軍艦の食事について語るスレ70食目
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カナダ 10/17に娯楽用の大麻解禁
ウルグアイに続き2国目
カナダスレって無いんだなあ
(´・ω・)ｶﾜｲｿｽ 対潜学校名物「久里浜汁」
海水に大根をぶち込んで煮るだけ
こんなのも、たとえば海原雄山先生の手にかかると
至高の大根＆至高の海水で至高のメニューになりうるのかね 海水を濾しただけで塩代わりに使うとけっこうな雑味が出てナンダコレ…ってなるね
自然塩をありがたがって料理の価値が倍増するとか言ってる人は使った事があるのかってくらい
珍品＆代用品ならともかく純粋塩の味に慣れている現代人に通用するものかどうか ニガリが入ってるし場所にもよるけど溶けてる有機物系も色々 精製度が低い粗塩は甘味も感じる塩味、食塩はシャープな塩辛さ
焼き物の振り塩などには粗塩や海塩が向いている
しかし水溶液にすると食味の差はあまり感じなくなる
なお減塩の塩(！)になると塩化カリウム大量添加のため苦味渋味が目立ってくる 水族館でも沿岸の海水は汚染物質や有害成分やプランクトンが多すぎて使わないからね
その点人工海水は重金属とか有害成分を一切含んでないし医薬品グレードの製品なら料理に使っても無問題
天然海塩なんかの成分表を見ると30％以上が水分とか水増しもヒドイｗ 伯方の塩 にもサラサラタイプが有ります
あれも大半が輸入の岩塩wだがw
何で一番汚染されているかと言えば
船舶に塗る藤壺対策の塗料だって
あれで生態系をぶっ壊し
バラスト水も問題に
それと話題のマイクロプラスチックもな
これが怖い 海水煮詰めただけの塩はにがりでえぐいので、底に小さな穴を開けた竹筒に入れとくと
にがりは重いので下から零れ落ちておいしくなるって、レイテからセブへ転戦した人が言ってた。 重いというか、にがり成分は粒子表面に析出するし潮解性があるから抜けやすい 熱で成分が変質するのかしらんが
炒って焼き塩にしても美味しくなるぞ かつて飛騨の山間部に人が背負って塩が運ばれた時代の宿屋が残されていて
海塩のコモ包みからにがり成分が滴って土間に浸み込み続けたので100年以上たった今もじっとりしてる
韓国じゃ竹筒に詰めて運び道中の宿で焚き火にかざして熱してにがりを抜いて純度を高めたのが名物竹塩
一時期高純度のものが薬になると高価で取引された事があるけどもちろん単なる塩… 塩分含んだ温泉とかから析出する塩は聞いた事あるけど、岩塩は初耳だな。 >>871
減塩の塩って塩化カリウム使ってるのか。あんた詳しいな。いや、俺が無知なだけかw 塩化物泉から作られる会津の山塩のことかな
岩塩は千葉県館山市？ 塩化カリウムを過剰摂取すると体内の電解質バランス
が崩れて心臓が止まるそうだが経口摂取で何グラム
くらい摂取すると心臓が止まるのかな？ >>887
静注すっとやベーけど、経口なら塩化ナトリウムと似たようなもんだ。 グンマーだかトチギーの塩化物泉でフグの養殖をしているけど
フグが育つほど塩分濃度が高いと謂うことを知って驚いた >>892
好適環境水？あれも人口海水みたいなもんだが ナノバブルだの海洋深層水を使うと短期間で大きく育つとかやってたけど
ビジネス的には養殖のノウハウや加温のコストの方がはるかに重要なんだよね
農家やってた羽振りのいい親戚がスッポン養殖に手を出して田畑の大半を手放すハメに… 秋刀魚や鰯まで居なく時代だし
養殖は大事やな
鼈は知らないが泥鰌はよさげ ヒューマンが多すぎるからなぁ。
食物連鎖のピラミッドが崩壊しそう。 魚系の学部行って養殖のインターンもしたけどブラックすぎて死ぬわ
