レーション（というか戦場での飯）メニューNo.51

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2020/06/23(火) 20:12:42.28ID:zLTEJBfa
戦場で供される軍隊の飯の話題を中心に、主に戦闘糧食
（コンバットレーション）について盛り上がるスレッドです。

過去スレ：
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.45
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1490110656/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1495723388/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.47
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1505144185/
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1561031942/

次スレは>>980が立てて下さい

※過去スレ48
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1523774213/

※前スレ49
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/army/1540481020/
2020/08/18(火) 00:07:08.15ID:qAaQ1tMk
粗利じゃなくて単価かよw
2020/08/18(火) 00:19:45.25ID:59AKX9jB
>>151
その金額なのに
利益ですらなく売上なんかよ……
2020/08/18(火) 00:40:06.48ID:Jhsdu6aO
あれでしょ。最初に安い値段で同業他社全滅させといてから値上げする
アフリカの中国企業パターンでしょ？
2020/08/18(火) 14:20:22.08ID:B3j0dvMx
単価は1厘3毛くらい
2020/08/19(水) 01:16:23.29ID:NWnWAQBc
フーカデンを作ろう（海軍さんの料理帖）
https://togetter.com/li/1542781

海軍：フーカデン（半熟卵いりハンバーグ）
陸軍：オガクズパン、パパイヤの根
2020/08/21(金) 20:34:29.32ID:HIbFKhdH
>>25
解るわー。
俺も最後の晩餐は何食う？って聞かれたらおかんの大根の煮物になるわ。
2020/08/21(金) 21:03:50.84ID:uTp9sip6
トラフグの肝食いたい
2020/08/21(金) 22:49:59.47ID:gwSjTWdW
最期の日に自由が利くならば前夜は寿司、当日朝は白飯に味噌汁と糠漬けと簡単なサラダ
ビールも付ける
2020/08/22(土) 00:42:40.18ID:N0pBGvAv
>>158
あれ美味いよな。
2020/08/22(土) 05:25:28.85ID:AtoYplN6
>おかんの大根の煮物

料理上手な母親ばかりとは限らない...
よくドラマとかでおふくろの味とか言うだろ？
懐かしい味が旨いなんてのはドラマの中の幻想だと、ずっと思ってた来たね
2020/08/22(土) 08:04:37.38ID:VCXeQcCt
うちのオカンは家庭科系の学校を出ているのでめちゃくちゃ料理美味かった
まあ俺が就職して直ぐに死んだから、最後の晩餐には食べられないけど
2020/08/22(土) 12:50:35.47ID:h3gMDaDr
世の中には味覚異常で本当に美味いと感じてたり
自分が作ったものを食べないメシマズ嫁もいるらしいしな
2020/08/22(土) 14:48:28.49ID:Bs1Y8G8l
やたらレトルトやカップ麺を敵視してる人もいるな
料理下手ならレトルトや冷凍食品でいいのに
2020/08/22(土) 15:28:08.72ID:BY5msvrJ
俺はむしろオトンの味
日曜にオカンを休ませて作るキャベツとちりめんじゃこの貧乏お好み焼き
宇宙戦艦ヤマトのOPを聞くといつも思い出す味

最近の兵隊さんは「郷土の保存食」なんて持っとるんかいな
2020/08/22(土) 16:10:05.52ID:AtoYplN6
>オトンの味

これもな....昭和の男の価値観で『 結婚し、所帯を持ったら男は料理しない』って
自分縛りの古い社会通念というか、暗黙ルールがあるよな
亭主関白でない....優しいお父さんでも
2020/08/22(土) 19:23:40.09ID:5GStQXie
別に貧乏お好み焼きではないような
2020/08/22(土) 19:32:43.45ID:3YiB9QGO
亡き親父は元陸上自衛隊員なのに手料理となるとひどかったな
普通にご飯を炊けば良いものを必ず刻んだ野菜や干物やら入れて
味噌汁にはニボシがそのままたくさん入っていて子供には辛かった
2020/08/22(土) 20:01:45.87ID:pJfs8lRb
今年はどうか知らんけど、近年の韓国ではアウトドアやキャンプが流行していたらしいが、それを牽引したのは
兵役経験のある父親らしい。

