レーション（というか戦場での飯）メニューNo.51

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
2020/06/23(火) 20:12:42.28ID:zLTEJBfa
戦場で供される軍隊の飯の話題を中心に、主に戦闘糧食
（コンバットレーション）について盛り上がるスレッドです。

過去スレ：
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.45
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1490110656/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1495723388/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.47
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1505144185/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1561031942/

次スレは>>980が立てて下さい

※過去スレ48
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1523774213/

※前スレ49
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1540481020/
2020/07/02(木) 07:31:37.55ID:wEwdG8bh
内視鏡検査か…
俺の場合、前日に普通に最後の夕飯を済ませた後に、指定された下剤ドリンクを2L飲んで、催すまで待って排泄し、就寝。
当日朝にも下剤ドリンクを2L飲んで排便してから病院に向かい、
病院行ってからまた下剤ドリンクを排便が綺麗になるまでひたすら飲み続ける事をやらされがなぁ。

「低残渣食」？　大腸検査食エニマクリンなんて小洒落たものは支給されなかったな…。
14名無し三等兵
垢版 |
2020/07/09(木) 12:08:40.03ID:pibBMrkN
国分G本社とデアゴスティーニ社、缶詰付き歴史雑誌を発売　戦国武将の食事再現
https://news.nissyoku.co.jp/news/shinoda20200702091501777

　国分グループ本社はデアゴスティーニ・ジャパンとの共同開発プロジェクトとして、初の缶詰付き
歴史体感マガジン「戦国武将メシ缶詰」を7日から地域限定で発売する。名だたる戦国武将の食事を
史実に基づき再現した缶詰付きの歴史雑誌で、書店などの新たなチャネルで展開する（ｒｙ
2020/07/09(木) 12:30:47.74ID:0b09PkOg
さすがに味噌で煮染めたズイキとかではないんだな
2020/07/09(木) 12:39:52.50ID:3qunNsJn
干し飯が缶詰いっぱいに詰まってるとかか
2020/07/09(木) 13:35:10.89ID:58a/CZqr
微妙な商品だな…デアゴスティーニってコレクション・アイテムの提供者ってイメージ。
ミリ飯をコレクションとして食わない（消費期限過ぎ杉で可食不可）ってのはコレクターの任意だし。
まぁ、買ったら試食するよね…記念動画とか残せばいいのかねぇ？
2020/07/09(木) 14:05:18.51ID:BMkPPlWH
立て付けとしては食玩と同じというか、うんちく本付きの食品缶詰じゃないのかな？
きちんとした監修が付いてれば、それなりに面白い企画だと思うけどな
2020/07/09(木) 23:09:08.31ID:7cC95gRz
捕えられた長宗我部盛親が、敗軍の将とはいえこれは無いだろと泣いて抗議したという黒米＆赤鰯は外せない
2020/07/10(金) 04:23:49.52ID:5+CTRS+F
黒米＆赤鰯＝「下郎の食べる物」

どんな食べ物なのか良く判らんけど、足軽とか一般兵の常食兵糧な訳でしょう？
21名無し三等兵
垢版 |
2020/07/10(金) 11:58:42.43ID:Sok64/5C
堂上公家の出身の土佐一条家の影響で戦国大名であっても長曾我部は食事が公家化してたのかいな？


家康の普段の食事は麦ご飯と味噌汁におかずが一品か二品で、イワシの丸干しと、同じくイワシの煮付けをよく食べていました。
この習慣は、江戸に移り、征夷大将軍になっても変わらなかったそうです。
庶民の魚だったイワシを家康が率先して食べたのは、貧しい兵をいたわり、
地位のある家臣らの手本になる気持ちもあったでしょうが、
この時代の武将に広く見られるように健康効果を考えてのことと思われます。

秀吉に長年仕えた加藤清正は身長180センチを超える巨漢で、
鬼将軍の異名を取っていました。当時、黒米と呼ばれた玄米を好んで食べ、
家訓である『掟書』に「食は黒米たるべし（玄米を食べよ）」とわざわざ書くほどでした。

