軍艦の食事について語るスレ67食目 [無断転載禁止]©2ch.net

**毛無しのキスカ** · 2017/08/05(土) 08:39:43.45

前スレ
軍艦の食事について語るスレ66食目
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1496590202/

関連スレ
戦争・兵役を通じて広まった食事 42皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1491324198/

レーション（というか戦場での飯）メニューNo.46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1495723388/

ワッチョイは寂れるので導入禁止でお願いします。

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 17:14:47.20

>>131
低温だとオリーブオイルは結晶化して白く固くなります。
でも無害ですので、それを暖めれば結晶は溶けます。
僕はオリーブオイルを使いますが、毎冬それを経験しています。

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 17:15:45.93

Exヴァージンなんかの精製してないオリーブオイルは10度以下で凝固しはじめるぞ

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 17:23:57.30

都内で室温保管してるけど見たことないな、安アパートの割には断熱しっかりしているのだろうか

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 18:02:30.15

ゴマ油冷蔵庫で保存してたら白くなったそ

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 21:54:34.67

マッコウクジラの脳油は、潤滑剤としては素晴らしい特性を持ってたという。
アポロ計画では、あちこちにそれが使われてたとか。

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 22:17:11.94

>>131
今時のしっかりと断熱された家屋なら冬でも凍らんよ。

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 22:57:28.51

オリーブオイルとハチミツは冬に固まるイメージ

ハチミツはストーブのそばで温めたり湯煎したり

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 23:17:13.24

台所じゃハチミツ、ラード、味覇の順で固くなるかな
オリーブオイルやゴマ油が固くなった記憶は無い

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 23:20:07.99

オリーブオイルは安物のポマスオイルとかだと固まらない。
抽出に薬品使ってるおかげかな？

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 23:45:10.99

>>141
そんなに頻繁に使うわけでもないからEVしか使わないです…

**名無し三等兵** · 2017/08/10(木) 23:59:39.72

蜂蜜は固まったら戻らない

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 00:31:00.42

>>112
ウォッカのんでも酔わないようにするためには油脂系の付け合わせが必須

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 00:43:27.01

同志、ウォツカなら冷凍庫にいれておいても
凍らないぞ！

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 00:55:53.08

>>145
冷やすと何故か甘くて旨い

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 08:52:51.66

豚の脂身の塩漬けを生で黒パンに載せてウオッカのツマミ！
日本人がやったら身体壊すぜ。

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 09:43:53.41

度数が高い蒸留酒は冷凍庫というのは定跡

シチリアのレモンチェロを冷凍庫でトロトロに冷やして、
冷凍庫で冷やしたグラスに注いでクイッと呷る
(一口サイズね。死ぬから)

ドイツ料理店でシュナップス頼んだら、超ちっちゃい瓶が
凍り付いて出てきたのを、これまたクイッと

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 09:53:44.32

ショットグラスのウォツカに火を付けて一気飲みってロシアですら禁止になったんだよね
あくまで飲食店でやっちゃいけないってだけで相変わらずなのはTVの衝撃映像とか見れば判る…
さすがにあれだけはやってみようと思わない

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 13:56:57.63

あんな強い酒よく飲めるな
コーヒーにブランデーをひとさじ入れて飲むのがやっとだわｗ

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 14:15:57.48

ショットで一杯なら、トータルの量はそれほどでもない
水をガバガバ飲んで腹のなかで薄めれば、美味しく安全に頂ける
(漫然と水割りを呑む連中とは話が合わない)

酒が弱いなりの楽しみ方も有る

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 14:39:53.66

>>137
合成オイルで同等の性能のオイルの実用化が出来たので
米国は捕鯨をやめたんだよなあ。

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 14:54:02.26

ホゲエエエエエ！！

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 17:25:46.66

＞米国は捕鯨をやめたんだよなあ。
捕鯨を辞めるのはアメちゃんの勝手だが
金儲けの為に反捕鯨の日本叩きは止めて欲しい(＞人＜;)

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 17:32:08.43

江戸川柳に鯨の項目があって、油臭くなって捨てる羽目になるから鍋を貸すなとか
油汚れ落としにたわし一個捨てることになるとか、油臭くて近所から文句がくるとか油臭い関係ばっかり
でも精が付くとけっこう食べられていたんだから油臭くても美味いとは思っていたんだろうね～

