次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part13
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Part1で話題になった銘柄まとめ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 62レス キレイ系…ザ・プラチナ、威吹 甘い系…愛山(らぶまん)、七星、等
【新潟県】たかちよ 40レス 黒、赤が人気
【三重県】田光 39レス 三重雄町がオススメ
【奈良県】風の森 36レス 純米吟醸しぼり華 雄町がオススメ
【長野県】幻舞 33レス 純吟美山 直汲み中取りがオススメ
【秋田県】花邑・翠玉 23レス 十四代の高木酒造監修 聖地イチオシ
【栃木県】鳳凰美田 22レス Black Phoenix、芳、ゆず酒などがオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 21レス
【長野県】ソガ 19レス
【富山県】勝駒 18レス
【長野県】佐久の花 17レス
【茨城県】結 17レス
【新潟県】村祐 15レス 黒＞常盤＞紺瑠璃＞茜の順に甘い
【福島県】寫樂(写楽) 12レス
【山形県】くどき上手 11レス
【山口県】東洋美人 11レス
【香川県】悦 凱陣 11レス
【三重県】作 11レス
【佐賀県】鍋島 11レス
【青森県】陸奥八仙 10レス
【山形県】秀鳳 10レス Part3で話題になった銘柄まとめ
【栃木県】鳳凰美田 42レス フルーティーな甘味とアルコール感が特徴 Black Phoenix・碧判を中心に、芳・赤磐雄町・ひやおろしも好評
【福島県】寫樂(写楽) 29レス フルーティだけどキレがいい 今年は旨い 播州山田・備前雄町・愛山・酒未来・なごしざけ・吉川山田・東条山田など限定酒が軒並み好評
【徳島県】三芳菊 28レス 日本酒界の異端児 パイナップル系 (阿波)山田錦が一番 アナザヴュウは上品 (超)残骸はお下品 山廃は謎のトロピカル感
【山形県】秀鳳・珠韻 22レス ひやおろしは綺麗で旨い 珠韻(5店舗限定)・山田穂も好評
【富山県】勝駒 22レス 入手困難 和食に最良のパートナー 本醸造・純米がコスパ的にオススメ 純米吟醸は桃酒
【三重県】田光 20レス 少量生産(150石) ひやおろしはお買い得でリピしたい位 雄山錦・初絞りも好評
【山形県】栄光冨士(有加藤) 20レス 愛山・酒未来・闇鳴秋水などが話題 虎穴つや姫はコスパ異常
【和歌山県】龍神丸 18レス 買えた満足感を味わう酒 ふなぐちに似た味 大吟醸以外は平凡
【長野県】ソガ 17レス ワインメーカーによる極少量生産(40石) 半分趣味!? 7号酵母がオススメ(今年はなし)
【香川県】悦凱陣 16レス 穀物系の濃旨 寝かせて旨い 讃州雄町80・赤磐雄町・花巻亀の尾・興無濾過生がオススメ
【栃木県】仙禽 16レス 白ワイン系 山田・亀の尾がオススメ ドルチェブーケ・雪だるまも話題
【新潟県】高千代・たかちよ 15レス たかちよは甘口濃醇 高千代は辛味の余韻が素晴らしい 秋あがり一本〆・純大吟生美山錦が高評価
【大阪府】秋鹿・もへじ 14レス 案山子(デカい"もへじ"の絵)推奨 寝かせた方が旨味が乗る 山田一択
【長野県】幻舞 14レス 100石(蔵全体で600石) 美山錦は定番 三芳菊に似て派手
【福島県】大七 10レス 純米生もとは超定番 燗にすると間違いなし 冷やおろしは旨味が濃厚
【福井県】黒龍・石田屋・九頭龍 10レス 九頭龍は熱燗が旨い 石田屋は入手困難 Part2で話題になった銘柄まとめ
【長野県】幻舞 46レス 女性杜氏。純吟美山直汲み中取り・愛山がオススメ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 44レス ラベルが個性的。威吹・サバイバル・酒未来などが話題
【秋田県】花邑・翠玉 39レス 十四代監修。聖地イチオシ。酒未来がオススメ
【和歌山県】龍神丸 24レス 入手困難
【栃木県】鳳凰美田 21レス Black Phoenix・芳などがオススメ
【茨城県】結ゆい 17レス 正式名称は「むすびゆい」？ 夏吟風・山田純吟がオススメ
【群馬県】町田酒造・？？？ 16レス ？？？(とりぷるはてな)はコスパ抜群
【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系 Part4で話題になった銘柄まとめ
37杯【福島県】寫樂(写楽) 去年は×だが今年はハズレなし 「酒未来」が一番 「おりがらみ」サラリ系メロン香 「初しぼり」写楽っぽくコクあり
31杯【新潟県】たかちよ・takachiyo・高千代 「黒ちよ(中取り)」果物の甘酢っぱさ 美味すぎ 「Takachiyo」バランス良し 「高千代純米にごり酒」青林檎香とクリーミーな口当たりでクイクイ
30杯【山形県】栄光冨士 「GMF」ザ・プラチナ超え 「美山錦」甘トロからトーンの高い酸と微かな苦味 「山田錦」終盤の方が◎ 「アスタリスク」辛口なら
打順→1.愛山 2.雄町 3.ザ・プラチナ 4.GMF 5.酒未来 6.美山錦 7.七星 8.闇鳴秋水 9.威吹
27杯【山口県】東洋美人 「壱番纏」透明感ある旨み 日露首脳会談で完売続出 「酒未来」ippoで一番 苺や桃の香 「ippo直汲み生」もオススメ
25杯【新潟県】山間 ヤブタ事件以降伸び悩み 「活性にごり」ガス強く辛い→山間っぽい旨さ 「7号純米大吟醸」ドライな辛味 「凍らせた山間」めっちゃ美味
21杯【栃木県】鳳凰美田 「Black Phoenix」愛山ならこれ 「芳」BFより濃甘 「劔」バランス良し
15杯【新潟県】加茂錦・荷札酒 かなりいい線行ってる 特徴出れば化ける？ 「槽場汲み」フレッシュ＆甘味 2日目以降も◎
14杯【徳島県】三芳菊 下品さが好き 一種のスタイル 「阿波山田錦」オススメ 「山廃三芳菊 日本晴」"森の翠"の女性杜氏プロデュース 12杯【香川県】悦凱陣 熟成させてなんぼ 「オオセト」ドライ 1-2年寝かせるとまろやかに 「純米赤磐雄町・讃州雄町80・KU16」芳醇
12杯【福井県】黒龍 丁寧に造られた食中酒 鮨屋が置くべき 「黒龍38」なーんも面白くない酒 「石田屋・二左衛門・しずく・八十八号」プレ酒
12杯【愛知県】醸し人九平次 ブームは終了 抱かれ人 「黒田庄に生まれて」上品で旨味も一回り高い
12杯【東京都】屋守 東京の酒 「純米中取り 無調整生」がスタンダード 「純米吟醸」もろパイナッポー 「おりがらみ」梨みたいだが結構辛口
11杯【福島県】奈良萬 「中垂れ」ちょっと濃い目ちょっと甘目で美味 「純米おりがらみ」甘酸バランス良好 「酒未来」あり
11杯【大分県】ちえびじん 「紅白(彗星)」年末年始用 想像より甘旨系 微発泡で後口スッキリ 「酒未来」美味かったけど終了
10杯【栃木県】仙禽・霧降 「霧降wine cell」これもう白ワイン 「仙禽nature」去年良かった銘柄の1つ
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7杯【広島県】寳劔(宝剣) 「純米生」米の旨みと音速のキレ 刺身にぴったり 「八反錦」推奨 「酒未来」も良し
7杯【大分県】鷹来屋 「純米・特別本醸造」食中酒として良い出来 「特別純米山廃」さりげなく旨い酒 Part5で話題になった銘柄まとめ
43杯【新潟県】高千代・たかちよ・takachiyo
「巻機」山本譲二 「高千代」ミスチル・サザン 「Takachiyo」MAN WITH A MISSION 「たかちよ」AKB48
「Takachiyo」平仮名より辛口 漢字より甘い バランス良く食中も意識 「愛山」仄かなベリー感と渋味 2日目良し
「赤ちよ」りんごとはちみつの濃縮感にトーン高めの酸とスパイシーさ 「高千代」ガス感強い
37杯【広島県】雨後の月・うごのつき・九嶺
ガツンとした濃厚な甘味の後、遅れて鋭いキレがやってくる、甘辛のメリハリがついた男酒
「ブラックムーン」ちょっと甘いけど後味キリッ
「山田錦50」雨後で一番 黒月より綺麗系 上品な甘みからすっきりキレる 完成度高い
「雄町55」透明感のある優しい甘旨味の後に、酸味ですぱっと切れる 食中でも酒だけでも
「九嶺」聖地限定 綺麗な甘みが柔らかくすっと消えて行く
「火入れ全般」生と比べると辛さが際立つ
27杯【長野県】ソガ
「ワイン蔵」が作る「冬限定」の「採算度外視」な「趣味」の酒 廃番の協会酵母1-5号使用
香りは白桃、含むとガス感、果実系の香りと甘みの後、苦渋系のキレ、不思議と余韻
「ヌメロシス」6号酵母 新政がソガに似てるんだ
27杯【新潟県】村祐
「黒」が漸く発売 今年は甘さ控えめですっきり系 常盤より上品な甘さで雪みたいにさっと消える
24杯【山形県】秀鳳
「荒ばしり」香り味とも良し超おすすめ 「出羽燦々50」甘口で締めに渋味 コスパ良し 「出羽燦々33」舌で延々伸びていく
「愛山40」高いけどオススメ 「雄町40」華やか系 時間経つと好バランス 「山田47」派手
21杯【栃木県】鳳凰美田
華やかな香りと穏当たる口当たり、キレは最低限にしてノビを重視する女酒
甘さと余韻をいつまでも つまみ不要
華やかさがあるんだけど含むと奥からしっかり米の円やかさと旨味
「碧判」すっきりとして甘口でキレも 20杯【福島県】寫樂(写楽)
「酒未来」酒未来の中で一番 「初しぼり」好評 「おりがらみ」フルーティー系がちょっと強い 爆発注意
20杯【秋田県】花邑・翠玉・蒼玉
十四代から技術指導 流行りの旨口酒 オススメは「酒未来」「雄町生」「翠玉特純生」 花巴注意
19杯【山形県】栄光冨士(栄光富士)
「雄町」が高評価 香り控えめで食中酒でも 而今に似てる 2日目までフレッシュ 3日目甘味強し
「白燿」上澄み・おり・混ぜても旨い 「愛山」愛山の中でも特に甘味が強い 「プラチナ」アルコール感強い
14杯【新潟県】加茂錦・荷札酒
「荷札酒」流行り系 さらっとしてキレルその中でも味わい ちょっと没個性的 まだ二年目で今後に期待
「槽場汲み」「純大生詰原酒」がオススメ
14杯【福島県】奈良萬
「中垂れ」フレッシュ系 プチプチ感がいい 「酒未来」苦味がけっこう強い
12杯【広島県】寳劔(宝剣)
「八反錦」まろやかな旨味からスパッとキレる 「酒未来」味わいありつつすぱっと切れていく 「愛山」宝剣ぽく無い 愛山の芳醇な旨みを削いでる
11杯【徳島県】三芳菊
個性的なラベルに個性的な味がマッチ 甘味と強い酸味が特徴
「AV純吟55」イチゴ・ライチ香に酸味控えめの旨味でバニラ系の余韻 「AV等外五百万石」薄め スッとキレてミント香
「AV阿波山田錦45」甘露 完成度高く飲み飽きない 和食・和菓子と好相性 「山廃 山田錦」協会酵母 わりと辛口で旨い
「山廃 日本晴」宇高杜氏プロデュース 香り控えめ ギラギラした甘さの暴力はないが重さは変わらず にも関わらずスイスイ 個性的な山廃
11杯【栃木県】姿
鳳凰美田を煮詰めたような感じ 「後姿」責めブレ 裏鍋島より好み 「雄町 中取り」すげーっ
11杯【岐阜県】三千櫻
「愛山」が話題 キラキラキュート 華やかだが淡くて綺麗な味わい オンリーワン 「さくらにごり」綺麗な酒質で美味 低アルで割高
「純米R」すっきり辛口で日本酒っぽい 「五百万石 袋吊」甘み・旨み・キレ 雑味ほぼない ただ高い ●甘口酒のイメージ●
花陽浴 パイナポー
射美 砂糖水
村祐 和三盆
鳳凰美田 イチゴのコンポート
秀鳳 フルーツポンチ
たかちよ フルーツポンチ
陸奥八仙 サクマドロップ
栄光冨士 かき氷の苺シロップ
仙禽 超コクのある白ワイン
三芳菊（過去ログより）
・謎のトロピカル感
・パインアメ感
・腐ッたパインジュース
・ブカブカのリンゴ
・りんご酢、パイン酢
・ショ糖添加の酒に酢を足したような味
・ケミカルな駄菓子屋
・ヘパリーゼスーパー ミスにより>>4と>>5の順番を逆にしてしまいました
次スレに入れる場合は修整お願いしますで >>1
ウザい。消えろ。
自己満テンプレはいらん。 >>12
どこの山廃が好き？
個人的には菊姫や玉川みたいなトラッドな山廃が好み >>17
ID変えて必死だな
つまらんスレ立てするなテンプレ消せ >>18
毎年色々迷った挙げ句に天狗舞とか菊姫を選択しちゃうんだよね
農口のやつは高いからなかなか買う気起きないけどどうなんだろ？ >>19
バレたかスマンなこんなスレ立てて
嫌なら荒らして潰してくれ頼む >>20
農口尚彦研究所の山廃はアル添吟醸のやつなら
飲んだことあるけど結構モダンな感じもありつつしっかりした感じで美味しかった記憶 よく考えたら
BYってBrewery Yearの略なのに、元号なのって不思議だよな
当時は格好いいと思ったのかねぇ 山廃だとやっぱり凱陣かな不老泉も美味い
酵母無添加するのがやっぱりすごい凱陣はたまにしかやらないけど
あと山本の山廃も意外だけどかなり美味いと思う 酔っ払いが意味不明な理屈で
自分を正当化しようとしている
まるで韓国人のようだ >>29
明治から使ってる醸造年度が手書きだとめんどくさいのでBYと略したのが広がったと聞いたことがある。 軽めの山廃なら菊鷹やマル飛
コクや癖を感じたいのなら菊姫や楽の世や譽國光(熟成したの)はいいかな
土田もいいんだけど譽國光の山廃はムチャウマでしたよ
玉川もそこに入るかな？
玉川の1号酵母を使った本醸造は山廃じゃないけど山廃本醸造クラスの出来だったよ 山間の生もとはほんと美味しくなかった
生もとっぽさ出しただけの中途半端な失敗作 最近で印象に残っているのは花巴の山廃かな
コクや旨味に輪郭を持たせる酸が良かった
一緒に飲んだ水もとの活性はもう少し甘味が出た方が美味しいかなと思った 日本酒飲み始めてまだフルーティなのしか美味しいと思えなかった頃、初めて山廃でうまいと感じたのが雪の茅舎だったな
今は知識も増えていろんな旨さ感じられるけど、あの頃のあの感じ方は忘れちゃいけないと思う そう言えば山本の黄色いラベルの山廃は意外に美味かったな 田酒しょうもないな、もうこの銘柄は追わない、プレ転落候補筆頭じゃね?
