基本的に、CP932(sjis)のようなWindows 専用日本語を知っている外人は、まずいない。
逆に日本人で、CP932以外のCPを知っている香具師がいないのと同じ

例えば、MySQL もいつも日本語のバグを修正しているから使えない。
Ruby では、iconv を非推奨にして、NKF に変わった

CP932を変更しても、各モジュールがその変更に追随しないから使えない。
特に、Ruby, Java の2大バックエンドのウェブ開発では、
OSS を使うから、UTF-8 以外には対応しない

これが基本中の基本