朝から、圧力鍋で鳥ガラと昆布を加圧調理して
たっぷりの鳥ガラスープをつくり
濃すぎるので水で半分に割って
煮切ったみりんと醤油を合わせたかえしを混ぜて
角切りにした鶏肉を入れて
一度沸騰させて、かしわ入りのかけつゆを作って

冷凍そばを電子レンジで温めて、かき揚げのせて、つゆかけてネギとなると載せて
年越しそば、今日１回目を作って食べた
うまかった

お昼と、夕方と、年越しにも食べる
雑煮のつゆにも使う