日本語で読める記事あるかなと思ったらレコチャの翻訳記事があったので

＜中国食品＞初公開！ニセ卵の製造過程が明らかに―河南省
Record China配信日時：2007年8月14日(火) 16時21分
https://www.recordchina.co.jp/b10497-s0-c30-d0000.html
>Aさんは、ニセ卵製造に熟練している業者は1日一人で1000個以上作ることができ、
>コストは本物の卵の10分の1で、卸販売価格は本物の2分の1。
>業者にとってはコストパフォーマンスがよい。
>ニセ卵は普通の卵と一見変わらないが、ゆで卵にして食べるとゴムのような食感で卵の味はしないという。