【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 15杯目
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◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆大手叩き、マニア叩き、コテハン叩きはやめましょう。
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。
◆お酒は２０歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆コテハン日記は日本酒関連スレが10年に渡って荒れる原因となったので厳禁です。
◆根拠のない独自理論を自信満々に語るのも勘弁して下さい。
前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 13杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1655198676/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 14杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1659863640/ 陽の目を見ない日本酒って五橋のことかな
見ない、変換しようとしてももちろんされない、話題にもならない
検索してもすぐ住所の検索ページに変わる五橋（変換できない） >>3
普通に人気だしチャレンジ精神のある酒造だと思うぞ
サケタイムでも投稿多いな 楽器正宗は美味いけど自然郷は不味い
切って売れてるガッキーに何故しないのか そうなん？サケラボの動画とか自然郷ゴリ押ししてるけど
飲んだことないんだよな おまえら今月発売したばっかりの菊正宗のセセシオン飲んでみろよ
飛ぶぞ
大手の商品開発力とマーケティングの凄さを思い知らされたわ 大手っていうか菊正宗はやっぱ上手なんじゃないかな
ただ菊正宗自体近くにあんま売ってないわ。地酒のほうが容易に手に入る… 二世古 純米吟醸原酒 秋あがり 彗星50%磨き
口に含むと最初に苦みがくる。
これ失敗作なんじゃないの？
AKABU 純米ひやおろし
なんか全体的にボケた味。 >>11
そうなんだ。ありがとう。
少なくとも彗星が自分には合わないことがわかったかも。 初めて飲む蔵の酒でひやおろしをチョイスしてもう買わないとかレビューしてるやつはアホだと思う 冷やおろしで程よく熟成されてるわーと感じるのは10本買って1、2本あれば 今まで地元の酒蔵でひやおろしを出すのは限られた酒蔵しか無かったが今年は殆どの蔵が出しているからスーパーの酒売り場がひやおろしだらけ
ひやおろし用に用意したというよりもタンクの余りを瓶詰めしてひやおろしラベル貼っただけちゃうん？的な 阿櫻うまい
少し安めの価格帯だけど無濾過原酒で濃厚でキレが良いやつが多いし食事に合う 相性は魚☆☆☆ 肉☆☆☆☆☆
って感じだが
値上げしてる酒造多いしそのうち値上がっちまうんだろうなぁ・・・ >>11
北海道の酒米マジで苦いのあるよ
きたしずくとかあらゆる銘柄が苦くなるから避けるようになった
吟風みたいな素晴らしい米もあるんだけどね 田酒でも彗星はわりと苦いか？
でもバランス良ければ苦味があっても美味しいんだけどね >>20
田酒は一癖ある米でもバランス良く整えられるのが強みだな
メジャーな山田とかより聞いたこともないマイナー米を操るのが上手い 菊昌は、無限ループでアル中になるだけだ。
それより、いまナウいのは、リュクス。
sake collection luxe だ。
https://luxe-sake.com
500 ml で、9,900円はちょっと高い。でも安くなった。
前は1万5千円くらいしていた。
フランス製のボトル、新しい日本酒体験リュクス。
こんなおしゃれなsakeなら3合弱で1万円でも納得だ。 >>17
阿櫻は秋田では人気今一つだけど米の味わいを日本酒に求める人にはお勧めしたい銘柄 >>23
素晴らしい情報、ありがとう
そうだね、私達は酔いたいんじゃないんだ、サァキィくぉ美しく嗜みたい
リュクス、それが出来る唯一のサァキィ りんごちゃんとか味含めて迷走してる感じが凄かったな
杜氏を推したいのか新しいことやりたいのかわからん りんごちゃんは飲んでないけど
多酸性酵母７７使ってるとこは最近多いんじゃないかこの前も見た >>26
こんなので爆笑した
サァキィくぉ美しく嗜みたいって誰がこんな日本語教えたんだよ てか九州ってそんなに酒米作ってるの？
暑いと育てづらいって聞いたが 而今の火入れが好きで定期的に飲むんだけど何か年々酸味とガス感が強くなってる気がする
前はもっとスイっと入ってきて飲みやすくて美味しい酒の印象だったけど今後もこの路線でいくのかな
雄町ですら結構気になったから酸をもう少し控えめにしてほしい >>36
プレ酒馬鹿乙(笑)
合わないなら飲むなよバーカ 代々木のイベント行った人いるかな
参加酒蔵のラインナップも良かったしコロナさえなければ行ってみたかったわ >>36
生は酸とガスがあるけど火入はかなり落ち着いてね？白鶴錦めっちゃ美味かったぞ >>39
行ったけど、六本木の時以上に値段が高くなってた
産土だけ飲んでみたかったから
追加コイン無しで雨も激しいので早々に退散した 酒イベントって産土穂増が500円で飲めるの？安いじゃん 十四代の並び凄まじかったな…
高木社長も来てて初日の新政以上だった やっぱ十四代のブランドは圧倒的だな
プレミア化しすぎて飲んだことない人が多いだろうけど 新政は天蛙10周年とかnext5みたいな市場に出回ってないものをリリースしてたからより集客に繋がってたと思うが14は既存製品だけであの並びだからな
今日に関しては14も而今も蔵元の顔を拝めたのが1番良かったかな そう滅多に会える方々じゃないし… >>49
この後で賛否両論あるかと思うが、俺は同意。 ブラックフェニックス火入れダメだ
数年でここまで変わったか
燗でもつけるか >>53
君は >>48 と同じ人でしょ。
発言に一貫性が無いね。 作おいしいよな～
でも限定酒の取り扱い少なくてな～ 限定品とか追うの面倒くさくなってきたから酒屋で出会える酒だけ買うようになった >>56
三重の銘酒を挙げたまでだよ
個人的には八兵衛、義左衛門も好き >>50
確かにあれはカラフルな色違いを収集したり、カッチョイイ6が刻印された瓶を拝む楽しさがあるしね
でもアッシュだけはマジで絶頂するほど美味しかったよ もう全然出会えてないけど >>63
Euka様の発想力は俺達のような凡人には理解出来ないんだな。 >>62
とても美しい
酔う酒は終わり
美しく嗜むサァキィが始まる >>63
容量が少ないんだよね
日本酒はそこまで高くないから十四代とかの販売にはいいんじゃないかと思うが試験管のスクリューが鉄やろ
スクリュー鉄やし酒の状態悪くなりそう 試験管にいれて美しいなら津軽びいどろに入れたらあまりの綺麗さに失神するのでは 好きな人には悪いけど、個人的には、津軽びいどろは最悪の部類だなあ。 よくデパートで売ってる津軽びいどろは野暮ったくてあんま好きじゃないな
琉球ガラスのほうが面白い 風の森が三角フラスコつけて売ったののオマージュというかもろパクリでは >>77
一番安いやつと違いますか？
もっといいのを飲まなきゃ 因みにラベルには「フレッシュな香りとキレのある酸味」とあった
後者は分かるけど前者は全く感じなかった
辛うじて梨かな
いいのを飲まなきゃ普通って、それつまり普通ってことだぞ
基本なら基本で特徴出してもらわんと分からん
つか最初飲むならまずレギュラーからだろうに >>81
今ググったら750mlで1650円なのですね
安いですね >>82
雑味のない生酒のようなフレッシュなメロン風味からのキレの良さでめちゃクオリティ高い
300ml瓶も売ってるぞ >>83
ありがとうございます
今ググったら300mlは825円のようですね
750mlは入荷待ちのようですので300mlを近いうちに買いに行きたいと思います 酒飲みが持ってて当たり前といえば備前のとっくり、唐津のぐい呑みか >>87
陶磁器も酒も好きだって人は意外と少ないねぇ… >>88
ひとりもんのおっちゃんがＴＶを見ながら刺身パックを肴にだらだら酒を飲んでいるだけなので
器にこだわってかっこ付けて飲んでもむなしいことに気づいてしまったから 酒器にこだわることを独身貴族を満喫している証だと思っていたけど
それがモテない男の強がりだと気づいたときにはもう遅かった 器も凝り出したらキリがないんでしょうね
万古焼はどうでしょうか？ 俺は猫のお燗セット(徳利とお猪口)で飲んでる
当然高級感はないけど飲んでて視界の片隅にあるとかわいいくていい >>93
まんこ焼きと来ましたか
人には言えない焼き物ですな >>101
食洗機対応してるところが尚良いよ
能作は食洗器不可やし 越後湯沢のぽんしゅ館ってどう？
連休中行きたいけど楽しめる？ そもそも能作は水で適当に洗うだけで十分だぞｗ
割れないし扱いは楽だと思う 器には拘ってるが、100均で手に入れたものでほぼ賄えてる ダイソーの200円ワイングラスとかも結構クオリティ高いしな 器にこだわってかっこ付けて飲んでいるときに鏡を見てはいけない
そこに映るのは
和装も決まっている粋で渋いおじさまではなく
トランクスにランニングシャツ姿のメタボのおっちゃんだから >>107
鏡に映る自分を見ながら飲む美しいサァキィ 若手の夜明けに行ってきたが明確に播磨灘が美味かったな。次点に敷島。 新潟の日本酒でお前らイチオシのオススメ教えて…休みの時行くから飲んでくる 新潟はやっぱ荷札酒だろ
なんか最近値上げしてる気がするけど >>111
菱湖（写楽の中の人が移籍して作った）
壱醸、越の鶴ドメーヌ（NHK鶴瓶の家族に乾杯で特集されて若干手に入りづらい） >>115
たかちよか菱湖。ポップなラベルのやつはだいたい甘さに振れてる この前普通に荷札酒買えるって言ってる人居なかったか？ 学生の頃は新潟っていったら問答無用で越乃寒梅か久保田だったなあ、懐かしいｗ
今は山形ばかりになってしまったけど久々に新潟飲むか・・・今はなんだろう
個人的に新潟の酒はまさに食中酒用て感じで濃厚さはさほどないイメージなんだが 新潟の酒蔵、脱淡麗辛口を目指してるところは多いと思う
