個人経営の酒屋だけど質問ある?

1呑んべぇさん2018/04/01(日) 23:00:50.82ID:gKBVDpvL
年商1億ちょっとの個人店です。

315呑んべぇさん2018/06/08(金) 20:11:15.24ID:BxU8C3oz
>>312
やっぱりかぁ
利益は薄いけど金額はそこそこになるからね
うちなんか売り上げの2割程度だけど目に見えてビール売れてないもんな

31612018/06/09(土) 09:37:37.04ID:3kpR+J25
>>315
利益薄いとはいえ、年間で見ればそれなりの利益額ですから痛いですねー。
19Lとか15Lの生樽がどんどん10Lと7Lに切り替わっていって、軽くて配達は楽になりましたが、なんだかなーって感じですねーw

317呑んべぇさん2018/06/09(土) 17:48:54.29ID:/ReoVHjn
>>304
無理
卸売り免許をもった業者(酒問屋・酒蔵・インポータ)から仕入れた酒類しか小売りできない

318呑んべぇさん2018/06/14(木) 22:53:48.85ID:NY6fJ0dl
ドンファン地域の酒屋だけど何か質問ある?

319呑んべぇさん2018/06/14(木) 23:37:00.53ID:yi79Vlfg
黒牛雑賀車坂KIDくらいしか飲んだことないんだが、日本酒どんな感じっすか

320呑んべぇさん2018/06/15(金) 00:12:06.83ID:pQ4BryOA
個人的には南方の超辛口純米が好きです

321呑んべぇさん2018/06/15(金) 00:52:39.24ID:R6/FM2SB
ビール券で雑誌も買える便利な個人経営店

32212018/06/15(金) 15:50:23.80ID:u1Yo2kGs
>>318
ワイドショーとかの取材来ました?

うちも何年かに一回くらい大きな事件が起きる土地柄なんですが、その度にテレビの人が家庭環境とか何か知りませんか?って取材に来ます。
なんでうちに聞いてくるの?って聞いたら、酒屋さんだから色々な家に出入りしてるでしょ?って言われるんですが、彼らの中では酒屋はいまだにサザエさんのサブちゃん扱いっぽいですw

32312018/06/15(金) 15:53:53.25ID:u1Yo2kGs
>>321
ビール券自体が死に体ですけどねー。

あれ、お年寄りの間でしか流通してないんじゃないかと思うくらいですw

ビール券のマージン異常に安いから、そりゃ取り扱い店も減るわなというのが私の感想ですねー。

324呑んべぇさん2018/06/15(金) 16:38:06.85ID:GZuE0Hgj
>>323
まだまだ便利みたいでうちは年間1000枚くらい売れますよ
儲けなんてほとんどありませんけど

32512018/06/15(金) 16:56:57.26ID:+5431q8d
>>324
おほー、すごいですねー。
うちは老人会が抽選会か何かの景品で3枚セットを5つ包むとかが1番の大口さんですw

年間1000枚って企業さんのお中元お歳暮とかですか?

326呑んべぇさん2018/06/15(金) 18:59:44.62ID:GZuE0Hgj
100枚くらいが3口ほどありますけど6枚セットを中元歳暮の時期を中心に売る感じですね
都内は販売店が減ってますから結構探して買いにいらっしゃる方もいて辞めづらくはなってます
お酒を買いに来てくれるお客さんもいますからまぁ仕方ないです
腐るもんじゃないんでw

327呑んべぇさん2018/06/15(金) 20:23:49.73ID:BjLMjSh3
>>319
紀州の酒は豊潤旨口系が多いかな
世界一統は辛口の酒を造るので、最近よく売れてる気がす

328呑んべぇさん2018/06/15(金) 20:31:05.22ID:BjLMjSh3
>>322
取材はないですねえ
うちみたいな弱小は店の前通っても気が付かれないかも
ドンファンは兄弟親戚も酒屋だから、そっちに行ったんじゃないでしょうか?
ドンファンとこは地域でも一二を争う酒屋さんでしたから、後を狙う業務筋の酒屋は見積り持って走り回ってるらしいです

329呑んべぇさん2018/06/15(金) 20:36:11.14ID:BjLMjSh3
>>320
南方は販売店が決まっているので、仕入れできません
でも何故か隣の白浜では何軒も扱ってる
観光地だから優遇されてるのかな

330呑んべぇさん2018/06/18(月) 18:57:22.74ID:nMhvd10E
ぷちショップグループに加盟しないの?