かわりにプレ昇格しそうなのはなんかあんのかな?楽器も微妙だし あ、純米吟醸山廃ね
良くも悪くも山廃の癖がまったくないんだよな >>46
十六代九郎右衛門で山廃の愛山なんて無いで 田酒おかしくなってるよね？機会あって結構幅広く飲んだんだけど、
全体に口当たりはいいけれどもバランス一つおかしくなってるよね。
イモい華やかさばかり浮いて、金かけたダサい田舎吟醸みたいなのが上から下まで並んでる感じ。 そりゃ元々の人気があるからね
少なくとも自分は買わなくなった このスレでもてはやされてる
花陽浴や花邑よりはマシだがな
個人の嗜好の問題だからなんでもいいけど 田酒も花邑も殆どのスペック飲むくらい大好きだったけど、田酒はスルーするようになったよ
前より味が落ちたと感じただけ
こんなのに田酒の名前付けちゃうんだってのもあった 菊鷹を、行きつけの酒屋で60本ぐらいストックしてるらしいけど、
ストック無くなったら、日置桜に行こうと思う 菊鷹そんなにいいかね
お燗にしか向かない変態酒にしか思えんが 亀齢やばいの？上田城がある高台のほうだと思うんだけど >>60
変なデマ流すな
どこも浸水はしていない。
大信州（豊野蔵）と田中屋酒造店は停電で大変みたいだが。 >>61
調べたらP箱が倒れた程度で業務に支障はないみたい
千曲川の近くだから駄目かと思った >>57
どちらかというと変態酒要素を上手いことトレンド寄りに落とし込んだイメージだったけどな
雲外蒼天とか独自性出しつつもモダンのミディアムからフルの良いライン突いてたと思うよ 決壊した千曲川の護岸の反対側にある小布施も浸水あったみたいだが、小布施ワイナリーどうだったんだろうな >>57
冷やで飲むのは多いけど、燗までいくのはそんなに無い。
お前菊鷹飲んだことないやろ？ 長野県民ですが、今朝の地元紙に飯山市の写真が載っていて
田中屋酒造さんの周りは浸水しているように見えました。
水尾好きなので心配です。ちなみにこのスレ的には紅が旨くておススメ。 >>21
雪の茅舎美味いけどあまり山廃って感じはしない気がする 寒い地域の山廃は柔らかい印象
というか山廃は石川の有名蔵や剣菱系列のドギツイ印象が強すぎるだけで優しい味わいにも出来るのかかと 地酒マニアってのはPoPメロンソーダーやドクターペッパー、山河リア、チェリオを崇拝するのと同じくらい間抜け
馬鹿だから搾取されてるのに気付かない >>71
剣菱は熟成香が独特だよね
>>72
お前友達いないだろww 剣菱って2年貯蔵したものを出荷ってマニュアルなかったっけ？
桶買い時の品質基準に
だからドギツイってのは個人差があるにしても、特徴的な酒ではあるよね 剣菱とかの有名どころはスーパーとかでも扱ってるし保管状態怪しいの飲むと熟成に老ねが重なって日本酒嫌いを生み出してる気が ドンキや百貨店で買うプレ酒のがブローカー流れで保存最悪。スーパーで買うのは店によるが保存が悪いのも一理あるな。でも保管状態など棚の状態や瓶の出荷年月日(製造ではない)で解るから酒好きなら見破れる
まあバカ舌銘柄でも特約店で買ってたら保存だけはまともかな。でも酒は大手やコンビニ銘柄のが割安で回転もいいし味もいい。不味いのは絶対にリピートしないからね
>>76
気がするだけだ馬鹿舌治せ
>>74
独特？東北などのプレ酒のかゲテモノ
正規ルートで勝負出来ないから特約店方式でぼったくる。同じ特約店方式でも久保田などは正規価格を掲示してるのでまだ健全
販売店や正規価格も示さない所など露骨に希少価値戦略。
>>75
熟成酒で２年は健全しかも山田の宮水でダレないから他の貧弱な古酒より癖がない。バカ舌銘柄は直ぐにダレるので無濾過生が多くなる。韓国のマッコリと同じく熟成に耐えない。
本当に良ければ量産して販路拡げるよね。
では何故プレ酒は旨い(らしい)のに販路拡げないのか？それは味やコスパで勝負出来ないならです 近所のスーパーなんか未だに獺祭の度数違いロット販売してるぐらいだもんなあ >>76
何かに取り憑かれたように洗脳されたこういう人らが日本酒需要を押し下げる元凶。割安で流通三社とも儲けが少ない大手や準王手より大儲けしている一部のでっち上げ銘柄が正義とは呆れる、経常利益などみれば一目瞭然なのにね 去年だけど、寿司屋で高清水の本醸造を熱燗で頼んだら、兄さん酒知らないねって隣の酒通に言われた。なんとか仁左衛門とか新政のなんちゃてのを飲むのが通らしいと教わった(笑) 御湖鶴の失敗とか見てると安易に販路広げろとか言えないよね
良い物なら売れるというナイーブな考えは云々 なんかとげとげしいよね〜
剣菱なんて飲めば普通に旨いやん〜而今や新政と比べても、『好みの違い』ってだけで同列の酒でしょ？笑 >>80
最低な奴だね
マナー違反でもなんでもないのに人の飲み方にケチつけるとか最悪 ほんと、他人が好きでいるものを下げる奴はカスだと思うわ
剣菱は結構厳格なマニュアルで良いもの作りたいって思いを感じるし、実際良い品質だと思う。
だからと言って新政は新政でフェイスブックだったかブログだかを読むと、色々考えて作っているのも分かるし、正直、ヤマユあたりはどーなのとは思うけど、情熱を感じるよ
あと、このスレはプレ酒を語るスレじゃ無いので、プレ酒を下げるコメントはスレ違だよ >>80
寿司屋でそんなに酒があるって良い店だな都会？ >>3-9みたいなのをテンプレに入れるなら、直近4〜5スレ分の方が良くないか
誰も作らないかもだけど プレ酒じゃないけど麒麟山酒造が浸水被害あったってニュースは見たな 久々に風の森買いに行ったら全瓶四合瓶になってるのね
「蔵元の意図する味が変わらないうちに飲み切って欲しい」ってことらしいけど、風の森は炭酸抜けてからが旨いから、一升瓶で買ってチビチビ飲むのが好きだったのに残念だ 新政もそうだけど四合瓶オンリーにすると居酒屋に叩かれまくる
あいつら四合瓶要らないからな
某黒い居酒屋なんかTwitterで大丈夫か？ってレベルの悪口書いてた 消費者も叩くに決まってるだろアホか
一升瓶は2倍の値段で2.5倍中身入ってんだぞ
四合瓶オンリーにするなら値段下げろ つかマヨネーズがお値段そのまま
500gが450gになったって奴なんじゃないの？
お菓子もヨーグルトも毎年のように量が減るか、値上がりしてるのに
日本酒だけ、据え置きってのは有り得ない話だよ >>93
据え置きにしないメーカーがおかしいだけだろ
ケチくさいメーカーを基準に考えるなよ
絶対に値上げすんじゃねえぞただでさえ消費税増税されてんのに冗談じゃねえ >>92
>>93
>>95
ほら出てきたｗ
東大卒佐藤社長に嫉妬かよ
これだからド底辺中卒居酒屋は >>96
小学校国語から学べ
日本酒も値上げしろって言ってるんだが？
値下げや据え置きじゃねーぞ >>98-99
図星を言われて発狂ですか
さすが無教養のド底辺ですね >>100
まず佐藤社長って誰だよ
それでお前が日本語も読めない文盲なのは良くわかった
老眼で画面見えないんじゃないの？お爺ちゃん。
お薬の時間ですよ〜
今度はお薬手帳を忘れずに持ってきて下さいね。お爺ちゃん。
日本語の文意も理解出来なくて、老眼で目も見えないんだから
スマホもネットももう辞めたらどうですか？
お爺ちゃん。 >>103
すみません。
その居酒屋ってこのスレで有名な居酒屋なんすか？
日本酒自体を語るスレなのに、店舗の話題が出ることはスレ違なんだと思うんですけど
スレルールで認められてるんでしたら、無知でした。 >>96
>>100
とりあえず俺が言いたいのは、日本酒が定価を守ってずっと同価格のままで居るのはオカシイってこと
ワインだってウィスキーだって物価推移に合わせて値段調整されるし
人気が出ると新しいビンテージで値上がりする
まぁ、文盲で老眼のお爺ちゃんには、難し過ぎて理解出来ないよね
なんか反論があるなら、また明日カキコしてあげるから
ここにメモ残しておいて 適当に理由つけて全部四合瓶にする強制値上げはめちゃくちゃ儲けが増えるからな
その誘惑に負けてしまうのもわかる >>104
20代の人なら分からないだろうけど
他の地酒好きなら知らなきゃ潜りだよ
最近も例のツイートでちょっとした話題になったり以前も某東北の蔵と揉めに揉めたし >>90
14日に酒屋で売りに出されてた1升の純米大吟醸のキヌヒカリの22byと23byの氷温熟成のセットが速攻で完売してて買えんかった(泣) しっかりした酒ほど一週間はかけないとわからんところがあるのは事実だと思う。
とはいえ蔵元が4合瓶オンリーにしたいというなら仕方ない。
かどやは十四が直ではいるんだから新政だの風の森だのの雑魚蔵は無視でいいじゃん。 雑魚呼ばわりして逃げたか
お前の存在そのものがネットで暴れてるだけの雑魚じゃん 唐突に剣菱あげとか新政批判
とかあの人わかりやすすぎて好きだわ >>119
有名じゃない正宗やから仕方ない、鴎◯のとこやで 風の森すごく好きだけど中だるみするなあ
間に挟むなら何がいいか迷い中
九平次の2000円のやつが結構良かったかな
以前、九平次別誂え飲んで凄く旨かったけど今はそこまで金出せんのよ… >>119
雄東正宗
最近は鴎樹の方が知られてるかな べんじょの落書きって言われてる5chで、なに言ってんだか >>2のスレ軒並み過疎ってるんだけど、元から？それとも日本酒ブーム去ったの？ そもそもブレイクした銘柄があるのかがスタートだな
土田とか？いや、全然ないか…
既存の銘酒に他の新しい蔵が入り込むスペースなさそうだし
知名度のある蔵が新しいチャレンジでもしないと無理かと
もう完全に飽和状態にあると思う
酸度が極端だったり日本酒度がぶっ飛んだマイナスだったり
他に何かあるかね？ >>137
最近はワインみたいにテロワール的なので話題にはなるけど味はそうでもないもんな 今後新規にプレ酒って出てこないでしょ
過疎ってるのはこのスレも使命を終えたってことだわ 今年流行ったって楽器と月桂冠SHOTくらいしか思いつかんｗ
去年の黒龍入札とかは面白いなて思ったけど一般消費者からしたら、で？て感じだしなー
確かにプレなんてもう出る要素ないかもしれないけど、密かに熟成だけはワンチャンあるかと思ってる JALのファーストクラスで提供されてクチコミで…… 田酒と龍神丸はもう追いません(笑)
某広島の酒販でも花陽浴なら瞬殺だけど田酒と鍋島は結構放置さるしてねw さる？ヴォルデモート並みに出しちゃダメな単語だぞｗ
龍神丸・田酒・飛露喜・而今は売れてるとは思うけど苦戦してるイメージ
新政・花陽浴はプレ感が一層強くなってきた
大手酒屋の仕掛けに消費者が乗ってこなくなった
消費者側(SNS)からの新しい人気の流れが楽器正宗なのかな・・・でももう迷走始めた感じだし 而今はブレ大きすぎるからなあ、
花と射美は一部のマニアが食いついて離さないから･･･
俺は要らないから良いけど。 はせがわ仕掛けは生産量増やす気があるor能力があるだから
ウケてもプレ化はしないんだよね あら？楽器正宗ってはせがわの仕掛けだったのね・・・ｽﾏｿ
自分は日本酒ブログ界隈で知った酒だったから気が付かなかった
はせがわの仕掛けで覚えてるのは会津中将とか赤武かな？みむろ杉とか宝剣もそう？
赤武くらいかね・・・今も売れてそうなのは 廣戸川伯楽星あたりもじゃない？
写楽もはせがわのイメージあるけどどうなんだろう >>148
長谷川の廣戸川は遅かったぞ 大宮から東京進出した酒屋がツイッターで今更感の発信してた 千代鶴エデンや北の勝しぼりたてみたいな超局所的な入手難酒はあっても、銘柄全体がプレ化することはもう無いだろう
いや、というかそれでいいと思うけども 異常なまでのはせがわ嫌いだよねここ
日本酒広めた功績はあると思うが はせがわはウケなくなったらサッと手を引く焼き畑農業なのでなぁ…( ω-、) >>157
別に日本酒 広めた訳じゃないぞ
商売上当たり前の事してるだけ
日本各地回って試飲会開催した訳でも
無いし(´･ω･`) 日本の首都でもっとも
人々が行き交う場所で日本各地の酒を
集めて売り捌いてただけ 他の酒屋が入った
としても同じ事するだろ？知らないんだろうけど
嫌われる理由もあるから仕方無いんだよね
深く追求しちゃダメょ はせがわは聖地で成功した十四代と同じ売れ方を露骨に狙ってるよ
でも「焼き畑農耕」の方法なんで後が続かないよね・・育成とか目を向けないし
地元九州だと横山・ちえびじん・花の香が食い物にされてるイメージｗ 育成しない焼き畑的やり方が嫌われてる訳か
働くスタッフさんも若い人ばかりだし育成に力を入れるイメージは確かにないな 飲食店は14代、而今入れるためには
その他の雑魚酒をウン万円以上仕入れないと
出してくれないからね〜
はせがわ以外のどこもそうだけど 1万程度しか買ってないのにはせがわ1回だけ十四代売ってくれたわ プレ酒で凄く好きな銘柄ってのが少ないので助かってる
而今は好きなやつもあったからちょい残念なくらいかな 今見たら響JHも6,134円で出されてるね。
ついでに買ってしまったよ。 灘に住んでるけど関西で普通に買える仙介、秋鹿、篠峯で満足してる つか''愛山''て結構微妙な酒米じゃないですか 名前はうまそうだけど 酒米違ってもそんなに味変わらない
東条、吉川も別にどうというほどでも 馬鹿舌？
まぁ酒米のイメージに合わせて造りを変えてる事も多いのでなんとも 馬鹿舌の俺のイメージだが