さっぱり甘口旨口が増えてきたよ、アル添が減って純米酒増えたね
たかちよ（髙千代）、菱湖（峰乃白梅）、荷札酒（加茂錦）、雅楽代（天領盃）
ものすごくわかりやすい、大手の上善如水や菊水ですらこの流れに乗ってる
水が軟水だから濃厚さは出せないね・・ >>115
ならここに挙がってるような銘柄でいいと思う 日本酒のつまみがかりんとうって・・・終わってるよなぁ・・・('A`)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
今日も一人娘さやか純米吟醸がうまいぐびー
茨城の地酒、見かけたらぜひ試してみてくれ
あとは副将軍のにごりも癖になる 東洋美人と言われてカード引っ込めたやつは多いだろうｗ 火入れした酒に詳しくないのでアドバイス下さい。
日本酒は正月しか飲まない親父から、今度の正月の酒を
「酒単体で個性を主張しまくる、濃～い燗向きの純米酒」で
何本か用意してくれと言われたのだが、４合瓶￥2000以内でいいのあるかな？
食い物の邪魔をしない食中酒タイプではなく、
おせちの濃い味付けに負けない酒がいいという事なんだと思う。
近所の酒屋で勧められたのは、菊姫の山廃純米、不老泉の３年熟成。 >>130
玉川で全て解決よ
近くになければネットで 鮎正宗の純米原酒、あんまり置いてあるところないかもしれないけど是非買って欲しい。 @falcon_fencer日本酒飲みながらストーキングしてます
たまき 別に正月まで生酒常温で寝かせてもええねんで
今やと大倉の山廃朝日とかな >>130
竹鶴、日置桜、梅津の生もと
主張しまくると言うほどではないけど、酒屋がお薦めしてくれたものでも良いとおもう。 >>103
楽しめる
飲んだ日本酒と同じ日本酒が買える……でも、一口飲んで気に入った日本酒を購入してじっくり宅飲みすると印象違ったりする^^; >>130です、アドバイスくれた皆さんありがとう。
「本当は年中熱燗飲みたいが、糖尿で飲めるのもせいぜい１合だし、それだけの量のために
燗するのも面倒だし・・・」と言ってドラッグストアの安ウイスキーをチビチビやってる親父に
満足してもらえるようじっくり調べるわ。ありがとう。 年中熱燗って凄いな…
最近黒龍から燗楽しって燗専用のグッズ出てるよ
電気ポッドのお湯で熱燗作れるからオススメ >>130
>日本酒は正月しか飲まない親父から
>酒単体で個性を主張しまくる、濃～い燗向きの純米酒
なんて話が出るわけないだろバカ
こんなことしているから世間では地酒ヲタの存在自体が気持ち悪いって思われていることを理解しろよ そこに親父はいるんだよ
俺達は正月しか日本酒を飲まない親父が存在するためにレスを繰り返してるんだ >>143
>東洋美人と南部美人と智恵美人どれが一番上なの
>東洋美人と南部美人と智恵美人どれが一番上なの
>東洋美人と南部美人と智恵美人どれが一番上なの
地酒ヲタが気持ち悪い理由はこれ 糖尿病なら飲ませるなよ
治らないのに美味しい日本酒飲ませてどうする気なの >>107
逆に今ダイエットを頑張って禁酒中の自分は、それすらも楽しみにしてる。 新潟に行くのであれば地元でしか飲めないレア酒になるのかな。
地元の酒飲みが普段飲んでいる酒も気になるところ。
最近飲んだ新潟の酒でダントツは荷札酒だったけど、
酒どころだけあっていわゆる晩酌酒も美味い。
純米の越乃景虎、虎千代とか本醸造なら菊水の辛口や〆張鶴なんかもいい。
麒麟山の伝統辛口は小瓶で飲んだけど刺すような刺激があって好みじゃなかった。
保存状態のいいものなら違ったのかな。 >>115
亀だけど、同じ東洋美人好きな俺としては新潟だとたかちよか山間かな 因みに人気の高い荷札酒とか菱湖は個人的に好みでは無かった
意外に合うなと思ったのは越後鶴亀 新潟のモダン系の中だと山間が1番好きだな
果実感と旨味のバランスが丁度いい >>154
緑川はなかなか手に入らないよな
ラベルすら見たことないやつ多いやろ
まろやかでうまいんだよ 佐渡の日本酒か
真野鶴の蔵行ったら酒造りのビデオ見学→試飲→販売というコースになってたな
観光バスとかでまとめて来るんだろうな 緑川は酒屋行けば八海山と並んでるような酒だったのに
すっかり地元指向のレア酒になってしまったな そういえば八海山が某大手スーパーとコラボした日本酒売ってたんだけど
激マズで、どうしてこの企画をやったのかと思ってしまった・・・
小規模酒蔵も意味不明にアパレルとコラボして酒出してるし
販路拡大や宣伝になってるのかな？ そりゃ若い人に訴求したいもの
老人介護がやりたくて杜氏になる人はいまい >>71
リュクスはフランス性のボトルを
使ってます
だからこんなに美しくてナウい
津軽じゃだめです
田舎の酔っぱらいの酒に
戻っちゃいます そのとおりです
美しく嗜むサァキィ、フランス製の美しいボトルでこそ意味がある、そうでなければならない理由がある
日本の瓶に入れる？酔っ払う酒ですよ、それは >>162
そのサァキィを購入したい美しい客人はどこのSITEに行く必要がある？ 風の森と仙禽て似てるか？
まあ甘みが少ない点は共通してるけど 初亀、女川がグランプリ
エメラルド賞は鳳陽
初亀は磯自慢超えたかもしれないね >>168
キャバクラで出てきそうな香りと味
値段も申し分ない
ただラストの苦味が辛すぎて買わなくなったなあ >>168
俺的ラインナップから絶対外せない
個人的には風の森は低精米がイマイチ舌に合わないから507かそれと同等以上に磨いたのが好きかな
新政並みに入手困難になっても驚かないレベル
>>172
風の森は仙禽と違ってピチピチしてるね
最近はクラシックしか飲んでないけどモダンなら似てくるのかな、今度試してみる
風の森も仙禽も強くはないけど甘みは普通にあるという印象 168からちょこっと銘柄でたけどブラインドだったら一切わからない馬鹿達 川鶴のガス感あるやつ飲んだとき酸味がなんとなく風の森っぽかった 風の森は価格のアドがあったからこれからかな
最近の奈良なら篠峯を選ぶ 地酒飲みも一通り経験して飽きてきたので最近は特約店銘柄の兄弟銘柄見つけては飲んだりしてる
だいたいは量販店売りの火入れとかで味が劣る事が多いんだけど中には美味いのもある 篠峯コスパ良いよな
今後は税込1,500円以下でクオリティ高い酒は貴重になりそうだ・・・ 高千代純米吟醸黄色ラベル一本〆、キリッとしてるなー
たかちよは甘旨だけど高千代になると突然キリッとする
酸味が効いていてフィニッシュも複雑で長い 日本酒用の冷蔵庫に未開封の２年前の名倉山ひやおろしが入ってたんだけどまだ飲めるかな？ 飲んでも問題ありません。
味の話なら、君の好みの問題だからわからないです。 そういう人って整理整頓が苦手で物が散らかった汚い部屋に住んでいそう 冷蔵庫には賞味期限切れの（それも何年も前に）食品がいっぱいありそう なんでニートの人って皆が自分と同じだと思うんだろう？ なんでニートの人って皆が自分と同じニートだと思うんだろう？ >>184
余裕だろ
ここで飲めないっていうやつは存在しないぞ 2年前に仕事の付き合いで買ったボジョレーヌーボーが冷蔵庫の野菜庫にあるわw
>>181
森嶋のとこの富士大観は精米度合が違うだけっぽいので茨城の量販店で買えて美味い 熟成ヌーボーになっとるな
野菜庫だから5度（冬場は氷点下）くらいだろうし ボジョレーって元々甘ったるいのに２年置いたら確実に死ぬ 最近日本酒バブルがすごいことになってんな・・・焼酎が一段落付いたとおもったら次は日本酒か
まあ新興国にすら買い負ける後進国ニッポンにとって外貨を稼ぐチャンスではあるんだけど。円安だし
モルトはもう手が出ないし、そろそろワインに回帰する時かもしれん 某黒龍特約店に無二出てた…
2015ビンテージ 24.2万円
2013ビンテージ 49.5万円
次元が違いすぎて乾いた笑いが出たわ >>199
高橋杜氏が引退してからは全く別のお酒なのに、よくこんなに出せるよな >>198
たまに行く地酒の専門店で百年の孤独を棚に置いてるの最近みかけるわ
3200円ぐらいだったかな >>198
日本ウイスキーを日本酒って呼ぶのやめーや >>203
最近意外と美味いのもあるけど、殆どの場合そういうのはすぐ人気になって買えなくなる感じ
確かになんとなく買ったらだいたい不味いんだよな… 日本で飲むならチリワインに限る
スペインもおいしいけど最近値上ってきた気がするな >>206
アルパカかな？
日本の美味しいワインが知りたいんだけど >>199
ワインに混じってもロマネ・コンティ以外蹴散らせる値付けってのが凄いなｗ
値付けと言うか試飲して販売店がオークションで決めてるみたいだし、そういうやり方なら
この価格もありのような気がする。 ニューヨークにいた頃最初は日本ウィスキー珍しくていわゆるセレブが高い値出して飲んでいたが、ちょっと経ったら誰も飲まなくなってしまった そろそろ小江戸鏡山酒造の川越について話す時期だとおもうのですが 池袋西武が改装して超ミーハーなラインナップになっててわろた
このラインナップのために棚から外された蔵を思うと切なくもなる 来月、西条酒まつりに行くんだが
これは飲んでおけ！みたいな酒ある？ 酒じゃないのかw
でも行ってみるか
茶飲む機会なんて普段ないから面白そうだ >>216
これまでは西武が自前でかき集めてたけど、
今は酒商山田になったからな。
つまらなくなったよ。
こりゃ池袋は東武一人勝ちだな あと個人的な意見としては、美酒鍋は行く価値無し
酒蔵のイベントを巡ったその都度チマチマ食って飲んだ方がいい
と思ったけど、食べ物を扱うか怪しいな
以前はつまみから食事、燻製したチーズや牡蠣・海老やラーメン・・・中には蕎麦打ってたところもあったけど
コロナ時代だとどうなんだろう
レポ楽しみにしてるぜ 屋台やるかどうかだな
コロナだし制限かけてるかもな…
酒広場も前売りチケットのみにした模様
当然買っておいたけどね
はやく飲みまくりたいのう 旨いものを見ると菊昌が欲しくなる
辛口の菊昌を飲むとまた旨いものが食いたくなる
旨いものを食うとまた菊昌が欲しくなる
辛口の菊昌を飲むとまた旨いものが食いたくなる
旨いものを食うとまた菊昌が欲しくなる
辛口の菊昌を飲むとまた旨いものが食いたくなる
旨いものを食うとまた菊昌が欲しくなる
辛口の菊昌を飲むとまた旨いものが食いたくなる Shimijimi drinking,shimijimily～
Only memories go on by～ 池袋に山田かあー
駅前でもレア酒買えるようになるのか
