C++23 では「そのような型があるなら std​::​float128_t として提供されることもある」というオプショナルなもので、あまりあてにならない。
https://timsong-cpp.github.io/cppwp/n4950/basic.extended.fp#4
ハードウェアとかツールチェインとかの都合もあるだろうし。