愛山: 旨味が強い
五百万石: スッキリ
美郷錦: フレッシュ
これ以外分かんねーわ
全く同じ製法で作った短稈渡船と山田穂を飲み比べた時は全然違って面白かったな
この時山田錦もあればもっと面白かったかもw 違いは間違いなくあるんだろうけど
酒米によって扱い方が違ってくるだろうから確実にそこの違いで味に変化が出てるよね >>174禿同
違う米なら造りも違ってくるよね・・・
全く同じ造りで米違いは、今色んな蔵で流行中の「東条」「吉川」の山田錦くらい？ 違う米っていうなら大半の米は違う米、産地と品種は同じでもね。
松の司あたりがいうには田んぼの土壌で取れる米（山田錦）が違うっていってるしな。
ただ普通の蔵は（つまり室温と水温を一定にするような設備が無い蔵は）
米の違いよりタンク違いロット違いのほうが幅が大きいだろう。 仙禽の中で軽快フレッシュなやつってあるかな？
数年前に飲んでまぁまぁだったクラシック仙禽亀ノ尾を買って飲んだけど、自分のストライクには今一つで >>177
軽やかさを求めるなら夏のかぶとむしかな
後はクラシックよりモダンを選べば良いんじゃない >>178
ありがとうございます
夏のカブトムシは私候補のオンラインショップには見たりませんね
夏は爽やかな酸味を活かした酒を出す蔵が結構あるのですが、通年商品で似たようなのが欲しいところです
仙禽は取り扱い店が多く入手しやすいこともあり、晩酌酒としてお気に入りになる物を是非見つけたい
オフィシャルサイトの説明文は、いずれもメルセデス車の紹介文のようなイメージ重視のふわっとしたものなので、蔵元に直接電話して好みを伝え聞いてみようかと思います 風の森300周年酒買ってみたよ
10000円くらいした 元から黒かどやに目を付けられてたけど
完全なターゲットにされたなw
おまけに問題のツイートを削除とか1番ダメなパターン 今やフォロワー2万だからな。
さすがに威力業務妨害で訴えられるだろ。 また5chで自作自演の擁護かよｗ
どうぞ中卒は告訴でも何でもしてください
口だけじゃ無くて出来るならね 酒蔵に寄生する存在の癖にマウント取りしたがる基地外だからしゃーない
スルーしか無いでしょう なんでオマエラ釣られてるんだよ
スルーしか無いでしょうとか、すでに釣られてるじゃねーか
完全に無視しろよ
アラシに反応する人もアラシです 正直抽選とか抱き合わせで調子乗ってる酒屋はウザいよね 抱き合わせは独禁法違反だからどんどん公取委に通報しろよ
公取委も暇じゃないから通報なけりゃ動かんぞ 何千円以上買ったら抽選とかって、儲かるからやってるだけなのに、買い占め転売防止とか業界のためとかもっともらしいこと言うから腹立つんだよ。
聖地の抽選方式のように買わなくても応募して抽選でいいはずだろ？ >>192
>>193
そう思うならどんどん通報してよ
こんなところでグダグダ言ってても公取委は多分動かん 抱きも黒かどやも応援する気なんか全くないけど
薄井はなんでツイート消したんだろうな
消しても残るしダンマリしてるだけ
もしくは対象になった酒屋に謝罪して皆でダンマリを決め込んだか？ >>192
○ん○んは抽選自体をしばくといっていたので
聖地もAUTO 十四代+抱き5本+田酒酒粕
この14欲しいならヤフオクで買った方がマシだろな
俺は興味無いから定価でも買わんけど 来店した順ってのも、現実的には平日昼間に入荷したら大半の働いている人は行けないわけで。。
転売ヤーに買い占められて終わりだろうな
やっぱ常連さんにたまに販売やポイント制が一番理にかなってると思う もうプレ酒というか日本酒自体から離れつつあるからごく最近の日本酒については詳しくないけど、昔ならともかく今はプレ酒と遜色ない酒も増えてきてるんじゃないの？
結局十四代は飲む機会無かったけど、そんなに違うものなのかな？
少なくとも而今や花陽浴ぐらいなら代わりは見つかる気がする >>202
十四代は飲めば分かるけど、美味いよ。。
最上位互換というか、旨口で敵う酒はない
好みは分かれるから追わなくていい人も沢山いるとは思う 好き嫌いもあるし感じかたも人それぞれだけどひとつだけ言わしてくれ
「飲んでから言って」 >>205
是非君にブラインドさせてみたいわw
14代の講釈垂れる奴程違う酒上げんだよね
ラベルが美味いの〜w 新酒も出てきたのに酒の話題も出ないから
日本酒も芋焼酎と同じで、今年か来年くらいにはオワコンになりそうだな
一部の愛好家だけが死ぬまで好きって状態だな >>208
それが本当ならプレ酒も買いやすくなるんだが 話題を変えて2018BYを総括して、旨かった酒と旨くなかった酒を上げてみない？
自分の感想は、全体的にイマイチだった
安定してた田酒もイマイチだった
逆に愛山の酒が旨くて、色々飲みまくった
中でも赤武が特に良かった印象がある
あと高千代の純大の秋あがりが滅茶旨だった
来年も必ず買いたい 来年も必ずと思った酒を翌年飲むと「アレ？こんなもん？」ってなることも多いのが困ったもんだが >>210
別にプレ酒の話がしたい訳じゃないけど今年は村祐が旨くてびびった プレミア禁止して定価で売らせればええやん
チケット転売みたいに取り締まれないもんなんか？ マイナンバー所持してない奴は購入禁止にすればいい話 >>209
プレ酒の上位はずっと手に入らんよ。
一部の愛好家が死ぬまで買い続ける
森伊蔵はずっと入手困難なままだし
ただ佐藤の黒あたりは店頭で即売れせずに残るようになってきたし、日本酒でいうなら田酒や鍋島は即売れしなくなってきたじゃない
数年前はあんなに手に入らなかったのに。
味なんて気にせず、希少だからって理由で買うライト層の熱が冷めたってこと
つまりオワコンよね
折角ブーム来てたのに、ライト層が酒屋に行って
「特約店って聞いたんですけど、十四代ってありますか？」
って聞いて、店主に馬鹿にするような感じに無いって言われたら、昔ならいざしらず
今どきはどんなことでも定着しないよ
裾野を広げようとせず、我田引水じゃぁね
つい長文してしまった 今年は風の森の愛山真中取りがいちばん好みだったな
あとスレチだが新政６のエッセンスは美味かった >>212
その村祐の小ネタ 黒の仕込み上手くいかなくて
再仕込みで年越すかもとの事 次は茜出して
もう一度常盤を出して黒の順になるみたいだね
本来黒になる筈のを常盤で出すらしいから
次の常盤はかなり期待してる >>210
2018がイマイチだったのは同意。ただ2016よりはマシだった。熟成系にとっての当たり年ハズレ年はわからんので、あくまで普通に蔵出し即飲み頃と目されてる酒に限っての感想だけど。 >>215
ずっとってことあるかなあ
40年間越乃寒梅を追い続けてる奴なんてほとんどいないだろう
十四代は入手困難になってから15年は経つし、今から20年後はさすがにと思うが 十四代とか而今とか大した歴史も無いのに
トップと言われちゃう日本酒の底の浅さ 美味しいと思う酒をどうやったら作れるかを理論的に実践できるようになった
以前は杜氏の経験に基づいた方法しか無かったので仕方ない
少なくとも火入れや混ぜ物入りは美味しくない 伝統とか趣とか大切だけど食べ物飲み物に関しては「旨い」が１番大事 >>202
花陽浴の美山錦好きで似たの探してるけど見つからない… >>223
ワインの世界では100年前以上からランキングが決まっていて
ボルドーやブルゴーニュでは引っくり返ることはまず無い
それだけ日本酒はレベル低いんだろうね ワインは老害が蔓延ってるのか
って煽りは置いといてアメリカワインがブラインドで高評価されてるあたり
寝かせた重たいのより甘みがあって飲みやすいのが人気になるんだよな 而今は大西さんがまだわかいからまだまだこれからだけど、じかはあきつなさんがそれなりの歳だから後継者をどうするのかは気になる
一回倒れたりしてるから体への負担も心配だ >>222
同じレシピで同じ酒が出来たら杜氏も蔵も
いらないね〜w同じ酒米が数年単位で出来る
筈が無いんだけどな〜？100年やってもあるか
どうかなのに同じレシピで仕込むのかぃ？
サーマルタンク一つとっても同じ仕込みで同じ
ものが出来ない位はご存知とは思いますが
だからこそ杜氏の経験と勘も必要なんじゃないの？
フレッシュだけど荒い酒が好きなんですねw
もう少し勉強した方がよろしいかとw >>230
？
横からだがその経験や勘を数値化して管理できるようになったって事を言いたいんじゃねぇの ある程度は同じ味になるけど全く同じ味にはならないし、日本酒は時代の流れで好まれる味が変わるからどれが正解って事も無いと思うよ 2ヶ月前の亜麻猫けっこう旨かった
通販では入手いづらいな
オクに頼るか… そこが面白いと思うくらいのほうがいろいろ楽しめるとは思う 黒かどやはもはや病的な粘着だなw
直接言えずにチマチマとスクショに赤ペン入れてファンネル向けにアップしてるの哀れすぎるだろ…。 >>225
鳳凰美田の赤版生を試してみてよ。
美山錦では無いけど、割と花と同じ傾向だと思うから
確か12月出るし 舞美人のsanQ濃醇を飲んだけど変態日本酒だった
自分は大丈夫だったけど周りの日本酒好きな人の殆どが苦手って感想だった
これ日本酒というより酸が強いウイスキーだと思ったな
ハイボールも飲んでいたけどそっちよりウッディーとか凄すぎる酒
古酒的な特徴もあり染みたよ 風の森300周年うますぎた
あっという間になくなったので正月用にもう2本追加しとく >>238
舞美人は復興支援てことで一升瓶６本くらいまとめて買ったことあったけど一口飲んでヤベーて思ったねｗ
まー2本目飲み終わるころには完全に好きになってて6本瞬殺したから旨いのは間違いないんだけど、ある程度経験値の必要なやつだとは思う。今時期だと燗が最高です >>231
それ、いつまでもそこをやらずに経験と勘だよりだったのから抜けだして近年は理論で比較的目指す酒は作りやすくなったけどだからといって酵母くんたちの気まぐれはコントロール出来てないんだろーなて印象。そこはまだ勘だよりなのかもね
だから今重要なのはマーケティングなのかと、同じブランドでも人の好みは確実に遷移してくからどこに向けてどんな酒をの設計が世の中とマッチしたヤツは売れてると思う 日本酒の作りで大事なことの一つとして「再現性」ってあるやんか
米の出来が違っても、目標として同じ味の酒を再現するのが大事なことじゃないの？
杜氏の努力に頭が垂れる気がするんだけど >>246
そんなことないっすよ！
むしろ同じやつでも年に依って味が違うから困ってるんで >>237
2年前くらいに飲んだけど結構酸っぱかった気がする
リピートしてないからその時はパイン感は感じれなかったはず
傾向としては(ジュースっぽい)同じ感じかな教えてくれてありがとう 結局酒米の善し悪しが出来を左右する訳だ
豊作凶作関係なしで当たり年はある 近年だと
27年が超当たり年だったね 今年の出来は
どうなるやら >>245
日本酒造りを工業的に考えるとそうだけど実際は農業に近いんじゃないかな？
某四国の杜氏さんが毎年同じように造っても違う味になるってボヤいてたわ(笑) >>245
あと毎年同じように造ってるのに味落ちたとか手抜いてるとか好き勝手言われるのは心外だとも言ってた(笑) >>225
割と有名だから知ってるかもだけど、亀泉のCEL-24はパイナップル味の日本酒だね。花陽浴ほど上品さはないけど。はせがわとかによく置いてる。 上の人とは別人だが俺も花が上品だとは思わないな。派手で分かりやすい、キャバ嬢みたいな感じか 最近の田酒のクソさはなんなん
変なスッキリ感が強すぎる
14代以外は大抵こけた28byプレ酒みたいな味 クラスの中で誰が美人か言ってるのに、みんなブスっていうやついるよねー 今何の酒が人気なんだ？荷札のゴリ押しみたいなのが最近無くない？林が2、3年前から一部地域で人気らしいけどぐいぐい来てる酒ある？あべといい林といい新潟の店のごり押し？ 日本酒でゴリ押しとか言ってる基地外はアイドルか何かに毒された基地外か >>259
林は富山だろってツッコミはともかく荷札と林の共通点は若い杜氏
女性杜氏とか20代杜氏とかが話題に上がるのは上で出てるけどマーケティングの重要性を示してるのかな 田酒は杜氏が変わって設備も変わったというようなこと聞いたけど、それが原因かね？
明らかにまずくなった。 田酒は不味くなったというより凡庸な所謂モダン酒になってしまった >>252
飲んだことないから今月中には飲んでみるわ 昨日色々呑んだけど一番印象に残ったのは小左衛門の純米吟醸ひやおろしだった
このスレで名前出た事あったっけ？ 田酒スレなくなったから訊くけど、今年の四割五分ってどうなの？飲んだ人居る？ >>270
早いとこで先週入荷してたから買いに行くわ あの騒動後、矢島行ってみたらいつもは普通の冷蔵庫に置かれてる仙禽が、新政とか飛露喜が置かれる冷蔵庫に鎮座してたw
意味深すぎるw 薄井は黒かどやから永遠に絡まれる道を選んだなw
ツイート消したのは本当にダサい
主張があるなら堂々してればいいのに せんきんは基本的に量産型モダン吟醸だしブランド力が低いから酒屋でポイント目的以外ではわざわざ買う事はないけど、皮肉にも某黒の店で飲んでみたら結構旨かったな たしかにな。仙禽は値段も普通で口当たりは良いから抱き合わせでは良く買うわ。赤武や鳳凰美田あたりと同類のイメージ、完全にはせがわファミリー。 仙禽買いに近所の酒屋行ったら何も置いてなかった