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 18:19:19.28

>>154
自国内でもアラスカのエスキモーには許可を出している。
伝統的だからだそうだが、日本でも伝統的なんだけどなぁ。

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 19:43:00.13

くじらベーコン好物だった

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 20:20:39.89

>>156
アレ日本の提案で禁止にならなかったけ？

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 20:56:58.14

>>158
今でも普通にやってるよ。
ただ、観光業とかで金稼いで牛肉買った方が効率良いそうで、
やる人は減ってるらしい。

**名無し三等兵** · 2017/08/11(金) 21:03:56.24

クジラは昔から骨まで捨てる所が無いと重宝されてたじゃん

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 11:45:24.13

>>156
んじゃ日本の領海でちまちまやってりゃいいだけ
専用捕鯨船で南氷洋まで出かけて伝統もないもんだ

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 12:21:16.94

>>161
IWCは元々捕鯨のための組織なんですが…

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 14:19:10.45

>>161
鯨食、料理が伝統なんだよ。
日本近海だって手漕ぎボートで近寄って、屈強なオッサンが手で銛打ち込む訳じゃないだろ。

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 14:22:01.43

伝統的だとアメリカが主張するエスキモーの捕鯨も、昨今は銃とか
迫撃砲みたいな捕鯨砲使ってるしな。

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 16:50:48.43

エスキモーの伝統的な鯨漁が認められるのなら
和歌山県の海豚の追い込み漁も認めろよと謂う話になるけどな
海豚の追い込み漁では銃とか使わずに長年の伝統を守っているしな

**反ス厨** ◆VG/VinvGnA · 2017/08/12(土) 16:55:16.86

鯨って意外と破裂しないよな

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 17:12:26.88

クジラの腹の皮は、伸縮性が高いからね。
その代わり、腐敗して爆発すると大変な事になるんだが・・・

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 17:56:45.46

>>163
侍ジャイアンツの主人公の父親がそれ
やってたな。

長嶋パーンチ！！

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 23:05:47.35

>>151
俺それ一杯で地球が回ったｗ

**名無し三等兵** · 2017/08/12(土) 23:41:24.54

ならば、ちびっと舐めて水を飲む
どうせアルコールの量はとれないんだから、味の強い奴が面白いぞ

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 08:31:42.63

>>166
銃撃しろ

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 08:39:13.16

ウオッゼ島だっけ？
孤島に取り残された日本軍が補給も途絶え、満足な農耕もできずに餓死者が次々に出る状況下で、
ある日突然鯨が漂着して祭になったの。

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 08:50:16.81

>168
野球狂の詩でも大洋入りした新人がそんなんで鯨をしとめてたな

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 09:02:48.64

>>172
腐ってんだろ

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 09:57:07.63

浜にクジラが打ち上げられて、それでそこの漁村が潤った。
なんて話は、日本のあちこちに転がってますな。

そのクジラを売って、その金で学校を作った。
なんて話も聞いた事あるし。

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 12:47:51.81

軍飯スレでクジラブームが起きてるね

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 17:20:27.83

鯨と謂えば
オーストラリアの鮫の問題はどうなったんだろう？
世界に内緒でコッソリと鯨ハンティングとかしてたら笑うんだが

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 17:56:23.52

クジラを保護しすぎて鮫が増えてサーファーを襲う事故が続出してるんだっけ。

オージーはアボリジニを射殺してたくらいだし鮫くらい余裕じゃね？

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 18:37:08.07

人じゃなければ殺していいと本気で思ってるからな
もちアボリジニも含めて

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 18:52:26.28

流石元流刑地なだけの事はある

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 19:04:43.89

東朝鮮韓唐国賊エラエベンキゴキブリチョンコも始末せなあかんな

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 19:19:33.84

オーストラリアに移民を希望する英国人が、担当官の前で書類を書いている。
氏名・年齢・性別・出身地……と順調に埋まっていくが、ふと犯罪歴の所で手が止まった。
担当官が目つきを鋭くして男性を睨む。
男性は肩身が狭そうにしながら言った。
「あの、やっぱりないといけませんかね？」

なんてジョークがある国は違うな。

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 21:28:55.79

日本は植民地はあったけど流刑地にはしなかったからなあ
台湾なんかは本土で破産した人間のセカンドチャレンジとして機能してたらしいが

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 21:31:28.21

日本で流刑地と言えば、隠岐と鬼界ヶ島のイメージ。

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 21:40:01.26

小笠原や屋久島種子島ってイメージ

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 21:41:45.96

八丈島とか沖永良部島とか･･･

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 22:05:10.84

明治初期の北海道もそうだろ
戊辰戦争で敗れた幕臣たちが飛ばされ、自由民権運動でやんちゃした人たちが逃げ落ちた土地
荒川弘の祖先も後者だったと、マンガエッセイで書いてた