普段は父親の威厳に欠けていたり、妻の尻に敷かれている旦那もいざキャンプや山登りに家族を連れて
出掛ければ、兵役時代に習い覚えた山歩きや野営・野外調理のスキルが俄然役に立ち、妻子からの評価も
上がったりするので、更なる尊敬を得ようと父親も張り切って家族を連れて行くそうで。

それとキャンプ場でのバーベキューや観光地での野外宴会の〆に辛ラーメンなどの激辛インスタントラーメンを
食べるのはあちらのお約束なんだとか。
2020/08/22(土) 21:14:21.09ID:VCXeQcCt
辛ラーメンはあのいくら茹でても絶対に伸びない麺が旨いんだけど、食った翌日に100%下痢で1日潰れるからあまり食えない
あのキムチとは全然違う酸っぱ辛いスープとかよく合うけども、コレが胃腸に悪いんだろうな

あとカップ麺と袋麺で味が違いすぎる。パチモン買ったかと思ったわ
2020/08/23(日) 07:05:10.84ID:3w7cWyaa
>父親の威厳に欠けていたり、妻の尻に敷かれている旦那

白人や日本人の父親なら、そうかもしれない...が、
男尊女卑と年功序列の激しい DV旦那の蔓延する韓国で?
2020/08/23(日) 07:31:33.53ID:fFxN2aY1
かの国の屋台ではインスタント麺をビックリするほど煮込んで出してくるから。
伸びない麺っていうのは、向こうにしてみれば必然なのかも。
2020/08/23(日) 09:22:30.83ID:qOmADFiU
>>171
あそこわりと階級社会だから、嫁の方が上流家庭の出身だと
旦那わりと奴隷よ。
2020/08/23(日) 09:44:57.07ID:3w7cWyaa
韓国版マスオさんも もいるんだな
2020/08/23(日) 10:14:09.62ID:+P7qvim3
ソンオさんか
2020/09/01(火) 12:03:23.46ID:aoI/uAWf
【イタリア便り】「カニもどき」を本物と思って食べる
産経　2020.9.1 07:00コラムその他

昔、東京の国立大学で教鞭（きょうべん）をとっていた頃の話である。
わが家の夕食にイタリア人の教師と、大学卒業後、大手商社に入社した教え子がやってきた。

話が弾み、商社マンの仕事が話題になった。　「カンガルーの輸入です」と商社マン。
「え、今なんとおっしゃった。日本の動物園はそんなにカンガルーが好きなのですか」とイタリア人。
「ご存じないのですか。　ソーセージに混ぜるための肉ですよ」。　イタリア人は、日本でソーセージを食べなくなってしまった。

また、食通で有名だった初代のイタリア文化会館館長がこう言って嘆いた。
「君にうまいウサギ料理をごちそうしようと思って肉屋に注文したら、ウサギはみんなソーセージ用に使われるので、店にはありませんといわれたよ」

飽食の時代を生きる今の日本人には考えられないだろうが、６０年ぐらい前は肉の輸入が制限されていたため、いろいろな肉を加工して食べていた。

食糧難を切り抜けた日本人の食品加工技術は目覚ましかった。
タラバガニの漁獲が制限されると、魚肉を使ったカニかまぼこを開発し、世界中に売りさばいた。
生まれて一度も本物のタラバガニを食べたことのない多くのイタリア人は、「カニもどき」を本物のカニと思って食べている。
https://www.sankei.com/column/news/200901/clm2009010004-n1.html

