個人経営の酒屋だけど質問ある?

1呑んべぇさん2018/04/01(日) 23:00:50.82ID:gKBVDpvL
年商1億ちょっとの個人店です。

303呑んべぇさん2018/06/01(金) 10:31:24.00ID:CepKcjFy
>>301
休眠してた古い酒屋買い取ってやってるところもあるよ
古い酒販免許だとネット販売も楽だし

304呑んべぇさん2018/06/01(金) 13:41:07.63ID:IkXcZW2H
ネット販売しようと思うんだけど、申請書類に「店舗の見取り図」が必要

これって対面販売している酒屋が、追加で通信販売しようとすることを前提とした書式だよね?

賃貸住まいの個人がコレクションを売るためにという目的ではそもそも申請できない?

305呑んべぇさん2018/06/02(土) 12:14:40.01ID:o56ZJba2
店頭で、お一人様一本までとかの酒買うときは、できるだけ単体ではなくてほかの酒も1〜2本買うようにしてるんだけど、そこまで気を使わなくても大丈夫?

306呑んべぇさん2018/06/02(土) 12:47:25.10ID:IsNkvmdo
普段から来てくれてるなら大丈夫
そういう目玉商品が欲しい時にだけ行くなら毎回とは言わないがたまには他のも併せて買っておいた方が後々のことを考えると良い

307呑んべぇさん2018/06/02(土) 13:07:54.16ID:SnWYATHU
全然大丈夫だろ
でも色々買っているとすぐ顔を覚えてくれて、好みの酒紹介してくれたり、メーカーの試供品くれたり、一般売りしてない商品売ってくれたりするから、まあ悪くはないw

308呑んべぇさん2018/06/07(木) 15:11:24.05ID:ZfuQdNpp
ビールの落ち込みが激しいね
メーカー発表より売り上げ減ってるんじゃない?

309呑んべぇさん2018/06/07(木) 21:26:10.85ID:f75rGIWk
売り物じゃないつって珍しい酒飾ってるやつはなに考えてんだろうな

310呑んべぇさん2018/06/08(金) 12:29:54.04ID:itIWrr2q
響17年がはんとしぶりに1本だけ入荷した
売らずに記念に取っておこう

31112018/06/08(金) 13:03:10.34ID:XEgyXJNr
>>305
お一人様一本限りの商品だけを買っても別に問題ないですが、ずっとそればっかりだと店員には好かれないですねー。
好かれないと店頭出ししないレア商品とかは当然こっそり案内したりしないので、飲まないなら無理に買う必要は無いですが酒屋にこの人なら案内しても良いかなーと思わせると後で得したりするかなーと思います。

31212018/06/08(金) 13:06:30.59ID:XEgyXJNr
>>308
ビール、驚くほど落ち込んでますねー。
乾杯からハイボールの人、すごい増えましたもんねー。
高アルコールのビールもメーカーが自分で自分の首を絞めてるようにしか思えないです。
だって、1本で酔えちゃったら確実に買う本数減るのに。
消費者の傾向とはいえなんだかなーって感じですねー。

31312018/06/08(金) 13:09:58.57ID:XEgyXJNr
>>309
お客さんにも俺は3M(森伊蔵、魔王、村尾)を100本以上持ってるんだ、と聞きもしないのに自慢して来る人いましたねー。
インテリアとしても微妙だし理解できないですねー。

31412018/06/08(金) 13:12:28.35ID:XEgyXJNr
>>310
おぉー羨ましいですw
うちもノンビンテージ以外、とんとご無沙汰ですw

315呑んべぇさん2018/06/08(金) 20:11:15.24ID:BxU8C3oz
>>312
やっぱりかぁ
利益は薄いけど金額はそこそこになるからね
うちなんか売り上げの2割程度だけど目に見えてビール売れてないもんな

31612018/06/09(土) 09:37:37.04ID:3kpR+J25
>>315
利益薄いとはいえ、年間で見ればそれなりの利益額ですから痛いですねー。
19Lとか15Lの生樽がどんどん10Lと7Lに切り替わっていって、軽くて配達は楽になりましたが、なんだかなーって感じですねーw

317呑んべぇさん2018/06/09(土) 17:48:54.29ID:/ReoVHjn
>>304
無理
卸売り免許をもった業者(酒問屋・酒蔵・インポータ)から仕入れた酒類しか小売りできない

318呑んべぇさん2018/06/14(木) 22:53:48.85ID:NY6fJ0dl
ドンファン地域の酒屋だけど何か質問ある?

