ステマじゃないけど、液体白だしのビンを一本常備しとくと
手軽にうどんのダシからおでんのダシ、果ては謎の煮物のダシまで非常に簡単ではかどるぞ
ただ、塩味ついてるから、レシピ通りに作る派の人は醤油の入れすぎに注意な