近いうちに発売になるのって何だろう？
酒屋で聞きそびれた 今回の問題抜きにして仙禽の味わいってどう思います？
俺は赤とんぼはまあ旨いと思ったが、雪だるまはそれほど美味しいにごり酒とは思えなかった。 >>279
新政と同じく「好きな人は好き」な味だろ。
人がどう思うかより自分がどう思うかで決めろよ。 風の森のタイプ1と秋津穂65って何が違うのん？
飲み比べたらタイプ1の方が好みだったけど かぶとむしとか線香花火は良かったけど
赤トンボは酸味が強くて合わなかったかな
でも通常ラインナップが6種類ってちょっと多いよな >>282
それは知ってるw
あとアルコール度数が2度違うことかな、まあいいかw
田酒ってそんなに酷くなったのかー
元々四割五分は華やか過ぎて苦手だったな
居酒屋で「田酒入ったんですよー！」って今だに言ってくるなあ
まあ特別純米は好きだったけど、それも味落ちたん？ 酷いと思ってるなら買わなきゃいい
買いたい奴なんていくらでもいる
別に田酒が素晴らしいと思ってるわけじゃないけど 発想がプレ価格にしか向かないんだよな
如何にも転売屋だらけのスレらしい発言だわ 田酒は大関陥落したよ
今は横綱 十四代
大関 爾今 青森は八仙面白いと思ったんだが。
レイメイの９９とかなかなかだったよ。 昔は田酒ってそんなに人気あったの？
日本酒飲み始めたの2年前くらいだけど、その頃からサケタイムのランキング30位くらいだったからごく普通の酒だと思ってたわ。 青森だと鰺ヶ沢が好きかな
山廃純米とか安藤水軍とか 田酒叩いてる基地外自演荒らしは何なん
既に有名になってから20年以上の歴史あるぞ
それに未だに売れてる 酒タイムが駄目なら我々みたいな20代30代あたりは、どこでランキングを知ればいいのか？
はっきりいって、60代とは味覚が全然違うぞ
大盛りの二郎系ラーメン食べに行かないでしょ、年配のかたは 酒板はワッチョイ要らないほどの底辺過疎板だからな
スマホ全盛の今どきは自演し放題だよ ただ田酒人気知らんは、いくらなんでもエアプがすぎる 今でも購入制限ある酒屋いくらでもあるからな田酒
ここに出てくるほとんどの銘柄がそんなもん無いでしょ >>288
いつの間に大関になってたの？って感じなんだがw 而今は西の横綱だろ
少なくとも探してもすぐに購入できない酒って十四代と而今しか知らない >>302
むしろその銘柄なら金に糸目と保存状態
気にしないなら1年中買えるだろ？
加茂錦○貧(マルビン)買えるものなら買ってみれば？
横流しする奴すら居ないけどな
買いたい位で買えない酒はいくらでもあるよ >>304
希少と貴重の区別が出来ていない
蔵祭り限定数十本なんて色んな蔵やってるけど、確かに希少だな。貴重では無いけど >>295
その安定して旨かった田酒の味が落ちてるって話でしょ
名前飲みしか出来ないの？ 荷札自体は普通に買えるしな
而今はどのスペックも基本買えないでしょ >>289
陸奥八仙は俺も好きだが豊盃と甲乙付け難い >>279
仙禽に何か問題あったんですか？
全く知らないので教えてもらえると嬉しいです。 >>311
自演すんなカス
日本酒業界のお前の味方は誰もいないぞ居酒屋 なんで自演って言われなアカンねん？
たまに仙禽飲むから何かあったのか教えて欲しかっただけです。 何でも転売屋や居酒屋や自演に見える頭のおかしなのが居るよな
統失かね >>316
バレたからってイキらなくてもいいんやで中卒居酒屋 アル中の上から普段から自演くりかえしてると
こういう脳になるんだよな。
おお悲惨悲惨。 >>317
ググってみたら酒の中身の話じゃないんですね。
ありがとうございます。
最近、近所の立ち飲み行くと仙禽置いてるとこが多いので、家飲み用に買っても良いかなと思ってたんです。
中身に問題あったら買わんとこうかなと思ったのでとりあえずホッとしました。 > アル中の上から普段から自演くりかえしてると
> こういう脳になるんだよな。
> おお悲惨悲惨。
ブーメラン突き刺さって死亡ｗｗｗ 仙禽好きだなー旨いしいつでも買えるし。赤武とか九頭龍もそうだけどいつでも買えて旨いって素晴らしいね。 ツイッターやらないからあんま知らんのだけど
かどやってひとが仙禽の杜氏？にイチャモンつけたわけね 村祐 茜 キャラメル系でなかなか
高いピンクってどうなんだろ
あの値段で買う価値あんのかな 酒造が偉そうにしてもムカつかないけどただ転売してる酒屋が偉そうなのがムカつくわ
もう蔵元でしか買わない >>328
世の中にはたかが居酒屋の分際で
客や蔵元をdisりまくる基地外が
いるらしいですよ 田酒が酷いとか言ってる人いるけどさあ
特純以外でも普通に飲めるだろ？と思って古城の錦買って今開けたけど…
不味い。数年前から評価されてなかった記憶があるけど、不味い…
試しに買った私が悪いんですねそうですね
コンビニでジン買ってくるわ！ >>329
それは客や蔵元が悪い事しただけでは？
今回の仙禽の件はザックリ言うて自分とこのお酒置いてもらってる酒屋さんをも雇われ社長が批判したわけでしょ？
それでヤバいと思ってTwitterの書き込み消したんでしょ？
それは批判されるわ。
>>330
そんなに田酒飲まんけど、前と比べてどうマズくなったん？
行きつけの酒屋さんに田酒置いてるけど、酒屋さんの説明書きって良い事しか書いてないとこが多くて当てにならない。 正直、いち居酒屋が何やってもどーでもいいんだが
しかも関東ローカルの話だろ。
居酒屋スレでも行けよ
「真面目なかどや」向島「黒かどや」
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/drunk/1551777770/
とりあえず、酒の内容の話をしろよ 底辺の居酒屋が絡んで来るだけやで
何の影響力も無いし誰も興味無いのにな ちなみに俺は黒龍と磯自慢が好きだ
似てる酒でも良いから教えて欲しい >>338
有名ブランドの名前で飲んでる奴に教えても文句言うだけだからな
自分の舌で判断できるようになったらまたおいで >>337
普段飲みやったら奈良萬の純米中垂れとかかな >>331
スーパーやコンビニにある一番安い酒みたいな感じかな
特別純米は店で飲むけどまだ大丈夫ぽいけどね >>341
ありがとうございます、今度特純抱えて飲んでみます。
それにしても田酒ってけっこう銘柄出てるんですね。 >>340
酒未来しか飲んだことなかった飲んでみる
>>342
聞いたことなかった
調べたら千葉の酒１つも飲んだことなかったわ
不動近くに特約店無い… 特約店一覧に乗ってないけど近所の酒屋で普通に扱ってるわ 好きなのは篠峯
おすすめできるのは開運や喜久酔
香りすぎずなおかつ品を感じることができると思う >>348
開運いいよな
間違えがない感じとか、安全パイというか
どんなシチュエーションでも大丈夫 >>330だけど、最後の手段で燗してみたけどダメやった…
捨ててしまいました（泣）
>>347
不動は俺も好きだわ。特に大吟・純吟の生原 >>349
そうだね
今年もかなり飲んできたけど駄目だと思ったのひやおろしくらいだもん
そのひやおろしも滅茶苦茶悪いわけではなかったし >>350
開けて1週間くらいして飲んでアカンかったらまた1週間とか言う風にしたらダメ？
自転車の3本セットのやつも開けてけっこう置いたら良くなったってレビューあったよ。 >>348
篠峯いいよね
裏なんばの櫛羅さんには良く行くよ >>352
ああ、そういうの試したことないなあ
微妙な奴だったらあるいはって思うけども、ちょっと化けそうに思えなかったw
何か十四代仕入れた酒屋が飲んだら酷くて、返品しようかと思いつつ一夏物置に置いといたら旨くなったみたいな話は見たことあるけど（真偽は不明
口開けから時間置いてっていうのはどうなのだろうか…
さっき風の森メインで四合瓶を12本頼んだ
地方なので送料高いからどうしてもまとめてしまうわ >>354
うわぁ
そんなヤバいのか。ここ数年は干支ラベルだけ買ってるんだけど、生だから毛色が違って大丈夫なのかなぁ
完全に中身じゃなくて瓶の為に買ってるんだけども >>354
結論は田酒は特純だけにしといた方が良いという事やね。
12本入れるところあって羨ましい限りです。
風の森はちょっと前に1升瓶が売りに出てたけど売り切れで買えんかった(泣) もう情報スレとしては全く役に立たないから期待すんな 情報スレとして役に立たんってことは転売屋もいないってことだからいいわ >>357
百春っての買ってみたら？ムロカ生ばっかだけど美味しいよ 百春は一時やたら華やかユルユルになったけど、ちょっと戻った感じがする。 >>337
東洋美人がとっても透明感があって好き
毎月ippoシリーズ買ってるけど、安くて色んな酒米試せていい
ハズレがない >>239
生の(5000円の方)飲んだけどtype2と違いがわからなかった >>337
大信州かな
日本酒に一気にハマるキッカケになって今でも毎年必ず飲む
他には京都の脱兎と神蔵が最近のお気に入り
あとは平仮名たかちよ
華やかなのを基本として色々なのを出してくれるから好みのが見つけやすいと思う
辛口なら高千代でもいいし >>252
今日飲んだけどマジで花陽浴だったわすげえ
ちょっと苦味が強いけど
これにおりがらみあれば最高だわ 大信州はもろみの一部に被害が出たらしいが、水尾は浸水で相当な被害だったのか
年内に造りは再開するらしいから待つとしよう >>370
あちらも前に被災した影響で４合瓶が限定的なんだよな 而今のにごりって皆んな旨いって言ってるけど、そんなに旨いの？ >>347
不動はブラックが至高
余った原酒をちゃんぽんした酒なんだけどあれはやばいよぬる燗にしていくらでも飲める
田酒特純と同じくらい好き安くてコスパいいしな
>>363
岐阜九蔵純米まえ飲んだけど普通かな
開華も被災してたな
酒屋に呑んで応援してくれっていわれて
燗つけると美味いよってひやおろし勧められたけど
思いの外良かったよ俺も是非オススメしたい 開華は結構な被害だよね
川が直ぐそこだし大丈夫かと思っていたら案の定だった
立春朝絞りは開華のを飲んでるし
遠心分離機を使った純米吟醸なんか物凄いスッキリ感で美味かった
遠心分離機ってかなりの高額らしいけど1メートル浸水でどうなったのかな… >>379
ちょうど、行きつけの酒屋がブログで明日から販売するって告知してるから買おうかどうしようか迷ってんねん >>381
買える機会があるなら買った方がいいよ
人気が凄すぎてここ6〜7年飲んでないけど、最高度にフレッシュ&フルーティーを極めた感じで旨いよ >>382
ありがとうございます、小瓶買ってみようかな。
>>383
ポイント貯まりまくってるんですよ、普段而今とか飛露喜買わんと奈良萬ばっかり買ってて。 >>384
バナナ萬やな。
もし余りまくってる程なら、俺なら一升瓶で買う。 素人には隠語でやり取りされてもさっぱりわかりませんー
ほんとここ排他的だね
だから日本酒は市場が広がらないんだよ で、衰退して最後には滅びる
日本の伝統とやら例外なく同じ道を辿っている
関係者が独占的利益手放さないからね 隠語のやり取りって当たり前やろｗ
自分が有利で買えるプレミアム系の酒があるなら、あえてそれを周知させる意味があるのか？
自分の首を絞めるバカは、この世に少ない方が良いわなｗｗｗ 隠語にしないとヨドバシの転売屋みたいなことになる
プレ値で取引されてるやつなんかだまってても売れる
買い支えてやるべきなのはプレ酒でもない年間300石もないような零細蔵でしょ 今日、どこかに隠語でたか？
バナナ萬って奈良萬がバナナのような香りがする、酢酸イソアミル系ってことを言いたかったのだと、思うのだけど？ そこから奈良萬が使っている
うつくしま夢酵母を使ってる酒でどれか良いのある？みたいな会話を楽しむのが、このスレの意義みたいなもんで
半年ROMれ！としか言えない >>394
サンキュー
オンラインショップビールしか売ってねえ… >>392
文佳人とかどうよ？
流行りの味じゃないからこのスレ的はどうかなだけど美味しいよ
ただ出荷量が少ないから売ってるとこ少ないよ アッサンブラージュねえ…
うまくいくかは別としてドンペリんとこの酒は売れるだろうけど、日本酒衰退の流れは全く変わらないと思う 人口減少により日本のほぼ全ての業種が衰退してるから、日本酒に限った話しではないわな 中韓工作員がこんなスレにまで！
まあ日本酒の輸出が激増してるから
嫉妬されるのも無理ないが
だったらもっとまともな酒作れよ 逆輸入はフランスとかの話だろ。何だよいきなり中韓って 完全に病気だな
フランス固有米のマノビ米使った酒とかのことだろが
あとはオーストラリア、ニュージーランドかな。
コシヒカリを親に持つ米がスーパーに並んでるの見かけた。 >>391
ここ決め付ける人多いわ、バナナ萬は隠語でもなんでもないよ。
俺こないだ仙禽何か問題あったん？って質問したら居酒屋の自演って言われた。 >>405
みんな疑心暗鬼になってんのや
周りは敵ばかり酒屋から嫌われないように必死や
いい酒も買えるとこも隠したいオキニ隠しみたいなもん みんな基本的に通販で買うもんなのか？
都会は店舗でいいと思うけど田舎のやつは車走らせまくりか？ ポイントカードあるとこ以外はケースバイケース