319呑んべぇさん2018/06/14(木) 23:37:00.53ID:yi79Vlfg
黒牛雑賀車坂KIDくらいしか飲んだことないんだが、日本酒どんな感じっすか

320呑んべぇさん2018/06/15(金) 00:12:06.83ID:pQ4BryOA
個人的には南方の超辛口純米が好きです

321呑んべぇさん2018/06/15(金) 00:52:39.24ID:R6/FM2SB
ビール券で雑誌も買える便利な個人経営店

32212018/06/15(金) 15:50:23.80ID:u1Yo2kGs
>>318
ワイドショーとかの取材来ました?

うちも何年かに一回くらい大きな事件が起きる土地柄なんですが、その度にテレビの人が家庭環境とか何か知りませんか?って取材に来ます。
なんでうちに聞いてくるの?って聞いたら、酒屋さんだから色々な家に出入りしてるでしょ?って言われるんですが、彼らの中では酒屋はいまだにサザエさんのサブちゃん扱いっぽいですw

32312018/06/15(金) 15:53:53.25ID:u1Yo2kGs
>>321
ビール券自体が死に体ですけどねー。

あれ、お年寄りの間でしか流通してないんじゃないかと思うくらいですw

ビール券のマージン異常に安いから、そりゃ取り扱い店も減るわなというのが私の感想ですねー。

324呑んべぇさん2018/06/15(金) 16:38:06.85ID:GZuE0Hgj
>>323
まだまだ便利みたいでうちは年間1000枚くらい売れますよ
儲けなんてほとんどありませんけど

32512018/06/15(金) 16:56:57.26ID:+5431q8d
>>324
おほー、すごいですねー。
うちは老人会が抽選会か何かの景品で3枚セットを5つ包むとかが1番の大口さんですw

年間1000枚って企業さんのお中元お歳暮とかですか?

326呑んべぇさん2018/06/15(金) 18:59:44.62ID:GZuE0Hgj
100枚くらいが3口ほどありますけど6枚セットを中元歳暮の時期を中心に売る感じですね
都内は販売店が減ってますから結構探して買いにいらっしゃる方もいて辞めづらくはなってます
お酒を買いに来てくれるお客さんもいますからまぁ仕方ないです
腐るもんじゃないんでw

327呑んべぇさん2018/06/15(金) 20:23:49.73ID:BjLMjSh3
>>319
紀州の酒は豊潤旨口系が多いかな
世界一統は辛口の酒を造るので、最近よく売れてる気がす

328呑んべぇさん2018/06/15(金) 20:31:05.22ID:BjLMjSh3
>>322
取材はないですねえ
うちみたいな弱小は店の前通っても気が付かれないかも
ドンファンは兄弟親戚も酒屋だから、そっちに行ったんじゃないでしょうか?
ドンファンとこは地域でも一二を争う酒屋さんでしたから、後を狙う業務筋の酒屋は見積り持って走り回ってるらしいです

329呑んべぇさん2018/06/15(金) 20:36:11.14ID:BjLMjSh3
>>320
南方は販売店が決まっているので、仕入れできません
でも何故か隣の白浜では何軒も扱ってる
観光地だから優遇されてるのかな

330呑んべぇさん2018/06/18(月) 18:57:22.74ID:nMhvd10E
ぷちショップグループに加盟しないの?

331呑んべぇさん2018/06/18(月) 20:36:17.16ID:4+0UGGhg
>>328
金融業以外は赤字らしいですからこれを機に閉店でしょうね

33212018/06/19(火) 13:44:56.68ID:sSyC6rWo
>>330
んーネットで見た感じ、専門店化してるお店だと魅力を感じないかなーと思いますねー。
業務酒販とか専門店化してない酒屋さんだと良いかもですねー。
マージン次第ですがw

333呑んべぇさん2018/06/19(火) 14:24:51.02ID:Pap2zlAl
>>332
単なる転売安売り屋だしね

334呑んべぇさん2018/06/19(火) 22:13:05.60ID:5HXzZbTG
あんな面白味の無い店になっちゃいかんですよ

335呑んべぇさん2018/06/20(水) 00:55:22.06ID:PfuGN7CM
響17年の盛り上がりはこのまま終わっていっちゃうんですかねぇ?

