３１４レイテ沖海戦の何が知りたいの？
それによって答えが変わるけど。
流れを知りたいなら、佐藤和正の太平洋海戦史３とか大岡昇平のレイテ戦記でかなり解かるよ。
細部や意思決断過程とか知りたかったら既出の本とか上層部についてなら高松宮日記とか。
細部を検討したいなら戦史叢書やら、戦闘詳報やらになるけど。