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【地酒】日本酒同好会スレ20合目【銘酒】【猿禁止】
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0001呑んべぇさん2018/12/09(日) 14:36:48.81ID:81NsSUy2
[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレから特定コテハンの痛々しい言動に耐えられず避難した人達のためのスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKですが日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆大手叩き、マニア叩きはやめましょう。
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆お酒と絡まない単なる料理の羅列、下品な妄想金持自慢、自演はやめましょう。また猿は出入り禁止です
◆推奨NGワード「◆clgKO9Q/mU」「ジョン猿訓練生」。

※前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ19合目【銘酒】【猿禁止】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1539782700/
0952呑んべぇさん2019/02/20(水) 16:19:17.41ID:13dbJqDT
>>943
旗艦というか、やっぱり有名銘柄が
一つでもあればそこの地域の酒のイメージが上に見られるってもある。
現在はプレ酒を持たない新潟は
レベルが低いのか、
逆に而今を除いた三重の日本酒は本当にレベルが高いのかって話だね。
0953残酷な天使が召喚されました2019/02/20(水) 16:56:18.66ID:yR0Kss03
ヤンマーディーゼルで草
0954残酷な天使が召喚されました2019/02/20(水) 16:58:26.48ID:yR0Kss03
未だに俺の背中とかさ!時代変わってますわ
0955呑んべぇさん2019/02/20(水) 17:17:51.62ID:dRle61iO
>>952
レベルが高い低いはもう地域でどうこう言う時代は終わってないか?
20年前ならなんとなくわかるが、もう個々の力量で勝負する時代と思われ
確かに地域の連携やネットワークも酒質をあげる大事な要素だとは思うが
0956呑んべぇさん2019/02/20(水) 17:21:12.61ID:yrYCCDh9
5ちゃんみたいなゴミの掃き溜めで「俺の背中」w
どんだけ惨めな人生か容易に想像つくな
0957ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU 2019/02/20(水) 17:59:45.64ID:Ao3YPqdY
いやほんそれ!
こんなところで俺の背中追いかけろなんて無理な話だよな
底辺の掃き溜めのこのスレにリア充猿がいるのにそもそも無理がある
0959呑んべぇさん2019/02/20(水) 18:46:44.55ID:FP1s2UO5
>>824
ハナマサで売ってるぞ
ポスト八海山は獺祭で決まりだな
八海山も雪室が美味かった
浩和蔵純大はどうなんだろう
0960呑んべぇさん2019/02/20(水) 18:47:38.99ID:FP1s2UO5
墨廼江中汲みは山田から5百万石って改悪だろうな
0961呑んべぇさん2019/02/20(水) 18:48:17.26ID:FP1s2UO5
宝剣八反生苦味がきつい
残念
0962呑んべぇさん2019/02/20(水) 18:49:41.64ID:FP1s2UO5
福小町が都内に攻勢かけてるな
なんでだ?
0963呑んべぇさん2019/02/20(水) 20:09:27.93ID:iTRxt1xM
そりゃナショナル物産だからでしょ
0964呑んべぇさん2019/02/20(水) 20:24:36.92ID:Rj0gIjeA
みんなのGOLF
0965呑んべぇさん2019/02/20(水) 23:51:30.55ID:PPcHUPJ6
