れの付加価値でボッタクってる酒蔵と美味いのを安く売ってる酒蔵の対比に笑ってる
好みはあるだろうけど芳醇タイプ好きなら龍神はピカイチだからね
農口も高いラインは美味いのかもしれんが通常ラインは平凡としか言いようがない 俺は酒質に時代遅れも何もないと思うけど
ぶっちゃけこの時点でちゃんと飲めるのは本醸造だけだろ
それが判らない人にこの価格で売りつけるのはちょっと…商売だから
売り物ありまへんが通らないというのも言い分だろうけど
そうする蔵の姿勢とそれを許す農口さんにはちょっとうーんって部分は感じる これは上川大雪も似たようなこと言えるかな
どっちにしてもファンディング系自体がもはや怪しいブツ化してる印象がある 珠韻、全国７店舗になってたと思うんだけど、全国５店舗に戻ったの？
今年の関西の取扱店の紹介が５店舗になってるみたいだけど？ >>29
想像出来る
雄町と言えば、花邑の生が出たけど、飲んだ人居る？ 花邑なんて何処で買えるんだ～
ネット販売してるとこ教えてくれるとありがたい >>31
適当にやっても特約複数見付かったからそれくらい自分で
検索すれ
2本抱き(うち1本は翠玉)でも純吟雄町蒸発した店があるね
選べる抱きならまだしも固定で抱き合わせ組むような店は
一度痛い目見た方がいいんじゃねーのかな
特約で花や而や飛が単品で買える時も他の酒と一緒に買う
ようにはしているけど固定抱きはマジでねーわ
店の名前は覚えたので記憶から消えない限りこの店からは
他の酒も買わないようにするわ 花邑だったら東京住まいだったら小山商店でいいだろ
一升しかないから買った事ないけど >>32
岩手の特約店かな？ガッカリしてスルーしたよ。 花陽浴スレに書こうか迷ったけど・・・
百春の特純直汲美山錦飲んだけど、これほど花陽浴っぽい感じの酒は久しぶりだったな
パイナポーなフルーティーで且つ甘みの強い酒は奥さんのどストライクだったみたいｗ >>34
多分そこだわｗ
今見たら在庫復活(？)したけど今度は翠玉じゃなくて他の蔵の酒に
変わって他蔵2本との抱きになった
いやー強気ですなｗｗｗそれでも売れるような気もするけどどうなんだろね
>>36
よく間違えるから笑えない
萩の鶴と萩の露とか
岩の井と山の井とか
あとはただ「白菊」というだけだと何県の白菊だか分からなくなるとか 花邑 純米吟醸雄町(火入れ)と純米生酒陸羽田、口開けして飲み比べ。吟醸のほうが値段ぶんあるなぁ、どちらも旨い。純米も税別2500円はすごく良心的。十四代もこんな酒質なのでしょうか？ >>40
このタイミングで雄町は去年の火入れってこと？
うちはまだ届いてないけど、今年も生酒楽しみだなぁ >>41
火入れと、生酒の純米吟醸と純米をほぼ同時に購入できたのよ。純吟生酒はまだ冷蔵庫の中。 >>44
うまいよ
米もたくさんとれたみたいで、いつもより多目に酒作れたみたいよ >>38
美濃錦と雄山錦のどっちの事やら
甘味なら美濃かな？ 食用米らしいからな
百春でしか見たこと無いがどっちかというと花浴陽より而今の方が近いイメージだった >>49->>51
えらい古いレスにレスが付いてると思ったら俺だったｗ
今手元に資料はなかったけど、買った店の履歴見たら「美濃錦」でした・・・面目ない
で、確かに花陽浴と飲み比べたらすっきりしてたんで而今っぽいのかもしんないね 百春の雄山錦は好印象だったから美濃錦のも飲んでみようかな 山形にスキーに行ったらホテルの食堂の酒が本醸造以下しか無かったんだけど、
意外と旨口で美味い酒多かったな
初孫とか山形正宗とか羽陽男山あたりが良かった
んで帰って調べてみたら、どこも意外と首都圏向けの生酒とか作ってる
行き付けの店でも置いてあるし、意識してないと気付かんもんだね 山形は十四代だけじゃなく何処もレベル高いからな
フラッと遊び行って普通酒や本醸造を楽しむのも地酒好きとしては乙なものだ
あと山形食べ物うめー 愛知ですが、花邑はウチの近くの店では普通に買えますよ
多分、この辺じゃあまり知られていないのかわかりませんが…
昨日は雄町生を買ってきたので今から飲みます >>56
そこらの本醸造って辛くてぼやけてるイメージ勝手に抱いてたから、ちょっと感動した
あんまりそのくらいのスペックで個人的に当たりだった酒って無いもんで >>55
本醸造なら銀嶺月山の槽前酒がこのスレの人にもオススメだわ
普通の本醸造もうまい ごく普通のきっちり2回ろ過、2回火入れする酒を上手に造れない蔵は何造っても美味しい酒なんてできないよ
そういう酒を味わえん奴も地酒好きとしては半人前 たまに妙に他人を貶したがる奴出てくるよね
同じ人なのかな 知人に貰った「緑川 純米」が意外にイケて、水のようにスイスイ飲めた。
美味かったって事かな？
それとも自分がイケる口になったのかな？
元々このスレで話題になるような甘旨な酒が好きだったんだけど（例えば花邑とか） 緑川ってこのスレでよく出るタイプの酒とは逆の古風な辛口端麗ってイメージがあるわ
まあ、その手の酒が美味しくないというわけではないんだが 緑川美味しいよ、俺は雪洞貯蔵緑しか飲まないけど。
一口飲んで豆腐食べると豆腐がめちゃくちゃ美味く感じる。 緑川否定する訳じゃないし、料理には合うと思うけどさ
水のように飲めるって表現がなんかもう古臭い
なんで飲めるか飲めないかみたいなレベルにまでハードル下げるのか
ちゃんと舌で転がして味わえよって思う
喉越しで飲むスーパードライじゃないんだからさ 上善とか緑川は古風な辛口端麗だな、はっきりいうと好きではないが。
八海山や越乃寒梅や久保田の純吟や純大はわりと今風な味になってるが 同じ新潟淡麗のイメージ持ってた鶴齢のしぼりたて
生原酒だから当たり前なんだけど、飲んでみたら想像と全然真逆でびびったな 淡麗の蔵もまだまだ多いけど今風の酒造るところも結構多いというか数で言えば他県よりも多い方なんじゃないかなもう 淡麗系の酒もいざ飲むと旨いとは思うんだけど、ひとくちのんで「これ買わなきゃ!」みたいな訴求力に欠けるかなと思う。 >>75
淡麗だからね
淡麗は主張が無いのが逆にいいと思ってる こんな事言うのもアレだけど東北の酒米って大丈夫なの？
食用米とか絶対買いたくないんだけど コピぺかなんか知らんけどその思考である限りその物が安全であろうとなかろうと
もう一緒くたでダメという結論しかないんだから聞くまでもないだろう
関東以北の物は食わなくていいし飲まないでくれていい 種類にもよるだろうけどおまいらどれくらいの温度で飲んでる？ 無濾過生原酒だって燗上がりするのはいくらでもある。
ただ、家飲みで燗はめんどくさい。 カプエチ剛速球じゃない限りは
とびきり燗からの燗さましを一度はやってみる 基本的に冷酒か冷やであんまりピンと来なかったらぬる燗かなぁ 今の日本酒業界なら冷酒系で飲みやすい酒が次世代プレだよね
古臭い酒屋のおっちゃん(実は大好きなんだが)には、猛烈に反対されるｗ
燗をつけて旨い酒が本当の日本酒って力説される～取扱いに困るｗ どんな酒でもいろんな温度帯で試すよ
まず冷やで飲んでみて、燗上がりしそうなら合いそうな温度で。
純大だろうがなんだろうが合いそうなら燗する、実際うまいし
冷やと燗、どちらかを否定した瞬間に日本酒の可能性を否定しちゃう いや、俺も燗酒の否定はできないが・・・
例えば今のプレ系の酒で「燗上がり」する酒がどれだけある？
十四代・而今・飛露喜・花陽浴・新政のどれも燗上がりするとは思えないけどな 龍神の隠し酒、コスパ良すぎだねー！
ちょっとびっくりだわ。 以前、お歳暮に自分のお薦めの日本酒2升(2本)送った。
「冷蔵庫に入らんのやけど、」とクレームが来た。 お歳暮の時期なら寒いんだから、外の日の当たらないところか、
家の中の一番冷えるところに置いとけば、と言えばええんじゃん？ >>96
間違いなく酒飲みじゃないだろその人
そういう方には1号瓶4本とか飲み比べセットとかってやつてきとーに送っときゃだいたいok >>89
そういう古風なおっちゃんも嫌いじゃないけど
燗が向いてる奴かどうか覚えるのが面倒臭いんだよなあ >>94
そりゃ酒飲みじゃないなら一升瓶は冷蔵庫にデカ過ぎて迷惑だろうｗ 良くも悪くもプレ酒は判りやすさ重視でないとそうなりにくいからな
メーカーから出たらすぐ飲めて冷蔵庫から直で手間がかからず >>91
飛露喜のかすみ酒のお燗はまあまあイケてると思う
もしまだ残ってる人がいたら半合でもいいから試してみるといいかもよ
新政は昔出してた純米系ならよさそうだけど今のラインナップだとなー
陽乃鳥くらいしか試す気にならんなーエクリュは…酸味が増すだけで終わりそう >>69-76
皆さんレスありがとう
新潟って淡麗辛口ってイメージがあったけど、思ったほど辛口ではなかったな
むしろ広島の酒の方がずっとキレる気がした
「水のようにスイスイ」などと書いてしまったけど、悪い意味じゃなくて、キレイな中にほんのり旨味が感じられたよ
食事を一切邪魔せず、幾らでも飲めちゃう飲みやすさ
ゴクゴクじゃなくてスイスイね
流石は日本酒消費量No.1の新潟の酒って感じ
「雪洞貯蔵緑」も飲んでみるよ
夏頃かな？
にしても数年前は花陽浴ばかり飲んでたのに、人の好みは変わるもんだねぇ
食べる方がメインだからかな 広島の酒って軟水だから甘口が多くてキレる感じは基本的にないんだが… >>104
三浦仙三郎氏の軟水醸造法知ってから価値観変わった
広島の酒好きは水語る人が多い気がする >>104
キレる酒しか無いイメージやけどなぁ、宝剣とか >>107
広島の酒っつったら甘い酒よやっぱり
でも地酒で評価高いのは確かにキレが良い宝剣とか亀齢、雨後の月賀茂金秀あたりだろね どっちかというより、甘さとキレが両立してる酒が多い気がする
こないだ飲んだ雨後の月ブラックムーンなんかそんな感じ あと、ちょっと前に燗酒の話になってたけど、
同じ雨後の月の純米辛口がいい感じに燗映えしたからおすすめ 辛口って難しいよね
辛口！というと個人的には構えてしまう感じがあるけど
いざ飲んで甘口の酒にある砂糖のような甘さじゃなくて米の甘味と旨味があって驚く時もあるし今の日本酒の流れだからこそ辛口に見出だす新規開拓もある気はするな 辛口というか甘さ控えめって表現のほうが近い気がする アルコールってのは舌を刺激するので終わり際に辛く感じる
刺激が余韻として舌の上に暫く残るからだ
だからアル添だと簡単にキレを出せるんだけど、それも匙加減次第
微量に留めれば爽快感程度で、沢山入れれば全部打ち消して辛さしか感じない酒になる
無論、酒なんてものはわざわざアル添してなくても元からアルコールが含まれてるので、
造り上でうまくコントロールできれば純米でも甘さとキレを両立させた酒も作れるし、
技術向上でそれも難しくなくなったので、昔ほど水増し目的以外でのアル添の必要性は減ってきている気がする アル添しようがしまいが最終的なアルコール度数は14～17くらいなんだから
アルコールの刺激によるキレ自体はアル添によって変わらないよ
アル添ってのは言い換えると度数を維持したまま大量に加水することと同意で
加水することには積極的な意味がある >>122
確かにアル添の方が切れるイメージだな
醸造アルコール自体が辛いのかな 純米vsアル添は猿を誘き寄せるからやめろ！
既に紛れ込んでるかもしれん 嫌いな奴は自分だけ飲まなければ良い
どっかの宗教じゃないんだから、他人に押し付けないで欲しい
出品酒にあるように、現在のアル添の一番大きな意味は吟醸香を定着させることなんじゃないの？
香りに大きなアドバンテージを求める飲み手にとっては、アル添の方が良いのかも知れないね
あとさ、アル添の割合も結構影響が違うんじゃないか？
最小限と最大限じゃ随分違うだろうし そういや飲みだした頃はアル添のが飲みやすく感じてたなー もうソガは3号出てるのな
この間濠見に行ったら置いてた >>126
出品酒のそれ、おっしゃる通り。で、アル添はごく微量。