ただ便利な場所にある店舗は基本渋いしそれ狙いでも打率低そうだな 10月1日は日本酒の日らしいけど、イベントとか行く？ 自分は行き付けの居酒屋のイベントに参加予定。 酒商山田はミーハー系ばかりなのにレア物は当分出さないスタイルらしいから、別の酒屋でいくらでも代用きくんよな
西武には都内じゃあんまみない仙介とか幻舞のアル添大吟とかあって色々面白かったのに >>228
東京と広島の話を一緒にしているけど
統合失調症？
それとも地酒脳？ https://www.kikumasamune.co.jp/school/sakana/index.html
前略
当社のCMにあるように、お酒と肴は切り離せないものです。
中略
日本酒と肴の相性について、様々な角度から考えてみたいと思います。
↑
キクマササイトより
キクマサ怖い
アルコール依存症危険 買いやすいから大したことない、みたいな発想って可哀想だなあ。 >>232
池袋にできた山田の話してんだが…理解してます？ >>235
入手困難な日本酒を手に入れて羨ましく思われたい
そこに優越感を覚えて何が悪い！
君みたいな人ばかりだと、この業界は成り立たないぞ >>239
池袋に酒商山田ができたことを知らない田舎者なんだろ 赤坂生まれのわたしからすると池袋なんて十分田舎なんだが
君らマジでアホだろ 入手が簡単な酒を陥れるのが哀れ、が入手困難酒を持ち上げるな、に見えるの怖いね 人を地酒脳とか意味不明な造語で貶すやつがまともなはずがない。 >>243
田舎の意味合いが違う
農村はスラムとでも思ってるのかな 空港から電車で名古屋行った時はこれが田舎かぁ・・・って思ったな >>243
レア酒狙いの奴は都会か田舎かなんか関係ねー
十四代があるとわかれば片道5時間の田舎だろうが行くぜ 通販で訳がわからん人から買うは避けたいな
高価な酒って空瓶の売買すらあるが
何に使ってるか考えたら転売ものは買う気にならん 地方住みなので他の街の酒屋に買いに行くときは数十キロ～100キロ、県を超えれば100キロ200キロとかかるわ
クーラーボックスに大きめの保冷剤と断熱材代わりの新聞紙とかの詰め物をすれば半日くらいは持つけど 要冷蔵の日本酒を常温で保存はだめですよね？
部屋の温度がかなり低くてもだめですか？ >>256
物と期間による
まあ生だったらやめたほうが良いね。 >>258
東洋美人と南部美人と智恵美人どれが一番上なの 新しい日本酒体験のリュクスと
無限ループの菊正宗しか飲みません おんなじネタはせめて1スレに1回ぐらいにしておいてくれ 日本酒に興味ない人でも
誰でも知ってる地酒といえば
新しい日本酒体験のリュクスと
無限ループの菊正宗だよ
ネタとかそういう問題じゃない よう今夜は風の森の花火1845YouTubeあるぜ
一緒に呑もうぜ ひさしぶりにスレ見たがスレの流れを追うのを諦めた（） >>256
よくしらんけど温度は酵母と関係がある
酵母は温度が高いと元気でる
日本酒は火入れして酵母を殺してれば保管温度が室温程度あっても無関係だが、
酵母を殺さず残してると保管温度が高いと元気でアルコールを分解して風味をどんどん変化させる
故に、要冷蔵ならば5度以下程度には冷やして保存しないと酵母のせいで味が変わっていく
その変化を楽しむのもアリ >>263
うるせえな而今の瓶でぶん殴ってやろうか 新政はかなりバリエーション増やして酒販店に抽選やらせてんの？俺は2018別誂ヴィリジアンとコスモスが全く合わなく料理酒にしたけど
でも納得いかなくてXtypeとヴィリジアン、コスモスセット購入したけどまたしても合わなくてまた6を料理酒にしたよ
その時の2019ヴィジリアンとコスモスは塩漬け中で近々呑む予定 新政の抽選とかどうでも良すぎてスルーしてるわ
酒屋的には良い客寄せになってるのかね 世間一般で認知されてる日本酒なんて、鬼殺しとワンカップだけ >>271
そんなことごとく料理酒にせざるをえない酒をなぜ買うのか >>278
日本酒呑み始めたばっかで巷の評判が良いの飲みたくてまさか嘘だろと思い納得できなかったから
寫楽最初に飲んだ純愛仕込は料理酒にしたけどこれもリベンジして今は好き
田村もダメだった最近だと南部美人も料理酒
もうそういった合わなかった酒は今は二度と飲まないことにしてる 四合瓶だから長期の体調不良でもない限り料理酒行きとかまずないなあ
温度変えたりの試行錯誤で結局なくなってる
喧嘩口上で言うことはあっても美味しく飲んでますよ いままでの話を纏めると、
リュクス
菊正宗
鳳凰美田
清州城信長鬼殺し
南部美人
田酒
が日本酒の王様ということになる 今や増産して買いやすくなった光栄菊が好きって人は羨ましい
入手難と分かってても新政の味に嵌って抜け出せなくなったワシは不幸じゃ！ いままでの話を纏めると、
リュクス
菊正宗
鳳凰美田
清州城信長鬼殺し
南部美人
田酒
光栄菊
が日本酒の王様ということになる >>271
料理酒よりカクテルにしたほうがうまいぞ
日本酒だけはストレートで飲まなきゃいけないと勘違いしてる奴がいる 甘ったるい日本酒３ ： ソーダ１ ： ライムと生姜少々
これがおいしいぞ ひやおろし否定派だったし今もそれは変わらないけど
水尾ひやおろし紅は今まで飲んだ水尾の中で一番美味いと思った
偶然の産物なんだろうか
ただしアルコールがかなりぶっ刺さる感じの複雑な芳醇辛口なので好みはかなり分かれそう >>291
料理はもちろん、それさえもめんどくさいから、まずくても我慢して飲むしかない（どうしてもダメなら捨てる）
そんな俺に必要なのは料理上手で世話焼きの嫁だな
自分は一滴も飲めないのにおつまみの料理本を買ってあるので健気に思ったけど
尽くすタイプの女性は結婚願望が強いので、若いときは重く感じてしまう 料理漫画の主人公（山岡士郎や荒岩一味）は、かっこよくて憧れるけど
俺にはゼッタイ無理、料理上手になれないし、なろうとも思わない >>301
そんなわけ無い
料理下手の料理より良い物をただ焼いて塩かけただけのほうが美味いこともある 感覚が狂わないように特約店扱いの酒と量販店扱いの地元の蔵の火入れの純米酒を一対一の割合で買って両方飲み切ってから次の酒を買う
舌が肥えるとろくなことがないから >>292
業務スーパーにクソ安いライム果汁ある
保存料ぶち込みまくってるからなかなか腐らないぞ！ >>304
酔ってるからか変な日本語になっちゃった
良い物をただ焼いて塩かけただけでも美味しいし
手間と愛情があっても料理下手が作ったら不味いって言えば良かったのかな >>309
アルコール摂取してる時点で五十歩百歩だろ 剣愛山は写楽のためだけに存在する米なんだよこれはトリビアになりますか？ 特定の酒蔵しか使ってない酒米かぁ…地元に一個あって常飲してるけどマイナーすぎて誰にも知られてないな… >>311
そのとお～り！
ホンモノポンもキクマサポンも区別つきませんよ
何故ならどちらもポンですから
では教えてくれ、ポンとは何だ？
ポンですか？それはもちろんキクマサポン！
みんなで一緒に
キクマサポン！ＨＥＹ！ 飲みこなすほど酒米の味なんか分かるわけないって分かるようななるよね そもそも日本酒って酵母のうんこ味わってるようなもんでしょ？
山田錦食べたうんこと越淡麗食べたうんこの味の違いなんて分かるわけないじゃん なら発酵食品はみんなうんこですね
ブルーチーズや納豆までも 醤油も味噌もうんこだったんやね
日本人は米をうんこで食う民族 >>322
寒菊うまいよな
寒菊のうまさはまだ転売屋に気づかれてないから買えるけど日本酒好きにはバレてるからすぐ売り切れる
鍋島でも飲んでれば良い monochromeどうだった？
吟ぎんがから味変わった？ 寒菊は何飲んでも美味いよ
いつも冷蔵庫に1本置くようにしてる 十四代、而今、鍋島、花陽浴、山間、村祐、神亀、東一が至高の酒だ。 冷蔵庫に入れるような酒ほとんど買わないからわかんねえや。 地酒増えてきて書き切れないなあ、
でもそのなかで、やっぱりリュクスと菊正宗だな >>307
そんな御託を並べていないで
彼女が手料理を振る舞いたいから来てくれと言うなら行けばいいのよ
料理が苦手だったらそんなことは言わないと思うぞ
独り手酌で飲むよりも、彼女のお酌で飲む方が美味いし
しかし、おまえが海原雄山並みの味覚の持ち主だったら
美食倶楽部の下っ端料理人でももっとましなものを作る、来るんじゃなかった、と
怒鳴りつけてしまうから、やめた方がいいけど >>332
>>333
七田うまいね こないだ飲んだ雄町ひやおろし旨かったわ 七水サケタイムでもずいぶんランキング上がってたな
俺はあんま好きじゃないんだが 菊姫の山廃純米、黄金色の酸っぱい剣菱系だね
同時に飲み比べてないから何とも言えないがブラインドテストしたら違いが分からないかもしれない
これ系は燗にすると最高なんだな このスレの優しき友人が健康に良いライム割を教えてくれたがうますぎて酒の量増えた
しかもどんどん健康になるなんてもうチート
一升瓶のおすすめを教えて
ライムで割って一日で飲み切る なんで健康になると思い込んでるんだ？
ポテトサラダや市販の野菜ジュースを「野菜」だと思ってる池沼か？
むしろ釣りであって欲しいが >>343
かぶとむし
…あれはライムで割らなくても既にライムの味がする >>344
30位よこやま
34位光栄菊
37位鍋島
37位産土
59位天賦
92位若波 saketimeは年数経るごとにシュワシュワ酒出してる蔵がやたら点数高くっているからあまり信用してなき チューハイ、ビール、ハイボール含めて
日本人の大半はシュワシュワした酒が飲みたいんだよ 学生時代、物知らずで生酒を炎天下えんえん運んでシュワシュワさせてから苦手になったわ… 花の香は桜花とか花シリーズが好きだったのに産土とか俺には改悪だ なんたらスパークリングとか銘打ってる炭酸ガス注入酒が美味かった試しがない 日本は高温多湿だからな
キンキンに冷やした炭酸が欲しくなるのは必然 何言ってるんだよ
シャンパンはスパークリングワインの一部だよ
常識じゃん ラクマで買った新政が若干老ねてたが思い切って燗にしたらクソ美味かった
転売ヤーは新政は燗にしてもうまいと教えてくれた >>354
うーん
これは分かる
ウイスキーはアルコール度数高いほどうまいが日本酒は逆だな エアコンけちってるだけじゃねーの
キンキンに冷えた部屋で冷たいもの飲みたーいとかならない 日本酒にライムいれて炭酸いれると健康に良くてうまい酒の出来上がりや
このスレ専属のシェフが考案した健康飲料や >>364
