>>88
初期の美味しんぼで大豆カスなんてたたかれたから
無理して丸大豆使用ってうたうようになったんだな。

油を取った後の大豆は良質なタンパク源として飼料にも使われるし
豆腐や味噌にも使われる、
経済的には大豆油そのものが残滓をタンパク源として再利用するのを前提としたシステムとして
成り立っているんだと思う。