また、加賀百万石の基礎を築き、身長が同じく180センチ以上あった前田利家も、
妻まつとともに生涯玄米を食べたと伝えられています。体の大きな武将は、
白米だと食べても力が出ないことを実感していたのかもしれません。

https://news.yahoo.co.jp/articles/aa5c50d15166899ede28f1448194b3ef04d87cdf
2020/07/10(金) 12:03:03.26ID:8Guvc3cQ
オクタヴィアヌスみたいに武勇と体力面からっきしの武将はいないものか
23名無し三等兵
垢版 |
2020/07/10(金) 12:30:49.29ID:Sok64/5C
>赤鰯

干鰯や魚肥の中からマシなのを選び出して焼いて食べてたとか？
24名無し三等兵
垢版 |
2020/07/10(金) 13:30:13.93ID:SwDvxzjY

2020/07/10(金) 17:36:16.71ID:91gOnSzz
>玄米とイワシ
食べなれたものがええんや…ってのもあったかと思う。
汁物煮物は結局おかんの作った具や味に近いのがいちばん旨く感じる。
26名無し三等兵
垢版 |
2020/07/10(金) 17:48:35.13ID:DT36L/V0
玄米を炊くとき長いこと水に浸けとかないといけない
とは言うが腐らないか？
2020/07/10(金) 17:48:41.84ID:R/rhrigF
>>25
そんなのはな。料理が上手い母親の子供に産まれたから言える言葉やぞ……。
2020/07/11(土) 02:01:43.99ID:5T5tM5q/
＞料理が上手い母親の子供に産まれたから言える言葉や

(*-ω-)ウンウン…
料理下手とか味音痴以前に『他者に対して美味しいと思ってくれる料理を作る』って姿勢が大事だと思う。
家族の為の『餌を作ってやっている』という義務感だけじゃ、料理に対する感謝の意は顕われない。
「美味しい」を言われない…調理へのモチベーションが下がる…の、スパイラルだよなｗ
2020/07/11(土) 08:54:19.16ID:kV9XgZLd
昔、両親が猫舌で冷めたご飯と冷めた味噌汁しか食べられなかった奴がクラスにいたな
給食をものすごく楽しみにしていて毎日がっついていたんで白い目で見ていたけど同情した
中国人農業実習生に冷めた食事を出すと怒って帰っちゃうというね
2020/07/12(日) 06:36:12.56ID:tZ6/om/E
何処の地方か知らないが温かい御飯と味噌汁が出てたのは恵まれている
2020/07/12(日) 07:23:41.84ID:MYkLwL+n
校内に給食の調理室がある学校なら、給食時にも
比較的暖かいご飯や汁物が食えるんだよな。

当方が消防のころ、教室のすぐそばに調理室があってね、
4時間目の頃なんか給食の匂いが凄くて、授業に
身が入らなくなって困ったものです。
2020/07/12(日) 13:15:41.84ID:kGgBpcqg
うちは給食センターで集中調理で各校に配食形式だったから、
御飯も汁物も冷えてたな。
でもパンより御飯が美味しかった。
2020/07/12(日) 19:40:14.46ID:9TxUlsug
某企業城下町で税収が良かったせいか給食はそこそこ豪華だった
最近は給食費未納が問題になってるみたいだが
たいした金額じゃないんだし市町村が全額負担とかできないのかな
34名無し三等兵
垢版 |
2020/07/12(日) 22:46:07.89ID:n+XrZZAZ
硫黄島の海兵隊員が地熱でスパム缶温めることを思いついたってスカパーで見たけど
俺的にはフライパンでこんがり焼いてないスパム食えって罰ゲーム
2020/07/12(日) 23:08:57.58ID:kGgBpcqg
>>34
そうやって温めたのが上陸以来三週間ぶりの温かい食事だったなんて話を聞くと、
アメリカ軍は前線でもビフテキを食べていたなんていう話が嘘八百だとわかるな。
2020/07/12(日) 23:33:10.76ID:GICzNZkJ
海兵隊は殴り込みをかけるのが仕事なんで装備も物資もギリギリで、米軍の中では珍しく飢えに晒された部隊
日本兵の遺体を棄損したあげく頭蓋骨を本土のガールフレンドに送ったとか正気を失ってたのも海兵隊員だし
2020/07/13(月) 06:01:07.96ID:iV+SXw4t
>>34
スパムは生で十分食えぞ製造時に火は通っているし
アニサキス入りの生魚よりは食べたい
2020/07/13(月) 08:50:13.37ID:k4loS4Lc
ちょっと思ったのだが…微生物のいない腐敗も発酵もない世界。
（例えば宇宙だとか南極だとか）
なら、ずっと永遠に保存できる保存食も可能なんじゃないか？ってね。
まぁそういう環境が作られてるのが缶詰の中や真空パック、フリーズドライの常温下での賞味期限なのかも知れんけど。
2020/07/13(月) 15:51:55.57ID:dxj8tR13
>>38
実際問題として、1911年にスコット隊が南極に設営した小屋に残ってた食料が、現在でも
食べられる状態で放置されてるんだ。