純米オンリーでアル添は飲まない！ なんてのは愚か。（←昔の俺） 今日夜酒屋行ったら3号売り切れで5号が数本あったわ。 日輪田山廃純米雄町生原酒呑んだけど
甘過ぎず辛過ぎずで好きな感じだわ 安いし美味い。供給も一部除いてそこまでタイトじゃないからプレ酒かと言えば微妙だけど なるほど
四合瓶オンリーになって飲食店に売れにくくなったから、一般客に猛PUSHしてる訳ね
風の森の中のオススメって何かな？ 風の森はなんだかんだで秋津穂がいちばんだと思う。
話変わるけど、今年のソガはすごくいいな。
まだ6号と3号しか飲んでないけど、今まで知名度先行みたいに思ってたけど、今年は文句なく美味いと思うわ。
特に3号。 >>135
結局こういう聞き方って好みによるから答えようがないんだよな
特にネットでテキストのやりとりだとね アルファ1はちょっとガッカリというか、好みと違った。
キヌヒカリ45は良かった。 う～ん写楽播州山田、残念でした
ちょっと酸味がキツく感じられたかな 秀凰八反純米吟醸いいね～
甘口設計だけどそこまで甘く感じないのは八反の特性なのかな >>146
話題振ってるだけだから、それぞれの意見を言えば良いと思う 自演キモいわw オナニーなら自分でスレ立ててそこでやれや どこぞの猿みたいになw 美味しい春酒とか定番の春酒ってありますか？
しぼりたて酒を一通りやった後のこの時期は何を購入しようか迷ってしまいます。 >>152
俺は来福さくら買うのがここ数年恒例になってる 本醸造でも造りがうまいのは
やっぱ勝駒や14や鍋島や菊姫かな
菊姫以外は既プレだが >>156
で、貴方の評価は？
写楽の播州山田生は迷ってるから、訊きたい >>148
オレもそうかな、期待値高かったから残念感高い
旨味と酸のバランスがなんかダメ
まーオレの好みだけどな うまからまんさく番外品ての飲んでみたけどダメだったな
日本酒度+14の辛口感は期待通りなんだけど、香りとか旨味の部分がスッカスカな気がする
冷酒は諦めて燗つけたら香りが開くこともなく、なんか苦味とエグみが現れて更にイヤな感じに…
もし飲んだ方いたら是非感想聞きたい 木村酒造のピンク角右衛門うめーな。微炭酸が気持ちいい 木村酒造のステマか？
してもいいから他のスペックも頼む >>163
食中酒でも呑めるし単独でも美味いって感じで気に入ったわ あんまり出回ってないけど、菊鷹がやっぱり旨い。未飲の方は是非一度！
ただ、１升しか無いのと販売店が少ないのがオススメし難い。 菊鷹は開栓一週間後が本番とか言われるぐらいしっかりした造りだから一升は飲み切るまでの劣化が気になる人でも買いやすくていい >>152
花見酒は好きな銘柄の栄光冨士煌凛
同じ酒米のGMFより好きかも
菊鷹は初めて知った酒、試しに千駄木に出張ってみるかなソガもあれば都合いいし >>168
菊鷹ってあんまり出回って無いの？
俺が行くとこ菊鷹置いてるとこ多いし、その内の1軒は時々量り売りしてる 菊鷹は愛知県オンリーじゃね？
他地域だとまず聞かねぇし・・・持ち上げるのはモウカン信望者くらいやろ？？？ >>173
いやいや、それ言っちゃったら誰も何も言えなくなるぞ 而今 雄町口開け あいかわらず硬いな
初日の感想なら荷札の雄町のほうが好みだ 最近の爾今酸味が目立つ印象だが、雄町はどうなんだい？ 菊鷹自分は群馬の店で買うな。
全然知らなかった時に店頭で試飲させてもらって、想像以上にしっかりした酒でびっくりして即買いしたわ。 新酒も一段落してきたとこで、今年のマイベストは真澄の純米吟醸うすにごりだった
蔵見学ついでに買ってきたやつだけど正直全然期待してなかった どう美味いのか書けよ。あとプレ酒じゃないからスレチな >>181
おまえこえーよw
春っぽいフレッシュさあるけど発泡感はないんでまたーりいけるやつ
香りは完熟の梨とかメロン、ボディは中程
こんな感じでいいんかこのやろー 裏ちえびじんの山田錦悪くはないけど
オレンジラベルの八反錦の方が甘さと酸のバランスがいい気がする >>182
感想ありがとう。確かにそれならプレ酒ぽいね >>182
発泡感が無いのいいな。
今時期はピチピチばっかであまり好みじゃない。 >>182
長野って個人的には最も注目してる県で
真澄はその中でもやっぱり安定してるよね
長野って辛口から甘口まで
酸を特徴とするのからスッキリタイプまで多種多様で事欠かない
最近だと美寿々の純吟 雄町も旨かった
初日も長野の酒らしいジューシーさとキレで良かったけど
２日以降は雄町の味わいがしっかり出てきてボリュームたっぷりで旨かった >>186
ですよねー諏訪五蔵巡りして色々買ってきたんだけど、やぱオレは真澄がすきだな あんま射美の話題出ないけど射美のシルバーってどうなん？
たまたま手に入ってまだ飲んで無いけど結構楽しみなんだわ 射美は而今花浴陽射美スレで感想あるからそっちで聞き 長野は、真澄も好きだけど、個人的にはやっぱり大信州かな。
ま、プレ化はないだろうけど、どれ飲んでもハズレがない。 >>191
安定しない酒質だしそもそもプレ酒に非ず。スレチ。 >>192
>>193
伊那食品の子会社化で蔵の設備も良くなって今後が楽しみです。
パストライザー導入で酒質は安定するんじゃないかな？ 今現在の流行りの酒質じゃなくても、未来はプレ化することはあるでしょ
越乃寒梅や久保田が流行った時代があったように、移り変わって、どんなものもありえるんだから
未来もプレじゃないっていうのも盲目的過ぎないかな？ >>194
そういえば地酒蔵でどこどこの子会社って知識あまり持ってないわ プレ酒まではいきませんが、旨くてハマる人はハマる。結構ハマると思う話題はどこでしたらいいですか？
「プレ酒じゃぁねぇよ。スレチ」と言われたら嫌なので教えてください。 >>196
そもそもここはプレ酒以外を語るスレなんだからプレ化して専スレあるもの以外なら全部オッケーでしょ
何がプレ化するかなんてわからんよ
新政がプレ化して専スレたってんだから真澄だってワンチャンある >>201
かつて"やまユ" がね 意識高い系ややり方が反感買ってプレ酒系のスレから叩き出されたw 四合瓶only
まではそこまでじゃなかったが出来悪いのに値上げ
が決定打 売れてるし銘柄によっては販売制限かかってるぞ基地外
まあこいつは有名な粘着してる居酒屋だけどなｗ ブランド戦略は非常に上手い
干支や6は前より買えなくなってるし
味は·· >>205
なかなか回復しないよね全盛期の味に
入手難易度だけ上がっていくのに味が落ちていくばかり 2年前まで製造部長だった人に今は農業やらせてるって本当？ 下手なこと書くと今は簡単に会社が動くぞ
金宮スレで会社の内情と称して書き込んだ奴のレスが全部削除されてる
見てきてみ？ そういえばここは、プレ酒以外を語るスレだよな
プレ酒の話題は専門スレへってテンプレにも書いてあるし >>1
プレ酒以外の中から、美味しい銘柄を開拓して行くスレです
特定プレ酒の話題は、該当のスレでどうぞ
だもんな。 >>210
古関さんのことならその通りだよ
無農薬酒米を山間部で作ってるから酒造りから離れた 一、二年前まで製造取りしきってた人を
製造現場から農閑期も離して
それで酒造りですか、ハァ。 >>219
あなた
>>2
を読みましたか？
以下の銘柄の話題は、該当スレでお願いします
これがこのスレのテンプレですよ
このスレに似た
而今・新政・花陽浴・新規銘柄開拓スレ 13
のほうが、新政も新規開拓も話せていいじゃないですか
まじ、あっち行けし 黒牛 しぼりたて生酒 期待せずに飲んだら
芳醇で旨かったでござる 黒牛レベルで期待してなかったて
どれだけ高い水準を設定してんだよ 黒牛は安居酒屋の当たり酒ってイメージだった
オススメは何かな？ 黒牛だったらやっぱり純米中取り無濾過生原酒かな
全量山田錦の方のね
あの旨味の濃さが堪らなく良い
じっくり熟成させても旨いよ 黒牛の生が近所の激安スーパーで冷蔵販売してるの 知らなくて
火入れで常温のイメージで生は地元しか買えないと思ってたから
ちな 大阪中部 自治をする奴が出てくるとそのスレは糞になって終わる ツイッターで語れる相手すらいないガイジの吹き溜まりだからなココは >>235
それは貴方の価値観
で、その価値観の貴方は何故ここに？ ||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
|| ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
|| ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
|| 与えないで下さい。 Λ_Λ
|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて ＼ (ﾟーﾟ*) ｷﾎﾝ。
|| ゴミが溜まったら削除が一番です。 ⊂⊂ |
||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿ ∧ ∧＿ |￣￣￣￣|
( ∧ ∧__ ( ∧ ∧__( ∧ ∧ ￣￣￣
～（＿( ∧ ∧＿ ( ∧ ∧＿ ( ∧ ∧ は～い、先生。
～（＿( ,,)～（＿( ,,)～（＿( ,,)
～（＿__ﾉ ～（＿__ﾉ ～（＿__ﾉ 贈り物をしたいのですが、次世代プレ酒では何がオススメですか？
相手方は香りを楽しんだり、味とかのど越しを楽しんでいる感じです。
「これ、旨いなあ」と言われたいです >>238
next5は？
とりわけ最近は山本はなかなか頑張ってると思う >>238
赤武 結の香、風の森 氷結取り、仙禽 モダン かな >>240
荷札久々に飲んだけど、味落ちてない？
黄水仙が好きだったけど、よくも悪くも癖がなくなりすぎ 荷札は癖無くて呑みやすいから贈答にはいいんじゃないか
相手の好みを熟知してるならそれに合わせるのもいいけど 荷札はラベルがなあ。
自分で飲む分には好きなんだけど。
作とか無難でいいんじゃないかな。 >>238
相手の好み知らないかつあまり日本酒知らない人って設定でいくと、知らない人でも名前くらいは聞いたことあるやつか、ラベルとか見た目がいいやつがいいんじゃね？
前者はやぱ獺祭の二割三分、後者は鳳凰美田のBPとか、味は華やか系のヤツにするな 相手が何歳くらいかによるな
50代以上なら華やか系はやめとくかなぁ >>250
それは正しい
でも知らん人にとっての価値基準で最もわかりやすいのは値段じゃね？ 業者のステマだらけのこのスレで何を言っても無駄だよね 何で>>238のレスと酒タイムの記事が同時に出たの？
偶然だと思う奴はタダのばっかりだよね 大好きな銘柄だけどなかなか買いに行けない悦凱陣を久しぶりに買いに行ってきた。
28BYの山廃の雄町。
微かな熟成感。酸度2.3、日本酒度+7なのに、酸も辛さも突き抜けて旨味が前面に出てくる。
人気が安定してる割になかなかプレ酒までは突き抜けないけど、好きな人にはこの上ない銘柄だなやっぱり。 荷札のラベルは個性的でいいと思うけどねw
初めて飲む人はビックリするんじゃないかな
作もいいね～
個人的にはIMPRESSIO Nより新酒の方が好み 村祐 亀口 飲んでるけど甘いね～
和三盆のような甘味
普通の常磐より甘いな >>260
凱陣は日本酒度が+10以上でも旨味がとんでもないから
辛さを感じさせないね 皆さん、ありがとうございます。
まずは荷札を探して見ます 自分が旨いと思った酒を贈った方が良いんでないかい？ >>251の記事にも生酒は避けるべきって書いてあったな
氏ねステマ社員 ステマも何もちょっと考えればすぐ分かるレベルの話じゃないか >>267
クール便で送りましょうって書いてあるだけで避けろなんて書いてないが
こいつ被害妄想の基地外やろ
完全スルーで >>260
仲間になれそうだ
28byはかなりクリアだったなぁ
プレ酒にはならないと思う
クセがあるし、日本酒慣れしてないとキツいかも >271