昔はソーセージの混ぜ肉にカンガルー肉使っていたとは知らんかった
2020/09/01(火) 15:29:24.44ID:igF3jJCJ
>>176
ドイツの格言にこんな物があります
「議会でやってる事と、ソーセージを作る所は見ない方がいい」
2020/09/01(火) 16:42:45.84ID:ZCGd/ABV
昔は肉よりデンプンが多いソーセージが
2020/09/01(火) 17:07:49.75ID:7IiFI0Ox
>>178
ブリティッシュソーセージですな（半分パン粉
2020/09/01(火) 17:15:11.69ID:rYrVE4Q3
食べられるものならまだ良さそうだけど、何の肉かわからないとかは怖いな。ドス黒かったり
2020/09/01(火) 18:50:02.68ID:5eEENClh
血でも混じってるのか？
2020/09/01(火) 18:55:44.92ID:igF3jJCJ
>>181
実際、”血のソーセージ”ってある様子。
確かドイツだったと記憶してるんだが。
2020/09/01(火) 19:55:30.23ID:M3uDOrjR
ドイツの農家で解体職人を呼んで豚一頭を残らずソーセージや燻製など冬越しの食料にするドキュメンタリーがあった
流れた血も全て回収して刻んだ脂肪やレバーなんかと混ぜてソーセージや瓶詰にしてゆくんだけどなかなかすごかった
日本で食べられる豚肉ソーセージなんかごくごく一部にすぎないね
2020/09/01(火) 20:00:32.20ID:HqIxM8ji
>>182
ドイツが有名だけど、スペインにもある
知らないだけでイタリアにもフランスにもあるのだろう
クセも臭みもなくて、知らなきゃ血だとわかんないと思う
2020/09/01(火) 20:18:01.41ID:rYrVE4Q3
ブリ飯のブラックプディングとか、中国にもあるはず
有史から豚食べてるところには大抵あるでしょ
2020/09/01(火) 20:28:59.10ID:HqIxM8ji
四川料理で血の煮凝りみたいなの使うね
おっしゃる通り、イスラム教圏とユダヤ教圏以外の世界中にあると思う
2020/09/01(火) 20:43:32.26ID:6ioD8Qvg
ヒンドゥーではどうなんだろう
階級によってエラく違うようだから全体を理解するのは難しい
2020/09/01(火) 21:01:53.19ID:M3uDOrjR
血で炒めるとか血で煮るとか屠畜をやってるとこじゃないと新鮮な血が手に入らないからできないよね
2020/09/01(火) 21:14:30.32ID:rYrVE4Q3
詳しくはないけど屠畜はほぼあらゆる社会で下層階級の仕事だし、滋養があっても臭みの出やすい食べ物を上流階級があえて食べようとは思わないだろうから
インドじゃ間違いなくキチンとした食べ物扱いにはされてなさそうだな…
2020/09/01(火) 21:30:39.21ID:T9tV7VW3
日本では血を調理したもの聞かないね
2020/09/01(火) 22:17:11.18ID:rYrVE4Q3
すっぽんの生き血割ぐらい？
もともと家畜を食べる機会が少なかったからなあ…鳥を潰して食べるぐらい？あとは猪肉とか
2020/09/02(水) 05:29:22.62ID:Jz67/yBf
魚の血をどうこうする料理も聞かないな
世界的にそうなんだろうか
2020/09/02(水) 08:57:39.36ID:VuxLLaQG
魚は血抜きをしなくても美味しく食べられるから
2020/09/02(水) 15:44:12.45ID:TomOcBCU
これは戦前の話、とある陸軍の青年将校（主計科）氏が、精をつけようと
牛の生き血を飲んでみた、と言う話。
しかも新鮮な奴が良いだろうと、牛を絞めてる所まで行って
とれたての奴を飲んでみたそうだ。
しかし、翌日真っ赤な”大”が出ただけで、何も変化が無かった様子。
少なくとも日本人には、大量の血液を消化吸収する能力が無い、って話なんだ。
2020/09/02(水) 15:49:25.48ID:hSRCyDAW
さすがに消化器通ったら黒くなるじゃろ。
胃からの出血でも便が黒くなるのに。
2020/09/02(水) 15:57:05.49ID:/Is2Vb6e
血の赤のヘモグロビンはタンパク質だからなぁ
食欲なくってトマトジュースしか飲まなかった次の日のはかなり赤かったけどｗ
2020/09/02(水) 16:05:24.11ID:T3Ez01Xv
>>196
赤い部分はタンパク質じゃない(鉄イオンがポルフィリン環にハマったヘムという物質)なので、タンパク質が分解されても赤は消えないのだが、消化管中で鉄が酸化されてどす黒くなる
2020/09/02(水) 16:08:12.77ID:Yxn/1mUO
>>193
鯖折りなんて単語があるぐらい、血抜きは必要だぞ
2020/09/02(水) 16:22:30.54ID:/Is2Vb6e
>>198
鯖が傷みやすいから血抜きをするんであって
魚一般の話とは別じゃね？
2020/09/02(水) 16:28:41.87ID:Yxn/1mUO
>>199
マグロだってブリだって、ある程度の大型魚はやるでしょ？
鯖がヒスタミンなどで特別痛みやすいのもあるけど、血が残ってると生臭いのは変わらないし
2020/09/02(水) 16:50:14.29ID:Jz67/yBf
釣りしてもある程度の大きさの青魚だとバケツで血抜きするわ
アジはそのまま氷絞め
2020/09/02(水) 20:19:10.04ID:oUeX7y5N
野締め活け締めって、海上釣堀で釣ったタイで試してみた事があるけど白身魚でも味がぜんぜん違うね
マグロなんかも血抜きの手際で価格が上下するから日本漁船だと船上に引き上げたら即エラと内臓を取り出す
海外から入ってくる冷凍マグロだと相当処理が悪いのが混じっているそうでペットフード行きとか
2020/09/03(木) 00:16:50.00ID:AkdNLne9
>>183
多分浪人の時に授業で見たのと同じだ
2020/09/03(木) 00:18:16.25ID:AkdNLne9
>>202
タイなどの白身魚だと頚動脈を切って血抜きするね
どうしてとかは分からないけど、そうした方が美味しく食べれるからなんじゃ？
2020/09/03(木) 00:23:14.68ID:dKbByJvz
>>203
「人間は何を食べてきたか」かな
2020/09/03(木) 00:24:20.03ID:0kjJk8AX
台湾だと血餅や豬血糕や猪血湯 なんて豚の血を使った屋台料理が有る
文化が似てて豚をよく食べる沖縄にもチーイリチャーって血を使った料理が有るよ
2020/09/03(木) 05:09:28.03ID:SoM47pSv
>>205
DVDがジブリ製品のあれか
2020/09/03(木) 12:48:11.93ID:GxARK7lY
>ブリティッシュソーセージですな（半分パン粉