>>960
前から五百だったと思うよ
特純中汲みだよね
0966呑んべぇさん2019/02/21(木) 06:31:35.12ID:lcVZuF61
日本酒は糖質のせいで全体的に出荷落ちてるみたいね
今後は確実に糖質オフ日本酒が主流になるな
0969呑んべぇさん2019/02/21(木) 07:19:34.87ID:uZuOZms6
じょん猿さんの日本酒に対する知見と魚類に対する知覚は大したものだと思う
私はマグロ商売40年ですが「養殖のマグロはただでも食べない」これはプロの総意でしょうね
あとチリの銀サケ、養殖はまち、これらに合うのはテレビCMやってる大手の安酒でしょう
天然本マグロで最悪は夏場に島根の巻き網で取れる産卵期のやつでこれもただでもいらないくらい不味いです
最高は冷凍インドまぐろのカマを買って解凍してから作どりして食べてみてください
大間の生と大差ないですお安いですよ、酒なら而今とか鶴齢純米吟醸とかに合わせたいです
0970呑んべぇさん2019/02/21(木) 08:55:03.04ID:wzB75cOP
四十年勤め上げた會社を退職し、
何やら張り合いの無い日々を送る内、
大學生の孫に「退屈しのぎに遣って見たまへ」
と勸められた弐チヤンネル。
當初は「こんな電腦掲示板、何たる幼稚加減」と
莫迦にしてゐたものの、遣つて見ると存外に面白ひ。
罫線と記号とを組み合わせて描出した
若き乙女の図繪に「ゆとり乙」と何度と無く罵られるにつけ、
食ふや食はずやで慌しく過ぎ去つた學生時代が自ずと思ひ返され、
「戰爭さえ無ければ、小生もこのやうな青春が送れたやも知れぬ」と獨りごちることも屡々。
すつかり虜となつた今では、孫の部屋から
漆黒色の電腦計算機をせしめては書齋に篭もり
存分に「祭り」を堪能する毎日を送つている。
「薔薇乙女乱痴気騷亂」なる祭りスレツドを拜讀した際には、
その餘りに理不盡な經緯に憤慨し、
臺所で葱を刻む家内に「かような暴擧が許されていいものか!」
と熱辯を振るって呆れられる始末。
年甲斐もない、とはこのことと後で赤面することしきり。
同年代の友人達が癡呆や重い病に惱まされるなか、
かように老いて尚矍鑠としてオフ會に向かえるのも、
ひとえに弐チヤンネルのおかげかと思えば、
再三に渡る「半年ROMつてろ」の罵り文句も、
何やら「まだまだ死ぬには早いよ」と言われているようで愉快極まりない。
ひとつ間違えれば自らが乗り込んでいた機體と同じ名前を持つ
コテハンに出會える日を樂しみにしつつ、今日もデスプレヱに向かう。
0971呑んべぇさん2019/02/21(木) 08:58:23.36ID:Tocb9G1/
なんてむなしい人生だろう
0972ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 2019/02/21(木) 10:17:39.02ID:W0q+eOQQ
>>969
養殖マグロを平気で提供する寿司屋は回転寿司か回転寿司レベルの店しかないよね
チェーン居酒屋とかチェーン居酒屋でバイトした程度で修行と称し自分の店を持った素人店主か
養殖ハマチもどんなに餌に拘っても臭いものは臭い、唯一食べられる方法が酢じめかなあ
さくを買ってきて塩を大量にまぶし洗ってその後好みの酢で締める、酢に昆布を入れても良し
これで結構臭みは無くなってさっぱりと食べられる
そうでもしないと食えないのが養殖魚だね
瀬戸内ではぼちぼちサヨリも良い型になったしアマテカレイは美味いし、以前の高級魚アコウも手軽値段
コチも美味い、赤貝も安価に手に入る、養殖魚なんか食べなくても地元の魚屋で安く美味しい刺身が簡単に
手に入る、これが魅力だなあ、オオゾウエビが安くて美味い、焼いて良し、蒸して良し、車エビより明らかに
美味い、特に刺身にすれば車エビはいかに血の臭いが強いか、鉄分の匂いが強いかがよく分かる
0973呑んべぇさん2019/02/21(木) 13:31:03.01ID:wHKnfVg4
516+1 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] :2018/11/09(金) 17:00:09.28 ID:xMTsS7la (5/6)
>>515
俺限定で聞いてるの?それともこのスレで昼間に書き込んでいる人間全員に?