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 22:06:43.65

エラエベンキ国賊のすやな
殲滅せなあかん

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 22:50:34.18

憲法が出来て刑法が整備されたから流刑が無くなり、台湾をゲットしたのはその後だからな。

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 22:52:45.62

ま、ロシアだとシベリア～極東のほとんどが流刑地だったもんな

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 23:06:45.06

>>184は平安時代。
>>185>>186は江戸時代のイメージ。
江戸時代にあった佐渡の金山送りも流刑の一種かね？

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 23:32:23.51

江戸時代の佐渡の金山なんて、まるきり流刑地だよん

無給で働かされたんだよね
でも草鞋（わらじ）に詰まった金の粉（砂金：さきん）を集めておくと
結構なお金になったんだよね

そのお金で、故郷まで帰れたとか……

江戸時代のことだから、拷問で自白を強要されて、
無実の罪で佐渡に送られた人もいたのだろうね…

**じゃが** · 2017/08/13(日) 23:37:10.58

>>146
ズヴロッカ愛飲してたから判る

**じゃが** · 2017/08/13(日) 23:38:13.65

>>153
好きだよ

**名無し三等兵** · 2017/08/13(日) 23:59:32.09

佐渡金山は罪人じゃなくて無宿人が送られるイメージ。
だから「佐渡流し」じゃなくて「佐渡送り」なんじゃなかった？

**名無し三等兵** · 2017/08/14(月) 04:37:27.51

佐渡はまんま、無宿人、要は無頼とかを送り込んで強制的に働かせる。入ったらまず年季が明けるまで生きて無いし
隠岐の島は北前船の寄港地として、俵物の生産地として豊かだったよ

**名無し三等兵** · 2017/08/14(月) 17:14:06.75

>>193
ズヴロッカは常温で十分甘く美味しいよ。軽めのビールをチェイサーにして召し上がれ。

**名無し三等兵** · 2017/08/14(月) 17:37:36.78

島帰りは腕に刺青を入れられて
所謂刺青者として見られるんだよね
外人さんがタトゥーと言って刺青を体の随所に入れているけど
それを真似て刺青を入れた日本人をみると
どうしても刺青者と謂った言葉が思い浮かぶ

**じゃが** · 2017/08/14(月) 18:57:49.51

>>197
Nononono

冷凍庫から取り出していやらしい粘質を舐めて飲むのがたまんねえじゃんね。
ポーランド女は随分と。

やめてくださいワルシャワに突き出すのわ。

**じゃが** · 2017/08/14(月) 18:59:14.47

>>198
あれじゃない。水辺で刺青てオラってる案の定の人を見て、ああああやっぱり。

稀に本職な和彫りが来てボコられるのが日本の夏。

**名無し三等兵** · 2017/08/14(月) 19:49:13.44

去年の夏に起きた相模原の身障者大量殺人事件の犯人も全身に墨入れてたっけな。SNSで「笑顔で乗り切るぞ！」って書いてだけど、笑って誤魔化すって意味だろ。

**じゃが** · 2017/08/14(月) 22:50:18.34

アホだろあいつ

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 07:52:04.66

艦内のメシはどこいった？

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 11:43:59.18

この『海軍さんの料理帖』が今月出るらしいぞ
https://togetter.com/li/1126251

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 13:38:01.52

>>204
萌豚イラストが残念
これが無ければ喜んで買うのだが

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 18:10:47.40

艦娘のイラストつき料理本とか、まったく艦娘の意味がわからなくて困惑。

艦娘のエロ同人なら有意義なんだが

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 18:13:53.75

どっちにしろゴミで草

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 21:49:39.73

まあちゃんと料理作ってるみたいなんでそこだけは合格か
以前「海の男の艦隊料理」を再現してみるという同人誌があったんだが
麦飯のところをレトルトパック白飯使ったり手抜きが激しかった

まあ、大量に作ってこそ軍隊料理、ってのはクリアできてないが。

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 21:51:58.86

町内会のイベント用ならともかく大量に作る為のレシピ載せられてもキツイだろう

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 22:03:01.71

陸軍さんの”軍隊調理法”なら、材料に関しては
1人あたりの量を書いてくれてるから、まだマシなのかもしれない・・・

あ、調味料に関しては、書かれてる量×人数分の量を直接入れるのではなく、
8割ほどの量を入れて味見をしてから、残りを入れると良かったようです。

**名無し三等兵** · 2017/08/15(火) 23:22:34.62

麦飯に錦糸卵、らっきょう、紅生姜、味噌漬け野菜乗っけて、だし汁注いだ
重巡青葉の青葉丼なるものがさっぱりしてそうで
今の時期食ってみたい

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 00:00:03.76

ちょっと前に錦糸卵って作ってみたんだけどちゃんと作ろうとすると意外と厄介
テフロンのフライパンも無い時代にそんな上品なものが兵食に使われるほど一気に作れたのかと思うけど
そこは軍隊式のやり方があったのかな