ただし、スコットの越冬小屋に残されてる物品は損傷できない事になってるんで、実際に
それを食う事が出来ないんだ。
2020/07/13(月) 16:19:28.08ID:dxj8tR13
>>38
そうだ、思い出した。
有人火星探査に使う宇宙食に関する話なんだが、状況によっては5年以上保管した
宇宙食を食う様な事になる様子なんだ。
ところが、5年以上の保管に耐えられる宇宙食がそんなに無い、とか言う話。
何でも、食品中に含まれる酵素のせいで、保管中に食品が自己分解を起こすんだそうだ。
それを防ぐためには、缶詰みたいにするか、放射線を当てて酵素を壊すか
フリーズドライにするしかない様子。
2020/07/13(月) 16:39:13.95ID:WRB39YdV
まあ、細菌がいなくても酸化されたり加水分解などが起きたりで食べ物として好ましい状態のままかは分からないものなあ
2020/07/13(月) 17:05:44.40ID:k4loS4Lc
フリーズドライってさぁ、乾物とかクラッカー、クッキー、ビスケットとかじゃダメなんかな？
穀類とか乾麺とか種実類（ナッツ）とかな…あと豆か。
水分をカラッカラに抜けば酸化も加水分解も無いと思うんだけどな…あと熱的な変質とかな。
2020/07/13(月) 17:35:14.21ID:WRB39YdV
変質というのはタンパク質や脂肪などの高分子が意図せずバラバラになるのも含めてだからなあ…あと酸素の影響なんかもあったり
フリーズドライして真空の中に置けば保つのは確かでも、永遠の保証はないわな
だからこそ宇宙船内で食料を生産するとかの方向に舵を切っていくことになる
2020/07/13(月) 17:40:01.09ID:oeZk8kVO
>>42
数日でもいいから、それで三食やってみたらいいと思う。
2020/07/13(月) 21:58:56.93ID:HHPXiJ++
宇宙船内で生産するとなったら放射線の影響をどこまで抑えられるか…
一定の確率で意図しない成分が生じるなんて事になったら安全上問題だろうし
ISSでさえバンアレン帯の内側だから実験も難しい
2020/07/14(火) 01:46:42.87ID:BdcPHaZQ
>>40
放射線高遮蔽の缶詰めとか浪漫ありそう…
2020/07/14(火) 06:25:55.21ID:CaoLIuyo
水や食糧を居住区の放射線遮蔽に利用するの前提だろう
缶詰は重いからどうか知らんが
2020/07/14(火) 09:49:10.63ID:Q0XELwa/
寒くて、真空で。水分抜けてて、無菌ならば、永久保存食の条件は揃うんじゃないんか…？
2020/07/14(火) 10:03:25.62ID:xht4UJsw
つまり、宇宙空間に放り出して保存すればいい訳だ。
2020/07/14(火) 10:27:40.11ID:SnNoPrYS
異星の生物がフリーズドライで漂ってた…なんてSFがあったね
クマムシなら復活できるから増やせるし食糧に、と思ったけど栄養があるのか無いのか判らない
2020/07/14(火) 11:23:27.51ID:TBucEPyH
最近はこんなこともしてるな
https://www.jaxa.jp/press/2019/03/20190327a_j.html
2020/07/14(火) 11:48:33.31ID:u3OEgIzv
実際に宇宙からの放射線を受けた食べ物って身体に有害なのかな
53名無し三等兵
垢版 |
2020/07/14(火) 12:03:45.98ID:BF6Bi4q/
水害被災地の一つ熊本県芦北町では、町内最大の運動施設の芦北ドーム全体を借り上げて、派遣部隊の
宿泊・休養施設にしていますが、そこの玄関に置かれていた糧食箱を撮影（7/14）