俺の家は県の重要文化財に指定されてるんで、エアコンの設置ができないんだわ JTのキャンペーンで加賀鶴というのが当たったんですが美味しいですか？
日本酒は飲んだことなくて普段はウイスキー派です 暑い時は日本酒じゃなくてシャリキンにしてるんだけど、
今年は去年ほどじゃないのでほぼ冷酒。
ちなみに北海道でエアコンなしで生活できる地域住み。
それにしてもいきなり熱燗にしたくなる気温になったね。 あー加賀鶴ですか…特別変わったお酒は作ってない蔵ですね、それなりに美味しいですよ。 急に寒すぎて燗つける用の酒がない
仕方なく手持ちでやったが吟醸香が飛んだ気の抜けた酒になってしまった >>371
ありがとう
大吟醸ってすごくうまいイメージあったけど普通なんだね >>374
米擦りすぎるとお酒が軽くなるけど旨味も失われるからね 名称に惑わされるな
純米大吟醸なんて今は980円でも売ってるからな
地酒スレ民的には大手の40%精米より人気地酒メーカーの90%精米の方が上だろう 風の森の山田80%とか美味いけど苦味も気になるかな 好み、料理、肴、シチュエーション、気分、体調その他もろもろ色んな条件もあるから、好きに楽しもうね。 >>377
つか90%でちゃんとした酒を作る方が難しい
個人的には低精白でしっかり作ってる蔵は信用できる 若手の夜明けは低精米持ち込んでる蔵が多くて印象的だった 90%だと溶けにくいから意外ときれいな酒になったりするんだよな 酒SNSで光栄菊とか信州亀齢とか新政を種類揃えて飲み比べとかしている糞バカ女オマケに画像加工までしていてそれを称賛するバカ共が大杉でTLが長過ぎでウザイからフォロー外した 陸奥八仙のグリーンラベル飲んだけどメチャクチャ旨い
これ秋上がり扱いなん？
秋上がりで初めて旨いと思った >>386
俺も飲んだけどこれ秋あがりがって感想
ただのフルーティー日本酒って感じ 今日も焼酎甲類を飲んでます。
乙類の方が体にいいっていうけど、
アルコール味の甲類が好きです 現状多くの蔵が力を入れてるのは吟醸クラスだし
今後精米技術がさらに上がれば70%80%と上がっていくんじゃないかな
扁平精米なんてたかちよの77%でも驚くほど洗練された味がする
「吟醸」なんて用語は今後有名無実化するかもな、現状でもかなり怪しいが ブラインドされたら吟醸と答えてしまいそうな純米ふえてるよな
老世代にリクエストされた純米を買うときは慎重になる それは、吟醸のお酒はこういうお酒だ！っていう思い込みがあるからそうなるだけだよ つーても食事に合わせる場合、旧来の○○とは・・・から
入んないと求めてるものに出会えないのよね
飲み屋と違って手当たり開栓するわけじゃないんだから 思い込みもなにも、吟醸って明確な分類があるだろ
60%通常精米の純米吟醸と70%扁平精米の純米をブラインドテイスティングしてどっちが吟醸かなんてはっきり分かる奴いないぞw 会津若松市の名倉山酒造で労災死亡事故 作業中の男性がタンクに誤って転落＜福島県＞
事故があったのは、福島県会津若松市の名倉山酒造。
警察などによると、９月２６日午前８時頃、従業員から「タンク内に人が落ちた」と消防に通報があった。
深さ約３メートルのタンクに落ちたのは、会社員の渡部秀之さん（53）で、市内の病院に運ばれたが、死亡が確認された。
警察は、作業中に渡部さんが誤って転落した労災事故とみて、死因や原因などを調べている。
https://www.fukushima-tv.co.jp/localnews/2022/09/2022092600000012.html HP開いたらでっかいタンクがずらっと並んどる・・・ 名倉山は特に突出したとこはない
地元ローカルの酒って感じだったけど
近年ブランディングを意識して他県の有力酒販とも積極的に取引みてるだね。 >>396
一瞬で酸欠死したのかな
あれっていつ事故起きてもおかしくないと思ってたけど対策してるんか 流れぶった切ってすまないのだけど、余ったやつを色々混ぜて保管してたものが滅茶苦茶旨かったんだけど、自宅アッサンブラージュみたいなのって皆やる？
ちなみに、藍の郷、三諸杉ひやおろし、福千歳、杉勇、鏡山あたりがまざってたっぽい。
燗が旨すぎて旨すぎて。 >>399
co2でノックアウト
大手メーカーは対策しているけど、小さな地酒蔵はほぼ何にもしてない
何年かに一回は痛ましい事故があるけど、対策しないままなのが地酒蔵クオリティ >>400
いつも飲むのが辛いやつは料理酒にしてた
まぜて冷やして保存？ 伏見酒観光で見るべきところって月桂冠大倉記念館、黄桜カッパカントリー、あと一応御香宮くらい？ 自分だったら藤岡酒造（蒼空）と油長（酒屋）で試飲する
あと家守堂でビール飲む 色んな成分混ざるから、コクは出るんじゃない？燗ならなおさら、楽しめるじゃろ。 タンクに落ちたら酸欠で即死か
ほかの食品業界なら当たり前の安全対策衛生対策もかなり遅れてそうだな
閉じた業界って感じ >>403
混ぜ混ぜしてたものは戸棚の奥に常温保存してるけど、火入れも生も関係無しに入れちゃってる。
空いた四合瓶を洗って乾かして使用してるから変な風味は出てなかった印象。
なんとなく、それぞれの個性の欠片みたいなのが感じられて面白かったよ。 焼酎とウイスキーとワインを
混ぜ混ぜしたのを１年位網戸で
保管したやつを飲んでる
旨すぎて旨すぎて 実りの秋・食欲の秋
美味いものがいっぱいあるから楽しもう 若竹屋Debut
酸とかフレッシュな感じとかで好きだけど、振れ幅が大きくて
飲むたびにびっくりする。 >>404
スズメでビール飲んで、あとは酒蔵がやってる居酒屋いろいろあるから行ってきたらええねん 売上減少、風評被害、入社希望者の減少、もろみの廃棄コスト etcetc
神頼みの部分もあるから、事故のタンク更新も？ でも中小にそんな余裕ないよなぁ。
ハーネスなんかが安上がりだろうけど、あれも産廃処理工場とかで
仕事にならんから外して作業してたら破砕機に落ちてミンチっていう事故を
定期的に聞くよね。労災オソロシス タンクに落ちたから死んだんじゃなくて、タンクの上で覗き込んだ時点で中毒で昏倒してタンクに落ちるんだよ
一瞬だよ
地酒系の小規模蔵、何も対策して似合所が多すぎと聞いた事がある 安全対策なんて、そんなものは不要
危機と隣合わせでこそ人は注意力を研ぎ澄ませられる
安全な環境では人は気を抜く
安全こそが、命を危険に晒す ヨーロッパのワインメーカーと比べるとすごく対策してる印象
開口部に格子はもちろんのこと、小規模蔵でも足場しっかり組んでるとこ多いしな
ワインで足場あるとこなんて殆ど見たことない >>417
そんな職場で働きたいやつなんかいるのかよw
カイジとかだろ >>420
俺は常に張り詰めた緊張に身を晒して生きていたい >>421
お、おう
寝不足だったり酒残ってたらすぐ死にそうやな
ワシらは酒飲みながら応援してるで >>416
えっどういうこと？
有毒ガスが出てるの？ 日本酒は伝統産業だから設備の安全対策の必要無し！みたいな感じなのかね
HACCP導入とか始まってるけど罰則の基準ないし具体的に指導できる期間もねえしどうなってんだろな
保健所に丸投げしても無理だと思うんだが >>424
有毒ガスというか酸素が無いっていう時点で普通じゃないのは理解してるよね？
縦穴の底でCO2溜まって死んじまうとか都内の工事でもあるあるなんだが……知らないかな >>425
そもそもどういう状況で事故ったかわからんし… >>424
言葉足りなかったかな？
日本酒の製造というか発酵段階では大量のCO2が発生しているのよ……って流石に知ってるわな(^o^; 犬も覗き込んだら倒れますよ。
ワンパターン
なんちゃって >>421
よい酒を造るために必要なのは不眠不休で働く情熱だからな
一日８時間、一週間４０時間働くのは嫌だという人は地酒の蔵人になれない
四季醸造で機械化された大手メーカーの社員にはなれるけど × 一日８時間、一週間４０時間働くのは嫌だという人は地酒の蔵人になれない
○ 一日８時間、一週間４０時間以上働くのは嫌だという人は地酒の蔵人になれない
だな >>428
タンク覗き込んで酸欠なんでしょ？
二酸化炭素って重いし浮き上がらない筈だから別の有毒ガスが発生したのかと思った…
大体解放タンクで酸欠ってちょっと考えられないんだよね >>435
犬も覗き込んだら昏倒します
ワンパターン >>435
ここにいるやつに聞いてもどうしても見当違いになる >>438
今風の洗練されてるクリーンな感じだけど、甘さ控えめで重さも程よくある。 正直甘さベッタリ以外ならなんでも好きだわ
和三盆みたいな甘さベッタリはきつい 和三盆は上品な甘さなはずだが
いつからべったりの代名詞になったんだ
グラニュー糖のことか？ 酒蔵の事故や安全対策について語ったり業界の将来を憂うことはスレチなのか？
ただの酒飲み素人がくだをまいててもなんの生産性もないのはごもっともだけどさ 田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル
飲み口のパンチはないがクリーミーな米の味わい
若干のキレのあと鼻に抜ける香りが満足感を醸し出す。 >>445
通じるから
グラニュー糖のほうがわからん 老舗の和菓子に使われるような高級な砂糖だよ
日本酒でも甘さを和三盆糖のようなとか形容するのたまに見るけど
ワイン品評の例えレベルと思ったほうがいい >>451
んなことは知ってるよ
和三盆を甘さベッタリと形容してるのが意味不明だって言ってるんだよ >>453
和三盆がべったりじゃないことなんてわかってると思うけど
和三盆の評価だけは譲れないものがあるんやね 上白糖は甘いだけ、黒糖はクセがある、和三盆は上品な甘さだけどくらいのニュアンスやろ ああ俺が言葉足らずだったか
和三盆をそのまま食ってるような甘さベッタリな味はキツいって意味ね
他の砂糖じゃなくて和三盆なのは風味の問題 譲れないじゃなくて形容として明らかにおかしいんだわ 和三盆の風味がするような上品な甘い酒あるのか？
生産者ヨイショに使う麗句にしか見えん 佐賀は能古見ばかりでしばらく七田飲んでないな
低精米愛山なら試したい もしかしたらスレチかもしれないけど、
Maker's Mark が好きです。 七田は蜜感が素晴らしいよな
フルーティーで蜜感味わいたい人はしちだ 食事と合わせて飲みたいって人民には七田サァキィをおすすめする
食中酒としてもトップレベル >>456
＞和三盆みたいな甘さベッタリはきつい
とはっきり言ってるのに、上品な甘さだけどっていうニュアンス？