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 00:14:42.75

オムレツを刻んでるだけじゃ？

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 02:17:14.54

それより錦糸卵って書く人が多いのにびっくり。
ずっと金糸卵だと思っていたし、見た目も金の糸みたいだからそれで良いと思っていた。
辞書引いてみたらどっちも正しいみたいだけど、なんで綿の糸なんだ？

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 02:27:45.43

綿じゃねぇ、錦だ

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 02:31:03.67

ああ、錦なのか……。
……なんで錦の糸なんだ？

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 03:41:15.62

キラキラ光るからだろ

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 04:55:15.92

め……錦糸卵

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 09:33:54.49

陸軍の少年飛行兵の人の話だけど、はじめて大陸に行ったときはコーリャン飯ばかりで
はじめのうちは赤飯でのお祝いが何日4も続くんだなあと思ったとか。お菜はメンタイと呼称するタラ科の魚の煮物焼き物の連続。
ちなみに同期たちと移動中に下関で贅沢しようと入ったレストランで天丼を頼んだら天ぷらのエビがザリガニだった、と。昭和18年か19年の出来事。
さすがに海軍の艦船ではコーリャン飯やザリガニの天ぷらが出ることはなかっただろうな。

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 11:08:13.11

ザリガニを中国で食べたけど丸ごと煮て軽く炒めたもので見た目は派手だけど食べられるところはほんのちょっと
泥沼で養殖しているから洗うのが大変なのだそうで?き身の料理はなまじのエビ料理より高価だった
日本でやったら高級天丼になっちゃうだろうけど大して美味しくないだろうなあ

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 12:13:19.21

阿寒湖のザリガニはうまい

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 12:45:04.70

ＴＢＳの日曜日の番組
『うわさの東京マガジン』内の『やってＴＲＹ（とらい）』のコーナーで

さいきん『錦糸たまご』を作るの回があったけど

テレビでは『錦糸たまご』って紹介されていた。

講師は、横浜中華街の名店『四五六（すごろく）会館』の料理長

解いた卵に、牛乳を入れて伸ばしてから、

あまり熱すぎない中華鍋？（フライパンではなかった）で、卵を薄く焼いてから

そうめんみたいに、細く切っていた…

錦糸タマゴは、冷やし中華の具として出てきた。

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 12:48:49.44

菜っ葉汁を食べて出て行った特攻隊の話が新聞に出てしまって、体の悪い思いをしたこともあって
陸軍は航空技術研究所から特別給養部隊を各地の特攻基地に巡回させてるな。
主計将校2名、調理士3名、菓子屋2名の部隊。

【ある陸軍特攻基地での壮行出陣食（昭和2０年6月）】
チキンカツ、冷肉、鯉のあらひ、野菜サラダ、鯛めし（銀シャリに鯛でんぶ）、みつ豆、枇杷、水蜜桃に錦上花

みつ豆と果物がとくに好評。
陸軍には航空糧食に「葉緑素の天ぷら」というあったんだな。甘い味がするという。
航空糧食ひとつとっても海軍と陸軍が協同研究してたら、と思わされる。

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 14:17:29.85

開国後に海外の賓客をもてなすためのフランス料理にザリガニを
つかったって話があったなあ。

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 14:49:58.12

エクルヴィスは高級食材ですよ！

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 14:56:43.42

ザリガニも輸出すればよかったのに
それとも食えるザリガニは数が少ないから希少？

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 14:59:32.22

>>224
当時だとアメリカザリガニ移入される前で固有種のニホンザリガニか？
アメリカザリガニより更に小さくて食べるところなんてなさそう
アメリカザリガニ自体食用に移入されたもんだし、別にザリガニ食ったっていいんでないとは思うが
レッドロブスターいい料金取って定着してるし
俺自身は食う気まったくないが

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 15:07:46.14

>>226
224は秋山徳蔵のエピソードだけど日本ザリガニは流水での飼育が必要な上
陸軍の兵隊を動員しての捕獲で数を揃えたもの
輸出なんて無理

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 15:37:51.62

戦中に小学生が動員されて田んぼでイナゴやザリガニ捕りをする映像をＴＶでやった事があるね
一晩で稲の苗が食い荒らされちゃう一方で食糧になるとあって子供達だけですごい数を獲っていた
イナゴは親に渡して佃煮にしてもらい弁当のおかずになっていたけどザリガニをどうしたのかは写ってなかったな

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 15:49:30.74

適当に畑にいる奴を捕まえて、炒って食うとか
まあ佃煮しかくったことないが、貴重な蛋白源だわな

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 16:11:40.83

>>227
アメザリは食用カエルの餌として持ち込まれたのが逃げて広まったんじゃなかったっけ？

**名無し三等兵** · 2017/08/16(水) 16:14:13.22

畑や水田にいる奴は安心して食える