http://cgi.2chan.net/f/src/1594695741449.jpg

しかし製造が2017年度はいささか古いというか、賞味期限切れ手前の在庫から優先使用する仕組みなのかも
2020/07/14(火) 12:17:32.18ID:TBucEPyH
野外炊具も出てるのかな
2020/07/14(火) 12:56:43.11ID:Q0XELwa/
3Dフードプリンター技術が気になる…ｗ
56名無し三等兵
垢版 |
2020/07/14(火) 14:03:53.96ID:ZCv5cuMh
中国に旅行した時、レストランで飯に搾菜を乗せて烏龍茶をかけて茶漬けにしたら周囲から注目された。
なぜ中国人は茶漬けを食わんのだ？
うちの家系だけかもしれないが、俺はいつも食事の最後は飯を一口残し漬物を乗せて茶漬けにするぞ。
2020/07/14(火) 14:15:58.93ID:t4mKOv1B
>>56
いつも、と言われたら珍しいと思うぞ
茶漬けは食うが、外でやるようなことではないと躾られたな
2020/07/14(火) 15:02:03.81ID:Q0XELwa/
なんか器に着いた残りの米粒を全て頂く為に、茶で濾して綺麗に啜るんでしょ？
2020/07/14(火) 15:20:53.75ID:xht4UJsw
居酒屋だと最後に茶漬けは定番だな。
ファミレスのお皿にご飯盛って持ってくる奴、お皿にご飯粒が張り付いて
綺麗に食べにくいので、行儀悪いの承知でお水ちょっと垂らして、
水漬けみたいにして食べる。
変な目で見られようと、ご飯粒残すよりはずっといい。
2020/07/14(火) 16:10:25.68ID:Lp1I6Uem
>>56
郷に入っては郷に従えということだ
外国人が食堂で、ご飯に味噌汁かけたら嫌だろう？
2020/07/14(火) 16:14:08.57ID:tUcyBb3f
茶碗に張り付いて取れないような水分の多い炊き方がまず嫌いだからな…
プレートの場合もナイフできちんと集めてフォークで掬えば取れないことのが珍しいし
2020/07/14(火) 17:39:22.05ID:CSQp+Jho
>>53
流通の基本は”先入れ先出し”ですから。
2020/07/15(水) 10:44:06.90ID:lpWgBJ1/
テレビの話だけどフランスの日本料理店でパリジェンヌが白飯にソースかけて食ってるの見てちょっと引いた
2020/07/15(水) 11:06:22.01ID:8DAGGUuR
海外だとご飯にソースや焼き鳥のたれをかけて食ってる
2020/07/15(水) 11:12:05.72ID:DNZZLWcz
ジャガイモにバターや塩辛や料理のソースを付けて食べてると思えばどうということもないのでは
日本でも昔、ソーライ(ソース+ライスのかばん語で、文字通り卓上のウスターソースを米にかけて食べる)をやっていたそうだし
2020/07/15(水) 12:58:29.17ID:lpWgBJ1/
俺も試してみたんだけど美味くはなかったわ
そこに揚げ物が加わると絶妙なトリニティになるのに
2020/07/15(水) 15:42:00.09ID:7aGaETAb
ユースホステルでアメリカ人と一緒になったことあるが
あいつら唐あげ定食たべたあとに
皿に白米大盛りしてケチャップをブリュブリューとかけて
わしわしかき込んでたぞ
2020/07/15(水) 16:30:21.61ID:zH4/aqXA
美味しんぼで『はずかしい料理』というエピソードでソーライスとバター醤油まぶしご飯は紹介されていた。
あとトマトケチャップぶりゅぶりゅも良く考えたらチキンライスも同様じゃね？とか思うけどな。
外国人からしたらライスに味付けするフリカケ感覚だと思うし、寧ろ納豆や卵かけご飯の方が、国際的には異端だと思われるんじゃないか？と想像付くわ。
2020/07/15(水) 16:46:00.13ID:DniEHIbA
料理の話する時に美味しんぼ引用するなんて、
ミリタリーの話する時にゴルゴ引用するようなもんだぞ。
2020/07/15(水) 17:34:56.18ID:cTMmtV5z
欧米人にとっては、米飯は主食じゃなくて
サラダのカテゴリーに入るんですよ。
そう考えれば、米飯にソースとかかけて食ってても
そう違和感は無いでしょ？
2020/07/15(水) 17:52:08.38ID:DniEHIbA
小粒のマカロニみたいなもんと考えれば、ケチャップぶっぱして食っても違和感ない……か？
2020/07/15(水) 19:53:44.65ID:znIjW5+v
欧米で生米をサラダにかけて食べる事もあるようだけど玄米じゃなくちゃんと白米なんだよね
外人が生米をボリボリ食べて、やっぱり白米は美味いのう、なんて言う姿は想像できないけど
2020/07/15(水) 20:21:12.14ID:zH4/aqXA
>料理の話する時に美味しんぼ引用するなんて

