>>874
個人店で飯を食えていた時代はあの時代が最後じゃないのかねぇ。

今はコンビ二全盛、チェーン店全盛だからな。
ケーキ屋の話だと、コンビニスィーツの品質に個人店が対応するのは
もはや不可能だよ。
多少味手つけ良い一品料理を出しても、コンビ二三角お結びやサンドにはかなわないよ。
昭和の時代は脱サラして店でもやるかとの選択肢もあったけど、
今は店をやるのはほぼ不可能だからな。