電車賃払って重いもん買うより通販ってこともある 通販では一切買わない派
蔵とか酒屋の雰囲気が大好きなんだ >>409
俺は大阪に住んでるけど、酒屋のPBやそこにしかない酒が関東とかだったら通販利用しますよ。
例えばそんな時あなたならどうするんですか？ それは普通に飲まなきゃ良いのでは？
日本酒だから買いやすいだけで、海外のもので手に入らないものは沢山あるし、諦めも肝心。
海外のワインとかね。 通販する時はBYもチェックした方がいいね
1年以上寝かせた物が送られた事が何度かある >>411
諦めも肝心って普通に通販で買えるからそんな時は通販使えば良いやん、アホ？ >>412
欲しいのが7年物の氷温熟成酒でBY固定だったのでBYについては問題無かったんですが、そういう事もあるんでしょうね。 各々好きなように買えばいいじゃねーか
わざわざ他人を否定する事はないさ
で、にいだしぜんしゅは好きなんだけど穏って飲んだ事無いんだ
どんなもん？普通？ >>413
411だけど、俺は通販使うよ。
ひとそれぞれだから、他人なんて別にいーじゃん >>410
だから現地行くんです、それも含めて日本酒大好きなんです >>417
アパレルと違って試着は必要ないから、店舗のメリットは薄いとは思うけど、店主との会話は良いよね。
お客様の好みだと、この銘柄もお試しになってみては？とか言われると嬉しいし
>>415
しぜんしゅ美味いよね。ピンクのラベルの奴は毎年買うわ。穏は買ったことないが。 さすがに日本酒のためだけに現地行くのは電車で片道500円程度までだなぁ 日本酒がきっかけで現地行くだけでついでに色々楽しみますよ、カフェ巡ったり美味いもん食べたり
日本国内で土日使って行けないとこなんて殆ど無いから買いたい酒あったらサクッと週末旅行めっちゃ楽しい いいなぁ。家庭によっては小さい子供いたり、健康に何かあったりで現地いけない人もいるからねぇ。羨ましいよ なかなか他にはいないだろうけど自分は30〜40kmぐらいの距離なら自転車で行っちゃうな
都内住みだけど聖地ぐらいまでなら全然いけるし
自動車とかと違って運動になるし結構飲み食いするけどお陰で身体の外も中も健康でいられる そうです
普段はお酒も食事もかなり取るけどって意味
変な書き方になってしまった 調べたらウチから聖地まで33kmだったわ
自転車良く乗るけど、行けない距離ではないね
でも帰りが大変そう
日本酒も傷みそうだし メッカから33キロってサウジ在住かよ
そりゃ暑いし酒も傷むわ >>409
自分もそう
車で行くことが多いから試飲は出来ないけど
蔵元や店員の話を聞いて、その時のお勧めを買ってくる
そうやって新規開拓してる ケースバイケースだね。
基本店舗で直接で、住まいの地域で購入手段がない銘柄とかは通販を使う。 自転車で30km以上って、帰りは背負って帰るの？天蛙とか爆発しそう。 ふつーにどうやって店舗まで配送されてると思ってんだ？
振動に気を使った配送サービスなんてあるわけ無いだろ？ Uberイーツとかシャカシャカしてるから、気にしたら使えないよな
ただワインの輸送は専用の揺れない輸送ボックス開発して、運んでいるところあるよね。
単価が高いから出来るんだろうけど
1本数千円だとコストに合わないんだろうね >>426
一升瓶用のクーラーバッグに保冷剤で5時間くらいなら持つよ
ガス圧タカメのやつはやめた方が良いだろうけど >>438
遮熱して保冷剤あれば今年みたいな酷暑は別としてある程度は大丈夫だよね
活性のは恐怖心との戦いだけど 新酒の季節は生酒ばかり並ぶので冷蔵庫の小さい我が家には苦しいな･･･ 風の森300年記念酒
開栓
アルコール臭がキツイ
飲む前から鼻を刺す
口に含むもさらに刺してきて邪魔
無理してハイスペック酒作るとこうなる >>441
1週間後の感想もよろしくお願いいたします 新酒の出来のついて、どう思う？
去年が不作だったから凄く気になる >>440
涼しくっていうより寒くなってきてるから押し入れとかに入れとけば良いと思うけど？ >>444
白岳仙は中取りとか荒走りとか分けてるイメージ強いな 笑四季黒ラベルの初槽はイマイチだったな
てか笑四季は寝かせてなんぼな酒質だから当たり前か
この時期たがらしゃーないかも知んないけど、無理して新酒出してマイナスイメージ植え付けに来てる蔵あるよね 風の森周年は風の森ファンのお布施用だからファン以外は買わないでください >>449
自演言いたいんッスね(笑)
なんでも被害受けてる妄想しちゃう病気の可能性があるので、どこか受診したほうが良いかもしれませんよ。 >>451
黒龍の入札のとか鍋島の2万のとか、ああいうたぐいは普通のユーザー向けじゃないよね >>453
あれは金に糸目をつけない外国人用だよね…… 今の風の森が甘味が足りない形に上げてくることはほぼないから
ちょっと信用できないかな
風の森に文句いうなら2、3年遅い。 周年酒か
酒気付きで買ったやつがあるからちょっと早めに開けようかな >>454
あーなんか中国の高級ホテルとか高級日本食店だと
そういうのとかプレ酒がとんでもない値段でおいてあるんだってな
１４本丸が１合一万円以上するとか ん？風の森が300年の時を経て、臭の森になってしまったの？ プレ酒と関係ないけど、他スレがあまりに過疎すぎるので失礼
文政六年って飲んだことある人いる？
日本酒メニュー固定のよく行く焼肉屋でこの中で一番美味しく感じるんだけど
https://i.imgur.com/Qo7LOar.jpg 焼肉屋から帰って来て酔い足りないから風の森雄町いかき取り開けたけど、普通の雄町との違いがイマイチ分からんかった
責めの部分を除いたと言われればそうかなと…
ちょっと甘過ぎるから、タイプ1ドライ開けてみたけどスッキリしてるね
ブラインドだと定番とどちらかか分からなそう >>450
元々新酒ってのはひやおろしのことだったらしいけど、なんで今みたいな流れになったんだろう >>465
wikiの四季醸造見ると
日本では、古来より江戸時代初期に至るまで、真夏の盛りを除いて一年を通じて以下のように酒を醸していた。
・新酒
旧暦八月(今の新暦では九月ごろに相当)に前年に収穫した古米で造る。
ひやおろしではないな 自分の新酒第一号な播州一献の澱絡み生がいい感じだった
簡単に手に入るだろうと思っていたら数の関係で意外と手に入り難かったけど
飲んで正解だったな
活性がそれなりに強く心地良い発泡と若いメロンと余韻に少しのレモン感
キレが良くツマミや肴を選ばないし燗にしても良かった 日本酒のファンが増えない理由にマスゴミの影響がある
マスゴミは無闇に十四代や而今を取り上げるけど
それで初心者がうっかり地酒屋で十四代や而今ありますか、などと聞こうものなら
主人にゴミを見る目付きで見られること請け合い
こういう敷居の高さが日本酒ファンが増えない原因になっている まだ獺祭が手に入りにくい頃、店で薦められたのがまだ有名になる前の花陽浴だった
それ以来飲み続けている そろそろ不動のにごり出てる頃かな
冬は山廃とかにごりが飲みたくなる 花の山田直汲みあけたらバター臭くて飲めないの
もともとオフフレーバーギリギリみたいなのがポツポツある酒だけどこれはやりすぎ 新酒でおすすめあったー？
自然郷は美味しかったよ！！ 獺祭飲めばいいんじゃないの？
花陽浴の方が手に入れにくいだろ。 >>480
ジャニーズかなんかがテレビでやったせいで裏出しになったな 噂の仙禽 雪だるま買ったった♪
毎年飲んでるんで仙禽自体の評価が下がってもコレだけは飲みたくてなー
而今にごりと花陽浴にごりと仙禽雪だるまと鳳凰美田ワインセルスパークリングは外せんわ 俺もその噂知りたい。
あと、どこで評価下がったの？
評価が上がった話しも聞かなければ、下がった話も聞かないけど。
次世代プレ酒スレ的には2〜3番手を走ってるけど、プレ酒にはなりそうもないイメージだが。
2〜3番手を走ること自体、凄く頑張ってることなんだけども 仙禽ディスってるのって例のブログくらいでは?
町田酒造のエムエムスパイダーってどうでした？ >>488
酒屋の方は大絶賛やな、持ち上げ過ぎやろ？っていうくらい >>488
人気の酒ディスる俺カッコいい気取りの厨二病だからね 瀧自慢匠35飲んだらうまい
流石に有名蔵じゃなくてもこの価格帯ならいいもん造るわ 新潟行ってたんだけど天領盃の純米美味かった
甘トロシロップとかジュースとかそんなんじゃないけど
田酒みたいな飲み飽きしないでずっと呑める系 >>487
MM旨かった。今どきの味だよね。
甘旨酸が上手くまざってるね。 プレではないが、晴菊 上撰がセブンで450円だったので購入。この価格でこの味はヤバい！
また買いにいこ？ >>495
それ埼玉のごく一部のセブンにしかないだろw
蔵元の近くのコンビニには地酒あるよな 今年全然新酒買ってないわ…
裏ロ万や終売する菊鷹や澤屋まつもとの災害復興支援酒買ってたら冷蔵庫埋まってしまった 風の森、奈良県産以外の酒米の扱いやめるってさ
だから山田錦も雄町も愛山もなくなるよ
そやからファイナルエディションってのが出てるよ 奈良県産山田錦とかないの？
風の森好きだから雄町と山田錦なくなるの困る 山田は篠峯も櫛羅で栽培してるから大丈夫だろうな
秋津穂、露葉風、山田錦、キヌヒカリくらいか？ >>498
新政もそんなこと言ってるよね？
だからラピス無くなるとか。 そういや新政も今期から立春朝搾り参加やめるんだろ？
なんだかな… ここいる人アプリなんかで飲んだの記録してんの？
まさか舌が覚えてるとか言わんよなw
泥持で何個かダウンロードしても起動しないと糞ばっかでGoogle keep使ってみたけどめちゃくちゃ使い勝手いいよ 居酒屋は最終消費者じゃないんだよねえ
まあイキり居酒屋には理解するのは無理かね マグナム瓶みたいに一升瓶は4合瓶の3〜4倍くらいの値段で復活させれば良いんじゃないかな >>505
楽して儲かるぬるま湯につかってしまったら
消費者のことなんて考えないもう戻ってくるのは無理 そそ
消費者が四合瓶で納得してるのに
何で経営者でも無いてめえが文句つけるんだよ 客をTwitterで晒すような基地外だからしょうがない 新政まで人気出てしまうと4合瓶スタイルはありなんだけど…風の森はいまいち理解できんな 新政・風の森みたいな開けたら飲みきる系は四号で良いし蔵の意向がそうなんだろう。炭酸抜けてからが旨いんなら開栓してしばらくおいて飲めば良いだけ。 >>499
純大はね
純米80だっけ？は毎年出てる 黒龍無二飲んだ人はここのプレミアム日本酒と比べて感想は？ 雪だるま飲んだらそんな感じだった
冷たいまま飲むと炭酸ガスの苦みが強烈でちょっと？？？な感じだったけど、
少し温めてガスを抜くと、苦みが抜けて甘酸味が伸びて実に良かった
炭酸ガスの苦味はいらない気がする 雪だるまって、放射線大丈夫？ちゃんと全数検査して出荷しているのかな
大丈夫なら飲んでみたいんだけれども、ちょっと心配で買えない。。 >>525
そんなに気になるなら二度と日本酒飲まなくていいよ >>526
碍児か？
飲みたいから気になっているのに、その返しは間違っています 未だに放射能ノイローゼの奴がいるんだな
栃木の酒なのに 放射能よりそれを気にし過ぎるストレスで早死にするパターンだなw 別に飲まなけりゃいいんじゃね？
他にも1400蔵あるんだし
こんな不確かな5chなんかの情報で、ある、無い言われて信じるのか？
答え1.全数検査してます（ソースは5ch）
答え2.未検査です（ソースは5ch）
蔵に直接電話しろ！ >>536
お前がそう思うなら、何かを隠してるんじゃん
お前が思うならな 俺はまずい酒は隠さんがうまい酒は買えなくなると困るから隠すぞ 星泉のNo.5を買ってきてみてたよ
5号酵母が使われたのはおそらく飲んだことないし今の時代に他の蔵で多分使われてないよね？
どんなのか楽しみ こんな絶滅危惧種みたいなのに出会えるからネットって面白いわ 1〜5はソガ抜いたら大元の蔵元が今でもひっそり使ってるくらいだな
あとは時々試験的に他の蔵が使うくらいで >>546
過去スレで出た東京都内の店は、多分まだあると思うよ。
毎年、1ヶ月近く残ってるから 星泉のNo.5飲んだけど
扱ってる酒屋さんの説明を参考にすれば
まさに紫の葡萄だね
それも皮の部分の渋味もあるし凄い
誰が飲んでも失敗しないと思う
2日目以降がどうなるかな
正直、開けてからは弱い感じはする >>546
今年は良くない(ファーストロット)って感想の人まぁまぁいてるし、次の出荷分買えたら無問題だと思いますよ 酒屋でpaypay使えるようになってから現金持ってなくても買えるのありがたいよな ペーペー使えるとこ増えつつあるね
オレの近所にある地酒屋5軒で使えないの1軒だけ わざと例の居酒屋店主の言い方を真似ているのか実際に本人なのかどちらなのやら… >>553
アラシに、反応する奴はアラシ
だからお前はアラシ >>554
という事はお前アラシ
そしてオレもアラシ >>557
愛山うすにごりを予約した！
地元や酒業界では賛否両論あるみたいだけど飲んでみなけりゃ何も言えないｗ
まぁ楽しみだね♪ 菊鷹の在庫が少なくなってきてるらしいから
雄飛うすにごり買ってきたけどやっぱり美味しいね