>>515
怒らないでマジレスして欲しいんだけど君は何で書き込めるの?

>>515
おい、無職君、はよ答えろ
0974呑んべぇさん2019/02/21(木) 14:49:56.46ID:+yKqBEan
ジョン猿は父親の受け売りの知ったかぶりばかりだから最近キレがないな。
食った飲んだも父親の話だったようで最近は報告なし。
0975呑んべぇさん2019/02/21(木) 15:36:30.24ID:5S9UY6gL
陶芸について偉そうに語る割に茶道はからっきし
高卒日本史レベルの有名香木の漢字も読めない無知無学
酒の品評は曖昧模糊
食はと言えば稚鮎を遠火で長時間炙るなどに代表される間抜け発言を連発
ふるさと納税ではものすごい低所得者でなければ出て来ないような解釈をドヤ顔で語る
おまけに出禁スレに十年へばりつく

典型的匿名掲示板専用機w
0976呑んべぇさん2019/02/21(木) 17:59:54.95ID:nXgGMSbs
>>965
表記ないけど
2年前まで山田じゃなかったか?
俺の勘違いかな
0977呑んべぇさん2019/02/21(木) 18:10:35.67ID:Tocb9G1/
飲めば分かる
0979呑んべぇさん2019/02/22(金) 07:12:24.37ID:Zux9jlsd
誰もレスって来ないけど、この間テレビでスペイン人が中華料理屋で飲んだ日本酒がゲロまずで
こんなはずはないと専門店で純米吟醸(出羽桜か)購入して旨さに感動して会社の社長投げだして
ピレネー山で酒蔵はじめて「絹の雫」立ち上げてミシュラン店に卸してる
日本人もまじめに酒飲まなきゃ、まともな酒も作ってもらえないとつくづく思う
戦争も悪かったんだろうけどいまだに黄桜月桂冠松竹梅白鶴菊正飲んで満足じゃ困ったもんだ
0980呑んべぇさん2019/02/22(金) 07:45:20.43ID:CNdT5HuF
>>979
日本酒の不幸は本当の意味で大きなメーカーが無かったこと。
おかげで多様性は残ったけど政治力あるような会社が無い。
上位何社の売上合わせてビール5位やワインなんかの商社系に並べる?
ウイスキーやワインもそういう所がやってるから宣伝費なんかも桁が違う。
原料が国産米ベースな以上コスト面で他酒類に勝てない以上大手叩いてもよくはならない。
良い品質作った所で高けりゃ飲む人限られるから伸びないだろう。

外人さんの作った酒って現地でちゃんと売れてるの?
ノルウェーかどっかのやつ、アジアに売りに来てなかったっけ?
アメリカの小さいとこは生の新酒ばかりでビールキットの延長みたいなのばかりだし。
 
0981呑んべぇさん2019/02/22(金) 07:59:36.29ID:Zux9jlsd
絹の雫、日本酒で検索してみてね
0982呑んべぇさん2019/02/22(金) 08:37:07.88ID:uuyxarD7
現在もフランスのハイパーマーケットで量販されているワインの多くは通常、
プラスティックのボトルに入っている、色も味も薄い赤ワインで、アルコール度数も9%程度でしかありません。

現在フランスで販売されているワインの73%が、小売りで750ml当たり300円以下である

20年前の本に書かれてあるから今とは多少違うかもしれないが
低価格の粗悪品が主流を占めているのは洋の東西を問わずだぞ
0983呑んべぇさん2019/02/22(金) 08:53:21.31ID:opyD+OXo
>>979
大手を叩く俺カッケー。
しかし地酒なんて素人でも作れるわけでイメージ戦略だけだな。
0984ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 2019/02/22(金) 09:39:44.48ID:kjttgs0S
素人でも造れる美味しい地酒の味が大手では造れないのか、はたまた恣意的に造らないのか?
この当たりは大手自身で無いと分からない事だと思うけど大手のプロトタイプ的な高い酒を飲んでもやはり不味い場合があるよね
あれはある意味不思議だわ、でも飲食でも同じ事が言えると思うなあ
ハンバーガーも大手より個人店の方が明らかに美味い店が多い、でもどこでも食えるわけでは無いし値段もそれなりにする、でも一番売れているのは大手チェーンだよね
まあ需要があるから大きくなったわけで、ただ日本酒の場合はそれなりの企業力というか、それこそ政治力もないと無理だったのでは無いかな?国か管理する飲み物だしね
0985呑んべぇさん2019/02/22(金) 10:25:21.64ID:5noW3aUP
高くて不味い特約店・飲食店銘柄が日本酒離れを加速させたのは否めない。派手な大吟無沪過生馬口原酒飲む層など背脂ラーメン好きに等しく少数派。価格も味も世間と乖離しているから特殊な売り方しか出来ない
0986呑んべぇさん2019/02/22(金) 10:36:06.53ID:uuyxarD7
食べ物や飲み物はそこそこ美味ければ(よっぽど不味くなければ)、安ければ安いほどいい、という理屈で
世の中は動いているの

