北米と日本のデータを調べたところ、日本人4人からポルフィラン多糖(紅藻類の細胞壁を構成する炭水化物の一つ)を消化する酵素をもつ腸内細菌を発見できた。

っていうのを、誇大解釈したものみたいだね。  >日本人だけが海藻を消化できる