クセがあって日本酒なれしてないとキツい、と言う見方は確かにその通りだと思うけど、それでも広くみんなに一回飲んでみて判断して欲しいと思ってる。
ただ、そのためのハードルが高い。 まあ勝駒がプレ化したくらいだから
この手の酒が突如プレ化する可能性は０ではないけど
しても転売厨しか得しないからプレ化しないほうがいいか >>274
難しいね
凱陣は1バッチごとに全然違うからどれが好きかって言い難いんよね。
毎年楽しみにしてるのは、うすにごり興、阿州山田錦、赤磐雄町2種、讃州山田錦、ku16、花巻亀の尾。
ていうか全部w
今も阿州山田錦飲んでます >276
羨ましい環境だな。
うちは最寄りの特約まで往復3時間かかる上に、凱陣は開けてからの変化も楽しみなので一升瓶で買ってるから、年間3-4種類が精一杯だわ。 某ブログでも見かけたが、酒屋のみむろ杉推しが凄いｗ たしかにみむろ杉推しきてるな
赤武とか廣戸川とか荷札酒とかもだけど足並みそろえて一斉に売り出してるよな最近
まあ全部は○がわ銘柄なんだけどな はせがわ銘柄は良くも悪くもイマドキの家飲みユーザーが
買いやすいように展開するからねえ（米違いが多様、4合瓶重視）
酒屋だってのるほうが楽でしょ
どこも200石や300石で終わらす気ないから特約もある程度取りやすいだろうし >>274
凱陣と言えばオオセトだから山廃オオセトかな
去年は花巻亀の尾と誉の生が美味しかった
>>276
今年の阿州山田錦も美味いよね
ku16が無くなったのは残念です >>281
そう？いつも新酒出たてで買って1、2年置いてから飲んでる。
新酒って言っても新酒の状態で何年か寝てるけど。
普通にオンラインショッピングでうってるよ。 旭若松は築地においてあったな
ちょっと古いけど花邑を東京で買うなら
上野の寿屋
ここはネット情報ないけど花邑大体置いてある 酒屋の実店舗名を出すのはマナー違反
ネットやってない酒屋ならなおさら お気に入りの酒屋が旭若松扱ってはいるんだけど、固定ファンがついてるのか結構売り切れるんだよねぇ 単純に生産量がないっぽいしな
数年前とはいえ45石とかこりゃ小さいわまともな商売のレベルじゃない >>293
頭がおかしいのかこいつ
酒スレもにわかばっかりになったんだな ソガ初めて飲んだけど美味いなぁ
でも個性的過ぎてつまみが思い付かん >>297
ちょっと前にこの辺のスレを久しぶりに覗きにきたらしいけど
多分、頻繁に来てるな
酔っ払っているからだろうけど久しぶりになんて言う必要ないのにわざとらしくなってたなw >>298
そういうの単体で飲むしかないんかね
食中酒にすると何か微妙な感じになっちゃう 古参きどってマナー違反とか言い出すやつなんなの？
だったらテンプレにいれとけよカス まぁ、あんまりぎすぎすしないでまったりやろうよ。せっかくの良スレなんだから。
あんまりプレ化に拘らないで旨いと思った酒を紹介しあえればいいな。 町田酒造 雄町 直汲み うまい。
以前飲んだ五百万石もうまかった。
花陽浴系統かな。つまみ無しで飲める。 町田はまたトリプル？を出してくれないかな
財布に優しかったし 試験醸造じゃないと2000円じゃ出せんだろ
本格的なラインなら3000円近くになるはず 1升2500円以下で美味い酒つくるところは信用できる 定番の火入れ純米純吟がしっかりしてるところかなあ
好き嫌いを抜きにすれば当たり前のところをちゃんと設計して
当たり前に仕上げてるかどうかってのが重要だと思う。 香住鶴の生もと純米が一升2300円くらいでCPいいからたまに買う
冷やから燗まで何でも行けるし >>308
地酒蔵で不味く造るところって少ないと思う 西武池袋の試飲販売に五橋と栄光冨士が来ていたわ
栄光冨士で雄町、愛山、酒未来の試飲させてもらった
酒未来が特に美味かったまる >>312
試飲出来たって事はどれも売ってるのかな？酒未来は去年出たはずだから特約の
店頭にはもうほとんど残っていないような気がする
酒未来だけ何となく気になって買って囲ってるけど開けるのが楽しみになったわ 催事用にキープしておいたんじゃないかな
栄光冨士は酒未来の中でも甘味が強いよね >>314
在庫キープかなるほどねそうかもしれない
酒未来甘いのかー甘くても全然気にしないから楽しみだ
最近酒未来の酒も増えてきたしせっかくだから何か別の蔵のと
飲み比べるかな
スレの酒猛者たちに聞きたいんだけど酒未来でどこかオススメの
蔵はあるかなー十四代と而今以外で(買えないので
今のところ宝剣か奈良萬辺りで考えてるけどもっと味的に面白い
所とかあるんだろうか天青も気になるけど小瓶あったかな >>315
酒未来は過去スレで良く話題になったね
高評価だったのは、十四代指導の花邑、十四代が最初に提供したくどき上手
写楽も推されてたけど、自分が去年飲んだ感じではイマイチだったな
酒未来って大体苦味が出ちゃうんだよね 酒未来ではないけど、赤武の愛山が出たね
飲んだ人居るかな？ 赤武愛山、気にはなるが高いな。
純吟4合で2000円越えかよ。 磐城壽のアカガネ美味い
田酒の山廃みたいな気がする あえて逆に高い酒を売りたいから愛山を使う、なんてね。 どちらかというと、愛山を使うから高いお酒に仕立てなきゃいけないと言う流れが、愛山酒をつまらなくしてるのはあると思う。 だから愛山自体が高いんだから
酒の値段が高くなってるだけだぞ。
安く売ったら原価割れするだけ。
一般的な山田錦の倍くらいの米価。 愛山といえば剣菱は外せんなぁ
後は鳳凰美田がトップで播州一献、龍神あたりも美味い >>328
Takachiyo愛山は去年の雄町×愛山しか飲んでないんだ
結構美味かったけどたかちよの濃厚な甘さじゃないしちょっと苦味を感じた
旅先だったから500ml買っちゃってクソ高かったなという思いが強い なんか唐突に山廃の酒が飲みたくなって、農口の山廃純米吟醸と吉田蔵のU Yoshidagura並べて飲んでみたけどオレはやっぱ農口はダメだなー
農口は確かに米の旨味がすんごいけど、それ以外の要素は圧倒的に吉田蔵のが好きだな
山廃香は農口のが強いけど、含み香と山廃独自の酸味のバランスは吉田蔵が圧倒的にスゴい
まーオレの好みだけどなw うーん新政筆頭に低アル系のきもととトラッド山廃って乳酸香以外で似てる部分あるかな >>332
もう品切れかもしれないけど
東魁盛の山廃純米60無濾過生原酒オススメ
最近、香りがいいタイプの酒ばっかで飽きがきて自分も山廃が急に飲みたくなったんだけど
どうせなら新規と思ったら当たりだった
まだ人気がないのか1月出荷で日が経ってたみたいだからそれが良い方向に進んだかもだけど
キレの良さとクセのない酸
かと言って線も細くなく疲れない旨さだった >>315
>>316も言ってるくどき上手は美味かった
あと、もう入手不可能だけどちえびじんの酒未来は素晴らしかったな >>333
違うタイプ並べて飲み比べたかったんで
>>335
東魁盛の山廃かーイメージなかったな
今度チャレンジしてみます ライト&フルーティな山廃の走りは雪の茅舎だと思ってる 雪の茅舎の山廃純米と山廃本醸造コスパ高すぎ
燗映えするから温度帯の違いも愉しめるし 愛山なら三千櫻も良いんだが、生産量が少なくて入手困難…
とか思ってたら川崎のかなまら祭りとコラボかよ
なんでチ○コ祭りで三千櫻の愛山40とかさくらにごりが出るんだよ
今後「ああ、チ○コの酒ね」みたいに思われたらどうすんだよ 俺が買えなくなると困るから言っておく
雪のぼうしゃくそマズイ 紀土は高級ブランド作りたいんかね
杜氏の名前で出してた奴もあったはずだが 雪茅の製造番号が振ってある四合瓶で5000もするのを酒屋の店主がめちゃ推ししてきたから奮発して買ったけど別にって感じだったわ
いや別にってか期待した分むしろガッカリしたわ 茅舎は美味いけど、同じ秋田の新政や山本みたいに尖った特徴が無いからなぁ…。
それに5000円は出せないや。 >>338
最近始めたばっかなのに何を言ってんだコイツ 祝蔵舞っての買ってみたけどうめぇじゃん
このスレで一度も名前でてなさそうだわ 一時期なんかギタリスト云々って荒らしがわいた蔵元の酒か。 >>358
このスレでは多分初かな
どんな感じ？
燗酒？ 美酒の設計って雪の茅舎と比べてどう違うの？
飲み比べた事ある人教えて 喩えるなら、美酒の設計は「獺祭」。雪茅は「黒部の太陽」開通場面の地酒「新政」。 御明察。じゃあ、言い換えますか。
雪茅：くどくて、やぼったくて、滅法旨い。
美酒：洗練されてて万人受けするけど、今となっては没個性。 美酒の現行仕様が山田の55で9号系カプエチ酵母
ほとんどの地酒蔵がもってる仕様（雪の茅舎はこのスペックがない）
ありきたりな中どれだけやるかって酒だね 菊姫の純米の山廃
古酒臭かったなあ
ラベル見たら、案の定熟成して出荷て書いてあった 確か菊姫って冬に出る山廃純米無濾過生原酒以外は熟成させてるはずだから時期を逃すと過熟してクセがでるだろうね 菊姫うまいよなー
てか一度でいいから菊理媛飲んでみてー 菊姫がなぜ次世代プレ酒になると思うの？
すれ違い甚だしい というか新酒以外ダメみたいな属性の人がなぜ菊姫に手を出すのか… ただ14、而今、花とか既存と似たようなのは、もうプレ酒にはならんだろうな なんだかなぁ
基本的に自分が美味しいと思ったお酒を紹介すればいいと思うけど
そこで「スレ違い」と言われれば誰も紹介したくなくなるわな。
「自分のみで楽しもう」思ってしまうよ。 スレチとか言ってるのは 荒らしなので完全スルーで 分離前の新規開拓スレで他の銘柄挙げようものなら
プレ酒以外の情報は要らないとか自治厨気どりが五月蝿いから出来たスレがここなんだし あっちの自治厨
が新規開拓と間違えてる可能性もあるな 酒飲みすぎで頭逝ってるのかもしれないがw スレチャーはなにとバトってんだ？
新しいのに出てこられると困るの？ 雪の茅舎は定番の山廃純米がどんな温度帯でも美味くて好き
常備するレベル ごめん。純吟といれようとして「じゅん」てうったら予測変換で「純大」が出て
それに気づかず書き込んでた。純吟と特純です。 過去スレでは翠玉生は特純の方が美味しい意見出てたな
純吟の方がまとまってるって意見もあったが >>389
美郷錦だった。酒未来と同じで４月中旬位に入るみたい 翠玉の生一年中売ってる酒屋あるんだけど
だいじょうぶなんだろうか
季節品だったよね
蒼玉は玉苗と出羽燦々どっちがおすすめ？ 昨秋に2本買ったひやおろしの内、残った1本を半年振りに開けたらイマイチになってた
ひやおろしってすぐに飲むべきなのかな？ 山形の雅山流とか買いやすくていいけど プレまでいかないか？ >>393
プレ酒なんて、ラベル飲みして自慢してるか、自己満足だけだろ。 >395
味が伴わければプレにはなれないのよ、残念ながら…
中田ヒデと組んでマズイけど安い卸価格の日本酒を5万くらいで売ってみたら？ 1回プレになるとその後出来の悪い年があってもなかなか買えないけどね。 山和ダメなのか
同じ仙台の萩の鶴が猫ラベルで売れてるのはベタだけど上手いなと思った >>397
山和アカンの？
かどや酒店って酒屋が推しまくってるから気になってる なんか言葉足らずで申し訳ない
別に山和が駄目という訳じゃないです
本当にごめんなさい 村祐 茜買ってみた 今年は米が溶けやすくて甘めに仕上がってるみたいだから楽しみ takatiyo森のくまさんがもうじきらしいから試しに買ってみよ 憲 特別純米 無濾過 生原酒
このスレに来てる人は飲んでみてという銘柄
特別純米も純米吟醸も納得は行くと思う 栗林美味しかった
>>405
二兎は山田と雄町、どっちがオススメ？ >>406
二兎で好きなのは出羽燦々、けどなかなか売ってないんだよなー
今くらいの季節だと雄町の発泡うすにごりあたりいいな 二兎より個人的に聖かなー
より凝集感というか味が深い。
親族だけど。 赤武の愛山、個人的にすごく良かった。