ベッタリが上品？？ますます意味不明 甘いと言えば天美の純米吟醸がシュワシュワで甘くてコメジュースかと思った
美味いことは美味いから女子受けはよさそう（偏見） そもそも和三盆が上品だというのはただの思いこみではないのかね
上白糖の方が上品だと思う >>468
成分の話始まったぞ
水割りは精製水で決まり❗ 一酸化炭素と違って、二酸化炭素はかなりの高濃度にならないとすぐに失神はしない。
で、空気より重いので、撹拌するくらいでは立って撹拌している人の頭部まで高濃度の二酸化炭素は上がってこない。
二酸化炭素が充満しているタンクの中に体を突っ込んで覗き込むとかしないと失神はしないだろう。
誤ってタンクの中に落ちたら、高濃度二酸化炭素で即失神し、タンク内に沈んでそのまま窒息死だな。 僕が食べた和三盆入りと銘打ったコンビニスイーツはベッタリとした甘さがあって不味かったから
和三盆はベッタリとした甘さがあるものだと思い込んでいました
と素直に言えばいいのに 実際そんなに違うのか？
黒糖なら何となくわかると思うが和三盆も砂糖もグラニュー糖も見分けられる自信が無い 和三盆って高級な落雁（和三盆糖だけでつくられた）のことだろ？ 和三盆糖はきめ細かい粉状で舌に乗せるとスッ…と消えていき後味はすっきりだからほぼ日本酒のレビューだよな 和三盆にベッタリという表現はないな
ふわっと来て雪のようにすっと消える甘みだから
黒砂糖とかアメリカ製のカラフルなガムなんかだとベッタリというのは分かるが 泡の状態を見ようとして顔を突っ込んだんじゃないの？ 山岡さん「味噌汁の具材は一つにしろ！」
これ何なん >>483
雄山を嫌ってた割りにはその自分も海原雄山に似てきてるという表現じゃねーか 新政コスモス 発泡、米の旨みが豊かでバランスがよい。
新政陽乃鳥 コスモスに比べ酸味が強い。自分好みではない。 不動の雄町がまさに和三盆系だった。酸味少なく、甘み主体ですっと消える。 >>487
あれ酸味ないから俺には重すぎたなー
冬に飲みたかった サケノミ当たった！
ゆきの美人ってどんなお酒？
飲んだことない 町田酒造のトリプルハテナ、値段の割に美味いな。
去年まで￥1,000+税だったのが信じられん 雄山って銘柄あったかなあと思ったら立山だった
立山の主峰が雄山（おやま）なんだな パッと見で炭酸系か見分ける方法ないだろうか
キャップの規格とか統一して欲しい >>491
美味いね。味わい的には人気プレ酒とそう変わらないんじゃないかな。 >>495
キャップが柔らかいプラスチックまたはスチールで包まれているくらいしか分からんね >>491
たぶん町田の当年度のタンク処分的な酒だからじゃね？
毎年本数制限あったのに去年はコロナ禍のせいかかなり仕入れ出来たらしくて制限無かった
今年は1割値上げしたせいか本数制限なかった >>489
今まで飲んだ分ではすっきり軽くて酸で特徴出す酒が得意なイメージがあるわ トリプルはてなは年によって味が違うな毎年飲んでるけど去年のが一番かな 菊正宗の「しぼりたて純米・香醸」
やっぱすげえや 菊正宗の技術力はすげえよ >>503
今回が初？？？で好印象だったんだけど、
それなら普通の町田の新酒も口にあうかな？
個人の感想でいいので教えてほしい 炭酸だぁ…
以外の感想出てこなかったんだけど美味いか？ 新規銘柄開拓スレより抜粋
134 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/23(水) 21:40:22.95 ID:8QRG/bpB [1/2]
>>132
町田旨いん？高崎前橋伊勢崎は仕事で良く行くけど結局高崎の酒屋で風の森ばかり買ってしまう
調べたけど種類多すぎて……どれを一番初めに飲めばいい？
136 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/23(水) 22:43:54.03 ID:cuBB1PO+
町田は似非而今
龍神は似非十四代
こんな感じの味の方向性
137 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/23(水) 23:02:05.81 ID:CeneaHxb
>>134
何を飲んでも間違いないくらいのレベル
評価は高いがなぜか人気酒じゃないからスゴく助かるお酒
141 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/24(木) 07:00:56.46 ID:5ZKSKexY
町田のにごりは間違いねぇわ
144 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/24(木) 12:50:41.03 ID:NUlzoexV
町田は米違いで飲んでも町田の味するから美味いけど飽きるのよね
145 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/02/24(木) 13:17:36.90 ID:HPJi9cBu [1/2]
町田は繋ぎ用に最適。
而今、町田、花陽浴、秀鳳or新規のローテーション >>506
他にもあるけど町田の酒は基本的に似ていてやや濃いめかスッキリか、しっかりか軽いかのどちらかにブレる程度かと
でも個人的に年に2本くらいは買う銘柄だわ プレ酒飲めるような金持ちはナチュラルに見下してんだな
町田酒造の人可哀想だわこれ というかガス感系の酒はコスパ悪い（すぐに飲んでしまう、早めに開けないと味が悪くなりやすい）からあまり買わないようにしている 最近の群馬は
町田、土田、聖、流輝ってうまい酒増えてきた >>513
一度でゴクゴク飲んじゃうしコスパ悪いという気持ちはわかる
楽器正宗安い！とか言われてるけど一日で飲みきらないと不味いしな 関東住みでも群馬の酒は水芭蕉以外あまり近くで見かけない
その手の店まで遠征するなら東北のレア酒買えちゃうし 以下、単発IDが銘柄を連呼するスレになります
ご了承ください イオンで加茂錦秋あがり売ってた
生産量増えてきたか >>518
ざっくり言えば程よくドライな燗酒で美味い系だけど、ちょっと渋みとアルコール感が気になった
群馬泉山廃純米
旨味や酸味も主張しすぎず味のバランスは良いけど、これじゃなくても良いとは思ったな 秋田の酒にハズレなし
雪の茅舎、まんさくの花、一白水成、阿櫻、刈穂、山本、天の戸
地酒屋によく置いてて買いやすいしな >>532
まんさくの花ってエリア的に山内杜氏の本拠地みたいなところなのに南部杜氏なんだよな 横手市って言っても増田と山内めっちゃ離れてるからな 南部杜氏は全国最多とあって全国中にいるけど秋田山形は少いな
山形は榮光冨士くらいか >>541
特約店銘柄の角右衛門もうまいからね
フルーチーじゃないのがいい >>545
何情報だよこれバリバリの山内杜氏だろ
前任の杜氏は2019年に辞めて今は若手社員が引き継いでるらしいけど 南部杜氏鑑評会とかでまんさくでよく入賞していたから俺も南部杜氏だと思ってたわ
南部杜氏鑑評会だと森嶋のところが今年純米酒部門で1位とったな ＜日本酒のコスパを考える＞
量販店はもちろん、一般のスーパーでも買える定番の日本酒に限って言えば、値段の割にオトクなのは
・月桂冠 月（つき）
・松竹梅 天（てん）
・白鶴 ○（まる)
の3銘柄で味も悪くない。ワンランク上の定番酒だと菊正宗ピンで値段と味も良くなるがコスパ的には同じ
ビールを始めとする各種ALCの缶飲料が次々と値上げとなる中で、日本酒の値上げ幅はそれほど大きくない 発泡酒値上げのせいで100円ぐらいの激安ビールが飛ぶように売れとる
毎日働いても発泡酒すら飲めないとか地獄やな
地酒も月に1本だ 姿 夢ささら 輪郭のはっきりした旨甘で良い
夢ささらの酒はハズレがないな 丁度飲んでるけけどハズレが無いっつーか皆同じ味なんだよな
北海道米使っても同じ味
美味いけど
http://imgur.com/bbIwulX.jpg 因みに七水にはハズレがあるぞ
ハデなラベルにはハズレが多いＷ
だから姿にハズレがないからといって夢ささらにハズレがないことの証明にはならない 姿が全部同じ味はさすがに味覚障害だろ
どう考えても愛山より彗星の方が苦味が強い
傾向が同じというニュアンスなら理解できるがそれは他の多くの蔵(銘柄)にも言えること >>558
フレーバーシリーズトロピカルとかバナナとかオータムとかエキサイティングシリーズとか？
七水さんは1000年先を見て酒を作ってるから >>562
姿は飲んだ事ないがこいつがここまでいうんだから特徴的なフレーバーがあるんだろ
こいつは正しい
飲んだ事ないがな 日本酒が好きなやつは大体友達だから
友達が言ってる事は信じるでぇ 自分が好きで良く飲んでるのもあるだろうけど風の森と姿だけはブラインドで出されても一瞬で見分けつく自信あるわ
杉並木でも独特の同じ味するもん >>567
開封から時間が経った風の森もわかるのかね？ >>557
割高だと思っても飲みたいと思ったら買ってしまう
欲求を抑えることはできないよね >>557
好きな酒とか蔵だったら、買って応援するくらいの気持ちだな
もちろんそれらを扱う酒屋さんにも続いて欲しいし。 酒蔵は何年かしたら特約店見直してほしいな
６０歳超えたような店主は変質してるよ 趣味の酒にはある程度の高い金を払う用意があるが、やっぱりコスパ（金銭・時間・手間的なコスト）は無視できないな
美味くても、特約店でも入手するのが難しく転売でプレミアム価格ついてるようのなら「このくらいの美味さなら安くて入手しやすい～の方がいいな」ってのはあるし 最近は銘酒置いている居酒屋にも行っていて、前日口開けの中取り純米吟醸十四代播州山田錦飲んだが、含み香と米の味わいが素晴らしいね。
前に飲んだ吟撰はいまいちだったけど。 十四代は甘旨リッチ系の本丸・愛山・雪女神辺りは死ぬほど美味いと思ったけどスッキリ果実系の吟撰・中取純米・角新・龍の落とし子は全く刺さらなかったな コスパ最強だと思ってた銘柄も最近ホイホイ値上げしてることが多いな
まぁそれでも好きなやつは買ってしまうんだが
本当に飲みたいものはコスパを超越したところにある・・・ 旨い酒のパフォーマンスはほとんど無限なのでコスパで語れなくなる まぁいくら旨い酒でも5000円～クラスだと一般人にはなかなか買えないし
やはりコスパは無視できない 五千円から一万円クラスは呑んだことあるけどそれ以上は未知
それらは実際どうなんだろうね？ アブソリュートゼロ飲んだこともある奴はおらんのか？ >>586