光栄菊も期待してる 藤市酒造って大丈夫なの？
地元銘柄も何にも知らないんだけど 星泉No.5飲み終ったけど
2日目は一瞬だけ線が細くなったかなと思ったけど
そんな事はなかった
果てしなく紫の葡萄と皮の間って感じで単なる葡萄の甘ったるさじゃなくて渋味も感じさせて面白い日本酒だったよ
今後も続けるのか分からないけど活性とか色々な形で飲んでみたいと思った 光栄菊でも山廃作るみたいね
愛知の酒質でモダンな山廃だからこその菊鷹だったんだけど、光栄菊はどうなるかね
期待半分不安半分 あのお酒はあの杜氏ありきだしね。
蔵とか米とかじゃなくて杜氏の個性。 十四代、而今なんかのプレミアム日本酒と比べたら他の蔵のフラッグシップ銘柄でも劣るのですかね？
この2銘柄は飲んだことないのでわかりません その銘柄と他の酒の違いがブラインドでわかる奴は素人にほとんどいない 定価(値段)の割には美味しいってレベルで、プレミアム価格で、14なんかはプレミアム価格で買うなら他無名蔵の出品酒買った方がコスパははるかに良い気する >>565
川上大雪とか農口尚彦研究所みたいなもんか JALのファーストビジネスで扱ってる日本酒を基本飲んでれば間違いないと思う 今年のささまさむねのにごりは爆発しそうなくらい元気が良いらしい
買えんかったけど ささまさむね濁りは大晦日に飲んだけど
あれ美味いからね
旨口というよりフレッシュジューシーな感じで良かったよ
多分、余程に辛口に偏った人じゃなきゃ納得すると思う 亀泉CEL-24はいかがでしょうか？
花陽浴好きならいけるのでは？ 厳密には日本酒ではないらしいが誰かwakaze飲んだことある？ >>576
花陽浴いつか飲んでみたいけど、入手困難なので亀泉で我慢してます >>579
多分、亀泉CEL-24を先に飲んだら花陽浴は言うほどの感動ないと思う >>580
ありがとうございます
CEL24も初めて飲んだ時は驚きましたね
原料に果物入ってるとしか思えなくてｗ 令和元年度はこれでも頑張った方
むしろここ数年が… 矢島にじこん特純と大吟醸、はなあび八反おりがらみ、X みんなどう抱きノルマクリアするかで店内ウロウロして大賑わいだったな。
久々に矢島で買っちまった…。 先々週くらい？は黒龍しずくが条件なしで少量あったからノルマ楽勝だったけど、今日は抱きが微妙だったからみんな悩んでたもよう 羨ましい
俺は黒龍が抱きでもいいから欲しいわ
そりゃ抱きの内容にもよるけど 白瀑「ど」が出たな
なんだなんだで毎年買っちゃってる 活性にごりとか何故か今の季節になると飲みたくなるな
まだそれ系の買ってないけど何にしようかな
昨シーズンはスノーウーマンを飲んだから今回は「ど」にするか
随分前だけど爆発系のを初めて開ける時に何を血迷ったかピックで穴を開けないで王冠の調整で開けようとしたら王冠の金具の部分で切って盛大に指から血が吹き出したな >>592
県民で車で30分だけどこういう時しか行かない。普段買ってる酒屋は四谷とか御徒町とか東京駅とか多摩とか厚木とか川越とか全部遠い。自分でもバカだと思うけど。 >>593
本当に元気なヤツはピックを刺したらその瞬間にピックごと王冠吹っ飛ばすからより危険だよw
前にある活性にごりを開けようとしてピックを刺したらピックが刺さったままの王冠が顔の方に飛んできてヤバい時があった
運良く顔の前に出した手に当たって顔面直撃は免れたけど、しばらく当たった手が痺れるぐらいの勢いだったから本当に危なかった 今年の活性にごりは白瀑どと大那とささまさむね買った
年末仲間内で一斉開栓するからまだ飲んでないけど 金鼓の水もと仕込み濁酒は年明けだっけ？
飲んでみたいんだけどなかなか売ってないんだよな >>595
冷やしてそれなら相当やばいな
どうやって開栓すればいいんだ ＞＞５８１
CEL24とは酸味が大きく違い、別物
花は代替えがないからプレ酒なんだよ
ただ、花が美味いかどうかは好みの問題
俺的には美山の純吟が最高 >>594
俺は磯自慢買いに片道3時間かけてる
通販で買えって話だよアホだよ ここの人って龍力はどんなイメージ？
自分は精米歩合の割には高いイメージ 花陽浴に似てるシリーズで登場した三芳菊はかなりのゲテモノだったので
ちょっと躊躇するね、同じ四国か >>603
四国でくくるなよ。
CEL-24は高知県の県酵母だから
徳島の蔵は関係ない。 三芳菊どんだけクセ強いのかと思って身構えて飲んだらそうでもなかったけどな。
>>602
龍力、精米歩合とか値段は覚えてないけど、純米ドラゴンてやつが美味しかった。 >>602
特A山田のテロワール特化故に掘ろうとすると結構沼なイメージ 三ここでの評判で自分で買う勇気が無かったけど、芳菊の純米酒を徳島の居酒屋で飲んだけど普通に美味しかった。
他人の評判による先入観は損だな。 龍力は低価格帯は正当派の純米酒やや燗向け。
高級ラインはオンリーワンだな、方向性自体は義侠が近いけど
味は結構違う。 花買うのに相手が田酒でもOKになってたから
田酒の斗瓶どりを買った
久々の田酒だが味は落ちてるのかな 田酒は落ちぶれたねー
あんま田酒系は出さない商山小店すら山廃一升みかけたし >>596
俺は十六代九郎右衛門の生酛愛山を買った、上澄みだけより澱絡めて飲んだ方が美味かった >>604
以前はパイナポーな感じだったけど最近はグレープフルーツな感じが多いよ cel-24初めて飲んだけどめちゃくちゃ甘いなｗ
嫌いじゃない、むしろ好きだけど合わせるつまみに迷う >>621
別にわざわざアテを合わせる必要ないやん、食前酒とか食後酒って手もある。
まぁ合わせるならエンガワぽん酢とかソムタムとかビビッドな奴が良いんじゃない？ 龍力のハイグレード酒を他の蔵に例えるの結構難しいな。松の司、篠峯、澤屋あたりが近い？ 三芳菊は面白い試みが多い
基本ベッタベタな甘口だけど宇高杜氏のはすっきりしてるし超辛口みたいな誰が好んで飲むのかわからない渋みと苦味がヤバすぎる酒もある >>622
エンガワぽん酢とソムタム試してみよw
久々に花陽浴買わないと はせがわのくどき上手純米大吟醸生は売り切れだけど東洋美人ジパングはなかなか売り切れならんね美味しい蔵だと思うんだけどな 米の良し悪しなんて基本的に飲んでてもわからないバカ舌だけど龍力はたしかに素材のよさを感じる気がするから割と好き
ただこの前のんだとき思ったより香ったのが気になる 杜氏の努力糞ワロタwww馬鹿酒飲んでる奴に酒なんて語れない 米の善し悪しなんて飲んでわかるのは居ません
創って解るのはその蔵の人間だけ
頭のおかしな奴は解るらしい。これが雄町の香りとかねwww
地酒通=勘違い馬鹿しかいません 深みにはまった人は必至なくらいでいいよ
しょせん趣味だしさ。
あんま攻撃的なのは、自分のためにもならない事を自覚してほしいけど。 他人との温度差にも気付かずなんの前触れもなく急に発狂するやついるよな 香りは酵母で変わる
旨味は米で変わる
個人的な意見です 旨味はもやしで決まるんじゃないか？
アミノ酸ってウマミ成分だろ。 >>637
それはそれで間違ってもいないと思う
米が全てアルコールになる訳じゃないし 光栄菊うまかったわ
菊鷹菊花雪からよりライトに分かりやすい味になったな
逆にライトになっちゃったのを残念がる人は一定数いるかもしれないけど >>640
家の近くの酒屋じゃ初回分は即日完売だったみたい
年明けには山廃が出るらしいけど
今回は見送って良かったかな
自分としてはライトだけどライト過ぎないのが良かったし
とりあえず最初は受け入れやすくする為にライトにしたのかもしれないけど 仙禽 勝駒の抱きだから買ったけど
そこまで悪くはないかな
口当りはじめは酸っぱすぎかなと感じだけど個性としてまあよし 抱かれ人仙禽と抱き合い勝駒
ポン酒ブーム去ってるのに、懲りずに抱き続けるのかな せんきんは新政フォロワーの中では一番安定してるからまだいいじゃん
山本なんてマジで博打だし 抱かれ人山本と抱き合い新政
ポン酒ブーム去ってるのに、懲りずに抱き続けるのかな 山本ホームランとかわけわからん商品出したり木桶に手出したり新政目指して迷走感半端じゃないわ
一升瓶で安定して買える銘柄だと思ってたんだけどな ホームラン中身は普通じゃないの？
見た目のせいで買う気にならないから飲んだことないけど 名前がホームランなのは社長の子供がやきう少年だからだと
それはそうと白瀑ど出てるのな >>641
甘さはある程度あるかもしれないけど表には出てこない乳酸っぽさと発泡感がグレープフルーツ飲料のそれ
>>643
水が違うから今までの愛知っぽいボディさは無いね
光栄菊は七田の蔵に近いらしいし水質的にもそっちに寄りそう
こればっかりは仕方ないと思ってる。でも山廃は期待 もはや負駒
抱かれちゃった時点で負駒
もう勝てない 勝駒だったのに、負駒笑って言われてどんな気持ち？ねぇ？ねぇ？
抱きに使われる時点で落ちぶれ感、半端ない。。応援はしますけど抱きはちょっと、、ね 勝駒は十分いい酒なだけに
アホみたいな連中に祭り上げられてプレ化してること自体が不幸なんだよ。
んなもん同レベルの淡麗吟醸は有名どころでいくつかあるわけでさあ… やっぱりたかちよの安定感がいいわ
黒・赤・緑・青とどれも旨かった 来年は年男だから田酒の干支を買ってきたけど行った酒屋が次々に干支ラベル買う人で凄かった
>>661
黒は今月に飲んだけどやっぱり外さなかったよ 幻舞と鍋島見つけたからポチッたがその前に注文してたのが4合だけど明日10本到着なんだよな
もうレマコム買うわ >>664
レマコム持ちだけどなんも解決せんぞｗ
ただ在庫が積みあがるだけだわｗ なんかハードディスクレコーダーみたいだな
容量いっぱいだから大容量買っても、見る時間を増やすか、録画時間減らすかしないと、結局あふれる感じ 通販やめてリアル店舗購入のみにしたら在庫かなり減ったわ >>650
俺野球大嫌いだから
あのラベルは逆に買う気になんないね。秋田県には縁もゆかりもないけど
新政とか花邑とか割と地域ブランドある地域だと思ってるから足を引っ張る真似はやめてほしい >>672
他スレまで粘着してご苦労さんです
キモっ >>673
普通に他の日本酒スレ見るだろ
このスレでもテンプレになってるし
馬鹿じゃないのお前 >>667
消化・消費しきれない量を集めることが根本的におかしい >>675
それなぁ
冷蔵庫中段取っ払い状態で慌てて飲むのも体に悪いからレマコム購入決心した
俺はそうならないよ >>650
何であんなに当たり外れが大きいんだろうなぁ
当たりはめちゃくちゃ当たりなのに、高級路線の変なのに限って外れだったりして
けど毎回買ってしまう シンプルイズベスト
と言いたいがまんさん人気獲得の為にはジャケ買いさせるようなラベルも必要なんだなと
栄光冨士はそこは上手い まんさんは日本酒買わないしまんさん向けでラベルうまいのは十九
山本はゴルフだの野球だのセンスがオッサンだし栄光富士もクソダサ中2
適当な名前で新商品乱発するのはクソみたいな酒でも買ってもらえるし忘れてもらえるからだろうな 単なるロット違いでも名前さえ変えておけば同じ人間が買うから
栄光富士はああいう戦略とってるんだと思うぞ。 秋田清酒のラベルはお洒落なのが多い
出羽鶴のクラムボンやサイレントナイト
刈穂のカワセミやホワイトラベル
やまとしずくなんてロゴ自体格好いい
最初は「へとちょん」だと思ってたけど >>671
足を引っ張るってw
あんたの好き嫌いが世の中の基準じゃないぞ あるある、大人になってから自分に誇れるものが何一つないと悟った奴が逃げ込む先にありがちなやつな
レスで山本ホームラン？俺からすれば糞ダサいし秋田日本酒業界の足手まといwとイキり散らしてるおっさんがまさにそれ 普通の奴はラベルにそこまで興味ない
お前みたいな基地外以外は いや、結構馬鹿にならない
タクシードライバーも中身があんなでもラベルのサブカル臭がうけたんだろうし。 次世代プレ酒新規銘柄開拓って話なのに、山本は迷走してるとか俺はホームランは嫌いとか言ってる奴はまともにコミュニケーション取れる人とは思えんな
山本なんて変わった新酒はあれど確実に売れてる部類やろ 当たり外れが大きいなら、このスレ的には当たりの方に注目しようよ
外れを叩いても自分の価値は上がらない 今年一番だった銘柄教えて下さい。
私は楽器正宗です。 福島県民ですけど流石に中通りの蔵はちょっと怖いです、本当にすみません
味的にも今更高木インスパイア系じゃ
流石にプレ化は厳しいかな。ただ価格は見事なものだ 最近どっしり甘酸っぱい系に嵌ってるから日本魂のみずもと仕込みが美味かった 1つじゃ選べないから
純米大吟醸は空蔵の無濾過生原酒
純米吟醸は四季咲の楓蔦黄
特別純米は大雪渓生酛生原酒
純米は春鹿の生酛生原酒
アル添のは星泉No.8
純米吟醸と純米はかなり悩んだ 知らない銘柄ばかり出てきて参考になります。
日本酒極めようと思ったら沼にハマりますね。 別に極めなくてもいいじゃない
手に入る範囲で好みの酒が飲めるならそれだけで十分よ >>698
自分もそう
日常通える範囲内の酒屋さんで好きな酒を買う
十四代とか而今は買えないけど、満足してる >>696
灘に住んでるけど空蔵の純米大吟醸愛山は素晴らしい出来だよね 春心の木槽初搾りうんめえなぁ〜
正月はこれに決めた 信州亀齢 ひやおろし
