よくネットでネタにされている変なイギリスの料理法は
ビートン夫人の家政読本という本
これはビクトリア朝研究の定本で英アマゾンで今も買える

夫人は女性向け雑誌を作っていて365日レシピという記事で
900を越すレシピを集めるうちにネタ切れで伝聞や読者投稿で
生まれた変な料理が混ざっていて、これが収蔵されている
バカみたいに野菜を煮込む料理など変なネタだけを抽出して
イギリス人の全ての料理がこういう調理と面白おかしく
ネタにしたのがまるで全てのように広まっているというわけ

ビートン夫人の家政読本自体は料理本ではなくビクトリア朝の
中流階級の生活のシステムと由来を詳細に記載した一級の
史料になっている
現代に知られるメイドの存在と仕事内容はこの人が残したおかげで
詳細に知られるようになった貴重な本