このなれ合いスレの空気を読まずにぶっちゃけると
酒の味と値段にはなにも関連はないよ
原材料の原価と売値には関連性はあるけどな
他の酒蔵のスペックと比べて値段を決めているのが大半だよ >>586
リュクスを飲んでみよう
ただ値下げしちゃったけどね 米の収穫難易度が高いとか工程に手間がかかるとかでコストがかさんで高価になるんだろうけどそれが味の良さに直結するとは限らないよね 味の良し悪しが好みに左右されるので…って別に日本酒に限った話じゃないしな 印象に操作されることもあるけど
すごい期待して飲んだのに
まっずぅ！ってなることもよくあるよな >>585
ウイスキーは買えるが日本酒で5000円超えるとちょっと買えない
よほど美味い酒なら5000円でも買う >>586
４合で￥5000超えたらブランド代+趣味の世界と思うわ。
無農薬、精米歩合、氷温でx年熟成とか
コストかかってますアピールできる要素って少ないしな。
そういう要素を多く含む酒って、同じ味の傾向になるし。
「ン百万する最新の洗米機で糠臭さがより低減されました」とか
飲む側には刺さらんし。 600kgタンクの小仕込みで丁寧に醸した酒はやっぱ美味しいと思う
タンク一つで一升瓶100本200本？程度しか作れないと当然割高になるが 日本酒を飲むことしか生きがいがない人と、ほかに趣味がいっぱいある人では
買うか買わないかの基準も違ってくる ほかに趣味もないし、家庭を持っているわけでもない、まあ老後のことは心配だけど
多少高くても好きな酒を飲んで何が悪い！ 誰に迷惑をかけるわけでもないし
ということ 若い頃
スーパーマーケットで買い物をしているシニア世代の夫婦が大手のパック酒を買ってカートを押しているのを見て
いい年してあんな安い酒しか飲めないなんてかわいそうと思っていたが
いい年して独り手酌で地酒を飲んでいる俺のほうがよっぽどかわいそうじゃないかと思う
今日この頃･･･ 秋だなぁ 菊正宗のLINEクーポンもらおうとすると404で該当ページにつながらないのだが
俺の環境かな 紙パックで1番美味いのはどれなんだ
紙パックなのにピチピチ感あるようなのは無いのか >>601
酒ってのは悲しさや寂しさを癒すものだぞ。
満足しているやつが飲むもんじゃない もっとええ酒飲めよ
美味しい物をより美味しく
楽しい時間をより楽しく
それが酒の役割 毎日必死に働いても安酒しか飲めないお父さんと
親のスネかじってりゃ好きに地酒が飲める地酒民
どっちが幸せなのかは個人次第だろう パック酒飲んでる人は収入よりもまず酒量と嗜好の問題だと思う >>599
コロナ禍で地酒漁りしていたけど最近またライブとか見に行くようになってそっちのが楽しくなってきた
日本酒も平日にいくらか飲むけど特別なのは買わなくなったな
一度経験すると想像を超えることはまず無いし パック酒は料理にも使うから我が家は白鶴上撰か大関上撰が多い
たまにキクマサ上撰か白鹿純米 >>510
これくらい好みがはっきりしてて飽きないのはある意味羨ましいわ 前に話題に出た菊川買ってみたが、値段がバカみたいに安いことを除けば千円以下で売ってる普通のパック酒だったな >>602
LINEクーポンとか止めてほしい。
せめてTwitterとかにできんのかね。 昨日初めてちゃんと冷やを常温で出してくる店に当たった
完全に油断してた自分が悪いが冷酒飲みたかったんだ本当は
いい店だしまた行こう 今どき日本酒を常温で飲む人ってかなり減ってそうだな
大手も冷やして美味しい！ばっかりだし 冷やが常温じゃない店なんかあるのか
冷酒と冷やの違いくらいホールスタッフに教育しておけ あと歌舞伎役者がブログで書いてたが
日本酒を燗でと言ったら普通は上燗なのに
ぬる燗人肌燗上燗熱燗とびきり燗のどれですか？と訊かれて呆れたと 寝る前にちびちびと1合飲む習慣だから
枕元に置きっぱで常温しか飲まなくなった
美味しいと思う >>632
めんどくさい人になる前に、ちゃんと意図は伝えましょう。喫茶店でホット頼む人にならないでね >>635
俺の話じゃねえ 文面くらいまともに読めるようになれ 631は他人事なのか？632をわざわざ紹介するのは共感したからだろ？そう言うやつだと分かってて揶揄したけど大当たりじゃん… >>638
人に文句言う前に
ちゃんと自分が障害者だという自覚を持とうな なんかガチっぽいな
マジで知的障害者多過ぎるんよこの板 慢性アル中による脳萎縮を疑うような書き込みはたまに見かける気がする クソ高かった錫のジョッキがチロリの代わりに使えて良かった 冷やは常温で出せ！ ← わかる
燗と言ったら上燗だろ！いちいち聞くな！ ← 老害 >>644
夏は錫でビール飲むの好きだわ
金属の食器は雑に扱えるのも楽
ガラスは酔ってるとぶつけて割れちゃう 常温を冷やと言ってたのは、燗との区別で言っていただけ。
現代のように冷蔵庫で冷して飲むっていう行為が当たり前になってくると、実態にそぐわない表現となってしまっている。
現代においては、冷酒か常温のどちらが出てくるかわからない冷やという表現は、しない方がベターだろう。 >>649
普通のこと言ってる
冷やでと注文してぬるい酒出てきたら二度と頼まんだろ 冷蔵庫で冷やして飲むのが当たり前だからこそ
「冷や」と言って常温で出てきたらやばいんだろうに でも今飲食店でお冷って言ったら氷が入った水が出てくるのが当然だしな 雪冷え5℃
花冷え10℃
涼冷え15℃
うるせえマイナス5度でもってこいって感じやろ ワインと違って日本酒はキンキンに冷やしても大抵不味くなるわけじゃないからとりあえず冷やしとけ感ある 自分は常温で飲みたいときは常温でって言っているわ。
燗でって頼んでも店によってちがったり、同じ店でも頼むたみ違ったりする店もあるからあまりこだわらない。
あとはひれ酒あるところはひれ酒頼む。
そもそも田舎住みなんで温度帯指定できるような店は少ない。 今どき人気の酒は冷蔵保存推奨が多いし
まず常温で提供することは難しいのではないか 燗酒ｏｒ冷やしかなかった時代なんて
みりんみたいな酒を4倍に薄めて飲んでたんだから
おいしい日本酒を気軽に飲める現代人は幸せだろう うちの嫁は日本酒大好きなんだが
ご飯に日本酒（浦霞）をかけ、そこにわさびと魚の塩漬けをのせて食べている
嫁の親父さんもそう
宮城の習慣なのか 鹿児島にも日本酒を大量にぶっかけて作る酒ずしとかいうのがあるが
上級者向けだろうな・・・ 米同士だから合わなくはないだろうが敢えて食おうとは思わねえ なんかじゅうふくでも正解みたいな話になるんだな
冷やと言えば常温ただし最近は冷酒を指すことも
みたいな感じか そのままの状態で、ってのが本来の冷やの意味合い。
常温で置いてるものは常温で、冷蔵庫で保存してるものは冷えた状態で出てくるのが正しいだろう。 >>663
掛ける量はどの程度かね？浸るレベルだとさすがに食べにくそうだが
飯蒸しってハレ料理で酒蒸しするとかはよくあるから、香り付けに振り撒くなら美味しそうなイメージもある 量販店で売ってる地元の蔵の純米酒は常温で飲んだほうが良いのが多いね 伯楽星純米吟醸と特別純米
どちらも飲みやすくとにかく飯に合う
刺身でも鍋でも焼肉でもうまい
宮城の酒ってなんか食中酒のイメージが強いな 近所の酒屋で十四代買おうと思ったら6万円分ポイント貯めないと買えないって話だったんですけどどこの店もこんな感じなんですかね？ だいたいそんな感じな上にポイントは半年くらいで失効するので永遠に買えない… 近々車で山形秋田行く予定があるんですが朝日鷹は地元民でも中々買えないんですかね
現地ならではのお酒とかお酒関連施設やお店で先輩方のオススメありますでしょうか 仕込みが始まってるから蔵見学できないんだって
併設ショップ試飲して回るしかないか 赤武3年度の酒をほぼ売り切った様子
過去に記憶ない
地元向けの量販店に毎月蔵出ししている浜娘も毎月売り切ってるし ひやおろしめちゃ旨だったわ
ちゃんとあのラムネ風味が残ってるのが素晴らしい 赤武ほんとに無い！
法事で岩手まで行ったが無くて代わりに何買えばいいのか全然分からんかったわ
岩手の酒って何？南部美人買ったけど この六味ポン酢とかいうやつ刺し身と日本酒に合うな
わさび醤油より美味しいかも >>684
岩手で定番以外となるとこのあたりかな
廣喜の新銘柄の紫宙（しそら）
秋田の天花のとこから学んできたそうだがそれに似た今流行り系なガス感シュワシュワ酒
あとは岩手誉の特約店扱いのやつ
この2年くらいで変わってきて色々なチャレンジしている
生酛はなかなか面白い酒 酒未来ってただ苦いだけみたいな酒多いよな
定番酒よりだいぶ高い設定なんだから無駄金使わせるなよと マグカップ型の電気ケトル売ってたんだけど、
あれで1合タンポでお燗したら便利そう。
ただ温度設定が45・60・100だったので（エレコム社製）、
温度管理は専用品より手間がかかりそう。
でも少し安上がりｗ まぁそうだけどちょっと大きいじゃない？
卓上に置いておくのにいいかなぁーって。
飲んべえ横町って酒燗器欲しくて検討中だったのでね 一杯分あっためれるのはいいと思う
でかいと飲んでるうちに冷めちゃうし >>676
稲とアガペを19本買えばおまけに十四代買えるじゃない！ >>690
酒未来でうまい酒あるのかな
きつくて料理酒にしちまった 食事（白飯＋主菜＋副菜＋味噌汁）の時に日本酒は飲むけど、
白飯に日本酒ぶっかけはやったことないしやる気も起きないなｗ 今のところ燗は小さなケトルでガスコンロお湯沸かしたのをテーブルにもってきてやってる。
ぬる燗、上燗と温度を変えて試したりしている。
電気の酒燗器も気になるけど、もっと寒くなったら電気鍋でおでんや鍋やりながら飲みたいので自重している。 酒未来いまいちだと思ってるやつやっぱり多いか
授業料払い納めのときかもな 酒未来はいいぞ、高木に引っ付いてるだけの蔵を炙り出せる。
夢心酒造と松浦酒造がバリ旨いのがよくわかった。 >>688だけど、なんか古い公衆便所みたいな味がしたわ
因みに酒未来は赤武しか飲んでないが、今後のチョイスはかなり慎重にならざるを得ない えっ、奈良萬の酒未来も同じようにマズかったんだが… >>705
>>418と同じ人？
具体的に感想教えてよ
3000円の価値あるの？ >>704
奈良萬ってそれ飲んでまずいもんだと思ってたがほかはうまいんか？硬水系だよな やっぱ地雷米だよなあ酒未来
未来っていう割には悪い意味で古臭い味がするし 純大だからか元々甘いつくりのところだからか栄光富士のは飲みにくくは無いな