大手酒造会社のパック酒だの回転寿司だのハンバーガーチェーンだのチェーン居酒屋だの、商売繁盛の理由は
全部この理屈で説明できるの
0987呑んべぇさん2019/02/22(金) 11:44:24.17ID:zHPHtQeQ
缶コーヒー・ウイスキー・ビール等々
小規模のミーカーは不味すぎて飲めない
0988呑んべぇさん2019/02/22(金) 11:52:05.49ID:zHPHtQeQ
大手がいいって言うより高すぎる物にはろくなのが無い。安く手に入る地元素材なら大手にも勝てるだろうが東京発バカ舌銘柄はそうじゃないから
0989ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 2019/02/22(金) 12:08:11.34ID:kjttgs0S
風の森、一歩己、鳩正宗なんかが現在常備酒だけどたまには大関が飲みたい、白鶴○が飲みたいとかの欲求は絶対に出ないな、知らずに出されても残すレベルだよ
でも個人店で一つ1500円のハンバーガー食っても毎回欲しいとは思わない、たまには
マックでも良いか、なんてことにはなるんだよね、手軽さと食えないほど不味くはないし
でもそこは大きな違いだね、日本酒は美味しい物を飲みつけると駄目なのは不味くて飲めないからな、よって

>>986
これには賛同できないな
0990呑んべぇさん2019/02/22(金) 12:47:29.50ID:Zux9jlsd
大手の安酒、養殖魚、大手の安い菓子パン、これらに共通するのは口にすると身の危険を感じる
と言うことですかね?
地方でいい水飲んでいいもの食べてると、確実にお分かりになるのでしょう
0991呑んべぇさん2019/02/22(金) 13:04:52.47ID:uuyxarD7
マクドナルドの株主だから半年ごとに株主優待券が10冊送られてくる
ハンバーガーとサブメニューとドリンクのセットの無料券が6枚綴りで一冊になったもの(昔は10枚綴りだった)
3月末で有効期限が切れるがまだだいぶ残っている、来月はがんばってハンバーガーを食べなければ
0992呑んべぇさん2019/02/22(金) 13:16:48.74ID:uuyxarD7
ちなみにワタミは500円の金券6枚セット(株主ふれあい通信に綴じてある)を送ってくる
0993呑んべぇさん2019/02/22(金) 13:17:03.92ID:4gjP9lTn
地酒マニアは大手を貶す俺カッケーの人が多いからな。
そんなペラッペラの趣味なので多くは離れていく。
50の老人になっても、そのままって珍しいだろう。

大手も地酒の商品に対応するものはあるがイメージ商売なので地酒マニアは買わないわな。
普通の日本料理に合わせるなら、大手、順大手の本醸造、旧一級酒あたりでちょうどいいと思うが、妄想だけの人には関係ないか。
0994呑んべぇさん2019/02/22(金) 13:43:05.50ID:uuyxarD7
質素倹約は鎌倉武士からの日本の美徳だから、普段の食いものに贅沢を言ってはいけない(我が家は武士の子孫ではないと思うが)
0995呑んべぇさん2019/02/22(金) 13:48:07.75ID:4A5Ccg8O
>>943
田光とか美味いやん
0996ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 2019/02/22(金) 14:02:06.87ID:kjttgs0S
>>990
大手の安酒、養殖魚、大手の安い菓子パン、確かに最近は全く口にしない
安居酒屋も行かないし、コース+飲み放題4000円なんて店ではほぼ何も食べずに残してしまう
脳が欲しないんだよね、自己防衛本能だと思う
そう考えるとマックなんか良く出来ているよなあ、一回食うと食べきる前に後悔するほど
不味いんだけど、どこでもいつでも買えるってのが手伝ってかまた同じ過ちを犯してしまう
ビジネスが上手いんだろうね、カサノバは快調に会長になったね
0997呑んべぇさん2019/02/22(金) 15:09:06.43ID:n8pNQ6Ek
パパの受け売りがなくなって書くことがつまらんな。
0998呑んべぇさん2019/02/22(金) 15:38:10.17ID:EeeqamJM
993には賛成できない、月桂冠下から上まで全部飲んだが、一番上の純米大吟醸1升1万のも大概にせい
のレベル、販売経費に金がかかるのか、そもそもセンスのないやつしかいないのか?困ったもんよ
1000呑んべぇさん2019/02/22(金) 15:57:47.69ID:bcxc41Lj
誰かの受け売りかもしれんが
>>747>>993は良いこといってる。

でも一押しの山間って結構抱かれてないか、飲んだ事ないけど。
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