ミートホープ メソッド...

>”血のソーセージ”

ニヘイゴハン...w
https://youngjump.jp/goldenkamuy/contents/gourmet_chart/_image/comic34-2.jpg

>少なくとも日本人には、大量の血液を消化吸収する能力が無い、って話なんだ

映画キリング・フィールドで、牛の血ちゅうちゅう盗み吸って、飢えをしのぐ (家畜の血液を消化吸収)ってシーンが あったような...
2020/09/03(木) 13:17:17.80ID:WG9Xv6TT
何のドキュメンタリーだったか、ヤギを数頭連れたアフリカの少年が徒歩の旅をするなんてのがあった
ほとんど荷は無くヤギの乳を絞り血を採って混ぜて飲むだけで何百キロも歩くという話
ああいうところの人達は腸内細菌や酵素なんかが日本人と全く違うんだろうね
2020/09/03(木) 14:09:48.90ID:YpQjPmIA
海藻を消化できるのも一部だって話があるな
日本人は出来る方で、どちらかと言えばレアだそうな
2020/09/03(木) 14:11:26.62ID:mr01T9m3
そういえば外人に海苔巻き食わせたら、翌日真っ黒なウ〇コが出たそうで
慌ててたな。
2020/09/03(木) 15:54:38.27ID:R1PJVD1O
そういえばモンゴルの遊牧民が、ヤクの血液を固めた物を
携帯食料として持っていた、とか聞いた事が有るな。
液体のままじゃ難しくても、固めたら消化しやすくなるのかな？
2020/09/03(木) 15:58:36.96ID:2ik4nF7S
F―35A三沢基地カレー完成　　ステルスだけに味は…
朝日　9/3(木) 13:22配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/2e2f45a9b07e7969f9f3d76f8a9297c2ba5fcadd
2020/09/03(木) 16:32:25.14ID:YpQjPmIA
>>211
ちゃんと血便が心配だから医者にかかれって脅かしてやったか？
2020/09/03(木) 17:15:31.46ID:d1HUb5AU
中学生ぐらいの時に初めてイカ墨パスタ食べて翌日オロオロしてたわw
2020/09/03(木) 17:55:13.74ID:/+Rwr4Xk
>>214
食う話してる時に出す話するんじゃねえw
2020/09/03(木) 19:50:33.64ID:GxARK7lY
>ヤクの血液を固めた物を携帯食料として持っていた、とか