ただ酒未来じゃなくて良くねって感じ 酒未来飲んだことないけど口コミサイトでは普通に好評だな
このスレのおまえらの情報が1番信頼できるし実際値段の割にわ…って感じなんだろな ワイも酒未来はダメだった
愛山も好みじゃない
山田錦雄町蔵の華は好き 荷札酒の酒未来と愛山を飲めば印象が変わるんじゃないか
まぁ少し酒米ブレンドされてるけど 山形正宗の酒未来はよかったよ。
ネガティブな印象なく、味が濃い感じ
今年のじゃないけど 栄光冨士と一白水成の酒未来は美味しかったけどな未開栓みむろ杉寫樂待機してる 14の酒未来は飲んだことないけど而今の酒未来は苦味強めで而今の中ではかなりイマイチだったなぁ
愛山はどっちも感動的に美味かったけど 荷札酒の愛山は愛山っぽい感じがしなかったな、普通って感じ
というか荷札酒全般が世間で言われてる評価ほど美味く感じないから単に俺に合わないだけなんだろう
そんな俺は愛山だとたかちよ、東洋美人、W辺りが好み
あ、そういえば東洋美人も酒未来は今二つだったな、飲んだの火入れだけど
東洋美人であんな辛気臭い風味にするのは逆に難しいんじゃないかと思うんだがw しかしよく覚えてるな
愛山の酒飲んだことあるはずだけどどの銘柄でどんな味とか全然記憶にない どの銘柄のどの米がどんな味か覚えてなかったら
もう一度飲みたい酒が買えなかったり、逆に二度と飲みたくない酒をまた買っちまったりするじゃないか 天美の純大長州山田錦はこの世のものとは思えない程旨かった 愛山は美味いと思うけど、この割高感なら
山田錦の良いやつでいいんじゃと思っちゃう 兵庫出身のものとしては山田錦が原点にして頂点だと強く言いたい
まあ兵庫にいた頃はありがたみ全く分からんかったけど
道路沿いに山田錦と書いたのぼり旗が立ってるんだが邪魔だなあといつも思ってた >>684
赤武の新酒のニューボーンは
21Ｆ
28純米
で発売するらしい >>725
地元の姫路も山田錦マンセーですよ
でもその辺りの酒がめっちゃ美味いかと言われると… 正直酒米の種類とかあんま気にしてない
雄町うめー！って思って別の雄町買ったら不味かったし 北島って酒飲んだ
特約店でしか流通しない銘柄ながら、
脱フルーティ、
食中酒、旨み重視との事
ふむ、なかなか。 北島うまいよ
それこそ雄町も愛山もうまい
生酛造りのやつ燗にしてもうまい
旨口好きなら間違いないやつ >>731
滋賀県の北島か？
たしか滋賀県で一番大きな酒蔵だったはずだから美味いのは当たり前だろうな 俺も北島好きだな
辛口で酸と旨味が特徴的だけど、万人受けする風味だと思う >>732
射美がめちゃくちゃまずいみたいな言い方やめろ >>728
僕も姫路だけど姫路ってまともな酒屋がなくない？
うまい日本酒を飲みたいと思った時は僕は明石のたなか酒店まで買いに行ってる 日本酒持ち運び何使ってる？
車で買いに行っていつも100均の保冷バッグなんだが持ち手がもげちまった
せっかくだしいいの買おうかと思うんだがみんなはどんなので生酒運んでるんだ？？ 登山用のロールアップ式クーラーバッグをザックかジュートバッグにぶち込んでる >>739
風の森のクーラーバッグいいぞ
珍しい四合瓶用だからな
車ならクーラーボックスの方が良いだろうけど >>738
姫路周辺はメジャー銘柄扱ってる店殆どないからね…
地元にしか根づいてないマイナー銘柄探す方が楽しいかも 新政而今は脳内から抹消するしかない 発泡スチロールクーラーボックスにお気に入りの酒瓶に水入れて凍らせて持ち歩いてる
常時発泡スチロールの中はマイナス100度 北島は価格設定も良いな
みずかがみの純米はコスパ良かった 黒龍無二メルマガきたけど無理
飲んだことある人いる？ 黒龍は何飲んでも結局いっちょらいでええわってなる。 垂れ口でしょ
どんな高額酒もある程度以上は払った額に酔ってるようなもんよ 今年の町田トリプルはてな地元の酒屋でまだ結構余してるな
200円値上げになって価格的なインパクトが薄れてしまうからか昨今の物価高で財布の紐がきつくなってきたか 能作ちろり501241注文したよアマゾンで公式よか千円ちょい安かった このスレで教えて貰って自分も能作買った
異質な感じがいいね、いい買い物になったありがとう 俺よくお気に入りのグラス割っちゃうし
金属だと耐久性考えたら割安・・・
能作はビール用だが 嫁の誕生日が近いのでコッソリ買って俺の部屋の冷蔵庫で冷やしてるわｗ >>761
日本酒を？
能作を？
錫は冷蔵庫で長期保存NGだから気をつけろ 能作高いやん、自作したろ！ の勢いで作った錫の酒器、もう６年ほど使ってるわ。
鋳物じゃなく鍛金だけど。
苦味とかクセが特徴の酒を入れると、錫がそういうのを消しちゃう効果があるから
使い分けた方がいいよ。 錫の板買ってハサミで丸く切ってハンマーでカンカンすればぐい呑みぐらいは作れるか 俺クラスなるとグラスとかに拘りなくて4号瓶ラッパ飲みしてる 津軽びいどろは？
>>764
能作の飲み口には一生ならなそう 約2年前に能作の片口ぐい呑みセット買ったけど同じやつみたらヤッパ値上がりしてるね 仙禽UAが贔屓にしてるるネットショップ見たら置いてあって買えたけど五分後に売り切れてた。 サケラボって飲み屋だよね？仙檎とか酒屋に何故影響力あるん？地方の飲み屋とどう違うんだろ サケラボはよくYouTubeで仙禽とか自然郷の宣伝してるから ウチの近所の酒屋、ワイ以外誰も行かないからトリプルハテナめっちゃ余ってるわ。ウチの県じゃ取扱いそこだけな日本酒たくさんあるのにな…。 えっ、四合ビンラッパ飲みって普通だと思ってた.... やっぱり甲類より乙類（本格焼酎）のが
味があっていいな。黒霧島も旨い >>770
せんきん多いよね
初心者～初級者向けチャンネル そういえば、180度唐突に話題変える人ってリアルでもいるし大抵嫌われてるよね >>777
オタク系にありがちな情報量で勝てないと話題変えちゃうやつだな
これを意図的にやってるのがひろゆき >>749
最近黒竜飲んでないけど、飲み物の値段じゃないなｗ
入札で値段決めたらしいから買った酒屋は捌けるってことなんだろうか >>402
亀ですまんが
3メートルのホース用意しとけば取り敢えず生きていられないのかな それはない、日本酒は元々かなり割高感がある酒だｗ
俺は今夜は鳳凰美田の髭判亀粋純大 酒盗がつまみならやっっすい酒でもわりと楽しめるんだが 割高なのは純吟やら地酒みたいなのを飲むからだろ
まずは相棒になる「うまい普通酒」を見つけろ
お前はまだ呑兵衛初心者 入門編なんだよ 300ml500円～からじゃないと楽しめない・・・ 風の森も値上げした今
安いのに感動するほどうまいって酒はかなり貴重になりつつあるな 宮城に引っ越したけどいい地酒結構ある
綿屋、萩の鶴、愛宕の松、山和、不二正宗…
どれも美味い
酒屋選べば東北の酒だいたい手に入るし最高 >>788
安い日本酒は安いワインや焼酎にコスパで劣るけどな >>794
蒼天伝は地元気仙沼の海産物と合わせると完璧
オススメはカツオ
気仙沼の民宿で馬鹿でかい舟盛りと一緒に蒼天伝飲んだが天国のようだった >>788
普通酒でもまだ高い。
うまい合成酒見つけてやっと焼酎と張り合える。 あまり変な安酒飲むぐらいなら米焼酎飲むわ
和食に合うしコスパ良い よく「とっても飲みやすくてフルーチン」っていいますが、
下半身はどうなってますか?(´・ω・｀) >>796
しかもワインは日本価格が1000円なら原産地じゃ4ユーロしないからな 実際マグロの刺身や鰻蒲焼、すき焼きなんかは日本酒よりピノノワールがあうもんな スキヤキを食わせるからには、
せめて魯山人風のスキヤキくらい食わせてみろ。 魯山人を再現することが現代の食糧事情に沿っているとは到底思わないけどなあ 塩辛だけはワイン焼酎あわないな
日本酒が武双山
アイラのウィスキーはあうかもしれない 日本の家庭料理に日本酒は合わないやろ
魚系くらいだろ
特に最近の洒落た酒はきついわ
アル添ならいけるかもな
肉じゃがだって赤ワインが合いそう
どっちかというとビールは合う
焼酎やウイスキーのハイボールも合いそう
カレーライス
焼き飯
ハンバーグ
ナポリタン
焼き魚
魚の味噌煮
肉じゃが
トンカツ
お好み焼き
焼肉
餃子
刺身 日本酒はあまり飲まないけど
天ぷらとは合わせる
まぁ天やの晩酌セットだけどな 日本酒が合うものなら米焼酎の炭酸割りでもまず合うよ 汚れていたり散らかっているのは気になるから掃除は苦にならないけど
なぜか料理だけはする気にならない
鮭の切り身を焼くだけでもめんどくさい >>817
クッキングシートおすすめ
くっつかないしフライパン洗う必要もないぞ >>817
でも外食は高いので簡単なツマミ作って宅飲みしないとアレになる お前らの自作つまみ教えてくれ
俺は挽き肉が相棒だ
安くて餃子、麻婆茄子、肉豆腐、ピーマンの肉詰め、じゃがとろとか色々使える 挽き肉ならキーマカレーですな
国産ルーは使わずインド産ほかのスパイス使用
フルーティーな酒で >822
日本酒より白ワイン特にシャルドネのほうがベターだよ >>825
生臭さもそうだけど、魚にフルーツの風味を合わせるというのも嫌いだよ。
もちろん日本酒だってそういう物はあるがそれも好きじゃないし。 塩昆布キャベツ
ごま油塩キャベツ
ハッピー豆使ったやつ色々
肉野菜炒め
冷やしトマト
麻婆豆腐
麻婆茄子
青唐玉子炒め
納豆使ったやつ色々
おでん
鍋物適当
焼肉適当
グラタン
焼き魚
ムニエル
冷奴
厚揚げ焼き
たまに唐揚げ
等 こう考えると日本の家庭料理に合うのはハイボールか酎ハイだな
次点でビール 楽器正宗苦くて飯に合わない
が、食後のチーズケーキには意外といい感じだ 楽器のどこが苦いのか分からん
なにを飲んだんだ？金紋錦でも出したのか？w 金管楽器だと緑青が生えるのでそれを飲んだか????
知らんがな(´・ω・｀) 正直純大やプレ酒はアテも選ばなきゃいけないから疲れる一面ある
地酒の純吟やアル添熱燗が普段飲みには丁度いい 焼酎甲類だとアルコール飲んでるみたいな
もんだけど、それはそれでうまいな >>830
たっかー
七年熟成か
もうウイスキー作れよな 栗ごはん
サンマの塩焼き
カボチャの煮物
里芋の煮っ転がし 何時も酒単体で飲んでる俺にとっては、むしろアテがある方が飲めないわ
味覚・嗅覚、感覚がごまかされて正確に酒を評価できなくなる 花陽浴さけ武蔵の甘旨やべー
こんな甘いの日常的に飲んでたら感覚が狂いそうになる 純大とか糞酒だろ
米を冒涜してるわ
いまさらかもしれんが お前らは「吟じます」言いながら吟醸酒を飲むんだろ?