331呑んべぇさん2018/06/18(月) 20:36:17.16ID:4+0UGGhg
>>328
金融業以外は赤字らしいですからこれを機に閉店でしょうね

33212018/06/19(火) 13:44:56.68ID:sSyC6rWo
>>330
んーネットで見た感じ、専門店化してるお店だと魅力を感じないかなーと思いますねー。
業務酒販とか専門店化してない酒屋さんだと良いかもですねー。
マージン次第ですがw

333呑んべぇさん2018/06/19(火) 14:24:51.02ID:Pap2zlAl
>>332
単なる転売安売り屋だしね

334呑んべぇさん2018/06/19(火) 22:13:05.60ID:5HXzZbTG
あんな面白味の無い店になっちゃいかんですよ

335呑んべぇさん2018/06/20(水) 00:55:22.06ID:PfuGN7CM
響17年の盛り上がりはこのまま終わっていっちゃうんですかねぇ?

33612018/06/20(水) 01:28:46.96ID:ay/9q4Pz
>>333,334
この手の商材を扱うと今以上に大手流通や力のある業務酒販との勝負になるから、うちみたいな貧弱な店は勝ち目無いですからねー笑

ニッチながら自分が美味いと思う商品を売り込んで、それをお客さんが美味いって言ってくれたらそれで満足です笑

33712018/06/20(水) 01:31:39.48ID:ay/9q4Pz
>>335
ちょっと国産ウイスキーのバブルは異常ですからねー。
酒屋としては早く落ち着いて欲しいかなー。
たっぷり入荷出来るなら話は別ですが、それだとこんなに加熱してないでしょうし、難しいですね。
一時期のカワウソさんを思い出しますw

338呑んべぇさん2018/06/20(水) 03:08:37.14ID:07/ZGvLM
>>337
カワウソ取り扱いあるの?

339呑んべぇさん2018/06/20(水) 09:34:01.46ID:yIeG+YaX
>>337
うちにも結構電話掛かってくる
ないし、あったところで売らんよ

片っ端から電話してるんだろうけど

340呑んべぇさん2018/06/20(水) 19:20:53.91ID:iQRPN7T7
>>339
買いに行った店の店主も言ってたなぁ。
見たことない車ばっかり来ると。
電話じゃ有っても売らんわなぁ。

341呑んべぇさん2018/06/20(水) 20:11:39.99ID:k3KG0aw8
常連にしか出さないな

342呑んべぇさん2018/06/21(木) 11:37:06.73ID:Nzq3E71s
地震でモルツの瓶が休売、プレモルの瓶が出荷調整だって

343呑んべぇさん2018/06/21(木) 21:18:14.70ID:sGAD2y9P
何掛けくらいで仕入れるの?

344呑んべぇさん2018/06/21(木) 22:07:45.23ID:Nzq3E71s
メーカー希望小売り価格の7〜8掛け
でも大抵1割から2割引いて売るから、利益率は推して知るべし

345呑んべぇさん2018/06/21(木) 22:48:16.27ID:ApzO0TBN
>>343
日本酒だと蔵直で7掛け送料込み、まあその辺は力関係でいろいろとある
問屋経由は、いろいろとしがらみがあって店ごとに違うんだろなあ
地酒で売ってる酒販店だと、希望小売価格での販売だから儲けは3割はあるかな

346呑んべぇさん2018/06/22(金) 07:33:49.15ID:1zhTra8w
>>345
3割は良い方
基本は2.5割

347呑んべぇさん2018/06/22(金) 16:33:16.94ID:zPuurzho
年商1億ちょっとだと、粗利は3000万円ぐらいか?

348呑んべぇさん2018/06/22(金) 17:46:54.96ID:4omMSXE7
酒屋じゃない小売り業種だけど
まとめて仕入れたらバックマージンいくらとか
1ヶ月やら3ヶ月単位でそこの取り扱い商品いくら以上販売で何%キックバックとか
営業と交渉していろいろ決めれたけどそういうのは大手だけで個人酒屋には無いの?

