将棋はプロと平手だとほとんどの人間は夢が見れない
圧倒的棋力差でフルボッコされて終わり
かといってプロ側が負けるとプロとして問題になってしまう

すると駒落ちの導入が考えられるが駒落ちを嫌がる人がいるし
今度強天位にとってはただのボーナスゲームになりがち

麻雀はハンデなしでやってもプロが運次第で普通に負けるし、
負けてもプロの権威が傷つかない。その辺が違う

あとはまあやっぱりセンモニの有無かな
センモニで映像流せる麻雀と違って天下一にはそれがないから
集客効果低くなってしまうんじゃないかという気がする