やや控えめで上品な香り。甘みがやや強いが、ベタっとした単純な甘みでなく品が良く繊細。
フレッシュなイチゴのような酸味。開けて4日経つけどうまい。一升瓶で買えば良かった。
初めて赤武飲んだけど、他のも買ってみたいと思った。
小布施の6号池田も良かった。
好みからいうとやや辛口よりだけどバランス良い。酸味も綺麗。日本酒っぽい。入手しにくいのとコルク栓が難。
東洋美人の壱番纏は、いまいち好みでなかった。
同じ東洋美人の純吟50がコスパ抜群で入手性もいいし、好きなんだけど。 加茂錦 荷札酒 黄水仙 槽場汲み タンク183
低アルらしいが言われるまで気づかなかった。キレ重視で悪くない、と思って飲んでると酸味と熟したフルーツのような香りが気持ちよくなってくる。これは良い、けどリピする感じではない。夏向きかも。
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦50 火入れ
香り、酸味、甘みのバランスが良いが、わずかにアルコール感が強いというか、まろやかさが欲しい。 赤武の愛山は早飲み仕様か
今のが済み次第開けちまうかな 姿が初チャレンジした愛山も良かったよ
姿の華やかさと愛山の特徴的な甘味や旨味がマッチして旨かったよ
中取りの直汲みだから通常バージョンとは若干違うかもしれないけど
開栓してからの変化が良かった
甘味が強いというより味が太くてどんどん旨くなったよ >>414
買ってきた。飲んだことあるけど久しぶりなので楽しみ。 西條鶴 純米大吟醸 日々精進酒醸 限定 生酒
ほどよい香りとしつこすぎない甘旨味、なかなかよかった。 >>418
おい小久保、何でも抽選にすればいいってものじゃないぞ 赤武いろいろ推されてるから雄町火入れ飲んでみたが、なんの特徴もなくて残念な味
これで一升3800とは。。。 愛山はalc15の酒歴通り飲みやすい系でパチっと甘酸っぱくて
まあ受けるだろうなという酒だった
香りはカプ主体でちょい酢エチかな 花陽浴場のさけ武蔵買いに行ったら売り切れだったので、似たような名前の花邑の酒未来買ってきた 花陽 浴場 楽しそうだな
今年の花邑はどう？
美郷錦も気になる 昨日酒-1グランプリ行って来たけど
個人的に文佳人の純米酒が気になった Le Sake Naturel 70
去年までは「田幸さよ子」だったのが、今年のは『田幸さえ子』表記に。
どっちが本当なんだ・・・。 クラフトサケウィークのラインナップみてたら
はせがわの酒ばかりのような気がしてきた >>429
クラフトサケウィークって何なんですか？ チーム十四代ってどんな意味なんだろう
ネガティブなイメージしか受けないんだけど >>434
十四代に寄生してイメージ良くしようとしてる
雑魚蔵元の集まりだな 当たり前じゃん。中田とはせがわはずっぽり、オホモダチ 写楽の雄町純米吟醸の生、ネットで調べた限り評判悪かったけど美味いね
開けて初日はちょっと渋味苦味きつかったけど二日目からは落ち着いて飲みやすくなったし美味い
コスパ悪いのが難点ではあるけど 写楽はなんか年々何飲んでるのかわらかなくなってくる
昔のクリアーセメダインなころのが判りやすかった 寫樂は毎年かなり飲んでるけど26byが個人的には一番バランス良かったかな >>443
毎年飲んでる人に訊きたい
年度別の評価を5段階で表すと？
好きなスペックは？
因みに自分は山田と夏吟が好き
29BYはまだ飲んでない 二兎の丸石酒造のだけど
萬歳純米七割磨き直汲み生原酒が旨い
これで１升2350円とかコスパ良すぎ
二兎の特徴的な酸が全体の流れで切れも凄くいい >>436
てかなんで中田はあんなでかいツラしてるんだ？
蔵元と仲いいからか？
よくわからん。 >>446
萬歳は米というか穀物系の旨味が乗ってて個人的には二兎より好みだな
ひやおろしが一番好き 中田英はサッカー興味無い人でも名前知ってるぐらい有名人だし蔵人の中でもファンの人多いのかな
自分はフットボールといえばアメフトと思ってるぐらいサッカーに興味無いので世界旅行してる意識高いおっさん程度にしか思ってないけど 中田に否定的な人多いんだな
日本酒に興味ない人に目を向けてもらうためのアイコンとしてはスゴく適任だと思うし、ラベルデザインを評価する仕組みあたりは好きだけどな 同意だな
日本酒業界が廃れたらここに居る誰も得しない
異業種出身の有名人は新規客開拓を期待出来る
獺祭だって安倍総理・エヴァ監督・ユニクロ社長のプッシュがあったからここまで流行った訳だしね お前らキモオタだから有名人とか雑誌が絡んだりすると拒否感でるんだよ
オタク特有のそういうメジャーになることに対する拒否感とか有名人にニワカ感を感じて否定的になるやめようよ！
日本酒も焼酎もワインもコーヒーもお茶もオタクは反応が必ず同じだわ 有名人も雑誌も嫌い
それはそれでいいけどそういう人間がプレミア（他人の評価）に拘泥するのはどうかなって… そもそもプレ酒ってほとんどミーハー向けの味だし真面目に語ってるのが滑稽だわ 勢いのある酒スレここくらいしかないし
準プレ酒の縛り無くした方がいいわ >>457
知る人ぞ知る酒スレ
男の酒スレ
プレ酒にはなりそうもないが旨い酒スレ
俺だけが知ってる旨い酒スレ
勢いが期待出来ないんですけど。
やっぱり会いに行けるアイドルみたいに、そのうち人気になるかもってのがあるから、書き込みするんじゃないの 皆さんは、何を基準に買うお酒を決めていますか？
特に今まで買ったことがないお酒で
《買うべ》と思う気持ちとか、、
このスレで紹介されてたからもいいと思います。
参考にさせて下さい。 「外食のときに飲んで美味しかった」
「行きつけの酒屋さんで押されていた」
「好きな銘柄を検索したら、一緒に紹介されてた」
「ラベルがカッコいい、おしゃれ」
「蔵の地域、米の品種、酵母、精米歩合、日本酒度、作りなどで判断」
「冷蔵庫がいっぱいなので要冷蔵じゃない酒で」
「レア酒、プレ酒なので」
「最近よく聞くので」
「ダンチュで見た」 >>459
このスレで紹介されてたからw
で、このスレに落ち着いてるのは、
●好みの系統が同じ人の意見が訊ける
●好みの系統が同じ人が他に飲んでる酒が分かる
●その年、そのスペックでの出来が訊ける
●だからハズレがない
こんな感じ その時の気分かな
近所によく行く酒屋が4軒あって店ごとの傾向わかってるから山廃飲みたかったらココ、ハイスペック飲みたかったら、熟成系だったら、、、て感じでまず店決めてそこの店長さんと話して決める 自分は取り扱い銘柄が多くて大繁盛してる店以外では、店主の意見は訊かない
何故なら売れ残りを薦めて来るからw
オススメを訊くのは、聖地と御徒町Fくらいかな
あとは赤坂S、千駄木Iも丁寧に教えてくれて好き >>459
行きつけの居酒屋で知らない酒入ってたら試してみて
気に入ったら買う事は結構ある >>459
ラベル
このスレ
あまり気になる銘柄はないが、飲みたくて仕方ないとき
こんな感じ 売れ残りを進められてうまくなかったら二度と行かなければいい
売れ残りを進められてうまかったらその店主とはいい関係を築ける可能性が高い 酒屋の親父さんに酒の話聞くと丁寧かつ情熱な説明してくれる店はいい店補正かかっちゃうな
そんな店で勧められた銘柄が当たりだと尚更 当たり外れといっても、好みがあるからなぁ。
田中六十五なんかいろんな酒屋で推されてて評判もいいけど、個人的には好みじゃないし。 去年の11月に購入した三連星番外編Ⅱの売れ残りは美味かった
春に呑んだ時に感じたかたさがなくなり上手く熟成されてたね 山本のロイヤルストレートフラッシュ買ったった！
お店のあんちゃんが熱く推してくれたし楽しみだわ♪ 森のくまさんに釣られて久々に栄光冨士の純米大吟醸飲んでみたけどこれ旨いな、
上立香は予想通りのフルーティー、桃とグレープフルーツを感じる。含みは栄光冨士だからあまーい感じで望んだんだけど意外なことに酸が目立つ、上立香のグレープフルーツが残りつつほのかに米の旨味かな。
全体的に酸がうまいこと甘さを抑えてる感じでそのバランスが心地よくて、華やかなんだけど飽きずに飲み続けられるね、4号瓶が瞬殺でなくなったわw 熊さんは昨シーズン同様に自分の近辺でも瞬殺だったな
あの可愛らしいラベルだから女性も多かったらしいけど まず栄光冨士がどれ飲んでも安定して美味いね
喉の奥に甘みが残るから好き嫌いはありそうだけど 好みが食中よりになってからは、栄光冨士全然飲まなくなったな
森のくまさんは栄光冨士の中ではどんな感じ？
個人的に、29BYは米が溶けなかった28BYと比べて、色んな銘柄で甘味が増してる印象がある 白い熊さんおりがらみは年末年始に出たやつだし流石に残ってないべ >>479
普通のだよ
>>478
甘みは強いけど酸がいい感じに抑えてくれんだよね
キレもいいから大吟なんだけど飽きが来ない >>480
酒の細井とかに一升はまだ残ってるよ
>>481
ありがとう、俺も先週買ったばっかりで冷蔵庫入ってるけど普通の買ったあとでおりがらみある事知ってどんなのか興味津々で。 栄光冨士、米によって個性あるよね。酒屋に聞いたんだがくまさんは食用米で甘みが出にくいので蔵の中では辛目らしい。
ほかに五百万石とか美山錦とかが辛目の銘柄だった。逆に酒未来は甘さべたべたで、個人的には合わなかった。
あと最近のBYは後味の苦みが減ってきた。 栄光冨士の雪女神うまかったよー
上の人も書いてるけど甘さベタベタみたいなクドさはなくなって年々洗練されてきてる印象 プラチナは甘々じゃなく綺麗な印象だったね。もう少し安ければ申し分ないのだが… スレ違いで申し訳ないけど、sake timeって一度投稿したら編集とか削除とかできない仕様？ >>487
酒タイムの運営に聞けばいいだけ
ここで聞くのはスレ違い 花邑 酒未来
4日目にして来た！
これだよこれ！
でも残り1/3・・・(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ 菊鷹ハミングバード、ひと月かけて飲んでみたがこれは美味いな…この生酒まったくへたらないわ
地元じゃどよく酒屋に置いてある銘柄なんだけどここで聞く限り県外は取り扱いすくないのか 安いと思える人向けのイベントだから。六本木だから。コスパコスパ吠えるなら他へ行ってどうぞ 安いとは誰も思わないだろうね
居酒屋行けばもっと安く飲めるし、
酒屋で買えば更に安く飲めるし 酒だけが目的ならハナから六本木イベント行かないだろ？場所柄そこに集まる人との交流にも価値を見出せないなら最初からスコープ外なんだよしっしっ 祝日＋十四代而今の日で30日がどうなるのか見てみたい気もする 昭和と共に越乃寒梅が終わったように
平成と共に而今は終る 十四代じゃないんだ
ところで越乃寒梅ってどうして終わったの？ 日本酒暗黒時代に真面目に作った酒、良くも悪くもそれ以上じゃなかったから
でもまあそれだけで立派といえば立派ではある >>502
売上なら5位くらいになる見込みだったような
我々の話題に上がらなくなると言うだけで、去年か一昨年で9位くらいじゃなかったかな 獺祭はプレ酒じゃなくなっただけで、
それなりに（安定して）旨いからな
淘汰されるのは獺祭より不味い酒じゃないかな 真っ先に終わるの新政じゃね？あんなワキガスッパマン誰が飲みつづけんの？佐藤のオナニーにはついていけんわ。 ブランド価値築いたから、それなりにやれるでしょ
自分はもう1年以上飲んでないけどね 新政は、これだけファンもアンチもつくくらいの個性があるから大丈夫だろ。 話題にあがるのは消えないよ
誰にも知られずにひっそりと消えていくのさ CRAFT SAKE WEEKで飲んだ仙介美味しかった～ 個性はともかくのみやすーいな低アル路線であんだけメディア露出してたら
そうそうバッタリ売れなくはならないよ 仙介の純米大吟醸生飲んだ事あるけど、イマイチ個性が足りない気がするな
そこそこ美味しいかったけど、殆んど印象に残ってないや >>515
