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現実だと中国大陸のほうの礼儀はそうで、『出されたものを全部食べてしまう=足りないというアピール』になるらしい。
九州では佐賀の辺りにも伝播したのが残っていて、会食で皿に一個残したりする。

これを久留米では
『佐賀ンモンの一ちょ残し(佐賀の者の一つ残し)』
とか言っていた。

なお佐賀では『久留米ンモンの一ちょ残し』と言ってたとかで、よくわからない。
もったいない精神と拮抗して悪いこと扱いになった場合は『これはよその習慣』扱いになってた模様。