保存効かなそう...
2020/09/04(金) 06:59:16.17ID:0q9NBC3U
食料品の保存性なんて気候次第だからなあ、モンゴルで数年もつ干しチーズを日本に持ち帰ったら二週間でカビだらけになったとか
2020/09/04(金) 18:44:38.24ID:7yFAJSW4
牛を殺さず首筋に少し穴を開けて新鮮な生き血を確保するマサイ族は凄いな

映画『スウィーニー・トッド』では喉笛をカミソリで切り裂いてから後ろ首をギューッと押さえ付けて血を絞り出してたが
あの殺し方は肉食の西洋人ならではの発想だよなあと感心した
2020/09/04(金) 19:25:30.80ID:uZhNBAcz
なにそのドラキュラ怖い
2020/09/04(金) 21:46:53.93ID:EJCkaejr
>>208
あのジャーナリスト日本人じゃないやろw
2020/09/05(土) 13:29:52.17ID:kNgqiBmN
白人ジャーナリストじゃなくて、カンボジア人ガイドの方<牛の血ちゅうちゅう盗み吸い
2020/09/05(土) 15:24:23.70ID:ANSYB2bm
>>219
>>映画『スウィーニー・トッド』
ミートパイ（というか挽き肉料理）食いながら観ると楽しいぞw
2020/09/06(日) 17:40:38.30ID:uw2Gga4J
北朝鮮へ「栄養ビスケット」で食糧支援、人道的支援も継続＝韓国
WoW!Korea9/6(日) 11:17配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/25a5a439064ea34928beb99c150ffa93131a3e8b
2020/09/07(月) 09:46:06.45ID:dCCPBxKZ
粗食に耐えるヤギが多数飼われているというからあの国でも血を飲んでるかな
でも災害復旧に動員された兵士達が腹を減らして付近を荒らしているそうだから残ってないか…
2020/09/07(月) 15:42:15.77ID:k9X0F2Wc
しかし、ヤギを野に放つと、その後に残るのは荒れ地だけだからな・・・
2020/09/07(月) 19:24:47.20ID:1El17+Xo
ロシナンテ...
2020/09/07(月) 21:17:14.13ID:ceEeqagb
馬鹿ウヨが尖閣の島に勝手にヤギを放したお蔭で
固有種が絶滅に追い込まれるやら地崩れで土地が荒れるやら
2020/09/08(火) 12:37:15.13ID:6FHInvl2
父島列島でノヤギが繁殖してひどい事になっていたものの
近年駆除が本格化してようやく回復に向かっているね
尖閣にもハンターを上陸させればいいんだけど…
2020/09/08(火) 12:37:21.68ID:7+fLmAiv
キョンは？
2020/09/08(火) 14:16:01.57ID:1bFgDFcY
キョンは処理や調理によっては美味いという話もあるから、商業的な流通に乗せることができればもう少し希望が見えるんだろうな
安全性の管理が必要なものだから単純に食品衛生法を緩和すれば済むとも思えないけど
2020/09/08(火) 15:09:38.62ID:m4YK9Sr9
エドの無人島生活60日間で島に生息していたヤギ...強ちあり得る事なのか