秋あがりとは思えない瑞々しさを感じました。 正月は神戸に帰省、毎年正月酒は兵庫酒。
この正月は、灘酒の王道の極上白鷹純米大吟醸、雪彦山純米吟醸無濾過原酒、忠臣蔵純米山廃仕込。 twitterの集計みると
あべ、二兎、信州亀齡が人気
あと多いのは
楽器政宗、仙禽、鳳凰美田
風の森、澤屋まつもと あべは名前が縁起悪くてイカンわ
奴が好きな人はいいけども
獺祭とか大失速したのも山口モリカケ同盟の酒だからでしょ
縁起は大事だからね日本人
奴のせいでとうとう出生児数が90万を切った 面倒なんで、こういう場に政治の話は持ち込まないでもらいたい
それにしても、あべってよく知らないな
正月は特に日本酒買わなかったから、前に桂月のcel-24を買ったので飲んでみる
亀泉のcel-24は好きだったからこれも旨いといいけど 亀泉celと桂月celはそっくりだと思った
作り方は違うらしいのに不思議
花陽浴にそっくり
少し違うけど、ブラインドでやったら当てる自信ない 正月用の酒買ってなかったから昼から買いに行ってくる >>692
>>729
北浦和の某酒屋で試飲会やったら大好評で在庫瞬殺だったらしい
その後珍しく再入荷したとか 年明け初開栓は阿武の鶴Orizuruおりがらみ
これめちゃ美味い
香りはやや高めだけど含んだ時の甘みや酸味や旨味のバランスが凄くいい
直ぐに空になりそう R1BYの亀の海細雪は大当たりらしいから在庫厳しいかも 東京と長野以外どこで売ってんだよ
HP作るなら特約店書いといてくれよ >>741
それな。
何のためのページ何だよって思う。
あと特約店は問い合わせくださいとか、アホかと、バカかと。 そんなに亀の海を飲みたいなら勝鬨の通販を利用すればいいよ
あそこ色々な酒を扱ってるし他のと一緒にいくつか購入すれば送料他も気にならないでしょ
家が近いから頻繁に寄るけど管理はしっかりしてるから安心は出来ると思うよ HPに特約店書いてあって近くにないなら通販でってのは諦めがつくんだが書いてなくて通販ってのはモヤモヤするんだ
しかし勝鬨のとこすごい品揃えなんだなMIYASAKAとか栗林とか欲しいの結構あるわ 雪中梅特純生→獺祭50→田酒干支→黒龍干支
黒龍干支は山田錦40の生 さすがにこれは完成度が高いと思った
あと印象に残ってるのは年末に飲んだ仙禽の荒ばしり生と中汲み生
いままで仙禽はあまりいい印象がなかったがこれはいいと思った
荒らばしりのほうが公約数にはまってなくてよかった
しかし両方飲んで比較してなんぼかな 松の司のあらばしり、年々キャッチーになってるけど
今年のはプレ酒級にわかりやすい。 獺祭はストックしておいて忘れたころに飲むのだよ
まあミニボトルだけど 矢島鬼畜だ而今720mlは売り切れで1800mlで２万円分とか無理
レマコムがいっぱいなんだよ ポイントや抽選ならまだしも
もうそこまで行くと飲食店向けだな
というかそこまでして飲もうとするなら
手に入りやすい日本酒は家で楽しんで
肴も美味くて日本酒も品揃えがいい店で嗜んだ方が楽だな
矢島というよりそこまでして飲もうするのがアホだとすら思う >>755
もうそこまでするならいっそ100万抱き合わせにしたら？と思う 抱き合わせなんてブラックに限りなく近いグレーやん
あほくさ 幻舞うまいけど九郎右衛門もうまい
長野県が近くて良かった >>761
全然上とは思わないけど、美味いと思う。
蔵に行くと観光蔵だから、食事できたりなんかフラダンスやってたりするよ
子供用の遊び部屋もあるから、家族で行くのにも向いている 矢島必死だな。最近店の前に新居建てたばかりだからローン返済に躍起になってんのかなww 今年の亀泉の純吟原酒CEL-24美味すぎやろ
なんやあれ 大観から森嶋に名前が変わると
酒屋さんに聞いたのですが、
ちょっと驚きました。 >>768
大観の味を忘れてしまったけど
森嶋の山田錦の方はスッキリで重くもなくスムーズなタイプかな
1升で飲んだけど初日より2日目以降の方が美味いと思った >>761
風味は独特だけどギャースカ騒ぐほどうまいってわけでもねーのにな
普通にCEL-24で十分代替えが利く 旭酒造は増産増設した事だし
まともに供給されるようになったら日本酒プレ酒ブーム終わってそう 日本酒は作れる量が法律で決まってるんだろ？
売れるからといって大量生産は出来ないと聞いた
売り切ったらおしまい ググったら日本酒に生産量の割り当てがあったのは1974年までだな
それが桶買いの原因になった
その後日本酒が売れなくなったこともあり
ごく一部の例外を除いて無くなった
何十年も経って勘違いしてる奴がいるのは美味しんぼの影響だと思う
あの漫画当時でさえ古い情報ドヤ顔で書いてたからな だから別に良いんだよ
全ての事柄は上下するのを繰り返してるだけだから
なくなればまた新しく何かが出てそれが人気出ればやがてまた下火になり消えて行く
これらの繰り返しに過ぎないんだよ かと言って工場拡張して大量生産しても数年後にブーム過ぎたら目も当てられないしね 十四代のような芳香旨口が人気出て入手困難になることは20世紀に分かってたことではないの？ 今年の新酒で美味いかな〜ってところはどこ？
個人的には大和屋善内は美味かった 冩楽が入手困難なところってあるの？
家の近所とかでも普通に売ってる >>781
ならないと思います
被曝したくないので、正直どっちでもいいです >>786
吟醸のしぼりたてかな？
以前に大黒正宗の純米吟醸生をレスした気がするけど
純米吟醸生の1年熟成を飲んだ時には物凄く美味かったんだよね >>791
そうですよ!
生酒なんですが今の時季だと室温保存で味の変化を楽しみます
好みの味になったら冷蔵庫保存で味をキープできると馴染みの酒屋が言ってました
もう飲んじゃいましたけどねww 十九の名前はたまに訊くけど、最初に買うなら何がいいかな？
一応近所に特約店ある 千代の光 純吟KENICHIRO 遠心分離 にごり酒瓶火入れ 越淡麗
ちょっと珍しいスペック クリーミーで苦みなし
荒ばしりタイプ 大那 純吟生 那須五百万石 活性にごり Sparkling
やっぱりにごりはスカッと五百万石かねえ 鳳凰美田 赤判 純大吟 無濾過本生 兵庫山田40
特に表示はないがうすにごり ショートケーキ o ゜ ○ ゜
o ｡ ゜ﾟ ﾟ ． o ○o
＼丶 ｒ⌒ヽ (⌒⌒) ｒ⌒ヽ/, / ／,
ヽ 、、;(⌒ヾ . (((⌒⌒))) /⌒) ), ,
、ヾ (⌒ｷﾀｷﾀｷﾀ━━━━━━━ !!／,
、＼(⌒ゝ;(⌒ヾ ／⌒ヽ ⌒）／）) ., ／
（(⌒-丶(;;;(⌒ゝ;;⊂二（ ^ω^ ）二⊃ ,⌒⌒);;;;;））)⌒)
(;;;;(⌒(⌒;;;(⌒ .ヽ ノ ／ )）⌒)）;;;;）-⌒)）
ゞ (⌒⌒=─ （⌒） | ─=⌒⌒)ノ;;ノ;;;::)
（(⌒≡＝─. ⌒∨ ─＝≡⌒)丿;;丿ノ 陸奥八仙 新春祝酒 純吟生原酒
フルーツパフェ（初） 以前にいた分かりにくい競馬に例える人かな？
いつの間にか消えてたけど 龍神丸
最近登録したとこからメルマガ来たけどそんなに凄い蔵なの？ >>804
杜氏が亡くなって美人奥さんが杜氏やってたり、もやしもんで取り上げられたりって言う蔵 復活した蔵や女性杜氏の蔵はマスゴミが好んで取り上げる
しょせんマスゴミは酒の味などどうでも良くて
話題になりそうな蔵を取り上げるからね
別に取り上げられた蔵が不味いという訳では無いが 興味持つのは一般人だけどね
つまり売り上げにつながる 日本酒1400蔵は何十年、百何年やってきてるんで
誰も飲めないくらい不味い酒は、もうとっくに潰れてると思うんで
知名度無い蔵だってそれなりだと思うわ >>811
それでもマズイ酒がある不思議
具体的な名前出すのは控えるけど >>811
今潰れてる蔵は後継者が居なかったりマーケティングに失敗したりだよね 神奈川に全量普通酒から特定名称酒に変えたけど
急には売れなくて投資が負担になって潰れた酒蔵がある >>812
地酒で旨くはないなぁ〜って酒はあるけど、マズいってのに当たった事は無いわ。
好みや酒のコンディションが悪くてってのはあるかも知れんけど。 >>815
必死だな
ぶっちゃけて言うとお前ら酒おじさんの影響力はほとんど無いよ リア充は十四代も而今も知らないからな
そんなもん有り難がってるのはお前らだけ 実際はお酒は何でもあるし、バーテンダー呼ぶからカクテルとかを頼むよ
わざわざ来てもらってるから 良く一般向けの雑誌でも十四代や而今が素晴らしい酒として取り上げられてるけどどうやって買えと言うのかね
ああいうことやってるからプレ酒持ってる酒屋が付け上がるし初心者は店で馬鹿にされるし逆効果だろ へえ、初心者が酒屋行くと馬鹿にされるんだ
知らなかったわ 馬鹿にされるだろ
十四代が置いてあるという情報のある酒屋で初心者のふりして
十四代ありますか？って聞いてみろ
表面上はともかく裏では思いっきり馬鹿にされてるから 地酒屋でもどんな店でも
棚にならんでないものにたいして、
「◯◯ありますか？」
と聞いてくる奴は嫌だろ Facebookで宣伝してる酒が表になかったら普通に聞いて裏出ししてもらうけどな？ 棚に酒を並べてる店ねえ
いい酒を棚に並べてる店に出入りしてる人なのかあ 一部態度の悪い酒屋があるのは事実だけどそういう店には行かなければ良いだけだよなww 二度と行かねえと思った酒屋1軒だけあるわ
丁寧に接客しろとか言わんから店開けてるならせめてめんどくさそうな態度はやめろ 皆さんは、今欲しがってる酒が無名の時は見向きもしてなかったでしょ。
購入していたとしても、常連と認識されるほどは買っては無かったのだと思いますよ。
人気銘柄だけ欲しがってる姿ほど惨めなものだよ >>838
常連だったから今もちゃんと欲しいのを売ってもらってるよ >>804
正直時代に取り残こされてる、
もやしもんの時より遥かに日本酒全体レベルは上がってるしな。
関西の蔵で唯一定価より高く取引されているということで、購入欲をそそるアイテムではあるかもしれないが。
ここで話題になる銘柄との大きな違いは、木桶の香りとハッカ飴みたいな独特の甘味が特徴。 >>838
人気銘柄になった途端抱き合わせ販売始める方が惨めだと思う
自分が作った訳でもないのに >>843
てか酒屋は1本売ったら利益いくらなんかね？ >>795
単純に俺の好みだけどSnowflake >>844
蔵出し25%
問屋通すと20〜15%くらい 屋守飲んだことある人いますか？
純米中取り無調整 生原酒 720mlは在庫なしばっかで
仕方なくおりがらみ注文した楽しみ >>849
純米吟醸無調整生はだいぶﾊﾟｲﾅﾎﾟｰ 久しぶりに日本酒に戻ってきてその時の銘柄とか全然知らなかった銘柄とかポチリまくったからヤバイ思いレマコム買った
でも結局火入れを冷蔵庫にしてレマコムいっぱいで...自転車操業になりつつあるな
メルマガにつられないで自制しなきゃ >>851
飲んだ事がないのでこれ！って思うのがあったら切迫してても詰めれば何とかなるだろう精神だよね
で、家に帰ってきて入らねー！こうして見るかなー！みたいなね… 天明の閏号って荒責めと中どりと火入れの違いって明確に分かるレベル？ >>853
飲み比べなきゃ君には分からないから安心して買いな >>852
ある種依存症だよね
有力蔵とか入荷予定あるとカートに何か別酒入れてつい買ってしまう >>851
熟成とか始めると結局使えるスペース無くなっていくんよな
新酒〜年末年始は俺もレマコムがパズルゲームと化しててかなりヤバかったわ 近くの14取り扱ってるところが吾有事を勧めてくるんだけどどーですか？ >>858
まだ、2月ですよ。
俺は荒責めと中どりは買ってるから、3本揃えてから開けます。 >>860
おぉ、飲み比べとは贅沢で羨ましい限りですね。
情報ありがとうございました。 蔵元だけど今はキャッシュレス決済やらなんやらで酒屋の負担が大きいから小売マージン３割以上設定がマストになってきてるよ
それは問屋の帳合無しで蔵元と酒屋が直取引するようになったからできるようになったわけだけど、これからは蔵元直販というのも段々増えてくるだろうね
プラットホームも多様化してるから｢酒屋でしか良質な酒は買えない｣という価値観も変わってくるはず >>863
> 蔵元だけど
マジですかｗ
5chに書き込んでるような蔵元の酒買いたくないわ >>864
そーか？
オレは別に気にならんがｗお前神経質だなｗｗｗ 名前も出さないで酒蔵になりきりとかキチガイだろお前 蔵元も酒屋もそうでない方もどんどん顕名で書き込んで下さい 三芳菊の酒母搾り(とある酒屋のPB)
甘くて普通に美味かった(笑)
変態を期待してたら肩透かしかも? 蔵元的には今の日本酒業界って実際どう感じてるんだろね
数字の面もだけど、取り組みの盛り上がりとか雰囲気とかきになる >>875
残念ながら超一流と評価受けてますけど
お前が名前聞いたら驚くぞ 匿名で書かれてたり、身元を証明することが出来なければ、何を言っても信憑性がないからスルーで良い。 あ、別に信じなくていいです
こっちには事実わかってるので 超一流と定評のある蔵元にコンプライアンスの欠片もないことの方が悲しい 自分から超一流蔵と評価されてると言うなら
単純に蔵の名前を書けばいいじゃんと思うけどね
個人が特定されたりする内容も書いてないし蔵を明かされたところで不利益になる内容も書いてないんだから