朝5時起きの夜7時終わりとか人がクズすぎるとかもう嫌 玉掛けが杜撰で亡くなる人も多い
ヘルメットくらいは被りましょうね >>902
安全靴履いてても吊ってる物によっちゃそれごと潰されるからなぁ
爪先に落とされた時は殺意覚えるよね いい事思いついた。
大川先生にエロゲデ……佐藤大輔氏を召喚して貰おう！！ >>873
大阪の海遊館は高知沖から専用のタンカーで海水を汲んでくる。 >>902
吊り荷の落下に対応するものじゃないと思うんだけど 吊り荷の落下に耐えられて尚且つ動ける安全靴が作れるのなら
40mmとかRPGとか防げる防弾ベストが出てきてるはず 吊り荷の下には絶対入らない、絶対に手足を入れないってけっこう昔からの常識のはずなんだけど
労働基準監督署にはぺったり潰れた手足や遺体写真とかたくさんあるので事故は少なくない… 少なくとも「以後バカなことをすることはない」から、治ったと言っても間違いではないかと。 そういうめんどくさい魚は英国式でとにかく薄切りにしてフライにしちゃうのが一番簡単
タルタルソースで食べればまあこんなものかという… クロアナゴだのダイナンウミヘビだのは昔は嫌がられたが
若くて好奇心旺盛で一手間を厭わない人達が色んな調理法を試して
塩でヌメリ落として骨切して圧力鍋調理してと散々やりまくってやっと食えたとか書いてあるなあｗ その手の魚は下処理後に出来るだけ細かく切って
すり鉢でゴリゴリしてからとろろと混ぜて
油であげれば美味しく食べれるかとおもうんだが そういえば昭和天皇はウミウシをお召し上がりになった事があったそうだが
じっさい危険な行為だったんじゃないだろうか
貝毒とか蓄積されてたら命取りになったんでは ウミウシには派手派手なのが多いがあれは警告色で、激マズな成分を持つことで殻を捨てた埋め合わせをしていると聞いたことがある
魚だけでなく人間が食べても激マズだとか 毒を持った貝やプランクトンを食ってるわけじゃなくせいぜい刺胞のあるイソギンチャク程度なんだから
火を通せば問題なかろ ＞刺胞のあるイソギンチャク程度
イソギンチャクでもスナギンチャクとかに含まれるパリトキシンって
破傷風菌の毒やボツリヌス菌の毒に並ぶ最強クラスの猛毒じゃねえか と思ったら、その上に3倍強いマイトトキシンなんてのがあった
サザナミハギの毒か
熱帯の海水魚はいつ毒をもつか持たないかも分からんから怖いなあ
かといって淡水魚は寄生虫持ちがデフォだし アメフラシを食う地方があるって聞いたけど隠岐島だっけ？ 食わなくても刺してくるアンボイナも恐い
いま検索してみたら、奴の神経毒と同じ成分は鎮痛剤としての利用が始まってるんだな イモガイ科のアンボイナガイなので、
アンボイモガイと誤記する例が後を絶たないｗ
アンボイナ
インドネシア東部のアンボン島の街ですな
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%B3
江戸時代初期に日本を捨てた日本の侍がイギリス側で働いていて、へったくそなスパイ工作をしようとして失敗して
イギリス側が全滅してしまった
WW2では日本軍の基地も出来る
昆虫が有名だな
巨大なテナガコガネがいたり、近隣のセラム島の山奥には世界最大級のトリバネアゲハがいる >>940
何年か前に北朝鮮の軍用艦艇が甲板で野菜？を栽培してる
写真があったなあ 空間効率の点で軍艦に自給用の野菜工場を積むのはねえ
でもモヤシならアリだし補給艦にトマトやレタス工場積むなら将兵は大歓迎だろうな 宇宙ステーションだと、緑があると言うだけで慰安になる様子。
旧ソ連の”ミール”で植物栽培実験をした際、中の人は
用事も無いのに植物プラントの前に着てたそうだ。
南極なんかでも、緑は慰安になる様子。