なんか沖縄以外のヤギ肉の隠しメニュー的郷土料理があったような...
2020/09/08(火) 15:15:32.02ID:7+fLmAiv
ヤギ肉といえばインドパキスタン
外国人にはマトンと言ってもヤギ肉のが多いらしい
2020/09/08(火) 16:47:40.52ID:JnNGZk7E
一時期八丈島のキョンセーム皮がカメラ店で売りに出て何枚か買ったな
欧米じゃ毛皮をファッションに使うなって方向に動いてるけど駆除動物の有効利用なのにね
今でもキョンセームはたくさん売っているけど実は中国製で有効利用でもなんでもなかったり
2020/09/10(木) 16:15:30.15ID:QY2eKnPm
千葉のキョンは捕獲手段がなあ、住宅地で猟銃ぶっ放すわけにもいかないし
ちまちま罠かけてもおっつかないし
2020/09/10(木) 18:27:42.90ID:aRqpvfIr
「がきデカ」と「ハルヒ」鹿ピンと来ない
2020/09/11(金) 03:13:58.06ID:QW1sxJni
>>235
オウギワシを鷹狩みたいに訓練したら行けないかな
子供なら人もさらわれそうだけど
2020/09/11(金) 08:51:57.77ID:kQwGpAOV
日本の古式由来にのとって巻狩かな。住民を強制徴用して人海戦術で追い込み一網打尽にして撃ち殺す
2020/09/11(金) 10:01:12.49ID:NB9do6uH
住宅街でイノシシやクマが暴れても殺すのはかわいそうなんて時代だし
ドイツみたいに捕獲動物から廃家畜まで集めて余生を過ごさせる施設を作れって声もあるね
綱吉のお犬小屋みたいな惨状になるのは目に見えてるのに
2020/09/11(金) 10:10:36.76ID:yQ/4inlr
>>238
原住民の伝統文化にまで昇華させれば千葉の観光業も潤うな
2020/09/11(金) 17:19:20.53ID:mpHMHYKd
>>238
戦前までなら、兎狩りでやってたんですけどね。
2020/09/11(金) 23:25:57.64ID:4R6CwT13
【国民の自衛官　横顔】（２）「体が資本」　きめ細かく献立　自衛隊熊本病院　田中智子防衛技官（５９
https://www.sankei.com/politics/news/200911/plt2009110059-n1.html
2020/09/13(日) 11:37:51.44ID:Xy4YAvnU
>>239
自分の金じゃないと思えばどんなテキトーなことでも主張するやつはいる
2020/09/16(水) 10:24:03.37ID:6ecxqsym
>>231
美味しい（思ったより食べやすい）
ってレベルなので観光料理でキョンを少し出してから
牛豚鶏で口直しが必要な感じ
2020/09/16(水) 11:29:22.55ID:ZhjfVe1H
>>244
野趣溢れる皿が好きな層にだけ受ければ十分だと思う
246名無し三等兵
垢版 |
2020/09/17(木) 17:12:31.93ID:G8jLDzsB
シカというのは尻の穴の周りに臭腺とかあるのだろうか？
ウサギは大きく肛門の周りを抉っておかないと
食えたもんではないんだよね？

とにかく野生のオスは肉がケモノ臭くてとても食べられたものでないように思うけど
2020/09/17(木) 17:56:14.85ID:15EuKFEC
https://livedoor.blogimg.jp/thedeb/imgs/f/c/fc9ebf1c.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EFhAQ4IUcAE6lCU.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EFhATHrUwAE5OMJ.jpg
2020/09/21(月) 01:21:51.61ID:ZjjAQ8FM
バジルシードドリンク
https://livedoor.blogimg.jp/kitchenfufu/imgs/5/1/5196336a.jpg
１００均で売ってた...画像のフレーバーは其々
マンゴー、ライチ、フルーツミックス、ヨーグルト、ホワイトグレープ
でもダイソーで売ってたのは赤色でスイカ味...
赤にバジルシードの黒いツブツブがねw
2020/09/21(月) 01:33:11.41ID:Eb/DJRxJ
戦場に関係あるのかしら？色水亜種には見えるけど…
腹に溜まるけどカロリーないドリンクとか戦場で一番いらない気がするw
2020/09/21(月) 08:23:12.19ID:wH9LukGt
つまり水は不要と申すか
2020/09/21(月) 10:15:27.77ID:2r4NMnyc
>>248
チアシードを乾燥状態で長期保存できるなら
食物繊維分の補給用に利用できないかな？
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