仙介は柔らかい優等生的な美味さだね
物足りないなら琥泉と泉チャレンジを勧める >>519
うまいけど花みたいに独特なパイナポーはないその代わり飲み飽きしない
田酒とかぴろきとか好きな人にはオススメ
花とか射とか新政とか好きな人にはあんまオススメしない 上川は最初のやつだけ飲んだ（彗星の純米生かな？）
味自体は今風のイソアミル系純米でよくあるマスカットとかその辺の甘酸っぱいタイプで
なんかちょっと独特な香りが出てるのと
正直ちと…割高じゃない？ということで様子見 玉川アイスブレーカーが来月と聞いたけど、来月のいつ頃かわかります？ >>525
毎週日曜日10時頃配信のメルマガ今日の分より
【5/12頃入荷予定】玉川(たまがわ) Ice Breaker(アイス・ブレーカー) 純米吟醸無濾過生原酒 >>524
たかいのは同感
美味いけど値段がねぇ
九平次と同じ運命になりそうw アイスブレーカーも最近人気だからすぐ売れるんだろうな 玉川は2年くらい前に飲んだ山廃雄町がうまかったなー 「わしが國 純米大吟醸 雄町」がなかなか旨かった
雄町の旨味と爽やか酸味のバランスがいい
美味しい食中酒って感じ >>530
玉川の山廃純米は使用米違うのが幾つかあるな >>524
隣町で作ってるふしこも美味いよ
どう美味いかは語彙も舌もないから書けんけど こう暑いとマル飛No.77がより一層美味しく味わえるな 完全にスレチだが明日初めて日本酒原価酒蔵？に行ってくる。
飲んだことないやつをとりあえず試してくるぜ >>536
俺は嫌いだな
中身本当か解ったもんじゃない >>535
去年までは結構買ってたけど今年はさすがに無いなー 中身すり替えは流石にしないだろ？は別にしても
入場料とるのはともかく
すでに原価でもなんでもないのにそのネーミングは恥ずかしくないのかとは思います >>540
予めプリン瓶に入れ替えてあって、それが提供される >>536
3回行ったが日本酒を楽しむ感じの店じゃない
狭いし騒がしいし品切ればっかだったし、タイミング悪かったのかもしれんがもう二度と行かない >>536
ボロクソ言われてるが、楽しんでこいよ～！ 二兎 純米 山田錦65
これ旨い！
いい線行ってると思う
二兎は初めて飲んだけど、やはりバランスいいね
出羽燦々買いたかったなぁ 久々の鳳凰美田BLACK PHOENIXは相変わらず美味しゅうございます
初日より二日目、三日目の方が味にまとまりが出てきて良くなるね 原価酒蔵行ってきたよ
楽しかったけど、正直もう行かないな。
プリン瓶での提供は無いよ
酒も珍しいものはないし、うーーん >>549
ホームページ見ると十四代とか出てるけど、行くと本当に飲めた？それとも実際は置いてる気配なし？ 瓶移し替えるのは仕方ないんじゃねーかなぁ
一升瓶そのままを何回も開けたり閉めたりして1週間くらいなんだろ？普通の居酒屋
味変わりまくるだろ >>550
十四代の日とかがあるみたい。
昨日はプレ酒は一切なかったね。
瓶移し替えの利点は
·注文からサーブまでがめっちゃ早い。
·酸化、温度変化の劣化は抑えられる。
良くない点は
·瓶が分厚くて香りや味わいがぼんやりする。 農口研究所ってどんな感じ？
「農口」はパッとしなかったが 晩節を汚しまくるレジェンド
上川大雪もおんなじ感じになりそうだなぁ そもそも当時だからレジェンド扱いだったんだろうな。 いやまあ上手な山廃造る人だよ
寝かせてかなりアミノ酸のっててもスパっときらす酸は見事だった >>549
だろ？なんか妙に満足度低いだろ？
日本酒なんていろいろ飲める必要ないんだって再確認するんだよ
店主がオレの料理に合うのはコレってのが2、3本ありゃーそれでいいのサ 食べ物持ち込みで日本酒飲み放題のとこって実際何種類くらい飲む？ 30種、50cc、2時間で、シメでつけ麺ってのある。一週間位なんとなく胃が重い感じがした。 >>563
普通の人
飲み過ぎだろ>>561
俺はそんな飲んだら吐くわ 自分なら舌が駄目になってそう。
美味しいお酒をそんな風には飲みたくない。 2時間で8合てことか
1種類ならともかく30種類なんてとてもじゃないけどオレにはムリだわ、てかアホだろｗ ネットで花陽浴買うついでに義侠初めて買って飲んだけどめちゃくちゃうまい。
派手さはないけどすっとうまみが広がって余韻が心地よい。つまみ無しであっという間に３合飲んでしまった。
名前がイカツイからもっと辛口っぽいもんだと勝手に想像してたw
ちなみに純米原酒 60% 生酒です。 >>569
せやで
新聞にくるまれてるやつ買えば間違いない 義侠は濃醇旨口系だよね
ところで山本からまた出てるけど、
どれが旨いの？ 義侠は旨味しっかりで美味しいよな
それこそ花陽浴みたいな香り甘みの派手さはないが 義侠は興味あったけど自分も辛口系の男酒だと思って敬遠してたわ
新聞のやつがいいの？
今度買ってみるわ >>574
それそれ
あとロイヤルストレートフラッシュは美味しかったの？ >>576
そっちは飲んでないけど、野球の方は飲んだよ。
正直うきうき山本の方が好き。 ネタに走るのはいいけど、どういう方向性なのか分かりやすくして欲しいよね >>578
うきうきは軽くて美味かったね
たまに話題に出てるアイスブレーカー買えたぜ
今夜は釣り行くから明日の晩酌が楽しみだ 俺もアイスブレーカー買ってきた。でも真夏に飲みたいなあ。
家庭用冷蔵庫の野菜室じゃ８月までもたせるのは無理かな？
ムロナマゲンだし。 >>581
せめて冷蔵にいれろよ
胸毛を野菜室にいれるな >>583
だってぇ～、かあちゃんが他の材料でギュウギュウで、
野菜室しか使わせてくれないんだもん…(´；ω；｀) アイスブレーカー、初回は早めに無くなるけど、秋ぐらいまで数回出荷されてた気がする。
一番遅いときで１０月下旬くらいに買った記憶があるから、さっさと飲んで気に入ったらまた買えば？ 佐賀の基峰鶴って旨いな
東京にはほとんど入ってきてない酒だけど 玉川って飲んだことが無いからイマイチ手が出せなかったんだが、どんな感じ？
アイスブレーカーは日本酒度も酸度も非公開だから、さっぱり想像がつかない。 度数の高い濃厚な酒が多い
たまならともかく日常的に呑むと疲れる酒 山廃蔵、度数高い、濃厚
アイスブレーカーは癖強くないから飲みやすいけどね 玉川は山廃と手つけず原酒が美味いね
新酒も美味いけど1年ほど寝かせるのがおすすめらしい
こんな美味い山廃造る外国人杜氏がいるんだから日本人杜氏ももっと頑張れと言いたい >>594だけど、皆さん詳しくありがとう！
いっぺん買って飲んでみるよ。 玉川のアイスブレーカーは日本酒苦手なビール党の友達もすんなり入るって絶賛してたな。自分も毎年リピートしてる。
ところで譽國光の山廃純米吟醸氷温生原酒飲んだ、怒濤の酸味と旨味という感じ。でも変なクセなくグイグイいける。 北光正宗の1ttouって酒よかった
辛口だけど旨味もあって
寿司や刺身に合う酒 >>607
めんどぬせーなー
吟風 特純
苦味と酸がふわっと広がる、きれよし
きたしずく 純吟
すーっと味が広がる、やや甘め薫りは抑えめガス感あり
彗星 純吟
ふわっと広がる甘味とやや苦めの後味
ガス感あり
吟風が一番特徴感じるかな
自分が酸のある日本酒好きなのもあるので >>607
叩かれてるのをフォローしたっぽいのに酷い言われようだなw 最初jの書き込みが酷すぎたわな
素直にレビュー書いときゃ・・・ってまぁどうでもいいかｗ
上川大雪は入りが酷すぎた感が。。。 基本純米派だが、新潟の白龍の低温貯蔵大吟醸生原酒はクソ美味い！
アル度数が高いのがなんだけどね。 大観純米美山錦美味かったので気になったんだけど
大観で他にお勧めの酒ってある？ >>616
もう、Facebookとかの呟きが、全てステマにしかみえないウザさw ステマでも旨ければいいよ
飲んで不味かったら扱き下ろすけど そうそう
ステマだろうがなんだろうが旨いか不味いかの問題 >622
そこは専用スレ立ててくれ…
玉石混交が、人工ダイヤ石混交になるじゃん >>623
このスレが新規銘柄開拓スレなんだけど
これ以上スレ乱立してどうする ステマは今更どうでもいいが、上川大雪はスタートの仕方（クラウドファンディング）の時点でクソだったんで嫌いなのｗ >>626
気持ち悪いよな
バックアップしてる企業でもうお察しだし
ネットでステマしまくって政治臭プンプン臭う >>627
デスdeath！
全く同じことが農口にも言えるんだけどｗ
農口さんの酒、好きだったんだけどな 農口さんもいいように金儲けに使われているような気がして仕方ない 寛文の雫27byデザートワインみたいでくそ旨かった >625
あぁココは人柱スレなのか。
認識間違ってたよ。
屍情報よろしく。 >>628
まあ今後それらステマ蔵は話題にする必要もないし飲む必要もない
どうせ社員が宣伝しまくるし ここでステマする意味は別としても
結局は地酒マニア？ヲタク？を相手にするより
その他の人達にアピールする事の方が利益があるからでしょ？
つまりは、お前の蔵の酒なんか眼中にしてねーよ不味いwとか言っていて蔑んでいるつもりでも実際は地酒マニアやヲタクが馬鹿にされてんだろうな まあ方向性違うだけっちゃ違うだけだしね
オタはオタですぐ米違いとか酵母違いとか限定品に飛びつくし なんとなく買った夏ヤゴ濁りが意外に美味くて得した気分 最近のいづみ橋は頑張ってんな～
てか最近いっきに酒屋が青くなってきたな 夏ヤゴと一緒に買ってきたくどき上手おしゅんも美味い
どっちも二ヶ月後に飲みたかった 町田酒造の夏純うすにごり美味かった、一升瓶３日で空いた。
たかちよ summer blueもここんとこのたかちよシリーズの中では一番うまい。 たかちよもりのくまさん買ってもた
そっちの方が美味かったのか 写楽 夏吟 うすにごり
今年は濃いな
とろりとしてる
去年の方がすっきりして好きだな >>642
近所の店だとアルファベットシリーズは置いてないんで比較はできんけど、少なくともここ一年くらいの平仮名シリーズの中では一番だと思ったよ。
そういやたかちよにハマるきっかけもsummer blueだったわ、売れ残りのを年末くらいに飲んだんだけどw 西武池袋で毎年恒例の日本酒催事始まったが
ラインナップは去年とあんまり変わらんかしら 名古屋高島屋もやってるが主催が焼酎六本抱きの吉田屋だし面白いのなんもねえ ice breakerって、時間経過で味落ちる？
初購入を一升瓶か500か迷う。 >>645
地下でポスター見かけて幻舞と三芳菊が写ってたからワクワクしながら７階に行ったらその２蔵は来てなかった…
後半の部の方が個人的には楽しそうだ パイナポー感はないな
玉川の他の酒の方が酸っぱい感じは強いと思う 西武池袋来たけど栄光冨士、川中島、亀泉が良い感じ
試飲しまくり買いまくり… 楽天の店から三芳菊のワイルドサイドっての買った
初めて飲んだがドブみたいな臭さ、酵母が死んだような味、超絶嫌な味だったんだけど、店が悪いのかもとが悪いのかどっちだろ？ 生ヒネ＋ヨード香かな
店が悪いとはいえるが
生酒を5度超で寝かして生熟する方針の店もあるので一概にはいえない（個々の酒質を把握してないとはいえる）
根本的にはこの手の酒質（精米歩合が高く、溶かしまくってる生酒）は最高にピーキーで氷温貯蔵しても割と簡単にヒネるから
オフフレーバーにびんかんな人は新酒コンディション以外で飲むべきじゃない てか生酒ネットで買うって時点でわけわからん
まー出す店もどうかと思うが、そんなとこから買うヤツもおれには理解できんな それを言い出すと店に並ぶまでの温度管理がどこまで厳密にされてるかって話よ 三芳菊の等外米使ってるやつは味が多い印象だね
普通の純米吟醸のほうが美味い >>656
ありがとう。すごく参考になった
生酒は温度管理しっかりしてる店で買うわ >>652
カカオってことは阿櫻みたいにドッシリした感じなのかな。 阿櫻ってドッシリとかカカオフレーバーとは正反対の味では...