面白いと思って書いたけど、つまんねぇか?(´・ω・｀) 名称で語ることが愚か
むしろ最近は普通酒のが美味しいとかざらだし プレは月1くらいで丁度いい
しょっちゅう飲んでたら感覚狂う 最近はテロワールにこだわっています
米も水も仕込みも全て自分たちの土地でやってほしい
海沿いの醸造所のそんなお酒は魚介にあいますよね >>842
わかるわ
俺なんかは家飲みだと家の匂いで正解に酒を評価できなくなる
だから評価したい時は近くの山の森林で飲むようにしている 醸造アルコール入れた時点で農業製品から工業製品に変わるからな 八海山の搾りたて原酒生酒がでたみたいだね。どんな味なんだろう。
楽しみにしている新酒とかある？ >>854
俺が今飲んでる阿櫻の等外亀の尾も美味いで
まぁ普通酒と言ってもアル添でクオリティ高いスーパー普通酒、スーパー本醸造と言われるやつと
等外米使ってる獺祭等外23みたいな普通酒はまた別物だろうけど >>859
精米したあたりでもう怪しい
麹米は完全に工業製品 >>860
中国酒は？
中国酒の茅台酒は500mlで50000円かな
日本酒なんて本当に安く感じる 籾殻を穴だらけにするような加工をすれば可能だろ
手段が目的化してて何の意味もないが >>863
20年前はそんな値段する酒では無かったし、中国が経済破綻したら普通の白酒の値段に戻ると思う >>868
まおたい酒はエントリーモデルが5万、熟成してると1億5000万円で買えるぞ
十四代のほうが手に入りやすそう 酒を投機の道具にしたいなら自国の酒でやってもらいたいもんだ
だから茅台酒が高騰するならもう全然OKだよね
ワインとかウイスキーとか日本酒はやめてもらいたい 森伊蔵投資っていうのがあるんだな
買って寝かしとくだけで億万長者や！ 胡錦濤さんを美味しい人肉バーグに
したのは誰ですか 何飲んでもアル添糖添ベタ甘の味しかしなかった蔵元が若い杜氏入れたら、
みんなフルーティーでフレッシュになった ラベルもロゴも瓶もオシャレ
日本酒は面白い 総務省の産業分類によれば清酒製造業は農業・林業、漁業には分類されていない
自動車や家電製品を作っているところと同じ製造業に分類されている
日本酒は工業製品でいいのでは？ >>878
そりゃお前さんのかいている通り清酒「製造業」なんだから製造業の分類だろ >>878
人間は動物に分類される
もう生き物でいいのでは？ 若い杜氏ってか社長だっま親父が死んで引き継いだ息子だろ 広島の旭鳳っていうのか、東北では見たことないな
若い杜氏に変えて今風な酒作りますっていうのを美談として扱うのはなあ
新規参入出来ない閉じた市場ならではの現象だな フランスやイタリアじゃワイン製造は農業なんだよな
日本酒はやはり野蛮な酒なんやな ここ数年、やたらとアーティスト気取りで意識高いポン酒語りをするヤカラが増えてるなぁ SNSで簡単に宣伝できるからしゃーない
映えの方向に行くのは必然や >>879
じゃあ旭鳳じゃねーな。
あそこは杜氏変わる前から特定名称中心だったし。
前の方が香り華やかな酒だったしな。 >>888
ただ飲んでるだけなのにアーティスト気取りは草 野球だって見てるだけでみんな解説者気取りだからそんなもんだろ 映える日本酒ってなんだろ？
色が出る米とか酵母とか使っても日本酒名乗っていいんだっけ？？ >>894
米と米麹使って絞ってれば清酒だ
米がなんだろうが酵母が何だろうが構わないだろ。 >>888
どんな幻覚が見えてるんだよ...なんか怖いわ 皮に酵母ついていて潰して放置しておくだけで発酵するワインと、複雑な工程の日本酒じゃ扱い異なるのは理解できる。 健康診断の時はお前らどうしてるの？
やっぱり前日以外は毎日酒飲むんやろ 今年の赤武Fニューボーンいいわー
コスパ最高クラスの本醸造 >>899
なんで前日飲まないの？毎日飲んでる日常をみてもらわないと意味ないでしょ。 >>905
一番目立つところにでかでかと飲酒はお控えくださいって書いてあるのにのんで行ったらキチガイやろ 酒を飲むと脳が萎縮する←まちがい 脳が小さい奴が酒を飲む←せいかい
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1666788277/
6 わくわく太郎(愛知県) [AU] sage New! 2022/10/26(水) 21:48:28.55 ID:Lre60x620
はい
https://i.imgur.com/0pXNDyN.jpg
16 シンシン(群馬県) [US] sage New! 2022/10/26(水) 21:57:16.66 ID:NBn+m7eO0
>>6
スカスカだ
20 犬(岡山県) [US] sage New! 2022/10/26(水) 22:00:20.23 ID:gXCttPSn0
>>6
これは病気のやつだろ
23 わくわく太郎(愛知県) [AU] sage New! 2022/10/26(水) 22:06:46.47 ID:Lre60x620
>>20
アル中の脳萎縮だよ
https://www.webmd.com/mental-health/addiction/ss/slideshow-alcohol-body-effects
29 シジミくん(徳島県) [ﾆﾀﾞ] sage New! 2022/10/26(水) 22:21:07.34 ID:tYOf0ztW0
>>6
これ知ってからアルコール控えてる 脳萎縮スレか。
それにしても胡錦濤さんが
人肉バーグになるとはな >>909
飲んだわ
クラシックで眠い酒質だよ
「若い風が〜」って言えるような首都圏で流行りの酒質とは違う
洗米機以外は古い設備使ってるし、杜氏もそれを生かしたクラシック寄りの造りを意識してるみたいだから当然なんだろうけど
ただ不味いは言い過ぎたな
普通に飲める平凡な酒 >>910
俺と舌が真逆だなw
てか君どっかの店員やろw
フルーティーで賀茂金秀の方向へ梶切ったと思ったわ
瓶もラベルもオシャレやし >>899
BMIも27を超えているし（総コレステロールや中性脂肪も要注意）
血圧も高めで、尿酸値もいつ通風になってもおかしくない数値で
HbA1cの値は糖尿病予備軍だから
健康診断の前にじたばたしても仕方がない 日本酒アワードラベルオシャレ部門みたいなのないのかな
大嶺のあの米粒のやつ好き 数字がどうあれ生きてるだけで丸儲け
胡錦濤さんなんか人肉バーグだよ >>888
アーティストじゃなく文化人じゃないか？
知性や教養がある人間は食にこだわるとか、グルメ漫画に影響された人が言いそう
それはそうと、わが家に文化の薫りのするものはないな
あえていうなら、ジグソーパズルの落穂拾いを額に入れて飾ったやつが昔あったな カップ酒とか、地元の酒一択だろ。魂がそう叫んでいる。 宮城のご当地キャラを冠したあたごのまつのカップ酒は毎年そこそこ味が違うな 小麦粉牛乳卵バターしか使ってないサクサククッキーと日本酒合うよな
全然邪魔しない 日本酒にチョコとかあんこ好きなんだけど南の人はわかってくれない 黒松剣菱買ってきた 初剣菱
若竹屋ひやおろしの次はこれ飲もう >>926
関東以南の人
日本酒に甘いものって東北人特有なんかな？ 甘いもの食べるとお酒の甘味が負けちゃうんだよね
焼酎ならアリ 酒々井の夜明けが予約しとくべき？明日で終わりなんだが 登山行ったついでに道の駅とかで現地特産の日本酒を買うことがあるんだが、今日は道の駅たじまで開当男山の「特別純米酒 夢の香」を買ってきた。
燗酒コンテスト2021プレミアム燗酒部門で最高金賞を獲得とのポップがあったので思わず買ってしまった。で今飲んでるがかなり甘口で薫り高くて美味いわ。 >>934
それ。公式にはやや辛口で穏やか淡麗すっきりタイプらしいんだが、まろやかな甘味がかなりクセになりそうで個性ははっきりしてると思う。
冷やして飲んでないが、冷やしたらフルーツっぽさがかなり出そう 日本酒のつまみに甘いものは試したことないが、
飲んだ後にアイスとか食べたくなる。 >>936
わかる！わかるぞー！
おまえの言いたい事はすべてわかるぞー！ >>928
ネタの意図が伝わってねーw
ホントにこのスレは日本酒愛好会なのかw 地理的な南なのか銘柄の南なのか
客観的に見て伝わりにくいと思うよ 方角の南に対して、ネタ的に南酒造の人かよってフリだろ うん、だから伝わりにくい
「ホントにこのスレは日本酒愛好会なのかw」ってマウント取りに行くほどのことでもないし わざわざノリツッコミしたりして拾ってやるほどのネタじゃないだろそんなもん 自分は面白いと思ってんだろうな
それクッソ気持ち悪いだけだぞおっさん でも>>926と>>928が直接やりとりしてんのに外野がイキるのは情けないぞ >>923
ハイカカオのちゃんとしたチョコなら理解できるな。
ハイカカオといっても75％までだけどね。
75％超えると急速にまずくなって単なる健康食品に成り下がるから。 >>913
ああいうのをオシャレだと思っているのはおじさんたちだけで
ゼット世代は菊正宗や月桂冠のラベルが昭和レトロでオシャレだと思っているかも 東北の某県だけど高知は酔鯨、亀泉、久礼、南を買える
美少年だから美丈夫買ってみたいわ 美少年といえばバブル時代に一世を風靡した熊本の銘酒 >>932
冷やして飲んでも美味かった
南国フルーツで純米吟醸っぽいところもある >>957
派手な酒ではないからフルーチーとかシュワシュワ求める人には向いてない >>950
つまりＺ世代は漫画エロトピアや漫画ローレンスで抜いてるということか... >>960
昭和創刊でご存命の青年漫画誌といったらペンギンクラブくらいしか見当たらないな 漫画ローレンスは昔バイトしてたコンビニに置いてあったな
作業服着た無精髭のおっさん以外が買ったのを見たことがない
という訳で上でちょっと話題になってた北島の吟吹雪を買ってみた
楽しみ 完全にラベル買いだけど国権てふ美味かったな
旨口クリーミーで苦味少なくてワシ好みじゃ 今から初めて八海山を買ってみようと思います！
楽しみです 八海山は普通酒と言っても実質本醸造でしょ
まぁ普通に食事に合うけど値段的にもそれなりだよな 八海山は近所のスーパーで常に定価で普通酒と特別本醸造売ってるから試してみるか ドンキで買った秋田の匠にごり酒
これ燗で飲むと旨いわー
オエノンだから期待してなかったけどオエノンで初めてうめぇ〜と思ったわ 八海山は冷酒やロックで飲むなら普通酒でも特別本醸造でもいいけど
冷やより上の温度でも楽しみたいなら特本の方にしてください 金がかかるから紙パック酒にしたいがどれが美味いのか全然わからん
生って書いてても生酒じゃないし吟とか書いてても吟醸酒じゃない ＞ロッテ七星飲料の関係者は、「最近、若い世代を中心にマッコリや蒸留酒など、伝統酒が関心を集めている」と言いながら、「澗松美術館との提携製品である『白花』を通じ、伝統主義の基本となる清酒に対する関心がさらに高まることを期待する」と話した。
面白そうだけど
韓国の清酒って伝統なのか？ >>977
韓日併合されてた頃の伝統
そもそも中華圏では親の文化をありがたがるけど弟の文化はどうでもいい 地元の酒量販店で買えるまあこれなら飲めるかなというくらいの純米酒を一升瓶で買ってきてそれだけ冷蔵庫に置いとく
シュワとかフルーチーと違ってあまり進まないから節約できる 紙パックは紙パックのよさ（主に値段）があるけど、基本値段なり。
いちおう菊正宗のギンパックが評判いいけど、あとは菊正宗の金パックか他の大吟醸ブレンド酒くらいかね。
普段から高い酒飲んでいるなら月の上限額決めて、それにあわせて飲む日を絞ったほうがいいかもね。
あと、冬は燗酒にすると意外と旨いのもあるし、ひれ酒にしてもよい。 毎日好きなだけ飲みたいのに株が暴落してもう日本酒卒業だ
フェイスブック絶対許さない 八海山の青越後飲んでみたが自分にはちょっと苦みがきついかな。
原酒で19度なのでコクも香りもいいんだけどね。
12月の赤越後に期待。 菊正宗は無限ループだよ
キオつけよう
肝臓の数値大丈夫？ 菊正宗そんなにいいの？
地味にこのスレで出てくる名前ナンバーワンな気がする 菊正宗の日本酒の化粧水には何年もお世話になっております >>981
美味い酒を飲むために生活水準を下げている人もいる ウイスキースレでジョニ黒ジョニ黒言ってる奴と同じだろ
こんな過疎板で何かにつけて名前をあげるから人気に見えるだけ 熟成した菊正宗は上撰でもうまいわ
若くてもまずまず
ジョニ黒は普通に安酒の味 正宗最強は山形正宗かなあ、個人的にはあんまり好みじゃないけど このスレッドは１０００を超えました。
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