でもソーライスとバター醤油まぶしご飯を知ったのその話なんだよね。
で、実際に試してみたし…。
ソーライスはそれ程でも無かったが、バター醤油まぶしご飯はピラフやん、と思った。
2020/07/15(水) 20:36:39.88ID:ZdL1zx7n
ソーライスは元々大阪の阪急百貨店のメニューで、一流シェフが
手を入れたソースを使うので結構美味しかった模様。
2020/07/16(木) 06:30:22.40ID:4p/JzSfj
不況時にライスだけ頼んでテーブルのソースをかけて食べる客が続出した話しなら
2020/07/16(木) 15:50:10.70ID:5CHRG/n7
嗚呼、藤岡弘も若いころ、ラーメン屋でご飯お替り自由で、すり下しニンニクかけてご飯食べてた「ニンニクライス」とか言ってたな。
2020/07/16(木) 16:12:44.56ID:DwR9INry
関西の財界人にあのときはソーライスで助かったなんて人がたくさんいるというね
まあ石を投げれば社長に当たるというくらいの土地だけど
2020/07/16(木) 18:35:20.65ID:4p/JzSfj
店としてはライスだけの客は痛いけど景気が良くなればお客様になってくれるって
歯を食いしばって頑張ったという

なお、ソースの二度かけが禁止だったかは定かでない
2020/07/16(木) 19:25:54.62ID:oqaIx3Df
「ライスだけの客には、福神漬けを多く盛り付ける事」
なんて指令が飛んでた様子。
2020/07/16(木) 20:50:10.51ID:dfr8EuWN
何という一杯のかけそば
2020/07/16(木) 21:16:24.09ID:a+ujYfTQ
実はソースの方が福神漬けより高く付いたのである、とかオチが付くんじゃねーだろうな
82名無し三等兵
垢版 |
2020/07/17(金) 13:07:49.29ID:InJDu+0C
神戸にピアハウスという港湾労働者しか行かない食堂があるんだが、あそこで飯食っている連中はどんぶり飯を何倍もお代わりし、さらにマヨネーズをかけて食ってたな。
2020/07/17(金) 14:28:40.90ID:fiUpmhf+
＞福神漬けより高く

福神漬けは送り盆で川に流された精霊馬を回収したクズ野菜を漬けて格安で売ってヒットしたって逸話は本当？
84名無し三等兵
垢版 |
2020/07/17(金) 14:57:12.79ID:Cohx/Jpo
>>83

河村瑞賢が江戸に上がって、何をやってもうまくいかず故郷に帰ろうか思案して
川を見ていたら盆の野菜が多数流れているのを見て川に入って
無我夢中で拾い集めて漬物にして大工や左官屋労働者に商ったら
飛ぶように売れて次の仕事の元手になった

という話は見た。
2020/07/17(金) 16:43:32.09ID:3tJ2Ybyt
>>76
植村直己（冒険家、アラスカのデナリで登頂中に消息を絶つ）が、近所のとんかつ屋で一番安い串カツを注文して
ご飯のお代わりをたくさんした、なんて話は聞いた事が有る。