何種類か飲んだけど飲み口サラッとしたリンゴ香の爽酒系だったような 宅急便で酒屋の店内に届いて、何時間か知らんが箱のまま置きっぱなしなんて見かけるぞ
○○ありますか？
って聞いたら積んである段ボールから出してきた生酒とかあるし 昨日宅飲みで紀土の無量山といづみ橋の黒とんぼ生酛(2015by)を交互にやってたら止まんなくなってヤバかった そもそも、今ぐらいの季節にも生酒を普通便で酒屋に送ってくる蔵はいくらでもあるからね
中長期的な保存ならともかく、輸送にかかる数日ぐらいの時間なら常温でも問題ないって考えてるんだろう 酒屋でも生酒を平気で通常発送でくるとこもあるな
クール便の選択も出来なかったし生酒は二度とそこで買わん 二度ともなにもクール便を指定できない酒屋から購入したら駄目だろw その時はなぜかデフォルトでクール便なのかな、と都合のいい解釈をしてしまったんだ…
ほんとに失敗した 理由は不明だけど酒だけはネットでポチるのに抵抗がある
近所の酒屋ローテしてるだけで知らないのがポンポン出てくるからお店の人と会話しながら買う方が楽しいし まぁ夏以外クール便じゃなくていいし夏は生酒ほとんど飲まないよねっていう まぁ、ここでグダグダ言っている人は生酒買うときはクーラーボックス持っていって買うような人なんだろうな 最低でも保冷バッグに野外用保冷剤入れるぐらいはするだろ クーラーボックスないと特定銘柄売ってくれない酒屋もあんだぞ。 11～4月までしか生酒を買わないから、持っていかないよ。
酒屋も割と近場にいくつかあるから、移動時間たいしたことない
その時期に一年分買うし
夏はビールその他がメインだし いやいや、飲み方は好き好きでいいと思うよ。
マニアの人（？）なんかは何でも燗つけたり、わざと常温でひねさせたりとかいう人もいたし。
私はクーラー持ってくけど、人に無理矢理飲ませてずに自分で楽しむならそれぞれでいいじゃないの。 >>684
生酒飲む資格って？？
持ってると友達に威張れるのかな >>687
5ちゃんねるでプレ酒自慢するンゴwwwww 真夏以外は生酒だって蔵元から通常便で来る
その程度でへたる酒はダメな酒 蔵元からまとめて輸送の場合、お互いが保冷効果になるから、温度が上がりにくい 最近暑いからアイスブレーカーばっかりになっちまってる
他に似たような酒ってある？ ここでもよく上がる蔵の夏酒でヨード臭があって不思議だったけど
>>656みたいなのもあるんだね ちょっとスレ違いだが・・・九頭龍 夏しぼりは相変わらず旨い！ >>695
なんでスレチなん？買いやすいから？
夏酒としてのくずりゅう飲んだことないから久々に買ってみるか >>696
新規開拓って意味じゃ趣旨から外れてると思ったさー 黒龍はモダンなのもパッと出せるんだから
通年品にも一つ用意すればいいのに
と思うけど商売困ってないから必要ないのか お！去年なかったのに、今年は復活したんだ。
とにかくコスパ良く、甘旨でキレよい(気がする？飲んだのが2年前だから忘れてる)
これは買い！まあ、今年のはどうなっているかわからんけど。 >>699
而今っぽい感じでアホみたいにコスパいい
普通の町田酒造よりちょっとスッキリめだったかな？ たった今、トリプル？を飲んでるから感想を書こうかと思ったけど
ほとんど皆に書かれてたなw
毎日ムシムシ暑いけどキレの良さでストレスなく飲めるね
下手な夏酒ならこれでいいくらい コスパが良い酒をつくる蔵は信用できる
逆もまた然り >705
言いたい気持ちも分かるが、プレ酒どうこう言う層までコスパ厳しく言ったら蔵はどうしたらいいんだって話もあるかと。 プレ酒は高くていいよ
本当に飲みたい人の所に行きやすくなるし、転売屋のメリットも小さくなる 売れてるうちは高くてもいいけどそうじゃなくなったら目も当てられない >>706
ラムネですね、嫌いではないです。
あと2本くらい買うかな…？ >>712
買うなら早目がいいよ
結構売れ行き好調だから ？？？は一回だけの出荷かな？
買いたいけど冷蔵庫いっぱい飲むモノいっぱいでストックできない…。 而今は値上げして一般消費者行き渡らせろって意見あるけど、九平次って悪例があるからそりゃ慎重よ。 >>716
たしかに
九平次は大したことないくせに強気なのやめろやと でも九平次くらいの価格の方が、酒屋に割と残っているし、4号瓶で3000～4000円くらいになってくれないかな まんさくの花が価格帯いろいろあって楽しい
亀寿はうまかった 九平次は美味いと思うけど価格で残んだと思う。最近じゃ十四代の抱きに使われてたりすんの見たし。
余程の事がない限り九平次買うなら冩樂とか選ぶわ 値上げすべきなのは、十四代、而今、花陽浴、あとスペック限定プレ酒かな アイスブレーカーってプレ酒になりかけている？
アイスブレーカーの小瓶を買っちゃった >>726
十四とかぴろきは小売にもうすこし売る努力すればいい
四合だせやと まつもとも結局高価格路線いってるしなあ
というか九平次よりドライでクリアな設計なので
素材頼りにするしかないって面がある >>728
杜氏が九平次の蔵出身の人だし少なからず影響受けてるでしょ 九平次は美味いけど4合3000円以上がデフォなんでそうそう買わない
黒田庄が一番だ 要らないな 価格と値段が釣り合ってない 明らかに価格が超上回ってる 4合1500円でも高いかな 日本酒(十四代除く)や焼酎ごときじゃ転売で利益なんか出らんやろ？
ほんまもんの転売屋なら響・白州で稼いで、こんなスレにおらんわｗｗｗ プレ酒てさ1回は飲むんだよね、でも2回目いったことある酒ってマジない
そこに値段以上の価値を感じたら多少高くても買うはずなんだけどね >>738
良かったじゃん
自分の好きな酒がプレ酒じゃなくて >>739
煽られてるのか？まーいいや
プレ酒求めて変に金かからんのはたしかに良かったが、熟成好きだから結局定価以上で買う機会は多いんだよな >>741
宝山ももう少し安けりゃ生き残れただろうね
今や佐藤ですらだいぶ苦戦してるもんなぁ 焼酎の高価格帯商法or季節商品商法は日本酒以上に難しそうだよねえ ある程度量作ると大きな消費者であるチェーン店に入らないといけないけど高いと無理
その点で宝山と獺祭は似てる 獺祭の旭酒造は売り上げだけなら地酒ブーム唯一の勝者といっていいくらい
売上あげたからそれを比較するのはどうかなって 今年に入って獺祭はずっと前年割れ
1割近いマイナスのはず
果たしてアメリカで蔵を作る意味があるかどうか 獺祭が超増産して余るようになったのって去年だっけ一昨年だっけ
その影響じゃない？ そういえば、獺祭のアメリカ米で作った「試」って奴、4種類くらいあった気がするけど
飲んだ人いる？
どうなのかな？
このスレの話題としてはスレ違だが 次世代プレ酒死んだな。
爆弾投下。楽器正宗はどうよ 日本酒ｽﾚはここしかまともに動いてないんだからどんどん銘柄上げていけｗ >>748
去年だって余ってるって言われてたけど前年比プラスだったんよ
それが急ブレーキだからな
Amazonでも常に売ってるし酒屋は売れないと嘆くし sake competition発表されたけどもはや話題にならないな
まぁは○がわの宣伝コンペなんてつまらんだけだし だから夏酒なら仁井田本家穏だっつってんてだろ！
プチプチ感楽しめこのやろー 作、東洋美人、AKABUが健闘してるな
冩楽の名前もあるけど、29BYは出来がいいのかな？
純米1位の會津宮泉って冩楽と比べてどうなんだろう？ 去年は酢エチっぽいイソアミル系がプッシュされてるかな？と思ったが
今年は軽快なカプでちょいイソアミルって印象の酒が多いな あれって、中身の差し替えって絶対にできない出品形式なの？
詳しい人、教えてください どういう差しかえを想定しているのかわからないけど
出来る出来ないで言えばできる、
やって意味があるないでいえば、おそらくないと思う。 差し替えなんかしなくても審査員は主催者側だし受賞は意のまま 飲みきれなくてワインの瓶に入れて忘れて冷蔵庫の奥に横倒しで放置されてた
美田の碧版のんでみたら花みたいになっててﾜﾛﾀw
熟成されるとプレ酒の味になるとかお得やな ﾊﾟｲﾅﾎﾟｰ系のお酒が飲みたいけど定番プレ酒は手に入らない
三芳菊と屋守が手っ取り早い？ >>766
みよしのどの銘柄にパイナップルあんのかな？ >>769
>>5に書いてある
>>771
通販したくないから店頭で買える店見付けたら飲んでみる、ありがとう！ 仙禽かぶとむし、酸っぱ甘旨いーｗ
仙禽は大体どれも酸っぱさが先にくるのね 明日、池袋で日本酒フェアがあるそうな。約1000銘柄
いいなあ都会は あるわけないｗ
馬鹿かこいつ
田舎者はすっこんでろよ >>777
それほど良いイベントじゃないよ
出品酒飲めるけど3000円かかるし1500円のフェアの方は出店の単位が酒造組合だから各蔵1種類だし ドキドキ山本でたね～！
久しぶりに一升瓶で買ってしまった。 >>775-776
マル飛は知らんがアフスの方が酸っぱいのは間違いないｗ 高級化は賛成だな
現状日本酒は安過ぎるしな
石田屋が1万とか激安だもん >>783
こんなんどこが落札するんだ？
はせがわとかかどやとかか？
それともビック酒販か？w >>788
すみのは落札したらしい
黒龍と深く繋がってたいところは大体入札するんじゃないかね 安くて旨いのは悪いことではないでしょ
無理やり高級化しようとする流れを見ると日本酒でビジネスしたいだけな気がしてしまうわ
儲けようとすることも悪いことではないんだけれど まー確かに日本酒は安すぎるわな、倍くらいの値段設定で買えない層は切り捨てたほうがいいと思う 上のラインはいくら高くてもいいと思う
ただ高いなりの質感をどう出すのか、という感じかな
黒龍だってしずくや仁左衛門が４合５０００円はいいよ
しかし石田屋４合１００００円なら同格は十分１升１万強で拾える
４合５００００としたらそれら（純大吟特A山田３５の熟成古酒）と質感の差をだせるのかどうか しずくや仁左衛門じゃなくてしずくや火要ら寿ですかね 取り敢えず十四代、而今は値上げしてくれ
最低でも十四代は3倍、而今は2倍で １４や而今は外したくないという思いで買うならともかく
スペシャルな部分はもはやどこにもないけどな
結や勝山でものんでろよっていうブラインドでなら
どっちを上とするか判らんぞ >>794
プレ度からすると
十四代 3倍
而今 飛露喜 2倍
勝駒 射美 花陽浴 田酒 1.5倍