日本の場合は、第1次隊の時から
現地で野菜を育てる工夫をしてるんだ。 艦上の栽培は、やはり主に副次的な効果を求めてのことじゃないかな
生育中の植物を目にするだけで息抜きになるし、その日に収穫された新鮮な葉っぱ一枚でも食事に添えられていれば嬉しいと思う 洗濯機といや日本海軍の艦艇として初めて電気洗濯機を搭載したのが最上型の重巡だっけ？
少しは作業が楽になったんだろうか？頭のカタい下士官あたりが横着するな！などと相変わらず盗水洗濯をしてたのかもな。
この最上型はハンモックを廃止してベッドを導入するなど、艦内生活を改善しようと試みた艦なんだな。
食事というか厨房にも何か改良が施されたりしてたんだろうか。 >>150
最後のシーンは発狂しながらスパイスを調合するんだっけ。 >>158
稲垣吾郎版の犬神家は小日向文世が演じる横溝正史が登場したり、西島秀俊がスケキヨを演じたりと結構面白い。金田一耕助のアメリカ放浪時代を初めて映像化したのも稲垣吾郎版なのでマニアには好評。
主題歌は古谷一行版の「まぼろしの人」が忘れられんw あれはカメオ出演だろ横溝w
それをオマージュwかよw
角川春樹も下手な刑事役で多数出演w
角川第一作 犬神家の一族 は日本映画界の金字塔だろ!
斜陽を覆すメディアミックス!
自分の十指いや三指に入れて(・∀・)イイ!!
ルパンや小さな旅の大野雄二の音楽もな
最高傑作と言われる 獄門島 もいいなあ https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-44817247
アイスマンの最後の晩餐が明らかに 栄養満点だが味は？
2018/07/13
ヘレン・ブリッグス、BBCニュース
ヤギの脂肪と野生のシカ肉、古代の穀物とシダ類。「マスターシェフ（BBCの料理番組）」に出てくるようなメニューではないが、我々の祖先にとっては栄養満点のごちそうだった。
科学者たちは「アイスマン」の最後の食事がバランスは取れているものの、とても脂質が高いものだったことを明らかにした。
アイスマンは5300年前、氷河の中で死亡してミイラとなった。1991年に発見されるまでの数千年間、アイスマンの遺体は氷の中で保存されていた。
科学者らはアイスマンが最後にした食事など、彼の生活をさまざまな側面から解明している。
研究によると、アイスマンの胃は野生のヤギの脂肪、アカシカの肉、ヒトツブコムギと呼ばれる古代の穀物、そして毒性のあるシダで満たされていた。
日本海軍の駆逐艦乗りのほうがまだマシなもん喰ってる感じがする。 >>953
鹿と山羊を狩る能力はあったって意味か。塩分はどうしてたんだろ？ >>953
寒冷地では食材の凍結防止と皮下脂肪を蓄える目的で脂肪分多目がいいんだよ。
20世紀中盤のナチ公ですら黒パンにラード塗ってるし ＞寒冷地では食材の凍結防止と皮下脂肪を蓄える目的で脂肪分多目がいいんだよ。
そしてロシア人やスカンジナビア人は油を飲む 欧州に長らく駐在したが、肉喰え脂取れ、と言われてて初めて迎えた冬、建物の中は暖かかったが外は骨に来る寒さ
脂摂ったら翌年は大丈夫だった
豚の脂身を燻製にしたハムが美味だった >>958
そして天使のようなロシア娘が年と共に巨大化する(´-ω-`) 露西亜娘は10代後半から20代前半のうちに日本食切り替えれば
劣化をかなり遅らせることが出来る 塩は岩塩かねえ。
「アルプスの少女ハイジ」にはヤギたちが「塩の味のする岩」をなめる描写がある。 オンジが定期的に塩やってるしw
あいつはカタツムリw レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
