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空自空上げとは

航空自衛隊の各基地の給食で提供される鶏の唐揚げを、
航空自衛隊全体でより上を目指すとする意味を込めて「空上げ（からあげ）」と呼称しており
各基地で特色ある空上げがあります。

https://www.mod.go.jp/asdf/special/recipe/