私の記憶が確かだとすれば、そのとんかつ屋の娘さんが
植村直己の奥さんになった様子。
86名無し三等兵
垢版 |
2020/07/17(金) 18:18:55.17ID:Mq8OQCuP
梅干しを自作したら梅酢がたくさんできた
白菜、にんじん、きゅうりを刻んで
塩昆布を加えてちょっと梅酢を加えて揉んだら
やたら旨くてご飯が何杯でもいける！
2020/07/17(金) 18:21:12.72ID:3tJ2Ybyt
>>86
乙です。
2020/07/17(金) 20:06:02.29ID:4yRBLvkc
>>86
ちょうど今梅干し作ってるので、今度試してみるわ
89名無し三等兵
垢版 |
2020/07/17(金) 23:59:56.26ID:InJDu+0C
>>86
ピンク色の塩ができるから、それを分けてくれ。
今年は梅酒を作ってしまった。
2020/07/18(土) 08:04:34.52ID:wsI8YbZD
小泉武夫教授の本で読んだのだが、ビルマ（ミャンマー）に梅干しを作っている地方があるらしい
元々ビルマには梅の実を食べる習慣は無かったが、第二次大戦中に日本兵が梅の実を加工して食べる方法を教えたんだとか
2020/07/18(土) 09:26:42.89ID:9xYvzYuC
>>86
世間では生姜を漬けても美味いと言われている
俺は甘酢主体の方が好きだけど
92名無し三等兵
垢版 |
2020/07/18(土) 13:09:41.68ID:099aLjDR
ウイッキによると現代では梅漬けの需要が梅酢の需要を大幅な超えてるので
工業的には梅酢の大部分は廃棄物になってるそうな

実にもったいない
2020/07/18(土) 15:48:15.62ID:9xYvzYuC
かつては工業用途にわざわざ梅酢が作られていたのにね
94名無し三等兵
垢版 |
2020/07/18(土) 15:48:58.64ID:AJgv84Cy
梅酢の酢はクエン酸だし
凍結乾燥すれば
長期常温貯蔵可能な梅酢塩として
商品化出来そうだけどね
2020/07/18(土) 16:55:58.86ID:QB5Le8Nu
>>91
言われているって、普通の紅ショウガやんけ。
2020/07/18(土) 20:22:14.31ID:3PzYHnhv
>>95
甘酢がいいってんだから91は紅ショウガよりガリの方が好きなんだろ
2020/07/19(日) 12:25:07.72ID:gdCZ2pJ4
>>95
梅酢も含まれているけど普通の紅生姜は調味液漬け
実際に梅酢で作るとあまり紅生姜っぽくない
2020/07/19(日) 14:43:10.97ID:K1jEBHFa
スーパーで売ってる市販の漬物の汁を再利用するのって有効なの？
キムチ食べた後に白菜刻んで赤い汁に浸すとか、ピクルスの瓶詰めの残り汁にキュウリを投入するとか。
2020/07/19(日) 14:48:36.27ID:EKose86m
先に塩漬けするなどして水分を抜いた後に味付けのために利用するのが無難だと思う
ラッキョウ酢にタマネギの厚スライスをそのまま2〜3日冷蔵庫で漬け込むのは美味いとか、いろいろだけど
100名無し三等兵
垢版 |
2020/07/20(月) 01:53:52.09ID:IVcmmBnF
　　　　 　(6 lゝ､●.ﾉ　ヽ､●_ノ |!/
　　 　 　 　 | 　 　 ,.' 　i､　 　　 |}
　　　　　　　', 　 　 ,`ｰ'ﾞ､_　 　 l
　　　　　　　＼　､'､v三ﾂ　 　/
　　　　　　　　|＼　´　　｀　, イﾄ､
　　　　　　 ／ﾊ ` ｀二 二´ ´ /　|:::ヽ
　　　　 ／::::/　',　　 : . . :　　/　 |:::::::ﾊヽ
http://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
2020/07/20(月) 11:45:26.99ID:6TzNKBaO
コミスブロートまた食べたい。自作すると発酵に失敗するので通販せざるを得ない。今は金欠なので我慢
2020/07/21(火) 15:31:03.75ID:auNA7unn
特上うな重？ いいえ、和菓子です　土用の丑の日向けに
https://www.asahi.com/articles/ASN7N4RPWN7NOIPE00H.html
2020/07/28(火) 00:11:39.89ID:EcsIyoUN
圧巻の内容『人間にとってスイカとは何か』を読む。アフリカ・カラハリ砂漠での人間の生存を可能した「野生スイカ」の謎
https://togetter.com/li/1563795