349呑んべぇさん2018/06/23(土) 08:22:40.48ID:MKHJhTB+
>348
 ないですね 従業員何人も使ってる業務用のとこならあるだろうけど
 個人のとこは取引してもらってる立場ですから

350呑んべぇさん2018/06/23(土) 09:55:36.62ID:tOhZiWBD
>>347
そんなにあったらウハウハだわ

>348
そういうマージンのつく業務用酒販に勝てないからおじいさん達が一生懸命頑張って酒税法を改正させた
まぁ効果はお察し
その努力を商売に向ければいいのに

同じ酒屋って括りだけど業務用酒販と町の酒屋は別の業種

35112018/06/23(土) 13:31:43.82ID:xooc8yRg
>>347
問屋商材、特にビールが利率悪いので3000万は行かない感じですねー。

35212018/06/23(土) 13:36:33.53ID:xooc8yRg
>>348
特約の酒だと販売量に応じて利率が変わるところは何軒か知ってるので、そういうのはあるみたいですけど、問屋系の商品では言われた事無いですねー。
まあ有ったとしても、うちの販売量じゃあかんけいないはなしですがw

353呑んべぇさん2018/06/23(土) 19:31:50.76ID:tOhZiWBD
>>352
そもそも取引量で価格が変わる商品は正直どこでも売ってる商品ですからね
そういう商品をやらないことである程度生き残ってきてますから

354呑んべぇさん2018/08/03(金) 23:21:23.31ID:sUu4sW/y
■平成29年 公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
@慶應義塾  157名
A早稲田大  111名
B明治大学   84名
C中央大学   77名
D東京大学   50名
E京都大学   48名
F一橋大学   36名
G立命館大   31名
H神戸大学   29名
H専修大学   29名

355呑んべぇさん2018/09/02(日) 13:30:10.23ID:zsVG+VMR
1さん、夏の売り上げはいかがでしたか?
うちは炭酸とウィスキーがかなり伸びて、ビール系が奮わなかったです。

356呑んべぇさん2018/09/02(日) 21:52:58.63ID:sucm8mGG
日本酒は暑さの割に落ちなかったなぁ
去年と同じか少し多かったくらい

357呑んべぇさん2018/09/03(月) 08:32:15.97ID:sGWLQfdK
すごいな〜 業務店が伸びずに 前年割れ
ビールが売れないです
ハイアルコールのビール類って売れてるの?

358呑んべぇさん2018/09/03(月) 17:58:08.28ID:GWhDd5+C
ビールはエビス、白ほのか辺りの高めの樽やってるお店はいつも通りだったね

調子に乗って取りすぎたひやおろしをどうやって売るか

359呑んべぇさん2018/09/04(火) 09:28:07.81ID:jASQclMU
中央会調べで日本酒は吟醸以外全てが前年割れだね
いい酒造ってても有名になれなかったら廃業の恐れがある厳しい世の中になってきたな
そんな中日本酒伸びてる店すごいです

360呑んべぇさん2018/09/04(火) 10:31:46.73ID:0BC/Rjgc
去年までは地酒であれば黙ってても売れる雰囲気だったけど今年はだいぶ淘汰が始まってる感じ
獺祭も目に見えて売り上げ落としてるし
まぁあんな不味い失敗作を出して、マスコミまで呼んでる様じゃ先は見えてる

361呑んべぇさん2018/09/04(火) 11:49:02.79ID:lMKbJj5L
まあ、消費者をバカにして拡大ばかりしてるとこはつづかないよね。

362呑んべぇさん2018/09/04(火) 12:23:16.71ID:CtOLxb8N
アレを喜んで買っちゃう消費者側にも問題はあるよね
製品に対してダメなものはダメ、とはっきり言ってくれるお客なり販売店なりが居ないと

363呑んべぇさん2018/09/04(火) 13:41:33.21ID:jASQclMU
売れてるうちは誰も言わないからなぁ
〇政の猫とかも明らかに失敗作だろ 
もしかしたら失敗かどうかも判断付かない人しか飲んでないのかもしれんが

364呑んべぇさん2018/09/04(火) 15:04:25.28ID:0BC/Rjgc
2ヶ月くらい前にとある会で九州の蔵元と呑んだ
その時に自社製品を飲んだ蔵元が絞った時に袋の香りが付いたみたいだと言い出した
確かに言われると鼻の奥に埃っぽい感じが残る
それ以外はとても良く出来た純米大吟醸だったし、多くのお客さんは気がつかないだろうレベル
その酒について暫く話をした後、蔵元は商品の販売は止めると言った
うちはその蔵とは取引がないにも関わらず、自社製品の非を認めその場で発売中止にしたその蔵元にとても好感を覚えた

365呑んべぇさん2018/09/09(日) 06:09:10.85ID:AH/r6eXM
>>347
年商100億で14%
地方都市の業務用

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