33612018/06/20(水) 01:28:46.96ID:ay/9q4Pz
>>333,334
この手の商材を扱うと今以上に大手流通や力のある業務酒販との勝負になるから、うちみたいな貧弱な店は勝ち目無いですからねー笑

ニッチながら自分が美味いと思う商品を売り込んで、それをお客さんが美味いって言ってくれたらそれで満足です笑

33712018/06/20(水) 01:31:39.48ID:ay/9q4Pz
>>335
ちょっと国産ウイスキーのバブルは異常ですからねー。
酒屋としては早く落ち着いて欲しいかなー。
たっぷり入荷出来るなら話は別ですが、それだとこんなに加熱してないでしょうし、難しいですね。
一時期のカワウソさんを思い出しますw

338呑んべぇさん2018/06/20(水) 03:08:37.14ID:07/ZGvLM
>>337
カワウソ取り扱いあるの?

339呑んべぇさん2018/06/20(水) 09:34:01.46ID:yIeG+YaX
>>337
うちにも結構電話掛かってくる
ないし、あったところで売らんよ

片っ端から電話してるんだろうけど

340呑んべぇさん2018/06/20(水) 19:20:53.91ID:iQRPN7T7
>>339
買いに行った店の店主も言ってたなぁ。
見たことない車ばっかり来ると。
電話じゃ有っても売らんわなぁ。

341呑んべぇさん2018/06/20(水) 20:11:39.99ID:k3KG0aw8
常連にしか出さないな

342呑んべぇさん2018/06/21(木) 11:37:06.73ID:Nzq3E71s
地震でモルツの瓶が休売、プレモルの瓶が出荷調整だって

343呑んべぇさん2018/06/21(木) 21:18:14.70ID:sGAD2y9P
何掛けくらいで仕入れるの?

344呑んべぇさん2018/06/21(木) 22:07:45.23ID:Nzq3E71s
メーカー希望小売り価格の7〜8掛け
でも大抵1割から2割引いて売るから、利益率は推して知るべし

345呑んべぇさん2018/06/21(木) 22:48:16.27ID:ApzO0TBN
>>343
日本酒だと蔵直で7掛け送料込み、まあその辺は力関係でいろいろとある
問屋経由は、いろいろとしがらみがあって店ごとに違うんだろなあ
地酒で売ってる酒販店だと、希望小売価格での販売だから儲けは3割はあるかな

346呑んべぇさん2018/06/22(金) 07:33:49.15ID:1zhTra8w
>>345
3割は良い方
基本は2.5割

347呑んべぇさん2018/06/22(金) 16:33:16.94ID:zPuurzho
年商1億ちょっとだと、粗利は3000万円ぐらいか?

348呑んべぇさん2018/06/22(金) 17:46:54.96ID:4omMSXE7
酒屋じゃない小売り業種だけど
まとめて仕入れたらバックマージンいくらとか
1ヶ月やら3ヶ月単位でそこの取り扱い商品いくら以上販売で何%キックバックとか
営業と交渉していろいろ決めれたけどそういうのは大手だけで個人酒屋には無いの?

349呑んべぇさん2018/06/23(土) 08:22:40.48ID:MKHJhTB+
>348
 ないですね 従業員何人も使ってる業務用のとこならあるだろうけど
 個人のとこは取引してもらってる立場ですから

350呑んべぇさん2018/06/23(土) 09:55:36.62ID:tOhZiWBD
>>347
そんなにあったらウハウハだわ

>348
そういうマージンのつく業務用酒販に勝てないからおじいさん達が一生懸命頑張って酒税法を改正させた
まぁ効果はお察し
その努力を商売に向ければいいのに

同じ酒屋って括りだけど業務用酒販と町の酒屋は別の業種

35112018/06/23(土) 13:31:43.82ID:xooc8yRg
>>347
問屋商材、特にビールが利率悪いので3000万は行かない感じですねー。

35212018/06/23(土) 13:36:33.53ID:xooc8yRg
>>348
特約の酒だと販売量に応じて利率が変わるところは何軒か知ってるので、そういうのはあるみたいですけど、問屋系の商品では言われた事無いですねー。
まあ有ったとしても、うちの販売量じゃあかんけいないはなしですがw

353呑んべぇさん2018/06/23(土) 19:31:50.76ID:tOhZiWBD
>>352
そもそも取引量で価格が変わる商品は正直どこでも売ってる商品ですからね
そういう商品をやらないことである程度生き残ってきてますから

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