こんなもんか >>796
1.5か2倍が妥当だと思うが磯自慢はもともと高いから1倍でいいってことか
飛露喜と射美は交換かな >>797
ぴろきの胸毛は2倍やろ
射美inは妥当 辛口の花陽浴、とうのが製造できるのであれば、それが2020年代の日本酒の
メインストリームになる、そう予言させていただきましょう。素人さんなりに。
遅ればせながら高砂を飲んだ。これが俺の求めてた日本酒だ。なのだけど、
而今の甘味だけをただ単にdeleteしただけの仕様では、720mlに3k円を払って
リピートする気はないですよ。このままだとバランス的に不自然だし。 そうね。じゃあ、最後に言わしてもらえば、14はGreatでLegendは間違いないけど、
まあ既にLegacyであるいはObsoleteじゃねの可能性も。新しい蔵は14オマージュ
というより、而今ライクとか、飛露喜インスパイアなとこから派生するどこかを
狙ってるように見えます。
甘い、という日本酒の時代は過去完了した。やはりワインのように、ドライで
しかしフルーティで口当たりいい、というのが王道となる、という2020年代となる
ような気がしております。
以上 >>800
まぁ作れても良くできるとは思えんね
甘くて香りバッチリの酒を作るのは製造から見ると割と簡単
辛口で味わい残しつつバランスよく仕上げる方がよっぽど難しい >>802
0296 呑んべぇさん 2018/06/01 18:12:56
甘い日本酒は卒業した
つもりだった。だけど、花邑のプロトタイプなるhm55を目の前にぶら下げられ、
クリックし、あちゃー、一升瓶だた。冷蔵庫に我が病巣を証明するかのピンクの
不細工なラベルの瓶が横たわっているのです。
すでに国産を中心とした辛口白ワインに軸足を移した、とはいえ、日本の文化
を代表する日本酒の趨勢には興味しんしんシン、正直な心情です。
hm55はまあ、確かに花邑を名乗る水準には至らないけど、こういうバリエー
ションを多数実験してますよ、そういうメッセージは確かに受け取りました。
日本酒のさらなる繁栄をお祈り申し上げます。
返信 4 ID:q2a5Ds63
よう ワインの世界に行ったんじゃねーのwww
ステーキにジャムつけて食ってる馬鹿舌がほざくね～ 花邑陸羽田か雄町買おうと思うんだけど、射美15、16ほど甘くないですよね？ 酒コンペデションの発泡清酒で1位だった南部美人のあわさけって飲んだことある人います？
気になるけどちょい高い >>809
花邑とイビはぜんぜん違うよ
花邑はフルーテー
イビは砂糖水 揖斐は村祐
ゆうてもあんまり村祐も取扱店少ないけど >>808
屋守って数年前に飲んだ時は結構苦味が強かったんだけど、今はどう？
パイナップル系最近飲んでないから、苦味が消えてるなら飲んでみたい >>811
サンクス。
一升瓶でアレだと厳しいので買おうか買うまいか悩んでましたが、買ってみようと思います。 屋守って八反錦メインだからフルーティーではあっても
山田錦使ってる所とは違いがあるような >>813
ほんのり苦みはあるけど主張するほどではないね
パイナポー感あって炭酸が無い風の森のtype3みたいな感じ >>810
まぁうまいけど高い
七賢の安いやつの方がコスパいいかな ここでも度々名前が出る幻舞、地元ではいつでも買える安心の銘柄だったのが、最近はだんだん品薄感が出てきた。
造りは安定してレベルの高い蔵だし、だいぶ人気が安定してきた感じかな。 荷札酒の愛山が出るみたいだけど、もう飲んだ人居る？ 花邑の陸羽田を初めて買ったんだけど、蒼玉の玉苗の方が好みだった。
花邑の雄町を買うかどうか悩む～。 >>821
花邑は陸羽田と雄町は全く別物という感想だな。陸羽田なら買わないが、雄町はかなり頑張って毎回手に入れてる。 花邑は 酒未来＞雄町＞陸羽田 って印象
美郷錦は飲んだ事ない 花邑の雄町と陸羽田って、それぞれどんな感じですか？ >>825
もはやわざわざ福島まで行く理由が泉川の為だけになったわ >>826
そうなん？
知らんけど仁井田本家てそううことするイメージないかも 蓬莱泉の一念不動の生の出来が良かった。
赤武のニューボーンによく似た飲み口でした。 >>830
はせがわから案内来たってかどやが言ってるぞ 宮泉かあ
たまに観光客に混じって蔵で買ってるけどそこまで、
それより写楽もっと地元に回せって感じ。 売りたいが為にサケコンペティションで1位にしたのがバレバレやん
全く話題になってないが 花が完全無濾過って聞いたんだけど
完全無濾過の酒って花以外だとなにある？
無濾過といいつつ完全に無濾過なのってすくないんだってね
次世代を探すのにいい指標になりそう そもそも完全無濾過の定義ってなんだよ
槽にかけるのだって広義の濾過だし、突き詰めたらどぶろく以外に無濾過は存在しないぞ >>730
荷札は次世代プレ酒かと思ってたけど、どれも臭みがあってだめかもね。 無濾過が最高ってことも無いしな
最小限の炭を上手く使う蔵もあるし そうそう
滓下げや濾過、火入れが悪という風潮はどうかと思うよ まあ清酒の定義には醪から酒粕と分離したものとあるから、
完全無濾過なら上槽以降が、
中空糸フィルターやごみ取りの金属メッシュなどを通してないってことだろうなぁ。
一般的に炭素濾過のみをしていないものを無濾過って言う風潮だし。 ゴミ取りのメッシュ通したところで成分的に濾過されるものなんぞないのに
それで完全無濾過じゃなくなるんだとしたらむちゃくちゃだな 本当の無濾過は酒にやや色がついてる
多少濾過してあるのは無濾過でも無色やろ 濾したものを明確に定義したら無濾過ってどうなっちゃうのかな 無添加とかその辺のイメージをかりて作った
意味のない呼称だからな
無添加だから手を抜いてますではあっても
無添加だから高品質ですはない 濾してなきゃ清酒じゃないなんて話は昔からある訳で
今更無濾過の定義もクソもないわな 日本酒の傾向が
淡麗辛口から芳醇濃厚にシフトしてきたな
本来の日本酒の姿になってきた証拠だし
日本酒の味がわかる人が増えてきたって事 >>848
それ、10年ぐらい前からじゃね？
今は香りプンプン系から、おだやか食中酒に移行しつつある段階だと思う 久しぶりの風の森買ってきた
愛山の笊籬採りは今期から？ >>852
雨後の月とか東洋美人とか伯楽星が流行るん？ >>855
その中で言ったら伯楽星かな？
前の2つはよく飲むけど違うと思う
食中酒って範疇大きくね？
正直ほとんど食中酒に思えてくる
何かしら合う >>852
全くその通り
はなあび辺りはその内話題にすらならなくなる いろんなタイプの酒があって、飲み手が好みの酒を選べる環境が成熟した市場だと思うし、そこに向かってると信じたいけどねえ >>857
これだけ固定ファン獲得してればそれはないと思いますが。 >>859
焼酎ブームの佐藤の黒が今はあまり話題にならないように、はなあびあたりは案外危ないかもよ
十四代や而今は、森伊蔵や魔王クラスだから大丈夫だろうけど >>862
佐藤の黒白に例えるなら定価割れはしてないから、 >>862
花陽浴は味や香りがオンリーワンで特徴的だから、似たのが出て来ない限り安泰でしょ
蔵も小さいから希少性もあるしね >>859
固定ファンとやらが未来永劫必ず買ってくれる保証はどこにもないだろ？
862の言うように酒質面から見てもまだまだ盤石な地位とは言い難い
>>863
定価は割れてないけど相当苦戦してるよ、特に白が
あれだけ高いと中々使いにくいしね
蔵側も新規の取引先探してる かつてのプレ酒、越乃寒梅がいまやスーパーで値引きシール貼られてるし、
獺祭もあまりまくってる。獺祭は増産したのもあるけど、
時代の変化で嗜好性も変わるし、いつまでも安泰というのはないんじゃないかな？ 石高が低いだけのプレ酒なんていつ飛んでもおかしくないだろうね >863
定価割れって一般の酒店とかで有るの？ ワインの売れ残りはディスカウントみるけどアレは仕入れ値が安いから下げれるんだろうけど、焼酎や日本酒で定価割れは自分は見たこと無い…
オークションでの話？ ワインで言うとドンペリとか何処の酒屋にもあるやん
高品質だけどいつでも買える、そういう日本酒があってもらええやん
獺祭はそういうのを目指してるのかもしれんし >>867
射美のことディスってんのかｵﾗｧﾝ？？ 焼酎の佐藤が定価割れなんて見たこともないね
花陽浴が定価割れしてくれるなら今の日本酒ブームなんかさっさと終わって欲しい
佐藤も花陽浴も定価でゆっくり買って味あわせてもらうわ 焼酎ブームが2003年と考えると、あと15年後は流行りが変わるかも知れないね
あと、花陽浴は「おりがらみ」って個人的に手抜きだと思ってる
今年のさけ武蔵なんかは、オリ残ってるじゃーん。
オリの分だけカサ増ししていて、不誠実だと思う
「おりがらみ」として売っているのは、商品に表示してあるから不誠実とは思わないけど ウイスキー>>日本酒>>>焼酎かな
国産ウイスキーは粗悪品しか手に入らなくなったからもう決別したよ マミーマートえげつねぇ
風の森とか〆張鶴とか陸奥八仙に1000円のっけてるぞ
プレ酒ちゃうやろ？ うちの近所のスーパーも新政五割増しで売ってるな
まー続いてるから買う人がいるんだと思ってる >>879
新政のNo6かどうか知らないけど
、カラーズとラボシリーズなんて定価で売れ残ってよな。
仮にNo6なら生酒なんてスーパーのクソ保管で買えないわな >>878
マミーマートは十四代29800円（税抜き）で売ってたの見たことあったな
そういうスーパー いまだに獺祭を倍額くらいで売ってるスーパーもあるしね。 亀泉のCEL-24飲んだけど、すごいパイナップルだね
数値ほど甘さも感じさせない
でもこれはすぐに飲み飽きるなw >>883
まじか
花が超ﾊﾟｲﾅﾎﾟｰだったときよりﾊﾟｲﾅﾎﾟｰ？ >>885
ごめん、ここ5年ぐらい花は手に入れられてないから忘れたw 上位の人気酒は固定化されてるが・・・それ以下はもう出てこない気が・・・ ぶっちゃけもうプレ酒という枠の需要自体がね
そんな大きく残ってない
パッと判りやすい酒がそこらじゅうに溢れ返ってる
飲み会とか参加してもそんな細かい良し悪しとる人ほとんどいないし 色川高志（葛飾区青戸6－２３－２１ハイツニュー青戸103号室）の告発
色川高志「文句があったらいつでも俺にサリンをかけに来やがれっ!! そんな野郎は俺様がぶちのめしてやるぜっ!!
賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状)
■ 地下鉄サリン事件
オウム真理教は当時「サリン」を作ることはできなかった。
正確に言えば 「作る設備」を持っていなかった。
神区一色村の設備で作れば 全員死んでいる。「ガラクタな設備」である。
神区一色の設備を捜査したのが「警視庁」であるが さっさと「解体撤去」している。
サリンは天皇権力から与えられた。
正確に言えば オウム真理教に潜入した工作員が 「サリン」をオウムに与えた。
オウム真理教には 多数の創価学会信者と公安警察が入り込んでいた。
地下鉄サリン事件を起こせば オウムへの強制捜査が「遅れる」という策を授け「地下鉄サリン事件」を誘導したのは
天皇公安警察と創価学会である。
天皇は その体質上 大きな「事件」を欲している。
オウム科学省のトップは 日本刀で殺された「村井」という人物だ。
村井は「サリン」授受の経緯を知る人物なので 「日本刀」で殺された。
http://d.hatena.ne.jp/kouhou999/20150224 ダイエットの為に日本酒から焼酎に変えたけど不味すぎる・・・・
スナック（お店）の味・・ 芋焼酎嫌いではないけど
日本酒程には個性がでないな >892
普通の人はそうなんだ？
焼酎霧島の地元の人間には「この蔵桶買いしてるっぽいな？(似た味の銘柄飲んだ事あるなぁ)」くらいの判別は出来るよ。
宮崎焼酎は20度が多いから個人的には鹿児島の焼酎メインだけどw 焼酎は日本酒以上に仕様次第規格次第のところが大きい
（全体でみれば日本酒以上に香の幅はあるけど）
焼酎ブーム以降はそんなおかしい作りする蔵が
減ってしまって蔵癖が出る部分が減った
まあ物足りないなら変態仕様のを選んで飲むといいぞ
無濾過系とかおすすめ ちえびじん純米酒がひとめぼれから別の米に切り替えたみたいだが
使用米の表記がないのが気になる・・・ >>895
山田錦じゃないの？
近所の酒屋はそう言ってたしググって出てくる販売店の表記もそうなってる。 もともと麹山田で掛けは一般米（ひとめぼれ）。
ひとめぼれを替えたかどうかって話でしょ？
まあ替えたんだろうね、地元のやつが高温障害でやられたとかそんなんだろう。 たかちよ ピンクのくまさん飲んでるけど
物凄い活性でビビったw
活性系は色々と飲んできたけど
過去最高の活性力だった
肝心の味は日本酒ピンクグレープフルーツサワーという感じで飲み飽きしなくて本当に旨いというより美味しかった
これ１升は飲食店用だけど飲食店で吹き出し確実だろうな DATE SEVENフライングでテイスティングしたけどアレはうめーな
香りは心地よく華やか、サクランボやカリン、クリームチーズ様の香りの裏にほのかな杏仁豆腐
味わいは含んだ瞬間の甘みからのふくよかな酸が広がり余韻は長めかな
ハイスペックよりなんだけど設計的にはあくまで食中酒を考えてるんだと思う、まーオレの印象だけどな >>897
早生のひとめぼれから晩生に代えたって書いてあるけど
品種名が出て来ないんだよな >>898
お？ビックリした！
ちょうど昨日ウチに届いたばっかりだった「あるひぴんくのくまさん」ｗ
聞いてはいたけど、そんなに激しいなら相当冷やして開けないとね・・・
もうしばらくはレマコムの奥底だな >>901
本当に気を付けた方がいいよ
色々と飲んできたからこんなの余裕だよハハハ
なんて気分で開けると
シュポン！
ジュワジュワジュワで惨事になると思う
幸い自分はほんの少しだけ溢れただけだったけど >>902 thx!気を付けるわ！
今まで失敗したことないけど、「天蛙」より凄いのか(( ；ﾟДﾟ)ｶﾞｸﾌﾞﾙ
・・・あ、それにしても今年の天蛙は遅いねｗ ガスがすごいやつは
少しづつあけてガスを抜きながら開ければ大丈夫
音を聞きながら慎重に 過去最高に凄かった活性は神奈川の某蔵のどぶろく
金具の上から蓋にアイスピックを刺したら、その瞬間にアイスピックごと蓋と金具が吹っ飛んだ
偶然顔の前に出した手に当たって軌道がズレたからアイスピックや蓋の顔面直撃は無かったが、その手もしばらく痺れてるぐらいの破壊力
当然中身は天井まで吹き上がって一升瓶の残量ほぼゼロ
とある理由で酒屋の店頭で開けてその惨事だったが、自宅で開けた人は大変だったんじゃないかと思う 人気日本酒「獺祭」、製造不能に 山口の蔵が大雨で浸水
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180707-00000113-asahi-bus_all
国内外で人気の日本酒「獺祭（だっさい）」で知られる旭酒造（山口県岩国市）は７日、
記録的な大雨で、山あいにある蔵が浸水するなどの被害を受け、
獺祭の製造ができなくなったことを明らかにした。
浸水したのは「本社蔵」と呼ばれるビルの一部。
停電で冷蔵設備などが稼働できなくなり、
今のところ復旧の見通しは立っていないという。人的被害はない。 part10まで議論してやっと新たなプレ酒誕生したな 五橋山廃純米生原夏酒
五橋にはめずらしい山廃、かつ白麹てことでどうしても亜麻猫と比較しちゃうけど、酸味はこっちのがマイルドで強めの甘みとのバランスはこっちのが好きかも
てか夏酒で山廃ってあんまないねー
>>918
これ美味かった、あんまり美味いんでリピートしたらそっちは苦味が強めだったんでそれだけが残念 >>918
五橋fiveのイエローとの違いある感じ？
イエローの方はダダ甘くて一升飲むのに苦労した >>921
イエローとはあきらかに違ったよ
上立香は似た感じだけど、米様の香りはイエローのがより強い、精米歩合の違いかな
含みは似た感じで余韻は今回のがスッキリして短い
おれは夏のがすきだね 東洋美人の酒未来
やっと飲めたけどいいね
透明感あってマスカット
甘味に酸味も効いてる
今年度は酒未来出してる所が更に増えてるけど、どうなんだろ？ 今回の豪雨の被害が大きい所って
・獺祭（山口）
・龍勢（広島）
他にある？ https://since2018.jp/story/846/
関西一のとこが壊滅
富久長のとこが物流がダメになったみたいだな
西条市は大丈夫だったんだろうか 水害被害は残念だけどここは次世代プレ酒のスレ
やりたければ復興支援スレでも立ててやってくれ 一昨年までの「陸奥ハ仙」が好きで、去年の出来があまり好みじゃなかったんでどうかなと思ってたけど～
今期は本当に良いね！
今はもちろん火入れの酒だけだけど「特純赤ラベル」は相変わらずの「サクマドロップ感」で旨いと思うｗ
凝縮された甘味感は中々他では味わえないと思う・・・たぶんｗ サクマドロップw
花陽浴 パイナポー
村祐 和三盆
陸奥八仙 サクマドロップ
射美は何だろ？ 今回は東洋美人は大丈夫だったみたいだな
壱番纏はお気に入りなので助かった 壱番纏は旨いよな
店で飲んで感動して、初めて買った日本酒が壱番纏だった
そしてその年に被災
貴重な一本になった 面白い！
鳳凰美田は？
秀鳳は？
仙禽は？
三芳菊は？ どれもこれも名前は見るけど、飲んだことのないヤツばっかだ。 >>938
上から
イチゴのコンポート
フルーツポンチ
超コクのある白ワイン
知らん ●甘口酒のイメージ●
花陽浴 パイナポー
射美 砂糖水
村祐 和三盆
鳳凰美田 イチゴのコンポート
秀鳳 フルーツポンチ
たかちよ フルーツポンチ
陸奥八仙 サクマドロップ
栄光冨士 かき氷の苺シロップ
仙禽 超コクのある白ワイン
三芳菊 ？？？ 三芳菊
・謎のトロピカル感
・パインアメ感
・腐ッたパインジュース
・ブカブカのリンゴ
・りんご酢、パイン酢
・ショ糖添加の酒に酢を足したような味
・ケミカルな駄菓子屋
・ヘパリーゼスーパー
（過去ログより） 三芳菊はパインの缶詰のシロップみたいな感じ？
・・・これでも褒めてないかｗ 冷蔵庫に未開封の三芳菊一升瓶があるんだが。
サマーオブラブというやつ。 >>944
熟んじゃったフルーティー(過熟の意)みたいでなんだかなあってｵﾓﾀw
コバエが大群で大喜びしてそうなイメージw >>947
つい最近セカンドサマーの方を飲んだよ
旨かったと思うわ・・・こういうと叩かれるが花陽浴っぽいと思う 三芳菊は良くも悪くも濃厚で分かりやすい味してるからな レスありがとう。
saketimeで感想読んでも、賛否両論というか、よく分からないんですよね、三芳菊。
花陽浴系なら悪くないなぁ。
初めての三芳菊、今週にでも開けてみます。 >>944
まずはペパリーゼスーパーを買ってみるかな。 宇高杜氏の酒は三芳菊の他の酒とは全然違うな
後は去年の超辛口が複雑すぎてまずかった日本酒とは思えん 三芳菊は味出しまくってるのにまとまりがないのを
ぽろぽろ出してくるから
射美への罵倒が無駄に綺麗に甘くて吐くほど飽きるなら
三芳菊への罵倒はへたくそ！
って感じ 今年は猛暑が続いてまた米が硬くなるのかな？
2018BYは期待できないか？ それもそうだし、大雨で雄町とか朝日とか千本錦とか八反錦等がどうなったのか >>959
雨は大したことないみたいよ
堰ちゃんときって水抜いたから >>965
>>967
何の成分かよく知らないけど、田舎の香水というか、堆肥のような臭み。最近だと荷札酒でも感じました。 >>964
樽みたいな香りはいつもあるけど臭いとは感じないなぁ >>967
俺もアイスブレーカーこの前買ってきたけど、香りがちょっと苦手気味だった。玉川の酒は他のもあんな感じだよね。
結局ホットブレイカーにして瓶を空けました。 >>972
ジャップさぁ…なんだいその言いがかりは？ ハーパー氏の方がその辺の日本人杜氏より余程勉強してるよ ガワをイロモノにして売ったというだけで
モノは直球のトラディショナルな男酒だからな 玉川の酒は最近主流のフルーティー系ではないから口に合わない人も少なくないだろうな
菊姫とか天狗舞好きな人には合うよね 濃い酒飲みたい時は、玉川買っとけばハズレはないと思ってる 他の日本酒ｽﾚは過疎化が進んで見る影も無いので・・・ｺｺの新ｽﾚ立ておねげぇします あれ甘口ってゆーかな？甘口って言われてる多くの酒とはまったく違うと思うけど。 あれ？
3,4年前に飲んだ時は玉川は甘くて濃厚っていうイメージだったんだけどな
たしか山廃雄町の無濾過生だったと思う 個人的にアイスブレーカー1合に対して氷4～5個のロックがベスト >>985
山廃雄町が甘く設計されてるだけ
他は全然味違うよ アイスブレーカーは可愛いラベルとは裏腹にクラシカルな味わいが良かったな 玉川の酒はアイリッシュウイスキーの味わいがある アイスブレイカーに限らずどの銘柄もロックで飲むのが一番美味い
ハーパー杜氏にくっついて来た酵母が蔵で繁殖し蔵付き酵母になったんやないか アイリッシュウイスキーの味わいがある。酵母が付いてきたんだ。
フィリップハーパー
（イングランド、バーミンガム生まれ） 世界に枠を広げれば国際的に評価される可能性がある
そもそもプレ酒なんて日本人だけの狭い評価だからな このスレッドは１０００を超えました。
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