で、結局は信じるか信じないかはそっちの勝手
俺は知ってるなんて書かれても
やっぱり不都合な事があるんだなとしか思えないし
蔵自体は問題なくてもそれを書き込んだ人は問題があるんだろうなと感じてしまう 色んな立場の人が書き込めばいいと思うよ
その方が面白い！
ところで上の方で薦められた 亀の海 細雪 手に入れて飲んだけど、美味しいかった！
ありがとう！ 蔵元が書き込むとコンプライアンス違反とか訳分からんな
殺害予告でもしてるならともかく
狭量なヤツがいるのが悲しいわ 蔵の名前を書いたら書いたでそれを証明しろの繰り返しにかならないからね
言っちゃ悪いけど最初から蔵元と書かなきゃ良かっただけだし3流と言われたのもスルーしてれば良かったんだよ所詮は匿名掲示板なんだから
それが出来ないで突き詰めると黒かどやみたいな境地になるし 蔵元って言ったってどうせ社員やろ？
日本酒メーカーなんて現実は中小や零細企業だし社員に馬鹿も多いからな
別に本物でも全く驚かんよ 蔵元の人特約店とは契約があるのでしょうか？
卸値は一律てすか？
抱き合わせ販売についてはどう思われますか？ 売れない酒は抱き合わせなくても値引きすればいいんだよ、と思うが 値引きしたらもうその酒は値引きした値段でしか売れなくなる 値引きすると(この店は売れないと値を下げるんだ)ってのが暗黙の了解になるから酒屋に限らず小売店的には値下げしたくないんだよ 酒造メーカーといえば、大学のゼミの先輩でJRに就職が内定した人は会社の人にお祝いに寿司に連れて行ってもらったけど、地方の酒造メーカーに内定した人は社員食堂で奢ってもらっただけだったと聞いて、その格差に驚いたことを思い出すw 昨日最初に蔵元ですけどって書き込みした者だけど一応質問には答えておきます
この板にはエゴサしてるうちにたどり着いて、事実とはちょっと違うレスを見たので書き込んでみました
＞蔵元の人特約店とは契約があるのでしょうか？
もちろん契約書は交わします
酒造業界独自の内容ではなく極々一般的な形式です
＞卸値は一律てすか？
蔵によっては送料を価格に上乗せしてる場合があるので一概には言えませんが、特定の酒販店を優遇して安くすることはないはずです
昨今は販売支援費、リベートの類いは廃止になっててほぼ平等な取引になっています
＞抱き合わせ販売についてはどう思われますか？
抱き合わせで売っていただくケースも多々あるので自分は批判する立場にありません
飲食店と話していても基本的に｢酒屋を信用しているから抱き合わせで来た酒も自信持って勧めるし実際においしい｣という声が多いです
根本的な話をすると、現在の日本酒業界は特定のグループに偏ったプロモーションがされがちで、需要が偏るのは仕方がないことです
反省すべき点は我々蔵元の情報発信の仕方にあると思っています
ちなみに社員ではなく蔵元ですが、このご時世に5ch見るぐらいは普通だと思うので悪しからず
スレの主旨とは異なる流れになってしまうと申し訳ないので書き込みはこれにて終了します
https://i.imgur.com/zMocGnl.jpg >>897
ワインと日本酒の価格差はどう思いますか？
勿論輸入してる品と国内物流とではそれに価格の違いはあるかと思いますが
まあ自分は1万円位のワインしか飲んだことないですが全く美味しいとは思いませんでした
でも日本酒で4合1万円出せば美味しくない物は皆無かと思います
じゃあ値上げしようじゃ蔵元も消費者も困ったことになりますがまずは外食からもっと日本酒の実力を知らしめるような方策を練っているのでしょうか？ >>898
ワイン圏の人が100ユーロする日本酒を飲んだからと言ってほとんどのものを美味いと言うだろうか？
食文化が違うので1万のワインは向こうの人が飲めば美味いと言うかも ほんと気持ち悪い
こんな奴が経営してるところの酒なんて絶対買いたく無いわ >>900
お前の方が余程気持ち悪い
捉え方は人それぞれだな >>902
ほんと教えて欲しい
複数回線で自演するような基地外の酒絶対買いたく無いから >>897
慣れてないからだと思うけど
これ以上反応しなくていいからね
挑発も質問もおもちゃにしたいだけなんだし ディスカウントかけるって難しいよなぁ
下手したら信用問題だしな
売れ残る原因もそれぞれだし >>904
何でそんなにいきりたってんの？
素朴な疑問 自演でスレぶっ壊したいだけのなりすましはスルーしてね 蔵元の人
こういうところで情報を発信することはいいことだと思いますよ。オフィシャルに言えないこともあるでしょう。
その情報のほうが本当は大事なことだったりします。
質問に答えて下さって有り難う御座いました。 何がどう迷惑なんかねえ
価値0の書き込みしかないスレでw 日本酒の蔵元だけど何か質問ある？
こういう類いのスレが昔VIPに良く立ってたよな それこそ菊正宗や白鶴蔵元の嘉納家は日本有数の名家だけどな
明治のころは貴族院議員や各地の財界人と姻戚関係を結んだりした
昨年末話題となった佐竹本三十六歌仙絵の所有者（今は文化庁が保管）であるし
他にも国宝や重要文化財をもっているぞ 信州亀齢ひどここち
いいな、ブランド力を無視すれば
勝駒の純米クラスの上位互換にみえる。 >>897
煽りに乗らずに自由に書き込めばいいと思うよ
色んな立場の人が書き込んだ方が楽しいのは間違いないから >>900
あんた人格障害っぽいね
何故気持ち悪いのか、論理的に説明してごらん 蔵元なりすまし君、まだやるの？
つうかこいつ人格障害口癖のあちこちの日本酒スレ出没してる荒らしやん
お前の安い仕掛けになんて騙されるアホいないでしょ 本当に倉本なのですが、質問は無いのでしょうか？
寂しいです。 ジャパニーズウイスキーをダメにしている倉本さんがいると聞いてきました >>926
それは倉吉じゃなくて？
しかも倉吉は会社のある市の名前じゃなくて？ なんでもだれでも売れるときに売る、商売人としては正しいがな。
趣味人としてはクソだな。クソ野郎が。このくそったれ、酒じゃなくてクソに埋もれて窒息しろクソ。 佐竹本三十六歌仙絵巻なんか見ても腹がふくれるわけでなし、うまい地酒を飲んでハッピーになった方がまし。
絵画なんて１００人のうち、わかるのはせいぜい数名だろ？
うまい酒は１００人のうち、ほとんどの人をハッピーにさせる最強の芸術品だぞ！ 天明の純米中取り弐号、甘さも残しつつドライ感もある
ドライ感は去年ほどじゃないけど他の天明とかその他の蔵の甘み中心の酒で食傷気味なら飲んでみるのも面白いかもしれない
>>932
2万マジ！？高いわｗｗｗ1万でも高いけど
而今と似たような味の酒ってパッと思い浮かばないけどそれでもここまで買うのがめんどいなら別に要らねーわと個人的には思う
飲み始めた頃と味が変わっているというのもあるしなー 俺も而今いらん、ポイント溜まってるから買えるけど。 このスレに来る人達って十四代とか而今とかのプレ酒がポイント制や抱きでもそこに労力を掛けれ簡単に買える人達ばかりなんだろうね
かく言う自分もそうだけど
そこに重点を置いたらプレ酒を飲むためのその他にしかならないから何の楽しみも無くなっちゃうよね 而今も27by以前に比べれば味自体は大したことない、ただレアアイテムだからゲットできたら楽しい、そこが明確に違う。
十四代も正直大抵は花邑とすり替えても気づかないだろうが、これだけ日本酒界が芳香旨口が主体になって
幾多のモノマネ蔵が現れても再現できてない味の方向性のラインナップもあるからそれは流石。 大学モドキの専門学校の雇われ学校長（親族なのに）みたいな酒飲みはウヨウヨいる 「この中に十四代があります、どれでしょう？」とかじゃなくて、なにも言わずに情報ゼロで出されたものを十四代ってわかる奴いたらちょっと尊敬するわ 芸能人格付けチェックみたいに
片方十四代もう片方他の特定名称酒にして
十四代当てればええ >>936
勘違いすんなよ、ポイント貯めるのに労力なんてかけてないから。
飲みたい酒買ってたら勝手にポイント貯まっていってるだけやから。 >>944
労力を掛けても掛けなくてもって意味でレスした
言葉足らずだったみたいで申し訳無い 山形吟醸自体に傾向があるんで
そこまではわかる人はいるかもな。
他地域でそのフォロワーやってる蔵が結構あるから、かものレベルに過ぎないが。 山形の日本酒は山形GI（地理的表示保証制度）が認められているからな
日本とEUとのEPA（経済連携協定）によって
日本がブルゴーニュAOCを承認しているのと同様、EUは山形GIを承認している
近い将来、EUのレストランで日本酒が提供される時代がきて
EUのソムリエがブラインドテイスティングをして、う〜んこれは山形の日本酒だなと
いうことがあるかもしれない にわかは知らないだろうが、
樽平がある時点で
山形の酒、というくくりで
特定は無理。 7号酵母使用
ものすごい老香と樽香
飯米100%
そんな今となっては古くさくて
ありふれた酒が
山形の酒だって？ 当時としては珍しい純米蔵だったから
美味しんぼに取り上げられた。
今となってはただそれだけ。 出たw
中途半端な知識で他人に飛びかかってしまう低知能 もうそろそろ九平次のうす濁りが出るな
どんなもんなのか早く飲んでみたい >>952だけど12時丁度に入っても競争激高で買えなかったorz
CEL24試してみる 大和の花を14時くらいにカートから出したけど誰か買えたか？ また妄想
関係者がここに来てると思って自分を慰めてるのか >>957
とりあえず一本だけ予約したよ
>>958
九平次は黒田庄だけ好きだからそれに近ければがっかりしないと思う うすにごりと言えば、最近出た守破離のうすにごり生がめっちゃ旨かった
五百万石ね
微発泡で上品な甘味とキレでスイスイ行ける
しかも一升2640円って言う鬼コスパ
ここで守破離の生薦められて、ずっと追っかけた価値あったわ
山田錦も出たら買うとしよう 九平次は開けて2週間ほっといたらすごい上手くなっててびっくりしたわ >>956
花なんて松仙で在庫ありありやん、抱き合わせやけど。 >>965
720mlならまだしも一升瓶でわけわからんの抱かせるとか極悪ww
そこまでして買う酒じゃないし 光栄菊月影予約チラホラでてきたで
山本ファン頑張れ >>966
わけのわからん銘柄抱きは昔からやで、それに値段乗せてるから 獺祭は一時入手困難だったけど増産してそれがなくなった
十四代、而今は飢餓商法？
いっさい増産なんかする気ないのかね アマゾンやビッグカメラと契約する
獺祭が異端で基本はどこも特約制酒店のみ流したい、何処でも買える物を売っても仕方ない。
特に新政は販売戦略は獺祭と全くの正反対でブランディング徹底重視ですよね、特約酒店どころか直接卸す居酒屋しか流さない限定のもだしたり。 >>969
開華を飲んだよ
カプ系の王道な感じだけどキレが凄くいい
もうカプ系はお腹いっぱいになってきてるけどこのキレの良さで全然いけたな
メンチカツとか油っこいのと凄く合った
一歩間違えたら自分も台風の被害に遭った地域だから被災した第一酒造が幸せであってほしいと思ったよ 新政お高くとまってるけど中身そんなに旨くない
いや、まぁ旨いけどそのプライドの高さが鼻につくねぇ 新政なんで木桶の香りプンプンするのにあんなに売れてるのかわからん
木桶好きってかなり少数派だと思うんだが 今の新政って常にモダンあれ！というイメージしかないな
もう新しい日本酒なんてない頭打ちの業界で生き残る為の戦略を貫いた蔵という感じ
辛口！フルーティー！とか日本酒の分かりやすいありふれた分類から出た存在だからそういう層から有り難い存在なんじゃない？
六號とかコスパも良かったけど名門酒会との取引をやめてなくなったし佐藤卯兵衛とかも県外で簡単に手に入ったけどそうじゃなくなったし >>974
死んだじいちゃんとか、マス酒をありがたかってたから、別に嫌いな人が多いイメージないな >>970
半端に人気出て増産したら経営立ち行かなくなって倒産した蔵有りましたね
そもそも十四代って結構な量作ってたような 十四は２０００石
而今も１０００石超作ってるんじゃなかったかなあ
全国に特約店持つ蔵なら軽くはける量ではある。 >>976
最近の人は樽酒やら升酒飲まないんじゃないかと思ったけどウィスキーで慣れてるから木の香りが酒につくの嫌いじゃない人多いのかもしれないな >>979
ウイスキー好きなら木の香り大丈夫なんじゃない？ >>979
まぁ確かに樽に使われるミズナラはお線香の香りと言う人もいるしな 佐賀の竹の園買ってみた
パンダラベルで結構有名なのかな？
早く飲んでみなきゃねｗ >>979、>980
ウイスキーの樽で寝かせたとか言う日本酒まぁまぁあるやん オフフレーバー（まともな日本酒には発生しないはずの香り）
つけて何が楽しいやら 飽和してる業界だとオフフレーバー（戦略）をつけて目新しさを生み出してる
つもり 燗酒を杉のお猪口で呑むとほんのり木の香りがするよ
たまに呑むならアリだよな 篠峯 櫛羅にごり
今まで奈良県の酒屋限定出荷だったのが他でも買えるようになったね
シュワシュワドライで美味いっ! このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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