２０１４年に刊行された『人間にとってスイカとは何か: カラハリ狩猟民と考える』を読みました。
圧巻の内容です。熱帯アフリカ原産のスイカは、１７世紀以前に日本に伝来した果物ですが、野生種が存在するカラハリ砂漠では、
コイサン系狩猟民が水を飲まずに生活してて、水分はスイカから摂取してるとか

地表水が無い、まだらに灌木が生えてる風景の中で、スイカを食べて生きてる人たちがいて、その上、「スイカから水を作る」技術が
存在してるというから、驚きです。
切り出したスイカの果肉を容器に入れ、ひとつまみ、火が消えた後の灰を混ぜると、果肉から水が滲み出てきたとありました。

現地の牧畜採集民のお母さんは、毎朝ラグビーボール大のスイカを５つ持ってきて、穴を開けて中をぐりぐり掻きまわしたスイカに
灰を混ぜて、勢いよく振ると、スイカ５つから１リットルの水を作れるそうです。
その水を飲んだり、調理したり、子どもの身体に拭（ぬぐ）って垢をこすり出したりするのだとか

そんな地表水の無い乾燥地帯で、スイカが育つのか…と思ったのですが、野生のスイカが鈴生りに生えてて、ごろごろしており、
１家族が最大２千個のスイカを貯蔵し、スイカを食べ尽くすまで野営地で暮らすそうです。
なお苦みのあるスイカで、「スイカ水」は甘く無いばかりか、何とも言えない味がすると…
2020/07/28(火) 22:50:24.21ID:RRJgUtEw
NHKの野生動物番組でキリンさんがそのスイカ食ってた。
その辺りの原住民にとってはスイカはまずいだけのもので利用の対象ではなく、キリンさんが食ってても気にしてなかった。
2020/07/28(火) 22:57:06.14ID:CJS3LO7/
さすがウオーターメロン。
2020/07/28(火) 23:05:25.12ID:BOxmZTWW
ココヤシなんかは島嶼部にしかないのかな、あれも清潔な水を保存し運搬する手段として重宝されてるよね
107名無し三等兵
垢版 |
2020/07/29(水) 11:30:48.12ID:UqCuBdWp
>>103

アフリカのメロンには非タンパク質性アミノ酸、シトルリンが大量に含まれていて
活性酸素消去とかストレス低減とか健康機能性が高い
108名無し三等兵
垢版 |
2020/07/29(水) 17:02:21.87ID:UqCuBdWp
>>106

個人的にはココヤシのジュースはあまり好きでは無い
2020/07/29(水) 22:17:46.04ID:ts3AQsIv
南の島に行くとココヤシの実を売ってるけどジュースは生温くて美味しくない
でも飲み終えるとその場で割って中身を手早くかき取って塩を振ってくれてそれは美味だった
梅雨が長いしまた行きたいけどこのご時勢じゃなあ
2020/07/31(金) 03:45:20.86ID:n8XuP9CJ
あれは雰囲気を楽しむものだし喉が渇いていれば何でも美味い
ペットボトルに入ってたら有り難みは無いけど
2020/07/31(金) 11:47:44.95ID:AnYQJ2mn
フィリピンで衛生兵やってた爺ちゃんが、重度の栄養失調患者は
ブドウ糖注射でもショック死するので、ほんのり甘いヤシの果汁を
注射するのが効果あったと言っていた。
2020/07/31(金) 16:20:46.07ID:WGPK/uI5
>>110
最近はプルタブ付いてるぞ
2020/08/03(月) 23:14:42.67ID:xxoZkrFX
ココナッツ缶が安売りしてて試しに買ってみたが、開けてビックリ
使い方がわからず、砂糖をぶち込み、牛乳とゼラチンで固めてみたが、うまく混ざらず失敗w
なんか分離して浮き上がったココナッツ繊維層がザラザラして食感よくなかった
ココナッツサブレの匂いがする食感よくないミルクゼリーってだけで、余りココナッツ缶の意義が感じられなかったな...残念
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
5ちゃんねるの広告が気に入らない場合は、こちらをクリックしてください。
ニューススポーツなんでも実況